만다린 또는 귤 잼. 전체 과일 레시피

미래를 대비할 수 있는 달콤함 겨울 기간- 귤잼. 이 진미는 여러 가지 방법으로 준비되므로 계절과 가격이 내려갈 때까지 기다렸다가 요리해야 합니다. 훌륭한 대접독특하고 미친 듯이 맛있는 디저트로 집에서 단 것을 즐기십시오.

귤 잼을 요리하는 방법?

얼마든지 신청할 수 있습니다 명확한 레시피또는 다른 감귤류로 잼을 만드는 데 적합한 방법을 사용하면 귤 잼이 잘 나오거나 더 맛있습니다. 디저트 요리에는 시간이 많이 걸리지 않지만 몇 가지 사항을 고려해야 합니다.

만다린 잼 슬라이스 - 레시피

조각으로 귤 잼을 만들려면 진미를 잠시 요리하고 부드럽게 섞어야합니다. 끓인 후 슬롯 형 스푼으로 감귤 펄프를 꺼내 항아리에 분배하고 남은 시럽은 부피가 줄어들고 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 식힌 후 바로 단맛을 내거나 가공물을 약 6개월 동안 시원하게 보관할 수 있습니다.

재료:

• 감귤 - 500g;
• 물 - 50ml;
• 설탕 - 500g;
• 계피 - 1/3 티스푼

요리

1. 하나의 용기에 모든 재료를 넣고 부드럽게 섞은 다음 5시간 동안 그대로 두어 주스를 분리합니다.
2. 약한 불에 놓고 가끔 저어가며 끓입니다.
3. 귤 조각의 잼을 2분간 끓입니다.
4. 펄프를 멸균 용기에 담습니다.
5. 1/3로 줄어들 때까지 시럽을 끓여서 조각으로 항아리에 붓고 단단히 밀봉하십시오.

동안 새해 연휴버리지 마십시오. 모든 연인에게 어필 할 비교할 수없는 진미를 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다 특이한 디저트. 다음에서 잼 귤 껍질오랜 시간 동안 요리하지 않지만 원료를 준비하는 과정은 많은 시간이 걸립니다. 껍질은 물에 담가 쓴맛을 빼야 합니다. 깨끗한 물 10시간 이내.

재료:

• 귤 껍질 - 400g;
• 설탕 - 500g;
• 귤 주스펄프 없음 - 300ml;
• 물 - 1리터;
• 레몬산.

요리

1. 껍질을 조각으로 자르고 깨끗한 물에 담근 다음 물기를 뺍니다.
2. 물을 끓이고 설탕을 녹입니다.
3. 껍질을 시럽에 넣고 끓을 때까지 기다린 다음 가끔 저어 주면서 최소 열에서 2 시간 동안 계속 요리합니다.
4. 8시간 정도 식힌 후 다시 끓이다가 귤즙을 부어 15분간 끓인다.
5. 그만두다 구연산, 멸균 병에 넣고 코르크 마개.

귤 통째로 잼을 만드는 것은 번거롭고 빠르지 않지만 결과는 능가할 것이다모든 기대. 전체 과일의 짧은 요리로 인해 껍질이 씁쓸하지 않고 반대로 맛있고 부드럽습니다. 첨가제는 재량에 따라 선택되며 정향, 스타 아니스 및 계피는 감귤류와 잘 어울립니다.

재료:

• 감귤 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 시럽 물 - 1 l.

요리

1. 물 시럽과 설탕을 넣고 끓입니다.
2. 감귤에서 껍질의 일부를 제거하고 이쑤시개로 여러 곳을 뚫습니다.
3. 끓는 물을 부어 3~5분간 끓인 후 물기를 뺀다.
4. 귤을 끓는 시럽에 담그고 끓을 때까지 기다렸다가 5 분 동안 익힌 다음 식히십시오.
5. 끓이고 식히는 과정을 총 5회 반복합니다. 시럽이 1/3로 줄어듭니다.
6. 냉각 후 시도 할 수 있습니다.

맛있고 아름답게 준비 할 수 있습니다. 간단한 레시피길고 지루한 요리를 거치지 않고. 중요한 조건진미를 만드는 것은 과일을 5 분 동안 데치는 것입니다. 이것은 감귤류의 쓴맛을 제거하기 위해 수행됩니다. 잼의 맛은 밝고 풍부하므로 향신료를 추가하지 않는 것이 좋습니다.

재료:

• 감귤과 오렌지 - 각각 500g;
• 물 - 0.5 l;
• 레몬 - 1개;
• 설탕 - 1kg.

요리

1. 감귤과 오렌지에 끓는 물을 붓고 5-7 분 동안 끓입니다.
2. 물과 설탕으로 시럽을 만드십시오.
3. 희게하고 식힌 과일은 얇은 원으로 자르고 씨를 제거합니다.
4. 머그잔을 시럽에 넣고 15분 동안 끓이고 2시간 동안 냉장 보관합니다.
5. 끓이고 식히는 과정을 2번 더 반복합니다.
6. 한 레몬 주스를 부은 다음 10 분 동안 끓인 다음 멸균 용기에 코르크를 뿌립니다.

감귤 잼 "5분"

"5분"은 전혀 빠른 잼이라고 하지 않으며, 이 이름은 5분 동안 끓이는 과정과 끓는 사이의 완전한 냉각과 관련이 있습니다. 아래에 설명 된 레시피 인 귤 잼은 매우 맛있고 달콤하며 펄프에서만 준비되며 원하는 경우 투명 필름도 제거 할 수 있습니다.

재료:

• 감귤 - 1kg;
• 설탕 - 500g;
• 물 - 100ml.

요리

1. 껍질을 벗기고 감귤을 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오.
2. 조각이 든 용기에 물을 붓고 설탕으로 덮고 5 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 귤잼을 5분간 끓인 후 완전히 식힌다.
4. 끓이고 완전히 식히는 과정을 2회 더 반복합니다.
5. 멸균 용기에 뜨거운 잼을 붓고 밀봉합니다.

감귤과 레몬 잼

레몬을 곁들인 맛있는 귤 잼은 준비하기 어렵지 않으며 결과는 잼처럼 보이는 진미이며 원하는 경우 블렌더로 슬라이스를 퓌레 상태로 뚫을 수 있습니다. 잼 젤리를 만들려면 추가해야합니다 레몬 껍질, 그것은 많은 펙틴을 함유하고 냉각 및 저장 과정에서 단맛이 원하는 일관성이됩니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 감귤 - 500g;
• 껍질을 벗긴 레몬 - 2 개;
• 레몬 향 - 4 큰술. 엘.;
• 설탕 - 500g;
• 물 - 50ml.

요리

1. 북경어 및 레몬 슬라이스 3 부분으로 자르고 풍미와 결합하고 물을 부으십시오.
2. 끓이기 전에 설탕을 조금씩 넣고 계속 저어줍니다.
3. 잼을 약한 불에서 15분 동안 끓입니다.
4. 항아리에 붓고 단단히 밀봉하십시오.

생강을 넣은 만다린 잼

생강 귤 잼 - 조리법은 복잡하지 않지만 빠르지도 않습니다. 결과는 거대한 세트의 매운 준비입니다. 유용한 물질. 그러한 디저트는 감기와의 싸움에 적절할 것입니다. 맛을 보면 바로 느낄 수 있는 밝은 맛생강, 감귤 뒷맛이 열리고 그 느낌은 잊을 수 없으며 달콤한 보존을 좋아하는 모든 사람들이 디저트를 적절하게 평가할 것입니다.

재료:

• 설탕 - 300g;
• 생강 뿌리 - 5cm;
• 감귤 - 600g;
• 물 - 100ml.

요리

1. 물과 설탕으로 시럽을 5분간 끓입니다.
2. 껍질을 벗긴 귤 조각을 시럽에 넣고 섞는다.
3. 껍질을 벗기고 얇게 썬 생강을 넣습니다.
4. 약한 불에서 40분간 끓인다.
5. 잼에서 생강을 제거하고 블렌더로 잼 자체를 뚫습니다.
6. 5 분 더 끓여서 멸균 된 용기에 붓습니다.

빵 기계의 만다린 잼

장치에 "잼"기능이 있으면 귤을 요리 할 수 ​​있습니다. 제조 공정 자체는 제품 준비, 그릇에 넣기, 그게 전부입니다. 신호가 작업을 완료 할 때까지 기다려야합니다. 장치 자체가 모든 것을 요리하고 혼합합니다. 요리 과정에서 진미가 "도망"하지 않도록 총 부피의 절반 이상 그릇을 채우지 않는 것이 중요합니다.

재료:

• 귤 펄프 - 500g;
• 설탕 - 200g;
• 물 - 100ml.

요리

1. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 씨를 제거한 귤을 그릇에 담습니다.
2. 물을 부어 설탕을 넣으십시오.
3. "잼" 모드에서 신호가 있을 때까지 요리합니다.
4. 완성된 잼을 소독한 용기에 붓고 단단히 밀봉합니다.

빵 기계에서 요리하는 원리에 따라 귤 잼은 느린 밥솥에서 준비됩니다. 과일을 그릇에 담그고 물과 설탕을 넣고 "잼"모드에서 끓입니다. 공작물은 주기적으로 혼합해야합니다. 장치에서 원하는 모드를 사용할 수 없으면 "수프", "스튜"를 자신있게 사용할 수 있습니다. 조리 시간은 원하는 시럽 두께에 따라 1 시간에서 2.5 시간입니다.

귤의 잊을 수 없는 맛과 향은 계피, 정향, 생강 및 기타 감귤류로 보완할 수 있습니다. 그런 잼을 만들어 보면 온 가족이 환영받을 것입니다.

귤 조각으로 만든 잼

이 잼은 준비의 고전적인 버전입니다. 이것에 필요한 것은 과일, 설탕, 계피 스틱뿐입니다.

다음 단계:

1. 껍질에서 큰 감귤류 6개를 제거하고 흰색 그물망을 제거한 후 조각으로 나누고 씨가 있으면 제거합니다.
2. 스튜 냄비에 넣고 설탕 0.5kg을 넣고 8 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 용기를 불에 태우고 거품이 나타날 때까지 기다렸다가 요리하여 열을 최소 20 분으로 줄입니다.
4. 계피 스틱을 팬에 넣고 30분 동안 끓인 후 흔들어 거품을 제거합니다.
5. 계피 스틱을 제거하고 내용물이 걸쭉해질 때까지 1시간 더 조리합니다.
6. 그 후 멸균 된 병에 붓고 뚜껑을 말아 올리십시오.

귤 잼 조각은 시럽을 기준으로 준비할 수 있습니다.

단계:

1. 껍질을 벗긴 감귤류 1kg, 흰색 망사 조각으로 나눕니다.
2. 에나멜로 덮인 스튜 냄비에 넣고 모든 내용물을 덮도록 흐르는 물을 부으십시오.
3. 가스불을 켜고 푹 끓인다 낮은 불 15 분.
4. 기간이 지나면 액체를 배출하고 슬라이스를 식히십시오.
5. 신선하고 깨끗한 시원한 물을 붓고 24시간 동안 둡니다. 별도의 용기에 설탕 1kg을 붓고 물 200ml를 붓고 시럽을 끓입니다.
6. 담근 조각을 달콤한 덩어리로 옮기고 섞어서 8 시간 동안 그대로 두십시오.
7. 불을 붙이고 거품이 나타날 때까지 기다렸다가 40분간 익혀 거품을 제거한다.
8. 유리 용기에 단맛을 배열하고 뚜껑을 돌립니다.

감귤 껍질은 유용하므로 잼에 포함될 수 있습니다. 그것은 포함 에센셜 오일, 기관지 감염, dysbacteriosis 및 면역 저하에 도움이되는 비타민 및 미량 원소. 가장 중요한 것은 운송 중에 제조업체에서 사용하는 먼지와 화학 물질을 제거하기 위해 잘 씻는 것입니다.

요리:

1. 깨끗이 씻은 귤 1kg. 여러 곳에서 이쑤시개로 각각 건조하고 뚫습니다.
2. 구멍에 몇 개의 정향 스틱을 삽입하면 진미에 쾌적하고 독창적 인 향기가납니다.
3. 감귤류는 깊은 용기를 채우고 충분한 양의 액체를 붓고 약불에서 10분간 끓입니다. 귤은 부드러워야 합니다.
4. 별도의 냄비에 물 한 컵과 1kg의 시럽을 끓입니다. 입자가 굵은 설탕. 과일을 덩어리에 붓고 약한 가스로 10 분 동안 끓입니다.
5. 스토브에서 용기를 꺼내 내용물을 2시간 동안 식힌 다음 이 절차를 3번 더 반복합니다.
6. 이상적으로는 전체 귤 잼이 투명하게 투명해져야 합니다. 호박색. 가스를 끄기 몇 분 전에 레몬 주스를 용기에 붓습니다.

추운 날씨가 시작되었다고 해서 통조림 시즌이 끝나는 것은 아닙니다. 레시피의 대표적인 예 겨울 준비슬라이스가 들어있는 귤 잼입니다. 특이한 맛뿐만 아니라 원래 모습.

만다린 잼 슬라이스 - 레시피

재료:

• 감귤 - 550g;
• 과립 설탕 - 550g;
• 물 - 60ml.

요리

그러한 조리법에 대한 감귤은 작고 확실히 움푹 패인 것을 선택하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 잼이 씁쓸합니다. 조심스럽게 청소하면 쓴맛의 징후를 피하는 데 도움이됩니다. 조각의 모든 흰색 정맥을 제거하되 껍질 자체는 제거하지 마십시오. 준비가 완료되면 귤 위에 물을 붓고 그래뉴당을 넣습니다. 설탕 결정이 녹을 때까지 몇 시간 동안 조각을 그대로 두십시오. 그런 다음 잼을 불에 태우고 끓입니다. 슬롯 형 스푼으로 귤을 잡고 항아리에 정리하고 남은 시럽을 센 불에서 5 분 동안 끓인 다음 식힌 다음 다시 끓입니다. 시럽을 붓는다 귤 조각은행을 닫습니다.

귤 잼을 요리하는 방법?

요리하는 또 다른 방법 완벽한 잼슬라이스는 사전 준비 중입니다. 그런 다음 설탕 시럽이 준비 되 자마자 남은 것은 조각을 넣고 몇 분 정도 기다리는 것입니다.

재료:

• 감귤 - 1.4kg;
• 알갱이 설탕 - 4 큰술;
• 물 - 1.3 l;
• 계피 스틱.

요리

물로 채워진 설탕으로 에나멜 요리를 불에 태우십시오. 시럽이 끓을 때까지 기다린 다음 걸쭉해질 때까지 약 40분간 끓입니다. 조리 시간이 끝나면 껍질을 벗기고 분리한 귤 조각과 계피 스틱을 시럽에 추가합니다. 진미를 불에 몇 분 더 담근 다음 항아리에 분배하십시오.

생강을 곁들인 귤 잼 레시피

건강한 제철 진미를 요리하고 싶다면 강력한 감기 방지 성분을 잼에 추가하십시오. 덕분에 공작물이 놀랍도록 향긋하고 건강해집니다.

재료:

• 감귤 - 840g;
• 생강 뿌리 - 25g;
• 과립 설탕 - 1.2kg;
• 물 - 1.2L.

요리

껍질을 벗긴 생강 뿌리를 물과 알갱이 설탕과 함께 냄비에 넣어야하는 생강 시럽을 끓이는 것으로 시작하십시오. 걸쭉해질 때까지 시럽을 중불에 두고 귤 조각을 껍질에서 분리하고 모든 조각을 분리합니다. 귤 슬라이스를 넣어주세요 진한 시럽그리고 2~3분 방치합니다. 준비된 잼네트에 퍼지다 유리 용기그리고 말아.

재료:

요리

조리 과정에서 떨어지지 않도록 슬라이스에 단단히 밀착되는 부드럽고 얇은 껍질을 가진 중간 크기의 귤을 선택하십시오. 귤을 반으로 나눕니다. 냄비에 설탕 결정을 물에 녹이고 시럽을 약 20분 동안 끓입니다. 귤 조각을 넣고 잼을 한 시간 반 더 익힌다. 열에서 제거하고 완전히 식히십시오. 다음날 냄비를 다시 가스레인지에 넣고 귤껍질이 걸쭉해지고 부드러워질 때까지 익힌다. 마지막에 레몬 주스를 접시 내용물에 짜내십시오.

만다린 잼 - 맛있고 매우 건강한 치료, 진짜 보물비타민. 귤잼 만드는 방법을 아세요? 당신이 준비한 귤 잼이 당신에게 많은 즐거운 순간, 멋진 추억, 진정한 "귤"분위기를 선사하십시오! 모든 것이 가능합니다 - 귤 잼을 요리하십시오!

많은 노력이나 시간이 필요하지 않습니다. 당신은 자신과 사랑하는 사람에게 그러한 "귤 기쁨"을 줄 수 있습니다 일년 내내, 이 과일은 겨울과 여름에 모두 판매되기 때문입니다. 가장 중요한 것은 요리를 위해 손상되지 않은 전체 감귤을 선택하고 조리법을 따르는 것입니다. 또한 잼을 위해 달콤한 감귤을 선택할 필요가 전혀 없으며 맛을 수정할 수 있습니다.

예를 들어, 잼이 신맛이 나도록 하려면 비율을 1:3(설탕 부분과 과일 3부분)으로 하십시오. 선호하다 클래식 버전용지 걸림 - 1:1의 비율로 중지합니다. 만다린 잼은 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 그건 그렇고 거의 펄프만큼 건강에 좋은 피부 요리법이 있습니다. 이 놀랍고 맛있는 요리의 요리법을 친애하는 여주인 여러분에게 소개 할 때입니다.

1. 통귤 잼

재료

• 1. 감귤 - 1kg.
• 2. 레몬 - 1개
• 3. 설탕 - 1kg.
• 4. 물 - 1잔
• 5. 정향 - 맛과 욕망.

요리

잘 익은 귤을 골라 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 이쑤시개로 각 귤의 여러 곳에 구멍을 뚫고 각 과일에 정향 몇 개를 넣어 잼에 풍미를 더합니다. 그런 다음 감귤을 깊은 용기에 넣고 물을 채우고 부드러워 질 때까지 약한 불로 10 분 동안 요리합니다.

별도의 냄비에 물과 설탕으로 만든 시럽을 10분 동안 끓입니다. 걸쭉해지면 귤을 넣고 10분 정도 끓인다. 그런 다음 열에서 팬을 제거하고 내용물을 2 시간 동안 식힌 다음 시럽이 맑아지고 얻을 때까지 절차를 2-3 번 더 반복하십시오. 호박색. 몇 분 전에 완전히 준비된팬의 내용물에 레몬 주스를 추가하십시오.

2. 귤잼 반쪽

재료

• 1. 감귤 - 1.5kg.
• 2. 설탕 - 2kg.
• 3. 물 - 1리터

요리

잼용으로 온전한 귤을 선택하고 이쑤시개로 찔러 뜨거운 물에 15분 동안 데칩니다. 그런 다음 꺼내서 넣으십시오. 차가운 물물을 2번 갈아주면서 12시간 동안 그대로 둔다. 시간이 다 되면 귤을 2등분으로 자르고 익힌 것을 채운다. 설탕 시럽그리고 8시간 방치. 그런 다음 시럽을 배출하고 끓여서 귤 반쪽을 다시 부으십시오. 이 절차를 3번 더 반복합니다. 멸균 건조 항아리에 기성품 귤 잼을 포장하고 멸균 뚜껑으로 돌립니다.

3. 귤 슬라이스 잼

재료

• 1. 감귤 - 1kg.
• 2. 설탕 - 1kg.
• 3. 물 - 200ml.

요리

씻은 감귤은 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 귤 슬라이스를 넣어주세요 법랑 팬, 귤 조각의 표면 전체를 덮도록 물을 채우고 약하게 끓입니다. 15 분. 그런 다음 열에서 팬을 제거하고 물을 빼고 슬라이스 자체를 식히십시오.

그런 다음 깨끗한 것으로 다시 채우십시오. 차가운 물그리고 하루 동안 떠납니다. 잼을 구울 팬에 설탕을 붓고 물을 붓고 시럽을 끓입니다. 불린 조각을 시럽에 넣고 부드럽게 섞은 다음 밤새도록 두십시오. 아침에 냄비를 불에 태우고 끓여서 열을 최소한으로 줄이고 40 분 동안 요리하여 때때로 거품을 제거하십시오. 완성된 잼을 부어주세요 멸균 항아리그리고 말아.

4. 계피를 곁들인 귤잼

재료

• 1. 감귤 - 6개
• 2. 설탕 - 0.5kg.
• 3. 계피 - 스틱 1개

요리

과일을 씻고 껍질을 벗기고 뼈를 제거하고 (있는 경우) 조각으로 나누고 냄비에 넣습니다. 조각에 설탕을 뿌리고 8 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 내용물이 담긴 냄비를 스토브에 놓고 끓여서 열을 줄이고 약한 불로 20 분 동안 요리하십시오.

그런 다음 계피 스틱을 추가하고 30분 동안 더 저으면서 거품을 걷어냅니다. 시간이 다되면 계피 스틱을 제거하고 잼이 걸쭉해질 때까지 1시간 더 익힙니다. 그런 다음 뜨거운 병에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

5. 사과를 곁들인 귤잼

재료

• 1. 감귤 - 1kg.
• 2. 사과 - 1kg.
• 3. 설탕 - 1kg.
• 4. 물 - 2잔

요리

껍질에서 감귤을 껍질을 벗기고 조각으로 나눕니다. 귤껍질을 갈아줍니다. 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 화격자. 냄비에 사과를 넣고 물로 덮고 퓌레가 될 때까지 요리하십시오. 식힌 퓨레를 체에 걸러 팬에 다시 붓습니다. 설탕, 풍미 및 귤 조각을 넣고 완전히 섞은 다음 20분 동안 계속 저으면서 요리합니다.

행복한 차!

손님을 놀라게하고 독창적이고 매우 맛있는 것을 즐기고 싶습니까? 달콤한 준비, 조리법에 따라 껍질을 벗긴 귤 잼을 요리하십시오. 또한 진미를 준비 할 수 있습니다. 귤 껍질, 제안된 옵션 중 하나는 이것에 관한 것입니다.

껍질을 벗긴 전체 귤 잼 - 레시피

재료:

• 중형 감귤 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1kg;
• 정제수 - 500ml;
• - 1-2 스틱;
• 스타 아니스 - 별 2-3개;
• 카네이션 - 5-7 봉오리;
• 레몬 - 맛.

요리

요리 시작하기 귤잼껍질을 벗기고 브러시와 비누를 사용하여 작은 과일을 철저히 씻고 줄기를 제거한 다음 끓는 물을 15 분 동안 부으십시오. 지금 뜨거운 물물기를 빼고 귤은 찬물에 24시간 이상 담가두었다가 주기적으로 새것으로 갈아준다.

시간이 지나면 이쑤시개로 감귤 열매를 여러 군데 뚫어 잼을 만들기에 적합한 용기에 담습니다. 우리는 물에 향신료와 알갱이 설탕을 넣고 끓여서 귤에 붓습니다. 끓으면 가장 약한 불로 7분 동안 둔 다음 불을 끄고 최소 6시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 다시 스토브에 놓고 끓이고 식히는 과정을 네 번 더 반복합니다.

그 후 잼을 맛보고 원하는 경우 추가하여 맛을냅니다. 레몬 주스, 2 분 더 끓이고 미리 준비한 멸균 병에 놓고 삶은 뚜껑을 조이고 따뜻한 담요 아래에서 거꾸로 식힌 다음 보관을 결정합니다.

이미 잘 주입 된 일주일 후 껍질에 전체 감귤에서 잼을 시도하는 것이 좋습니다.

귤 껍질 잼 - 레시피

재료:

• 귤 껍질 - 500g;
• 과립 설탕 - 0.7kg;
• 물.

요리

귤 껍질은 거의 같은 크기의 임의의 조각으로 자르고 적절한 용기에 넣고 물로 채우고 24 시간 동안 방치하여 주기적으로 물을 새 것으로 바꿉니다.

그런 다음 껍질을 에나멜 팬에 넣고 깨끗한 물로 다시 채우고 완전히 덮도록 불에 태우고 끓입니다. 이제 알갱이 설탕을 붓고 모든 달콤한 결정이 녹고 다시 끓을 때까지 저어줍니다. 불의 강도를 최소로 줄이고 잼을 2시간 동안 익힙니다. 다음으로 불에서 용기를 꺼내어 0.5℃에서 먼저 식히십시오. 실온그런 다음 냉장고에 8~10시간 동안 넣어둡니다. 시간이 지나면 스토브에서 잼이있는 요리를 다시 결정하고 끓일 때까지 가열하고 가장 작은 불로 30 분 동안 끓입니다. 원하는 경우이 단계 전에 약간의 귤 펄프 또는 다진 파인애플을 추가하면 잼 독창성과 독창성이 부여됩니다.

잼이 다 익은 후 마지막으로, 미리 준비된 멸균 용기에 붓고 뚜껑이 달린 코르크를 덮고 거꾸로 식힌 다음 다른 블랭크와 함께 보관할 것인지 결정하십시오.

껍질을 벗긴 만다린 잼

재료:

• 중형 감귤 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1kg;
• 정제수 - 500ml.

요리

중간 크기의 귤을 철저히 씻고 줄기를 제거하고 끓는 물을 15 분 동안 부으십시오. 그런 다음 과일을 깨끗한 찬물에 담그고 하루 동안 담그고 주기적으로 물을 새 것으로 바꿉니다.

다음으로 감귤을 반으로 자르고 에나멜 팬에 넣고 물 한 잔과 설탕 표준의 절반으로 만든 시럽을 부어 위에 짐을 놓고 넣습니다. 시원한 곳 8시.

이제 우리는 잼 용기를 불에 태우고 물 150ml와 과립 설탕 250g의 시럽을 넣고 가장 작은 불에서 20 분 동안 끓인 다음 다시 8 시간 동안 그대로 두십시오.

우리는 다시 끓일 때까지 데우고 남은 물과 설탕에서 시럽을 넣고 30 분 동안 또는 원하는 밀도가 될 때까지 끓이고 준비된 것에 따라 배치하고 뚜껑을 말아 저장을 결정합니다.