사워 크림과 코코아의 젤리 "얼룩말". 사워 크림 젤리 - 건강한 과자에 빠져보세요! 바닐라, 코코아, 과일, 코티지 치즈, 초콜릿을 곁들인 사워 크림 젤리 요리법

사워 크림 젤리는 최소한의 제품 세트가 필요한 준비를 위해 놀라운 디저트입니다.

맛면에서 진미는 구입 한 케이크와 패스트리보다 열등하지 않지만 여러면에서 승리합니다.

사워 크림 젤리는 신속하게 준비하고 천연 제품을 포함하며 저렴하고 매우 건강합니다. 그리고 디저트에 대한 옵션이 많이 있으므로 결코 지루하지 않을 것입니다!

사워 크림 젤리 - 일반적인 준비 원칙

젤리 만들때 사용 모든 지방 함량의 사워 크림. 너무 산성이 되지 않는 것이 중요합니다. 제품이 신선할수록 디저트가 더 좋습니다. 단맛을 위해 설탕이나 가루가 첨가됩니다. 자연 또는 인공의 식이 디저트에 대용품을 넣을 수 있습니다. 과립 설탕을 사용하는 경우 혼합물을 그대로 두어 곡물을 녹여야 합니다. 분말이 든 사워 크림은 재료를 결합한 직후에 사용할 수 있습니다.

젤라틴디저트의 경우 가루 또는 시트를 사용할 수 있습니다. 대부분의 경우 첫 번째 옵션은 더 접근하기 쉽고 복용하기 쉽고 대부분의 요리법에 표시된 사람이며 시트당 양을 다시 계산할 필요가 없습니다. 젤라틴은 액체에 미리 담가져 있으며 그 양은 레시피에서도 고려됩니다. 즉석 제품을 사용할 경우 10분이면 붓기에 충분합니다. 일반 젤라틴의 경우 최소 30분이 필요합니다. 부은 제품을 가열하여 곡물을 녹이지만 어떤 경우에도 끓이지 않습니다.

사워 크림 젤리에 추가할 수 있는 것: 과일과 딸기, 초콜릿과 코코아, 우유, 코티지 치즈, 견과류, 코코넛. 풍미를 위해 바닐린, 계피, 시럽, 에센스, 풍미를 넣으십시오.

레시피 1: 바닐라 사워 크림 젤리

바닐라와 사워 크림 젤리의 고전적인 요리법. 디저트로 사용하거나 과일을 포함한 패스트리, 케이크를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 레시피는 에센스 또는 순수 추출물로 대체할 수 있는 바닐라 설탕을 사용합니다.

재료

젤라틴 2스푼;

사워 크림 400g;

가루 설탕 100g;

바닐라 설탕 1봉지;

물 50g.

요리

1. 깨끗한 물과 젤라틴을 합친다. 30분 동안 부풀도록 둡니다.

2. 사워 크림에 가루, 바닐린을 넣고 거품기로 작은 알갱이가 녹을 때까지 휘젓는다. 덩어리의 일관성이 더 얇아집니다.

3. 부은 젤라틴을 수조에 보내고 곡물을 녹입니다. 강한 가열이 필요하지 않습니다.

4. 젤라틴을 사워 크림에 얇은 흐름으로 붓고 털로 저어주는 것을 멈추지 마십시오.

5. 준비된 혼합물을 준비된 접시에 붓고 냉장고에서 4 시간 동안 식히십시오. 당신은 그것을 냉동실에 넣을 수 없습니다, 당신의 아내가 얼음으로 변하지 않아야합니다.

6. 휘핑크림, 과일 조각, 딸기 또는 코코넛 플레이크로 완성된 디저트를 장식합니다.

레시피 2: 초콜릿을 곁들인 줄무늬 사워 크림 젤리

사워 크림을 곁들인 줄무늬 젤리는 투명한 유리잔이나 줄기가 있는 와인잔에 잘 어울립니다. 디저트는 크림과 초콜릿 층으로 구성됩니다.

재료

젤라틴 20g;

물 80g;

사워 크림 600g;

다크 초콜릿 100g;

분말 150g;

바닐라 1봉지.

요리

1. 젤라틴을 부어 부풀어 오릅니다.

2. 사워 크림에 가루를 섞는다.

3. 젤라틴을 녹여 사워 크림에 보내고 덩어리를 저어 2 개의 불평등 한 부분으로 나눕니다.

4. 큰 부분에서 흰 젤리를 꺼내서 유리컵에 3숟가락씩 넣고 냉동실에 10분간 넣어둡니다.

5. 첫 번째 층이 굳는 동안 조각으로 부서진 초콜릿을 녹여야합니다. 이것은 전자레인지나 젤라틴 후에 욕조에서 할 수 있습니다.

6. 우리는 사워 크림의 작은 부분에 초콜릿을 보냅니다.

7. 냉동실에서 유리잔을 꺼내 초콜릿 층을 바르고 꺼내어 다시 식힌다.

8. 젤리가 다 떨어질 때까지 절차를 반복합니다. 시간이 부족하면 2색 디저트를 만들 수 있습니다. 와인 잔에 놓기 전에 갑자기 전체 덩어리가 굳기 시작하면 약간 예열될 수 있습니다.

레시피 3: 사워 크림과 바나나를 곁들인 젤리

놀라운 향기가 나는 절묘한 디저트. 바나나가 든 사워 크림 젤리는 줄기 모양의 안경에 가장 잘 제공됩니다. 이 양은 중간 5인분을 만듭니다.

재료

사워 크림 600g;

젤라틴 15g;

초콜릿 30g;

바나나 2-3개;

가루 설탕 120g;

바닐라 옵션.

요리

1. 젤라틴에 물 100g을 붓고 15분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 욕조에서 녹이고 전자 레인지에 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 솔루션이 스타일리시하게 가열되지 않도록 하는 것입니다.

2. 젤라틴이 준비되는 동안 사워 크림과 가루 설탕을 섞고 바닐라를 조금 넣으면 향이 더 밝아집니다.

3. 바나나는 깨끗이 씻어 세로로 2등분한 후 가로로 썬다. 반원을 얻어야 합니다.

4. 바나나 조각을 잔에 담는다.

5. 사워 크림을 젤라틴 덩어리와 결합하고 디저트를 섞어 붓습니다.

6. 초콜릿을 문지르고 위에 뿌리고 안경을 감기에 보냅니다. 3시간 후 가장 섬세한 디저트를 꺼내서 드세요!

레시피 4: 사워 크림과 코코아 젤리

가볍고 산뜻한 초콜릿 맛의 사워 크림 젤리. 코코아는 아무거나 드셔도 되지만 설탕을 넣지 않고 가루를 사용하는 것이 좋습니다. 초콜릿의 더 풍부한 맛을 느끼고 싶다면 가루의 양을 추가할 수 있습니다. 코코아와 커피를 혼합하여 사용할 수도 있습니다.

재료

사워 크림 800g;

1 잔의 분말;

코코아 40g;

젤라틴 20g;

초콜릿 40g;

물 70g.

요리

1. 젤라틴은 찬물에 풀어서 끓인다.

2. 코코아파우더에 가루를 섞는다.

3. 사워 크림과 건조한 혼합물을 결합하고 믹서를 사용하여 5-8 분 동안 치십시오. 우리는 무게를 따릅니다. 작은 알갱이가 갑자기 나타나면 즉시 휘핑을 멈추십시오. 그렇지 않으면 버터가 생깁니다.

4. 젤라틴 용액을 수조에 녹이거나 간단히 전자레인지에 20~30초 동안 돌립니다.

5. 휘핑된 사워 크림에 붓고 저어줍니다.

6. 와인잔이나 틀에 담아 차갑게 식혀서 굳힌다.

7. 맨 위 층이 굳기 시작하면 초콜릿 3개, 디저트에 칩을 뿌린 후 냉장고에 넣어 완전히 굳혀주세요. 뿌릴 때는 화이트 초콜릿과 다크 초콜릿을 모두 사용할 수 있습니다.

레시피 5: 코티지 치즈를 곁들인 사워 크림 젤리

이번에는 코티지 치즈와 함께 사워 크림 기반 젤리의 또 다른 버전입니다. 모든 지방 함량. 코티지 치즈는 크림 같은 일관성으로 부드럽고 사용하는 것이 좋습니다. 제품에 덩어리가 많이 있으면 체로 문지르거나 푸드 프로세서에서 중단해야합니다.

재료

코티지 치즈 250g;

사워 크림 250g;

우유 200g;

설탕 130g (분말 섭취 가능);

젤라틴 15g;

1그램 바닐린.

요리

1. 우유에 젤라틴을 넣고 30분간 둡니다. 인스턴트 젤라틴을 사용하는 경우 10분이면 충분합니다.

2. 코티지 치즈와 사워 크림 및 설탕을 결합하십시오. 화려 함을주기 위해 덩어리를 잘 치십시오. 설탕을 녹이는 것이 좋습니다. 마지막에 우리는 크림에 바닐라를 넣습니다.

3. 우유와 젤라틴의 혼합물을 녹입니다.

4. 우리는 사워 크림과 함께 코티지 치즈 크림을 넣고 철저히 섞습니다.

5. 우리는 미래의 디저트를 금형에 배치하고 굳히기 위해 보냅니다. 그러한 젤리를 딸기, 과일로 장식하고 초콜릿 부스러기를 뿌릴 수 있습니다.

레시피 6: 단백질과 버터를 곁들인 사워 크림 젤리

이 디저트의 특징은 경쾌함과 가벼움입니다. 사워 크림과 단백질을 곁들인 젤리는 새의 우유와 같은 맛이 나지만 훨씬 간단하고 쉽게 준비할 수 있습니다. 그것을 위해 약간의 버터도 필요합니다. 버터는 부드럽게 하기 위해 미리 열을 가하는 것이 좋습니다.

재료

사워 크림 400g;

젤라틴 20g;

설탕 150g;

물 100g;

버터 100g.

원하는 경우 바닐라, 레몬 주스, 계피, 향료용 에센스를 추가합니다.

요리

1. 볼에 젤라틴을 붓고 물을 붓고 알갱이를 부풀게 합니다. 물 대신 주스나 우유를 추가할 수 있습니다.

2. 우리는 사워 크림을 설탕과 결합하고 바닐라 또는 다른 맛 소스를 넣습니다. 잘 섞다.

3. 다람쥐를 그릇에 담고 소금 한 꼬집을 넣고 안정된 봉우리가 될 때까지 치십시오.

4. 젤라틴 용액을 녹여 사워 크림과 섞고, 불에서 부드럽게 한 버터를 넣고 고루 섞는다.

5. 단백질 거품을 부드럽게 도입하고 덩어리가 침전되지 않도록 숟가락으로 아래에서 위로 섞습니다.

6. 우리는 미리 준비된 용기에 디저트를 놓고 굳히기 위해 보냅니다. 두 개의 비스킷 케이크 사이에 같은 덩어리를 놓을 수 있습니다.

레시피 7: 과일 및/또는 딸기가 든 사워 크림 젤리

유리잔에 붓고 틀로 만든 다음 접시에 담거나 훌륭한 젤리 케이크로 만들 수 있는 놀라운 디저트입니다. 사워 크림 젤리는 모든 과일과 열매를 사용할 수 있지만 주스가 들어가지 않고 모양이 잘 유지되는 고밀도 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

재료

사워 크림 600g;

분말 250g;

젤라틴 20g;

우유 100g;

400g의 과일과 열매.

요리

1. 평소와 같이 젤라틴을 담그는 것으로 시작합니다. 가루와 우유를 섞고 부풀어 오를 때까지 최소 15분 동안 그대로 두십시오.

2. 사워 크림을 가루로 치십시오. 추가되기 때문에 양이 꽤 됩니다. 많은 수의과일. 그러나 바나나, 체리, 딸기와 같은 달콤한 과일을 사용하면 설탕의 양을 줄일 수 있습니다.

3. 젤라틴을 녹여 사워 크림에 보내고 섞는다. 이제 덩어리를 냉장고에 10 분 동안 넣어 식혀야하지만 붙잡지 않습니다.

4. 열매와 과일은 씻어서 말린 다음 아름다운 조각으로 자릅니다.

5. 우리는 냉각 된 사워 크림 덩어리를 꺼내고 과일과 함께 준비된 열매를 넣고 섞습니다.

6. 틀에 넣습니다. 작거나 크거나 단순하거나 둥근 용기를 사용할 수 있습니다. 케이크에 실리콘 몰드를 사용하는 것이 편리합니다.

젤라틴은 알루미늄 접시에서 녹거나 가열되지 않습니다. 또한 크림을 준비하지 마십시오. 그렇지 않으면 디저트가 불쾌한 뒷맛을 얻고 어두워 질 수도 있습니다.

젤라틴이 끓지 않도록하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 덩어리가 두꺼워지지 않고 액체로 남아 있습니다. 약간의 가열에도 알갱이가 잘 녹기 위해서는 가루를 미리 불려두어 잘 부풀어 오르게 해줘야 합니다.

디저트가 성인을위한 것이라면 약간의 술, 와인 또는 코냑을 사워 크림에 첨가 할 수 있습니다. 젤리의 맛은 더 포화되고 깊어지며 색상도 적포도주에서 바뀝니다.

몰드에서 젤리를 꺼낼 수 없습니까? 용기를 뜨거운 물에 몇 초 동안 담그면 디저트가 쉽게 분리됩니다. 그러나 온도 변화로 인해 파열될 수 있는 유리 형태는 조심해야 합니다.

색상 전환 사이에 얇은 초콜릿 층을 만들면 줄무늬 젤리가 멋지게 보일 것입니다. 그리고 끊임없이 녹지 않도록 뜨거운 물이 든 냄비에 제품이 담긴 용기를 넣으십시오. 식으면 끓는 물을 추가하거나 스토브를 켤 수 있습니다.

하나 이상의 단 것과 어린이는 다음과 같은 맛있는 간식을 거부하지 않습니다. 사워 크림 젤리. 약간의 창의력으로 간단한 젤리를 진정한 요리 걸작으로 바꿀 수 있습니다. 다양한 색상의 과일과 크림 젤리로 만든 다층 젤리 디저트는 매우 멋지게 보입니다. 젤리 케이크는 신선한 과일이나 열매를 볼 수있는 맥락에서 정말 축제적이고 허세적으로 보입니다. "깨진 유리"라는 이름으로 모든 사람에게 알려진 모자이크 형태의 젤리에 대해서도 생각해보십시오.

그리고 키가 큰 안경에 무지개 젤리에 대해 무엇을 말할 수 있습니까? 오늘은 Zebra 레시피에서 영감을 받은 젤리 레시피를 알려드리려고 합니다. 사실, 저와 여러분 중 많은 분들이 이 디저트는 어린 시절에 대한 향수를 불러일으킵니다. 나는 어머니가 명절 전날에 그것을 어떻게 요리했는지, 그리고 실제로 걸쭉하게 두지 않고 "반으로"하고 싶은 유혹이 얼마나 많았는지 끊임없이 기억합니다. 이 맛있는 디저트는 어른과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다.

요리 재료:

• 코코아 - 2 큰술. 숟가락,
• 뜨거운 물 - 50ml.,
• 바닐린 또는 바닐라 설탕 - 1 향낭,
• 젤라틴(즉시 사용하는 것이 가장 좋습니다) - 1포 또는 20g,
• 사워 크림 20 % - 500 ml.,
• 설탕 또는 분말 - 150 gr.,
• 강판 초콜릿 - 10-20 gr.,
• 장식용 민트

코코아와 사워 크림 젤리-레시피

뜨거운 물로 젤라틴을 부으십시오.

티스푼으로 저어주고 부풀게 둡니다. 즉석 젤라틴이 부풀려면 약 10분이 소요되지만 대구경 젤라틴(요즘 제가 본 것)은 30분 이상 서 있어야 합니다. 다른 그릇에 사워 크림을 넣으십시오.

설탕과 바닐라를 붓습니다.

거품기로 모든 것을 잘 섞으십시오.

그런 다음 사워 크림을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.

그 중 하나에 젤라틴의 절반을 추가하십시오.

젓다.

사워 크림 젤리를 실리콘 틀에 붓고 냉동실에 10분간 넣어주세요.

사워 크림 층이 얼면 냉동실에서 곰팡이를 제거하십시오. 이제 초콜릿 층을 준비하겠습니다. 사워 크림의 두 번째 부분에 코코아를 붓습니다.

덩어리가 없도록 저어줍니다.

젤라틴을 붓습니다.

초콜릿 혼합물을 다시 잘 저어줍니다.

금형에 붓습니다.

다시 냉동실에 10분 정도 넣어둡니다. 사진을 보시면 제가 노출을 조금 과하게 했더니 벌써 아이스크림이 되기 시작하더군요. 하지만 괜찮아.

따라서 접시에 돌리는 것만 남아 있습니다. 놀랍게도 실리콘 몰드에서 아무 문제 없이 떨어졌습니다. 이것을 요리하면 사워 크림 젤리컵케이크 틀에 담아 쉽게 제거하려면 컵을 뜨거운 물에 2-3초 동안 담그기만 하면 됩니다.

많은 주부들은 최근에 코코아와 사워 크림을 완전히 무시했습니다. 여기 만들어야 하는 몇 가지 이유가 있습니다. 첫째, 요리는 값 비싼 재료를 사용할 필요가 없으며 둘째, 칼로리가 높지 않으며 셋째, 젤리는 단순히 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 넷째, 어린이에게 매우 건강합니다. 그리고 한 가지 더 주장 - 제품에는 코코아와 사워 크림으로 젤리를 준비하기 때문에 유해한 첨가제, 염료가 포함되어 있지 않습니다. 완성 된 요리의 사진과 함께 조리법이 우리 기사에 나와 있습니다.

필수 성분

우리가 말했듯이 요리에는 비싼 것을 살 필요가 없습니다. 다음 항목만 구매하면 됩니다.

• 사워 크림 (1 리터). 많은 사람들이 수제 지방 제품을 섭취하는 것이 가장 좋다고 잘못 생각합니다. 지방 함량이 21% 또는 15%인 매장에서 구입한 사워 크림도 훌륭합니다.
• 가루 설탕. 약 150g의 제품이 필요합니다.
• 젤라틴. 20g이면 충분합니다.
• 코코아. 말 그대로 2-3 큰 스푼의 가루가 거의 필요하지 않습니다.

보시다시피 코코아와 사워 크림 젤리 레시피에는 많은 재료를 사용하지 않습니다. 제공된 음식 목록을 사용하면 4인분이 나옵니다. 많은 손님이있을 어린이 휴가를 위해 코코아와 사워 크림으로 요리하는 경우 그에 따라 재료의 양을 계산하십시오.

프로세스 시작

첫 번째 단계는 젤라틴을 실온의 물에 담그는 것입니다(100ml의 액체가 거의 필요하지 않음). 이제 더 많은 팽창을 위해 제품을 따로 보관해야하며 그 동안 가루 설탕을 사워 크림과 혼합하는 것이 좋습니다. 다음으로 결과 덩어리를 스토브에 놓고 아주 작은 불을 켜야합니다. 이제 제품을 주의 깊게 관찰하고 지속적으로 저어줍니다. 단 성분이 완전히 용해되어야 하지만 어떤 경우에도 혼합물이 끓게 해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 유제품이 단순히 말리고 모든 것이 버릇이 될 것입니다. 설탕이 완전히 녹으면 열에서 덩어리를 제거하고 젤라틴을 얇은 흐름으로 부어야합니다. 이제 균질한 덩어리를 얻기 위해 모든 것을 조심스럽게 저어야 합니다. 그 후에 다른 용기를 가져 와서 혼합물을 두 개의 동일한 부분으로 나누어야합니다. 코코아와 사워 크림 젤리 레시피를 사용하면 디저트를 매우 간단하고 빠르게 준비 할 수 있지만 제품이 완전히 냉각되고 원하는 일관성을 얻을 수 있도록 밤에 만드는 것이 좋습니다.

다음에 무엇을 할까요?

그래서 우리는 두 개의 용기에 사워 크림을 가지고 있습니다. 그 중 하나에 표시된 양의 코코아를 넣고 잘 섞습니다. 이제 질량이 약간 식고 실온에 도달할 때까지 기다려야 합니다.

양식을 채우는 방법?

코코아와 사워 크림을 아는 것만으로는 충분하지 않으며 접시가 맛있어 보이도록 모든 것을 아름답게 배열해야합니다. 이제 금형을 가지고 바닥에 첫 번째 레이어를 부을 시간입니다. 흰색인지 갈색인지는 스스로 결정해야 합니다. 다음으로 냉장고에서 1차 층이 채워진 용기를 10분 정도 꺼내서 지정된 시간이 지나면 꺼내어 2차 겹을 부어야 합니다. 이제 우리는 몇 시간 동안만 추운 곳에 두었습니다. 이렇게 하면 2개의 레이어가 생성됩니다. 더 많이 만들고 싶다면 새 층이 부분적으로 굳을 때까지 냉장고에 10분 동안 두십시오.

코코아, 사워 크림, 코티지 치즈 및 과일을 곁들인 젤리 레시피

이 디저트도 매우 맛있고 아름답습니다. 아이들 뿐만 아니라 어른들도 만족하실 것 같습니다. 다음 재료가 필요합니다.

• 모든 지방 함량의 사워 크림 - 250g;
• 신선한 코티지 치즈 - 400g;
• 설탕 - 1 유리;
• 인스턴트 젤라틴 - 1봉지;
• 물 - 약 1 컵;
• 코코아 - 2-3 큰 술;
• 복숭아 - 신선하고 통조림 - 2-3 개.

디저트를 준비하는 방법?

위에서 코코아와 사워 크림에 대해 이야기했습니다. 여기에도 복잡한 것은 없으며 몇 가지 재료만 추가하면 됩니다. 따라서 먼저 표시된 양의 물에 젤라틴을 녹이고 용기를 불 위에 놓고 잘 데우십시오 (그러나 끓이지 마십시오). 그런 다음 스토브에서 꺼내 식히십시오. 시간을 낭비하지 않기 위해 큐브 (또는 조각) 복숭아로자를 수 있습니다. 이제 다른 용기를 가져와 코티지 치즈, 사워 크림, 설탕을 섞은 다음 여기에 식힌 젤라틴을 부어야합니다. 모든 것을 잘 섞어야합니다.

양식 작성

다음으로 채우기로 선택한 용기를 가져 와서 과일을 바닥에 놓고 첫 번째 층을 부어야합니다. 이 조작의 결과로 코코아를 넣고 섞어야하는 혼합물의 50 %가 남아 있어야합니다. 첫 번째 층이 있는 용기는 냉장고에 15분 동안 넣어두었다가 꺼내어 초콜릿 층 위에 붓습니다. 그게 다야. 금형이 완전히 굳을 때까지 차가운 곳에 두십시오.

트릭과 비밀

이 기사에서는 코코아와 사워 크림 젤리의 제조법과 다른 재료를 추가한 또 다른 옵션을 제시했습니다. 처음에 모든 것이 완벽하게 작동하도록 하려면 몇 가지 요령을 알아야 합니다.

1. 디저트를 만드는 데 사용되는 사워 크림의 지방 함량이 낮을수록 접시가 더 빨리 굳습니다.
2. 젤라틴이 완전히 부풀어 오를 때까지 기다리십시오. 서두르면 덩어리가 잘 굳지 않고 젤리가 아니라 이해할 수없는 혼합물을 얻을 수 있습니다. 젤라틴 덩어리는 적어도 3-4배 증가해야 합니다.
3. 거의 모든 과일을 사용할 수 있고 사용해야 하지만 파인애플과 키위는 섭취하지 마십시오. 그들은 많은 주스를 분비하기 때문에 질량이 조밀하지 않고 물처럼 나옵니다. 씨앗뿐만 아니라 껍질과 껍질에서도 그러한 제품을 청소하는 것이 바람직합니다.

1. 젤라틴 분말 결정체는 찬물 50ml에 불려주세요.

사워 크림 초콜릿 젤리를 만드는 방법에 대한 비디오 레시피도 참조하십시오.

사워 크림과 코코아의 부드러운 젤리를 준비합시다. 모든 휴가에 적합한 가볍고 맛있는 매우 성공적인 디저트입니다. 왜 맛있는 것을 대접하기 위해 어떤 이유를 기다리십니까? 냉장고에 사워 크림 한 병이 있습니까? 코코아와 젤라틴이 있습니까? 훌륭합니다. 그게 우리에게 필요한 전부입니다! 또 다른 30분의 자유 시간과 하트 모양의 틀. 또는 사워 크림과 초콜릿 층을 층으로 부을 수있는 머핀 용 실리콘과 같은 다른 것들도 있습니다.

곰팡이가 전혀 발견되지 않으면 안경을 가지고 젤리를 층으로 붓습니다. 그것은 그렇게 훌륭하지는 않지만 독창적 인 방식으로 아무것도 밝혀지지 않을 것입니다.

우리 사이트의 일반 독자는 이미 단계별 사진이있는 거의 모든 요리법을 알고 있습니다. 사워 크림과 코코아를 곁들인 젤리 레시피도 자세히 설명되어 있지만 복잡한 것은 없습니다. 그러나 사진과 함께 더 흥미롭고 명확합니다.

코코아로 사워 크림 젤리 만들기 팁

✍ 디저트의 칼로리 함량이 스케일을 벗어나지 않고 급하게 체중을 줄이지 않도록 지방 비율이 낮은 사워 크림을 선택하십시오. 15%면 충분합니다. 완성된 젤리의 맛에는 특별한 차이는 없으나 문자 그대로 다음날 허리에 반영됩니다.

✍ 상온의 사워 크림은 휘핑이 잘 되기 때문에 미리 꺼내주세요. 차가운 음식의 설탕은 천천히 녹고 젤라틴은 덩어리로 뭉쳐서 굳지 않을 수 있습니다. 이 점도 고려해야 합니다.

✍ 휘핑할 때 사워 크림이 뭉치지 않도록 거품기로 휘핑해주세요. 특히 사워 크림 젤리를 만든 경험이 없는 경우 믹서를 추적하기가 어렵습니다.

✍ 디저트를 만들 때 사용한 검증된 젤라틴을 가져오세요. 레시피는 인스턴트 파우더를 사용합니다. 그러나 이것이 사워 크림에 건조 부을 수 있음을 의미하지는 않으며 준비도 필요합니다. 먼저 곡물을 따뜻한 물에 녹인 다음 수조에서 액체 상태로 부드럽게합니다. 다른 젤라틴이 있는 경우 제조업체에서 제공한 권장 사항을 따르십시오. 비율과 기술을 준수하지 않으면 젤리가 경화되지 않습니다.

사워 크림과 코코아 젤리 레시피

재료:

• 저지방 사워 크림 - 200g;
• 바닐린 - 2 핀치;
• 고운 설탕 - 약 2/3면 유리;
• 설탕이없는 천연 코코아 가루 - 3 큰술. 엘;
• 물 - 125ml(0.5컵);
• 인스턴트 젤라틴 분말 - 1.5 tbsp. 엘;
• 따뜻한 물 - 60ml(3테이블스푼);
• 버터 - 10g.

사워 크림과 코코아로 젤리 요리하기

누구나 코코아 요리 방법을 알고 있습니다. 잊어 버린 사람이 있으면 상기시켜 드립니다. 코코아 가루와 설탕의 세 번째 컵을 가져 가라. 우리는 섞는다. 이것은 덩어리가 나오지 않도록하기위한 것입니다. 그들의 사업을 반죽하는 것은 길고 지루하며 젤리는 그들과 함께 작동하지 않습니다. 물 반 컵을 끓여서 혼합물에 조금씩 부어서 즉시 저어줍니다. 우리는 작은 불 위에 스토브를 놓고 두꺼운 음료가 끓을 때까지 저으면서 요리합니다. 몇 분 후 불을 끄고 버터를 넣으면 초콜릿 층이 반짝 반짝 빛납니다. 더 빨리 식히려면 넓은 그릇에 붓습니다.

코코아가 끓으면 젤라틴을 준비합니다. 가루를 그릇이나 도자기, 금속 그릇에 붓고 물을 넣으십시오. 우리는 저어. 부드러워지도록 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 수조에 넣으십시오. 가열하면 덩어리가 부드러워지기 시작하여 액체가됩니다. 끓이지 않고 젤라틴으로 그릇을 제거하십시오. 뜨거운 코코아에 약 1/3을 붓고 즉시 털로 치십시오. 나머지는 따로 둡니다. 음, 모든 것이 첫 번째 레이어에 준비되었습니다.

우리는 실리콘 몰드 또는 작은 컵, 커피 컵 등 찾을 수 있는 모든 것을 가져갑니다. 우리는 코코아를 배포하여 각 금형에 붓고 먼저 숟가락으로 한 번에 하나씩, 다 떨어질 때까지 계속합니다. 우리는 30 분 동안 냉장고에 넣었습니다.

30분 후 사워 크림, 바닐라, 설탕을 섞어 거품기로 휘젓는다. 경쾌함을 얻고 모든 것을 크림으로 바꾸려고 노력하지 마십시오. 필요하지 않습니다. 우리는 설탕을 저어 녹이고 전체 부피를 기포로 채웠습니다. 그게 전부입니다.

초콜릿 층 뒤에 남은 젤라틴은 다시 수조에서 액체 상태로 가열됩니다. 설탕과 함께 사워 크림에 붓고 털로 세게 휘젓습니다.

우리는 젤리로 곰팡이를 얻습니다. 어두운 층 위에 사워 크림을 부어 거의 가장자리까지 채웁니다. 우리는 그것을 추위에 다시 넣었습니다. 최소 3시간 동안 얼리십시오. 그러나 하루 종일 또는 내일까지 그대로 두는 것이 좋습니다.

젤리는 문제없이 실리콘 몰드에서 나오므로 가장자리를 구부리고 바닥을 누르기 만하면됩니다. 갑자기 외출하기 싫다면 따뜻한 물에 몇 초간 담갔다가 바로 접시에 뒤집는다.

보시다시피, 그것은 매우 좋은 디저트로 밝혀졌으며 맛있고 준비하기 쉽습니다. 레시피는 다양한 간식을 준비해야 하지만 시간이 많지 않거나 복잡한 요리를 만들고 싶지 않을 때 유용합니다. 사워 크림과 코코아 젤리를 즐기시기 바랍니다!