겨울용 젤리에 블랙커런트 열매가 들어있습니다. 차가운 방법으로 검은 딸기에서 겨울용 건포도 달콤한 젤리를 요리하는 비디오 지침
조리 시간 : 하루나 이틀 동안 1.5시간
수율: 750ml
블랙커런트 젤리 한 숟가락과 함께 따뜻한 차 한 잔보다 더 좋은 것이 있을까요? 달콤하고 신맛 비타민 베리준다 여름 기분한겨울에. 공작물은 "칼로 잘라도"매우 두껍고 밀도가 높은 것으로 나타났습니다. 블랙커런트에는 다른 베리보다 펙틴이 더 많이 들어있습니다. 젤리 조각이 입에서 녹고 껍질이나 씨앗이 없어 아이들이 정말 좋아하는 디저트입니다. 설탕으로 다진 검은 건포도와 같은 전통적인 준비와 비교할 수 없습니다.
젤리 검은 건포도요리하지 않고 겨울을 보내면 맛있을뿐만 아니라 아름다운 디저트, 최대값을 유지합니다. 유용한 물질신선한 딸기. 예를 들어 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 상태를 정상화합니다. 신경계. 블랙 커런트는 다른 베리 중에서 비타민 함량 측면에서 가장 뛰어난 제품입니다.
이 글에서는 씨 없는 살아있는 블랙커런트 젤리를 만드는 방법을 소개합니다. 단계별 사진, 젤리를 만들 때 블랙 커런트와 가장 자주 결합된다는 사실을 알게 될 것이며 이국적인 것을 만드는 방법과 요리 방법을 읽어보십시오.
요리하지 않고 겨울용 블랙커런트 젤리 만드는 법(단계별 사진이 포함된 레시피)
맛있고 아름다운 블랙커런트 젤리를 얻고 싶다면, 요리하지 않고 겨울을 보내는 요리법이 이상적인 결과를 얻는 데 도움이 될 것입니다.
잘 익은 블랙 커런트를 수집합니다.
청소할 때 주스를 잃지 않도록 잎과 줄기에서 열매를 조심스럽게 청소하십시오.
열매를 씻어서 젖은 열매를 냄비에 직접 옮깁니다. 스테인레스 스틸그리고 난로 위에 올려 놓으세요. 약한 불로 5분 동안 가열하고(끓이지 않음) 동시에 으깨거나 나무 숟가락으로 으깨어 열매가 터지고 부드러워지도록 합니다. 블랙커런트는 즉시 주스를 생성하므로 물을 추가할 필요가 없습니다.
으깬 열매를 체에 문질러서 얻습니다. 걸쭉한 주스펄프와 함께. 과즙기를 사용하여 주스를 얻을 수 있으며 열매를 먼저 가열할 필요가 없지만 많은 주부들은 이 방법을 사용하면 젤리가 더 굳어질 것이라고 확신합니다.
우리는 병으로 주스의 양을 측정하고 같은 병으로 과립 설탕의 양을 1:1.5의 비율로 측정합니다.
모래를 조금씩 첨가하세요. 베리 주스설탕이 녹도록 나무주걱으로 잘 저어주세요. 전체 과정은 약 1시간 정도 소요됩니다. 이미 교반하는 동안 공작물이 집중적으로 굳기 시작하면 젤리를 만든 것이 이번이 처음이 아닙니다. 이 품종의열매를 맺은 다음 이 단계에서 멈추고 젤리를 항아리에 부을 수 있습니다. 그러나 공작물을 다음날까지 남겨두고 겔화 특성을 확인하는 것이 좋습니다.
대부분의 경우 검은 건포도가 얼어 팬을 뒤집을 수 있습니다. 베리에 다량의 펙틴이 들어있어 젤라틴 없이도 블랙커런트 젤리를 만들 수 있습니다.
이제 녹이려면 약간 가열해야 합니다. 젤리가 굳지 않으면 (매우 드물게 발생함) 가열할 때 설탕을 더 추가하십시오.
젤리에 설탕이 충분하면 안전하게 보관할 수 있습니다. 객실 상태- 열원에서 멀리 떨어진 옷장 안이나 침대 밑.
다른 베리를 추가하여 요리하지 않고 겨울용 블랙커런트 젤리 만드는 법
동시에 익는 베리 및 과일과 결합하여 블랙커런트를 다양한 모듬 젤리로 만들 수도 있고, 블랙커런트 농축액을 만들어 언제든지 젤리에 추가하여 다른 베리의 겔화 특성을 높일 수도 있습니다.
예를 들어, 구스베리를 곁들인 블랙커런트 젤리를 여러분께 소개합니다(단계별 사진이 포함된 레시피)
다른 원래 조합이 있습니다.
오렌지와 레몬을 곁들인 블랙커런트 젤리
놀라운 디저트이 레시피에 따라 준비된 는 크리스마스 티 파티의 진정한 하이라이트가 될 것입니다. 블랙커런트가 모든 구성 요소를 지배하지만, 젤리 조각이 완전히 녹으면 입안에 시트러스의 시큼한 뒷맛과 바닐라의 단맛이 남습니다. 이번 겨울 준비는 이것뿐만 아니라 놀라운 맛, 그러나 또한 치유력- 다량의 베리 아스코르브산과 오렌지와 레몬의 피톤치드가 감기에 대처하는 데 도움이 됩니다.
재료:
- 블랙커런트 주스 - 1리터
- 레몬 - 1개
- 오렌지 - 1개
- 바닐린 - 1-2 꼬집
- 설탕 - 1.5-2kg
요리 과정:
- 블랙커런트와 감귤류의 주스를 결합해야 합니다(건포도는 이전 조리법에서와 같이 체로 문지르거나 과즙기를 사용할 수 있습니다).
- 주스의 양을 측정하면 설탕을 1.5배 더 많이 섭취해야 합니다.
- 주스를 스토브에 약한 불로 놓고 바닐린을 첨가하고 설탕을 소량으로 저어줍니다. 이 과정은 10-15 분이 소요됩니다. 이 시간 동안 과립 설탕이 완전히 분산되어야 합니다.
- 따뜻한 젤리를 병에 붓고 식을 때까지 기다린 후 나사형 캡으로 닫습니다.
레드커런트, 블랙커런트, 라즈베리 젤리
블랙커런트에는 펙틴이 너무 많아서 젤리에 거의 모든 베리를 추가하는 데 사용할 수 있습니다. 예를 들어 자체적으로는 젤이 잘 굳지 않는 라즈베리와 같습니다. 그리고 "베리 바구니"에 붉은 건포도를 추가하면이 젤리 한 숟가락으로 비타민이 3 배 증가합니다. 이 맛있는 요리는 오랫동안 식료품 저장실 선반에 남아 있지 않으며 모든 가족 구성원이 좋아할 것입니다.
재료:
- 붉은 건포도 주스 - 300 ml
- 블랙커런트 주스 - 200 ml
- 라즈베리 주스 - 100 ml
- 과립 설탕 - 1-1.2 kg
요리 과정:
- 베리의 주스는 주서기를 사용하거나 무명천으로 레드 커런트를 짜내고 가열된 라즈베리와 블랙 커런트를 체에 문질러서 얻을 수 있습니다.
- 주스의 양을 측정하고 설탕을 1.5-2배 더 섭취하세요. 젤리를 용기에 담아 냉동고에 얼리려면 설탕을 1:1 비율로 첨가하면 됩니다.
- 다음으로 넓은 스테인리스 스틸 팬에 세 가지 주스를 섞어서 넣어야 합니다. 느린 불조금 가열하되 끓이지 마십시오. 가면서 설탕을 조금씩 저어주세요. 거의 완전히 줄일 수 있음 열처리-가열하지 않고 모든 설탕을 젤리에 섞고 (최소 1 시간이 걸리지 만 휴식을 취할 수 있음) 밤새 방치하고 공작물이 겔화되었는지 확인한 다음 약간 가열하여 젤리를 녹입니다.
- 따뜻한 혼합물을 항아리에 붓고 젤리가 식은 후 나사 캡으로 닫습니다.
요리하지 않고 겨울을위한 블랙 커런트 젤리 요리법은 맛을 줄뿐만 아니라 신선한 딸기기분을 개선할 뿐만 아니라 질병을 치료하는 데도 도움이 됩니다.
블랙 커런트는 잘 익었습니다. 나중에 사용할 수 있도록 비축해 둘 수 있는 훌륭한 베리입니다. 5분 동안 끓인 후 열매를 설탕으로 문지르면 가장 흥미로운 단계로 진행됩니다. 베리 준비– 겨울을 대비해 블랙커런트 젤리를 준비하자. 특별한 첨가물 없이 간단한 레시피로 딸기, 설탕, 물만 있습니다. 그리고 건포도는 천연 겔화 물질 인 펙티브의 양에서 챔피언이기 때문입니다. 따라서 겨울용 젤리를 만드는 것은 매우 즐거운 과정이며 훌륭한 결과를 얻었습니다. 이 조리법은 아직까지 나를 실망시킨 적이 없습니다. 젤리는 천연 건포도 맛과 흥미로운 색상으로 매우 두껍습니다.
재료:
- 블랙커런트(신선) – 1.5kg(10컵)
- 굵은 설탕 - 2컵
- 물 - 2잔
출력은 750g 젤리 병입니다.
블랙커런트 젤리 만드는 법
블랙커런트는 익은 상태여야 하지만, 설익은 열매나 잔가지가 있어도 괜찮습니다. 이 과정에서 제거할 것이므로 미리 제거할 필요는 없습니다. 우리는 열매를 여러 번 씻습니다. 하나 있습니다 민중의 지혜: 통조림 식품을 오래 보관하려면 '7개 물'에 씻어주세요. 실제로 발효의 기회를 남기지 않는 것이 좋습니다.
소쿠리를 통해 물이 배수되고 건포도가 건조되면 분류를 시작합니다. 다시 말하지만, 설익은 열매와 잔가지를 남겨 둡니다. 우리는 쓰레기와 상한 썩은 과일만 버립니다. 건포도를 가장 깊은 곳으로 옮깁니다. 에나멜 팬아니면 골반. 물로 채우십시오.
우리는 내기했다 강한 불그리고 한번 끓여주세요. 이 순간 모든 열매가 터져야합니다. 과즙이 튀길 수 있으니 주의하세요.
나무 으깨기를 사용하여 약간 식힌 건포도를 고운 체를 통해 깊은 그릇에 짜냅니다. 껍질과 씨앗이 건포도 짜기에 들어가서는 안됩니다. 체에 남은 케이크는 필요하지 않습니다. 재량에 따라 사용하십시오(예: 젤리에 적합).
계속해서 젤리를 준비합시다. 법랑 팬에 주스를 다시 붓습니다. 건포도 주스가 담긴 팬을 스토브에 놓고 끓이지 않고 가열합니다. 과립 설탕을 2~3회에 걸쳐 첨가하고 완전히 섞습니다. 눈에 띄게 걸쭉해질 때까지 요리하고 계속 저어줍니다. 그렇지 않으면 표면에 필름이 형성되어 빨리 굳어 덩어리가 됩니다. 같은 이유로 거품을 제거하는 것도 좋습니다.
젤리가 준비되면 색상으로 알 수 있습니다. 진하고 진해져야 젤리 자체가 반투명해진 느낌이 들며(베리에 들어있는 펙틴이 설탕과 반응했다는 의미), 숟가락을 떠서 스토브에서 잠깐 꺼내면, 중심이 두꺼워지기 시작합니다.
준비된 소독된 병에 부어주세요. 제품이 신맛이 나지 않고 곰팡이가 생기지 않도록 뚜껑을 덮고 끓이는 것이 가장 좋습니다.
기계나 밀폐된 뚜껑으로 조여주세요. 잠시 동안 뒤집어 놓을 수 있습니다. 쿨하다 실온. 블랙커런트 젤리는 2일 후에 준비됩니다. 밀봉된 병은 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.
식욕을 돋우는 건포도 젤리는 손님을 대접하는 데 적합합니다. 아이들도 맛있게 먹을 것 같아요. 그러나 건포도 열매에는 겨울철 추위에 면역력을 유지하고 감기를 잊는 데 도움이 되는 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 준비하다 맛있는 단맛베리를 요리하지 않고 차가운 방법으로 또는 단계별로 가능합니다. 미리 끓이는 것건포도 제안된 각 사진 및 비디오 지침에는 장점이 있습니다. 예를 들어, 베리를 갈아서 주스를 걸러내는 레시피를 사용하면 반투명 블랙커런트 젤리를 만드는 데 도움이 됩니다. 하지만 당신도 할 수 있습니다 빠른 젤리젤라틴을 첨가하여 제안된 5분 레시피를 사용하여 베리와 함께. 열매를 가공하는 방법에 관계없이 설명 된 겨울 준비는 모두 건강하고 비타민이 풍부합니다.
겨울을 위한 맛있는 블랙커런트 젤리 - 단계별 사진이 포함된 레시피
특이한 검은 젤리주스를 적절하게 준비하고 설탕을 첨가하는 방법을 안다면 건포도로 준비하는 것이 매우 쉽습니다. 경험 많은 주부신선하고 촘촘한 커런트보다는 부드러워지고 물을 흡수한 베리를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 훨씬 쉽게 갈아지고 많은 양의 액체를 방출합니다. 아래 레시피에서 맛있는 블랙커런트 젤리를 적절하게 준비하고 많은 양의 제품을 얻는 방법을 알아볼 수 있습니다.
겨울을 위한 맛있는 블랙커런트 젤리 레시피 재료
- 건포도 - 2kg;
- 설탕 - 열매에서 추출한 주스의 양에 따라.
블랙베리로 겨울 동안 맛있는 건포도 젤리를 요리하는 단계별 사진이 담긴 레시피
겨울용 까치 젤리 만드는 법 - 사진과 함께 단계별 지침
요리에 사용 건포도 젤리두 가지 색상의 열매를 사용하면 더욱 다채롭고 독창적인 단맛을 얻을 수 있습니다. 예를 들어 빨간색과 검은색 베리를 결합하거나 흰색 건포도를 추가하여 검은색을 밝게 할 수 있습니다. 주요 조건은 열매의 성숙뿐입니다. 그렇지 않으면 사용된 신선한 재료의 비율에 대한 실험이 허용됩니다. 블랙 커런트 또는 다양한 색상의 베리 혼합물로 젤리를 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 다음 레시피.
겨울 추위를 대비한 블랙커런트 베리 젤리 준비 재료 목록
- 건포도 - 0.5kg (빨간색 250g, 검정색 250g 사용 가능)
- 레몬 주스- 100ml;
- 설탕 - 0.5kg;
- 펙틴 - 50g.
겨울용 블랙베리 건포도 젤리 레시피에 대한 단계별 지침
요리하지 않고 겨울을위한 특이한 블랙 커런트 젤리 - 사진 지침이 포함 된 레시피
베리를 미리 요리하면 베리에서 최대한 많은 주스를 추출할 수 있습니다. 하지만 이런 방법으로 재료를 준비할 시간이 없다면, 베리를 끓이지 않고도 블랙커런트 젤리를 만들 수 있습니다. 젤라틴은 증점제 역할을 합니다. 그러나 첨가제를 용해하려면 여전히 혼합물을 가열해야합니다. 그렇지 않으면 젤리가 두껍고 조밀하지 않습니다.
요리하지 않고 블랙베리로 만든 겨울용 특이한 건포도 젤리 레시피 재료
- 건포도 - 2kg;
- 설탕 - 1kg;
- 잎 젤라틴 - 20g.
블랙 커런트로 요리하지 않고 겨울 젤리 준비 사진이 담긴 레시피
겨울을위한 향기로운 블랙 커런트 젤리 - 5 분 사진 레시피
젤라틴을 첨가하는 것이 젤라틴을 얻기 위한 유일한 옵션은 아닙니다. 두꺼운 젤리. 이 성분을 펙틴으로 대체할 수 있습니다. 야채 증점제탄력 있고 맛있는 과자를 쉽게 얻는 데 도움이 될 것입니다. 다음 조리법은 펙틴으로 5분 동안 블랙커런트 젤리를 요리하는 방법을 알려줍니다.
잘 익은 블랙커런트로 만든 겨울용 베리 아로마 젤리 재료 목록
- 건포도 열매 - 2kg;
- 물 - 5 큰술;
- 설탕 - 10 큰술;
- 펙틴 - 4봉지(200g).
잘 익은 건포도로 만든 검은 향기로운 젤리를 겨울에 준비하는 5분 레시피
젤라틴으로 블랙커런트 젤리를 제대로 요리하는 방법 - 자세한 사진 레시피
젤리에 젤라틴을 첨가하는 것은 선택 사항이지만 더 조밀하고 달콤한 구조를 만들 수 있습니다. 이러한 증점제가 없으면 젤리는 지속적으로 냉각되어야만 모양이 유지됩니다. 블랙커런트 젤리를 젤라틴과 함께 준비한다면, 실내 보관탄력성을 유지하게 됩니다.
젤라틴과 강판 건포도로 블랙 젤리를 만드는 레시피 재료
- 검은 건포도 열매 - 2kg;
- 설탕 - 약 1.3kg;
- 젤라틴 - 14g;
- 물 - 0.5 l.
블랙 베리 젤라틴을 첨가하여 건포도 젤리 요리에 대한 자세한 사진 레시피
추운 겨울 동안 신선한 블랙 커런트로 만든 달콤한 젤리 - 비디오 레시피
차가운 방법으로 젤리를 요리하는 것은 간단하고 빠르게 단맛을 굴리는 것과 관련이 있습니다. 그러나 결과 제품은 추가할 때만큼 밀도가 높지 않습니다. 대량설탕 또는 증점제. 최고의 블랙커런트 젤리 만드는 법 간단한 방법으로다음 비디오 지침에서 확인할 수 있습니다.
차가운 방법으로 검은 딸기에서 겨울용 건포도 달콤한 젤리를 요리하는 비디오 지침
아래에 설명된 블랙커런트 젤리를 만드는 방법을 사용하면 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 달콤한 준비겨울을 위해. 또한 열처리가 부족하여 모든 것을 유지합니다. 건강한 비타민. 그러나 그러한 젤리는 냉장고 나 지하실에 보관해야한다는 점을 고려해야합니다. 다음 제조법은 차가운 방법을 사용하여 젤리를 준비하는 과정을 단계별로 설명합니다.
5분 오리지널 블랙커런트 젤리 - 사진과 함께 단계별 레시피
주스와 주스를 함께 사용하면 젤리를 준비하는 데 많은 시간을 할애할 필요가 전혀 없습니다. 베리 퓨레. 이 조리법을 사용하면 매력적으로 보일 향기로운 과자를 빠르게 준비할 수 있습니다. 다음 레시피는 블랙커런트 젤리를 얼마나 빠르고 쉽게 만들 수 있는지 설명합니다.
5분 블랙커런트 젤리 레시피 재료 목록
- 건포도 - 1kg;
- 설탕 - 700g;
- 잎 젤라틴 - 7g.
블랙베리로 만든 오리지널 5분 건포도 젤리의 단계별 레시피
블랙커런트 젤리를 준비하는 데 항상 많은 시간이 걸리는 것은 아닙니다. 비타민 단맛주부는 요리하지 않고도 차가운 방법으로 매우 빠르게 준비할 수 있으며, 요리된 준비물에 젤라틴을 첨가하기만 하면 됩니다. 제안된 사진 및 비디오 지침을 사용하면 쉽게 만드는 것이 어렵지 않습니다. 맛 젤리겨울을 위해. 5분 레시피 단계별 팁. 대량의 과자를 준비하는 데 최적입니다. 최소 비용시간과 노력.
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겨울은 요리하기 좋은 계절이다 다양한 파이, 쿠키 또는 버터 반죽. 당연히 여름에 이 필링을 집에서 만들려면 겨울용 블랙커런트 젤리를 만드는 것을 고려해야 합니다. 이것은 당신이 생각하는 블랙커런트 주스 젤리가 아닙니다. 이 겨울 준비는 두껍고 균질한 건포도 잼이며 젤라틴이나 기타 첨가물을 사용하지 않고 준비됩니다.
블랙커런트 젤리 재료:
- 건포도 - 500g;
- 과립 설탕 - 500g.
겨울용 까치 젤리 만드는 법:
1. 먼저 열매를 분류해야 합니다. 물론 이러한 꼬리와 절단 부분은 모두 매우 유용하며 잼이나 보존 식품에 추가할 수 있습니다. 하지만 젤리에서는 조금 거칠 것입니다. 열매만 남겨주세요. 
2. 베리를 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다. 그 위에 남아 있는 물이 젤리를 망치지는 않지만 여전히 걸쭉한 상태로 유지됩니다. 
4. 고기 분쇄기의 가장 작은 부착물에 모든 열매를 비틀어 넣습니다. 블렌더를 사용하실 경우 사진과 색상이 다를 수 있으니 주의해주세요. 하지만 이 레시피에서는 블렌더를 사용할 수 있습니다.
모든 껍질과 씨앗을 제거하려면 건포도를 체로 갈아주세요. 너무 익히더라도 준비하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 
5. 다른 보존과 마찬가지로 병도 편리한 방법으로 소독해야 합니다. 배수하는 데 시간이 필요하므로 미리 수행하십시오.
물 없이도 살균이 가능합니다. 이렇게하려면 오븐을 사용하십시오. 
6. 젤리용으로 준비한 블랙커런트 퓨레를 냄비에 붓고 설탕을 섞어 끓입니다.
조언:
이 젤리를 요리할 때 끓일 때 거품을 모두 제거해야 합니다. 건포도를 너무 잘 처리했지만 거품이 많이 생길 것입니다. 
7. 건포도 퓨레만 남을 때까지 거품을 걷어냅니다. 거품이 더 이상 형성되지 않으면 잼을 완전히 혼합하고 스토브를 떠나지 않아야 합니다. 과일 덩어리가 타면 젤리 맛이 씁쓸해집니다.
용지 걸림이 준비되었는지 확인하는 것은 매우 간단합니다. 약간의 혼합물을 마른 접시에 붓고 식힌 다음 접시를 수직으로 놓습니다. 
8. 보시다시피 젤리가 흘러나오지 않아 완성된 상태입니다. 
항아리에 붓고 말아 올리십시오. 
블랙커런트 젤리가 담긴 병을 거꾸로 뒤집어 식힌 후 겨울 동안 식품 저장실에 보관하세요. 겨울에는 블랙 커런트로 만든 젤리를 빵 위에 간단히 바르거나 멋진 속을 채운 패스트리를 준비할 수 있습니다.
때로는 자신과 사랑하는 사람에게 맛있는 음식을 대접하고 싶을 때가 있습니다. 그러나 대부분의 과자는 건강에 그다지 유익한 영향을 미치지 않습니다. 하지만 블랙커런트 젤리를 만들면 맛있고 건강한 디저트를 안전하게 즐길 수 있습니다.
베리의 특징
블랙커런트가 왜 그렇게 유익한가요? 신체의 방어력을 높이고 면역체계를 강화하는 데 있어서는 대체할 수 없는 것입니다. 한 베리에는 C, A, 그룹 B 및 P 등 많은 비타민과 귀중한 미네랄이 많이 포함되어 있습니다.
건포도 덕분에 시력이 향상되고 신체의 저항력이 증가합니다. 감기, 심혈관 질환, 심지어는 위험을 감소시킵니다. 당뇨병그리고 암성 종양. 이 베리가 많은 과학자들에 의해 가장 유용한 것으로 인식되는 것은 아무것도 아닙니다.
블랙커런트의 또 다른 특징은 펙틴이라는 특수 물질의 함량입니다. 위장관 활동을 정상화하고 독소, 콜레스테롤, 중금속 및 살충제, 방사성 원소를 신체에서 제거합니다. 가공된 베리에서 젤리가 형성되는 것은 펙틴 덕분입니다.
블랙커런트 잼과 젤리 요리법
숙련된 주부들은 이 음식을 준비하기 위해 다양한 접근법을 사용합니다. 건강한 디저트. 다양한 비율의 주요 성분이 사용되며 새로운 성분이 추가됩니다.
아래의 각 레시피를 사용하여 젤리를 만들어 보고 가장 좋아하는 옵션을 선택하세요. 아니면 더 나아가서 요리에 개인적으로 기여할 수도 있습니다. 새로운 옵션이 맛있는 준비를 준비하고 있습니다.
요리에 열처리, 즉 끓이는 과정이 포함되는 경우에는 대야나 바닥이 낮은 넓은 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 바닥이 두꺼울수록 좋습니다.
일반 깊은 냄비에 젤리를 요리하면 잼과 접시 사이의 접촉 면적이 상대적으로 작아집니다. 그렇기 때문에 건포도 덩어리가 곧 두꺼워지지 않을 것입니다. 적합한 조리기구초과된 액체는 증발하는 데 더 오랜 시간이 걸리고 더 많은 조리 시간이 필요합니다.
레시피 1
블랙커런트 젤리를 만드는 아주 간단한 방법입니다. 출력은 동결된 질량입니다. 베리 잼. 이를 위해서는 건포도와 과립 설탕.
성분은 1:1.5의 비율로 섭취됩니다. 열매를 그릇에 담기 전에 조심스럽게 분류하고 씻은 다음 줄기와 잎을 모두 제거해야 합니다. 그리고 무게를 측정하기 전에 건조해야 합니다.
열매를 대야에 넣고 물로 채웁니다. 필요에 따라 거품을 걷어내면서 10-15분 동안 요리하세요. 그런 다음 과립 설탕을 추가하고 10분 더 요리해야 합니다. 교반 과정에서 덩어리가 어떻게 겔화되는지 확인할 수 있습니다. 이 잼은 실온에서 병에 보관할 수 있습니다.
레시피 2
재료:
- 검은 건포도 열매 – 8kg;
- 과립 설탕 – 1.5kg;
- 물 – 200ml.
이전 방법과 달리 건포도 주스를 사용하고 케이크는 설탕에 절인 과일로 남겨 둘 수 있습니다. 최선의 선택원료 가공 - 주서기를 통과하지만 이 방법은 작은 과일과 열매를 위해 특별히 설계된 장치가 있는 경우에만 적합합니다.
그렇지 않으면 믹서기와 체를 사용할 수 있습니다. 푸드 프로세서에서 건포도를 갈아서 주스 4 리터당 물 1 잔의 비율로 끓는 물로 희석하십시오.
혼합물이 끓으면 사업을 시작할 수 있습니다. 무명천이나 체로 건포도를 닦아내고 펄프를 짜냅니다. 주스에 설탕을 첨가하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 10분 정도 끓여야 하며, 과잉 물무가당 연의. 젤리를 항아리에 넣으세요. 하루가 지나면 블랙커런트 과육이 들어간 주스의 젤리가 걸쭉해져서 맛볼 수 있습니다.
레시피 3
건포도 젤리를 차가운 방법으로 준비하면 더 많은 영양분을 보존할 수 있습니다. 이렇게 하려면 이 물질이 몇 킬로그램만 있으면 됩니다. 맛있는 딸기그리고 설탕. 건포도 1kg의 경우 과립 설탕의 약 1.5배가 더 필요합니다.
우선, 블랙커런트를 철저하게 씻어서 분류해야 합니다. 열매를 테이블 위에 놓고 말리고 하루 동안 그대로 두십시오. 물이 남아 있으면 건강한 디저트가 걸쭉해지지 않을 수 있습니다.
다음으로 제품 가공을 직접 진행합니다. 열매는 믹서기나 고기 분쇄기로 갈아야 합니다. 과립 설탕을 넣고 잘 섞는다. 항아리에 넣고 배치 된 덩어리 위에 각 항아리에 설탕 두 스푼을 더 붓습니다.
주스로 포화되면 녹아서 맛있는 설탕 껍질로 변합니다. 또한, 이렇게 하면 젤리가 굳지 않고 보존됩니다. 이런 잼은 오래 보관할 수도 없고, 보관할 필요도 없습니다. 너무 맛있어서 순식간에 흩어지기 때문입니다.
그런데 이 보관 방법을 사용하면 젤리를 만드는 데 설탕이 덜 사용됩니다. 조리법에 엄격하게 따르지 않고 맛에 추가하는 것이 가장 좋습니다.
블랙커런트로 만든 젤리의 칼로리 함량
이 과자의 최종 칼로리 함량은 레시피의 건포도와 설탕의 비율에 따라 다릅니다. 신선한 건포도평균적으로 100g당 약 38kcal이 포함되어 있습니다. 영양가 미리 만들어진 잼제품 100g당 50-170kcal 사이에서 다양합니다.
