Напій із заморожених журавлин. Класичний спосіб приготування морсу

Вітамінні напої вважаються самим найкращим способомпідтримати імунітет та допомогти організму пережити авітаміноз у міжсезоння. І пальма першості у цій групі по праву належить морсу із журавлини. Як варити відвар зі свіжозібраних або заморожених ягід, щоб зберегти все унікальні речовини? Які нюанси процесу слід враховувати?

російська класика

Морс - це найвдаліший спосіб приготування відвару з журавлини. Ягода має досить специфічний смак і запах і через це мало використовується в кулінарії. А ось відвар з неї виходить чудовим. Більш того, для отримання напою не потрібно тривалої термообробки, що дозволяє зберегти практично в незмінному складі всі корисні речовини журавлини. Освіжаючий відвар можна пити прохолодним (у літню спеку, наприклад) або теплим (при застуді або нездужання). До речі, про цей спосіб обробки ягід «північного лимона» було відомо ще в XVI столітті, свідченням чого є кілька рецептів, що описують, як правильно варити морс із журавлини, у «Домострої».

5 найкращих рецептів морсу

Хочете пити дієвий вітамінний коктейль? Тоді уважно вивчіть технологію, яка нагадує, як варити журавлинний морс.

Простий

Інгредієнти:

• 200 г свіжих ягід;
• 600 мл відфільтрованої води;
• ½ ст. білого цукру.

Приготування:

1. Відбираємо стиглі цілі ягідки, промиваємо проточною водою і розкладаємо в мисці, покритій емаллю.
2. Розминаємо молдер.
3. Віджимаємо сік із ягідного пюре, кашку заливаємо водою і кип'ятимо.
4. Зливаємо рідину, додаємо підсолоджувач і знову доводимо до кипіння.
5. У охолоджений напій вливаємо сік добре перемішуємо.

Квітковий мед додасть морсу з журавлини м'який смакта тонкий вишуканий аромат.

Інгредієнти:

• 500 г свіжих ягід журавлини;
• 2 л води відфільтрованої;
• 2 ст. л. рідкий квітковий мед.

Приготування:

1. Ягідки переглядаємо, промиваємо і добре розминаємо (краще руками).
2. Зціджуємо сік через бинт, складений у кілька разів.
3. Журавлинні залишки заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння.
4. Знову проціджуємо. Ягоди більше не знадобляться.
5. Кип'ятимо журавлинний відвар, додаємо мед, розмішуємо.
6. Після охолодження змішуємо зі свіжим соком.

Пускати в хід можна не тільки свіжі ягоди. Знаючи, як варити журавлинний морс із замороженої журавлини, ви можете забезпечити себе та свою сім'ю корисним питтяму будь-який сезон.

Інгредієнти:

• 500 г заморожених ягід;
• 1 л відфільтрованої води, доведеної до кипіння;
• цукор (на ваш смак).

Приготування:

1. Зі злегка розморожених ягід видавлюємо сік (зручно використовувати соковитискач).
2. У сік додаємо гарячу воду, цукор. Розмішуємо, даємо охолонути і із задоволенням п'ємо.

Для цього рецепту питання, скільки варити морс із журавлини, не актуальне, тому що напій не вимагає кип'ятіння. Але якщо свіжоприготовлений настій ви не плануєте випити за один раз, то краще його все ж таки прокип'ятити 2-3 хвилини.

Підсилити незвичайний кисло-солодкий смакягідного відвару допоможе шипшина.

Інгредієнти:

• 500 г свіжих стиглих журавлин;
• 1 ст. ягід шипшини;
• 2 л відфільтрованої води;
• цукор (на ваш смак).

Приготування:

1. Підготувати настій шипшини потрібно заздалегідь: заливаємо промиті ягоди кип'яченою водою (1:2) і даємо настоятися протягом ночі.
2. Журавлину перебираємо, розтираємо в мисці.
3. Проціджуємо ягідки через складений у кілька шарів бинт.
4. Залишки журавлини розбавляємо водою, доводимо до кипіння на повільному вогні.
5. У проціджений відвар всипаємо цукор, кип'ятимо 1-2 хвилини.
6. Зливаємо настій шипшини та свіжий сік. Журавлинний морс з шипшиною готовий.

Надати смаку вітамінного напоюпікантну кислинку можна, додавши до нього лимонний фреш.

Інгредієнти:

• 3 ст. ягід;
• 1 невеликого розміру лимончик;
• 15 ст. л. білого цукру;
• 2 л відфільтрованої води.

Приготування:

1. Промиті ягоди журавлини розтираємо із цукром. Полегшити цей процес можна за допомогою блендера.
2. Додаємо до суміші фреш лимона.
3. Воду кип'ятимо і вливаємо в лимонно-журавлинну масу.
4. Закриваємо напій кришкою, відправляємо в холодильну камеру. Через 10-12 годин морс готовий до вживання.

До речі, такий напій легко готувати з сезонної заготівлі. Для її отримання перетираємо ягоди з цукром і укладаємо у банку зі скла. Зберігати суміш потрібно в холодильнику чи морозилці.

Справжня вітамінна криниця – ось як можна описати корисні властивостіморс зі скромних червоних ягідок. Це напій корисно пити при:

• ослаблений імунітет;
• відсутність апетиту;
• порушення метаболізму;
• проблемах серцево-судинної системи;
• вагітності;
• хворобах нирок;
• підвищеному «поганому» холестерину.

Тим часом є ряд випадків, коли журавлинний морс вживати не рекомендується:

• при цукровому діабеті;
• якщо ви страждаєте на виразку шлунка та інші порушення в роботі ШКТ;
• при збоях у роботі печінки.

Покрокові рецепти приготування морсу з журавлини з цитрусовими, ягодами та спеціями в домашніх умовах

Оцінка
рецепту

Час
(хв)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

0 грн.

0 грн.

Вуглеводів

36 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт морсу з журавлини

Про користь журавлини можна говорити нескінченно. Вона допомагає організму боротися з інфекціями, знижує рівень холестерину та покращує травлення. Ця дивовижна ягодавідома своїми протизапальними та жарознижувальними властивостями. Її можна вживати навіть під час вагітності, щоб відновити баланс вітамінів, впоратися зі нудотою та позбутися набряків.

складові:

• Журавлина - 450 г;
• Цукор - 200 г;
• Вода - 1.8 л.

Покроковий рецепт журавлинного морсу

Переберіть ягідки. Помийте їх, відкиньте на друшляк або чистий рушник. Коли журавлина трохи обсохне, перемістіть її в глибоку миску.

Розімніть ягоди, щоб вони перетворилися на пюре. Можна робити це вручну або за допомогою блендера.

Складіть марлю у кілька шарів. Відіжміть журавлинне пюре. Отриманий сік поставте у холодильник.

Макуха посипте цукром, залийте гарячою водою. Нагрівайте суміш на маленькому вогні, поки не закипить. Відразу після цього потрібно прибрати заготовку з плити.

Нехай журавлинний відвар настоюється близько півгодини. Після цього процідіть його, змішайте із соком. Вживати напій можна відразу після приготування.

Морс краще готувати в скляному, керамічному або емальованому посуді. В ідеалі потрібно змішувати інгредієнти дерев'яною лопаткою. В цьому випадку не відбудеться реакції окислення, напій буде без зайвих домішок.

Варіант 2: Швидкий рецепт морсу з журавлини

Є оригінальний рецептморсу без кип'ятіння. Напій готується дуже швидко, виходить смачним та насиченим. Журавлина та мед повністю зберігають усі вітаміни та корисні речовини завдяки відсутності термічної обробки.

складові:

• Журавлина - 0.5 л;
• Мед - 40 г;
• Вода - 2 л.

Як швидко приготувати журавлинний морс

Заздалегідь закип'ятіть воду, щоб вона встигла охолонути. Також можна використовувати для приготування морсу очищену або мінеральну рідину.

Переберіть ягоди, промийте їх. Якщо ви готуєте морс із заморожених журавлин, можна обійтися без розморожування. Обшпарьте ягоди окропом, щоб простіше було подрібнювати їх.

Перетворіть журавлину в пюре за допомогою блендера або картоплем'ялки. Можна додатково перетерти отриману масу через сито, щоб позбавитися великих частинок.

Розбавте пюре прохолодною чистою водою. Процідіть рідину. Заправте морс медом, добре перемішайте.

Можна одразу ж готувати напій порційно. Просто розподіліть ягідне пюрепо чашках або склянках, розбавте водою та заправте медом. Випивати морс рекомендується одразу ж. Якщо його дуже багато, поставте залишки в холодильник.

Варіант 3: Журавлинний морс із цитрусовими

Багато хто помилково вважає, що журавлина втрачає всі корисні речовини в результаті варіння. Це не так, деякі мікроелементи розкриваються повністю саме після термічної обробки. У тому числі калій, кальцій, залізо і натрій.

складові:

• Журавлина - 200 г;
• Цукор коричневий – 150 г;
• Лимон великий;
• Вода - 150 мл;
• Апельсин;
• ½ лайма;
• Лід - 100 г.

Покроковий рецепт

Вилийте воду в каструльку. Туди ж додайте цукор. Варіть суміш на повільному вогні, поки|доки| не вийде сироп. Дайте йому охолонути.

Журавлину і цитрусові ретельно промийте. Для фруктів можна використовувати спеціальну щіточку. Очищати їх від шкірки не потрібно.

Збийте журавлину блендером. Апельсин, лимон та лайм наріжте невеликими часточками.

Перетріть ягідне пюре або відіжміть його через марлю. Макуха можна викинути, а журавлиновий сіквилийте в глибокий посуд. Туди ж додайте шматочки цитрусових та сироп.

За допомогою маточки роздавіть цитрусові, щоб вони пустили сік. Процідіть морс, додайте лід, подрібнений у блендері. За кілька хвилин можна подавати напій.

Щоб напій вийшов ще оригінальнішим на смак, можна додати до нього фруктовий лідзамість звичайного. У цьому випадку кількість цукру краще зменшити. Також ви можете прикрасити морс часточками цитрусових.

Варіант 4: Морс із журавлини з лимоном у банку

Якщо вам подобається поєднання журавлини та цитрусових, спробуйте приготувати морс з цього. простому рецепту. На це піде зовсім небагато часу, але доведеться почекати, поки напій настоїться у холодильнику. Завдяки легкій лимонній кислинці він добре освіжає, заповнює запас вітамінів та корисних речовин.

складові:

• Великий лимон;
• Цукор - 120 г;
• Журавлина - 550 г;
• Вода - 1 л.

Як приготувати

Підготуйте журавлину: промийте її, позбавтеся гілочок та іншого сміття. Для цього рецепту підійдуть навіть сушені ягоди, Але їх потрібно попередньо залити окропом.

Викладіть ягідки у чашу блендера. Щедро посипте їх цукром, збийте до консистенції пюре. Можна подрібнити журавлину за допомогою звичайної картоплем'ялки або маточки, але на це піде більше часу.

Щиткою помийте лимон. Натріть цедру, видавіть весь сік. Паралельно з цим доведіть воду до кипіння.

Покладіть журавлинне пюре в скляну банку. Туди ж додайте лимонну цедру та сік. Залийте окропом заготовку, перемішайте.

Коли морс охолоне, поставте його в холодильник. Через 12 годин процідіть напій, розлийте його по келихах.

Журавлина містить багато вітаміну C та інших корисних речовин. Якщо приготувати морс із цією ягодою та цитрусовими, вийде справжня вітамінна бомба. Такий напій не тільки вгамує спрагу, а й допоможе підвищити імунітет, впоратися із застудними захворюваннями.

Варіант 5: Морс із заморожених журавлин з шипшиною

Із заморожених ягід виходить не менше смачний морс. Для аромату ми додамо трохи відвару шипшини. Приготувати цей напій можна на плиті, але краще використовувати для цього мультиварку.

складові:

• Цукор - 50 г;
• Журавлина заморожена - 0.5 кг;
• Вода - 2 л;
• Шипшина - 100 г.

Покроковий рецепт

Спочатку потрібно розморозити ягідки. Для цього промийте їх у холодній воді, відкиньте на друшляк і залиште на кілька хвилин.

Подрібніть журавлину за допомогою блендера. Посипте ягідне пюре цукром. Через півгодини перетріть його через сито або відіжміть за допомогою марлі.

Налийте воду у мультиварку. Підігрійте її в режимі "Варка", потім додайте солодкий журавлинний сік. Перемішайте інгредієнти, зачекайте закипання рідини.

Закрийте мультиварку. Нехай заготівля настоюється кілька годин. За цей час ми встигнемо приготувати відвар із шипшини.

Переберіть і промийте ягоди шипшини. Висипте їх у термос, залийте окропом. В ідеалі відвар має наполягати добу, але вистачить і 5-6 годин. Після закінчення цього терміну з'єднайте дві заготовки, добре перемішайте. Процідіть морс у графин.

Заморожені ягоди зберігають практично всі корисні речовини. Вони доступні цілий рікТому ви зможете приготувати смачний морс у будь-який час. Завдяки заморожуванню можна експериментувати з різними поєднаннями ягід, незалежно від сезону. Наприклад, спробуйте додати до напою трохи малини, смородини чи брусниці.

Варіант 6: Гарячий журавлинний морс із прянощами

У холодну погоду ми з трепетом згадуємо про ароматичні напої, що зігрівають. Якщо глінтвейн і грог вже набридли, спробуйте приготувати гарячий морс із журавлини. У нього додають гвоздику та корицю. Можна використовувати також мелений перець, мускатний горіхабо ванілін.

складові:

• Вода - 3.5 л;
• Цукор - 300 г;
• 2 апельсини;
• 2 лимони;
• Журавлина - 500 г;
• Гвоздика, палички кориці.

Як приготувати

Наповніть водою велику каструлю. Поставте її на середній вогонь. Поки вода закипає, промийте журавлину і цитрусові.

Видавіть сік із лимонів та апельсинів. У закипілу рідину киньте журавлину. Варіть, поки всі оболонки не луснуть.

Картоплям'ялкою роздавіть усі ягоди в каструлі. Процідіть отриманий відвар через марлю чи сито.

Покладіть у посудину з морсом кілька зірочок гвоздики та корицю. Перемішайте, додайте цукор та соки цитрусових. Накрийте морс кришкою, нехай він настоюється ще годину.

Щоб цей напій довше зберігав свої корисні властивості, перелийте його в чашу мультиварки та залиште у режимі «Підігрів». Також можна зберігати гарячий морс у термосі.

Всім здрастуйте! Вирішила я днями зварити цю вітамінну криницю. Зима, після вихідні дозволяють приготувати, що раніше ніколи в меню не було. Раніше просто варення розводила водою та із задоволенням все випивалося. Журавлиною нас пригостили, влітку назбирали в Тюменських північних лісах. Покрутила пакет, вирішила закинути у морозильну камерудо кращих часів-зазвичай з'їдали просто заморожену. Але тут на думку спала ідея.
журавлинний морс не любить. Сучасне покоління обирає пепсі-колу, всі мої покликання до правильного харчуваннямарні. Про вегетаріанському столімова звичайно не йде, але привчити до здорової їжіхотілося б.
Журавлина дуже корисна ягода. Застосовується в офіційній медицині, А у кулінарів є безліч рецептів від закусок до десертів. Морс із журавлини вважається найпопулярнішим напоєм і в ресторанах і домашньому обіді.

Я часто готую без рецепта. Як зробити журавлинний морс точного співвідношення інгредієнтів у мене не було, заглянути в інтернет не наважилася, пошуки могли затягнутися назавжди.
Шикарна журавлина виглядала апетитно. Насамперед я її ретельно перебрала і засипала цукром прямо з цукорниці. Води теж на око.
Все це зварила та процідила через дрібне сито. Морс із ягід вийшов надто насиченим та кислим. Чоловік сподобався, а для себе я додатково додала цукру і кип'яченої води. Все-таки рецепт треба брати перевірений.

Морс рецепт класичний

Зварити не складно. Процес приготування також не триватиме багато часу. Якщо в ягодах присутні листя та інше лісове сміття, їх необхідно перебрати. Покупка зазвичай чиста і цю процедуру можна пропустити.
Воду обов'язково профільтрувати чи купити готову питну.
Рецепт:

• Журавлина 300гр
• Цукор 200гр
• Вода 1,5л

Заморожену ягоду потрібно розморозити. Правильніше цей процес розпочати за 2-3 години до варіння, тоді вона добре розімнеться товкачем і виділить сік. Як варіанти для сучасних господинь все розбити блендером чи соковижималкою.
Все протерти через сито або марлю (скласти у два шари). Додати цукор та воду, ретельно прокип'ятити. Переливаємо в гарний глечик, остудити.

Мій морс у домашніх умовах

У мене склад був складніший, вирішила зварити без цукру та взяла натуральний мед. Вирішила, що так він буде кориснішим і смачнішим
Рецептурний склад:

• Журавлина 500гр
• Мед 200гр
• Вода 2 л

Підготовлені ягоди залила холодною водою (500гр) і поставила на плиту, трохи потім і процідила через сито. Теплі журавлини легко розчавилися і сік виділився ретельніше. Я так роблю желе із червоної смородини.
У каструлю додала залишок води та мед. Усю суміш довела до кипіння і одразу зняла з вогню. Довго варити зовсім не обов'язково, під тривалим впливом температур руйнуються вітаміни в ягодах і поживні речовиниу меді.
Смачний, ароматний напійрадував усі свята

Варіанти напою

Морс із журавлини – які можуть бути варіанти? Виявляється варіанти можуть бути, дуже корисні. Усі з натуральними інгредієнтами.

1. З шипшиною. Це вітамінний складобов'язково допоможе вам під час сезонних застуд. Плоди колючого чагарнику попередньо замочити в термосі, а потім з'єднати обидва
2. З лимоном. Це на любителя, але рекомендую перевірити на собі. Це сподобається любителям кислих продуктів
3. З брусницями. Найпопулярніший варіант, журавлина завжди поруч із цією ягідкою, вони схожі зовні, але мають різні властивості
4. З чорницею. У цей варіант можна зменшити цукор. Ягода дуже солодка
5. З черемхою. Це було несподівано, але любителі готують. Черемху варять окремо і з'єднують рідини

Як вам варіанти? А як готуєте ви? Я думаю, тепер готуватиму часто.
всіх на смачний морс заходьте, беріть рецепти, натискайте кнопочки соціальних мереж. Комусь дуже необхідний журавлинний напій, а тут ваше посилання з рецептом. Смачних, натуральних напоїв! До побачення.

Журавлина відноситься до найцінніших дарів природи. У ній міститься багатий вітамінний комплекс, незамінний для жінки у будь-якому віці. Журавлинний морс сприяє боротьбі організму з інфекційними захворюваннями, підвищує загальний тонус, покращує роботу серцевого м'яза. Зробити морс із журавлини досить просто. Почнемо дбати про своє здоров'я прямо зараз?

Як зробити журавлинний морс?

складові

Журавлина 1 скл. Вода кип'ячена 1 літр Цукровий пісок 0 скл.

• Кількість порцій: 4
• Час приготування: 12 хвилин

Чому цінується журавлинний морс?

Морс з лісової ягоди містить безліч мікроелементів, вітамінного комплексу, кислот та мінералів. Його можна вживати будь-якої пори року, теплою або холодною. Морс відновлює сили людини після хвороби та в період зміни сезонів, дарує життєву енергію та підвищує працездатність. Виключати ягідний нектар зі свого раціону неприпустимо.

Простий рецепт приготування морсу з журавлини

Як зробити журавлинний морс, щоб у ньому залишилися всі поживні речовини? Для виконання напою знадобляться:

1 склянка свіжих журавлин;

1,5 л кип'яченої води;

0,5 ст. цукровий пісок.

Ягоди миють, потім пропускають через м'ясорубку або роблять кашку за допомогою дерев'яної товкушки. Отриманий м'якуш віджимають через пластикове сито (метал знищує вітаміни). Отриманий сік перемішують із водою і ставлять на тихий вогонь.

Потрібно довести напій до кипіння, але не допускати утворення бульбашок на поверхні. Після 5 - 7 хвилин кип'ятіння, сік знімають з вогню, додають цукор. Все – морс готовий до вживання. Це максимально спрощений і доступний спосібприготувати корисний напій.

Як правильно зробити морс із журавлини?

Сік набуде більшої цінності, якщо замість води сік розбавити відваром з ще однієї корисної ягоди- Шипшини.

1. Морс чудово поєднується з м'ятними листочками. Замість цукру рекомендується використовувати мед.

2. Збільшити цінність продукту допоможе лимонний сік. Ароматизувати сік допоможе щіпка кориці або пару гілочок гвоздики.

3. Журавлинний морс можна давати малюкам починаючи з дворічного віку. Обмежень за кількістю вживання напою немає, лише індивідуальна нестерпність.

Продукт не алергенний, не викликає тяжкості та утруднень у процесі травлення, але при хворобах шлунка приймати його слід з великою обережністю. Якщо щодня займатися приготуванням морсу важко, можна виконати заготівлю та зберігати її у скляному посуді в холодильнику. Заморожені та свіжі ягоди однаково корисні. Пережити міжсезоння без шкоди для власного здоров'я можна за допомогою журавлинного нектару: просто, апетитно та корисно.

Журавлинний морс є одним із найкорисніших напоїв із усіх тих, які готуються в домашніх умовах. На щастя, їм можна насолоджуватися не лише у сезон збирання ягід. Смачний складз переліком терапевтичних ефектів готується і з основного замороженого компонента. Щоправда, у разі доведеться врахувати кілька специфічних моментів. Ігнорування правил призведе до того, що морс вийде або марним, або несмачним, навіть якщо чітко виконати інструкції, які містять рецепт.

Правила приготування морсу із заморожених журавлин.

Готувати журавлинний напій дуже просто. Але щоб зберегти в ньому максимальна кількістьвітамінів і мікроелементів, слід дотримуватися деяких правил. Та й на смакових характеристикахскладу з ягід це позначиться лише позитивним чином:

• Морс мінімум на 30% має складатися з натурального ягідного соку. Інакше він не матиме ні смаку, ні аромату.
• Як підсолоджувач традиційно виступає цукор, але користь складу це знижує. Краще замінити цей компонент медом. Тільки додається продукт вже готовий напій, що остигнув хоча б до 50ºС. При більш високих температурахкорисні компоненти солодкої маси руйнуються.

Порада: Деякі люди готують морси з кислих ягідбез застосування підсолоджувачів. З медичної точкизору це не дуже добре. Відмова від цукру або меду може призвести до появи дискомфортних відчуттів у шлунку чи кишечнику, руйнування зубної емалі.

• Використання заморожених компонентів вимагає їхнього обов'язкового розморожування. Якщо не довести журавлини до потрібного стану, то на виході вийде не насичений морс, а рідкий компот.
• Після розморожування необхідно оцінити якість ягід. Зміна кольору та запаху плодів свідчить про порушення правил їх заморозки. Таких заготовок краще позбутися.

Ягоди журавлини чудово поєднуються з корицею, м'ятою, лимонною цедрою. Ці компоненти допомагають розкрити та урізноманітнити смак звичного складу. Непогано кислуваті плоди комбінуються і з іншими ягодами, особливо вишнею і брусницею.

Класичний рецепт журавлинного морсу

Для початку варто спробувати приготувати журавлинний напій із заморожених плодів класичним способом. Щоб зварити його за всіма правилами, потрібно зробити таке:

• На 2 склянки ягід беремо 2 л води та цукор за смаком (близько 5 столових ложок). Воду краще брати питну, а не відстоєну або фільтровану.
• Щоб прискорити процес розморожування ягід, промиваємо їх холодною водою, відкидаємо на друшляк і залишаємо при кімнатній температурі. Достатньо почекати кілька хвилин і можна переходити до наступного етапу.
• Розминаємо плоди журавлини за допомогою товкача, блендера або соковижималки. З отриманої кашки віджимаємо сік.
• Наразі можливі два варіанти дій. Якщо соку вийшло багато, то змішуємо його з водою та цукром, доводимо до кипіння, знімаємо з плити та наполягаємо чверть години. Якщо рідини зовсім мало, то водою заливаємо макуху, доводимо масу до кипіння і знімаємо. У морс додаємо сік та цукор, розмішуємо та наполягаємо чверть години.

Довго варити напій не слід, кожна хвилина кип'ятіння зменшує кількість корисних речовин у складі. Готову масу слід процідити через марлю і можна подавати.

Як приготувати журавлинний морс з шипшиною?

Морс із шипшини та журавлини вражає змістом корисних компонентів. Готувати його можна по-різному. Ось один із найбільш затребуваних та популярних підходів:

• На 0,5 кг заморожених журавлин беремо половину склянки свіжої або сушеної шипшини, 2 л. питної водита 5 столових ложок цукру.
• Заморожені плоди розморожуємо, подрібнюємо, віджимаємо їх сік. Змішуємо рідину з водою, додаємо цукор, доводимо до кипіння. Місткість зі складом з ягід закриваємо кришкою, закутуємо в ковдру і залишаємо настоюватися до охолодження.
• За цей час готуємо відвар шипшини. Для цього промиваємо ягоди, викладаємо в термос і заливаємо окропом.
• Залишається змішати дві рідкі частини і процідити.

Такий морс можна зварити не лише в каструлі, а й у мультиварці. Журавлинна заготівля в цьому випадку настоюється прямо в закритій чаші. При другому підході напій вийде навіть ароматнішим і насиченішим.

Журавлинний морс для дітей та вагітних жінок

Перед тим, як варити ягідний морс маленькій дитині, потрібно ознайомитися з такими правилами:

1. Дітям до року напій можна давати тільки в тому випадку, якщо малюк перебуває на штучному вигодовуванні. При цьому у його складі не повинно бути інших ягід. Цукор замінюється медом тільки в тому випадку, якщо дитина його вже їла і не було жодних негативних реакцій. Примітно, що рідину потрібно не просто доводити до кипіння, а варити щонайменше 5-7 хвилин.
2. Дітям до 3 років напій з повних вітамінами ягід показаний із частотою 2 рази на тиждень, а при простудних захворюванняхнавіть частіше. Його вже можна не варити, а лише доводити до кипіння. Але після цього склад наполягає щонайменше години.
3. Після 3 років малюки можуть пити морси з журавлини без жодних обмежень. Єдине, спочатку слід розбавляти продукт кип'яченою водою.

Вагітним жінкам журавлинний морс допомагає боротися з набряками. Тільки першому триместрі від цього слід утриматися, т.к. велика кількість вітаміну С може спровокувати підвищення тонусу матки. Для отримання від виробу максимальної користійого навіть не потрібно кип'ятити. Просто віджимаємо ягоди, додаємо цукор і заливаємо окропом. За чверть години продукт готовий до вживання.