Найсвятковіший напій – історія лимонаду. Походження лимонаду

При слові лимонад одразу згадується літо та безтурботне дитинство. Цей смачний та освіжаючий напій один із найстаріших у світі. Історія лимонаду як прохолодного напою починається з 500-600 років до н. е. У ті часи як напої використовували звичайні та лимонні шербети, кефір та молоко. Для того, щоб остудити напої для Олександра Македонського, лід привозили з далеких країн. Тоді напої були ще не газовані.

Лимонад має шляхетне французьке походження (від limonade, що означає « прохолодний напій») і завдячує своєю появою помилці придворного виночерпія короля Людовіка I, який, підносячи монарху келих з вином, переплутав барила з вином і соком. Дорогою до королівського столу, виявивши свою помилку, виночерпій додав у сік мінеральну воду і, подумки прощаючись із життям, подав новий напійкоролю. Сміливий експеримент подарував тим самим королівському столу напій, що зовні дуже нагадує легеню. ігристе вино. Наповнення келиха цим чудовим тонким напоєм супроводжувалося заворожливим звуком, що нагадує шум морського прибою або чудового водоспаду... Цілком ймовірно, що саме ці факти і надихнули невдалого виночерпія і на здивоване запитання короля: "Що це?", він, не замислюючись, відповів: "Шорле, Ваша Величність". Напій явно припав його величності до смаку, і з того часу Шорле почали називати " королівським лимонадом " .

У XVII столітті у Франції лимонад, як і раніше, готували з води і лимонного сокуабо лимонної настойки, але вже додаючи цукор. А представники аристократії віддавали перевагу лимонний напійна основі мінеральних вод, що привозились із лікувальних джерел. Практично одночасно з Францією лимонад став популярним і в Італії: у цій країні було більше лимонних дерев, а лимонад любили урізноманітнити іншими компонентами – настоянками з трав та інших фруктів.

У нашу країну рецепт лимонаду потрапив з легкої рукиПетра I. Відомий дипломат петровської епохи П. А. Толстой писав, що за кордоном «більше вживають у питтях лимонадів...». На відміну від інших закордонних вишукувань - куріння, гоління борід, кава - лимонад відразу припав до душі російським людям.

Природно, у ті далекі часи лимонний напій був негазованим: поява ж у ньому звичних нам бульбашок стала можливою після того, як у 1767 році англійський вчений Джозеф Прістлі сконструював сатуратор – апарат, що насичує воду вуглекислим газом. Перші газовані лимонади з'явилися на початку XIX століття - після того, як з лимона навчилися виділяти лимонну кислоту, а XX століття започаткувало промислового виробництваХоча основою класичної рецептури лимонаду були плоди лимона, вода і цукор, для його приготування часто використовувалися й інші фрукти, що дозволяють урізноманітнити і збагатити його смак. Наприклад, одним із таких інгредієнтів був кавун: його освіжаючу м'якоть додавали до лимонного соку, цукру та води. М'ята, імбир та інші спеції – варіацій складу було так багато, що слово «лимонад» згодом стало загальним і використовувалося для позначення всіх солодких прохолодних напоїв.

Першою компанією, що випустила у широкий продаж газовані напої, була «Schwepp & Co», яка надалі почала випускати води з фруктовими та ягідними сиропами. Оскільки натуральні сиропикоштували дорого, їх стали замінювати кислотами і есенціями. Першою була виділена лимонна кислотаі лимонад став у 1833 році лідером фруктових газировок у всьому світі, а «Lemon's Superior Sparkling Ginger Ale» («Чудовий ігристий лимонний») імбирний ель») – першою зареєстрованою торговою маркою безалкогольного напою.

На початку XX століття до лимонаду застосували технології газування, бутилювання, що стало початком його масштабного виробництва. У радянський часу нашій країні лимонад набув статусу національного напою. Тоді ж були розроблені рецептури готових газованих лимонадів, приготованих на натуральних фруктових основах, трав'яних екстрактах і цукрі. Крім приємного смаку, класичні вітчизняні напої мали прекрасні тонізуючі та відновлюючі властивості.

Пропоную цю розповідь використовувати як керівництво до дії та експериментувати вдома.

БЕРЕЗОВИЙ ЛИМОНАД
БАР STRELKA
Ціна: 250 рублів за 350 мл
Склад: березовий сік, лимонник та чебрець

Сергій Чесноков, бар-менеджер «Стрілки»: «Найголовніші споживачі лимонадів – це дівчата. Коли вони читають у складі: „огірок, мед та ромашка“, одразу реагують: „Це ж усе, чим я мажу обличчя!“ І, зрозуміло, хочуть скуштувати такий напій. Так що натуральні лимонади у нас найбільше продаються. Влітку в спеку не хочеться їсти, а пити хочеться тільки щось натуральне та свіже. За хімією, на кшталт кока-коли, рука може іноді потягнутися в холодильник, але це виключно з дитячої пам'яті. Так що лимонад «Березовий» - найкращий напій для літа. Він виготовляється з натурального березового соку. Фішка у тому, як готується напій: березовий сік заливається у сифон. Туди додаються спеції: лимонник та чебрець. Більше туди ми нічого не додаємо, за натуральність».

ОБЛІПИХОВИЙ ЛИМОНАД
КАФЕ І ПЕКАРНЯ «БУЛКА»
Ціна: 290 рублів за 320 мл
Склад: обліпиха, грейпфрут, апельсин, лайм, імбирний сироп та лід

Філіп Лейтес, шеф-бариста «Булки»: «Лімонад обліпихи, крім освіжаючого ефекту, відмінно підходить для того, щоб підбадьоритися під час виснажливої ​​спеки: в ньому небувала кількість вітаміну С (обліпиха і цитрусові), а також достатньо велика кількістьімбирного сиропу, який тонізує так само, як кава!

ЛИМОНАД НА КВАСІ З ТРАВАМИ
КАФЕ RAGOUT
Ціна: 250 рублів за 350 мл та 600 рублів за літр
Склад: квас, естрагон, базилік, лід, м'ята, личі, лимон та содова

Наталія Давидова, шеф-бармен Ragout: «Моє завдання, як людину, яка займається розробкою карти бару, привносити в меню Ragout виняткові пропозиції, основа яких – сезонність. Мета - зуміти реалізувати несподіване зі звичного. Це означає, що ми не пропонуватимемо вам полуничний лимонад під новий рікабо мандаринові фреші в літню спеку. Всьому свій час. Квас повинен вгамовувати спрагу влітку. А гарячий імбірний чай-Зігрівати взимку. Але навіщо пропонувати просто квас, коли його можна покуштувати всюди? Тут народилася ідея створити лимонад на основі коханого всіма літнього напою. Зробити його питим, освіжаючим і чимось новим. Вдалося, чому й раді».

ЛИМОНАД З МАНДАРИНУ ТА ЕСТРАГОНУ
КАФЕ DOME
Ціна: 400 рублів за літр
Склад: мандарини, естрагон, свіжий лимонний сік, сироп маракуї, цукровий сироп, вода з газом

Олександр Шикін, бар-менеджер Dome: «У нас є три види лимонаду: з обліпихою, з кавуном та естрагоном та з мандаринами та естрагоном. Ми любимо використовувати естрагон у напоях через його чудову властивість тактовно доповнювати смак і не брати головну роль на себе, на відміну, наприклад, від розмарину. Саме в цьому лимонаді цікаво те, що мандарин та естрагон – це таке поєднання зимового та літнього: естрагон дає свіжість, а мандарин нагадує про новорічні свята».

БАНАНОВО-М'ЯТНИЙ ЛИМОНАД
БУРГЕР-БАР CORNER BURGER
Ціна: 250 рублів за 360 мл
Склад: свіжий банан, м'ята, цукровий сироп, лимонний сік, мінеральна вода

Аскер Хашев, бар-менеджер Iconfood: «Якщо вас запитають, які у вас асоціюються з джунглями, то в п'ятірці переможців напевно буде банан. А місто недаремно називають кам'яними джунглями. Яскравий смакБанану популярний і тут. Наш бананово-м'ятний лимонад – це поєднання солодкого та свіжого, яке дуже полюбили наші гості. Тепер я вводжу до меню ще кілька цікавих міксів».

ЛЕМОНГРАСОВИЙ ЛИМОНАД
КАФЕ DELICATESSEN
Ціна: 120 рублів за 300 мл, 300 рублів за літр
склад: сироп лемонграсу, цукрова пудра, сік лимона, мінеральна вода, лід

Денис Ткаченко, бармен Delicatessen: «Ми робимо кілька лимонадів, і всі вони не сказати, що звичайні. Дуже добре йде освіжаючий із лемонграсу. Насамперед для цього лимонаду робиться сироп. Береться пучок лемонграсу, додається листя лайма і все це з додаванням цукрового сиропуперемелюється. Потім сироп проціджується через тонке сито і вирушає в холодильник, чекаючи своєї черги. Потім, коли готуємо лимонад, ми цей сироп у правильної пропорціїперемішуємо в шейкері з соком лимона та цукровою пудрою. Потім у келих додаємо содовою або мінеральної водиі прикрашаємо лимоном».

HAWAII
КАФЕ FRIENDS FOREVER
Ціна: 350 рублів за 500 мл
Склад: ананас, полуниця, малина, банановий сироп, ананасовий фреш та лід

Ніна Гудкова, співзасновник та шеф-кухар Friends Forever: «Hawaii – найпопулярніший лимонад у Friends Forever – тут нічого дивного, якщо чесно. Хіба може не сподобатися смак свіжої полуниці та малини, ну а в поєднанні зі свіжим. ананасовим соком, Що спалює калорії і корисний для фігури? Ще, я думаю, всіх підкуповує назва – хто не мріє про Гавайї? З лимонадами все легко – головне, використовувати свіжі соки, фрукти та ягоди - так смак буде правильним. А далі потрібно просто додати лід та крижану воду. Крім лимонадів ми робимо холодні чаї, тут найголовніше завдання – покращити стан організму у сильну спеку».

ЛИМОНАД З ЕСТРАГОНОМ
SHOP & BAR DENIS SIMACHEV
Ціна: 400 рублів за літр та 200 рублів за 500 мл
Склад: сироп «Витяжка естрагону», цукровий сироп та содова

Олексій Кисельов, бармен «Симачова»: «Нині найпопулярніші лимонади у нас – ягідний і ось цей, з естрагоном. Класичні, мабуть, усім набридли, більшість замовляє щось нове. Як ми робимо цей лимонад: у витяжку з естрагону додається трохи цукрового сиропу, все це заливається содовою та ретельно перемішується – ось він і готовий. Зверху келих із лимонадом прикрашається тонко нарізаним зеленим яблуком, це якось кольором навіяно».

ФІАЛКОВИЙ ЛИМОНАД
ВИННИЙ БАР «ГАВРОШ»
Ціна: 390 рублів за 1 літр
Склад: цукор, фіалковий сироп, шавлія та лимонний фреш

Дмитро Рогов, бар-менеджер винного бару "Гаврош": «Лимонади ми ввели в меню одразу ж, як відкрилися. Влітку вони дуже популярні, в іншу пору року їх також охоче беруть. Першим ми зробили звичайний м'ятно-лимонний, потім з'явився полуничний. Наступним мав стати неодмінно французький, щоб співвідноситися з нашою кухнею. Тому ми зупинилися на фіалковому смаку. Спочатку хотіли додавати в лимонад свіжі квіточки фіалки, але в Москві їх цілий рікне знайти, є лише засушені трави. Так ми стали використовувати фіалковий сироп, а для натуральності вирішили додати до основи з нього та лимонного фрешу свіжу шавлію. Цей лимонад дуже добре втамовує спрагу, в ньому мало солодощі і він залишає приємний смак».

MOSCOW SPRING PUNCH
КАФЕ «БУРИЙ ЛИСИЦЬ І ЛІНИВИЙ ПЕС»
Ціна: 300 рублів за 250 мл
Склад: малина, імбир, імбирний ель, мед, лайм

Олексій Трунов, бар-менеджер кафе «Бурий лис і лінивий пес»: «Moscow Spring punch - 100% російський коктейль, придуманий відомим московським барменом Беком Нарзі, який пояснює його склад наступним чином: „імбир – пристрасть москвичів до азіатської кухні, малина - солодкий смаквесни, а мед – російський еквівалент цукру“. Безалкогольна версія Moscow Spring Punch, як і алкогольна, користується великою популярністю в „Буром Лисі та Лінивому Псі“. Незважаючи на назву, це позасезонний універсальний напій, влітку особливо добрий через свою жадобатолюючу властивість. Це один із коктейлів з найбільш збалансованим смаком – не надто кислий, солодкий чи терпкий, у складі – малина, імбир, імбирний ель, мед та лайм. Тому він дуже схожий на лимонад.

ЛИМОНАД З ЛИЧІ
БІСТРО BLACK MARKET
Ціна: 400 рублів за літр або 160 рублів за 350 мл
Склад: лимон, лайм, лічі, газована вода, лаймовий фреш, сироп «Лічі»

Аскер Хашев, бар-менеджер Icon Food: «Спека, спрага. Пити чергове газування – ні. Сік – набрид. Мохіто? Для цього потрібно, як мінімум, написати „Старий та море“. Думки пливуть повільно, розтягуючись, наче жувальна гумка, що прилип до кросівки в спекотний день. Чим же урятуватися? Лимонад! І не просто лимонадом, а екзотичним – ну кого здивує обридлий апельсин чи ананас? Хочеться екзотики, тому ми в Black Market зробили лимонад з лічі».

ЛИМОНАД із соснових шишок
КАФЕ CLUMBA CLUB
Ціна: 680 рублів за літр або 240 рублів за 330 мл
Склад: газована мінеральна вода, варення з молодих соснових шишок, сік лимона, лід фраппе

Євген Васильков, бар-менеджер Clumba Club: « Минулої зимиу нас у відділі фермерських продуктів Clumba Market з'явилася нова позиція - варення тайгове з соснових шишок. Вирішив поекспериментувати із продуктом. Зробили зимову пропозицію: чорний чай на основі варення. Гості швидко розкуштували, сподобалося. У червні настав час готувати лимонади, згадав про шишки. Рецепт простий: газована вода, варення з молодих шишок, трохи соку лимона. Варення тут виступає аналогом сиропу, але це натуральний продукт, без хімічних присадок. Змішуючи густе, дуже солодке варення з сильногазованою водою і додаючи трохи лимонного соку, отримуємо освіжаючий напій, смак якого переносить у літню прохолоду хвойного лісу десь на Балтиці, в районі Курської коси».

Хто з нас не любить газованих напоїв? Більшість дадуть відповідь, ствердно хитаючи головою, підтверджуючи ступінь симпатії. Як же з'явилася ця шипуча з бульбашками вода, різна на смак та колір?

Історія виникнення лимонаду та газування

Передісторією появи газування є лимонад. Цей напій, що складається з лимонного соку та мінеральної води, був популярний через дорожнечу – серед європейської аристократичної верхівки, починаючи з XVII століття. Лимони виростали Півдні, тому найпоширеніший лимонад був у Італії, що стала постачальником французького королівського двору. В Італії до лимонаду додавали трав'яні настоянки, що вносили смакову різноманітність.

Історія самого газування починається з 1767 року. Тоді в Англії було винайдено прилад, що наповнює рідину бульбашками, – вуглекислим газом. Газована вода набула широкого поширення на початку XIX століття. До кінця того ж століття комерсанти в США запатентували напій з довгою назвою, що претендує на вишуканість, назвавши його «Високоякісним газованим лимонним імбирним елем».

Подорожуючи Європою і жадібно переймаючи тамтешні традиції, Петро ввів у моду та питво лимонаду. Імператор наказав пити лимонад на важливих засіданнях та асамблеях. Модну тенденцію перейняли дворянство та купецтво. Лимонад, тобто змішання вичавленого лимонного соку та води, полюбилося російській знаті, хоча напій зберігався недовго і коштував великих грошей.

Прошарок, що займав соціальну нішу нижче за аристократію, не міг дозволити додавати в напій мінеральну воду через вартість. Однак лимонад готувався і подавався у вигляді простої лимонної води. Згадки про вживання лимонаду можна зустріти здебільшого творів російських письменників ХІХ століття: наприклад, у «Пікової дамі» його п'є Герман, в «Маскарада» – Арбенін, у «Станційному наглядачі» – батько Дуні тощо.

Газування в Росії

Після відкриття приладу для введення у воду вуглекислого газу створення газування отримало розвиток у грузинській землі. Аптекар з Тифлісу – Митрофан Лагіддзе – у 1887 році замінив лимонний інгредієнт газування на екстракт естрагону, отримавши ароматний «Тархун». У дореволюційну епоху напій неодноразово перемагав на міжнародних виставках, що дозволило цеху Лагідзе перетворитися на завод та стати постачальником газованої води царського двору Росії та шахського палацу Ірану.

За радянських часів із заводів Тіфліса та Тбілісі вирушали спецсклади з грузинським газованим лимонадом, який уже мав широкий смаковий асортимент.

1952 року з Америки до СРСР прийшов подарунок на президентському рівні. До нашої країни було передано тисячу пляшок «Кока-коли» – як зразок досягнення американського капіталізму. У відповідь радянський Союз«пригостив» американців партією вітчизняних лимонадів різного виду, включаючи екзотичні.

Автомати з газуванням сифони

Для старшого покоління, яке застало епоху будівництва соціалізму, добре знайомі автомати з газованою водою. Перший такий автомат з'явився 1937 року у Москві, у їдальні Смольного. Потім автомати поширилися столицею, а потім і по всій країні. Газвода стала доступна всім від малого до великого. На вулицях міст стояли автомати з багаторазовими стаканчиками, які обполіскувалися одразу під струменем води. Щоб напитися простою водою з газом, потрібно було опустити в комірку одну копійку, склянка з сиропом коштує три копійки.

Говорячи про газводі, не можна не згадати і про сифони - ємності, в які можна було залити шипучу воду і використовувати її в домашніх умовах.

Такий історичний шлях пройшов газований лимонад, який сьогодні піддається численній критиці за великий змістцукру, барвників та інші не дуже корисні компоненти.

Історія [ | ]

Технологія [ | ]

Основа лимонаду – купаж, тобто суміш усіх інгредієнтів. Купаж готують частіше в холодний спосіб, але існують напівгарячий і гарячий способи. Якість компонентів та їх дозування визначають якість готового продукту. Найбільший відсоток вмісту напою випадає частку води - близько 80 %. Великі заводи на своїй території мають свердловину, але навіть таку воду обов'язково фільтрують, пом'якшують та дезінфікують.

Освіжаючий ефект безалкогольних напоїв обумовлений наявністю у їхньому складі розчиненого діоксиду вуглецю CO 2 та органічних кислот (лимонної тощо). Залежно від ступеня насичення вуглекислим газом напій може бути негазованим, слабо-, середньо- та сильногазованим. Газовані напої отримують штучним насиченням напоїв вуглекислим газом у спеціальних установках-сатураторах. Занадто насичений напій набуває гострого щиплячого присмаку.

Для карбонізації напоїв більшість пивобезалкогольних комбінатів купує рідкий діоксид вуглецю, хоча при виробництві пива (бродженні) виділяється досить багато CO2, який можна збирати і після очищення використовувати для газування напоїв – раціональне використання «відходів».

На етикетках лимонадів у складі, як правило, вказаний колір - так називають палений цукор. Його одержують шляхом нагрівання зволоженого цукру і застосовують як натуральний барвник. Його розчин у воді має темно-коричневий колір та характерний приємний запах.

Різновиди лимонаду[ | ]

Для приготовлення оригінального напою"Лимонад" використовують воду, цукор і сік лимона або лимонну кислоту. Цей напій має жовтим кольором, освіжаючим смаком та ароматом лимона.

Для приготування інших лимонадних напоїв застосовується вода, цукор, лимонна кислота, а також фруктові та ягідні сиропи та настоянки та (або) інші харчові речовини(наприклад,

Лимонадє одним із найсмачніших прохолодних напоїв. Рецепт лимонадуне містить алкоголю, натомість у ньому багато соку різних цитрусових, а насамперед – лимона. Саме цей фрукт дав назву такому чудовому напою, який люблять не лише діти, а й дорослі.

Назва «лимонад» уперше з'явилася у 17 столітті. Рецепт першого лимонаду складався всього з двох інгредієнтів: лимонної настойки і лимонного соку, тому справжнім лимонадом можна називати тільки ті прохолодні напої, в рецепті яких крім соку лимона, води та цукру інших інгредієнтів немає.

Помилково називати лимонадом солодкі газовані напої, які стоять на полицях супермаркетів. натурального сокулимона в них немає, зате входять виключно натуральні продукти: лимони та інші цитрусові, нерідко листя м'яти, вода та цукор. З усіх перелічених інгредієнтів, необхідних для приготування лимонаду за класичним рецептом, сумніви в натуральності виникають виключно з приводу цукру.

Найчастіше домашній лимонадготують негазованим, проте існує чимало рецептів лимонаду, у яких звичайна мінеральна вода легко замінюється на газовану.

Якщо раніше класичний рецепт лимонадуіз фруктів містив у собі лише цитрусові, то тепер лимонад можна робити практично з будь-якого фрукта. Груші, яблука, сливи, гранат, ананас, полуниця, чорниця, вишня, смородина… Фантазія кухарів безмежна і саме тому під назвою «лимонад» зараз можна зустріти абсолютно різні рецептиосвіжаючих напоїв. При цьому вони не стають від цього гіршими, аж ніяк ні.

Для того щоб приготувати вдома лимонад на 2 порції за класичним рецептом знадобиться пара столових ложок свіжого лимонного соку, 2 склянки газованої мінеральної води, кілька чайних ложок цукру, а також пара шматочків лимона для прикраси напою.

Перш ніж розпочинати приготування лимонаду за цим рецептом, необхідно прикрасити келихи, в яких ви збираєтеся подавати напій. Зробити це дуже просто. Налийте в маленьке блюдце ложку лимонного соку і опустіть келих кромкою вниз, а потім таким же чином опустіть келих у блюдце з цукром.

Налийте в кожен келих по ложці лимонного соку і додайте в кожен з них 1-2 ложки цукру за смаком. Ретельно перемішайте суміш у келихах, а потім додайте до кожного з них по склянці мінеральної води. Прикрасити келих можна часточкою лимона та красивою трубочкою. Лимонад, приготовлений за таким простому рецепту, не соромно подати на будь-якому урочистому заході. Естетичний вигляд даного напоюсподобатися навіть найдосвідченішому гостю.

Якщо ви або ваші гості не любите газовану мінеральну воду, то можете її замінити на звичайну їдальню, при цьому лимонад, приготовлений за таким рецептом, не втратить у своєму смаку. До речі, варіант прикраси келихів, представлений у цьому рецепті лимонадуможна використовувати і для інших напоїв. Не рідко в коктельних барах таким чином оформляють і алкогольні напої. Не забудьте перед подачею лимонаду на стіл додати в кожен келих один-два шматочки льоду (у тому випадку, якщо погода на вулиці дозволяє це зробити).

Любителям експериментів, нехай навіть у приготуванні прохолодних напоїв, варто спробувати приготувати вдома лимонад по одному незвичайному рецепту. До складу інгредієнтів крім соку двох лимонів входить також чверть склянки соку полуниці, дві яєчних білкаі одну склянку мінеральної води (за бажанням, газованої чи ні).

З'єднайте і добре перемішайте в міксері всі інгредієнти для майбутнього лимонаду, покладені за рецептом, крім мінеральної води. Після того, як маса в міксері підніметься, додайте до неї мінеральну воду і розлийте по келихах. За бажанням можете додати в напій цукор. Робити це краще в індивідуальному порядку, адже чимало людей люблять, коли напій з кислинкою.

Завдяки полуничному соку лимонад, приготований за цим рецептом, не тільки неймовірно смачний, але має дуже гарний колір. Маленька полуничка на кромці келиха тільки підкреслить його та додасть вашому напою позитивних оцінок від рідних та близьких друзів.

У різні рецепти лимонадувходять різні фруктові соки. Від їхнього поєднання з соком лимона залежить успіх всього напою, тому, якщо ви готуєте домашній лимонад перший раз, то постарайтеся знайти ту пропорцію інгредієнтів, яка вам сподобається. При цьому під час приготування лимонаду уважно стежте за смаком лимонного соку. Якщо він надто сильний, тоді кладіть його рівно в 2 рази менше, ніж написано в рецепті лимонаду.

У спекотний літній день домашній лимонадчудово допоможе вам позбутися спраги. Лимонад люблять не лише за його оригінальний смак, але і за свіжість, яку відчуваєш після кількох ковтків цього чудового напою. Додати свіжості у класичний рецептлимонаду можна за рахунок листя свіжої м'яти.

Покладіть на дно глечика 5-7 листочків свіжої м'яти. Потім налийте в нього вичавлений сік одного лимона та сік одного солодкого апельсина. Покладіть у глечик необхідна кількістьцукру, а потім наповніть глечик газованої мінеральною водоюПісля цього дайте напою настоятися 5-10 хвилин і тоді ви отримаєте дуже смачний м'ятний лимонад.

Цей рецепт лимонадучудово підійде для спекотного липневого дня на дачі або в саду. У той же час, якщо ви заготовите листочки м'яти на осінь, тоді їх можна сміливо використовувати для прикраси напою і в інші пори року, адже м'ята засушена зберігає свій неповторний аромат.

Свіжу м'яту можна зустріти не лише у рецепті м'ятного лимонаду, але і в інших, ще екзотичніших рецепти лимонадунаприклад, таких як чайний лимонад. Для нього вам знадобиться 2 склянки охолодженого білого чаю, при цьому бажано, щоб чай був свіжозавареним, одна склянка мінеральної води, 3 столові ложки лимонного соку, листя м'яти та цукор до смаку.

Змішайте всі інгредієнти цього рецепту лимонадуразом і розлийте по келихах, на дно яких заздалегідь постеліте м'яту. Доповнити барвистий вигляд келихів з лимонадом можуть зелені парасольки. Якщо ви не любите білий чай, то замініть його на зелений або червоний чай, а ось чорний чай краще в лимонад не додавати, інакше напій занадто гірчить.

Завдяки продуктам, що входять до рецепт лимонадуТакий прохолодний напій може досить довго зберігатися в холодильнику, тому якщо вам належить свято будинку або пікнік, то ви сміливо можете приготувати зранку лимонад і бути впевненою, що він чудово збереже всі свої смакові якостіаж до вечора.

на велику компаніюможна приготувати лимонад за рецептом, В якому перераховані всі найпопулярніші цитрусові.

Візьміть по 6 лимонів, апельсинів, лаймів і чверть грейпфрута, вичавте з них сік і додайте трохи менше 4 літрів мінеральної води. Потім покладіть пару склянок цукру і трохи розмішайте в лимонаді. Після того, як цукор повністю розчинитись, напій можна подавати на стіл. Це можна зробити як в індивідуальному посуді, так і у великому глеку, але будьте готові до того, що гості проситимуть добавки.

Як бачите, рецептів лимонадудуже багато. Ви можете самостійно придумати свій рецепт, ґрунтуючись на вже вивчених та випробуваних вами. Процес приготування лимонаду не займає багато часу, саме тому багато господинь воліють подавати його на стіл, оскільки будь-якої миті можна порадувати своїх гостей чимось смачним і незвичайним.