오븐에 구운 돼지목살 스테이크. 와인에 돼지고기 스테이크

미국인들은 스테이크를 자신의 것으로 간주합니다. 전통 음식. 원칙적으로 그들은 로스팅에 쇠고기를 사용하지만 유럽 요리사는 실제로 돼지 고기 스테이크를 요리합니다. 물론 그러한 요리를 요리하는 방법을 알아야합니다. 경험 없이는 할 수 없습니다. 그러나 올바른 조리법과 매리 네이드를 사용하면 오븐에서 육즙이 많고 향긋한 돼지 고기 스테이크를 만들 수 있습니다.

오븐에 구운 클래식 돼지고기 스테이크

돼지고기 스테이크는 많은 미식가들, 특히 남성들이 좋아합니다.

조리법을 위해 복용하는 것이 좋습니다. 돼지 펄프지방과 정맥이 없기 때문에 베이킹 과정에서 모든 지방이 녹고 고기가 마른 것으로 판명되었습니다.

유일한 예외는 얇은 지방층이 있는 "대리석" 돼지고기입니다.

재료:

돼지고기 스테이크(500g);
향료.

요리 방법:

고기 스테이크에 식물성 기름을 바르고 향신료를 뿌리고 30 분 동안 담그십시오.
뜨거운 프라이팬에 고기의 양면을 볶습니다. 황금빛 갈색. 우리는 베이킹 시트로 옮겨 10 분 동안 오븐에 보냅니다 (온도 -200 ° C).
그런 다음 스테이크를 접시로 옮기고 호일로 덮어 완전한 상태로 만듭니다. 우리는 테이블에 봉사합니다.

호일에 육즙이 많은 고기를 굽는 방법

돼지 고기 스테이크는 호일로 구울 수도 있습니다. 이 굽는 방법은 고기가 마르지 않게 해주지만 반대로 고기를 더 맛있게 만듭니다.

재료:

세 스테이크;
한 숟가락의 꿀;
두 개의 마늘 정향;
간장 세 스푼.

요리 방법:

호일에 돼지 고기를 부드럽고 향기롭게 만들려면 담그는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 혼합 간장 드레싱다진 마늘, 후추, 꿀. 꿀이 두꺼운 경우 녹여야합니다.
호일에 기름을 뿌립니다. 우리는 절인 스테이크를 그 위에 펴고 감싸서 40 분 동안 굽도록 보냅니다 (온도 - 190 ° C).
그런 다음 고기를 열고 할당 된 주스를 부어 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 요리합니다.

감자로 요리하기

감자를 곁들인 구운 스테이크가 가장 맛있고 푸짐한 저녁식사. 재료는 조리용 슬리브에서 굽거나 틀에 넣고 호일로 덮을 수 있습니다.

재료:

네 개의 스테이크;
사워 크림 130ml;
감자 650g;
두 개의 중간 전구;
겨자 두 티스푼.

요리 방법:

먼저 소스를 준비합니다. 그릇에 사워 크림, 겨자를 보내고 약간의 소금과 후추를 넣습니다. 말린 허브를 추가할 수도 있습니다.
준비된 매리 네이드로 스테이크를 문지르고 나머지 소스를 양파 반 고리 및 감자 큐브와 섞습니다.
베이킹 슬리브에 먼저 감자와 양파를 넣은 다음 스테이크를 넣습니다. 우리는 증기를 자유롭게 방출하기 위해 패키지의 여러 위치에 구멍을 뚫고 공작물을 보내서 45 분 동안 굽습니다 (온도 - 180 ° C).
그런 다음 소매를 자르고 접시를 몇 분 더 요리하여 고기 조각갈색.

마늘로 양념한 맛있는 돼지고기 스테이크

마리네이드하면 고기가 나온다 특별한 맛그리고 아로마. 우리는 마늘을 곁들인 매리 네이드에서 돼지 고기 스테이크 요리법을 제공합니다. 요리는 매우 맛있을뿐만 아니라 향도 있습니다.

재료:

세 스테이크;
레몬 주스 50ml;
두 개의 마늘 정향;
기름, 향신료.

아주 맛있는 스테이크를 요리하는 방법:

마늘을 갈아서 그릇에 넣고 레몬 주스와 정제 된 기름 2 큰 스푼을 붓습니다. 원하는 향신료로 간을 합니다.
준비된 소스에 스테이크를 3시간 동안 재워둡니다.
그런 다음 베이킹 시트에 놓고 40 분 동안 굽습니다 (온도 - 200 ° C).
완성 된 스테이크를 호일로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.

머스타드 첨부

겨자는 다음을 제공하는 독특한 육류 보충제입니다. 준비된 식사특별한 매운 맛. 또한이 성분은 고기를 부드럽고 맛있게 만듭니다.

아주 어린 고기가 구워지지 않은 경우 겨자는 특히 관련이 있습니다.

재료:

세 스테이크;
겨자 1.5 큰 술;
한 숟가락의 올리브 오일;
설탕 반 티스푼과 같은 양의 소금.

요리 방법:

머스타드를 섞어 입자가 굵은 설탕. 양념이 너무 매울 경우 양을 줄일 수 있습니다. 그레인 머스타드도 레시피에 적합합니다.
소금을 넣고 올리브 오일을 붓습니다. 달콤하고 짠 결정이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
우리는 준비된 매리 네이드로 스테이크를 문지르고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
그 후 고기를 틀에 넣고 40분간 굽는다(온도 - 200℃). 스테이크가 타기 시작하면 호일로 덮을 수 있습니다.

오븐의 랙에서 단계별 요리

그릴에서 고기를 튀기는 것을 좋아하지만 현재 그러한 가능성이 없다면 오븐에서 똑같이 맛있고 요리 할 수 있기 때문에 화를 내지 않아야합니다. 육즙이 많은 스테이크, 어떻게 불을 피우다.

재료:

삼겹살 스테이크;
기름, 향신료, 파프리카.

요리 방법:

그릇에 소금, 후추, 파프리카를 섞는다.
스테이크에 기름을 바르고 준비된 혼합물로 문지릅니다.
우리는 오븐을 200도까지 가열합니다. 우리는 화격자에 스테이크를 펼치고 발열체에서 10cm 높이로 오븐으로 보냅니다. 지방이 떨어질 화격자 아래에 베이킹 시트를 놓으십시오.
스테이크가 타지 않도록 때때로 뒤집어서 25 분 동안 고기를 요리하십시오. 그런 다음 우리는 그것을 꺼내 호일로 덮고 10 분 후에 식사를 시작합니다.
구근.

요리 방법:

작은 그릇에 소금, 후추, 아지카, 육두구를 섞습니다.
우리는 스테이크에 기름을 바르고 향신료 혼합물그리고 30분 동안 둡니다.
우리는 호일 한 장을 가져다가 그 위에 양파 링을 올려 놓습니다. 고기 스테이크. 모든 것을 살포 정유, 포장하고 40 분 동안 오븐에 보냅니다 (온도 - 180 ° C).
그런 다음 호일을 열고 아름다운 빵 껍질이 될 때까지 고기를 굽습니다.

스테이크는 준비하기가 간단하면서도 복잡합니다. 그건 그렇고, 스테이크에는 여러 유형이 있으며, 모두 시체 고기의 어느 부분이 사용되는지에 달려 있습니다. 그러나 약간의 기술만 있으면 고품질 고기 구이를 마스터하는 것이 어렵지 않습니다.

바삭한 크러스트와 함께 군침이 도는 잘 익은 고기 조각을 거부할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 그릴이나 모닥불에서만 많은 사람들에게 사랑받는 진미를 만들 수 있다고 생각해서는 안됩니다. 오븐의 돼지 고기 스테이크는 부드럽고 육즙이 많으며 향긋합니다.

일반적으로 반찬은 반찬과 별도로 준비하지만 다른 야채를 함께 굽는 요리법을 찾을 수 있습니다.

육즙이 많고 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 돼지 고기를 만들기 위해 다양한 향신료에 절입니다. 종종 허브, 마늘, 오레가노, 파프리카 및 여러 유형의 후추의 혼합물 외에도 사용됩니다. 조리법에는 다음이 포함될 수도 있습니다. 알코올 음료예를 들어, 흰색 또는 검은색 맥주. 그 중 오븐에 구운 스테이크는 굽는 동안 마리네이드한 듯 매콤한 맛을 내고, 특이한 맛.

호일, 베이킹 시트 또는 와이어 랙과 같은 여러 요리 방법에 익숙해지는 것이 좋습니다. 구운 돼지 고기 스테이크가 처음으로 맛있고 식욕을 돋우도록 유용한 권장 사항을 연구하는 것이 좋습니다.

부엌에서 실험하기 전에 돼지 고기다음 뉘앙스를 고려하십시오.

요리는 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다 - 돼지 고기 스테이크, 허니 머스타드 소스, 마요네즈, 장식 유무. 모든 레시피를 살펴보고 원하는 레시피를 선택하세요.

레시피 번호 1. 요리하는 쉬운 방법

이 조리법에는 다음 재료가 필요합니다.

돼지 고기를 씻어서 두께가 1-1.5cm를 초과하지 않는 조각으로 자르고 파프리카, 소금 및 수 넬리 홉을 별도의 컵에 혼합하고 고기를 결과 혼합물로 문질러 담그십시오. 조각을 그릇에 단단히 넣고 그 위에 집착 필름으로 덮는 것이 가장 좋습니다.

이제 소스 준비를 시작하겠습니다. 소량의 물을 토마토 페이스트에 첨가하여 케첩의 일관성을 유지합니다. 마늘은 압력을 가해 으깨고 아지카와 함께 토마토 페이스트에 넣고 잘 섞는다.

한 시간 후 고기가 열리고 오븐이 220도까지 가열됩니다. 돼지 고기 스테이크는 상단 랙에서 요리되고 하단에는 끓는 물로 반쯤 채워진 베이킹 시트를 넣어야합니다. 그렇지 않으면 구운 돼지고기가 건조하고 질겨집니다. 각 면을 20-30분 동안 튀겨야 합니다.

완성된 진미를 접시에 담아 맛을 냅니다. 토마토 마늘 소스, 녹지로 장식하십시오. 맛있게 드세요!

또는 반찬으로 사용할 수 있습니다. 그들은 0.5-0.8cm 두께의 고리로 자르고 소금에 절인 후 후추를 뿌리고 고기를 구운 철사 선반에 놓습니다. 냉각 오븐에서도 충분히 빨리 구워집니다.

레시피 번호 2. 호일에 오븐에 고기

육즙이 풍부하고 군침이 도는 스테이크를 요리할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

양파는 껍질을 벗기고 아름다운 고리로 자릅니다. 베이킹 시트를 호일로 덮고 기름을 바르고 약간의 맥주를 부어 고기가 특이한 맛을 얻도록 합니다. 먼저 양파 링을 시트에 놓고 돼지 고기를 그 위에 놓습니다. 조각은 여러 곳에 피어싱하고 마늘을 넣고 조각으로 잘라야합니다. 고기에 향신료와 소금을 뿌리고 호일로 싸는 것만 남아 있습니다.

오븐에서 접시는 200도 온도에서 약 20-40 분 동안 구워집니다. 시간이 지나면 베이킹 시트를 꺼내고 스테이크 패키지를 펼치고 와이어 랙에서 이미 튀기도록 보냅니다 (10 분 더 소요됨). 완성된 진미는 채소와 토마토 조각 장식과 함께 제공됩니다.

레시피 번호 3. 장식용 접시

다음 재료가 필요합니다.

고기는 씻고 말리고 가장자리에서 몇 컷을 만듭니다. 최고의 절임. 레몬에서 껍질을 벗기고 제스트를 만들고 주스 자체를 별도의 컵에 섞습니다. 부용 큐브. 겨자, 꿀, 마늘 (압력을 가해 통과해야 함), 후추 및 소금이 생성 된 용액에 첨가됩니다. 고기는 매리 네이드로 처리되고 몇 시간 동안 방치됩니다. 감자는 껍질을 벗기고 4등분하고 매운 용액으로 맛을 냅니다.

잠시 후 기름칠 된 베이킹 시트에 주요 재료를 놓고 물 한 컵을 붓고 접시를 호일로 덮습니다. 스테이크는 200도의 온도에서 약 1 시간 동안 구워집니다.

진미가 황금색 껍질을 갖기 위해 1 시간 후에 팬에서 물을 빼고 10-15 분 더 굽습니다.

기술을 연마하는 과정에서 고기의 진미가 더욱 식욕을 돋우는 도움으로 자신의 작은 트릭을 확실히 발견하게 될 것입니다.

돼지고기 스테이크는 그냥 멋진 고기 조각입니다. 그것은 종종 구워지고 식욕을 돋우는 스트립이 나타나고 놀라운 향기. 그러나 이것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 출구는 오븐에서 스테이크를 굽는 것입니다. 올바른 접근 방식과 가용성 좋은 레시피당신은 멋진 돼지 고기로 끝날 것입니다.

오븐의 돼지 고기 스테이크 - 요리의 일반 원칙

돼지고기 스테이크는 최대 3cm 두께의 퍽을 닮은 평평한 둥근 모양의 고기 조각입니다. 전체 영역의 두께가 동일한 것이 중요합니다. 이 순간 덕분에 요리가 균일하고 돼지 고기가 한 부분에서 마르지 않고 다른 곳에서 날 것으로 남아 있지 않습니다. 요리하기 전에 스테이크를 철저히 씻고 말리고 향신료로 문지르면 때릴 필요가 없습니다. 때로는 고기를 마리네이드에 담그거나 단순히 소스를 발라 맛과 육즙을 향상시킵니다.

스테이크 기름칠하는 방법:

겨자, 마요네즈, 케첩;

사워 크림;

다양한 향신료, 허브.

종종 스테이크는 감자, 호박, 양파, 토마토와 같은 야채와 동시에 구워집니다. 버섯을 추가하면 매우 향기롭고 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다. 오븐에서 요리하려면 베이킹 시트, 형태가 사용되며 베이킹 슬리브와 호일이 많은 도움이됩니다. 정확한 시간요리와 온도는 스테이크의 두께와 담그는 시간(있는 경우)에 따라 다릅니다.

오븐에 구운 일반 돼지고기 스테이크

오븐에서 가장 간단한 돼지 고기 스테이크의 변형으로 최소한의 향신료가 필요합니다.

재료

스테이크 2개

2티스푼 버터;

약간의 후추, 소금;

1st. 엘. 식물성 기름.

요리

1. 스테이크는 깨끗이 씻어 냅킨이나 키친타월로 물기를 닦아내고 소금을 섞은 후추로 간을 한 후 식용유를 두른다.

2. 프라이팬에 버터를 두르고 준비한 돼지고기를 넣고 볶는다 강한 불몇 분 동안 양쪽에서.

3. 튀김은 오븐에 넣을 수 있는 프라이팬을 사용하는 것이 좋다. 즉시 열에서 제거하고 호일로 덮고 가열 된 오븐에 보냅니다.

4. 180도의 온도에서 뚜껑을 덮고 30분 정도 돼지고기 스테이크를 굽는다. 그런 다음 오븐에서 꺼내 채소, 야채와 함께 제공하고 케첩을 부으십시오.

호일에 오븐에 돼지고기 스테이크

오븐에서 맛있는 돼지 고기 스테이크를 요리하는 법. 고기가 마르지 않고 향신료로 잘 포화되어 매우 향긋하고 육즙이 많습니다.

재료

3 스테이크;

1st. 엘. 꿀;

마늘 두 쪽;

3 예술. 엘. 간장.

요리

1. 마늘 두 쪽을 갈아서 꿀과 합친다. 걸쭉하거나 이미 설탕을 넣었다면 녹여주세요.

2. 매리 네이드에 약 0.5 tsp를 추가하십시오. 검은 후추, 간장으로 희석. 혼합물을 잘 갈아줍니다.

3. 돼지 고기 조각을 헹구고 준비된 소스로 모든면을 창살에 넣습니다. 원하는 경우 담그면 더 맛있습니다. 추가 시간이 없으면 즉시 요리 할 수 있습니다.

4. 호일에 오일 몇 방울을 바르고 틀이나 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 스테이크를 한 층에 놓습니다.

5. 두 번째 호일로 덮고 가장자리를 단단히 꼬아줍니다.

6. 우리는 돼지고기를 구워서 보냅니다. 190도에서 40분 조리. 그런 다음 호일의 최상층을 제거하고 스테이크 위에 눈에 띄는 주스를 붓고 오븐에 몇 분 더 넣어 아름다운 빵 껍질을 만들 수 있습니다.

오븐에 구운 겨자 돼지고기 스테이크

겨자는 인기 있는 육류 첨가물이지만 맛을 더하는 것만은 아닙니다. 돼지고기 스테이크아주 어린 고기를 사용하지 않아도 육즙이 많고 부드럽습니다.

재료

3 스테이크;

1.5st. 엘. 머스타드;

0.6티스푼 소금;

1st. 엘. 올리브 오일;

0.5티스푼 사하라

요리

1. 설탕을 머스타드로 문지른다. 소스가 매운 수제라면 조리법에 표시된 것보다 조금 적게 섭취 할 수 있습니다. 씨앗이 든 디종 머스타드도 매리 네이드에 적합합니다.

2. 소금을 넣고 녹을 때까지 문지른 다음 올리브 오일 한 숟가락으로 간을 합니다.

3. 돼지 고기 스테이크를 씻고 말리고 겨자 매리 네이드로 문지릅니다.

4. 몇 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다. 그러나 다시 흐르는 주스로 잘 기름칠하십시오.

5. 틀에 옮겨 담아 200도에서 0분 정도 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는다. 고기가 타기 시작하면 양피지 또는 호일로 양식을 덮을 수 있습니다.

양파에 오븐에 돼지고기 스테이크

오븐에서 단순히 특별한 돼지고기 스테이크의 변형. 덕분에 양파 베개그들은 매우 맛있을뿐만 아니라 비정상적으로 향이납니다. 가장 중요한 것은 야채를 저장하지 않는 것입니다.

재료

4 스테이크;

전구 5개;

1st. 엘. 식초;

소금과 후추;

1st. 엘. 머스타드;

3-4일 엘. 간장;

1st. 엘. 마요네즈.

요리

1. 양파를 고리 또는 반 고리로 자르고 머리를 스트립으로자를 수 있지만 가늘게 자르지 않으면 조각이 상대적으로 커야합니다. 소금과 식초 두 꼬집을 넣고 잘 저어줍니다. 양식 바닥에 즉시 놓을 수 있습니다.

2. 간장에 마요네즈, 겨자, 후추를 취향껏 섞어 소금 두 꼬집을 넣어 버무린다.

3. 씻은 스테이크를 매리 네이드로 문지르고 다진 양파 위에 놓습니다.

4. 우리는 호일 조각을 찢고 양식을 덮고 측면을 따라 가장자리를 고정합니다.

5. 우리는 30 분 동안 오븐에서 스테이크를 굽습니다. 온도는 200입니다.

6. 우리는 양식을 꺼내고 호일을 제거하고 숟가락으로 양파 주스를 조심스럽게 모으고 이미 충분히 눈에 띄어야합니다. 고기 위에 부어 넣습니다.

7. 15분 정도 더 굽는다. 온도를 바꾸지 않아도 된다.

감자와 함께 오븐에 돼지고기 스테이크

레시피 충분한 식사오븐에 감자와 돼지고기 스테이크와 함께. 우리는 베이킹 슬리브에서 그것을 요리 할 것입니다. 그것이 없으면 포일로 잠시 동안 쌓인 제품으로 양식을 덮으십시오.

재료

4 스테이크;

사워 크림 140g;

감자 700g;

양파 200g;

2티스푼 머스타드;

일부 말린 허브.

요리

1. 먼저 소스를 준비합니다. 스테이크와 야채를 위한 것입니다. 우리는 사워 크림을 겨자, 후추와 섞어 소금으로 간을하고 맛을 위해 말린 허브를 추가하거나 고기, 감자의 혼합물을 첨가합니다. 사용할 수 있습니다 이탈리아 허브또는 그냥 오레가노.

2. 손질한 스테이크의 양면을 준비한 소스로 문질러주고 돼지고기는 따로 둔다.

3. 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 나머지 소스를 넣으십시오. 소금을 몇 꼬집 더 넣고 잘 섞는다.

4. 슬리브 또는 베이킹 백을 확장합니다. 원하는 길이로 자르고 베이킹 시트로 옮기고 야채를 열어 균일 한 층에 놓습니다.

5. 양파를 얹은 감자 위에 기름을 두른 사워 크림 소스돼지 고기 조각.

6. 소매 끝을 묶거나 가방을 사용할 경우 한쪽만 묶습니다. 우리는 증기가 빠져나갈 수 있도록 다른 장소에 2-3개의 구멍을 뚫는 것을 잊습니다.

7. 오븐으로 보냅니다. 우리는 45 분을 견디고 온도는 180입니다. 우리는 그것을 꺼내고 온도를 200에 더하고 슬리브를 자릅니다. 우리는 접시를 다시 오븐에 넣고 돼지 고기 조각에 붉은 색이 나타날 때까지 요리합니다.

꿀 매리 네이드의 오븐에서 돼지 고기 스테이크

오븐 및 기타에서 돼지 고기 스테이크를위한 매우 맛있는 꿀 매리 네이드의 변형 고기 요리. 케찹이 없으면 소량만 드셔도 됩니다. 토마토 페이스트, 물로 희석한다.

재료

꿀 숟가락;

네 가지 스테이크;

한 숟가락의 겨자;

케첩 숟가락;

간장 3큰술;

레몬 주스 한 숟가락;

후추, 마늘 3쪽.

요리

1. 꿀 두 스푼을 사용할 수 있지만 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 단 맛우리는 우리의 재량에 따라 그것을합니다. 전자레인지에 녹이거나 데워주세요 뜨거운 물, 머스타드 추가, 간장 붓기, 아무거나 토마토 케첩그리고 레몬 주스. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

2. 껍질을 벗긴 마늘을 편으로 썬다. 우리는 갈지 않고 소스에 던지고 후추를 넣고 원하는 경우 간장이기도하지 않으면 소금을 추가 할 수도 있습니다.

3. 매리 네이드로 스테이크의 모든면에 윤활유를 바르고 나머지는 위에 붓습니다. 이제 그릇을 닫아야합니다. 사용할 수 있습니다. 비닐 랩. 우리는 30-40 분 동안 떠납니다.

4. 스테이크를 미리 기름칠 된 형태로 넣고 호일로 덮고 30 분 동안 오븐에 넣고 돼지 고기의 온도는 190도입니다.

5. 열고 바닥에 남아있는 그릇에서 매리 네이드의 주스로 고기를 부으십시오. 이제 호일 없이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

버섯과 함께 오븐에 구운 돼지고기 스테이크

이 요리의 경우 가장 작고 가장 정확한 샴 피뇽을 사용하십시오. 양념이 잘 배어있고 고기 주스엄청나게 맛있다.

재료

샴피뇽 400g;

스테이크 3개;

0.5티스푼 갈은 후추(검은색);

간장 0.5컵. 소스;

마늘 3-4쪽;

꿀이나 설탕 한 티스푼;

머스타드 스푼.

요리

1. 머스타드에 설탕이나 꿀을 섞어 간장, 후추를 넣고 껍질을 벗긴 마늘을 짠다. 그것 없이 요리하거나 다진 양파를 추가할 수 있습니다.

2. 고기에 소스를 버무려 잘 스며들게 한다.

3. 우리는 버섯을 씻고 말리고 나머지 매리 네이드를 넣고 저어줍니다.

4. 버섯을 조밀 한 층에 작은 형태로 넣고 스테이크로 덮고 위에 호일을 당깁니다.

5. 향긋한 고기를 40분간 굽는다. 그런 다음 호일을 살짝 열어 스테이크를 갈색으로 만들 수 있습니다. 버섯과 함께 제공하고 다진 허브를 듬뿍 뿌립니다.

스테이크를 코팅하지 않고 구운 경우 분비된 주스로 주기적으로 윤활유를 발라야 합니다. 베이컨 조각을 위에 놓을 수 있습니다. 지방을 방출하고 고기를 담그십시오.

호일이 스테이크에 닿나요? 지방도 구출에 올 것입니다. 키가 큰 조각을 가져와 스테이크의 중앙 부분이나 형태로 넣어야합니다. 구운 고기가 많으면 호일을 당겨야합니다.

질긴 돼지고기는 미리 겨자나 겨자 가루, 그들은 섬유를 완벽하게 부드럽게합니다. 원하는 경우 스테이크를 요리하기 전에이 모든 것을 씻어 내고 고기를 말리십시오.

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 30 분

오븐에서 돼지 고기 스테이크를 요리하는 방법, 요리 할 수있는 사진이있는 요리법 육즙 조각 튀긴 고기매우 빠르고 번거롭지 않습니다. 이 요리는 냉동 돼지고기보다는 냉장 상태로 요리하는 것이 좋습니다. 돼지고기 스테이크는 오븐에서 요리하는 법을 배워야 하는데, 레시피는 아래 사진과 함께 자세히 설명했습니다. 그것은 매우 맛있습니다. 나는 당신이 이것을 좋아할 것이라고 생각합니다.
준비하는 데 30분이 소요됩니다 특정 성분당신은 2 인분을 얻습니다.

재료:

- 돼지 고기 - 450 gr.;
- 간장 - 15 ml;
- 후추 - 6-7 완두콩;
- 지상 파프리카 - 5 gr.;
- 소금 - 3 gr.;
- 식물성 기름- 15ml;
- 양파 - 100 gr.;
- 신선한 야채, 허브, 서빙용 케첩.

단계별 사진 레시피 :

우리는 요리하기 전에 20-30 분 동안 냉장고에서 고기를 꺼냅니다. 접시가 냉동 돼지 고기로 준비된 경우 냉동실에서 꺼내어 예를 들어 저녁에 냉장고 칸의 맨 아래 선반에 밤새 두십시오. 4~6시간이면 고기가 제대로 해동됩니다.
날카롭게 날카로운 칼로 얇은 필름(있는 경우)을 자르고 섬유를 가로질러 조각을 2.5-3cm 두께의 스테이크로 자릅니다.

섬유를 손상시키지 않도록 조각을 가볍게 치십시오. 이러한 목적을 위해 망치를 사용할 필요가 없으며 일반 롤링 핀이나 넓은 칼의 뒷면이 할 것입니다.

우리는 종종 조각을 포크로 찌릅니다. 이것은 매리 네이드가 내부로 빠르게 침투하기 위해 필요합니다. 다진 고기는 거의 즉시 튀길 수 있습니다. 이것도 주의하세요.

그릇에 간장을 섞는다 지상 파프리카그리고 식탁용 소금. 매리 네이드를 돼지 고기에 문지르고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

종이 타월로 고기를 말리고 갓 갈은 후추를 뿌립니다.
바닥이 두꺼운 팬이나 큰 주철 프라이팬을 사용하십시오. 세련된 무취 식물성 기름으로 스테이크를 윤활하고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

중간 선반에 240도로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다. 오븐에 최고 열이 있는 경우 이 경우 매우 편리합니다. 자연으로 나갈 예정이라면 어떻게 준비되어 있는지 반드시 확인하십시오.
한쪽 면을 6~7분간 튀긴 후 재빨리 꺼내 뒤집어 반대쪽 면도 같은 양만큼 익혀주세요. 마지막에 약 1-2분 동안 최대 전력으로 그릴(최고 열)을 켭니다.
오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 스테이크를 5분 동안 그대로 두십시오. 결과 주스에서 다진 양파 링을 볶습니다.

따뜻한 채소 반찬과 함께 제공 신선한 야채, 케첩을 붓습니다. 오븐에서 돼지 고기 스테이크를 요리하는 방법에 대한 사진과 함께 제 레시피가 마음에 드셨기를 바랍니다.

맛있게 드세요!