집에서 만든 사과 콩피츄르. 일반 잼을 사과잼으로 대체해보세요! 가을 집안일-겨울용 사과 콩피튀르 요리

준비하다 맛있는 잼집에서 겨울에는 사과를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 초여름 품종이 적합합니다. 흰색 충전재"-과일은 매우 빨리 끓고 문자 그대로 15분 안에 단단하게 변합니다. 균질한 질량. 더 후기 품종"Antonovka"또는 "Jonathan"과 같은 것도 잼에 적합하지만 끓이는 데 시간이 더 걸리지 만 잼은 더 향긋하고 밀도가 높으며 색상이 더 어둡습니다.

오늘은 내가 요리할게 사과잼흰색 채우기의 가장 간단한 조리법에 따라. 잼은 두껍고 균질하며 적당히 달콤하며 뒷맛에 쾌적하고 거의 눈에 띄지 않는 신맛이 있습니다. 원한다면 언제든지 설탕을 더 추가할 수 있으며, 반대로 설탕이 너무 많으면 달콤한 품종, 그런 다음 조금 추가하세요 구연산. 겔화 분말을 첨가할 필요가 없습니다. 사과에는 천연 펙틴이 충분히 함유되어 있어 잼을 원하는 농도로 걸쭉하게 만듭니다.

총 조리 시간: 60분
조리시간 : 40분
출력: 1.5리터

재료

흰 사과 – 1.5kg (껍질 벗긴 것)
설탕 – 800g
물 - 200ml

사과잼 만드는 법(간단한 레시피)

너무 익은 사과와 약간 부서진 사과를 포함하여 모든 사과는 잼에 적합합니다. 가장 중요한 것은 과일이 썩지 않았다는 것입니다! 나는 껍질을 벗기고 껍질과 씨앗 꼬투리를 제거한 흰색 벌크 사과를 사용했습니다. 순중량은 1.5kg이었습니다. 작은 칼이나 특수 야채 필러를 사용하는 것이 가장 편리합니다. 그리고 서두르지 말고 껍질을 버리십시오. 여전히 필요하므로 지금은 별도의 냄비에 넣으십시오.

다음으로 과일 펄프를 조각으로 잘라야 합니다. 잘게 썰수록 사과가 더 빨리 끓습니다. 레시피에 화이트 리큐어를 사용했기 때문에 잘게 자를 필요 없이 3~4등분으로 자르기만 하면 퓌레로 완벽하게 끓입니다. 사과에 설탕을 뿌리고 용기를 잘 흔들었습니다.

청소 과정은 물로 채워졌습니다. 깨끗한 샘물이나 여과수 500ml가 필요합니다. 뚜껑을 덮지 않고 센 불로 15분 정도 끓입니다. 그런 다음 체에 걸러 정확히 200ml의 사과 국물을 계량했습니다.

나는 뜨거운 국물을 사과와 설탕과 함께 팬에 부었습니다. 요리로 설정했어요 중간 불, 설탕 결정이 녹을 때까지 기다립니다. 끓여서 저어주세요. 슬라이스는 액체에 완전히 잠겨야 합니다. 표면에 거품이 형성되므로 제거해야 합니다.

과일 덩어리가 끓기 시작하자마자 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮지 않고 계속 저어 주면서 20 분 동안 요리합니다. 이 시간 동안 사과는 부드러워지고 퓌레로 변해야 합니다. 수중 블렌더를 사용하여 완전히 균질하게 만드는 것이 가장 편리합니다. 특별한 장비가 없으면 감자 으깨기를 사용하거나 체를 통해 문지릅니다.

사과 소스를 스토브에 다시 넣고 걸쭉해질 때까지 계속해서 30분간 더 끓였습니다. 타지 않도록 꼭 저어주세요. 다음과 같이 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 접시에 잼을 떨어뜨린 후 기울여서 물이 떨어지지 않으면 준비된 것입니다.

미리 준비된 멸균 병 (건조)에 뜨거운 잼을 붓고 깨끗한 뚜껑으로 밀봉했습니다. 뒤집어서 완전히 식을 때까지 그대로 두었습니다. 에서 지정된 수량성분 수율은 1.5리터였습니다.

완전히 식힌 병은 서늘하고 어두운 곳에 보관할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 사과 잼은 두꺼워지고 밀도가 높아집니다. 유효 기간 - 1년.

나는 콩피츄르를 올바르게 준비하는 방법을 모르지만, 내 디저트도 마찬가지로 맛있고 매우 빠르고 간단하게 완성됩니다. 제가 이 레시피를 생각해 내는 데는 순전히 우연이 도움이 되었습니다. 한때 우리 사과나무는 큰 수확을 거두었지만 벌레 구멍과 썩은 고기가 있는 사과가 많았습니다. 버리기 아까워서 이 사과로 잼을 만들어보기로 했어요. 빠른 수정. 하지만 결과는 훌륭했다 사과 컨피츄어. 손가락을 핥아보세요! 꼭 시도해 보세요. 그것은 잘 될 것이다 훌륭한 디저트차를 위해. 아이들은 사탕 대신 그것을 먹습니다!

재료

5,000그램

2잔

4,000그램

준비

조리법에는 사과와 과립 설탕. 어떤 사과라도 그럴 것이다 듀럼 품종. 흰색 충전물만 적합하지 않습니다. 이 사과는 매우 부드럽고 빨리 끓습니다. 주스와 설탕에 절인 과일에만 적합합니다.

사과를 가져다가 헹구고 임의의 모양으로 작은 조각으로 자릅니다. 길고 얇은 조각으로 만들 수도 있습니다. 사과의 껍질을 제거하면 안 됩니다. 우리 모두는 야채와 과일 껍질에 비타민과 비타민이 가장 많이 함유되어 있다는 것을 알고 있습니다. 유용한 물질. 그리고 껍질은 조각의 모양을 유지하고 요리 중에 부서지지 않습니다.

잼을 만들기 위해 에나멜이나 알루미늄 그릇에 잘게 썬 사과를 넣고 약간의 물을 부어주세요. 그릇을 불 위에 올려놓고 자주 저어주며 가열하면서 설탕이 고르게 녹기 시작하고 타지 않게 하세요. 설탕이 녹고 내용물이 끓으면 잼을 약 10분 동안 끓인 다음 불을 끄고 조각이 설탕 시럽을 흡수하도록 밤새 두세요. 아침에 생성된 시럽에서 안정적인 물방울이 형성될 때까지 끓입니다.

물을 더 부으면 성공한다 사과잼. 그리고 설탕이 녹을 만큼 충분한 물을 붓고 오래 끓이면 진짜 콩피튀르가 완성됩니다. 잼과 콩피튀르는 모두 여름 사과 냄새와 함께 매우 맛있고 향긋합니다. 사과를 꿀로 끓인 것 같습니다. 위한 훌륭한 디저트 집에서 티 파티. 향기로운 사과 조각파이를 굽는 데 사용할 수 있습니다. 이 맛있는 요리로 가족을 준비하고 망치고 친구들을 대접하세요.

이 디저트는 겨울에도 완벽하게 보관할 수 있습니다. 콩피튀르가 준비되면 불을 줄이고 뜨거울 때 미리 소독한 병에 넣고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 끓는 물로 처리 한 나일론을 사용하여 곰팡이 막이 형성되지 않도록 할 수도 있습니다.

많이 드세요!

사과 잼은 가장 인기 있고 가장 좋아하는 달콤한 간식입니다. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 대다수의 인구는 이 제품의 많은 품질에 대해 알지 못합니다.

당신은 확실히 알아야합니다 유익한 특성사과잼. 그것은 모든 비타민과 미량 원소를 보존합니다. 그들은 에서와 같이 신선한 사과, 그리고 삶은 버전에는 꽤 많이 있습니다. 다음을 포함합니다:

베타-카로틴;
비타민(A, B1, B2, H, C, PP);
칼륨;
칼슘;
나트륨;
아연;
인;
철;
마그네슘;
셀렌.

이 모든 구성 요소는 사과 잼에 완전히 전달됩니다.

달콤한 디저트는 다음을 촉진합니다.

소화 정상화;
심장 근육 강화;
혈중 콜레스테롤 감소.

나열된 것 외에도 유익한 효과, 이 제품은 비타민, 미량원소 및 영양소의 훌륭한 공급원입니다.

겨울을위한 흥미로운 사과 잼 요리법

모든 주부는 실험을 좋아합니다. 아마 누구나 가지고 있을 거예요 특별한 레시피할머니에게서. 모든 주부들이 알아야 할 흥미롭고 간단한 사과잼 요리법이 많이 있습니다.

겨울용 사과 잼을 만드는 과정을 시작하기 전에 과일을 가공해야합니다. 그들은 다음과 같아야 합니다:

사과는 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그러나 그것들이 없는 잼은 더 부드럽고 균질해집니다.

간단한 사과잼 레시피

이 요리 방법은 전통적입니다. 과자의 구성은 다음과 같습니다.

킬로그램의 사과;
물 한 잔;
킬로그램의 설탕;
1 티스푼 구연산.

준비된 것을 조리 용기에 붓습니다.
갈거나 잘게 다질 수 있습니다. 거기에 모든 재료를 넣고 불을 붙입니다. 달라붙지 않도록 계속 저어주어야 합니다. 끓인 후 약 30분 정도 끓입니다.

센 불로 익히면 잼이 걸쭉해집니다. 더 많은 액체를 얻으려면 열을 잘 줄여야합니다.

완성된 디저트는 뜨거울 때 멸균된 병에 붓고 닫습니다. 가급적 서늘한 곳에 보관하세요.

이것은 매우 간단한 사과 잼 레시피입니다. 어떤 종류의 과일로도 요리하는 것이 편리합니다. 너무 익고 달콤하고 신맛이 나는 사과도 적합합니다. 결과는 확실히 안주인을 기쁘게 할 것입니다.

계피와 바닐라를 첨가한 레시피

특별한 맛이 나는 사과잼을 만드는 방법은 무엇인가요? 단 하나의 사소한 재료가 요리의 맛을 극적으로 바꿀 수 있습니다. 특별한 방법으로 사과에서 잼을 얻으려면, 특이한 맛, 계피와 바닐린을 조금 추가해야합니다.

준비를 위해서는 다음 구성 요소가 필요합니다.

킬로그램의 사과;
킬로그램의 설탕;
물 반 컵;
계피와 바닐라를 갈아서.

사과는 위에서 설명한 대로 미리 준비해야 합니다. 고기 분쇄기로 갈아주세요. 결과 혼합물을 냄비에 붓습니다. 붙지 않는 코팅. 사과 위에 물을 붓고 불을 붙입니다. 이 혼합물을 약한 불로 30분 동안 요리합니다. 요리 과정 전반에 걸쳐 콸콸 소리가 나고 튀기 때문에 일관성을 저어줄 필요가 있습니다.

30분 끓인 후 설탕을 넣어주세요. 거의 준비된 사과 잼을 약한 불로 30분 더 끓입니다. 설탕과 함께 바닐린과 계피를 조금 추가하거나 10분 후에 추가할 수 있습니다.

계피의 강한 향이 마음에 들지 않으면 계피 스틱과 잼을 넣고 15~20분 동안 끓인 후 꺼내세요.

이 레시피를 추가하면 겨울용 사과 잼을 만들 수 있습니다. 설탕과 함께 부어집니다.

묘미, 계피, 바닐린이 동시에 사용됩니다. 맛은 특별합니다. 불에서 걸린 용지를 제거하고 즉시 말아 올리십시오.

사과잼에 계피, 레몬, 아니스, 정향 등의 재료를 추가할 수 있습니다. 벚꽃잎은 특별한 향을 내기 위해 사용되기도 합니다.

겨울용 Antonovka의 사과 잼 레시피

겨울용 Antonovka 사과 잼 레시피에는 특별한 재료가 있습니다. 이것은 물 1리터에 지나지 않습니다. 특이한 점은 과일 자체의 다양성에 있습니다. 그들은 액체를 잘 굳게 만드는 많은 펙틴을 함유하고 있습니다. 잼의 경우 다음이 필요합니다.

준비된 사과 킬로그램;
물 1리터;
킬로그램의 설탕;
0.5 티스푼 구연산.

사과는 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 굵은 강판에 갈아야합니다. 즉시 모든 재료를 팬에 붓고 저어가며 조리합니다. 끓인 후 40분간 더 끓인다. 뜨거우면 닫으세요.

이 레시피를 특별하게 만드는 것은 사과의 종류입니다. 그들에게서 나온 잼은 마멀레이드처럼 보입니다. 과일의 각 작은 부분은 그대로 보존됩니다. 물은 단단한 젤리로 변합니다.

느린 밥솥에 사과 잼

달콤한 디저트를 준비하는 전통적인 방법 외에도 멀티 쿠커를 사용할 수 있습니다. 이 장치는 주부의 일을 더 쉽게 만들고 훌륭한 잼을 만들어 줄 것입니다.

다음을 수행해야 합니다.

킬로그램의 사과;
설탕 0.5kg;
물 2.5잔.

사과 껍질을 벗긴 후 버리지 말고 멀티 쿠커 자체에서 쪄서 끓는 물 200ml를 붓습니다. 이렇게 하면 껍질에서 펙틴이 방출되어 잼이 걸쭉해집니다.

씻어서 껍질을 벗긴 사과는 잘게 자르고 느린 밥솥에 붓고 껍질을 끓여서 얻은 주스를 첨가해야합니다. 모든 것을 설탕으로 덮고 1시간 동안 끓이는 모드로 둡니다.

모드가 끝나면 모든 것을 섞고 베이킹 모드를 40분 동안 켜야 합니다. 이 과정에서 잼을 여러 번 저어주세요.

완성된 디저트를 병에 붓고 말아주세요. 슬로우 쿠커로 사과잼을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 장치의 가열 온도에 주의해야 합니다. 잼은 130도 이하로 조리됩니다. 온도 선택이 가능하다면 정확히 130도로 맞춰주셔야 합니다.

슬로우 쿠커에서 잼을 만드는 사과의 수는 1kg을 초과해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 디저트가 슬로우 쿠커에 쏟아져 디저트와 잼이 모두 망가질 것입니다.

원시적인 요리 규칙을 따르면 아름답고 밝은 그늘의 두껍고 투명한 사과 잼을 요리하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 집에서 겨울 동안 사과 잼을 만드는 방법에 대해 생각할 필요가 없습니다. 매우 간단하고 빠릅니다.

이것 맛있는 디저트차에 달콤한 첨가물로 사용하거나 빵과 파이를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

조리시간 2시간.

500g을 산출하십시오.

Confiture는 다양한 과일과 열매로 만들어집니다. 균일한 농도로 제공되거나 과일 및 열매 조각과 함께 제공됩니다. 도톰하게 준비했어요 설탕시럽. 때로는 젤리와 한천을 첨가하여 구조를 더 두껍고 강하게 만듭니다. 이러한 물질의 사용이 전제 조건이 아니기 때문에 이러한 물질을 추가하지 않고 레시피를 제공합니다.

콩피튀르의 조리 과정은 잼과 비슷합니다. 그리고 그의 먼 프랑스 친척이다. 전통적으로 아침 식사로 제공됩니다. 튀긴 토스트그리고 갓 구운 음식들.

나는 맛있는 요리뿐만 아니라 건강한 치료와 함께 치유력. 성분에 함유되어 있는 생강은 자연치유력이 있으며, 면역력을 강화하고, 기운을 좋게 하며, 감기를 보호하고 치료하며, 맛에 매운맛을 더해줍니다.

집에서 사과 잼을 만드는 방법에 대해 궁금한 점이 있으시면 간단한 레시피를 통해 준비 방법을 알려드립니다. 맛있는 간식절차에서. 한 단계로 준비되며 요리 과정은 노동 집약적이지 않습니다.

사과 구성을 준비하는 방법-단계별 사진이 포함 된 레시피

사과 껍질을 벗기고 코어를 작은 조각으로 제거한 다음 요리할 용기에 넣습니다.

생강 껍질을 벗기고 잘게 강판에 갈아주세요.

사과와 생강을 섞고 레몬즙과 설탕을 첨가합니다.

모든 것을 철저히 섞으십시오.

수건으로 덮고 1시간 동안 방치합니다. 사과를 담가서 주스를 만들어야 설탕이 녹을 것입니다. 차가운 시럽은 조각을 포화시켜 미래의 콩피츄어의 품질을 향상시킵니다.

불에 태우고 끓입니다.

불을 끄자. 거품을 제거합니다. 약한 불로 가끔 저어주며 약 한 시간 더 끓입니다. 사과 조각이 캐러멜 색을 띠고 시럽이 걸쭉해집니다. 이는 사과 콩피츄르가 겨울을 맞이할 준비가 되었다는 표시입니다. 단계별 레시피사진으로 도와드렸습니다.

안녕 프렌치 잼불에 끓이면 용기를 잘 관리해야 하며, 용기는 철저히 씻어서 "튀겨야" 합니다. 이 공백~을 위한 장기 보관. 병(편리한 크기)을 잘 씻고 오븐에서 20분 동안 살균하세요. 뚜껑을 끓입니다.

뜨거운 콩피츄어를 원하는 용기에 담으세요. 뚜껑으로 닫습니다.

보관이나 테이블로 보냅니다.

잼은 젤리 같은 농도를 지닌 달콤한 과일이나 베리 간식입니다. 주로 과일로 준비 고함량펙틴은 제품에 독특한 질감을 제공하는 천연 증점제입니다. 사과는 잼을 만드는 데 이상적입니다.

무엇으로 요리할까?

더 많은 펙틴은 강하고 익은 과일 또는 약간 덜 익은 과일에서 발견됩니다. 공백을 만들기 위해 선택해야 하는 사과는 다음과 같습니다. 과육이 헐거워지고 너무 익은 과일은 잼을 만드는 데 사용할 수 있지만 잼은 사용할 수 없습니다. 신선한 사과만이 좋습니다. 가장 중 적합한 품종달콤하고 신맛이 나는 품종이 주목됩니다.

"백색 충전";
"그루쇼프카";
"안토노프카";
"슬라브 사람";
"라네트키";
"시미렌코".

구현을 위해 기본 레시피, 사과 외에 설탕만 있으면 됩니다. 일부 소식통은 갈색 지팡이 사용을 권장하지만 전통적인 흰색을 사용해도 진미의 맛에 어떤 영향도 미치지 않습니다. 사실인가요? 흑설탕공작물에 아름다운 캐러멜 색조를 줄 것입니다.

처럼 추가 성분다른 과일, 딸기, 야채, 심지어 다양한 향신료를 잼에 추가할 수 있습니다.

일부 소식통은 과일 조각이 들어간 잼을 이질적인 (이질적인) 다양한 진미로 간주하는 반면 다른 소식통은 그것을 confiture라고 부릅니다.

잼은 종종 대야에서 준비됩니다. 이러한 용기는 제품의 균일한 가열을 보장합니다. 그러나 가마솥, 스테인레스 스틸로 만든 냄비 또는 세라믹 코팅이 된 냄비도 작동합니다. 잼이 에나멜 용기 바닥에 달라 붙어 타게됩니다. 진미 준비의 네 가지 미묘함.

설탕의 양.잼을 만들 때 설탕과 사과의 일반적인 비율은 1:1입니다. 설탕을 더 많이 또는 조금 더 적게 섭취할 수 있지만 단 성분의 양을 크게 줄여서는 안 됩니다. 제품이 빨리 상할 수 있습니다.
기술. 잼은 여러 단계를 거쳐 준비하는데, 이는 열매와 과일의 모양을 유지하기 위해 필요하며, 잼을 만들 때 균일성을 확보하는 것이 중요하므로 제품이 한 번에 조리됩니다.
요리 시간.레시피에 따라 20-30분에서 40-60분까지 구성을 준비할 수 있습니다. 제품을 너무 익히면 색상, 일관성 및 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 요리 없이는 진미를 만들 수 없습니다. 열처리잼의 특징적인 일관성을 유지하는 데 도움이 됩니다.
부설. 겨울 동안 보존하기 위해 뜨거운 빌렛멸균 된 병에 가장자리까지 배치하십시오. 용기에 공기가 적을수록 잼이 더 오래 보관됩니다. 곰팡이로부터 제품을 보호하려면 롤링하기 전에 왁스 종이로 진미를 덮어야합니다.

제품의 준비 상태를 확인하려면 소량을 접시에 떨어 뜨리고 1 ~ 2 분 후에 접시를 기울여야합니다. 공기 중에서 걸쭉해진 잼이 흐르지 않으면 요리를 마칠 수 있습니다.

겨울용 사과 잼 : 10 가지 옵션

사과를 씻어서 줄기와 심지를 제거하세요. 과일 껍질이 얇은 경우에는 제거할 수 없습니다. 모습이는 잼의 맛에 영향을 미치지 않습니다. 두꺼운 껍질은 잘라내는 것이 좋습니다. 과일을 자르다 작은 큐브또는 재활용 굵은 강판. 주성분을 고기 분쇄기에 통과시켜 사과 잼을 만들 수 있습니다. 과일을 잘게 썰수록 진미가 더 빨리 익습니다.

전통적인

특징. 사과 잼을 만드는 간단한 요리법 - 생명의 은인 바쁜 주부들최소한의 재료로 많은 양의 과일을 빠르게 보존하고 싶은 분.

구성요소:

사과 - 1kg;
설탕 - 1kg;
물 - 반 잔.

기술

사과에 설탕을 넣고 물을 넣고 끓입니다.
과일이 부드러워질 때까지 40분 동안 요리하고 저은 다음 불을 약하게 줄이고 가끔 저어주면서 한 시간 더 요리합니다.
덩어리의 양이 대략 절반으로 줄어들면 용지 걸림 준비 상태를 확인하십시오.

과일 베이스로 사과와 배를 모두 임의의 비율로 혼합하여 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 준비물에 독특한 향이 더해집니다.

빠른

특징. 스토브 앞에 설 시간이 없다면 오븐에서 잼을 만들 수 있습니다. 장시간 요리를 피할 수 있습니다.

구성요소:

사과 - 1kg;
설탕 - 1kg.

기술

사과와 설탕을 섞은 후 즙이 나올 때까지 30~40분 동안 그대로 두세요.
250°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 끓으면 잼이 완성됩니다.
원하는 경우 혼합물을 블렌더로 가공하거나 잘게 썬 다음 1분간 끓여 조리합니다.

오렌지와 함께

특징. 겨울용 오렌지와 사과 잼을 준비하려면 감귤 껍질을 사용해야 합니다. 따라서 과일은 흐르는 물과 세탁 비누로 철저히 씻어야합니다.

구성요소:

오렌지와 사과 - 각각 1kg;
설탕 - 1.2kg;
물 - 두 잔.

기술

미세한 강판을 사용하여 오렌지에서 풍미를 제거합니다.
감귤류를 조각으로 나누고 흰색 필름을 제거하십시오.
사과 위에 물을 붓고 끓여서 불을 줄이고 부드러워질 때까지 요리합니다.
혼합물을 체에 걸러서 가열하고 오렌지와 껍질을 넣고 저어줍니다.
12-15분 동안 계속 저으면서 요리합니다.

당뇨병 환자를 위한 간식을 준비할 때 설탕 없이도 할 수 있습니다. 과일 베이스 1kg의 경우 소르비톨 700g 또는 자일리톨 500-600g을 섭취하십시오.

레몬과 계피

특징. 요리에 사과와 계피를 섞는 것은 고전적으로 조화로운 것으로 간주됩니다. 향신료를 스틱으로 구입하고 커피 분쇄기 또는 특수 분쇄기로 갈아서 접시에 추가하는 것이 좋습니다.

구성요소:

사과와 설탕 - 각각 1kg;
레몬 - 과일 하나;
물 - 반 유리;
맛을 내기 위해 계피를 갈았습니다.

기술

짜낸 레몬즙과 사과를 섞고 설탕을 첨가합니다.
주스가 나올 때까지 한 시간 반 동안 그대로 두십시오.
물을 붓고 끓여서 약한 불로 1/4시간 동안 요리합니다.
불을 끄고 약간 식힌 후 블렌더로 치십시오.
1분만 더 요리하세요.

계피와 함께 잘게 썬 생강을 잼에 넣을 수 있지만 1~2테이블스푼 이하로 추가할 수 있습니다. 그렇지 않으면 준비의 맛이 너무 타오르게 됩니다. 매운맛 5~6으로 양조한 진미가 있어요 신선한 잎민트 또는 바질.

매실과

특징. 진미는 물없이 준비되므로 더 두꺼워집니다. 자두가 신맛이 나면 설탕의 양을 200-300g 늘릴 수 있습니다. 진미를 냉장고에 보관하면 일관성이 마멀레이드와 비슷해집니다.

구성요소:

자두 - 1kg;
사과 - 0.5kg;
설탕 - 1kg;
계피와 레몬 향 - 각각 티스푼.

기술

자두를 반으로 자르고 구덩이를 제거하십시오. 사과와 섞는다.
설탕, 계피를 넣고 레몬 향, 한 시간 동안 떠나십시오.
설탕이 완전히 녹을 때까지 중간 불로 가열하면서 저어줍니다.
불을 줄이고 30분 더 요리하세요.
사과-자두 혼합물을 약간 식힌 다음 체로 갈거나 믹서기로 치십시오.
다시 끓여서 1분간 요리하세요.

자두 대신 복숭아나 살구를 사용해도 됩니다.

호박과 함께

특징. 사과와 호박 잼을 만들려면 달콤하고 밝은 노란색 과일의 과육을 사용해야 합니다. 식힌 후 완제품꿀을 1~2테이블스푼 추가할 수 있습니다.

구성요소:

호박, 사과, 설탕 - 각각 1kg;
레몬 - 과일 하나;
물 - 두 잔.

기술

호박을 입방체로 자르고 사과와 섞은 다음 물을 넣고 과일과 야채 덩어리가 부드러워질 때까지 요리합니다.
설탕, 짜낸 레몬 주스, 감귤 향 1~2티스푼을 넣고 저어줍니다.
설탕 결정이 녹은 후 불을 줄이고 액체가 증발할 때까지 저으면서 조리합니다.

균일한 농도를 얻으려면 설탕을 첨가하기 전에 믹서기를 사용하여 사과와 호박을 끓인 혼합물에 퓌레를 만들 수 있습니다.

당근과 함께

특징. 당근은 단단한 야채이기 때문에 과일을 부드럽게 하려면 오랜 시간 조리해야 합니다. 밝은 오렌지색의 달콤하고 육즙이 풍부한 표본을 선택하세요.

구성요소:

사과 - 1.2kg;
당근 - 1kg;
설탕 - 네 잔;
레몬 - 두 조각;
물 - 1.5 잔;
생강과 계피 가루 - 각각 반 티스푼.

기술

굵은 강판으로 당근을 가공하고 물 한 컵을 넣고 설탕 한 컵의 3/4을 추가합니다.
모든 액체가 증발할 때까지 혼합물을 약한 불로 가열합니다. 이 작업은 40~50분 정도 소요됩니다.
사과와 레몬(풍미와 함께)을 작은 조각으로 자르고 당근과 섞습니다.
남은 설탕, 계피, 생강을 넣고 물 반 컵을 부은 다음 사과가 부드러워질 때까지 요리하고 불을 끄고 식힙니다.
믹서기 또는 고기 분쇄기로 처리하십시오.
다시 끓여서 1분 동안 요리하세요.

초크베리와 함께

특징. 다음을 사용하여 아름다운 버건디 색상의 사과잼을 만들 수 있습니다. 잘 익은 열매초크베리.

구성요소:

사과 - 2kg;
설탕 - 1kg;
초크베리 - 300g;
물 - 0.5 l.

기술

열매 위에 끓는 물을 붓고 약한 불로 5분간 요리합니다.
얇게 썬 사과를 넣고(심지를 제거하지 않음) 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 20분간 조리합니다.
베리 과일 덩어리를 부드럽게 한 후 불에서 팬을 제거하고 약간 식힌 다음 체로 문질러 씨앗과 껍질을 제거합니다.
퓌레에 설탕을 넣고 끓여서 약한 불로 한 시간 동안 끓입니다.

로완 대신 크랜베리나 링곤베리를 사용할 수 있습니다. 이 경우 열매의 수는 1kg으로 증가하고 설탕은 2kg으로 증가합니다.

슬로우 쿠커에서

특징. 초보 주부라도 슬로우 쿠커로 사과 잼을 만들 수 있습니다. 이 다용도 장치는 계속해서 스토브에 있을 필요를 없애줍니다. 멀티 쿠커를 사용하면 사과 1kg을 섭취할 수 없습니다.

구성요소:

사과 - 1kg;
설탕 - 0.5kg;
물 - 유리.

기술

사과를 설탕과 섞은 후 기기 그릇에 담그고 "스튜" 프로그램을 1시간 동안 설정합니다. 다용도 뚜껑을 닫아야 합니다.
구성을 혼합하고 "베이킹"모드를 40 분 동안 설정하고 장치 뚜껑을 약간 열어 둡니다. 요리하는 동안 잼을 두세 번 저어주세요.

재료를 그릇에 넣고 장치 지침에서 권장하는 시간 동안 "잼" 모드를 설정하여 제빵기에서도 진미를 만들 수 있습니다.

전자레인지에서

특징. 전자레인지에 소량의 잼을 준비할 수 있으므로 겨울 준비용 기기를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

구성요소:

사과 - 두 개의 과일;
설탕과 레몬 주스- 반 잔.

기술

전자레인지용 용기에 설탕과 사과를 넣고 뚜껑을 덮습니다.
화력을 최대로 설정하면서 그릇을 기기에 3~4분 동안 놓아두세요.
혼합물을 약간 식힌 후 블렌더에서 가공합니다.
장치를 가능한 전력의 60-70%로 작동시키면서 다시 전자레인지에 7-8분 동안 넣습니다.
레몬 주스를 저어주세요.

반전이 있는 별미

더 뚜렷한 맛으로 준비하려면 물을 갓 짜낸 주스로 대체할 수 있습니다. 사과나 포도가 좋습니다. 여기에 세 가지 아이디어가 더 있습니다.

껍질을 벗기십시오.
사과 껍질을 잘라낸 경우에는 물 반컵을 넣고 10분간 끓인 후 체에 걸러내어 잼을 만들 때 물 대신 사용해도 됩니다. 더 많은 펙틴을 함유하고있는 것은 피부이기 때문에 그러한 달인의 진미는 매우 두껍게 나옵니다. 꿀. 설탕 대신 꿀을 사용하면 더 많은 양을 만들 수 있습니다.건강한 과자 . 권장 비율: 사과 1kg당 양봉 제품 0.5리터. 꿀을 강하게 가열하면 감소합니다.영양가
제품이므로 과일 덩어리를 조리하고 50-60°C로 식힌 후 조성물에 첨가합니다. 케이크. 사과를 수확한 후에도 과육이 주스기에 남아 있습니다. 잼 만들기에 적합한 제품입니다. 맛있는 요리가 만들어지고 있어요전통적인 방식 , 물 대신 갓 짜낸 것을 사용하는 것이 좋습니다과일 주스 , 그리고 그 전에 케이크에서요리

씨앗, 껍질, 꼬리 등 고체 입자가 있는 경우 제거해야 합니다.

무엇과 함께 먹을까? 직접 만든 사과잼을 차와 함께 먹거나 바삭한 토스트에 발라 즐겨보세요. 그리고 뭔가 특별한 것을 원할 때 다음을 사용할 수 있습니다.간단한 요리법

아래에 설명되어 있습니다.

달콤한 팬케이크
계란 2개를 설탕 2테이블스푼과 소금 1티스푼으로 풀어주세요.
우유 한 잔, 케피르 한 잔, 밀가루 한 잔 반을 섞으세요.
블렌더나 믹서를 사용하여 반죽을 덩어리 없이 치대주세요.
팬케이크를 굽습니다. 모두가 윤활됩니다.사과잼

그리고 그것을 롤로 굴립니다.

컵케이크
믹서를 사용하여 설탕 한 잔으로 계란 두 개를 치고 케 피어 한 잔을 추가합니다.
밀가루 2컵과 베이킹파우더(1.5티스푼)를 섞어 반죽에 첨가합니다.
계속 휘핑하면서 정제된 식물성 기름 2/3컵을 추가합니다.
머핀 통에 나누어 사과잼 반 티스푼을 각각 숟가락으로 넣습니다.

180°C로 예열된 오븐에 넣고 25분간 굽습니다.

양질의 거친 밀가루 죽
냄비에 우유 300ml를 붓고 살짝 데워주세요.
밀가루 2테이블스푼 반을 추가합니다.
끓여서 불을 줄이고 저어주며 걸쭉해질 때까지 2~3분간 조리합니다.
스토브를 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 3~5분 동안 그대로 둡니다.

접시에 담고 사과잼 한 스푼을 얹어주세요. 사과잼 레시피는 재료의 구성과 비율을 조정하여 가족의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 과일 베이스의 양과 같거나 그보다 많은 양의 설탕을 함유한 간식은 다음 장소에 보관할 수 있습니다.실온