팬에 마요네즈를 넣지 않은 치킨. 항아리에 담긴 오븐의 "섬세한" 절인 닭고기 샤슬릭

어린이와 성인 모두가 예외없이 어떤 요리를 좋아합니까? 빨리 요리하지만 휴일과 평범한 날에 테이블에 나타나는 것은 무엇입니까? 감자와 파인애플로 무엇을 요리하고 자두 또는 메밀로 속을 채울 수 있습니까? 무엇을 튀기고, 끓이고, 끓여서 수프로 만들 수 있습니까? 답은 간단합니다. 물론 치킨입니다.

야채와 과일, 곡물 및 뿌리 채소와 결합하여 준비할 수 있는 옵션이 매우 많기 때문에 좋습니다. 그리고 또한, 내가 당신에게 비밀을 말할 것입니다, 그것을 망치는 것은 거의 불가능합니다.

따라서 요리에서 당신이 완전한 0으로 보일지라도 안전하게 닭고기를 가지고 요리를 시작할 수 있습니다! 그러나 충분히 간단합니다. 따라서 오늘 나는 스토브에서 바로 팬에 튀기는 방법에 대한 조리법 옵션을 제공합니다. 그건 그렇고, 최근에 우리는 가금류도 요리했지만 그 경우입니다. 그러나 오늘 우리는 튀길 것입니다.

나는 우리가 시체의 다른 부분을 요리할 것이라고 즉시 예약할 것이고, 당신은 이미 무엇을 튀길지 결정합니다: 닭 다리, 나지만, 가슴살, 날개 또는 가금류. 그래서 우리는 조리법을 제공합니다.

양파와 버섯으로 부드러운 필레를 만드는 것보다 쉽고 빠를 수 있습니다. 그리고 겉보기에 단순해 보이는 요리의 맛은 항상 최고라는 것을 인정해야 합니다.

결국 이것은 최고의 조합 중 하나입니다.

재료:

필레 350g
양파 200g
샴피뇽 500g
소금, 후추 맛
끓는 물 1/2컵
식물성 기름 3 큰술. 숟가락

준비:

1. 필레를 씻어서 말린 다음 작은 조각으로 나눌수록 가늘게 자를수록 맛있는 요리가 더 빨리 준비됩니다.

2. 양파를 4분의 1 고리 또는 큰 입방체로 자릅니다.

3. 요리에는 오늘 신선한 버섯을 사용합니다. 원하는 경우 냉동으로 가져 가거나 버섯, 신선하거나 절인 버섯으로 요리 할 수 있습니다. 접시로 자르십시오.

4. 팬에 버섯을 넣고 뚜껑을 덮는다. 샴 피뇽은 주스를 놓아야합니다. 5~7분이 소요될 수 있습니다. 우리는 중불에서 끓입니다.

5. 그런 다음 필레 조각을 버섯에 넣으십시오. 섞고 다시 덮으십시오. 물이 모두 증발할 때까지 볶습니다. 20~30분이 소요될 수 있습니다.

불은 평균보다 약간 낮아야 합니다. 이 시간 동안 뚜껑을 여러 번 열고 재료를 섞는다.

6. 이제 활 차례입니다. 그러나 먼저 팬에 기름을 부어야합니다. 우리는 둘 다 추가하고 즉시 맛을 내기 위해 소금을 넣습니다. 부엌의 향기는 단순히 마법입니다. 온 가족이 달려온 질문, 언제 준비가 될까요?! 그리고 그것은 곧 준비될 것입니다.

그 동안 우리는 모든 구성 요소를 혼합하고 15분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

그런 다음 끓는 물 반 컵을 넣고 우리의 맛있는 것을 다시 섞습니다. 그리고 이제 마지막 단계. 우리는 접시에 7-8 분 동안 모든 주스를 담글 수있는 기회를 제공합니다. 접시는 항상 뚜껑 아래에서 시들합니다.

원하는 경우 요리가 끝날 때 갈은 검은 후추를 추가하십시오.

이 경우 버섯 냄새를 방해하지 않도록 향신료를 추가하지 않습니다.

후추를 넣은 후 내용물을 다시 섞어주세요. 그리고 당신은 테이블을 설정할 수 있습니다. 모든 반찬과 함께 접시를 제공 할 수 있습니다. 엄청나게 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 그리고 당신은 준비가 얼마나 간단하고 쉬운지 알았습니다 !!!

마늘이 든 냄비에 프라이드 치킨-간단한 단계별 조리법

장르의 고전, 말하자면 새 작업의 기본. 모든 고기는 마늘과 같은 조합을 좋아하며 우리 새도 예외는 아닙니다. 형언할 수 없는 맛과 향을 선사하고 식욕을 돋우며 한 조각에 국한되지 않도록 초대하는 사람입니다.

이 조리법에는 다음이 필요합니다.

치킨, 취향에 따라 잘라
좋아하는 향신료
식물성 기름
마늘

준비:

1. 우리는 고기를 정육하고 씻습니다. 저는 개인적으로 유해한 붉게 익은 껍질을 정말 좋아해서 피부를 남깁니다. 더 많은식이 요법을 원하는 사람은 그것을 제거 할 수 있습니다.

2. 눌어붙지 않거나 세라믹으로 된 프라이팬에 뚜껑을 꼭 닫고 사용하는 것이 좋습니다. 기름을 붓고 최대불로 가열합니다.

3. 팬에 자른 조각을 넣고 바로 소금, 후추, 향신료를 넣어주세요. 고기에 소금을 미리 넣으면 수분이 빠져요. 아무것도 휘젓지 않아도 됩니다. 우리는 뚜껑으로 과자를 닫고 약 7 분을 기다립니다. 바닥이 붉어져야 합니다.

4. 조각을 뒤집고 첫 번째면과 동일한 조작을 수행하십시오. 소금으로 과도하게 사용하지 마십시오. 바닥에있는 국물이 이미 짠 것을 명심하십시오.

후추, 양념과 다진 마늘을 넣으십시오. 우리의 경우 머리가 두 개이므로 마늘 맛과 향을 주기에 충분합니다. 그러나 더 적거나 더 많이 넣을 수 있습니다.

5. 닭고기를 다시 뚜껑으로 닫고 5분 정도 더 기다린 후 고기가 부드러워질 때까지 볶습니다. 확인하려면 포크나 나이프로 가장 큰 부분을 뚫습니다. 분홍색 주스가 구멍에서 떨어지지 않으면 요리가 준비된 것입니다!

6. 또 다른 트릭.

밑반찬에 물 1/4컵을 추가하면 반찬과 함께 맛있는 그레이비를 만들 수 있습니다. 그것을 준비하려면 팬에 모든 것을 몇 분 동안 그대로 두면 됩니다.

맛있는 마늘 튀김이 완성되었습니다!

감자와 양파로 튀긴 맛있는 닭 다리

간단하고 빠르며 얼마나 맛있는지!

다음이 필요합니다.

다리 3 개
감자 1kg

1. 먼저 다리의 살을 뼈의 옆면을 따라 자릅니다. 그래야 더 빨리 익을 수 있습니다. 이것은 필요하지 않지만 모든 사람은 조각이 작을수록 더 빨리 요리된다는 것을 알고 있습니다. 거기에 소금과 후추를 넣고 간을 맞춘다.

2. 프라이팬을 중불로 가열하고 식물성 기름 2-3큰술을 넣습니다. 버터가 딱딱해지기 시작하면 고기 조각을 넣고 뚜껑을 덮고 5분 동안 끓인다.

3. 다리가 요리되는 동안 양파는 반 고리로 자르고 감자는 원하는대로 자릅니다.

4. 뚜껑을 열고 다리를 뒤집어 양파를 팬에 부은 다음 접시를 5분 더 끓입니다.

불이 너무 강하지 않은지 확인하세요. 그렇지 않으면 양파가 탈 수 있습니다!

이 시간 동안 반투명해야 합니다.

5. 줄을 서 있는 다음 감자. 양파가 부드러워지면 다진 감자를 같은 프라이팬에 보내고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 뚜껑을 덮고 주기적으로 뚜껑을 열고 접시를 저어 주어야합니다.

6. 15분 후 감자에 소금을 뿌린다. 감자가 더 부드러워 지도록이 단계에서이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.

이제 감자에 양념을 추가할 수 있습니다. 더 일찍 간을 하면 허브가 타버릴 수 있습니다.

그 향과 맛은 말로 표현할 수 없습니다! 프라이팬에 튀긴 닭고기와 감자는 모두가 좋아할 것입니다!

간장 매리 네이드에 야채와 토마토 페이스트를 곁들인 닭고기

고기가 야채와 잘 어울린다는 것을 모두 알고 있으므로 야채와 함께 닭고기 요리법을 제공합니다. 우리의 경우 피망입니다. 접시는 매우 맛있고 육즙이 많으며 아름답습니다. 그래서 축제 테이블에서도 쉽게 주요 재료로 만들 수 있습니다!

그리고 야채뿐만 아니라 간장 양념도 너무 맛있습니다.

재료:

치킨 조각 700 gr.
피망 7-8 개.
전구 양파 2 개
간장 5큰술
카레 2작은술
스위트 파프리카 1작은술
토마토 소스 3-4 큰술
식물성 기름

준비:

1. 먼저 고기를 마리네이드해야 합니다. 이를 위해 간장, 달콤한 파프리카, 카레를 다진 조각이 든 깊은 접시에 넣습니다. 이 경우 소스에 소금이 많이 포함되어 있으므로 아무 것도 소금에 넣을 필요가 없습니다. 저어 새가 일어나도록 둡니다.

2. 그동안 야채부터 시작하겠습니다. 파프리카는 씻어 꼭지를 잘라주세요. 그런 다음 각 고추에서 약 8 조각이 나오도록 세로로 자릅니다. 양파를 반 고리 또는 고리로 자릅니다.

3. 주재료로 돌아간다. 우리는 프라이팬을 가지고 가열하고 식물성 기름을 붓습니다. 그런 다음 고기가 완전히 익을 때까지 모든 조각을 펼치고 뚜껑없이 7-10 분 동안 볶습니다. 우리는 그것을 접시에 담습니다.

4. 허벅지를 튀긴 기름에 양파와 고추를 보냅니다. 부드러워질 때까지, 즉 부드러워질 때까지 튀겨야 합니다.

5. 그런 다음 닭고기를 담근 혼합물을 팬에 붓고 완성 된 허벅지를 거기에 되돌립니다. 토마토 페이스트를 넣습니다. 집에서 직접 가져오는 것이 가장 좋지만 구입한 것도 효과가 있습니다.

최후의 수단으로 케첩을 사용할 수 있습니다. 우리는 뚜껑을 닫고 "도달하기 위해" 5-10분 동안 그대로 둡니다.

6. 원하는 경우 접시를 허브로 장식 할 수 있습니다. 그러면 다양한 아로마뿐만 아니라 색상과 맛도 문자 그대로 빛나고 반짝입니다.

야채와 함께 냄비에 닭고기가 준비되었습니다. 요리사, 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!

사워 크림과 함께 조각으로 튀긴 닭 가슴살

더 섬세한 요리를 좋아한다면 사워 크림이 든 새를 추천합니다. 고기는 우유와 결합하여 항상 미묘한 부드러움과 특별한 육즙을 제공합니다.

다음이 필요합니다.

닭가슴살 2개
사워 크림 200 gr.
전구 양파 1개
토마토 1개
취향에 따라 마늘
베이 리프

1. 우선 고기를 작은 입방체로 자릅니다. 깨끗한 식이 덩어리를 원하면 껍질을 벗길 수 있습니다. 당신이 가죽 애호가라면 당연히 떠나십시오.

2. 프라이팬을 가열하고 약간의 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 것을 볶습니다. 때때로 뒤집어줍니다.

10-15분이 소요됩니다.

3. 프라이팬에 가슴살을 굽는 동안 야채를 볶자. 양파를 반 고리로 자릅니다. 토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 모양은 어쨌든 무너지기 때문에 그렇게 중요하지 않습니다.

4. 고기가 하얗게 변하면 양파와 토마토를 팬에 넣는다. 우리는 거기에 마늘을 보내고 모두 섞습니다.

5. 소금을 넣고 양념을 할 차례입니다. 우리는 닭고기를위한이 조미료가 있습니다.

소금 다음으로 사워 크림을 팬에 넣으십시오. 섞어 뚜껑을 닫습니다. 20분 동안 요리될 때까지 그대로 두십시오.

6. 월계수잎의 향을 좋아하시는 분은 조리 10분전에 넣어주세요.

닭고기는 놀랍습니다! 부드럽고 부드럽고 향긋합니다. 국물은 반찬으로 사용할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

마요네즈와 마늘을 절인 부드러운 필레

이 요리는 스토브에 오래 서 있는 것을 좋아하지 않는 사람들을 위한 것입니다. 펄프를 담그는 시간을 제외하고는 준비하는 데 최소한의 시간이 걸립니다.

즉, 필레는 다음과 같이 절인됩니다. 결과적으로 우리는 맛있는 섬세한 저녁 식사를 얻습니다.

재료:

필렛 2개
양파 1개
마늘 3쪽
마요네즈 2-3큰술 숟가락
향료
소금, 후추 맛
튀김 기름

준비:

1. 필레를 작은 조각으로 자르고 그릇에 옮깁니다.

2. 양파를 반 고리로 자르고 필레에 넣으십시오. 소금과 후추로 맛을 내고 향신료를 첨가하십시오. 그들은 당신이 일반적으로 사용하는 무엇이든 될 수 있습니다.

우리는 또한 마요네즈를 뿌리고 모든 것을 그릇에 바로 섞습니다.

3. 마늘을 잘게 자르거나 프레스에 통과시킬 수 있습니다. 또한 총 질량에 추가하십시오. 다시 섞는다. 이 매리 네이드에 필레를 1 시간 동안 그대로 두십시오.

4. 프라이팬에 기름을 두르고, 필레에 양파, 마요네즈 소스를 넣고 다시 섞어 프라이팬에 볶는다. 중불에서 5~7분간 볶다가 뒤집어서 다시 5~7분간 볶는다. 고기가 아래에 지나치게 장밋빛이 아닌지 확인하십시오. 필요한 경우 열을 줄이십시오.

5. 시간이 지나면 다시 팬의 내용물을 저어가며 뚜껑을 덮는다. 약한 불에서 15~20분간 끓인다. 원한다면 맛있는 소스를 만들기 위해 물 1/4컵을 추가할 수 있습니다.

6. 이 시간이 되면 가스를 끄고 접시를 10분간 그대로 둡니다.

그런 다음 모든 반찬과 함께 제공하십시오. 매우 간단하고 맛있는 요리로 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 그러나 그의 맛은 단순히 맛있는 것으로 판명되었습니다!

통조림 파인애플 슬라이스 치킨 필레

글쎄, 당신이 휴가를 조직하고 큰 어려움없이 손님을 놀라게하고 싶다면 파인애플로 닭고기를 시험해 볼 수 있습니다. 그러한 저녁 식사는 분명히 눈에 띄지 않을 것이며, 아마도 당신은 그 요리법을 나누어야 할 것입니다!

재료:

치킨 필레 700g
파인애플 1캔
당근 1개
간장
마늘 2-3쪽

1. 우선, 우리는 필레를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 그릇에 담고 간장을 붓고 일단 놔둡니다.

2. 유방이 담그는 동안 파인애플을 작은 조각으로 자르고 당근을 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 우리는 마늘과 동일하게 수행하지만 그 조각은 작아야합니다.

3. 우리는 조각으로 자른 필레를 식물성 기름이 든 뜨거운 프라이팬에 보내고 부드러워 질 때까지 볶습니다.

즉 - 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 또는 극단적인 경우 조각이 흰색으로 변할 때까지.

5. 당근이 준비되면 접시에 파인애플을 넣고 파인애플 주스를 냄비에 붓습니다. 냄비는 항상 항아리에 남아 있습니다. 우리는 모든 것을 뚜껑으로 덮고 5분 동안 그대로 둡니다.

새콤달콤한 뒷맛으로 기억에 남을 정통 정통 디너를 쉽고 빠르게 준비했습니다. 아주 맛있는!

꿀 간장에 튀긴 날개

아시다시피 날개는 시체에서 특히 부드러운 부분입니다. 사람들은 그녀의 "날개는 딸을위한 것"이라고 말하는데, 많이 먹지 않아야한다는 의미이며, 자라면 아버지 집에서 날아갑니다. 그러나 이것은 후퇴입니다.

사실 날개는 실험하기 가장 쉽기 때문에 훌륭합니다. 매리 네이드로 완전히 포화되어 있으며 소금이나 향신료로 과도하게 사용하더라도 "한 치아를 위해"요리하기 때문에 맛을 즐기기 위해 또는 간식으로 요리하기 때문에 날개를 망치지 않습니다.

따라서 오늘 우리는 꿀과 함께 간장에 날개를 요리 할 것입니다.

재료:

날개 8개
마늘 6쪽
후추
간장 100g
꿀 1 큰술. 엘.

1. 우선 날개를 사랑하는 것은 사람마다 다릅니다. 누군가가 끝을 자르고 어깨 만 남기고 누군가가 완전히 요리합니다. 우리는 고기와 함께 조각 만 남겼습니다.

2. 닭고기에 후추를 치고 양념을 넣는다. 과염을 두려워한다면 소금은 아직 가치가 없습니다. 비록 시작을 위해 조금 당신은 할 수 있습니다.

3. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 붓고 열을 중간으로 줄이고 준비한 조각을 넣으십시오.

4. 날개를 볶는 동안 컵에 간장, 꿀, 다진마늘을 넣고 섞는다. 향기가 엄청나게 퍼집니다!

5. 양쪽 날개를 각각 5분씩 튀긴다.

6. 삶은 간장과 꿀을 그 위에 붓고 팬을 열어둔다. 이것은 고기가 맛있는 매운 매리 네이드로 포화되고 꿀이 캐러멜 화되고 과도한 수분이 증발하기 위해 필요합니다. 10분 정도 소요됩니다.

7. 과도한 수분이 사라지고 소스가 바닥에 걸쭉해지기 시작하면 날개를 뒤집어 반대쪽도 소스로 적셔줍니다.

8. 5분 후 완성된 날개는 불에서 꺼낼 수 있습니다. 결과는 놀라운 맛, 튀긴 달콤하고 맛있는 날개입니다.

그들은 감자, 메밀, 야채, 국물과 잘 어울립니다. 또한, 축구를 볼 때 남성의 간식으로. 먹기!

지금 레시피를 작성하는 동안 나는 "레시피 중 어떤 것이 가장 좋습니까?"라고 자문했습니다. 다시 한번 나는 그것들을 모두 다시 읽었고, 제기된 질문에 대답할 수 없었습니다.

결국, 각각의 조리법이 좋습니다! 그리고 그들 중 하나 또는 두 개를 골라내는 것은 단순히 불가능합니다! 아니면 꼽을 수 없는 것이 좋을 수도 있습니다. 우리는 점심과 저녁에 닭고기를 자주 요리합니다. 그리고 매번 다르게 하는 것이 좋을 것입니다.

누구나 부드럽고 육즙이 많은 가금류 고기를 좋아하므로 매번 새로운 맛있는 요리로 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

프라이드 치킨은 축제 테이블을 장식하고 매일의 점심 또는 저녁 식사로 사용할 수 있는 다재다능한 요리입니다. 거의 모든 사람들이 닭고기를 튀기는 방법을 알고 있지만 고기가 부드럽고 맛있기 위해서는 요리 할 때 여러 가지 사항을 고려해야합니다.

튀김을 위해 닭고기를 담그는 방법?

닭고기가 맛있고 육즙이 많으려면 올바르게 절인해야합니다. 마늘, 모든 종류의 고추 및 허브는 가금류 고기의 향신료로 좋습니다. 또한 매리 네이드의 경우 채소는 일반적으로 거칠게 자르고 일반적으로 튀김 전에 고기에서 제거됩니다.

이후에 닭고기를 오븐이나 그릴에서 요리할 경우 사워 크림이나 마요네즈를 기본으로 한 마리네이드를 담그는 것이 좋습니다.

냄비에 닭고기를 튀기려면 식물성 기름, 간장, 레몬 주스, 뜨겁고 매운 향신료를 기본으로 한 매리 네이드가 가장 적합합니다.

케밥의 경우 닭고기는 일반적으로 일반 양파를 추가하여 와인, 식초, 맥주, 케 피어 또는 레몬 주스에 절입니다. 이 경우 준비된 매리 네이드는 일반적으로 후추와 바베큐 조미료로 보완됩니다.

각 경우에 대한 매리 네이드 조리법의 예는 아래에 나와 있습니다.

냄비에 프라이드 치킨을 요리하는 방법?

미리 마리네이드하지 않고 또는 마리네이드에서 숙성시킨 후 팬에 닭고기를 튀길 수 있습니다. 시간이 허락한다면 주부들은 여전히 마리네이드를 사용하는 것이 좋습니다.

닭고기를 마리네이드하는 데는 매우 짧은 시간(1-2시간)이 걸리지만 결국 마리네이드를 사용하지 않는 것보다 더 맛있고 육즙이 많으며 만족스러운 요리가 될 것입니다.

팬 요리 치킨 재료:

닭고기 - 1 시체;
양파 - 2 개의 중간 머리;
채소 - 1 묶음;
해바라기 유.

매리 네이드 조리법 :

해바라기 기름 - 2 큰 술;
간장 - 4 큰술;
생강 뿌리 3cm 길이;
마늘 - 이빨 2개;
레몬 주스 - 3 큰 술.

매리 네이드를 준비하려면 깊은 그릇에 해바라기 기름, 간장 및 레몬 주스를 섞으십시오. 그런 다음 껍질을 벗긴 마늘과 생강을 곱게 갈고 매리 네이드에 넣으십시오. 원하는 경우 혼합물을 고추, 고수 또는 카레로 맛을 낼 수 있습니다. 마리 네이드가 준비되었습니다!

고기를 요리된 매리 네이드에 담그고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

채소를 씻고 잘게 자릅니다.

고기가 절인 되 자마자 튀김을 시작할 수 있습니다. 또한 요리하기 전에 버터 또는 해바라기 기름으로 닭고기를 문지르는 것이 좋습니다. 그러면 결국 접시가 식욕을 돋우는 빵 껍질로 나옵니다.

팬에 해바라기 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 그런 다음 절인 닭고기 조각을 놓고 적당한 열에서 양쪽을 가볍게 볶습니다.

그 후 닭고기 조각을 팬에서 다시 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀겨야합니다. 그런 다음 다진 양파를 고기에 넣고 저어주고 열을 줄이고 뚜껑을 닫습니다.

3분 후 팬에 닭고기가 들어있던 매리네이드를 붓고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 끓인다. 팬에 소스가 졸아들면 치킨 완성!

손님을 놀라게 하거나 특별한 요리로 자신을 기쁘게 하고 싶다면 프라이팬에 야채와 함께 치킨-담배를 만들어보세요. 다음 비디오는 이러한 방식으로 닭고기를 빠르고 맛있게 튀기는 데 도움이 될 것입니다.

감자와 함께 오븐에서 구운 치킨

황금 빵 껍질을 가진 전체 프라이드 치킨은 항상 아름답고 축제처럼 보이기 때문에 그러한 요리는 종종 크리스마스와 새해 테이블의 동반자가됩니다.

그러한 축제 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

체중이 2kg 이하인 어린 암탉;
감자 - 5개의 괴경;
맛에 소금;
해바라기 기름 - 1 큰술;

매리 네이드의 경우 다음이 필요합니다.

마요네즈 - 4 큰술 (사워 크림 또는 모든 오일을 마요네즈 대신 사용할 수도 있음);
마늘 - 3 개의 치아;
약간의 카레, 갈은 후추, 파프리카.

요리를 시작합시다:

매리 네이드로 닭고기를 갈아서 베이킹 슬리브 (또는 비닐 봉지)에 넣고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.

감자를 껍질을 벗기고 씻고 반으로 자릅니다. 괴경을 부드럽고 중간 크기로 가져 오는 것이 좋습니다.

남은 것은 오븐에서 닭고기를 튀기는 것뿐입니다. 절인 시체는 소량의 해바라기 기름이 든 베이킹 시트에 등을 아래로 향하게 놓아야합니다. 그 주위에 감자 조각을 뿌리고 소금을 넣고 매리 네이드의 잔해로 기름칠하십시오.
그런 다음 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 고기가 타지 않도록 약간의 물(50g)을 붓습니다.

굽는 시간은 닭의 크기에 따라 다르며 중간 크기의 병아리는 평균 35분에서 45분 정도 소요됩니다. 날카로운 칼로 시체의 두꺼운 부분을 뚫어 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 적절하게 요리된 닭고기는 맑은 주스를 방출합니다.

완성된 접시의 표면에는 반짝이는 바삭한 크러스트가 있어야 합니다.

다음 비디오 클립을 보고 오븐에서 통닭을 요리하는 또 다른 흥미로운 요리법을 배우게 될 것입니다.

느린 밥솥에서 닭고기를 튀기는 방법?

멀티 쿠커에서 요리하려면 닭고기의 시체 또는 부분을 씻고 말리고 부분으로 잘라야합니다. 그런 다음 소금과 향신료로 각각 문지릅니다.

접시에 닭 다리 또는 날개를 사용하기로 결정했다면 날개를 그대로두고 다리를 부분으로 나누는 것이 좋습니다.

고기 튀김을 시작하기 전에 멀티 쿠커 그릇에 기름을 발라야합니다. 그런 다음 가금류 조각을 넣고 30분 동안 "튀김" 모드를 설정합니다.

15분 후, 닭고기 조각을 반대쪽으로 뒤집고 계속 요리하십시오. 멀티쿠커 사운드 신호는 요리가 준비되었음을 알려줍니다.

사용된 멀티쿠커 모델에 "튀김" 모드가 없으면 "굽기" 모드를 사용할 수도 있습니다.

멀티 쿠커를 사용하면 두 가지 요리를 동시에 요리할 수 있기 때문에 야채 반찬과 병행하여 닭고기를 요리할 수 있습니다.

이렇게 하려면 야채(당근, 브로콜리, 호박, 감자)를 잘게 썰고 김이 나는 쟁반에 놓아야 합니다. 그런 다음 슬로우 쿠커에 넣고 고기와 함께 요리하십시오.

결과는 완전하고 매우 식욕을 돋우며 동시에 건강한 요리입니다.

느린 밥솥에서 전체 프라이드 치킨을 요리하려면 다음 비디오 레시피가 도움이 될 것입니다.

전문 요리사에게 고기를 어떻게 준비하는지 물어보십시오. 저를 믿으십시오. 그는 튀김 고기를 절인해야한다고 확실히 말할 것입니다. 이것은 더 뚜렷하고 밝고 독창적 인 맛을 얻기 위해 필요합니다. 또한 산세 후 섬유가 부드러워지고 접시가 더 부드럽고 맛있습니다.

전체 치킨 마리네이드의 비밀

오븐에 닭고기를 담그는 데에는 몇 가지 규칙이 있습니다. 그것들을 관찰하면 결과적으로 항상 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다.

담그는 시간은 가정 시체의 무게에 따라 다릅니다.주요 질문은 항상 들립니다 - 고기를 담그는 시간. 전체 시체를 구울 계획이라면 저녁에 매리 네이드에 담그기에 너무 게으르지 마십시오. 저녁 식사로 날개나 가슴살이 있다면 소스에 1시간 동안 그대로 둘 수 있습니다. 엉덩이는 2~4시간 더 걸립니다.
오븐에서 마요네즈로 닭고기를 담그는 것은 그만!이 간단하고 성공적으로 보이는 재료를 사용하면 언뜻 보기에 그의 개인적인 취향을 완전히 죽일 수 있습니다. 매번 똑같습니다. 또한 마요네즈에는 아세트산이 포함되어 있어 구우면 섬유질이 딱딱해지고 쓴맛이 나기 시작합니다.
재워두는 시간이 2시간 이상일 경우 고기를 냉장보관하세요.상온에서 시체는 빨리 절인 것이지만 이것은 가슴이나 날개에만 적용됩니다. 종종 고기는 시간을 절약하기 위해 밤새 절인다.
가장 쉬운 방법은 닭고기 또는 닭 다리를 오븐에 담그고 1 가지 이상의 향신료를 식물성 기름과 섞고이 구성으로 고기를 목욕시키고 몇 시간 동안 그대로 두는 것입니다.선택한 조미료에 따라 기름을 선택하십시오. 예를 들어 올리브는 바질과 파프리카, 해바라기 - 뜨거운 향신료와 잘 어울리고 옥수수는 보편적이며 모든 유형의 산세에 적합합니다.
소금 포기!모든 오븐 프라이드 치킨 매리 네이드 레시피에는 소금이 필요합니다. 그러나 올바르게 추가해야 합니다. 고기를 오랫동안 담그기 전에 소금에 절이지 마십시오. 시체를 오븐에 보내기 10 분 전에 소금을 넣는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 접시가 거칠고 건조해질 것입니다.

향신료 선택

고기는 어떻게 절인 것입니까? 오븐에 있는 닭고기에는 어떤 향신료를 사용해야 하며 어떤 향신료가 우리에게 풍부한 풍미를 줄까요? 기억하다!

고추 - 검정과 칠리.첫 번째는 보편적입니다. 우리는 모든 요리에 넣지 만 칠리는 요리에 향신료를 제공하므로 멕시코 억양이있는 요리에 "도징"되고 종종 사용됩니다.
허브 - 오븐에 넣은 닭고기의 경우 매리 네이드에 마요라나, 바질, 민트, 백리향, 로즈마리, 세이지가 포함될 수 있습니다.하나의 밝은 맛만 사용하거나 원래 믹스를 사용할 수 있습니다. 그건 그렇고,이 모든 허브는 생강과 고수풀과 잘 어울리며 요리의 맛을 풍부하게합니다.
카레는 오븐에 절인 닭고기를 위한 완벽한 솔루션입니다. 특히 구울 계획이라면 더욱 그렇습니다.카레는 단순한 허브가 아니라 커민, 육두구, 겨자, 고추, 고수풀과 같은 향신료의 풍부한 조합입니다.
육두구 - 치즈와 버섯으로 닭고기를 만들 계획이라면 이것을 선택하십시오.이 향신료는 유성분으로 요리의 맛을 생생하게 포화시킵니다. 크림과 감자가 들어 있으면 미식가 요리 없이는 할 수 없습니다.
심황 - 이 향신료는 인도에서 높이 평가되는 특별한 맛이 있습니다.우리에게 그것은 이례적인 것 이상이므로 매리 네이드에 심황을 넣는 것은 약간의 가치가 있습니다. 그러나 오븐에 든 닭고기의 경우 요리에 흥미로운 맛뿐만 아니라 밝은 황금 껍질도 제공하기 때문에 이상적인 솔루션이 될 것입니다.

5가지 종류의 마리네이드. 이거 맛있다

이제 우리는 닭고기를위한 보편적 인 매리 네이드에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다. 그리고 당신은 당신 자신을 위한 최선의 방법을 선택합니다.

간장 꿀. 간장 1숟가락에 꿀 2숟가락, 식물성 기름 3숟가락을 섞는다. 매리 네이드에 고수풀과 바질 반 티스푼, 후추 약간을 넣고 섞습니다. 컴포지션에 고기를 담그고 감자와 함께 형태로 구우면 오븐에 보내기 전에 그 위에 붓습니다. 꿀 덕분에 닭고기는 황금색과 달콤한 맛을 얻습니다.
아시아 매운.올리브 오일과 소금 한 스푼을 섞고 설탕 2테이블스푼과 레몬 반 개를 넣어 섞는다. 프레스를 통해 마늘 5 쪽을 통과시키고 매리 네이드에 추가하십시오. 4cm 길이의 생강 뿌리를 껍질을 벗기고 자르고 소스에 보냅니다. 간장 2숟가락, 라임즙을 붓고 후추 반숟가락을 넣는다. 요리는 절묘하게 매운 것으로 밝혀 질 것입니다!
와인 머스타드.한 숟가락의 사과 사이다 식초와 겨자를 섞어 마른 화이트 와인 한 잔으로 희석하십시오. 소금 한숟가락, 올리브유 한숟가락, 후추 반숟가락을 넣는다. 와인과 식초는 고기를 믿을 수 없을만큼 부드럽고 부드럽게 만들고 겨자는 원래 맛을줍니다.
레몬 매운.이 간단한 매리 네이드에는 레몬 한 개 주스와 올리브 오일 한 스푼을 사용하십시오. 그런 다음 간 후추 반 스푼과 말린 로즈마리, 소금 한 꼬집을 추가합니다. 레몬과 로즈마리는 완성된 접시에 놀라운 향기를 선사합니다.
오리지널 케피어.최소 지방 케피어 2컵, 마늘 4쪽, 레몬 반쪽 즙을 사용하십시오. 타바스코 핫소스 한숟가락, 타임 반숟가락, 후추 반숟가락, 양파 반개를 썰어주세요. 마지막에 소금 2큰술을 넣어주세요.

매리 네이드 덕분에 구운 닭고기의 맛은 항상 독창적이고 독특합니다.

팬에 프라이드 치킨은 저녁 식사를 위해 맛있고 치즈 같은 것을 빨리 만들어야 할 때 주부들을 돕습니다. 등심과 지방을 최소한으로 사용하면 몸매에 해를 끼치 지 않고 저녁 식사로 먹을 수있는 가벼운 간식을 얻을 수 있습니다. 간단하고 매우 저렴한 요리법은 가장 무능하거나 초보 요리사도 쉽게 마스터할 수 있습니다.

치킨 맛있게 튀기려면?

프라이드 치킨의 모든 레시피는 자신의 능력과 먹는 사람의 욕구에 맞게 조정할 수 있습니다. 고기는 향신료, 모든 야채와 잘 어울리며 뜨거운 반찬을 선택하는 것은 어렵지 않습니다. 닭고기를 요리하는 것은 매우 간단하지만 그러한 간단한 문제에는 자체 트릭이 있습니다.

가금류를 튀기기로 결정했다면, 고기가 질겨지는 경우가 많기 때문에 몇 분 더 땀을 흘려야 합니다.
구입 한 허벅지, 다리는 몇 시간 동안 소금물에 담가야합니다. 그래서 고기가 더 맛있고 몸에 좋지 않은 물질이 나옵니다.
팬에 조각으로 튀긴 닭고기는 특히 이런 식으로 필레를 요리하는 경우 건조해질 수 있습니다. 이 경우 액체의 증발을 관찰한 다음 레시피에서 제공하는 오일과 첨가제를 추가하십시오.
처음 10-15 분 동안 뚜껑 아래의 큰 가금류 조각을 어둡게하는 것이 좋으므로 내부의 고기가 더 부드러워집니다.

냄비에 닭 다리를 튀기는 방법?

아래 레시피는 팬에 닭고기 나지만을 맛있게 튀기는 데 도움이 됩니다. 다리를 부드럽고 육즙이 많고 안쪽은 바삭하게 만들고 바깥쪽에는 빵 껍질을 벗기려면 빵가루를 사용하십시오. 일반 빵 부스러기와 더 복잡한 혼합물이 될 수 있습니다. 이 요리는 점심 메뉴에 완벽하게 들어 맞으며 가장 간단한 반찬을 보완합니다.

재료:

정강이 - 6 개;
소금, 후추, 파프리카, 심황;
계란 - 1 개;
밀가루 - 50g;
빵 굽기.

준비

정강이를 헹구고 말리고 소금과 향신료를 뿌리고 20분 동안 그대로 두십시오.
나지만 밀가루에 담그고 계란에 담그고 빵 부스러기에 담그십시오.
프라이드 치킨은 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에서 요리됩니다.

팬에 치킨 필렛

빠른 간식을 만드는 가장 쉬운 방법은 프라이팬에서 반죽에 닭고기를 튀기는 것입니다. 훌륭한 대접은 바쁜 요리 전문가 모두에게 어필할 것입니다. 최고의 반죽은 복잡하고 손에 잡히지 않는 재료를 넣지 않고 단 3가지 제품으로 구성되어 있으며, 향신료는 기호에 맞게 추가할 수 있습니다.

재료:

필렛 - 500g;
소금, 후추, 심황;
계란 - 1 개;
마요네즈 - 1 큰술. 나.;
밀가루 - 4 큰술. 엘.

준비

필레를 조각으로 자르고 소금을 넣고 향신료로 맛을 낸다.
계란, 마요네즈, 밀가루를 섞어 가벼운 반죽을 만드세요.
조각을 밀가루에 담근 다음 반죽에 담그십시오.

냄비에 닭 허벅지

냄비에서 가장 맛있는 닭 허벅지는 그루지야 요리법에 따라 준비 할 수 있습니다. 결과적으로 치료는 담배 치킨 맛과 비슷합니다. 모든 사람이 특별한 타파카 팬을 가지고 있는 것은 아니므로 주철 팬과 작은 뚜껑을 준비하여 집에서 요리를 만들면 닭고기가 압력을 받아 튀길 수 있습니다.

재료:

허벅지 - 500g;
고추 - 1 꼬투리;
기름, 소금;
실란트로 - 20g;
마늘 - 3 정향.

준비

망치로 엉덩이를 살짝 치십시오.
죽을 형성 될 때까지 후추 꼬투리를 소금으로 갈아서 닭고기에 기름을 바르십시오.
고기를 몇 시간 동안 담그십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 넓적다리를 튀기고 덮고 그 위에 얹습니다.
마늘, 고수를 다지고 볶은 후 팬에 남겨둔 기름을 두르고 5분간 끓인다.
마늘과 허브를 곁들인 팬에 튀긴 닭고기를 제공합니다.

다진 치킨 커틀릿 - 냄비 요리법

베이스가 자신의 손으로 준비되면 냄비에 치킨 커틀릿이 맛있고 육즙이 나옵니다. 건조하지 않은 요리의 비결은 다진 고기에 있습니다. 튀긴 양파와 당근, 그리고 약간의 라드가 구성에 추가됩니다. 20 분 안에 식욕을 돋우는 간식이 준비되고 고기 1 킬로그램에서 약 12 개의 커틀릿이 나옵니다.

재료:

필렛 - 1kg;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
소금, 후추, 카레;
돼지 지방 - 100g;
계란 - 1 개;
빵 굽기.

준비

양파를 잘게 자르고 당근을 고운 강판에 갈아서 부드럽고 시원할 때까지 모든 것을 볶습니다.
필레와 베이컨을 비틀고 소테를 넣고 저어줍니다.
계란을 풀어 소금과 향신료로 간을 합니다.
패티를 모양을 만들고 양념을 하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

냄비에 닭 날개를 요리하는 방법?

누구나 식욕을 돋우는 유약으로 프라이팬에 닭 날개를 요리하고 원래 음식을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 수 있습니다. 고기는 꿀에 절여서 약간 단맛이납니다. 원하는 경우 접시에 참깨가 보충되고 매운 소스가 제공됩니다. 이는 거품 한 잔에 대한 친근한 모임을 위한 훌륭한 솔루션입니다.

재료:

날개 - 10개;
액체 꿀 - 2 큰술. 나.;
간장 - 100ml;
칠리 플레이크 - 1 tsp;
소금, 후추, 심황, 파프리카;
튀김 기름;
참깨.

준비

간장, 칠리 플레이크, 소금과 향신료, 꿀을 섞어 날개 위에 붓습니다. 2 시간 동안 담그십시오.
양면이 갈색이 될 때까지 볶고 통깨를 뿌린다.
팬 프라이드 치킨은 즉시 뜨겁게 제공됩니다.

냄비에 치킨 볶음

냄비에 닭 가슴살 볶음 요리하기 쉽습니다. 조각이 빵 부스러기에 빵을 입으면 고기가 육즙이되고 흥미로운 맛으로 향신료가 첨가되어 튀김 전에 고기를 양념하는 데 사용할 수 있습니다. 직장이나 이동 중에 가지고 가실 수 있는 간단한 식사에 이상적입니다.

재료:

필렛 - 1kg;
소금, 후추, 카레;
빵 부스러기;
튀김 기름.

준비

필렛을 큰 접시로 자르고 치십시오.
소금, 향신료로 간을 합니다.
빵 부스러기를 굴립니다.
프라이드 치킨은 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 요리됩니다.

냄비에 조각으로 치킨 필레

감자 반찬이나 죽에 대한 훌륭한 추가는 냄비에 사워 크림에 치킨 필레가 될 것입니다. 그레이비는 매우 맛있고 향긋합니다. 중요한 점 - 스토브를 끈 후에 사워 크림을 추가해야 제품이 말리지 않고 소스가 가볍고 균질하며 매우 크림색으로 나옵니다.

재료:

필렛 - 1kg;
양파 - 1 개;
달콤한 고추 - 1 개;
사워 크림 - 150g;
채소 - 30g;
마늘 - 2 정향;
튀김 기름;
소금, 심황, 파프리카.

준비

필렛을 조각으로 자르고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.
기름을 붓고 양파와 후추 링의 1/4을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
다진 마늘을 넣고 소금과 향신료로 간을 한 다음 스토브를 끕니다.
사워 크림을 붓고 저어주고 허브를 뿌리고 덮습니다.
10분 후에 서빙하세요.

냄비에 닭 간을 요리하는 방법?

냄비에 닭 간을 요리하는 것은 20 분 이상 지속되지 않습니다. 접시는 매우 맛있고 식욕을 돋우며 어떤 반찬과도 잘 어울립니다. 조각은 사워 크림이나 토마토 소스로 어두워 질 수 있지만 후자를 추가하지 않아도 치료는 매우 식욕을 돋울 것입니다. 양파와 당근은 간에 좋은 동반자가 될 것입니다.

재료:

간 - 500g;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
물 - ½ 큰술;
소금, 튀김용 기름.

준비

간을 헹구고 정맥과 필름을 제거하십시오.
액체가 증발할 때까지 볶습니다.
기름을 붓고 양파 링의 1/4과 굵게 다진 당근을 던지십시오.
물을 붓고 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 10분간 끓입니다.

냄비에 사워 크림에 치킨 하트-레시피

믿을 수 없을만큼 맛있는 치킨 하트는 팬의 사워 크림에서 얻습니다. 튀김은 피망과 당근과 같은 야채로 보충 할 수 있으며 양파는 불필요하지 않습니다. 조각이 딱딱하게 나오지 않도록 접시를 오랫동안 끓일 필요가 없습니다. 그레이비는 으깬 감자나 파스타를 보완하는 데 이상적입니다.

재료:

마음 - 0.5kg;
양파, 당근, 고추 - 1 개;
사워 크림 - 150ml;
물 - ½ 큰술;
소금, 후추, 카레.

준비

마음을 헹구고 정맥과 필름을 청소하십시오.
뜨거운 프라이팬에 10분간 볶는다.
기름을 두르고 다진 양파, 고추, 당근을 볶습니다. 소금과 향신료로 간을 합니다.
물과 사워 크림을 섞어 프라이팬에 부어 저어줍니다.
뚜껑을 덮고 15-20분 동안 끓입니다.

프라이팬에 바삭하게 튀겨낸 육즙이 풍부한 치킨 조각은 질리지 않습니다. 적어도 매일 저녁 남자에게 그런 저녁 식사를 제공하십시오. 그는 결코 거절하지 않을 것입니다. 닭고기는 특히 신선한 야채와 함께 차갑게 먹어도 맛있습니다. 팬에 닭고기를 빠르고 고르게 튀기는 방법? 아래에서 우리는 최고의 방법에 대해 말하고 요리사의 비밀을 발견할 것입니다.

황금빛 크러스트를 곁들인 바삭한 치킨, 부드러운 고기, 딜을 곁들인 향긋한 감자 조각 - 더 나은 저녁 식사를 상상할 수 있습니까? 이 요리의 장점은 빨리 익는다는 것입니다. 치킨은 15-20분 안에 튀겨집니다. 가장 중요한 것은 조림이되지 않도록하는 것입니다. 그렇지 않으면 맛이 완전히 달라집니다.

모든 조각은 요리에 적합합니다. 그리고 튀길 때 가장 맛있는 것은 다리, 허벅지, 날개와 같은 닭의 "분홍색"부분입니다. 제대로 조리된 필레는 절대 마르지 않습니다.

오븐에 닭고기를 가져오십시오. 이렇게 하면 100% 튀겨지고 고기가 뼈에서 떨어지므로 맛을 보고 싶을 것입니다.

닭고기는 미리 살짝 재워두면 더 맛있습니다. 이렇게하려면 닭고기를 조각으로 자르고 허브와 마늘로 케 피어를 채우고 소금을 넣고 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.

필수 구성 요소:

닭 시체 - 1000g;
밀가루 - 200g;
식물성 기름 - 100ml;
소금과 후추 맛.

우리가 요리하는 방법:

닭고기를 약 5cm 크기로 자릅니다.
밀가루와 소금, 후추를 섞는다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 인색하지 마십시오. 충분합니다.
닭고기 조각을 밀가루에 담그고 프라이팬에 넣으십시오. 닭고기를 튀기는 것이 중요하기 때문에 서로 너무 가까이 두어서는 안되며 가까이에 놓은 조각은 주스와 스튜를 빨리 방출하기 시작할 것입니다.
닭고기를 중불에서 먼저 한쪽 면에서 튀긴 다음 다른 면에서 튀깁니다. 한쪽은 5~7분 걸립니다. 가장 중요한 것은 고기를 태우지 않도록 불을 강하게하지 않는 것입니다.
마지막에 스토브를 끄고 닭고기를 뚜껑으로 덮습니다. 그래서 그것은 상태가 될 것이고 고기는 내부에 습기가 남아 있지 않을 것입니다. 당신은 다르게 할 수 있습니다 - 뜨거운 오븐에서 조금 잡으십시오.

샐러드, 으깬 감자, 스파게티와 함께 접시를 제공하십시오. 모든 기름에 이슬비가 내리는 것을 잊지 마십시오. 우리는 그것이 그다지 건강에 좋지 않다는 것을 이해합니다. 그러나 얼마나 맛있고 만족스럽습니까! 맛있게 드세요!

프라이드 치킨 허벅지

지금 매우 편리한 것은 좋아하는 새 부품을 구입할 수 있는 기회입니다. 프라이드 치킨 허벅지는 요리하는 데 오래 걸리지 않습니다. 우리는 일에서 돌아와서 허벅지 팩을 사서 저녁 식사를 위해 튀깁니다.

필수 구성 요소:

닭 허벅지 - 700g 팩;
모든 정제유 - 70ml;
소금, 향신료.

요리 과정:

넓적다리를 둘로 자르거나 통째로 두십시오(조각은 종종 매우 작게 판매됩니다). 소금과 후추로 코팅하십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
우리는 그것에 엉덩이를 던집니다.
부드러워질 때까지 양면을 튀기고 가끔 뒤집습니다.

닭고기가 튀기는 동안 밥을 조금 끓이고 당근을 마늘로 문지르고 사워 크림으로 샐러드를 맛보십시오. 빠르고 맛있고 향기로운 저녁 식사가 준비되었습니다! 소중한 사람을 식탁에 초대하세요!

반죽에 닭고기 나지만

이것은 매일의 옵션은 아니지만 소란은 그만한 가치가 있습니다. 반죽에 치킨 드럼 스틱은 모든 너겟에 확률을 줄 것입니다. 그 전에는 부드럽고 육즙이 많습니다. 고기의 향이 반죽에 은근히 퍼지면서 정강이의 진미와 포만감을 줍니다. 가장 맛있는 반죽은 맥주, 미네랄 워터, 케 피어와 함께 나옵니다. 그러나 나를 믿으십시오. 가장 특이한 배터는 크 바스와 함께 나옵니다. 맵고 달콤하고 신맛이 나며 약간의 아시아 풍미가 있습니다.

필수 구성 요소:

닭 정강이 - 700g;
모든 정제 오일 - 100ml;
크 바스 - 큰 유리;
밀가루 - 150g(또는 그 이하);
계란 2개;
소금과 후추 맛.

요리 과정:

크 바스, 계란, 밀가루, 소금 및 후추에서 반죽 반죽을 반죽하십시오. 그 일관성은 액체 사워 크림과 같이 너무 두껍지 않아야합니다.
우리는 식물성 기름을 가열합니다.
나지만 반죽에 담그고 팬에 보냅니다.
양쪽에서 튀기십시오. 빵 껍질이 황금색으로 밝혀야합니다.
나지만 내부에 습기가 남아 있지 않도록 하려면 뜨거운 오븐에서 준비하는 것이 좋습니다. 튀기는 동안 220도까지 가열하십시오.
우리는 장밋빛 나지만을 틀에 넣고 말 그대로 5-7분 동안 오븐에 보관합니다.

고기를 탕수육 소스나 카레 소스에 찍어 먹으면 좋다. 신선한 야채, 쌀, 파스타, 소박한 메밀과도 잘 어울립니다. 또한 축제 저녁 식사에서 손님에게 그러한 나지만을 자유롭게 제공하십시오. 요리는 항상 즐겁습니다.

팬에 치킨 필레

말 그대로 15분 만에 저녁을 요리해야 할 때 치킨 필레를 튀기는 것을 추천합니다. 기술은 너무 간단하여 성인 배고픈 남자는 말할 것도 없고 초등학생도 가르칠 수 있습니다. 남편에게 조리법을 가르치면 그는 1000배 감사할 것입니다.

구운 필레를 계란에 담근 다음 빵가루에 묻혀 튀기면 맛있고 붉게 빛나는 슈니첼이 됩니다.

일부 주부는 닭고기 필레를 미리 담그십시오. 조각을 치고 마요네즈로 기름을 바르고 조미료, 레몬 주스 또는 마늘 정향을 약간 첨가하십시오. 그런 다음 그들은 공란을 플라스틱 식품 용기에 넣고 "배고파"로 볶습니다. 공작물은 매리 네이드에 따라 1 ~ 3 일 동안 열화되지 않습니다. 그러나 필레를 마리네이드하고 싶지 않다면 가장 쉬운 요리 방법을 시도하십시오.

필수 성분:

치킨 필레 - 300g;
식물성 기름;
소금과 후추 맛.

요리법:

필레 조각을 얇게 (최대 0.5cm 두께) 두드립니다. 집착 필름으로 싸기에는 너무 게으르지 않으면 고기가 섬유로 흩어지지 않고 망치로 두드릴 것입니다.
프라이팬을 가열하고 기름을 붓습니다.
소금에 절인 후추 필레를 넣으십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

큰 평평한 접시에 필렛을 놓습니다.

닭고기를 튀기는 동안 코팅되지 않은 감자를 전자레인지에 넣고 씻고 솔질하여 먼지를 제거할 수 있습니다. 4~5분 정도 구워주면 밑반찬이 완성됩니다. 우리는 저녁 식사를 제공해야 합니다. 분할 접시에 필레를 놓고 그 옆에 감자를 두 부분으로 자릅니다. 각각의 중앙에 버터 조각을 자릅니다. 그것은 녹아 감자의 살을 섬세한 퓌레로 바꿉니다. 딜로 장식하여 맛있게 먹고 즐기세요.

양파 레시피

육즙이 남아 있도록 닭 가슴살을 요리하는 방법을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 당신의 능력에 대한 의심? 양파와 함께 튀기면 틀리지 않을 것입니다!

이 요리는 항상 사워 크림(125g 필요)으로 보충할 수 있으며 유럽에서 인기 있는 fricassee 요리의 변형인 두꺼운 크림 소스의 스튜를 얻을 수 있습니다. 그곳에서 그들은 스파게티나 다른 파스타와 함께 제공하는 것을 좋아합니다.

양파가 든 닭고기 100g에는 150kcal 이하가 들어 있습니다. 고급 파스타는 물론 루꼴라, 체리 샐러드 등으로 보충하면 살을 빼는 이들에게 균형 잡힌 도시락을 제공한다.

필수 성분:

치킨 필레 - 500g;
큰 양파;
식물성 기름;
소금과 후추 맛.

요리 지침:

닭고기 필레를 약 1.5cm 큐브로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자릅니다.
작은 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
닭고기에 소금, 후추로 간을 하고 다른 쪽이 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
양파와 닭고기를 결합하고 모든 것을 함께 5분 더 볶습니다.

결승전에서는 의외로 향긋한 치킨 스튜가 완성됩니다. 파스타와 현미밥과 함께 먹어도 맛있지만 시간이 되시면 녹두를 삶아주세요. 복잡한 반찬은 언제나 접시를 더 풍성하고 맛있게 만들어주고 더 만족스럽고 건강하게 만들어줍니다.

추가 오일 없음

건강한 라이프 스타일 서포터는 원칙적으로 튀긴 음식을 좋아하지 않습니다. 그러나 요리에 고기를 사용하지 않으면 훌륭한 건강식을 얻을 수 있습니다. 결국, 닭고기는 빠르게 소화되는 단백질의 살아있는 원천이자 주요 근육 생성자이자 에너지원입니다. 사실, 그릴 팬이 없으면 닭고기의 고기 알라 스테이크가 문제가 될 것입니다. 하지만 왜 시도하지 않습니까?

그릴 팬에서는 튀김 과정이 크게 단순화되고 동시에 스테이크는 군침이 도는 줄무늬를 얻습니다.

필요한 것:

닭 가슴살 필레;
고추의 혼합물 (분홍색, 흰색, 검정색);
간장 - 30ml;
오렌지 주스 - 100ml.

요리 지침:

먼저 닭고기 필레를 조심스럽게 치십시오. 스테이크의 두께는 0.5cm를 초과해서는 안됩니다.
간장, 오렌지 주스 및 후추를 결합하십시오.
매리 네이드에 각 조각을 담그고 40-60 분 동안 담그십시오.
프라이팬을 가열하고 생 감자 반으로 기름을 바르십시오. 우리는 중간 불이 필요합니다. 그렇지 않으면 고기가 타버릴 것입니다.
준비된 용기에 스테이크를 넣고 양면이 딱딱해질 때까지 갈색으로 만듭니다.

생 야채 조각과 요구르트, 민트, 신선한 오이를 베이스로 한 가벼운 소스와 함께 제공하십시오.

또는 매운 소스를 만드십시오. 이렇게하려면 잘게 썬 올리브 (2 개)와 모든 채소를 그리스 요구르트에 추가하십시오. 모든 변형은이 특이한 가슴 요리의 맛에 신선한 메모를 가져올 것입니다.

팬에 닭고기와 감자를 맛있게 튀기는 법

칼로리를 계산하고 싶지 않은 왕성한 음식 애호가는 닭고기 조각으로 튀긴 감자로 자신을 대우해야합니다. 매운 맛을 내기 위해 토마토를, 맛을 내기 위해 피망을, 즙을 내기 위해 당근과 양파를 넣는 것을 잊지 마십시오. 야채가 없으면 상관없습니다. 우리는 간단한 옵션을 제공하지만 덜 맛있지는 않습니다.

튀김의 맨 마지막에 버터 버터 한 조각을 넣으면 요리에 가벼운 "크림"이 추가됩니다. 그리고 과감한 실험을 좋아하는 팬이라면 햄 맛을 낸 가공 치즈 삼각형으로 요리를 시즈닝하는 것이 좋습니다.

전체 성분 목록:

감자 - 4 - 5개의 중간 괴경;
당근과 양파 - 1w.;
닭고기 (허벅지, 필레) - 500g;
식물성 기름 - 50ml;
소금, 맛 조미료.

우리가 요리하는 방법:

닭고기를 작은 조각으로 자르고 양파와 당근을 작은 입방체로 자릅니다.
감자를 무작위로 껍질을 벗기고 자릅니다.
센 불에 닭고기를 볶고 야채를 넣어주세요.
첫 번째 단계에서 아래에서 쾌적한 빵 껍질이 형성 될 때까지 고열로 모든 것을 볶습니다.
그런 다음 열을 줄이고 감자와 고기가 부드러워 질 때까지 저열로 모든 것을 함께 볶습니다.

접시가 튀지 않을 것이 두렵다면 약간의 물 (약 1/4 유리)을 넣고 뚜껑 아래에서 모든 것을 끓입니다. 일반적으로 이에 대한 필요성은 발생하지 않지만 닭고기와 감자는 주스를 분비하고 모든 것이 빨리 스튜입니다.

우리는 Borodino 빵, 야채 및 허브와 함께 요리를 제공합니다. 수제 피클로 그것을 보완하는 것이 이상적입니다. 가볍게 소금에 절인 청어, 고등어는 그러한 저녁 식사와 매우 조화롭게 결합됩니다. 소비자에게 사워 크림이나 다른 소스를 제공하는 것을 잊지 마십시오.

닭고기는 저렴하고 준비하기 쉽고 다른 재료에 완벽하게 적응할 수 있습니다. 야채, 버섯으로 튀기고 치즈를 넣으십시오. 항상 새로운 변형을 얻을 수 있으며 고기는 결코 지루하지 않을 것입니다. 양배추, 올리브, 올리브로 호지포지 만들기, 토마토와 베이컨으로 닭고기 스튜, 튀기고, 찌고 굽고 ... 우리는 닭고기가 여전히 새로운 측면에서 당신에게 열려 있고 가족의 왕관을 첫 번째 장소로 차지할 것이라고 확신합니다. 다이어트.