쌀과 터키 메달입니다. 섬세한 메달리온을 위한 고품질 절단

칠면조 고기에는 많은 유용한 물질. 칠면조 메달이 최고의 특성을 잃지 않고 가능한 한 맛있고 영양가가 높기 위해서는 올바르게 요리해야합니다.

고전적인 칠면조 요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

칠면조 메달 1500g;
올리브 오일 - 15 tsp;
간장 - 2 큰술. 엘.;
꿀 - 2 tsp;
와인 또는 사과 식초 - 2 tsp;
로즈마리;
갈은 후추;
소금.

단계별 조리법:

깊은 그릇에 식초를 기름, 꿀, 소스 및 향신료와 결합하여 균일한 농도를 얻습니다.
매리 네이드가 주입되는 동안 흐르는 물에 고기를 헹구고 자릅니다.
메달리온을 준비된 혼합물에 붓습니다. 섬유가 최대한 포화되도록 3시간 동안 주입합니다. 시간이 충분하지 않으면 주성분을 매리 네이드에 30 분 동안 보관하면 충분합니다.
베이킹 시트에 호일을 깔고 소스 위에 붓고 절인 메달리온을 넣으십시오. 호일로 덮으십시오.
180도 오븐에서 35~40분간 굽는다.

이 조리법의 매리 네이드에는 오렌지 껍질을 사용하여 풍미를 더할 수 있습니다. 접시는 일반적으로 야채 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다.
호일은 보존에 도움이 됩니다. 최대 수메달리온이 약간 건조하지 않도록 고기에 주스를 넣으십시오.

베이컨 크러스트와 함께

생성을 위해 맛있는 메달베이컨은 다음 재료를 사용합니다.

칠면조 필레 0.75kg;
베이컨 - 0.25kg;
3 토마토;
마늘 - 4-5 정향;
양파 - 2 개;
올리브 0.03kg;
해바라기 기름 0.05l;
1.5st. 엘. 레몬 주스;
드라이 화이트 와인 100ml;
0.5일 엘. 식초;
백리향;
생강;
빨간색과 검은색 갈은 고추의 혼합물;
소금.

단계별 지침:

매리 네이드를 준비하려면 와인을 식초, 레몬 주스, 생강과 결합하십시오. 깨끗한 다진 칠면조를 준비된 액체에 60-90 분 동안 그대로 두십시오.
절인 필레에 백리향을 뿌립니다. 베이컨을 감싸줍니다. 메달리온의 모양을 유지하려면 이쑤시개로 고정해야 합니다.
뜨거운 프라이팬에 해바라기 유고기 조각의 각 면을 3분 동안 볶습니다.
나머지 야채를 기름에 튀기고 조각으로 자릅니다. 메달리온과 함께 반찬으로 제공하십시오.

베이컨 덕분에 메달리온은 모양을 잃지 않고 안주인이 모양을 만들 때 제공합니다. 고기는 육즙이 많고 부드럽습니다.이 생성 방법으로 건조하는 것은 불가능합니다.

냄비에 칠면조 메달을 튀기는 법

기름진 음식을 좋아하지 않으나 식이요법을 선호하는 분, 영양가 있는 음식, 당신은 칠면조 메달을 요리하는 방법을 읽어야합니다.

필수 성분:

고기 0.5kg;
간장 0.06리터;
해바라기 유;
소금;
맛에 향신료.

단계별 생산:

칠면조를 씻고 자릅니다. 간장과 소금으로 간을 하여 25~30분간 재워둡니다.
기름을 두른 프라이팬을 달군다. 칠면조 한 조각을 양쪽에서 2-3분간 튀겨 아름다운 모양을 만듭니다. 황금빛 갈색.
고기가 준비 상태에 도달하려면 최대한 느린 불그리고 시들어가는 메달리온 닫힌 뚜껑 15분, 타는 것을 방지하기 위해 돌립니다.

완성된 요리는 감자나 다른 야채의 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

사워 크림 소스에

뜨거운 요리를 제공하는 가장 일반적인 소스 중 하나는 크림 또는 사워 크림입니다. 오븐의 칠면조 메달은 사워 크림으로 요리 할 수도 있습니다.

이를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

사워 크림 15ml;
필레 1000g;
간장 15ml;
1 양파;
마늘 3쪽;
식물성 기름;
소금 후추.

요리 방법:

껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 짜십시오. 기름을 두른 팬에 두 재료를 3~4분간 볶는다.
소스는 0.15리터의 물에 후추, 소금, 사워 크림, 간장을 섞어주세요.
이때까지 이미 부드러워진 양파의 팬에 준비된 메달리온을 넣으십시오.
고기를 양쪽에서 2-3분 동안 볶습니다.
붓다 사워 크림 소스그리고 뚜껑을 닫은 채로 15~20분간 끓인다.

축제 또는 저녁 식사 가족 테이블에서 뜨거운 음식을 접시에 담아 제공하십시오. 녹지로 꾸밀 수 있습니다.

그릴 팬에 요리

구운 칠면조 고기는 육즙이 많고 부드럽습니다. 이렇게 하려면 다음 구성 요소를 가져와야 합니다.

0.5kg 가금류 가슴살 필레;
레몬 30g;
1/2일 엘. 올리브유;
소금;
갈은 후추;
구운 향신료.

단계별 지침:

고기를 철저히 헹구고 청소하십시오. 조각으로 나눕니다. 각각의 두께는 1-2cm입니다.
모든면에 향신료로 문지릅니다.
그릴 팬을 가열하고 올리브 오일을 바르십시오.
고기 조각을 각 면에서 1분 동안 볶습니다.
튀긴 칠면조를 베이킹 접시에 담습니다.
얇게 썬 레몬 조각 층으로 꼭대기에 오르십시오.

180도 오븐에서 10분간 굽는다.

치즈 반죽에 터키 메달

치즈 반죽으로 팬에 메달리온을 튀기려면 다음 요소를 사용해야 합니다.

칠면조 600g;
계란 2개;
밀가루 0.2kg;
치즈 0.05kg;
마늘 2쪽;
간장 0.03리터;
2.5일 엘. 올리브유;
후추;
소금.

단계별 조리법:

필렛에서 메달리온을 형성하십시오. 덮혀있다 비닐 랩그리고 부엌 망치로 조금 치십시오.
깊은 그릇에 고기를 담그고 다진 마늘과 함께 간장. 소금과 후추. 이 상태에서 최소 15분 동안 그대로 두십시오.
강판 치즈를 계란, 밀가루, 후추 및 소금과 결합하십시오. 덩어리가 두껍고 균일합니다.
기름을 두른 프라이팬을 달군다.
각 조각을 반죽에 넣고 약한 불에서 모든 면에서 3-5분 동안 튀겨 황금색 크러스트를 얻습니다.

최고의 밑반찬 이 요리- 열처리 기술을 사용하여 조리한 야채.
고기의 질감을 얻기 위해 고기를 쳐서 매리 네이드 주스로 더 잘 포화시키고 포화시킵니다. 이 경우 재료를 집착 필름으로 감싸고 접시 바닥을 해치거나 망치지 않도록 매우 가벼운 움직임으로 두드려야합니다.

특이한 베리 소스와 함께

매운거 좋아하시는 분들은 기호성원본으로 메달을 준비해야 합니다. 베리 소스.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

2개의 칠면조 메달;
딸기 220g;
오렌지 - 1-2 개;
1⁄2작은술 생강;
2티스푼 코냑;
2티스푼 입자가 굵은 설탕;
향신료와 소금 맛.

단계별 조리법:

씻어서 껍질을 벗긴 칠면조 고기를 메달리온 모양으로 자릅니다. 소금과 후추를 각각.
기름을 두른 달궈진 팬에 앞뒤로 3분간 볶는다.
베이킹 시트 바닥에 호일을 깔고 쌓인 고기 조각도 덮습니다.
180도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽는다.
열매를 깨끗이 씻고 꼭지를 제거하십시오. 오렌지 껍질을 벗기고 과일에서 주스를 짜십시오. 향신료와 물 한 컵을 섞는다.
모든 재료를 약한 불에서 5분간 끓인다. 설탕을 넣고 10~15분 더 끓입니다. 원하는 경우 코냑에 추가하십시오.

뜨겁고 방금 요리한 메달리온은 서빙하기 전에 다진 허브를 뿌리고 베리 소스를 붓는 것이 좋습니다. 냉장고에 10-14일 동안 보관할 수 있습니다.

양파 오븐에서 칠면조 메달에 대한 단계별 조리법, 다른 소스야채와 과일과 함께

2018-02-04 마리나 비호트체바

등급
처방

13259

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

15g

10g

탄수화물

175kcal.

옵션 1: 양파와 함께 구운 클래식 칠면조 메달리온

이러한 메달은 호일로 준비되어 매우 육즙이 많고 부드럽지만 칠면조를 미리 담그면됩니다. 조각을 향신료에 30분 이상 놔두는 것이 좋습니다. 추가적으로 필요한 양파, 새가 요리 될뿐만 아니라 제공됩니다. 우리는 식물성 기름을 사용합니다. 야채가 달라 붙지 않도록 호일 조각을 윤활해야합니다.

재료:

메달리온 600g(3개);
양파 120g;
마늘 12g;
1티스푼 후추 혼합물;
오일 15ml;
마요네즈 30g.

클래식 터키 메달리온을 위한 단계별 레시피

마요네즈 이 조리법함침뿐만 아니라 향신료에도 필요합니다. 그것에 소금 반 티스푼과 갈은 후추 혼합물을 첨가하십시오. 마늘을 갈아서 다음에 놓고 혼합물을 문지릅니다.

메달을 씻고 종이 타월로 닦으십시오. 준비된 혼합물과 결합하여 조각으로 문지릅니다. 칠면조를 덮고 담그십시오.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 소금에 절여야하지만 다양한 향신료로 간을 할 수 있습니다. 고기 주스로 포화되어 매우 맛있습니다.

우리는 롤에서 호일 조각을 찢습니다. 숫자는 메달과 같고 크기는 약 4 배 더 큽니다. 센터에 기름을 바르고 양파를 고르게 분배하십시오.

우리는 양파와 함께 각 호일에 하나의 메달을 넣습니다. 소스를 위에 분배하고 접시 바닥에 쌓이면 조각에 기름을 바르십시오. 우리는 메달을 호일로 포장합니다.

우리는 번들을 양식이나 단순히 베이킹 시트로 옮깁니다. 200도에서 40분정도 굽는다. 원하는 경우 칠면조 메달을 마지막에 갈색으로 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 호일의 가장자리를 펼쳐서 측면으로 열면됩니다.

메달리온은 생 양파뿐만 아니라 식초에 절인 경우에도 요리 할 수 있습니다. 더 맛있습니다. 옵션으로 - 당근 조각과 섞거나 피망. 야채 베개, 칠면조 주스에 담그면 훌륭한 반찬이 될 것입니다.

옵션 2: 오븐에서 칠면조 메달을 만들기 위한 빠른 조리법

간장에 칠면조 메달 - 가장 맛있고 간단한 식사. 특수 충전재를 사용하기 때문에 새는 오랜 시간 동안 담그고 주입 할 필요가 없으며 매우 빨리 담그고 섬유가 부드러워지고 굽습니다. 꿀은 일반 설탕이나 사탕수수 설탕으로 대체할 수 있습니다.

재료

간장 50g;
마늘 10g;
0.6kg 메달리온;
1티스푼 꿀;
후추 (꼬집음);
1st. 엘. 머스타드.

빨리 요리하는 법

메달리온을 씻고 칠면조를 테이블 위에 잠시 놓고 조각을 조금 말리십시오.

2 단계:
나머지 재료를 모두 섞고 미리 마늘을 자릅니다. 매리 네이드에 소금을 넣을 수 없습니다. 메달리온을 소스에 넣고 잘 저어주고 5분 동안 그대로 둔 다음 오븐을 켜서 예열하고 200도로 설정합니다.

우리는 메달을 작은 형태로 옮기고 그릇에 남아있는 소스로 칠면조 위에 붓습니다. 호일로 몰드를 덮고 30분 동안 오븐에 보냅니다.

우리는 메달을 꺼내고 호일을 제거하고 조각을 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 5-10 분 더 굽습니다. 허브와 신선한 야채와 함께 칠면조를 제공하십시오.

이러한 매리 네이드는 접시에 달라 붙는 능력이 있습니다. 나중에 폼을 세탁하고 싶지 않다면 안쪽에서 가릴 수 있습니다. 음식 호일또는 그것으로 메달리온을 만들기 위한 측면이 있는 쟁반을 만드십시오.

옵션 3: 구운 칠면조 메달리온(겨자와 마늘 포함)

일반 또는 디종 머스타드가 필요한 맛있고 향기로운 메달리온 제조법. 그것은 약간 유쾌한 것으로 밝혀졌습니다. 매운 매리 네이드놀라운 마늘 향과 함께. 여분의 올리브 오일이 필요합니다.

재료

1st. 엘. 머스타드;
마늘 3쪽;
후추 2 꼬집;
4개의 메달;
기름 3 큰술;
소금.

요리법

소금을 제외하고 나열된 모든 재료를 섞는다. 우리는 씻고 말린 메달리온을 따로 문지릅니다.

칠면조에 매리 네이드를 넣고 섞고 필름으로 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.

메달리온을 기름칠 된 형태로 옮기고 한 층에 놓고 호일로 덮고 30 분 동안 오븐에 넣습니다. 호일을 제거하고 10분 더 요리하십시오. 메달리온을 굽는 모든 단계의 온도는 약 180도입니다.

소금 대신 간장으로 칠면조 조각을 문지르면 메달이 더 잘 나옵니다.

옵션 4: 오렌지 소스를 곁들인 구운 칠면조 메달리온

레시피 세련된 요리메달과 놀라운 소스에서. 조금 걸릴 것입니다 사워 베리. 적절한 크랜베리 또는 체리를 취향에 따라 섭취할 수 있습니다. 소스는 스토브에서 별도로 요리됩니다. 냉동 열매를 사용할 때이 형태로 놓을 수 있으며 미리 해동하지 마십시오.

재료

0.6kg 메달리온;
딸기 0.15kg;
브랜디 10ml;
1 오렌지;
기름 2 큰술;
설탕 15g;
소금과 후추;
1티스푼 강판 생강.

단계별 레시피

프라이팬에 기름을 바르고 가열하고 메달리온을 올려 놓고 강한 불각면에서 1 분 동안 볶습니다. 이 기술은 내부의 주스를 밀봉합니다. 튀긴 후 칠면조를 안감 모양으로 옮기고 소금, 후추를 뿌리고 호일로 덮고 오븐에 넣으십시오. 180도에서 20분간 굽는다.

바로 소스 만들기 시작합니다. 오렌지를 씻고 약간의 풍미를 닦은 다음 감귤을 반으로 자르고 주스를 짜내십시오. 이 모든 것을 작은 냄비나 국자에 담습니다.

에게 오렌지 주스 150ml의 물, 강판 생강을 넣고 열매를 펼칩니다. 체리를 사용하는 경우 반드시 씨를 제거하십시오. 추출하는 동안 형성되는 주스도 스튜 냄비에 추가할 수 있습니다. 5분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

소스에 잠들다 입자가 굵은 설탕, 저어주고, 1/4 시간 더 끓여서 끝에 소금을 넣고 코냑을 붓습니다. 소스를 불에서 내려 조금 식혀주세요.

우리는 오븐에서 메달리온을 꺼내 접시에 올려 놓고 소스를 추가하고 칠면조를 테이블에 제공합니다.

이 소스를 준비할 수 있습니까? 급성 변이체, 고춧가루, 다진마늘을 넣어도 설탕이 더 들어가야 맛이 깊어지고 재미있다. 때로는 꿀로 대체하거나 크랜베리 시럽안전하게 할 수 있습니다.

옵션 5: 자두가 든 오븐의 터키 메달

이러한 칠면조는 슬리브에서 요리되므로 과도하게 건조 될 수 없습니다. 이 요리는 여분의 지방과 칼로리를 포함하지 않으면서 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 부드럽습니다. 너무 건조한 자두를 사용할 때는 먼저 약간 담가야 합니다.

재료

800g 메달리온;
자두 150g;
양파 150g;
1티스푼 후추 혼합물;
1티스푼 소금.

요리법

메달을 씻고 그릇에 옮기고 칠면조에 후추와 소금을 뿌립니다. 자두를 추가하십시오. 아무것도 자를 필요가 없습니다.

양파를 반 고리로 자르고 모든 것을 조심스럽게 넣고 섞습니다. 베이킹을 위해 슬리브로 옮기고 묶고 뚫습니다.

40분 동안 오븐에 넣습니다. 우리는 메달리온을 180도로 준비합니다. 그런 다음 베이킹 시트를 조심스럽게 꺼내고 슬리브를 자르고 필름을 떼어내고 메달리온을 약 5분 동안 굽습니다.

자두뿐만 아니라 말린 과일의 혼합물로도 그러한 메달을 요리 할 수 있으며 견과류도 유용 할 것입니다.

옵션 6: 구운 칠면조 메달리온(감자 포함)

칠면조는 다른 새와 마찬가지로 감자와 잘 어울립니다. 메달리온과 좋아하는 야채에서 아주 간단하게 요리할 수 있습니다. 충분한 식사온 가족을 위해.

재료

4개의 메달;
감자 8개;
양파 2개;
사워 크림 100g;
향신료 믹스:
마늘 정향.

요리법

칠면조를 향신료로 갈아서 10 분 동안 메달을 남겨두고 오븐을 가열하고 (190도 설정) 감자와 양파를 껍질을 벗기십시오.

우리는 야채를 자릅니다. 감자를 작은 조각으로, 양파를 반 고리로 자릅니다. 섞고 다진 마늘 정향, 소금을 넣고 곰팡이로 옮깁니다. 야채 또는 다른 고추의 혼합물을 위해 기성품 향신료로 간을 할 수 있습니다.

우리는 야채 위에 메달리온을 분배하고 사워 크림으로 모든 것을 아낌없이 코팅합니다. 양식을 아무 것도 덮을 필요가 없으며 즉시 오븐에 넣습니다.

감자로 메달리온을 45분 동안 굽습니다. 원하는 경우 위에 치즈를 뿌릴 수 있지만 약간만 뿌려주면 예쁜 크러스트가 나타납니다.

감자 외에도 녹색 콩, 양배추와 같은 다른 야채와 함께 칠면조 메달을 요리 할 수 있습니다. 다른 유형, 호박 또는 호박.

오랫동안 인식되어 온 고기로 터키는 삶아서 곁들일 수 있을 뿐만 아니라 저칼로리 야채. 아름다운 것을 만들 수 있습니다. 명절 요리. 이를 위해 편의점 반제품 "터키의 메달"이 유용합니다.

그들은 이 큰 새의 등심에서 자른 상당히 부드러운 조각입니다. 육즙을 유지하기 위해 준비된 요리, 그들을 치지 말고 담그는 것이 좋습니다. 그것은 고기를 부드럽게 할뿐만 아니라 향신료의 매운 향기로 가득 채울 것입니다.

기초:반제품 "칠면조 메달"

매리 네이드의 경우:

사과 식초
구근
마늘
베이 리프
고추
드라이 스파이스 믹스

소스:

사워 크림
머스타드

요리를 하기 위해서는 매운 매리 네이드양파는 넓은 반 고리로자를 수 있습니다.

산세를 위해 준비된 용기 바닥에 양파 조각을 부어야합니다.

거기에 얇은 조각과 마른 향신료로 자른 마늘을 부어야합니다. 이 요리의 준비를 위해 사용되었습니다 프로방스 허브, 심황, 드라이 믹스 "Adjika"와 "For the bird". 그들의 풍미는 칠면조의 자연 풍미와 잘 어울립니다. 월계수 잎도 필요합니다.

향신료 위에 메달리온 층을 배치해야합니다.

고기를 향신료로 담그는 과정을 시작하려면 사과 사이다 식초를 부어야 합니다.

상대적으로 질긴 칠면조는 몇 시간 동안 마리네이드를 해야 합니다.

과도한 지방을 제거하기 위해 다음이 장착된 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 논스틱 코팅. 메달리온을 배치하기 전에 워밍업해야 합니다.

칠면조 조각은 모든면에서 튀겨야합니다.

황금 껍질이 나타나면 매리 네이드에서 양파를 배치 할 수 있습니다. 그것과 함께 매리 네이드 전체를 팬에 부어야합니다.

소화 과정에서 액체가 증발합니다. 고기가 더욱 부드러워집니다.

이제 거의 준비된 고기를 섬세한 사워 크림 겨자 소스로 감쌀 차례입니다. 이렇게하려면 약간 넣어야합니다. 두꺼운 사워 크림그리고 약간의 겨자.

혼합 후 완성 된 매운 메달을 결과 소스에 약간 끓이면 충분합니다. 이것은 절인 고기의 향기가 사워 크림과 겨자의 향기와 함께 하나의 꽃다발로 합쳐지기 위해 필요합니다.

부드러운 칠면조 고기를 위한 장식은 향기로운 루꼴라의 신선한 잎 몇 개와 간단한 것입니다. 으깬 감자. Arugula는 신선함을 더할 것입니다. 퓌레는 고기와 소스의 매운 맛을 흡수하여 제거합니다.

고기에서 요리 할 것-요리법

칠면조 메달리온 조리법

3 시간

125kcal

5 /5 (1 )

곧 새해! 이미 많은 주부들은 휴일 테이블을 장식 할 요리에 대해 생각하고 있습니다. 나는 당신에게 오븐에서 멋진 칠면조 메달을 만드는 조리법을 제안하고 싶습니다. 흥미로운 매리 네이드.

이 요리는 휴일과 일일 메뉴그리고 그것을 요리하는 것은 즐거움입니다. 이 조리법에 따르면 칠면조 메달은 팬에서도 요리할 수 있습니다.

칠면조는 건강에 좋은 음식입니다. 그러한 고기 100g에는 120kcal에 불과합니다.

주방 용품 및 기구:

오븐;
베이킹 시트;
그릇;
숟가락;

도마;
가는 사람;
구타용 망치;
박;
음식 필름.

재료

칠면조 고기를 선택하는 방법

칠면조 고기는 장기간 보관하는 것이 바람직하지 않으므로 요리 직전에 신선한 고기를 구입하십시오. 신선하고 고급스러운 칠면조 필레는 연한 핑크색을 띠고 있습니다.. 노란 색조의 고기를 사지 않는 것이 좋습니다. 이미 악화되기 시작했습니다.

메달리온을 부드럽고 육즙으로 만들려면 무게가 최대 15kg인 어린 칠면조 고기를 구입하는 것이 좋습니다. 고기는 없어야 한다 썩은 냄새. 칠면조 메달리온 만들기에 가장 적합 등심또는 뼈와 피부가 없는 허벅지.

단계별 요리

칠면조 준비

다음이 필요합니다.

매리 네이드 요리

다음이 필요합니다.

메달리온 담그기

다음이 필요합니다.

냄비에 메달리온을 요리하는 법

메달리온이 잘 마리네이드되면 프라이팬에 튀길 수 있습니다.이렇게하려면 팬을 잘 가열하고 튀김을 위해 식물성 기름을 조금 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다. 열을 최소한으로 줄인 후 남은 매리 네이드를 팬에 붓고 뚜껑을 덮고 메달리온을 15분 더 땀을 흘립니다.

어떤 요리와 함께 제공됩니까?

터키 메달은 별도의 뜨거운 요리로 제공될 수 있습니다. 휴일 테이블 . 야채 또는 곡물의 가장 다양한 반찬이 그러한 고기에 적합합니다.

나는 칠면조 고기와 콜리플라워, 마늘, 허브의 조합을 정말 좋아합니다. 이렇게하려면 콜리 플라워 꽃차례를 소금물에 약 10 분 동안 끓여 양배추를 소쿠리에 넣고 과도한 액체를 배출하십시오. 두 개의 녹색 가지, 마늘 정향을 자르고 뿌립니다. 콜리플라워. 무엇으로든 연료를 보급하십시오 식물성 기름. 토마토, 마늘 또는 크림 소스와 함께 메달리온을 제공할 수도 있습니다.

칠면조 메달을위한 비디오 레시피

흥미로운 매리 네이드에서 칠면조 메달을 요리하는 비디오를 시청하도록 초대하고 싶습니다. 이 비디오 레시피를 보고 나면 칠면조 마리네이드가 어떻게 생겼는지, 고기를 어떤 조각으로 잘라야 하는지 알 수 있습니다.

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

재료:

- 0.5kg. 칠면조 필레;
- 1-2 큰 술 간장;
- 1/3작은술 후추 혼합물;
- 중간 크기 양파 1개
- 1 - 2개의 중간 크기 토마토;
- 100g 단단한 치즈;
- 맛에 소금;
- 1티스푼 식물성 기름.

단계별 사진 레시피:

우리는 칠면조 필레를 흐르는 물로 씻습니다. 차가운 물, 종이 타월로 두드려 말립니다.

칠면조 필레의 얇은 끝에서 1.5cm 두께의 조각으로 자르고 조각의 크기는 약 5x7cm입니다.

우리는 고추, 소금을 섞어 메달리온의 공백을 문지르고 간장 위에 부어 고기에 문지릅니다. 절인 메달을 접시 나 깊은 접시에 넣고 집착 필름으로 조이고 최소 30-40 분 동안 담그십시오.가능하면 고기를 몇 시간 동안 담그십시오. 밤새도록 할 수 있습니다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오. 메달리온을 한 레이어에 배치하십시오.

우리는 껍질에서 양파를 청소하고 찬물로 헹굽니다. 양파를 3-4mm 두께의 고리로 자릅니다. 칠면조의 각 조각에 양파 링을 놓습니다.

우리는 흐르는 물로 토마토를 씻고 약 0.5cm 두께의 고리로 자르고 양파 고리에 토마토 원을 놓습니다.

메달리온으로 양식을 호일로 덮고 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 메달리온이 있는 양식은 호일로 덮어야 합니다(또는 뚜껑으로 덮어야 함). 그렇지 않으면 메달리온이 건조해집니다. 메달리온을 30분 동안 굽습니다.

중간 강판에 단단한 치즈를 창살. 우리는 오븐에서 양식을 꺼내고 호일을 제거합니다. 강판 치즈로 메달리온을 뿌립니다. 이것들도 주의하세요.

그리고 다시 오븐에 넣어 치즈가 녹을 때까지 8~10분간 굽는다.

우리는 완성 된 메달을 녹색으로 장식하고 즉시 테이블에 제공합니다.

팁 & 트릭:
메달리온 피클에는 다른 향신료, 마늘, 레몬 주스및 기타 - 귀하의 취향에 따라. 가장 중요한 것은 고기가 신선하고 섬유질을 가로질러 잘려야 하며 너무 얇지 않아야 한다는 것입니다.