닭고기 미트볼 수프가 가장 맛있습니다. 닭고기 미트볼은 가볍고 맛있는 수프의 기초입니다.

나는 당신에게 수프만 제공하고 싶습니다. 치킨 미트볼그리고 파스타. 이 수프의 파스타는 거미줄처럼 작아야 합니다. 나에게 이것은 편지이다. 시도해 보세요. 수프는 준비하기 쉽지만 매우 맛있습니다. 허브, 사워 크림 및 요구르트를 뿌려 제공하십시오.

닭고기 미트볼로 수프를 준비하려면 감자, 당근, 양파, 마늘, 달콤한 고추 (저는 다진 것, 냉동한 것을 사용했습니다), 다진 닭고기, 소금, 후추, 월계수 잎, 해바라기 기름이 필요합니다.

감자를 껍질을 벗기고 편리하게 자릅니다. 나를 위해-입방체로 만듭니다. 물을 채우고 가스를 켜세요. 그리고 즉시 우리는 미트볼을 만들기 시작하여 물에 넣습니다. 미트볼과 감자가 요리되는 동안 드레싱을 준비합니다.

양파, 마늘, 당근, 고추를 먹기 좋게 자릅니다. 큐브가 있어요. 튀김 해바라기 유. 나는 계속 저어 주면서 센 불로 볶습니다.

감자와 미트볼이 거의 준비되었습니다. 우리는 드레싱을 펼쳤습니다. 감자와 미트볼이 준비될 때까지 몇 분 동안 끓입니다.

파스타를 넣고 파스타가 완성될 때까지 요리하세요. 소금, 후추, 베이 리프를 추가합니다.

고기 수프에는 다양한 종류가 있으며, 각 주부는 자신이 가장 자주 가족을 애지중지하는 자신의 "좋아하는 것"을 가지고 있습니다. 그러나 이러한 고기 "스튜"의 대부분은 단순히 삶아진 것입니다. 고기 국물, 일부 "먹는 사람"은 고기 조각으로 스튜를 맛보고 싶어합니다. 원하시는 분들에게는 한 가지가 있습니다. 멋진 요리오늘 우리는 그것에 대해 이야기하겠습니다. 그래서 우리의 "맛있는 요리 이야기"는 닭고기 미트볼로 수프를 만드는 방법에 관한 것입니다.요리 지침은 가장 젊고 경험이 부족한 주부들까지 모든 사람에게 명확하게 설명될 것입니다. 우리 Gotovite.ru 팀은 이를 약속합니다!

미트볼 수프 준비 마스터하기

미트볼을 넣은 수프 닭고기 - 훌륭함요리는 영양가가 높고 가벼우며 유용하고 영양소. 이 요리는 다이어트라고 불리는 것이 맞으며 따뜻한 점심 역할에 필적할 만한 것은 없습니다. 일부 데이터에 따르면 주성분인 미트볼은 이탈리아에서 생산되었으며 번역하면 "작은 채워진 공"처럼 들립니다. Rus'의 다진 닭고기로 만든 미트볼 수프는 표트르 대제 통치 기간 동안 미식가들 사이에서 인기를 얻었습니다. 그리고 오늘날까지 닭고기 미트볼 수프는 러시아뿐만 아니라 전 세계적으로 매우 인기가 있습니다.

미트볼은 대부분 다진 고기로 만들어지지만 다진 고기로 공을 작은 조각으로 만들어 채소, 양파, 마늘, 계란 및 향신료를 첨가할 수도 있습니다. 미트볼의 크기는 미트볼이나 커틀릿의 크기보다 훨씬 작습니다. 미트볼 요리의 뉘앙스가 정리되었으므로 이제 닭고기 미트볼을 곁들인 수프 요리법을 단계별로 살펴 보겠습니다. 언제나 그렇듯이 우선 우리는 목록에 대해 알게됩니다. 필요한 성분, 그렇지 않으면 요리 과정이 시작되지 않습니다:

물 - 1.5 l;
감자 - 5 괴경;
양파 - 2 머리;
당근 - 뿌리 채소 2개;
피망 - 1 개;
다진 고기 ( 치킨 필렛) - 350gr;
식물성 기름 - 2 큰 숟가락;
닭고기 달걀 - 1 개;
허브, 향신료, 소금, 후추 - 맛.

단계별 조리 과정

집에서 닭고기 미트볼로 수프를 요리하려면 레시피에 따라 드레싱용 야채를 준비하는 것부터 시작하겠습니다.

그래서 우리의 요리는 이렇게 시작되었습니다.

피망과 양파는 최대한 작게 썰어주세요.
감자를 작은 입방체로 자른 다음이 모든 화려 함을 한 그릇에 붓고 잠시 동안 물을 채우십시오.
잘 달궈진 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파를 살짝 볶습니다. 다진 고기를 위해 튀긴 양파의 절반을 따로 보관하십시오. 프라이팬에 당근을 넣고 6~7분간 볶은 후 다진 고추를 넣고 2~3분 후 불을 끕니다. 닭고기 미트볼 수프 드레싱이 준비되었습니다.
다진 고기를 사지 않고 식료품 점에서 치킨 필레를 가져온 경우 고기를 비틀거나 잘게 자르십시오.
다진 고기가 담긴 그릇에 미리 따로 보관해 둔 양파를 넣고 계란, 향신료, 잘게 썬 허브를 넣어 맛보세요. 미트볼을 요리하는 데는 향신료로 너무 세심한 양념이 필요하지 않습니다. 왜냐하면 향으로 인해 준비된 요리에 특별한 톤이 설정되기 때문입니다. 소금과 후추를 느끼는 것이 중요합니다.
사진과 같이 손을 물에 미리 적신 상태에서 티스푼을 사용하여 다진 고기로 조심스럽게 공을 만듭니다.

냄비에 정제수를 끓입니다.
구운 후 고기 알갱이를 팬에 조심스럽게 넣고 5~6분간 조리합니다.
감자 큐브를 추가하고 약 10분 동안 계속 요리합니다.
마지막 터치가 추가됩니다 준비된 드레싱다진 닭고기 미트볼을 넣은 수프에.
뚜껑을 덮고 중간 불로 5분 정도 끓입니다.

직접 준비한 닭고기 미트볼 수프는 서빙하기 전에 적절하게 담가서 맛있고 영양가 있는 드레싱이 향과 맛을 발산하도록 해야 합니다.

미트볼 수프 레시피는 모든 주부에게 훌륭한 도우미입니다. 준비 시간은 30분밖에 걸리지 않지만 결과는 넘어설 것이다모든 기대. 아마도 허브와 사워 크림을 첨가하여 메인 뜨거운 요리로 제공되며 얇게 썬 검은 빵이나 바삭한 바게트를 조합하면 닭고기 미트볼을 곁들인 수프가 가정 요리의 진정한 걸작이 될 것입니다.

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미트볼 수프

누가 입찰의 일부를 거부하고 향기로운 수프와 함께 미트볼? 우리 가족에는 그런 사람이 없습니다! 그리고 내 친구와 지인 중에는 모든 수프 요리법 중 이 특정 수프를 좋아하지 않는 사람은 아마도 단 한 명도 없을 것입니다.

미트볼 수프가 왜 그렇게 인기가 있나요? 첫째, 항상 매우 맛있습니다. 둘째, 고기 수프영양가가 매우 높지만 준비 할 시간이 항상 충분하지 않으며 미트볼이 들어간 수프는 고기를 잘게 자르고 몇 분 안에 요리하기 때문에 매우 빨리 요리됩니다. 그리고 세 번째로, 훌륭한 수프가장 초보 요리사라도 미트볼로 요리할 수 있습니다.

제가 가장 좋아하는 요리는 치킨 필레 미트볼입니다. 수프가 포함 된 수프는 매우 가볍고 미트볼 자체는 매우 부드럽습니다.

닭고기 미트볼 수프 레시피

요리 시간: 약 50분

2쿼트 냄비의 미트볼 수프를 만드는 데 필요한 재료:

다진 닭가슴살 300~400g(보통 큰 살코기 1개)

큰 감자 2개

피망 1개

작은 당근 2개 또는 중간 당근 1개

셀러리 뿌리 70g

강황 0.5티스푼

월계수 잎 1개

소금, 후추 - 맛보기

미트볼을 곁들인 간단한 수프 - 단계별 사진이 포함된 레시피

물이 상단까지 3-4cm에 도달하지 않도록 팬에 물을 채웁니다.

물이 끓는 동안 감자 껍질을 벗겨 1.5cm 크기로 깍둑썰기한 뒤, 물이 끓으면 감자와 월계수잎을 넣습니다.

그런 다음 셀러리 뿌리를 잘게 자르고 피망. 이 두 가지 재료는 요리를 아주 아주 맛있게 만들어 줄 것입니다.

나는 감자에 셀러리와 후추를 추가합니다. 이때 감자는 4-5 분 동안 끓였습니다.

그런 다음 수프에 소금, 후추, 심황 등 향신료를 추가합니다.

나는 특히 첫 번째 코스를 준비할 때 심황을 사용하는 것을 정말 좋아합니다. 그것은 수프에 햇빛을 준다 노란색. 또한 강황은 천연 향미 강화제입니다.

야채가 요리되는 동안 로스트를 준비합니다. 이렇게하려면 양파를 잘게 자르고 가장자리가 황금색으로 변할 때까지 중간 불로 볶습니다.

그런 다음 잘게 썬 당근을 양파에 넣고 3-4분 더 함께 요리합니다.

튀김이 준비되면 수프에 추가합니다.

이제 다진 미트볼을 빠르게 굴려야합니다. 나는 젖은 손으로 미트볼을 굴립니다. 덕분에 다진 고기가 손에 달라붙지 않고 과정이 매우 빠르게 진행됩니다. 아니면 이 문제에 가족을 참여시킬 수도 있습니다!

미트볼의 직경은 2cm를 넘지 않아야합니다. 그러면 더 빨리 요리되고 아름답게 보일 것입니다. 그러나 우리는 먼저 눈으로 음식을 "먹는" 것으로 알려져 있습니다!

그런 다음 조심스럽게 배치합니다. 미트볼수프에 넣고 뜨기를 기다립니다. 이 시점부터 5~7분간 끓여야 완성됩니다.

이 시간 동안 나는 채소를 잘게 자르고 불을 끄기 직전에 수프에 넣습니다.

그런 다음 닭고기 미트볼 수프를 뚜껑으로 덮고 10-15분 동안 그대로 둡니다. 그리고 이 10-15분 동안 집에 있는 모든 사람들은 이미 집에서 만든 뜨거운 수프의 향기에 매료되어 부엌에 모여 있습니다!

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닭고기 미트볼 수프 요리법

어떤 사람들은 미트볼 수프를 만드는 것이 매우 어렵다고 생각하지만 실제로는 경험이 부족한 요리사라도 이 작업에 대처할 수 있습니다. 다진 고기 때문에 조금 고생해야 할 수도 있습니다. 왜냐하면 원하신다면 다진 닭고기수프에서 떨어지지 않으면 추가 재료를 추가해야합니다.

다진 고기를 준비하려면 맛이 좋기 때문에 신선한 닭고기만을 선택하십시오. 준비된 요리재료의 신선도에 따라 크게 좌우됩니다. 필름에서 껍질을 벗긴 치킨 필레로 다진 닭고기를 준비해야하며 더 맛있게 만들려면 조금 더할 수 있습니다 라드. 따라서 고기 분쇄기를 통해 닭고기를 갈아서 생 닭고기 달걀, 약간의 소금, 후추 및 기타 향신료를 넣은 다음 혼합물을 잘 저어줍니다. 미트볼을 만들기 위한 다진 고기가 준비되었습니다.

닭고기 미트볼을 곁들인 버섯 수프

다진 닭고기 - 300-400 g;
감자 - 5-6 개;
신선한 샴 피뇽 - 500g;
양파- 2개;
당근 - 1 개;
피망 - 1 개;
다진 딜과 파슬리 - 1-2 큰술. 엘.

양파 1개와 감자 1개를 고운 강판에 갈아서 다진 고기에 추가하고, 껍질을 벗긴 버섯도 칼, 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 잘게 썰어 다진 고기에 추가합니다. 혼합물을 저어주고 향신료를 추가하여 작은 공을 만듭니다.

물 냄비를 불에 올리고 물에 소금을 넣으십시오. 감자를 작은 입방체로 자르고 양파를 조각으로 자르고 나머지 버섯을 조각으로 자릅니다. 버섯을 식물성 기름에 볶은 다음 양파와 당근을 넣고 중간 강판에 갈아줍니다.

끓는 물에 감자를 넣고 10~15분간 익힌 뒤 버섯, 양파, 당근, 미트볼을 넣고 끓인 후 20분간 더 익힌다. 이때 고추는 깨끗이 씻어 잘게 썰어주세요. 팬에 후추와 일부 허브를 넣고 수프를 10분 더 끓입니다. 서빙하기 전에 남은 허브를 접시에 추가하세요.

Tip. 수프에 미트볼을 너무 많이 넣지 마세요. 요리하는 동안 미트볼이 부서질 수 있습니다.

닭고기 미트볼을 넣은 쌀국

다진 닭고기 - 400g;
둥근 쌀 - 0.5 큰술;
감자 - 4-5 개;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;

먼저 물 한 냄비(약 3리터)를 불에 올리고 소금을 넣으세요. 다진 고기를 잘 섞어 미트볼 모양으로 만들어주세요. 물이 끓으면 구멍이 있는 스푼으로 거품을 제거하고 미트볼을 물에 15-20분 동안 담가둡니다. 요리하는 동안 밥을 준비합니다.

쌀을 깨끗이 헹구고 작은 냄비에 물을 넣고 3~5분 정도 끓입니다. 양파, 감자, 당근은 껍질을 벗기고 자르고, 감자는 입방체로, 당근은 조각으로 자르고, 양파는 아주 잘게 자릅니다. 모든 야채를 미트볼과 함께 팬에 넣고 약 20분간 요리하면서 주기적으로 거품을 걷어냅니다.

마지막으로 국물에 밥을 넣고 10분간 끓인 후 국물에 소금과 후추를 넣고 월계수잎과 양념을 넣고 15분간 더 끓인다. 준비된 수프그릇에 붓고 신선한 허브와 함께 뜨겁게 제공하십시오. 그건 그렇고, 당신이 좋아하는 녹색을 사용할 수 있습니다.

안에 이 조리법쌀을 사용했지만 비슷한 방법으로 메밀국이나 국수를 끓일 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 메밀이나 당면은 끓이지 않고 생으로 수프에 추가해야한다는 점을 명심하십시오.

닭고기 미트볼을 곁들인 치즈 수프

다진 닭고기 - 300g;
감자 - 3-4 개;
가공 치즈 - 3개;
신선한 샴 피뇽 - 200g;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
다진 채소 - 1-2 큰술. 엘.

먼저 냄비에 물 (약 3 리터)을 붓고 불에 태우고 소금을 넣고 끓입니다. 물이 끓는 동안 음식을 준비합니다. 감자, 당근, 양파, 샴피뇽의 껍질을 제거합니다. 감자를 자르세요 작은 조각으로, 당근 절반을 잘게 자르고 나머지 절반은 갈아주세요 굵은 강판.

양파를 입방체로 자르고 모든 야채를 끓는 물에 던지십시오. 그러나 먼저 슬롯 형 스푼이나 스푼으로 물에서 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 다진 고기를 잘 섞고 원하는 경우 소금과 후추를 조금 더 넣고 작은 공을 만듭니다. 완성된 볼을 물에 담가주세요.

팬을 가열하고 조금 더 추가하세요 식물성 기름미리 얇게 썬 버섯을 볶습니다. 굵은 강판에 치즈를 갈거나 작은 조각으로 자릅니다. 버섯과 치즈를 수프에 넣고 약한 불로 15-20분 더 요리합니다. 완성된 수프를 허브로 장식하고 서빙하세요.

미트볼 수프는 의심할 여지가 없습니다. 훌륭한 옵션모든 가정의 관심을 끌 첫 번째 요리입니다. 주저하지 마십시오. 그들은 당신의 요리 재능뿐만 아니라 당신의 노력에도 분명히 감사할 것입니다.

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닭고기 미트볼 수프

감자 – 3 개

양파 – 1 개

마늘 – 1쪽

달콤한 고추 – 0.5 개

베이 리프 – 1 개

세련된 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.

파스타 (소) – 2 큰술. 엘.

소금, 후추 - 맛보기.

요리 지침

닭고기 미트볼과 파스타가 들어간 수프만 제공하고 싶습니다. 이 수프에 사용되는 파스타는 거미줄과 같이 작게 섭취해야 합니다. 나에게 이것은 편지이다. 시도해 보세요. 수프는 준비하기 쉽지만 매우 맛있습니다. 사워 크림, 요구르트와 함께 허브를 뿌려서 제공하십시오.

우리는 감자를 청소하고 편리하게 자릅니다. 큐브에 있습니다. 물을 채우고 가스를 켜십시오. 그리고 즉시 우리는 미트볼을 만들기 시작하여 물에 넣습니다. 미트볼과 감자가 요리되는 동안 드레싱을 준비합니다.

양파, 마늘, 당근, 고추는 편리하게 자릅니다. 큐브가 있어요. 해바라기 기름에 볶습니다. 나는 계속 저어 주면서 센 불로 요리합니다.

감자와 미트볼이 거의 준비되었습니다. 우리는 드레싱을 펼쳤습니다. 감자와 미트볼이 준비될 때까지 몇 분 동안 끓입니다.

파스타를 넣고 파스타가 완성될 때까지 요리하세요. 소금, 후추, 베이 리프를 추가합니다.

다진 닭고기 미트볼을 넣은 수프가 준비되었습니다. 뜨겁게 서빙하세요.

미트볼을 누가 발명했는지는 모르지만 이 사람은 확실히 창의적이고 경제적인 미식가였습니다. 아마도 주부들은 음식이 사라지는 것을 좋아하지 않기 때문에 거친 고기를 갈아야한다는 생각이 여자의 마음에 떠 올랐을 것입니다. 고기를 자르고 나면 형체를 알 수 없는 조각과 손질이 늘 남아 있어 버리기 아깝다. 분쇄한 후에는 원재료의 원산지를 판독하지 않으며, 다진 고기 요리는 항상 통째로 만든 것보다 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

최초의 미트볼은 이탈리아에서 탄생한 것으로 보입니다. frittadella는 "팬에 튀긴 것"을 의미합니다. 요리 방법은 특이하지만 이탈리아 사람들은 미트볼을 준비하면서 큰 자유를 얻었습니다. 설탕에 절인 레몬 껍질. 더 일찍이 고대 로마에서는 미래 레스토랑의 최고의 프로토타입이 방문객들에게 공작 고기 공을 대접했습니다. 공작의 맛에 대해 물어볼 사람은 없지만 아름다운 새가 칠면조와 크게 다를 것 같지는 않습니다.

미트볼 레시피에 대한 최초의 공식 언급은 19세기에 살았던 이탈리아인 Pellegrino Arusi의 것입니다. 빈정거리는 펠레그리노는 이렇게 썼습니다. “내가 미트볼 만드는 법을 알려줄 거라고는 기대하지 마세요. 마지막 당나귀도 그것을 요리하는 방법을 알고 있으며 오직 당나귀만이 조리법이 자신의 것이라고 감히 주장할 것입니다. 미트볼은 남은 고기로 만듭니다.” 이는 19세기에는 미트볼이 모든 사람에게 친숙했다는 분명한 증거입니다.

닭고기 미트볼 레시피

제공량 – 8-10
조리시간 – 20~30분

미트볼 수프는 채식주의자와 생식가를 제외한 모든 사람이 사랑하고 먹습니다. 우리는 치킨 필레 미트볼이 다이어트 중이고 칼로리를 계산하지 않는 어린이 및 성인, 운동 선수 및 수유부에게 적합한식이 제품이라고 결정했습니다.

나중에 사용할 수 있도록 미트볼을 만들 수 있습니다. 얼려서 수프에 사용하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

우리는 복용하기로 결정했습니다 닭고기 가슴살, 붉은 고기 미트볼은 맛이 더 풍부하지만. 닭다리살은 껍질과 함께 제거하셔도 됩니다.

준비

닭 가슴살을 씻어서 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자릅니다.
파슬리를 씻으십시오.
고기 분쇄기에서 고기, 양파, 파슬리를 갈아주세요.
계란을 다진 고기에 넣습니다.
소프트 추가 버터작은 조각으로.
가급적이면 손으로 잘 반죽하십시오.
마지막에 소금과 후추를 추가합니다.
우리는 다진 고기를 이겼습니다. 우리는 고기 빵을 만들어 그릇에 여러 번 던집니다.
우리 손을 적셔 차가운 물.
다진 고기를 티스푼으로 떠서 젖은 손바닥으로 1알 크기만큼 동그랗게 굴립니다. 호두.
완성된 미트볼은 닿지 않도록 도마 위에 올려주세요.

미트볼은 7-10분 동안 조리됩니다.

다진 고기 요리의 비밀

다진 가슴살은 약간 건조해질 것입니다. "생생하게" 만들려면 이미 다진 고기에 부드러운 버터를 첨가하세요.
미트볼은 휘핑크림을 조금 추가하면 통풍이 잘되고 부드러워집니다. 달걀 흰자노른자 없이.
다진 고기가 탄력있게되고 미트볼이 모양을 유지하려면 덩어리를 두드려야합니다. 먼저 다진 고기를 잘 섞은 다음 손바닥으로 가져다가 대야나 테이블 위에 약간의 노력을 기울이되 분노하지 않고 던져서 벽에서 고기를 긁을 필요가 없습니다. 절차를 여러 번 수행해야합니다. 그러면 과도한 공기가 덩어리에서 빠져 나가고 다진 고기가 유연해질 것입니다.
반죽의 질감을 좋게 하기 위한 모든 재료(계란, 밀가루, 버터)를 반죽 초반에 넣고, 반죽 끝에 맛을 내기 위한 재료(소금, 후추)를 첨가합니다.
양파는 맛뿐만 아니라 육즙을 위해 다진 고기에 첨가됩니다. 잘게 썬 양파를 튀기거나 생양파를 고기와 함께 갈아서 드셔도 됩니다.

닭고기 미트볼 수프 – 윈윈일상용, 다이어트용, 어린이 메뉴. 미트볼이 큰지 작은지, 체리 크기인지 호두 크기인지는 전혀 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 국물에 요리했을 때 맛과 모양을 유지하는 능력입니다!

미트볼은 가능한 한 많은 단백질을 함유하고 지방은 거의 포함하지 않는 치킨 필레로 준비됩니다. 다진 고기에는 계란, 소금 몇 꼬집, 후추를 제외하고는 충전제가 포함되어 있지 않습니다. 게다가 갑자기 계란이 없거나 계란에 알레르기가 있는 경우에는 계란을 추가할 필요조차 없습니다. 치킨 필레에 존재하는 단백질은 끓는 물에서 즉시 응고되어 미트볼의 모양이 완벽하게 유지됩니다 (이는 레시피 사진에서 명확하게 볼 수 있습니다).

밥이 없어! 클래식 치킨 미트볼에는 추가되지 않습니다. 그리고 이러한 관행이 때때로 발생하지만 이것은 이미 미트볼이 될 것이며 게다가 수프는 우리가 원하는만큼 투명하지 않을 것입니다.

많은 주부들은 다진 고기에 생양파나 볶은 양파를 넣습니다. 이 첨가물은 특히 돼지고기와 쇠고기 미트볼누구와 좋은 친구인지 양파그 어떤 표현에서도. 하지만 닭고기에 양파를 넣을 필요는 없습니다. 맛의 문제입니다.

재료

미트볼의 경우

치킨 필레 300g
계란 1개
소금 0.5 tsp.
혼합물 갈은 고추우드칩 2개

수프용

감자 3개
양파 1개
당근 1개
식물성 기름 1 큰술. 엘.
소금 2 작은 술.
파슬리 5g
베이 리프 1 개
물 2리터

닭고기 미트볼 수프의 단계별 조리법

먼저 다진 미트볼을 준비합시다. 이렇게하려면 고기 분쇄기 또는 믹서기 (얼음을 분쇄하는 그릇에 있음)를 사용하여 치킨 필레를 갈아주세요. 다진 고기에 소금, 후추, 닭고기 달걀을 추가합니다. 잘 섞은 뒤 냉장고에 잠시 넣어두세요. 너무 싫다면 점성 일관성계란을 곁들인 다진 닭고기에 양질의 거친 밀가루 1 큰술을 넣은 다음 추위에 15 분 동안 끓여서 시리얼이 약간 부풀어 오를 수 있습니다. 이 경우 다진 고기의 밀도가 높아지지만, 그래도 양질의 거친 밀가루를 사용하지 않고 순수한 고기 맛을 즐기는 것이 좋습니다.
감자 껍질을 벗기고 자른다 작은 입방체. 냄비에 붓고 부어주세요 차가운 물접시 가장자리에 2cm 정도 닿지 않도록하십시오. 끓여서 소금을 넣고 거품을 걷어내는 것을 기억하면서 10 분간 요리하십시오.
감자가 요리되는 동안 튀김을 준비합니다. 이렇게하려면 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶습니다.
양파가 투명 해지면 미리 껍질을 벗기고 잘게 썬 당근을 넣으십시오. 야채를 볶을 때까지 완전한 준비당근 - 약 5-7분. 그것은 부드러울뿐만 아니라 붉게 변해야하며 잘 튀겨 진 형태로만 당근은 수프에 특별한 색과 향을 줄 것입니다. 완성된 튀김을 팬에 부어주세요.
우리는 미트볼을 만듭니다-너트 크기의 작은 공을 만들고 즉시 끓는 수프에 보냅니다 (강한 종기로 국물이 흐려지지 않도록 불을 조금 줄입니다). 모든 미트볼이 동시에 준비 상태에 도달하도록 빠르게 작업하십시오. 다진 고기는 찬물에 티스푼을 담가서 퍼내는 것이 가장 편리합니다. 그런데 다진 고기가 달라 붙지 않도록 손을 때때로 물에 담글 수도 있습니다.
미트볼로 수프를 10 분 동안 요리하십시오. 미트볼은 표면에 떠서 완전히 준비되어야합니다. 잘게 다진 파슬리와 월계수 잎을 넣고 끓여서 팬을 불에서 꺼냅니다.
팬을 뚜껑으로 덮고 수프를 5-10분 동안 끓입니다. 이 시간 동안 미트볼이 팬 바닥으로 가라앉아 국물의 일부를 흡수합니다. 수프를 그릇에 붓고 서빙하세요.

단계별 조리법 요리 조명그리고 맛있는 수프다진 닭고기 미트볼과 함께

2018-01-11 나탈리아 단치샤크

등급
레시피

9413

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

3그램

1그램

탄수화물

3그램

31kcal.

옵션 1. 클래식 치킨 미트볼 수프 레시피

닭고기 미트볼 수프 - 최선의 선택어린이를 위한 또는 다이어트 메뉴. 미트볼의 크기는 무엇이든 가능하며 가장 중요한 것은 국물에서 모양이 잘 유지된다는 것입니다.

미트볼 재료:

치킨 필레 300g;
고추 혼합물 두 꼬집음;
식탁용 소금 한 꼬집;
계란.

감자 세 개;
2리터의 여과수;
당근;
파슬리 5g;
식염 10g;
식물성 기름 10ml;
베이 리프;
구근.

닭고기 미트볼 수프 레시피 단계별

치킨 필레를 헹구고 냅킨에 담근 다음 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 다진 고기로 비틀어줍니다. 소금과 후추 혼합물로 간을 합니다. 계란을 넣고 잘 섞는다. 30분 동안 냉장 보관하세요.

감자 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 준비된 감자를 냄비에 넣고 정수된 물로 덮고 중간 불로 끓입니다. 거품을 제거하는 것을 잊지 말고 소금을 뿌리고 10 분 동안 요리하십시오.

양파 껍질을 벗기십시오. 작은 조각으로 갈아서 가열된 식물성 기름에 볶으면서 투명해질 때까지 계속 저어줍니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 갈아주세요. 양파에 넣고 당근이 살짝 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.

다진 닭고기를 작은 공 모양으로 만든 후 즉시 끓는 수프에 넣습니다. 미트볼이 고르게 익도록 빠르게 작업하세요. 숟가락으로 저어가며 10분간 끓인다. 미트볼이 표면에 떠오르면 다진 파슬리를 넣고 월계수 잎을 넣고 끓여서 불에서 팬을 꺼냅니다. 스토브에서 팬을 꺼내고 뚜껑을 덮은 후 5분간 그대로 둡니다.

다진 고기가 묽어지면 추가하세요 양질의 거친 밀가루, 저어주고 부풀어 오르도록 두십시오. 미트볼은 손을 물에 담그거나 숟가락으로 만들 수 있습니다.

옵션 2. 다진 닭고기 미트볼과 당면을 곁들인 수프의 빠른 레시피

간단하고 빠른 옵션수프 요리. 영양을 공급함과 동시에 가벼운 접시, 점심이나 저녁 식사에 이상적입니다. 풍부한 요리를 선호한다면 다진 고기에 빵가루를 추가하세요.

재료:

감자 두 개;
오래된 흰 빵 한 조각;
주방 소금;
계란;
신선한 채소;
치킨 필레 250g;
식물성 기름;
베이 잎 2개;
계란;
양파-머리;
후추;
당근;
계란 국수 200g;
집에서 만든 우유 50ml.

닭고기 미트볼 수프를 빠르게 만드는 방법

껍질을 벗기고 씻은 당근을 강판에 갈아주세요. 양파를 깨끗이 씻어서 잘게 자릅니다. 일부분 오래된 빵우유에 담그십시오.

바닥이 두꺼운 팬에 식물성 기름을 붓고 준비한 당근과 양파를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 볶은 야채에 물을 붓고 끓입니다. 열을 줄이고 소금을 넣고 1/4시간 동안 요리합니다.

감자 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 국물에 야채를 넣고 후추를 넣고 베이 잎. 고기 분쇄기를 사용하여 껍질을 벗긴 양파, 치킨 필레, 담근 빵의 절반을 갈아줍니다. 다진 고기에 후추를 뿌리고 계란을 넣고 소금을 넣고 반죽합니다.

숟가락을 사용하여 미트볼을 만들고 국물에 떨어뜨립니다. 수프를 15분간 끓입니다. 이제 당면을 추가하십시오. 다진 허브를 저어 추가합니다. 2분 후 불에서 팬을 꺼냅니다.

가슴살이나 필레로 다진 닭고기를 직접 요리하는 것이 좋습니다. 바인더로 사용 닭고기 달걀아니면 밀가루. 고기 분쇄기로 고기를 여러 번 갈아주면 다진 고기가 푹신푹신해집니다.

옵션 3. 닭고기 미트볼과 밥을 곁들인 수프

밥과 미트볼을 곁들인 수프는 어린이 메뉴 또는 다이어트를 강요받는 사람들에게 적합한식이 요법의 가벼운 요리입니다.

재료:

마늘 한 쪽;
다진 닭고기 300g;
쌀 50g;
감자 - 세 개의 괴경;
당근;
딜 - 가지 수;
식물성 기름 30ml;
주방 소금;
갓 갈은 후추;
베이 리프.

요리법

팬에 정제수 2리터를 붓고 올려주세요 중간 열. 감자 괴경은 청소하고 씻어서 스트립으로 자릅니다. 야채를 끓는 물에 보냅니다. 여기에 월계수 잎도 넣었습니다.

우리는 당근을 청소하고 씻습니다. 강판을 사용하여 야채를 갈아주세요. 가열된 식물성 기름에 저으면서 4분간 볶습니다. 당근과 함께 팬에 국물을 붓습니다. 쌀을 씻을 때까지 깨끗한 물. 시리얼을 당근에 넣고 저어주세요.

다진 닭고기에 소금을 뿌리고 후추로 간을 합니다. 숟가락이나 젖은 손을 사용하여 공을 만듭니다. 미트볼을 수프에 넣고 저어주고 15분 동안 요리합니다.

채소를 헹구고 말리십시오. 잘게 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시킵니다. 수프에 모든 것을 넣고 소금을 넣고 후추로 간을 합니다. 스토브에서 팬을 꺼내고 뚜껑을 덮고 2분간 그대로 둡니다.

다진 닭고기를 치고 나서 계란을 넣으면 미트볼이 더 부드러워집니다. 다진 고기를 탄력있게 만들려면 때까지 치십시오. 나무 판. 육즙이 손실되는 것을 방지하기 위해 미트볼을 너무 작게 만들지 마십시오.

옵션 4. 다진 닭고기와 버섯으로 만든 미트볼을 슬로우 쿠커에 넣은 수프

이것 주방용품주부의 삶을 더 쉽게 만들어줄 뿐만 아니라. 그 안에 준비된 요리에는 풍부한 맛그리고 향기.

재료

2.5리터의 여과수;
다진 닭고기 400g;
흰빵 70g;
양파 2개;
식물성 기름 20ml;
당근 1개;
갓 갈은 후추 두 꼬집;
감자-2 개;
식염 3g;
신선한 샴 피뇽 100g.

단계별 레시피

빵을 물이나 우유에 담가주세요. 양파 머리를 청소하고 씻어서 가능한 한 잘게 자르거나 믹서기로 갈아줍니다. 다진 닭고기에 모든 것을 넣고 향신료로 양념하고 반죽합니다.

숟가락이나 젖은 손을 사용하여 미트볼을 만듭니다. 보드 위에 놓고 냉장 보관하세요.

감자는 껍질을 벗기고 씻어서 굵게 다져주세요. 껍질을 벗긴 당근을 갈아주세요. 두 번째 양파를 쿼터 링으로 자릅니다. 멀티 쿠커를 "튀김"모드로 켭니다. 식물성 기름을 붓고 다진 야채를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 나무 주걱으로 저으면서 볶습니다. 버섯을 씻어서 말린 다음 원하는 모양으로 자릅니다.

감자와 버섯을 장치 팬에 넣습니다. 저어주고 여과수를 넣고 향신료로 맛을 냅니다. 장치를 "스프" 모드로 전환하고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 타이머를 40분으로 설정합니다. 10분 후 뚜껑을 열고 미트볼을 놓고 삐 소리가 날 때까지 계속 조리합니다.

다진 고기에 훈제 생고기를 조금 더하면 미트볼이 더욱 맛있습니다. 미트볼은 15분 이상 익히지 마세요. 그렇지 않으면 맛이 떨어집니다. 맛의 특성그리고 무너질 것입니다.

옵션 5. 닭고기 미트볼과 치즈를 곁들인 수프

입찰보다 더 나은 것은 무엇일까요? 치즈 수프미트볼과 함께. 요리 과정은 매우 간단하며 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘을 것입니다. 수프는 영양가 있고 만족 스럽습니다.

재료:

린 오일 20ml;
다진 닭고기 250g;
감자 두 개;
세 가지 가공 치즈;
당근 120g;
후추 두 꼬집;
양파 2개;
주방 소금.

요리법

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 굵게 자릅니다. 고기 분쇄기로 비틀거나 믹서기로 갈아주세요. 다진 고기에 넣고 섞어 미트볼을 만듭니다.

스토브에 물이 담긴 냄비를 놓고 중간 불로 끓입니다. 두 번째 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 뜨거운 기름을 두르고 투명해질 때까지 볶습니다.

당근을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 그것을 양파에 넣고 반쯤 익을 때까지 계속 볶고 저어줍니다.

껍질을 벗긴 감자 괴경을 씻어서 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 넣으십시오. 약 10분 후에 미트볼을 팬에 추가합니다. 5분간 더 저어준 뒤 튀긴 야채를 넣고 잘게 썬다 가공 치즈. 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 10분 더 요리하세요.

수프의 경우 트레이에 부드러운 가공 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 마늘 도넛과 함께 수프를 제공하십시오.