Гарбузовий пиріг з манки. Манник з гарбузом на кефірі

Манник - це пиріг, одним із основних інгредієнтів якого є манна крупа. Вона замінює у ньому борошно, повністю чи частково. Тісто для манника готують по-різному: на кефірі, молоці, сметані. Добавки теж бувають різні: майонез, лимон, сир, морквина, гарбуз, цукати чи сухофрукти. Поєднує їх лише одне - манка. Але чи багато ми про неї знаємо? Чим вона є цінною для людського організму?

Манну крупу одержують при перемелюванні пшениці на борошно. При цьому відбувається дрібне дроблення зерен. Діаметр однієї крихти в середньому становить 0,25 - 0,75 мм. Використовуються в даному виробництві і тверді, м'які, і комбіновані сорти пшениці. Для відомості, манка з твердих сортівпшениці позначається індексом - Т, якісна крупа регламентована ГОСТом. Все це має бути зазначено на упаковці, яку бажано переглядати при покупці.

Завдяки такій дрібній структурі манна крупа дуже швидко розварюється. З неї зручно готувати швидку манну кашу(її ми всі пам'ятаємо з дитинства), запіканки та галушка. До того ж манна крупа практично не містить клітковини, тому каша з манки засвоюється дуже швидко і повністю. Не дарма її рекомендують у післяопераційному періоді та ослабленим пацієнтам. У всіх лікувальних дієтахманна каша займає своє почесне місце.

А подивіться на хімічний складманки: це кальцій, залізо, магній, натрій, хлор, сірка, цинк, фосфор, вітаміни Е, В1, В2, В6, РР. Високий глікемічний індексманки (її клейкість) допомагає обволікати слизові оболонки шлунка та кишечника, тим самим захищаючи їх. Манна каша згладжує виразкові та гастритні болі, очищає кишечник, виводить з організму токсини, жир та слиз.

Але повернемося до манного пирога. Він корисний тим, що у його склад входить манна крупа. Адже не всі люблять манну кашу. Багатьом вона ще в дитинстві набридла гірше за гірку редьку! Інший наш сьогоднішній корисний компонент- Гарбуз. Про її унікальні корисні властивостіми розповідали в наших статтях " ", " ", " ", " ".

Манник хороший тим, що простий у приготуванні. Його можна спекти навіть у мультиварці. А для завантажених справами сучасних жінок цей пиріг просто знахідка! Кефір для пирога підійде не свіжий, а в холодильнику. Той, який уже й сам не питимеш, та й дитині не ризикнеш запропонувати. Замість кефіру з успіхом можна використовувати йогурт чи сметану, теж не першу свіжість.

У будь-якому випадку випічка з такими молочними продуктами виходить пишною та пористою, смачною та ароматною, дуже схожою на бісквіт. Саме тому на основі коржів з манника, змащених кремом, виходять чудові торти. Смачно, красиво та недорого.

Тільки важливо знати невеликий секрет. А полягає він у наступному:

Манну крупу треба залити кефіром, перемішати і залишити на деякий час в такому вигляді, хоча б на 30 хвилин. Вона повинна добре намокнути і розбухнути. Якщо крупа залишиться сухою, вона похрустуватиме на зубах при поїданні пирога. Та й сам пиріг на смак виявиться сухуватим.

Рецепт манника на кефірі - найпоширеніший. За бажанням у тісто додають щось із улюблених продуктів.

Інгредієнти для манника з гарбузом на кефірі за нашим рецептом:

• Кефір - 250 мл;
• Гарбуз - 200 грамів;
• Цукор - 8 столових ложок;
• Крупа манна – 300 грамів;
• Куряче яйце - 2 штуки;
• Сіль - 1/2 чайної ложки;
• Сода - 1/3 чайної ложки;
• Ванільний цукор - 1 чайна ложка;
• Цукрова пудра – для прикраси;
• Олія - ​​для змащування форми.

Спочатку в кефір треба акуратно всипати манку, щоб не було грудочок. Розмішати вміст миски і відставити на півгодини. Якщо час не стискає, можна залишити для набухання і на годину.

За цей час приготувати гарбуз. Її треба почистити від шкірки та насіння, натерти на дрібній тертці.

Коли манка розбухне, настав час займатися тестом. Для цього з'єднати яйця, цукор, ванільний цукорта харчову соду з кефірною масою. Соду оцтом гасити не треба, за неї це зробить кефір. Сюди ж додати подрібнений гарбуз. Добре перемішати, щоб вийшло однорідна маса. Тісто не повинно бути крутим. Якщо воно вийшло занадто рідким, можна підсипати муки. Якщо занадто густе – додати ще трохи кефіру.

Пропоную Вашій увазі ароматну випічкуна основі манної крупи. Це буде запечений осінній манник на гарбузовому кефірі. Готується такий пиріг не складно, і в його складі зовсім немає пшеничного борошна.
Такий варіант випічки можна віднести до бюджетній стравічерез манки та гарбуза. У тісто можна додавати на свій смак додаткові інгредієнтинаприклад, горіхи, цукати або родзинки.

Смак Інфо Манник та чізкейк

складові

• гарбуз – 130 г;
• кефір – 1 ст.;
• манна крупа – 300 г;
• курячі яйця (середні) – 3 шт.;
• цукор – 200 г;
• ванільний цукор – 1-2 ч. л.;
• лимонна цедра- за бажанням;
• сода харчова – 1 ч. л. (без гірки);
• яблучний оцет – 1 ст. л.;
• сіль - щіпка;
• вершкове масло - 15 г.

Час підготовки: 40 хв. Час випікання: 40-50 хвилин.

Як приготувати манник з гарбузом на кефірі.

У сотейник відправляйте три невеликі курячі яйцята склянку кефіру. Віночком збийте до однорідності масу кефіру.


Додайте в сотейник цукор та ванільний цукор, щіпку солі та продовжуйте розмішувати віночком суміш. Щоб надати додатковий аромат маннику, можна додати на цьому етапі трохи ягідного (або фруктового) лікеру (30 мл – 1,5 ст. л.) або тертої лимонної цедри.

Манну крупу додайте в сотейник, перемішуйте тісто. На якийсь час відставляйте тісто, щоб манка набухла (30 хвилин). Цей процес пройде швидше, якщо рідкі компоненти (яйця, кефір) будуть теплими або кімнатної температури.


Очищений шматок гарбуза натріть на дрібній тертці.


Форму з високими бортами змастіть м'якою вершковим масломі присипте сухою манкою. Так пиріг не пристане до форми і не пригорить.

Соду гасіть яблучним оцтомта відправляйте в тісто. Ароматний оцетможна замінити звичайним столовим або зовсім не використовувати, адже в кефірі вже є необхідна кислота.


Тісто для манника на той час вже стає густим – крупинки набухають у рідкому середовищі.Духовку вмикайте на 180С.


Гарбуз відправляйте у тісто.


у форму перелийте тісто для манника, розрівняйте ложкою.


Випікайте гарбузовий манникна кефірі 30-40 хвилин. Дерев'яною шпажкою перевіряйте манник на готовність - застроміть її в тісто і витягніть. Суха шпажка свідчить, що пиріг добре пропекся.


Охолоджений манник перекладіть на тарілку для подачі і присипте цукровою пудрою. Подавайте манник зі згущеним молоком або варенням як солодкий соус.

Поради щодо приготування:

• Замість суміші харчової содита оцту можна покласти в тісто 10 г (1 ч. л.) пекарського порошку- Розпушувача. Мякіш вийде пишний і пухкий.
• Основою для манника може послужити молоко, вершки або рідка сметаназамість кефіру.
• В якості додаткового компонентадо гарбуза можна додати шматочки фруктів чи ягід, пюровані чи дрібно нарізані сухофрукти.
• Якщо ви використовуєте заморожені ягоди для начинки, не розморожуйте їх перед введенням у тісто. Просто обвалюйте в 1 ст. л. пшеничного борошна або картопляного крохмалюі втручайте в тісто. Так м'якуш не забарвиться у колір ягід, а вони у випеченому пирізі будуть цілі та апетитні.

Солодкі пироги

манник з гарбузом

40 хвилин

100 ккал

5 /5 (1 )

З приходом осені приходять і сезонні продукти. Одним із них є гарбуз. Приготовлені з гарбуза страви ситні і низькокалорійні. Гарбуз корисний у будь-якому віці, містить масу корисних вітамінів, легко засвоюється організмом і зупиняє процес старіння. Так говорила моя прабабуся, яка вживала гарбуз у будь-якому вигляді. Серед рецептів, що дісталися від моєї прабабусі, одним з улюблених є манник з гарбузом, який легкий у приготуванні, дуже смачний і, найголовніше, підходить навіть для тих, хто не любить гарбуз, але знає про його користь.

Усі інгредієнти створюють ніжний вишуканий десертПри цьому немає вираженого смаку плода. Такий манник їдять із задоволенням навіть діти.

Як правильно вибрати гарбуз

Важливо!Смак десерту залежить від того, наскільки солодкий і стиглий гарбуз. Правильно обраний овоч здатний вплинути як на смакові якостіготових ласощів, так і на колір манника.

Для того щоб напевно вибрати найкращий плід, потрібно звернути увагу на:

• шкіркуяка повинна бути не дубовою, але щільною;
• плід повинен мати рівне покриттябез тріщин і темних плям, які можуть свідчити про гниття плода зсередини;
• хвостик має бути темний і висохлий– це свідчить про те, наскільки зрілий гарбуз;
• форма груші (тобто овальної, з розширенням) вважається найсолодшою ​​– це мускатний гарбуз;
• на смак не впливає розмір, багато хто вважає, що більше, тим солодше – це міф.

Рецепт приготування манника на кефірі з гарбузом

Цей десерт відмінно підійде як для повсякденного, так святкового столу.

З техніки використовуватимемо:велику миску, віночок, дрібну тертку, форму для кексу.

Для приготування манника на кефірі нам знадобиться:

Спосіб приготування

1. В окремому посудині збиваємо яйця віночком.
   
   
2. У яєчний меланж вводимо кефір та лікер і все ретельно перемішуємо.
   
   
3. Окремо потрібно змішати манку з цукром та всипати в нашу підготовлену суміш.
   
   
4. Соду гасимо окропом і додаємо до інших інгредієнтів і все добре перемішуємо.
   
   
5. Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння, промиваємо і трьом на дрібній тертці, після чого додаємо в тісто.
   
   
6. Наше тісто має постояти 40 хвилин для того, щоб манні крупинки набрякли.
   
   
7. Форму для кексу змащуємо олією та викладаємо готову суміш, рівномірно розподіляючи по поверхні.
   
   
8. У попередньо нагріту духовку до 180 ° ставимо нашу форму і випікаємо 30 хвилин.
   
   
9. Готовий манник викладаємо на блюдо та посипаємо зверху цукровою пудрою.
   
   
10. На розрізі видно помаранчевий колір манника через наявність серед інгредієнтів гарбуза.
    
    

Такий десерт можна подавати до чаю чи компоту. У маннику смак гарбуза практично не відчутний. Якщо вам подобаються смакові якості цього овочів, тоді рекомендуємо оригінальний рецепт, який невибагливий у приготуванні та розрахований для особливих гарбузових гурманів.

Відеорецепт манника з гарбузом на кефірі

Як приготувати манник на кефірі з гарбузом поетапно, можна переглянути в цьому відео:

Манник на кефірі з гарбузом

Швидка легка в приготуванні маннік випічка на кефірі з гарбузом. Такий кекс під силу всім, він дуже ароматний та смачний. Та й така випічка виходить дуже дешево, а яка вона смачна. До чаю саме те, що потрібно, особливо на сніданок. Гарбуз можна замінити ізюмом або курагою, горіхами. Лікер не обов'язково додавати, можна замінити на 1 ч. л. ванільного цукру. Пікайте манник, радуйте своїх коханих солодкою випічкоюта приємного вам апетиту!

https://i.ytimg.com/vi/1OH-gkz4itw/sddefault.jpg

https://youtu.be/1OH-gkz4itw

2014-11-06T09:52:35.000Z

Якщо з грядки зібрали гарбуз, і ви вибираєте придатні стравидля приготування, спробуйте спекти. Він може стати як легким перекушуванням, так і ситним сніданком.

Гарбузовий манник з лимонною заливкою в духовці або мультиварці

Рецепт приготування досить простий, не вимагає особливих навичок та кулінарних здібностей, але є секретом ідеально просоченого повітряного десерту.

• Час приготування займе 45 хвилин.
• Кількість інгредієнтів розрахована на 8 порцій.
• З техніки знадобиться:блендер, глибока миска, форма для кексу або кругла форма та порцелянова чашка без ручки,каструля з товстим дном для приготування сиропу.

Для такого манника треба взяти:

Для просочення:

Як приготувати в духовці

1. Беремо соковитий гарбуз з яскраво-жовтогарячим забарвленням, очищаємо від шкірки і подрібнюємо на блендері. Для нашого манника знадобиться 2 повні до верху склянки подрібненого гарбуза.
   
   
2. У глибокій ємності з'єднуємо всі інгредієнти. Викладаємо підготовлений подрібнений гарбуз, додаємо яйця, сюди ж поміщаємо склянку майонезу і всипаємо півтори склянки цукру.
   
   
3. До добре перемішаної маси додаємо чайну ложку розпушувача, потім знову все перемішуємо.
   
   
4. У цьому рецепті манку додають наприкінці, щоб вона не набухла, для того щоб манник вийшов легким і добре пропекся. Простіше рецептуне знайдеш, досить просто змішати всі компоненти в одному посудині та поставити в духовку.
   
   
5. Для випічки можна взяти велику форму для кексу або в круглу формуу центр встановити фарфорову шашку без ручки. Так наш десерт матиме гарну формуі візуально здаватися вищим.
   
   
6. Форму змащуємо соняшниковою олієюта викладаємо підготовлене тісто.
   
   
7. Температура духовки повинна бути доведена до 180°. Випікати наш гарбузовий манник слід 30-40 хвилин. Під час випікання продукт особливо не піднімається, а залишається такої ж висоти, як його вклали.
8. Тим часом необхідно приготувати сироп для нашого десерту. Для цього потрібно закип'ятити півсклянки води, потім всипати в киплячу воду склянку цукру і вичавити сік половини лимона. Такий сироп із усіма інгредієнтами потрібно поварити 5 хвилин. Сироп має бути рідкий, тому що він виконує роль просочення.
   
   
9. Діставши манник, не виймаючи з форми, його потрібно проколоти по всьому периметру дерев'яною паличкою.
   
   
10. Спечений манник у формі заливаємо вже приготованим сиропом. Десерт повинен просочитися якраз у період остигання випічки.
    
    
11. Останній штрих – це перемістити наш манник на блюдо та посипати цукровою пудрою. Готовий десерт виходить пухкий, просочений, солодкий, а лимонна кислинка дає приємний присмак, тому десерт виходить неприторний.
    
    

Всім привіт. Сьогодні на нашій кухні гарбузовий манник. Простий рецепт манніка з гарбузом готується дуже просто за мінімальну кількість часу доступних інгредієнтів. У цій статті я розповім, як приготувати чудовий бюджетний та апетитний пиріг.

Особливості рецепту

Головним інгредієнтом випічки є не пшеничне борошноа манна крупа. Тому виріб і має назву «манник». Бісквіт з манкою не такий примхливий і завжди добре піднімається. Інші інгредієнти, як масло, цукор, молоко, кисломолочні продукти, сир, застосовуються на вибір за особистим бажанням

Для надання смакових відтінків до тіста додаються ягоди, цукати, сухофрукти, мак, мед, яблука, шматочки шоколаду, гарбуз. Щоб найпростіший рецепт випічки набув гарного зовнішнього та вишуканого вигляду, його можна посипати цукровою пудрою, шоколадною або кокосовою стружкоюзмастити помадкою, глазур'ю або варенням.

Крім того, з манника можна зробити навіть справжній соковитий торт. Для цього необхідно його розрізати вздовж навпіл, просочити лікером або коньяком і промастити будь-яким кремом (зметанним, заварним, масляним).

Пропонований найпростіший рецепт чудо-випічки розрахований на розмір звичайного пирога 20-22 см діаметром. Пекти його можна в тефлоновій формі зі знімними бортами, силіконових формахдля кексів, а також у мультиварці.

І, якщо вам ще не довелося познайомитися з таким найпростішим виробом, пропоную це зробити прямо зараз. Отже, готуємо найсмачніший пиріг.

Складові:

• Манна крупа - 200 грам.
• Мед - 3 ст.л.
• Гарбуз - 200 грам.
• Сода – 1 ч.л. (Без верху).
• Висівки – 50 грам.
• Яйця – 2 шт.
• Сіль – щіпка.
• Апельсинова цедра – 1 апельсин.
• Вершкове масло – 50 грам.

Приготування:

Насамперед готуємо гарбуз. Для цього її очистіть, приберіть насіння, наріжте і відваріть до м'якості приблизно 20 хвилин. Хоча певний час варіння залежатиме від розмірів нарізаного плоду. Після цього воду злийте, а овоч подрібніть до пюре блендером або товкачем.

У глибокій тарі з'єднайте манну крупуз висівками.

Додайте|добавляйте| розм'якшене вершкове масло|мастило|.

Олію необхідно завчасно дістати з холодильника, щоб вона підтанула і придбала кімнатну температуру.

Покладіть дрібку солі, мед і натріть цедру з апельсина.

Якщо мед занадто густий, його трохи розтопіть на водяній бані. А якщо цей продукт викликає алергічні реакціїто замініть його цукром, варенням, джемом, згущеним молоком.

Також, за бажанням, якщо хочете у виробі більше відчувати смак цитрусового, з апельсина можна видавити трохи соку.

Яйця вбийте у зручний посуд.

Міксером або віночком збийте яйця до утворення густої піни.

Влийте яйця в миску з продуктами для манника.

Покладіть гарбузове пюре.

Вимішайте тісто і залиште його постояти не менше 50-60 хвилин. Тоді манка просочиться вологою, набухне і пиріг вийде смачний та ніжний. Якщо манка не розійдеться, то в готовому виробівідчуватимуться і хрустітимуть на зубах її крупинки.

Дорогі читачі, почитайте ще смачні рецепти:

Через цей час у тісто насипте соду, перемішайте і вилийте у форму, яку застеліть попередньо пергаментом (за бажанням). Якщо пекарський папірвикористовувати не будете, то форму заздалегідь змастіть маслом і присипте трохи манкою, щоб|аби| пиріг не прилип.

Духовку розігрійте до 200°С і випікайте виріб 40 хвилин. Готовність випічки можна перевірити проколом лучинки (зубочисткою, сірником) - вона повинна бути суха.

Готовому маннику дайте злегка охолонути, дістаньте з форми, викладіть на тарілку сервіровки і прикрасьте на свій смак. Подавайте його на сніданок із гарячою кавою чи чаєм.

А ви готуєте гарбузовий манник? Поділіться своїм рецептом. Якщо ж ви ще ніколи не пекли такий пиріг, спробуйте обов'язково і поділіться цим рецептом зі своїми друзями, натисніть кнопочки соціальних мереж. Смачногоі гарного настрою.

Манник з гарбузом - дуже незвичайна страва, яке рідко хтось готує. Адже така випічка виходить смачною і може стати чудовим сніданком для всієї родини.

Манник з гарбузом – простий і швидкий рецепт

Це базовий рецептпирога, де основним інгредієнтом виступає гарбуз. Особливо залишаться задоволені результатом такого кулінарного експерименту поціновувачі східних солодощів.

Необхідні продукти:

• близько 400 г гарбуза;
• 250 мілілітрів молока;
• 5 грам розпушувача;
• 150 г цукру;
• склянку манки.

Процес приготування:

1. Подрібніть гарбуз за допомогою терки. В результаті у вас має вийти дві склянки солодкої м'якоті.
2. У глибокий посуд викладаємо відразу всі інгредієнти: гарбуз, молоко, цукор, розпушувач та манку.
3. Бажано заздалегідь включити духовку, розігріти її до 200 градусів і підготувати форму для випікання. Важливо дуже швидко перекласти тісто, щоб манка не встигла набрякнути, інакше пиріг вийде твердим.
4. Доводимо випічку до готовності 50 хвилин.

На кефірі

Приготувати манник з гарбузом на кефірі відмінний спосібвикористовувати молочну продукцію з терміном придатності, що вже минув. Така випічка, до речі, виходить м'яка та повітряна.

Необхідні продукти:

• 200 мілілітрів кефіру;
• два яйця;
• маленька ложка соди;
• 300 г манки;
• склянку цукрового піску;
• близько 200 г гарбуза.

Процес приготування:

1. У миску вбиваємо яйця, добре перемішуємо, а потім з'єднуємо з кефіром.
2. В іншій ємності потрібно змішати манку з цукровим піском. Отриману масу слід додати до яєць та всипати соду.
3. Туди ж кладемо подрібнений на тертці гарбуз і залишаємо тісто на 40 хвилин.
4. За цей час вмикаємо розігріватися духовку, поставивши температуру на 190 градусів і тримаємо в ній випічку близько 40 хвилин.

Манник з гарбузом та лимоном

Кажуть, що поєднання гарбуза та лимона дає чудовий смак. А це означає, що варто обов'язково скористатися цим простим, але вишуканим рецептом.

Необхідні продукти:

• 250 мл свіжого кефіру;
• дві ложки розпушувача;
• один лимон;
• пара яєць;
• 400 г манки;
• 250 г гарбуза;
• чотири ложки борошна;
• 150 г цукру.

Процес приготування:

1. З'єднуємо манку з кефіром і туди ж додаємо подрібнений гарбуз будь-яким способом.
2. В іншу ємність вбиваємо охолоджені яйця, розтираємо їх із цукровим піском та тертим лимоном.
3. Те, що вийшло, відправляємо до миски з манкою. Додаємо вказана кількістьрозпушувача та борошна, ретельно вимішуємо до отримання маси однорідної консистенції.
4. Готуємо смакоту в гарячій духовціблизько 40 хвилин при температурі 180 градусів.

У мультиварці

Манник у мультиварці виходить пишним, ароматним, а головне, не потрібно постійно спостерігати процес приготування.

Необхідні інгредієнти:

• сода на кінчику чайної ложки;
• 300 г гарбуза;
• три ложки борошна;
• 150 мілілітрів кефіру;
• пара яєць;
• 300 г манки;
• кориця до смаку;
• 100 г цукру.

Процес приготування:

1. Для початку готуємо гарбузове пюре. Для цього включимо мультиварку на режим «Випічка» і протримаємо гарбуз в ній близько 20 хвилин, після чого скористаємося блендером.
2. В окремому посуді змішуємо задану кількість манки зі свіжим кефіромта овочевим пюре.
3. В іншій ємності перебиваємо яйця з цукром і з'єднуємо обидві маси.
4. Кладемо в тісто корицю і даємо йому настоятися близько 30 хвилин.
5. Через цей час потрібно додати соду і борошно.
6. Отриману суміш виливаємо в чашу мультиварки та доводимо до готовності у режимі «Випічка», встановивши час роботи 65 хвилин.

Манник з гарбузом та яблуками

Випічка за цим рецептом сподобається навіть тим, хто зовсім не любить гарбуза. Яблука зроблять пиріг контрастнішим і трохи схожим на шарлотку.

Необхідні продукти:

• чотири яблука;
• склянка манки;
• приблизно 130 г цукру;
• 700 грам гарбуза;
• чотири яйця;
• третина склянки молока.

Процес приготування:

1. Гарбуз очищаємо від шкірки, нарізаємо на середні шматки та варимо близько 10 хвилин до м'якості. Потім переминаємо у пюре.
2. Манку потрібно залити молоком, змішати з яйцями, трохи розмішати, викласти гарбузове пюре з цукром і замісити.
3. Підготуйте форму для запікання. На неї викладіть очищені та порізані на кубики яблука, а зверху залийте приготованим тестом.
4. Тримайте в розігрітій до 170 градусів духовці 40 хвилин до повної готовності.

На сметані

Зробити цю випічку можна на будь-якому "молочку", але манник на сметані виходить дуже розсипчастим.

Необхідні продукти:

• 200 грам сметани;
• склянка манки;
• 1 ч. л. розпушувача;
• три яйця;
• 150 грам цукру і стільки ж борошна.

Процес приготування:

1. Манку заливаємо сметаною і залишаємо на деякий час, щоб крупа набрякла.
2. Поки йде цей процес, яйця перебиваємо з цукром, змішуємо з борошном та содою. А коли манка настоїться, викладаємо її.
3. Добре вимішуємо отриману масу (за бажанням можна додати корицю або сухофрукти) і забираємо в духовку. Тримаємо пиріг приблизно 25 хвилин при температурі 200 градусів.

Дієтичний рецепт без яєць та борошна

Якщо дуже хочеться чогось солодкого, але дієта не дозволяє, такий манник стане справжньою знахідкою.

Необхідні продукти:

• 400 г гарбуза;
• 70 г цукру;
• щіпка соди;
• склянка кефіру;
• 350 г манки.

Процес приготування:

1. Гарбуз подрібнюємо за допомогою терки та прибираємо в миску. Додаємо до овочевому пюререшта продуктів.
2. Кефір заливаємо в останню чергу, щоби крупа не встигла розбухнути.
3. Добре все перемішуємо та доводимо до готовності у духовці. На це зазвичай йде 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Необхідні продукти:

• 150 г цукру;
• 300 грам гарбуза та стільки ж борошна;
• склянка кефіру;
• 100 грам ізюму;
• склянку манної крупи;
• ложка соди;
• півпачки олії.

Процес приготування:

1. Крупу заливаємо кефіром і даємо постояти 30 хвилин.
2. У цей час очищаємо гарбуз і перетворюємо його на невеликі квадратики (не більше сантиметра).
3. Трохи пізніше в манку всипаємо соду, цукор та попередньо розтоплену олію.
4. До того, що вийшло, додаємо борошно, гарбуз та родзинки, добре все перемішуємо.
5. Повинна вийти густа суміш, яку слід перекласти у вибрану форму для приготування і витримати в розігрітій духовці не менше 60 хвилин при температурі 170 градусів.

Готовий пиріг дістаємо і даємо йому постояти ще п'ять хвилин. Випічку можна подавати до столу!