겨울에 가장 맛있는 한국 당근 레시피. 우리는 미래 사용을 위해 향기로운 한국 당근을 준비합니다 (겨울용)

당근을 항아리에 넣는 것은 매우 이상하게 보일 것입니다. 일년 내내선반에, 글쎄, 그냥 더미. 그러나 아니요, 나는 공백에 찬성하는 철칙적인 주장을 할 준비가 되어 있습니다! 첫째, 실용적이다. 자체 정원의 밝은 주황색 뿌리 작물은 겨울 중반까지 거의 "생존"하지 않습니다. 올바른 보관... 그리고 형태로 매운 보존 V 한국식다음 시즌이나 그 이상까지는 확실히 나빠지지 않을 것입니다. 두 번째는 매운 양념 당근 샐러드앞으로 많은 시간을 절약할 수 있습니다. 항아리를 열어보니 향기로운 전채즉시 테이블에 제공 할 수 있으며 상태에 도달 할 때까지 하루를 기다리지 않습니다. 셋째, 모든 야채는 겨울보다 여름에 약간 저렴합니다. 작지만 절약할 수 있습니다. 따라서 향후 사용을 위해 준비할 것을 제안합니다. 매운 당근한국어로. 겨울을위한 조리법은 일반적인 산 세척 방법보다 훨씬 복잡하지 않지만 여전히 다릅니다. 두 가지를 제안합니다 좋은 옵션보존 - 저온 살균의 유무에 관계없이. 선택해라!

겨울을위한 고추로 한국식 당근 수확

재료:

산출: 500ml 4병 + 샘플당 약간.

요리 지침:

주재료를 씻어줍니다. 껍질. 특별한 강판에 문지르십시오. 한국 샐러드(일반 대형).
마늘을 껍질을 벗기십시오. 인사도 하지마 짭짤한 요리? 1-1.5 중간 머리를 놓습니다. 매운거 좋아하시는 분들은 마늘을 더 많이 넣는걸 추천합니다. 특수 프레스, 칼 (고운 강판에 창살)으로 연마하십시오. 다진 당근에 추가하십시오. 고수풀을 놓습니다. 지상 형태에서는 약 절반 미만이 필요합니다. 검은 후추를 넣으십시오. 양념이 강판 당근에 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.
매운 고추고리로 자른다. 공작물이 너무 날카롭게 나올 수 있으므로 씨앗을 제거하는 것이 좋습니다. 내부를 잘 씻으십시오. 살균. 말리십시오. 항아리 바닥에 칠리 몇 조각을 놓습니다. 당근을 3-4cm 층으로 만드십시오. 다시 내려놔 고추... 이 순서를 반복하여 유리 용기... 이러한 보존을 위해 스낵을 1-2 번 먹을 수 있도록 각각 350-500 ml의 작은 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 냉장고에서 완벽하게 열린 상태를 유지하지만.
끓인 물. 기입 한국 당근끓는 물. 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오. 조각을 15분 동안 그대로 두십시오.
냄비에 물을 버리십시오. 설탕과 소금을 부어 식물성 기름을 붓습니다. 종기에 가져다. 소금물을 중불에서 3-5분 동안 요리합니다. 식초를 넣으십시오. 스토브에서 제거하십시오.
샐러드와 함께 용기에 붓습니다. 액체가 당근을 완전히 덮을 뿐만 아니라 항아리의 가장자리에도 도달하는 것이 중요합니다.
멸균된 마른 뚜껑으로 감거나 조입니다. 거꾸로 뒤집습니다(뒤틀린 뚜껑이 있는 보존 상태는 뒤집을 수 없습니다). 마무리. 식힌 후 어두운 곳에서 한국산 당근을 제거하십시오. 시원한 곳, 겨울(가을)까지 보관됩니다.

기성품 당근 조미료로 통조림

필요할 것이예요:

* 기성품 향신료 꽃다발이 없으신가요? 혼합 지상 고수풀, 파프리카, 매운 빨강 및 검은 후추를 임의의 비율로 (취향에 따라).

대략 다음과 같이 나타납니다. 350ml 5병.

한국식 짭짤한 당근 스낵 만드는 법(겨울을 위한 레시피):

씻고 껍질을 벗긴 당근을 창살. 깊은 그릇에 접으십시오.
양파를 잘게 썬다. 당신은 그것을 전혀 넣을 수 없습니다. 이것은 공작물의 맛에 근본적으로 영향을 미치지 않습니다. 주재료에 부어줍니다.
편리한 방법으로 마늘을 자르십시오. 당근에 추가하십시오. 뜨거운 간식을 좋아하세요? 마늘 머리 전체를 자유롭게 넣으십시오. 그러나 겨울에 샐러드를 코르크 마개를 푼 후에는 향신료 / 소금 / 간장으로 조절하기 쉽기 때문에 과용하지 않는 것이 좋습니다.
조미료, 소금, 설탕을 넣으십시오. 식초, 식물성 기름을 붓습니다.
젓다. 플라스틱 랩으로 덮고 조입니다. 마리네이드 실온 6-8시간 동안 / 밤새. 당근을 가끔 저어 흔든다.
진화된 액체와 함께 스낵을 깨끗하고 건조한 병에 펼칩니다. 항아리가 가장자리까지 채워지지 않으면 뜨거운 끓인 물을 넣으십시오.
물이 끓는 순간부터 큰 냄비에 7분(350ml 병) 또는 10분(0.5리터 용기) 동안 저온 살균합니다. 비슷한 시간 동안 공작물은 150도 온도의 오븐에서 살균됩니다. 당근을 말아 올리십시오. 뒤집어 다음날까지 두꺼운 천으로 식히십시오. 옷장이나 바닥에 가져가 장기 보관... 당근은 한국의 매운 맛으로 밝혀졌습니다. 원하신다면, 겨울 추위가 올 때까지 기다리지 않고 일주일 후에 개봉하세요.

한국 당근 요리가 향긋하고 밝고 육즙이 많으려면 먼저 올바른 뿌리 채소를 선택해야합니다. 여기에서 성숙도와 품질에주의를 기울여야합니다. 야채 그늘은 특별한 역할을하지 않으며 다양성과 선호도에 달려 있습니다.

따라서 어떤 뿌리 작물을 사야합니까?

과일의 색깔은 풍부하고 밝아야 합니다. 이것은 당근에 존재한다는 증거가 될 것입니다. 큰 수비타민.
표면의 무결성도 중요합니다. 과일은 변형, 검은 반점, 균열 또는 기타 손상 없이 매끄러워야 합니다. 그렇지 않으면 이러한 모든 결함이 맛 특성에 영향을 미칩니다.
과일은 무기력하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 당근을 갈아서 먹기가 어렵고 맛이 육즙이 많고 거칠고 바삭 바삭하지 않습니다.
뿌리 작물과 꼭대기 사이의 절단면에서 당근은 밝은 녹색이어야 합니다.
야채를 판매하기 전에 씻으면 오랫동안 저장되지 않지만 그러한 당근은 샐러드 준비에 매우 적합합니다.
절단 할 때 과일의 중간 부분이 피부 아래의 색상과 다른 경우 이는 증가 된 양의 화학 물질의 도움으로 재배되었음을 나타냅니다.
당근에 새싹이 보이면 익은 과일이거나 질산염이 증가한 과일이 될 수 있습니다.
뿌리 채소는 젖지 않아야하며 마치 기름기 많은 필름으로 덮인 것처럼 보입니다. 아마도 화학 물질로 처리되었을 것입니다.
당근에 얇은 검은 줄무늬가 보이면 과일에 해충이 들어 갔으므로 그러한 야채를 먹어서는 안됩니다. 이것은 설치류에 의해 손상된 당근에도 적용됩니다.

겨울 동안 한국 당근을 요리하는 방법 : 단계별 조리법

우리는 한국 당근 요리를 제안합니다. 겨울 수확우리의 조리법에 따르면.

샐러드의 재료는 다음과 같습니다.

껍질을 벗긴 당근 1.5kg;
껍질을 벗기고 잘게 썬 250g;
1 큰술. 한 숟가락의 소금;
설탕 100g;
식물성 기름 50ml;
식초 50ml 9%;
1 큰술. 한 숟가락의 고수풀;
0.5 포 "한국 당근 향신료";
갈은 후추 1/2 티스푼;
마늘 머리 1개.

중요한! 가진 사람에게 한국 당근 샐러드에 도취 될 수 없습니다. 산도 증가위장, 또한 알레르기가 발생하기 쉽습니다. 간식에는 향신료와 식초가 포함되어있어 이러한 질병으로 상황을 악화시킬 수 있습니다.

겨울을위한 한국 당근 샐러드를 준비하려면 다음 도구와기구를 준비해야합니다.

긴 줄무늬가있는 당근 강판을위한 특별한 "한국 강판";
샐러드 재료를 혼합하기 위한 뚜껑이 있는 에나멜, 유리 또는 플라스틱 용기;
0.5리터 병;
보존을 위한 뚜껑;
칼과 양파 판;
마늘 다지기;
시머;
샐러드와 냄비;
깡통을 말아서 포장하기위한 수건.

특별한 한국 강판당근을 갈기 위해

중요한! 어린아이에게 한국산 당근을 주지 마세요. 그들의 소화 시스템식초와 매운 향신료가 들어간 요리를 실험할 준비가 되지 않았습니다.

이제 간식의 직접 준비를 진행해 보겠습니다.

알고 계셨나요? 매운 요리향신료를 추가하면 통증을 진정시킬 수 있습니다. 사용하면 혀의 신경 종말이 자극을 받고 호르몬 시스템은 통증을 완화하려고 시도하여 국소적이지 않고 일반적으로 작용하고 통증 역치를 낮춥니다.

비디오 : 한국 당근 요리법

공작물을 올바르게 보관하는 방법

스토리지 요구 사항 통조림 샐러드한국어 - 다른 보존과 동일합니다. 준비된 샐러드가 겨울 내내 잘 보존되기 위해서는 항아리가 직사광선, 높은 습도 및 극한의 온도로부터 보호되어야 합니다.

이를 위해 지하실이나 식료품 저장실이 적합합니다. 집에 이러한 방이 없으면 메자닌 또는 유리 및 단열 발코니가 이에 적합합니다.

한국 당근은 둘 다에 존재할 수 있습니다. 매일 영양, 그리고 축제 잔치에서.

이 샐러드는 별도의 접시로 먹거나 닭고기나 소시지와 같은 다른 샐러드의 구성 요소로 먹습니다.

이 애피타이저를 감싼 Lavash 롤도 인기입니다.
다음과 같은 요리와 반찬으로 매운 당근을 제공하십시오.

파스타;
으깬 감자;
감자 튀김;
돼지고기 케밥;
오븐에서 구운 돼지 고기;
프랑스어로 조리된 고기;
튀긴 양고기;
삶거나 구운 고등어 또는 송어;
오븐에 구운 또는 훈제 치킨.

보시다시피, 우리의 지침에 따라 집에서 한국어로 당근을 준비하십시오. 간단한 조리법어렵지 않다. 또한 겨울철 작업물 보관에 대한 특별한 요구 사항이 없습니다.

나중에 조리법에 대해 논의 할 겨울에는 매우 매운 향이납니다. 이러한 공작물은 다음 위치에 보관할 수 있습니다. 냉장고 구획또는 4-7 개월 동안 지하실.

겨울용 한국 당근 : 매운 간식 요리법

필수 성분:

큰 신선한 당근 - 1kg;
큰 신선한 마늘 - 6-9 정향 (개인 재량에 따라);
칠리 페퍼 - ½ pc.

매리 네이드의 경우:

뜨거운 - 500ml;
야채 - 1 유리;
과립 설탕 - 6 큰 숟가락;
고급 식탁용 소금 - 4 큰 숟가락;
식초 9% - 큰 숟가락 3개.

올바른 당근 선택하기

최소한의 제품이 포함 된 레시피 겨울용 한국식 당근은 육즙이 많고 힘든 뿌리 채소를 사용하여 그러한 공백을 준비하는 경우 특히 맛있습니다. 결국, 낡고 오래되고 부드러운 제품롤링 전에 주성분을 조심스럽게 처리해야하기 때문에이 전채를 만드는 것은 매우 어려울 것입니다.

절임용 야채 준비

겨울에 한국식 당근을 만들려면 반드시 특별한 강판을 얻어야합니다. 이것은 야채를 얇고 긴 스트립으로 잘게 썰어야하기 때문입니다. 당근은 잘 씻어서 얇게 썰은 후 강판에 썰고, 부추는 껍질을 벗겨 죽으로 썰어야 한다.

요리용 겨울 간식당근에서 몇 개의 500 또는 750 그램 항아리를 가져 와서 함께 살균하십시오. 금속 뚜껑... 다음으로, 별도의 그릇에 강판 당근을 마늘과 섞어 손으로 세게 반죽해야 합니다. 그 후 공작물을 항아리에 단단히 배치해야하며 바닥에 놓는 것이 좋습니다. 작은 조각뜨거운 고추 (칠리).

매리 네이드 요리

생성에 대한 모든 요구 사항에 따라 매운 간식맛있고 육즙이 풍부한 한국 당근을 얻을 수 있습니다. 겨울을위한 그러한 준비를위한 조리법에는 향기로운 매리 네이드를 의무적으로 사용해야합니다. 그것을 준비하려면 끓여야합니다. 일반 물, 야채 병에 붓고 10 분 동안 그대로 두십시오. 다음으로 당근이 없는 장아찌는 팬에 다시 담고 양념을 해주세요 식물성 기름, 설탕, 소금, 끓여서 열을 제거하고 9 %를 추가하십시오. 이 구성에서 매리 네이드를 항아리에 다시 부은 다음 즉시 뚜껑으로 감아 야합니다 (멸균). 그런 다음 공작물이 있는 접시를 거꾸로 뒤집어서 더 식혀야 합니다.

올바르게 봉사하는 방법

위에서 논의한 조리법 인 겨울용 한국식 당근은 30-40 일 후에 만 완전히 사용할 수 있습니다. 이 시간 동안 신선한 야채잘 흠뻑 향기로운 매리 네이드, 육즙이 많고 바삭하고 매운 맛이납니다. 이것은 다음과 같이 테이블에 제공됩니다. 셀프 스낵또는 추가 동양 요리특별한 선명도가 필요한 곳.

당근은 어떻게 수분을 충분히 유지할 수 있습니까? 장기? 그런 레시피가 있어요! 라고 불리는 당근 한국어로 겨울을 위해... 왜 읽는지 말해줘 레시피,집에서 요리하면 아주 맛있는그것은 시장에서 준비되고 슈퍼마켓에서 시간을 낭비하지 않고 기성품을 구입할 수 있습니까? 그러나 결국 우리는 다양한 풍미 증강제없이 튀김없이 집에서 당근을 요리 할 것이므로 더 유용 할 것이며 모든 비타민이 보존 될 것입니다. 이 조리법은 많은 샐러드와 메인 코스의 기초로 사용할 수 있습니다. 무엇을 말할 것인가, 시작하자!

따라서 다음이 필요합니다.

강판 한국 당근(우리는 그것 없이는 할 수 없습니다. 나는 그것을 가지고 있지 않은 모든 사람들에게 조언합니다. 멋진 일입니다!);
육즙이 많은 당근, 어린 - 3kg;
양파 - 500 gr;
마늘 - 2 머리;
설탕 - 100gr;
식물성 기름 - 100 gr;
통조림 용 특수 소금 - 슬라이드가없는 2 큰술;
식초 9% - 100ml;
한국 당근을위한 매운 조미료 - 2 큰술. 나.;
고수풀 - 반 티스푼.

시작하자:

우리는 당근을 문지릅니다. 빠르고, 20분이 걸렸습니다. 그런 다음 양파로 진행하여 얇은 반 고리로 자릅니다. 요리에 양파를 사용하지 않는 분들은 푸드 프로세서나 믹서기에 갈아서 드시길 권합니다. 즉시 양파를 식물성 기름으로 채우고 (다양한 방부제가 눈에 띄지 않도록 정제 된 기름을 사용하는 것이 좋습니다) 스토브에 올려 투명해질 때까지 볶습니다. 우리의 경우 까지 튀겨서는 안됩니다. 황금 껍질... 우리 비율을 위해 두 개의 마늘 머리를 가져 와서 언론을 통과시킵니다. 이 구성에 향신료를 추가하십시오. 매운 것을 좋아하지 않는다면 1.5 tbsp가 적당합니다. 엘. 조미료. 혼합물을 소금에 절이고 설탕을 넣으십시오.

결과 혼합물을 양파 및 뜨거운 기름과 결합하고 열에서 제거하십시오. 향기는 말로 표현할 수 없을 정도로 훌륭했습니다! 우리는 왜 이것을 합니까? 소스를 더 풍부하고 풍부하게 만들어 모든 당근을 포화시킵니다.

뜨거운 향신료로 당근을 부은 다음 식초를 부으십시오. 강판 당근 3kg은 부피가 커서 섞기가 어렵 기 때문에 손으로합니다. 주의, 뜨겁다! 우리는 철저히 섞고 주스를 줄 당근이 필요합니다. 이것은 육즙이 많고 신선한 과일... 우리는 20분 동안 출발합니다.

준비하다 겨울용 당근, 접시의 살균을 처리해야 합니다. 그렇지 않으면 준비된 식사~에 레시피,어떤 모습 아주 맛있는단순히 사라질 것입니다.

우리는 오븐을 50-60도까지 가열하고 항아리를 30 분 동안 예열하도록두고 기다립니다.

당근은 부드러워지고 "걸려서" 주스가 가도록 했습니다. 우리는 단단히 눌러 은행에 누워 있습니다. 우리는 5 분 동안 뚜껑을 소독하고 항아리를 감습니다.

샐러드는 빨리 준비됩니다. 다음날 시도 할 수 있습니다!

준비 옵션 겨울용 당근엄청나게 다양하지만 저를 믿으세요. 레시피당신은 계속해서 반복할 것입니다. 사랑하는 반려동물이 기뻐할 것입니다. 결국 아주 맛있는!

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주요 뉴스

마리나 도키체바.

나는이 조리법을 꽤 최근에 생각해 냈습니다. 한국어로 당근을 요리하는 것이 너무 쉬워 보이지만 솔직히 겨울을 위해 당근을 닫을 생각은 한 번도 해본 적이 없습니다. 통조림 당근한국어로 조리법은 매우 간단하며 항아리에 말아서 만든 당근은 평소보다 더 맛있습니다. 한국식 당근 통조림은 내년 여름까지 겨울 내내 항상 수분이 많고 기쁨을줍니다. 오랫동안 잘 보관했습니다.

재료:

당근 - 3kg;
소금 - 2 큰 술;
설탕 - 200g;
식물성 기름 - 100g;
식초 9% - 100g;
지상 고수풀 - 2 큰 술;
검은 색 갈은 후추- 1 티스푼;
마늘 - 2 머리.

단계별 레시피통조림 한국 당근

우리는 한국어로 당근을 위해 설계된 당근을 강판에 넣습니다.
소금, 설탕, 식초, 기름, 마늘, 고수풀 및 후추를 첨가하십시오.
모든 것을 저어 밤새도록 두십시오.
아침에 결과 주스와 함께 당근을 멸균 된 항아리에 넣어야합니다.
0.5리터 용기를 10분간 소독하면 소독용 용기를 끓는 물에 넣습니다. 그런 다음 항아리를 말아서 뒤집어서 포장해야합니다.
이 양의 재료에서 0.5 리터의 7 캔을 얻습니다.

한국식 당근 통조림은 항상 승리하는 간식입니다. 훌륭한 반찬, 재료를 보충하여 다양한 샐러드를 준비할 수도 있습니다.