코티지 치즈 젤리 디저트 레시피. 코티지 치즈와 우유로 만든 수제 젤리

이 디저트는 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강하며식이 요법이 있으며 아름답고 만들기 쉽습니다. 따라서 모든 면에서 우리의 관심을 받을 가치가 있습니다. 두부 젤리아이들에게 아침 식사를 제공할 수 있고, 다이어트 중이거나 건강상의 이유로 특별한 다이어트를 하는 사람들을 위해 요리할 수 있습니다.

두부 젤리 제조에 대한 일반 원칙

하고 싶다면 저칼로리 디저트, 저지방 코티지 치즈를 선택하고, 크림 대신 우유를 넣고, 검은색을 첨가물로 사용합니다. 밀크 초콜릿설탕을 덜 넣으십시오.

두부 젤리는 젤라틴, 우유 또는 크림, 설탕을 기본으로 준비됩니다. 이것은 가장 기초적이고 클래식 버전.

조리법 1: 우유를 넣은 두부 젤리

이것이 가장 많은 것으로 여겨진다. 쉬운 레시피두부 젤리이지만 디저트는 매우 부드럽고 맛있습니다.

재료:

상점에서 시장 코티지 치즈 또는 코티지 치즈 덩어리 - 100-150 gr;

인스턴트 젤라틴 - 1 큰술. 엘.;

저온 살균 우유 - 200ml;

설탕 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

먼저 우유를 준비해야 합니다. 불에 작은 냄비에 넣고 설탕을 넣고 표면에 작은 거품이 나타날 때까지 가져옵니다. 그런 다음 가스를 끄고 할당된 양의 젤라틴을 달콤한 우유에 넣고 잘 섞어야 합니다. 이제 팬을 냉장고에 넣어야 합니다. 주기적으로 혼합물을 살펴보고 그것이 움츠러든 것을 알아차리면 즉시 준비된 코티지 치즈를 넣고 믹서기로 잘 때릴 수 있습니다. 질량은 통풍이 잘되고 부드러울 것입니다. 그 후에 크리머로 분해하거나 유리 안경그리고 추위에 두십시오. 몇 시간 후에 두부 젤리가 준비됩니다. 아름다움을 위해 민트 잎이나 잼 방울로 장식 할 수 있습니다.

레시피 2: 초콜릿 향이 나는 두부 젤리

디저트의 구성 요소를 레이어로 부으면 요리가 식욕을 돋우고 독창적으로 보입니다.

재료:

젤라틴 - 25g;

· 다이어트 코티지 치즈- 450g;

10% 크림 - 100gr;

사워 크림 - 45 gr;

설탕 - 5 큰 술;

코코아 가루 - 4 큰술

요리 방법:

젤라틴은 크림에 녹여주셔야 하고, 크기가 조금 커지면 바르시면 됩니다. 증기 목욕완전히 용해될 때까지. 덩어리를 끓이지 말고 추운 곳에 보관하여 식히십시오.

이제 설탕으로 코티지 치즈를 조심스럽게 갈아야합니다. 디저트를 공기가 잘 통하게 만들기 위해 체를 사용할 수 있습니다. 다음으로, 커드에 사워 크림과 젤라틴 혼합물을 넣고 잘 섞는다. 디저트가 균일 한 색상이되기를 원한다면 이미 코코아를 추가 할 수 있습니다. 레이어로 만들고 싶다면 혼합물을 두 부분으로 나누어야합니다. 한 부분은 코코아 가루로 칠하고 다른 부분은 그대로 두십시오. 그대로. 이제 디저트를 층으로 배치하고 작업이 끝나면 완전히 응고 될 때까지 냉장고에 넣으십시오.

아름다움을 위해 디저트를 꾸밀 수 있습니다. 아몬드 견과류, 코코넛 후레이크또는 강판 초콜릿.

레시피 3 : 베이킹하지 않고 딸기를 곁들인 두부 디저트

두부가 잘 어울린다 다양한 과일그리고 딸기. 체리, 블랙커런트, 체리, 라즈베리, 딸기를 사용할 수 있습니다. 이 디저트는 코티지 치즈, 코코아와 베리가 든 코티지 치즈와 같은 여러 층에서도 얻습니다.

재료:

팩에서 코티지 치즈 - 500 gr;

사워 크림 - 100gr;

우유 - 150g;

젤라틴 - 25g;

물 - 50-60 ml;

설탕 - 70 gr;

바닐라 - 반 티스푼;

코코아 - 2 큰술. 엘.;

체리 - 100gr;

강판 건포도 - 80 gr.

요리 방법:

먼저 젤라틴에 물을 채워야 합니다. 녹는 동안 코티지 치즈를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 사워 크림, 바닐라, 우유 및 설탕과 혼합해야합니다.

젤라틴은 약간 데워야합니다. 증기 목욕곡물이 사라지도록 두부 덩어리에 넣고 잘 섞을 수 있습니다. 이제 질량을 두 부분으로 나누어 다른 그릇에 부어야합니다. 한 부분에는 코코아를 넣고 다른 부분에는 잘게 잘린 열매를 추가해야합니다. 베이킹 접시가 있으면 사용할 수 있습니다. 먼저 흰색 덩어리를 열매로 부은 다음 코코아로 갈색으로 만든 다음 다시 흰색으로 하면 강판 건포도 층을 놓을 수 있습니다. 레이어가 많을수록 더 아름다운 디저트가 나옵니다. 냉장고에서 굳을 때까지 기다리는 것만 남아 있습니다.

레시피 4: 쿠키 베이스가 있는 두부 젤리

이 조리법은 굽지 않은 치즈 케이크를 생각 나게 할 수 있습니다. 우리는 디저트를 제공하기 위해 큰 베이킹 시트가 아닌 그릇이나 낮은 유리 잔만을 사용할 것입니다.

재료:

상점 코티지 치즈 - 500 gr;

젤라틴 - 25g;

우유 - 450ml;

설탕 - 2 tsp;

· 쇼트브레드- 250g;

· 버터- 300g

요리 방법:

우유를 불에 데우고 설탕을 넣고 젤라틴을 넣고 잘 섞는다. 냉장고에 넣습니다. 혼합물이 조금 굳 자마자 코티지 치즈를 넣고 철저히 섞어야합니다.

이제 기초를 준비해야합니다. 쇼트 브레드 쿠키를 잘 부수고 녹인 버터를 넣으십시오.

그리고 이제 디저트를 만드는 것이 남아 있습니다. 우리는 낮은 유리를 가져 와서 쿠키의 작은 층을 배치하고 위에 놓습니다. 두부 덩어리. 원하는 경우 딸기, 잼, 잼을 넣거나 맨 위에 부을 수 있습니다. 과일 젤리.

쿠키가 포함 된 이러한 조리법의 변형은 다를 수 있습니다. 두부 덩어리를 세 부분으로 나누고 하나에 코코아를 넣고 두 번째 부분에 쿠키 부스러기를 넣고 세 번째 부분을 그대로 두어야합니다. kremanki에서는 두부 덩어리를 층으로 퍼뜨릴 필요가 있습니다.

레시피 5: 과일 조각을 곁들인 두부 젤리

과일은 다를 수 있습니다: 사과, 바나나, 오렌지, 귤, 키위. 취향에 맞게 선택하세요!

재료:

코티지 치즈 - 300gr;

설탕 - 50-100 gr (맛에 따라);

크림 (사워 크림으로 대체 가능) - 50-70 gr;

물 (차가운) - 100ml;

젤라틴 - 2 큰 술;

· 바닐라 설탕- 1개 패키지

모든 과일;

코코넛 후레이크.

요리 방법:

먼저 채워야합니다 차가운 물젤라틴을 넣고 부풀게 둡니다. 이제 두부에 설탕, 바닐라 설탕 및 크림을 넣고 믹서기로 잘 때려야합니다. 다음으로 젤라틴을 가져다가 불에 올려 가열하되 끓이지 않도록 한다. 젤라틴이 완전히 녹으면 커드에 추가할 수 있습니다.

가져가다 실리콘 몰드컵 케이크를 위해 두부 덩어리로 채우십시오. 이제 냉장고로 보내십시오. 코티지 치즈가 굳는 동안 과일을 준비해야 합니다. 조각이나 큐브로자를 수 있습니다. 코티지 치즈가 얼 자마자 - 장식하십시오 다채로운 과일디저트, 그리고 위에 코코넛을 뿌리는 것을 잊지 마세요.

이 조리법에는 약간 다른 버전이 있습니다. 이것은 과일이 두부 덩어리에 즉시 추가되는 경우입니다.

레시피 6: 요구르트와 한천 한천을 곁들인 코티지 치즈 젤리

이 조리법의 특징은 젤라틴 대신 한천을 사용하는 것입니다. 그것은 일반적으로 채식 요리에 사용됩니다. 레시피에는 저칼로리 요구르트도 포함되어 있으므로 젤리는 어린이와 체중 감량을 원하는 사람들에게 유용합니다.

재료:

저칼로리 요구르트 - 350 gr;

코티지 치즈 (식이) - 500 gr;

설탕 - 100 gr (가능한 적게);

· 레몬 주스- 2-3 큰술. 엘.;

한천 - 2 개;

바나나 - 2-3 조각;

키위 - 1-2 조각;

주황색 - 1개

요리 방법:

코티지 치즈는 저칼로리 요구르트, 설탕으로 잘 갈아서 레몬 주스를 첨가해야합니다. 이제 과일을 잘게 자르고 바나나에 레몬 주스를 뿌려 어두워지지 않도록해야합니다. 한편, 한천은 오렌지 주스에 녹인 다음 응유에 첨가됩니다. 이제 두부 혼합물을 3 등분으로 나누어 키위를 따로 따로 따로 오렌지와 바나나를 각각 추가해야합니다. 이제 양식에서 키위로 덩어리를 배치하고 냉장고에 보냅니다. 덩어리가 조금 취하자마자 우리는 그 위에 오렌지 덩어리를 바르고 감기에 보내며 마지막 단계는 바나나 덩어리입니다. 당신은 밝아지고 아름다운 디저트. 더 많은 과일을 추가하고 더 많은 레이어를 만들 수 있습니다.

레시피 7: 호박 두부 젤리

조금 이상하게 들리지만 그런 호박은 놀라운 제품, 달콤한 요리와 고기 요리, 다른 야채와 잘 어울리는 요리, 심지어 코티지 치즈와도 잘 어울립니다.

필수 성분:

두부 덩어리 - 350gr;

호박 - 100-150 gr;

주황색 - 작은 1개;

설탕 - 100gr;

젤라틴 - 25g

요리 방법:

먼저 지침에 따라 젤라틴을 준비하십시오. 이제 호박을 준비해야합니다. 씨앗을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 오븐에서 굽습니다. 이것은 예를 들어 저녁에 미리 할 수 ​​있으며 아침에는 호박을 퓌레로 갈아서 만들 수 있습니다. 이제 오렌지에서 주스를 별도의 그릇에 짜야합니다.

푸드프로세서를 이용하여 코티지 치즈를 덩어리가 남지 않도록 갈아준 후 호박, 오렌지 주스, 젤라틴을 넣어주세요. 이제 덩어리를 다시 완전히 혼합하여 부드럽고 균질하게 만듭니다.

이제 두부 젤리를 틀에 붓고 냉장고로 보낼 수 있습니다.

디저트가 준비되면 장식할 수 있습니다. 커피 콩, 코코넛 플레이크, 초콜릿 또는 심지어 호박씨.

두부 젤리: 요리 요령

주의를 기울이고 혼동하지 마십시오! 코티지 치즈 젤리를 만들 때 바닐린이 아닌 바닐라를 사용하십시오! 바닐린을 너무 많이 넣으면 먼저 접시가 씁쓸하고 두 번째로 중독 될 수도 있습니다.

말하자면 선택, 올바른 젤라틴. 분말 젤라틴과 시트가 있습니다. 전문가는 일반적으로 덩어리를 생성하지 않기 때문에 후자의 옵션을 선택합니다. 젤라틴은 일반적으로 얼음물.

시장 코티지 치즈를 가져 가면 체 또는 강판을 통해 문질러야하며 덩어리가 없도록 믹서기를 사용할 수 있습니다. 에서 매장에서 구입한 코티지 치즈디저트가 더 부드럽다.

두부 젤리 - 우수 건강한 디저트, 달콤한 테이블의 다른 모든 요리를 대체할 수 있습니다. 대부분의 경우 밝은 열매가 두부 젤리, 착색 젤리 층에 추가되거나 시럽을 부어 넣습니다.

인분: 8

아주 쉬운 젤리 레시피 가정 요리사진과 함께 차근차근. 집에서 2시간 만에 간편하게 요리할 수 있는 275kcal의 열량을 함유하고 있습니다.

• 준비 시간: 8분
• 준비 시간: 2시간
• 칼로리 양: 275킬로칼로리
• 서빙: 8인분
• 행사: 아이들을 위해

• 복잡성: 아주 간단한 레시피
• 국가 요리: 집 부엌
• 접시 유형: 디저트, 젤리

8인분 분량의 재료

• 젤라틴 - 25그램
• 우유 - 100밀리리터
• 두부 - 400그램
• 사워 크림 - 400g
• 설탕 - 7 예술. 숟가락

단계별 요리

1. 두부 젤리를 만드는 방법?
2. 냄비에 젤라틴을 넣고 우유를 부어 30 분 동안 그대로 두십시오. 그는 팽창해야합니다. 30-40분 후 팬을 불에 올리고 저어주면서 예열합니다. 끓이지 마! 젤라틴만 녹이면 됩니다.
3. 설탕으로 코티지 치즈를 으깨고 사워 크림을 넣으십시오. 젤리에 두부 알갱이가 없도록 믹서기 또는 믹서로 모든 것을 치는 것을 선호합니다. 체를 통해 설탕으로 코티지 치즈를 건너 뛸 수도 있습니다.
4. 달콤한 두부 - 사워 크림 덩어리에 젤라틴을 넣으십시오. 휘젓다.
5. 두부 젤리를 만들기위한 주요 덩어리가 준비되었습니다! 금형이나 하나의 큰 금형에 붓는 것이 남아 있습니다. 통조림이나 신선한 과일또는 딸기. 그리고 너무 게으르지 않다면 밝은 젤리 층을 하나 더 만드십시오. 그를 위해 젤라틴과 좋아하는 것을 사용하십시오. 과일 주스. 젤라틴이 주스에 부풀어 오르게 한 다음 가열하여 틀 바닥에 붓습니다(틀에 열매나 과일을 미리 놓을 수 있음). 냉동 젤리 위에 코티지 치즈 젤리를 한 겹 올려주세요.
6. 젤리를 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 2시간 후 몰드에서 꺼내서 잘라서 제공합니다. 몰드에서 커드 젤리를 더 쉽게 선택하려면 몰드를 아래로 내립니다. 따뜻한 물. 양식을 배치할 수도 있습니다. 비닐 랩, 그러면 쉽게 떨어집니다. 사실, 형태의 필름이 고르지 않게 매끄럽게되면 젤리에 주름이 생길 수 있습니다.
7. 맛있게 드세요!

딸기가 든 코티지 치즈 젤리 재료 :

• 코티지 치즈 또는 두부 덩어리 - 200 gr.,
• 과립 설탕 - 3 큰 술,
• 인스턴트 젤라틴 - 2 큰술,
• 우유 또는 물 - 0.5 tbsp.,
• 맛에 딸기.

나는 큰 숟가락으로 코티지 치즈
나는 두 뺨을 위해 아침에 먹는다 -
내 다리가 빨라질거야
치아는 하얗고 강하다!

코티지 치즈의 이점을 다시 한 번 생각해 봅시다. 결국 대체할 수 없는 소스성장하는 어린이의 몸을 위한 칼슘. 활용 간단한 조리법, 너는 요리 할수있다 . 특히 젖소 우유에 알레르기가 있는 어린이에게 매우 유용한 것으로 간주됩니다.

얼마나 맛있고 건강한 식사당신은 아이를 위해 요리를 할 수 있습니까? 모두가 알고, 심지어.
매우 유용하고 간단합니다. 신선한 코티지 치즈(사워 크림, 설탕, 건포도 등) 그러나 성인이나 어린이의 위장은 대변 장애, 식욕 부진 및 전반적인 불쾌감이있는 코티지 치즈를 소화 할 수없는 경우도 있습니다. 이 경우 영양사는 다음과 같이 제안합니다. 맛있는 옵션코티지 치즈 요리 요리: 두부 젤리. 젤라틴과 상호 작용할 때 코티지 치즈의 특성이 약간 바뀌므로 체내 칼슘 공급을 쉽게 보충할 수 있습니다. 딸기가 든 코티지 치즈 젤리 레시피는 매우 맛있고 빠른 옵션. 시도해 볼까요?

딸기와 코티지 치즈 젤리 준비 :

물론 과자 없이는 완벽한 휴가는 없습니다. 오리지널 디저트. 가족이나 친구와 함께 멋진 잔치를 마친 후 다양한 따뜻한 요리, 스낵 및 샐러드를 제공한 후 서빙하는 것이 관례입니다. 맛있는 차또는 커피, 그리고 그들에게 - 케이크, 과자 및 기타 과자. 웅장하고 매우 부드러운 두부 젤리를 요리하기 위해 오늘 당신과 함께 시도해 봅시다! 이 멋진 요리 덕분에 손님들은 오랫동안 휴가를 기억할 것입니다.

재료:

• 두부 덩어리 - 100g;
• 건조 젤라틴 - 1 큰술. 숟가락;
• 우유 - 200ml;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락.

요리

이제 두부 젤리 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 따라서 작은 냄비에 우유를 부어 약한 불에 올려 놓고 설탕을 넣고 거품이 나타날 때까지 가열하십시오. 그런 다음 즉시 스토브에서 우유를 제거하고 인스턴트 젤라틴을 넣고 섞어 냉장고에 넣으십시오. 덩어리가 조금 잡히면 두부 덩어리를 넣고 치십시오. 추위에 1시간 더 둔 다음 신선한 민트 잎과 과일 조각으로 장식합니다.

두부 - 초콜릿 젤리

재료:

• 젤라틴 - 25g;
• 크림 10% - 100ml;
• 식이 코티지 치즈 - 400g;
• 사워 크림 - 400ml;
• 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
• 코코아 가루 - 4 큰술. 숟가락.

요리

따라서 두부 사워 크림 젤리를 준비하려면 건조한 젤라틴을 크림에 희석하고 30 분 후에 부풀어 오르면 혼합물을 증기 목욕에 넣으십시오. 젤라틴이 완전히 용해되면 스토브에서 덩어리를 제거하고 식히십시오.

한편 코티지 치즈를 설탕으로 잘 문지르고 사워 크림을 넣고 젤라틴으로 혼합물을 부어 섞습니다. 이제 우리는 결과 덩어리를 2 개의 동일한 부분으로 나누고 그 중 하나에 코코아를 붓습니다. 다음으로 우리는 디저트를 그릇에 층으로 넣습니다. 먼저 두부와 사워 크림 덩어리를 넣은 다음 초콜릿 등을 넣습니다. 그런 다음 우리는 모든 것을 냉장고에 넣고 3 시간 후에 코코넛 플레이크 또는 다진 호두를 뿌린 맛있는 디저트로 손님을 대합니다.

과일 두부 젤리

재료:

• 사워 크림 - 2 큰술;
• 식이 코티지 치즈 - 400g;
• 가루 설탕 - 1 큰술;
• 통조림 파인애플 - 50g;
• 바나나 - 2개;
• 물 - 1 큰술;
• 젤라틴 - 1봉지;
• 코코아 - 25g.

요리

코티지 치즈 젤리를 요리하는 또 다른 옵션을 고려하십시오. 그릇에 인스턴트 젤라틴을 붓고 따뜻한 물그리고 입다 약한 불. 제품이 완전히 녹을 때까지 스토브에서 계속 저어준 다음 스토브에서 혼합물을 꺼내 식힙니다.

파인애플에서 모든 시럽을 배출하고 중간 입방체로 자르고 디저트를 제공 할 컵 바닥에 놓으십시오. 우리는 바나나를 청소하고 잘게 자르고 거기에 뿌립니다.

이제 우리는식이 코티지 치즈와 사워 크림을 한 그릇에 섞어 넣습니다. 가루 설탕. 부드러워질 때까지 믹서로 모든 것을 치댄 다음 젤라틴을 조심스럽게 붓고 섞습니다. 다음으로, 혼합물을 과일과 함께 준비된 컵에 조심스럽게 붓고 냉장고에 3 시간 동안 두십시오. 이 시간이 지나면 디저트를 꺼내 신선한 민트로 장식하고 모두를 테이블에 초대합니다.

젤리를 곁들인 두부 디저트

재료:

요리

젤라틴을 볼에 붓고 물을 채웁니다. 30분 후 약한 불에 접시를 놓고 녹을 때까지 저어줍니다. 코티지 치즈를 갈아서 설탕으로 갈아서 따뜻한 케 피어와 젤라틴을 부어 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 전체 덩어리를 철저히 섞으십시오. 딸기는 조각으로 자르고, 그릇에 놓거나, 믹서기로 으깨고 두부 - 케 피어 혼합물과 결합됩니다. 열매를 덩어리로 붓고 디저트를 냉동실에 3 시간 동안 두십시오. 서빙하기 전에 원하는대로 젤리를 장식하십시오.

kefir와 ryazhenka를 좋아합니까? 달콤한 디저트의 기초로 삼으십시오. 당신은 사워 크림과 요구르트를 선호합니까? 당신은 멋진 사워 크림 젤리. 그러나 우리는 다음 번에이 모든 제품을 남길 것이지만 지금은 코티지 치즈와 우유로 만든 수제 젤리를 준비하고 있습니다.

재료:

페이스트리 커드– 250-300g;

우유 - 250g;

설탕 - 3큰술;

젤라틴 - 1.5큰술.

코티지 치즈와 우유로 수제 젤리 만들기.

필요한 제품을 받습니다.

정확히 반죽이 된 코티지 치즈를 먹으면 젤리가 통풍이 잘되고 매우 부드럽습니다. 코티지 치즈가 세분화 된 경우 믹서기로 갈아서거나 고기 분쇄기를 통과하는 것이 좋습니다.

냄비에 우유를 붓고 설탕을 부어 중간 열을 가합니다.

종기에 가져다. 끓일 필요가 없습니다. 거품이 나타나면 즉시 끄십시오. 뜨거운 우유에 젤라틴을 붓습니다.

약 20분간 저어가며 그대로 두면 당연히 녹지 않으니 우유를 넣은 냄비를 약한 불에 올려 예열한다. 스토브에서 꺼내 젤라틴을 그대로 두십시오. 따뜻한 우유약 20분 동안 이 시간 동안 분산되지 않으면 세 번째 과정을 반복합니다. 가장 중요한 것은 팬의 내용물을 끓이지 않는 것입니다. 젤라틴은 겔화 특성을 잃습니다.

모든 젤라틴 결정이 우유에 녹으면 깊은 그릇에 붓고 코티지 치즈를 넣고 믹서로 몇 분 동안 치십시오. 그런 다음 산소로 포화된 두부 우유 덩어리가 안정될 때까지 빠르게 그릇(또는 머그잔)에 붓고 냉장고에 3-4시간 동안 두십시오.

수제 젤리코티지 치즈와 우유에서 매장과 다르지 않습니다. 간식에 풍미를 더하고 단맛을 약간 부드럽게 하려면 서빙하기 전에 위에 몇 개를 올려 놓습니다. 사워 베리크랜베리, 레드 또는 검은 건포도, 체리는 일반적으로 냉장고에 있는 모든 것을 넣습니다. 맛있게 드세요!