샴피뇽 레시피가 있는 파란색. 버섯을 곁들인 가지

가지와 샴피뇽은 서로를 완벽하게 보완하는 두 가지 재료로 요리를 맛있고 만족스럽게 만듭니다. 버섯과 야채에서 겨울을위한 준비를 할 수 있으며 매일 식사로 사용할 수 있습니다. 샴피뇽을 곁들인 가지는 굽고, 튀기고, 조리고, 피자를 만들고 절인다. 이 페이지에서 이러한 재료를 사용하는 최고의 수제 레시피를 확인할 수 있습니다.

가지 신선한 샴피뇽오븐에서.

재료:

• 가지 300g
• 샴피뇽 500g
• 전구 2-3개
• 버터 100g
• 사워 크림 200g
• 밀가루 2큰술
• 맛에 소금

1. 가지는 씻어서 3~4cm 길이로 썰어 소금을 넣고 20분간 놔둬 쓴맛을 풀어준다.
2. 말린 가지에 밀가루를 묻혀 살짝 볶는다 버터.
3. 양파를 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 버섯을 씻고 굵게 자릅니다. 가지, 버섯, 양파를 팬 바닥의 층에 넣고 (상층에 가지가 있어야 함) 밀가루와 섞인 소금에 절인 사워 크림으로 모든 것을 부으십시오.
5. 냄비를 뚜껑으로 덮고 중간 열로 오븐에 넣습니다.
6. 버섯이 주스를 ​​줄 때 샴 피뇽과 함께 맛있는 가지 요리를 테이블에서 제공 할 수 있습니다.

가지, 샴피뇽, 오이, 피망 요리.

재료:

• 가지 1개
• 오이 1개
• 피망 1개
• 샴피뇽 200g
• 2테이블스푼 식물성 기름
• 간장 1큰술
• 상추 잎
• 지상 파프리카

가지를 씻고 반원으로 자릅니다.

버섯을 씻고 굵게 자르고 식물성 기름에 가지와 함께 볶습니다. 간장, 혼합.

양상추 잎을 씻고 두드려 건조시킨 다음 접시에 놓으십시오. 오이를 씻고 조각으로 자르고 소금.

피망을 씻고 줄기와 씨앗을 제거하고 스트립으로 자릅니다.

상추 잎에 오이와 고추를 올리고 그 위에 샴피뇽과 가지를 올려주세요.

지상 파프리카와 함께이 조리법에 따라 준비한 가지를 샴 피뇽에 뿌립니다.

사워 크림에 샴 피뇽과 가지.

재료:

• 가지 300g
• 샴피뇽 300g
• 전구 4개
• 버터 2큰술
• 사워 크림 2컵
• 강판 치즈 4큰술
• 소금과 후추 맛

야채와 버섯을 씻으십시오. 가지를 자르다 작은 큐브, 소금을 넣고 10-15분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 버터에 가지를 볶고 갈색 양파를 넣으십시오. 버섯은 조각으로 자르고 볶습니다. 튀긴 가지, 양파, 버섯을 섞고 사워 크림, 후추, 소금을 넣으십시오. 혼합물을 분량의 내화 접시에 붓고 강판 치즈를 뿌리고 굽습니다. 가지와 함께 구운 버섯은 뜨겁게 제공됩니다.

쇠고기와 버섯 가지.

재료:

• 가지 1개
• 고기(소고기) 150g
• 샴피뇽 200g
• 달콤한 고추 1/3
• 전구 1개
• 사워 크림
• 마늘
• 올리브유

1. 가지를 버섯으로 요리하려면 야채를 씻어서 원형 또는 세로로 1cm 두께로 자르고 소금물에 부어 쓴맛을 풀어 주어야합니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자르고 고열로 볶습니다. 황금빛 갈색그리고 그릇에 담습니다.
3. 고기를 얇은 조각으로 자르고 양파를 튀긴 것과 같은 기름으로 끊임없이 저어 고열로 볶습니다.
4. 표고버섯은 소금물에 삶아주세요. 그런 다음 물을 버리고 배수하십시오. 안 많은 수로 올리브유언론을 통과하거나 잘게 잘린 마늘 정향을 추가하여 버섯을 볶습니다.
5. 튀김 시작 5 분 후 1 tbsp를 추가하십시오. 한 숟가락의 사워 크림과 스튜, 끊임없이 저어줍니다.
6. 얇은 스트립으로 자른다. 피망, 계속 저어주면서 고열로 볶습니다.
7. 식물성 기름으로 베이킹 시트에 윤활유를 바르고 가지를 올려 놓으십시오. 200°C로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.
8. 준비된 버섯, 양파, 고기 및 달콤한 고추와 같은 층으로 구운 가지를 놓으십시오.
9. 잘게 썬 허브, 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 굽습니다.

닭고기, 가지, 샴피뇽 롤

재료:

• 훈제 치킨 - 100g
• 가지 - 2 개
• 소금 - 맛보기
• 올리브 오일 - 5 큰술. 엘.
• 샴피뇽 - 6개
• 양파 - 1 개

야채를 씻고 청소하십시오. 가지는 얇은 판으로 세로로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파는 가늘게 채썰어 가지와 따로 따로 살짝 볶은 후 송송 썬 버섯을 넣는다. 닭고기를 작은 조각으로 자르고 양파와 버섯, 소금을 넣고 볶습니다. 낮은 불.

준비된 혼합물을 큰 스푼으로 가지 접시에 놓습니다. 가지를 샴피뇽으로 감싼다.

샴피뇽이 든 통조림 가지 : 절인 간식을위한 간단한 요리법

샴피뇽과 절인 가지.

재료:

• 가지 1.5kg
• 당근 5kg
• 토마토 2kg
• 사과 5kg(신맛이 좋은 품종)
• 삶은 샴피뇽 1kg
• 튀김 기름
• 마늘 머리 2개
• 9% 식초 3큰술
• 고추 1개
• 피망 5kg
• 2 큰술. 소금과 설탕 숟가락

그래서 우리는 샴 피뇽으로 가지를 보존합니다. 이를 위해 버섯을 청소하고 씻고 끓는 물에 7 분 동안 담근 다음 소쿠리에 옮겨 물을 빼야합니다. 당근, 토마토를 씻고, 피망, 사과. 당근을 껍질을 벗기고 피망에서 코어를 제거하고 사과에서 씨를 제거하십시오. 야채와 사과를 고기 분쇄기에 통과시키고 결과 덩어리를 냄비에 옮기고 저열로 끓입니다. 때때로 저어 주면서 한 시간 동안 덩어리를 끓입니다. 시간이 지나면 소금, 설탕, 식물성 기름을 덩어리에 넣고 30 분 동안 저열로 계속 요리하십시오.

그 동안 가지는 씻어서 먹기 좋게 썰어주세요. 작은 조각들, 그런 다음 버섯과 함께 끓는 덩어리에 던지십시오. 저어주는 것을 잊지 않고 공작물을 10분 더 요리합니다.

겨울을 위해 준비한 샴 피뇽이 든 가지는 멸균 된 항아리에 넣고 담요로 덮고 덮습니다.

샴피뇽으로 절인 가지.

재료:

• 가지 - 2kg
• 버섯 - 0.5kg
• 마늘 - 머리 2개
• 식초
• 식물성 기름

1. 이것에 따라 겨울 동안 샴 피뇽으로 가지를 요리하려면 간단한 조리법, 야채는 씻어서 세로로 반으로 자르고 부드러워질 때까지 오븐에서 구운 다음 껍질을 벗기고 소금에 절여야 합니다.
2. 마리네이드용으로 두 컵을 준비하십시오. 하나는 식초용이고 하나는 기름용입니다. 다음과 같이 샴 피뇽을 담그십시오 : 1 리터의 물에 1 큰술을 넣으십시오. 내가 소금, 설탕 2작은술, 2작은술. 식초 한 스푼 베이 리프, 정향 및 피망. 결과 소금물에 버섯을 넣고 40 분 동안 요리하십시오. 시간이 지나면 열에서 팬을 제거하고 식히십시오.
3. 가지를 식초에 담근 다음 기름에 담그십시오. 그릇에 가지 한 겹, 버섯 한 겹, 마늘 한 겹을 얇게 썬다. 냉장고에 보관하기 위해 둡니다. 하루에 샴 피뇽과 절인 가지를 먹을 수 있습니다.

샴피뇽, 토마토, 피망을 곁들인 가지, 겨울용 통조림.

재료:

• 큰 가지 5개
• 달콤한 고추 3개
• 양파 2개
• 마늘 3쪽
• 토마토 3-4개
• 6-8 샴피뇽
• 식물성 기름 2숟가락
• 소금 1작은술
• 설탕 1작은술
• 2 큰술. 엘. 큰 스푼 5% 식초

1. 가지를 세로로 잘라 속을 파낸 후 오븐에 굽는다. 많은 분량유화.
2. 버섯을 잘게 자르고 스트립으로 자른 달콤한 고추 꼬투리, 깍둑 썬 토마토 및 잘게 썬 양파를 추가하십시오. 가지 코어를 넣고 섞고 나머지 기름에 끓입니다.
3. 가지 반쪽을이 덩어리로 채우고 강판 마늘을 뿌리고 나무 더미 형태로 멸균 된 3 리터 항아리에 단단히 넣으십시오. 내용물은 병 목 아래 2-3cm 떨어져 있어야 합니다.
4. 소금, 설탕, 식초를 넣으십시오. 소금물은 일반적으로 가지를 코팅합니다. 그렇지 않으면 약간의 물을 추가하십시오.
5. 50-60 ° C의 온도에서 물에 20 분 동안 살균을 넣고 제거하고 살균 뚜껑으로 빠르게 닫고 말아 올리십시오.

유지하다 통조림 샴피뇽냉장고에 가지와 함께.

가지로 채워진 가지 : 수제 요리법

가지, 샴피뇽으로 속을 채운그리고 토마토.

재료:

• 가지 300g
• 샴피뇽 150g
• 토마토 100g
• 전구 1개
• 버터 30g
• 식물성 기름 1큰술
• 마늘
• 파슬리
• 육두구
• 소금과 후추 맛

씻은 가지를 세로로 두 부분으로 자르고 숟가락으로 펄프의 일부를 제거하십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 버터를 녹이고 다진 가지 펄프를 볶고 다진 양파, 다진 토마토 및 샴 피뇽을 넣으십시오. 마늘을 갈아서 소금으로 갈아서 냄비에 넣고 나머지 재료와 섞는다. 여기에 육두구와 후추를 추가하십시오. 가끔 저어주면서 중불로 볶습니다.

가지를 결과 덩어리로 채우고 180 ° C의 오븐에서 15 분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 버섯, 다진 파슬리로 채워진 가지를 장식하십시오.

버섯으로 속을 채운 가지.

재료:

• 가지 2개
• 달콤한 고추 2개
• 전구 1개
• 토마토 2개
• 샴피뇽 150g
• 마늘 3쪽
• 파슬리 또는 실란트로
• 호두
• 식물성 기름
• 후추

1. 이것에 따라 샴 피뇽으로 가지 요리하기 가정 요리법, 야채는 씻어서 세로로 2등분해야 합니다. 각 반에서 살을 조심스럽게 자릅니다.
2. 가지를 베이킹 시트 나 베이킹 접시에 놓고 내부에서 소금을 뿌리고 식물성 기름으로 닦으십시오.
3. 230 ° C의 온도에서 10-15 분 동안 보트를 굽습니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 후추를 씻고 종자 상자를 자르고 작은 입방체로 자릅니다.
5. 가지 펄프를 입방체로 자릅니다.
6. 버섯을 씻고 말리고 조각이나 작은 입방체로 자릅니다.
7. 채소를 씻고 말리고 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 다진다.
8. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 2분간 볶습니다. 후추를 넣고 저어주면서 4분 더 볶습니다.
9. 가지를 넣고 가지가 부드러워질 때까지 7분간 저어가며 볶습니다. 소금과 후추.
10. 준비된 가지에 강판 또는 깍둑 썬 껍질을 벗긴 토마토를 넣고 섞고 4 분 더 끓입니다.
11. 다진 허브, 마늘을 넣고 섞는다.
12. 별도의 팬에 버섯을 8-10분 동안 볶습니다. 가지를 버섯과 결합하고 소를 섞습니다.
13. 오븐에서 가지 보트를 꺼내 속을 채웁니다. 으깬 호두를 가지 꼭대기에 뿌린다.
14. 200 ° C로 가열 된 오븐에서 10 분 동안 굽습니다.
15. 서빙할 때 다진 허브를 뿌립니다.

오븐에서 구운 샴피뇽을 곁들인 가지.

재료:

• 가지 1kg
• 전구 1개
• 샴피뇽 300g
• 사워 크림 300g
• 식물성 기름 100ml
• 지방 100g
• 계란 1개
• 파슬리
• 맛에 소금

가지, 버섯 및 허브를 씻으십시오. 가지는 세로로 반으로 자르고 조심스럽게 과육을 제거하고 반을 튀깁니다. 양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 볶고 잘게 썬 샴피뇽, 가지 펄프 및 날 달걀. 모든 것과 소금을 섞으십시오. 가지 반쪽을 생성 된 혼합물로 채우고 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 15-20 분 동안 오븐에서 굽습니다.

파슬리가 든 샴 피뇽 버섯으로 완성 된 가지 요리를 장식하고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

오븐에서 구운 샴피뇽, 당근, 토마토를 곁들인 가지

오븐에 고기, 감자, 가지, 샴피뇽, 토마토를 넣은 캐서롤.

재료:

• 다진 고기 - 500g
• 훈제 양지머리 - 150g
• 감자 괴경 - 6 개
• 셀러리 뿌리 - 150g
• 당근 - 8 개
• 가지 - 2 개
• 샴피뇽 - 100g
• 토마토 - 1 개
• 양파 - 1 헤드
• 버터 - 40g
• 식물성 기름 - 50ml
• 빵 부스러기 - 70g
• 우유 - 150ml
• 파슬리
• 빨간색과 검은색 지상 후추
• 맛에 소금

1. 오븐에서 샴피뇽과 토마토로 가지 캐서롤을 요리하려면 감자를 소금물에 삶아 식힌 다음 우유와 버터를 넣고 퓌레로 으깨십시오.
2. 가지를 껍질을 벗기고 얇은 조각과 소금으로 자릅니다. 버섯을 삶아 자르십시오.
3. 토마토를 갈아서 거친 강판, 파슬리를 잘게 썬다.
4. 다진 고기, 당근, 셀러리, 양파는 고기 분쇄기를 통과하고 40ml의 식물성 기름에 볶고 토마토, 버섯, 파슬리, 빨강 및 후추, 소금을 넣고 10 분 동안 저열로 끓입니다.
5. 깊은 형태로 식물성 기름을 바르고 40g을 뿌린다. 빵 부스러기, 레이어에 배치: 으깬 감자, 다진 고기, 가지, 얇게 썬 양지머리. 빵 부스러기로 최상층을 뿌립니다.
6. 가지, 샴 피뇽 및 토마토가 든 형태를 180 ° C로 가열 된 오븐에 30 분 동안 넣습니다.

가지, 샴피뇽, 토마토를 곁들인 피자 "소피아".

재료:

• 400g 피자 베이스
• 마요네즈 70g
• 샴피뇽 300g
• 가지 200g
• 토마토 150g
• 당근 100g
• 다채로운 피망 100g
• 치즈 150g
• 양파 2개
• 파슬리

버섯을 헹구고 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 가지를 헹구고 스트립이나 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 5분간 데칩니다. 파슬리를 자른다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻고 양파를 반 고리로 자르고 당근을 갈거나 얇은 막대기로 자릅니다. 끓는 물을 토마토에 붓고 껍질을 제거한 다음 반으로 나눕니다. 피망을 헹구고 씨앗과 줄기를 제거하고 입방체로 자릅니다. 치즈를 갈아주세요.

피자 베이스를 가지고 마요네즈를 얇게 코팅하고 그 위에 샴피뇽, 토마토, 가지, 양파, 당근, 피망을 채웁니다. 소금, 치즈와 허브를 뿌립니다.

가지와 버섯 피자를 150°C로 예열한 오븐에서 20분간 굽습니다.

샴피뇽, 가지, 피망을 곁들인 호박

재료:

• 가지 - 1 개
• 호박 - 1 개
• 불가리아 고추 - 1 개
• 버섯 큰 신선한 - 200g
• 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.
• 후추 - 꼬집음
• 소금 - 2꼬집 또는 기호에 따라

야채와 버섯을 헹구고 건조하고 껍질을 벗기십시오. 피망에서 코어를 제거하고 스트립으로 자릅니다. 버섯은 얇은 판으로 자릅니다. 애호박과 가지는 1cm 두께로 썰어 준비한 야채와 버섯을 그릴에 올려 기름, 소금, 향신료로 간을 하고 예열된 오븐에 넣는다. 가지와 호박으로 샴피뇽을 굽습니다. 만반의 준비부드러워질 때까지 야채. 그릴 화격자에 대한 대안은 호일이 늘어서 있는 일반 베이킹 시트입니다.

샴피뇽, 토마토, 사워 크림, 치즈를 곁들인 가지

재료:

• 가지 2개
• 토마토 3개
• 6 샴피뇽
• 단단한 치즈 100g
• 사워 크림 100g
• 마늘 2쪽
• 소금, 후추
• 식물성 기름
• 양상추, 파슬리, 딜

사워 크림으로 샴 피뇽을 요리하려면 가지를 씻고 껍질을 벗기고 두께가 1cm 이하인 조각으로 자르고 소금, 후추를 넣고 30 분 동안 괴로움을 풀어야합니다. 버섯을 헹구고 청소하고 자릅니다. 토마토를 헹구고 얇은 원으로 자릅니다. 마늘을 자르고 사워 크림에 넣고 섞습니다. 치즈를 갈아주세요.

베이킹 접시에 소량의 식물성 기름을 붓습니다. 접시의 구성 요소를 바닥에 가지, 토마토, 샴 피뇽, 사워 크림 소스, 강판 치즈. 토마토, 샴 피뇽, 치즈가 든 가지를 오븐에 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 180도 온도에서 굽습니다.

샴피뇽과 함께 튀긴 가지의 맛있는 요리법

샐러드 튀긴 가지팬에 튀긴 샴 피뇽.

재료:

• 가지 300g
• 샴피뇽 200g
• 전구 1개
• 식물성 기름 30-40ml
• 마요네즈 150g
• 파슬리와 딜
• 후추

가지 준비: 씻어서 얇은(1cm) 원으로 자릅니다. 버섯은 반점과 움푹 들어간 곳없이 크고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 채소를 씻고 자릅니다.

식물성 기름, 소금, 후추로 예열 된 팬에 양파, 버섯, 가지를 넣고 15 분 동안 중간 열로 볶습니다. 그 후 식힌 후 마요네즈를 넣고 잘 섞는다. 이 조리법에 따라 준비한 버섯과 함께 팬에 튀긴 가지 샐러드 위에 허브를 뿌립니다.

가지, 샴피뇽, 닭고기의 전채.

재료:

• 가지 300g
• 삶은 닭고기 300g
• 샴피뇽 200g
• 오이 1개
• 화이트 와인 200ml
• 식물성 기름 50ml
• 파슬리
• 후추

버섯으로 가지 전채를 준비하려면 모든 야채와 허브를 씻어야합니다. 가지는 얇은 조각으로 자르고, 소금은 쓴맛이 남도록 15분 동안 따로 보관합니다. 그 후 부드러워 질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

닭고기를 작은 조각으로 자르고 샴 피뇽을 얇은 판으로, 오이를 입방체로 자르고 채소를 자릅니다. 가지, 소금, 후추로 모든 구성 요소를 결합하고 와인을 부으십시오. 맛있는 요리버섯과 함께 튀긴 가지에서 식히고 봉사하십시오.

버섯을 곁들인 가지

버섯과 당근으로 끓인 가지.

재료:

• 가지 500g
• 샴피뇽 500g
• 당근 300g
• 양파 3개
• 사워 크림 200g
• 식물성 기름 40ml
• 파슬리
• 소금과 후추 맛

야채, 버섯 및 허브를 씻으십시오. 버섯을 끓입니다. 가지를 입방체로 자르고 기름에 살짝 볶습니다. 굵은 강판에 당근을 갈아서 다진 양파와 함께 볶습니다. 냄비, 소금, 후추에 준비한 야채를 층으로 넣고 사워 크림을 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 필요한 경우 물을 약간 넣고 버섯으로 끓인 가지를 접시에 담고 파슬리로 장식하여 제공하십시오.

쇠고기와 가지를 곁들인 버섯 조림.

재료:

• 신선한 샴피뇽 100g
• 버터 50g
• 쇠고기 150g
• 토마토 30g
• 가지 30g
• 양파 50g
• 사워 크림 25g
• 향료
• 푸른 잎

1. 신선한 버섯을 조각으로 잘게 자르고 버터에 15-20분 동안 볶습니다. 그런 다음 주철로 옮깁니다. 튀긴 쇠고기를 넣고 얇은 조각으로 자르고 원을 그리십시오. 익은 토마토그리고 가지는 잘게 썰어 끓는 물에 데친다.
2. 양파, 소금, 향신료 층을 위에 놓고 물을 부어 약한 불에서 40-50분 동안 끓입니다(익을 때까지).
3. 스튜가 끝나기 10 분 전에 사워 크림을 부어 다진 허브를 뿌립니다.
4. 따뜻하게 제공하십시오.

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친구와 가족을 위해 요리하기를 좋아하는 요리사와 주부들이 발명한 것이 아닙니다. 튀긴 가지, 레초, 가지 스튜, 캐서롤, 샐러드 외에도 다양한 믿을 수 없을만큼 맛있는 뜨거운 간식을 요리 할 수 ​​있습니다. 가지 요리법에 대해 들어봤을 것입니다.

오늘의 가지 요리법은 버섯 맛도 나며 전채에 포함 된 샴 피뇽 덕분에 얻을 수 있습니다. 버섯을 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아할 것입니다. 이 요리는 가벼운 점심 또는 저녁 식사가 될 수 있으며 축제 요리당신의 테이블에. 이것 가지와 샴피뇽의 전채뜨거운 상태로 배치되지만 차가워지면 접시에서 빠르게 사라집니다. 이것은 자신의 경험에서 확인할 수 있습니다.

요리 시간 - 30-40분.

재료:

• - 1 PC.,
• 샴 피뇽 - 300gr.,
• 토마토 - 2-3 개,
• 가지 튀김 용 밀가루 - 50-80 gr.,
• 당근 - 1 개,
• 양파- 2개,
• 튀김용 해바라기 기름
• 마요네즈,
• 소금, 후추 - 맛.
• 파슬리 - 장식용 작은 가지

가지와 버섯 전채 - 레시피.

가지와 샴피뇽으로 스파게티 요리하기.

재료

• 스파게티-200g(또는 다른 파스타).
• 가지-2개(소).
• 신선한 샴피뇽-300g.
• 토마토-3-4개(대).
• 양파-1개
• 마늘 - 2-3 정향.
• 야채 또는 올리브 오일.

게다가:

• 바질 그린.
• 파슬리 채소.
• 소금.
• 설탕.
• 후추.

스테이지 1

가지를 씻고 스트립으로 자릅니다. 가지를 약간 소금에 절인 다음 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 쓴 육즙이 나오도록. 그런 다음 가지를 씻고 물에서 짜냅니다.

2단계

기름을 두른 달군 팬에 가지를 볶는다. 9-10분 튀기십시오. 가끔 저어준다. 필요한 경우 소금. 튀긴 가지를 그릇에 옮깁니다.

3단계

이제 다진 양파를 볶습니다. 우리는 부드러워 질 때까지 볶습니다.

4단계

다진 버섯을 넣으십시오. 액체가 완전히 증발할 때까지 저어주고 볶습니다. 소금.

5단계

튀긴 버섯을 가지와 함께 그릇에 넣으십시오.

6단계

토마토를 씻고 입방체로 자릅니다. 원하는 경우 토마토의 피부를 제거할 수 있습니다. 끓는 물에 토마토를 1-2분 동안 붓습니다. 그런 다음 토마토를 다음으로 옮기십시오. 차가운 물 2-3분 동안 그리고 피부를 벗겨주세요. 다진 토마토를 끓여서 중불에서 10-15분 동안 끓입니다.

7단계

그런 다음 설탕, 다진 바질, 파슬리, 소금 및 후추를 기호에 맞게 첨가하십시오. 마늘 프레스를 통과한 마늘을 넣습니다.

8단계

모든 것을 섞고 1-2분 동안 끓입니다. 그런 다음 불을 끕니다.

9단계

준비된 소스가지와 버섯에 추가하십시오.

10단계

섞자. 필요한 경우 소금, 후추.

11단계

스파게티면을 소금물에 충분히 삶아주세요. 7-8분 동안 요리하십시오. 가지, 버섯과 스파게티를 섞는다.

식욕을 돋우세요!

이러한 제품으로 준비할 수 있는 가장 간단한 방법은 팬에 제공하는 것입니다. 나는 버섯으로 가지 튀김을 가장 많이 요리했다. 다른 조리법. 거기에 피망, 토마토, 케첩, 호박, 당근, 양배추, 고기를 추가했습니다. 그건 그렇고, 버섯과 고기를 곁들인 튀긴 가지, 예를 들어 치킨 필렛또는 돼지고기와 함께 먹으면 엄청나게 맛있습니다.

사워 크림에 버섯을 곁들인 튀긴 가지, 단계별 레시피아래에 나와있는 것도 사워 크림으로 인해 매우 맛있고 향이납니다. 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 수제 사워 크림. 버섯은 샴피뇽, 느타리버섯, 삶아 드셔도 됩니다. 산림 버섯. 그건 그렇고, 굴 버섯과 같은 샴 피뇽은 씻어서 냉동실에서 얼릴 수 있습니다. 작은 조각들. 이러한 버섯은 신선한 버섯이 손에 없을 때 항상 도움이됩니다.

재료:

• 가지 - 1 개,
• 샴 피뇽 - 100 gr.,
• 양파 - 양파 반개
• 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락,
• 소금과 향신료-맛보기,
• 해바라기 유

버섯 튀긴 가지-레시피

가지를 씻으십시오. 나는 이 조리법에서 가지 껍질을 제거하지 않았으며 원한다면 껍질을 벗길 수 있습니다. 먼저 조각으로 자르십시오. 다음으로 각 원을 네 부분으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기십시오. 양파 반개를 입방체로 자릅니다.

버섯을 씻으십시오. 얇은 조각으로 자릅니다.

기름을 두른 팬에 양파가 투명해질 때까지 볶는다.

가지와 양파를 섞는다. 뚜껑으로 덮으십시오. 가지를 2-3분 동안 굽습니다.

다진 버섯을 넣으십시오.

사워 크림을 꺼냅니다.

버섯과 소금 가지. 향신료를 뿌린다. 나는 버섯과 함께 튀긴 가지를 위한 이 조리법에서 검은 후추, 고수풀, 파프리카 및 바질의 혼합물을 사용했습니다.

접시의 모든 재료를 섞는다. 가끔 저어주면서 5-7분 더 약한 불에서 가지와 버섯을 볶습니다.

버섯과 함께 요리 한 튀긴 가지를 접시에 옮깁니다. 허브를 뿌린다. 뜨겁게 봉사하십시오. 좋은 성향. 이 경우 기쁠 것입니다 버섯으로 튀긴 가지 요리법당신은 그것을 좋아하고 사용합니다.

버섯과 튀긴 가지입니다. 사진

재료:

• 양파 - 1 개,
• 파 - 1-2 어린 가지,
• 참깨 - 꼬집음
• 가지 - 1 개,
• 굴 버섯 - 200 gr.,
• 간장 - 3-4 큰술. 숟가락,
• 생강 뿌리 - 50 gr.,
• 꿀 - 1티스푼
• 마늘 - 2-4 정향,
• 갈은 후추 - 꼬집음
• 핫 칠리 페퍼 - 작은 후추 반,
• 파프리카 - 꼬집음
• 소금 - 맛보기
• 해바라기 유

버섯을 곁들인 중국식 가지 튀김

양파와 마늘 정향에서 피부를 제거하십시오. 생강 뿌리를 씻은 다음 피부에서 껍질을 벗기십시오. 가지를 헹굽니다. 원으로 자르십시오. 다음으로 가지의 각 원을 두 부분으로 자릅니다. 가지를 깊은 그릇에 넣으십시오.

소금을 뿌린다. 휘젓다. 10분 후 흐르는 찬물에 소금으로 가지를 헹굽니다. 소쿠리에 건져 물기를 빼주세요. 느타리버섯은 씻어서 작게 썬다.

가는 강판에 생강 뿌리를 갈아주세요. 팬에 붓는다 해바라기 유. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 놓으십시오. 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 후추, 간 생강, 파프리카, 간장, 잘게 썬 청양고추를 넣습니다.

프레스를 통해 마늘을 짜십시오. 모든 재료를 섞는다. 배치합니다. 그 뒤에 굴 버섯을 추가하십시오. 재료를 섞는다. 가지를 버섯과 함께 가끔 저으면서 약한 불에서 10분 동안 끓입니다. 준비된 가지버섯을 접시에 옮깁니다. 통깨와 잘게 썬 양파를 뿌린다.

재료를 준비합니다.

가지를 씻어서 끝을 자르고 가지 크기에 따라 고리나 반원 모양으로 자르거나 입방체로 자른다.

조언.원하는 경우 가지의 껍질을 잘라낼 수 있습니다.

그릇이나 소쿠리에 넣고 소금을 뿌리고 30분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 가지에서 액체가 튀어 나옵니다.

가지를 흐르는 물에 씻어 살짝 짠다.

양파를 껍질을 벗기고 쿼터 링으로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파, 소금을 약간 넣고 다량의 식물성 기름에 부드러워 질 때까지 볶습니다.

조언. 낮은 열에서 양파를 오랫동안 볶을 필요가 있습니다. 양파가 타지 않고 마르지 않고 기름에 천천히 시들도록 기름이 꽤 많이 있어야합니다. 그것은 매우 부드러워야 하고 기름에 거의 용해되어야 합니다. 시간을 절약하기 위해이 양파 준비는 미리 만들어 냉장고에 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다. 수프에서 로스트까지 모든 요리에 필요에 따라 사용하십시오.

양파를 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오. 팬에서 과도한 식물성 기름을 배출하지만 쏟지 마십시오.

가지를 팬에 넣고 부드러워질 때까지 조금씩 볶습니다.

가지를 양파와 함께 그릇에 옮깁니다.

버섯을 씻고 말리고 조각으로 자릅니다.

양파와 가지를 볶은 팬에 버섯을 넣고 소금을 약간 넣고 최소한의 기름으로 버섯에서 육즙이 나올때까지 볶는다.
버섯에서 육즙이 튀어나오면 불을 높이고 육즙이 증발할 때까지 약 8분간 끓입니다.

양파가 든 가지를 버섯이 든 팬에 다시 넣고 양파가 시들었던 약간의 식물성 기름을 섞어서 첨가하십시오.

다진 채소를 넣으십시오.

조언.마늘은 접시에 추가할 수 있습니다. 으깨서 넣어도 된다 익은 토마토또는 토마토에 자신의 주스그리고 조금 뜸을 들인다. 토마토를 넣으면 설탕을 조금 넣으면 요리의 맛이 좋아집니다.