간장이있는 시저를 다시 채우십시오. 카이사르 샐러드 재급수
닭 가슴살 - 300g.
파르 메산 치즈 - 70 G.
마늘 - 2 치아
술취한 요리 yolks - 2 개
올리브 오일 - 100 ml.
마늘 - 1 슬롯
신선한 레몬 주스 - 2 tbsp.
1. 언론을 통해 마늘 조각을 발휘하여 5 TBSP에서 섞습니다. 올리브유. 우리는 15-20 분 동안 섞어서 떠나고 있습니다. 배톤의 준비가 큐브를 깔끔하게 적용합니다. 이 경우 어제의 배턴을 먹는 것이 좋습니다.
2. 닭 필렛 및 건조 수건의 홍보. 그런 다음 완전한 준비, 소금 및 후추까지 큐브와 올리브 오일에서 튀겨졌습니다. 우리는 종이 타월에 게시합니다.
3. 이제 우리는 샐러드 연료비의 준비를 돌볼 것입니다.
우리는 2 개의 삶은 노른자를 섭취하고 포크로 문질러줍니다. 우리는 겨자를 첨가하고 잘 섞는다. 이제 1을 눌러 1을 건너 뛰고 yolks에 추가합시다. 우리는 레몬 주스, 올리브 오일, 지상 후추 및 소금을 섞어 넣고 추가합니다. 모두가 꽤 섞여 있습니다. Parmesan의 치즈는 호텔 플레이트에 문지릅니다.
4. 우리는 아름다운 서빙 플레이트를 가져 와서 마늘 슬라이스의 절반으로 문지릅니다. 아름다운 양상추 잎을 꺼내자. 위에서 샐러드에 크래커와 구운 된 닭 필렛을 놓고. 위에서 우리는 샐러드를 물에 물을 뿌리고 뿌리 깊은 파르 메산 치즈를 뿌린다. 일부 실시 양태에서, 시저 샐러드의 제조, 치즈는 강판에 문지르지 않고 식물성 절단기로 그 플레이트로 얇게 자른다. 당신은 가장 좋은 옵션으로 선택합니다.
5. 닭고기가있는 샐러드 시저 에이 조리법을 꾸미기 위해 수류탄 곡물을 뿌릴 수 있습니다. 맛은 이것을 변화시키지 않지만 외모가 더 많은 축제가 될 것입니다.
- 닭 가슴살 (필레)
- 솔리드 그레이드 치즈
1. 닭고기 요리. 여기에 당신의 취향에 - 당신은 그냥 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다, 당신은 이미 삶아 질 수 있습니다, 황금색이 될 때까지 약간 튀김 ... 누가 사랑합니다.
2. 닭고기가 양조되는 동안 얇은 줄무늬가있는 양배추를 자르십시오.
3. 조각으로 토마토를 그립니다.
4. 얕은 강판에 치즈를 창살.
5.이 시간까지, 닭고기가 용접되었습니다. 그것을 작은 조각 (섬유를 따라)으로 분해하십시오.
6. 블렌더에서 마구의 마늘 정향, 녹색 및 여러 레몬이 균질 상태로 떨어지는 마요네즈를 그라인다. 우리는 노력합니다 - 누군가가 더 많거나 적은 마늘이나 레몬을 좋아합니다.
이 모든 것은 수동으로 수행 할 수 있습니다.
주의 : 크래커가있는 닭고기가있는 시저 샐러드, 우리는 연료를 공급하지 않으며, 손님들이 샐러드에 샐러드를 부어 주실 수있는 소스를 별도로주지 않습니다. 따라서 샐러드는 긴 잔치 동안에도 그 기본 모습을 유지할 것입니다.
Caesar 샐러드와 닭고기
- 치킨 달걀 1 PC.
- 레몬 주스 1 TSP.
- 올리브 오일 20 ml.
- 식물성 기름 40 ml.
- 우스터 소스 0.2 시간.
- 맛이 든 후추 검은 땅
- 닭 가슴살 300 G.
레몬 주스 1 TBSP. 엘.
- 올리브 오일 1 TBSP. 엘.
- 맛볼 식물성 기름
- 식물성 기름 2 TBSP. 엘.
- 빵은 200g을 건조했다
- 맛을 향한 향신료
- 샐러드 로맨스 1 Purach.
- 체리 토마토 2 개.
1. 그릇에 달걀을 약간 때려서 겨자, 레몬 주스, 올리브 오일, 식물성 기름, 4-5 멸치 필레, 우스터 소스, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
2. 철저히 섞는다.
3. 닭 필렛을 씻고, 빨아 먹고 그릇에 넣으십시오. 소금, 후추, 꿀, 레몬 주스 및 기름을 추가하십시오.
4. 필렛이 혼합물로 덮여 있도록 저어 준다. 0.5-1 시간 동안 필렛을 냉장고에 넣으십시오.
5. 매리 네이드와 함께 그릇에서 필렛을 얻으십시오. 중간 고열에 프라이팬의 열유.
6. 필레를 뜨거운 기름에 넣고 꼬일 때까지 한 손에 튀김을 끼 웁니다. 그런 다음 다른 쪽에서 비틀어 질 때까지 튀김을 켜고 볶습니다.
7. 오븐을 175 도로 예열하십시오.
베이킹 시트에 고기를 넣고 오븐에 10-12 분 동안 넣으십시오.
8. 냉각되고 얇은 오븐에서 벗어나십시오.
9. 마늘을 자르고 기름이있는 작은 그릇에 섞으십시오. 2-3 시간 동안 서서 두십시오.
10. 조각으로 빵을 자르십시오.
체 스트레치 마늘 오일과 열을 중간 무거운 열에 프라이팬에서 열.
11. 뜨거운 버터 튀김 빵을 썰어 베이킹, 소금과 향신료가있는 시즌을 넣으십시오.
12. 빵을 건조시키기 위해 몇 분 동안 오븐에 넣으십시오.
13. 찬물에 한 시간 동안 양상추 잎을 넣어 담배를 피우고 더 싱싱합니다.
14. 물에서 나와 종이 타월을 오르십시오.
15. 샐러드를 자르거나 손으로 휴식을 취하고 큰 그릇에 넣으십시오.
소량의 소스를 붓고 섞는다.
16. 테이블에 샐러드를 서빙하기 직전에 마늘의 정향을 반으로 자르고 접시를 문지르십시오.
17. 잎을 접시에 넣어 바닥을 완전히 덮으십시오.
18. 상단은 닭고기 치킨 필렛을 아름답게 놓고 croutons와 치즈를 뿌린다.
19. 스퀘어 카이사르 소스, 체리 토마토를 장식하고 즉시 봉사하십시오.
Caesar 샐러드와 닭고기
- 작은 버게 트의 1/1 - 당신은 어제 할 수 있습니다.
- 3 TBSP. 올리브유
- 2 개의 닭 가슴살
- 1 Big Kochan Salad Romano.
- 일부 파르 메산, 얇게 썰어 야채 미미니스트 또는 미세하게 강판
- 2 개의 마늘 정향
- 2 개의 큰 닭 노른자
- 1 TBSP. 디종 겨자
- 1/1 C.L. 우스터 소스
- 2 TBSP. 레몬 주스
- 3 TBSP. 올리브유
- 소금과 지상 후추를 맛볼 수 있습니다
1. 버게 트레는 1.5cm의 측면으로 큐브로 자른다.
2. 2 TBSP를 부어 넣으십시오. 엘. 올리브 오일, 바게트 조각을 넣고 기름이 모든 큐브를 덮었습니다.
3. 우리는 베이킹 시트를 200 도로 예열 된 오븐에 넣고 약 8-10 분을 굽습니다.
4. 콜론이 준비가되어있는 동안, 프라이팬에서는 중간 열 가열 1 TBSP. 엘. 올리브유.
5. 각 치킨 필렛은 맛을 맛볼 수있는 2 부분, 소금 및 후추를 따라 자릅니다.
6. 우리는 양쪽에 준비가 될 때까지 팬과 튀김을 끼 웁니다 (각면에서 5 분).
7. 연료 준비. 마늘 3 아주 작은 강판에. 우리는 그릇에, 노른자, 겨자, 레몬 주스 및 워크샵 소스를 추가합니다. 솔림과 후추, 잘 섞는다. 쐐기를 지속적으로 휘젓는 것, 우리는 얇은 제직 3 tbsp를 붓습니다. 올리브유.
8. 샐러드는 조각에 조각에 눈물을 흘리고 샐러드 그릇에 넣어.
9. 치킨 필렛 잘라 조각. 살트에 넣어 라.
10. 우리는 급유 물을 물에 물에 뿌리고, 크래커와 파르 메산을 위에 뿌린다.
Caesar 샐러드와 닭고기
200 G 닭 필렛
tomators 벚꽃 100 g cherry (또는 일반 토마토)
샐러드의 무리 (바람직하게는 로맨스의 품종)
흰색 배턴의 절반
1 마늘 정향
100 ml의 올리브 오일
3 tbsp. 레몬 주스
1-2 마늘 정향
1. 먼저 마늘 크래커를 준비하십시오.
2. 마늘 천을 청소하고 칼의 편평한 쪽을 부수십시오.
3. 작은 용기에 넣고 2 TBSP를 부어 넣으십시오. 올리브유.
4. 20-40 초 동안 전자 레인지에 넣으십시오. 그 덕분에 마늘이 아로마의 오일을 줄 수있는 결과로 기름과 마늘이 워밍업됩니다.
5. 배턴에서 껍질을 떨어 뜨리고 작은 큐브로 빵을 자르십시오.
6. 카운터를 파견하고, 얻어진 오일을 균등하게 붓고 섞는다.
7. 오븐을 150 도로 예열했습니다. Goldenness를 밝게하기 위해 20-40 분을 준비하십시오.
8. 준비 크래커가 멋지다.
9. 연료를 준비하십시오.
10 개의 계란이 끓는 순간부터 5 분 동안 끓습니다. 시원하고, 베이 찬물, 그 다음 노른자의 단백질을 분리하십시오.
11. 노른자, 겨자와 마늘, 마늘 catcake를 통해 압착, 철저히 문지르십시오.
12. 레몬 주스, 작은 핀치 염, 믹스를 추가하십시오.
13. 점차적으로 올리브 오일을 끊임없이 교반하십시오. 이 단계에서, 보급 량은 여전히 \u200b\u200b완전히 균질 할 수 있습니다. 서있을 때까지 두십시오.
14. 치킨 필렛은 두 개의 얇은 층을 따라 자릅니다. 소금 후추.
15. 닭 팬의 숟가락에 약간의 올리브 오일에 대해 껴안을 수 있습니다.
16. 필레를 공유하십시오, 중간 화재 4-5 분.
17. 다른 쪽을 뒤집어 4 ~ 5 분 볶습니다.
19. 우리는 샐러드를 형성합니다.
20. 샐러드는 씻고, 건조하고, 조각으로 휴식을 취하고 접시에 놓습니다.
21. 마늘 크래커와 닭고기를 넣고, 위에 조각을 잘라냅니다.
22. 얇은 판에 야채 나이프로 파르 메산을 파악하기위한 상단.
23. 정책 소스.
24. 벚나무를 공유하고, 분기 (또는 일반 토마토의 작은 조각).
25. 닭고기와 함께 시저 샐러드를 즉시 제공하십시오.
receptveka.ru.
닭고기가있는 시저 샐러드 : 가정에서 카이사르 레스토랑 샐러드 조리법
인기있는 세계 샐러드 중 특별한 장소는 "Caesar"입니다. 이 빠르고 맛있는 샐러드는 미국 요리의 식당 요리를 지칭하며 양상추, 마늘 크루토, 계란, 파르마 치즈 및 양모 소스의 상추로 구성되어 있습니다.
그건 그렇고, 카이사르 샐러드와 시저 샐러드 레시피 - 그 현상은 요리 예술에서 꽤 젊다. 그들의 역사는 약 80 년이 있습니다. 그러나이 상대적으로 짧은 시간 동안,이 빛과 만족스러운 샐러드는 많은 구 우리나의 보편적 인식과 사랑을 이기기 위해 관리했습니다.
닭고기와 크래커가있는 샐러드 "Caesar"는 Caesar Cardini를 발명 한 원래 요리에 가장 가깝고 유명한 샐러드를위한 고전적인 조리법입니다.
카이사르 샐러드 : 클래식 카이사르 샐러드 조리법
✓ 로마노 샐러드 잎
✓ 100 g Parmesan.
✓ 2 개의 닭 가슴살
✓ 흰색 빵 250g
✓ 3 마늘 정향
✓ 5 토마토 체리
✓ 1 시간. 숟가락 곡물 겨자
✓ 150ml의 올리브 오일
✓ 2 TBSP. 화이트 와인 소스 숟가락
✓ 검은 후추 (맛)
1. 대형 큐브로 빵을 자르고, 예열 된 프라이팬에 넣고 올리브 오일을 뿌려 냄새를 맡은듯한 마늘의 균열을 던지십시오. 크래커가 타지 않도록 중간 열에 튀김.
2. 카이사르 샐러드를위한 치킨 필레를 씻으십시오. 건조 종이 타월. 검은 후추와 계절. 황금색이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에 튀김,하지만 고기가 건조하지 않음을 기억하지 못한다. 화재에서 제거하고 몇 조각을 가로 질러 약간 자릅니다.
3. 소스를 준비하십시오 : 블렌더 1 달걀, 1 마늘 정향, 겨자, 올리브 오일, 식초, 소금 및 흑색 후추에서 이길 수 있습니다.
4. 그것은 꽤 씻고 로마노의 잎을 마른 잊지 마십시오. 손으로 그들을 느리게하고 갑자기 샐러드를 넣으십시오. 샐러드 카이사르를위한 닭고기를 마시려면 소스를 부어주고 얇은 침대에 크래커와 얇게 썬된 파르 메산을 넣으십시오. 보충 카이사르 샐러드 체리 토마토.
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집에서 닭고기와 크래커가있는 샐러드 시저를위한 조리법
우리는 모두 다양한 샐러드에 의해 매우 사랑 받고 있습니다. 이 기사에서 우리 잡지는 닭고기가있는 고전적인 간단한 조리법 시저 샐러드뿐만 아니라 닭고기와 함께 급여 시저를위한 조리법을 고려해야합니다.
올리브 오일 - 분기 컵
겨자 - 5 그램
닭고기 달걀 - 두 조각
절반 레몬 주스
끓는 물이있는 냄비에 계란을 1 분 동안 낮추십시오. 차가운 물로 식히십시오. 껍질에서 청소하고, 레몬 주스를 차례로 첨가하여 믹서를 갈아서 겨자, 소금, 꿀, 마늘을 섞어서 섞는다. 천천히 올리브 오일을 입력하고 믹서기를 두꺼운 균일 한 일관성으로 이길 수 있습니다.
하나의 큰 닭고기 달걀
100 밀리리터 정제 된 올리브 오일
고교 소스 - 티스푼
소금 - 슬라이드가없는 찻 숱가락
찻 숱가락 후추의 4 분의 1
레몬 주스의 50 밀리리터
꿀의 tsp
겨자 - 티스푼
다진 양파 한잔의 4 분의 1
계란은 오일 이외의 나머지 성분을 첨가하여 믹서를 치는 것이 좋습니다. 끝에 첨가하고, 까다로운 것을 붓고, 두껍게 질량을 휘젓는 것이 틀림 없습니다.
두 닭고기 달걀의 노른자
분기 컵 정제 된 올리브 오일
프랑스 겨자 콩 - 5 그램
레몬 주스 - 10 밀리리터
첫 번째 보급과 같은 방식으로 최대 속도로 모든 재료를 믹서하십시오.
달걀 노른자 - 두 조각
정제 된 올리브 오일의 175 밀리리터
소스 "Vercherster"- 5 밀리리터
파르 메산 - 50 그램
슬라이드가없는 티스푼
와인 식초 - 15 밀리리터
겨자 - 10 그램
한 천 마늘
계란 노른자, 마늘, 식초, 스포트 캐스터 소스 및 겨자를 혼합하십시오. 점차적으로 올리브 오일을 입력하고 질량을 이길 수 있습니다. 그런 다음 꿀과 모든 주스 레몬, 소금과 치즈를 추가하십시오.
모든 마요네즈 - ¾ 안경
파르 메산 - 50 그램
마늘 - 두 치아
멸치 - 20 그램
레몬 주스 - 3 큰술
질량이 균질 될 때까지 모든 부품을 잘 섞으십시오.
50 그램 마요네즈
50 그램의 파르 메사 나
올리브 오일의 60 밀리리터
와인 포도주 5 밀리리터
10 그램의 겨자
레몬 주스 - 5 밀리리터
마늘 - 하나의 치아
소스 "Vercherster"와 후추 소스 - 각각 5 그램
물 10 밀리리터
마늘을 갈아서 식초와 마요네즈와 섞으십시오. 또한 질량이 두껍게 될 때까지 겨자, 소스, 물, 레몬 주스 및 점차적으로 올리브 오일을 추가하십시오.
두부 치즈 450 그램
전체 곡물 겨자 - 30 그램
4, 5 개의 시체 앵커스
뼈가없는 4 개의 올리브
마늘 - 하나의 치아
지상 마늘은 레몬 주스와 두부 치즈, 멸치, 올리브와 겨자와 함께 닦고 믹서기를 억제합니다. 블렌더를 끄지 마십시오. 올리브 오일, 소금 및 후추를 기성품 혼합물에 입력하십시오.
lmlnews.ru.
맛있는 소스에 대한 간단한 조리법 "카이사르"
오늘날에는 가볍고식이 요법 재충전이 건강 식품 지지자들에게 점점 더 인기가 있습니다. Caesar Sauce는 고전적인 치킨 샐러드에 대한 훌륭한 지원뿐만 아니라 맛있는 피자 구성 요소입니다.
- Caesar Sauce는 약 1 백 년 전 Caesar Cardini의 "건조법"에서 처음으로 독립 기념일에있는 "건조법"에서 우리를 발명했습니다.
- 급료의 기초는 XIX 세기 후반에 영국에서 처음으로 출연 한 워크샵 소스입니다. 그것은 궁금한 "시저"가 물고기 잉크를 그늘로 만들어주는 소스였습니다.
- 시저 소스가 같은 이름의 샐러드를위한 유명한 조리법과 동시에 발명되었다는 사실에도 불구 하고이 연료는 다른 두 번째 요리에 사용됩니다. 가장 중요한 것은 거의 원시 계란과 멸치가 일관되게 소스에 들어갔다는 것입니다.
- 준비가 끝날 때까지 시저 소스의 양은 대개 1 시간 반 증가합니다.
- 집에서 연료를 공급 받았다면 균질하고 액체 사워 크림을 흡사해야합니다. 소스는 2 일 이하이며 초라한 사용하기 전에 추운 곳으로 보관해야합니다.
전통적인 옵션
당신이 고전적인 제제를 고수하면 집에서 시저 소스를 준비하기 쉽지 않습니다. 많은 사람들이 재료가 가게에서 사기가 너무 어렵다는 것 같습니다. 그러나 여전히 진정한 조리법을 절약하면 연료를받을 수 있습니다. 맛은 모든 기대를 초과 할 것입니다. 필요할 것이예요:
- 2 TSP. 우스터 소스;
- 2 원시 계란;
- 올리브 오일 챔버;
- 2 마늘 정향;
- 레몬 반 주스.
실제 소스 "Caesar"는 매우 철저한 제품 준비가 필요합니다. 그래서, 계란은 매우 추워서는 안되며, 실온으로 가온해야합니다.
- 계란은 한쪽에 바늘로 뚫어서 끓는 물을 끓여야하므로 약간 용접됩니다.
- 그 후, 계란이 그릇에 부러졌고, 소스와 레몬 주스를 넣고 마늘을 잘게 썬다.
- 이어서, 혼합물을 혼합하여 올리브 오일이 첨가된다. 그런데, 고전적인 참조 기준은 비 첫 번째 스핀의 사용이나 오일을 의미하거나 정제합니다. 그렇지 않으면 소스의 맛표가 중단됩니다.
- 오일을 서서히 첨가해야하며 동시에 질량을 혼합하지 마십시오.
- 그런 다음 소금, 후추, 다양한 허브와 향신료를 맛볼 수 있습니다. (레몬 주스, 그건 그렇고, 와인 식초로 대체 할 수 있습니다).
자랑스런 타이틀을 가진 클래식 소스 "Caesar"가 완성되었습니다!
마요네즈와 소스
많은 현대 요리와 같은 홈 마요네즈를 기반으로 한 카이사사 소스를위한 조리법. 사실은 이러한 연료의 구성이 더 간단하지만 동시에 맛이 가능한 한 클래식에 가깝게된다는 것입니다. 전통적인 마요네즈의 일부인 계란 덕분에 이것은 가능합니다. 그래서, 당신은 다음을 가져 가야합니다.
- 200 ml의 마요네즈;
- 2 TSP. 우스터 소스;
- 마늘 정향;
- 반 주스 레몬;
- 지상 후추.
원한다면 원래의 마요네즈를 집에서 독립적으로 준비 할 수 있다는 사실을 시작합시다. 이렇게하기 위해서는 한 달걀 노른자, 해바라기 기름 350 ml, 레몬 주스와 소금의 숟가락을 섭취하십시오. 우스터 소스에 관해서는, 많은 사람들이 앵커프의 스푼으로 그것을 교체하는 것을 선호하지만, 항상 그들을 찾는 것은 아닙니다.
- 먼저 마늘을 닦아서 마요네즈, 소스, 레몬 주스 및 후추를 믹서기에서 섞어야합니다. 멸치를 사용하는 경우 마늘과 함께 마늘과 함께 추가 된 다음 재료를 균질 한 질량으로 전환합니다.
- 앵클 로프의 맛을 약간 부드럽게 원한다면, 조금 꿀이 조리법으로 켜질 수 있습니다. 매우 자주, 마요네즈가있는 시저 소스는 파르 메산 치즈가 강화되었습니다. 이 성분은 주로 전설적인 샐러드 "Caesar"를 닭고기로 보충하기 위해 주로 사용되는 것을 주목할 가치가 있습니다.
칼로리보다 적은 소비를 원하면 크림을 닮은 경우 요구르트 또는 사워 크림을 기반으로 시저 소스를 만들어보십시오.
Anchovov가없는 조리법
모든 여주인이 아닌 멸치로 시저 소스를 준비하십시오. 맛은 포화되지만 매우 구체적으로 얻은 것 외에도 모든 상점 에서이 제품을 찾을 수 없습니다. 똑같은 작업자 소스에 적용됩니다. 그러나, 두 번째 요리를위한 혼합물의 또 다른 제제가있다. 가져 가야 해 :
- 2 달걀;
- 레몬 주스;
- 올리브 오일의 반 컵;
- 2 TBSP. "파마산";
- 2 TSP. 겨자 (프랑스어를 취하는 것이 좋습니다);
- 2 마늘의 정향.
- 고전적인 조리법 에서처럼 특별한 방법으로 계란을 요리하십시오. 그런 다음 우리는 그들을 그릇으로 나누고 레몬 주스를 첨가하고 이길 수 있습니다.
- 치즈, 겨자 및 마늘을 추가하십시오.
- 조심스럽게 채찍질을하면 점차적으로 기름을 붓습니다. 이 조리법은 곡물 겨자뿐만 아니라 겨자 "러시아어"에 적합하지 않습니다.
이 경우 혼합물의 맛은 너무 날카 롭고 비뚤어 질 것입니다. 프랑스 대신에, 당신은 미국의 겨자 또는 샌드위치를 \u200b\u200b가져갈 수 있습니다. 겨자의 근거로 시저 소스는 물론 전통적인 보급뿐만 아니라 저장됩니다.
빠른 소스
우수한 보급 "카이사르"는 기성품 구성 요소로 만들어 질 수 있으므로 상점에서 재료를 검색하고 현저하게 강도를 절약 할 수 없습니다. 당신은 다음을 가져 가야합니다.
- 150g의 마늘 소스;
- 1 tbsp. 간장;
- 샐러드 "Caesar"를위한 포장 조미료.
모든 성분을 혼합하고 생성 된 혼합물의 혼합물의 최대 균질성을 얻으려고 노력하십시오. 다양한 두 번째 요리 에이 간단한 보급을 안전하게 봉사 할 수 있습니다.
그런데, 닭고기 세자르 또는 해산물 샐러드에 소스를 준비 할 시간이 없으면 완전히 완성 된 제품을 구입할 수 있습니다. 따라서 Heinz의 카이사르에 대한 기성품 연료가 자연 식물성 오일로 구성되며 방부제가없는 모든 필요한 재료를 함유하고 있습니다.
Salat.
오늘날 인터넷은 전설적인 샐러드 "Caesar"의 조리법과 다양한 사진을 제공합니다. 훈제 치킨이나 해산물을 곁들인 닭 필렛에 기초하여 만들 수 있습니다. 어쨌든 전통적인 조리법은 연료를 공급하기에 적합합니다. 그러나 흔들리는 소스가 없다면 새로운 것을 할 수 있습니다. 다음 재료를 가져 가십시오.
- 2 달걀 노른자;
- 2 TSP. 머스타드;
- 올리브 오일 100ml;
- 50 g 치즈 "파르 메산";
- 건조 화이트 와인 50ml;
- 마늘 정향;
- 레몬 주스.
- 오일과 치즈를 제외한 모든 재료와 혼합하십시오.
- 올리브 오일은 완전한 균질성에 도달 한 후 나중에 얇은 제트기와 혼합물에 붓습니다. 그런 다음 강판 "파르 메산"이 잠들고 교반되었습니다.
- 이 조리법의 겨자는 우스터 소스를 완벽하게 대체하지만 마요네즈를 사용하여 Caesar 샐러드가 더 부드럽습니다.
- 구겨진 쐐기풀을 사용하는 요리 과정에서이를 새우가있는 샐러드 에이 연료를 추가하는 것이 가장 좋습니다.
카이사르 소스는 피자를위한 훌륭한 드레싱입니다. 흥미롭게도, 미국의 조리법 및 이탈리아 요리가 잘 합쳐져, 다른 조성물과 혼합물을 만드는 것이 가능합니다. 필요할 것이예요:
- 1 tbsp. 겨자 (디준손 카이);
- 1 달걀 노른자;
- 3-4 앵커프;
- 다진 마늘의 숟가락;
- 1 tsp. 레몬 주스;
- 2 TBSP. 식초 (와인);
- 1 tsp. 우스터 소스;
- 올리브 오일의 유리;
- 신선한 "파르 메산".
- 믹서를 기름 이외의 모든 성분을 혼합하십시오.
- 혼합물을 방해하지 않고도 적가 없게하십시오.
- 결과적으로 밝고 두꺼운 피자 소스가되어야합니다.
- 피자의 맛이 풍부하고 기억에 남을 필요가 있기 때문에 그러한 재충전 및 심지어 와이커에 다른 향신료를 추가 할 수도 있습니다. 주요한 것은 많은 것을 섞어서 이기지 않고 무결성을 방해하지 않습니다.
- 집에서는 워크샵 소스를 거의 비현실적으로 만듭니다. 완성 된 양식으로 구매할 수 없으면 콩 혼합물이나 Tobasco에서 제품을 교체하는 것이 좋습니다.
- "Parmesan"치즈가없는 경우 "Tilziter"로 교체 할 수 있습니다. 닭 대신 가장 전설적인 요리를 위해 베이컨은 완벽합니다.
따라서 시저 샐러드가 가능한 한 선명한 것처럼 맛있는 혼합물로 모든 재료가 젖어야하며 여러 가지 트릭을 사용할 수 있습니다. 따라서 양상추 잎은 시원한 물에서 30 분 동안 젖을 수 있습니다. 접시의 크래커의 경우 어제의 빵을 사용할 수 있습니다.
Caesar는 간단한 야채 샐러드가 아닙니다. 그것의 맛은 단순히 과일이 없으며, 크게 사용되는 소스에 달려 있습니다. 레스토랑 요리사는 정확하게 보급하고, 부지런히 요리와 부드러운 비밀의 미묘함을 조심스럽게 보관합니다. 실제로 시저 소스는 좋은 조리법을 발견하면 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다.
샐러드 소스 "Caesar"집 - 요리의 일반 원칙
달걀. 클래식 소스는 약간 우아한 계란을 사용하지만 점점 더 자주 삶은 노른자에서 조리법을 찾을 수 있습니다. 계란 ennoble 소스, 오일 지방을 줄이는 것은 가장 중요한 재료 중 하나입니다.
올리브유. 해바라기로 대체 할 수는 없지만 맛이 너무 포화되거나 조금 부족한 경우 조금 희석 할 수 있습니다. 올리브 오일은 직선을 선택하는 것이 낫습니다. 그것은 맛이납니다, 그것은 더 유용하며, 야채 시저에 완벽합니다.
레몬 주스. 보통 조리법에서는 순수한 주스를 나타냅니다. 그러나 때로는 감귤류의 양이 있습니다. 이 성분 희석 된 산을 대체하는 것은 불가능하지만 때로는 발사믹 또는 와인 식초가 첨가됩니다.
우스터 소스. 고전적인 조리법에있는 매우 흥미로운 첨가물. 이 제품의 심장부에서 야채, 향기로운 첨가제, 향신료. 작동하지 않으면 구성 에서이 성분없이 옵션을 선택할 수 있습니다.
다른 첨가제. 카이사르 소스에서의 맛이 겨자, 모든 종류의 향신료, 마늘, 신선하거나 건조되며 올리브 허브 혼합물의 맛을 완벽하게 보완합니다.
집에서 시저 샐러드를위한 클래식 샐러드
이 재급수는 우스터 소스로 준비되어 있으며,이 조리법에서는 그것을 대체 할 수 없습니다. 숫자를 초과하는 것은 권장되지 않습니다.
재료
올리브 오일 100 그램;
두 개의 알;
3 h. 우스터 소스;
마늘의 두 조각;
레몬의 절반;
소금도 마, 후추.
조리
1. 한쪽에 계란에서 깔끔한 펑크 바늘을 만드십시오. 두 번째 달걀과 동일하게합니다. 그들이 금이되지 않는 것이 필요합니다. 나는 30-40 초 동안 끓는 물을 낮추고 약간 용접합니다. 제품의 품질에 대한 우려가있는 경우, 조금 더 오래 견딜 수 있지만 바람직하지 않습니다.
2. 껍질을 부드럽게 청소하고, 그릇에 알을 붓고 균일 성까지 단백질로 노른자를 문지르십시오.
3. 마늘 슬라이스를 청소하고, 분쇄하고, 다음을 씁니다.
4. 레몬 식사 주스를 짜내십시오. 감귤류가 큰 경우 세 번째 부분을 사용할 수 있습니다.
5. 워크샵 소스, 올리브 오일, 소금 및 후추를 당깁니다. 우리는 균일 성을 가져오고 믹서를 이길 수 있습니다.
6. 맛을 위해 올리브 허브 나 바질의 여러 전단지를 첨가하고, 사전 세척되고 짓 눌린다.
집에서 시저 샐러드를위한 겨자 소스를위한 레시피
이 소스의 경우 삶은 달걀 노른자가 사용되며, 더 익숙하고 안전한 옵션입니다. 겨자는 dijon (씨앗 포함)을 포함하여 태어날 것입니다.
재료
두 개의 삶은 노른자;
겨자의 두 숟가락;
리마나 주스의 세 숟가락;
0.5 잔의 오일;
조리
1. 그릇에 삶은 계란의 노른자를 마시 며, 그들을 식히는 것이 중요합니다. 우리는 포크를 때리고 겨자를 첨가하고 저어줍니다. 소스가 급성 인 경우 표준 절반을 가져갈 수 있습니다. 집 겨자는 일반적으로 가장 가난하기 때문에 충분합니다.
2. 레몬 주스, 소금과 후추를 부어 다시 저어주세요.
3. 올리브 오일의 조리 된 질량을 희석하고, 포크를 위해 잠깐, to0vo! 선택적으로 우리는 향기로운 허브로 리필을 보충합니다.
샐러드 소스 "Caesar"요구르트에서 집에서
오일이 부분적으로 요구르트로 대체되는 카이사르에 대한 폐 및 저칼로리 소스의 매우 인기있는 옵션.
재료
두꺼운 요구르트 150g;
강판 된 치즈 30g;
3 개의 오일 숟가락;
마늘의 글로브의 쌍;
레몬 20 ml (신선한 주스);
숟가락 겨자.
조리
1. 마늘 슬라이스를 명확하고 자르고 올리브 오일로 운송하십시오. 멈추고 15 분간 지속되게하십시오.
2. 레몬 주스와 겨자를 연결하고 소금과 후추를 첨가하고, 저어줍니다.
3. 우리는 두꺼운 그리스 요구르트를 가지고, 그것을 먼저 레몬 주스와 함께 겨자 혼합물을 첨가하고, 저어줍니다.
4. 이제 마늘 기름을 놓고. 다시 섞는다.
5. 우리는 치즈를 미세하게 문질러 맨 끝에 다시 채우기에 추가합니다. 또한, 우리는 마른 또는 신선한 허브를 맛보고, 민트 잎은 여기에 적합합니다. 그들은 상쾌한 맛을줍니다.이 양의 연료는 3-4 조각 충분합니다.
마요네즈에 가정에서 시저 샐러드 소스
마요네즈가 매우 유용하고 높은 칼로리 제품이 아니지만 집에서 카이사르 샐러드에 소스를 준비하는 데 매우 자주 사용됩니다. 고품질 올리브 마요네즈를 선택하십시오.
재료
마요네즈 한 잔;
레몬의 절반;
마늘의 두 조각;
콩 소스의 세 숟가락;
작은 올리브 허브;
고추 빨간색과 검은 색.
조리
1. 조리법 레몬에서 주스를 짜내십시오. 선택적으로 Zest를 제거 할 수 있습니다. 그라인드와 마요네즈에 추가하면 향수가 탁월해질 것입니다.
2. 다진 마늘 정향과 두 개의 간장의 3 개의 숟가락을 추가하십시오. 그것이 매우 짠 것이라면 조금 더 덜 부어 질 수 있습니다.
3. 레몬 주스를 짜내거나 올리브 허브를 붓거나 다른 녹지를 추가하십시오.
4. 잘 저어주기 위해 20 분 동안 떠나서 소스의 취향이 연결되어 있고 샐러드를 연료를 연료시킬 수 있습니다.
카이사르 샐러드를위한 치즈 소스 케이 퍼와 멸치가있는 집에서
다른 샐러드에 사용할 수있는 카이사르에 대한 멋진 보급의 변형. 앵클은 소스를 요리하지 않고 믹서기에 갈아서가 필요합니다.
재료
앵클 로프의 10 가지 필렛;
180 ml 올리브 오일;
강판 된 치즈 90g;
2 TBSP. 엘. 케이 퍼;
3 마늘 조각;
2 TBSP. 엘. 레몬 주스);
1 tsp. 급성 겨자;
1 tsp. 짓 눌린 된 풍미.
조리
1. 마늘을 맑게하고, 프레스에있는 조각을 접히고, 소금의 꼬집고, 볶습니다.
2. Anchov의 필렛 조각으로 잘게 잘린 마늘에 덧붙여서 즉시 자원에 잠들고 겨자를 첨가하십시오. 혼합물을 가로 질러야합니다. 레몬 주스를 붓고 티스푼의 찻 숟가락을 얹으십시오.
3.이 모든 것은 믹서기에 의해 균일 한 캐스터에 의해 잘게 잘랐다.
4. 올리브 오일을 붓는다.
5. 우리는 치즈를 문지거나 작은 큐브로 자르고 다른 재료로 보냅니다.
6. 혼합물이 완전히 균질 될 때까지 우리는 믹서를 2 분 동안 이길 수 있습니다.
7. 필요한 경우 제어 샘플을 만들고, 주유소에 여전히 향신료, 소금에 추가하십시오.
뿌리가있는 집에서 카이사르 샐러드를위한 소스의 소스
이 소스를 준비하려면 절인 뿌리가 필요합니다. 또한 다른 성분을 첨가 할 때 두꺼운 지방적 사워 사워 크림을 사용하는 것이 매우 중요합니다.
재료
180 g 사워 크림;
Kornishonov 60g;
마늘의 큰 글로브의 커플;
0.2 시간. L. 급성 고추;
2 마른 허브의 도마뱀;
0.3 h. L. 꿀.
조리
1. 사워 크림과 잘게 잘린 마늘 조각을 연결하고 마른 허브를 그들에게 추가하고, 날카로운 붉은 고추를 잠들 수 있습니다.
3. Cornishons는 매우 미세하게 자른다. 주스가 많이있는 경우, 손을 미리 조금 눌렀습니다.
4. 소스에 뿌리를 두십시오.
5. 소스가 짠 것이 아닌 경우 정확합니다. 선택적으로 더 많은 마늘을 넣으십시오. 카이사르를 연료 처리하기 전에 30 분 동안 서게하십시오.
카이사르 샐러드 샐러드 집에서 견과류와 함께
이 소스의 기초는 요구르트를 사용하지만 매우 산성이 아닌 사워 크림을 가져갈 수 있습니다. ohershki는 호두에만 적합합니다.
재료
너트 50g;
마늘의 세 조각;
사워 크림이나 요구르트의 유리;
2 TBSP. 엘. 간장;
숟가락 레몬 (주스).
조리
1. 즉시 소스에 추가하기 전에 튀김 견과류를 냉각시키는 데 시간이 있어야합니다. 그냥 프라이팬에 붓고 2 분 말린, 당신은 그들에게 추가 할 필요가 없습니다.
2. 우리가 요구르트에 보내고 감귤류와 간장에서 주스를 첨가하는 마늘을 연삭, 또한 날카로운 펜을 넣을 것입니다. 휘젓다.
3. 냉각 된 견과류는 더 많은 것처럼 부서졌습니다. 가시적 인 조각을 떠나거나 밀가루의 상태에 갈아서 할 수 있습니다.
4. 우리는 소스를 너트와 함께 연결하고, 볶고 준비!
올리브와 노른자가있는 집에서 샐러드 소스 "Caesar"
이 옵션은 올리브 오일이없는 경우 완벽하게 적합합니다. 올리브는 뼈없이 더 잘 사용됩니다.
재료
100 그램 사워 크림;
100 그램의 마요네즈;
2 삶은 노른자;
1 tbsp. 엘. 향유. 식초;
15 올리브;
소금과 펜.
조리
1. 삶은 달걀 노른자를 잃는 것을 잃어 버리고, 그들에게 발사믹 식초를 첨가하고, 볶습니다.
2. 마요네즈의 총 질량을 마련하고 두꺼운 사워 크림을 따르십시오.
3. 질량, 경례를 구입하십시오.
4. 올리브는 쌀 곡물처럼 아주 작은 조각으로 자른다. 어깨 소스.
5. 맛이므로, 우리는 마늘, 녹색, 교반을 던져, 카이사르의 재충전이 멀리 떨어져 있도록 몇 분 동안 떠나십시오.
샐러드 소스 "Caesar"집에서 - 유용한 팁과 트릭
마늘이 잘게 잘립니다, 오일을 붓고, 20-30 분 동안 떠나면 혼합물이 공급되면 맛이 좋을 것입니다.
신선한 마늘이없는 경우 건조를 사용할 수 있으므로 3-4 회 금액을 줄일 수 있습니다. 제품을 액체 성분과 혼합하여 서서 팽창시켜야합니다.
마요네즈 또는 사워 크림을 연상시키는 균일 한 샐러드 리필을 가져와야하는 경우 즉시 블렌더 재료의 그릇에 믹서를 던져서 모든 것을 함께 때릴 수 있습니다.
소스가 매우 액체가 밝혀 졌습니까? 이 경우 보급은 야채로 배출되며, 플레이트 바닥에 정착합니다. 이 일이 일어나지 않으려면 여러 개의 삶은 yasters 나 강판 된 단단한 치즈의 여러 숟가락을 추가 할 수 있습니다.
가정에서 카이사르 샐러드에 클래식을 재생하는 것은 종종 재현 할 수 없으므로, 소스에 대한 다양한 옵션, 카이사 카 카르 마리의 역사적인 아이디어를 대체하고 시저 샐러드 조화를 보존하는 것으로 인해 종종 단순히 불가능합니다. , 발명되었다. 나는 당신에게 3 가지 옵션을 제공합니다. 맛을 닫으십시오.
카이사르 샐러드 재충전이 가장 간단합니다
재료 :매우 간단하게 준비하십시오. 녹색 (딜 및 파슬리 또는 딜 만)은 미세하게 자른다. 마늘을 통해 마늘 짜내십시오. 그리고 지금 믹스 : 마요네즈, 마늘, 녹색, 1 시간의 숟가락 숟가락 숟가락 주스를 추가하십시오.
mayonnowise, Greens 및 Garlic을 혼합하십시오
이 리필은 가장 간단합니다. 한편으로, 소비에트 포스트 인민 (마요네즈 애호가)의 취향에 가깝고, 다른 한편으로는 마요네즈가 레몬 주스와 그린으로 희석됩니다. 나는 역사적인 우퍼 소스가없는 카이사르의 모든 리필의 모든 리필을 알려주고 싶습니다. 이것은 최고입니다 (맛을 위해). 그녀는 새우와 함유 된 주식에 적합합니다.
카이사르의 재충전이 가장 간단합니다
카이사르 샐러드 리필 다이어트
재료 :또한 매우 간단하지만 카이사르 샐러드를 연주하는 맛있는 옵션. 요구르트는 첨가제없이 클래식을 복용해야합니다. 
청력을 위해 깨끗한 요구르트
요구르트 강판에 추가하십시오. 파르 메산과 검은 고추에 추가하십시오. 소금에 대해 쓰지 않았기 때문에 실제 파르 메산 (강하지는 않지만) 치즈를 소금. 그러나 이것을 샐러드에 보급하기 전에 - 시도하십시오. 당신은 소금을받을 수 있습니다. 
파르 메산과 후추를 추가하십시오
이 보급은 베이징 양배추와 함께 시저에 매우 적합합니다. 
주식식이 요법을 보급합니다
카이사르 샐러드 삶은 노른자와 재충전
연료 재료 :
이 조리법은 적어도 역사적인 시저의 일부 요소를 구현하려는 욕망에서 가장 가능성이 가장 높습니다. 그리고 정확히 1 분간 끓는 물에 보관 된 계란이 있습니다. 그러나 그들은 삶은 없지만 독특한 방식으로 샐러드로 나뉘어져 있습니다.
그래서, 2 개의 삶은 노른자가 겨자로 문지르고 있습니다. 
겨자와 삶은 노른자를 문지르고
우리는 레몬 주스를 추가하고 마늘을 통해 마늘을 짜 냈습니다. 
레몬 주스와 마늘을 추가하십시오
올리브 오일을 붓고 소금물을 붓고 흑색 후추를 첨가하십시오. 
검은 후추를 추가하십시오
맛이므로, 연료는 오히려 겨자의 맛이지만 크래커와 샐러드가 잘 결합되어 있습니다. 
카이사르 시저 재활용
다음은 가장 인기 있고 독립적 인 쿡 Jamie Oliver에서 가장 많이 사용되는 또 다른 옵션입니다 (물론 샐러드 자체). 그의 요리는 부엌의 똑바로 예술과 극장입니다.
카이사르 샐러드는 아마 거의 모든 것을 알고 시도 할 것입니다. 많은 레스토랑과 카페 에서이 샐러드를 제공하십시오. 예, 샐러드 카이사르 요리는 아주 어렵지 않습니다. 간단한 재료가 아니라 복잡한 보급 자료 -이 모든 것은 자신을 준비 할 수 있습니다. 요리 샐러드 카이사르는 고기 닭고기 또는 새우가있는 수 있습니다. 가장 자주 동일한 보급. Caesar 샐러드는 단지 아름답지만 매우 식욕을 돋보이게합니다. 재료의 밝은 색상은 매우 유혹적입니다. 카이사르 샐러드 재충전은 여러 가지 재료로부터 준비 될 수 있지만 새우 연료를 공급받은 시저 인 경우 레몬 주스만이 봉사 할 수 있습니다. 카이사르 샐러드에 대한 원래 보급은 우리가 당신을 보여줄 수있는 조리법으로 쿡 수 있습니다.
조리법에 대한 재료
- 닭고기 달걀 1 PC.
- 마늘 1 tsp.
- 올리브 오일 10 ml.
- 레몬 1 PC.
- 겨자 디종 1 예술. 엘.
- 멸치 1 tsp.
요리 방법 : "Caesar Salad Refilling.
1 단계
작은 그릇을 가져 가서 1 tbsp를 넣으십시오. Dijon 겨자의 숟가락.
2 단계.
1 시간을 추가하십시오. 미세하게 얇게 썬 앵커의 숟가락. 
1 달걀 노른자를 추가하십시오. 
혼합물의 레몬의 반쪽에서 주스를 짜내는 것이 필요합니다. 
올리브 오일을 그릇에 천천히 붓고 모든 것을 서서히 혼합하십시오. 
오일을 붓고 매우 천천히 매우 천천히, 털을 조심스럽게 작업하십시오. 
레몬의 다른 절반의 그릇이나 발사믹 식초의 찻 숱가락의 바닥을 살펴보고 여전히 철저히 돌봐줍니다. 샐러드 카이사르의 리필 준비가되었습니다. 
그 미묘한, 간신히 잡힌 마늘 냄새와 아름다운 황색의 색상이 많은 마음을 정복했습니다. 소스는 오늘날의 요리에 거의 제공되며 같은 이름의 Salat에 연료를 급유 할뿐만 아니라 마찬가지로, 그들은 성분과 함께 제공됩니다 - 사랑하는 사람들이 아프지 않은 것으로, 냉장고에없는 것, 다른 적합하지 않은 것. Caesar Sauce를 준비하는 방법을 배우는 경우에는 "삶의 모든면에서"요리법 "을 갖게되면 매우 쉽게 수행됩니다. 이러한 샐러드는 PP를 준수하는 사람들에게 적합합니다.
카이사르에서 연료를 알아야 할 것에 대해 알아야 할 것
많은 국가에서 Caesar Salad는 이전 소련의 팽창에 "올리비에"와 같은 의미 를가집니다. 그것 없이는 한 번의 축하가 아닙니다. 그들은 칼로리와 영양 질을 따라가는 사람들을 사랑합니다. 제대로 준비된 연료는 접시의 성공의 열쇠입니다. 그것은 맛에 정교함을줍니다.
창조의 역사
Caesar Cardini는 완전히 냉장고에서 발견 된 것에서 샐러드와 소스를 준비했습니다. 그는 그 순간에 그 표정으로 이어질 것으로 생각하지도 않았습니다. 그것은 1924 년에 1 세기 미만이었습니다. 소스는 요리사가 "Cardini"라고 불렀을 때 그를 특허받은 모든 사람과 매우 흡사했습니다. 나중에 취득한 일반적인 이름 소스.
원래의 조리법에 물고기 나 육류 성분이 없었던 것은 주목할만한 것입니다. 이 나중에 새우, 닭고기 및 기타와 변동이 나타났습니다. 카이사르 소스를위한 고전적인 조리법은 해마다 변화를 겪었습니다. 다른 장소에서는 다른 요리사 가이 연료비의 버전을 나타 냈습니다.
Caesar Alex 형제는 저자가 마음에 들지 않는 조리법을 변화 시키려고했습니다. 나중에 Alex Cardini는 샐러드를 리필 "카이사르"로 준비하기 시작했지만 이미 수정안을 작성했습니다. 처음에는 샐러드가 손으로 먹었지 만 조리법이 바뀌었고 요리의 먹이를 먹습니다.
혜택에 대해서는 ...
고품질의 음식을 갖는 것이 중요한 사람들, 카이사르 샐러드는 특별한 관심을 가질 자격이 있습니다. 모든 제품이 자연스럽고 제대로 준비되면 접시가 가치가 있습니다.
- 상추 잎. 카로틴뿐만 아니라 엽산, 비타민 K와 C와 C 카로틴으로 "시저"를 풍부하게하십시오.
- 레몬. 비타민 C의 함량에 유용합니다. 생성물은 열적으로 처리되지 않으므로 물질이 파괴되지 않습니다.
- 마늘. 혈압에 긍정적 인 영향을 미치고 면역력을 강화하고 혈액에서 콜레스테롤을 감소시킵니다.
- 치즈. 다수의 본격적인 동물 단백질을 제공하고, 미세 양상은 인과 칼슘이다.
- 올리브유 . 항산화 보호 기능을 제공하는 비타민 E가 들어 있으며, 모발, 손톱의 상태가 향상되고 암의 발달을 경고합니다.
- 암탉. 또는 해산물은 필수 불가결 한 아미노산이있는 단백질입니다.
샐러드의 최종 칼로리 함량은 가장 작은 것이 아닙니다. 평균적으로 한 부분은 500 kcal의식이 요법을 풍부하게합니다. 그러나 그것은 소화성과 같이 칼로리가 많이 있지 않습니다. 모든 성분은 쉽게 소화됩니다. 이것은 균형 잡힌 식사의 변형입니다.
... 그리고 위험에 대해서
소스와 양상추의 사용에 대한 그녀의 손상은 3 가지 경우에만 가능합니다.
- 알레르기. 모든 성분을 위해. 그것을 고치는 것은 쉽습니다 - 그것을 접시에 추가하지 않도록 요청하십시오.
- 비 품질의 제품...에 그들은 맛을 망칠뿐만 아니라 중독을 일으킬 수 있습니다.
- 겨자와 마늘...에 소화 문제가있는 사람들의 고통이나 불편 함을 불러 일으킬 수 있습니다.
Caesar Sauce Recipe : Original.
풍모. 카이사르 샐러드를위한 시저 소스를 만드는 방법은 무엇입니까? 소스는 조미료를 포함하여 성분의 간단한 구성을 포함합니다. 알을 비롯한 시저 소스의 모든 성분은 실내 온도를 가져야합니다. 따라서 냉장고에서 요리하기 1 시간 전에 얻을 수 있습니다. 계란은 사전에 약간 용접되어야합니다. 이렇게하려면 작은 냄비 또는 냄비에 물을 붓고 소금을 붓고 불을 뿜을 필요가 있습니다. 물을 끓게하는 물을 조금, 계란을 넣고 즉시 불을 끄는 것이 필요합니다. 계란을 정확히 1 분 동안 물에 누워서 얻을 수 있습니다. 그런 다음 당신은 식히고 사용할 수 있습니다.
재료 :
- 올리브 오일 (바람직하게는 먼저 스핀이 아닌) - 100 ml;
- 레몬 주스 - 한 스푼;
- 겨자 Dijonskaya - 2 티스푼;
- 계란 - 4 개;
- 마늘 - 한 치아;
- WESHCHTER (그는 착용하거나 최악의 소스) - 2 티스푼;
- 소금 한 스푼;
- 지상 후추 (갓 빻은 바람직하게) - 나이프의 끝에서;
- 파르 메산, 강판, - 2 큰술.
채우기를 요리하는 방법
- 깊은 그릇에 마늘 문질러 (또는 다른 방식으로 짓 눌린).
- 마늘 우스터 소스에 추가하십시오.
- 겨자, 소금과 후추가 있습니다.
- 그런 다음 Parmesan (맛있는 소스의 맛을주는 사람입니다).
- 분리 된 접시에 다듬어 지거나, 여기에 추가되거나 여기에 추가하십시오.
- 레몬 주스는 다른 재료에 그릇에 담기.
- 털 (웰 또는 편리한)의 도움으로 균일 한 질량으로 모두 저어줍니다.
- 박자를 멈추지 않고 얇은 물방울, 오일을 추가하십시오.
집에서 시저 소스에 대한 조리법을 연주하는 것은 매우 간단합니다. 물 샐러드 연료는 접시를 제공하기 전에해야합니다. 샐러드 부분은 준비된 소스 50g을 사용합니다. 소스 "Caesar"는 마요네즈처럼 조용한 모양과 같아야합니다. 액체가 나오면 제품의 비율이 부러졌습니다. 이 경우 더 많은 치즈를 추가해보십시오.
재료 교체
새로운 맛을 추구하면서 종종 성분을 변화시킵니다. 때로는, 예를 들어, 구성 요소 중 하나가없는 경우에는 자발적으로 발생합니다.
- 디종 겨자 - 종종 곡물이나 프랑스 겨자로 대체됩니다.
- 계란은 특별한 방법으로 용접되었습니다 - 노른자로 대체되고, 용접 된 망막이거나 계란없이해야합니다.
- 우스터 소스 - 대신에 콩을 가져 가라.
조리법을 찾기 위해 다양한 옵션을 시도 할 수도 있습니다. 멸치가있는 옵션으로 - 소스. 그들은 캐시 츠에 분쇄되고 다른 성분에 첨가됩니다.
가장 빠른 요리법 중 하나는 마요네즈를 우스터 소스, 마늘 및 레몬 주스로 혼합하는 것입니다. 사워 크림에서 마늘, 겨자 및 절인 오이가있는 더 많은식이 요법 옵션이 있습니다. 오이 대신에 케이 퍼가있는 미식가를위한 힌트.
메추라기 계란은 닭고기를 완전히 대체합니다. 천연 요구르트는 사워 크림이나 마요네즈를 훌륭하게 대체 할 수 있습니다.
냉장고에 기성품 소스 "Caesar"를 저장할 수는 있지만 4 일 이상 스탠드가 바람직하지 않습니다. 소스가 적어도 2 시간이 지나면 그는 더 맛이 될 것입니다. 따라서 미리 준비하는 것이 바람직합니다.
낭비적인 제품으로 간주되는 일부 안내는 소스를 동결시키는 것으로 관리합니다. 유행 후, 맛이 바뀔 것이므로 신선한 사용하는 것이 좋습니다. 특히 시저 소스의 단계별 요리법을 따르는 이래로, 특히 신선한 보급을받을 때마다 요리하기 위해 게으르지 마십시오. 매우 간단합니다.
양상추 가스 스테이션의 역사는 야채와 녹색이 식초 또는 단순히 소금으로 식물성 기름으로 가득 찬 고대 시대로 시작됩니다. 고대 이집트인들은 필연적으로 식물성 기름에 동부 향신료를 추가했습니다. 그리고 가장 인기있는 보급 - 마요네즈 - 약 2 백 년 전에 프랑스 테이블에 등장했습니다. 샐러드는 군주의 인기있는 요리 중 하나였습니다. 오늘날 다양한 리필을 사용하여 그러한 접시를 준비하는 데 사용됩니다. 그들은 계란, 마요네즈 또는 사워 크림, 식물성 기름, 요구르트 등을 기반으로 할 수 있습니다. 우리는 샐러드의 리필이 전 세계적으로 인기있는 모든 좋아하는 진미로 어떻게 준비되고 있는지를 준비하고 있습니다. 이 요리를 즐거운 원래의 맛과 아로마로 만드는 소스입니다.
마요네즈 기반 소스
성분 : 1 백 50 그램의 마요네즈, 파르 메산 치즈 50 그램, 앵클 스 숟가락, 절반 레몬에서 주스, 하나의 마늘 치아.
"Caesar"의 리필은 매우 간단합니다. 이렇게하려면 치즈가 강판에 문지르고, 마요네즈와 레몬 주스가 첨가되며, 모든 것이 혼합되어 혼합물에 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘립니다. 이 질량을 철저히 교반합니다. 준비가 된 소스는 두꺼운 사워 크림의 일관성이어야합니다.
와인 식초 소스
성분 : 마요네즈의 3 숟가락, 파르 메산의 70 그램, 레몬의 절반, 올리브 오일의 절반, 와인 식초의 한 숟가불, 한 숟가락의 숟가락, 땅의 핀치, 마늘의 한 정향, 하나 겨자의 숟가락, 물, 소금, 소금 맛의 한 숟가락.
카이사르 샐러드의 리필은 마요네즈, 식초, 짓 눌린 마늘, 레몬 주스, 올리브 오일, 겨자 및 흔들림 소스, 소금 및 후추를 첨가하고 잘 휘냅니다. 대량은 볼륨을 두 번 증가시켜야합니다. 그런 다음 물을 넣고 교반하십시오.
"Caesar"를위한 리필
성분 : 두 개의 달걀, 절반 레몬, 올리브 오일의 1 백 그램, 파르 메산의 두 숟가락, 달콤한 겨자 20 그램.
"Caesar"의 리필은 알을 기반으로 준비되므로 준비해야합니다. 이것을 위해, 그들은 접시에 넣고 물에 부어 들어가서 끓여서 즉시 꺼집니다. 계란은 1 분 안에 끓는 물에서야합니다. 그런 다음 주스는 레몬의 그릇에 짜내려고합니다. 껍질에서 청소 된 계란과 함께 믹서는 믹서기, 주스 레몬을 추가하고, 잘 휘 져. 그런 다음 치즈는이 질량에 첨가되고 겨자 및 다시 유분성이 휘저어 져 올리브 오일을 흐르는 것입니다. 따라서 "시저"의 리필, 우리가 고려한 조리법은 매우 두꺼운 일관성이 아니어야합니다.
계란 기반 소스
성분 : 두 개의 달걀, 겨자, 마늘 풀리, 절반 레몬, 올리브 오일의 1 숟가락, 워크샵 소스의 한 숟가락, 소금 및 맛을 맛볼 수 있습니다.
이 연료는 시저가 기존의 샐러드에서 글로벌 걸작으로 변하는 것으로 인한 것입니다. 이 소스는 밝고 비정상적이며, 그는 마요네즈와 아무 관련이 없습니다. 우스터 소스를 사용할 수있는 가능성이 없다면, 그것은 한 멸치와 설탕의 반 숟가락으로 대체됩니다.
그래서 마늘은 연료가 준비 될 요리를 털어냅니다. 그녀는 그녀의 겨자에 넣습니다. 또한 단백질은 노른자와 분리되어 후자가 겨자에 추가됩니다. 레몬 짜기 주스에서 올리브 오일과 함께 같은 요리로부터. 이 모든 질량은 철저히 채찍질됩니다. 버터는 천천히 몇 방울 떨어져 부어졌습니다. 레몬, 우스터 소스의 또 다른 절반의 소금과 후추, 주스를 점차적으로 소개하고, 그것이 두껍게 될 때까지 질량을 채찍질합니다. 샐러드를 채우는 것은 준비가되었습니다!
두부 기반 소스
성분 : 하프 레몬 주스, 450 그램의 두부 치즈, 검은 색 지상 후추의 핀치, 앵커 두 마늘, 달콤한 겨자의 두 개의 숟가락, 지상 흰 후추의 두 숟가락, 맛에 소금.
마늘은 기름에 볶은 다음 멸치와 겨자와 채찍과 함께 믹서기에 넣습니다. 또한, 레몬 주스, 치즈, 소금 및 향신료 가이 질량에 넣고 균일 한 질량을 얻기 위해 잘 휘핑됩니다. "카이사르"에 대한 리필이 준비되었습니다!
미국 샐러드 소스
성분 : 마요네즈의 80 그램, 마늘 치아, 닭고기 국물의 30 그램, 흔들리는 소스, 오레가노, 오레가노, 오레가노, 바질의 맛을 맛볼 수 있습니다.
마늘은 매우 미세하게 분쇄됩니다 (마늘을 짜낼 수 있습니다). 사용 가능한 모든 성분은 믹서기에 섞여 잘 휘 닙니다.
요구르트 - 사워 크림 소스
성분 : 요구르트 한 잔, 절반의 사워 크림, 마늘의 한잔, 다진 딜, 소금 및 파프리카의 숟가락을 맛볼 수 있습니다.
Caesar에 대한이 재충전은 매우 인기가 있으며, 간단하고 신속하게 준비하고 있습니다. 그래서, 박격포에서 그들은 마늘을 넣어 소금물을 넣고 붙여 넣기에 질량을 문지른다. 별도로, 털이 도움으로 요구르트가있는 사워 크림을 휘젓고 마늘, 후추, 딜을 첨가하고, 철저히 혼합하십시오. 이 혼합물은 부피가 증가해야합니다. 준비 소스는 냉장고 (적어도 1 시간 이상)에서 잠시 동안 냉각 시켰습니다.
닭고기와 함께 "Caesar"리필
성분 : 두 개의 닭고기 달걀, 하나의 마늘 치아, 겨자의 두 개의 플랩, 올리브 오일의 다섯 개의 숟가락, 지상 후추의 한 핀치, 절반 레몬, 소금의 한 핀치.
닭고기가있는 "시저"는 일반적으로 그러한 보급을 사용합니다. 10 분 동안 준비를 위해 알을 요리해야합니다. 그릇은 두 개의 노른자, 마늘, 소금과 고추, 겨자를 연결합니다. 모든 사람들은 포크에 의해 분쇄됩니다. 그런 다음 레몬 주스와 오일 올리브 오일을 추가하십시오. 이 질량은 잘 이길 필요가 있습니다. 준비가 완료!
드디어 ...
당신은 카이사르에 대한 소스에 대해 무한히 논쟁 할 수 있습니다. 그 준비를위한 조리법은 샐러드 자체와 같은 많은 것입니다. 유명한 시저 세계의 일부인 성분에 따라 구성 요소 및 보급 자체가 다를 수 있습니다. 클래식 레시피에는 약간의 코트 닭고기 달걀, 레몬 주스 및 올리브 오일, 최악의 소스가 포함되어 있습니다. 후자가 이용 가능하지 않은 경우 설탕으로 멸치로 대체됩니다. 물론, 그것은 그의 맛과 조금 다를 것입니다. 그러나 그런 조리법은 오늘 많은 레스토랑을 사용하여 카이사르 샐러드가 준비합니다. 유명한 샐러드를위한 소스가 무엇이든간에 완벽하게 완성되며 모든 맛과 향기를 드러 낼 것입니다. 그런 접시에서 아무도 거절 할 수 없습니다!
