비트가 없는 모노막 모자. 고기 샐러드 "Monomakh 모자"- 매우 아름답고 맛있습니다.

칼로리 함량: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

역사는 소련 시대로 거슬러 올라가는데, 블라디미르 모노마흐 왕자의 모자 모양에서 이름을 따왔습니다. 더욱이, 오늘날 그것은 확실히 어떤 엄숙한 잔치의 진정한 장식입니다. 그리고 모든 미식가와 좋은 음식 감정가는 그것을 좋아할 것입니다. 이러한 요리는 비교적 저렴하고 준비하기 쉬운 닭고기를 기본으로 가장 자주 만들어집니다. 또한 닭고기는 상당히 만족스럽고 많은 제품과 재료가 결합되어 있습니다.
이 샐러드 "모노마크 모자"는 닭고기와 함께 단계별로 사진이있는 레시피가 다층이며 닭고기 외에도 인기 있고 저렴한 제품으로 구성되어 있습니다. 이제 모든 취향에 맞는 다양한 버전의 준비를 찾을 수 있지만 가장 중요한 것은 "수도사 모자"의 형태로 접시를 장식한다는 아이디어가 보존된다는 것입니다. 선택적으로 닭고기 대신 돼지고기, 쇠고기 또는 기타 고기를 대체할 수 있습니다. 드레싱으로 일반 마요네즈가 사용되며 상점에서 구입하거나 직접 준비하여 사용할 수 있습니다. 글쎄, 샐러드는 석류 씨로 장식되어 있습니다. 그것들은 상징적으로 왕의 면류관에 보석 형태로 놓여 있습니다.

- 닭 가슴살 - 2 개,
- 감자 - 2 개,
- 당근 - 1 개,
- 계란 - 4 개,
- 단단한 치즈 - 100 gr.,
- 호두 - 100 gr.,
- 마늘 - 2 정향,
- 사탕무 - 1 개,
- 마요네즈 - 드레싱,
- 맛에 소금.

사진과 함께 단계별 조리법:

감자, 당근, 비트는 흐르는 물에 씻어 냄비에 담고 식수를 채운다. 부드러워질 때까지 스토브에서 끓입니다.




닭고기 필레를 헹구고 물로 덮고 30 분 동안 끓입니다. 국물을 붓지 말고 다른 요리에 사용하십시오.




계란을 물로 덮고 8분간 끓을 때까지 끓입니다. 그런 다음 얼음물로 옮겨 식히십시오.




삶은 감자, 당근, 사탕무 및 계란을 껍질을 벗기십시오.

Monomakh 모자 샐러드는 구 소련에서 발명된 것으로 추정됩니다. 정확한 정보는 아니지만. 이 요리의 이름이 러시아 역사와 공통점이 있다는 것뿐입니다.

샐러드는 러시아 Tsar Monomakh의 유명한 모자 형태로 만들어졌으며 오늘날 모스크바의 Armoury Chamber에서 명예로운 장소를 차지합니다.

샐러드에는 다성분 구성이 있습니다. 주요 식품은 고기, 감자, 당근, 사탕무 및 계란입니다. 석류, 호두, 파슬리로 샐러드를 장식하십시오. 마늘과 치즈도 샐러드에 추가됩니다. 마요네즈로 간을 합니다.

monomakh 모자 샐러드 만드는 법 - 15 종류

조리법은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 모든 구성 요소를 지정된 순서대로 배치하고 올바른 모양을 만들고 아름답게 장식하는 것입니다.

샐러드를 담그기 위해 냉장고에 넣어 두십시오.

재료:

• 닭고기 - 300gr;
• 계란 - 3 - 4개;
• 당근 - 1 개;
• 단단한 치즈 - 150 gr;
• 감자 - 4개;
• 사탕무 - 1 개;
• 호두 - 1잔
• 마늘 - 2 정향;
• 마요네즈 - 100-150 gr;
• 반 석류 씨앗;
• 구근;
• 신선한 채소.

준비:

닭고기, 계란, 야채를 끓입니다.

오븐에서 견과류 한 잔을 말리십시오. 갈기.

고기를 입방체로 자릅니다. 야채와 치즈를 갈아주세요.

노른자와 흰자를 따로 갈기.

채소를 자릅니다.

모든 재료를 마요네즈와 섞는다.

우리는 접시에 배치하기 시작합니다.

1. 1 층 - 감자의 세 번째 부분.
2. 2층 - 사탕무. 호두와 치즈를 뿌린다.
3. 3 층 - 다진 닭고기의 절반.
4. 레이어 4 - 녹지의 일부.
5. 5 층 - 노른자.
6. 6층 - 당근. 견과류를 뿌린다.
7. 레이어 7 - 치즈의 두 번째 부분.
8. 레이어 8 - 고기의 후반부. 견과류를 뿌린다.
9. 9 층 - 감자.
10. 레이어 10 - 녹색.

우리는 남은 강판 감자로 모든 것을 덮습니다.

우리는 모자의 모양을 형성합니다. 단백질과 마요네즈로 캡의 윗부분을 펴십시오.

마요네즈로 하단을 펼치고 치즈와 견과류를 뿌립니다.

루비의 역할은 석류 씨앗에 의해 수행됩니다.

양파에서 컵을 자르고 석류 씨를 붓고 그 위에 놓습니다.

재료:

• 백리향 - 2 가지;
• 샴 피뇽 - 300g;
• 계란 - 3개;
• 당근 - 2개;
• 치즈 - 250g;
• 자두 - 200g;
• 호두 - 1 유리;
• 마요네즈 - 250g;
• 석류 씨앗.

준비:

자두를 찌고 말리십시오. 버섯을 자르십시오. 백리향 두 자루로 볶습니다.

당근, 계란 및 창살을 삶으십시오. 자두를 잘게 썬다.

고운 강판에 치즈를 갈아주세요.

샐러드를 레이어로 배치하십시오.

1. 버섯;
2. 당근;
3. 달걀;
4. 다진 호두;
5. 서양 자두.

마요네즈로 층을 코팅하십시오. 모자의 모양을 만드십시오. 석류 씨앗으로 장식하십시오.

재료:

• 자두 - 100gr;
• 녹색 사과 - 1 개;
• 닭 가슴살 - 1 개;
• 계란 - 3개;
• 감자 - 1개;
• 치즈 - 150gr;
• 사탕무 - 1 개;
• 호두 - 100gr;
• 마늘 - 2 정향;
• 마요네즈와 요구르트 - 각각 반 잔.

준비:

고기를 삶아 볶습니다.

감자를 입방체로 자릅니다. 사과를 갈아서 레몬즙을 붓는다.

비트, 계란 흰자, 치즈, 사과를 갈아주세요.

소스: 요구르트와 마요네즈를 섞고 마늘을 넣습니다.

샐러드를 레이어로 배치하십시오.

1. 감자;
2. 비트;
3. 암탉;
4. 서양 자두;
5. 견과류;
6. 사과;
7. 감자;
8. 비트;
9. 암탉;
10. 사과;
11. 노른자;

삶은 마늘 소스로 모든 층을 코팅하십시오. 모자 모양으로 만들고 소스를 바르고 치즈, 단백질, 견과류를 맨 아래층에 뿌립니다. 석류 씨앗으로 상단을 장식하십시오.

흥미로운 맛과 특이한 모양이 다릅니다.

재료:

• 가공 치즈 - 1 개;
• 사탕무 - 1 개;
• 건포도 - 100gr;
• 자두 - 150g;
• 당근 - 1 개;
• 견과류 - 0.5 컵;
• 마요네즈 - 250g;
• 마늘 - 2 정향;
• 석류 - 0.5 개;
• 키위 - 1개

준비:

자두를 찌고 수건으로 두드려 말리십시오.

생 당근을 창살. 건포도와 마요네즈를 넣으십시오.

견과류와 자두를 자르십시오.

가공 치즈를 창살. 마요네즈와 마늘을 섞는다.

교대 레이어:

1. 비트 루트;
2. 당근;
3. 치즈맛.

캡의 모양을 얻으려면 각 레이어를 이전 레이어보다 적게 놓습니다.

키위 조각으로 샐러드의 가장자리를 장식하십시오. 곡물로 상단을 배치하십시오. 서늘한 곳에 두십시오.

완성 된 돼지 고기는 샐러드에 원래 맛을줍니다.

재료:

• 훈제 돼지 고기 - 350 gr;
• 사탕무 - 1 개;
• 계란 - 3개;
• 감자 - 4-5개;
• 단단한 치즈 - 100gr;
• 당근 - 2개;
• 마늘 - 2 정향;
• 마요네즈;
• 석류 씨앗과 견과류.

준비:

야채와 계란을 삶아주세요. 감자, 치즈, 사탕무를 갈아서 마요네즈와 섞습니다.

훈제 돼지고기를 입방체로 자릅니다. 마요네즈 추가.

레이어:

1. 1 층 - 감자 한 조각.
2. 레이어 2 - 훈제 돼지 고기 조각.
3. 3층 - 치즈.
4. 4 층 - 사탕무.
5. 5 층 - 노른자.
6. 레이어 6 - 나머지 훈제 고기.
7. 레이어 7 - 감자.

우리는 모자의 모양을 제공합니다. 마요네즈로 윤활하고 단백질을 뿌리고 견과류와 석류 씨앗을 배치하십시오. 삶은 당근으로 만든 장미로 상단을 장식하십시오.

맛있고 저칼로리 샐러드.

재료:

• 사탕무 - 2개;
• 치즈 - 50g;
• 계란 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 마요네즈 - 1 큰술. 숟가락;
• 호두 - 7개;
• 건포도 - 50g;
• 올리브유;
• 키위 - 1개;
• 크랜베리 - 50g;

준비:

사탕무, 당근, 계란을 삶아 강판에 넣습니다.

사탕무와 견과류를 섞으십시오. 올리브 오일을 추가합니다.

당근에 건포도와 올리브 오일을 첨가하십시오.

치즈, 계란, 마늘 및 마요네즈를 결합하십시오.

레이어에 누워:

1. 1 레이어 - 비트 뿌리;
2. 2층 - 당근;
3. 3층 - 치즈.

우리는 콘처럼 조각하고 크랜베리로 장식합니다.

얇게 썬 키위를 샐러드 바닥에 놓습니다.

재료:

• 계란 - 5개;
• 치즈 - 150gr;
• 감자 - 2개;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 2개;
• 사과 - 2개;
• 캔 옥수수;
• 마요네즈 - 300ml;
• 호두 - 100gr;
• 석류 씨앗;
• 푸른 잎.

준비:

삶은 야채와 사과를 갈아주세요. 계란과 양파를 자른다. 견과류를 자르십시오. 마요네즈로 모든 층을 칠하십시오.

레이어:

1. 1 층 - 감자.
2. 2층 - 양파.
3. 3층 - 계란.
4. 4 층 - 당근.
5. 5층 - 치즈.
6. 레이어 6 - 사과.
7. 레이어 7 - 견과류.

허브, 통조림 옥수수 및 석류 씨앗으로 샐러드를 장식하십시오.

샐러드는 독창적 인 디자인과 특이한 맛으로 구별됩니다.

재료:

• 감자 - 2개;
• 닭 가슴살 - 1 개;
• 계란 - 3개;
• 자두 - 50gr;
• 사탕무 - 1 개;
• 녹색 사과 - 1 개;
• 붉은 양파 - 1 개;
• 한 석류의 씨앗;
• 호두.

준비:

야채를 삶아 창살. 호두를 자르십시오. 적양파를 잘게 썬다.

닭 가슴살을 담그고 30 분 동안 그대로 두십시오. 매리 네이드의 경우 올리브 오일 한 숟가락, 골파, 간장을 사용하십시오. 양쪽에서 빠르게 튀기십시오. 호일로 싸서 오븐에 넣습니다.

식힌 후 가슴을 스트립으로 자릅니다.

소스 준비: 사워 크림 10테이블스푼, 머스타드 디저트 스푼 2개, 노른자 2개. 소금과 후추로 간을 맞춘다.

레이어:

1. 1 층 - 감자.
2. 2층 - 붉은 양파.
3. 3층 - 사탕무.
4. 4 층 - 닭 가슴살.
5. 5 층 - 자두.
6. 레이어 6 - 사과.
7. 레이어 7 - 견과류.
8. 레이어 8 - 계란.

우리는 각 층을 소스로 코팅합니다. 소스 패턴으로 전체 샐러드를 장식하십시오. 아래쪽에 석류 씨앗 조각을 배치하십시오. 석류 씨를 듬뿍 뿌린다.

재료:

• 한국 당근 - 150 gr.;
• 구운 사탕무 - 1 개;
• 삶은 달걀 - 4개;
• 삶은 닭고기 필레 - 1 개;
• 치즈 - 150g;
• 삶은 감자 - 3개;
• 호두;
• 석류 씨앗;
• 마요네즈.

준비:

레이어에 누워. 우리는 마요네즈로 각 층에 창살을 만듭니다.

레이어 순서: 감자, 비트, 당근, 견과류, 치킨 필레, 노른자, 치즈. 마요네즈로 웨이브를 만들고 석류를 뿌린다.

재료:

• 삶은 쇠고기 - 400 gr;
• 계란 - 3개;
• 치즈 400g;
• 생 당근 - 2개;
• 견과류.

준비:

우리는 샐러드를 둥글게 만듭니다. 마요네즈를 바르고 층으로 쌓으십시오.

1. 1 층 - 감자.
2. 2층 - 삶은 쇠고기.
3. 3층 - 계란.
4. 4 층 - 호두와 당근.
5. 5층 - 치즈.

강판 치즈로 측면을 뿌립니다. 석류 씨앗에서 심장을 배치하십시오.

재료:

• 간 - 200gr;
• 돼지 고기 - 300g;
• 계란 - 3개;
• 치즈 - 200g;
• 당근 - 2개;
• 감자 - 2개;
• 사탕무 - 2개;
• 마요네즈.

준비:

고기, 간, 계란 및 야채를 끓입니다. 고기를 입방체로 자릅니다. 간, 노른자, 치즈 및 야채를 창살. 소스로 각 층을 칠하십시오.

레이어:

1. 1 레이어 - 사탕무.
2. 2층 - 감자.
3. 3 층 - 당근 반.
4. 4층 - 고기.
5. 5층 - 치즈.
6. 레이어 6 - 당근의 나머지 부분. (이 베이스에 간 간을 뿌린다. 윗면을 펼친다.)
7. 레이어 7 - 단백질
8. 레이어 8 - 노른자.

석류 씨앗으로 장식하십시오.

진정한 미식가를 위한 샐러드.

재료:

• 게살 - 100 gr;
• 오징어 - 150gr;
• 새우 - 300gr;
• 계란 - 2개;
• 감자 - 2개;
• 마요네즈;
• 푸른 잎.

준비:

오징어, 새우를 삶아 껍질을 벗기십시오. 게살과 오징어를 깍둑썰기합니다.

맛있고 인기있는 요리에는 항상 많은 해석이 있습니다. 샐러드 "Monomakh의 모자"는 완벽하게 마스터하고 모든 변형을 철저히 연구하려는 레시피입니다.

"Monomakh 's Hat"샐러드는 쉬운 요리가 아닌 것으로 간주되므로 많은 요리사가 요리를 용이하게하기 위해 클래식 버전에 대한 다른 대안을 제시합니다. 이 맛있는 요리의 모든 해석을 올바르게 준비하는 방법은 요리 돼지 저금통을 알고 저장하는 데 유용합니다.

많은 주부들이 "모노마크 모자" 샐러드의 화려하고 밝은 모습은 물론 본연의 맛과 영양가로 사랑에 빠졌습니다. 그러한 요리를 매일 요리하는 것은 비용이 많이 들고 번거롭기 때문에 요리사는 주저하지 않고 이 요리의 다른 버전을 내놓습니다.

이러한 전채의 클래식 버전은 밝고 맛있는 다른 다양한 옵션과 크게 다르지 않습니다. 그러한 샐러드로 사랑하는 사람들을 더 자주 기쁘게하기 위해 요리 방법을 아는 것이 아프지 않습니다.

다양한 종류의 고기가 들어간 샐러드 "모노막 모자"

"Monomakh 모자"샐러드의 고전적인 조리법에서는 고기가 필요하며 대부분의 경우 돼지 고기가 사용되지만 때로는 쇠고기도 사용됩니다. 다음과 같습니다.

• 삶은 돼지 고기 또는 쇠고기 (300g);
• 단단한 치즈(150g);
• 호두(최대 100g);
• 삶은 감자 (4 개);
• 삶은 닭고기 달걀 (3-4 개);
• 마늘 (정향 몇 개);
• 삶은 당근과 사탕무;
• 석류(1개);
• 채소와 마요네즈.

각 재료는 다른 방식으로 갈아야 합니다. 고기는 종종 곡물을 따라 자른 스트립으로 자릅니다. 비트와 감자는 거친 강판에 문지르고 계란, 당근, 치즈는 가는 강판에 문지릅니다. 호두는 믹서기로 잘게 자르고, 채소는 잘게 자르고, 마늘은 프레스를 통과합니다. 석류는 껍질을 벗기고 알갱이로 분해합니다.

요리에는 염료가없는 천연 제품 인 수제 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다. 요리하는 데 시간이 조금 걸리지만 이점은 훨씬 더 큽니다.

쇠고기 또는 돼지 고기가 들어간 "Monomakh 's Hat"샐러드는 평평한 접시에 펼쳐져 있습니다. 감자 한 조각으로 시작하여 비트와 마늘을 섞은 다음 호두 한 조각, 각 치즈 반, 고기, 허브, 노른자 모두, 당근과 마늘, 견과류를 넣고 나머지 치즈, 고기, 허브를 뿌립니다. 그리고 감자.

결과 슬라이드에서 왕실 모자를 만들어야하며 젖은 손으로이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 샐러드는 마요네즈로 코팅되어 있으며 상단은 달걀 흰자위의 절반으로 장식되어 있습니다. 나머지 단백질은 치즈와 섞어 바닥을 장식합니다. 그 후, 모자는 석류 씨로 장식됩니다. 왕실 테마에서 십자가 또는 다른 패턴을 만들 수 있습니다.

닭고기가 든 "모노막 모자"샐러드를위한 가벼운 요리법도 있습니다. 기본 제품 외에도 다음이 필요합니다.

• 삶은 닭;
• 움푹 패인 자두 ​​(100g);
• 큰 녹색 사과;
• 요구르트와 레몬 주스.

나머지 재료는 비슷할 것입니다. 닭고기는 튀겨야하고 자두와 사과는 조각으로 자르고 요구르트는 레몬 주스와 마요네즈와 같은 비율로 섞어야합니다. 감자, 닭고기, 자두, 견과류, 치즈, 사과, 감자, 닭고기, 다시 사과, 노른자 및 치즈와 같이 레이어가 배치됩니다. 각 층은 소스에 담가야하고 슬라이드에서 모자 모양을 만들고 석류로 장식해야하며 단백질, 치즈 및 견과류의 "가장자리"를 잊지 마십시오.

채식주의자와 단식은 고기 없이 "Monomakh's Hat" 샐러드의 조리법을 배울 수 있습니다. 덜 맛있고 가벼운 것으로 판명되었습니다.

말린 과일 샐러드 "Monomakh 모자"

이 전채는 맛을 더욱 특별하고 식욕을 돋우기 위해 다양한 종류의 말린 과일로 준비됩니다. 또한 맛이 뚜렷한 말린 과일은 마른 샐러드의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.

우리는 같은 목적으로 석류를 곁들인 "Monomakh's Hat" 샐러드에 이러한 달콤한 성분을 추가하기 시작하여 다른 사람들과 다르게 만들기 시작했습니다. 이것에서 그러한 해석의 최종 결과는 다릅니다.

누군가는 석류 씨와 함께 건포도로 샐러드를 장식하고 누군가는 완전히 말린 과일로 대체합니다. 그런 단맛이 당근 층과 강판 치즈와 섞일 때 건포도가 든 모노 마크 샐러드 옵션이 있지만이 경우에만 생 당근을 사용하는 것이 좋습니다. 달콤한 말린 과일 덕분에 맛이 덜 밝지 않기 때문에 당근에 마늘을 넣을 필요가 없습니다.

자두로 요리 샐러드 "Monomakh 's Hat"도 맛에 달려 있습니다. 많은 요리법은 이러한 말린 과일을 레이어 중 하나로 포함하는 것이 좋습니다. 또한 자두로 접시를 장식하는 것은 매우 유익 해 보이며 더 경제적 인 옵션입니다.

샐러드 "Monomakh 모자": 기본 트릭

모든 요리 걸작과 마찬가지로이 샐러드에는 고유 한 특성이 있으며이를 알고 있으면 요리 결과가 최고 수준입니다.

가금류 고기를 요리로 가져 가면 요리와 함께 튀기는 것이 좋으므로 맛이 더 미묘합니다. 견과류를 튀길 수도 있습니다.

장식용으로 석류를 사용할 필요는 없습니다. 더 저렴한 옵션은 빨간 젤리 조각이나 빨간 피망이지만 사탕무는 아닙니다. 사탕무가없는 "Monomakh 's Cap"샐러드의 상단은 절대적으로 필요해야합니다. 그렇지 않으면 야채가 주스를 분비하기 시작하고 줄무늬가 아름다운 접시에 나타납니다.

또한 완두콩은 종종 샐러드를 장식하는 데 사용됩니다. 통조림보다 얼었을 때 더 밝아 보입니다. 주름이 생기지 않고 스낵의 외부 아름다움을 망치지 않으려면 서빙하기 전에 상단을 장식해야합니다. 이국적인 것을 좋아하는 사람들은 지중해에서 온 선물인 케이퍼에게 조언을 받을 수 있습니다. 이러한 "비틀림"으로 접시는 아름다울뿐만 아니라 특이한 맛도납니다.

마요네즈를 칠할 때 층이 섞이는 것을 방지하려면 이 수제 소스와 각 층을 결합한 다음 접시에 숟가락으로 퍼뜨리는 것이 좋습니다. 또한 기름칠을 한 후 층에 소금과 후추를 바르는 것을 잊지 마십시오. 이것은 특히 고기, 계란 및 감자 층에 해당됩니다.

샐러드가 준비되고 원하는 왕실 모양을 취하면 서두르지 않고 테이블에 서빙할 수 있습니다. 이 접시는 서서 잘 스며들도록 해야 합니다. 따라서 요리와 축제 잔치 사이에는 적어도 12시에는 시간이 필요합니다.

이 샐러드의 세련된 맛과 디자인은 미식가에게도 흥미를 유발할 것입니다.

이 조리법은 인기 있고 덜 맛있지 만 Olivier, vinaigrette와 같은 이미 약간 지루한 샐러드에 대한 가치있는 대안입니다.

가족 축하 행사와 희귀 손님을 만나는 데 모두 적합합니다.

샐러드에는 풍부하고 섬세하며 독창적인 맛이 있습니다. 모든 성분은 서로 조화롭게 결합됩니다. 또한 비타민이 많이 포함되어 있으며 마요네즈를 직접 만들거나 고품질 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다 (레시피의 모든 구성 요소가 잘 어울립니다. 확인했습니다).

이 샐러드를 처음 먹어본 나는 명절에 한 번 이상 만들어야겠다는 생각을 했습니다. 내 집에서 만든 샐러드도 매우 맛이 좋았고 완성 된 요리의 모습도 높이 평가했습니다. 내 아들이 외쳤습니다. 엄마, 정말 아름다운 케이크에요!

이 조리법은 준비하는 데 시간이 많이 걸리지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.

사진과 함께 단계별로 석류와 닭고기 가정 요리가 포함 된 복잡한 샐러드 레시피 Monomakh의 모자. 집에서 2시간 만에 간단하게 만들 수 있는 153칼로리. 가정 요리에 대한 저자의 요리법.

• 준비 시간: 13분
• 요리 시간: 2시간
• 칼로리 수: 153kcal
• 인분: 8인분

• 복잡성: 복잡한 레시피
• 국가 요리: 집 부엌
• 요리의 종류: 샐러드

8인분 분량의 재료

• 치킨 필레(팬에 기름에 삶거나 튀긴 것) 400 gr
• 닭고기 달걀 3 개.
• 감자 3개
• 비트 1개
• 사과 1개
• 마늘 2쪽
• 자두 100g
• 호두 100g
• 단단한 치즈 200g
• 마요네즈 400g
• 양파(빨간색) 1개
• 석류(장식용) 1개
• 채소 (딜 또는 파슬리, 가장 좋아하는 것을 선택하십시오) 1 묶음.
• 레몬 주스(끓인 물 2큰술에 녹인 구연산 결정으로 대체 가능) 2큰술. 엘.
• 맛에 소금
• 취향에 따라 갈은 후추

단계별 요리

1. 샐러드 Monomakh의 모자를 만들기 위해 필요한 제품.
2. 우리는 퍼프 샐러드를 먹을 것입니다. 따라서 우리는 야채 및 기타 제품을 문지르거나 별도의 용기에 자릅니다.
3. 껍질을 벗긴 사과를 굵은 강판에 문질러서 어두워지지 않도록 레몬즙을 꼭 부어주세요. 샐러드를 만들기 전에 주스를 배출하십시오. 별도의 용기에 미리 삶아 껍질을 벗긴 달걀 흰자를 굵은 강판에 문지릅니다.
4. 삶은 "제복을 입은"것과 껍질을 벗긴 감자를 거친 강판에 비벼 드십시오. 좋은 강판에 3 개의 달걀 노른자, 우리는 치즈와 동일하게 수행합니다.
5. 우리는 마요네즈와 마늘을 섞고 프레스, 소금 및 향신료를 통과하는 소스를 준비합니다 (저는 검은 후추를 가져갔습니다).
6. 자두를 스트립으로 자릅니다.
7. 오븐에서 삶거나 구운 다음 껍질을 벗긴 비트를 거친 강판에 문지릅니다.
8. 우리는 채소를 자릅니다 (나는 파슬리가 있습니다). 취향에 따라 딜이나 다른 허브를 섭취할 수 있습니다.
9. 우리는 큰 접시를 가지고 우리가 준비한 모든 제품을 층으로 배치하고 약간의 마요네즈로 기름칠을합니다. 모든 제품을 두 부분으로 나누고 여러 레이어를 배치하는 것이 좋지만 각 후속 제품은 이전 제품보다 약간 작아야 함을 기억하십시오. 샐러드를 덜 기름지게 만들고 마요네즈를 덜 사용하려면 감자와 같은 일부 건조한 음식을 마요네즈와 미리 섞을 수 있습니다. 첫 번째 레이어는 감자입니다.
10. 그런 다음 사탕무를 위에 놓고 소금, 후추, 다진 견과류를 뿌립니다 (더 밝은 맛을 위해 미리 팬에 살짝 볶을 수 있습니다).
11. 그런 다음 작은 입방체로 자른 닭고기 필레 층을 넣고 기름을 두른 팬에 삶거나 튀깁니다(저는 끓였습니다). 소금과 후추를 뿌린다.
12. 다음 레이어는 녹지입니다.
13. 그런 다음 마요네즈를 잊지 않고 자두를 퍼뜨립니다.
14. 자두는 견과류와 "친절"하므로 이 층을 약간 뿌립니다.
15. 강판 치즈를 다음 층에 놓고 대부분은 샐러드를 장식하기 위해 남겨 둡니다.
16. 다음은 사과 층입니다.
17. 그런 다음 - 노른자 층.
18. 이제 감자, 비트, 견과류, 닭고기, 허브, 자두, 견과류, 치즈, 사과, 노른자 등 모든 레이어를 반복합니다. 우리는 소금과 후추를 잊지 않고 향신료로 과용하지 않으려 고 노력하면서 마요네즈로 층을 코팅합니다.
19. 우리는 마요네즈가 묻은 남은 강판 치즈로 뚜껑 가장자리를 만들고 그 위에 강판 단백질을 붓습니다.
20. 모피를 모방하여 위에 호두로 가장자리를 뿌립니다. 우리는 보석을 모방 한 석류 씨앗 (나는 패턴의 대칭을 유지하기 위해 모자의 돔을 8 부분으로 나누었습니다), 녹색 완두콩 (4 개의 완두콩이 필요했습니다)으로 모자를 장식합니다.
21. 우리는 석류 씨앗으로 장식 된 붉은 양파로 모자의 왕관을 만듭니다. 그래서 우리의 멋진 샐러드 Monomakh의 모자가 준비되었습니다. 우리는 손님을 초대하고 시도합니다. 모두들 맛있게 드세요!

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 따뜻할 거예요 :)

콘텐츠

단 하나의 잔치에도 샐러드가 없으면 풍성하고 맛있고 장관입니다. 안주인은 손님이 요리에 관심을 가질 수 있도록 요리를 장식하려고 노력합니다. 특이한 유형의 서빙과 맛을 결합한 요리법이 있습니다. 이러한 샐러드 중 하나는 Monomakh's Hat입니다.

샐러드를 요리하는 법 Monomakh의 모자

접시는 케이크처럼 보입니다. 샐러드는 석류 씨로 장식되어 있습니다. 맛을 보기 위해 Monomakh Hat은 나머지 간식도 압도합니다. 이 구성에는 감자, 당근, 계란, 고기 (쇠고기, 닭고기, 돼지 고기), 마요네즈 등의 일반적인 제품이 포함되어 있습니다. 목록에 많은 재료가 있지만 석류 샐러드를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 거의 모든 재료는 굵은 강판을 사용하여 다집니다. 음식을 삶고 준비하는 데 가장 많은 시간이 걸립니다.

석류와 샐러드 레시피 "Monomakh의 모자"

사진 설명이있는 고전적인 조리법에는 고기 사용이 포함되지만 많은 주부들은 Monomakh 샐러드를 자신의 방식으로 리메이크하여 생선, 새우로 대체하거나 육류 제품을 전혀 사용하지 않고 요리합니다. 이 요리는 모든 사람이 자신의 준비 방법을 가지고 있기 때문에 보편적이라고 할 수 있습니다. 없어서는 안될 구성 요소는 석류 씨앗으로 남아 있으며 "모자"가 서빙을 위해 장식되어 있습니다.

클래식 레시피

• 시간: 50분.
• 컨테이너 당 인분: 6명.
• 칼로리 함량: 405kcal/100g.
• 목적: 간식용.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중.

잔치를 위해 석류로 맛있고 풍성하며 아름다운 샐러드 "Monomakh의 모자"를 준비하기로 결정했다면 고전적인 조리법이 이상적입니다. 고기는 미리 삶아야 하며 쇠고기와 돼지고기 모두 가능합니다. 고기의 부드러움에 따라 요리의 전체적인 느낌이 달라지므로 시간을 들여 요리하세요. 부드러울수록 샐러드가 더 맛있고 잔치 중에 보충제를 더 자주 요청하게됩니다.

재료:

• 감자 - 4 개;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 석류 - 1 개;
• 삶은 쇠고기 - 250g;
• 계란 - 3 개;
• 호두 - 1 큰술;
• 완두콩 - 소수;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 마요네즈 - 400ml.

요리 방법:

1. 계란, 감자, 당근을 끓입니다.
2. 쇠고기를 잘게 썬다.
3. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
4. 치즈를 갈아주세요.
5. 삶은 제품을 창살.
6. 감자, 고기, 양파, 계란, 다진 호두, 당근, 치즈와 같은 마요네즈로 층에 기름을 바르고 슬라이드로 벗겨지기 쉬운 샐러드를 모으기 시작하십시오. 가볍게 두드려서 모자 모양을 만듭니다.
7. 완두콩과 석류 씨앗으로 원하는 모자를 장식하십시오.
8. 냉장고에 몇 시간 동안, 또는 밤새도록 두십시오.

붉은 물고기와 함께

• 시간: 40분.
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 칼로리 함량: 300kcal/100g.
• 목적: 간식용.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중.

석류를 곁들인 "Monomakh의 모자"샐러드의 또 다른 덜 맛있는 버전은 붉은 물고기를 사용하여 준비됩니다. 나머지 재료는 고전적인 조리법과 다르지 않지만이 요리의 맛은 여전히 ​​다릅니다. 약한 소금에 절인 생선을 가져 가십시오 : 연어, 핑크 연어, 송어, 연어. 또 다른 차이점은 당근은 삶지 않고 생으로 문지른다는 것입니다. 이것은 접시를 더 맛있게 만듭니다.

재료:

• 감자 - 4 개;
• 달콤한 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 석류 - 1 개;
• 붉은 물고기 - 200g;
• 계란 - 3 개;
• 호두 - 100g;
• 완두콩 - 장식용;
• 치즈 - 100g;
• 마요네즈 - 300ml.

요리 방법:

1. 계란과 감자를 삶아주세요. 껍질을 벗기고 갈고 흰자와 노른자를 분리하고 따로따로 자른다.
2. 당근을 문지릅니다.
3. 물고기를 얇은 스트립으로 자릅니다.
4. 양파를 자른다.
5. 치즈를 갈아주세요.
6. 감자, 생선, 양파, 단백질, 견과류, 노른자, 당근, 치즈와 같은 마요네즈로 층을 닦고 샐러드를 조립하십시오. 모자를 만듭니다.
7. 석류와 완두콩으로 장식하십시오.

치켄과 함께

• 시간: 60분.
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 목적: 간식용.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중.

동일한 "모자"의 대체 조리법이지만 닭고기는 덜 맛있는 것으로 판명되었습니다. 퍼프 샐러드를 조립하는 또 다른 방법이 있습니다. 치킨 필레는 부드러워질 때까지 먼저 삶거나 훈제를 사용해야 합니다. 절인 오이는 조리법에 특별한 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 원하는 경우 신선한 것으로 교체할 수 있지만 원래 버전이 더 맛있고 맛있습니다.

재료:

• 치킨 필레 - 200g;
• 감자 - 3 개;
• 절인 오이 - 2 개;
• 계란 - 3 개;
• 호두 - 100g;
• 당근 - 1 개;
• 석류, 완두콩, 옥수수 - 장식용;
• 치즈 - 100g;
• 마요네즈 - 350ml.

요리 방법:

1. 계란, 감자, 당근을 삶아주세요. 청소하고 문지릅니다.
2. 닭고기를 요리하고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 블렌더로 견과류를 갈아줍니다.
4. 치즈, 오이도 창살.
5. 감자, 닭고기, 견과류, 오이, 계란, 당근, 치즈와 같은 슬라이드로 샐러드를 모으고 마요네즈로 층에 기름을 바르십시오.
6. 샐러드 Monomakh의 모자에 닭고기를 덮고 드레싱을 얹고 장식하십시오.

새우와 함께

• 시간: 60분.
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 350kcal/100g.
• 목적: 간식용.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

해산물 애호가들도 운이 좋습니다. 새우, 오징어, 게 스틱이 주재료인 석류를 곁들인 "Monomakh's Cap" 샐러드를 위한 특별한 레시피가 있습니다. 유일한 단점은 대부분의 시간이 소요되는 모든 제품을 먼저 준비해야 한다는 것입니다. 껍질을 벗긴 새우와 오징어를 가게에서 살 수 있다면 시간을 반으로 줄일 수 있습니다.

재료:

• 게 스틱 - 100g;
• 오징어 - 150g;
• 새우 - 300g;
• 계란 - 2 개;
• 감자 - 2 개;
• 마요네즈 - 200g;
• 석류 - 장식용;
• 치즈 - 100g.

요리 방법:

1. 끓는 물로 오징어를 데우고 필름을 제거하고 끓는 물에 넣고 5 분 이상 끓이지 마십시오. 작은 스트립으로 자릅니다.
2. 새우를 3-5분간 삶아주세요. 껍질과 머리를 제거하십시오.
3. 감자와 계란을 삶아 강판으로 자릅니다.
4. 크랩 스틱을 잘게 자릅니다.
5. 모든 구성 요소를 혼합하고 마요네즈로 양념하여 돔을 형성하십시오. 그 위에 강판 치즈를 뿌리고 석류로 장식하십시오.

고기 없이

• 시간: 60분.
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 칼로리 함량: 180kcal/100g.
• 목적: 간식용.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 중.

마요네즈가 든 풍성한 샐러드로 자신을 과부하시키고 싶지 않거나 고기를 완전히 포기한 경우 "모자"에 대한 대체 조리법이 있습니다.이 조리법은 덜 맛있고 매우 유용합니다. 요리는 칼로리가 상당히 낮아서 자신의 모습을 보는 모든 사람에게 적합합니다. 구성에 과일과 열매가있어 샐러드의 맛을 특별하게 만듭니다.

재료:

• 사탕무 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 키위 - 1 개;
• 사워 크림 - 1 큰술. 나.;
• 단단한 치즈 - 50g;
• 올리브 오일 - 2 큰술. 나.;
• 취향에 맞는 채소;
• 마늘 - 2 정향;
• 호두 - 100g;
• 소금 후추;
• 건포도 - 50g;
• 크랜베리 - 50g.

요리 방법:

1. 사탕무, 당근, 계란은 끓여야합니다. 그런 다음 강판으로 갈아줍니다.
2. 믹서기에 견과류를 갈아줍니다.
3. 프레스로 마늘을 부수고 계란, 강판 치즈, 사워 크림과 섞습니다.
4. 다진 견과류와 강판 사탕무를 섞어 올리브 오일을 첨가하십시오.
5. 샐러드를 조립하십시오: 사탕무, 당근, 치즈, 마늘 혼합물. 돔을 만들고 키위 조각으로 바닥을 장식하고 건포도와 크랜베리, 허브로 꼭대기를 장식하십시오.

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논의하다

석류가 든 샐러드 Monomakh의 모자 - 단계별 조리법