Корисні та шкідливі властивості багатоликого зеленого чаю. Чай ханібуш – африканський напій з медовим смаком.

Знаменитий кипрей вузьколистий або іван-чай корисними властивостями, протипоказань цілюща рослина практично не має. Росте переважно у лісах Далекого Сходу та Сибіру.

Листя у кипря подовженої форми, суцвіття яскраво-рожевого кольору, зібране в кисть. Плід виглядає як коробочка, а насіння – пух, який не має корисних властивостей. Період цвітіння з другої половини червня до кінця серпня.

Іван-чай є лікувальним та профілактичним засобом від багатьох захворювань, містить мінерали, вітаміни, мікроелементи.

Біохімічний склад

Ферментація Іван-чаю

Копорський чай виготовляють шляхом ферментації (бродіння) листя і суцвіть зношування, які приймають різне забарвлення, смак, запах. Трава набуває приємного квіткового аромату, за кольором стає схожою на звичайну чайну заварку.

Збирають рослини в період їхнього цвітіння, але до дозрівання насіння. Найбільш вдалий час – з кінця червня до вересня. Використовувати можна листя, суцвіття та кореневище. Після них в'ялять, скручують, мнуть або подрібнюють до виділення соку та потемніння.

Підготовлене листя укладають у глибоку ємність, закривають мокрою тканиною та поміщають у тепле місце. Температура має бути не менше 24˚С, чим спекотніше в приміщенні, тим швидше відбуватиметься ферментація (3 – 36 годин). Подрібнена сировина бродить до одержання буро-зеленого кольору та появи квіткового аромату. Не можна перетримувати, трава набуде кислого запаху.

Потім ферментований кипрей сушать при високій температурі (90 С) близько 1 години. Листя постійно помішують, щоб не допустити пересихання. Важливо дотримуватися всіх тонкощів процесу, інакше смак напою буде неприємним. Отриману заварку іван-чаю витримують 1 місяць, потім використовують як звичайний чай.

Зберігають траву в сухій герметичній ємності, якщо правильно дотримувалися всі етапи приготування, то властивості заварки з часом тільки посилюються.

На відміну від звичайних чаїв кипрей не містить кофеїну, молочної та щавлевої кислоти. Не викликає звикання. Напій має приємний терпкуватий смак, здатний вгамувати спрагу.

Лікувальні властивості

Чим корисний іван-чай вузьколистий?

Флавоноїди та вітамінний комплексприводять організм у тонус, збільшують працездатність, зміцнюють імунітет.
Залізо, вітаміни С та В нормалізують хімічний склад крові, підвищують вміст гемоглобіну.
Завдяки вмісту флавоноїдів, мікроелементів, кумаринів та вітамінів іван-чай лікує інфекційні та запальні захворюванняорганів сечостатевої системи
Користь іван-чаю для чоловіків полягає в покращенні роботи передміхурової залози та лікуванні статевого безсилля. Мікроелементи, вітаміни А, В, З нормалізують склад насіннєвого секрету.
Вітамінний склад підвищує лактацію у жінок під час годування груддю.
У стоматології лікує гінгівіт та пародонтит, запобігає появі карієсу.
Мікроелементи, вітаміни, хлорофіл допомагають нормалізувати гормональне тло.
Має заспокійливий і снодійний ефект завдяки вмісту флавоноїдів, магнію, вітамінів групи В.
Відновлює перистальтику органів травлення, знімає болючі відчуття.

Обволікаючі та ранозагоювальні властивості слизів, дубильних речовин, флавоноїдів, хлорофілу у складі іван-чаю покращують роботу ШКТ.

Хлорофіл, каротиноїди, дубильні речовини сприяють швидкій регенерації тканин.
Пектини та флавоноїди виводять токсини, шлаки з організму.
Пектини, сахариди спалюють жири.
Знижує артеріальний тискзавдяки сечогінним властивостям.
Є профілактичним засобом від онкологічних новоутворень. Сприяють цьому, тритерпеноїди, флавоноїди, комплекс мікроелементів.

Пити кипрей вузьколистий можна і здоровим людям для запобігання розвитку захворювань, зміцнення захисних властивостей організму, загального підняття тонусу. Застосування відвару заспокоює нервову систему та діє як снодійне, якщо прийняти його на ніч. Вранці засіб дасть заряд енергії та бадьорості на цілий день.

Важливо! Перед вживанням Іван-чаю необхідно отримати консультацію у вашого лікаря, щоб уникнути можливих ускладнень.

Від яких недуг лікує іван-чай?

Корисні властивості кип'ю вузьколистого дозволяють успішно справлятися з патологіями шлунково-кишкового тракту, лор органів, серцево-судинної, ендокринної, нервової, сечостатевої системи.

Гастрит, виразка, коліт, харчові отруєння, діарея, запор.
Анемія.
Гіпертонія.
Аденома, простатит, статева дисфункція, безпліддя у чоловіків.
Запальні захворювання нирок, сечокам'яна хвороба.
Цистит, молочниця, кровотечі, безпліддя, порушення менструального циклу у жінок.
Гайморит, бронхіт, фарингіт, туберкульоз легень.
Прояви герпесу.
Захворювання селезінки, підшлункової залози, порушення жовчовиведення.
Дерматологія: екземи, псоріаз, дерматити.
Безсоння.
Стреси, психози, хронічна втома, перевтома, епілепсія.
Порушення гормонального фону при жіночому клімаксі.
Реабілітація після хіміотерапії.
Авітаміноз, імунодефіцит.
Розгладжує зморшки, повертає шкірі здоровий сяючий вигляд. Сприяють природному синтезу колагену флавоноїди, органічні кислоти, вітаміни А та С.

Досягти позитивного терапевтичного ефекту допомагають складові компоненти зніту при його регулярному застосуванні. Зміцнення захисних властивостей організму дозволяє протистояти вірусам та інфекціям.

Мед з іван-чаю

Виготовляють мед з нектару зніту. вузьколистого бджоли. Це прозора суміш зеленого відтінку, яка при кристалізації набуває незвичайний білий колір. Має приємні смакові якості і квітковий аромат. У меді містяться вітаміни групи В, А, аскорбінова, нікотинова кислота. Ці речовини сприяють зміцненню нервової системи, нормалізації обмінних процесів, що покращують засвоєння їжі.

Як лікувальний засіб має той самий ефект, що й настоянки або відвари зніту. Знімає запалення шкірних покривів, висипання, якщо ці прояви не викликані захворюваннями внутрішніх органів. Кіпрійний мед лікує недуги шлунка та кишечника, відновлює мікрофлору, знижує рівень кислотності шлункового соку.

Додатково використовується як косметичний засібдля жінок. Кіпрійний мед входить до складу кремів, скрабів, масок. Прекрасно зволожує, надає шкірі сяючого вигляду.

Можна з'їдати 1 столову ложку на день натщесерце для підтримки тонусу організму, профілактики вірусних інфекцій, зміцнення імунітету. Зовнішньо можна робити компреси на груди при бронхітах, пов'язку на рану при гнійних запаленнях. При застудних захворюваннях, ангіні мед із молоком – незамінний засіб.

Способи застосування

Вживають іван-чай як настойки, чаю чи відвару. Для приготування краще використати чисту природну воду. Заварений кипрей корисні властивості не втрачає до 3 днів завдяки вмісту ефірних олій. Набагато краще пити відвари без додавання цукру, замініть медом.

Настоянка: 1 столову ложку сушеної трави заливають однією склянкою окропу. Потім дають настоятися 10-15 хв і відціджують. Пити слід по ½ склянки вранці та ввечері.

Можна приготувати настоянку з будь-яких цілющих травдодати трохи меду з іван-чаю. Такий засіб допоможе при захворюваннях ЛОР органів. Також гарний результатдає сік алое з кипрейним медом. Цією кашкою змащують ротову порожнинупри стоматитах, запаленні ясен.

Відвар: свіже листя заливають прохолодною водою (шар із 5 см трави має бути покритий водою на 10 см), ставлять на вогонь, повільно доводять до кипіння. Потім наполягають 10 хв. Можна додавати квіти у рівних пропорціях із листям. Приймати по півсклянки процідженого відвару двічі на день. Курс лікування становить 1 місяць, потім потрібна перерва мінімум на такий же термін.

Спиртова настойка: в 1 пляшку горілки (0,5 л) додають 50 г подрібнених квітів і настоюють 1 тиждень. Приймати потрібно по 30 г 2 рази на день. Ефективно при запаленнях нирок, яєчників, простати, циститі. Застосовують настойки як зовнішній засіб для обробки ран, при шкірних запаленнях. Прикладають шматочок марлі, просочений у відварі до пошкодженої ділянки.

Профілактика раку та алкогольної залежності

Іван-чай, користь та шкода при лікуванні раку. Настоянки та відвари знімають інтоксикацію організму, запобігають утворенню метастазів, відновлюють імунітет після хіміотерапії. Шкідливість може принести занадто тривале вживання відварів, які можуть сприяти порушенню роботи кишечника та погіршенню стану хворого.

Також кіпрій можна заварити разом з іншими лікувальними травами. При цьому посилюється взаємодія деяких компонентів, збільшується терапевтичний ефект. Комплексно з іван-чаєм застосовують хвощ, кропиву, ехінацею, лимонник, хміль.

Іван-чай, користь та шкода при лікуванні алкогольної залежності. Трава сприяє виведенню отруйних речовин, полегшує похмілля, знижує потяг до спиртного. Люди, які кидають пити чи курити, стають агресивними та дратівливими. Кіпр надає седативну дію, нормалізує сон. Шкода та протипоказання полягають у безконтрольному вживанні лікувального засобу. Може порушити роботу травної системи.

Протипоказання до застосування

Народній медицині відомі лише корисні властивості іван-чаю, протипоказань у препарату практично немає.

Індивідуальна нестерпність компонентів, що входять до хімічного складу рослини. Можливі алергічні реакціїна вітаміни А, С, У, РР. Виявляється у вигляді кропив'янки, сверблячки шкірних покривів при їх передозуванні.
Тромбофлебіт та варикозне розширення вен. Засіб покращує згортання крові і може посилити стан за наявності тромбів у венах.
Тривале вживання трави може викликати розлад кишечника через послаблюючий ефект, який має кипрей.

Приймати іван-чай можна у період вагітності та маленьким дітям при прорізуванні зубів.

Деякі симптоми появи:

підвищена пітливість;
ослаблення імунітету, часті застуди;
слабкість, швидка стомлюваність;
нервозний стан; депресії;
головні болі та мігрені;
змінюють один одного діареї та запори;
хочеться солодкого та кислого;
неприємний запах із рота;
часте почуття голоду;
проблеми зі схудненням;
зниження апетиту;
нічний скрегіт зубами, слинотеча;
біль у животі, суглобах, м'язах;
не проходить кашель;
прищі на шкіру.

Якщо у вас будь-який із симптомів чи сумніваєтеся у причинах нездужань, потрібно якнайшвидше провести чищення організму. Як це зробити .

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Тут ми наведемо деякі особливості вживання, як чорного, так і зеленого чаю, а також правила, які потрібно слідувати при вживанні чаю, якщо ви стежите за своїм здоров'ям.

У чому полягає користь зеленого чаю.

Препарати зеленого чаю мають сечогінну дію, але через збуджуючу дію його не рекомендується застосовувати як діуретичний засіб.

Зелений чай - один із найкращих засобів від втоми. Настій із зеленого чаю застосовують як протимікробний засіб при дизентерії. Такий чай є засобом профілактики сечокам'яних та жовчнокам'яних хвороб. І червоний і зелений і чорний чаї підтримують тонус організму. У споживання чаю індивідуально може впливати на апетит-як розпалюючи, так і вгамовуючи почуття голоду.

Завдяки вмісту вітаміну С, зелений чайдопомагає впоратися з багатьма онкологічними захворюваннями. Вітамін Р, що міститься в зеленому чаї, робить стінки кровоносних судин міцнішими та еластичнішими. Всі ці корисні властивості також відносяться до чорного або червоного чаю. Корисні властивості зеленого чаю обумовлені тим, що у його складі у великій кількості містяться різноманітні біоактивні речовини, мікроелементи та вітаміни.

Забавний факт: червоний чи чорний чай за часів СРСР використовували вкрай незвичайним способом. Модниці обходилися без соляріїв, щоб зробити шкіру смаглявою. Для цього заливали трохи води в чорний чай, ставили на вогонь, доводячи до кипіння, а потім наполягали, чекаючи, коли рідина охолоне. Цим настоєм двічі на день протирали шкіру. Засмага без сонячних ванн готова.

Однак деяким людям варто обережно пити чай, щоб не завдати собі шкоди.

Чай, не важливо: чорний, зелений або пуер, безумовно, вкрай корисний для здоров'я.

1. Вагітні жінки

У будь-якому чаї міститься певна кількість кофеїну, який, стимулюючи плід, негативно впливає на його розвиток. Часто доводиться чути, що оскільки в чорному (червоному) чаї кофеїну менше, вагітним він не шкідливий. Але, насправді, чорний та зелений чай не сильно відрізняються за цим показником. За даними японських дослідників, у п'яти чашках чаю, випитих за день, міститься така кількість кофеїну, яка може призвести до суттєвої недостатності ваги у немовляти. Крім того, кофеїн викликає почастішання серцебиття та посилює сечовипускання, що збільшує навантаження на серце та нирки, і підвищує, таким чином, ймовірність розвитку токсикозу.

2. Ті, що страждають на шлункові проблеми

Хоча чай, у особливості пуер, сприяє травленню, але страждає на виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, а також підвищеною кислотністю в шлунку слід уникати його вживання, як зеленого, так і чорного. У здоровому шлунку міститься сполука фосфорної кислоти, яка знижує секрецію шлункової кислоти в клітинах стінок шлунка, але теофілін, що міститься в чаї, може придушити функцію цієї сполуки, результатом чого є надлишок шлункової кислоти, а підвищена кислотність шлункового соку порушує функціональність шлунка і сприяє утворенню виразок. Тому тим, у кого намічаються проблеми зі шлунком, а тим більше такі вже є, слід відмовитися від вживання як чорного і зеленого, так і інших видів чаю, оскільки це зніме характерну для чаю стимуляцію секреції шлункової кислоти і може завдати шкоди.

3. Що страждають на атеросклероз і гіпертонію

Хворим із подібним діагнозом також слід відмовитися від вживання чорного та міцно завареного зеленого чаю. Це з тим, що у чаї містяться теофілін і кофеїн, які збудливо діють центральну нервову систему. А коли кора головного мозку приходить у стан збудження, кровоносні судини мозку звужуються, що шкідливо для хворих на атеросклероз і може викликати утворення тромбів у мозку.

4. Ті, що страждають на безсоння

У безсоння можуть бути різні причини, але незалежно від її причин не слід пити ні зелений, ні чорний (навіть слабкий і солодкий) чай - через збудливу дію кофеїну. Всього одна чашка чаю перед сном приводить центральну нервову систему і головний мозок у стан збудження, пульс частішає, прискорюється кровотік, заснути стає майже неможливо. Для отримання максимальної користі та заподіяння шкоди від вживання чаю рекомендується закінчити чаювання за пару годин до сну. Для людей похилого віку рекомендовано вживання чаю в першій половині дня.

5. Хворі з підвищеною температурою

Жар супроводжується розширенням поверхневих кровоносних судин та підвищеним потовиділенням, тому висока температурапризводить до перевитрати води, діелектриків та поживних речовин, від чого виникає спрага. Прийнято вважати, що гарячий чорний чай добре вгамовує спрагу, і тому корисний при підвищеній температурі. Але це дуже далеке від дійсності. Нещодавно британські фармакологи встановили, що чай не тільки не приносить користі жаром, але, навпаки, теофілін, якого особливо багато в зеленому чаї, підвищує температуру тіла. Теофілін, присутній і в чорному і в зеленому чаї, також має сечогінну дію, і тому він робить неефективними будь-які жарознижувальні лікарські засоби.

Крім того, варто звернути увагу на такі фактори при вживанні чаю:

Гарячий чай
Занадто гарячий чай сильно стимулює горло, стравохід та шлунок, а також може обпекти слизову оболонку рота, що не дасть повноцінно насолодитися чудовим смаком чаю. Температура чаю має перевищувати +56°.

Холодний чай
У той час як помірно гарячий чай надає бадьорості, робить ясними свідомість і зір, холодний чаймає негативні побічні ефекти- застій холоду та скупчення мокротиння.

Міцний чай.
Високий вміст теїну та кофеїну в міцному чаїможе стати причиною головного болю та безсоння.

Довге заварювання чаю.
Якщо чай заварювати занадто довго, чайний фенол, ліпіди, ефірні олії починають спонтанно окислюватися, що не лише позбавляє чай прозорості, смакових якостей та аромату, але й значно знижує поживну цінністьчаю за рахунок окислення вітамінів С і Р, що містяться в чайному листі, а також інших цінних речовин.

Багаторазове заварювання.
Кількість заварок визначається способом заварювання та якістю чаю. При заварюванні чаю "європейською", коли кожна заварка настоюється 5-10 хвилин, зазвичай після третьої-четвертої заварки в чайному листі вже мало чого залишається. Експерименти показують, що перший настій витягує приблизно 50% корисних речовин з чайного листя, другий - 30%, третій - лише близько 10%, а четвертий додає ще 1-3%. Якщо ж продовжувати заварювати чай далі, то настій можуть почати виходити шкідливі речовини, що містяться в чайному листі в дуже невеликих кількостях, оскільки вони виходять в настій в останню чергу. При заварюванні чаю способом Пін Ча, коли в маленький об'єм кладеться багато чаю і мало настоюється (кілька секунд), чай витримує 5-8 заварок, деякі колекційні сорти 10-15 заварок.

Чай перед їжею.
Чай, випитий безпосередньо перед їжею, веде до розрідження слини, їжа починає здаватися несмачною, крім того, може тимчасово знизитися засвоєння протеїну органами травлення. Отже, чай треба пити не пізніше ніж за 20-30 хвилин до їжі.

Чай після їди.
Танін, що міститься в чаї, може призвести до затвердіння протеїну і заліза, що погіршує їх засвоєння. Якщо хочете попити чай після їди, зачекайте 20-30 хвилин.

Чай порожній шлунок.
Якщо пити міцно заварений чай на порожній шлунок, холодна природачаю, проникаючи всередину, може охолодити селезінку і шлунок, що може викликати неприємні відчуття.

Запивання чаєм ліків.
Дубильні речовини, що містяться в чаї, розщеплюючись, утворюють танін, від якого багато ліків дають осад і погано засвоюються. Тому китайці кажуть, що чай руйнує ліки.

Вчорашній чай.
Чай, який простояв добу, не тільки втрачає вітаміни, але через високого зміступротеїну та цукрів стає ідеальною живильним середовищемдля бактерій Якщо чай не зіпсувався, його цілком можна використовувати в лікувальних ціляхале як зовнішній засіб. Так, чай, що настоявся за добу, багатий кислотами і фтором, які перешкоджають кровотечі з капілярів, тому вчорашній чай допомагає при запаленні порожнини рота, болях у мові, екземі, кровоточивих яснах, поверхневих пошкодженнях шкіри, гнійниках.
Промивання очей вчорашнім чаєм допомагає зменшити неприємні відчуття при прояві в білках кровоносних судин і після сліз, а полоскання рота вранці, перед тим як чистити зуби і після їжі не тільки залишає відчуття свіжості, а й зміцнює зуби.

Примітка: наведені відомості мають досить загальний характер і варіюються залежно від сорту чаю та умов його заварювання. Так, зокрема, щодо кількості заварок однієї порції чаю, то хороші сортичаю можуть витримувати 10 і більше заварок, зберігаючи колір, аромат та поживні якості; температура води для заварювання чайного листа - також змінюється показник, варіюється від 65 градусів для світлих чаїв - зелених і білих, до 95-100 градусів для чорних і червоних чаїв.

Частота вживання чаю.

Як би не був корисний чай, не варто забувати про помірність. Надмірне вживання чаю означає підвищене навантаження на серце та нирки. Міцний чай веде до збудження головного мозку, прискореного серцебиття, частого сечовипускання, безсоння. Кофеїн у високих дозах, як показали останні медичні дослідження, сприяє виникненню деяких захворювань. Тому з чаєм слід знати міру.
У середньому на користь, особливо людині середнього віку, йдуть 4-5 чашок не дуже міцного чаю протягом дня. Деякі не можуть обійтися без міцного чаю, бо інакше не відчувають смаку. У цьому випадку слід обмежитися 2-3 чашками, з розрахунку 3 г чайного листя на чашку, таким чином, в день виходить 5-10 г чаю. Чаю краще пити небагато, але часто і завжди свіжозавареним. Звичайно ж, не слід пити чай на майбутній сон. Літнім людям корисно ввечері випити просто кип'яченої води, Найкраще незадовго до цього закип'яченою і потім остудженою до кімнатної температури.

Китайці п'ють чай не більше трьох разів на день.

Про п'яну дію чаю.

"Чайне сп'яніння" може бути викликане чаєм у надмірних кількостях або неправильно приготованим чаєм. Шкода від такого сп'яніння складно назвати надто сильною, проте зловживати чаєм все одно не варто. Чай на порожній шлунок, чай на повний шлунок, ударна доза чаю для організму, що не звик, можуть призвести до таких симптомів, як занепокоєння, запаморочення, безсилля в кінцівках, неприємні відчуття в шлунку, нетверде стояння на ногах, голод. Що стосується різних сортівта способів вживання чаю, найбільшу небезпеку становить чай на порожній шлунок. Найбільш схильні до чайного сп'яніння ослаблені люди з порожнечею в нирках. При прояві описаних симптомів слід відразу ж щось з'їсти або меду, або фруктів.

Чай та алкоголь.

Чай не сумісний із алкоголем. Чай після алкоголю негативно впливає на нирки. Теофілін, що міститься в чаї, прискорює процес вироблення сечі в нирках, що призводить до того, що в них може потрапити ще нерозщеплений. оцтовий альдегід, який надає сильно збуджуюче шкідливий впливна нирки, що в деяких випадках становить загрозу для життя. Спиртні напої не варто заважати з чаєм, і особливо з міцним чаєм. Згідно з вченням про інь-ян, алкоголь має гострий смак, який перш за все йде в легені, легені відповідають кожному покриву та взаємодіють із товстим кишечником. Що стосується чаю, то він сприяє підйому янської енергії та стимулює кровообіг, за смаком він гіркий і належить ян. Коли п'ють чай після спиртних напоїв, він чинить збуджуючу дію на нирки, нирки керують водою, вода народжує теплоту, внаслідок чого виникають застої холоду, які призводять до каламутності сечі, надмірної сухості калу, імпотенції. У відомому трактаті Лі Ши-чженя, "Бень-цао ган-му" написано: "Чай після вина шкодить ниркам, поперек і стегна наливаються тяжкістю, сечовий міхур холодіє і болить, а також накопичується мокротиння, і з'являється набряклість від випитої рідини" .

Сучасна медицина доповнює китайське вчення. По-перше, спирт, що міститься в алкоголі, чинить сильний стимулюючий вплив на серце та кровоносні судини, і чай дає подібний ефект. Тому коли до дії алкоголю додається дія чаю, серце отримує ще сильнішу стимуляцію, що людям з ослабленою функцією серця не обіцяє нічого доброго.
По-друге, чай після дуже легкого алкоголю негативно впливає на нирки. Так більшість спирту перетворюється спочатку в печінці в оцтовий альдегід, потім в оцтову кислотуяка розпадається на двоокис вуглецю і воду, потім виводиться через нирки з організму. Теофілін, що міститься в чаї, прискорює процес вироблення сечі в нирках, що призводить до того, що в них може потрапити ще нерозщеплений оцтовий альдегід, який дуже збуджує шкідливий вплив на нирки, в деяких випадках представляє загрозу для життя.
Тому спиртні напої (навіть низькоградусне пиво) не варто заважати із чаєм. Найкраще з'їсти фруктів — солодких мандарин, груш, яблук або ще краще випити кавунового соку. В крайньому випадку допоможе фруктовий сікабо підсолоджена вода. Китайська фармакологія для швидкого протверезіння рекомендує також відвар із квітів ліани "кудзу" або відвар з кореня "кудзу" та маша (квасолі золотистої). Якщо ж сп'яніння характеризується такими симптомами як уповільнене дихання, непритомність, ослаблення пульсу, холодний піт на шкірі, слід якнайшвидше звернутися до лікаря.

Чи корисно пити чай дітям?

Прийнято вважати, що чай дітям шкідливий, оскільки має занадто виражену збуджуючу дію. Батьки також бояться, що чай може пошкодити селезінці та шлунку, які дуже ніжні у дитячому віці. Насправді підстав для цих побоювань немає.
У чаї містяться фенольні похідні, кофеїн, вітаміни, протеїн, цукру, ароматичні сполуки, а також цинк та фтор, необхідні для розвитку дитячого організму. Тому чай, за дотримання поміркованості, безперечно корисний дітям. Загалом, не варто давати дітям більше 2-3 невеликих філіжанок на день, не слід заварювати чай міцно і тим більше давати його пити ввечері. Крім того, чай має бути теплим, а не гарячим чи холодним.

Аленькі діти часто відрізняються підвищеним апетитом і легко переїдають. У цьому випадку допоможе чай, тому що він розчиняє жири, покращує перистальтику кишок та збільшує відділення травних секрецій. Вітаміни і метіонін, що містяться в чаї, ефективно регулюють жировий обмін і знижують почуття дискомфорту після жирної м'ясної їжі. Чай також прибирає "вогонь", від надлишку якого часто страждають діти. Симптомом вогню (за традиційною китайській медицині) є сухість калу, що призводить до утрудненої дефекації. Щоб позбутися цієї проблеми, деякі намагаються давати дітям мед та банани, але це дає лише одноразовий ефект. Кращий спосібусунення "вогню" - регулярне споживання чаю, який згідно з традиційною китайською медициною "гіркий і холодний", а тому прибирає вогонь і жар. У народі вплив чаю на організм описують так: "вгорі очищає голову і зір, у середині покращує перетравлення їжі, а внизу покращує сечовипускання та дефекацію", і ці слова, безсумнівно, мають під собою підстави. Крім того, для росту кісток, зубів, волосся, нігтів необхідні, як відомо, мікроелементи, а вміст фтору в чаї, особливо в зеленому чаї, набагато вищий, ніж в інших рослинах. Тому споживання чаю не тільки зміцнює кістки, а й запобігає карієсу.

Звичайно, дітям, особливо малюкам, не можна пити багато чаю, також слід уникати міцного чи холодного чаю. Велика кількість чаю збільшує вміст води в організмі, тим самим підвищуючи навантаження на серце та нирки. Міцний чай стимулює центральну нервову систему дитини, частішає серцебиття, посилює позиви до сечовипускання і може викликати безсоння. У дитини, що росте, всі системи організму ще не зрілі, а тому регулярне перезбудження і тим більше безсоння призводять до перевитрати поживних речовин і негативно позначаються на процесі зростання. Не можна наполягати чай занадто довго, тому що при цьому в розчин виходить занадто багато таніну, а чай з високою концентрацією таніну може призвести до стиснення слизової оболонки стравоходу. З'єднуючись з харчовими білками, Танін дає білок дубильної кислоти, який, випадаючи в осад, пригнічує апетит, негативно позначається на травленні та засвоєнні їжі. Крім того, чим міцніше заварений чай, тим менше в ньому вітаміну В1 і тим гірше, отже, засвоюється залізо. Отже, трохи неміцного чаю дітям піде на користь, але міцний чай, та ще й у великих кількостях, завдасть лише шкоди.

Розповісти друзям

Всім добре знайомий такий тонізуючий та освіжаючий напій, користь та шкода якого цікавить багатьох, хто його споживає. Ставлення до цього дару природи часто суперечливе, але заперечувати корисні властивості зеленого чаю неможливо. Деякі ставлять листочки в один ряд із лікарськими препаратами, а деякі вважають його споживання лише дотриманням новомодного віяння ведення здорового способу життя. Ці суперечки продовжуються з того часу, як зелений чай з'явився в Стародавньому Китаї. Так у чому полягає користь чудового напою, і яку шкоду він може завдати людському організму?

Основні складові

Цей напій вважається одним з найулюбленіших багатьма напоїв. Листочки чайного чагарника камелії, вперше заварені в Стародавньому Китаї, стали називатися зеленим чаємі здобули визнання по всьому світу. На сьогоднішній день обсяги споживання цього зеленого бадьорого чаютільки збільшуються, а область його застосування стає дедалі ширшою. Корисний цей чудовий напій як для чоловіків, так і для жінок. Сьогодні користь зеленого чаю високо цінується у косметології та медицині, застосовують його і у фармацевтиці. Тож чому зелений чай зобов'язаний своїми цілющими властивостями і чи існують протипоказання до його застосування?

Чайний кущ має незвичайну здатність вбирати з ґрунту корисні для людського організму речовини та синтезувати їх. Причому хімічні властивості свіжого листачаю та висушеного, суттєво відрізняються. Сухий чайний лист має більш хитромудрий хімічний склад. Щоб у ньому розібратися, потрібно розглянути простий чайний лист з погляду науки, і з'ясувати, які його компоненти впливають на організм людини, а які можуть завдати шкоди.

Чим корисний зелений чай, так це дубильними речовинами, що містяться в його складі.Особливе місце серед них займає танін, саме цій речовині цей вид чаю завдячує своїм незвичайним смаком. Корисний це смачний напій і завдяки ньому, що міститься в ньому. ефірним маслам. Ефірні олії у складі чаю, надають кожному його сорту неповторний смак та аромат, і мають великий впливна якість чаю.

Крім перерахованих елементів, корисні властивості цього освіжаючого напою збільшуються за рахунок кофеїну, що міститься в його складі бадьорого алкалоїду, по-іншому теїну. Цей компонент у великій кількості міститься і у каві. Але в зеленому чаї дія має інший характер, вона м'якша, не збуджує нервову систему і дбайливо діє на серцево-судинну систему.

Пектини у складі чаю сприяють розщепленню жирів, знижують рівень шкідливого холестерину у крові, отже, зменшують ризик атеросклерозу.

Корисний цей напій у разі отруєння, у його силах подолати багато кишкових інфекцій. Адсорбуюча властивість зеленого чаю здатна звільняти організм від шкідливих шлаків. Цей корисний чай позбавляє від токсинів і солей наші нирки завдяки сечогінній дії, тим самим знижуючи можливість утворення каменів у сечовому міхуріта нирках.

Сьогодні людина повсюдно зазнає впливу найшкідливіших факторів – це сонячне випромінювання, радіація, випромінювання з телевізорів, мобільних телефонів, погана екологія. Уникнути їх, на жаль, практично неможливо, але допомогти організму впоратися з ними цілком реально. Так, наприклад, дослідження показали, що щоденне споживання чаю дозволяє знизити ризик розвитку раку грудей у жіночої статі до 90% та на 60% інших видів онкологічних хвороб. Для чоловіків користь регулярного вживанняцього бадьорого напою полягає у зниженні ризику виникнення раку простати майже наполовину. Користь зеленого чаю для чоловіків полягає і в благодійний впливна потенцію. У складі зеленого чаю є цинк, який корисний для виробництва тестостерону – найголовнішого статевого гормону у чоловіків. Тому включення зеленого чаю до щоденного раціону необхідне для чоловіків.

Цей чай сприяє розширенню судин головного мозку, живить його киснем та покращує кровопостачання. Завдяки цим властивостям напій, що бадьорить, корисний при профілактиці інфарктів, інсультів. Перелічити все, чим корисний цей сорт чаю, неможливо. Тим більше цілющі властивості цього улюбленого напою до кінця не вивчені. Цей корисний чай діє на весь організм комплексно, освіжає та тонізує, дарує гарне самопочуття та бадьорість. Але все ж таки сумніви чи може завдати шкоди зелений чай і чи є протипоказання до його застосування, залишаються.

Шкода

Як кажуть, медаль має дві сторони. Те саме можна сказати про зелений чай. Спробуємо з'ясувати, чим шкідливий зелений чай?

Погану службу може зіграти кофеїн, що міститься у чаї. При великому вживанні цього чаю, які бадьорять властивості кофеїну можуть стати причиною безсоння, неспокійного сну і дратівливості, прискореного серцебиття. До того ж шкода кофеїну полягає в тому, що він здатний викликати звикання і організм вимагатиме його постійного вживання. Тому, навіть у вживанні такого корисного продукту, Як зелений чай, потрібно знати міру, інакше він стане шкідливий.

Шкода зеленого чаю може проявитися при його вживанні людьми хворим на гастрит, виразку шлунка, тому що в міцно завареному вигляді може дратувати слизову оболонку і викликати хворобливі відчуття. Існують протипоказання до вживання міцного чаю людям, які страждають від каменів нирках, та ревматоїдним артритом.

А чи шкідливий зелений чай для чоловіків і чи існують протипоказання, і який його вплив на жіночий організм? Є думка, що існує шкода зеленого чаю для чоловічого здоров'яОднак це твердження правильне тільки при передозуванні чаю. А при помірному споживанні цей чай корисний як чоловікам, так жінок. Для останніх він ще дорогий своїми властивостями, що омолоджують.

Щоб повністю насолодитися смаком та цінними властивостями цього цінного продуктуПити його слід не пізніше 15 хвилин після заварювання. Чай, що перестояв, несе шкоду, як для чоловіків, так і для жінок. Протипоказаний він для хворих на подагру, гіпертонію і хворих на глаукому, оскільки довге наполягання чаю призводить до збільшення в його складі кофеїну.

Декілька хитрощів, які нейтралізують шкоду зеленого чаю та зменшують протипоказання до його застосування:

не пити зелений чай на голодний шлунок;

слід відмовитись від зеленого чаю перед їжею, щоб не знизити смакові якості їжі;

не потрібно пити цей напій і відразу після їжі, це сповільнить процес травлення і стане шкідливим для шлунка;

не можна пити дуже гарячий, холодний та міцний чай;

ніколи не запивати чаєм ліки, можна завдати шкоди їх структурі.

Зелений чай - прекрасний засіб від багатьох недуг, головне їм не зловживати, щоб не зашкодити організму.

Правильне приготування

Отже, розібравшись із корисними та не дуже властивостями цього напою, потрібно віддати належне правилам його заварювання. Щоб в результаті вийшов якісний і по-справжньому самий цілющий напій, а не завдає шкоди, при його приготуванні потрібно врахувати деякі нюанси, щоб весь аромат, смак та користь цього напою розкрилися повною мірою.

Етапи заварювання

беремо сухий і теплий чайничок (чайник може бути виготовлений зі скла, порцеляни);

засипаємо чай із розрахунку 1-2 чайні ложки на чашку;

заливаємо чай водою, але не до краю чайника, залишаємо пару сантиметрів до верху;

температура води має бути в межах 70-85 градусів;

більш тонкі сорти чаю потрібно заливати меншою температурою, але продовжити час заварювання;

після заварювання чаю необхідно накрити чайник серветкою і закрити носик чайника, щоб не втратити аромат чаю і не дати випаруватися ефірним маслам;

через 3-6 хвилин розливаємо чай по чашках.

Чай, приготований з любов'ю, з урахуванням усіх тонкощів його приготування подарує справжню насолоду та порадує своїм смаком та ароматом.

Підсумки

Зелений чай – напій із віковою історією, який продовжує завойовувати серця шанувальників до сьогодні. Завжди будуть як прихильники, і противники цього цілющого еліксиру. Так, при неправильному вживанні будь-який продукт може завдати шкоди організму, тому варто бути обережним і чітко дотримуватися рекомендованих дозувань. Тільки в цьому випадку ви зможете не тільки насолодитися ароматним чаєм, але й увібрати всі корисні властивості.

Чорний чай знаходиться на другому місці у світі за популярністю після звичайної води. Всесвітня любов до нього не випадкова, тому що, крім багатого смаку, він здатний зберігати здоров'я і продовжувати життя. Давайте розберемося чи корисний чорний чай чи шкідливий?

Чорний колір чайне листя набуває в процесі виготовлення. Його виробництво займає значно більше часу, ніж виготовлення інших видів чаю. Триває цей процес від 2-х тижнів до 1 місяця. Чайне листя за цей час послідовно проходить процеси підв'ялювання, скручування, ферментації та сушіння. В результаті зелене листя перетворюється на добре знайомий і улюблений багатьма чорний чай.

У продажу можна знайти такі види чаю:

листовий;
гранульований;
порошковий;
пресований.

Найдобріший і найдорожчий чай – крупнолистовий. Якість цього виду чаю визначається за формою та кольором листя. Якісні чаїнки мають бути темного, майже чорного кольору і скручені поздовжньо. Якщо висушене чайне листя має коричневе забарвлення, це означає, що було порушено технологію виробництва і чай вийшов низької якості.

Сіро-чорний колір чаїнок характерний для продукту, що став непридатним через порушення умов зберігання.

Гранульовані та порошкові чаї (у пакетиках) мають більше насиченим смакомі міцністю, ніж листові, але поступаються їм у силі та яскравості аромату. Найважче знайти у продажу пресований чай(у брикетах, плитках), тому що він має найбільшу поширеність у Китаї та на експорт майже не поставляється.

Склад чорного чаю

Склад чаю вивчається вже кілька століть, і досі немає точної відповіді на запитання, скільки складників у ньому. Сьогодні його склад налічує кілька сотень різних компонентів. Чорний чай містить до 40% речовин, що розчиняються у воді. Основні з них – дубильні речовини, ефірні олії, алкалоїди та амінокислоти.

Дубильні речовини, особливо танін, надають чаю відмітного терпкого смаку, який так цінується його любителями. Їхня частка становить від 15 до 30% залежно від якості чаю.

Ефірні масла, незважаючи на незначний вміст у складі, відіграють важливу роль для напою. Завдяки їм чай має особливий аромат. Ефірні олії легко випаровуються, тому неправильне заварювання чаю здатне позбавити його аромату.

Алкалоїди. Найвідомішим алкалоїдом у складі чаю є чайний кофеїн, або теїн. Саме наявність теїну робить чай бадьорим напоєм, здатним зняти втому та покращити настрій. Кофеїну у складі чаю навіть більше, ніж у каві. Різниця між ними в тому, що чайний кофеїн діє м'якше і не накопичується в організмі. Відсотковий вміст теїну у чаї залежить від його сорту. У елітних сортах чайний кофеїн сягає 5%.

Чай містить 17 різних амінокислот. Особливе місце серед них займає глютамінова кислота, здатна благотворно впливати на нервову систему.

Корисні властивості чорного чаю

Чим корисний чорний чай? Завдяки своєму багатому складу чорний чай має унікальну дію на організм. Декілька сотень років тому чай навіть прописували у вигляді ліків, і купити його можна було в аптеці. Користь чорного чаю для організму полягає в наступному:

Поліпшення стану судин, т.к. флавоноїди, що входять до складу чаю, перешкоджають утворенню тромбів на стінках судин.
Нормалізація травленняза рахунок пектинів і вітаміну Р, що містяться в чаї, полегшення стану при харчовому отруєнні.
Підвищення концентрації уваги та позбавлення від головного болюзавдяки дії кофеїну.
Зміцнення імунітету. Антиоксиданти, що містяться в чаї, підвищують опірність організму застудам та інфекціям, а також уповільнюють процес старіння клітин.
Захист від карієсуза рахунок вмісту фтору, що зміцнює емаль зубів.
Профілактика онкологічних захворювань. Завдяки антиоксиданту TF2, що входить до складу чаю, значно знижується ймовірність розвитку раку грудей, шлунка і кишечника.
Усунення запаху з рота та кровоточивості ясенза рахунок антибактеріальної та ранозагоювальної дії таніну. Для цього потрібно випити чашку несолодкого чаю після їжі. Для усунення запаху сигарет рекомендується полоскати рот міцним чайним настоєм.

Максимальну користь від цього напою можна отримати при правильному вживанні якісних сортівчаю.

Процес заварювання чаю починається з посуду. Чистий заварювальний чайникобов'язково обдається окропом. Після цього кладеться кількість чайних ложок чаю, що дорівнює кількості людей і заливається гарячою водою. Чай повинен наполягати від 3 до 5 хвилин, потім напій звільняється від заварювання. Більш тривале заварювання може спричинити появу гіркого смаку чаю.

Шкода напою та протипоказання для його вживання

Незважаючи на популярність чорного чаю, пити його можна не всім. Чим шкідливий чорний чай? Протипоказання до вживання чаю є:

надмірна чутливість до кофеїну;
глаукома, т.к. вживання чаю може призвести до підвищення внутрішньоочного тиску;
вагітність. Кофеїн, що міститься в чорному чаї, впливає на вагу плода, а також може призвести до вимивання кальцію, що дуже небажано при вагітності;
хронічні захворювання шлунка, що у стадії загострення, т.к. чорний чай стимулює вироблення шлункового соку.

Людям, які мають проблеми з серцем або захворювання нервової системи, слід знати міру у вживанні чаю. Його надмірне вживання може призвести до прискореного серцебиття та підвищення тиску. Чорний чай виводить з організму магній, необхідний стабільної роботи нервової системи. Нестача магнію загрожує виникненням підвищеної тривожності, нервозності та порушеннями сну.

Пити чорний чай потрібно свіжим, не заварюючи його «про запас» Через добу заварений чай повністю втрачає всі корисні властивості і в ньому починають розмножуватися мікроби.. Вживання такого напою нічого, крім шкоди, не принесе.

Не слід запивати чаєм ліки, це може призвести до їх поганого засвоєння.. Якщо в інструкції не зазначено інше, лікарські препарати запиваються звичайною водою.

Чорний чай – унікальний за своїм цілющим властивостямнапій. Він надає бадьорості та сил, знімає головний більта втома, захищає від низки захворювань. Для того щоб чайна церемонія приносила насолоду та користь, потрібно дотримуватися правил заварювання чаю. Важливою є і якість продукту. Заварений за правилами крупнолистовий чайзавжди буде корисніше чаюіз пакетика.

трава Іван чай

Кіпрій вузьколистий, або як просто говорять у народі іван-чай - це багатьма відома і улюблена рослина, яка застосовується у вигляді чаїв і настоїв для лікування і профілактики багатьох захворювань і недуг. Таке цікава назваця рослина отримала завдяки відомій легенді про молодого хлопця, який завжди ходив у червоній сорочці і дуже любив гуляти на квітковій галявині. Там його завжди бачили і вже не дивувалися червоній цятці в квіточках – це був Іван.

А через деякий час цей хлопець зник, а на галявині біля лісу, куди він ходив, з'явилася гарна і яскрава квіткова плантація, яку люди й почали називати Іван чай. Так ця назва прижилася і дійшла до нашого часу.

Небагато про рослину кипрей (Іван чай)

Кіпрій вузьколистий - це багаторічна рослина, сімейства Кіпрійних, яка може рости до 2 метрів заввишки. Воно вважається травою. Має досить широке стебло, його листочки мають подовжену форму зеленого кольору, вони розташовуються від низу до початку квітів, які мають насичений бузковий колір, який неможливо не помітити навіть здалеку. Корінь цієї рослини досить широко поширюється під землею. У корінні наростають нирки, завдяки яким рослина вегетативним методом розмножується.

Листя Іван чаю довгасте, до 13 см завдовжки і пару сантиметрів завширшки. Зверху листочок має зелений колір, а знизу може бути з червоним відтінком.

Квіти зніту можуть бути кількох кольорів, але частіше зустрічаються насичено червоний з бузковим відтінком, а рідко зустрічаються і з білим кольором. Розмір квітки досить великий, повністю розкриваються та мають форму колоска.

Росте він на околицях лісів або в місцях, де є піщаний ґрунт, також його можна побачити біля залізничних колій або біля водойм.

Коли збирати Іван чай

Цвітіння цієї рослини починається в липні і триває до вересня.

Плодом рослини є довга, закруглена коробочка з пухнастими ворсинками і всередині наповнена великою кількістюнасіння.

Для застосування Іван чаю в медицині використовують усі частини цієї рослини: листочки, колір, корінь. Заготівлі скрині правильно починати в період його цвітіння. А корінь краще заготовляти після того, як рослина відцвіте, ближче до вересня.

Квіти та листя Іван чаю просушують на натуральної тканиниу сухому місці, а згодом зберігають у скляній або паперовій тарі. А коріння, які попередньо очищають та промивають від бруду та землі, найкраще сушити в духовці, при температурі до 100 градусів.

Корисні властивості Іван чаю

Іван чай (кіпрій) має широкий спектр корисних властивостей. Корисні властивості Іван-чаю були помічені ще в давнину і до сьогодні стають відомими дедалі більшій кількості людей. Багато хто з тих, хто користується цією рослиною на практиці, діляться своїми позитивними відгуками з іншими і таким чином поширюється позитивна чутка про цю чудо-рослину.

Властивості Іван-чаю дійсно корисні, завдяки хімічного складусамої рослини. Він має протимікробну, знеболювальну, судинозміцнювальну, седативну, гемостатичну дії.

Унікальний склад кипрію (Іван чай)

По правді, унікальний склад цієї рослини вражає такою великою кількістю корисних речовин. Вони містяться у всіх частинах цієї рослини, починаючи від кореня і закінчуючи насінням, яке зберігається в готовому плоді після цвітіння. У складі насіння зберігається велика кількістьефірних олій.

Що ж входить до складу Івана чаю в цілому? Це:

Танін (дубільна речовина) – цей компонент має протизапальну та антибактеріальну дію. Незамінний він при лікуванні ШКТ;
Слиз, який міститься в листі рослини. Має обволікаючі властивості і добре очищає організм від токсинів і шлаків;
Пектин – основною функцією якого є виведення з організму отруйних речовин;
Вуглеводи;
Бор - стимулює вироблення гормонів, зміцнює кісткові тканини;
, а також вітамін С, А та аскорбінова кислота;
Біофлавоноїди – сприяють зміцненню стінок кровоносних судин та зменшують ризик появи онкологічних захворювань;
Мікроелементи – залізо, марганець, мідь;
Макроелементи - фосфор, калій, кальцій, магній;
Не містить у собі кофеїну та щавлевої кислоти.

Показання до застосування Іван чай

Іван чай більшість його шанувальників вважають панацеєю. Його застосовують як профілактично, так і з метою конкретного лікування. Іноді його чаї або відвари застосовують у комплексі з основним медикаментозним лікуванням, якщо на те є схвалення лікаря.

Іван чай може бути корисним та ефективним при усуненні таких захворювань та симптомів як:

Лікування шлунка (виразка, гастрит);
Ефективний при здутті шлунка і метеоризмі;
біль голови, мігрень;
Зміцнює імунітет, особливо після перенесених;
Очищає кров, усуває анемію;
Має ранозагоювальну і протинабрякову властивість, особливо при укусах комах;
Широко застосовується у стоматології для лікування стоматиту, пародонтозу та профілактики появи карієсу;
Лікування серцево-судинної системи;
знижують високий артеріальний тиск;
Має заспокійливу та снодійну дію, тому використовують для лікування захворювань у неврології;
Лікують сечостатеву систему та нирки;
Виводять каміння із бруньок;
Допомагає покращити та прискорити відтік жовчі;
При дизентерії;
Відновлює порушений обмін речовин в організмі;
При ангіні та відваром цього чаю потрібно полоскати горло;
Лікування;
Допомагає легше перенести настання клімаксу;
Має стягуючий і омолоджуючий ефект, тому його стали все частіше використовувати в косметичних цілях, додаючи його в крем для обличчя та тіла та шампуні для волосся.

Іван чай для чоловіків

Іван чай для чоловіків, користь та шкода, які можна очікувати під час застосування?
Про шкоду після Іван-чаю інформація відсутня, єдиною причиною для відмови від лікування цією травою може стати індивідуальна непереносимість.

А ось про користь можна говорити багато, але найважливіше для чоловіка – це його чоловіча сила. Саме в цьому Іван чай на практиці, і за відгуками зарекомендував себе добре. Його навіть часто називали Іваном чай – це чоловіча трава, за його здатність лікування та профілактики захворювань аденоми простати, простатиту. Було помічено, що він сприяє посиленню потенції, а також зменшує потяг до алкогольних напоїв.

Користь Іван чай для жінок

Жіночий організм щодня піддається фізичним навантаженням та стресам. Тому страждає і імунітет, і загальний стан шкіри, волосся та нігтів. А коли жінка переходить у стадію «середнього» віку, то організм, стикаючись з деякими гормональними перебудовами, може доставляти певний дискомфорт жінці, наприклад, порушення сну, рясна потовиділення, часта зміна настрою.

Лікування захворювань з гінекології (непрохідність маткових труб, ендометріоз, міома матки);
Знижує болючі відчуття під час менструації;
На початку клімаксу добре зменшує дратівливість, стрес і безсоння, зменшують «припливи»;
Знімає втому;
Завдяки великому складу вітамінів, що містяться у рослині, можна зміцнити нігті, волосся, а також стан шкіри помітно покращується;
При ньому можна полегшити токсикоз, позбавиться запорів, і підвищити гемоглобін (консультація лікаря обов'язкова, перед початком застосування);
І інші корисні властивості кожна жінка зможе знайти.

Протипоказання

Ті, хто жодного разу не пробував, але багато чув про широкому спектріу лікуванні різних захворювань, все-таки з побоюванням можуть поставитися до цієї рослини, турбуючись про своє здоров'я. І без сумніву виникає таке питання як: Іван чай – користь чи шкода?

Як і в будь-якому лікарському препаратіі навіть у гомеопатичних рослин є протипоказання для застосування. Оскільки кожен людський організмІндивідуальний, варто перестрахувати себе і перед початком лікування Іван чаєм важливо проконсультуватися з лікарем. Крім того, не варто збільшувати пропорції сухого збору, тим самим роблячи передозування.

Іван-чай протипоказання, які можуть бути:

Індивідуальна нестерпність;
Чутливість шлунково-кишкового тракту;
При вагітності та лактації лікування починати тільки після схвалення лікаря, хоча шкоди після застосування його не було помічено, але правильним не займатиметься самолікуванням;
Дітям віком до 2 років Іван чай слід намагатися застосовувати також після консультації з лікарем педіатром;
При тривалому застосуванні Іван чай може спровокувати прояви діареї;
Має властивість згортати кров, тому може сильно «загуснути» кров. У кого густа кров, слід застосовувати з обережністю.

Курс лікування Іван чаєм не повинен перевищувати більше 30 днів, після цього варто зробити місяць перерви. Не перевищуйте зазначеного дозування та способу застосування.

Збір, сушіння та ферментація Іван чаю

Щоб надалі була можливість насолоджуватися приємним смакомі ароматом Івана чаю, і щоб була користь у лікуванні різних нездужань, потрібно знати як правильно робити заготівлі кипрію (Іван чаю).

Листя потрібно збирати, коли воно ще зелене, квіти потрібно збирати окремо, а корінь краще заготовляти, коли рослина вже відцвітає, це ближче до осені.

Сушити зібрані частини потрібно в приміщенні, що добре провітрюється, уникаючи при цьому прямих попадань сонячних променів. Листя після сушіння повинне зберігати зелений колір, воно не повинно кришитися і ламатися. Якщо всі правила були дотримані, процес сушіння пройде успішно.

Ще один спосіб заготівлі Іван чаю – це ферментація. При цьому способі зберігаються всі корисні властивості кипрію, аромат чаю виходить насиченим, а завдяки ефірним маслам, які містять рослину, готовий відвар може зберігатися до кількох днів.

Свіжі листочки потрібно трохи пров'ялити, для цього необхідно залишити їх у темному місці, яке добре провітрюється. Коли листочки вже пров'ялені, їх треба долонями потерти, так щоб трохи виділився сік, і листя скрутилося в трубочки. Далі скручені трубочки з листочків злагоджують у зручну ємність, накривають цей збір вологою тканиною, краще використовувати лляну натуральну, і прибирають у темне, тепле місце на кілька днів, допоки маса не почне пахнути квітковим ароматом. Коли квітковий запах вже відчувається, то листя потрібно просушити в духовці або на печі близько години, поки листочки не потемніють.

Іван чай готовий і в такому вигляді він зберігається кілька років.

Як заварювати Іван чай

Як заварювати Іван чай є кілька варіантів. При лікуванні різних недуг застосовують і різні рецептиз приготування цієї рослини. Його готують у вигляді чаїв, настоїв та відварів.
У давньої Русікипрей вживали просто замість звичайного чаютому що він доставлявся з Індії, і його вартість була не всім доступною.

А Іван чай не лише приємним на смак, а й дуже корисним. Його вживали в чистому вигляді, а також для різноманітності смаків можна комбінувати з іншими травами, ягодами, наприклад, добре поєднуються з Іваном чаєм м'ята або меліса, суниця, вишня, калина або шипшина.

Найпростіший рецепт заварювання чаю в домашніх умовах це: на 200мл кип'яченої гарячої водивсипати 1ч. л листя Іван чаю. За бажанням можна додати заварку звичайного чаю чи улюблену суміш трав чи ягід. Пити краще із медом.

Рецепт 2. Для лікування шлунково-кишкового тракту потрібно взяти 300мл очищеної води та закип'ятити її. Відразу додати 30г Іван чаю і залишити на 30 хвилин, накритим кришкою. Пити по 2 столові ложки 3 десь у день 30 хвилин до їжі. Курс місяць.

Рецепт 3. При застуді, ГРВІ та захворюваннях верхніх дихальних шляхівІван чай комбінують із сухими мандариновими скоринкамиу пропорції 5:1. Мандаринів (5 частин) та Іван чай (1) залити окропом, настояти і можна пити кілька разів на день, краще додавати мед.

4. Для лікування чоловічих захворювань. У 250мл гарячого окропу додати 1ст.л сухої суміші рослини та настояти 2 години. Пити по 60мл 3рази на день, за півгодини до їди.

Рецепт 5. Застосовується для лікування онкологічних захворювань сечостатевої системи та статевих органів. Для цього зазвичай чай Іван комбінують з іншими травами.

Змішати по дві частини квітів Іван чаю, листів подорожника, листочків кропиви та по одній частині квітів білої акації та трави пташиного горця і все це добре перемішати. Далі по 1 чайній ложці цього трав'яного зборупотрібно залити склянкою окропу, дати настоятись і процідити. Випивати цю склянку відвару протягом цілого дня.