미트볼 수프 단계별. 그레이트 미트볼 수프 레시피

의심 할 여지없이 러시아 요리에서 가장 좋아하는 요리 중 하나는 미트볼 수프입니다. 아주 간단하고 빠르게 준비할 수 있어 초보 주부도 요리할 수 있습니다. 또한, 우리의 도전적인 위기 환경에서도 중요한 미트볼 수프의 재료에 많은 돈을 쓰지 않을 것입니다.

요리를 실험하고 싶다면 미트볼로 수프를 준비할 때 안전하게 할 수 있습니다. 예를 들어, 쇠고기, 돼지고기, 수제(쇠고기와 돼지고기) 또는 다진 생선을 먹을 수 있습니다. 수프에 다양한 시리얼이나 파스타를 추가하여 실험을 계속할 수 있습니다. 이 재료들은 당신의 수프를 더욱 만족스럽게 만들어 줄 것입니다. 그리고 피망과 약간의 통조림을 추가하면 수프가 당신과 저녁 식사에 모일 모든 식구를 격려 할 것입니다.

미트볼 수프를 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 가장 맛있는 방법 5가지를 소개합니다. 이 요리의 전통적인 조리법에서 요리하는 법을 배우기 시작합시다. 사랑하는 할머니의 부엌에서 먼 어린 시절에 먹었던 맛있는 수프를 정확히 얻을 것입니다.

우리는 다른 모든 것보다 전통적인 요리법을 더 자세히 고려할 것입니다. 시작하겠습니다. 다음이 필요합니다.

• 다진 닭고기 - 350g;
• 감자 - 3개;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 식물성 기름 - 3 큰술;
• 버터 맛;
• 베이 리프 - 맛보기;
• 소금과 후추 맛;
• 신선한 딜과 파를 맛보십시오.

수프 용 미트볼을 만드는 방법?

미트볼은 수프의 기본이므로 다진 닭고기를 직접 요리하는 것이 가장 좋습니다. 클래식 레시피의 경우 수프에 섬세하고 크림 같은 맛을 주기 때문에 다진 닭고기를 선택했습니다.

1) 다진 고기 요리

다진 고기를 만드는 가게에서는 처음 신선하지 않은 닭고기나 고기를 사용하는데, 이런 다진 고기가 오래도록 변질되지 않고 보관이 잘 되도록 각종 방부제를 첨가한다는 것은 누구나 다 아는 사실이다. . 건강을 돌보는 것이 좋으므로 다진 고기를 직접 요리합니다.

• 해동 된 닭고기를 가지고 씻고 뼈에서 고기를 분리하고 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

조언!닭고기 껍질에는 콜레스테롤이 많이 포함되어 있고 칼로리도 매우 높기 때문에 사용하지 마십시오.

• 그릇에 모든 것을 철저히 섞으십시오.
• 당신이 부엌 저울의 운 좋은 소유자라면 그 위에 350g의 다진 고기를 잰다. 집에 주방 저울이 없는 경우 다진 고기를 손바닥에 넣으십시오. 이것은 미트볼에 필요한 다진 고기 양입니다. 나머지 재료를 냉동실에 넣으십시오.
• 접시에 다진 고기를 담고 소금, 후추로 간을 하고 양파를 넣습니다. 이렇게하려면 양파의 절반을 작은 입방체로 미리 자릅니다.
• 모든 것을 철저히 섞으십시오.

흥미로운!다진 고기에 찬 끓인 물이나 우유를 추가하면 다진 고기가 더 부드럽고 육즙이 풍부해집니다.

2) 미트볼 만들기

미트볼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 티스푼을 가지고 거기에 다진 고기를 넣고 미리 준비된 접시에 넣으십시오.
• 찬물로 손바닥을 적시거나 식물성 기름으로 기름을 바르십시오. 다진 고기 조각을 손으로 가져 와서 작은 "공"으로 성형하십시오.

조리 방법

미트볼이 준비되면 수프 자체를 만들기로 넘어갑니다.

1. 냄비에 물 2리터를 넣고 소금 1작은술을 넣고 끓입니다.
2. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 원하는 막대기 또는 큐브로 자릅니다.
3. 냄비에 물이 끓기 시작하면 미리 준비해둔 미트볼을 조심스럽게 넣고 물을 팔팔 끓이다가 불을 줄여 치킨볼을 5분간 끓인다. 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
4. 다음 단계는 다진 감자를 끓는 국물에 넣는 것입니다. 중간불로 익혀주세요.
5. 이제 수프 로스트를 준비하십시오. 이렇게하려면 당근 하나를 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다. 양파 0.5개를 가져다가 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름 3 큰 스푼을 붓고 준비한 당근과 양파를 거기에 넣고 약한 불에서 3-4 분 동안 볶습니다. 마지막에 버터를 넣으십시오.
6. 수프에 야채 드레싱을 섞습니다.
7. 월계수잎, 검은후추 3~4개를 넣고 10~15분간 끓인다.
8. 신선한 딜과 파를 많이 가지고 흐르는 찬물에 씻어 물기를 빼십시오. 이제 도마에 허브를 놓고 잘게 자르고 끓는 수프에 모든 것을 부으십시오. 접시를 덮고 약간의 땀을 흘리게하고 열에서 팬을 제거하십시오.

이것으로 고전적인 미트볼 수프 준비가 끝났으므로 동일한 요리에 대해 2가지 더 사치스러운 요리법을 고려하는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에 미트볼이 든 수프는 가볍고 건강한 요리입니다. 이 수프는 야채를 볶지 않고 준비하지만, 훨씬 더 맛있습니다.

요리 재료:

• 다진 닭고기 - 350g;
• 감자 - 3개;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 쌀 - 3 큰술;
• 계란 (다진 고기 용) - 1 개;
• 검은 후추 - 맛보기;
• 베이 리프 - 맛보기;
• 소금과 후추 맛;
• 신선한 딜 맛.

조리 방법

필요한 모든 재료를 이미 구입했다면 요리 준비를 진행하십시오.

1. 가게에서 다진 고기를 사거나 직접 요리하십시오.
2. 다진 고기에 계란 1개를 풀고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
3. 다진 고기에서 치킨 볼을 조각하십시오.
4. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
5. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판을 통과하십시오.
6. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
7. 슬로우 쿠커에 미트볼, 다진 감자, 당근, 양파를 넣습니다. 취향에 따라 검은 후추와 월계수 잎을 추가합니다.
8. 멀티 쿠커 그릇에 물을 붓고 뚜껑을 덮고 40분 동안 "조림" 모드를 선택합니다.
9. 취사 종료 15분 전에 씻은 쌀을 멀티쿠커에 붓습니다.
10. 마지막에 신선한 딜과 파를 잘게 자르고 수프에 붓습니다.

중요한! 미트볼 모양을 쉽게 만들려면 물이나 식물성 기름으로 손을 적십니다.

이 수프 옵션은 다이어트 중인 사람들에게 이상적입니다. 이 요리의 전통적인 버전보다 칼로리가 낮고 건강에 좋습니다.

수프 요리를위한이 옵션은 항상 맛있고 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 안주인은 또한 많은 에너지를 들이지 않고도 매우 간단하고 빠르게 준비할 수 있다는 점에 만족합니다.

이 요리 옵션은 성인과 어린이 모두에게 어필합니다.

요리 재료:

• 닭고기, 쇠고기 또는 다진 돼지고기 - 300g;
• 계란 - 1개;
• 얇은 국수 - 100g;
• 감자 - 3개;
• 당근 - 1개;
• 양파 - 1개;
• 검은 후추 - 맛보기;
• 베이 리프 - 맛보기;
• 소금과 후추 맛;
• 신선한 딜 맛.

조리 방법

우리는 수프를 단계적으로 요리 할 것입니다.

1. 먼저 미트볼에 다진 고기를 선택합니다. 닭고기, 쇠고기 또는 다진 돼지 고기를 사용할 수 있습니다. 그것에 계란을 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 결과 덩어리에서 미트볼을 조각하십시오.
2. 야채로 넘어 갑시다. 감자 3개, 당근 1개, 양파 1개를 가져오세요. 감자와 양파를 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판에 비벼줍니다. 끓는 육수에 감자를 옮기고 팬에 나머지 야채를 3~4분간 볶는다.
3. 육수에 튀김과 미트볼을 넣고 뚜껑을 덮고 10-15분간 끓입니다.
4. 이제 얇은 면을 넣고 3분 더 끓입니다.
5. 열을 끄고 뚜껑으로 팬을 덮고 접시를 15분 더 끓입니다.

주목! 면이 너무 익히지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 면이 흐물흐물해집니다.

미트볼과 국수가 들어간 수프는 맛이 매우 식욕을 돋우며 가장 중요한 것은 풍성하고 풍부합니다. 이 수프는 가족 저녁 식사를 위한 최고의 솔루션이 될 것입니다.

미트볼 수프는 러시아인의 마음을 사로 잡고 있습니다. 가벼움과 포만감으로 오래전부터 이탈리아를 비롯한 해외에서 인기를 얻었다. 이탈리아 미트볼 수프는 매우 향기롭고 맛있는 요리입니다.

요리 재료:

이탈리아 미트볼 수프는 고전 요리 옵션보다 재료가 조금 더 필요합니다.

• 갈은 쇠고기 - 350g;
• 감자 - 3개;
• 양파 - 2개;
• 당근 - 3개;
• 계란 - 1개;
• 파마산 - 1 잔;
• 마늘 - 1개;
• 토마토 페이스트 - 3 큰술;
• 신선한 딜과 파슬리 맛;
• 소금과 후추 맛.

조리 방법

필요한 모든 재료를 구입하자마자 요리 준비를 시작합니다.

1. 볼에 다진 쇠고기, 계란, 마늘, 치즈, 파슬리, 딜을 넣습니다. 기호에 따라 빵가루를 추가할 수 있습니다. 모든 내용물을 잘 섞는다.
2. 이제 결과 덩어리에서 미트볼을 성형하십시오. 이것을 하는 가장 좋은 방법은 티스푼이나 큰 스푼(원하는 크기에 따라 다름)을 사용하는 것입니다.
3. 미트볼을 끓는 물에 넣고 3~5분 정도 삶아 팬에서 비프볼을 꺼내 접시에 옮긴다.
4. 이제 같은 물에 야채를 넣으십시오. 미리 볶고 잘게 썬 고추와 양파, 당근, 셀러리, 감자를 냄비에 넣고 15분간 끓입니다.
5. 10분 후 야채를 덮어 익힌 후 마늘, 토마토 페이스트, 쇠고기 미트볼을 넣어주세요.
6. 열을 높게 설정하고 수프를 끓입니다. 불을 끄고 접시를 10-15분 더 끓입니다.
7. 마지막에 잘게 썬 딜과 파슬리로 수프를 뿌립니다.

이 요리의 변형은 고전적인 요리법과 달리 저녁 식사로 제공될 수 있습니다. 미트볼이 든 이탈리아 수프는 재료의 조화로운 조합 덕분에 비정상적으로 맛있고 세련되고 매운 것으로 판명되었습니다.

마지막으로 미트볼로 수프를 만드는 특이한 옵션을 고려해 보겠습니다. 여기 미트볼은 다진 생선으로 만들어졌기 때문에 독창적인 것으로 간주됩니다.

요리 재료:

• 생선 필레 - 300g;
• 빵 부스러기 - 4 큰술;
• 감자 - 3개;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 계란 - 1개;
• 검은 후추 - 맛보기;
• 베이 리프 - 맛보기;
• 소금과 후추 맛;
• 신선한 딜 맛.

조리 방법

생선 미트볼 수프 요리를 시작합시다.

1. 생선 필레를 가져 와서 고기 분쇄기로 비틀어 다진 고기를 준비하십시오. 균질한 덩어리를 위해 다진 고기에 빵 부스러기와 계란을 넣으십시오. 소금, 후추로 간을 하고 기호에 따라 간을 합니다. 다진 고기를 생선 공으로 조각하십시오.
2. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 수프용 볶음을 준비합니다. 당근 1개를 가지고 굵은 강판에 강판을 깐다. 양파 1개를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 준비한 야채를 팬에 넣고 약한 불에서 3~4분간 끓인다.
4. 끓는 육수에 생선 공을 담그고 10-20분 동안 요리하십시오.
5. 수프에 월계수잎 2장과 후추 3개를 넣는다.
6. 마지막으로 딜을 씻어서 보드에 잘게 자르고 수프에 붓습니다.
7. 열을 끄고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오.

생선 미트볼 수프가 준비되었습니다. 준비된 요리는 색다른 맛으로 모든 가족을 놀라게하고 배를 채울 것입니다.

보시다시피 미트볼 수프를 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 최소한의 재료로 다양한 미트볼 수프를 만들 수 있습니다. 모든 옵션은 준비 방법, 재료, 칼로리 함량면에서 서로 다르지만 독특한 맛이라는 한 가지만으로 결합됩니다.

이 첫 번째 코스의 레시피를 선택하면 맛있고 풍부한 수프를 얻을 수 있습니다. 저희 레시피에 따라 사랑을 담아 요리하세요. 그러면 당신의 식사는 빵빵하게 먹힐 것입니다. 맛있게 드세요!

간단하고 빠르고 믿을 수 없을만큼 맛있는 미트볼 수프는 많은 사람들이 좋아하는 "첫 번째"입니다. 그것은 일반 물과 고기, 생선 또는 야채 국물에서 요리됩니다. 다진 고기에는 모든 종류의 고기, 간, 생선, 심지어 야채가 사용됩니다. 그것은 모두 개인 취향과 사용 가능한 제품에 달려 있습니다.

미트볼 수프 - 비디오와 함께 단계별 조리법

단계별 비디오 레시피는 야채 국물에 미트볼로 수프를 올바르게 요리하는 방법을 명확하게 보여줍니다. 요리에는 많은 시간이 걸리지 않으며 결과는 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 가장 중요한 것은 필요한 모든 제품을 준비하고 비디오 지침을 정확하게 따르는 것입니다.

• 1.5-1.7 리터의 물;
• 중간 크기의 당근 2개;
• 1 양파;
• 1 파스닙 뿌리;
• 2개의 큰 감자;
• 소금, 후추, 베이 리프;
• 2 마늘 정향;
• 1큰술 버터.

미트볼의 경우:

• 다진 돼지고기 200g;
• 작은 양파 머리;
• 소금 후추.

준비:

느린 밥솥으로 미트볼이 든 수프 - 단계별 사진 조리법

느린 밥솥에서 미트볼 수프를 만드는 것은 훨씬 쉽습니다. 그것은 진정으로식이 요법이 될 것이지만 동시에 부자가 될 것입니다.

• 닭고기 필레 200g;
• 1 양파;
• 작은 당근 1개;
• 감자 4개;
• 4큰술 생쌀;
• 반 날 달걀;
• 소금, 베이 리프.

준비:

1. 양파 반을 잘게 자르고 당근을 굵게 갈아서 껍질을 벗긴 감자를 임의의 조각으로 자릅니다.

2. 멀티쿠커에 물 3.5리터를 붓고 "이중보일러" 모드로 설정한 후 다진 야채를 한 번에 모두 넣습니다. 끓인 후 5분 정도 더 기다렸다가 깨끗이 씻은 쌀을 넣는다.

3. 양파의 나머지 절반과 함께 닭고기 필레를 미세 분쇄기에 통과시킵니다. 다진 고기에 계란을 넣고 (없을 수 있음) 소금과 후추를 맛보십시오. 잘 저어 작은 미트볼을 만드십시오.

4. 밥을 하나씩 깔고 10분 후 미트볼을 수프에 담그고 간을 맞춰 간을 하고 라브루쉬카를 넣고 '스튜'나 '스프' 모드로 30분간 더 끓인다.

다진 미트볼 수프 만드는 법

미트볼로 수프를 요리한 적이 없고 이 요리를 요리하는 모든 복잡성을 모르십니까? 괜찮아요! 단계별 지침은 모든 뉘앙스에 대해 알려줍니다.

• 순수한 뼈와 정맥 고기 300g;
• 1큰술 미끼;
• 감자 3-4개;
• 2개의 작은 양파;
• 당근 1개;
• 마늘 2쪽;
• 베이 리프, 소금, 후추.

준비:

1. 특히 부드럽고 맛있는 미트볼을 얻으려면 다진 고기 만 사용하십시오. 이렇게하려면 고기 분쇄기에서 고기를 미세 화격자로 2 번 이상 엄격하게 회전하십시오.
2. 잘게 썬, 강판 또는 다진 양파 1개를 추가합니다.
3. 저어, 양질의 거친 밀가루, 소금 및 약간의 후추를 첨가하십시오. 그건 그렇고, 계란을 추가하는 것은 전혀 필요하지 않습니다. 첫째, 미트볼이 너무 작아서 부서지지 않으며 둘째, 계란이 그들을 더 단단하게 만듭니다. 셋째, 계란의 국물이 약간 흐려집니다.
4. 다진 고기를 15~20분 정도 세몰리나가 부풀도록 그대로 둡니다. 그런 다음 잘 치십시오 (여러 번 집고 집어 들고 그릇에 다시 던지십시오).
5. 호두부터 작은 체리까지 다양한 크기로 모양을 잡아서 널빤지에 올려놓고 냉장보관하세요.
6. 냄비에 물이나 기성품 국물을 붓습니다. 얇게 썬 감자를 삶아 내립니다.
7. 양파와 당근을 무작위로 자른다. 원하는 경우 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기거나 끓는 수프에 즉시 던지십시오.
8. 감자가 거의 익으면 미트볼을 하나씩 내립니다. (기름에 살짝 튀겨주면 더 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.) 중요: 놓기 전에 열을 최소한으로 줄이십시오. 이렇게 하면 국물이 흐려지는 것을 방지할 수 있습니다.
9. 미트볼을 넣은 후 수프를 7-10분 더 끓입니다. 모든 미트볼은 표면에 떠 있어야 합니다.
10. 마지막으로 마늘을 냄비에 짜내고 원하는 경우 사용 가능한 허브를 추가합니다.

치킨 미트볼 수프

다진 고기는 닭고기를 포함한 미트볼에 적합합니다. 수프를 더 맛있게 만들기 위해 메밀, 쌀, 국수 또는 당면을 추가할 수 있습니다.

• 다진 닭고기 300g;
• 감자 2-3개;
• 양파 머리;
• 당근;
• 마늘 정향;
• 약간의 녹지;
• 튀김 기름;
• 소금 후추.

준비:

1. 냄비에 물 2리터를 붓고 불에 올려주세요.
2. 물이 끓는 동안 야채를 껍질을 벗기십시오. 감자를 입방체로 자르고 당근을 얇은 스트립으로 자르고 어떤 식 으로든 양파를 자릅니다.
3. 물이 끓으면 감자를 담그십시오.
4. 부드러워 질 때까지 버터 또는 식물성 기름에 당근을 튀기고 즉시 끓는 수프로 옮깁니다.
5. 다진 닭고기에 다진 양파를 넣고(기성품 또는 자체 꼬아진 것을 사용할 수 있음) 소금과 후추로 간을 합니다. 젖은 손으로 같은 크기의 볼을 굴립니다.
6. 미트볼을 한 번에 하나씩 가볍게 끓는 수프 냄비에 담그고 15분 더 요리합니다.
7. 마늘과 허브를 잘게 자르고 굵은 소금과 후추를 뿌리고 칼의 평평한 면으로 모든 재료를 부드럽게 문지릅니다. 결과 덩어리로 수프를 채우십시오.
8. 1~2분 더 지나면 불을 끄고 접시를 잠시 그대로 둡니다.

미트볼과 쌀 수프

미트볼이 든 쌀국수는 풍성하고 풍부합니다. 다진 고기는 쌀과 같이 아무거나 사용할 수 있습니다. 국물을 기본으로 사용할 수 있습니다.

• 1/2 큰술. 쌀;
• 2.5-3 리터의 물;
• 다진 고기 600g;
• 감자 4-5개;
• 당근;
• 한 쌍의 양파 머리;
• 약간의 카레 또는 심황;
• 소금;
• 튀김 기름을 위해.

준비:

1. 다진 고기에 소금, 후추로 간을 하고 다진 양파 1개를 넣고 잘 저어 젖은 손으로 작은 미트볼을 만든다.
2. 물이나 국물을 끓입니다.
3. 쌀을 여러 물로 씻고 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
4. 준비한 쌀과 감자를 넣고 10~15분 정도 끓인 후 익힌다.
5. 두 번째 양파와 당근을 껍질을 벗기고 무작위로 자르고 부드럽고 가벼운 황금색이 될 때까지 기름에 빠르게 볶습니다.
6. 튀김을 약한 끓는 수프에 옮기고 미트볼 한 조각을 같은 장소에 보냅니다.
7. 10분 후 기호에 따라 소금을 넣고 간을 한 후 불을 끕니다.

미트볼과 국수가 들어간 수프 레시피

파스타를 좋아한다면 미트볼과 국수가 들어간 수프가 더 적합합니다. 요리도 간단하고 빠릅니다.

• 다진 고기 300g;
• 날 달걀;
• 2큰술 빵 부스러기;
• 얇은 당면 100g;
• 감자 2-3개;
• 당근 한 개와 양파 한 개;
• 맛은 소금, 후추 및 기타 조미료입니다.

준비:

1. 모든 고기에서 다진 고기에 계란과 크래커를 추가하십시오. 잘 저어 치십시오.
2. 정기적으로 손을 물에 적셔서 작은 미트볼을 조각하십시오.
3. 물을 불에 올려 가열하십시오. 이때 야채를 껍질을 벗기십시오. 감자는 입방체(미트볼 크기)로, 양파는 고리 모양으로 4등분, 당근은 스트립으로 자릅니다.
4. 감자를 끓는 물에 보내고 당근과 양파를 기름에 볶습니다. (원하는 경우 모든 야채를 생으로 넣을 수 있으므로 수프를 더 묽게 만들고 식이요법을 더 많이 할 수 있습니다.)
5. 감자를 깔고 10분 후 튀김옷과 미리 준비해둔 미트볼을 깔아줍니다.
6. 10분정도 더 끓이다가 미역국, 소금을 간을 맞춰주고 다시 끓어오르면 불을 끈다.
7. 수프를 10-15분 이상 가파르게 놔두어 당면이 "닿지만" 너무 익히지 않도록 합니다.

미트볼을 곁들인 맛있는 치즈 수프 - 자세한 레시피

미트볼이 든 치즈 수프는 외관상 매우 이례적이지만 맛은 끔찍합니다. 준비를 위해 엄격한 품질의 가공 치즈 2개만 주요 제품 목록에 추가됩니다.

• 고기 (돼지고기, 쇠고기) 400g;
• 5-6 감자;
• 중간 양파;
• 작은 당근;
• 물 3리터;
• 튀김 기름;
• 후추, 소금, lavrushka;
• 2 가공 치즈.

준비:

1. 고기 분쇄기에서 고기를 스크롤하고 다진 고기에 소금을 넣고 치십시오. 젖은 손으로 같은 크기의 작은 공을 붙입니다.
2. 냄비에 물을 붓고 끓어오르면 소금을 조금 넣고 감자를 깍둑썰기 해주세요.
3. 프라이팬에 버터를 데우십시오(원하는 경우 버터 또는 식물성 기름). 링으로 얇게 썬 양파 링과 굵게 간 당근을 놓습니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다. 그런 다음 미트볼을 팬에 넣고 너무 자주 저지 않고 아주 부드럽게 5분 동안 가볍게 볶습니다.
5. 감자가 이미 끓고 있는 냄비에 프라이팬의 내용물을 넣습니다.
6. 커드를 작은 입방체로 자르고 같은 장소에 놓습니다. 치즈가 더 빨리 소실되도록 잘 저어주세요. 소금으로 간을 하고 입맛에 맞게 간을 합니다.
7. 10-15 분 더 요리하십시오. 마지막에 베이 리프를 꺼내는 것을 잊지 마십시오.

미트볼로 감자 수프 만드는 법

고기 국물에 감자 수프를 요리 할 필요는 없습니다. 미트볼을 던지면 충분하며 효과는 동일하며 시간이 몇 배 덜 걸립니다.

• 다진 돼지고기 500g;
• 3큰술 빵 부스러기;
• 5-6 감자;
• 큰 당근;
• 중간 양파;
• 몇 개의 베이 잎;
• 소금과 후추.

준비:

1. 완성된 다진 돼지고기에 빵가루, 소금 약간, 후추를 넣어주세요. 중간 크기의 미트볼을 저어 성형하십시오.
2. 물을 끓입니다(약 3리터). 깍둑 썬 감자를 냄비에 담그십시오.
3. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 무작위로 자릅니다. 식물성 기름에 옅은 황금색이 될 때까지 튀기거나 생으로 수프에 넣습니다.
4. 다시 끓인 후 미트볼을 내립니다. 손상되지 않도록 부드럽게 저어주고 15-20분 더 요리를 계속하십시오.
5. 과정이 끝나기 약 5 분 전에 lavrushka를 끓는 수프에 던지십시오.

아이들을 위한 미트볼 수프 - 매우 건강한 단계별 레시피

작은 (최대 1 년) 어린이를 위해 미트볼로 수프를 요리하기로 결정했다면 다음 조리법이 도움이 될 것입니다. 이는 날고기가 아닌 삶은 것으로 공을 만드는 것을 제안합니다. 송아지 고기 또는 칠면조를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

• 물 650ml;
• 고기 100g;
• 중간 당근;
• 감자 2개;
• 두 개의 메추라기 알;
• 작은 양파.

준비:

1. 냄비에 임의의 양의 물을 붓습니다. 끓어 오르면 잘 씻은 고기 조각을 내립니다. 끓어오르면 약한 불에서 40~50분 정도 끓인다.
2. 삶은 고기를 접시에 옮기고 약간 식히십시오. 국물을 사용하여 "성인"요리를 준비 할 수 있습니다.
3. 깨끗한 냄비에 수프 물을 붓습니다. 끓인 후 당근 스트립과 잘게 썬 양파를 낮추십시오.
4. 10분 후 감자를 넣고 작은 입방체로 자릅니다. 10-15분 더 요리를 계속하십시오.
5. 이때 삶은 고기를 믹서기로 갈아줍니다. 메추라기 알, 약간의 소금을 넣으십시오. 저어 작은 미트볼 모양으로 만듭니다.
6. 감자가 완전히 익으면 미트볼을 넣고 약한 불에서 끓인다.
7. 제품이 떠오르면 수프에 소금과 후추를 넣고 최대 2분 동안 요리합니다.
8. lavrushka를 기성품 수프에 담그고 뚜껑을 덮고 몇 분 동안이 상태를 유지하십시오. 그 후에는 월계수 잎을 버리십시오.

레시피 - 생선 미트볼 수프

다시 생선으로 만든 미트볼을 곁들인 특이한 생선 수프는 모든 가정에 어필 할 것입니다. 그리고 요리는 평소보다 어렵지 않습니다. 요리를 위해 일반 물과 기성품 생선 또는 야채 국물을 모두 사용할 수 있습니다.

• 물 2.5리터;
• 감자 3-4개;
• 활의 중간 머리;
• 작은 당근;
• 딜의 무리;
• 베이 리프;
• 소금.

다진 생선의 경우:

• 생선 필레 400g;
• 3.5큰술 빵 부스러기;
• 계란 1개;
• 소금과 향신료.

준비:

1. 생선 필레 (폴락, 헤이크, chum 또는 연어를 섭취하는 것이 좋습니다)는 고기 분쇄기에서 비틀거나 믹서기로 갈아줍니다. 소금, 향신료, 부스러기 및 계란을 추가하십시오. 균질한 덩어리로 저어 가볍게 치며 젖은 손으로 작은 공을 만듭니다.
2. 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣고 얇게 썬 감자와 월계수 잎을 넣습니다.
3. 3-5분 정도 더 끓인 후 천천히 끓는 육수에 어구를 담그고 약 15분 동안 모든 재료를 함께 요리합니다.
4. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 야채를 튀기거나 원하는 대로 즉시 생으로 로드합니다.
5. 5분 정도 천천히 끓인 후 소금, 후추, 잘게 썬 딜을 넣으십시오. 몇 분 더 지나면 가스를 끄고 수프를 15분 이상 끓입니다.

여름에 미트볼을 곁들인 오리지널 토마토 수프는 신선한 토마토로 준비하는 것이 가장 좋습니다. 겨울에는 신선한 토마토를 2-3 큰술로 바꿀 수 있습니다. 토마토 페이스트.

• 물 2리터;
• 중간 크기의 토마토 5개;
• 다진 고기 300g;
• 감자 3-4개;
• 중간 크기의 양파 머리 2개;
• 마늘 4쪽;
• 계란 1개;
• 어제 빵 2-3 조각;
• 우유;
• 소금, 허브, 갈은 후추.

준비:

1. 어제의 빵 조각(크러스트 없음)을 차가운 우유와 함께 붓고 5-10분 동안 그대로 두십시오.
2. 칼이나 믹서기로 양파 1개를 자른다.
3. 다진 고기에 다진 식빵, 계란과 함께 넣고 소금을 넣고 잘 저어줍니다. 호두 크기의 공으로 블라인드.
4. 냄비에 끓는 물에 소금을 넣고 감자를 넣고 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 5분 후에 미트볼을 내립니다.
5. 두 번째 양파를 무작위로 자르고 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다. (겨울 버전의 수프는 양파에 토마토 페이스트를 넣고 육수를 약간 붓고 뚜껑 아래에서 5~10분간 끓인다.) 튀긴 것을 수프에 옮긴다.
6. 토마토에서 피부를 제거하고 거친 강판에 펄프를 비벼서 자르거나 믹서기로 자릅니다. 마늘과 허브도 똑같이 하세요.
7. 다진 음식을 수프에 넣고(감자는 이미 완전히 익혀야 합니다. 그렇지 않으면 단단하게 유지됩니다) 모든 것을 함께 10-15분 더 요리합니다.

미트볼을 곁들인 향기로운 뜨거운 수프, 몸과 마음을 따뜻하게하는 더 좋은 방법은 무엇입니까? 이 맛있는 수프는 남녀노소 모두에게 사랑받고 있습니다. 언뜻보기에는 요리가 어렵지 않습니다. 또한이 수프는 간단하고 저렴한 제품으로 구성되어 있지만 부드럽고 육즙이 많은 미트볼 형태의 풍미 덕분에 가정을 만족스럽게 먹이고 즐겁게 할 수 있습니다. 전화하지 않아도 모두 직접 테이블로 달려갑니다! 아주 맛있고 만족스럽습니다!

미트볼 수프 - 클래식 레시피

실제로 요리에 참여할 필요가없는 맛있고 향기로운 수프!

재료:

• 육수 3리터,
• 양파 2개,
• 당근 2개,
• 1 피망,
• 3 큰술. 엘. 식물성 기름,
• 감자 300g
• 다진 고기 600g,
• 계란 2개,
• 딜 그린
• 맛에 소금.

요리 방법:

다진 고기, 소금에 계란을 넣으십시오. 폼 볼. 당근, 고추, 양파를 자르고 기름에 볶습니다. 국물을 끓입니다. 다진 감자를 넣고 열을 줄이십시오. 20분 동안 요리합니다. 미트볼을 추가합니다. 미트볼이 떠오를 때까지 끓인 다음 볶은 야채를 넣습니다. 5분 동안 요리합니다. 다진 딜을 뿌린다.

파이크 캐비어 미트볼 수프

재료:

• 파이크 캐비어 400g
• 파이크 헤드 2개
• 감자 4개
• 빵가루 150g
• 1 큰술. 버터 한 숟가락
• 계란 1개
• 양파 1개
• 2-3일 크림 스푼

요리 방법:

40 분 동안 머리를 삶아 국물을 제거하고 긴장하십시오. 큐브 감자와 소금을 넣고 10분간 끓입니다. 필름에서 캐비아를 꺼내고 버터, 크림, 다진 양파, 크래커, 계란을 넣으십시오. 젓다. 미트볼을 깍둑썰기하고 수프에 넣고 10분 더 요리합니다.

칠면조 미트볼 수프

재료:

• 다진 칠면조 400g
• 계란 1개
• 감자 4개
• 파스타 1줌
• 양파 1개
• 검은 후추
• 푸성귀

요리 방법:

껍질을 벗긴 양파를 후추와 함께 30분 동안 요리합니다. 국물을 걸러냅니다. 소금. 감자 큐브를 추가하십시오. 끓인다. 다진 고기를 계란, 소금, 젖은 손으로 성형 미트볼과 결합하십시오. 끓는 수프에 넣으십시오. 10분 동안 요리합니다. 파스타를 넣고 10분 더 끓입니다. 접시에 허브로 장식하십시오.

송아지 고기 미트볼을 곁들인 토마토 수프

재료:

• 다진 송아지 고기 400g
• 계란 2개
• 양파 1개
• 3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 3 고기 토마토
• 감자 2개
• 1 베이 리프

요리 방법:

다진 고기와 계란 1개, 다진 양파, 소금, 젖은 손으로 미트볼을 성형하고 기름에 5-7분간 볶습니다. 끓는 물에 넣고 월계수 잎으로 5분간 익힌다. 큐브 감자와 으깬 토마토를 넣으십시오. 소금. 20분 동안 요리합니다.

쇠고기 간 미트볼 수프

재료:

• 쇠고기 간 350g
• 계란 1개
• 양파 1개
• 당근 1개
• 1 베이 리프
• 파슬리

요리 방법:

씻은 간을 조각으로 자르고 양파와 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 계란, 소금을 넣고 저어주고 젖은 손으로 미트볼을 성형합니다. 껍질을 벗긴 당근을 입방체로 자르고 1리터의 물에 소금과 월계수 잎을 넣고 10분간 끓입니다. 미트볼을 넣고 중불에서 10분 더 끓입니다. 다진 파슬리를 접시에 넣으십시오.

생선 미트볼 수프

재료:

• 다진 대구 350g
• 양파 1개
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 계란 2개
• 당근 1개
• ½ 셀러리 뿌리
• 딜 그린
• 후추

요리 방법:

당근과 셀러리 큐브를 끓는 물, 소금에 담그고 5 분 동안 요리하십시오. 다진 양파를 기름에 3분간 볶는다. 계란 1개, 소금, 후추로 다진 고기에 추가합니다. 블라인드 볼, 구타 계란에 담그십시오. 수프에 넣고 8-10분 동안 요리합니다. 그릇에 다진 딜을 뿌립니다.

중국식 미트볼 수프

재료:

• 쇠고기 간 200g
• 표고버섯 100g
• 양파 1개
• 크러스트가 없는 흰 빵 1조각
• 우유 100ml
• 계란 1개
• 당근 1개
• 1 베이 리프
• 간장 1작은술
• 파슬리

요리 방법:

고기 분쇄기를 통해 양파와 버섯으로 간 조각을 전달하십시오. 우유, 소금에 담근 빵과 계란을 넣고 섞어 공을 만드십시오. 껍질을 벗긴 당근을 입방체로 썰어 물 700ml에 소금, 간장, 월계수 잎을 넣고 10분간 끓인다. 미트볼을 넣고 중불에서 10분 더 끓입니다. 그릇에 다진 파슬리를 넣으십시오.

미트볼과 쌀 수프

국물:

• 물 1.2리터
• 당근 1개
• 양파 또는 부추 1개
• 셀러리 뿌리 조각(원하는 경우)
• 중간 크기 감자 2개
• 4가지 딜 소금

미트볼의 경우:

• 다진 닭고기 또는 칠면조 350g
• 양파 1개
• 쌀 1/3컵

요리 방법:

냄비에 물을 붓고 양파, 당근, 샐러리 뿌리를 넣고 불을 붙입니다. 양파를 잘게 썬다. 다진 고기, 양파, 밥을 섞는다. 소금. 호두보다 약간 큰 미트볼을 만드십시오. 물을 끓인 후 미트볼과 깍둑 썬 감자를 넣으십시오. 소금. 20분 동안 요리합니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 딜을 뿌립니다.

미트볼을 넣은 국수

우리는 모든 요리 규칙에 따라이 맛있는 닭고기 수프를 요리 할 것입니다. 이것은 밀가루 제품을 구입하지 않았음을 의미합니다. 집에서 만든 국수만 길고 계란과 우유가 섞인 것입니다. 어떤 남자의 마음도 사로잡을 수 있는 수제 면발입니다.

재료:

• 치킨스프 세트(1kg),
• 다진 고기 (1kg),
• 삶은 쌀 1kg,
• 양파 (3 개),
• 파슬리,
• 딜,
• 향료,
• 당근,
• 소금,
• 식물성 기름.

국수:

• 밀가루(400g),
• 계란(2개),
• 소금,
• 우유 또는 물 (150 gr).

조리 방법

믹서기로 몇 개의 양파를 갈아서 다진 고기와 섞고 향신료를 넣고 잘 저어줍니다. 냉장고에 넣어두고 국수부터 시작하겠습니다. 밀가루를 체로 치십시오. 계란을 치고 점차적으로 우유를 따르십시오. 탄력있는 균질 반죽을 반죽하고 30 분 동안 주입해야합니다. 수프 세트에서 국물을 요리하십시오. 30분이면 충분합니다. 소금과 향신료를 넣으십시오. 이제 미트볼을 굴릴 차례입니다.

이 작업은 재미있습니다. 어린이도 참여하십시오. 반죽을 얇게 펴서 몇 분 동안 건조시킵니다. 그런 다음 롤에서 굴려서 국수 나선을 자릅니다. 그들은 쉽게 긴 리본으로 펼쳐집니다. 삶은 육수를 걸러내고 미트볼을 넣고 끓이다가 면을 넣는다. 볶은 야채를 넣고 5분간 더 끓인다. 완성된 면을 접시에 담고 뜨겁게 서빙합니다.

느린 밥솥에서 미트볼 수프를 요리하는 법

미트볼을 곁들인 토마토 수프

재료:

• 미트볼 300g.
• 토마토 2개
• 활 1개
• 당근 1개
• 감자 2개
• 식물성 기름 2 큰술. 숟가락
• 소금, 후추, 허브 맛
• 물 6m Art.

요리 방법:

1. 토마토에서 껍질을 제거하고 믹서기에 갈아줍니다. 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 당근과 양파를 자르십시오.
2. 모든 것을 그릇에 담습니다. "MENU / SELECT" 버튼으로 수프 프로그램을 선택하십시오.
3. "입력" 버튼을 누릅니다.
4. "MENU / SELECT" 버튼으로 "VEGETABLE SOUP" 하위 프로그램을 선택하십시오.
5. 시작 버튼을 누릅니다.
6. 프로그램이 끝나면 허브, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 닫은 채로 10분간 둡니다.

쇠고기 미트볼 수프

필수 제품:

• 쇠고기 육수 1리터
• 갈은 소고기 200g
• 감자 괴경 2개
• 양파 2개
• 쌀 20g
• 올리브 오일 30ml
• 1 베이 리프
• 갈은 후추

조리 방법

감자를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자르고 멀티 밥솥에 넣고 베이킹 모드에서 올리브 오일로 5 분 동안 볶습니다. 다진 고기에 양파와 밥의 일부를 섞어 소금, 후추로 간을 하고 미트볼 모양을 만든다. 멀티 쿠커 그릇에 국물을 붓고 감자, 미트볼을 넣고 나머지 양파, 베이 리프, 소금 및 후추를 넣으십시오.

미트볼을 곁들인 버섯 수프

100g 당 칼로리 함량 - 71kcal

재료(3-4인분):

• 닭 육수 1.5리터
• 신선한 샴피뇽 300g
• 살코기 다진 돼지고기 150g
• 마늘 2쪽
• 1 큰술. 엘. 소나무 견과류
• 파의 무리
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름
• 1티스푼 사하라
• 1티스푼 간장
• 신선한 고수 맛
• 갈은 후추와 소금

신선한 고수풀은 말린 것으로 대체할 수 있습니다. 이 조미료가 없으면 수프는 향기롭고 맛이 좋지 않습니다.

준비:

1. 샴 피뇽을 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 다진 돼지고기에 잣, 다진 마늘, 다진 미나리, 간장, 설탕, 소금을 넣고 고루 섞는다.
3. 결과 덩어리에서 호두 크기의 미트볼을 만드십시오.
4. 그릇에 식물성 기름을 붓고 25분 동안 "튀김" 프로그램을 켭니다. 미트볼을 살짝 볶아 접시에 담는다.
5. 같은 기름에 버섯을 볶다가 튀김이 끝나면 잘게 썬 파를 넣고 함께 2분간 볶는다.
6. 튀김이 끝나면 미트볼을 그릇에 넣고 닭고기 국물을 부어 "수프"프로그램을 켜고 "압력"모드를 선택하고 시간을 30 분으로 설정하십시오.
7. 준비된 수프에 잘게 다진 고수풀을 뿌립니다.

미트볼 공 만드는 법

미트볼을 부드러우면서도 육즙으로 만들려면 몇 가지 요리 비법을 알아야 합니다.

• 다진 고기는 쇠고기, 돼지 고기 및 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기 또는 돼지 고기가 들어간 닭고기 또는 쇠고기가 들어간 닭고기와 같은 요리에 적합합니다. 일반적으로 사용 가능한 것입니다.
• 다진 고기에 소금을 넣고 후추, 고수, 다진 양파, 계란을 넣으십시오. 고기 덩어리를 저어.
  권장 사항 : 다진 고기가 가게에서 나왔고 품질이 확실하지 않은 경우 요리하는 동안 미트볼이 떨어지지 않도록 다진 고기에 계란을 추가하는 것이 좋습니다.
• 집에서 고기로 다진 고기를 요리하면 계란을 추가 할 필요가 없지만 요리하는 동안 미트볼이 떨어지지 않도록 다진 고기는 잘 치거나 냉장고에서 잘 식혀야합니다.
• 나는 항상 다진 고기에 계란을 추가합니다. 그것은 나에게 더 빠르며 다진 고기를 식히는데 시간을 낭비할 필요가 없습니다.
• 우리는 항상 미트볼을 끓는 물에만 담그십시오.
• 크기 - 작음: 각 공을 호두보다 약간 작게 만듭니다.
• 우리는 젖은 손으로 미트볼을 조각합니다.
• 다진 고기에 성분이 많으면 각 공을 때리는 것이 유리합니다. 먼저 미트볼을 둥근 모양으로 굴린 다음 노력으로 한 손바닥에서 다른 손바닥으로 여러 번 던집니다.

• 이 첫 번째 코스는 매우 맛있습니다. 그러나 몇 가지 팁을 고려하면 완벽하게 만드는 것이 가능합니다.
• 맛있는 미트볼을 준비하려면 다음 트릭을 사용하십시오. 다진 고기에 담근 흰 빵(덩어리)을 추가합니다. 수프에 던지기 전에 프라이팬에 가볍게 볶습니다 (수프에 큰 풍부함과 식욕을 줄 것입니다). 커틀릿을 모두에게 충분히 작게 만드십시오.
• 완성 된 접시를 접시에 붓기 전에 적어도 5-10 분 동안 양조하십시오. 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

모든 주부는 미트볼 수프를 만드는 방법을 알아야합니다. 그 준비는 시간이 거의 걸리지 않고 어려움이 없습니다. 조리법을 다양하게 함으로써 많은 매운 맛을 얻을 수 있고 결과적으로 온 가족을 위한 매우 영양가 있고 건강한 첫 번째 요리를 얻을 수 있습니다. 맛있게 드세요!

모든 - 닭고기, 돼지고기, 송아지 고기, 쇠고기 및 복합 재료(보통 부드러운 질감을 위해 2/3 쇠고기 + 1/3 돼지고기). 양파, 마늘, 생 콜리플라워도 고기와 함께 비틀 수 있습니다. 계란, 약간 씻은 쌀, 마른 양질의 거친 밀가루 또는 빵 부스러기도 고기에 첨가됩니다.

기사 끝 부분에서 육즙이 많은 미트볼의 모든 비밀을 찾을 수 있으며 이제 요리 할 시간입니다!

기사를 통한 빠른 탐색:

쌀과 감자를 곁들인 미트볼 수프

사진과 함께 단계별로이 조리법은 완벽한 고전입니다.

요리하는 데 약 35분, 만족스럽고 간단하며 어린 시절부터 친숙하고 함정이 거의 없습니다. 초보 안주인도 처리할 수 있습니다!

수프는 일상 생활에 적합합니다. 전통적 시각을 가진 남자들은 고기가 들어간 퍼스트 코스를 좋아하고, 우리는 미트볼의 모양과 가벼움으로 아이들을 매료시킵니다.

3 리터 냄비의 경우 다음이 필요합니다.

• 감자 - 5개 중간 사이즈
• 일반 다진 고기 (우리는 쇠고기가 있습니다) - 350-400 그램
• 당근 - 1개 중간 사이즈
• 양파 - 2개 (작은)
• 쌀 - 4 큰술. 숟가락
• 소금 - 맛 (우리는 1/3 큰 스푼)
• 갈은 후추 - 맛보기
• 베이 리프 - 2 개
• 좋아하는 채소 (우리는 파슬리가 있습니다)
• 식물성 기름 - 튀김용