양배추 고기 만두 레시피. 신선한 양배추로 속을 채운 만두

반죽을 다루기를 좋아하는 주부들이 많지 않아 구매를 선호합니다. 만두와 만두이 진미에 대해 몇 번이나 초과 지불하는지 생각하지 않고 가게에서. 집에서 만든 천연 제품그들은 훨씬 맛이 좋고 준비하기가 매우 쉽습니다.

이를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

밀가루 - 3 컵.
흰 양배추 - 1 개
다진 고기 - 300g.
계란 - 1 개
소금 - 1 큰술.

다진 고기와 양배추를 곁들인 Pelmeni-레시피

채우기 위해서는 잘 해동되고 분쇄되어야합니다. 필요한 경우 고기 분쇄기를 다시 통과하십시오. 다음으로 푸드 프로세서, 야채 강판, 고기 분쇄기를 사용하거나 단순히 칼로 자르십시오. 그리고 다진 고기와 배추를 50대 50의 비율로 섞어주세요.

다진 고기에 소금과 좋아하는 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 고기는 닭고기, 돼지고기, 양고기, 소고기 등 무엇이든 될 수 있습니다. 무모한 사람은 해산물로도 만두를 만듭니다.

만두 반죽은 계란의 유무에 관계없이 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 이스트를 넣지 않은 반죽덜 맛있는 것으로 판명되었으므로 조리법은 계란으로 반죽을 만들 것을 제안합니다. 밀가루 3컵에는 계란 1개(노른자와 단백질), 물 150ml, 소금 1테이블스푼이 필요합니다. 밀가루를 체로 치고 계란을 넣고 저어주고 소금을 뿌린다. 반죽이 될 때까지 물을 붓고 원하는 일관성. 반죽을 반죽하고 30 분 동안 냉장하십시오.

만두를 같은 크기로 만들려면 반죽을 분배하는 까다로운 방법이 있습니다. 두꺼운 "소시지"를 만들고 동일한 조각으로 자릅니다. 각 부분을 평평하게하고 롤링 핀으로 굴리면 깔끔한 둥근 케이크를 얻을 수 있습니다. 케이크 중앙에 다진 양배추와 고기를 1:1 비율로 올려주세요.

아름다운 만두를 만들려면 만두처럼 반죽을 닫은 다음 끝을 함께 고정하십시오. 만두는 조리 과정에서 무너지지 않도록 단단하게 성형하는 것이 중요하다. 완성된 만두를 냉동실에 몇 시간 동안 두십시오.

냄비에 물을 붓고 스토브에 넣고 소금을 넣고 끓입니다. Pelmeni는 서로 달라붙지 않도록 주기적으로 저어주어야 합니다. 물에 넣자마자 다시 끓을 때까지 기다렸다가 시계로 5~8분을 재세요. 완성된 만두에 향신료를 뿌린다.

따뜻하고 차갑게 제공될 수 있습니다. 국물 유무에 관계없이. 케첩, 마요네즈, 사워 크림 또는 믹스와 같은 모든 소스가 접시에 적합합니다. 녹색 장식으로 만두를 장식하면 요리가 멋지게 보일 것입니다.

고기- 양배추 만두, 우리 웹 사이트의 조리법에 따라 준비된 매우 부드럽고 육즙이 많으며 만족합니다. 비용면에서 준비하는 것이 전혀 어렵지 않습니다.보다 경제적입니다. 고기 만두그리고 그들은 매우 맛있습니다. 사워 크림, 버섯 또는 토마토 소스. 그들은 또한 미리 준비하여 냉동실에 보관할 수 있습니다.

성분 목록

물 - 1.5 컵
밀가루 - 3-4 컵
계란 - 2개
다진 고기 - 400g
양배추 - 300-400g
식물성 기름- 4-5 큰술. 숟가락
양파 - 2 개
마늘 - 2-3 정향
향신료 - 맛보기
소금 - 맛

조리 방법

냄비에 물을 붓고 소금을 넣고 식물성 기름을 붓습니다. 끓여서 가열하고 밀가루 한 컵을 끓는 물에 넣고 격렬하게 섞어 스토브에서 밀가루와 물을 제거합니다. 반죽을 식힌 후 믹서로 계란 2개를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.

작업대에 밀가루 반 컵을 체로 치십시오. 반죽을 밀가루 위에 놓고 매끄러운 덩어리가 얻어질 때까지 반죽하고 나머지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽을 수건으로 덮고 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 다시 반죽하고 수건으로 다시 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.

채우기를 위해 양파를 자르고 아래 소쿠리에 헹굽니다. 차가운 물그리고 물을 빼주세요. 양배추는 가능한 한 작게 자릅니다. 양배추를 소금에 절이고 손으로 잘 반죽하십시오. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양배추를 넣고 투명해질 때까지 약 7분간 볶는다. 진정해.

그릇에 양파, 튀긴 양배추, 다진 고기를 부드러워질 때까지 섞습니다. 향신료와 소금을 넣고 약간의 물을 부으십시오. 고루 섞은 후 통마늘을 넣고 다시 섞는다.

나머지 반죽을 조각으로 나눕니다. 원형 층으로 교대로 롤아웃하고 유리로 원을 자릅니다. 동그랗게 빚은 반죽에 배추 고기 속을 살짝 얹어 깔끔한 만두를 빚는다. 만두를 삶아야 한다. 많은 수로물과 소금 베이 리프. 필요에 따라 얼려서 사용할 수 있습니다.

고기와 양배추 만두가 준비되었습니다!

고기를 좋아하지 않거나 건강상의 이유로 먹을 수 없는 사람들은 종종 거부합니다. 전통 음식그와 함께. 그러나 오늘 우리는 양배추로 만두를 만드는 방법을 알려줄 것입니다. 이 겉보기에 이상한 조합은 오랫동안 좋은 음식을 좋아하는 많은 사람들의 입맛에 맞아 왔습니다. 우리는 당신에게 시간 테스트를 거친 선택을 제공합니다 간단한 요리법, 건강하고 특이한 점심이나 저녁 식사를 준비하는 것이 어렵지 않을 것입니다.

양배추 만두의 장점은 충전물의 구성이 다양하여 완전히 채식주의자가 될 수 있다는 것입니다. 이것은 금식하거나 원칙적으로 동물성 제품을 섭취하지 않는 사람들에게 특히 좋습니다.

우선 계란을 추가하여 요리를 만들어 보겠습니다. 모두가 좋아할 것입니다.

신선한 양배추를 곁들인 만두

반죽 재료

- 2잔 + -
- 0.5컵 + -
- 1 PC. + -

충전 재료

- 1 PC. + -
- 2개 + -
— 칼 끝에 또는 맛에 + -
- 2 큰술. + -
신선한 흰 양배추- 500g + -
올스파이스 - 칼끝에 + -
육두구 - 칼 끝에 + -
— 2 핀치 또는 맛보기 + -

양배추 만두 요리하는 법

우리는 여전히 충전물에 계란을 넣을 것이기 때문에 반죽을 묽게 만들기 위해 우유에 반죽을 할 필요는 없습니다.

계란을 우유로 치고 점차적으로 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 더 탄력 있고 탄력있게 만들기 위해 체를 통과해야합니다. 필요한 경우 밀가루를 더 추가하고 잘 섞는다.
일관성이 우리에게 적합하고 반죽이 손에 달라 붙지 않으면 포장합니다. 비닐 랩그리고 실온에 35~40분간 눕혀주세요.

이 시간 동안 충전물을 준비해야 합니다.

테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽의 일부를 2 - 2.5mm 이상의 얇은 층으로 굴립니다. 우리는 유리로 적절한 직경의 머그를 자르고 중앙에 1 tsp를 넣습니다. 채우고 가장자리를 초승달로 닫습니다.

우리는 만두 모양이 둥글도록 끝을 서로 고정합니다.

밀가루를 뿌린 표면에 만두를 놓습니다. 베이킹 시트에 놓으면 나중에 나누어진 패키지로 분해하기만 하면 나중에 점심과 저녁 식사를 위해 전체 배치를 쉽게 동결할 수 있습니다.

하지만 당장이라도 가정에 식량을 공급하는 것이 목표라면 1.5리터 이상의 물을 불에 올려 놓습니다. 만두는 서로 붙지 않고 끓을 때까지 쉽게 저어주어야 합니다.

우리는 두 개의 베이 잎, 검은 후추 완두콩 3-4 개, 1 큰술을 끓는 물에 넣습니다. 버터. 우리는 몇 분 더 기다렸다가 여러 인분의 만두 (20-30 개)를 배치합니다.

뜨거운 양배추와 함께 만두를 제공하고, 물을 뿌리고, 맛에 겨자를 추가하거나. 우리는 일부를 준비하는 것이 좋습니다 오리지널 소스만두용.

맛있게 드세요!

음 그리고 다음 레시피금식이나 철저한 채식주의자를 관찰하는 사람에게 유용합니다.

소금에 절인 양배추와 만두

이번에는 반죽을 우유가 아닌 물로 반죽해 보겠습니다. 또한 거기에 계란을 추가하지 않습니다.

2 컵의 밀가루를 체로 치고 2 큰술을 부으십시오. 무향 식물성 기름과 뜨거운 물 1컵.
우리는 잘 반죽하고 소금을 바르지 않습니다. 만두의 경우 반죽이 신선해야 함을 기억하십시오.
필요한 경우 밀가루를 더 추가하고 일관성을 최적으로 가져옵니다. 반죽이 잘 펴지고 손에 달라붙지 않아야 합니다. 우리는 완제품을 필름으로 포장하고 30분 동안 "휴식"합니다.

이 시간 동안 충전물을 준비하십시오.

양배추는 너무 신맛이 아니라 맵고 싱싱한 것을 선택하는 것이 좋습니다. 이것은 쉽게 떼어낼 수 있습니다. 그러나 여전히 과도한 신맛이있는 것 같으면 소쿠리에 흐르는 물에 씻습니다.

채우려면 600g이 필요합니다.

큰 양파 1개를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
팬에 기름을 두르고 양파를 먼저 볶다가 붉어지면 배추를 깔아줍니다.
양배추가 부드러워질 때까지 뚜껑 아래의 재료를 끓입니다.
소금과 향신료를 맛보고 필요한 경우 추가하십시오.

이제 밀가루를 뿌린 테이블에 반죽을 펼치고 원을 자릅니다. 우리는 이전 레시피와 같은 방식으로 만두를 만듭니다.

끓는 물에 삶아 맛을 낸다. 피망그리고 베이 리프. 우리는 당신에게 더 많은 것을 제공합니다 대체 방법만두 요리.

또는 토마토 소스와 함께 제공하십시오.

이제 양배추로 만두를 요리하는 방법을 알았습니다. 조리법을 선택하고 시도하십시오! 결국 신선하고 소금에 절인 양배추가있는 요리는 매번 새로운 방식으로 플레이되므로 테이블을 다양 화하는 것은 어렵지 않습니다.

아시다시피 양배추 만두는 만두라는 특별한 주방 도구를 사용하여 만들 수도 있고 직접 할 수도 있습니다. 두 번째 방법의 장점은 무엇입니까?

손으로 성형한 만두

품질. 물론 수동 모델링이 더 나은 결과를 줄 것입니다. 아름다운 제품많은 시간과 노력을 투자한 곳.
에너지. 음식은 요리하는 사람의 에너지로 포화되어 있다는 의견이 있으므로 긍정적 인 분위기에서만 부엌에서 만들어야합니다.
독창성. 손으로 조각하는 과정에서 배추로 만두를 만드는 등 다양한 체험을 할 수 있습니다. 다양한 옵션"귀"에서 "cheburashkas"로.

양배추 만두 요리법

신선한

양배추는 창고 유용한 물질최소한의 칼로리로 인체에 지방 조직이 축적되는 것을 방지합니다. 신선한 양배추 만두 - 모두가 접근할 수 있고 유용한 레시피!

필요할 것이예요:

흰 양배추 - 약 500g;
양파 - 1 개;
밀가루 - 3 컵;
끓인 물을 식힌 실온- 1잔
닭고기 달걀 - 1 개;
녹인 버터 - 50g;
소금, 마늘, 갈은 후추, 완두콩 - 맛.

요리

상단 잎에서 양배추를 껍질을 벗기고 줄기를 자르고 완성 된 머리를 헹굽니다. 향신료와 마늘을 추가하여 고기 분쇄기를 잘게 자르거나 스크롤하십시오. 미리 녹인 버터도 넣어주세요. 주스를 추출하기 위해 잠시 그대로 두십시오. 그러면 배수가 필요합니다.
요리하다 만두 반죽, 체 또는 소쿠리에 의해 체로 쳐진 밀가루에 물과 약간 푼 계란 1개, 약간의 소금을 추가합니다. 저어 반죽하십시오. 그럼 떠나 준비된 반죽비닐봉지로 덮고, 냉장 창고 30분 동안.
반죽을 즉석 소시지에 밀어 넣은 다음 동일한 조각으로 자릅니다. 원 모양의 롤링 핀으로 각 조각을 굴려 결과 원의 중간에 작은 술이나 손으로 넣고 양배추 소, "귀"모양으로 모서리를 꼬집습니다.
냄비 바닥에서 나온 후 약 5 분 동안 향신료를 넣은 소금물에 삶습니다.

비닐 봉지 아래 냉장고에 잠시 놔둔 반죽은 더 탄력 있고 유연한 재료가 될 것입니다. 손으로 조각한. 레시피에서 흰 양배추접시에 흥미로운 밝은 색상을 추가할 빨간 머리를 교체할 수 있습니다!

소금에 절인 양배추와 함께

소금에 절인 양배추는 콘텐츠 기록을 보유하고 있습니다. 탄산수, 사람에게 면역 예방 및 일반적인 강화 효과가 있습니다. 소금에 절인 양배추 만두 - 특이한 맛을 실험하고 싶은 사람들을 위한 요리법.

필요할 것이예요:

소금에 절인 양배추 - 반 킬로;
양파 - 2 배지;
밀가루 - 3 컵;
끓인 물 - 1 컵;
계란 - 1 개;
야채 또는 올리브유- 100 그램;
소금, 갈은 후추 및 완두콩 - 맛.

요리

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 쾌적한 옅은 황금색이 될 때까지 볶습니다. 양파에 소금에 절인 양배추, 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 나무 주걱으로 가끔 저어줍니다.
체친 밀가루로 반죽을 준비하십시오 끓인 물, 구타 계란과 소금 한 꼬집. 손에 달라붙지 않는 균일한 구조가 될 때까지 저어준 다음 반죽을 30분 동안 "휴식" 상태로 두십시오.
반죽을 접시에 밀어 넣은 다음 일반 유리로 원을 자릅니다. 채우기를 원에 조심스럽게 넣은 다음 모서리를 꼬집어 예를 들어 반으로 접습니다. 이미 끓는 물을 붓고 약 5-7 분 동안 끓입니다.

손으로 꼬집는 반죽의 모서리는 계란 흰자나 찬물에 솔질하면 요리 중에 더 잘 붙고 요리 중에 부서지지 않습니다.

다진 고기와 함께

소금에 절인 양배추를 곁들인 만두는 다진 고기로 만들 수도 있습니다. 다진 고기는 취향에 따라 선택할 수 있으며 닭고기 또는 해산물도 가능합니다. 다진 고기를 곁들인 양배추 만두 - 훌륭한 레시피금식하지 않는 사람들을 위해.

필요할 것이예요:

흰 양배추 - 하나의 작은 머리 또는 400g;
선택할 수있는 다진 고기 - 500g;
밀가루 - 3 컵;
실온에서 끓인 물 - 1 컵;
계란 - 1 개;
소금, 마늘, 갈은 후추와 완두콩, 허브 - 맛.

요리

양배추를 헹구고 고기 분쇄기에 통과시켜 소금과 향신료를 첨가하십시오. 준비된 다진 고기와 섞는다. 신선하지 않고 얼린 다진 고기를 가져 가면 고기 분쇄기에 다시 통과시켜 부드럽게 만드는 것이 좋습니다. 다진 고기와 양배추를 대략 50/50의 비율로 하나의 전체로 섞습니다.
소쿠리를 통해 체로 쳐진 밀가루, 끓인 찬물, 구타 계란 및 소금을 기준으로 반죽을 준비하십시오. 까지 저어 균질한 질량, 손에 달라 붙지 않고 반죽을 30 분 동안 그대로 두십시오.
반죽을 얇게 밀어 밀대로 밀어준 다음 일반 유리잔으로 원을 오려냅니다. 조심스럽게 배치하십시오 준비된 먹거리그리고 꼬집어. 필요한 경우 찬물로 양치하거나 잠시 냉장 보관하십시오.
좋아하는 향신료를 넣고 끓는 물에 고기와 함께 양배추 만두를 약 5-8 분 동안 요리하고 조리법을 입맛에 맞게 수정하십시오.

양배추와 다진 고기를 곁들인 만두는 아래에서 따뜻하고 차갑게 제공될 수 있습니다. 다양한 소스. 이 조리법의 신선한 양배추는 소금에 절인 양배추로 대체 할 수 있습니다.

양배추를 곁들인 만두 레시피는 흔히 2차 코스라고 하지만, 만두를 끓인 육수와 함께 곁들이고 향신료 외에 야채와 허브를 더하면 1차 코스로도 제시될 수 있다. 즐겁게 먹어라!

많은 주부들은 매일 저녁 식사를 위해 무엇을 요리해야 하는지에 대한 문제에 직면합니다. 그리고 훌륭한 옵션푸짐한 수제 식사를 위해 만두와 같은 반죽 제품이 있습니다. 대부분의 사람들은 요리를 고전적인 조리법- 고기에서. 그러나 실제로 그러한 요리를 채우는 것은 야채를 포함하여 매우 다를 수 있습니다. 소금에 절인 양배추가 든 만두를 준비하는 방법에 대해 이야기합시다. 우리는 입증 된 요리법을 고려할 것입니다.

양배추와 다진 고기를 곁들인 만두

그러한 준비를 위해 맛있는 요리 200g, 돼지 400g, 큰 양파 1개, 소금 약간, 후추를 준비해야 합니다. 반죽에는 밀가루 1.3컵, 중간 크기의 달걀 1개, 소금 1/3작은술이 필요합니다.

밀가루를 상당히 큰 그릇에 체로 치십시오. 별도로 계란을 찬물과 소금 반 컵과 결합하고 섞습니다. 끊임없이 저어주면서 이 혼합물을 밀가루에 붓습니다. 매끄럽고 균질한 반죽을 반죽하십시오. 그것을 덮고 30-40분 동안 냉장고에 보내십시오.

고기를 씻고 두드려 말리고 자르십시오 큰 조각. 양파를 껍질을 벗기고 4등분합니다. 양배추를 더 잘게 썬다. 고기 분쇄기에 돼지 고기, 양파 및 양배추를 통과시킵니다. 결과 혼합물에 소금과 후추를 넣고 50 밀리리터의 물을 붓습니다. 잘 섞다 다진 고기.

얇은 층으로 반죽을 굴려 만두를 만듭니다. 끓는 소금물에 7분간 삶아주세요. 레이아웃 준비된 식사소음을 위해. 버터, 사워 크림 또는 식초로 만두를 제공하십시오.

계란을 깨서 넣다 차가운 물그리고 저어. 체로 쳐진 밀가루의 절반을 결과 액체에 붓고 숟가락으로 섞습니다. 점차적으로 나머지 밀가루와 소금을 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그것을 공으로 굴려서 30 분 동안 그릇에 보냅니다.

양배추를 짜내고 지방을 작은 조각으로 자릅니다. 이 재료를 고기 분쇄기에 넣고 잘 섞습니다.

반죽을 얇게 펴서 만두를 만드십시오. 끓는 소금물에 5분간 삶아주세요. 접시에 만두를 올려 맛을 낸다. 버터그리고 테이블로 가져옵니다.

대체 치료소금에 절인 양배추

양배추 만두 훌륭한 요리저녁 식사를 위해 혼자서 쉽게 요리 할 수 있습니다. 그리고 그러한 음식을 준비하는 데 사용되는 많은 구성 요소는 서로 다릅니다. 약전문가들이 적극적으로 사용 전통 의학.

마늘, 양파, 양배추로 천식 치료하기. 그래서 전통 의학 전문가들은 그들의 조리법에 소금에 절인 양배추를 자주 사용합니다. 이러한 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 그러한 질병으로 매일 20g의 양파와 5g의 마늘이 섞인 0.5kg의 소금에 절인 양배추를 먹을 가치가 있습니다.

어린이 제대 탈장 - 치료 민간 요법 . 치료사는 아기의 배꼽 탈장을 치료하기 위해 소금에 절인 양배추를 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 거즈 조각을 양배추 소금물에 적셔 문제 부위에 바르십시오. 얇게 썬 원이 위에 놓여야합니다. 생 감자. 전체 구조는 붕대로 고정되어야 합니다. 2~3시간 후에 압축을 제거합니다. 이 절차를 한 달 동안 반복합니다.

민간 요법의 효능 강화. 전통 의학 전문가들은 말한다. 소금에 절인 양배추- 이것은 효능 위반에 대한 좋은 치료법입니다. 이럴 땐 그냥 섞어서 먹으면 된다. 식물성 기름. 하루에 300g의 양으로 그러한 제품을 섭취하십시오.

치질용 소금에 절인 양배추. 소금에 절인 양배추는 치질 환자에게 유용합니다. 그러한 섬세한 질병으로 치료사는 양배추 피클을 하루에 한 번 또는 두 번 복용하는 것이 좋습니다. 이러한 치료법은 변비와 출혈을 동반하는 치질로 고통받는 환자에게 특히 유용합니다.

소금에 절인 양배추와 헛배 부름. 소금에 절인 양배추 소금물이 꽤 좋습니다. 하루에 세 번 100 밀리리터 안에 넣으면됩니다.

헹굼 구강염증으로. 전통 의학 전문가들은 그러한 피클이 인후 또는 구강의 염증성 병변으로 고통받는 환자에게도 유용하다고 말합니다. 그는 길러져야 한다 따뜻한 물, 1:1 비율을 준수합니다. 결과 치료법으로 목과 입을 가글하기 만하면됩니다.

담석증 치료제인 양배추즙. 치료사들은 소금에 절인 양배추가 담석 질환에 좋은 치료법이 될 수 있다고 주장합니다. 원하는 치료 효과를 얻기 위해 이러한 제품에서 얻은 주스가 사용됩니다. 하루에 세 번 반에서 한 잔의 양으로 경구 복용해야합니다. 식사 1/4 시간에서 20 분 전에 그러한 약을 마시는 것이 가장 좋습니다. 이러한 치료 기간은 1.5개월에서 2개월입니다.

담석증이 있어도 100밀리리터의 양배추 소금물과 같은 양의 신선한 소금을 결합할 수 있습니다. 토마토 쥬스. 이 음료를 하루에 세 번 2~3개월 동안 섭취하십시오.

민간 요법으로 죽상 동맥 경화증 예방. 전통 의학 전문가들은 또한 죽상 동맥 경화증을 제거하고 예방하기 위해 양배추 피클을 섭취하는 것이 좋습니다. 그런 음료는 하루에 세 번 반 잔에서 한 잔으로 마시는 것이 가장 좋습니다. 식사 20분 전에 복용하십시오. 또한 식단에 소금에 절인 양배추를 자체적으로 또는 샐러드 형태로 체계적으로 포함하십시오.
소금에 절인 양배추를 먹는 것과 같은 방식은 변비를 없애고 예방하는 데 도움이 됩니다.

소금에 절인 양배추를 곁들인 만두는 모든 가족에게 훌륭한 발견이 될 것입니다. 그리고 소금에 절인 양배추 자체는 많은 병리학 적 상태에 좋은 약입니다.