크리스마스와 세례를 위한 풍부한 kutia. 크리스마스 밀 kutia : 레시피

새해가 지나면 우리는 그다지 사랑받는 휴일 인 크리스마스가 다가오고 있습니다. 요리 데코레이션 중 축제 테이블, 주요 장소는 크리스마스 kutia가 차지합니다. 이것은 다음 중 하나입니다 꼭 먹어야 할 요리크리스마스 테이블에 올려놓고 식사를 시작해 보세요.

이 달콤한 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. Kutya(kutya)는 죽 중 하나인 밀, 밀 시리얼아니면 쌀. 죽에는 꿀, 양귀비 씨앗, 말린 과일이 추가됩니다. 이 요리의 요리법을 여러분과 공유하겠습니다.

재료:

• 밀 - 2 컵.
• 양귀비 – 100g.
• 건포도 – 150g.
• 여보 - 2 큰술. 숟가락.
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락.
• 호두 - 10개.
• 소금 맛.

크리스마스를 위한 밀 kutia

요리 방법:

우선 밀을 요리해 봅시다. 곡물을 씻어 보자 찬물. 끓을 때까지 냄비에 물을 불에 넣으십시오. 밀 2컵에는 물 6컵을 섭취하세요. 끓는 물에 1티스푼을 추가합니다. 소금을 뿌리고 씻은 밀을 부어주세요. 숟가락으로 저어가며 약한 불로 1시간 정도 끓입니다. 원하는 경우 죽에 조각을 추가할 수 있습니다. 버터.

다른 상품도 준비합시다.

건포도를 씻어서 부어주세요 따뜻한 물 30분 동안 부풀어오르고 부드러워집니다.
소쿠리에 담아 물기를 빼줍니다.

소량의 액체에 양귀비 씨앗을 최소 30분 동안 끓입니다. 덕분에 더 부드럽고 맛있어집니다.

이제 설탕을 넣고 절구로 갈거나 고기 분쇄기로 갈아주세요.

호두를 껍질에서 껍질을 벗기세요.

오븐에 살짝 볶아서 더욱 고소한 맛을 냅니다. 밀대를 사용하여 조금 자르고 먼저 양피지로 포장합니다.

밀의 맛을 보고, 부드러워지면 불을 끄세요. 쫄깃한 식감을 원하시면 찬물에 헹궈주세요 끓인 물소쿠리 위에.

꿀을 붓고 저어주세요. 죽에 양귀비 씨앗, 견과류, 건포도를 추가합니다.

원하는 경우 대추야자와 말린 살구를 더 추가할 수 있습니다. 또한 준비가 필요합니다. 따뜻한 물에 30분 동안 담가두세요. 날짜에서 구덩이를 제거하십시오. 그리고 칼로 썰어주세요.

전통적으로 요리의 기본은 통밀이나 보리이지만 다른 곡물을 사용할 수도 있습니다. 일부 지역에서는 쌀, 렌즈 콩, 메밀 및 기타 곡물로 kutia를 준비하는 것이 일반적입니다.

요리 측면에서 보면 준비는 매우 간단하지만 시간이 많이 걸립니다. 먼저 시리얼을 끓인 후 양귀비씨유로 양념을 하고, 설탕시럽아니면 우즈바르. 리치 쿠탸크리스마스와 주현절은 꿀, 견과류, 설탕에 절인 과일 및 기타 맛있는 첨가물로 맛을 냅니다. 안에 오늘의 레시피스토브 ()의 밀 (sochivo)로 크리스마스 kutya를 요리하는 방법을 알려 드리며 모든 비밀과 뉘앙스를 공개하겠습니다.

조리시간 : 60분
총 조리시간 : 1시간 30분
수율: 500 – 700ml

재료

• 밀 - 1 큰술.
• 요리 용 물 - 3 큰술.
• 소금 - 1 칩.
• 양귀비 씨 - 3 큰술. 엘.
• 건포도 - 3 큰술. 엘.
• 여보 - 1-2 큰술. 엘.
• 호두 - 1줌
• 우즈바르 - 100-150 ml

크리스마스에 kutya를 요리하는 방법

kutya 준비를 시작하기 전에 특별한 방법으로 곡물을 준비해야 합니다. 깨끗하고 벗겨져야 합니다. 통밀이 있다면 먼저 절구에 약간의 물을 넣고 갈아서 바깥 껍질을 제거해야 합니다. 저는 이미 매장에서 구입한 가공된 밀을 사용했습니다. 일반적으로 이미 찌고 요리 할 준비가 된 가방에 판매됩니다. 밀을 씻어서 밤새 담가두었어요 찬물- 부풀어 오르는 과정에서 곡물이 부드러워져 조리 과정이 여러 번 단축됩니다.

이전에는 kutya를 주로 가마솥에서 조리하여 오븐에서 오랫동안 끓였습니다. 안에 현대적인 상황오븐을 사용하거나 스토브에서 죽을 요리할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 뚜껑이 있는 세라믹 냄비가 적합하며, 곡물은 약 2시간(150-160도) 안에 준비됩니다. 스토브에서 kutya를 요리하는 것이 훨씬 더 빠릅니다. 바닥이 두꺼운 냄비, 스튜 냄비 또는 국자 붙지 않는 코팅. 그래서 아침에 이미 잘 부풀어 오른 밀알에 깨끗한 찬물을 1:3 비율로 부었습니다(물을 계속 추가하는 것보다 나중에 물기를 빼는 것이 좋습니다). 종기에 가져 오십시오 높은 불그리고 표면에 많이 생성된 거품을 모두 제거해 주었습니다.

그런 다음 약간의 소금을 넣고 저어주고 약한 불로 끓였습니다. 뚜껑 없이 1시간 정도 조리했습니다. 물이 매우 약하게 끓으면 시리얼을 전혀 저을 필요가 없으며 천천히 요리되며 동시에 곡물이 곡물로 바뀌고 끓지 않습니다. 맨 마지막에만 팬에 액체가 거의 남지 않은 경우 죽이 타지 않도록 몇 번 저어 줄 수 있습니다. 곡물은 약간 희끄무레 한 색조로 외부와 내부가 부드러워 야하지만 동시에 부서지기 쉽고 너무 익히지 않아야합니다. 필요한 경우 물을 추가할 수 있지만 뜨겁습니다(!). 그렇지 않으면 곡물이 내부에서 단단해집니다. 요리 후에 약간의 액체가 남아 있으면 물기를 뺄 필요가 없습니다. 밀이 조금 더 찌도록 팬을 단단히 덮으십시오.

별도로 양귀비 씨와 건포도를 쪄서 끓는 물을 30 분 동안 부어 손가락 두 개 정도 물이 덮이도록했습니다. 나는 견과류를 껍질을 벗기고 잘게 썰었습니다 (칼로 자르거나 밀방망이로 으깨셔도 됩니다).

찐 건포도는 과도한 액체를 짜내야합니다. 양귀비 씨앗은 절구나 믹서기에 설탕과 함께 갈아야 합니다. 나는 마지막 옵션을 더 좋아합니다. 이를 위해 찐 곡물을 블렌더 그릇에 붓고 양귀비 씨앗을 찐 물 2-3 큰 스푼을 부어 넣습니다. 그런 다음 3~4분 동안 그를 방해합니다. 그 결과는 작은 양귀비 씨앗이 산재해 있는 흰색 액체인 "양귀비 우유"입니다.

그리고 이제 약간의 비밀이 있습니다. 양귀비 씨가 더 많이 증발하고 맛이 더 잘 드러나도록 "우유"를 2-3 분 동안 (전자 레인지 또는 스토브에서) 끓였습니다. 그런 다음 꿀을 따뜻하지만 너무 뜨겁지 않은 액체에 희석했습니다. 점차적으로 나는 uzvar, 즉 말린 과일 설탕에 절인 과일 (끓인 물로 대체 가능)을 추가하여 원하는 정도의 단맛을 얻었습니다. 그건 그렇고, 모든 꿀이 kutya에 적합한 것은 아닙니다. 꽃무늬를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 린든 꿀또는 forbs이지만 메밀은 다른 제품의 맛을 크게 방해하므로 포기해야합니다.

Kutya는 서빙 직전에 양념을 해야 합니다. 이렇게하려면 식히십시오. 밀 죽나는 달콤한 "우유"를 부어 잘 섞는다. 액체가 약간 흡수될 수 있도록 5~10분 동안 그대로 둡니다. 주스가 너무 걸쭉하면 uzvar 또는 차가운 끓인 물을 더 추가할 수 있습니다. 그런 다음 서빙 직전에 찐 건포도와 견과류를 추가하면 됩니다(건포도를 미리 추가하지 마십시오. 그렇지 않으면 신맛이 나고 꿀에서 발효될 수 있습니다). 그게 다야! 맛있는 쿠티아크리스마스 준비!

메모

너무 큰 쿠티아 팬을 요리하면 안 됩니다. 버리는 것은 엄격히 금지되어 있으므로 필요한 양을 계산해보십시오! 최후의 수단으로 남은 부분을 가축이나 가금류에게 먹일 수 있습니다.

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크리스마스는 주요하고 가장 좋아하는 기독교 휴일 중 하나입니다. 구현에는 많은 것이 포함됩니다. 가장 흥미로운 전통, 그 기원은 수세기의 어둠 속에 있습니다. 크리스마스 전날은 크리스마스 이브입니다. 한때 현자들에게 갓 태어난 아기에게 가는 길을 알려 주었던 별이 하늘에 나타나기를 기다리는 저녁입니다.

규칙에 대해 조금

성탄절이라고도 알려진 크리스마스 이브의 식사는 특별합니다. 다른 요리 중에는 kolivo라고도 알려진 sochivo가 테이블에 있어야합니다. 밀로 만든 kutia는 다른 곡물보다 덜 자주 설탕, 꿀, 꿀 충전물로 맛을 냈습니다. 고대부터 요리를 준비하는 과정은 여러 단계로 나누어졌습니다.

먼저, 같은 절구에 나무 유봉을 사용하여 수동으로 두드린 크리스마스 빵을 양조합니다. 꼭 추가하세요 따뜻한 물그래야 껍질이 쉽게 벗겨지거든요. 그런 다음 시리얼을 체로 쳐서 씻고 깨끗한 물로 채워야 합니다. 그리고 kutia는 밀로 요리됩니다-부서지기 쉬운 마른 죽. 둘째, 주스가 식으면 단맛을 내야 합니다. 이것은 꿀과 양귀비 씨앗을 섞어서 이루어집니다. 양귀비는 풀릴 때까지 갈아집니다. 흰 주스- 우유. 아니면 그냥 갈기만 하면 됩니다. 꿀이나 설탕 시럽과 섞는다. 밀 kutia를 더 맛있게 만들려면 건포도, 다진 말린 살구 또는 자두를 추가하십시오. 그리고 땅콩. 건포도는 미리 찌거나 끓여서 부드러워집니다. 말린 살구로도 똑같이 할 수 있습니다. 대략적인 소비량크리스마스 kutia가 만들어지는 제품 (밀로) : 시리얼 한 잔당 100g의 양귀비 씨앗과 껍질을 벗긴 견과류, 소수의 건포도, 설탕 3 큰술이 필요합니다. 원하는 경우 약간의 바닐린이나 바닐라를 추가하십시오.

밀크 콜리보 : 준비

매우 맛있는 요리우유에 밀로 크리스마스 kutia를 요리하면 작동하지 않습니다. 이 요리법을 시도해보십시오. 아마도 가족에게 뿌리를 내릴 것이며 요리 자체는 다음과 같은 기간 동안 전통이 될 것입니다. 축제의 잔치. 약 400g의 통밀을 섭취하고 부드러워 지려면 6-8 시간 동안 담가야합니다. 그러면 더 이상 두드릴 필요가 없습니다. 그런 다음 시리얼을 헹구고 물과 함께 냄비에 넣고 끓입니다. 이런 일이 발생하자마자 불에서 팬을 꺼내고 밀을 걸러내고 헹구고 다시 채우십시오. 정수그리고 끓인다.

밀크 콜리보: 완성

우리가 이미 말했듯이, 이 조리법크리스마스 kutia는 밀크와 우유 (또는 크림)로 준비됩니다. 따라서 삶은 죽을 주철 냄비에 옮기고 소금을 넣어 맛을 낸 다음 부어주세요 많은 수 전유또는 크림을 바르고 뚜껑을 덮고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.

끓어오르면 꺼내서 식혀주세요. 양귀비 씨 200g을 씻어서 데치고 갈아줍니다. 꿀 100-120g을 섞어 주스로 맛을 냅니다. "밀이 너무 두꺼워지지 않도록 kutya를 요리하는 방법은 무엇입니까?" - 당신이 물어보세요. 처음에 액체의 양을 짐작하지 못했다면 아직 따뜻한 죽을 우유나 크림으로 희석하세요. 견과류는 마지막에 추가됩니다. 그리고 견과류로 채워진 자두 전체, 설탕에 절인 과일 조각, 말린 멜론. 진미의 맛이 정말 훌륭하죠?

쿠티야 수도원

하나님의 거처에서는 크리스마스 이브의 주요 간식이 종종 다음과 같이 준비됩니다. 곡물 200g당 물 1.5컵, 꿀과 건포도 100g이 소비됩니다. 가마솥에 밀을 붓고 물을 넣은 후 센 불에 올려 놓습니다.

따라서 죽은 약 3분 동안 끓여야 합니다. 그런 다음 불을 중간 불로 줄여 5분간, 매우 약한 불로 3분간 유지합니다. 그 후, 고려중인 조리법 인 밀 kutia를 스토브에서 꺼내어 포장하고 약 30 분 동안 뚜껑 아래에 주입합니다. 소량의 끓인 물로 꿀을 희석하십시오. 건포도를 끓입니다. 그건 그렇고, 꿀은 그 후에 달여서 희석 될 수 있습니다. 제품을 결합하고 혼합하고 담그십시오. 이 레시피에는 견과류를 원하는 대로 추가합니다. 양귀비는 추가되지 않습니다.

Kutya는 부드럽습니다

밀을 사용하여 죽의 곡물을 부드럽고 입안에서 녹이게 만드는 방법은 무엇입니까? 이 질문은 곡물을 음식으로 섭취하는 경우 특히 관련이 있습니다. 듀럼 품종. 가장 간단한 조언은 다음과 같습니다. 죽을 익히고 식힌 후 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

그것은 특별할 것이다 부드러운 덩어리. 끓는 물로 양귀비 씨앗을 끓여 스토브 위에 올려 놓습니다. 부드러워질 때까지 끓입니다. 확인하려면 곡물 몇 개를 꺼내서 손가락으로 갈아보세요. 그것은 밝혀졌습니다 - 그것이 바로 열에서 제거하고 액체를 걸러 내고 식힌 다음 고기 분쇄기에 넣습니다. 밀에 첨가한 다음 부드러워진 건포도를 첨가합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서로 견과류를 갈아주세요. 그건 그렇고, 호두 외에도 구운 아몬드, 땅콩 또는 헤이즐넛도 여기에 매우 적합합니다. kutya에 꿀이나 설탕 시럽으로 양념하고 약간의 소금을 첨가하십시오. 제과업자들은 디저트에 소량의 소금을 첨가하면 단맛이 강화된다고 강조합니다. 마멀레이드로 kutia를 장식하십시오. 그리고 즐겁게 먹습니다. 네, 재료의 양은 이전 레시피와 거의 같습니다!

uzvar와 Kutya

sochiv 외에도 성스러운 저녁에는 uzvar가 항상 테이블 위에 놓입니다. 말린 과일과 꿀 또는 설탕으로 만든 음료입니다. 사과, 배, 체리, 자두를 섞어서 양조됩니다. 향긋하고 약간 연기가 나며 달콤하며 훌륭한 맛 감각뿐만 아니라 그것이 만들어내는 축제 분위기에도 만족합니다.

많은 점은 주목할 가치가 있습니다. 오래된 요리법, 설명, 밀에서 요리의 기초로 사용하지 않는 것이 좋습니다 일반 물, 그리고 우즈바르. 결국, 그 위에 요리 된 죽은 매우 기분 좋은 독특한 과일 맛을 얻습니다. 그리고 이 kutya에는 일반 것보다 꿀이 적습니다. 그리고 추가 성분, 즉 건포도, 설탕에 절인 과일이 아주 적합합니다. Mac도 필요하지 않습니다. 그러나 접시 위에 놓인 식힌 콜리보는 뿌려진다. 가루 설탕. 견과류는 원하는대로 추가되고 분쇄되지 않고 커널의 절반으로 추가됩니다.

멀티 쿠커가 있는 경우: 필요한 설명

러시아 오븐에서는 완벽한 것으로 나타났습니다. 단 한 명의 주부가이 진술에 대해 논쟁을 벌일 수 없습니다. 그러나 슬로우 쿠커에서 밀로 만든 kutia도 마찬가지로 좋습니다. 사실, 필요한 결과를 얻으려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

우선 성분의 양입니다. 귀하의 장치에 포함되어야 하는 제품이 측정됩니다. 평균적으로 밀 한 잔당 약 5량의 물이 필요합니다. 맛에 맞게 소금과 설탕을 추가하고 나머지 재료도 추가하세요. 예를 들어, 요리하는 동안 죽 자체에 즉시 모래 한 티스푼을 추가하고 양귀비 씨앗을 갈아주기 위해 테이블 ​​스푼을 제외한 2개를 더 사용합니다. 원한다면 꿀로 맛을 낸다.

느린 밥솥의 Sochivo

느린 밥솥에서 크리스마스 밀 kutia는 다음과 같이 준비됩니다. 곡물을 분류하고 헹구고 3~5시간 동안 담근 다음 물기를 뺍니다. 멀티 쿠커의 작업 그릇을 채우고 위에 표시된 양의 물을 추가하고 소금과 설탕을 추가하고 뚜껑을 덮은 다음 "스튜" 모드에서 2.5시간 동안 설정합니다. 지정된 시간 후 장치에서 신호음이 울리면 죽을 소쿠리나 체에 넣어 과도한 액체를 배출하십시오. 이제 양귀비의 차례입니다. 끓는 물에 30 분 동안 찐 다음 긴장을 풀고 설탕 2 큰술을 넣고 유봉이나 믹서기로 갈아야합니다. 양귀비 씨앗으로 kutya에 양념을 하고 미리 담근 건포도와 다진 견과류를 추가합니다. 대장균에 훌륭하고 풍부한 향을 더하기 위해 약간의 계피를 첨가할 수 있습니다. 요리는 그것으로부터만 이익을 얻을 것입니다. 남은 일은 따뜻한 끓인 물에 꿀을 희석하여 kutya에 추가하고 마지팬 조각과 견과류 반으로 진미를 얹는 것입니다.

쿠티아베리

다른 것과 마찬가지로 인기있는 요리, 우지, 제외 전통 요리법, 종류가 많습니다. 결국 모든 주부는 자신의 음식이 특별하고 독특하며 놀랍도록 맛있기를 원합니다. 그렇기 때문에 kutya는 건포도뿐만 아니라 보존 된 다른 열매도 추가하여 요리됩니다. 자신의 주스, 신선 또는 냉동. 제안된 요리법 중 하나는 다음과 같습니다. 준비하다 부서지기 쉬운 죽. 당신을 위한 준비 상태의 지표는 완전히 열리고, 잘 부풀어 오르고, 특별한 특성을 지닌 밀알이 될 것입니다 크림 같은 맛. 식힌 kutya에 꿀이나 설탕으로 맛을 냅니다. 그건 그렇고, 시럽으로 요리하면 주스가 더욱 즐거워집니다. 그리고 당신은 꿀을 절약할 수 있습니다. 가지고 있는 베리를 추가하고(통조림에 들어 있는 베리는 먼저 소쿠리에 버리세요) 저어주세요. kutya에 가루 설탕을 뿌리고 딸기로 장식하고 제공하십시오.

레시피가 특별해요

이전 레시피에서는 모든 재료가 밀 쿠티아별도로 준비했습니다. 그리고 여기서는 약간 다른 길을 택할 것을 제안합니다. 필요한 것 : 곡물 400g, 물 3 리터, 양귀비 씨앗 250g, 꿀 75g, 설탕 같은 양, 다진 견과류 200g. 먼저 밀을 조심스럽게 분류하고 잘 씻으십시오. 요리할 팬에 붓고 물 3리터를 추가한 후 하룻밤 정도 방치합니다. 그런 다음 같은 물에 곡물을 넣고 센 불로 20분간 끓입니다. 그런 다음 불을 낮추고 죽을 4-5 시간 동안 끓인 다음 냄비 바닥에 달라 붙지 않도록 가끔 저어줍니다. 양귀비 씨앗과 꿀을 섞되 미리 자르지 마십시오. 레시피에 표시된 설탕의 양과 물 몇 스푼으로 강한 시럽을 만드세요. 팬의 거의 모든 액체가 끓고 밀이 잘 열리고 크림 같은 색조를 얻으면 양귀비 씨앗과 꿀을 kutya에 넣고 저어줍니다. 그런 다음 시럽을 배출하고 견과류를 추가합니다. 다시 저어주세요. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거하고 식히십시오. 준비된 kutia는 건포도, 말린 살구, 마멀레이드, 조각으로 장식할 수 있습니다. 신선한 사과아니면 감귤류. 냉장 또는 실온에서 섭취해야 합니다.

미식가들이 말하는 것

특히 밀로 kutia를 요리하는 방법에 관해서는 완벽함에는 제한이 없습니다. 많은 미식가들이 튀긴 해바라기 씨, 살구, 석류 씨, 캐러 웨이 씨를 주스에 첨가 할 것을 제안한다는 사실을 알게되면 이것을 확신 할 수 있습니다. 건포도 또는 기타 말린 과일을 물이 아닌 달콤한 적포도주에 미리 담그십시오. 그리고 물론 콜리보가 약간 걸쭉해지면 포트 와인을 조금 부어줍니다. 살짝 부어주는 것도 좋아요 오렌지 주스또는 소스에 묘미를 추가하세요. 이것은 요리를 훨씬 더 맛있게 만듭니다.

안녕하세요, 친구들!

크리스마스가 다가오고 있는데, 이는 식탁을 다시 차려야 한다는 것을 의미합니다. 벌써 무슨 요리를 할 계획이야? 가거나? 잘 생각했습니다. 그리고 여기 kutia라는 또 다른 고대 요리가 있습니다. 결국 1월 6~7일 크리스마스 이브나 이브 밤에 콜야다와 함께 먹는 것이 바로 이것이다.

명절 식탁은 넉넉해야 한다는 것을 기억해야 합니다. 생선과 젤리 고기, 진저 브레드가 있어야합니다. 고기는 바람직하지 않지만 1월 7일까지는 섭취하지 마십시오. 하늘에 첫 번째 별이 나타난 후에는 이것을 먹어야 하고 훨씬 더 많이 먹어야 합니다. 그리고 그 전에 그들은 말하자면 의식 요리인 장례식용 죽을 제공해야 합니다. 밀이나 쌀로 양조됩니다. 그리고 적어도 두 숟가락은 먹어야합니다.

이 과자가 일반적으로 건포도나 견과류로 구성되어 있다는 것을 이미 알고 계시리라 생각합니다. 또한 말린 살구나 자두, 양귀비 씨앗과 같은 말린 과일을 추가할 수도 있습니다. 이 간식은 풍요와 풍요를 상징합니다. 영생. 또한 천상의 행복과 번영의 상징으로 꿀을 첨가합니다.

또한 관습과 전통에 따르면 그들을 존경한다면 반드시 가까운 사람들을 kutia로 대하고 새해에 그들의 안녕과 큰 행복을 기원해야합니다.

또한 이 고대 요리는 주현절과 구시대에 모두 제공된다는 점을 기억하십시오. 새해. 그 먼 시대에는 밀로 준비되었지만 지금은 주로 쌀로 만들어집니다. 왜냐하면 이 특정 곡물이 더 부드럽고 맛이 더 좋기 때문입니다. 그리고 아이들은 그것을 더 좋아합니다. 그리고 전통적으로 그러한 죽과 함께 제공되는 것은 uzvar입니다.

앞서 말했듯이 쿠티아는 제사음식이자 크리스마스로 여겨지는 음식이다. 물론, 조리법에 따라 구성도 다를 수 있습니다. 우선, 요즘 대부분의 사람들이 하는 가장 인기 있는 옵션에 집중할 것을 제안합니다.

이 요리를 준비하여 가족과 친구, 그리고 당신에게 소중한 모든 사람들에게 선물하세요. 오래전 우리 고조할머니, 고조할아버지께서 이 행사를 진행하신 방식이 바로 이것이다.

따라서 첫 번째 옵션은 쌀을 사용하는 것이지만 처음에는 kutia가 밀 곡물과 양귀비 씨앗 및 꿀로만 ​​준비되었다는 의견이 있습니다. 그런데 다른 말로는 소치보(sochivo)라고 합니다. 이 요리 방법에 대해서는 잠시 후에 이야기하겠지만 지금은 이 지침을 고려하여 실수 없이 모든 단계를 정확하게 따르는 것이 좋습니다.

여러분의 가족이 그런 대접을 웃는 얼굴로 받고 빨리 접시에서 삼키기를 바랍니다. 기쁨으로 요리하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 쌀 - 반 잔
• 소금 - 칼끝에
• 말린 살구 - 35g
• 양귀비 씨 - 2 작은술
• 여보 - 1 큰술
• 물 - 1 큰술.
• 건포도 – 25g
• 호두 - 35g

단계:

1. 먼저 작업용 말린 살구를 준비하고 먼저 끓는 물에 담근 다음 말 그대로 2-4 분 동안 그대로 두어 모든 미생물이 죽고 열매가 부풀게 만듭니다. 그런 다음 물을 걸러내고 이렇게 조각이나 작은 입방체로 자릅니다.

2. 건포도도 같은 방법으로 끓는 물에 담가둡니다.

3. 견과류도 같은 과정을 반복하세요. 마른 프라이팬을 가져다가 잘게 썬 것을 놓습니다. 호두, 중간 불로 2-3분 동안 볶습니다.

4. 쌀을 물에 먼저 헹구고 끓는 물에 소금을 약간 넣고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

밥을 지은 후에는 다시 물에 헹구고 체로 남은 수분을 모두 빼내야 합니다.

5. 먼저 양귀비씨 위에 끓는 물을 붓고 부풀어 오르게 한 후 막자를 가져다가 절구에 넣고 으깨주세요. 더 편리하다면 블렌더를 사용하십시오.

6. 이제 큰 그릇에 받은 모든 재료(말린 과일과 양귀비 씨)를 밥과 섞습니다. 이 요리에 꿀을 넣고 저어주세요. 모든 친구들에게 봉사하고 대접하고, 좋아하는 애완동물을 시험해 볼 수도 있습니다. 맛있게 드세요!

2019년 크리스마스를 맞아 밀로 kutya(sochivo)를 준비하는 방법

다음 옵션은 고전적이며 아마도 이전 옵션보다 더 좋아할 것입니다. 일반적으로 어떤 경우에도 이 조리법은 쉽고 많은 돈이나 시간이 필요하지 않습니다. 그것을 가지고 창조하십시오. 결국 그런 달콤한 죽이 될 것입니다 훌륭한 추가다른 요리에.

흥미로운! 주스를 드실 때 귤즙을 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다. 그리고 식사는 하늘에 첫 번째 별이 나타난 후에 시작되어야 한다는 것을 기억하세요.

그리고 또한 식탁 위에는 일년 중 몇 달의 수만큼 12개의 사순절 요리가 있어야 하며, 최후의 만찬에서 사도들이 앉았던 수만큼이 있어야 합니다. 그리고 이전에는 고기를 7일에만 섭취할 수 있었지만, 그 날까지는 섭취가 허용되지 않았습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

단계:

1. 테이크 필요한 수량밀과 물로 채우십시오. 2~2.5시간 동안 방치하고, 이상적으로는 밤새 방치하십시오.

2. 양귀비 씨를 끓는 물에 2 시간 동안 부어 부풀어 오르게해야합니다.

3. 먼저 건포도를 흐르는 물에 헹구고 끓는 물을 부어 20~30분간 삶아줍니다. 그런 다음 물을 배출하십시오.

4. 견과류는 다음과 같이 하세요. 껍질을 벗기고 깨끗하고 마른 프라이팬에 볶아주세요. 칼로 작은 조각으로 자릅니다.

중요한! 주기적으로 뜨거운 물을 추가하십시오.

6. 죽이 바삭바삭해지면 녹인 꿀을 넣어주세요. 젓다.

7. 양귀비씨의 물기를 빼고 믹서기나 절구에 갈아주세요. 그리고 그것을 kutya에 추가하십시오. 다음으로 건포도와 다진 호두를 추가합니다.

8. 큰 스푼으로 잘 섞어서 드세요. 재미있게 보내세요.

꿀물을 넣은 크리스마스 kutia

이미 알고 있듯이 소치보는 쌀이나 밀로 만들 수 있습니다. 하지만 이 장례식 죽을 꿀물로 맛을 내어 더욱 달콤하게 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 글쎄, 추가로 과일이나 말린 과일, 견과류를 kutya에 넣으면 우아하고 다채롭게 부팅됩니다.

알고 계셨나요? 예를 들어 꿀에 알레르기가 있는 경우 uzvar를 더 추가할 수 있습니다. 말린 과일과 과립 설탕으로 빠르고 쉽게 조리됩니다. 본질적으로 이것은 동일한 설탕에 절인 과일입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 밀 - 1 큰술
• 양귀비 - 0.25 큰술.
• 건포도 - 반 잔
• 여보 - 맛보기
• 호두 - 0.5 큰술. 작살

단계:

1. 시리얼을 흐르는 물에 담가 밤새도록 놔두는 것이 좋습니다. 아니면 적어도 몇 시간. 그런 다음 여과기를 통해 물을 배출하십시오. 밀에 잔해물이 있는지 검사하는 것을 잊지 마십시오. 있으면 제거하십시오.

그런 다음 시리얼을 유리 냄비나 냄비에 옮기고 깨끗한 식수(2 큰술)를 채웁니다. 160도로 예열된 오븐에서 약 1시간 정도 구워주세요.

아니면 요리해서 드셔도 돼요 벽이 두꺼운 냄비난로에.

전체 요리 시간 동안 어떤 일이 발생하면 물이 완전히 끓지 않도록 kutia를 주시해야합니다.

2. 다른 그릇에 건포도 위에 끓는 물을 붓고 세워서 부풀게 한 후(약 30분) 물을 빼주세요. 또한 양귀비 씨앗 위에 끓는 물을 부어 30~60분 동안 끓인 후, 시간이 지나면 막자와 절구로 으깨주세요. 균일한 질량을 얻어야 합니다.

3. 호두는 마른 프라이팬에 기름을 두지 않고 2~3분간 볶은 후 잘게 썬다.

꿀에 물 2큰술을 넣고 섞어주세요. 그것을 놓으십시오 수욕부드러워질 때까지 또는 전자레인지에 넣으세요. 이렇게 달콤한 꽃 혼합물을 채워보세요 준비된 시리얼그리고 저어주세요. 꿀물잊지 못할 맛을 선사할 것입니다.

5. 뜨겁거나 약간 따뜻하게 드시는 것이 가장 좋습니다. 많이 드세요!

쌀과 건포도, 꿀로 만든 장례식 쿠티아

이제 저는 여러분의 명절 테이블을 더욱 아름답고 맛있게 만들고 싶습니다. 이를 위해 화환 형태로 특이한 방식으로 kutya를 선물합시다. 다른 요리와 완벽하게 어울리고 높은 평가를받을 것입니다.

제품 목록은 여러분에게 친숙할 것이며 그 안에 호두, 꿀, 건포도가 표시됩니다. 왜 그렇게 생각하세요? 이러한 모든 구성 요소는 삶의 안녕, 가족의 번영 ​​및 건강과 같은 속성을 상징합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 쌀 - 110g
• 건포도-꼬집음
• 과립 설탕 - 45g
• 호두 - 두 조각.
• 여보 - 맛보기
• 말린 살구 - 5-6 개
• 양귀비 - 1 티스푼

단계:

1. 쌀을 삶아 뜨거운 물에 넣어주세요. 시리얼보다 물을 2배 더 많이 섭취하세요. 완료될 때까지 요리한 다음 뚜껑과 수건을 덮어 죽이 잠기도록 합니다.

양귀비 씨 위에 끓는 물을 붓고 40분 동안 그대로 둔 후 크림처럼 될 때까지 으깨세요. 과립 설탕. 그런 다음 양귀비 씨와 쌀을 한 컵에 넣고 숟가락으로 저어줍니다.

2. 사진과 같이 kutia를 화환 형태로 서빙 접시에 놓습니다.

3. 말린 살구로 화환을 장식합니다. (먼저 씻어서 끓는 물에 15분간 담가둡니다.) 견과류를 칼로 잘게 썰어서 뿌려주세요 이 요리위에.

4. 이 구성에는 민트 잎이 완벽합니다. 좋은 경험을 해보세요.

느린 밥솥에서 밀과 쌀로 kutya를 요리하는 방법

뜻밖에도 우리 현대 주부들은 신기술의 물결을 타고 이미 멀티 헬퍼로 이 요리를 준비하기 시작했습니다. 아마도 당신도 그 안에서 뭔가 아름다운 것을 만들고 싶어할 것입니다. 글쎄요, 행운을 빕니다. 클릭하시면 영상을 처음부터 끝까지 시청하실 수 있습니다.

kutya를 위해 uzvar를 준비하는 방법

역사가들이 말했듯이 uzvar와 같은 음료는 우크라이나에서 유래되었습니다. 그러나 우리 러시아인들에게도 그것은 알려져 있으며 우리는 종종 마른 과일에서 그러한 "물약"을 만듭니다. 옛날 옛적에 그런 음료는 정확히 크리스마스에 만들어졌고, 오늘 날짜를 보면 러시아의 다른 날에도 양조된다고 말할 수 있습니다. 맛과 향이 좋고, 성질도 좋기 때문이다.

어른과 어린이 모두가 좋아하는 고전적인 우즈바르 요리법을 보여 드리고 싶습니다. 원한다면 재료를 가지고 놀 수 있고, 무언가를 덜 또는 더 많이 섭취할 수 있으며, 예를 들어 꿀 없이 설탕에 절인 과일을 요리하는 것과 같이 무언가를 제외할 수도 있습니다.

이 이전 버전이 여러분에게 도움이 되고 이 달콤한 간식을 음료 형태로 적절하게 양조하는 방법을 가르쳐주기를 바랍니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 말린 사과 – 1 큰술.
• 자두 또는 기타 말린 과일 – 45g
• 꿀 – 3.5큰술
• 물 - 3리터
• 건포도 - 2.5 큰술

단계:

1. 먼저 말린 사과를 꺼내서 흐르는 물에 씻어주세요. 혼합물을 몇 분 동안 담가둘 수도 있습니다. 그런 다음 액체를 배출하십시오.

2. 자두와 건포도도 마찬가지입니다. 그런 다음 모든 수분이 사라지도록 소쿠리에 물기를 빼십시오.

3. 그런 다음 모든 과일을 깊은 냄비에 넣고 차갑거나 시원한 식수 3리터를 채웁니다. 아직도 물. 혼합물을 끓여서 끓인 후 스토브 설정을 중간 또는 낮음으로 낮추고 15분 더 요리합니다.

4. 그런 다음 우즈바르를 끓여서 식힌 다음 꿀을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

결국 모든 것이 100도의 온도에 있습니다. 유익한 특성꿀은 파괴되므로 설탕에 절인 과일이 약 60도에 도달할 때까지 조금 기다려야 하며 동시에 건강하고 맛있습니다.

결과 음료를 무명천이나 체에 걸러내고 건강을 위해 마시거나 장례식용 죽에 첨가하세요. 재미있게 보내세요.

여기서 포스팅을 마치겠습니다. 크리스마스 파티가 큰 성공을 거두었기를 바라며 이 글이 도움이 되었기를 바랍니다. 에서 친구들과 공유하세요 소셜 네트워크그리고 즐겁게 요리하세요. 행운을 빌며 곧 내 블로그에서 뵙겠습니다.

모두들 안녕히 계세요. 또 봐요.