옥수수를 올바르게 요리하는 방법과 기간은 중요한 팁입니다. 옥수수를 맛있게 만들려면 옥수수를 얼마나 오랫동안 요리해야 합니까?

여러분, 안녕하세요! 오늘은 정말 멋진 날입니다. 거의 며칠 동안 날씨가 좋지 않고 비가 내리고 매우 흐려졌음에도 불구하고 말입니다. 그러나 반면에 바자회와 시장 곳곳에는 옥수수 속대가 산더미처럼 쌓여 있습니다.

따라서 겉으로는 간단 해 보이지만 동시에 때로는 시간이 많이 걸리는 요리를 올바르게 준비하는 방법에 대해 말씀 드리고 싶었습니다.

옥수수를 좋아하시는 분들, 인정하시나요?! 나는 그것을 좋아합니다. 제가 가장 좋아하는 진미입니다. 짠맛이든 단맛이든 좋아합니다. 가장 중요한 것은 그것이 매우 육즙이 많고 부드럽기 때문에 손가락을 핥을뿐만 아니라 삼킬 수도 있다는 것입니다.

나는이 진미가 누구에게도 무관심하지 않을 것이라고 생각합니다. 심지어 어린이도 마찬가지입니다. 하지만 실제로는 그럴만한 이유가 있습니다. 엄청난 양유용한 물질이지만 어떤 물질을 알고 있습니까? 간단히 말씀드리자면, 삶은 옥수수 30가지 유형의 비타민과 미량원소를 보상으로 받게 될 것입니다. 상상할 수 있습니까?! 여기, 여기, 와우!

나는 옥수수를 정확하고 빠르게 요리하는 방법, 옥수수를 요리하는 데 걸리는 시간, 소금이나 설탕을 언제, 어느 시점에 첨가해야 하는지에 대해 이 짧은 메모를 바치고 싶습니다. 일반적으로 나와 연락을 유지하고 전환하지 마십시오. TV에서 말하는 것처럼 모든 요리 요령을 배울 수 있습니다.

무슨 말을 하든, 이 노란색 자연의 선물이 매우 맛있게 나오려면 사랑하는 사람을 육즙과 부드러움으로 만들고 기쁘게 하는 데 도움이 되는 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.

중요한! 선택하다 올바른 품종옥수수. 사료가 아니라 음식이어야합니다. 그것들은 서로 어떻게 다르며 혼동하지 않고 시장이나 시장에서 원하는 유형을 구입하는 방법은 무엇입니까? 나는 쉽고 직접적으로 대답합니다. 더 가벼운 속을 정확하게 가져가고 사료는 겉보기에 매우 노란색입니다.

두 번째 단계에서는 신선하고 거의 수확된 옥수수만 선택해야 합니다. 오래된 것은 좋지 않습니다. 어떻게 해야 하는지, 요리의 다른 미묘한 점은 무엇인지 자세히 읽어보세요. 단계별 설명사진과 함께.

우리는 다음이 필요합니다:

• 옥수수
• 물(우유)
• 버터

요리 방법:

1. 이 단순함에도 불구하고 사실부터 시작하겠습니다. 맛있는 진미초보자나 젊은 주부들도 실수를 합니다. 우선 위에서 말했듯이 신선하고 좋은 것만 드세요. 모습좋아 보인다.

중요한! 꼭대기에주의를 기울이십시오. 또한 시들지 않고 신선해야합니다. 옥수수를 건조함으로부터 보호하는 윗부분이기 때문에 잎으로 구매해 보세요. 그러면 속살의 알갱이가 부드럽고 아름답고 둔하지 않을 것입니다. 아래 사진과 같아야 합니다.

우유 옥수수를 섭취하거나 현재 유행하는 것처럼 Bonduelle 품종을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 해변에서 먹거나 시장에서 할머니에게서 구입하는 것과 동일하게 집에서 얻습니다. 이 품종은 매우 달콤하고 부드러우며 문자 그대로 15~20분 만에 매우 빨리 익습니다.

2. 두 번째 중요한 조건좋은 옥수수는 알갱이와 겉모습입니다. 그림과 같은 것이 보이면 구입하지 말고 요리하지 않는 것이 좋습니다.

중요한! 곡물에는 구멍이나 움푹 들어간 부분이 없어야합니다. 이미 건조되어 접시가 단단해질 수 있습니다.

육즙이 이미 모두 사라진 것을 볼 수 있습니다. 곡물을 누르면 우유가 나옵니다.

3. 요리를 시작할 때 일반적으로 모든 사람은 속대에서 잎을 제거합니다.

중요한! 속의 색이 더 노랗고 밝을수록, 아마도 이미 주황색일 수도 있다는 것은 과일이 오래되었다는 것을 의미합니다.

즉시 청소하지 말고 잎과 함께 물에 담그거나 우유에 담가 두는 것이 좋습니다. 우유와 물의 비율은 1:1이 되어야 합니다.

그러면 옥수수가 더욱 부드러워 질 것입니다. 물이나 우유와 함께 물에 최소 1시간 동안 보관해야 합니다. 이 점을 명심하세요.

4. 다음 단계는 옥수수를 잎과 함께 삶거나, 껍질을 벗겨 잎과 암술머리를 팬 바닥에 깔아도 됩니다. 제 생각에는 향이 남아 요리가 더 편리해질 것 같습니다.

중요한! 같은 크기와 두께의 속대를 선택하면 모두 동시에 요리됩니다.

5. 더 큰 냄비, 가급적이면 가마솥이나 바닥이 두꺼운 내화 냄비를 준비하고 바닥에 나뭇잎을 놓은 다음 속대를 놓습니다. 줄기의 시작 부분과 꼬리 부분을 미리 제거하세요. 먹을 수 없습니다.

중요한! 물로 채우십시오. 가장 중요한 것은 그것이 끓는 물이라는 것입니다. 이것은 차갑지 않고 매우 중요합니다.

껍질을 벗긴 옥수수가 팬에 맞지 않으면 걱정하지 마세요. 손으로 쉽게 반으로 찢을 수 있습니다.

6. 냄비에 물이 속 전체를 덮어야 하며 뚜껑 아래에서 약한 불로 20~30분 동안 조리해야 합니다.

중요한! 미리 소금에 절일 수 없습니다. 그렇지 않으면 곡물이 단단해지고 맛이 없어집니다. 요리가 끝날 때 소금을 추가할 수 있으며, 이미 요리된 후에 소금을 추가할 수 있습니다. 소금의 양과 양은 얼마입니까? 나는 보통 다음 비율을 고수합니다. 1 리터당 굵은 소금 0.5 큰술을 섭취합니다. 어떻게 지내세요?

흥미로운! 맛을 좋게하려면 스토브를 끄기 전에 마지막에 물에 기름을 첨가하고, 단맛을 원할 경우 과립 설탕을 첨가하여 맛을 내십시오. 그러나 원하는 경우에는 필요하지 않습니다.

7. 곡물이 준비되어 먹을 수 있는지 어떻게 알 수 있습니까? 포크나 이쑤시개 같은 날카로운 막대기를 사용하면 됩니다. 그냥 뚫어보면 옥수수가 익으면 알맹이가 떨어져서 맛이 나는 것을 볼 수 있습니다.

중요한! 옥수수가 노랗게 변할수록 요리 시간이 길어지며 최대 2~3시간이 소요됩니다. 하지만 우리의 경우에는 신선한 어린 동물, 특히 Bonduelle 품종이 있기 때문에 20~30분 정도 소요됩니다.

옥수수의 준비 상태는 부엌의 취한 냄새에 따라 결정될 수도 있습니다.

8. 속대를 한 시간 동안 놔둔 후 땀을 흘리세요. 뜨거운 물, 또는 즉시 제공할 수 있습니다. 원하는 대로 각 조각을 소금으로 문지르거나 가볍게 뿌리고 전통적으로 코팅하세요. 버터. 뜨겁게 먹어라. 맛있게 드세요!

9. 테이블 위에 놔두고 식으면 나중에 딱딱해지고 별로 매력적이지 않게 됩니다.

중요한! 옥수수를 바로 먹지 않으려면 물에 담가두는 것이 좋지만 3~4시간을 넘지 마세요. 하루 이상 보관하려면 냉장고에 보관하세요. 단, 따뜻하거나 뜨겁게 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

냄비에 옥수수를 끓이는 요리법

이번 영상에서 저는 한 가지 매우 중요한 사실을 배웠습니다. 중요한 점더 큰 향과 육즙을 얻으려면 수행해야합니다. 관심 있는 분들을 위해 YouTube 채널에서 다음 링크를 공유합니다.

물 냄비에 어린 옥수수 속대를 요리하는 데 걸리는 시간

이 질문이 아마도 가장 인기가 많을 것입니다. 다들 늘 머리만 긁적이며 어찌할 바를 모르고 있습니다. 그것을 알아 봅시다. 나는 당신이 이미 위에서 읽은 내용을 통해 모든 것을 이해했다고 생각합니다.

가벼운 옥수수는 노란색 사료 옥수수보다 훨씬 빨리 익습니다. 15~20분 또는 25~30분이면 충분합니다. 잘 익었다옥수수.

흥미로운! 속대를 너무 익히면 맛이 딱딱한 곡물이 될 수 있다는 점을 기억하세요.

마초 품종만 2시간 이상 조리됩니다.

조리 시간을 단축하고 싶다면 속을 반으로 쪼개거나 전자레인지에 조리하세요.

중요한! 요리가 끝날 때, 물에 담그거나 옥수수 표면에 문지르는 것처럼 소금을 추가해야합니다.

압력솥에 옥수수

세상이 가만히 있지 않고 매일 새로운 기술이 등장한다는 사실 때문에 이것은 큰 장점이며 멀티 쿠커와 같은 기적의 조수를 생각해 냈습니다. 압력솥으로도 사용한다면 두배로 맛있을 것 같아요.

결국, 이 전기 제품을 사용하면 옥수수를 훨씬 더 빨리 요리할 수 있으며, 가장 중요하게는 더 쉽게 요리할 수 있습니다.

조리 방법에는 일반 조리법과 찜 조리법이 있습니다.

요리 방법:

1. 평소처럼 옥수수 껍질을 잘 벗겨서 씻어서 다용도 그릇에 담아주세요.

2. 2단계 - 뜨거운 물을 채워주세요.

3. 원하는 모드를 켜세요. 모드에서 시간을 선택할 기회가 없다면 1시간 동안 켜고 15분 후에 모드를 끄고 20-30분 동안 "난방" 모드로 두십시오.

4. 가장 좋은 점은 시식입니다. 위에 설탕이나 소금을 넣고 버터를 바르면 크리미하고 섬세한 맛을 낼 수 있습니다.

이제 다음 지침을 사용하여 옥수수를 찌십시오. 물론 이를 위해 증기선을 사용할 수도 있습니다. 안에 이 경우찜기 대신 멀티 쿠커의 찜기 그릇을 사용하겠습니다.

1. 그릇 바닥에 물을 붓고 옥수수 잎과 줄기를 올려주세요.

중요한! 모든 것을 잘 씻는 것을 잊지 마십시오 흐르는 물.

2. 구멍이 있는 특별한 컵을 가져다가 그 위에 속대를 올려놓으세요. 너무 크면 걱정하지 마세요. 손으로 반으로 부수세요.

3. 이제 "Steam"과 같은 적절한 모드를 선택하고 시간을 20분으로 설정합니다.

4. 그 사이에 테이블을 차려주세요. 곧 테이블이 요리되어 멋진 밝은 노란색으로 변할 것이기 때문입니다. 많이 드세요! 서빙할 때 소금이나 설탕을 뿌리고 버터를 바르셔도 됩니다.

흥미로운! 한 TV 프로그램에서 마지막에 옥수수를 꺼낸 후 강판 치즈를 뿌리고 뜨거울 때 녹는 것을 봤습니다. 실험해 보고 싶을 수도 있습니다. 행운을 빕니다!

전자레인지로 옥수수를 빨리 요리하는 방법

놀란? 그런데 이런 요리 방법이 있다는 사실을 알고 나 역시 조금 놀랐다. 하지만 이것이 가장 빠른 길, 그러니까 빨리 말하자면 빠른 수정. 나는 이것이 잎이없는 유일한 옵션이며 10 분 안에 있음을 알고 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 전체 유제품 옥수수-2 개

요리 방법:

1. 속을 잘 헹구고 물에 1시간 정도 담가둡니다.

흥미로운! 5분으로 시간을 설정하고 꺼내서 버터를 바르고 다시 봉지에 넣고 5분 더 켜주시면 됩니다.

3. 시간이 지난 후 알갱이가 부드러워졌는지 확인하고 이쑤시개로 찔러보면 모든 것이 잘 됩니다.

4. 이렇게 아름다운 자연의 창조는 당신과 당신이 사랑하는 사람들을 확실히 기쁘게 할 것입니다. 집에서 만들어 보세요, 정말 맛있습니다! 이 레시피를 참고하시면 후회하지 않으실 거예요!

겨울 동안 옥수수를 얼리는 방법에 관한 비디오

아마도 모든 사람들은 항상 여름 선물을 더 오랫동안 남기고 싶어하고 우리 모두는 다양한 피클, 잼, 준비물을 만드는데 옥수수는 어떻게 해야 할까요? 예, 모든 것이 기본적으로 간단합니다. 동결해야 하며, 요청한 대로 모든 것을 직접 관찰하면 쉽게 수행하는 방법을 배울 수 있습니다.

그게 전부입니다. 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요. 다시 뵙겠습니다. 연락 중인 내 그룹을 구독하세요. 곧 뵙겠습니다)))

어린이와 성인 모두 맛있는 삶은 옥수수를 좋아하기 때문에 계절이 오자마자 (여름이 끝나갈 무렵) 많은 사람들이 신선한 옥수수 이삭을 사서 집에서 요리하려고하므로이 기사에서 살펴 보겠습니다. 냄비, 슬로우 쿠커 또는 전자레인지에서 옥수수(신선한 곡물, 오래된 곡물, 개별 곡물)를 올바르게 요리하는 시간과 방법에 대해 알아보세요.

조리 시간은 주로 옥수수 자체에 따라 달라집니다. 신선한 어린 옥수수는 오래된 옥수수보다 최소 2배 더 빨리 익히고 선택한 준비 방법도 영향을 미치기 때문입니다. 옥수수를 얼마나 요리해야할지 별도로 고려해 봅시다 다양한 방법으로집에서:

• 냄비에 담아 옥수수를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?어린 옥수수는 냄비에 물을 끓인 후 15~20분, 늙은 옥수수는 40~50분(옥수가 너무 익고 딱딱한 경우 최대 2시간) 삶는다.
• 냉동 옥수수를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?냉동 옥수수는 물을 끓인 후 30분 정도 삶고, 냉동 옥수수 알갱이는 냄비에 물을 끓인 후 10~15분 정도 삶아야 합니다.
• 압력솥으로 옥수수를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?압력솥에서 어린 옥수수의 조리 시간은 10-15분이고, 오래된 옥수수(풍부한 환경)의 경우 노란색) – 40분.
• 이중 보일러에서 옥수수를 얼마나 오래 요리합니까?이중 보일러에서 신선한 어린 옥수수를 조리하는 데 걸리는 시간은 30-35분입니다.
• 슬로우 쿠커로 옥수수를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?슬로우 쿠커에서 어린 옥수수는 15분, 오래된 옥수수는 20~30분 동안 조리됩니다.
• 전자레인지로 옥수수를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?어린 옥수수는 전자레인지에서 10분 안에 조리할 수 있습니다(800W로 묶인 비닐봉지에 물 없이 조리하는 경우).

옥수수를 요리하는 데 걸리는 시간을 알아낸 후 이제 각 준비 유형을 개별적으로 고려해 보겠습니다.

참고: 대부분 맛있는 옥수수요리용 - 이것은 설탕 또는 Bonduelle이라고도 불리는 어린 (연한 노란색, 희끄무레 한 색상)입니다.

냄비에 옥수수를 요리하는 방법?

냄비에 옥수수를 삶는 것은 부드럽고 육즙이 많으며 매우 맛있기 때문에 집에서 요리하는 가장 인기있는 방법입니다. 냄비에 옥수수를 요리하는 방법을 단계별로 살펴 보겠습니다.

• 우선, 요리할 옥수수를 준비합니다. 건조하고 더러운 잎을 제거하고 더 신선한 잎은 남겨두어도 더 좋습니다. 좋은 맛요리 후 옥수수. 흐르는 물에 옥수수를 씻어내는 것도 필요합니다.
• 우리는 요리용 팬을 선택합니다(가급적이면 속이 들어갈 수 있도록 더 크고 넓은 팬과 바닥과 벽이 두꺼운 팬이 좋습니다). 옥수수가 많고 팬이 특별히 크지 않은 경우 요리하기 전에 큰 옥수수 속을 2-3 조각으로자를 수 있습니다.
• 냄비에 옥수수 속대를 넣고 완전히 잠길 때까지 물을 채우고 센 불에서 물을 끓입니다. (물이 끓은 후에 옥수수를 추가해도 됩니다.)
• 냄비에 물이 끓으면 불을 줄이고(물이 너무 많이 끓지 않도록) 옥수수가 어린 옥수수라면 15~20분, 오래된 옥수수라면 최소 40분 정도 삶아주세요.
• 요리가 끝나기 5분 전에 소금(물 1리터당 1티스푼)을 넣고 요리가 끝나면 옥수수 맛을 봅니다(이미 부드러워지면 옥수수 속살에서 몇 알을 분리합니다). 스토브를 끄고 익은 옥수수를 접시에 담습니다. 원한다면 소금과 버터로 문질러서 더 맛있게 만들 수 있습니다.

참고: 요리하는 동안 물에 약간의 설탕과 버터를 추가하여 옥수수 알갱이를 더 부드럽고 부드럽게 만들 수 있지만, 많은 사람들은 요리가 끝날 때(요리가 끝나기 5분 전, 또는 소금에 절일 준비가 되어 있을 때) 소금을 첨가하는 것을 권장합니다. 옥수수 귀 요리).

냄비에 냉동 옥수수(속대 전체와 개별 알갱이 모두)를 요리하려면 냄비에 물을 넣고 끓인 후 소금을 넣고 옥수수를 끓는 물에 넣으세요. 물이 다시 끓으면 불을 줄이고 속을 30분 동안 요리하고, 곡물인 경우에는 요리될 때까지 10~15분 동안 요리합니다.

느린 밥솥에서 옥수수를 제대로 요리하는 방법은 무엇입니까?

멀티 쿠커를 사용하면 어린 옥수수를 빠르고 편리하게 요리할 수 있으며, 많은 주부들이 옥수수를 더 맛있고 부드럽게 만들기 위해 이중 보일러 원리에 따라 "스팀" 모드를 사용하는 경우가 많습니다. 슬로우 쿠커에서 어린 옥수수를 요리하는 방법을 단계별로 살펴 보겠습니다.

• 우리는 잎에서 옥수수를 완전히 청소하고 흐르는 물에 씻어냅니다. 찬물.
• 슬로우 쿠커에 속을 넣고 물이 완전히 잠길 때까지 찬 물을 채웁니다.
• 멀티 쿠커를 닫고 "스팀" 모드를 설정한 후 20분간 조리하세요.
• 요리가 끝나면 옥수수를 멀티 쿠커에서 접시로 옮기고 원하는 경우 소금과 버터로 문질러 더 맛있게 만듭니다.

메모: 이 조리법오래된 옥수수는 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리기 때문에 요리는 신선한 어린 옥수수에 가장 적합합니다(최소 30-40분 + 필요한 경우 멀티쿠커에 물을 더 추가).

전자레인지로 옥수수를 요리하는 방법?

옥수수가 요리될 수 있다는 사실을 모두가 아는 것은 아닙니다. 전자레인지, 그러나 이런 식으로 소량으로 요리하는 것이 더 낫다는 것을 아는 것이 중요합니다 (선택한 방법에 따라 한 번에 옥수수 1-3 이삭을 요리 할 수 ​​​​있습니다). 전자레인지에서 옥수수를 요리하는 방법을 자세히 살펴보겠습니다.

• 껍질을 벗긴 어린 옥수수 이삭을 두꺼운 비닐봉지에 넣고 묶어 전자레인지에 넣습니다.
• 조리 시간을 800W에서 10분으로 설정하고 전자레인지를 켜세요.
• 삐 소리가 나면 봉지에서 옥수수를 꺼내어 소금으로 문질러서 먹는다.

참고: 옥수수 한 알을 전자레인지로 빠르게 요리할 수 있습니다! 이렇게하려면 나뭇잎에 그대로두고 (전혀 청소하지 않음) 전자 레인지에 넣고 타이머를 최대 전력으로 5 분 동안 설정해야합니다.

옥수수를 맛있게 요리하는 방법에 관한 인기 질문에 대한 답변

• 오래되고 익은 옥수수를 부드러워지도록 요리하는 방법은 무엇입니까? 오래된 옥수수요리하기 전에 물과 우유의 혼합물 (동일한 부분)에 3-4 시간 동안 담가야합니다.
• 요리하기 전에 옥수수를 해동해야 하나요?냉동 옥수수는 냄비에 요리하기 전에 해동할 필요가 없습니다. 요리하는 동안 냄비에 끓는 물에 얼려 두세요.
• 요리할 때 옥수수에 소금을 뿌려야 하나요?요리할 때 옥수수 소금 간을 아예 생략하거나, 요리가 끝나기 몇 분 전에 소금을 뿌려도 됩니다. 사용하기 전에 속을 소금으로 문지르는 것이 더 편리합니다.

기사의 결론적으로 옥수수를 요리하는 방법과 양을 알면 맛있는 기성 요리를 준비할 수 있으며 이는 매우 건강하며 확실히 귀하와 귀하의 가족, 특히 어린이를 기쁘게 할 것입니다. 그들의 유용한 팁냄비, 슬로우 쿠커, 전자레인지를 사용하여 옥수수 속 옥수수를 요리하는 방법에 대한 리뷰를 기사 댓글에 남기고 공유하세요. 소셜 네트워크, 그것이 당신에게 유용했다면.

옥수수성장 과정에서 유전자 변형을 거치지 않는 소수의 야채를 말합니다. 토양을 비옥하게 만드는 유해 물질을 흡수하지 않습니다.

더 옥수수는 그 맛을 잃지 않는다 영양적 특성~에 열처리 . 하지만 옥수수를 올바르게 요리해야합니다.

속이 몸에 비타민과 미량 원소를 공급할뿐만 아니라 부드러운 것을 기쁘게합니다 달콤한 맛그리고 아주 기분 좋은 냄새.

옥수수 속대에서 옥수수를 얼마나, 얼마나 오랫동안 요리해야 합니까?

어린 신선한 옥수수를 요리하는 과정

궁금하신가요? "어린 옥수수를 몇 분 동안 요리해야 하나요?" - 이 문제에는 엄격한 규칙이 없습니다. 그것은 모두 옥수수의 종류와 옥수수 속 자체의 성숙도에 따라 다릅니다.

옥수수가 어리면 10-15분만 삶아야 합니다.

어린 귀와 나이 많은 귀를 구별하는 것은 아주 쉽습니다. 어린 옥수수는 색깔이 매우 밝습니다. 거의 흰색이고 때로는 연한 노란색입니다.

어떤 사람들은 어린 옥수수가 오래된 옥수수보다 더 맛있다고 생각하지만 실제로는... 그것은 모두 요리 방법과 개인 취향에 따라 다릅니다..

어린 속대는 약간 소금물에 삶습니다. 또한 요리할 때 물에 설탕 1티스푼을 추가해야 합니다(물 1리터당).

어린 옥수수를 너무 익히는 것은 매우 쉽습니다. 따라서 15분은 시계에 따라 엄격하게 시간을 측정해야 합니다. 그런 다음 준비 상태를 다시 확인하십시오.

오래된 속대를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

오래된 속 속의 커널은 풍부할 것입니다 노란 색조. 이 옥수수는 요리하는 데 30분 정도 걸립니다., 40분이라도요. 입자 밀도를 유지하고 싶다면 30분 정도만 삶는 것이 좋습니다.

낟알이 터지고 옥수수가 느슨해지기를 원한다면 조리 시간을 45분까지 늘릴 수 있습니다.. 요리 과정을 마치고 속대를 제거한 후에만 소금으로 철저히 문질러야 합니다. 가능한 옵션옥수수 사료에 대해서는 아래에서 논의하겠습니다.

Bonduelle 옥수수를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

많은 사람들이 이 질문에 관심을 갖고 있습니다. 이 다양한 옥수수는 매우 유용한 것으로 간주됩니다. 유아식 . 이 품종라고도 달콤한 옥수수.

요리에는 특별한 비결이 없습니다. 평범한 어린 옥수수를 보는 것처럼 모든 것을 똑같이해야합니다.

요리하는 방법?

속대의 나이에 관계없이 적절하게 청소하고 팬에 넣어야 합니다. 청소는 간단합니다. 녹색 잎에서 속만 제거하면 됩니다. 잎은 요리 과정에서 유용하므로 버리지 마십시오.

방법 1번

속은 팬에 단단히 함께 배치됩니다. 마지막 속 가장자리보다 3-5cm 높도록 물로 채워집니다.

방법 2번

또 다른 요리방법은 팬 바닥에 나뭇잎을 깔아주세요.

그 위에 옥수수를 놓고 그 위에 나뭇잎을 덮어주세요.

속이 팬 벽에 닿지 않도록 해야 합니다. 어딘가에서 이런 일이 일어난다면 팬과 속대 사이에도 나뭇잎을 놓아야 합니다.. 물로 채우십시오.

이것은 중요합니다!옥수수가 익었는지 확인하려면 요리에 할당된 시간을 기다린 후 곡물 한 알을 먹어봐야 합니다. 부드러워지고 쉽게 씹히면 옥수수가 완성된 것입니다.

나는 우리가 사료용 옥수수 품종이 아니라 인간이 소비하기 위해 재배하는 옥수수에 대해 이야기하고 있다는 사실에 특별한 관심을 끌고 싶습니다.

품종이 마초라면 그러한 옥수수는 나이에 관계없이 3 시간 또는 심지어 4 시간 동안 요리해야합니다.

요리할 때 어떤 조리기구를 선택해야 하나요?

깊고 두꺼운 벽의 요리는 옥수수 요리에 가장 이상적입니다. 대안으로 주철이나 가마솥을 사용할 수 있습니다. 반드시 뚜껑으로 단단히 닫힐 수 있는 용기를 선택하세요.

가스와 요리를 모두 할 수 있어요 전기 스토브. 고려해야 할 유일한 점은 열의 강도입니다. 열은 250도를 넘지 않아야합니다.

옥수수가 삶아지면 가스레인지, 그러면 불은 작아야합니다. 이러한 모든 조건을 준수하면 옥수수가 영양 특성을 최대한 유지하는 데 도움이 됩니다.

제출하는 방법?

있다 다양한 전통식사 맛있는 삶은옥수수. 우리 지역에서 가장 흔한 일은 뜨거운 속대를 바르는 것입니다. 큰 조각버터를 바르고 먹습니다.

또는 버터를 미리 녹여 속을 담글 수도 있습니다.

멕시코에서는예를 들어 삶은 옥수수에 레몬 조각을 바르고 뿌립니다. 굵은 소금. 이런 형태로 먹습니다. 매우 흥미롭고 매운 맛그것은 밝혀졌습니다.

옥수수로 무엇을 할 수 있나요? 조리법

실험을 좋아하는 사람들이미 삶은 옥수수 알맹이를 우유와 크림에 넣어 끓여볼 수도 있습니다. 그러기 위해서는 4시부터 삶은 속대곡물을 잘라야합니다.

냄비에 우유 반 컵과 크림 1/4컵을 넣고 잘게 썬 곡물을 넣습니다. 10분 동안 요리하세요. 버터 큐브를 따로 녹이고 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 잘 섞은 뒤 옥수수에 첨가합니다.

10분 더 요리하세요. 그런 다음 드라이 화이트 와인 반 잔을 추가하고 10분 더 요리합니다. 요리가 끝나면 소금과 후추를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.

삶은 이탈리아 사람 옥수수 알갱이 캐서롤 만들기. 삶은 어린 옥수수 여러 귀를 가져다가 체에 곡물을 문질러 야합니다. 결과 혼합물을 휘핑된 것과 결합합니다 달걀 노른자, 버터와 약간의 크림을 추가하세요.

결과는 일종의 반죽이 될 것이며 두 부분으로 나누어 케이크 형태로 펴야합니다. 첫 번째 케이크 층을 베이킹 시트에 놓고 강판 치즈를 뿌린 다음 두 번째 케이크 층과 문지릅니다. 말 그대로 15-20분 동안 구워집니다.

옥수수를 익히는 시간은 속이 어린 옥수수인지 아니면 먹을 수 있는 나이인지에 따라 달라집니다.

어쨌든 이것이 동물 사료가 아닌 인간 소비를 위해 재배되는 옥수수 품종이라면 옥수수는 최대 1 시간까지 매우 빠르게 조리됩니다. 올바른 요리를 선택하는 것도 중요합니다. 꼭 뚜껑을 닫고 삶아주세요.

어른도 아이도 한여름의 달콤하고 향기로운 어린 옥수수를 기대합니다. 이 곡물 작물은 우리나라에서 매우 흔하다는 사실에도 불구하고 모든 주부가 옥수수를 적절하게 요리하여 부드럽고 맛있게 만드는 방법을 아는 것은 아닙니다. 전통적으로 옥수수 속대를 냄비에 삶아 서빙합니다. 독립 요리굵은 소금이나 신선한 버터 조각으로.

맛있는 것도 많고, 특이한 요리법삶거나 통조림으로 만든 옥수수 알갱이에서. 일반적으로 다음에 추가됩니다. 다양한 샐러드그리고 가벼운 스낵. 물론 기성품을 구입할 수도 있습니다 통조림 제품은행에 있지만 놀라운 맛직접 끓인 신선한 삶은 옥수수를 대체하는 것은 불가능합니다.

옥수수는 맛뿐만 아니라 유익한 미량원소와 아미노산 함량이 높은 것으로도 유명합니다. 사람에게 꼭 필요한. 따라서 요리하는 동안 제품에 유용한 물질을 최대한 많이 보존하는 것이 매우 중요합니다. 옥수수 속을 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그러나 궁극적으로 좋은 결과를 얻으려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

1. 적합한 제품을 선택하세요

여름에는 시장과 슈퍼마켓에 엄청나게 많은 익은 황금 속대가 나타납니다. 겉보기에는 모두 매우 유사하지만 처음 접하는 제품을 서두르지 마십시오. 노력과 돈을 낭비하지 않으려면 다음을 따르십시오. 간단한 추천좋은 품질의 옥수수를 고르기 위해서는 그렇다면 선택할 때 어떤 점에 주의해야 할까요?

첫째는 성숙도와 다양성이다. 무지로 인해 주부들은 식품 등급 대신 사료 품종을 구입하는 경우가 많습니다. 사료 옥수수 알갱이는 일반적으로 밀도가 더 높고 사실상 단맛이 없습니다. 요리에 적합해요 다른 수프그리고 반찬들. 이 품종의 말린 커널은 팝콘을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다. 삶은 것, 샐러드 및 전채 요리에는 부드럽고 육즙이 많은 곡물이 들어있는 옥수수가 더 적합합니다.

두 번째 팁은 껍질을 벗긴 옥수수를 구입하는 것입니다. 제품의 신선도는 잎에 따라 결정될 수 있습니다. 어린 옥수수의 잎은 밝고 녹색이며 암술머리는 가볍고 약간 촉촉합니다. 제품의 신선도를 확인하려면 잎 전체가 바닥까지 보이도록 열어보세요. 곡물은 부드러운 레몬색을 띠고 매끄러워야 합니다. 손톱으로 곡물 중 하나를 가볍게 누르십시오. 만약에 민감한 피부터져서 우유빛 즙이 흘러나오면 이 옥수수는 우유빛이 나는 신선한 옥수수입니다. 기분 좋은 달콤한 맛이 나고 요리 후 특히 부드럽고 육즙이 많은 제품입니다. 전분이 이미 곡물에 나타나면 매우 단단하고 단맛이 없습니다.

2. 요리하기 전에 속을 준비하세요

속대에 옥수수를 삶기 전에 속대에서 더럽거나 손상된 잎을 제거하십시오. 위쪽 잎만 제거하고 얇은 잎 몇 개만 남겨 둡니다. 그들은 줄 것이다 준비된 요리기분 좋은 향기가 나고 더 맛있어집니다. 같은 목적으로 모든 낙인을 찢지 않고 머리카락의 어두운 부분 만 찢을 것입니다. 옥수수를 삶기 전에 흐르는 물에 깨끗이 헹구세요.

요리할 때는 고르게 익도록 대략 같은 크기의 속대를 선택하는 것이 좋습니다. 너무 크면 요리하기 전에 반으로 잘라야 합니다.

3. 밀키 옥수수를 제대로 요리하는 방법은 무엇입니까?

옥수수의 익은 정도와 종류에 따라 조리 시간이 달라집니다. 어린 옥수수는 다음과 같이 조리해야 합니다. 벽이 두꺼운 깊은 팬에 정제수를 붓고 끓입니다. 물에 조금 넣어주세요 과립 설탕조리법에 따라 물 1리터당 1티스푼의 비율로 섭취하세요.

이 시리얼에는 많은 양이 들어있습니다. 유용한 비타민요리하는 동안 보존해야 하는 아미노산도 있습니다. 그렇기 때문에 준수하는 것이 중요합니다. 온도 체계. 전문가들은 삶은 옥수수가 유익한 특성을 유지하려면 상당히 일정한 온도에서 조리해야 한다고 말합니다. 고온. 끓는 물에 속을 넣고 물이 다시 끓을 때까지 기다리세요. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​약간 중간 정도까지 줄입니다. 재료를 15~20분 동안 끓입니다.

어린 옥수수는 지나치게 익히기 쉬우므로 조리 시간을 잘 지켜 조리 시간을 엄격히 준수해야 합니다. 15분 후에 준비 상태를 확인하겠습니다. 곡물이 충분히 부드러우면 조심스럽게 물에서 속을 제거하십시오. 요리하는 동안 속이 물에 완전히 잠겨 있는지 확인하십시오. 위쪽 귀는 물에 뜨는 경향이 있으므로 모든 옥수수가 고르게 익도록 주기적으로 돌려주어야 합니다.

4. 봉듀엘 옥수수를 요리하는 방법은 무엇입니까?

이 질문은 많은 엄마들의 관심을 끌고 있습니다. 왜냐하면 이 특정 품종(설탕이라고도 함)은 이유식에 매우 유용하기 때문입니다. Bonduelle 옥수수를 요리하는 데는 어린 옥수수 이삭을 요리하는 데 걸리는 시간과 동일한 시간이 소요됩니다.

5. 오래된 속대를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

중년 옥수수의 알갱이는 밝고 풍부한 노란색을 띠고 있습니다. 삶은 옥수수 알갱이의 밀도를 유지하려면 조리법에 따라 30-35분 동안 끓이세요. 곡물이 느슨해지고 부드러워지려면 속을 더 오래 끓여야 합니다(약 45분).

6. 마초 옥수수를 요리하는 시간과 방법은 무엇입니까?

같지 않은 식품 등급, 사료 옥수수 속은 크기와 나이에 관계없이 훨씬 더 오래 요리해야합니다 - 3-4 시간.

7. 냄비에 옥수수를 요리하는 방법?

속씨의 다양성과 성숙도에 관계없이 모든 주부는 옥수수가 맛있고 부드러워 지도록 올바르게 요리하는 방법을 알아야합니다. 두 가지 요리법이 있습니다.

첫 번째 레시피가 가장 빠르고 쉽습니다. 윗잎에서 껍질을 벗긴 속은 가능한 한 서로 가깝게 팬에 놓아야합니다. 그런 다음 차가운 정제수를 채워서 상단 속보다 5cm 높이도록 합니다. 팬을 불에 태우고 끓여서 옥수수가 부드러워질 때까지 끓입니다. 곡물의 성숙도에 따라 얼마나 많은 시간이 필요한지 결정하십시오.

두 번째 조리법의 특징은 팬의 바닥과 측벽에 깨끗한 옥수수 잎이 늘어서 있어야한다는 것입니다. 팬 벽에 닿지 않도록 속대를 위에 놓습니다. 또한 옥수수 위에 잎을 덮고 시원한 물로 채 웁니다. 속이 부드러워질 때까지 삶아서 스토브 위에 얼마나 오래 앉아 있는지 확인하세요.

8. 우유나 크림에 기성 옥수수를 요리하는 방법은 무엇입니까?

실험하고 싶다면 이 시리얼 레시피를 시도해 보세요. 저온살균 우유 125ml와 중지방 크림 60ml를 섞고 끓입니다. 조리된 속대 4개에서 알맹이를 조심스럽게 잘라 끓고 있는 혼합물에 추가합니다. 재료를 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 녹인 버터 50g과 큰 스푼을 섞습니다. 밀가루. 재료를 섞고 10분간 더 끓인 후 드라이 화이트 와인 125ml를 혼합물에 붓습니다. 알코올이 증발할 때까지 10분간 끓입니다. 요리가 끝나면 소금과 갓 갈은 후추를 조금 넣으세요.

9. 준비 상태 확인

이제 옥수수를 맛있게 요리하는 방법을 알았습니다.
준비 상태를 확인하려면 준비에 할당된 시간을 기다린 다음 곡물 한 개를 시험해 봐야 합니다. 충분히 부드러워지고 씹기 쉬워지면 요리가 완성됩니다. 옥수수를 더욱 부드럽고 부드럽게 만들려면 완성된 옥수수 속을 물에 담그십시오. 닫힌 뚜껑레시피에 따라 5분 더 끓입니다. 그런 다음 물에서 꺼내어 속을 익힌 경우 잎을 조심스럽게 제거하고 뜨겁게 제공하십시오.

10. 제출

요리가 끝난 후에야 속살을 잘 문질러야 합니다. 식탁용 소금. 조리법에 따르면 요리하기 전에 옥수수에 소금을 뿌리거나 옥수수 속을 소금물에 담그면 안됩니다. 소금은 곡물에서 액체 방출 과정을 가속화하므로 곡물이 질기고 육즙이 적어집니다.

또 다른 서빙 옵션 달콤한 옥수수- 버터와 함께. 버터 조각을 뜨거운 속대 위에 놓고 향기로운 곡물을 문지릅니다. 버터를 먼저 녹인 다음 옥수수를 담그셔도 됩니다. 국가 수만큼 다양한 요리법과 서빙 옵션이 있습니다. 예를 들어, 멕시코에서는 뜨거운 속대에 레몬 조각을 바르고 소금을 뿌리는 것이 일반적입니다. 맛은 특이하고 맛있습니다.

많이 드세요!

옥수수에는 덩어리가 있다 유익한 특성, 다음을 포함 큰 수건강에 중요한 비타민, 미네랄 및 산. 우리 중 많은 사람들은 어린 시절부터 삶은 노란 곡물의 맛을 기억합니다. 그리고 선반에 나오자마자 우리는 신선한 속대를 구입하게 되어 기쁘게 생각합니다.

하지만 그러기 위해서는 우리의 여름 요리맛있고 곡물이 부드럽습니다. 요리 비법, 특히 옥수수를 요리하는 방법과 시간을 알아야합니까?

오늘 Popular About Health 웹 사이트에서 이에 대해 이야기하겠습니다. 우리는 또한 "유제품"을 완벽하게 요리하는 방법도 배울 것입니다. 성숙한 속.

냄비에 옥수수를 요리하는 데 걸리는 시간

요리 시간은 시리얼의 성숙도에 따라 다릅니다. 오래될수록 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

부드럽고 밝은 색의 알갱이가 있는 어린 속대를 약 20~30분 동안 조리합니다.

노란색 곡물로 잘 익었습니다 - 30-40 분.

옥수수를 장기간 보관하면 곡물이 진한 노란색을 띠고 매우 단단해집니다. 따라서 최대 2~3시간까지 오랫동안 요리해야 합니다.

그러나 너무 익히지 않는 것도 마찬가지로 중요합니다. 조리 시간을 초과하면 곡물이 굳기 시작합니다.

몇 가지 요리 팁

속살의 숙성 정도는 조리 시간뿐만 아니라 맛의 특성최종 제품. 장기간 보관하면 곡물이 마르고 구성에 포함된 설탕이 전분으로 전환됩니다. 따라서 옥수수가 오래될수록 단맛과 특유의 향이 덜 유지됩니다.

그러나 준비 방법, 이 경우 요리에 따라 많은 것이 달라집니다.

맛있고 향기로운 것을 얻으려면 삶은 옥수수, 어린 속은 약간 소금물 (물 1 리터당 1 티스푼)에 끓이는 것이 좋습니다. 많은 사람들이 소금을 첨가하는 대신 물에 설탕을 첨가하는 것을 선호합니다. 완성된 꼬막에 소금을 발라줍니다. 여기, 그것은 당신에게 달려 있습니다.

오래된 것들은 확실히 요리를 할 것입니다 민물, 그러면 곡물이 너무 단단하지 않을 것입니다.

뚜껑을 단단히 닫고 벽이 두꺼운 냄비에 옥수수를 요리하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 잘 찌고 향이 완전히 유지됩니다.

속대에 어린 옥수수 요리하기

이중 냄비, 슬로우 쿠커 또는 전자레인지에서 요리할 수 있습니다. 냄비에 옥수수를 요리하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

옥수수의 잎과 주걱을 제거하고 흐르는 찬물에 씻어주세요. 잎도 씻어 팬 바닥에 층으로 놓습니다. 상단에 옥수수 속을 표시하십시오. 너무 큰 것은 반으로 쪼개주세요.

물을 넣어 완전히 덮고, 윗면이 3~4cm 정도 남도록 뚜껑을 덮고 불을 ​​켭니다. 끓으면 온도를 낮추고 옥수수를 20~30분간 삶아줍니다. 알갱이가 부드러워지면 완성이에요.

구멍이 있는 스푼이나 포크로 제거하세요. 물에 소금을 넣지 않았다면 옥수수 속대에 소금을 뿌리십시오. 육즙을 얻으려면 버터로 가볍게 기름칠을 할 수 있습니다.

우유 옥수수 요리

첫 번째 소위 우유 옥수수는 매우 짧은 시간 동안 조리되어야 합니다. 그 곡물은 이미 매우 부드럽고 섬세하며 유백색이며 약간 노란 색조를 띠고 있습니다. 누르면 주스가 나옵니다.

다음과 같이 준비됩니다.

잎과 덩굴손을 제거하고 씻어주세요. 냄비에 물을 끓이고 콩나물을 넣습니다. 다시 끓으면 불을 중간으로 줄이고 10분 이내로 계속 끓입니다.

구멍이 있는 스푼으로 완성된 옥수수를 꺼내고 소금을 넣고 버터를 바르고 즉시 드세요.

우유 속대를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 곡물이 딱딱해지고 맛이 떨어지게 됩니다.

성숙한 속대 요리하기

어린 옥수수는 곡물이 매우 조밀하고 노란색인 성숙한 옥수수보다 훨씬 맛있고 건강하다고 믿어집니다. 그러나 이것이 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다. 완전히 익은 옥수수는 건강에도 좋고, 많은 사람들이 옥수수의 맛과 향이 더 강하다고 생각합니다.

다음과 같이 준비하세요.

속껍질을 벗기고(잎은 버리지 마세요) 찬물에 1시간 동안 담가두세요. 이제 씻으세요. 팬 바닥에 나뭇잎 층을 놓고 속대를 맨 위에 놓습니다. 큰 것을 반으로 나눕니다. 별도로 물을 끓여 옥수수가 표면 위에 몇 센티미터 남을 때까지 부어주세요. 이 단계에서 잎이 남아 있으면 위에 잎을 더 추가할 수 있습니다.

뚜껑을 덮고 끓으면 불을 줄여 약불로 끓입니다. 약 40-60분 동안 팬에 놓아두세요. 포크로 준비 상태를 확인하십시오-곡물을 뚫으십시오. 부드러우면 다 된 것입니다. 구멍이 있는 스푼으로 속을 제거하고 소금으로 문지른 후 즉시 드세요.

옥수수 달임의 치유력

이 시리얼은 풍부하다고 알려져 있어요 유용한 물질그리고 치유력. 그러나 옥수수를 요리한 후 남은 국물에 약효가 뚜렷하다는 사실을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 특히 속대를 잎과 덩굴손(낙인)과 함께 끓인 경우에는 더욱 그렇습니다.

특히 췌장 질환을 치료하는 데 사용되며 대사 과정을 정상화하는 데 사용됩니다. 신경 장애에 마시는 것이 유용합니다. 노화 과정을 멈추는 수단으로 노인들에게 권장됩니다.

옥수수 실크에 대해 이야기하면 그 달인은 넓은 범위 약효. 이뇨제 및 choleretic 제제로 복용하는 것이 좋습니다. 치료에 포함됨 염증성 질환간, 담낭, 담관. 신장 결석에 대처하고 부기를 완화하는 데 도움이 됩니다.

그러니 옥수수를 삶아서 향긋한 곡식을 먹고 마시세요 치유 달인. 이 곡물의 제철은 그리 길지 않으니 이 기회를 꼭 활용하세요. 건강하세요!