설탕에 절인 과일 - 칼로리 함량. 설탕에 절인 파인애플 - 말린 파인애플 사진과 함께 설명; 그들의 이익과 해악; 설탕에 절인 과일의 칼로리 함량; 집에서 만드는 방법 레시피

100g 당 설탕에 절인 과일의 칼로리 함량은 진미의 종류에 따라 다릅니다. 이 기사에서는 설탕에 절인 파인애플, 포멜로, 부활절 코티지 치즈, 파파야, 망고 및 키위의 칼로리 수를 고려할 것입니다.

100g 당 설탕에 절인 파인애플의 칼로리 함량은 91kcal입니다. 과자 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 1.68g;
• 지방 2.22g;
• 탄수화물 17.7g.

파인애플로 만든 설탕에 절인 과일에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 그들은 육체적, 정신적 스트레스가 심한 동안 힘을 회복하는 데 필요한 설탕과 빠르게 소화되는 탄수화물로 포화되어 있습니다. 과자의 칼로리 함량이 상대적으로 낮기 때문에 설탕에 절인 파인애플을 제과, 초콜릿 제품 및 제과류 대신 사용할 수 있습니다.

설탕에 절인 파인애플을 준비하는 데 사용됩니다. 설탕시럽. 이러한 이유로 이러한 과자는 다음과 같은 경우 금기 사항입니다. 당뇨병, 췌장 및 위장 질환의 악화.

100g 당 설탕에 절인 포멜로의 칼로리 함량

100g 당 설탕에 절인 포멜로의 칼로리 함량은 122kcal입니다. 제품 100g당:

• 0.36g 단백질;
• 지방 0.15g;
• 탄수화물 29.9g.

진미에는 비타민 B, A, C, PP가 풍부합니다. 이 제품은 혈액 순환을 정상화하고 뇌 기능을 개선하며 신경계 기능을 자극하고 심장, 혈관을 강화하고 호흡기 시스템. 설탕에 절인 과일을 적당한 양으로 섭취하면 신진대사를 회복하고 몸의 독소를 정화하는 데 도움이 됩니다. 단맛은 뚜렷한 이뇨 효과가 특징입니다.

100g 당 설탕에 절인 과일을 곁들인 코티지 치즈 부활절의 칼로리 함량

칼로리 함량 코티지 치즈 부활절 100g 당 280kcal 설탕에 절인 과일 포함. 밀가루 제품 100g에:

• 단백질 8.84g;
• 지방 14.7g;
• 탄수화물 30g.

설탕에 절인 과일을 곁들인 부활절 코티지 치즈 레시피:

• 코티지 치즈 1kg을 체로 문지릅니다.
• 코티지 치즈는 200g의 부드러운 버터와 혼합됩니다.
• 4 닭고기 달걀가루 설탕 0.5kg으로 치십시오.
• 계란 혼합물은 두부 혼합물과 혼합됩니다. 반죽할 때 크림 200g을 추가합니다.
• 호두 100g을 부수십시오.
• 코티지 치즈와 계란 반죽에 견과류와 설탕에 절인 과일 300g을 추가합니다.
• 부활절은 특별한 형태로 구워집니다.

100g 당 설탕에 절인 파파야의 칼로리 함량

100g 당 설탕에 절인 파파야의 칼로리 함량은 328kcal입니다. 과자 100g에:

• 단백질 0g;
• 지방 0g;
• 탄수화물 81.9g.

설탕에 절인 파파야 과일은 비타민 B와 C 함량이 높은 것이 특징입니다. 이 제품은 포도당과 과당으로 포화되어 있으므로 다이어트 및 체중 감량 중에는 금기입니다. 위장관 염증 과정, 당뇨병, 간 질환 악화, 담낭의 경우 최소한의 양으로 섭취하거나 진미를 완전히 포기해야합니다.

100g 당 설탕에 절인 망고의 칼로리 함량

100g 당 설탕에 절인 망고의 칼로리 함량은 283kcal입니다. 제품 100g당:

• 0.1g 단백질;
• 지방 0.03g;
• 탄수화물 64.8g.

설탕에 절인 망고는 칼로리가 높고 무거운 음식입니다. 이 제품은 체중 감량이나 다이어트 중에 제한된 양만큼 섭취해야 합니다. 영양사는 하루 상반기에 설탕에 절인 망고를 먹는 것이 좋습니다. 이는 단맛이 설탕과 빠른 탄수화물로 포화되어 있기 때문입니다.

100g 당 설탕에 절인 키위 과일의 칼로리 함량

100g 당 설탕에 절인 키위 과일의 칼로리 함량은 340kcal입니다. 과자 100g에 :

• 단백질 10g;
• 지방 8.9g;
• 탄수화물 54.8g.

다이어트와 체중 감량 중에는 설탕에 절인 키위 과일의 섭취가 제한됩니다. 제품 100g으로 소비되는 340kcal을 소모하려면 평영 28분, 가벼운 청소 90분, 평균 속도 70분 걷기를 해야 한다.

설탕에 절인 과일의 장점

설탕에 절인 과일의 장점은 다음과 같습니다.

• 고품질의 적절하게 준비된 설탕에 절인 과일은 비타민 B, A, C 함량이 높은 것이 특징입니다.
• 이 제품은 신체의 에너지 균형을 회복하는 데 사용됩니다 (설탕에 절인 과일에는 빠르게 소화 가능한 탄수화물이 풍부합니다).
• 적당히 섭취하면 단맛이 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 종종 설탕에 절인 과일이 초콜릿 대신 사용됩니다. 밀가루 제품, 다이어트 중, 수술 후 및 전염병 후 제과 제품. 이는 그러한 과자에 유해한 성분이 포함되어 있지 않기 때문입니다. 식물성 지방, 위장관에 유해한 마가린이나 기타 성분이 없습니다.
• 일부 유형의 설탕에 절인 과일에는 많은 양이 포함되어 있습니다. 펙틴 물질, 장 기능을 정상화하고 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추며 피부암 가능성을 줄입니다.

설탕에 절인 과일의 피해

설탕에 절인 과일의 해로움에 대해 몇 마디 말합시다. 제품은 다음과 같은 경우 금기 사항입니다.

• 당뇨병;
• 초과 중량;
• 다이어트 중;
• 간, 담낭, 내장 질환의 악화.

품질이 낮은 설탕에 절인 과일에는 염료와 기타 물질이 많이 포함되어 있습니다. 유해한 첨가물. 사람이 위장관 기능에 문제가 있는 경우 방부제와 첨가제는 다음과 같은 위와 장의 기능 장애를 유발할 수 있습니다. 알레르기 반응, 구토, 설사, 메스꺼움, 자만심.

칼로리, kcal:

단백질, g:

탄수화물, g:

17세기에 프랑스인의 도움으로 요리가 예술이 되고 식사가 더욱 세련되고 미적으로 아름다워지면서 설탕에 절인 과일이 디저트 장식으로 식탁에 점점 더 자주 나타나기 시작했습니다. 설탕에 절인 과일은 과일에서 얻은 식품입니다. 신선한 딸기, 감귤껍질, 견과류 등을 미리 농축하여 끓여 놓은 것입니다. 모양을 유지하기 위해 요리하기 전에 일부 과일과 열매를 담가 둡니다. 그런 다음 노출됩니다. 열처리, 그 후 설탕에 절인 과일을 추가로 말아서 오븐에서 잘 건조시킵니다.

완성된 설탕에 절인 과일의 습기를 방지하려면 밀폐된 공간에 보관하는 것이 좋습니다. 유리 용기, 예를 들어 유리병, 단단한 뚜껑으로 덮여아니면 셀로판. 각 유형의 설탕에 절인 과일을 별도로 보관하거나 다양한 과일과 열매를 혼합하여 소비자에게 밝고 매력적인 세트를 얻을 수 있습니다. 다양한 설탕에 절인 과일을 만들 때 다양한 색상의 과일이 선택됩니다.

현재 식품 시장은 다양한 종류의 제품을 제공하고 있습니다. 다양한 유형우리 지역에서 자라는 과일과 열매로 만든 설탕에 절인 과일뿐만 아니라 더 많은 것에서 이국적인 과일. 예를 들어, 설탕에 절인 과일은 가장 인기 있고 널리 퍼진 말린 과일 품종 중 하나로 간주됩니다.

설탕에 절인 파인애플의 칼로리 함량

설탕에 절인 파인애플의 칼로리 함량은 제품 100g 당 91kcal에 불과합니다.

설탕에 절인 파인애플의 유용한 특성

설탕에 절인 파인애플은 맛이 훌륭하면서도 동시에 다릅니다. 유익한 특성. 현재 산업 규모로 생산되는 모든 설탕에 절인 과일이 인간에게 유용한 것은 아닙니다. 제조업체는 종종 품질이 낮은 원료를 사용하고 다양한 방부제와 식품 첨가물. 설탕에 절인 파인애플은 훌륭하고 독립적인 달콤한 요리일 뿐만 아니라 장식이나 다른 디저트의 구성 요소 중 하나로 사용될 수 있습니다.

요리에 설탕에 절인 파인애플

설탕에 절인 파인애플은 집에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 이 요리에는 세 가지 제품만 필요합니다. 첫 번째 단계에서는 파인애플의 껍질을 벗겨 원하는 모양의 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 파인애플을 고농도로 삶아 설탕에 절인 과일을 잘 건조시킵니다. 출발 물질로 사용한 다음 설탕을 더 추가하고 잘 말리면 됩니다.

설탕에 절인 파인애플- 파인애플 과육을 걸쭉한 설탕시럽에 삶아 건조시킨 것입니다. 더 달콤해 보여요 신선한 과일, 유기산이 많이 포함되어 있으므로 종종 신 음식권장되지 않습니다.

겉으로는 설탕에 절인 파인애플이 다르게 보입니다 (사진 참조). 이 문제에서는 그들이 얼마나 정확하게 준비했는지에 따라 많은 것이 달라집니다. 천연 설탕에 절인 과일은 연한 노란색 고리, 반 고리 또는 파인애플 펄프 큐브이며 일반적으로 건조로 인해 다소 거칠어지며 그 결과 상당 부분의 수분이 과일에서 제거됩니다. 이 설탕에 절인 과일에는 가벼운 천연 파인애플 향이 있습니다.

그러나 이제는 이 제품을 더욱 매력적으로 표현하기 위해 설탕에 절인 파인애플에 착색되는 경우가 많습니다. 식용 색소다섯 밝은 색상, 향료는 다양한 과일(오렌지, 레몬, 파파야) 냄새를 풍깁니다. 이러한 설탕에 절인 과일은 밝아 보여 소비자의 관심을 끌지만 화학 물질 (염료, 향료, 방부제)이 포함되어 있기 때문에 품질과 신체에 대한 건강상의 이점이 천연 과일에 비해 훨씬 열등합니다.

유용한 속성

설탕에 절인 파인애플 과일의 모든 유익한 특성은 원료에서 비롯됩니다. 설탕에 절인 과일은 신선하거나 통조림 과일, 그들은 파인애플의 특징적인 비타민과 미량 원소의 상당 부분을 유지합니다.

덕분에 설탕에 절인 과일 같은 신선한 파인애플, 이다 귀중한 소스칼륨, 칼슘, 마그네슘, 아연, 철 외에 비타민 B, 비타민 C, A, PP 및 유용 식이섬유, 위장관의 기능을 향상시키고 효과적인 흡착제, 몸 밖으로 배설 유해한 제품중요한 활동, 독극물 및 독소.

게다가 파인애플 캔디까지 붓기를 제거하고 신체의 에너지를 증가시키며 기분을 개선하는 데 도움을 줍니다..

어떻게 하나요?

파인애플을 포함한 모든 설탕에 절인 과일은 동일한 계획에 따라 만들어집니다. 원료는 껍질을 벗기고 코어를 씌웁니다. 과일의 펄프를 무작위로 잘게 자르고 액체가 증발할 때까지 포화 설탕 시럽에 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 이렇게 준비된 파인애플 조각을 설탕으로 으깬 다음 오븐에서 최소 온도(약 40도)로 건조시킵니다. 이후 말린 설탕에 절인 과일파인애플에서 뚜껑이 단단한 병이나 비닐 봉지로 옮깁니다 ( 모든 설탕에 절인 과일은 주변 공기로부터 수분을 잘 흡수하기 때문에 이것이 필요합니다.) 이 양식으로 최대 6개월 동안 저장되며 필요에 따라 사용됩니다.

요리에 사용

요리에 설탕에 절인 파인애플 과일을 사용하는 것은 매우 다양합니다. 오렌지와 함께 이런 종류의 가장 인기있는 제품이기 때문입니다.

종종 설탕에 절인 파인애플은 별도의 간식입니다. 파인애플 스낵은 가장 인기있는 건강 스낵 유형입니다. 주요 경쟁자 인 칩과 크래커와 달리 설탕에 절인 과일에는 더 많은 성분이 들어 있기 때문입니다. 천연 성분, 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 물론 이런 의미에서 설탕이없는 신선하고 단순한 말린 과일보다 훨씬 열등하지만 여전히 칩에 비해 훨씬 더 좋아 보입니다.

또한 설탕에 절인 파인애플은 시리얼, 디저트, 구운 식품, 잼 및 설탕에 절인 과일에 추가됩니다. 그들은 또한 두 번째 코스로 들어갑니다. 예를 들어, 새콤달콤한 맛이 잘 어울린다. 치킨 필레. 물론 설탕에 절인 과일은 디저트에서 훨씬 더 흔합니다.

설탕에 절인 파인애플과 치료법의 장점

모든 설탕에 절인 과일 중에서 그것은 말린 파인애플가져오다 인체에 가장 큰 혜택심지어 비만 치료의 보조제로도 사용됩니다.

그것은 그들의 구성에 관한 것입니다. 파인애플 열매에는 지방을 효과적으로 연소하는 식물 효소인 브로멜라인이라는 물질이 포함되어 있다는 것이 오랫동안 알려져 왔습니다. 설탕에 절인 파인애플에서도 발견됩니다. 체중 감량 촉진.

사실, 시럽에 끓이면 설탕에 절인 과일이 설탕으로 크게 포화되어 고칼로리 제품. 그러나 여기에서도 설탕에 절인 파인애플 과일은 "형제"의 배경에 비해 눈에 띕니다. 왜냐하면... 칼로리 함량은 상대적으로 낮으며 제품 100g 당 약 91kcal에 이릅니다.(비교를 위해 설탕에 절인 오렌지 껍질에는 301kcal이 포함되어 있고 설탕에 절인 파파야 또는 멜론 껍질에는 319kcal이 포함되어 있습니다.) 또한 탄수화물 함량도 적습니다.(약 78%, 다른 설탕에 절인 과일에서는 그 양이 거의 100%에 이릅니다.)

또한 설탕에 절인 파인애플에는 섬유질이 풍부하고, 위장관 기능을 정상화하고 유해한 침전물을 정화합니다.. 다이어트 중에는 공복에 말린 파인애플 여러 조각을 먹는 것이 좋습니다. 이것은 유용한 물질로 몸을 포화시키고 오랫동안 배고픔을 둔하게 만듭니다.

설탕에 절인 파인애플의 피해와 금기 사항

불행히도 설탕에 절인 파인애플은 해를 끼칠 수 있습니다. 사용에 대한 금기 사항은 위장관의 염증 과정, 위염의 악화입니다. 산도 증가, 소화성 궤양, 당뇨병도 마찬가지입니다.

개인의 편협함 가능성 이 제품의. 종종 어린이들은 파인애플을 포함한 설탕에 절인 과일에 대한 알레르기로 고통받습니다. 그러니 조심하세요.

설탕에 절인 파인애플 과일은 놀랍도록 즐겁습니다. 달콤하고 신맛, 그래서 많은 사람들이 그들을 사랑합니다. 이 때문에 과식의 위험이 항상 존재하는데 이는 그 자체로 좋지 않으며 설탕에 절인 과일의 경우 과도한 탄수화물과 칼로리를 의미하기도 합니다. 그러므로 몸매를 중요하게 생각한다면 과식을 자제하고 과식하지 않도록 노력하세요.

설탕에 절인 과일 – 특별 식품, 달콤한 시럽(설탕 또는 당밀)에 다양한 과일(전체 또는 으깬 과일)을 천천히 끓인 후 건조하여 얻습니다. 주로 충전재 및 장식 재료로 다양한 제과 제품을 준비하는 데 사용됩니다. 설탕에 절인 과일은 차, 커피 및 기타 유사한 음료와 별도로 제공될 수도 있습니다. 맛있는 설탕에 절인 과일감귤류의 껍질을 갈아서 형태로 끓인다. 작은 조각반투명한 유리 같은 펄프가 얻어질 때까지. 삶은 껍질을 체에 걸러 떨어지는 시럽과 분리한 후 끈적함이 없어질 때까지 건조시킨다. 물론 설탕에 절인 과일과 같은 제품은 설탕 함량이 상당히 높습니다.

설탕에 절인 과일은 건강에 좋으며 그 이유는 정확히 무엇입니까?

이 질문에 답하려면 설탕에 절인 과일을 생산하는 산업적 방법에 대해 알아 보는 것이 좋습니다. 표면 처리 방법에 따라 다음과 같이 구별됩니다.

• 설탕에 절인 과일 접기 (설탕 시럽으로 형성된 더 얇고 내구성이 뛰어난 무광택 건조 껍질이 표면에 있음);
• 설탕에 절인 과일은 유약을 바르거나 설탕에 절이거나 복제합니다 (더 두껍고 반짝이는 유리 껍질로 덮여 있습니다. 끓인 후 체에 던지고 시럽을 빼낸 후 몇 분 동안 더 포화 된 설탕 시럽에 다시 담그기 때문입니다).

복제할 때는 삶은 설탕에 절인 과일을 뜨거운 농축 설탕 시럽에 몇 분간 다시 담근 다음 50℃에서 건조합니다.

캔딩할 때 삶은 과일을 약 35~40℃의 따뜻한 농축 과포화 시럽에 담그고 10~12분 동안 보관합니다(그 후 건조됩니다). 이 가공의 결과로 설탕에 절인 과일은 구조가 더 균일한 껍질을 갖습니다.

위의 모든 것에서 접는 설탕에 절인 과일은 걸쭉한 시럽, 이론적으로는 설탕에 절인 것이나 복제된 것보다 전체 설탕 함량이 낮기 때문에 더 유용합니다. 물론 설탕에 절인 과일(특정 제품)의 이점은 요리 정도에 따라 결정되며 이는 결국 원료의 육즙에 따라 달라집니다. 오랫동안 끓이거나 소화하면 일부 유용한 물질(예: 비타민 C)이 분해됩니다. 반대 효과는 리코펜(주요 성분 중 하나)에서만 발생합니다. 유용한 물질토마토에 함유되어 있습니다.)

다양한 식단을 따르는 경우 설탕에 절인 과일을 합리적인 양으로 섭취하는 것이 가능합니다. 물론 케이크와 패스트리의 일부가 아닌 별도로 섭취하는 것이 좋습니다. 물론 흥미롭고 건강한 샐러드또는 설탕에 절인 과일, 신선한 과일, 견과류, 무가당 요구르트로 만든 퓨전 스타일의 디저트도 있습니다.

설탕에 절인 과일과 칼로리

개별 다이어트 메뉴를 작성할 때 설탕에 절인 과일(또는 껍질)의 칼로리 함량은 다음과 같은 이유로 크게 달라질 수 있다는 점을 고려해야 합니다. 다른 칼로리 함량원료 시작.

다른 설탕에 절인 과일에는 몇 칼로리가 있습니까?

설탕에 절인 오렌지 껍질의 칼로리 함량은 100g 당 약 300kcal입니다.