Як визначити, що манго свіже. Як чистити і правильно їсти манго, щоб від тропічного фрукта була тільки користь і ніякої шкоди для організму

Щороку у світі дозріває понад 20 мільйонів тонн манго. Цей соковитий плід любимо багатьма за приємний солодкий смакта ніжну м'якоть. Однак у наших широтах це щодо новий продуктТому далеко не всім відомо, як є манго правильно.

Згідно з індуїстським повір'ям, манго – фрукт не лише смачний, а й священний. Його вішають біля входу в будинок напередодні Нового року, щоб залучити добробут та щастя. Гілочки прийнято використовувати у священні та святкові днізамість зубної щітки. Плід застосовується як антисептик, контрацептив і афродизіак.

Вконтакте

Манго, склад якого включає безліч корисних речовиндуже корисний для організму. Він містить безліч вітамінів та мінералів, що надають сприятливий впливна людину.

Таблиця 1. Склад (на 100 грам продукту) та користь манго

Звичайно, таблиця містить далеко не всі дані. Які вітаміни в манго містяться крім перерахованих: D, групи ВР та РР. У солодкій м'якоті є натрій, цинк, фосфор і т.д. Крім того, присутні глюкоза, фруктоза та сахароза.

Виділяють такі корисні властивостіманго:

• виражений імуномодулюючий ефект;
• відноситься до антиоксидантів;
• тонізує та зміцнює організм у цілому.

Регулярне споживання плодів сприятливо позначиться стан здоров'я. Як манго – розглянемо далі.

Чим корисний для жінок?

Користь манго для організму є колосальною. Окремо слід відзначити позитивний ефект, який надається на жіночий організм. Він обумовлений широким спектромнеобхідні елементи. Чим корисне манго для жінок:

1. Попереджає недокрів'я. Фрукт містить мідь, залізо та калій. Ці елементи необхідні для виробництва еритроцитів та синтезу гемоглобіну.
2. Сприятливо впливає на шкіру. Вітаміни групи В, Е та С підтримують еластичність та пружність шкіри. Вони активно беруть участь у виробленні колагену. Споживання фрукта регулярно дозволить зберегти молодість надовго.
3. Бореться зі стресом. М'якуш покращує якість сну, є додатковим джерелом енергії і містить речовини, необхідні для синтезу ендорфінів.
4. Підвищує імунітет. Манго відноситься до природних імуномодуляторів.
5. Нормалізує травлення. Велика кількість клітковини сприятливо впливає на регулярний стілець, сприяє виведенню шкідливих речовин та очищенню організму.
6. Бадьорить. Тонізуючий ефект особливо актуальний для жінок із низьким артеріальним тиском.

Користь манго для жінок має комплексний характер. Включення фрукта в раціон забезпечує представниці прекрасної статі красу та здоров'я.

Солодкий смак манго мимоволі навіює думки про калорійність плоду. Однак фанати струнка тіла можуть бути спокійні. У 100 г фрукту міститься всього 67 ккал. Значення є середнім показником. Для порівняння в 100 г яблук або груш всього 47 ккал, у такій же кількості персика - 45, а в банані - 96.

Таблиця 2. Харчова цінністьманго

Де росте і коли дозріває?

Історичною батьківщиною фрукта є тропічний індійський ліс та територія держави М'янма. Де росте манго нашого часу – розглянемо далі.

Таблиця 3. Основні регіони зростання плоду

На прилавках супермаркетів Росії можна зустріти фрукти, вирощені на Канарах чи Іспанії. Це ж товар поставляється до європейських торгові точки. Індійське і тайське манго також можна придбати, але коштують вони значно дорожче. Зріє фрукт двічі на рік, сезонність у різних країнах відрізняється. Купівля фрукту, що ввозиться з різних країн, – відмінний варіант, як є манго цілий рік.

Як вибрати?

При покупці плодів необхідно дотримуватися деяких правил. Як вибрати манго:

1. Зовнішній вигляд. Перед тим, як є манго, його слід оглянути. Плід повинен бути цілісним, не мати явних дефектів. У кращих плодівгладка блискуча шкірка. Пошкоджений або розчавлений фрукт не зберігатиметься довго, купувати його не варто.
2. Форма. Найсолодшими по праву вважають манго у формі бейсбольного м'яча. У них більше м'якоті, а сама вона соковитіша і ніжніша. Занадто плоскі плоди будуть жорсткі.
3. Вага. Вага фрукта не повинна бути меншою за 200 грам. Саме з цього числа стартує еталонна маса плода. Якщо вона менша, то фрукт, швидше за все, буде жорстким і несмачним.

Як визначити стиглість?

Не зрілий плідне має настільки вираженого смаку та аромату. Як вибрати стиглий манго:

1. Розмір. Найбільші плоди родом із Гватемали. Дрібні фрукти привозять із Бразилії, Мексики, Бангладеш. Великий розмір не гарантує гарного смаку. Однак вага не повинна бути нижчою за мінімальну (200 грам).
2. Шкірка. Важливу роль тому, як виглядає стиглий манго, грає шкірка. У зрілого фрукта вона гладка. Наявність зморшок чи складок є неприпустимим. Однак для деяких сортів нерівності на поверхні є видовою відзнакою.
3. М'якість. На дотик плід буде м'яким, легко піддається тиску.
4. Запах. Аромат фруктів дуже складний. Він нагадує запах дині, хвої, моркви, свіжих яблук. Відсутність аромату має насторожити під час вибору.
5. Плодоніжка. Повинна бути великою і пружинити біля основи.

Перелічені поради містять інформацію про те, як визначити стиглість манго при покупці. Якщо є можливість розрізати фрукт, варто звернути увагу на його м'якоть. У зрілого плоду вона яскравого жовто-жовтогарячого кольору і має волокнисту структуру.

Смак безпосередньо залежить від плоду. Плоди на прилавках супермаркетів разюче відрізняються від урожаю, зібраного в місці зростання. Думок про те, на що схожий смак манго, безліч.

Найчастіше згадують:

• поєднання лимонного смаку та хвойних нот;
• смак моркви з лимоном;
• освіжаючий екзотичний із присмаком ананаса;
• персик з ялівцевим післясмаком;
• ананас та полуницю.

Чим відрізняється зелене манго від жовтого?

Існує безліч сортів, що відрізняються не тільки зовнішнім виглядом, але й корисними властивостями. А саме:

1. Зелений манго. Має виражений зелений колірта витягнуту форму. Смак кислуватий, із відтінками гіркоти. Скоріше нагадує овоч. Яким є манго зеленого кольору? Воно застосовується як інгредієнт для салатів, холодних закусок, гарячих страв. Окремо вживається дуже рідко. Чим корисний манго зеленого кольору, так це вітамін С — один плід містить добову дозу.
2. Жовтий манго. Такі фрукти найсмачніші. Вибираючи великі, гладкі, жовті плодиможна бути напевно впевненим у їхньому солодкому смаку. Перед тим, як є манго, варто переконатись у його стиглості.

Спробувати варто і один, і другий вигляд. Як є манго:

• зелені фрукти рекомендовано споживати з сіллю, вони чудові разом із м'ясом чи рибою;
• жовті плоди є самостійним десертом або є основою для солодких страв.

Як його чистити?

Перед споживанням із фрукта необхідно зняти шкірку. Існує кілька способів, як правильно чистити манго:

1. Очистити фрукт від шкірки, розрізати навпіл, круговими рухами ножем видалити кісточку, розрізати на часточки.
2. Не знімаючи шкірки зробити надрізи по всьому плоду часточками максимально близько до кісточки. Кожну часточку надрізати послідовно на ромбики. Обережно вивернути часточку, зрізати ромбики зі шкірки.
3. Розрізати плід навпіл. Круговим рухом витягти кісточку, є ложкою. Чудовий варіант, як чистити манго в домашніх умовах для стиглого фрукта.

Перед тим як чистити манго, його необхідно промити і просушити рушником. Якщо плід стиглий, то перед тим як їсти манго, шкірку ножем краще не знімати - витікає велика кількість соку.

Розібравшись як почистити манго, необхідно визначитися з його нарізкою. Вона залежить від того, як планується вжити фрукт. Наприклад:

• для споживання в сирому вигляді можна не розрізати фрукт зовсім, а їсти його ложкою;
• перед тим, як є манго, що відрізняється твердістю, оптимально порізати його на часточки;
• для салату тверді плоди нарізають соломкою, а м'які кубиками.

Як їсти цей фрукт?

У Росії її далеко не кожному відомо, як їдять манго. Цей плід можна споживати в сирому вигляді або піддати тепловій обробці. Його екзотичний смакпорадує у будь-якому випадку.

У сирому вигляді

Попередньо фрукт не вимагає жодної обробки, заздалегідь його варто лише помити. Як їсти манго в сирому вигляді:

1. У складі смузі чи коктейлів. Плоди можна подрібнити у блендері, додавши молоко, йогурт, лід. Фрукт чудово поєднується з лікерами та ромом.
2. Як є манго як гарнір. Достатньо нарізати фрукт кубиками та додати спеції.
3. Як їсти манго в салаті. Ніжний смаквідтінить м'ясо, курку, чудово поєднується з авокадо та ананасом.
4. Зробити сорбет. Як їсти манго в сирому вигляді правильно в літню спеку? Заморозити у вигляді сорбету і подати з фруктовим або м'ятним соусом. Цей спосіб, як їсти манго, досить трудомісткий. Спростити його можна за допомогою морозниці.

У складі приготовлених страв

Існує безліч способів, як їсти манго в готовому вигляді. Його використовують у:

• десертах – фрукт підходить для приготування йогуртових та мусових тортів, солодкого плову, желе, випічки;
• з морепродуктами – припущений плід стане гарною основою для соусу до креветок чи риби;
• Як їсти манго з птахом - фрукт можна запекти з куркою або качкою.

Відмінний варіант – запечена гусяча печінкана подушці з манго.

Чи можна їсти шкірку?

Перше, на чому зупиняється увага при оцінці того, як виглядає манго – шкірка. У стиглого смачного фруктавона блискуча, гладка і забарвлена ​​в апетитний колір. Мимоволі виникає питання – чи можна їсти шкірку манго? Підготовка фрукта до вживання обов'язково включає очищення. Це недарма: адже на те, як їдять манго, зі шкіркою чи без, впливає входження до складу шкірки токсичної смоли. Вона зветься урушіол.

Речовина має неприємний смак і може призвести до:

• харчового отруєння;
• інтоксикації;
• виникнення алергічної реакції.

Фрукт може суттєво урізноманітнити раціон. Особливо гарні страви з манго у літню спеку. Освіжаючий, кисло-солодкий смакдодасть готової їжілегкість. Плоди можна запікати, тушкувати, смажити. Вони чудово виступають як основна страва або гарнір. Єдиної відповіді на питання про те, як правильно їсти манго, не існує. Це справа смаку та залежить від фантазії.

У природі ця рослина поширена в тропічних лісах з високою вологістю. Однак успішно приживається воно й у кімнаті. Посадити кісточку необхідно у вологу землю відразу після вилучення із фрукта. Плід обов'язково має бути зрілим. Тару необхідно підібрати значних розмірів - доросле деревосягає 10-45 метрів заввишки.

Як зберігати?

У холодильнику фрукт може лежати досить довго і не псуватись. Однак у цьому випадку плід не буде досить смачним. Як зберігати манго, щоб його м'якоть була солодкою та соковитою:

• не зберігати фрукт у темних холодних місцях – він буде твердим;
• незрілий плід в умовах холодильника не набуде зрілості;
• плід необхідно помістити у прохолодне (не холодне!) місце, якщо він стиглий;
• недозрілий фрукт можна зберігати на підвіконні.

Як зберігати манго в домашніх умовах, залежить від того, як швидко його планується з'їсти. Якщо мета – довгострокове зберігання, то підійде холодильник. В інших випадках краще не поміщати плід в умови зниженої температури.

Як дозріти в домашніх умовах?

Придбати стиглий фрукт у наших широтах проблематично. Після покупки багато хто задається питанням про те, як дозріти манго в домашніх умовах. Цей процес не вимагає особливих зусиль. Найпростіший спосіб - покласти фрукт на підвіконня, він встигне через 3-5 днів.

Є хитрість, як дозріти манго швидко – помістити фрукт у пакет зі стиглим яблуком або бананами, плід встигне за пару днів.

Чи може бути шкода від цього плоду?

Манго - фрукт, користь і шкода якого не можна порівняти. Переважно споживання плодів йде на благо організму, проте в деяких випадках їх не варто їсти. Наприклад:

1. Перед тим як їсти манго, його обов'язково потрібно довести до зрілого стану. Незрілі фрукти можуть призвести до розладу шлунка, метеоризму або блювоти.
2. Заборонено їсти плід із шкіркою. Як їсти манго і як їсти очистити - розглянуто раніше.
3. Заборонено при низці захворювань шлунково-кишковий тракт. У тому числі панкреатит, гастрит, дисбактеріоз, виразка.
4. Може призвести до алергії. Екзотичний плід здатний викликати кропив'янку, екзему, анафілактичний шок або набряк Квінке. Перед тим як їсти манго вперше, необхідно спробувати невелику часточку. Якщо реакції нічого очікувати, можна вводити продукт у раціон.

Користь і шкода організму манго дуже індивідуальні. Фрукт не підходить алергікам, решта рекомендується помірне споживання.

Чи можна при вагітності та при грудному вигодовуванні?

У період виношування дитини організм жінки гостро потребує вітамінів та мінералів. Фрукт відрізняється високим змістомкорисні речовини. Відповідаючи на запитання, чи можна вагітним манго, слід враховувати індивідуальні особливості жінки. При схильності до алергії споживання плода краще обмежити. Категорично заборонено незріле манго під час вагітності. Воно завдасть шкоди організму майбутньої мами.

Якщо раніше фрукт не вживався в їжу, то варто бути обережнішим. Манго для вагітних – продукт новий, а отже, їсти його потрібно обережно. Починати рекомендовано з кількох часточок, поступово збільшуючи до плоду. Манго при грудному вигодовуваннідопускається, якщо в дитини немає ознак індивідуальної непереносимості. При вагітності можливо як їсти манго в сирому, так і в готовому вигляді.

Коли дозріває манго, його використовують не тільки для харчування, але і для виготовлення масла. Як сировину для продукту застосовують кісточки плодів. Його широко застосовують у косметології. Олія має антисептичну, загоювальну та пом'якшувальну дію на шкіру. Застосовують у складі масок або чистому виглядідля лікування волосся. Підходить продукт для зміцнення нігтів. Ефірне маслозастосовується як засіб проти стресу в рамках ароматерапії.

Висновок

1. Манго, корисні властивості та протипоказання до якого були розглянуті вище – унікальний фрукт.
2. До його складу входять найважливіші елементи, необхідні підтримки здоров'я.
3. Щоб плід приніс максимальну користьважливо розуміти, як вибрати, як є манго і де його зберігати.
4. Вживати продукт можна як у сирому вигляді, і при приготуванні різних страв.

Існує близько 1100 сортів манго, які вирощуються по всьому світу. Їх виробляють у Мексиці, всій Південній Америці, Індії та інших тропічних країнах. Залежно від пори року, місця вирощування та різновиду, манго стали доступні у широкому діапазоні кольорів, форм та розмірів. Для того щоб вибрати хороший стиглий манго, необхідно знати про деякі загальні особливості цього фрукта. Щоб знайти найкращий плід, давайте розглянемо ознаки стиглого манго.

Вибрати хороший манго Вам допоможе, перш за все дотик. Стиглий фрукт повинен бути трохи м'яким на дотик, подібно до зрілого авокадо або персика. М'якуш повинен піддаватися натисканню, з залишенням невеликих ямок. Але при цьому плід не повинен бути занадто пухким, шкірка не повинна рватися, а пальці занурюватися усередину.

З іншого боку, якщо Ви не плануєте їсти манго протягом найближчих днів, то необхідно вибрати плід з твердішою структурою, що дозволить зберегти його в хорошому виглядіна деякий час. У теплих умовахманго швидше дозріє, для більш довгого зберіганняВикористовуйте холодильник.

Завжди перевіряйте зовнішній стан манго, що вибирається. Ідеальний фрукт повинен мати форму м'яча для американського футболу. Слід вибирати повні, пухкі та максимально округлі плоди. Іноді стиглі манго може мати кілька коричневих крапок або плям, що вважається цілком нормальним.

Не беріть плоскі та тонкі манго, тому що вони, ймовірно, не відрізняються гарним смаком, мають мало м'якоті та багато волокон. Уникайте вибору манго зі зморщеною шкіркою, тому що такі плоди були дуже рано зібрані і вже не зможуть дозріти. Однак, існує сорт манго Атальфа – плоди якого стають дуже м'якими та зморшкуватими, перш ніж досягти гарної зрілості та відмінного смаку.

Стиглі манго завжди будуть мати міцний, солодкуватий, фруктовий аромат біля основи кріплення плоду до материнського дерева. Манго має запах трохи нагадує аромат дині, зі свіжістю ананаса та відтінками моркви. Зрілий плід має чудовий солодкий запах, що викликає бажанняз'їсти його.

Манго володіють високим природним вмістом цукру, тому в теплому середовищі в перезрілому вигляді вони блукають. А значить, кислий алкогольний запах є ознакою фрукта, що перестиг. Такі плоди зіпсовані та в їжу не придатні.

Судити про зрілість манго за кольором – не самий кращий спосібвибирати фрукти. Оскільки кольори стиглих манго можуть бути яскраво-жовтими, зеленими, рожевими, червоними залежно від сорту, сезону та умов вирощування. Тому інтуїція та вибір плодів з відтінками червоного, не допоможе Вам у визначенні смакових якостейманго.

Перш ніж я навчилася визначати, який же манго сподобається мені, мені доводилося не раз помилятися і купувати абсолютно незрілі плоди. Існує міф про те, що чим червоніший манго, тим більша ймовірність, що але стиглий. Але це не більше, ніж міф та на практиці довів свою неефективність.У цій статті розповім, як я зазвичай вибираю манго, та як перевірити манго на стиглість.

Як перевірити манго на стиглість?

Стиглість манго визначається за сукупністю декількох ознак, у жодному разі при виборі манго не варто керуватися лише однією ознакою.

Зовнішній вигляд манго.

Насамперед, перевірте, наскільки привабливий зовнішній вигляд екзотичного плоду. Стиглий плід, як правило, має 3 кольори, що плавно перетікають один в одного: зелений, червоний і жовто-оранжевий. Кольори яскраві, а чи не бляклі. Шкірка гладка і приємна на дотик - блищить. Форма манго має бути овальною - витягнутою, деформовані плоди не раджу купувати. Найкраще, якщо по плоду проглядаються темні цятки — вони свідчать про стиглість манго.

А який же манго на дотик?

Друга ознака, на яку варто звернути увагу, — структура плода. Щоб вибрати стиглий манго мало на нього подивитися, необхідно також доторкнутися до нього. Не бійтеся трохи натиснути на плід. Якщо залишилася невелика вм'ятина – це добрий знак, значить м'якоть під шкіркою – м'яка, а плід – стиглий. Якщо шкірка порвалася при натисканні - не беріть такий плід, він перестиглий і, швидше за все, вже почав псуватися. Якщо манго дуже твердий і не продавлюється, купувати вам його також не раджу - він не дозрів і але можливо дозріє на сонячному підвіконні через пару днів.

Важливо! Якщо ви берете манго з розрахунком використати його в більш пізній термін, то раджу вибирати твердіший плід і зберігати його в холодильнику.

Ах, який аромат!

Ви перевірили перші дві ознаки та практично визначилися з вибором. Чудово! Залишився останній штрих – понюхайте вибраний плід. Стиглий мангопахне дуже апетитно, причому до хвостика його запах посилюється. Запах дуже солодкий, причому в ньому є нотки ялинової хвої. Нестиглі плоди, як правило, практично не пахнуть. А ось перестиглі мають не солодкий, а кислий запах. Коли я вперше купила манго спробувати, очищаючи манго, відчула морквяний аромат. І мені, як і раніше, здається, що манго пахне саме морквою, але це лише моя суб'єктивна думка.

Який стиглий манго на смак?

Стиглий манго має яскраво жовту, практично помаранчеву м'якоть, м'яку та волокнисту за структурою, яка легко відокремлюється від кісточки. До речі,

Манго росте в багатьох регіонах світу, включаючи країни Центральної Америки, Південної Америки, Північної Америки, на Гаїті Плоди манго бувають різних розмірів, кольорів та форм, залежно від сезону та регіону.

На сьогоднішній день розрізняють 6 сортів манго, вони схожі між собою, дещо відрізняються формою та світловим відтінком. Як правильно вибрати соковитий і стиглий манго?

Стигле манго привертає погляди, випромінює ніжний ароматмає помаранчеву ароматну волокнисту м'якоть. Форма на смак фрукта не впливає, що стосується розмірів, то плід може досягати діаметром до 20 см, а за вагою – не менше 300 г.

З манго найчастіше вичавлюють сік, а не їдять. А також шматочками фрукта можна прикрашати різні страви, кондитерські вироби. Як правильно вибрати соковитий і смачний манго?

1. Зовнішній вигляд: шкірка у дозрілого фрукта блискуча, жовта, красива, гладка, якщо є коричневі цятки, то це гарний знак, отже, манго дозрів і готовий до дегустації.
2. Манго на дотик: плід сухий, важкий, щільний і пружний, але не м'який і пухкий. Якщо надавати на манго, то залишиться невелика западина, яка відразу ж вирівняється, а якщо плід занадто м'який, це може свідчити про те, що фрукт почав псуватися.
3. Якщо на манго є в'яла шкірка з глибокими зморшками, це вірна ознака перезрілого фрукта.
4. Аромат: зрілий плід випромінює ніжний, приємний, солодкий запах, що посилюється у хвостика. Кислявий запах з алкогольними нотками свідчить про псування продукту.
5. Занадто твердий і важкий фрукт – зелений, і навряд чи він зможе дозріти в домашніх умовах!
6. Якщо манго розрізати, то м'якоть стиглого фрукта має бути соковитою, волокнистою, насиченого кольоруіз смаком персика.

При виборі продукту потрібно не лише оглянути фрукт, а й помацати. Візьміть плід в руку, визначте ступінь зрілості, злегка натисніть на плід, щоб визначити твердість і пружність.

Бажано вибирати манго з еластичною рівномірною шкіркою, без тріщин і зморшок, а якщо при натисканні манго виділяє сік, то не беріть цей фрукт, адже він уже почав псуватися всередині.

Якщо Ви купили манго, то прийшовши додому, не кладіть його в холодильник, а зберігайте в кімнаті при температурі до 12 градусів тепла, при більш високих показниках фрукт потрібно використовувати протягом декількох днів, щоб продукт не встиг зіпсуватися.

Манго вживають свіжим, додають у різні страви, прикрашають десерти, маринують, сушать та консервують. Якщо вимочити манго в солоній воді, він стане хрустким і безбарвним.

Манго – корисний і низькокалорійний продукт, в якому міститься велика кількість корисних вітамінівта мікроелементів. Продукт підходить до страв із м'яса, риби, птиці.

З плодів манго варять компоти, роблять варення, джеми, готують морозиво, пюре, мармелад, йогурти і т.д. Стиглий манго має приємний фруктовий аромат, солодкий смак, легку кислинку.

Зелений плід має кислий смак, тверду м'якоть, а перезрілий нагадує гарбузову кашу. Але навіть якщо Ви купили зелений манго, то не переживайте, помістіть фрукт у паперовий пакеті залиште при кімнатній температуріна кілька днів.

Найпростіший спосіб вживання манго - це є в свіжому вигляді. Можна додавати шматочки фрукта молочні коктейлі, робити соки, лікери, спекти манго в духовці з м'ясом чи рибою, зробити з манго смачні тістечка.

Такі екзотичні ласощі будуть у пору для дітей та дорослих. Народні цілителі стверджують, що манго - це природний лікар, у фрукті міститься 12 незамінних амінокислот, рослинні транквілізатори, що знімають нервову напругу, підвищують настрій

Манго зміцнює імунітет і використовується при болях у серці замість валідолу. До складу манго входить фермент, який гальмує ріст ракових клітин, сприяє розщепленню жирових відкладень, покращує пам'ять та мозкову діяльність.

Перед вживанням очистити плід від шкірки та видалити кісточку. Охолодити продукт перед очищенням. Зробити кільцеві поперечні надрізи, акуратно потягнути за куточки шкірки і видалити її.

М'якуш, який залишився на кісточці, потрібно викинути, він не придатний до вживання. На день дозволяється з'їсти не більше 2-3 плодів, бажано в стиглому вигляді. Незрілі плоди можуть спричинити кишкові неполадки.

А ось при анемії та авітамінозі незрілий манго буде чудовим супутником на шляху до оздоровлення організму. Також манго допомагає покращити імунітет та уберегти від респіраторних вірусних захворювань.

У самому фрукті міститься клітковина, яка буде корисною під час корекції фігури, при недостатньому поїданні вітамінів і мікроелементів. Найкраще з'їсти один стиглий манго, ніж випити склянку мангового соку, він не такий корисний для організму, за рахунок вмісту в ньому великої кількостіцукру.

Правильно вибирайте продукт та насолоджуйте його дивовижним смакомта запахом!

Манго – фрукт, який відомий людям понад 4000 років. На санскриті він і перекладається «Великий фрукт». Його люблять не лише за смак, а й за вміст антиоксидантів, вітамін, зокрема, вітамінів С та А. Ще манго цінується за здатність запобігати формуванню та розростанню ракових клітин.

Вибрати хороший манго у магазині не так складно. Необхідно знати, яким він має бути на вигляд та запах. Є кілька сортів фрукта, тому при покупці манго зверніть увагу на його сорт.

Зовнішній вигляд гарного манго

Залежно від сорту, манго може бути різного розміру та кольору. Однак, неприпустимі зовнішні пошкодження на шкірці. Уникайте плодів з вм'ятинами та подряпинами на поверхні. Це вказує на неправильне транспортування та зберігання фруктів. Місця забитих місць і стискання скоро почнуть підгнивати.

Зверніть увагу на місце корінця - воно має бути сухим. Допускається наявність самого корінця.

Аромат стиглого манго

Понюхайте манго у верхній частині та в районі корінця. Стиглий манго видає приємний пряний, солодкий аромат із домішкою деревної смоли. Якщо ви чуєте домішку інших запахів, наприклад, хімії чи плісняви, такий плід не варто купувати.

Колір зовні та всередині

Щоб визначити колір гарного манго, потрібно знати його гатунок. Найпопулярнішими є Томмі Аткінс, який можна побачити на прилавку будь-якого супермаркету. Зовні він червоно-зеленого кольору, а всередині містить оранжеву волокнисту м'якоть, солодку на смак.

Манго сортів Сафеда та Маніла жовті як зовні, так і всередині. Мають довгасту форму та невеликий розмір. М'якуш не містить волокон.