찐 콜리플라워: 요리의 비밀. 찐 콜리플라워 요리법: 매콤하고 향긋하며 다채로운 맛
찐 양배추는 다음을 사용하여 준비할 수 있습니다.
- 이중 보일러 (이중 보일러에서 콜리 플라워 요리법에 대해 알아볼 수 있음);
- "Steam"프로그램이 있거나 특수 이중 보일러 용기가 장착 된 슬로우 쿠커 (슬로우 쿠커에서 콜리 플라워를 요리하는 방법을 읽으십시오);
- 바닥에 설치된 금속 체 또는 특수 화격자(증기 바구니)가 있는 팬.
특이점
찌는 경우 양배추를 너무 잘게 자르지 마십시오.그렇지 않으면 요리가 끝나면 얻을 수 있습니다. 균질 질량개별 꽃차례 대신.
버릇없는 야채는 스팀 가공 중에 불쾌한 맛을 얻을 수 있으므로 준비 방법을 선택하기 전에 선택한 제품의 품질에주의를 기울여야합니다.
접시의 이익과 해악
김이 나는 양배추의 장점은 다음과 같습니다. 이러한 유형의 열처리는 최대 금액비타민과 미네랄다른 준비물에 비해
콜리플라워:
- B 비타민적절한 기능을 도와주는 신경계에너지 대사는 소화 시스템의 상태에 영향을 미칩니다.
- 비타민 C, 퍼밍 면역 체계; 그는 또한 신진 대사 조절, 담즙 분비, 독소 제거 과정에 참여합니다.
참조.콜리플라워 100g에는 70mg의 비타민 C가 들어 있습니다. 성인의 일일 요구량은 50-100mg입니다.
- 비타민 K1사람은 음식에서만 얻을 수 있습니다. 그것은 혈액 응고에 영향을 미치고 석회화로부터 혈관을 보호합니다.
- 비타민 PP헤모글로빈 형성, 소화 효소 생산, 호르몬 합성, 신경계 기능에 관여합니다.
- 칼륨규제에 영향을 미치다 물 균형및 심박수의 정상화.
- 철, 신체에 존재하지 않으면 조혈 과정과 세포의 중요한 활동이 중단 될 수 있습니다.
콜리플라워에서 저 칼로리- 100g당 30kcal입니다. 기름과 지방은 요리에 사용되지 않기 때문에 예를 들어 튀김 요리보다 조리 된 요리의 칼로리 함량이 낮지 만 영양가야채는 보존됩니다. 따라서 찐 배추는 살을 빼려는 사람들에게 귀중한 음식이다.
다음이 있는 사람을 위해 콜리플라워를 자주 먹지 마십시오. 산도 과다위 또는 소화성 궤양.
요리법?
레시피 옵션
인간의 건강을 위해 콜리플라워에는 많은 이점이 있습니다. 그것이 포함하는 비타민, 영양소 및 미량 원소에 관한 것입니다. 훌륭한 콘텐츠철, 칼륨, 마그네슘, 인, 미네랄 염 및 칼슘은 콜리플라워를 이 야채의 다른 품종과 구별합니다.
콜리플라워의 특성
콜리플라워에서도 발견되는 섬유질과 희소당류가 배변을 개선하고 원활하게 합니다. 산은 또한 엽산, 사과산, 구연산 및 판토텐산과 같은 상당한 이점을 제공합니다. 흰 양배추보다 콜리 플라워가 1.5 배 더 많은 단백질을 추가합니다.
콜리플라워에서 발견되는 단백질은 쉽게 소화됩니다. 영양가에도 불구하고 콜리플라워는 식이 제품어려움을 겪는 사람들에게 이상적입니다. 여분의 파운드. 또한 위염, 기관지염, 간 및 신장 질환 환자의 영양 섭취에도 권장됩니다. 양배추, 특히 콜리플라워는 아이들의 이유식 시작에 이상적입니다. 긍정적인 측면 중 하나는 냉동 후에도 모든 이점을 유지한다는 것입니다.
무엇보다도 콜리플라워는 비타민 B, 카로틴 및 PP가 풍부합니다. 하지만 일일 요금비타민 C는 생 콜리플라워 100g에 들어 있습니다. 삶은 콜리 플라워에 대해 이야기하면 200g이면 충분합니다. 그 구성과 구조로 인해 콜리플라워는 완벽하게 소화가 가능하며 이는 소화 장애가 있는 사람들에게 중요합니다. 소화 시스템. 그리고 과학자들은 콜리플라워를 먹는 것이 암 예방에 좋다는 것을 증명했습니다.
찐 콜리플라워 재료
이중 보일러에서 콜리플라워 요리법
우선 콜리 플라워를 준비합니다-꽃차례로 분해합니다. 깊은 그릇에 약 1컵의 물을 붓거나 지정합니다. 필요한 금액콜리플라워 요리 지침을 참조하십시오. 스팀 바스켓이나 쟁반을 위에 올려 놓고 준비된 콜리 플라워를 넣은 그릇을 사용할 수 있습니다. 뚜껑을 덮고 12~15분간 찐다.
콜리플라워는 헛되이 고려되지 않습니다 다이어트 야채. 칼로리가 낮고 소화가 잘 되는 꽃차례에는 많은 수의귀중한 비타민과 미네랄. 또한 많은 제품과 잘 어울려 서빙합니다. 우수한 기초모든 종류의 수프, 샐러드, 캐서롤, 심지어 미트볼까지 요리할 수 있습니다. 오늘의 기사에서 하나 이상의 흥미로운 것을 찾을 수 있습니다 다이어트 레시피콜리플라워에서.
맛있고 건강한 식사신선한 콜리플라워를 선택하십시오. 이 야채를 구입할 때 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 모습. 특히 가치있는 것은 탄력있는 양배추 머리입니다. 하얀 그늘밝고 조밀하게 눌린 잎으로. 녹색 또는 회색 머리는 쓴 맛이 거칠고 요리에 적합하지 않습니다.
다수 빠른 조리법콜리플라워 요리 제안 예비 비등채소. 이를 위해 별도의 kocheski로 분해하고 소금에 절인 끓는 물 냄비에 잠시 담급니다. 그런 다음 양배추를 소쿠리에 던져 캐서롤, 으깬 감자 및 기타 간식을 만드는 데 사용합니다.
많은 숙련된 셰프구입한 생배추는 소금물에 담가 두는 것이 좋습니다. 이 30분 동안 양배추는 흙과 벌레를 제거합니다. 포크를 올바르게 나누기 위해 꽃차례가 바닥에 오도록 주방 보드에 놓고 줄기 중앙을 조심스럽게 작은 조각으로 자릅니다. 이중 보일러에서 콜리플라워를 요리할 계획이라면 바닥 물통에 약간의 향신료를 추가할 수 있습니다. 덕분에 완성 된 야채는 더 맛있고 향긋합니다.
치즈 캐서롤
아래에 설명된 기술을 사용하여 준비된 요리는 콜리플라워의 맛을 참을 수 없는 사람들에게도 어필할 것입니다. 놀랍도록 가볍고 칼로리가 낮습니다. 따라서 자신의 체형을 따르는 분들이 사용하실 수 있습니다. 다른 맛있는 콜리플라워 레시피와 마찬가지로 이 옵션에는 특정 재료 세트가 필요합니다. 이번에는 다음이 필요합니다.
- 콜리플라워 1파운드.
- 단단한 치즈 200g.
- 닭고기 달걀 3개.
- 안경 우유.
- 소금과 향신료.
양배추는 꽃차례로 나누어 씻어서 소금에 절인 끓는 물에 담근다. 야채가 반쯤 익을 때까지 끓이면 소쿠리에 던진 다음 내화성 형태로 놓고 가볍게 기름칠합니다. 식물성 기름. 이 모든 것은 구타 계란, 우유, 소금 및 향신료의 혼합물로 부어 오븐으로 보내집니다. 오븐에 구운 콜리플라워 캐서롤. 그러한 요리법은 오래 걸리지 않습니다. 열처리. 따라서 1/4 시간 후에 양식을 오븐에서 꺼내 내용물을 뿌린 다음 다시 5 분 동안 다시 반환합니다.
브로콜리 캐서롤
이 요리에는 많은 양의 야채와 허브가 들어 있습니다. 따라서 매우 쉽고 유용합니다. 식이 콜리플라워를 준비하기 전에 필요한 모든 것이 있는지 확인하십시오. 필요할 것이예요:
- 콜리플라워 300g.
- 계란 두 개.
- 브로콜리 200g.
- 밀가루 6큰술.
- 시금치 50g.
- 컵 저지방 케피어.
- 소다 ½티스푼.
- 소금과 향신료.
두 종류의 양배추는 소금물에 삶아 내화성 형태로 배치합니다. 별도의 용기에 밀가루와 약간의 케 피어를 섞습니다. 모두 부드러워질 때까지 잘 섞는다. 소다가 든 나머지 케 피어를 결과물에 붓습니다. 다진 시금치도 거기에 추가하고이 모든 것을 야채 위에 붓습니다. 오븐에 구운 콜리플라워 캐서롤. 그러한 요리법은 간단하고 다양합니다. 따라서 원하는 것을 정확히 찾을 수 있습니다.
리조토
콜리플라워는 밥과 잘 어울립니다. 따라서 매우 맛있는 채식 리조또를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 콜리플라워 다이어트 레시피에는 특정 제품의 사용이 포함되므로 필요한 모든 것이 미리 준비되어 있는지 확인하십시오. 집에 다음이 있어야 합니다.
- 쌀 250g.
- 콜리플라워의 작은 포크.
- 버터 100g.
- 양파 전구.
- 마늘 두 정향.
- 녹색 양파의 무리입니다.
- 소금, 베이 리프그리고 향신료.
양배추는 꽃차례로 나누어 씻어서 물로 채 웁니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 월계수 잎과 향신료로 맛을 낸 다음 스토브로 보냅니다. 삶은 배추는 육수에서 건져내고 그 자리에 씻은 쌀을 넣는다. 시리얼이 준비되면 부동 태화 양파가 추가됩니다. 양배추와 다진 파슬리도 그곳으로 보내집니다. 이 모든 것이 혼합되어 뚜껑으로 덮여 있습니다. 10분 후 저녁 식사로 진짜 리조또가 제공됩니다.
야채 수프
이 콜리플라워 다이어트 레시피는 지방이 포함되어 있지 않기 때문에 흥미롭습니다. 때문에 이 수프야채로만 구성되어 있으므로 나중에 사용하기 위해 요리하는 것은 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 해당 구성 요소가 일부를 빠르게 잃게 됩니다. 귀중한 재산. 이것을 준비하려면 가벼운 저칼로리필요한 점심:
- 콜리플라워 300g.
- 크기가 큰 피망.
- 호박 150g.
- 양파 전구.
- 당근 100g.
- 약간의 소금과 신선한 허브.
씻은 야채는 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다. 호박, 양파, 당근을 끓는 물 냄비에 담그고 최소한의 열을 가합니다. 10분 후 양배추와 후추를 깔아줍니다. 이 모든 것은 소금에 절이고 계속 요리합니다. 5 분 후 불을 끄고 수프를 그릇에 붓고 다진 허브를 뿌립니다. 그것은 뜨겁고 차갑게 제공 될 수 있습니다.
토마토 퓨레 수프
이 콜리플라워 다이어트 레시피는 너무 간단해서 요리를 하지 않는 초보자도 문제 없이 마스터할 수 있습니다. 그것에 당신은 젊은 여성의 체중 감량으로 섭취 할 수있는 매우 유용한 저칼로리 수프를 요리 할 수 있습니다. 환하게 하고 맛있는 저녁, 다음 항목이 있는지 미리 확인하십시오.
- 콜리플라워 400g.
- 잘 익은 토마토 200g.
- 양파 100g.
- 당근 200g.
- 소금과 향신료.
모든 야채는 씻어서 껍질을 벗깁니다. 양파와 당근은 끓는 물 냄비에 담그고 약한 불에 둡니다. 8분이 지나면 양배추와 껍질을 벗긴 토마토도 깔아준다. 이 모든 것은 향신료로 맛을 내고 계속 요리합니다. 약 5분 후 준비된 수프버너에서 제거하고 블렌더로 퓌레와 같은 상태로 갈아줍니다. 서빙하기 전에 다진 채소를 조금 넣으십시오.
찐 콜리플라워
이 옵션은 매운맛을 좋아하는 사람들에게 확실히 감사할 것입니다. 저칼로리 음식. 준비 중 이 요리모든 슈퍼마켓에서 판매되는 간단하고 쉽게 접근할 수 있는 재료로부터. 프로세스를 시작하기 전에 적시에 다음을 준비했는지 확인하십시오.
- 콜리플라워의 중간 포크.
- 순한 치즈 70g.
- 디종 머스타드와 신선한 파슬리.
다른 많은 유사 맛있는 요리법콜리플라워, 이 옵션은 너무 많은 시간과 특별한 요리 지식이 필요하지 않습니다. 양배추 머리를 반으로 자르고 씻고 말리고 끓는 물로 채워진 이중 보일러의 격자에 놓습니다. 약 10분 동안 꽃차례를 준비합니다. 부드러워지면 겨자를 바르고 강판 치즈를 뿌린 다음 다시 찐다. 준비된 식사접시에 담아 저녁 식사로 제공하십시오.
닭고기와 함께 찐 콜리플라워
이 기술을 사용하면 번거로움 없이 빠르고 가볍게 요리할 수 있습니다. 맛있는 저녁온 가족을 위해. 그것 저칼로리 식사성인과 어린이 메뉴. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.
씻어서 말린 닭고기는 너무 많이 자르지 않습니다. 큰 조각, 그릇에 넣고 향신료로 간을 한 다음 재워 둡니다. 1/4 시간 후 고기에 추가하십시오 웨지 감자. 이 모든 것은 이중 보일러의 하위 계층에 배치됩니다. 그리고 상단에는 씻은 양배추 꽃차례가 있습니다. 이 모든 것은 30 분 동안 찐다. 이 콜리플라워는 빠르고 맛있게 준비됩니다. 더 풍부하고 매콤하게 만들기 위해 서빙하기 전에 레몬 주스, 올리브 오일, 고수 씨로 구성된 소스를 붓습니다.
냄비에 야채와 양배추
이것은 매우 재미있는 요리기분 좋은 향기가 난다. 거의 야채로만 구성되어 있어 저칼로리라고 할 수 있습니다. 다른 많은 사람들처럼 간단한 조리법콜리플라워에서 이 옵션은 쉽게 구할 수 있는 재료를 사용합니다. 이번에는 다음이 필요합니다.
- 콜리플라워 200g.
- 잘 익은 토마토 몇 개.
- 중간 호박.
- 브로콜리 150g.
- 큰 피망(가급적 빨간색).
- 계란 4개.
- 우유 150밀리리터.
- 단단한 치즈 200g.
- 소금, 향신료, 올리브 오일, 천연 레몬 주스.
두 종류의 양배추는 꽃차례로 나뉘며 끓는 물로 데치고 너무 크지 않은 조각으로 자릅니다. 나머지 야채는 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 이 모든 것은 부분 냄비에 분배되고 올리브 오일, 레몬 주스, 소금 및 향신료로 만든 소스와 함께 부어집니다. 위에서부터 냄비의 내용물은 달걀, 우유 및 우유로 구성된 오믈렛베이스로 덮여 있습니다. 강판 치즈. 약 20분 동안 표준 온도에서 접시를 굽습니다.
어떻게든 광산을 다양화해야 합니다. 이 차례에 콜리 플라워에 왔습니다. 삶은 것만 먹을 수 있습니다. 하지만 콜리 플라워를 찌기로 결정했기 때문에 제품이 더 많이 절약됩니다. 유용한 물질. 원료로 Hortex의 서리를 사용했습니다. 정말 마음에 들었습니다. 양배추에는 관입 유약이없는 양배추 만 있었지만 러시아 얼음에는있었습니다. 이 레시피는 정원에서 재배한 콜리플라워에도 적합합니다.
찐 콜리플라워 재료:
콜리플라워
콜리플라워 찜:
증기선이 있는 경우 이 단락을 건너뛸 수 있습니다. 냄비로 이중 보일러를 만들고 물을 조금 부었습니다. 나는 적당한 직경의 금속 체를 팬 위에 올려 놓았습니다. 그리고 바로 콜리플라워를 체에 붓습니다. 그리고 증기가 나오지 않도록 즉석 이중 보일러를 뚜껑으로 덮습니다.
우리는 양배추를 불에 태웠다. 끓여서 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 준비 상태는 포크나 나이프로 확인하는 것이 가장 쉽습니다. 익힌 콜리플라워를 그릇에 나누어 담고 먹기 전에 소금으로 간을 합니다.
그건 그렇고, 이제 나는 모든 제품을 접시에만 소금에 절이기 시작했습니다. 따라서 제품에 더 많은 영양소와 생물학적 활성 물질(비타민 및 미네랄)을 유지하는 것으로 나타났습니다.
찐 콜리플라워 제공:
엄격한 식단 측면에서 모든 것이 간단합니다. 삶아 접시에 담았습니다. 하지만 더 맛있는 것을 원한다면 이 옵션을 생각해 냈습니다. 콜리플라워용. 뚜껑 아래에서 끓이는 것이 좋습니다. 그리고 뜨거운 콜리플라워에 간을 해주세요. 버터. 매우 맛있습니다. 맛있게 드세요!!!
