케피어 피자 반죽은 전통적인 조리법의 대체 버전입니다. 케피르를 곁들인 피자 반죽 - 맛있는 단계별 요리법

오늘 우리는 매우 맛있는 주제에 대해 토론할 것입니다 - 무엇이 최고인지 최고의 반죽케 피어와 건조 효모가 들어간 피자의 경우. 맛있고 검증된 레시피를 여러분께 공유해 드리고, 그 대가로 여러분이 가장 좋아하는 피자 레시피를 댓글로 기다리겠습니다.

집에서 피자 만드는 법? 그녀의 비밀은 간단해요 - 좋은 요리법피자 반죽. 피자 가게를 방문한 후에는 대개 집에서 먹은 걸작을 다시 먹고 싶어집니다. 피자집에서 먹는 피자나 집에서 만드는 피자 레시피 – 우리가 이미 집에 있을 때 찾고 있는 것이 바로 그것입니다. 어떤 사람들은 푹신하고 두꺼운 빵 껍질을 좋아하는 반면, 다른 사람들은 얇고 바삭한 반죽을 좋아합니다.

피자 가게에서는 반죽을 오븐의 돌이나 테라코타 석판에 구워서 바삭한 바닥을 얻습니다. 얇은 바닥을 좋아하시는 분들은 오븐에 베이킹 시트 두 장을 넣는 것이 좋습니다. 윗면에 베이스를 굽고, 다른 하나는 단순히 열을 발산하여 반죽이 더 빨리 구워지고 바삭해집니다. 피자 속은 고기, 소시지, 버섯, 해산물 등 무엇이든 될 수 있습니다. 익스프레스 피자를 만들려면 냉장고 속 내용물을 잘 살펴보고 “내가 가지고 있는 것에서 만들었어요”라는 필링을 만들어 보세요. 아니면 특별히 음식을 준비해서 특별하게 만들 수도 있습니다. 맛있는 충전물피자를 위해. 나는 항상 케첩이나 마요네즈를 바르기보다는 게으르지 말고 피자 소스를 요리하라고 조언합니다. 소스의 맛은 여러 번 도움이 될 것입니다. 반죽 가장자리에 치즈 큐브를 감쌀 수 있습니다. 놀랍도록 맛있고 특이합니다! ~에 얇은 기초그냥 작은 면을 만드는 것이 더 낫습니다.

케 피어를 사용한 최고의 피자 반죽, 제품

밀가루 - 600g;
케 피어 – 300ml;
버터 – 100g;
계란 – 2개;
설탕 - 2 티스푼;
건조 효모 – 1팩(10g);
소금 한 꼬집;
채우기 - 당신의 취향에 맞게.

피자 반죽 레시피, 준비:

케피어를 그릇에 붓는다 실온.
계란을 치고 효모와 설탕을 넣으십시오.
얻을 때까지 모든 것을 함께 섞으십시오. 균질한 질량.
체로 쳐진 밀가루를 소금과 섞고 케피어-계란 혼합물에 붓습니다.
강판버터를 넣고 반죽해주세요 부드러운 반죽. 모든 반죽에서 가장 중요한 것은 반죽을 너무 무겁게 반죽하지 않는 것입니다. 많은 수밀가루. 이런 반죽은 아무리 열심히 달라고 해도 절대 부풀지 않아요. 레시피에 요구되는 밀가루의 양을 모두 사용하지 마십시오. 필요한 경우 항상 충전할 수 있는 기회가 있습니다.
반죽을 5-10분 동안 반죽하십시오. 기회가 된다면 제빵기로 반죽을 반죽해 보세요. 이 조수는 반죽을 부드럽고 통풍이 잘 되도록 완벽하게 반죽합니다.
그릇에 식물성 기름을 바르고 반죽을 넣고 봉지로 덮습니다. 20~30분 동안 따뜻하게 놓아두세요. 반죽이 완벽하게 맞고 크기가 크게 늘어납니다.
이 시간 동안 채우기를 준비하십시오.
시간이 아무리 적더라도 피자에 기름을 바르지 않으려고 노력합니다. 미리 만들어진 케첩아니면 마요네즈. 이로 인해 맛이 여러 번 악화됩니다. 자신만의 소스를 만들어 보세요. 그러면 그 차이를 맛보게 될 것입니다.
깍둑썰기한 토마토 2개를 꺼내서 기름(올리브유 권장)에 살짝 볶습니다.
3~4숟가락 추가 토마토 주스거기에 마늘 2개를 짜주세요. 소금으로 간을 하고 프로방스를 추가하거나 이탈리아 허브그리고 저어주세요. 저는 바질을 첨가하는 걸 정말 좋아해요. 소스를 걸쭉해질 때까지 조금 끓여서 자주 저어주는 것을 잊지 마세요. 피자 소스가 준비되었습니다.
채우기 - 원하는 것 또는 냉장고에 있는 것 모두. 손님을 피자에 초대하는 경우 토핑 선택을 진지하게 준비하고 피자 전용으로 모든 것을 구입하는 것이 좋습니다. 결국 우리는 케 피어 피자를위한 최고의 반죽을 보유하고 있습니다. 충전물이 당신을 실망시켜서는 안됩니다. 고기, 버섯 또는 해산물과 함께 여러 종류의 소시지로 만들 수 있습니다. 그리고 잊지 마세요 피망그리고 올리브 - 피자에 아주 잘 어울려요.
반죽을 꺼내서 아주 얇게 밀어서 손가락으로 가장자리를 만들어주세요.
피자 위에 소스를 바르고 토핑을 얹은 뒤 치즈를 넉넉히 뿌린다.
200도로 예열된 오븐에 넣고 20분간 굽습니다. 껍질이 갈색으로 변하면 완성입니다!

많이 드세요! 최고의 케피어 피자 반죽을 만들었기 때문에 피자가 정말 놀라워졌습니다.

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행운을 빌어 다시 뵙겠습니다. 곧 새로운 걸작을 시도하겠습니다. 닭고기 국물! 실수로 제 새로운 레시피를 놓치는 일이 없도록 제 정기구독자가 되는 것을 잊지 마세요!

케피어로 만든 피자 반죽은 비록 전통적인 효모 반죽과는 다르지만 매우 다양합니다. 피자는 맛있고 준비하기 쉽습니다

효모가 없는 케피어 피자 반죽은 부드럽고 통풍이 잘 되며 다공성입니다. 게다가 그것은 보편적이다. 피자 베이스를 만드는 데 사용할 수 있을 뿐만 아니라 속을 채운 맛있는 파이나 커다란 덮개를 씌운 파이를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.

오늘은 제가 가장 좋아하는 효모 없는 피자용 케피르 반죽 레시피를 알려드리겠습니다. 시간이 부족하고 가족에게 빨리 먹이를 주어야 할 때 자주 사용하는 방법입니다. 이 조리법에서는 반죽을 만들고 반죽이 나올 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 반죽이 작동할 거예요그리고 거리를 둘 것이다. 반죽을 반죽하자마자 즉시 제품으로 만들어 오븐에서 구울 수 있습니다.

반죽 재료:

케피어 150ml
닭고기 달걀 1개
올리브 오일 50ml
밀가루 500g
0.5 티스푼 소다
0.5 티스푼 소금
1 큰술. 엘. 사하라

충전재:

단단한 치즈 150g
2 큰술. 엘. 토마토 소스
붉은 양파 1개
녹두 50g
올리브 6개
토마토 1개

효모 없이 케피어로 피자 반죽 만드는 법

먼저 반죽을 준비합시다. 실온 케피어와 닭고기 달걀 1개를 결합합니다. 거품기를 사용하여 혼합물을 잘 섞습니다.

반죽에 작은 조각을 추가하십시오 식탁용 소금, 베이킹 소다그리고 과립 설탕. 재료가 녹을 때까지 저어줍니다.

동봉하자 올리브유반죽이 통풍이 잘되고 탄력이 있도록 합니다.

체로 쳐진 혼합물을 반죽에 부분적으로 첨가하십시오. 밀가루. 그 양은 케피어의 지방 함량과 밀가루의 글루텐 함량에 따라 다릅니다. 조리법에는 약 500g의 밀가루가 필요합니다.

부드럽게 반죽하자 탄력 있는 반죽, 손이나 작업대에 달라붙지 않습니다. 이스트가 들어가지 않은 맛있는 케피어 피자 반죽이 조금 쉴 수 있도록 5~10분 정도 놔두자.

그 사이에 충전할 재료를 준비합니다. 준비된 반죽롤링 핀을 사용하여 직경 28cm의 원으로 굴립니다. 에 포스팅하자 양피지또는 실리콘 베이킹 매트.

피자베이스에 토마토소스를 발라주세요.

미리 해동한 녹두를 위에 올려주세요.

붉은 양파 반 고리를 추가합니다.

피자 베이스에 녹색 올리브 링을 놓습니다.

토마토를 넣고 얇은 고리로 자릅니다.

1738년 나폴리에 세계 최초의 피자 가게가 문을 열었습니다. 오늘은 피자가 가장 인기있는 요리전 세계. 미국에서만 1초에 피자 350조각을 먹습니다. 귀하의 가족이 향기로운 플랫 브레드에 만족한다면이 조리법을 사용하십시오. 그러면 빠른 피자 반죽이 케 피어로 준비되기 때문에 요리 과정의 속도가 크게 빨라집니다. 반죽은 거의 즉시 사용할 수 있습니다. 이스트 반죽처럼 부풀어오를 필요가 없습니다. 특정 향신료를 추가하여 실험해 볼 수 있습니다. 향기로운 허브또는 지상 조미료. 케피어를 곁들인 피자 반죽 요리법은 효모와 친구가 아니거나 단순히 귀찮게 하고 싶지 않은 주부들에게 생명의 은인이 될 것입니다. 게다가 이 반죽은 이스트 반죽보다 더 부드럽고 부드럽습니다. 한 번만 시도해보고 이탈리아 요리당신의 집에 자주 손님이 될 것입니다. 그리고 연인들에게는 전통 피자클래식 효모 반죽에는 단계별 조리법이 있습니다.

재료:

케 피어 300ml;
1티스푼 사하라;
1티스푼 소금;
닭고기 달걀 1개;
2 큰술. 식물성 기름;
1티스푼 소다;
0.25티스푼 갈은 파프리카;
1티스푼 이탈리아 허브;
밀가루 550-600g.

케 피어로 피자 반죽을 만드는 레시피

1. 옆면이 높고 적당한 크기의 그릇을 선택하세요. 닭고기 달걀을 풀어 소금, 과립 설탕을 넣고 지정된 수량식물성 기름. 균일한 덩어리가 형성될 때까지 거품기로 잘 섞습니다.

2. 매장에서 구입했거나 시골에서 만든 케피어를 별도의 그릇에 붓고 소다 1티스푼을 추가합니다. 지방 함량 젖산 제품중요한 역할을 하지 않습니다. 경험상 가장 좋은 반죽은 1% 케피어로 만들어졌습니다. 소다가 다음과 반응하도록 저어주고 5~7분 동안 그대로 두세요. 신 케 피어. 표면에 작은 거품이 형성되어야 합니다. 냉장고에 케피어 한 봉지가 있다면 버리지 마세요. 반죽을 반죽하는 데 적합합니다.

팁: kefir를 사용하기 전에 조금 예열하는 것이 좋습니다. 그러면 반죽이 더욱 균질해질 것입니다. 콜드 케피어반죽에 덩어리가 남아있을 수 있습니다.

3. 풀어놓은 계란-버터 혼합물을 케피어 혼합물에 추가하고 균질한 혼합물이 형성될 때까지 거품기로 완전히 섞습니다.

4. 밀가루를 체에 걸러서 산소로 포화시킨 후 반죽에 조금씩 첨가합니다. 추가하는 것을 잊지 마세요 갈은 파프리카그리고 이탈리아 허브나 다른 향신료를 맛볼 수 있습니다. 그러면 반죽이 더 맛있고 향긋해집니다.

5. 처음에는 거품기나 믹서, 주걱 또는 숟가락을 사용하여 섞은 다음 부드럽고 끈적이지 않는 덩어리가 형성될 때까지 조리대 위에서 손으로 계속 반죽합니다. 반죽이 계속 손에 달라붙으면 밀가루를 조금 넣어주세요.

6. 이스트를 넣지 않은 케피어 피자 반죽을 천으로 덮고 주방에서 30분 정도 잠시 휴지시킵니다. 아니면 반죽을 얼렸다가 꺼내서 적절한 시기에 피자를 요리해도 됩니다.

빠른 반죽케피어 피자 준비 완료! 어떤 종류의 피자를 만들지 아직 결정하지 못했다면 이 레시피를 강력히 추천합니다. 정통 이탈리아 피자 마르게리타입니다.

냉장고에 케피어가 없으면 요구르트나 사워 크림으로 대체할 수 있습니다.
소다는 반죽을 푹신하고 부드럽게 만듭니다. 식초로 끄거나 반죽에 간단히 첨가하면 케 피어로 꺼질 수 있습니다.
반죽이 두꺼운 경우 먼저 오븐에서 약 10-15 분 동안 빵 껍질을 구운 다음 충전물을 깔아야합니다. 그렇지 않으면 반죽이 충전물 아래에서 굽지 않을 수 있습니다.
효모가 없는 반죽케 피어 피자의 경우 두께 약 0.5cm로 얇게 펴십시오.
피자 반죽을 굽는 데 필요합니다. 뜨거운 오븐. 미리 데워주세요 분보다 낫다 20. 차가운 오븐에서는 케이크가 잘 구워지지 않습니다.
피자 반죽을 냉동하기로 결정했다면 사용하기 전에 냉장고에 몇 시간 동안 보관해야 합니다. 그런 다음 가방에서 그릇으로 옮기고 수건으로 덮고 한 시간 더 그대로 두십시오.

피자는 많은 성인과 어린이가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 물론 가장 간단하고 저렴한 옵션가 집에서 피자를 주문하고 있어요. 하지만 맞춤 요리가 향긋하고 믿을 수 없을 만큼 맛있는 집에서 만든 요리의 걸작과 비교할 수 있을까요?

오늘날에는 준비 방법, 모양, 채우기 및 반죽 유형이 다른 수많은 피자 요리법이 있습니다. 부드럽고 촉촉하다는 점은 주목할 만하다. 부드러운 반죽놀랍도록 맛있고 향기로운 피자의 기초입니다. 미래를 위해 반죽을 준비하는 데 많은 시간을 소비하고 싶지 않다면 요리의 걸작케피어로 피자 반죽을 준비하는 것이 좋습니다. 매우 빠르고 쉬우며 준비도 쉽습니다. 케피어 반죽당신이 가장 필요할 것입니다 간단한 재료, 어느 집에나 있습니다.

케피어 피자 베이스에는 계란이 있든 없든, 효모가 있든 없든, 그리고 또한 다양한 요리법이 있습니다. 엄청난 양다른 변형. 주요 장점은 간단하고 준비가 쉽다는 것입니다. 덕분에 맛있고 쉽게 준비할 수 있습니다. 맛있는 피자도착하는 경우 예상치 못한 손님. 케피어와 섞인 반죽은 어떤 요리에도 완벽합니다 집에서 만든 피자– 프라이팬, 베이킹 시트 또는 제빵기에서 굽습니다. 또한 믿을 수 없을만큼 부드럽고 바람이 잘 통하는 맛이 반죽은 거의 모든 충전재와 잘 어울리며 고기, 소시지, 토마토, 버섯 및 기타 음식의 맛을 완벽하게 조화시키고 강조합니다. 다양한 품종치즈. 케 피어를 사용한 피자 반죽의 가장 일반적인 요리법을 살펴 보겠습니다.

효모가 없는 반죽 레시피

이 조리법에 따라 효모 없이 케피어 반죽을 준비하면 시간이 많이 걸리지 않습니다.

케 피어 - 약 0.4 l.
닭고기 달걀– 2개
소다 - 반 티스푼.
밀가루 - 약 2-2.5 컵.
식초 – 약 25-30g.
설탕과 소금 - 각각 1티스푼.

반죽 준비:

소금과 설탕으로 계란을 부드럽게 치십시오. 이를 위해 믹서기, 푸드 프로세서 또는 거품기를 사용할 수 있습니다. 계란을 완전히 두들겨 균질 한 덩어리로 만든 후 케 피어와 미리 소다수를 넣은 다음 모든 것을 다시 잘 섞습니다. 다음으로 밀가루를 넣을 수 있지만 그 전에는 고운 체로 체질해야합니다. 이렇게 하면 베이스가 푹신하고 통풍이 잘 됩니다. 균일한 질감이 될 때까지 혼합물을 반죽하세요. 피자 반죽이 완성되었습니다!

5분 만에 만드는 빠른 피자 반죽

갑자기 손님이 찾아왔는데 어떻게 대접해야 할지 모르시나요? 물론 맛있는 홈메이드 피자도요! 베이킹용 빠른 케피어 반죽 집에서 만든 구운 식품몇 분 안에 준비됩니다. 다음 제품이 필요합니다.

닭고기 달걀 – 1 개
케 피어 – 0.25-0.3 l.
밀가루 – 2 컵.
반죽용 베이킹파우더 - 1티스푼.
올리브 오일 - 3테이블스푼.
칼 끝에 소금이 묻어 있습니다.

반죽 준비: 가장 먼저 할 일은 블렌더나 거품기를 사용하여 계란을 부드럽게 휘젓는 것입니다. 계란이 균일한 농도를 얻으면 올리브 오일과 케피어를 추가하여 얇은 흐름으로 부어야 합니다. 빠르게 피자를 맛있게 만들고 입에서 녹게 하려면 밀가루에 베이킹 파우더를 섞어 고운 체에 걸러내야 합니다. 결과적으로 밀가루는 매우 부드럽고 푹신해집니다.

그 후 케 피어와 계란에 첨가 할 수 있습니다. 체로 쳐진 밀가루를 소량으로 첨가하고 완전히 저어줍니다. 준비된 밀가루를 한꺼번에 넣으면 덩어리가 생길 수 있습니다. 포크를 사용하여 손으로 반죽할 필요가 없을 때까지 밀가루와 계란-케피르 혼합물을 저어줍니다. 당신의 기초 빠른 피자준비가 된.

케 피어로 얇은 반죽을 준비하는 방법은 무엇입니까?

아주 맛있고 얇은 반죽홈 베이킹의 경우 케피어뿐만 아니라 마가린도 사용할 수 있습니다. 마가린 반죽은 계란 없이 준비되며 요리 과정 자체에는 10분도 채 걸리지 않습니다.

다음 제품이 필요합니다.

밀가루 - 3 컵.
마가린 – 200g.
케피어 – 1잔.
식초를 곁들인 소다 - 반 티스푼.

반죽 준비: 균일한 농도가 얻어질 때까지 밀가루를 마가린과 함께 철저히 반죽한 다음 혼합물에 케피르와 소다를 첨가합니다. 식초를 곁들인. 혼합물을 잘 반죽하고 30-40분 동안 냉장 보관합니다. 냉장고에서 약간 식으면 바로 베이킹을 진행할 수 있습니다.

반죽 준비의 기본 규칙

프라이팬으로 집에서 피자를 만들기로 결정했다면 다음이 필요합니다. 타자, 팬 위에 균일한 층으로 부을 수 있습니다. 반죽을 준비하는 방법? 이렇게 하려면 다음 제품이 필요합니다.

케 피어 – 0.5 l.
밀가루 – 350g.
소다 - ¼ 티스푼.
닭고기 달걀 – 2 개
소금 - ¼ 티스푼.
버터 – 약 50g.

반죽 준비: 준비의 첫 번째 단계는 소금 한 꼬집으로 계란을 치는 것입니다. 다음으로, 넓은 그릇에 케피어, 달걀, 소다를 식초와 함께 섞습니다. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오 - 균일하고 액체 반죽을 얻는 데 도움이되므로 소량으로 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 마지막 단계 - 녹다 버터결과 혼합물에 붓습니다. 준비된 혼합물에는 액체 일관성, 팬에 피자를 굽는 데 이상적입니다.

피자용 효모 반죽

오늘날에는 요리에 대한 수많은 요리법이 있습니다. 효모 반죽, 집에서 만든 피자를 굽는 데 좋습니다. 그러한 기반을 준비하는 데 시간이 조금 더 걸리지 만 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.

요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

케 피어 – 0.7 l.
효모 – 3티스푼.
설탕 – 2-2.5 티스푼.
모든 식물성 기름 - 0.5 컵.
밀가루 – 2 컵.
따뜻한 물 - 약 0.5 컵.
칼 끝에 소금이 묻어 있습니다.

반죽 준비 : B 따뜻한 물설탕을 넣고 포크나 특수 거품기를 사용하여 모든 것을 철저히 휘젓습니다. 설탕이 완전히 녹으면 효모 첨가를 진행할 수 있습니다. 혼합물을 부드럽게 저어주고 이스트가 완전히 녹을 때까지 20분간 그대로 둡니다. 그런 다음 반죽에 케피어를 넣고 포크나 털로 다시 잘 치십시오. 밀가루를 고운 체로 걸러내고 서서히 반죽에 첨가하면서 혼합물이 크림 같은 질감을 얻을 때까지 계속 저어줍니다.

결과 반죽에 식물성 기름을 넣고 반죽을 다시 섞습니다. 베이스가 균일한 모양을 갖추면 즉시 따뜻한 곳에 놓아야 합니다. 건조한 곳그녀가 일어나도록. 그런 다음 반죽을 꺼내서 다시 반죽하세요. 반죽이 손에 들러붙지 않도록 살짝 적셔주세요. 식물성 기름. 반죽 후 반죽을 15 분 더 방치하면 베이킹을 시작할 수 있습니다.

케피르와 마요네즈로 반죽을 준비합니다.

많은 주부들은 케 피어와 마요네즈로 피자베이스를 준비하는 것이 좋습니다. 놀랍도록 부드럽고 육즙이 많으며 문자 그대로 입안에서 녹습니다.

다음 제품이 필요합니다.

케 피어 – 0.3 l.
계란 – 1 개
밀가루 - 2.5-3 컵.
지방 함량이 높은 마요네즈 - 1 큰술.
사워 크림 또는 크림 - 큰 스푼.
설탕과 소금 - 각각 ½ 티스푼.

반죽 준비 : 먼저 계란을 철저히 치고 소금, 설탕, 마요네즈, 사워 크림 또는 크림을 첨가합니다. 혼합물을 다시 털고 케피르와 밀가루를 조금씩 첨가하여 계속 저어줍니다. 그런 다음 베이스를 따뜻한 곳에 10~15분 동안 놓고 굽기 시작하세요.

기사 설명: 가장 인기있는 요리법케 피어로 피자 반죽 준비하기 : 케 피어와 마요네즈로 반죽, 피자 용 효모 반죽 준비 규칙. 이 기사는 또한 빠르고, 얇고, 효모가 없는 반죽피자를 위해.

피자 반죽 조리법

피자 굽는 걸 좋아하시나요? 준비하다 우수한 반죽우리 의견으로는 효모가 없는 케피어를 곁들인 피자의 경우 시그니처 레시피와 함께 단계별 사진자세한 비디오 가이드.

10분

162.3kcal

4.56/5 (9)

효모가 없는 케피어 반죽의 주요 장점 중 하나는 매우 부드럽고 부드럽다는 것입니다.

피자용 효모가 없는 케피어 반죽 레시피

이 테스트를 준비하려면 다음이 필요합니다.마이크로파.
제공량:이 양의 반죽으로 직경 30cm의 피자를 만들 수 있습니다.

재료:

올바른 재료를 선택하는 방법은 무엇입니까?

모든 지방 함량의 케피어를 선택할 수 있습니다., 그러나 내 경험에 따르면 반죽은 1% 케피어로 만드는 것이 가장 좋다고 말할 것입니다.

밀가루를 섭취하는 것이 좋습니다 프리미엄 . 1급 밀가루로 반죽을 치대면 칙칙한 색을 띠고 다소 특이한 맛이 납니다.

베이킹 소다를 무가당 반죽에 첨가할 수 있습니다.. Kefir는 이 작업을 완벽하게 처리할 것입니다.

요리 단계

반죽을 반죽할 그릇에 케피어를 붓습니다.
케 피어에 소다와 소금을 붓습니다. 약동하고 5분 동안 그대로 두십시오.
계란을 넣고 포크나 거품기로 가볍게 풀어주세요.
재료와 함께 그릇에 담아주세요 정유그리고 잘 섞어주세요.
밀가루를 체로 쳐서 반죽에 세 번에 걸쳐 추가하고 계속 저어줍니다.
반죽을 철저히 반죽하십시오. 두꺼워 야합니다.
그릇을 천 수건으로 덮고 20분 동안 그대로 놓아두세요.
간단한 케피어 피자 반죽이 준비되었습니다. 충전물을 추가하고 오븐에 넣을 수 있습니다.

그래서 당신과 공유했어요 간단한 조리법오븐에서 피자를 만들기 위한 케피어 반죽.

그런데 갑자기 반죽이 사워 크림처럼 액체로 변하면 어떻게 해야 할까요?이런 일이 나에게 한 번 일어났습니다. 어쩐지 밀가루가 최대 300g 남았다는 사실을 잊어 버렸습니다. 내 친구가 프라이팬에 넣어 빠르게 케피어 피자를 만드는 방법을 제안하여 나를 도와주었습니다.

프라이팬에 케 피어 피자 레시피

이것이 가장 간단한 테스트케피어를 곁들인 피자. 준비가 매우 쉽고 빠르므로 아침 식사로 이 피자로 가족을 즐겁게 할 수도 있습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.벽이 두꺼운 프라이팬.
활성 조리 시간: 15분.
제공량:이 양의 재료를 사용하면 직경 20cm의 피자가 만들어집니다.

재료:

밀가루 – 250g;
케 피어 – 200ml;
소다 – ½ tsp;

계란 – 1 개;
정제유 – 3 큰술. 엘.;
소금 – ½ tsp.

요리 단계

반죽 준비를 시작하기 전에 케피어를 가열해야 합니다. 전자레인지 . 이렇게 하면 반죽을 덩어리 없이 균일하게 반죽할 수 있습니다. 그러면 성공할 것이다 맛있는 피자케 피어에.
케피어 교체 가능 천연 요구르트, 사워도우 또는 사워 크림.
반죽의 두께는 직접 조절하시면 됩니다. 밀가루를 적게 첨가할수록 반죽이 더 부드러워집니다.
여전히 두꺼운 반죽으로 피자를 만들기로 결정했다면 먼저 베이스를 오븐에 별도로 10-20분 동안 넣으세요. 이렇게 하면 플랫브레드가 더 잘 구워지고 피자의 맛이 사라지지 않습니다.
예열된 오븐에서만 베이스를 굽습니다.. 베이킹 온도 가스 오븐– 200-220도, 전기 오븐– 180도.
케피어를 곁들인 두껍고 얇은 피자 반죽을 두 번 이상 준비할 수 있습니다.. 저는 반죽을 준비하는 데 시간을 낭비하지 않기 위해 종종 이렇게 합니다. 남은 반죽을 랩으로 포장합니다. 집착 필름그리고 그것을 얼려라. 요리하기 몇 시간 전에 반죽을 냉장고로 옮깁니다. 그런 다음 필름을 제거하고 반죽을 편리한 용기에 넣고 수건으로 덮고 약 1 시간 동안 따뜻하게 둡니다.

케 피어를 사용한 피자 반죽 비디오 레시피

일관성이 어느 정도인지 확인하려면 올바른 반죽케피어 피자의 경우 링크를 따라가서 동영상을 시청하세요.