집에서 건포도 리큐어를 만드는 방법. 수제 레드 앤 블랙 커런트 리큐어를 만들고 여름의 맛과 향을 유지하는 방법

흰 건포도뚜렷한 냄새와 맛이 없기 때문에 알코올성 음료를 준비하는 데 상대적으로 많은 양의 원료가 필요합니다. 그러나 결과는 그만한 가치가 있습니다. 결과물은 수제 화이트 커런트 팅크입니다. 순한 맛, 약간의 냄새딸기와 미묘한 시트러스 톤.

필수의 잘 익은 건포도부패의 징후가 없으면 신선하거나 냉동된 과일을 섭취할 수 있습니다(예비 해동 및 해동된 액체와 함께 사용).

가지에서 열매를 제거하십시오. 그렇지 않으면 팅크가 약초 향으로 씁쓸해집니다.

최적의 알코올 베이스는 희석된 보드카입니다. 에탄올또는 진. 정제 된 달빛 (바람직하게는 과일 증류 액)도 적합하고 무취이거나 저렴하지만 천연 코냑(통 숙성의 가벼운 참나무 향을 줄 것입니다).

재료:

• 흰색 건포도 열매 - 350g;
• 보드카(알코올 40-45%, 달빛, 진, 코냑) - 0.5리터;
• 설탕 - 100g;
• 오렌지 껍질 - 말린 것 10g 또는 신선한 것 25g.

원하는 단맛에 따라 맛에 설탕을 첨가하십시오. 이 레시피의 꿀은 딸기의 향과 맛을 방해하기 때문에 최상의 솔루션이 아닙니다. 오렌지 향이 가벼운 시트러스 향을 더합니다.

화이트 커런트 팅크 레시피

1. 열매를 나뭇가지에서 분리하고 씻어서 항아리에 넣어 주입합니다. 설탕을 넣고 몇 번 흔든다. 부드러워 질 때까지 나무 롤링 핀으로 설탕으로 건포도를 반죽하십시오.

2. 붓는다 알코올 베이스, 추가하다 오렌지 껍질, 혼합하고 단단히 닫습니다.

주목! 필요한 것은 제스트(흰 과육이 없는 껍질의 노란색 부분)이며 일반적인 제스트가 아닙니다. 오렌지 껍질, 그렇지 않으면 흰색 펄프 때문에 음료가 씁쓸해집니다.

3. 상온의 어두운 곳에서 14일간 우려낸다. 2~3일에 한 번씩 병을 흔든다.

4. 준비된 팅크 2-3 층의 거즈를 통해 흰색 건포도를 걸러 내고 펄프를 짜내십시오. 원하는 경우 설탕으로 맛보고 달게 하십시오.

5. 보관을 위해 팅크를 병에 붓습니다. 밀봉하여 닫습니다. 맛을 안정시키기 위해 냉장고나 지하실에 2-3일 동안 두십시오. 침전물이나 혼탁이 나타나면 커피 필터나 탈지면으로 걸러냅니다.

유효 기간 - 최대 3년. 요새 - 22-24%.

수제 리큐어와 팅크는 도시 고층 건물에 살든 시골 부동산에 살든 모든 주인의 자부심입니다. 사실과는 달리 독한 음료, 달콤한 리큐어 제품은 아주 간단하게 준비되며 가장 큰 어려움은 미리 맛보고 싶은 유혹을받지 않는 것입니다.

유용하고 "끌어당기는" 효과 맛있는 재료과일을 알코올 용액에 담그는 방법은 오랫동안 알려져 왔습니다. 유익한 기능 베리 음료, 불행히도 크게 과장되었지만 물론 약간의 진실이 있습니다. 결국 맛있습니다. 모든 사람이 강한 수제 제품에서 등을 따라 흐르는 거위 덩어리를 좋아하지는 않습니다.

에서 쏟아져 건포도 열매, 실제로 조리법에 따라 특정 비율의 비타민을 유지하지만 위장 자극제로서 훨씬 더 많은 이점을 제공합니다. 위액 분비를 자극함으로써 이러한 음료는 소화 기능을 향상시키고 단순히 식욕을 향상시킵니다. 약을 복용하기에는 너무 이르고 상태가 이미 "별로 좋지 않은" "위가 멈췄다"는 잘 알려진 불행의 경우 가정 요법으로도 적합합니다.

조리법에 따라 건포도 리큐어를 요리하고 차갑게 감상하십시오 겨울 저녁. 향기와 맛은 이미 가까운 여름을 떠올리게 할 것입니다.

수제 건포도 리큐어 - 준비의 일반 원칙

수제 건포도 리큐어는 아주 간단하게 준비됩니다. 제조를 위해 복잡한 장치가 필요하지 않습니다. 법랑 요리 몇 개를 가져 가면 충분합니다. 유리 용기(하나 이상의 큰 병), 걸러내기 위한 체 및 채우는 용기 완제품. 열매를 반죽하려면 고기 분쇄기 또는 푸셔가 필요할 수 있습니다. 잘 익은 리큐어를 만들려면 슬로우 쿠커가 필요합니다.

리큐어는 레드와 블랙 커런트로 만들어집니다. 맛이 강하고 향이 풍부하며 음료를 잘 채색하는 것은 바로이 과일입니다. 딸기는 신선하거나 얼 수 있습니다.

사용하기 전에 갓 딴 베리는 반드시 분리해야 합니다. 녹색 나뭇가지그리고 전단지. 상한 과일을 제거하십시오. 그런 다음 잘 씻어서 말리십시오. 냉동 해동하거나 그대로 사용하십시오.

수제 건포도 리큐어를 만들려면 매우 겸손한 구성 요소 세트가 필요합니다. 입자가 굵은 설탕그리고 강한 알코올보드카, 알코올, 코냑, 와인 또는 달빛 중에서 선택할 수 있습니다.

종종 건포도 리큐어를 주기 위해 특별한 맛커민 또는 신선한 체리와 건포도 잎이 첨가되고 꿀은 단맛을 내기 위해 사용됩니다.

건포도 리큐어는 끓이거나 끓이지 않고 준비할 수 있습니다. 제조 기술은 레시피에 설명되어 있으며 엄격하게 준수하면 결과는 공장에서 생산되는 음료를 능가할 수 있습니다.

보드카에 블랙커런트 붓기

고품질 밀 보드카 반 리터;

여과된 식수 250ml;

블랙 커런트 두 잔 (약 400 gr.);

세련된 순수한 설탕- 250g

1. 과립 설탕을 작은 법랑 용기에 붓습니다. 물을 모두 붓고 저어가며 약한 불로 끓입니다.

2. 설탕 결정이 잘 녹고 시럽이 끓으면 깨끗하고 건조한 장과를 붓습니다.

3. 계속 저으면서 약불에서 4분간 끓인 후 불을 끕니다.

4. 잘 식힌 블랙커런트 시럽을 보드카와 섞고 유리병에 붓습니다. 재사용 가능한 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 가능하면 빛이 없는 서늘한 곳에 20일 동안 두십시오. 용기의 내용물을 일주일에 두 번 잘 흔듭니다.

5. 촘촘한 거즈 층을 통해 침전된 액체를 탈지면으로 여과하고 깨끗한 병에 밀봉합니다.

6. 이 블랙커런트 리큐어는 시원한 곳 1년 이상.

코냑을 곁들인 붉은 건포도 리큐어

300g 잘 익은 붉은 건포도;

코냑 1리터;

150g 입자가 굵은 설탕.

1. 푸른 가지에서 열매를 떼고 물로 씻은 다음 잘 말립니다.

2. 모든 층에 과립 설탕을 붓지 않고 마른 장과를 깨끗한 3 리터 병에 넣습니다.

3. 그런 다음 코냑을 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 용기를 여러 번 잘 흔든 다음 빛이없는 따뜻한 곳에 반나절 동안 두십시오. 4일마다 항아리를 잘 흔들어 주세요.

4. 인내 건포도 리큐어여과하고 용기에 쏟은 후 보관을 위해 보관하십시오.

붉은 건포도 보드카

건포도, 잘 익은 붉은 품종 - 4kg;

정제 백설탕만 1.2kg;

밀 보드카 반 리터 병.

1. 실수로 떨어지는 잎과 남아 있는 녹색 잔가지에서 장과를 분류합니다. 과일을 물속에서 잘 헹구고 수건이나 소쿠리에서 말리십시오.

2. 그런 다음 고기 분쇄기에서 마른 열매를 비틀십시오. 1.3 리터의 여과수를 덩어리에 붓고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그렇지 않으면 발효가 시작될 수 있습니다.

3. 지정된 시간이 지나면 베리 덩어리를 체에 걸러서 펄프를 완전히 갈아줍니다. 나머지는 거즈에 모아서 가방을 묶고 철저히 짠다.

4. 건포도 주스에 설탕을 잘 희석하고 보드카와 섞는다. 술을 병에 붓고 냉장고에 3개월 동안 보관합니다.

캐러웨이 블랙커런트 리큐어 온 문샤인

잘 익은 검은 건포도 반 킬로;

커민 씨 5g;

1.5 리터의 순수한 설탕 달빛;

신선한 블랙커런트 잎 50g.

1. 절구에 커민씨를 잘 문질러줍니다. 블랙커런트 잎을 헹구고 수건으로 가볍게 두드려 말립니다. 녹색 술에서 열매를 떼어내어 소쿠리에 넣고 수돗물로 잘 헹구고 말립니다.

2. 그런 다음 마른 열매를 에나멜 용기에 붓고 조심스럽게 으깨어 반죽합니다. 고기 분쇄기에서 과일을 비틀 수 있습니다.

3. 추가 베리 퓨레달빛, 으깬 커민 씨와 건포 잎을 내립니다.

4. 베리 덩어리를 저어 큰 유리 용기에 붓습니다. 뚜껑을 꼭 닫고 어두운 곳에 한 달 동안 두십시오.

5. 그 후 준비된 음료여과하고 단단히 밀폐 된 용기에 붓습니다.

알코올이 함유된 붉은 건포도 리큐어

붉은 건포도 열매의 리터 병;

십 신선한 잎붉은 건포도;

600g 백설탕;

여과수 600ml;

300ml 72% 알코올.

1. 3리터 유리 병분류되고 잘 ​​씻은 베리 위에 붓습니다. 알코올을 붓고 나일론 뚜껑으로 닫은 다음 빛이 닿지 않는 곳에 주입하도록 설정하십시오.

2. 한 달 반 후 긴장 알코올 팅크거즈가 늘어선 희귀 한 체를 통해. 걸러진 장과에서 주스를 잘 짜내고 무명천으로 다시 걸러냅니다.

3. 알갱이 설탕에 물을 붓고 시럽을 끓입니다. 그것은 설탕 결정을 포함해서는 안됩니다.

4. 식힌 시럽을 음료에 붓고 병에 담은 후 서늘한 곳에 일주일간 숙성시킨다.

퀵 블랙커런트 보드카

완전히 익은 검은 건포도 1kg;

식수 3잔;

알갱이 설탕 1kg;

밀 보드카 800ml.

1. 나뭇가지와 잎에서 장과를 껍질을 벗깁니다. 소쿠리에서 물로 헹구고 그대로 두어 완전히 말리십시오.

2. 깨끗한 법랑 볼에 옮기고 매셔로 잘 문질러줍니다. 그런 다음 거즈 필터를 통해 블랙커런트 퓌레에서 주스를 짜냅니다.

3. 알갱이 설탕에 물 세 잔을 붓습니다. 아주 입다 느린 불그리고 여러번 저어주세요. 설탕이 모두 잘 녹으면 불을 켜고 빠르게 끓인다.

4. 걸러진 주스를 끓는 시럽에 붓고 계속 저으면서 용기의 내용물을 끓입니다.

5. 약간 식힌 다음 보드카를 붓습니다. 잘 저어주고 다시 작은 불을 켭니다. 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 요리합니다.

6. 그런 다음 완성된 술을 잘 식히고 준비된 깨끗한 용기에 붓습니다.

보드카에 체리 잎을 넣은 인스턴트 건포도 리큐어

빨강 또는 검정 건포도 한 잔;

백 벚꽃 잎;

블랙커런트 잎 20개;

600g 정제된 설탕;

"레몬" 티스푼;

양질의 보드카 반 리터 병.

1. 갓 따낸 잎사귀, 장과류 가지에서 따낸 잎사귀를 모두 물로 잘 헹구고 수건으로 완전히 말립니다. 잎과 열매를 큰 냄비에 옮기고 2 리터의 여과수를 부은 다음 작은 불을 켭니다.

2. 냄비의 물이 끓으면 불을 낮추고 깻잎을 약불에서 20분간 삶는다. 약간 식히고 체에 거르고 숟가락으로 열매를 가볍게 누르십시오.

3. 그 후 설탕을 넣고 끓인다. 붓다 구연산잘 식히십시오.

4. 보드카를 붓고 저어 준비한 용기에 붓습니다.

5. 바로 마실 수 있는 리큐어입니다.

꿀을 넣은 블랙 커런트 리큐어

블랙커런트 베리 1kg;

96% 알코올 반 리터;

반 리터의 보드카;

갈색 설탕 두 잔;

액체 빛 꿀.

1. 분류하고 철저히 씻은 장과를 큰 유리 용기에 옮깁니다.

2. 알코올을 섞은 보드카를 넣고 나일론 뚜껑을 닫고 따뜻하고 어두운 곳에 한 달 동안 두십시오. 하루에 두 번 용기를 세게 흔드십시오.

3. 주입 후 액체를 배출하고 냉장고에 넣습니다. 열매를 가볍게 기억하고 설탕을 뿌리고 떠나십시오.

4. 10시간 후 결과물인 시럽을 거르고 블랙커런트 인퓨전과 섞습니다. 꿀로 달게 한 다음 일주일 동안 다시 어두운 곳에 두십시오.

5. 그 후 다시 술을 걸러내고 서늘한 방이나 냉장고에 한 달 정도 담가둔다.

건포도 리큐어 - 슬로우 쿠커의 "Skorospelka"

200g 입자가 굵은 설탕;

300g 냉동 건포도;

보드카 반 리터 병.

1. 냉동 건포도를 멀티 쿠커의 요리 그릇에 옮기고 장과에 설탕을 뿌립니다.

2. 패널에서 "찜" 옵션을 2분으로 설정하고 멀티 쿠커를 켭니다.

3. 그 후, 건포도를 "가열"에 최소 18시간 동안 두십시오. 길수록 좋습니다. 열매는 잘 쉬어야 하며 색깔은 짙은 갈색으로 변해야 합니다.

4. 그런 다음 건포도를 냄비에 넣고 보드카를 채우고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

5. 레어 체를 통해 용기의 내용물을 즉시 두 번 걸러냅니다.

6. 남은 열매를 잘 으깨고 열매에서 나오는 주스를 벌크에 걸러냅니다. 투명성을 위해 두꺼운 거즈 층을 통해 주류를 걸러 낼 수 있습니다.

7. 건포도 리큐어 "Skorospelka"가 준비되었습니다. 병에 담아 첫 번째 샘플을 채취할 수 있습니다.

수제 건포도 리큐어 - 요리 요령 및 유용한 팁

희석되지 않은 알코올로 만든 리큐어는 더 포화 상태입니다. 향료 및 향료 추출을 담당하는 것은 알코올입니다.

건포도 리큐어의 강도를 줄이기 위해 차가운 ​​끓인 물 또는 건포도 열매의 달임 (컴포트)으로 희석합니다.

선박 수제 리큐어건포도는 신선한 딸기. 냉동 과일로 만든 음료는 나쁘지 않습니다.

리큐어를 준비할 용기에서 냉동 과일을 해동하십시오. 해동 중에 방출되는 주스가 필요하며 쏟아져서는 안됩니다.

냉동 과일로 리큐어를 만들 때는 리큐어에 첨가되는 물의 양을 줄이십시오.

화이트 커런트는 매우 맛있고 건강하며 요리에도 좋습니다. 하우스 와인. 시중에서 찾을 수는 없지만 직접 만드는 것은 어렵지 않습니다. 취향에 따라 화이트 커런트로 스위트 와인이나 테이블 와인을 만들 수 있습니다. 조리법은 완전히 동일하며 재료의 비율 만 변경됩니다.

테이블 와인 구성:

흰 건포도 - 4kg
설탕 - 1.2kg
물 - 6.6리터

스위트 와인 구성:

흰 건포도 - 7kg
설탕 - 4.4kg
물 - 5리터

화이트커런트 와인 레시피:

열매를 조심스럽게 분류하십시오. 가지에 익지 않은 열매가 있으면 제거하십시오. 그러나 건포도를 씻을 필요가 없습니다. 그것은 나무 푸셔 또는 손으로 부수고 설탕으로 덮고 물을 부어야합니다. 철저히 섞어 며칠 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 모든 것을 짜내고 주스를 따로 배출하십시오. 펄프에 다시 물을 붓고 2 일 동안 방황하십시오. 결과 주스를 짜서 이전 배치에 붓습니다. 물개로 용기를 닫고 30일 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 조심스럽게 여과하고 병에 담으십시오. 와인을 몇 주 동안 숙성시키십시오. 와인 준비의 정확한 순간을 미리 결정하는 것은 불가능합니다. 모두 베리 유형에 따라 다릅니다.
화이트 커런트 와인은 가볍고 향긋하며 상쾌합니다. 그것은 일종의 화이트 포도 와인과 같은 맛이납니다.

휴일 호스트가 가장 좋아하는 요리법에 따라 알코올이나 보드카로 준비된 블랙 커런트 리큐어로 장식하면 모든 잔치가 더 편안해집니다. 그러한 음료는 아름답고 향긋 할뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 주재료가 주는 의약 특성, 비타민과 미네랄. 추가 구성 요소정향, 꿀 또는 흑설탕음료의 건강 가치를 높입니다. 노출 시간을 변경하여 술을 다소 강하게 만들 수 있습니다. 음료를 만드는 비법을 배우고 자신을 위한 레시피를 선택하십시오.

블랙커런트 리큐어 만드는 법

블랙커런트 리큐르를 만들고 싶다면 클래식 레시피, 알코올만 사용 최상의 품질. 알코올, 보드카, 설탕을 사용할 수 있습니다. 종종 음료를 만드는 두 가지 방법에 의지합니다.

1. 첫 번째 방법에서는 먼저 과일을 섞어야 합니다. 잘 익은 열매설탕과 함께. 또한 덩어리는 1개월에서 6개월의 기간 동안 발효 과정을 거친다. 발효가 끝나면 발효 된 주스를 배출하고 알코올을 넣고 코르크를 마셔야합니다. 나머지 원료에 강한 알코올을 붓습니다. 결과는 "두 번째 붓기"입니다.
2. 또 다른 방법은 딸기와 설탕 시럽에 알코올을 동시에 첨가하는 것입니다.

향기로운 블랙커런트 리큐어를 만들기 위한 일반적인 팁:

1. 올바른 원료를 선택하는 것이 중요합니다. 블랙 커런트 리큐어를 집에서 준비하는 경우 맛있고 잘 익은 과일을 비축해야합니다.
2. 준비하다 건포도 음료유리, 에나멜 요리를 사용하는 것이 필요합니다. 다른 하나는 작동하지 않습니다.
3. 여름에 건포도 팅크를 준비하면 더 빠른 프로세스숙성은 태양 광선 아래에서 수행됩니다. 겨울에 요리가 떨어지면 뜨거운 배터리 옆에 용기를 보관합니다.
4. 술에 술을 넣지 않았더라도 흔들어야 한다.
5. 건포도 팅크가 충분히 주입되면 유리 용기에 채우기 전에 발효 기간 동안 형성된 침전물을 걸러 내야합니다. 이 경우 두 개의 거즈 층으로 덮힌 유리 깔때기가 사용됩니다.
6. 시럽이 너무 걸쭉하면 조금 묽게 하셔도 됩니다. 차가운 물요새로 이어지는 테이블 와인.
7. 팅크가 흐리면 여과해야 합니다.
8. 당신은 팅크의 색상을 향상시킬 수 있습니다 계란 흰자, 거품에 휘저어 음료에 추가해야합니다. 이 절차 후 건포도 팅크보드카는 3일 동안 따뜻한 곳에 두어야 나타나는 침전물이 쉽게 배출될 수 있습니다.
9. 본연의 맛을 유지하고 싶은 놀라운 맛, 집에 있는 블랙커런트 팅크는 차갑고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 요리 구조가 올바르게 유지되면 리큐어는 오랫동안 품질을 잃지 않습니다.
10. 덜 자주 좋은 보드카를 추가하여 건포도 리큐어를 만드는 것이 가장 좋습니다. 화이트 럼주. 준비 할 때 설탕을 많이 사용하지 마십시오. 전혀 추가 할 수 없습니다.

블랙커런트 리큐어 레시피

블랙커런트 팅크를 만드는 방법에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그들 중 일부는 아래에서 공개됩니다. 권장 사항을 따르면 자신만의 "열정"을 만들 수 있습니다. 자신의 건포도 리큐어가 어떤 사진보다 좋아 보일 것입니다! 이 음료를 제공 축제 테이블, 당신은 손님을 놀라게하고 그들의 건강에 좋은 서비스를 제공합니다. 집에 있는 블랙커런트 팅크는 누구에게도 무관심하지 않습니다.

보드카에

• 시간: 18-20일.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 174kcal.
• 목적: 휴가를 위해.
• 요리: 러시아어.
• 난이도: 쉬움.

훌륭한 리큐어를 얻기 위해 조리법을 사용하면 열매가 삶아 부드러워 졌다는 것을 이해해야합니다. 최고의 냄새. 딸기는 리큐어의 풍미를 자극하고 러시아 요리 고유의 보드카를 추가하면 레시피가 군중에서 돋보입니다. 상관없이 가벼운 알코올정도, 베리 주입에는 약용 속성이 있습니다.

재료:

• 보드카 - 0.5 리터;
• 블랙 커런트 - 400g;
• 설탕 - 250g;
• 증류수 - 200ml.

요리 방법:

1. 먼저 물과 설탕을 섞어 끓여야합니다.
2. 건포도를 부어 섞는다. 3분 끓입니다.
3. 푸셔로 베리를 으깨십시오.
4. 거기에 보드카를 추가하여 혼합물을 식히고 병에 붓고 뚜껑으로 단단히 닫습니다.
5. 약 18일 동안 어두운 곳에서 주장하십시오.
6. 양조주를 걸러냅니다.
7. 병을 채우고 닫으십시오.
8. 지하실, 냉장고에 보관하십시오.

술에

• 시간: 7일.
• 분량: 15인분.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 230kcal.
• 요리: 러시아어.
• 난이도: 쉬움.

초기 리큐어를 만들기위한 이러한 레시피는 당신뿐만 아니라 친구들에게도 어필 할 것입니다. 맛의 특성잘 될거야! 게으르지 말고 준비 시간을 찾으십시오. 레시피는 나머지보다 시간이 덜 걸립니다. 팅크는 광범위한 애호가에게 적합합니다. 알코올 음료고향 출신. 그것은 많은 양의 비타민을 포함합니다.

재료:

• 블랙 커런트 - 0.3kg;
• 검은 건포도 잎 - 2-3 조각;
• 증류수 - 0.75 l;
• 알코올 - 0.5 l.

요리 방법:

1. 며칠 동안 고집하면서 시럽을 붓는 열매를 따르십시오.
2. 7일 후 이 음료준비해야합니다.
3. 그런 다음 여과하고 물로 3 대 2의 비율로 희석해야합니다.
4. 병에 담을 수 있습니다.

코냑에

• 시간: 14일.
• 인분: 10명.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 192kcal.
• 요리: 러시아어.
• 난이도: 쉬움.

모든 회사를 응원하는 또 다른 리큐어 레시피. 이 팅크의 채도와 강도는 상점에서 구입한 어떤 음료와도 비교할 수 없습니다.유일한 단점은 리큐어가 적절하게 숙성되고 주장되어야하기 때문에 요리 시간입니다. 발췌는 원래 고유성을 보장합니다. 음료는 수제 팅크 팬의 취향에 맞을 것입니다.

재료:

• 블랙 커런트 - 0.3kg;
• 설탕 - 0.1kg;
• 코냑 - 0.5 l.

요리 방법:

1. 열매를 씻어서 유리병에 붓는다.
2. 설탕, 코냑을 넣으십시오.
3. 캡론 뚜껑을 닫고 잘 흔든다.
4. 보내다 블랙커런트 주스가급적이면 따뜻한 곳에서 2주 동안 주입하고 가끔 흔들어 줍니다.
5. 그런 다음 탈지면이나 거즈에 걸러 내고 미리 준비된 용기에 결과물을 채 웁니다.

달빛에

• 시간: 20일.
• 분량: 30인분.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 196kcal.
• 목적: 수제 음료.
• 요리: 러시아어.
• 난이도: 쉬움.

제시된 레시피를 사용하여 모든 요리를 보완하여 아페리티프가 될 수있는 밝은 루비 색상의 숙련 된 음료를 만듭니다. 술의 아름다운 색은 프랑스 미식가뿐만 아니라 수제 술을 좋아하는 사람들에게도 높이 평가됩니다. 그들은 리큐어의 독특하고 풍부한 향에 만족할 것입니다. 긴 요리는 최종 결과를 망치지 않습니다.

재료:

• 달빛 - 1 l;
• 설탕 - 0.5 l;
• 증류수 - 400ml;
• 검은 건포도 - 800g.

요리 방법:

1. 채우다 법랑 팬물.
2. 설탕을 넣고 시럽을 부드럽게 끓입니다.
3. 잠 들어 씻은 열매를 맺습니다.
4. 5분간 끓여 식힌다.
5. 월계수를 넣고 모든 재료를 섞은 다음 혼합물을 붓습니다. 3리터 항아리.
6. 20일 정도 둡니다.
7. 여과 후 항아리에 붓고 서늘하고 어두운 곳에 5 일 동안 두어 음료가 닿도록합니다.

진에서

• 시간: 21일.
• 분량: 15인분.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 150kcal.
• 목적: 미식 음료.
• 요리: 러시아어.
• 난이도: 중.

팅크는 보드카나 알코올로만 만들 수 있다고 누가 말했습니까? 초기 리큐어 개념의 경계를 넓힐 레시피가 있습니다! 진을 사용하여 팅크를 준비하려면 아래 지침을 따르십시오.다른 모든 재료는 모든 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 팅크는 큰 어려움없이 준비되며 가장 중요한 것은 욕망과 인내가 있어야한다는 것입니다.

재료:

• 진 - 750ml;
• 블랙 커런트 - 1kg;
• 레몬 - 180g;
• 가루 설탕 - 300g;

요리 방법:

1. 안에 2리터 항아리강판 레몬 향을 생략하십시오.
2. 딸기로 항아리를 ¾ 채우십시오.
3. 그런 다음 부어 가루 설탕.
4. 진을 채웁니다.
5. 3주 동안 양조하자.
6. 열매가 뜨기 시작하면 음료가 준비된 것입니다.

보드카 없이

• 시간: 7일.
• 인분 수: 3인용.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 135kcal.
• 목적: 수제 음료.
• 요리: 러시아어.
• 난이도: 중.

이 팅크는 열매의 발효를 기반으로 준비되어 맛있고 가장 중요한 저 알코올 음료를 만듭니다. 요리에만 사용 익은 과일. 이 맛있는 만숙 리큐어로 맛보면 어떤 요리도 반대편에서 열립니다. 올바르게 사용하면 건포도 열매가 어떻게 열릴 수 있는지 놀랍습니다.

재료:

• 설탕 - 0.8kg;
• 증류수 - 1 잔;
• 블랙 커런트 - 2kg.

요리 방법:

1. 열매를 씻고 3 리터 병에 붓고 설탕을 뿌립니다.
2. 푸셔로 항아리에 열매를 으깨고 물을 부어 섞습니다.
3. 탄성 밴드로 고정해야하는 의료용 장갑으로 용기의 목을 닫으십시오.
4. 장갑이 내려오면 발효 과정이 끝났다는 뜻입니다.
5. 사용 나일론 커버캔에서 완성된 리큐어를 배출합니다. 필요한 경우 거즈 한 겹으로 변형시킵니다.
6. 리큐어를 이틀 더 걸쭉하게 만든 다음 다시 걸러냅니다.
7. 병.

냉동 건포도 팅크

• 시간: 20일.
• 분량: 30인분.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 167kcal.
• 목적: 수제 음료.
• 요리: 러시아어.
• 난이도: 중.

냉동 블랙 커런트 베리는 디저트에 추가로 사용할 수있을뿐만 아니라 팅크를 만들어 잊을 수 없습니다! 추운 겨울 저녁에 항상 손님이나 친척을 이 음료로 대할 수 있습니다. 그러한 아페리티프는 너무 많이 포함되어 있기 때문에 진가를 인정받지 못할 것입니다. 유용한 물질그리고 비타민.

재료:

• 보드카 - 0.5 l;
• 설탕 - 맛은 있지만 유리 이상은 아닙니다.
• 블랙 커런트 - 400g;
• 증류수 - 250ml.

요리 방법:

1. 깊은 냄비를 불에 태우고 물과 설탕을 채 웁니다.
2. 나머지 재료를 추가합니다.
3. 3분 동안 냄비에 불을 붙입니다.
4. 열에서 제거하고 모든 재료를 섞습니다.
5. 블랙커런트 시럽이 식으면 실온, 항아리에 붓고 거기에 알코올을 넣으십시오.
6. 3 일마다 병을 흔드는 것을 잊지 않고 20 일 동안 음료를 고집해야합니다.
7. 마지막에 무명천에 팅크를 걸러 내고 항아리에 채우고 어두운 곳에 보관하십시오.

향신료와 함께

• 시간: 6주.
• 분량: 50인분.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 183kcal.
• 목적: 축하 음료.
• 요리: 러시아어.
• 난이도: 중.

이 음료는 힘과 재료 모두에서 많은 비용이 필요하지 않습니다. 아주 좋은 팅크는 간식에 적합합니다. 매콤하거나 그렇지 않습니다. 건포도 외에도 레시피에 정향이 있으면 음료가 제공됩니다. 유용한 속성이 향신료는 약용으로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 감기 (항균 효과), 온도 감소 (발한 효과) 및 심지어 기생충으로부터.

재료:

• 블랙 커런트 - 1kg;
• 설탕 - 400g;
• 정향 - 5 개;
• 보드카 - 1l.

요리 방법:

1. 베리를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
2. 병에 붓고 정향과 보드카를 넣습니다.
3. 아주 단단히 닫고 약 6주 동안 햇볕에 보관하십시오.
4. 스트레인, 설탕을 넣으십시오.
5. 설탕이 완전히 녹으면 음료가 준비됩니다.

꿀과 함께

• 시간: 30일.
• 분량: 100인분.
• 접시의 칼로리 함량 : 100g 당 290kcal.
• 목적: 휴일 음료.
• 요리: 러시아어.
• 난이도: 중.

블랙커런트 리큐어는 치유 음료, 예를 들어 꿀과 흑설탕(흰색 대신)을 넣으면 됩니다. 이러한 구성 요소의 조합은 꿀과 블랙커런트의 존재로 인해 음료에 항바이러스 특성을 제공하며, 흑설탕은 칼슘과 구리가 있는 챔피언이며 아연, 철 및 칼륨도 포함합니다. 흰색처럼 지방의 형태로 축적되지 않고 깨끗한 에너지를 몸에 공급합니다. 이 음료는 만들 가치가 있습니다.

재료:

• 블랙 커런트 - 1kg;
• 알코올 - 0.5 l;
• 보드카 - 0.5 l;
• 여보 - 맛보기;
• 갈색 설탕 - 2 큰술.

요리 방법:

1. 항아리에 깨끗한 딸기를 채웁니다.
2. 알코올과 보드카를 추가하십시오.
3. 한 달 동안 어두운 곳에서 주입하도록 보내십시오.
4. 긴장, 설탕으로 잠들면 억제 할 수 있습니다.
5. 열매에 설탕을 10일 동안 그대로 두었다가 걸러냅니다.
6. 섞다 진한 시럽건포도와 결과 주입에서 꿀을 넣으십시오.
7. 7일 후 무명천으로 다시 걸러냅니다.
8. 병에 붓는다.

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