전자 레인지에서 양배추 롤 양배추 만드는 법. 양배추 롤용 양배추

신선한 양배추 잎다진 고기를 싸서 고대 그리스. 그 이후로 요리를 요리하는 기술은 크게 변하지 않았습니다. 오늘날 양배추 롤은 베이징과 흰 양배추로 만들어집니다.

신선한 양배추의 박제 양배추 롤 (단계별 조리법) - 요리의 기본 원칙

아마도 가장 중요한 작업은 적절한 양배추. 박제 양배추의 경우 중간 크기의 조밀 한 머리를 가져 가십시오. 작은 머리는 양배추 롤을 거의 만들 수 없습니다. 양배추의 큰 머리는 잎이 너무 커서 작동하지 않습니다. 동시에 잎에주의를 기울이십시오. 딱딱하지 않아야합니다. 그렇지 않으면 서로 분리하기 어려울 것입니다. 사용할 수 있습니다 배추. 잎이 특히 부드럽고 부드럽습니다.

일부 상점이나 시장에서는 양배추 롤용 양배추 잎을 무게별로 찾을 수 있습니다. 이것은 매우 편리합니다. 적절한 포크를 선택할 필요가 없습니다.

선택한 양배추 머리는 수돗물로 씻고 상단 잎을 제거합니다. 그들은 요리에 사용되지 않습니다. 스토브에 큰 냄비의 물을 넣고 끓입니다. 양배추 머리는 끓는 물에 넣습니다. 5분 동안 유지합니다. 사실, 시간은 독립적으로 결정됩니다. 상단 잎은 반투명하고 부드러워야 합니다. 양배추 머리를 물에서 꺼내고 화상을 입지 않도록 조심스럽게 잎이 자유롭게 움직일 때까지 제거합니다. 그런 다음 양배추 머리에서 중간 크기의 잎사귀가 제거될 때까지 절차를 반복합니다. 이제 날카로운 칼로 시트 바닥의 물개를 잘라냅니다.

이제 그들은 다진 고기와 쌀 시리얼로 준비된 충전물을 준비하기 시작합니다. 다진 고기는 돼지 고기와 쇠고기가 될 수 있지만 원하는 경우 닭고기 또는 칠면조를 선택할 수 있습니다. 구입한 다진 고기는 저녁에 냉동실에서 꺼내 해동합니다. 하지만 속이 꽉 차면 더 좋다. 가정 요리. 이를 위해 고기를 씻어서 불필요한 모든 것을 청소합니다. 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 분쇄하십시오.

쌀은 낟알이 길거나 둥글다. 가장 중요한 것은 시리얼이 고품질. 그녀는 씻겨졌다. 물이 맑아질 때까지 갈아줍니다. 그런 다음 쌀이 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 취하면 기성품 시리얼, 요리하는 동안 속이 죽으로 변하고 생쌀이 고기의 주스를 흡수하여 건조합니다. 반쯤 완성된 쌀은 다시 체에 걸러내고 다시 씻어 물기를 빼줍니다. 쌀가루다진 고기가 든 그릇에 옮깁니다.

다진 고기와 쌀 외에도 채우기를 준비하려면 양파와 당근이 필요합니다.

구근은 껍질에서 풀려 으깬다. 작은 조각으로, 쿼터 링 또는 하프 링.

당근은 껍질을 벗기고 강판으로 큰 칩으로 자릅니다. 당근은 충전물을 육즙으로 만들 것이므로 추가해야합니다.

프라이팬에 기름을 두르고 양파를 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀긴 양파는 다진 고기와 밥이 담긴 그릇에 옮겨집니다. 같은 팬에서 당근이 부드러워질 때까지 볶습니다. 그것은 또한 나머지 재료로 보내집니다.

충전물은 소금에 절이고 갓 갈은 후추로 맛을 내고 잘 반죽합니다.

양배추 잎은 바닥이 당신을 향하도록 보드에 놓입니다. 가장자리에 소량의 충전물을 바르고 튜브를 말아 가장자리를 안쪽으로 감쌉니다.

양배추 롤은 바닥이 두꺼운 가마솥이나 팬에 놓고 이음새를 잡고 서로 단단히 놓습니다.

토마토 페이스트를 물에 희석하고 채워진 양배추를 부어 넣습니다. 액체 높이가 두 손가락으로 양배추 롤의 상단 가장자리에 도달하지 않아야 합니다. 토마토 페이스트 외에도 케첩, 무가당 요구르트 또는 사워 크림을 소스에 추가할 수 있습니다. 가마솥을 스토브에 올려 놓고 끓여서 불을 최소한으로 비틀고 한 시간 동안 끓입니다.

박제 양배추는 튀긴 양파와 당근으로 이동할 수 있습니다.

양배추 롤에는 사워 크림이나 소스가 기본으로 제공됩니다.

조리법 1. 신선한 양배추의 박제 양배추 롤 : 가마솥의 단계별 조리법

재료

흰 양배추 두 개의 중간 포크;

정제된 해바라기 기름 한 잔;

다진 돼지 고기와 쇠고기 - 반 킬로그램;

토마토 페이스트 180g;

쌀 두 잔;

소금;

큰 양파;

갓 갈은 후추;

큰 당근.

조리 방법

1. 배추는 윗잎을 제거한다. 우리는 스토브에 넓은 물 냄비를 놓습니다. 불을 켜고 물이 끓기 시작할 때까지 기다리십시오. 우리는 큰 포크로 양배추 머리를 찌르고 양배추를 끓는 물에 담그십시오. 우리는 5분 동안 유지합니다. 우리는 잎이 소화되지 않았는지 확인합니다. 그렇지 않으면 양배추 롤을 만드는 데 적합하지 않습니다. 우리는 끓는 물에서 양배추 머리를 꺼내고 바닥을 자르고 분리합니다. 부드러운 잎. 모든 잎이 준비될 때까지 이 과정을 반복합니다. 바닥에서 압축 된 영역을 잘라냅니다. 준비된 잎을 따로 보관하십시오.

2. 양파 머리를 껍질을 벗기십시오. 우리는 그것을 보드에 펼치고 네 부분으로 자르고 얇은 쿼터 링으로 자릅니다. 우리는 프라이팬을 불에 넣고 약간의 기름을 붓습니다. 따뜻해지면 양파를 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 규칙적으로 저어가며 볶습니다. 전기 튀긴 양파접시에.

3. 날카로운 칼을 사용하여 당근의 껍질을 얇게 자릅니다. 내 야채와 강판에 큰 칩으로 갈아서. 양파를 볶은 팬에 양파를 넣고 식물성 기름부드럽게 될 때까지 끊임없이 저어주는 당근을 볶습니다.

4. 쌀을 체에 걸러 흐르는 물에 저어가며 헹군다 차가운 물. 냄비에 옮기고 깨끗한 물로 채우고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 다시 체에 버리고 다시 헹굽니다. 여분의 액체는 유리에 그대로 두십시오. 깊은 그릇으로 옮깁니다.

5. 다진 고기는 기성품을 사용하거나 직접 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 쇠고기와 돼지 고기 펄프를 씻고 불필요한 모든 것을 청소하십시오. 고기를 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 다진 고기로 비틀십시오. 밥과 함께 그릇에 다진 고기를 넣으십시오. 여기에 튀긴 양파와 당근도 보냅니다. 충전물에 소금을 넣고 후추로 간을 하고 모든 것을 철저히 섞습니다. 고기에 향신료를 넣을 수 있습니다.

6. 배추잎을 도마 위에 올려 밑단이 몸쪽을 향하도록 합니다. 우리는 가장자리에 약간의 충전재를 넣고 롤의 시트에 포장합니다. 우리는 가장자리를 안쪽으로 채 웁니다.

7. 팬을 불에 올려 기름을 조금 붓는다. 양배추 롤의 한쪽 면에 토마토 페이스트를 바르고 기름칠한 면을 팬에 넣습니다. 이제 윤활 윗 부분반죽. 양배추 롤이 튀기자 마자 뒤집어 살짝 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.

8. 오븐을 230도로 켭니다. 튀긴 양배추 롤을 깊은 접시에 넣으십시오. 양배추 롤 두께의 1/3이 되도록 물을 붓는다. 호일로 덮고 1시간 30분 동안 오븐에 넣습니다. 때때로 우리는 양배추 롤을 꺼내서 끓인 액체와 함께 붓습니다.

9. 신선한 양배추에서 준비된 양배추 롤 ( 단계별 레시피) 접시에 담고 사워 크림이나 소스를 부어서 드십시오.

레시피 2. 신선한 양배추의 박제 양배추 롤 : 느린 밥솥의 단계별 요리법

재료

중간 크기의 양배추 머리;

향료;

두 개의 당근;

두 개의 베이 잎;

긴 곡물 쌀 한 잔;

갓 갈은 후추;

고기 750g;

소금;

토마토 소스 한 잔.

조리 방법

1. 원칙적으로 양배추 롤 밥은 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 그러나 우리는 조금 다르게 할 것입니다. 우리는 곡물을 씻습니다. 그런 다음 밥을 그릇에 붓고 뜨거운 끓인 물을 채우십시오. 30분 동안 따로 보관하십시오. 물은 쌀에 거의 완전히 흡수되어야 합니다.

2. 우리는 돼지 고기와 쇠고기의 펄프를 같은 부분으로 가져갑니다. 우리는 고기를 씻고 모든 초과분을 잘라냅니다. 작은 조각으로 자릅니다. 블렌더 또는 고기 분쇄기를 사용하여 다진 고기 상태로 갈아줍니다. 우리는 다진 고기를 깊은 접시로 옮깁니다. 쌀을 체에 던지십시오. 남은 액체가 배출되면 시리얼을 다진 고기로 옮기고 잘 저어줍니다.

3. 내 당근은 껍질을 벗기고 다시 헹굽니다. 중간 섹션으로 강판에 갈아서. 당근 부스러기를 밥과 다진 고기와 함께 접시에 담습니다. 소금, 향신료와 후추로 간을 합니다. 저어, 접시를 덮다 비닐 랩그리고 30분 정도 냉장고에 넣어 밥과 다진 고기에 양념 향이 배도록 합니다.

4. 멀티쿠커 용량에 맞게 잔을 붓는다. 깨끗한 물. 우리는 상단 잎을 제거한 후 양배추 머리를 넣습니다. 용기를 장치에 넣고 "찜" 프로그램을 시작합니다. 시간을 20분으로 설정합니다. 장치의 뚜껑을 닫습니다.

5. 삐 소리가 나면 배추를 꺼내 접시에 옮겨 식힌다. 우리는 양배추 머리를 잎으로 분해하여 바닥에서 자릅니다. 바닥에서 물개를 잘라냅니다. 용기에서 물을 따르십시오. 우리는 바닥에 2 ~ 3장의 시트를 배치합니다.

6. 냉장고에서 다진 고기를 꺼냅니다. 도마에 양배추 잎을 놓습니다. 우리는 바닥에 한 숟가락의 충전물을 펼치고 양쪽 가장자리를 구부려 롤 모양으로 바꿉니다. 따라서 우리는 모든 양배추 롤을 만들어 양배추 잎에 용기에 넣습니다. 정수된 물 1컵 반을 붓고 베이 리프기호에 따라 향신료로 간을 한다.

7. 장치에 용기를 설치합니다. "박제 양배추"또는 "요리"모드를 시작합니다. 우리는 시간을 30분으로 설정했습니다. 삐 소리가 나면 뚜껑을 열고 토마토 소스를 붓는다. 우리는 30 분 동안 같은 모드를 시작하고 뚜껑을 닫습니다. 신선한 양배추 (단계별 조리법)에서 양배추 롤을 뜨겁게 제공하십시오.

신선한 양배추 롤(단계별 레시피) - 팁과 트릭

시트에서 바닥의 씰을 잘라내십시오. 그렇지 않으면 접시의 맛이 손상됩니다.

긴 곡물의 쌀은 삶을 수 없으며 끓는 물을 부어 30 분 동안 그대로 두는 것으로 충분합니다.

다진 신선한 허브를 충전물에 추가할 수 있습니다.

박제 양배추는 오븐에서 끓이거나 구울 수 있습니다.

서빙을 위해 사워 크림과 케첩 소스를 준비 할 수 있습니다.

전자레인지에 속을 채운 양배추

에 전자 레인지당신은 절대적으로 무엇이든 요리할 수 있습니다, 삶은 계란~ 전에 에어 비스킷. 이 기사에서는 전자 레인지에서 양배추 롤을 요리하는 방법을 보여줍니다. 이 요리 방법은 시간이 덜 걸리고 요리의 최종 맛에 영향을 미치지 않습니다.

전자 레인지에서 양배추 롤 레시피

재료:

양배추 - 1 머리;
다진 고기 - 400g;
쌀 - 1 큰술;
양파- 1 PC.;
당근 - 1 개;
식물성 기름;
토마토 페이스트;
소금, 후추 - 맛.

요리

우리는 양배추에서 큰 잎을 분리하여 전자 레인지 접시에 넣습니다. 시트를 끓는 물로 채우고 최대 화력으로 전자레인지에 3-4분 동안 또는 부드러워질 때까지 넣습니다. 잎맥이 너무 조밀하면 칼로 조심스럽게 잘라내어 잎맥이 거의 같은 두께가 되도록 합니다.

프라이팬에 기름을 두르고 다진 양파와 강판 당근을 볶습니다. 따로 소금물에 밥을 삶아주세요(전자레인지로도 가능).

다진 고기를 야채 passerovka에 넣고 때까지 볶습니다. 만반의 준비. 다진 고기에 식힌 쌀을 섞어 배추잎에 싸서 먹는다.

혼입 토마토 페이스트양배추 잎을 데친 달인으로 거기에 소금과 후추를 넣으십시오. 박제 양배추를 금형에 넣고 결과 액체로 채 웁니다. 우리는 양배추 롤을 최대 전력으로 7 분 동안 요리 한 후 반대쪽으로 뒤집어 같은 양의 요리를 계속합니다.

또한이 조리법에 따라 준비한 양배추 롤은 나중에 사용하기 위해 얼 수 있습니다. 전자 레인지에서 냉동 양배추 롤은 각면에서 10-12 분 동안 요리됩니다.

전자 레인지에서 게으른 양배추 롤 레시피

재료:

양배추 - 1 머리;
다진 고기 - 500g;
양파 - 1 개;
쌀 - 1/2 큰술;
당근 - 1 개;
토마토 자신의 주스- 1 은행;
푸성귀;
소금 후추;
베이 리프.

요리

우리는 양배추를 자른다. 큰 조각고기 분쇄기를 통과하십시오. 결과 질량을 다음과 혼합하십시오. 다진 고기. 양파와 당근은 튀길 수도 있고, 게으른 양배추 롤을 준비하고 있기 때문에 양배추와 함께 고기 분쇄기를 통과 할 수도 있습니다.

쌀을 삶아 식히고 다진 고기와 섞는다. 소금과 후추를 넣으십시오. 우리는 믹서기 또는 모든 동일한 고기 분쇄기로 토마토를 퓌레로 만들고 필요한 경우 물로 희석합니다. 토마토에 소금, 후추, 베이 리프를 넣으십시오.

우리는 양배추 롤을 위해 다진 고기에서 "커틀릿"을 만들어 전자 레인지 접시에 넣습니다. 양배추 롤을 부어 토마토 소스, 뚜껑을 덮고 750와트의 전력으로 30~40분간 굽는다.

박제 양배추를 위해 양배추 잎을 준비하는 것은 절차 적 성격을 두려워합니다. 그리고 생배추는 잎을 떼어낼 수 없습니다. 찢어질 것이다.

그리고 조리법에서 - 다음 : 끓는 소금물에 삶아 줄기를 자르고 두꺼운 줄기를 두들겨 패십시오 ... 열정!
이 절차에 대해 완전히 피로하지 않은 대체품을 제안하겠습니다. 양배추는 전자레인지에 돌리기만 하면 됩니다. 그리고 양배추는 양배추 롤이 만들어지는 유연하고 부드러운 잎의 더미로 변할 것입니다.

시장에서 양배추를 고르는 것부터 시작하겠습니다. 양배추는 둥글지 않고 납작하게 취하는 것이 가장 좋습니다. 그것은 큰 태블릿과 같은 모양입니다. 그러한 양배추는 일반적으로 매우 크고 얇은 잎을 가지고 있습니다. 둥근 파삭 파삭 한 양배추는 절임에 더 적합합니다. 물론 잎은 온전해야하며 잎 아래에는 해충을 먹는 흔적이 없어야합니다.
방법.
그래서 양배추, 무게는 약 1.5 킬로그램입니다. 가볍고 매우 조밀하고 평평한 모양.
우리는 두 개의 상단 잎을 제거합니다. 그들은 필요하지 않습니다.
양배추를 전자레인지에 넣습니다. 우리는 전력을 900w로 설정했습니다. 타이머 - 10-12분 동안(1.5-2kg의 카푸타용입니다.
마이크로파 신호가 준비되는 즉시. 우리는 양배추를 꺼내 찬물 아래에 놓습니다. 그녀는 아마도 이미 끝났을 것입니다. 짜내. 어느 정도 부드러워져야 합니다. 확실하지 않은 경우에만 전자레인지에 2-4분 더 돌리십시오. 그리고 다시 찬물 아래서.
우리는 줄기가있는 양배추를 놓고 잎을 펼치기 시작하여 양배추를 장미처럼 엽니 다. 그들은 부드럽고 유연 해지기 때문에 매우 쉽게 돌아갑니다. 첫 번째 사진에서 이 과정의 끝을 볼 수 있습니다. 양배추는 중앙에 작은 잎사귀의 작은 공이 있는 크고 부드러운 장미로 변했습니다.
이제 양배추를 뒤집습니다. 우리는 칼을 가지고 줄기에서 잎을 자르기 시작하여 자른 부분을 옆으로 치워둡니다.
찢어진 잎의 형태로 결혼은 없을 것입니다. 부드러움과 미묘함에도 불구하고 잎이 강하고 찢어지지 않기 때문입니다. 느슨하게 삶은 것과 달리.
칼로 우리는 튀어 나온 두꺼운 줄기-각 잎의 정맥을 잘라냅니다. 그들은 또한 완벽하게 쉽게 자릅니다.
그리고 우리 잎이 준비되었습니다.
그런 잎에 다진 고기를 싸는 것이 가장 즐거운 과정입니다. 양배추 롤은 깔끔하고 단단하며 조밀합니다. 눈의 향연!

안녕하세요, 사랑하는 요리사 여러분. 최근 발견 새로운 방법양배추 롤용 양배추 잎 준비. 이제 물이 끓을 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 그런 다음 끓는 물에 손이 타지 않도록 양배추 머리를 조심스럽게 내립니다. 오늘은 전자레인지로 양배추 롤 양배추를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

이제이 요리는 우리 가족의 식단에 더 자주 포함될 것입니다. 나는 오늘 기사 후에 당신이 부러워하는 규칙적으로 양배추 롤을 만들 것이라고 확신합니다. 그리고 전화해 맛있는 요리그의 친구들. 양배추 요리에 관해서. 양배추 롤을 위해 양배추 잎을 준비하는 두 가지 입증된 방법이 있습니다.

양배추 2kg 머리를 가져 가라. 양배추 롤의 경우 원형이 아니라 약간 평평한 머리를 가져 가십시오. 이러한 양배추 머리는 모양이 큰 태블릿을 약간 연상시킵니다. 이 양배추는 크고 얇은 잎을 가지고 있습니다. 둥근 양배추는 절임이나 야채 채썰기가 필요한 다른 요리에 더 적합합니다.

네, 그리고 다음 사항에 유의하십시오. 모습나뭇잎. 검은 점이 있으면 이 제품을 이미 먹은 것입니다. 작은 해충을 의미합니다. 누구를 생각하고 있었나요? 🙂

양배추를 층으로 부드럽게하십시오.

양배추 머리를 결정한 후 그루터기에 4 개의 깊은 노치를 만드십시오. 그런 다음 양배추를 전자 레인지에 7-10 분 동안 보냅니다. 전자레인지 전력을 최대로 설정합니다. 다음으로 배추의 머리 부분을 잡아당겨 윗부분의 잎사귀를 조심스럽게 제거합니다. 강제로 끌지 마십시오. 출발할 만큼 정확히 떼어냅니다.

그런 다음 다시 몇 개의 노치를 만들고 양배추 머리를 전자 레인지에 보내야합니다. 이번에는 5분 동안(최대 전력에서도). 우리는 머리를 다시 꺼내고 몇 개의 상단 잎을 제거합니다. 우리는 노치를 만들고 양배추 머리를 5 분 동안 micra에 다시 보냅니다. 그리고 양배추가 아주 작아질 때까지 계속하십시오.

그런 다음 머리에서 분리 한 모든 양배추 잎을 모아 전자 레인지에 넣습니다. 높은 전력으로 3-5분 동안 여기에 보관합니다. 우리는 잎을 부드럽게하기 위해 이것을합니다. 그들은 땀을 흘리고 부드럽고 반투명해질 것입니다. 음, 모든 것, 양배추가 준비되었습니다. 양배추 롤을 만들 시간입니다.

봉지에 양배추를 통째로 준비

"비시장성" 모양을 가진 상단 잎을 제거해야 합니다. 줄기 주위를 절개합니다. 노치는 나중에 잎을 더 쉽게 분리할 수 있도록 깊어야 합니다.

우리는 비닐 봉지에 양배추 머리를 보냅니다 (단단히 묶어야 함). 그런 다음 공작물을 전자레인지에 15분 동안 넣습니다. 전자레인지 전력은 최대로 설정해야 합니다. 1/4시간은 중간 크기 양배추(최대 1.5kg)의 권장 시간입니다. 머리가 크면 당연히 더 많은 시간을 설정하십시오.

그런 다음 마이크로에서 양배추를 조심스럽게 꺼내 가방에서 꺼냅니다. 그런 다음 잎을 분리하십시오. 양배추가 준비되었습니다-잎이 부드러워졌습니다. 양배추 롤을 만드는 것은 즐거움입니다. 그러니 부담 없이 이 요리를 시작해 보세요. 비디오 레시피가 도움이 될 것입니다.

전자 레인지에서 조리 된 양배추 요리법

준비된 배추잎만 있으면 같은 전자레인지로 많은 것을 요리할 수 있습니다. 군침이 도는 사진으로 여러 요리법을 시도해 보시기 바랍니다.

전자 레인지에서 양배추 롤을 요리하는 방법

비둘기의 경우:

양배추 잎;
둥근 쌀 80g;
1 PC. 양파;
다진 고기 400g(돼지고기 또는 "모듬");
식물성 기름 40ml;
사워 크림 150g;
180ml의 물(소스용);
1큰술 토마토 페이스트;
소금 + 후추.

껍질을 벗긴 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 반쯤 익을 때까지 소금을 넣은 물에 쌀을 삶아주세요. 그런 다음 우리는 그것을 씻고 소쿠리에 뒤집습니다 (이것은 모든 과잉 액체가 사라지도록 하기 위함입니다). 나중에 냄비를 씻고 싶지 않다면 전자레인지에 밥을 지어주세요.

그런 다음 다진 고기를 그릇에 옮깁니다. 쌀과 양파도 그곳으로 보냅니다. 모든 재료를 섞고 혼합물과 후추를 넣으십시오. 그런 다음 모든 것을 다시 섞습니다.

미리 마이크로에서 양배추 잎을 부드럽게하십시오. 이러한 각 시트에 1 큰술을 배치합니다. 다진 고기와 롤업. 채워진 양배추는 전자 레인지 용 유리 용기에 넣습니다 (여러 층이 나타납니다).

소스를 준비하고 있습니다. 이 뜨거운 끓인 물파스타와 사워 크림과 섞는다. 혼합물을 넣고 양배추 롤로 채 웁니다. 유리 용기를 뚜껑으로 덮고 전자 레인지에 보냅니다. 우리는 최대 전력을 설정합니다. 양배추 롤을 약 20-30분 동안 요리하십시오. 그런 다음 꺼진 스토브에 접시를 10분 더 둡니다. 그럼 맛있는 맛을 보겠습니다 🙂 시음에 "도우미"가 많이있을 것이라고 확신합니다.

전자 레인지에 스튜와 함께 단계별 양배추 조리법

양배추 롤을 요리한 후 남은 양배추 잎이 작은 경우 버리지 마십시오. 이것으로부터 귀중한 제품당신은 "요리"하거나 오히려 맛있는 요리를 내놓을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

양배추 0.5kg;
스튜 250g;
3큰술 식물성 기름;
1 PC. 양파;
칠리 소스 100ml;
소금 + 후추 + 정향.

양배추 잎을 자른다. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 우리는 기름을 바르는 층에 양배추, 양파, 스튜를 뿌립니다. 위에 소금과 후추, 정향을 추가합니다. 그리고 소스를 골고루 부어주세요.

용기를 뚜껑으로 덮고 전자 레인지에 보냅니다. 우리는 평균 전력을 설정합니다. 우리는 약 15 분 동안 접시를 요리합니다. 그런 다음 샘플을 채취하여 접시의 준비 상태를 결정합니다.

모든 것이 준비되면 재료를 섞습니다. 접시를 다시 뚜껑으로 덮고 전자레인지에 3~4분(중간 세기) 돌립니다. 그 후, 꺼진 마이크에 접시를 5분 더 둡니다. 그런 다음 두 뺨을 반죽합니다.

추가 트릭

그건 그렇고, 내 친구, 양배추는 영향을받을 때뿐만 아니라 부드러워집니다. 높은 온도. 냉기는 동일한 효과를 제공합니다. 놀란? 그리고 당신은 이 방법을 사용하고 당신에게 일어난 일을 구독 취소합니다. 이 방법은 서두르지 않고 일반적으로 지금 부엌에서 어지럽히기에는 너무 게으르다면 좋습니다 🙂

머리는 12시간 동안 냉동실에 넣어야 합니다. 그런 다음 꺼내서 해동해야합니다. 실온. 양배추 잎은 인식을 넘어 변할 것입니다. 양배추 롤을 쉽게 만들 수 있습니다. 이 방법에만 자체 캐치가 있습니다. 이런 식으로 준비된 잎은 오랫동안 저장할 수 없습니다. 따라서 미래를 위해 수확하지 마십시오. 그렇지 않으면 사라질 것입니다.

양배추의 유용한 특성

이 채소 작물의 에너지 가치는 28kcal입니다. 탄수화물 4.7g, 단백질 1.8g, 지방 0.2g이 있습니다.

그녀의 풍부하고 "다방면" 화학적 구성 요소, 다음을 포함합니다.

비타민 B1, B6, B9,
그리고 양배추에는 칼륨이 풍부하여 혈압. 그리고 신경 충동의 전달에 참여합니다. 그건 그렇고,이 제품은 증가 된 불안을 없애고 피로를 현저히 덜어줍니다.
또한 이 야채 작물은 다르다 높은 함량비타민 C. 이 성분은 신체에서 발생하는 산화 반응에 적극적으로 관여합니다. "아스코르브산"이 결핍되면 혈관의 취약성이 증가하고 잇몸 출혈 및 기타 문제가 발생합니다. 이 모든 것을 피하려면 양배추를 더 많이 먹습니다.
양배추는 또한 소화관에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그것은 장의 기능을 정상화하고 미생물을 개선합니다. 또한이 기적의 식물은 유해한 박테리아와의 싸움에 도움이됩니다. 여기에는 결핵균과 황색포도상구균이 포함됩니다.
그리고 뇌에서 이 제품은 긍정적인 영향. 그래서 건강을 위해 양배추를 먹으면 "뉴턴의 네 번째 법칙"을 발견하게 될 것입니다 🙂
나는 이 기사가 당신에게 유용할 것이라고 확신합니다. 그리고 친구들이 이 요리를 어떻게 그렇게 빨리 요리했는지 묻는다면 비밀을 숨기지 마십시오. 그들에게 기사에 대한 링크를 보내십시오.
사랑으로 요리하십시오. 나는 절합니다: 우리가 다시 만날 때까지.

박제 양배추 - 유명한 음식 슬라브 요리, 가족과 중요한 손님 모두에게 오랫동안 대접을 받아 왔습니다. 이 요리를 준비하는 현대 주부는 힘들고 철저한 재료 준비로 유지할 수 있습니다. 그러나 양배추 롤용 전자 레인지 양배추는 잎의 지루한 분해를 크게 줄입니다.

맛있고 만족스러운 양배추 롤은 종종 다진 고기가 싸여있는 양배추 잎 준비와 같은 길고 번거로운 단계 때문에 정확하게 요리되기를 원하지 않습니다. 부드럽지만 동시에 유연하고 탄력적인지 확인해야합니다. 그렇지 않으면 요리 과정에서 틈이 생기고 충전재가 부서집니다.

이전에는 잎을 부드럽게 하기 위해 끓는 물에 삶거나 데치는 방법을 사용했습니다. 많은 시간과 노력이 필요했지만 주방에 전자레인지와 같은 장치가 등장하면서 다소 지루한 과정이 크게 간소화되었습니다. 오늘은 가장 가볍고 빠른 길잎을 준비하십시오 - 전자 레인지에서 따뜻하게하십시오. 이 경우 양배추 롤용 양배추는 추가 임무에 매우 적합합니다.

전자 레인지의 양배추 롤에 양배추

양배추 롤이 식욕을 돋우고 통통하게 나오려면 올바른 양배추를 선택하는 것도 중요합니다. 약간 납작한 양배추 머리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 잎은 크고 얇습니다. 우리 접시에 필요한 것입니다! 손상되지 않았는지 확인하십시오.

신선한 양배추를 양배추 롤로 분해하기가 어렵 기 때문에 (시트가 단순히 찢어지기 때문에) 먼저 전자 레인지에서 찐다. 이것은 여러 가지 방법으로 수행할 수 있습니다.

전자 레인지에서 양배추 롤을 위해 양배추를 요리하는 방법 : 방법 1

약 1.5-2kg의 양배추 머리가 필요합니다.

양배추를 씻고 상단 잎을 제거하십시오.
전자레인지에 넣습니다. 최대 화력으로 10분간 끓입니다.
배추를 건져 찬물에 담가 식힌다.
양배추 머리를 손에 기억하십시오. 부드러우면 시트를 제거하기 시작할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 2-3 분 더 예열하십시오.
줄기에 양배추를 놓고 꽃처럼 모든 잎을 약간 엽니 다. 그것들은 유연해야 했고 따라서 쉽게 펼칠 수 있어야 했습니다.
양배추 머리를 거꾸로 뒤집고 바닥에서 조심스럽게 잎을 자르기 시작하십시오.

준비가 된! 전자 레인지에서 양배추 롤을위한 양배추 잎은 부드럽고 탄력적 일뿐만 아니라 무결성을 유지했습니다.

박제 양배추 용 양배추를 부드럽게하는 방법 : 방법 2

잎을 준비하는 또 다른 간단한 방법으로 전자 레인지에 안전한 가방이 필요합니다.

씻은 머리를 가방에 싸지 만 단단히 감싸지 마십시오. 공기 순환을위한 작은 공간이 있도록 (또는 구멍을 만드십시오).
전자레인지에 넣고 최대 3분간 가열합니다.
찬물 아래에서 잎을 제거하기 시작하십시오. 이 작업을 수행하기가 더 어려워지면 절차를 반복하십시오.
그래도 분해한 잎이 딱딱해지면 뭉쳐서 전자레인지에 2~4분간 돌려주세요.

따라서 우리는 양배추 롤용 양배추 잎을 준비하는 가장 일반적인 문제를 피할 수있었습니다. 위쪽 잎은 부드럽게 삶아지고 줄기 근처의 깊은 잎은 날것으로 남아 단단하고 부서지기 쉽습니다.

하지만 전자레인지 뿐만 아니라 좋은 양배추비둘기를 위해. 잎을 부드럽게 하기 위해 다른 것이 적합할 수 있습니다. 주방용품, 이중 보일러 - 많은 요리 준비 속도를 높이는 데 도움이됩니다.

구출 증기선

이중 보일러에서는 양배추 잎을 처리 할 수 있을뿐만 아니라 양배추 롤을 완전히 요리 할 수 있습니다. 다이어트 요리, 재료의 장점과 맛의 밝기를 유지했습니다.

그것을 위해, 당신은 사용할 수 있습니다 흰 양배추, 북경 - 넓고 부드러운 잎으로 속을 감싸기 쉽습니다. 손상되지 않도록 조심하면서 분리하고 단단한 가장자리를 칼로 자릅니다. 이중 보일러에서 증기로 데우고(3분) 꺼내어 식힙니다. 그게 다야-잎이 이미 부드럽고 탄력있게 될 것입니다! 흰 배추를 사용할 경우 배추를 통째로 찐 후 연한 잎사귀를 서서히 제거합니다.

냉동실에 있는 양배추 잎을 부드럽게

저온은 또한 야채 시트를 부드럽고 유연하며 플라스틱으로 만드는 데 도움이 됩니다. 이 방법은 많은 시간이 필요하지만 최소한의 노력이 필요합니다. 배추 머리 부분을 비닐봉지에 담아 냉동실에 10~12시간 넣어두었다가 실온에서 해동한다. 감기 처리 후 잎은 양배추 롤을 포장하기에 적합합니다. 그러나이 경우 양배추 머리 전체를 한 번에 사용해야합니다. 그러한 야채는 더 이상 저장할 수 없습니다.

양배추 롤용 양배추는 전자 레인지에서 요리하면 젊고 늙고 단단하고 그다지 좋지 않을 수 있습니다. 유일한 요점 - 나는 너무 큰 양배추 머리를 섭취하는 것을 권하지 않습니다. 그것은 단순히 전자 레인지에 맞지 않습니다. 네, 그리고 그렇게 많은 양배추 롤을 요리해야 하는 경우는 아주 드물죠? 나는 보통 최대 1kg, 최적으로 600-700gr의 양배추 머리를 가져갑니다.

양배추 머리에서 줄기를 자르십시오. 날카로운 칼이 있으면 쉽습니다.

이제 양배추를 가방에 넣습니다. 음식을 넣는 일반적인 가방입니다. 원하는 경우 베이킹 슬리브를 사용할 수 있습니다. 우리는 가방 (또는 소매)을 묶어 공기를 방출하려고합니다.

그리고 전자 레인지에 양배추를이 형태로 보내십시오. 위력은 최대지만 시간은... 시간이 지나면 결정됩니다. 내 것과 같은 무게의 양배추 - 600-700 gr, 5 분 동안 요리. 양배추가 1kg 이상이면 10-12 분이 필요합니다. 정확한 시간그것은 최대 전력에 따라 실제로 전자 레인지에 달려 있습니다. 그러나 이런 식으로 양배추 롤을 위해 양배추를 한 번 요리하려고 시도한 다음에는 전자 레인지를 켜는 데 몇 분 정도 걸리는지 이미 정확히 알 수 있습니다.

전자 레인지가 끝나면 서두르지 않고 양배추에 다시 한 번 5-7 분을주십시오. 그런 다음 패키지에서 꺼냅니다.

자, 이제 잎이 쉽게 분리되었으므로 우리의 작업은 완료되었습니다.

잎은 부드럽고 전체입니다 - 양배추 롤에 필요한 것.