Реберця свинини в мультиварці. Тушені реберця в мультиварці: смачна ароматна страва для всієї родини

Свинячі реберця- це неймовірно поживний і дуже ситний продукт. Вони відмінно поєднуються з будь-якими гарнірами – з овочами, крупами, салатами та підливами з різних соусів. Якщо ви не турбуєтеся за свою фігуру і не сидите на дієтах, то ця страва буде дуже доречною.

Та й готувати його не так вже й складно! А якщо у вас в будинку є ще й мультиварка, то процес приготування дуже спрощується. Пропонуємо скористатися такими рецептами.

Соковиті свинячі реберця в мультиварці

Як зробити:

  1. Якщо м'ясо заморожене, його слід розморозити. Бажано його розморожувати при кімнатній температурі. Якщо часу немає, його можна покласти в мікрохвильову піч і розморозити в режимі «розморожування»;
  2. Потім реберця ретельно промиваються холодною водою;
  3. Промиті реберця потрібно розрубати на середні шматочки;
  4. У чашку мультиварки заливаємо олію, вибираємо режим «Смажити» і розігріваємо олію;
  5. На розпечену олію викладаємо шматочки ребер і просмажуємо з усіх боків до золотистого кольору. Періодично їх перевертаємо дерев'яною лопаткою чи ложкою;
  6. З цибулі прибираємо лушпиння і розрізаємо його у вигляді кілець;
  7. Далі цибулю засипаємо до ребрів. Додаємо туди сіль, перець та лаврушку;
  8. Заливаємо водою, щоб вона накрила м'яса;
  9. Закриваємо мультиварку щільно кришкою і готуємо в режимі «Гасіння» 40-50 хвилин;
  10. Після цього кришку відкриваємо, реберця добре перемішуємо;
  11. Змінюємо режим на «Спека» і готуємо, доки вода повністю не випарується;
  12. Готове м'ясо можна подати з картоплею, приготовленою на пару.

Рецепт реберців з картоплею в мультиварці

Потрібні такі компоненти:

  • Півкілограма свинячих ребер;
  • Кілограм картоплі;
  • Одна цибулина;
  • 200 г моркви;
  • 400 мл води;
  • Рослинна олія;
  • Сіль;
  • Дрібка, за бажання, чорного меленого перцю;
  • Небагато спецій.

Як готувати:

    1. Реберця промиваємо, прибираємо прожилки та плівки. Розрізаємо їх на середні шматочки;

    1. У ємність мультиварювальної машини наливаємо олію, кладемо в неї шматочки свинячих ребер і виставляємо режим «Випічка»;
    2. Обсмажуємо м'ясо з усіх боків приблизно 15-20 хвилин. У процесі обсмажування їх періодично перевертаємо;
    3. Цибулю очищаємо і розрізаємо на дрібні кубики;
    4. Морква чистим ножем і рубаємо у вигляді брусків;

    1. Засипаємо овочі в мультиварку до м'яса і просмажуємо кілька хвилин;
    2. З картоплі очищаємо шкірку, промиваємо її і ріжемо кубиками;
    3. Після цього шматочки картоплі засипаємо до решти інгредієнтів, заливаємо водою і додаємо сіль, чорну мелений перець, спеції;

  1. Усі інгредієнти перемішуємо, виставляємо режим «Гасіння» і гасимо приблизно 50 хвилин;
  2. Після цього реберця з картоплею можна подавати до столу!

Як майстерно приготувати тушковані свинячі реберця з овочами в мультиварці

Складові продукти:

  • 800 грам свинячих реберець;
  • Кілограм картоплі;
  • Півкілограма білокачанної капусти;
  • Цибуля – 1 штука;
  • 200 г моркви;
  • 300 грам болгарського чи солодкого перцю;
  • Томатна паста – 200 г;
  • Рослинна звичайна олія;
  • Трохи солі та, за бажання, чорного меленого перчика;
  • 1 ч. ложка прованських трав.

Як зробити:

  1. Свинячі ребра промиваємо водою і очищаємо від прожилок, плівок. Розрізаємо їх на середні шматочки;
  2. Викладаємо м'ясо в мультиварочну машину, наливаємо соняшникову олію, підсолюємо, перчимо і додаємо прованські трави;
  3. Цибулину та моркву очищаємо від шкірки. Цибулю ріжемо кільцями, морквину рубаємо на кубики;
  4. Викладаємо овочі до м'яса та ставимо режим «Спека»;
  5. Усі компоненти обсмажуємо хвилин 10-15. Під час смаження періодично перемішуємо інгредієнти;
  6. Поки м'ясо з овочами готується, підготуємо картоплю. Зрізаємо з нього шкірку та розрізаємо його на середні часточки;
  7. Далі викладаємо картоплю до інших компонентів і смажимо ще 5 хвилин;
  8. Капусту слід нашаткувати соломкою і також засипати до овочів і реберця;
  9. Заливаємо все водою так, щоб вона покривала усі інгредієнти;
  10. Додаємо туди томат, в літній часможна додати свіжі помідори;
  11. Солодкий перець розрізаємо, вичищаємо насіння і ріжемо соломкою. Викладаємо його в мультиварку;
  12. Все підсолюємо, перчимо до смаку. Ставимо режим «Гасіння» і готуємо півтори години;
  13. Через цей час всі компоненти приготуються, і цю страву можна буде подавати на стіл.

Медові свинячі реберця в мультиварці Редмонд

Компоненти, які будуть необхідні:

  • Кілограм свинячих ребер;
  • 200 мл соєвого соусу;
  • 50 г меду;
  • Часник – 2 часточки;
  • Сіль та спеції.

Рецептура:

  1. Свинячі ребра промиваємо, зрізаємо прожилки та плівки. Викладаємо на паперовий рушник для обсушування;
  2. Далі м'ясо рубаємо на порційні шматочки та викладаємо у глибоку чашку;
  3. Готуємо соус для маринування. Якщо мед занадто густий, його слід розігріти на водяній бані до рідкого стану;
  4. Потім у мисці змішуємо мед із соєвим соусом;
  5. Часникові часточки очищаємо від шкірки та пропускаємо через прес або трьом на дрібній тертці;
  6. Викладаємо в суміш з меду та соєвого соусу часник та приправи для м'яса;
  7. Готовий соус виливаємо в м'ясо і маринуємо ребра в ньому протягом 30-40 хвилин;
  8. Після цього промариновані реберця поміщаємо в чашку мультиварки та заливаємо їх медовим соусом;
  9. Вибираємо режим «Гасіння» і готуємо м'ясо 2 години;
  10. Як тільки пролунає сигнал, м'ясо можна виймати з мультиварки та викладати на тарілку;
  11. Медові реберця можна подавати з картоплею, макаронами, будь-якими кашами та овочами.

Суп зі свинячих реберець у мультиварці

Компоненти для приготування:

  • Свинячі ребра – 300-400 грам;
  • 200 грам цибулі;
  • Одна морквина;
  • Півкілограма картоплі;
  • Олія соняшника (звичайне раст.);
  • Сіль;
  • Лаврушка – 2 штуки;
  • Спеції.
  1. З цибулі прибираємо лушпиння і розрізаємо його на дрібні шматочки;
  2. Морквину чистим ножем і протираємо середньою терткою;
  3. Овочі викладаємо в ємність мультиварювальної машини, наливаємо олію і ставимо режим «суп»;
  4. Обсмажуємо овочі до золотистого кольору;
  5. Поки овочі смажаться, з картоплі очищаємо шкірку та розрізаємо її невеликими кубиками;
  6. До овочів у мультиварку викладаємо свинячі реберця, попередньо промиті;
  7. Після цього викладаємо шматочки картоплі;
  8. Далі наливаємо воду, додаємо сіль, лавровий листта спеції;
  9. Закриваємо кришку, клапан слід виставити в режим Закрити;
  10. Готуємо суп до закінчення програми. Приблизно 25 хвилин;
  11. Готовий суп повинен постояти хвилин 10 і тільки після цього його можна подавати на стіл;
  12. Можна прикрасити дрібно порубаною зеленою цибулею.

Смажені свинячі реберця по-азіатському в мультиварці

Потрібне наступне:

  • Півкілограма свинячих реберців;
  • 4 зубчики часнику;
  • 40 мл соєвого соусу;
  • Соус устриць – 20 мл;
  • Олія соняшника (звичайне вирощує.);
  • Запашний перчик горошком - 5-6 штук;
  • Сіль та відповідні спеції.

Етапи такі:

  1. Реберця промиваємо і розрізаємо на порції;
  2. У миску викладаємо видавлений часник, подрібнені горошини запашного перцюта перемішуємо;
  3. Потім до часнику та горошку додаємо сіль, соус сої та устриць. Перемішуємо соус;
  4. М'ясо натираємо з усіх боків соусом і залишаємо на півгодини, щоб вони добре промаринувалися;
  5. Після цього в ємність мультиварки наливаємо олію соняшника та ставимо програму «Спека;
  6. На розігріту олію викладаємо промариновані ребра, поливаємо залишками соусу та просмажуємо;
  7. Час обсмажування становить приблизно 15-20 хвилин. Через цей період м'ясо можна перевіряти на готовність;
  8. Готові ребра подаємо на стіл із гарніром.

Корисні підказки кухарів

  • Для приготування краще використовувати молоде м'ясо з прожилками сала. У процесі обсмажування сало розтопиться та додасть соковитості м'ясу;
  • Якщо використовуються заморожені реберця, їх потрібно правильно розморозити. Бажано їх розморожувати у холодильнику на нижній полиці. Вони збережуть усі свої смакові якості та після приготування вийдуть чудовими;
  • Перед приготуванням м'ясо найкраще натерти спеціями та сіллю. Це зробить його більш ароматним та соковитим.

Рецепти свинячих реберець допоможуть вам зробити ваше меню різноманітнішим та смачнішим. Особливо це частування сподобається чоловічій половині вашої родини, тому що свинина поживна та дуже ситна. Обов'язково дотримуйтесь всі рецептури, додайте спеції та овочі.

Тоді ви зможете приготувати ароматне та дуже смачне частуваннядля всієї родини!

Реберця по праву вважаються найбільш ласою частиною свинини. Неперевершений смак, простота і варіативність у приготуванні, доступність ціни поряд з впевненістю в позитивному результаті готування зробили цей продукт улюбленим для багатьох кулінарів. Приготування свинячих ребер у мультиварці дозволить суттєво спростити процес, при цьому порадувати домочадців. найніжнішою стравоюз тонким ароматом та відмінним смаком.

Кожна господиня знає, що саме реберця є найбільш придатною стравоюяк для святкового столу, так і для повсякденного частування. Особливо якщо хочеться порадувати чоловіків ситною, калорійною та смачною стравою. Оскільки головна тонкість цього продукту полягає в тому, що завдяки смаковим якостямза будь-якого способу готування у вас вийде чудова страва. Ми Роздивимось класичний рецептготування свинячих ребер у мультиварці, який розрахований на 6 порцій.

Отже, для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:

  • свинячі ребра – 1,5 кг;
  • оливкова олія- 3 ст. л.;
  • розмарин;
  • сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

  1. Початкове необхідно підготувати м'ясо. Для цього ретельно промиваємо ребра під проточною водою і викладаємо на паперовий рушник підсушити.
  2. Потім нарізаємо шматочками потрібного розміру та викладаємо в окрему глибоку ємність.
  1. Посипаємо м'ясо сушеним розмарином, солимо і перчимо до смаку. На ваш розсуд можна додати й інші приправи, однак є ризик того, що вони повністю усунуть натуральний аромат м'яса.
  2. Додаємо оливкову олію та акуратно перемішуємо всі інгредієнти, щоб усі реберця покрилися маринадом.
  3. Потім залишаємо свинину на 30 хвилин у прохолодному місціщоб м'ясо добре просочилося запахами спецій.
  1. Після закінчення зазначеного часу перекладаємо інгредієнти в чашу мультиварки та встановлюємо програму приготування «Жарка». Заводимо таймер на 30 хвилин.
  2. Періодично помішуючи, готуємо реберця весь заданий час.
  3. Свинячі реберця в мультиварці готові! Подавайте у гарячому вигляді з гарніром або свіжими овочами.

Свинячі реберця в мультиварці з картоплею

Безперечно, кожна господиня хоче приготувати смачна страва, Витративши на це мінімум часу. Особливо приємно, коли з однієї мультиварки можна дістати відразу м'ясна стравата гарнір. З цієї причини ми розглянемо рецепт приготування свинячих ребер у мультиварці з картоплею. Тушкована картоплявиходить м'якою, ароматною, що тане в роті. А м'ясо виходить чудово ніжним і смачним. Отже, розглянемо детальніше спосіб приготування страви на 4 порції.

  • свинячі реберця – 0,5 кг;
  • картопля – 6 шт;
  • цибуля – 1 шт;
  • морква – 1 шт;
  • вода – 400 мл;
  • сіль, спеції, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

  1. Спочатку потрібно підготувати м'ясо. Для цього його слід ретельно промити, видалити з ребер жилки та плівки. Потім нарізаємо порційними шматками.
  2. На дно чаші наливаємо трохи рослинного маслаі викладаємо туди реберця. Солимо і перчимо на смак.
  3. Встановлюємо режим приготування «Випічка» і задаємо час таймеру – 20 хвилин.
  4. Обсмажуємо м'ясо на заданій програмі, періодично помішуючи всередині процесу.
  5. У цей час підготуємо овочі. Очищаємо цибулю та подрібнюємо її кубиками.
  6. Потім обмиваємо моркву, чистимо і також нарізаємо дрібними кубиками.
  7. У цей час м'ясо вже підсмажиться, тому відкриваємо кришку мультиварки та пересипаємо туди подрібнені овочі. Обсмажуємо ще 3-5 хвилин.
  8. У цей час очищаємо картоплю від шкірки та нарізаємо невеликими шматочками.
  9. Пересипаємо картоплю у чашу пристрою. Додаємо воду.
  10. Солимо і перчимо на смак. Можна додати спеції. Потім ретельно перемішуємо усі інгредієнти.
  11. Заводимо таймер ще на 50 хвилин і залишаємо нудитися на цьому ж режимі.
  12. Свинячі реберця в мультиварці з картоплею готові! Подавайте до столу гарячими, прикрасивши рубаною зеленню або томатним соусом.

Свинячі реберця в мультиварці з капустою

Скільки б не було суперечок про здоровому харчуванніПро усунення зі свого раціону калорійної їжі, кількість шанувальників м'ясних страв не зменшується. І це цілком пояснюється незамінним та неймовірно насиченим смакомтаких продуктів. Тому сьогодні ми розглянемо рецепт приготування свинячих реберець у мультиварці з капустою. Ця страва виходить ароматною, що тане в роті і не менш корисною, оскільки капуста в цьому чудо-пристрої зберігає весь набір корисних мікроелементів. Отже, розглянемо рецепт приготування на 6 порцій.

Необхідні інгредієнти:

  • свинячі ребра – 500 г;
  • цибуля фіолетова – 1 шт;
  • капуста білокачанна – 1 кг;
  • морква – 1 шт;
  • томатна паста – 0,5 ст. л.;
  • коріандр сушений – 0,3 ч. л.;
  • часник - 1 зуб.;
  • вода – 250 мл;
  • сіль, перець – до смаку.

Спосіб приготування:

  1. Спочатку необхідно промити реберця під холодною водою, підсушити, видалити зайві плівки та жилки.
  2. Потім нарізаємо на порційні шматочки з однією кісточкою. Солимо і перчимо на смак.
  3. Включаємо мультиварку та встановлюємо програму готування «Спека». Заводимо таймер на 30 хвилин.
  4. Наливаємо на дно трохи олії і перекладаємо туди м'ясо.
  5. Закриваємо кришку і залишаємо м'ясо смажити задану кількість часу. Іноді помішуйте реберця, щоб вони отримали рівномірний золотистий відтінок.
  6. У цей час очищаємо від шкірки моркву та цибулю. Подрібнюємо овочі: цибуля – півкільцями, а моркву ріжемо тонкою соломкою. Пересипаємо їх у чашу мультиварки за 15 хвилин до закінчення програми.
  7. Коли мультиварка подасть сигнал про закінчення режиму, додаємо в чашу з м'ясом, цибулею та морквою воду та коріандр.
  8. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти та встановлюємо режим приготування «Гасіння». Задаємо час таймера 60 хвилин.
  9. Через 30 хвилин процесу готування відкриваємо кришку пристрою і закладаємо туди нашатковану капусту.
  10. Додаємо томатну пасту та перемішуємо всі інгредієнти.
  11. Продовжуємо гасити півгодини, що залишилися, періодично помішуючи вміст.
  12. Коли мультиварка подасть сигнал про закінчення програми готування, додаємо подрібнений часник.
  13. Свинячі реберця в мультиварці з капустою готові! Подавайте у гарячому вигляді до гарніру з рису чи картоплі.

Свинячі реберця в мультиварці з овочами

Кулінари цінують свинячі реберця за те, що цей продукт можна готувати абсолютно в будь-якому вигляді, з різноманітними видами гарніру або соусами. З них можна зробити все, що завгодно, починаючи шашликами і закінчуючи наваристим супом. Однак саме в мультиварці це м'ясо виходить особливо соковитим, м'яким і смачним, чим і заслужило відданість безлічі господинь. Тим більше, якщо готувати його з овочами. Тому ми розглянемо рецепт приготування свинячих ребер у мультиварці з овочами, розрахований на 4 порції.

Для приготування нам потрібні такі інгредієнти:

  • свинячі ребра – 1 кг;
  • цибуля – 1 шт;
  • баклажани – 300 г;
  • морква – 1 шт;
  • помідори – 2 шт.;
  • болгарський перець – 2 шт.;
  • пляшковий гарбуз – 400 г;
  • соєвий соус – 2 ст. л.;
  • аджика – 2 ст. л.;
  • перець, сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

  1. Спочатку необхідно замаринувати м'ясо. Для цього промиваємо ребра під холодною водою, нарізаємо шматочками порційними і викладаємо в окрему ємність.
  2. Змішуємо соєвий соус з аджикою та виливаємо в миску з м'ясом. Ретельно перемішуємо інгредієнти та залишаємо на деякий час просочитися.
  3. У цей час чистимо моркву та подрібнюємо її соломкою.
  4. Потім очищаємо від шкірки цибулину та нарізаємо дрібними кубиками.
  5. Пасеруємо ці овочі на невеликій кількості олії.
  6. Включаємо мультиварку та встановлюємо режим готування «Рагу». Заводимо таймер на 25 хвилин.
  7. Перекладаємо на дно чаші промариноване м'ясо і висипаємо зверху піджарку.
  8. При відкритій кришці обсмажуємо разом протягом 10 хвилин.
  9. Потім закриваємо кришку пристрою та готуємо ще 15 хвилин.
  10. У цей час очищаємо баклажани та нарізаємо їх великими кубиками.
  11. Потім подрібнюємо такими ж шматочками помідори, гарбуз, перець. Бажано не знімати шкірку з гарбуза, щоб вона не втратила форму.
  12. Додаємо ці інгредієнти до реберця. Солимо і перчимо на смак.
  13. Потім встановлюємо режим приготування «М'ясо» і залишаємо на 20 хвилин.
  14. Свинячі реберця в мультиварці з овочами готові! Подавайте у гарячому вигляді, прикрасивши рубаною зеленню.

Смачного!

Свинячі реберця в мультиварці. Відео

Щоб ваша тушкована страва не була занадто жирною, купуйте реберця, на яких м'ясної м'якоті більше, ніж прошарків сала. Ретельно промийте їх і видаліть всі кістяні шматочки. Вирішивши приготувати яловичину або кролятину таким же чином, вам навіть не потрібно буде додавати зайві хвилини на табло - будь-яке м'ясо тушкується за 40 хвилин і стає соковитим і важким.

Помістіть свиняче м'ясо на кістки в миску мультиварки, попередньо наливши в неї олію. За бажанням – ви цілком можете обійтися і без нього, якщо віддаєте перевагу менш жирним. тушковані страви, або замінити його на оливкове, в якому набагато більше вітамінів.

Потім присипте приправу, сіль і додайте кілька лаврових листочків для посиленого аромату. Можна використовувати і пряні трави, а також мелену суміш перців – свиняча м'якотьце любить.

Очистіть цибулини та промийте їх у воді. Наріжте півкільцями та викладете на м'ясні шматочки. Часник додавати не варто – він ідеальний за швидкої термічної обробки, а за довгої – починає гірчити і додає гіркоти всьому тушкованому делікатесу.

Влийте гарячу водуі опустіть миску в мультиварку. Активуйте режим гасіння на 40-50 хвилин і закупорьте мультиварку кришкою. Не переживайте, навіть якщо в мисці залишиться мало води - ваша помічниця сама відключиться. Тепер ви можете присвятити всі 40 хвилин іншим невідкладним справам!

Після закінчення зазначеного часу пролунає звуковий сигнал, який нагадає вам про те, що смачна страва з свинячого м'ясавже готово. Вам залишиться лише придумати будь-який гарнір або просто викласти їх на порційні тарілки, поливаючи соком, що утворився, з цибульним присмаком і подаючи з подрібненою зеленою цибулею.

Як ви бачите, тушковані реберця в мультиварці - це дійсно дуже легко і просто! Готуйте з нами і ви дізнаєтеся про секрети приготування багатьох страв, описаних на нашому сайті.

Свинячі реберця в мультиварці дуже ніжне м'ясна страва, яке дасть фору будь-якій відбивній! М'ясо буквально сповзає з кісточки та з'їдається без зусиль. Доповнене картоплею, капустою, в різних маринадахвоно заслуговує на статус найкращої стравидля повсякденних вечерь та святкових обідів. Навчимо готувати кращі реберцяв світі.

Класичні свинячі реберця в мультиварці

Класика жанру - свинячі реберця, замариновані в майонезі з часником (або в томатний соус). Для приготування найголовніше знайти дуже свіжі кісточки, вкриті великими шматочками м'яса. Занадто пісні реберця краще не купувати: у процесі гасіння, легкий жир розплавиться, наповнить апетитними сокамикожне волокно в м'ясі, так що страва вийде чудово ніжною!

Нам знадобляться:

  • свинячі ребра – 1 кг;
  • майонез - 100 м (або стільки ж будь-якого томатного соусу);
  • чотири зубчики часнику;
  • трохи рослинної олії для обсмажування;
  • сіль, перець за смаком.

Реберця промиваємо під проточною водою, щоб позбутися дрібних кісточок (які буває, залишаються після розрубу туші), витираємо насухо рушником. Готуємо маринад з майонезу та часнику (або майонезу, кетчупу, часнику). Якщо часник вам здається зайвим, замініть приправу на інший компонент.

Маринуємо реберця протягом години-півтори, так, щоб вони повністю просочилися соусом. Мультичашу змащуємо олією, включаємо режим «Спека» і обсмажуємо реберця до скоринки. Закриваємо всі кришкою і вмикаємо режим випікання – він допоможе приготувати саме запечені реберця.

Якщо ви любите тушковане м'ясо, можна вибрати будь-який інший режим (М'ясо, Гасіння і так далі).

Готове м'ясо виходить дуже м'яким, воно злазить із кісточки. Подавати його можна з кільцями маринованої цибулі, будь-яким салатом з свіжих овочів, картопляним пюреабо рисом як гарнір.

З картоплею

Легко одночасно запекти м'ясо та бульби картоплі, вийде густе, ситне, ароматне рагу. Свинячі реберця з картоплею в мультиварці не вимагають великої кількостікомпонентів. Для приготування візьміть кілька бульб картоплі, очистіть їх та поріжте на 2-3 частини. Можна запекти картоплю цілком, якщо вона не велика. Далі обсмажуємо його з реберцями, і заливаємо всі половинкою склянки соусу. томатною пастоюзмішані з сіллю, зеленню, розведеної у воді.

Залишилося вибрати режим та гасити до сигналу про закінчення готування. Такі реберця можна зробити з бульйоном, якщо збільшити кількість рідини: виходить щось середнє між першою та другою стравою. Подавати тушковані свинячі реберця краще в глибоких глиняних або керамічних тарілках, рясно присипавши петрушкою.

Цибулю додає до рагу за бажанням.

Під соєвим соусом з медом

Реберця, замариновані в соєвому соусі і меді, набувають після запікання в мультиварці карамельну скоринку і кисло-солодкий смак. Соєвий соусрозм'якшує волокна, а мед – надає м'ясу солодощі. Страва вийде ще смачніше, якщо додати до маринаду трохи гірчиці.

Приготування елементарне:

  1. Маринуємо ребра у медово-соєвому соусі.
  2. Обсмажуємо на дні мультиварки.
  3. Запікаємо на режимі "Випічка".

Подавати страву краще з рисом або запеченими овочами. Вони чудово виглядають на святковий стіл, якщо викласти їх на плоска страваприкрасити зеленню.

З овочами у мультиварці

Будь-які сезонні овочі можуть стати основою для приготування незвичайного рагу з реберцями свинини. Для приготування знадобиться все, що є в цю пору року. Взимку - це капуста, буряк, морква, ріпа, селера, а влітку вибір і зовсім величезний, починаючи від стиглих томатів, закінчуючи кольоровою капустою, баклажанами та цукіні.

Як зробити ситне рагу:

  1. Ребра обсмажити на дні мультичаше.
  2. Овочі нарізати на великі шматочки.
  3. Додати овочі до ребрів.
  4. Приправити сіллю спеціями.
  5. Гасити на будь-якому режимі до готовності.

Дрібно різати овочі не варто, інакше вони можуть перетворитися на кашу. І можна не додавати води: овочі виділять сік, просочать ними м'ясо, і воно придбає чарівну структуру, що тане в роті. Подають овочеве рагузі сметаною, зеленню та чорним хлібом.

Свинячі реберця у винному маринаді

Будь-який винний оцетробить м'ясо ніжним, пікантним і навіть після запікання в мультиварці воно нагадує на смак шашлик. Краще заздалегідь можна замаринувати м'ясо разом із кільцями цибулі, і чорним перцем протягом ночі, а з ранку запекти реберця до обіду.

Поступаємо так:

  1. Мариновані ребра обсмажуємо на сковорідці сильному вогні.
  2. Перекладаємо в мультичашу.
  3. Готуємо на режимі випікання до появи золотистої скоринки.

Страва виходить напрочуд смачною і доречною для будь-якого застілля. А якщо ребра викласти на блюдо, подати разом із відвареною картоплею, прикрасити зеленню та насінням граната, вийде королівське блюдо, гідне прикрасити стіл в урочистий день.

Тушені з капустою

Капуста, свинячі реберця – класика кулінарних традицій. Можна на кшталт страв Чехії та Німеччини гасити їх з червонокачанною капустою, а можна - з білокачанним овочом. Дуже смачне зимова стрававийде, якщо змішати квашену капустузі свіжою та запекти всі разом у мультиварці до м'якості.

Готуємо по кроках:

  1. Капусту дрібно шаткуємо.
  2. Змішуємо свіжу капусту і квашену в пропорції 1:1 (інакше вона вийде надто кислою).
  3. Приправляємо насінням кмину.
  4. Картопля чиста, режим на великі кубики.
  5. Ребра попередньо маринувати не треба, а ось обсмажувати обов'язково.
  6. Змішуємо ребра та овочі.
  7. Гасимо до готовності в мультиварці.

Бульйон та воду додавати не треба. Присолювати краще також після закінчення циклу – кисла капуставже солона і тут не потрібно борщити із сіллю. Капусту подають із зеленню, сметаною, а їдять із чорним хлібом.

Нюанси приготування в мультиварці: Редмонт, Поларіс

Тонкості приготування багато в чому залежить від технічних характеристик печі. Сьогодні деякі прилади оснащені спеціальними програмами, що дозволяють одночасно обсмажувати та запікати, гасити та варити. Всі ці нюанси зазвичай прописані в інструкціях до мультиварок і краще уважно вивчити їх перед початком кулінарної творчості.

Деякі мультиварки, скажімо, Поларіс, готують реберця за 30-40 хвилин, а інші цілу годину. Все залежить від потужності. Результат, смак може докорінно відрізнятися, тому часто господині досвідченим шляхом вивчають можливості каструлі.

Але приготувати свинячі реберця в будь-якому випадку дуже просто: вони не вимагають метушні, а результат завжди виходить чудовим. Не бійтеся експериментувати: запікати їх з горохом, квасолею, кабачками чи баклажанами, міняйте спеції та балуйте себе ситною м'ясною стравою.

Поділитися з друзями:
Подібні публікації