Начинка для фаршированих кальмарів. Рецепт приготування кальмарів фаршированих

У спеку року важкі та ситні стравиїсти зовсім не хочеться. У цьому випадку чудовою альтернативою стануть різноманітні морепродукти. Основою для чудової вечеріабо обіду можуть послужити кальмари. Їх можна приготувати самими різними способами, наприклад, нафарширувати. Про те, як створити легке та смачне літня страваз кальмарів, йтиметься у цій статті.

Про користь продукту

Кальмар – дуже корисний морепродукт. Він багатий вітаміном Е, селеном, йодом, таурином та багатьма іншими цінними речовинами. При постійному вживанні цього молюска в організмі знижується холестерин, покращується робота шлунково-кишковий тракт, нормалізується кров'яний тиск, у чоловіків підвищується потенція, виводяться солі важких металів тощо. Також кальмарам приписують омолоджуючу та заспокійливу дію.

Варіанти начинок

Начинка може бути найрізноманітнішою, адже цей молюск чудово поєднується з цілим рядом продуктів. Причому можуть бути як сирими, і вже приготовленими. Ось деякі варіанти:

1. Для начинки можна відварити рис, змішати його з|із| смаженими печерицямиі зеленню та заправити майонезом.
2. Дуже апетитні виходять фаршировані кальмари сиром. Рецепти свідчать, що перетертий на великої тертці молочний продуктчудово поєднується з огірком, часником та майонезом.
3. Кальмари можна нафарширувати перловою кашеюз чорносливом, сиром та волоськими горіхами.
4. М'ясний фарш із помідорами, щупальцями кальмара, цибулею та часником також чудово підійде для створення смачної начинки.
5. Подрібнене та обсмажене яловиче серцетеж годиться до вживання. Приготування кальмарів, фаршированих м'ясом, передбачає використання моркви, цибулі, часнику, перцю та солі. Перед наповненням морепродуктів начинку слід трохи згасити на помірному вогні.

Кальмари з грибами та яйцем. складові

Відразу слід зазначити, що представлений список продуктів легко змінити залежно від ваших уподобань. Начинка для фаршированих кальмарів щоразу може бути новою: замість яєць можна використовувати рис, а замість сметани та майонезу – соус "Бешамель". Все у ваших руках! Однак цей рецепт приготування страви свідчить, що господині потрібно буде приготувати такі продукти:

• гриби – 200-300 грамів;
• майонез та сметана – по 100 грамів;
• сир (напівтвердий) – 100 грамів;
• масло вершкове - 50 грамів;
• куряче яйце – 2-3 штуки;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• борошно пшеничне - 1 столова ложка;
• цибуля зелена - 30 грамів;
• сіль, чорний перець, зелень – за смаком.

Як готувати кальмари з грибами та яйцем.

Приготування кальмарів фаршированих займе зовсім небагато часу. Ми не попередньо відварюватимемо тушки, а відправимо їх в духовку сирими.

1. Для початку потрібно опустити морепродукти в холодну воду, не розрізаючи, вийняти нутрощі. Потім з тушок слід зняти плівку, промити і обсушити.
2. Потім необхідно дрібно нарізати гриби та цибулю. Далі яйця потрібно подрібнити на великій тертці. Після цього ріпчаста цибуляслід обсмажити в соняшниковій оліїі додати гриби. Усі інгредієнти слід посмажити до напівготовності.
3. Потім необхідно дрібно посікти зелень і пір'я зеленої цибулі, а сир натерти на тертці. Далі слід поєднати між собою всі інгредієнти для начинки та нафарширувати ними тушки кальмарів. Після цього отвори потрібно буде скріпити зубочистками і викласти морепродукти на глибоке деко.
4. Потім майонез та сметану необхідно змішати, додати до них борошно, сіль та перець і полити тушки цим соусом.
5. Далі слід запекти з грибами та іншою легкою начинкоюприпускають, що час приготування - 30-40 хвилин при середній температурі.
6. Після того, як тушки будуть готові, їх потрібно витягнути з печі і звільнити від зубочисток. При подачі морепродуктів необхідно розрізати на невеликі поперечні шматки.

Ось так легко і просто можна зробити смачні фаршировані кальмари. Їх можна запропонувати гостям як основну страву, а також гарячу або холодну закуску.

Кальмари з кабачком. складові

Фаршированих іноді інформує, що морепродукти перед приготуванням слід відварити. У цьому випадку час запікання у духовці суттєво зменшується. Давайте розглянемо спосіб приготування молюсків із овочами. У цьому рецепті начинка для фаршированих кальмарів складається з кабачків, цибулі та моркви. Для початку слід запастись такими інгредієнтами:

• тушки кальмарів – 2 штуки;
• кабачки (середніх розмірів) – 2 штуки;
• морква – 1 штука;
• цибуля ріпчаста - 1/2 штуки;
• сіль, спеції – за смаком.

Для соусу:

• майонез та сметана - за смаком.

Кальмари з кабачком. Спосіб приготування

1. Насамперед слід подрібнити кабачки. Їх можна нарізати тоненькими смужками або потерти на великій тертці.
2. Потім попередньо очищені та порізані цибулю та моркву потрібно злегка обсмажити на олії.
3. Після цього до них потрібно додати віджаті від зайвої вологи кабачки і трохи потримати овочі на вогні середньої температури.
4. Наприкінці смаження за бажанням можна додати в продукти якийсь соус (томатний, "Бешамель" або сметанний).
5. Потім слід відварити очищені тушки кальмарів. Для цього їх потрібно на дві хвилини опустити в киплячу воду, потім витягнути, обсушити та нафарширувати приготованою начинкою. Отвір у кожній тушці потрібно закріпити зубочистками.
6. Тепер можна обмазати морепродукти зовні майонезом чи сметаною та посипати натертим сиром. Рецепт приготування фаршированих кальмарів говорить, що час гасіння страви - 15 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія.

Отже, легка і апетитна страва готова. Начинку з овочів можна зробити по-іншому. Для цього кабачки та моркву слід подрібнити та змішати з натертим на великій тертці сиром. Так теж вийде смачна начинкадля фаршированих кальмарів.

Кальмари з крабовими паличками. складові

Представляємо вашій увазі рецепт простий і смачної закуски, яка з успіхом підійде як для щоденної трапези, так і урочистого прийому. Кальмар фарширований крабовими паличками, не запікається в духовці, а лише злегка відварюється у киплячій воді. Страва подається до столу охолодженому вигляді. Щоб його приготувати, знадобляться такі інгредієнти:

• сир – 100 грамів;
• майонез – за смаком;
• перець, сіль – за смаком;
• тушки кальмарів – 2-3 штуки;
• крабові палички – 200 грамів;
• куряче яйце – 4 штуки.

Кальмари з крабовими паличками. Спосіб приготування

1. Для початку необхідно відварити тушки кальмарів у трохи підсоленій воді. Це можна зробити навіть без попереднього розморожування.
2. Потім морепродукти слід відкласти убік, щоб вони остигли. Тепер можна взятися за начинку. Насамперед необхідно відварити курячі яйця.
3. Далі потрібно натерти на великій тертці сир та крабові палички. Те ж саме необхідно зробити і зі звареними круто яйцями. Потім всі інгредієнти слід добре перемішати і заправити майонезом або якимось іншим соусом.
4. Після цього начинку потрібно поперчити та посолити за смаком.
5. Дуже апетитним виходить кальмар, фарширований Начинканадає морепродуктам особливий, ні з чим не можна порівняти смак. Потрібно лише щільно наповнити їй тушки молюсків та відправити їх у холодильник на деякий час.

Закуска готова! Перед подачею на стіл кальмари необхідно нарізати акуратними рулетиками шириною приблизно два сантиметри.

Фаршировані кальмари "Поросята". складові

Ця яскраво оформлена закуска особливо доречна на дитячому святі. Морепродукти, запечені у вигляді кумедних поросят, порадують не лише своїм зовнішнім виглядом, але і прекрасними смаковими якостями. Для того, щоб їх приготувати, потрібні будуть такі інгредієнти:

• тушки кальмарів – 5-6 штук;
• сир твердий – 100 грамів;
• рис – 100 грамів;
• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• яйця курячі – 3 штуки;
• морквина – 1 штука;
• гриби – 200 грамів;
• сіль, спеції, майонез – за смаком.

Фаршировані кальмари "Поросята". Спосіб приготування

1. Насамперед розморожені цілі тушки кальмарів слід заварити в окропі і потримати в ньому двадцять секунд. Після цього продукти необхідно промити в проточній холодній воді.
2. Потім слід витягти з молюска начинки і зняти з поверхні плівку. Потім очищені біло-рожеві тушки потрібно ще раз ополоснути під краном.
3. Далі необхідно відрізати у кальмарів плавці – вони підуть на виготовлення вушок для наших поросят.
4. Окремо слід приготувати начинку. Для цього потрібно спочатку відварити рис, потім посмажити подрібнені гриби, цибулю та моркву. Потім всі інгредієнти необхідно добре перемішати і додати до них порізані яйця, перетертий сир і майонез. Далі начинку потрібно приправити сіллю та перцем!
5. Потім слід нафарширувати морепродукти масою, що вийшла. При цьому потрібно стежити, щоб начинка повністю заповнила порожнину всередині кальмара, проте розтягувати тушку в розмірах не потрібно.
6. На місці, де розміщуватимуться очі і вушка поросят, необхідно зробити відповідні надрізи і вставити в них перець горошком і трикутні шматочки плавників.
7. Повністю оформлені тушки кальмарів слід при необхідності скріпити зубочистками, укласти в вогнетривкий посуд і змастити майонезом.
8. Потім морепродукти слід помістити у духовку. Час приготування страви – 10-15 хвилин, температура – ​​150 градусів.

Симпатичні "поросята" подаються до столу охолодженими. Вони обов'язково сподобаються всім членам вашої родини.

Тепер ви знаєте, фаршировані. Рецепти з грибами, крабовими паличками, м'ясом та овочами представлені вашій увазі у цій статті. Основна перевага цієї страви - простота у приготуванні. При цьому частування виходить дуже смачним та вишуканим і підходить як для повсякденного раціону, так і для святкового столу. Сміливо беріться за створення страви із кальмарів, навіть якщо вам доводиться робити це вперше. Смачного!

Для приготування знадобиться дві-три тушки кальмара – бажано невеликого розміру. Краще брати нечищені морепродукти, з тонкою рожевою шкіркою зверху, вони чомусь завжди виходять смачнішими, ніж попередньо очищені на виробництві. Для начинки я використовувала крабові палички, варене яйце та рис. Освоївши основи приготування, ви завжди зможете підібрати начинку на свій смак, наприклад, смачно виходять кальмари, фаршировані креветкамиабо грибами, експериментуйте!

Загальний час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Вихід: 2 порції

складові

• кальмари – 2 шт. (250-300 г)
• крабові палички – 100 г
• рис – 50 г (варений – 0,5 ст.)
• яйце варене – 1 шт.
• яйце сире невеликого розміру – 1 шт.
• сіль та перець – за смаком
• сметана – 2 ст. л.
• часник та зелень – за бажанням
• рослинна олія – для змащування форми

Як приготувати

Кальмари для фарширування не потрібно відварювати. Якщо начинити їх у сирому вигляді, а потім запекти в духовці, то вони гарантовано не пересушаться та не вийдуть гумовими. Все, що потрібно зробити з попередньої обробкикальмарів, так це випатрати їх і очистити від верхньої рожевої плівки (якщо ви купили очищені морепродукти, то пропустіть цей крок). Я обливаю кальмарів окропом, а потім зчищаю шкірку під струменем холодної води, вичищаю начинки.

Для начинки відварюю рис у підсоленій воді – майже до готовності (він проведе зовсім небагато часу у духовці, тому не повинен бути сирим). Варений рис промиваю у воді та даю стекти. Окремо відварюю 1 яйце круто. Розморожую крабові палички.

Дрібно нарізаю варене яйце та крабові палички, змішую з рисом, солю та перчу до смаку (можете додати часник та зелень, якщо любите). У невеликій піалі розбиваю виделкою невелике сире яйцезі сметаною. Приблизно половину суміші вливаю в миску з начинкою, щоб вона вийшла ніжнішою і сухішою. Якщо не хочете, то можете не використовувати сире яйце зі сметаною, тоді додайте в начинку майонез, що теж вийде смачно.

Фарширую кальмари начинкою з рису та крабових паличок, заколюю зубочистками. Не потрібно трамбувати занадто щільно, начинка повинна вміститися вільно, тоді рис трохи розпариться і вийде смачніше. Якщо перестаратися, вона витече назовні.

Викладаю фаршировані кальмари в жароміцну форму, змащену олією. Зверху змащую сумішшю, що залишилася, яйця і сметани (або просто сметаною, або майонезом).

Відправляю до духовки, попередньо розігріту до 200 градусів. Запікаю рівно 20 хвилин. Готується кальмар у духовці швидко, по суті, як тільки він змінить колір із прозоро-білого на матовий, то вже готовий. Важливо не перетримати, щоб м'ясо не вийшло гумовим.

Подавати можна у теплому вигляді або як закуску. Рекомендую збризкати лимонним соком, злегка полити олією і посипати свіжим кріпом. Смачного

Хочете приготувати смачну, апетитну та оригінальну закускуз морепродуктів? У такому разі, кальмари, фаршировані рисом, крабовими паличками та яйцем – це саме те, що вам потрібно! Ця закуска готується досить просто і вимагає мінімальних витратчасу та докладених зусиль. Кальмари мають універсальний смак і аромат, а тому їх можна поєднувати з величезною кількістю різних інгредієнтів– все залежить від ваших особистих смакових уподобань. Їх можна просто нафарширувати і відразу ж подавати до столу (як описано в даному рецепті), а можна і запекти в духовці, під апетитним соусом.

Смак Інфо З риби та морепродуктів

Інгредієнти однією порцію

• кальмар – 1 тушка;
• крабові палички – 50 г;
• варене яйце (білок) – 1 шт.;
• рис круглий (відварний) – 3 ст.л.;
• солодкий перець(свіжоморожений) – 40 г;
• майонез – за смаком;
• сіль за смаком;
• часник – 0,5 зубка.

Як приготувати кальмари, фаршировані рисом та крабовими паличками.

Для приготування даного делікатесу вам знадобиться ціла тушкакальмари. У даному випадкувикористовуватиметься свіжоморожений морепродукт. Попередньо залиште тушку при кімнатній температуріщоб кальмар розтанув. Пізніше ретельно промийте його зсередини і опустіть на 5 хвилин в миску з окропом. Після проведення цієї процедури шкірка на кальмарі легко піддається очищенню. Потім його потрібно відварити. Обов'язково зверніть увагу на час відварювання кальмару і суворо дотримуйтесь його, інакше ризикуєте перетворити стільки ніжний делікатес на «шматок гуми». Опустіть кальмар у киплячу воду і відваріть на середньому вогні протягом 1,5 хвилини. Для надання аромату морепродукту, закип'ятіть у ковші три склянки води, з додаванням пряних спеційта кропу. Вимкніть вогонь і переставте ківш на стіл. На цьому етапі необхідно всипати чайну ложку солі та залишити на п'ять хвилин – нехай настоїться.

Для начинки вам необхідно буде заздалегідь відварити круглий рис. Намагайтеся використовувати рис із високим показником клейковини, такий, як для ролів. За бажання, можете навіть кинути щіпку сухих водоростей до рису в процесі варіння для надання пікантного аромату. Для того, щоб правильно зварити рис, рекомендується спершу промити його п'ять разів у холодній воді. Далі пересипте рис у ківш і налийте води таку кількість, щоб вона покривала його на два пальці. Після закипання води відразу зменшіть вогонь до мінімального, і накривайте кришкою. Варіть рис 7-10 хвилин, а потім, не відкриваючи кришки, залиште на 5-10 хвилин.

Білок вареного яйця дрібно наріжте і разом з вареним рисомвідправте в миску.

Нарізані крабові палички додайте в начинку до смаку. Заздалегідь розморозьте солодкий перець, наріжте кубиками та введіть до решти інгредієнтів.

Перемішайте начинку, додайте нарізаний часник і майонез до смаку. Якщо ваша начинка виходить пухкою або розвалюється, можна додати до неї трохи розпущеного желатину. Для цього чайну ложку сухого желатину залийте попередньо двома столовими ложками холодної води. Через 10 хвилин прогрійте набряклу масу на водяній бані, і введіть в начинку.

Щільно заповніть тушку кальмара підготовленою начинкою. Потім обмотайте пакетом кальмара і відправте в холодильник на кілька годин.

Для подачі цієї закуски, фаршировані кальмари рисом і крабовими паличками, необхідно нарізати шайбами ​​(товщиною 1 - 1,5 см), і красиво викласти на тарілці сервіровки.

Готова закуска подається як окремий самостійної стравиабо перед основною трапезою, для того, щоб розігрався апетит.

Салат з кальмарами та крабовими паличками дивує своїми смаковими якостями. М'який та ніжний кальмар, Який тане в роті, у поєднанні з крабовими паличками дають бурю приємних смакових відчуттів.

Але щоб приготувати такий салат, доведеться згаяти час на правильну обробкукальмарів, адже вони дуже чутливі і швидко стають непридатними.

Щоб швидко почистити кальмари від шкіри необхідно скористатися одним хитрим способом. Потрібно опустити кальмари в киплячу воду на 5-10 секунд, постійно їх помішуючи. Після чого відразу ж вийняти та опустити в холодну воду. Так шкіра сама відшарувалася від м'яса.

Тому варто уважно поставитися до термообробки кальмару.

Два основних інгредієнти чудово поєднуються з вареними яйцями, зеленою цибулеюта сиром. На основі цих продуктів можна вже приготувати смачний та недорогий салатз кальмарами та крабовими паличками. А далі вже можна додавати до салату та інших незвичайних інгредієнтів.

Як приготувати салат з кальмарами та крабовими паличками - 16 різновидів

Додавання в простий салат червоної ікри, зробить його по-справжньому святковим і престижним.

Інгредієнти:

• Відварені кальмари – 500 грам.
• Крабові палички – 400 грам.
• Сир - 250 грам.
• Червона ікра – 150 грам.
• Відварені яйця – 6 штук.
• Оцет.
• Майонез.
• Цибуля - 1 шт.
• Сіль та перець за смаком.

Приготування:

Насамперед необхідно нарізати всі інгредієнти соломкою. Починати варто з цибулі, тому що її необхідно замаринувати.

Щоб маринована цибуля вийшла смачною, потрібно правильно її замаринувати. Нарізану кільцями цибулю засипати 2 чайними ложками цукру, 1 ложкою солі і залити 3 столовими ложками 9% оцту. Долити води та все перемішати.

Наступним кроком потрібно натерти на великій тертці сир та зварені яйця.

Потім все це перекласти в одну велику тару та додати туди червону ікру, замариновану цибулю, сіль та перець. Все ретельно перемішати та заправити майонезом. Салат готовий.

Цей салат більш ситний через вміст рису у своєму складі. Він надає салату ситність та незвичайний смак.

Інгредієнти:

• Один очищений кальмар.
• Крабові палички – 6 шт.
• Рис варений – 100 грам.
• 2 варені яйця
• Пучок зеленої цибулі
• Майонез

Приготування:

Насамперед потрібно приготувати всі інгредієнти. Зварити кальмари, яйця та рис.

Після того, як все готове, можна приступати вже безпосередньо до приготування. Кальмара нарізати дрібними кубиками, натерти яйця на тертці.

Після перемішування дати наполягати салат хоча б годину і можна подавати на стіл.

Цей салат стає більш соковитим і хрумким завдяки доданому огірку та зелені. Смак у нього виходить ніжним та приємним.

Інгредієнти:

• Відварений кальмар – 2-3 штуки.
• Яйця – 4 штуки.
• Огірок – 1 шт.
• Петрушка та кріп - 50 грам.

Приготування:

Відварені та очищені кальмари з яйцями необхідно нарізати невеликими кубиками. Потім починаємо нарізати крабові палички. Їх також потрібно дрібно покришити.

Потім соломкою нарізаємо огірок і дрібно кришимо зелень.

Всі інгредієнти засипаємо в салатницю, додаємо майонез та зелень. Все це солимо до смаку і ретельно перемішуємо. Все, салат готовий до подачі та вживання.

Цей салат дуже смачний завдяки правильно підібраним інгредієнтам. Їхнє поєднання дає букет приємних смакових відчуттів, а авокадо додає свою незвичайну нотку.

Інгредієнти:

• 800 г кальмарів.
• 3 яйця.
• 100 г твердого сиру.
• 1 огірок.
• 200 г крабових паличок.
• 1 авокадо.
• Майонез.
• Сіль.

Приготування:

Спочатку потрібно відварити кальмари.

Щоб кальмари не стали жорсткими та гумовими, варити в окропі їх потрібно не більше 2 хвилин. А після варіння одразу опустити у холодну воду. Так вони залишаться ніжними та м'якими.

Нарізаємо кальмари тонкою соломкою. Після них ріжемо огірок та крабові палички на кубики.

Потім очищаємо авокадо від кісточки. Усередині шкірки дрібно ріжемо м'якоть і витягаємо її зі шкірки.

Після цього починаємо формувати салат. Усі інгредієнти викладаються шарами.

У перший шар йдуть кальмари, перемішані із майонезом. Далі викладаємо авокадо та розрівнюємо. Наступного шару йдуть натерті яйця. Яйця змиваються майонезом. Потім робимо шари з крабових паличок та огірків. Змащуємо майонезом та присипаємо тертим сиром.

Наполягаємо салат і виставляємо на стіл.

Дуже простий і швидкий салатіз простих продуктів.

Інгредієнти:

• Кальмар – 500 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Відварений рис– 100 гр.
• Цибуля зелена - 1 пучок.
• Крабові палички 6 шт.
• Сметана – 4 столові ложки.
• Майонез - 4 столові ложки.

Приготування:

Салат готується швидко та легко. Спочатку варяться кальмари та яйця.

Можна пропустити зварені кальмари через м'ясорубку. Так салат стане ще ніжнішим.

Додаємо до рису кукурудзу, нарізані кубиками яйця, кальмари та зелену цибульку. Все це перемішується зі сметаною та майонезом. Салат готовий, можна їсти.

Кальмари та гриби відмінно поєднуються у салаті, тому цей салат виходить дуже смачним. на святковий стілйого з'їдають найшвидше.

Інгредієнти:

• Кальмари – 600 гр.
• Печериці – 300 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Крабові палички – 7 шт.
• Сіль за смаком.
• Чорний перець – за смаком.
• Майонез – за смаком.

Приготування:

Спочатку обсмажуються гриби. Смажити їх потрібно доти, доки з них не випарується вся рідина. У цей час варяться кальмари.

Наступним етапом буде нарізування цибулі та відварених кальмарів. Після того, як ці продукти будуть нарізані, до них додаються смажені гриби. Потім все це солиться, перчиться і додається кріп.

Перед подачею салат заправляється майонезом та подається до столу.

Цей салат дуже ніжний. Він дуже рідкісний. Але смажена цибуля в ній розкривається ідеально, але мало хто додає її. А дарма, виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

• Кальмари – 500 грам.
• Цибуля - 1-2 цибулини.
• Крабові палички – 1 упаковка.
• Яйця курячі – 4 шт.
• Майонез - 4 столові ложки.
• Часник – 4-5 зубчиків.

Приготування:

Насамперед потрібно обсмажити цибульку. Нарізати його треба дрібними кільцями і обсмажувати до золотистості.

Варяться яйця і після варіння нарізаються на дрібні шматочки. Далі на тертці натирається часник.

Варіння кальмарів є наступним кроком. Після варіння вони нарізаються кубиками, як і крабові палички.

Сиплемо вже майже готовий салатобсмажену цибулю, натертий часник, сіль та перець за смаком. Далі все це добре утрамбовується та перевертається на тарілку. Виходить дуже красива та апетитна страва.

Дуже незвичайний та приємний салат.

Інгредієнти:

• Морква – 2 шт.
• Кальмари – 400 гр.
• Крабові палички – 7 шт.
• Курячі яйця – 3 шт.
• Майонез – 3 ст. ложки.
• Сіль за смаком.

Приготування:

Кальмари варяться у киплячій воді. Те саме робиться з яйцями і морквою.

Після того як все зварено, ці продукти слід нарізати кубиками.

Все поєднується в одній тарі і перемішується з майонезом.

Сіль додається до смаку.

Салат готовий і може прикраситись гілочкою зелені перед подачею.

Інгредієнти:

• Кальмари – 800 гр.
• Філе пангасіуса – 800 гр.
• Яйця – 8 шт.
• Крабові палички – 400 гр.
• Огірочки – 2 шт.
• Креветки – 200 гр.

Приготування:

Варяться кальмари 2 хвилини. Філе риби теж опускається у киплячу воду. Вариться вона 6-8 хвилин. Креветки теж приготуються в окропі буквально протягом 5 хвилин.

Ріжемо крабові палички і відварені яйця дрібними кубиками. Огірок натирається на тертці або ріже тонкою соломкою.

Коли все нарізане, перемішується та заправляється майонезом. Зверху випрасовуються готові креветки і салат готовий до подачі.

Дуже ніжний та м'який салат, який сподобається всім гостям.

Інгредієнти:

• кальмари – 500 гр.
• крабові палички (або крабове м'ясо) – 240 гр.
• червона ікра – 100 гр.
• 4 яйця.
• Майонез – 2 ст. ложки.
• Сіль за смаком.

Приготування:

Відварити протягом 2 хвилин кальмарів у підсоленій окропі.

Остудити кальмарів та нарізати їх соломкою. Крабові палички покришити на кубики.

Зварені яйця почистити та відокремити білок від жовтка.

Натерти на тертці білки.

Змішати усі нарізані інгредієнти.

Заправити майонезом та подавати на стіл. Зверху можна прикрасити жовтком, що символізує перлину.

Салат дуже нагадує олів'є, але замість м'яса йдуть кальмари та крабові палички.

Інгредієнти:

• Кальмари - 300 гр.
• Крабові палички – 200 гр.
• Горошок консервований – 1 баночка.
• Кукурудза консервована – 1 баночка.
• Картопля - 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Огірки мариновані - 1 шт.
• Цибуля зелена — За смаком
• Сіль за смаком
• Майонез - 150 Грам

Приготування:

У киплячій воді варяться картопля, морква та курячі яйця. В окремій каструлі на 2 хвилини окропу опускаються кальмари.

Після того, як все звариться, інгредієнти нарізаються дрібними кубиками та зсипаються у салатницю. Туди ж додаються горошок та кукурудза. Все заправляється майонезом, солиться та перчиться. Зверху посипається зеленою цибулею.

Інгредієнти:

• Картопля – 4-5 шт.
• Консервована кукурудза- 1 банк.
• Кальмари – 300 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Сир – 200 гр.
• Крабові палички – 5 шт.

Приготування:

Варимо кальмари у киплячій підсоленій воді. Картопля вариться в мундирі, після чого чиститься і треться на тертці.

Тонкий шар картоплі.

Кальмари дрібно нарізані.

Крабові палички.

Жовтки натерті на тертці.

Кукурудза.

Кожен шар змащується майонезом. Зверху салат посипається тертим білком та прикрашається зеленню.

Повітряний і водночас хрумкий салат. Підійде для будь-якого застілля.

Інгредієнти:

• Кальмари – 5 шт.
• Кукурудза (консервована) – 1 баночка.
• Крабові палички – 6 шт.
• Яйця – шт.
• Майонез чи сметана.
• Зелена цибуля – 100 гр.

Приготування:

Відварені у солоній воді кальмари нарізаються кільцями. Крабові палички та зварені яйця ріжуться дрібними кубиками.

Очищений від шкірки огірок ріжеться кубиками і додається в миску. Туди ж йдуть усі інші підготовлені інгредієнти. Додається нарізаний Зелена цибуляі все перемішується з майонезом або сметаною. Сіль та перець за смаком.

Трохи гостренький та смачний святковий салат.

Інгредієнти:

• Відварений кальмар – 400 гр.
• Цибуля - 1 цибулина.
• Часник - 4 зубчики
• Морква по-корейськи – 300 гр.
• Червоний перець – за смаком.

Приготування:

Кальмар нарізається півкільцями і додається до салатниці.

У каструльку зсипаємо все готові інгредієнти, додаємо чайну ложку цукру, олії рослинного, червоного перцю. Далі все перемішуємо і даємо настоятися кілька годин у холодильнику.

Салат «Нептун» - це ніжне та легка страва, яким можна нагодувати всю родину та дорогих гостей.

Інгредієнти:

• Крабові палички – 200 гр.
• Кальмари – 200 гр.
• Огірок – 1 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Сіль за смаком.
• Листовий салат- 3-4 великі листи.

Приготування:

Відварити яйця протягом 10 хвилин. Після того як вони приготуються, почистити і дрібно нарізати.

Кальмари опустити в киплячу підсолену воду на 1.5-2 хвилини. Після цього охолодити і нарізати.

Дрібно нарізати крабові палички.

Очистити від шкірки огірок і перетерти на тертці.

Поєднати всі інгредієнти в салатниці, заправити майонезом, посолити за смаком і ретельно перемішати. Після того, як салат настоїться кілька годин, викласти на листя салату і можна подавати до столу.

Дієтичний салат з кальмарами та крабовими паличками

Дуже легкий салат, що має низьку калорійність. Дуже підійде тим, хто сидить на дієті і хоче смачно поїсти.

Інгредієнти:

• Кальмари – 600 гр.
• Стебла селери - 3 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Крабові палички – 4 шт.
• Огірки – 1 шт.
• Цибуля - 1 цибулина.
• Сіль за смаком.

Приготування:

Кришемо дрібною соломкою попередньо відварені в підсоленій воді кальмари. Також нарізаємо цибулю на дрібні кубики і відправляємо до кальмарів. Додаємо в це все сіль, перець та крапельку оцту, та оливкова олія(можна соняшникова).

Все перемішується і кришимо туди огірочок, селера і помідор.

Щоб легко зняти шкірку з помідора, можна зробити хитрий прийом. Потрібно ошпарити окропом помідор. Після цього шкірка з нього дуже легко знімається.

Всі інгредієнти перемішуються і салат в холодильник настоятися. Виходить просто та смачно.