Піца ковбаса помідори яйця сиру. Піца з помідорами, ковбасою та сиром

Закладів, які пропонують фаст-фуд, зараз вистачає. Звичайно, цю їжу не можна назвати здоровою, але часом так тягне скуштувати чогось простого, смачного та поживного, не вдаючись до особливих гастрономічних вишукувань. Саме тоді вам знадобиться рецепт вишуканої піциз ковбасою, сиром та помідорами. У ньому чудово поєднуються смак ніжної випічкиз пікантним післясмаком ковбасних виробів, сиру та томатів.

Піца з помідорами, напівкопченою ковбасою та сиром

Не варто витрачати гроші на подібні страви у кафе, якщо всі необхідні продуктиє у вашому будинку. На приготування апетитної піци з ковбасою, сиром та помідорами піде зовсім чимало часу, а питання сніданку чи вечері буде відразу вирішено.

Складові:

Для тесту:

  • молоко – 0,3 склянки;
  • борошно - 1 склянка;
  • сіль, базилік, паприка – до смаку;
  • соняшникова олія – 1 ст. ложка;

Для начинки:

  • помідор – 1,5 шт.;
  • сир твердого ґатунку – 170 г;
  • ковбаса – 150 г.

Для соусу:

Приготування

Ледве підігрійте молоко і, коли воно стане теплим, вилийте його в глибоку ємність. Додайте муку|борошно|, масло|мастило|, базилік, паприку, злегка підсоліть, замісіть тісто і добре розкотіть його. Тісто має придбати еластичність і не чіплятися до рук.

Приготуйте соус: змішайте кетчуп (або томатну пасту) і плавлений сир, добре збийте (за допомогою міксера або блендера). Тісто тонким шаром викладіть на рясно змащений соняшниковою олієюлист.

Наступний важливий етап того, як зробити піцу з ковбасою, томатами та сиром, – змащування основи з тіста соусом. Ковбасу поріжте тонкими кружальцями, помідор розділіть навпіл і наріжте мініатюрними скибочками, натріть сир за допомогою середньої тертки.

Ковбасу та помідори помістіть на тісто і обсипте якнайбільше тертим сиром. Випікайте піцу в духовці (температура 180-200 градусів) протягом чверті години.

Піца з ковбасою, грибами, помідорами та сиром

Гриби – чудове вегетаріанське джерело білка – найважливішої сполуки для нашого організму, тому такий рецепт сподобається всім любителям швидкого перекушування. Гарним виборомстануть печериці.

Складові:

Для тесту:

Для начинки:

  • сир – 70 г;
  • - 5 ст. ложка;
  • ковбаса – 30 г;
  • томати – 2-3 шт.;
  • печериці – 3-5 шт.
  • перець солодкий – 1 шт.;
  • маслини - 12-15 шт.

Приготування

Покладіть в миску дріжджі, засипте туди ж цукор і сіль і залийте все трохи підігрітою питною водою. Через 5 хвилин дріжджі розбухнуть і розчиняться. Потім доливаємо оливкову олію та потроху всипаємо борошно, замішуючи тісто. Воно має вийти таким м'яким, щоб ви могли зліпити з нього кулю. Прикрийте тісто серветкою і поставте його відстоюватися хвилин на 40 у досить тепле місце. Присипте борошном стіл, розкотіть тісто і перекладіть його на сухе деко. Цю основу змащуємо кетчупом. Відразу ж ріжемо перець, ковбасу та гриби скибочками будь-якої форми. Для цього рецепту домашньої піци з ковбасою та сиром томати краще нарізати кружальцями.

Гриби, ковбасу та овочі якомога рівномірніше розкидайте по поверхні тіста. Зверху притрусити начинку оливками. Сир натріть, використовуючи дрібну тертку, і присипте блюдо. Тепер помістіть піцу в духовку приблизно на 10 хвилин (температура дорівнює 220 градусам).

Піца з вареною ковбасою, огірками, сиром та помідорами

Таку смакоту чудово готувати в теплу пору року, коли природа радує нас разючим достатком овочів. Це ситна і досить вітамінізована страва.

Складові:

Приготування

Тісто добре розкотіть і розмістіть у формі випічки. Рясно намажте основу кетчупом. Поріжте ковбасу невеликими скибочками, огірки - соломкою, а томати - кружальцями. Сир натріть, використовуючи дрібну тертку. Першим шаром, який викладають на тісто, буде ковбаса, потім огірки та томати, після чого все можна притрусити сиром та подрібненою зеленню. Запікають піцу за температури 190 градусів близько чверті години.

Піца – це страва для всієї родини. Приємно розслабиться в улюбленому кріслі перед телевізором і з'їсти шматочок подібної випічки. На приготування даної стравийде трохи часу та продуктів. Адже готується піца з ковбасою та сиром, і помідорами, і огірками, і навіть із грибами. Секрет швидкого приготування- це тісто, яке можна приготувати про запас, а потім просто заморозити. У будь-який момент його можна дістати та приготувати смачну страву.

Піца з ковбасою та сиром, і помідорами

Подібна страва відноситься до категорії «після свята». У цей час у холодильнику залишається безліч ковбас різних сортів, овочі та, звичайно ж, сир. Із такого набору продуктів можна приготувати оригінальна страва. При необхідності тісто можна придбати готове або зробити самостійно. Отже, щоб приготувати піцу, знадобиться:

  1. Тісто – 250 грам. Підійде листове або швидке дріжджове.
  2. Соус томатний або кетчуп – 15 мілілітрів.
  3. Олія рослинна, бажано соняшникова - 1 столова ложка.
  4. Ковбаса будь-якого сорту – 200 грам.
  5. Кукурудза – 1 баночка.
  6. Цибуля - 1 головка.
  7. Помідори – 2 штуки.
  8. Сир твердих сортів- 200 грам.

Як приготувати?

Піца з ковбасою та сиром, і помідорами готується протягом 40 хвилин. Калорійність такої страви складає 200 ккал. Для приготування краще використовувати круглий лист. Це набагато зручніше. Тісто слід розкотити в дуже тонкий млинець, а потім розподілити його акуратно формою. Місткість попередньо варто застелити спеціальним папером, призначеним для випікання.

Рослинну олію потрібно змішати з томатним соусом чи кетчупом. Подібним складом необхідно змастити тісто. Цибулю, помідори, ковбасу слід порізати на шматочки. Сир краще натерти на велику тертку.

На основу можна викласти подрібнені продукти у будь-якому порядку. Це зовсім не важливо. Зверху страву слід посипати кукурудзою. На завершення піцу обов'язково потрібно посипати тертим сиром. Приготування піци з ковбасою, сиром та помідорами в духовці займає близько півгодини. При цьому слід підтримувати температуру 220°С.

Як подавати піцу?

Перед тим, як подати страву на стіл, варто її розрізати на акуратні шматочки. Найкраще для цього використовувати спеціальний круглий ніж. Подавати слід у порційних тарілках. Не варто забувати, що піца - це страва для будь-якої компанії, її люблять усі - від малого до великого. Крім неї на стіл можна подати різні салати, наприклад, грецький, «Цезар» або салат з руколою. Не слід забувати і про різних коктейляхта напої.

Грибна піца

  1. Борошно – кілька склянок.
  2. Оливкова олія - ​​дві столові ложки.
  3. Свіжі дріжджі - столова ложка.
  4. Вода – приблизно 2/3 склянки.
  5. Цукор – 1 столова ложка.
  6. Дрібка солі.

Для начинки можна взяти:

  1. Кетчуп або томатний соус - 5 великих ложок.
  2. Помідори – 3 штуки.
  3. Перець солодкий – 2 штуки.
  4. Печериці – 5 штук.
  5. Маслини – 15 штук.
  6. Ковбаса будь-якого сорту – 30 грам.
  7. Сир - 70 грам.

Як зробити тісто?

Отже, як готується піца з грибами, ковбасою, помідорами та сиром? Для початку необхідно замісити тісто. Його можна приготувати про запас і спокійно зберігати в морозильної камери. Своїх якостей вона не втратить. Класичне тістоготується лише з п'яти компонентів. У миску слід всипати дріжджі, сіль та цукор. Після цього до суміші слід додати воду і почекати хвилин 5. За цей проміжок часу дріжджі стануть м'якшими і почнуть поступово розчиняться.

Після цього до складу можна додати оливкову олію, ввести муку|борошно| і не поспішаючи замісити тісто. Воно має бути м'яким та пластичним. Тісто після приготування краще скачати в кулю та помістити у тепле місце. Ємність краще прикрити серветкою. В іншому випадку тісто почне підсихати і на його поверхні з'являться скориночки. Через 40 хвилин можна починати приготування страви.

Процес приготування

Щоб піца з ковбасою та сиром, і помідорами, і грибами вийшла смачною, потрібно правильно розкотити тісто. На робочу поверхню потрібно насипати трохи борошна. Сюди потрібно викласти готове тісто. З вказаної кількостіІнгредієнтів можна зробити дві піци. Тому тісто слід поділити на кілька частин. Тепер основу потрібно розкотити та викласти на деко. Він обов'язково має бути сухим та чистим.

Основу слід обмазати кетчупом або томатним соусом. Ковбасу, гриби та перець можна подрібнити у довільній формі, а помідори краще нарізати кружальцями, по всій поверхні піци потрібно рівномірно розподілити продукти. Зверху слід викласти маслини та посипати сиром, попередньо подрібненим на велику тертку.

Готується така піца з копченою ковбасою, помідорами та сиром у духовці за температури не менше 220°С. Готова страваможна розділити на шматочки та подавати до столу.

Піца із солоними огірками

Для приготування тіста знадобиться:

  1. Борошно пшеничне – 0,5 кілограма.
  2. Олія вершкове - 200 грам. Можна замінити маргарином.
  3. Сметана - ½ склянки.
  4. Цукор – столова ложка.
  5. Сода - ½ чайної ложки.
  6. Сіль - ½ чайної ложки.

Для начинки знадобиться:

  1. Ковбаса – 200 грам.
  2. Помідори – 200 грам.
  3. Солоні огірки – 2 штуки.
  4. Олія - ​​три столові ложки.
  5. Сир - 150 грам.

Приготування

Піца з ковбасою, помідорами, огірками та сиром готується на основі несолодкого прісного тіста. Зробити його може будь-яка господиня. Достатньо поєднати всі компоненти і змішати так, щоб не було грудочок.

Основу варто розкотити в тонкий пласт і викласти його на деко, попередньо змащене олією. По поверхні тіста потрібно рівномірно розподілити нарізані огірки та ковбасу. Зверху варто викласти скибочки помідорів та засипати це все тертим сиром. Піцу слід збризкати рослинною олією і тільки після цього помістити в духовку. На запікання цієї страви йде 45 хвилин. У духовці постійно потрібно підтримувати температуру в 250°С.

Піца з вареною ковбасою та огірками

Піца з ковбасою, помідорами, майонезом та сиром чудово підійде для сімейної вечері. Для її приготування знадобиться:


Етапи приготування

Тісто слід розкотити в тонкий пласт і викласти на деко, попередньо змащене оливковою або олією. Основу для піци обов'язково потрібно змастити кетчупом, а потім майонезом.

Сир варто подрібнити на велику тертку. По тесту необхідно поступово розподілити 1/3 цього продукту. Ковбасу також слід подрібнити за допомогою великої тертки та посипати поверх сиру. Огірки можна порізати соломкою, а помідори – кільцями. Овочі варто викласти поверх ковбаси.

Гриби також слід подрібнити на невеликі шматочки. Якщо для приготування піци використовуєте печериці, їх можна натерти на тертку. Гриби варто розподілити рівномірно поверх овочів.

Болгарський перець або солодкий стручковий слід порізати та викласти на піцу. На завершення страви слід посипати подрібненим сиром, що залишився, і посипати спеціями. У даному випадкуідеально підійде орегано. Випікається піца з вареною ковбасою, сиром та помідорами в добре розігрітій духовці. Температура в ній повинна постійно підтримуватись у межах 180 - 200°С. На приготування потрібно приблизно 25 хвилин. Якщо піца готується для дітей, то зі складу варто прибрати гриби, оскільки даний продуктвважається тяжким для дитячого організму.

Готову піцу слід розділити на порційні шматочки, розкласти по тарілочках і подавати у гарячому вигляді. Страва, приготовлена ​​по даному рецептує цілком самостійною стравою. На стіл разом із піцею можна подати легкі овочеві салати. Вони лише доповнять її. Звичайно ж, не варто забувати про напої.

Піца з ковбасою є улюбленою стравою як дорослих, так і дітей. Вона готується досить швидко і до неї можна додавати будь-які продукти, які є в холодильнику. Піца має багато рецептур приготування та її смак залежить від того, які інгредієнти в неї покласти.

Використовуючи різні видиковбаси, можна фантазувати та змінювати свої кулінарні шедеври. Нижче будуть наведені різні, але найсмачніші рецепти з приготування піци з різними начинками.

Рецепт піци в духовці з ковбасою та сиром у домашніх умовах

Ковбаса та сир – це нерозлучні інгредієнти у приготуванні піци у будинки.

Потрібні інгредієнти:

  • 250 мг кефіру;
  • 120 г майонезу;
  • 2 шт. яйця;
  • 210 г борошна;
  • 1/2 ч. л. соди (гашеної оцтом);
  • 3 г солі;
  • 220 г ковбаси;
  • 2 великі цибулини;
  • 3 помідори;
  • 250 г голландського сиру;
  • спеції на смак.

Приготуванняпіци з ковбасою та сиром

  1. Перемішати кефір із содою і залишить на 15 хвилин.
  2. У цей час необхідно ретельно збити яйця з майонезом та сіллю.
  3. Після чого з'єднати яєчну сумішз кефіром, додати|добавляти| муку|борошно| і добре вимішати.
  4. Тісто потрібно викласти у форму для випікання.
  5. Ковбасу та цибулю нарізати смужками і злегка обсмажити на сковорідці.
  6. Помідори необхідно нарізати півкільцями.
  7. Сир подрібнити.
  8. Смажену ковбасу потрібно укласти на тісто.
  9. Нагорі, розмістити шар помідорів і рясно присипати сирною стружкою.
  10. Випікати піцу 20 хвилин|мінути| при 180 °C.

Домашня піца з ковбасою та грибами

Випекти піцу своїми руками абсолютно нескладне заняття. Головне, щоб тісто було тонким і хрустким. У цьому рецепті наведено опис піци діаметром близько 30 сантиметрів.

Необхідні інгредієнти:

  • 480 г борошна;
  • 210 г холодної води;
  • 68 мл соняшникової олії;
  • одна порція дріжджів сухих;
  • 7 г кам'яної солі;
  • 350 г грибів;
  • 260 г шинки;
  • 220 г моцарелли;
  • 3 середні помідори;
  • одна цибулина;
  • 90 г томатного соусу.

Приготування:

  1. У воду покласти цукор, сіль, дріжджі, масло|мастило| і все ретельно змішати.
  2. Потім потроху досипати муки і вимішувати тісто.
  3. Зачекати хвилин 40, щоб тісто збільшилося обсягом.
  4. У цей час потрібно зайнятися приготуванням начинки. Гриби порізати слайсами та посмажити їх із цибулею.
  5. Томати нарізати кільцями, а шинку порубати брусочками. Сир подрібнити.
  6. Тісто розкотити. Основу змастити соусом і розмістити підсмажені гриби з цибулею. Нагору викласти ковбасу, а потім помідори та засипати сиром.
  7. Випікати піцу необхідно при 200 ° C, поки не розплавиться сир і не утвориться гарна рум'яна скоринка.

Піца з ковбасою та помідорами

Приготування піци з помідорами є правильним рішенням у спеку року, коли особливо не хочеться їсти. Піца завжди буде смачним і ситним перекушуванням, від якого не відмовиться ніхто.

складові, які знадобляться:

  • 170 мл кип'яченої води;
  • 36 г олії (соняшникової);
  • 7 г дріжджів гранульованих;
  • 4 г солі;
  • 40 г майонезу;
  • 35 г пасти томатної;
  • 3 штуки великих помідорів;
  • ковбаса (за бажанням);
  • 210 г сиру.

Приготування:

  1. У теплій воді необхідно розчинити дріжджі, сіль, воду та олію. Все добре перемішати та з'єднати з борошном.
  2. Тісто необхідно розкотити навколо і викласти на лист, дати йому ще 5 хвилин настоятися.
  3. Зробити соус, ретельно перемішавши майонез і кетчуп.
  4. Ковбасу з помідорами нарізати кубиками. Твердий сир подрібнити.
  5. Основу піци необхідно змастити соусом. Потім викладається шар ковбаси та помідорів. Зверху все засипається твердим сиром.
  6. Пекти піцу при температурі 200 °C до готовності.

Рецепт домашньої піци з ковбасою та огірками

Поєднання піци із солоними чи маринованими огірками – досить незвичайне рішення. Однак яскраво виражений смак хрустких огірків і неповторний аромат тіста з різними інгредієнтаминікого не залишить байдужим.

складові, які необхідні:

  • 1/4 кг борошна;
  • 125 г води;
  • 1 упаковка дріжджів гранульованих;
  • 0,5 ст. солі;
  • 36 г соняшникової або кукурудзяної олії;
  • 3 середніх маринованих або солоних огірків;
  • 320 г ковбаси (за смаком);
  • одна цибулина;
  • 200 г моцарелла;
  • 70 г аджики;
  • 36 г майонезу.

Як готувати:

  1. Необхідно у воді об'єднати: дріжджі, цукор, сіль та олія.
  2. Потроху додаючи|добавляти| муку|борошно|, замісити тісто.
  3. Ковбасу, огірки та цибулю порізати слайсами. Сир порубати пластинами.
  4. Тісто покласти на лист, помазати майонезом, а потім аджикою.
  5. Покласти огірки та ковбасу, зверху рясно присипати сиром.
  6. Пекти в духовці, розігрітій до температури близько 200 °C.

Рецепт приготування в духовці піци з різними видами ковбас (варена, копчена)

Неповторний смак піци додає її начинку. Поєднання кількох ковбас з додаванням болгарського перцюта зелені — чудовий букет смаків, який подарує ця італійська страва.

Продукти, які необхідні:

  • 300 мг води;
  • 50 г олії рослинної;
  • сіль за смаком;
  • 1/4 пачки мокрих дріжджів;
  • 150 г мисливських ковбасок;
  • 250 г ковбаси (вареної);
  • 310 г російського сиру чи сулугуні;
  • 2 томати;
  • 2 болгарського перцю;
  • зелень;
  • 40 г майонезу;
  • 60 г кетчупу.

Приготування:

  1. У воді з'єднати дріжджі, масло|мастило|, потім додати|добавляти| сіль|соль| і цукор, після цього все перемішати.
  2. Тісто, що вийшло, перенести в холодне місце на 20 хвилин.
  3. Ковбасу, помідори та перець порізати кільцями. Сир подрібнити.
  4. Розкатане тісто викладають на деко. Піцу промазати соусом із майонезу та кетчупу.
  5. Укласти ковбасу, томати та перець. Все засипати сиром та зеленню.
  6. Пекти при 200 °C до готовності.

Топ 5 найсмачніших рецептів домашньої піци з копченою ковбасою

Рецепт №1. Італійська піца з ковбасою. Класика

складові, які потрібні:

  • 300 г води;
  • пачка гранульованих дріжджів;
  • 1/2 кг борошна;
  • 50 г олії рафінованої;
  • сіль;
  • 3 томати;
  • зелений болгарський перець;
  • 250 г твердого сиру;
  • 250 г салямі;
  • 40 гр кетчупу.

Як готувати:

  1. З'єднати воду з дріжджами та олією, посолити розчин. Все перемішати і потроху додавати|добавляти| муку|борошно|, щоб вимісити пружне тісто. Зачекати 30 хвилин, щоб тісто відпочило.
  2. Ковбасу з помідорами нарізати кільцями. Перець подрібнити соломкою. Сир порізати платівками.
  3. Тісто потрібно обережно розтягувати руками, а потім викласти на форму.
  4. Основу коржа піци помазати кетчупом.
  5. Викласти ковбасу, перець та помідори. Верх рясно засипати подрібненим сиром.
  6. Пекти 15 хвилин при 180 °C.

Ще один варіант італійської піциз ковбасою у відео.

Рецепт №2. Піца з грибами та салямі

Продукти:

  • 250 мг води;
  • 300 г борошна;
  • 17 мл олії соняшникової;
  • 3 г цукру та кам'яної солі;
  • пачка сухих дріжджів;
  • 80 г кетчупу;
  • 1/4 кг грибів;
  • 250 г ковбасних виробів;
  • 1 томат;
  • 150 грам сиру моцарели;
  • щіпка орегано.

Як робити:

  1. У воду потрібно покласти сухі дріжджі, цукор, сіль та олію.
  2. Ретельно перемішати і вимішувати тісто. Зачекати 20 хвилин, щоб тісто відлежалося.
  3. Гриби нарізати слайсами, а салямі та томати – кільцями. Сир подрібнити.
  4. Обсмажити цибулю з печерицями на сковорідці.
  5. Тісто акуратно потрібно розкачувати, а потім викласти на лист.
  6. Корж для піци перемазати томатним соусом та викласти всі інгредієнти. Зверху присипати сиром.
  7. При температурі 180 °C випікайте приблизно 1/4 години.

Рецепт №3. Піца з ковбасою та томатами

Продукти:

  • 750 г борошна;
  • 230 мг води;
  • 2 шт. курячі яйця;
  • сіль;
  • 68 мл олії рафінованої;
  • 11г гранульованих дріжджів;
  • 320 г моцарелла;
  • 350 г ковбасних виробів;
  • 300 г печериць;
  • 3 томати;
  • цибуля біла ріпчаста;
  • 2 ст. л. кетчупу;
  • зелень для оздоблення.

Основні дії:

  1. Пшеничне борошно потрібно перемішати із сухими дріжджами, потім влити рослинна олія, не забудьте цукор та сіль.
  2. Потрібно також влити воду та вбити яйця.
  3. Замісити дріжджове тісто і почекати близько 60 хвилин - воно збільшиться обсягом.
  4. Гриби порізати пластинами, цибуля та помідори кільцями. Сир подрібнити.
  5. Цибулю пересмажити з печерицями.
  6. Розкотити тонко тісто викладайте його на лист і промазуйте кетчупом для соковитості піци.
  7. Потім треба викласти гриби, салямі, томати та сир. Зверху все посипати зеленню.
  8. Пекти близько півгодини при температурі нагрівання духовки 180-200 °C.

За бажання цибулю можна не використовувати, а гриби попередньо термічно не обробляти. Достатньо гриби дуже тонко порізати слайсами - так піца буде менш жирна і смак грибів буде більш насиченим.

Рецепт №4. Проста піца з ковбасою

Продукти:

  • 250 г покупного дріжджового тістаабо будь-якого тесту з наведених вище рецептів;
  • 40 г томат. пасти;
  • 250г папероні;
  • 300 г сиру;
  • 180 г маслин.

Приготування:

  1. Розкачати дріжджове тісто та покрити його соусом.
  2. Шинку нарізати скибочками і викласти на основу піци. Потім додати маслини.
  3. Зверху присипати сиром та пекти до повного приготування.

Здрастуйте, дорогі читачі. Сьогодні ми знову готували дуже смачну піцу. Так сподобався нам рецепт тонкого тістадля піци. Рецепт дуже швидкий та дуже простий. Інгредієнти для приготування тіста, думаю, знайдуться в кожному будинку. А ось із начинкою для піци можна експериментувати. Спробувавши піцу з однією начинкою, хочеться оцінити – з іншого. А варіантів начинки, насправді, безліч.

Ми продовжуємо пробувати піцу з різною начинкоюі цього разу у нас піца з помідорами, ковбасою та сиром, рецепт, для вас, з покроковими фото. Я думаю що ви без зусиль і зусиль приготуєте таку ж ароматну і смачну піцу в домашніх умовах.

Піцу найчастіше готують із тих продуктів, які залишилися в холодильнику. Так от, у нас залишилося трохи твердого сиру та ковбаси. А ось моццарелу, зелень та помідори я купила. Дуже мені подобається піца саме з моцарелою. Цей сир надзвичайно смачний у піці, стоїть моцарелла не дуже дорого, тож, якщо ви ще не куштували піцу з моцарелою, то дуже рекомендую.

Піца з помідорами ковбасою та сиром. Рецепт з фото

  • Тісто для піцци
  • Помідори – 1-2 шт.
  • Моцарелла
  • Ковбаса - 250 грам
  • Твердий сир - 150-200 грам
  • Майонез, кетчуп за бажанням
  • Зелень за бажанням

Перше, що ми робимо, це готуємо інгредієнти. Найголовніше, щоб вони всі були в наявності.

З інгредієнтами для приготування піци розібралися, тепер приступимо до приготування тіста. Я вже писала докладний рецепттіста. Але тут я все повторю, єдине це покрокова інструкціяз фото, все це ви знайдете у статті «.»

Якщо вам подобається тонке та хрумке тісто, то ви можете скористатися цим рецептом, а якщо у вас є свій перевірений рецепт приготування піци, то приготуйте тісто за своїм рецептом.

Інгредієнти для тесту:

  • 100мл. теплої кип'яченої води(але не гарячої)
  • 1 чайна ложка цукру
  • 1 чайна ложка сухих дріжджів
  • 0.5 чайна ложка солі
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 1.5 склянки борошна

100 мл. теплої водипотрібно додати ложку цукру та ложку дріжджів. Відставимо миску на 10 хвилин. Потім в миску додамо сіль та олію, перемішаємо до розчинення інгредієнтів. Потім додаємо борошно. Але борошно додаємо не все одразу, а поступово, перемішуючи тісто ложкою. Потім продовжуємо вимішувати тісто руками ще близько 2 хвилин прямо в мисці.

Мисочку з тістом відставляємо на 15-20 хвилин, щоб тісто «піднялося». Тісто виходить легке, пишне, повітряне.

Поки тісто у нас «підходило», я займаюся підготовкою інгредієнтів. Нарізаю помідор, ковбасу, натираю на тертці твердий сирі нарізаю скибочками моцарелу.

Ковбасу можна нарізати, оскільки вам більше подобається. У мене ковбаса салямі, але можна використовувати будь-яку іншу ковбасу, ту, яка вам більше подобається, або та яка залишилася в холодильнику.

Ковбасу я сьогодні порізала на 4 частини. Можна нарізати соломкою або кубиками. Помідори я порізала кружальцями, моцареллу теж кружальцями. Твердий сир я використовую російську. Сир я потерла на велику тертку, все одно переплавиться.

Поки що нарізаю інгредієнти, якраз «підійшло тісто». Тісто я взяла в облогу і зібрала в кулю. Тісто дуже добре, з ним приємно працювати. Тісто м'яке та еластичне.

Потім беру лист і застилаю його пергаментом. Розміщую тісто на лист і розподіляю його руками у формі кола. Можна розкотити тісто на столі і перенести його лист, але мені дуже зручно саме так.

Потім на основу викладаю начинку. Можна змастити основу кетчупом, майонезом чи будь-яким іншим соусом. Не сперечаюся, що так піца смачніша. Але сьогодні я не змащу тісто нічим. Повторюся, ви можете змастити тісто кетчупом, соусом чи майонезом.

Я викладаю на тісто порізану ковбасу, сир моцарелла та помідори.

Посипаю все твердим сиром. Твердий сир можна використовувати будь-хто. Нам більше подобається російський сирХоча останнім часом купуємо дитячий, він білий, а не жовтий, і за смаком набагато ніжніший за російський.

Піцу дуже щедро посипаю сиром. Я зазвичай тру грам 150-200 сиру. Нам подобається розплавлений сир.

Готову піцу я відправляю до розігрітої духовки. Духовку я розігріваю до 200 градусів. Піца дбає дуже швидко. Найчастіше на приготування піци йде 15-20 хвилин. Але обов'язково потрібно стежити за піцею, щоб вона не згоріла.

Ось така виходить піца з помідорами, ковбасою та сиром, гаряча, щойно з духовки. Моцарелла і твердий сир розплавилися, поєднання смаків приголомшливе.

Розміщую піцу на круглу обробну дошку, але можна використовувати для цього велику плоску тарілку або страву.

Посипаю піцу за смаком та бажанням будь-якою зеленню. У мене був Зелена цибуля, петрушка та кріп. До піци з помідорами підійде свіжий базилік. Можна використовувати зелений або фіолетовий базилік, якщо ні, замініть його сушеним.

Але мені подобається використовувати свіжу зелень. Тому посипаю піцу тією зеленню, яка у мене в холодильнику. Але попередньо вимивши та подрібнивши зелень.

Чи не втрималася, зробила ще фото піци. Дуже вона ароматна, красива та смачна вийшла. Адже гарна їжа тішить око.

Піца з ковбасою, помідорами та сиром вийшла дуже смачна. Рецепт піци з покроковими фото. Думаю, вам теж не важко приготувати таку ж піцу, а може бути навіть і краще.

Тісто справді тонке, дуже смачне. Рецептом цього тесту я дуже задоволена, вже не вперше готую і завжди виходить чудова піца.

Знаю, що є ще овочеві варіантиначинки для піци та піци з рибою. Ми одного разу куштували піцу з рибою. Смак, я вам скажу, досить незвичайний. Правда там начинка з рибних консервів, а основа змащена засмажкою із цибулі та моркви. Запам'яталася піца, і дуже сподобалася, бо мили дуже голодні, після екскурсії монастирем.

Ми останнім часом почастішали з піцою, діти просять. І ось розумієш, що їжа зовсім не корисна, але інколи так хочеться. А тим більше знаючи що ти робиш піцу в домашніх умовах і у свіжості продуктів впевнена, чому б не з'їсти шматочок домашньої піци. Домашня піцазавжди смачніше.

У цій статті ми не лише розповімо, як готується з ковбасою та помідорами, а й обговоримо варіації на задану тему, розповімо про тонкощі приготування тіста.

Вважається, що піца – це Національна їжаіталійців, більше того, це, мабуть, найкорисніший фаст-фуд. Варто, щоправда, обмовитися, що він буде лише у разі дотримання основних правил. Їх, власне, небагато. Основа - дріжджове тонко розкочене. Начинка - овочі, зелень та сир.

Як готується піца

Інгредієнти для начинки ми обговоримо нижче, а зараз йтиметься про тест. Ми запропонуємо рецепт найпростішого, класичного. Для цього вам знадобиться 1 літр борошна, пакетик дріжджів, дрібка солі та столова ложка цукру (можна її і не додавати, але з цукром дріжджі працюють краще). Така кількість сипких інгредієнтів вбере близько 300 мл теплої води. Об'єм може змінюватись в залежності від якості, сорту та вологості борошна. Головне, замісити не дуже туге і еластичне тісто. Залишити в теплому, безвітряному місці підніматися.

Такої кількості готової основивистачить на один великий лист або на п'ять невеликих піц. Для приготування ви можете використовувати і здобне тісто, додавши до перерахованих вище продуктів яйце і трохи масла, але це на любителя.

Випікати потрібно при максимальній температурі в добре розігрітій духовці до золотистої скоринки. У будь-який з рецептів ви маєте право додати спеції та зелень за смаком. Вони, безперечно, стануть окрасою страви.

До речі, начинка для італійської піци найчастіше не готується окремо, хоча є й винятки. У хід йдуть сезонні овочі та зелень. Сир беруть в ідеалі свіжий сичужний. Витримані сорти також використовуються, але їхня роль дещо інша. Такі сири виступають як ароматизатори, а не основи. Тому до складу піци може увійти як молода моцарелла, так і дорослий пармезан, наприклад.

та помідорами: варіант 1

На розкочене до потрібної товщини тісто наливається томатний соус, поміщаються порізаний кубиками ріпчаста цибуляі варена ковбаса. Зверху укладаються кружечки помідорів та шматочки моцарелли.

Начинка для піци з ковбасою та помідорами: варіант 2

Тісто-основу намазати томатним кетчупом(шашличним, наприклад) та майонезом. Порізану кільцями цибулю укласти поверх соусів, на неї розкласти кружечки салямі, а на неї - томати та шматочки моцарелли. Випікати трохи більше 10 хвилин.

Начинка для піци з ковбасою та помідорами: варіант 3

Томати в власному сокудрібно посікти, додати маленькі кубики цибулі і солодкого перцю (можна додати майонез). Викласти цю суміш на тісто-основу, зверху укласти кружечки улюбленої ковбаски та засипати дрібно натертим сиром на ваш смак.

Начинка для піци з ковбасоюта грибами

На тісто-основу намазати невеликий шар майонезу, викласти цибулю, порізану півкільцями, четвертинки печериць і кружечки Додати кілька скибочок солодкого перцю і шматочки моцарелли. Випікати при максимальній температурі. Перед подачею посипати пармезаном.

Поділитися з друзями:
Подібні публікації