Чай каркаде: "ліки від усіх хвороб" з арабських країн. Чай каркаде - цілющий напій із суданської троянди

Відомий під назвою каркаде, смачний напій насиченого червоного кольору в холодному вигляді здатний освіжити в спекотний день, а як гаряче пиття зігріти взимку. Чай каркаде - це висушені квітки суданської троянди, або гібіскуса (існують декоративні кімнатні види цієї рослини). Крім яскравих смакових якостей він має дивовижні корисні властивості.

Спочатку каркаде набув поширення в арабському світі, де цей кислуватий напій у гарячому і холодному вигляді дуже цінують за здатність чудово втамовувати спрагу. Проте з давніх-давен люди помітили, що це далеко не єдина перевага каркаде. В арабських країнах заварені квітки гібіскуса часто називають ліками від усіх хвороб. Чимало шанувальників напою каркаде й у нашій країні.

Як заварювати каркаде

Каркаде заварюють як звичайний чай. На склянку окропу беруть одну ложку висушених пелюсток суданської троянди. Практично відразу напій набуває насичений червоний колір. Заварювати червоний чай каркаде краще у фарфоровому чайнику. Якщо ви використовуєте чашку, її необхідно накрити блюдцем на 5-10 хвилин. За бажання в напій можна додати шматочок цукру вже на стадії заварювання. Для того, щоб каркаде набув більш насиченого смаку і розкрив усі свої якості, його можна прокип'ятити на слабкому вогні протягом 5-10 хвилин.

Існує спосіб заварювання заздалегідь приготовленого настою каркаде. Для цього столову ложку квіток гібіскуса заливають склянкою води кімнатної температури, додають трохи цукру та залишають наполягати на ніч. З ранку отриманий настій доводять до кипіння та кип'ятять на слабкому вогні протягом 3-5 хвилин.

Також можна приготувати каркаде холодним способом. У цьому випадку квітки суданської троянди просто настоюються в прохолодній воді не менше 8 годин, після чого настій вживають як прохолодний напій.

Як у гарячий, так і в холодний каркаді можна додавати, і цукор до смаку. Для більш пікантного смаку в напій при заварюванні можна покласти корицю, гвоздику, яблуко. Додаткові інгредієнти здатні не тільки зробити смак чаю ще привабливішим, а й дозволяють посилити його користь.

Корисні властивості каркаде

Регулярне вживання чаю каркаде здатне благотворно впливати на різні органи та системи людського організму. Цінність напою полягає насамперед у великому вмісті в ньому антиоксидантів, які не лише використовуються для профілактики онкологічних захворювань, а й загалом позитивно впливають на організм. Саме антиоксиданти гальмують процеси старіння, фактично запускаючи час назад.

Кислявий смак каркаде обумовлений наявністю в квітках гібіскусу лимонної кислоти. Ця органічна сполука також впливає на підтримку загального тонусу організму і дозволяє боротися із застудними захворюваннями. Містяться в пелюстках суданської троянди та інші корисні органічні кислоти. Наприклад, лінолева. Вона бере участь у процесах обміну речовин, запобігаючи появі на стінках судин. А антиціани, що містяться в кольорах гібіскусу, сприяють зміцненню стінок кровоносних судин, що в цілому позитивно позначається на стані серцево-судинної системи.

Вітаміни та мінеральні речовини, що входять до складу гібіскусу, благотворно впливають на підвищення імунітету людини. За допомогою цього напою можна ефективно боротися зі стресом, хронічною втомою, активізувати роботу мозку, зосереджувати увагу.

Крім того, каркаде виводить з організму шкідливі речовини, тому напій можна застосовувати при отруєннях, у тому числі алкогольних. І тут чай допоможе швидкої детоксикації організму. Сечогінні властивості каркаде лише сприяють швидкому виходу шкідливих речовин.

До речі, в їжу вживають не тільки відвар чи настій із квіток гібіскусу, а й самі квітки після заварювання. Вони містять речовини, що сприяють виведенню з організму шлаків, токсинів, солей важких металів. Тому використану заварку каркаде краще не викидати.

Здавна настоям та відварам з квіток гібіскусу приписують і позитивний вплив на сечостатеву систему людини та відновлення чоловічого та жіночого сексуального здоров'я. Гібіскус навіть входить до складу натурального засобу збільшення сексуальної активності у жінок «Лаверон».

Застосування каркаде у народній медицині

Каркаде має яскравий смак і надає загальнозміцнюючу дію на організм, тому напій у гарячому та холодному вигляді приємно пити навіть без будь-яких показань. Однак у разі виникнення деяких захворювань відвари з квіток гибискуса можна застосовувати як лікувальний засіб, використовуючи нескладні народні рецепти з каркаде.

При застуді та підвищеній температурірекомендується заварювати та вживати невеликими ковтками гарячий чай каркаде. У цьому випадку до напою можна додати мед, лимон, корицю або гвоздику. Якщо температура тіла не вище 38 градусів, можна додати в каркаді імбир.

Для запобігання спазмам органів шлунково-кишкового тракту та матки, а також при запаленні дихальної системи рекомендується випивати від однієї до трьох чашок настою каркаді на день. На літр окропу береться одна-дві столові ложки заварки. У такій концентрації та такій кількості напій також підвищує апетит, знімає втому.

Як зовнішній засіб настій із двох ложок каркаде на літр окропу можна використовувати для лікування мокнучої екземи та абсцесів. На проблемні ділянки шкіри накладається компрес, який змінюється у міру висихання пов'язки.

Протипоказання

Чай каркаді в гарячому та холодному вигляді протипоказаний людям з підвищеною кислотністю при гастритах та виразках шлунка. Також не рекомендується каркаде і тим, у кого спостерігається знижений артеріальний тиск. З обережністю напій із пелюсток суданської троянди варто вживати жінкам у період вагітності та годування груддю.

У спеку немає нічого приємнішого, ніж випити склянку холодного, кислуватого, приємно освіжаючого напою глибокого червонувато-пурпурного відтінку. Це чай каркаде, який став відомим і популярним у нас відносно недавно, а в арабських країнах використовується вже дуже давно. Це чудовий напій, який гарячим зігріває у прохолодну пору року, а холодним – активно усуває спрагу у найсильнішу спеку. Користь цієї рослини обумовлена його багатим цілющим складом.

Чай каркаде як смачний напій та ліки

У багатьох людей вдома росте красива пишна рослина з великим серцеподібним глянсовим листям і ошатними червоними квітками. Ми всі знаємо його під назвою "китайська троянда" або "розан". Насправді це один з різновидів гібіскусу – рослини, що має безліч різноманітних варіантів та видів. Одна з таких рослин активно вирощується у країнах Північної Африки та є сировиною для отримання дуже смачного та корисного напою – чай каркаде.

Для цього збираються зрілі пелюстки цієї рослини і спеціальним способом висушуються, проходячи ферментацію на зразок чорного чаю. В результаті такої підготовки пелюстки не просто висихають для зручності їх зберігання та перевезення – в них концентруються всі цілющі речовини, якими така багата ця рослина. Напій, що отримується, має виражений кислуватий смак і дуже приємний ніжний аромат. Привертає увагу й гарний насичено-рубіновий колір готового напою. Фарбування забезпечують особливі речовини – антоціани, які мають багато цілющих властивостей. Одне з них – здатність зупиняти кровотечі та відновлювати пошкоджені тканини.

Крім напою, з пелюсток гібіскусу готують дуже смачні та красиво забарвлені желе, варення, пастилу та інші солодощі. Це зумовлено тим, що до складу квітів входить велика кількість пектинів, органічних кислот та природних барвників.

У складі каркаде є безліч корисних для здоров'я людини речовин:

Флавоноїди.
Антоціани.
Комплекс вітамінів, у тому числі і вітамін Р, який зменшує проникність кровоносних судин, зміцнює їх стінки та перешкоджає розвитку різноманітних захворювань серцево-судинної системи.
Антиоксиданти у складі каркаде сприяють очищенню та омолодження організму, пригнічують зростання мікроорганізмів, освіту та розвиток різноманітних новоутворень, у тому числі і злоякісних пухлин. Цей напій успішно діє при вживанні, а застосуванням розтертого листя і свіжих пелюсток може лікувати мокнучі виразки, рани, екземи, фурункули та пухлини різного походження.
Велика кількість різних органічних кислот сприяє нормалізації обміну речовин в організмі, стимулює та «розганяє» метаболізм, допомагає боротися із зайвою вагою. Вміст лінолевої кислоти та деяких інших елементів допомагає боротися з утворенням бляшок холестерину, тим самим оберігаючи організм від ураження атеросклерозом судин. Крім того, цілющий склад чаю каркаде допомагає впоратися з надлишками жиру, сприяючи його виведенню з організму і не дозволяючи йому «забивати» судини та відкладатися у депо.

Каркаде має м'яку спазмолітичну дію, допомагаючи при коліках різного походження, у тому числі і при спазмі судин головного мозку.

У цього чаю є і сечогінна дія. З його допомогою можна без шкоди для організму впоратися з набряками, а також трохи знизити кров'яний тиск за рахунок зменшення кількості рідини в організмі.

Каркаде підвищує чи знижує тиск?

Мабуть, найважливіша лікувальна властивість чаю каркаде – це його здатність проводити кров'яний тиск.

Вважається, що пиття гарячого каркаде здатне підняти рівень тиску, а холодний напій успішно його знижує.

Чай для зниження тиску

Каркаде здатний плавно знижувати тиск, тому за відсутності протипоказань його можна пити регулярно і довго, причому постійно контролюючи рівень тиску, щоб не «збити» його до дуже низьких показників.

Якщо абстрагуватися від лікувальних властивостей каркаде, потрібно відзначити його чудовий смак і аромат. Заварений як звичайний чай, каркаде може успішно зігрівати взимку і ефективно освіжати влітку. Його можна подавати як окремий напій або вводити до складу різних коктейлів, наприклад, додаючи його в прісні або занадто солодкі соки, звичайний чорний чай. У спеку чудово п'ється каркаде з льодом, а як алкогольний коктейль він складає гарну пару з ромом та червоним вином, прянощами, лимоном та лаймом. Його багатий смак та гарний соковитий колір дає широке поле для різноманітних експериментів.

Протипоказання

Оскільки каркаде має здатність впливати на рівень кров'яного тиску, людям із «стрибаючими» показниками потрібно з обережністю пити цей напій, особливо гіпотонікам, які страждають на артеріальну гіпертензію з дуже високими показниками та нестабільністю тиску.
Не рекомендований цей напій і хворим з камінням у жовчному міхурі та страждаючим сечокам'яною хворобою. Ця обережність викликана тим, що чай має сечогінну і жовчогінну дію і може спровокувати рух каменів, що призведе до їх блокування в сечоводах або жовчовивідних шляхах. Це може викликати найжорстокішу коліку і здатне призвести до оперативного втручання. При здорових нирках та жовчному міхурі без каміння, печінки напій тільки корисний, він усуває можливий застій жовчі та перешкоджає утворенню піску та каміння.
Вагітність є протипоказанням для пиття каркаде, оскільки напій може вплинути протягом вагітності, зайве тонізуючи матку. Гібіскус може впливати на статеву функцію, тому під час виношування дитини пити її може бути ризиковано.
Напій із пелюсток гібіскусу – кислий, у ньому багато різноманітних кислот, крім щавлевої, тому його не приймають при гастриті з підвищеною кислотністю, а також при виразковій хворобі.

Каркаде для схуднення

Щоб скинути зайву вагу, до занять спортом та дієти рекомендується додати регулярне питво каркаде протягом 2 – 3 тижнів поспіль, потім зробити перерву на тиждень та знову провести десятиденний курс. Цей напій допоможе позбавитися набряків, наситить вітамінами і прибере зайвий жир. Якщо додати в меню ще й желе із гібіскусу або з'їдати заварені пелюстки з чаю, каркаде можна посилити.

Гібіскус (каркаде, суданська троянда) – багаторічна рослина, яка використовується для приготування чаю каркаде.
Екстракт рослини складається на 15-30% із фруктових кислот (лимонна, яблучна, гідроксилімонна). До складу також входять алкалоїди, антоціани і кверцетин (антиоксидант, що має протизапальну, протипухлинну, спазмолітичну дію), що робить червоними квіти каркаде і напій, що отримується з них.

Розберемося в корисних властивостях та протипоказаннях чаю каркаді, які давно відомі на Близькому Сході, де він застосовується кілька тисячоліть.

Корисні властивості:

Протипоказання чаю каркаді

Чай каркаде при вагітності та при бажанні завести дитину краще не вживати (естрогенний ефект стимулює скорочення матки та гальмує дозрівання яйцеклітин).
Напій посилює ефективність парацетамолу, противірусних препаратів та деяких протипухлинних ліків і може збільшити ризик розвитку побічних дій цих медикаментів. Тому варто утриматися від чаю за необхідності приймати ці ліки.
У людей з артеріальною гіпотензією прийом чаю у великій кількості може спричинити колапс.
Алкалоїди каркаде можуть призвести до погіршення уваги та концентрації при надмірному вживанні.
Як і будь-який продукт, червоний чай каркаде може спричинити алергічну реакцію.

А при вагітності чай каркаде небезпечно приймати, оскільки є докази, що рослина має естрогенну активність (здатність хімічних речовин (рослинних, штучно створених) діяти подібно до естрогенів людини. При цьому вироблення власних гормонів гальмується), може стимулювати скорочення матки і призвести до викидня.

Також воно містить поліциклічні ароматичні вуглеводні, що мають тератогенну активність (здатність речовини викликати при впливі на організм вагітної вроджені вади розвитку, потворності у плода).

Чай каркаде для схуднення

Чим корисний каркаде чай для схуднення?
Нині накопичено багато наукових підтверджень позитивного впливу каркаде зниження ваги.

Блокатор поглинання вуглеводів. До складу чаю каркаде входить фазеоламін-інгібітор ферменту амілази кишечника (розщеплює складні вуглеводи до простих, що всмоктуються у кров). Нерозщеплені вуглеводи проходять по кишечнику транзитом, що запобігає гіперглікемії.
Антиоксиданти чаю посилюють метаболізм, сприяючи зниженню ваги, мають детоксикуючі властивості (при розщепленні жирів у кров потрапляє велика кількість ендогенних токсинів).
Сечогінний ефект допомагає позбутися надлишку води, набряків, сприяючи зменшенню обсягів тіла.
Антибактеріальний ефект зменшує метеоризм. У поєднанні з послаблюючою дією допомагає створити тонку талію.

Калорійність чаю каркаде в сухому вигляді дуже не висока і становить близько 25-50 ккал / 100 грам (дані відрізняються)

З цієї кількості продукту можна зробити цебро напою. Ну а чашка чаю має в рази меншу калорійність.

Як правильно заварювати чай каркаде? Рецептів приготування цього напою є кілька:

Пелюстки заливають 200 г холодної води і настоюють пару годин (а краще з вечора залишити до ранку), потім на маленькому вогні доводять до кипіння і проварюють 3-5 хвилин. Проціджують. Вживають або гарячим або холодним. Підсолодити чай можна цукром, виходячи з потреби.
Відміряну дозу пелюсток можна відразу залити окропом у кухлі або заварювальному чайничку. В результаті отримаємо крутий (в сенсі міцніший) чай. Цукор - на розсуд.

Для заварювання краще використовувати цілісні пелюстки гібіскусу (або хоча б великого розміру), так як подрібнений порошок може бути рясним сміттям.

Також каркаде можна приймати з молоком, як будь-який інший чай. Молоко зменшує кислотність напою, тому його можна приймати людям із захворюваннями кишківника.

Також напій каркаде поєднують з корицею та імбиром, які не тільки підкреслюють смак суданської троянди, але й посилюють його вплив на швидкість обміну речовин, що не має значення для схуднення.

Таким чином, знаючи користь і шкоду чаю каркаді, можна сміливо включати його до свого раціону як оздоровчий напій, за умови дотримання дози та вищезазначених застережень.

Відео

А тепер пропонуємо подивитися відео про цей чудовий напій.

Про цей чарівний чайний напій, колір і смак якого здатні підкорити будь-якого гурмана, я дізнався ще кілька років тому, але значення не надавав і не цікавився цим чудовим напоєм.

Зараз я п'ю вдома тільки цей напій, варю цілу каструлю, а потім п'ю холодним із цукром, але про це пізніше.

Що таке Каркаде? Каркаде також називається "Суданською трояндою" та "Гібіскус", росте і вирощується в основному в Єгипті, Судані, Малайзії і служить основним традиційним напоєм місцевих жителів.

Гібіскус – невелика рослина з яскравими квітами. Деякі люди в Росії вирощують навіть у квартирах, щоб після засушити суцвіття і насолодитися цілющим квітковим чаєм із пелюсток Гібіскуса.

У чай використовуються сушені квітки, до речі Гібіскус - національна квітка Малайзії, його 5 красивих пелюсток символізують п'ять заповідей ісламу. Вважають цю квітку не лише малайці-мусульмани, а й язичники – даяки, китайці, індуси.

чай каркаде корисні властивості

Чай каркаде дуже корисний, речовини, що викликають його червоне фарбування, - антоціани, мають яскраво виражену Р-вітамінну активність, тобто вони зміцнюють стінки кровоносних судин, регулюють їх проникність і кров'яний тиск. Має спазмолітичну та сечогінну дію.
Чай каркаде зміцнює стінки судин, нормалізує тиск, знижує вміст холестерину в крові, має антибактеріальну дію, регулює роботу шлунково-кишкового тракту, печінки, добре допомагає при алергічних реакціях різного роду, допомагає при токсичних алкогольних отруєннях.
Флавоноїди, що містяться в гібіскусі, допомагають очищенню організму від токсинів і солей важких металів.

Чай вбиває деякі хвороботворні мікроорганізми, може використовуватись як глистогінний засіб. Чай є хорошим проносним засобом при атонії товстого кишківника, хронічних запорах. Проносна дія, що виявляється, є м'якою і щадною.
Встановлено, що стійкий ефект досягається після тривалого застосування чаю каркаде протягом 15-20 днів з повторенням після 7-денної перерви ще 10 днів.
Чай Каркаде є екологічно чистим продуктом, він нешкідливий і рекомендований людям різного віку.

У чаї Каркаде містяться фруктові кислоти, амінокислоти, легкозасвоювані вуглеводи, макро та мікроелементи, вітаміни, біофлаваноїди. Регулярне вживання чаю каркаде – гарантія від гіповітамінозів та всіх пов'язаних з ними негативних наслідків.

Комплекс вітамінів і мікроелементів, що входить до чаю, насичує організм життєвою енергією, тонізуючи його і підвищуючи опірність до інфекційних захворювань.
Гаммаліноленова кислота каркаде активно працює, скорочуючи кількість холестерину, особливо за наявності його в організмі в досить високих рівнях ліпопротеїдів низької та дуже низької щільності, попереджаючи розвиток склерозу.
Не тільки чай каркаде, а й самі квітки суданської троянди гібіскус, за даними африканської народної медицини, мають непоганий лікувальний ефект.

Гібіскус не містить щавлевої кислоти, що сприяє утворенню каменів у нирках. Вироблення жовчі при регулярному вживанні чайного напою чи настойки каркаде як стимулюється, але досягається ефект захисту печінки від несприятливих впливів.
Особливо рекомендується каркаде чай для зниження наслідків похмільного синдрому. Але не ледве дме захоплюватися його вживанням, особливо на стадії загострення жовчно- і сечокам'яної хвороби.

Чай каркаде підвищує чи знижує тиск?

Суданська троянда має унікальну дію за типом впливу на артеріальний тиск.
Справа в тому, що гарячий чай каркаде піднімає артеріальний тиск, а холодний чай знижує.

Загалом, звичайно, важко однозначно відстоювати той чи інший погляд щодо впливу чаю каркаде на артеріальний тиск. Як правильно висловлювалися в коментарях читачі, будь-які гарячі рідини схильні до різкого підвищення температури тіла в області серця і тим самим підвищується тиск людини. Холодні напої завжди нас тонізують, діють як болезаспокійливі та розслаблюючі, але тут ще дається взнаки склад напою чаю гібіскусу, який значно відрізняється від газування та простого чаю, наявністю великої кількості кислоти та вітаміну C.

Приготування чаю каркаде

Пелюстки гібіскуса заварюють трохи інакше порівняно зі стандартною процедурою заварювання чаю. Суцвіття гібіскусу необхідно варитипротягом 5-10 хвилин із розрахунку 1-2 чайні ложки квіток на 250 мл води. Я відварюю відразу 3 літрову емальовану каструлю (металеві каструлі не рекомендуються для приготування чаю), при цьому у мене йде 1/3 пачки за 26 рублів.

Є інший спосіб приготування чаю. Щоб зберегти вітамін C, суцвіття каркаде необхідно залити холодною водою і залишити на кілька годин, чим довше настоюватиметься чай, тим смак буде більш насиченим.

Зберігати напій необхідно в холодному, темному місці - холодильник ідеально для цього підходить, особливо якщо ви гіпертонік - у вас завжди буде охолоджений каркаде для повернення тиску в норму

Сам по собі чай каркаде має кислуватий смак, тому кому не сподобається такий присмак, той може додати цукру, причому чим більше тим приємніший смак буде. При великій концентрації цукру каркаде вже нагадуватиме не відвар з гібіскусу, а ягідний морс або малиновий компот. Подібність справді дуже сильна

Не бійтеся експериментувати! Додайте в чай шипшину, смородину, знайдіть саме те поєднання смаку та аромату, яке подобатиметься саме вам

Рослина каркаде, також ще називається «гібіскус», цю назву більше люблять любителі домашніх квіткових культур, тому що знають не з чуток ця невибаглива рослина, яка усипана великими червоними квітами, у засушеному вигляді ці квіти ми купуємо в магазині під назвою червоний чай або каркаде. Його зазвичай вирощують у великих горщиках, рослина є чудовою «прикрасою» інтер'єру, єдине, що потрібно врахувати – це те, що гібіскус дуже рясно скидає квіти, тому постійно доведеться підмітати біля рослини.

Видів гібіскуса кілька, основні це: гібіскус деревоподібний, гібіскус сирійський, гібіскус трав'янистий. Вирощуються ці культури як у відкритому грунті, так і в домашніх умовах у вигляді квітів у кашпо та горщиках, а також горщиках для підлоги деревоподібні рослини.

Де придбати каркаде?

Чай у пакетиках я б не рекомендував купувати, це зовсім не те! Необхідно знайти саме цілі великі засушені квіти гібіскусу, бажано звичайно якщо ви самі привезли або вам хтось привіз каркаде з самого Судану, але якщо немає такої можливості не варто впадати у відчай, зараз поясню чому

У своєму місті я шукав спочатку каркаде в спеціальних чайних відділах, де продають чай на вагу, але там гібіскуса в чистому вигляді не було. Але одного разу, відвідуючи черговий гіпермаркет, я виявив всього за 26 рублів у прозорих пакетах, сушене велике цільне листя гібіскуса – 26 рублів за величезний пакет чарівного цілющого напою, такого пакетика вистачає мені на 10 літрів чаю!

Тому не поспішайте купувати звичайний чай у пакетиках з ярликом – каркаде, пошукайте у своєму місті подібні пакети, можливо і у вашому місті такі є у продажу, візьміть відразу 3-4 пакети про всяк випадок, як я

Чай каркаде: користь чи шкода?

Однозначна користь! Про шкоду можна написати лише кілька рядків, і то так про всяк випадок.
Серйозні протипоказання чаю каркаде не виявлені, але все ж таки необхідно обережно, в помірних кількостях, вживати на стійку і чай, якщо є індивідуальна непереносимість до продуктів або ліків. Обмеження вживання чаю каркаде поширюється лише дітей до 1 року.

Каркаде містить досить багато кислоти, тому чай не рекомендується людям з підвищеною кислотністю шлунка, виразкою шлунка та іншими чутливими хворобами до підвищення кислотності в травному тракті. Знайте міру і все буде гаразд! Будьте здорові! Залишайте свої відгуки та коментарі до цієї статті!

Каркаде чай, корисні властивості та протипоказання якого відомі здавна, користується великою популярністю і нині. Особливо напій шанують в арабських країнах. Саме тут росте рослина з назвою гібіскус (інші його назви — суданська троянда, або розелла), з яскраво-червоних квіток якої і роблять чай каркаде. Тому його ще називають "червоним чаєм".

Цей напій з приємним освіжаючим, злегка кислуватим смаком не тільки чудово вгамує спрагу (причому як у холодному, так і в гарячому вигляді), але і при правильному приготуванні та вживанні вирішить безліч проблем із вашим здоров'ям.

У гібіскусі міститься багато речовин, хімічні властивості яких принесуть незаперечну користь людському організму.

Лимонна кислота, що входить до складу каркаде, сприяє зміцненню імунітету, що дуже цінно в сезон простудних захворювань. А лінолева кислота має властивість знищувати жирові клітини та зменшувати рівень холестерину в крові, що благотворно позначається на стані кровоносної системи.

У гібіскусі міститься багато вітамінів, а також мінеральних речовин, які мають максимально позитивний вплив на загальний стан організму. Це насамперед вітамін С (у ста грамах каркаде кількість цієї речовини становить 12 міліграм), вітаміни групи В, А, Р, а також магній, калій, залізо, кальцій, фосфор та інші мінерали.

Окремо варто поговорити про роль червоного чаю у рятуванні від зайвих кілограмів.

Чай каркаде для схуднення: як правильно заварювати та вживати?

Як правильно заварювати чай каркаде та приймати його, щоб швидше скинути вагу? Для цього слід дотримуватись кількох простих правил:

Не заливайте квітки гібіскуса киплячою водою – у цьому випадку всі його корисні якості зменшаться. Каркаде слід заварювати, використовуючи помірно гарячу воду (до 50 градусів), а потім наполягати напій протягом години.
Для приготування чаю використовуйте лише скляний або фарфоровий посуд. Металевий посуд не годиться: як і у випадку з окропом, каркаде втратить свій смак та значну частину корисних речовин.
Протягом 3-х тижнів щодня приймайте напій у кількості щонайменше одного літра.
Потім необхідно зробити перерву на тиждень, вживаючи протягом тижня замість каркаде зелений чай.
Повторити курс прийому гібіскусу, скоротивши його тривалість до десяти днів.

Вживаючи правильно заварений напій протягом вищевказаного часу і поєднуючи його прийом з правильним харчуванням та заняттями спортом, ви без особливих зусиль зможете скинути до 3 кілограмів надмірної ваги.

Але вирішивши використовувати каркаде як допоміжний засіб у процесі схуднення, обов'язково дотримуйтесь міри при його вживанні. При перевищенні добової дози, яка рекомендується при схудненні (один літр), навіть у здорової людини можуть виникнути проблеми із шлунково-кишковим трактом.

Протипоказання до застосування напою

За наявності безлічі корисних властивостей каркаде має і деякі протипоказання, які слід враховувати при його вживанні. Це насамперед:

наявність виразкової хвороби, гастриту, також підвищена кислотність шлунка;
сечокам'яні та жовчнокам'яні хвороби на гострій стадії;
знижений тиск (у гарячому вигляді каркаді не слід вживати і людям, які страждають на підвищений тиск);
наявність алергічних реакцій на розеллу.

Рецепти каркаде

Безперечними перевагами каркаде перед іншими видами напоїв є можливість його вживання як у холодному, так і гарячому вигляді, а також як з підсолоджувачами (медом, цукром), так і без них.

Існує безліч рецептів приготування цього смачного та важливого для здоров'я напою. Візьміть на замітку деякі, найцікавіші з них.

Найпростіший рецепт напою

При приготуванні напою у такий спосіб його смак вразить вас своєю насиченістю. Звичайно, в цьому випадку збереження всіх корисних властивостей у каркаді не гарантується, зате ви зможете сповна насолодитися його яскравим смаком.

Заливаємо склянкою окропу одну-дві ст. ложки розели.
Варимо каркаде на невеликому вогні 7-10 хвилин.
Додаємо мед чи цукор.

Все, простий та смачний напій готовий.

Холодний каркаде

Напій, зроблений за цим рецептом, чудово вгамує спрагу в гарячі літні дні, а також забезпечить організм життєвою енергією та підвищить тонус.

Готується холодний каркаде дуже просто:

Заливаємо пару ст. ложок квіток гібіскуса окропом і, закривши чашку, витримуємо напій близько 10 хвилин.
Охолоджуємо гарячий напій до кімнатної температури.
Додаємо в чай цукор чи мед за смаком.
Наповнюємо склянку з напоєм колотим льодом.
Насолоджуємося смаком та свіжістю каркаде, попиваючи його невеликими ковтками через соломинку.

Якщо ви хочете, щоб у напої, приготовленому за цим рецептом, збереглося якнайбільше корисних властивостей, заливайте квітки розели не окропом, а теплою водою. Але наполягати каркаді у разі слід щонайменше шість годин. Тільки тоді його смак розкриється максимально, а користь від напою для здоров'я буде більш відчутною.

Рецепт каркаде з Єгипту

Приготувати напій за рецептом з Єгипту також нескладно.

Поетапне приготування чаю:

пелюстки розели у кількості 1 ст. ложки заливаємо склянкою холодної води;
протягом кількох годин даємо напою настоятися;
потім протягом 2-3 хвилин кип'ятимо каркаді на невеликому вогні;
після цього проціджуємо напій;
за бажанням додаємо в чай мед або цукор.

Такий чай можна приймати як гарячим, і холодним. При цьому пелюстки розели, які використовувалися при заварюванні чаю, єгиптяни не викидають, а з'їдають, адже в них міститься безліч корисних для здоров'я речовин.

Знаючи все про корисні властивості та протипоказання чаю каркаді, ви зможете насолоджуватися його чудовим смаком із користю для свого здоров'я. І насамкінець відео для вас: