Хлібопічка MOULINEX OW2000 Home bread - Як приготувати смачний домашній хліб? Легко! Хлібопіч вам на допомогу! Ділюся чудовим рецептом!». Що вміє хлібопічка Мулінекс: рецепти домашнього хліба та випічки

Домашня випічкавже давно не розкіш, але у сучасних господарок часто просто немає часу довго стояти біля плити, замішувати тісто, ліпити пироги та варити варення. Натомість це робить розумна техніка, ім'я якої – хлібопічка. Ми хочемо вас познайомити з цікавими рецептамидля хлібопічки «Мулінекс», яка встигла стати однією з найпопулярніших.

Спочатку трохи інформації про можливості самого приладу. Насамперед, приємно дивує дизайн – компактна, витончена, акуратна машина легко вписується в кухонний інтер'єр: для неї можна знайти місце без особливих проблем. Електронне управління, дуже доступне і зручне, стало другим приємним враженням - установки виробляються буквально в три короткі етапи, нічого зайвого, з алгоритмом зможе впоратися людина практично будь-якого віку.

Нюанси роботи з хлібопічкою «Мулінекс»

Особливо варто відзначити наявність таких потрібних програм як Свіже тісто» та «Варіння»: тісто хлібопічка «Мулінекс» замішує просто чудово! Вручну, як правило, так добре зробити заміс не виходить. Тут щоразу виходить ідеальний, рівний, однорідний колобок, і випічка з такого тіста завжди вдається на славу.

Що стосується другої зазначеної програми, то за її допомогою можна приготувати дивовижні джемита варення. Таке домашні ласощістане чудовим доповненнямдо свіжого хлібця.

Основним плюсом хлібопічки «Мулінекс» (та й будь-який інший), безумовно, є те, що не потрібно витрачати час на приготування тіста, возитися з борошном та іншими продуктами, прибирати кухню після підготовки до випічки, стояти біля плити в очікуванні і ворожити, чи вийде хліб чи пироги. З хлібопічкою вся ця метушня відпадає сама собою. Щоразу результат радуватиме вас і ваших близьких, а аромат, що розноситься по будинку, нікого не залишить байдужим.

Приємний нюанс: скористайтеся функцією відстрочення та, завантаживши інгредієнти в піч з вечора, вранці ви отримаєте свіжий хлібдо сніданку. Подібна функція, як відомо, характерна і для багатьох видів мультиварок.

Для досягнення оптимального результату завжди суворо дотримуйтесь зазначеного дозування інгредієнтів у рецептах для хлібопічки «Мулінекс», користуйтеся прикладеними до приладу мірними ємностями, а також спеціальними кухонними вагами. І пам'ятайте про секрети випічки у хлібопічці – вони гарантують вам успіх.

Хліб пшеничний у хлібопічці «Мулінекс»: з кунжутом та без солі

Продукти:

Приготування:

1. Підготуйте воду в необхідної кількості: оптимально використовувати кип'ячену рідину кімнатної температури.

2. Воду залийте у чашу хлібопічки. Щоб вона не охолонула, накрийте зверху тонким рушником.

3. Для випікання пшеничного хліба без солі використовуйте борошно тільки вищого гатунку: її обов'язково необхідно просіяти - сіль покращує структуру тіста, а також дозволяє регулювати діяльність дріжджів, але в даному варіанті хліба вона відсутня, тому потрібно допомогти буханці сформуватися на тій основі, яка закладена рецептурою. Чим краще просіяне борошно, тим більше підніметься тісто і легше вийде хліб, тому що при просіванні видаляються частинки оболонки зерен.

4. Підготовлене борошно засипте в чашу. У середині насипу, що утворився, зробіть поглиблення, додайте туди чайну ложку сухих швидкодіючих дріжджів.

5. Вставте чашу в резервуар хлібопічки, зафіксуйте, закрийте кришку та встановіть програму: можна використовувати спеціальну, яка так і називається «Хліб без солі», або основну для випікання пшеничного хліба. Колір скоринки – світлий, вага буханця – 750 г, час випікання – залежно від програми, близько 3 годин.

6. Якщо вашою піччю передбачена спеціальна пауза для введення добавок, дочекайтеся сигналу і засипте насіння кунжуту в чашу. Якщо такої функції у вашому приладі немає, додайте кунжут в борошно поверх дріжджів.

7. Готовий хліб викладіть на ґрати і дайте повністю охолонути, не накриваючи.

Хліб медовий з|із| волоським горіхом

Продукти:

Приготування:

1. За допомогою спеціальної склянки відміряйте 210 мл теплої води(35 градусів) – використовуйте воду кип'ячену, негазовану. Вилийте її на дно чаші хлібопічки.

2. Наступним інгредієнтомбуде мед. Бажано, щоб він був кімнатною температурою. Якщо ви зберігаєте продукт у холодильнику, дістаньте його за годину до приготування тіста і дайте постояти зігрітися. Додайте|добавляйте| в чашу 100 г меду. Для довідки – у столовій ложці його міститься 35 г.

3. Введіть у суміш рідин чайну ложку солі - найкраще використовувати дрібний помел.

4. Просійте через сито 340 г пшеничного борошнавищого гатунку. Тут для точності можна скористатися кухонною вагою.

5. Борошно обережно засипте в чашу високою гіркою, в самій верхівці зробіть поглиблення, в яке помістіть сухі дріжджі.

6. Вставте чашу в піч, закрийте кришку та встановіть програму: можна випікати на режимі «Французька булка» або в основному для випікання пшеничного хліба.

Корочка – середня, вага буханця – 750 г, час випічки близько 3 годин.

7. Волоський горіхподрібніть – можна це зробити за допомогою дерев'яної товкушки, додайте його до чаші після спеціального звукового сигналу.

8. Готовий хліб залиште в чаші на 30 хвилин, потім витягніть і перекладіть на решітку, накрийте тонким рушником, залиште на 1 годину.

Кекс із сухофруктами

Продукти:

Приготування:

1. Цукрову пудрупросійте через дрібне сито в окремий посуд.

2. Вершкове маслоабо маргарин наріжте невеликими кубиками, викладіть в термостійку ємність і підтопіть на водяній бані або мікрохвильової печіна низькому температурному режимі. Не доводьте до рідкого стану: достатньо розм'якшити.

3. У чашу хлібопічки засипте пудру, що просіює, потім додайте до неї м'яка олія, вставте чашу в резервуар печі, встановіть програму «Кекс» (корочка середня), закрийте кришку та увімкніть прилад.

4. Через 5 хвилин замісу натисніть кнопку «Стоп», суміш повинна вийти однорідною і побіліти.

5. Розбийте в ємність 3 курячі яйця. Для того щоб кекс добре піднявся, рекомендую використовувати яйця виключно кімнатної температури.

6. Наступним етапом введіть борошно: воно обов'язково має бути попередньо просіяне - тільки в цьому випадку випічка буде повітряною і пухкою. У борошняній гірці зробіть поглиблення, засипте в нього чайну ложку розпушувача.

7. Знову вставте чашу в піч, увімкніть ту саму програму.

8. Підготуйте добавку: промийте фруктову суміш, скиньте в друшляк, дайте стекти зайвої рідини, перекладіть в миску, додайте столову ложку коньяку, ретельно перемішайте. Поки йде перша фаза замісу, сухофрукти встигнуть просочитися алкоголем.

9. Коли спрацює спеціальний сигнал, відкрийте кришку приладу та засипте в чашу підготовлену добавку.

10. Після закінчення програми дістаньте чашу з печі, акуратно, щоб не обпектися, витягніть кекс, поставте його на дерев'яну дошкуабо підставку, не накриваючи, і дайте постояти близько години.

Хліб «Дарницький» у хлібопічці «Мулінекс»

Продукти:

Приготування:

1. Підготуйте кип'ячену, негазовану воду в зазначеній кількості. Її температура має бути максимально наближена до 35 градусів - це оптимальна умова для правильної роботидріжджів.

2. На дно чаші хлібопічки вилийте воду, додайте до неї 2 ст. рафінованої рослинної олії - за бажання можна замінити її оливковою олією.

3. Останнім рідким інгредієнтомбуде мед - перш ніж використовувати його для приготування хліба, рекомендую переконатися в тому, що він має як мінімум кімнатну температуру. Не використовуйте охолоджений продукт. Введіть у вміст чаші 1 ст. л меду, не перемішуйте інгредієнти.

4. Тепер додайте сіль дрібного помелу. Не варто засипати її гіркою в одне місце – краще розподілити по всій формі, засинаючи по колу.

5. Борошно просійте через дрібне сито, з'єднайте в одному посуді з високими краями і ретельно перемішайте. Чим краще змішаються обидва види борошна між собою, тим однорідніше вийде хліб.

6. Засипте підготовлену борошняну суміш у чашу високою гіркою. У самій її верхівці зробіть поглиблення, до якого додайте сухі дріжджі.

7. Вставте чашу в піч, закрийте кришку і встановіть програму: хліб за цим рецептом у хлібопічці «Мулінекс» можна випікати на основній програмі, а також використовувати інші відповідні – наприклад, установки для житнього хліба, якщо такі є у вашому приладі. Головне, щоб час випічки було встановлено не менше 3 годин. Корочка - середня, вага буханця 750 г.

8. Готову випічкувитягніть із чаші, поставте на решітку і дайте дійти протягом 1-2 годин.

Хліб кукурудзяний на прокислому молоці

Інгредієнти:

Приготування:

1. Якщо у вас в холодильнику є прокисле молоко, особливо з вершками, що утворилися на ньому, обов'язково спробуйте спекти на його основі кукурудзяний хліб.

Оптимально для приготування подібної випічки використовувати молоко із жирністю близько 3%. Продукт з жирністю вище вказаної можна розбавити кип'яченою питною водою.

2. Молоко трохи підігрійте: 35-40 градусів буде достатньо. Залийте його в чашу хлібопічки, туди додайте рафіноване рослинна олія- за бажання його можна замінити вершковим маслом, яке попередньо необхідно розтопити на водяній бані.

3. На наступному етапі введіть в суміш, що вийшла, сіль і цукровий пісок. Засипайте їх по колу, розподіляючи по всій формі.

4. Обидва види борошна просійте через сито в одну миску з високими краями, перемішайте. Борошну суміш, що вийшла, акуратно всипте в чашу.

5. Сухі дріжджі додайте до попередньо підготовленого заглиблення в борошняній гірці - вони не повинні стикатися з цукром і сіллю до замісу тіста.

6. Вставте чашу в прилад і встановіть програму: підійде як основна, так і, наприклад, «Солодкий хліб» або «Французька булка». Крім того, можна використовувати програми для швидкої випічки. Колір скоринки - світлий, вага буханця 750 г.

7. За бажанням у цей хліб можна ввести добавки – насіння соняшнику, горіхи, сухофрукти. Але не додавайте занадто велика кількістьпродукту, інакше тісто буде погано підніматися. Додайте введіть після спеціального звукового сигналу. Якщо такої функції у приладі немає, засипте інгредієнти в кінці замісу.

8. Готовий хліб зніміть на ґрати та дайте дійти протягом 1-2 годин.

Пшенично-житній хліб на опарі

Продукти:

Приготування:

1. Підготуйте опару, для цього: у миску з високими бортами просійте обидва види борошна у зазначеній кількості, перемішайте.

В окремому посуді відміряйте 500 мл кип'яченої негазованої води. Її температура обов'язково повинна дорівнювати 35 градусам для правильної роботи дріжджів.

У воду засипте сухі швидкодіючі дріжджі, ретельно перемішайте. Потім поступово вливаючи рідину в миску з борошняною сумішшю, замісіть однорідне тісто.

Накрийте ємність із тестом тонким рушником і залиште на 4 години, при цьому температура повітря в приміщенні має бути витримана близько 20-22 градусів.

2. Після зазначеного часу готову опару перекладіть у чашу хлібопічки, додайте сіль.

Випікати такий хліб можна на режимах швидкої випічки, а також використовувати програму «Французька булка». Колір скоринки - середня, вага буханця - 1 кг.

3. Готовий хліб зніміть на дерев'яну дошку чи підставку, накрийте тонким рушником, дайте дійти протягом 2-3 годин.

А ви знаєте, що обід вам здасться не таким ситним, якщо в меню не буде хліба? Якщо до того ж, хліб спекти в хлібопічці в домашніх умовах, а не купити в магазині, то різницю ви помітите відразу. Домашній хліб куди ситніший і смачніший, ніж магазинний, а процес приготування не займе у вас багато часу і сил. Сьогодні на сайті з новим оглядом – хлібопічки Moulinex.

Точніше, навіть не одна хлібопічка, а цілих три: Moulinex ow 1101. Moulinex 2000, Moulinex 3022. З їх допомогою ви зможете приготувати найсмачніші вироби, і не тільки звичайний хліб з простих інгредієнтівнавіть тісто для піци, але про все — по черзі.

Хлібопічки Moulinex цих трьох моделей - це бюджетний варіантхлібопічок, які чудово справлятимуться зі своїми обов'язками щодня. Придбати їх можна від 3000 до 6000 рублів. Що вміє хлібопічка? Крім звичайного хлібавони вміють пекти багато всяких смакот:

Солодкий і французький хліб, кекси, тісто, і навіть готувати варення.

У випадку, якщо у вас немає 3-4-х годин для приготування хліба за стандартною програмою, то ви можете завантажити всі ті ж інгредієнти, і вже через годину-півтори, отримаєте такий самий буханець. Втім і в цілому, у цих хлібопічок є 12 програм для приготування хліба. І серед них ви обов'язково знайдете ту, яка буде найоптимальнішим варіантом для всієї родини.

Дітей та ласунів особливо порадує програма приготування солодкого хліба: і ситно, і смачно. А якщо в цьому пристрої ще й джем приготувати, то вийде смачний бутерброддо чаю.

Управління хлібопічок Moulinex

Управління технікою відбувається за рахунок спеціальних кнопок, винесених на панель приладів. Будь-яка програмна зміна відображається на дисплеї. А за самим процесом приготування можете підглядати у оглядове віконце. Тільки кришку бажано не відчиняти, інакше тісто погрожує впасти, і тоді сам хліб вийде провалений. Смак не зміниться, а виглядатиме вже не так красиво.

Ви можете вибирати колір скоринки рівня золотистості стандартно 3: світла, середня та темна. Крім усього іншого, ви можете підтримувати температуру хліба: усю найближчу годину ваш виріб залишатиметься теплим.

Функції хлібопічок Moulinex

Крім того, якщо ви хочете прокидатися вранці від запаху свіжоспеченого хліба, то тут Moulinex вам теж допоможе.

Функція відкладеного старту присутня у всіх моделях, ось тільки в Moulinex ow 1101 і Moulinex ow 3022 на 15 годин, а в Moulinex 2000 - на 13. Різниця невелика, по суті, і того й того вистачить, щоб хліб був готовий зранку, або після приходу з роботи.

Після закінчення роботи, пристрій подасть звуковий сигнал, дуже голосно і цілком чітко. До речі сказати, «говорити» ці хлібопічки дуже люблять, тому пищать із будь-якого приводу. А якщо під час роботи цих міні-пекарень відбудеться перебій електронергії, то запасу цієї пам'яті розумної технікивистачить на 7 хвилин. Вам лишається сподівання, що за цей час електроенергія з'явиться знову.

Чаша для приготування хліба має антипригарне покриття, а значить підгорілі боки вашому хлібу зовсім не страшні. До того ж, у комплекті з усіма хлібопічками йдуть книга рецептів, мірна склянка та ложка, щоб усі страви виходили згідно з обраним рецептом.

Потужність хлібопічок Moulinex

Якщо говорити про відмінності у представлених моделях, то можна почати з потужності. У цьому питанні кожен пристрій є індивідуальним. Мінімальною потужністю має хлібопіч Moulinex ow 1101 - 600Вт. Неподалік пішла Moulinex 2000, її потужність 610 Вт. Moulinex 3022 вирвалася вперед, її потужність складає 650 Вт.

Який хліб вийде?

Що ж до вибору розміру хліба, то для кожної міні-пекарні це питання також індивідуальне. Цілі три різновиди хліба може приготувати Moulinex 2000, на 500, 750 і 1000 грам. Дві інші хлібопічки вміють готувати лише два варіанти хліба: Moulinex ow 1101 на 700 та 900 грам, а Moulinex 3022 на 750 та 1000 грам.

З цього ми бачимо, що максимальний обсяг випічки двохтисячної та тритисячної моделей 1 кг, а тисячної серії – 900 грам.

Також різниця є і в матеріалі, з якого виготовлена техніка: Moulinex ow 1101 та Moulinex 2000 виконані із пластику. Вони легкі, і завдяки цьому дешевші. А ось Moulinex 3022 повністю виконана з нержавіючого металу, отже вона буде вам дуже довгий час.

Хотілося б відзначити якість інструкцій: для всіх трьох моделей вони виразні, все розписано детально, корисними порадами, рецептами та докладними інструкціями. А також - таблиці можливих неполадок та способи їх усунення.

Говорити про високій якостімагазинних продуктів останнім часом, на жаль, не доводиться. Тому тим, кому не байдуже своє здоров'я, і здоров'я своїх близьких, така техніка припаде до смаку. До того ж, не кривлячи душею варто помітити, що домашній хліб набагато смачніший за магазинний. І ще один плюс: домашній хліб не черствіє дуже довго.

Рецепт просто смачного хліба у хлібопічці Мулінекс

На кілограмовий хліб потрібно:

400 гр.води (теплий, можна 50/50 з молоком),
1 яйце, соняшникова олія,
1ст. л. цукру, 1ст. л. солі,
1ст. л. швидкорозчинних дріжджів
грам 700 борошна.

Засинаю у тій послідовності, в якій перерахувала. Мої чоловіки люблять хліб саме за цим рецептом. Виставляю програму для випікання звичайного білого хлібана 1кг.

Каша кукурудзяна в хлібопічці Мулінекс

Приготувати кашу в хлібопічці можна з будь-якої крупи - пшоняної, гречаної і навіть манної - але мені подобається саме кукурудзяна: вона найпримхливіша, готувати її далеко не завжди є настрій, але як літній гарнір вона просто незамінна.

Рецепт приготування:

Воду кип'ятимо.
Висипаємо в чашу хлібопічки крупу, олію, спеції, сіль та цукор.
Поверх виливаємо окріп.
Включаємо хлібопічку, режим - "Варіння" або "Джем".
Після того, як перший цикл приготування завершиться, спробуємо кашу – якщо влаштовує, виймаємо контейнер із хлібопічки. Якщо хочеться густіше і щільніше - вмикаємо ще раз.
Виймаємо кашу з чаші хлібопічки – її можна посипати тертим сиром, дрібно нарубаною зеленню та часником, а потім подати гарячою з шашличком та свіжими овочами. Це фантастика!

Хліб Сільський у хлібопічці Мулінекс

Програма 3, інгредієнти:

вода-365мл.
сіль-1 ч. л. цукор-1 год л.
борошно в/с-390
житнє борошно-60 г.
греча (проділ) сухий - 80 г.
дріжджі-1,5 ч.л.

Все зважую на електронних терезах, а рідини мірною склянкою.

Якщо хочеться темного хліба, купую квасний концентрат (сусло), розводжу 3 ст. у потрібній кількості води, і роблю хліб з цільного борошна(Програма 4). Дуже смачний!

Бородінський хліб у хлібопічці Мулінекс

За цим рецептом у хлібопічці виходить саме той Бородінський хліб, який ми купували років 20 тому.

Інгредієнти:

250 гр. пшенич. борошна
370 гр. жита. борошна
3 чайні. л. дріжджів
2 ст. ложки яблучного оцту 6%
1 ст. ложка цукру
3 ч. ложки солі
2, 5 ст. ложки меду
5 ст. ложок олії рослинної
450 гр. окропу змішати з 5 ст. ложками сухого квасу

Точніше, навіть не одна хлібопічка, а цілих три: Moulinex ow 1101, Moulinex 2000, Moulinex 3022.З їхньою допомогою ви зможете приготувати найсмачніші вироби, і не тільки звичайний хліб із простих інгредієнтів, навіть тісто для піци, але про все по черзі.

Цих трьох моделей - це бюджетний варіант хлібопічок, які будуть чудово справлятися зі своїми обов'язками щодня. Крім звичайного хліба, вони вміють пекти багато всяких смакот:

Солодкий і французький хліб, кекси, тісто і навіть готувати варення.

Управління хлібопічок Moulinex

Функції хлібопічок Moulinex

Крім того, якщо ви хочете прокидатися вранці від запаху свіжоспеченого хліба, то тут вам теж на допомогу.

Після закінчення роботи, пристрій подасть звуковий сигнал, дуже голосно і цілком чітко. До речі сказати, «говорити» ці хлібопічки дуже люблять, тому пищать із будь-якого приводу. А якщо під час роботи цих міні-пекарень відбудеться перебій електронергії, запасу пам'яті цієї розумної техніки вистачить на 7 хвилин. Вам лишається сподівання, що за цей час електроенергія з'явиться знову.

Чаша для приготування хліба має антипригарне покриття, а значить боки, що підгоріли, вашому хлібу зовсім не страшні. До того ж, у комплекті з усіма хлібопічками йдуть книга рецептів, мірна склянка та ложка, щоб усі страви виходили згідно з обраним рецептом.

Потужність хлібопічок Moulinex

Якщо говорити про відмінності у представлених моделях, то можна почати з потужності. У цьому питанні кожен пристрій є індивідуальним. Мінімальною потужністю має хлібопіч Moulinex ow 1101 600Вт.Недалеко пішла Moulinex 2000, її потужність 610 Вт, Moulinex 3022 вирвалася вперед, її потужність складає 650 Вт.

Який хліб вийде?

Відмінності хлібопічок

Також різниця є і в матеріалі, з якого виготовлена техніка: Moulinex ow 1101 та Moulinex 2000 виконані із пластику.Вони легкі, і завдяки цьому дешевші. А ось Moulinex 3022 повністю виконана з нержавіючого металу,значить вона служитиме вам дуже довгий час.

Хотілося б відзначити якість інструкцій: для всіх трьох моделей вони виразні, все розписано детально, з корисними порадами, рецептами та докладними інструкціями. А також - таблиці можливих неполадок та способи їх усунення.

Говорити про високу якість магазинних продуктів останнім часом, на жаль, не доводиться. Тому тим, кому не байдуже своє здоров'я, і здоров'я своїх близьких, така техніка припаде до смаку. До того ж, не кривлячи душею варто помітити, що домашній хліб набагато смачніший за магазинний. І ще один плюс: домашній хліб не черствіє дуже довго.

А тепер - найулюбленіші рецепти власників хлібопічок Мулінекс

Рецепт просто смачного хлібау хлібопічці Мулінекс

На кілограмовий хліб беру: 400 гр.води (теплий, можна 50/50 з молоком), 1 яйце, олія, 1ст. л. цукру, 1ст. л. солі, 1ст. л. швидкорозчинних дріжджів та грам 700 борошна. Засинаю у тій послідовності, в якій перерахувала. Мої чоловіки люблять хліб саме за цим рецептом. Виставляю програму для випікання звичайного білого хліба на 1 кг.

Каша кукурудзяна в хлібопічці Мулінекс

Воду кип'ятимо. Висипаємо в чашу хлібопічки крупу, олію, спеції, сіль та цукор. Поверх виливаємо окріп. Включаємо хлібопічку, режим - "Варіння" або "Джем". Після того, як перший цикл приготування завершиться, спробуємо кашу – якщо влаштовує, виймаємо контейнер із хлібопічки. Якщо хочеться густіше і щільніше - вмикаємо ще раз. Виймаємо кашу з чаші хлібопічки – її можна посипати тертим сиром, дрібно нарубаною зеленню та часником, а потім подати гарячою з шашличком та свіжими овочами. Це фантастика!

Хліб Сільський у хлібопічці Мулінекс

Програма 3: вода-365 мл., Сіль-1 год. дріжджі-1.5 ч.л., вихід 900 р. Все зважую на електронних терезах, а рідини мірною склянкою.

Якщо хочеться темного хліба, купую квасний концентрат (сусло), розводжу 3 ст. у потрібній кількості води, і роблю хліб з цільної муки (програма 4). Дуже смачний!

Завжди роблю тісто на пельмені та чебуреки, локшину за програмою 11, але рівно 30 хв. і вимикаю. Склад: вода-130мл, яйце-1 шт., Сіль-0.5 ч.л., Борошно 350г. (На 3-4 порції пельменів). Додавати чи щось міняти можна. За 1.5 години до кінця випічки обережно (дочекавшись зупинки) - знімаю гвинт-мішалку.

За цим рецептом у хлібопічці виходить саме той Бородінський хліб, який ми купували років 20 тому.
Інгредієнти для бородинського хліба в хлібопічці:

250 гр. пшенич. борошна
370 гр. жита. борошна
3 чайні. л. дріжджів
2 ст. ложки яблучного оцту 6%
1 ст. ложка цукру
3 ч. ложки солі
2, 5 ст. ложки меду
5 ст. ложок олії рослинної
450 гр. окропу змішати з 5 ст. ложками сухого квасу

Закласти в ємність у рекомендованій виробником послідовності. Випікати житній Бородінський хліб у режимі « житній хліб». Корочка темна. Хліб виходить ароматним та смачним, яким і має бути «Бородинський» хліб.

Якщо ви все ж таки ще не визначилися, яка хлібопіч краще, рекомендуємо вам скористатися цінними порадамиекспертів із цього відео. Масу корисних рекомендаційпро те,

Домашня випічка набагато смачніша і корисніша за магазинну. Але, на жаль, у багатьох людей просто немає часу на тривале замішування тіста та приготування хліба та ін. На допомогу прийде хлібопічка, яка дуже компактна та зручна у використанні. Пристрій дозволяє готувати різні видивипічки за заданими програмами. Багато хлібопічок забезпечені електронним управлінням, алгоритм роботи якого буде зрозумілий будь-якій людині.

Мулінекс хлібопічка: рецепти смачного хліба

Склад:

Вода – 300 мл
Сухі дріжджі – 1 ч. л.
Кунжутне насіння - 100 г
Пшеничне борошно - 2 ст.
Сіль за смаком

Приготування:

Спочатку потрібно залити кип'ячену теплу воду в ємність хлібопічки в потрібній кількості. Щоб вода не остигала, накрийте її чистим кухонним рушником.
Для випікання хліба підійде лише борошно із пшениці вищого ґатунку. Перед замішуванням тесту її потрібно просіяти. Це потрібно для того, щоб борошно наситилося киснем і випікання було пухнастим і м'яким.
Борошно разом із невеликою кількістю солі також засипте в чашку хлібопічки.
У середині гірки з борошна утворіть заглиблення та покладіть туди 1 ч. л сухих дріжджів швидкої дії.
Чашу встановіть у резервуарі хлібопічки та добре зафіксуйте, а потім виставте програму.
Оптимально підійде класичний режим для хліба пшеничного або «хліб без солі». Колір скоринки встановіть світлий, а маса хліба – 750 г. Тривалість випікання близько 3 год., але вона також залежить від вибору програми.
Якщо Ваша хлібопічка має можливість виставити паузу для додавання деяких компонентів, в процесі випічки після сигналу відкрийте кришку і покладіть кунжутне насіння.
Для того щоб аромат кунжуту був більш вираженим перед додаванням у хліб, просмажте його трохи на сухій сковорідці або в духовці. Якщо ж такої програми немає, кунжут потрібно додати в тісто разом із дріжджами.
Коли хліб повністю випечеться, викладіть його на решітку для остигання.

Цей варіант хліба можна зробити до смаку нейтральним чи солодким. Для приготовлення солодкої випічкизбільште кількість меду у 2 або 3 рази.

Склад:

Вода – 210 мл
Борошно пшеничне - 350 г
Мед - 100 г
Волоські горіхи - 100 г
Сіль – 1 ч. л.
Сухі дріжджі – 0,5 ч. л.

Приготування:

За допомогою мірної склянки відміряйте 210 мл води, вона має бути теплою, близько 35 градусів. Воду залийте у чашку хлібопічки.
Далі потрібно класти мед. Якщо Ви зберігаєте його в холодильнику, перед приготуванням хліба дістаньте мед за годину, щоб він став кімнатною температурою.
У хлібопічку покладіть 100 г меду. Зручно міряти мед столовими ложками в 1 ст. л міститься 35 г продукту.
Мед із водою добре перемішайте, щоб вийшов однорідний розчин, а потім додайте сіль.
Борошно просійте через сито щонайменше 2 рази. Кількість муки має бути не більше 350 г, для точності найкраще скористатися спеціальними кухонними вагами. Підготовлене борошно засипте також у чашу хлібопічки та утворіть високу гірку. У ній зробіть невелике заглиблення та покладіть туди дріжджі.
Якщо Ваша мультиварка не дозволяє класти додаткові інгредієнтив процесі випікання, разом із дріжджами засипте і трохи подрібнені волоські горіхи.
Кришку пристрою закрийте і виставте рудим випіканням. французькі булки» або « пшеничний хліб». Ступінь підсмажування скоринки – середня, маса виробу – 750 г. Тривалість випічки має бути близько 3 год.
Коли хліб приготується, не виймайте його з|із| чаші відразу, нехай він постоїть в ній ще 30 хв. А потім витягніть його і покладіть на решітку для охолодження.
Якщо хочете зробити солодкий хлібможна використовувати суміш горіхів або інші види горішків крім волоського, наприклад фундук або кешью.

Цей дуже смачний і корисний хліб у хлібопічці готується дуже швидко і виходить ніжним та ароматним.

Склад:

Кефір 3% жирності – 250 мл
Цукор – 1 ст. л
Пшеничне борошно -150 г
Сіль – 1 ч. л
Сухі дріжджі – 2 ч. л.
Кукурудзяне борошно - 250 г
Олія (рослинна або вершкове) - за смаком
За бажанням можна додати в хліб горіхи та насіння, сухофрукти.

Приготування:

Для приготування хліба з цього рецепту підійдеяк домашня кисле молоко, і кефір з магазину. Можна взяти також молоко з 3% жирністю. Якщо молочний продукту Вас жирніший просто розбавте його кип'яченою водою.
Молоко або кефір трохи підігрійте до 35 або 40 градусів і налийте в ємність хлібопічки. Також додайте відразу трохи рослинного рафінованої оліїчи вершкового. Вершкове масло попередньо розтопити на водяній бані.
Наступним етапом буде введення цукру із сіллю. Їх необхідно рівномірно розподілити по всій формі і розмішати. Рекомендується помішувати до повного розчинення цукру та солі.
Просійте через сито обидва види борошна по черзі та перемішайте до однорідного стану. Суміш борошна насипте в чашу хлібопічки гіркою і зробіть невелике поглиблення. У це поглиблення кладіть дріжджі та наповнювачі на Ваш вибір. Це можуть бути горіхи, насіння або сухофрукти.
Місткість встановіть у хлібопічці і добре закріпіть. Оптимальні програми для приготування цього виду хліба: "пшеничний хліб", "французькі булки" та "солодкий хліб". Можна також застосувати програми для прискореної випічки.
Тривалість приготування в середньому становить від 2,5 до 3 год., але вона також залежить від обраної програми. Ступінь засмаження скоринки – «світла», маса виробу – 750 г.
Не рекомендується закладати надто багато добавок у хліб, а також збільшувати кількість кукурудзяного борошна. В іншому випадку тісто підніметься погано, хліб не буде таким м'яким і пухнастим.
Додаткові інгредієнти можна засипати всередині процесу випікання, якщо хлібопічка дозволяє це робити.
Після вилучення готового хліба з чаші покладіть його на решітку та залиште на 1 або 2 год.

Склад:

Вода – 500 мл
Житнє борошно - 700 г
Сіль – 2 ч. л.
Сухі дріжджі – 1 ч. л.

Приготування:

Насамперед, потрібно зробити опару. Для цього просійте муку|борошно| в ситі і помістіть її в ємність з високими бортами.
Відміряйте 500 мл кип'яченої теплої води, температура має бути не більше 40 градусів. Розчиніть у воді дріжджі ретельно перемішуючи.
Рідину з дріжджами вливайте в муку|борошно| поступово і вимішуйте тісто. Воно має виходити м'яким та однорідним.
Ємність із тестом потрібно накрити чистим рушникомта залишити на 4 год у теплому приміщенні.
Коли тісто підійде, Перекладіть його в ємність хлібопічки і додайте трохи солі.
Пекти такий хліб можна, виставивши хлібопічку на будь-який режим швидкої випічки. Також підійде програма "французька булка".
Ступінь підрум'янювання скоринки - середня, вага готового виробу– 1 кг. Тривалість випікання залежить від режиму, встановленого для хлібопічки, але оптимальний час- 2-2,5 год.
Коли хліб випечеться, витягніть його з чашки і покладіть охолоджуватися на 2 год.