팬에 냉동 감자 튀김을 튀기는 방법. 감자 튀김 : 팬, 오븐, 슬로우 쿠커, 전자 레인지에서 요리하기위한 최고의 요리법? 신선하고 냉동 감자 튀김을 자르는 방법과 튀기는 방법은 무엇입니까? 에어프라이어로 튀기는 방법
감자튀김은 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 파삭 파삭하고 붉은 빨대는 어른들뿐만 아니라 아이들에게도 사랑에 빠졌습니다. 물론 매일 먹을 수 있는 그런 음식은 아니지만, 쉬는 날에는 가족들에게 맛있는 감자를 대접해 보는 건 어떨까요? 그러기 위해서는 비싼 식당이나 트렌디한 식당에 돈을 쓸 필요가 전혀 없다.
맛있는 감자감자튀김은 집에서 팬에 쉽게 조리할 수 있습니다. 그러한 요리는 구입 한 것보다 맛있을뿐만 아니라 훨씬 건강합니다. 감자튀김을 만들기 위해 가장 필요한 것은 간단한 제품모든 주부의 부엌에 있습니다. 깊은 프라이팬이 필요하지 않으며 프라이팬이나 스튜 냄비로 대체합니다. 당신의 시간과 노력, 그리고 맛있는 간식온 가족이 친척에게 진정한 즐거움을 줄 것이기 때문입니다!
맛 정보 두 번째 감자 요리
재료
- 정제된 식물성 기름 - 200-220 ml;
- 큰 감자 - 2-3 개;
- 소금 - 맛.
프라이팬없이 집에서 감자 튀김 요리하는 법 (팬에)
냄비에 감자 튀김을 요리하는 것은 뿌리 채소를 준비하는 것으로 시작해야 합니다. 괴경에서 피부를 제거한 다음 흐르는 물에 철저히 씻으십시오. 
감자를 길고 큰 스트립(두께 약 1cm)으로 자릅니다. 
다진 야채를 깊은 볼에 담고 붓는다 차가운 물. 감자를 이렇게 15-20분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 모든 전분이 뿌리 작물을 떠나 진정으로 맛있고 아름다운 요리를 준비 할 수 있습니다. 
지정된 시간이 지나면 감자의 물기를 빼고 다시 수돗물로 헹군 다음 깨끗한 키친타월 위에 올려 놓으십시오. 과도한 수분을 흡수합니다. 기름에 젖은 조각을 튀기면 뜨거운 스프레이의 샘이 올라갑니다. 그래서 야채를 잘 말려야 합니다. 
깊은 팬에 붓는다 식물성 기름. 접시의 크기에 따라 지방이 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 기름은 프라이팬을 2.5-3cm 채워야 합니다. 중간 불내용물을 가열합니다. 뜨거운 기름에 말린 감자 조각을 넣으십시오. 주요 성분은 부분적으로 튀겨야합니다. 한 층에 있어야하며 겹치지 않아야합니다. 
프렌치 프라이를 몇 분 동안 튀길지 알아낼 시간입니다. 준비 시간은 뿌리 작물의 다양성, 화력 및 조각의 크기에 따라 다릅니다. 한 부분을 튀기는 과정은 3분에서 6분이 소요될 수 있습니다. 준비된 감자는 아름답고 균일한 황금빛 색조를 띠고 있습니다. 
튀김기 없이 익힌 뜨거운 감자는 홈이 있는 스푼으로 기름에서 제거하고 종이 타월이나 냅킨에 올려 놓으십시오. 이 상태로 1-2분 동안 그대로 둡니다. 이 시간 동안 과도한 지방이 감자를 떠납니다. 
소금 준비된 식사맛. 
맛있고 향긋하고 아주 식욕을 돋우는 감자팬에 튀긴 감자 튀김은 모든 가족 구성원에게 즐거움을 줄 준비가되었습니다. 뜨겁거나 따뜻하게 접시를 제공하십시오. 케첩, 마요네즈, adjika, satsebeli, 버섯, 마늘, 카레 및 기타 많은 좋아하는 소스가 감자에 이상적입니다. 맛있게 드세요! 
소유자 참고 사항:
조리 과정을 단순화하기 위해 냉동 감자 튀김을 사용할 수 있습니다. 판매중인 제품을 찾는 것은 어렵지 않습니다. 슈퍼마켓의 냉장고에는이 제품 패키지가 가득합니다. 냉동 감자는 냉장고에서 꺼내자마자 뜨거운 기름에 넣어야 합니다. 냉동고. 주재료의 온도는 일반 뿌리채소보다 훨씬 낮기 때문에 냄비에 아주 소량씩 넣어야 합니다. 그렇지 않으면 기름이 많이 식어 감자가 떨어질 수 있습니다. 다른 모든 측면에서 요리 절차는 레시피에 설명된 것과 다르지 않습니다.
다양한 향신료가 완성 된 감자의 맛을 향상시키는 데 도움이됩니다. 소금 대신 닭고기, 버섯 또는 야채 조미료. 후추 믹스, 빨강 또는 검정 갈은 후추감자를 더 맵게 만드십시오. 
제가 엄격하게 준수하는 규칙이 하나 있습니다. 감자를 튀긴 후 남은 기름은 재사용할 수 없습니다! 이것은 유해한 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 중요합니다. 더 적당한 올리브유, 그러나 거기에 없으면 세련된 해바라기가 할 것입니다. 튀김 전에 얇게 썬 감자 조각을 물로 씻고 전분을 씻어냅니다. 튀긴 후 종이 타월로 과도한 지방을 제거하십시오. 감자 튀김에 마늘을 뿌리면 효소의 방출을 활성화하고 무거운 음식의 소화를 향상시킵니다.
제목:
준비 시간: 30 분
준비 시간: 30 분
총 시간: 1 시간
출구: 4인분
필수 성분:
- 감자 - 중간 크기 3개
- 해바라기 기름 - 250mg
- 마늘 - 2-3 정향
냄비에 집에서 감자 튀김을 만드는 법
부드럽고 중간 크기의 감자를 선택하고 씻으십시오. 같은 종류의 감자를 동시에 튀길 수 있도록 하는 것이 좋습니다.
청소, 씻어.
우리는 감자를 반으로 자른 다음 각 반을 3-4 조각으로 자릅니다. 조각이 너무 작지 않다고 걱정할 필요가 없습니다. 이 절단 방법 덕분에 각 조각은 모든면에서 잘 튀겨지고 건조하지 않으며 위에 바삭한 껍질이 형성되고 중간은 부드러워집니다.
감자는 썰은 후 씻어주세요 많은 양차가운 물.
물을 잘 흡수하는 면이나 린넨 타월에 반쪽을 펴 발라줍니다.
상단을 덮고 젖은 웨지 웨지를 말립니다. 그 동안 깊이 워밍업을 설정하십시오. 주철 팬해바라기 기름으로 작은 직경.
마늘의 크고 강한 정향 몇 개를 선택하십시오.
우리는 청소하고 씻습니다.
오일이 충분히 뜨거운지 확인하십시오. 거기에 감자 한 조각을 담그십시오. 거품이 나타나면 튀김을 시작할 수 있습니다.
냄비에 감자 튀김 - 가장 중 하나 빠른 조리법요리 감자 튀김. 오븐에서 감자를 오랫동안 구울 필요가 없습니다. 튀긴 것처럼 바삭하지 않을 것입니다. 그러나 그러한 목적으로 고가의 장치를 구입하는 것은 그다지 합리적이지 않습니다.
팬에서 수제 감자 튀김을 요리하여 카페에서와 같은 질감으로 판명되는 방법을 모르는 경우 사진이있는 단계별 레시피가 모든 문제를 해결할 것입니다. 자세한 시각적 지침은 집에서 좋아하는 미국식 스낵을 재현하는 데 도움이 됩니다. 매우 성공적인 반찬은 닭고기 나 야채와 같은 감자입니다.
재료
- 감자
(1 조각 더 큰) - 정제된 식물성 기름
(400-500ml) - 갈은 후추
(맛) - 소금
(맛)
요리 단계
감자 튀김 요리를 위해 크고 약간 길쭉한 괴경을 선택하십시오. 이것은 그러한 미국 반찬을 준비하기위한 모든 표준을 충족시킬 것입니다. 우리는 괴경을 씻고 껍질을 벗깁니다.
감자가 모든면과 내부에서 고르게 익으려면 너비가 1cm 이하인 스트립으로 잘라야합니다.
큰 그릇에 찬물을 채우고 몇 분 동안 담그십시오. 감자 짚. 이 단계는 과도한 전분을 제거합니다. 그리고 이것은 차례로 감자가 튀김 중에 모양을 유지하고 바삭하게 하기 위해 필요합니다. 그릇에서 물을 버리고 두꺼운 종이 타월이나 일반 키친 타월에 감자를 붓습니다. 튀기기 전에 빨대가 충분히 건조되어야 합니다.
감자 튀김을 요리하려면 바닥이 조밀 한 깊은 프라이팬이 필요합니다. 우리는 식물성 기름을 붓습니다. 기름은 감자 층을 완전히 덮어야 합니다. 우리는 기름을 가열하고 감자 빨대의 일부를 그 안에 내립니다. 감자는 10분 동안 볶습니다. 빵 껍질의 튀김 정도에 따라 준비 상태를 확인하십시오. 매우 밝은 황금빛 색조를 가져야합니다. 이러한 반찬의 특징은 바로 바삭한 껍질과 부드러운 중간에 있습니다. 너무 많이 튀기면 가장 맛있는 감자튀김이 아닌 보통의 감자튀김이 됩니다.
다 익은 감자는 프라이팬에서 꺼내 종이타월을 깐 접시에 올려주세요. 여분의 기름이 모두 사라지고 감자가 기름기가 없도록 냅킨이 필요합니다. 모든 빨대가 접시에 있으면 가스를 끕니다.
우리는 마른 빨대를 깊은 그릇에 옮기고 맛, 소금 및 후추에 향신료를 뿌립니다. 저어 뜨겁게 제공하십시오. 집에서 만든 감자프라이팬에 감자 튀김이 준비되었습니다.
우리 중 누가 우리 인생에서 감자 튀김을 먹어 본 적이 없습니까? 근데 이거 누가 생각해냈어 식욕을 돋우는 요리- 모두가 아는 것은 아닙니다! 아는 사람이 거의 없고, 정보의 진실성에 대해 혼란스러워하는 사람도 적다고 말하는 것이 더 정확할 것입니다!
이것은 어떤 식 으로든 인기에 영향을 미치지 않지만 이 요리- 모든 레스토랑이나 카페에서 "가니쉬" 섹션의 메뉴에서 볼 수 있습니다. 감자 튀김감자 튀김 - 평일과 휴일 모두 테이블에서 멋지게 보입니다. 바삭하게 튀긴 크러스트와 속이 부드러운 이 요리는 어른도 아이도 좋아합니다! 또한 빠르고 효율적으로 준비하여 전 세계 모든 셰프들의 사랑을 받고 있습니다. 접시의 유일한 마이너스는 높은 칼로리 함량! 그러나 그것이 우리가 훌륭한 감자 튀김을 즐기는 것을 막지는 못합니다!
집에서 감자 튀김을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 감자를 껍질을 벗긴 후 중간 크기의 입방체로 자르고 씻습니다 (또는 특히 전분이 많은 품종). 차가운 물그리고 종이 타월로 말립니다.
그런 다음 식물성 기름을 깊은 프라이팬이나 튀김기에 부어 튀김 중에 감자가 자유롭게 뜨고 감자 조각을 부분적으로 튀깁니다. 슬롯 형 스푼으로 완성 된 감자를 잡고 접시에 펼칩니다. 감자에서 남은 지방을 모을 냅킨으로 먼저 배치해야합니다. 서빙하기 전에 접시에 직접 감자 튀김을 소금에 절이십시오.
감자 튀김 - 음식 준비
맛있고 바삭한 튀김을 하려면 올바른 튀김을 선택하는 것이 중요합니다. 이들은 상당히 큰 성숙한 감자여야 합니다. 원하는 맛이나 밀도가 없기 때문에 어린 감자에서는 요리가 작동하지 않습니다. 또한 튀김 후에 빨리 부드러워지기 때문에 요리를 위해 전분이 많이 포함 된 품종을 섭취해서는 안됩니다.
튀김을위한 감자 준비는 결함과 손상이없는 원하는 모양의 감자 괴경을 선택하는 것으로 시작됩니다. 그런 다음 철저히 씻고 껍질을 벗기고 1x1cm 길이의 긴 막대기로 자르고 결과 감자 막대기를 흐르는 물에 씻은 후 종이 타월이나 냅킨으로 완전히 말립니다. 감자를 튀길 준비가 되었습니다!
바삭한 감자 4인분에는 다음이 필요합니다.
4개의 큰 감자;
소금 3-4꼬집;
식물성 기름 200ml.
동의하십시오. 필요한 재료 목록은 거의 모든 가정에 있습니다! 조리법에서 감자 튀김은 밀가루에 빵을 입힌 다음 끓는 기름에만 튀깁니다. 따라서 감자는 튀김 후 항상 바삭한 껍질과 맛있는 황금색을 갖게 됩니다! 요리가 미숙하거나 이 분야에 첫 발을 내딛는 초보자도 마찬가지일 것입니다.
감자 괴경을 껍질을 벗기고 물에 씻으십시오. 필요한 경우 모든 검은 점과 흙을 잘라냅니다. 감자를 깍둑썰기 하기 위해서는 여러가지 기구가 있는데, 없으면 감자를 겹겹이 썰면 이미 빨대입니다.
다진 감자를 면이 높은 용기에 담고 소금을 뿌리고 밀가루. 각 감자 짚에 소금과 밀가루가 묻을 수 있도록 모든 것을 섞으십시오.
깊은 냄비 또는 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 감자 스트립을 넣고 감자의 전체 부분이 끓는 기름으로 덮이도록 부분적으로 낮추십시오. 스튜 냄비에 모든 감자 덩어리를 즉시 추가하지 마십시오. 빨대는 단순히 붙어서 튀지 않습니다. 진행중 열처리감자튀김이 황금색으로 변하기 시작하는 것을 볼 수 있습니다. 이 단계에서 튀김이 손상되지 않도록 주의하면서 주걱으로 섞고 약 1분 더 볶습니다. 그런 다음 슬롯 형 스푼을 사용하여 튀긴 감자를 용기에서 꺼내 종이 타월이나 냅킨 위에 놓아 여분의 지방을 모두 포기하고 감자의 두 번째 부분을 끓는 기름에 추가해야 합니다. 빵가루 입힌 감자 1-2인분만 기름 1인분에 튀길 수 있습니다. 그러면 발암물질이 그 안에 축적되어 감자에도 들어갑니다. 건강을 아끼지 마세요!
뜨겁지 만 약간 지방이없는 감자 튀김을 모든 소스와 함께 제공하십시오. 완벽하게 보완하고 맛에 풍미를 더합니다! 맛있게 드세요!
바삭한 감자튀김 4인분은 기본 절약입니다! 그리고 조리법 비용의 가장 큰 부분은 식물성 기름이지만 접시 비용은 여전히 매우 낮습니다.
4 감자 - 12 루블;
밀가루 150g - 3 루블;
식물성 기름 200ml - 12 루블.
총계: 4인분의 비용은 다음과 같습니다. 27루블. 그리고 하나의 비용 7루블. 예산 친화적이지 않습니까? 방금 확인하신 것처럼. 또한 집에서 요리 한 감자는 많이 될 것입니다. 감자보다 건강한시설에서 준비한 감자 튀김 패스트 푸드- "청결도"와 식물성 기름의 변화를 조절할 수 없습니다!
우리와 함께 요리 맛있는 요리법그리고 자신의 즐거움을 위해 저축한 돈을 쓰십시오!
다른 감자 튀김 요리법
레시피 1: 클래식 프렌치 프라이
패스트 푸드 감자 튀김 팬이라면이 조리법이 적합합니다. 이 조리법에 따라 준비된 감자는 예를 들어 맥도날드에서 제공되는 방식과 정확히 일치합니다. 따라서 우리의 레시피를 사용하면 집에서 좋아하는 요리를 즐길 수 있습니다.
7 중간 감자;
300g 식물성 기름;
맛에 소금.
1. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 썰어 냅킨으로 물기를 말린다.
2. 냄비나 깊은 형태로 원하는 식물성 기름을 붓고 가열합니다.
3. 팬에 감자의 작은 부분을 넣고 볶습니다. 황금빛 갈색그리고 소쿠리에 슬롯 형 스푼으로 퍼뜨립니다. 기름이 빠지면 접시에 담는다. 그런 다음 소금을 넣고 뜨겁게 제공하십시오.
레시피 2: 계란 흰자를 곁들인 감자튀김
감자 튀김을 좋아하지만 자신을 제한한다면 튀긴 음식, 그러면 반드시 그러한 요리법에 도움이 될 것입니다. 이 감자는 아이들도 안심하고 먹을 수 있고, 아주 붉고 바삭바삭한 식감을 자랑한다. 한마디로 우리가 좋아하는 감자튀김이다.
감자 7개;
계란 2개 흰자;
소금과 파프리카 맛.
1. 감자는 씻어서 껍질을 벗긴 후 1cm 두께로 썬다.
2. 소금으로 가볍게 휘핑 달걀 흰자위. 준비된 감자에 붓고 각 막대가 단백질로 덮일 수 있도록 잘 섞습니다.
3. 오븐을 잘 예열하세요. 베이킹 시트 놓기 베이킹 페이퍼, 그 위에 감자를 올리고 그 위에 파프리카를 뿌린다. 트레이를 오븐에 넣고 황금빛 갈색. 뜨거운 봉사.
조리법 3 : 감자 튀김 "식이 요법"
그들을 사랑하지만 그들이 탐내는 요리의 서빙으로 얼마나 많은 칼로리와 건강 피해를 입는지를 생각하면 소름 끼치는 사람들을 위한 또 다른 감자 튀김 요리법. 이 요리 방법은 최소한의 지방을 제공하지만 감자 튀김에 약간의 매운맛을주는 향신료가 포함되어 있습니다.
감자 1kg;
50g 라스트. 유화;
50g 빵 부스러기;
1티스푼 가루 달콤한 파프리카지상 커민으로;
고춧가루 약간
검은 후추로 맛을 내기위한 소금.
1. 감자는 씻어서 껍질을 벗긴 후 8등분하여 냅킨이나 키친타월로 잘 말린다. 준비된 감자를 큰 볼에 담고 기름을 두르고 기름이 모든 조각을 덮을 수 있도록 철저히 섞습니다.
2. 다른 그릇에 섞는다 빵 부스러기파프리카 가루, 붉은 후추와 검은 후추, 커민, 소금. 결과 매운 빵가루에 감자를 굴립니다.
3. 오븐을 잘 예열하고 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 감자 조각을 한 층으로 올려 오븐에 넣습니다. 가끔 뒤집어서 예열된 오븐에서 약 30분 동안 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다. 뜨거운 봉사.
감자를 기름에 담그기 전에 종이 타월이나 냅킨으로 감자를 완전히 말리는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 젖은 감자와 접촉하는 기름이 튀기 시작하여 화상을 입을 수 있습니다.
감자 튀김을 요리 할 때 선호해야합니다. 정제유(바람직하게는 탈취). 또한 기름은 해바라기 또는 올리브, 면실 또는 옥수수가 될 수 있습니다. 한마디로 원하는대로 완성 된 요리에도 맛이 있습니다.
프라이팬의 기름이 뜨거운지 확인하는 방법 원하는 온도? 매우 간단합니다. 부드럽게 낮추십시오. 작은 조각감자와 그를보고. 끓는 기름 거품으로 둘러싸인 감자가 즉시 표면에 나타나면 준비된 감자를 튀김을 위해 넣을 때라는 의미입니다. 그렇지 않은 경우 가열을 계속해야합니다.
소금 감자 튀김을 준비해야합니다. 그렇지 않으면 바삭 바삭하지 않습니다. 가장 최선의 선택서빙하기 전에 팬에서 감자를 접시에 올려 놓으면 이미이 작업을 수행합니다.
다른 감자 요리법
감자 튀김 비디오 레시피 튀김 방법 - 단계별
아래에서 찾을 수 있습니다 단계별 비디오준비하는 데 도움이 되는 레시피.
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감자 요리
감자 튀김을 요리하는 방법-가장 많은 것 중 하나 유명한 요리집에서 패스트푸드. 맥도날드처럼 감자튀김을 위한 단계별 레시피.
20 분
165kcal
4.75/5 (12)
최근에 나는 질문에 관심이 있었습니다. 맥도날드에서 감자튀김은 어떻게 합니까? 얼마나 어려운지 집에서 직접 만들 수 있습니까? 모든 것이 아주 간단하고 마법도 없고 복잡한 조작도 없는 것으로 밝혀졌습니다. 저처럼 집에서 후라이팬에 감자튀김을 만들고 싶으시다면, n 지금 시작하세요.
집에서 감자 튀김을 튀기는 방법
재료
중간 크기의 감자를 선택하십시오. 괴경을 주의 깊게 검사하십시오. 썩은 흔적이 없는 것이 중요합니다. 감자가 부드럽고 주름이 있으면 아주 오래된 것입니다. 육안으로 볼 수 없는 결함이 있습니다. 이것은 감자가 얼면 형성되는 괴경이 어두워지는 것입니다. 청소하는 동안에만 볼 수 있습니다. 문제는 없습니다. 이 부분만 잘라주시면 됩니다.
레시피
알고 계셨나요?오븐에서 감자 튀김을 구울 수도 있습니다.
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이 동영상을 시청하세요. 튀김기 없이 집에서 감자튀김 만드는 법을 알려드립니다.
냉동 감자 튀김 요리하는 법
준비 시간: 40분..
서빙: 2-3인분.
주방용품:감자 튀김 커터, 그릇, 숟가락 및 프라이팬.
재료
- 감자 - 1kg.
- 물 - 1리터
- 소금 - 1작은술
- 설탕 - 2티스푼
- 식물성 기름 - 튀김용.
단계별 레시피
알고 계셨나요?또 다른 요리 옵션은 느린 밥솥에 감자 튀김입니다.
비디오 레시피
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무엇을 제출할 것인가
예쁜 감자튀김 고칼로리 요리. 또한, 그것은 매우 맛있고 그것과 함께 다른 것을 제공할 필요가 없습니다. 소스로 할 수 있습니다. 예를 들어 케첩, 마요네즈 또는 크림 소스. 가벼운 샐러드야채, 치즈, 채소의 조합이 이 요리에 적합합니다. 나는 또한 그러한 감자와 함께 생선 요리를 제공하는 것이 좋습니다. 튀긴 생선이나 구운 생선이 될 수 있습니다. 절이거나 훈제해도 좋습니다. 고기는 감자 튀김과도 잘 어울립니다. 스테이크일 수도 있고 삶은 닭.
우리는 감자 튀김과 함께 코카콜라 또는 기타 탄산 음료를 마시는 데 익숙합니다. 하지만 더 제안합니다 유용한 옵션, 더 나은 제공 오렌지 주스. 가급적이면 갓 짜낸 것.
