오븐에서 가슴살로 속을 채운 버섯. 오븐에 닭고기와 치즈를 넣은 샴피뇽

훈제 고등어는 종종 조각으로 자른 간식으로 테이블에서 볼 수 있습니다. 오늘 나는이 향기로운 생선으로 맛있고 만족스러운 샐러드를 만들 것을 제안합니다. 그러한 샐러드의 재료는 부엌의 모든 주부에서 찾을 수 있습니다. 결과는 일반 식탁과 축제 잔치에서 손님 모두에게 제공 될 수있는 냉 훈제 고등어와 함께 꽤 가치있는 생선 샐러드입니다.

2인분 재료:

찬 훈제 고등어 130g;
껍질에 삶은 감자 150g;
닭고기 달걀 2-3 조각;
신선한 토마토 3개;
파슬리 2개;
양파, 선택 사항;
마요네즈 3큰술. 엘.;
지상 후추 핀치;

훈제 고등어는 통조림이나 살짝 소금에 절인 것으로 대체할 수 있습니다.

요리

샐러드용 찬 고등어는 껍질을 벗기고 뼈를 모두 제거해야 합니다. 날카로운 칼로 물고기를 입방체로 자르고 그릇에 넣으십시오.

감자를 삶아 오븐에서 껍질을 구울 수도 있습니다.

삶은 감자를 껍질을 벗기고 고등어와 같은 조각으로 자릅니다. 이 샐러드를 준비하는 시간을 절약하려면 감자와 계란을 미리 삶아 두십시오.

평소와 같이 계란을 샐러드용으로 9분 동안 삶습니다.
껍질을 벗긴 계란을 자르고 나머지 제품과 함께 샐러드에 추가하십시오.

바람직하게는 다육질 품종의 신선한 토마토를 입방체로 자르고 샐러드에 보냅니다. 훈제 생선이나 고기가 있는 샐러드에는 절인 야채나 살짝 소금에 절인 야채를 추가하면 훌륭한 조합을 얻을 수 있습니다. 제 경우에는 약간 소금에 절인 갈색 토마토를 사용했는데 매우 맛있었습니다. 파슬리 몇 개를 자르고(파도 가능) 샐러드에 추가합니다. 새콤달콤한 신선한 사과가 하나 있다면 이 요리에 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.

샐러드를 저어 마요네즈 또는 사워 크림으로 맛을 낸다. 소금과 향신료를 사용하여 맛을 내십시오. 그러나 훈제 고등어는 이미 짠맛이 강하다는 것을 기억하십시오.

완성된 훈제 고등어와 감자샐러드를 필름으로 덮고 냉장고에 1~2시간 휴지시켜 맛이 스며들도록 한다. 깊은 그릇에 샐러드를 나누어서 제공하거나 하나의 큰 샐러드 그릇에 담으십시오. 이 샐러드를 맛있고 바삭한 빵으로 보완할 수 있습니다.

요리 팁:

요리하는 동안 계란이 터지는 것을 방지하려면 물에 소금을 잘 넣고 식초 한 방울을 넣으십시오. 손쉬운 세척을 위해 삶은 직후 계란을 얼음물에 담가 20분 정도 방치합니다.
재킷 감자를 맛있게 만들려면 물에 소금 한 스푼과 마늘 한 쪽을 넣으십시오.
감자를 삶는 대신 오븐에서 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 괴경을 철저히 씻고 소금으로 문지릅니다. 피부는 감자 펄프가 너무 많은 소금을 흡수하는 것을 방지합니다. 틀에 넣고 완성될 때까지 굽는다.
샐러드 용 croutons를 준비하려면 마늘로 호밀 빵 한 조각을 문지르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

이 샐러드를 요리하면 모든 가족과 친구들이 기뻐할 것입니다!