오븐에서 목을 요리하는 법. 전체 조각으로 오븐에 돼지 목살 : 최고의 요리법

돼지고기는 이 고기가 다르기 때문에 수요가 높습니다. 단 맛그리고 육즙. 아마도 테이블 위에 존재하지 않는 휴가는 완전하지 않을 것입니다. 돼지 목살은 특히 맛있고 부드럽습니다. 그것의 섬유는 시체의 다른 부분보다 가늘고 여기에 더 많은 지방이 있으므로이 고기는 매우 육즙이 많습니다. 오븐에서 돼지 목살을 요리하는 방법은 "건강에 대한 인기"를 알려줍니다. 아무도 그런 멋진 제품을 망치고 싶지 않기 때문에 목 부분을 올바르게 굽는 방법을 배우는 것이 매우 중요합니다.

돼지 목살을 선택하는 방법?

요리를 정말 맛있고 맛있게 만들려면 고품질 돼지 고기를 선택해야합니다. 주의해야 할 사항:

1. 옅은 분홍색의 신선한 냉장육을 선호하십시오.

2. 돼지고기 냄새맡기 - 냄새가 쾌적하고 약간 달콤하면 좋은 징조입니다. 냄새가 전혀 나지 않으면 화학약품 처리를 한 수입품일 가능성이 큽니다.

3. 피지선의 색상에주의하십시오. 흰색 또는 유백색이어야하지만 노란색은 아닙니다. 이 색상은 돼지가 이미 노화되었음을 나타냅니다.

당신의 건강을 해치지 않고 보장 된 품질의 제품을 얻으려면 신뢰할 수있는 판매자 또는 농부로부터 돼지 목을 구입하십시오.

오븐에서 돼지 목살을 맛있게 굽는 방법?

미리 담그는 슬리브 요리법

재료: 생 목살 1kg, 겨자 2큰술, 마늘 4쪽, 후추 - 1.5작은술, 소금 - 큰 꼬집음. 돼지 고기를위한 향신료를 섭취 할 수도 있습니다.

고기를 마리네이드하기 시작합니다. 이렇게하려면 조각을 씻고 냅킨으로 말리십시오. 마늘 정향을 얇은 조각으로 자릅니다. 날카로운 칼을 가지고 그 끝으로 작은 주머니를 만드십시오. 마늘 조각을 각각 삽입하십시오. 그런 다음 겨자를 후추와 소금과 결합하십시오. 이 혼합물로 고기의 모든 면을 잘 문지릅니다. 베이킹 슬리브에 싸서 냉장고에 보내십시오. 목을 최소 6시간, 바람직하게는 12시간 동안 담그십시오.

우리는 번들을 꺼내 베이킹 시트에 놓습니다. 소매가 단단히 묶여 있는지 확인하십시오. 200도에서 오븐을 켜고 거기에 돼지 목을 넣으십시오. 소매 굽는 시간 - 45분. 이 기간이 끝나면 소매를 자르고 가장자리를 내려 고기를 열어야합니다. 이 형태에서는 표면에 홍조가 나타날 때까지 약 30분 정도 더 구워야 합니다. 제품의 준비 상태를 확인하는 것은 쉽습니다. 칼로 충분히 깊게 뚫습니다. 주스가 맑은지 확인하십시오. 목이 준비되었으므로 테이블에 제공 할 수 있습니다.

토마토와 치즈를 곁들인 호일에 돼지목살 굽기

맛있는 돼지 목살을 요리하는 또 다른 방법을 고려하십시오. 이 요리는 우아하고 식욕을 돋우는 외관으로 구별되며 축제 테이블.

재료: 돼지 목 (무엇이 중요한 것은 두껍다는 것입니다), 토마토 - 4 개, 치즈 - 100g, 소금 - 2 tsp, 고추 혼합물 - 2 tsp, 말린 다진 마늘 - 맛.

고기를 씻고 말리십시오. 그릇에 다진 마늘을 포함한 향신료를 섞습니다. 목에는 고기 층이 바닥에서 분리되지 않도록 깊은 절개를하십시오. 각 섹션의 두께는 약 1-1.5cm입니다. 조미료 혼합물로 전체 조각을 문지르고 고기 접시 사이에도 향신료로 잘 간을하십시오.

토마토를 얇은 조각으로 자르고 치즈와 동일하게하십시오. 이제 우리의 임무는 고기를 치즈와 토마토 링으로 채우는 것입니다. 고기 섹션 사이에 토마토 조각과 치즈 조각을 조심스럽게 삽입하십시오. 우리는 200도에서 오븐을 켭니다. 돼지 목을 호일로 단단히 싸서 베이킹 시트에 보냅니다. 한 시간 동안 덮고 굽습니다. 그런 다음 호일을 펼치고 분비된 주스로 고기를 붓고 30분 더 굽습니다. 온도를 180도까지 낮추어야 합니다.

감자와 치즈와 함께 오븐에서 구운 돼지 목살

돼지 목살은 반찬으로 구울 수도 있습니다. 감자는 고기와 잘 어울리고 주스와 돼지 고기 맛으로 포화되어 매우 맛있습니다.

재료: 돼지 목 - 1kg, 감자 - 1.2kg, 식물성 기름 - 2 tbsp. l., 양파 - 머리 2개, 소금, 후추 혼합물, 베이 리프, 치즈 - 100g, 토마토 - 3개, 치즈 - 100g.

내 고기는 센티미터 두께보다 조금 더 얇게 자르고, 소금, 후추를 치십시오. 우리는 양파를 고리로 자르고 목 조각과 섞어 2 시간 동안 방에 담그십시오. 우리는 감자를 청소하고 괴경을 4-6 부분으로 자릅니다. 토마토를 원, 3 개의 치즈로 자릅니다.

우리는 이런 식으로 슬리브를 채 웁니다. 감자 조각을 내려 놓고 미리 소금에 절인 다음 기름에 굴립니다. 감자 위에 - 토마토, 그 다음 양파와 풍미를 위한 베이 리프가 든 돼지고기 층. 우리는 아직 치즈를 사용하지 않았습니다. 우리는 슬리브를 단단히 묶고 베이킹 시트의 오븐으로 보냅니다. 온도 - 200도, 조리 시간 - 1시간. 그런 다음 소매를 자르고 고기에 치즈를 뿌리고 녹여서 약간 갈색이되도록하십시오.

원하는만큼 돼지 목을 실험 할 수 있습니다.이 제품은 어떤 형태로든 좋지만 구울 때 고기는 특별한 육즙과 향을 얻습니다. 돼지 목살을 오븐에서 맛있게 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 고기를 매운맛으로 만들기 위해 향신료와 함께 담그는 것입니다. 제품은 육즙을 잃지 않으며 슬리브, 호일 또는 아래에서 굽는 것이 좋습니다. 치즈 코트. 위의 레시피로 돼지고기 메인 요리 레시피를 보충하세요!

이것은 호일로 오븐에서 목을 만드는 매우 간단한 요리법으로 어린이에게도 완벽합니다. 기호에 따라 매운맛으로 다양화 가능 토마토 매리 네이드또는 야채를 얹은 것. 이러한 고기는 메인 코스뿐만 아니라 전채로도 제공될 수 있습니다. 시도하십시오, 추천합니다...

재료

돼지 목 - 1kg;
후추 - 1 핀치;
마늘 - 5-10 정향;
향신료 - 1 핀치 (맛에 따라);
소금 - 1 꼬집음.

요리

고기를 준비합시다. 돼지 고기를 씻고 말리고 호일에 올려 놓으십시오.
여분의 필름을 제거하거나 큰 조각원하는대로 지방. 목 부분은 지방이 많은 고기이기 때문에 요리하는 동안 식물성 기름을 넣지 않습니다. 이 요리를 요리하기위한 향신료 세트는 저장하기 위해 최소화됩니다. 진정한 맛고기.
말린 목의 모든 면에 소금과 후추를 뿌립니다.
날카로운 칼로 조각 전체에 작은 구멍을 만드십시오.
마늘은 주요 성분으로 간주될 수 있습니다. 그 덕분에 고기는 놀랍도록 맛있습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 정향 당 4-6 조각으로 자릅니다.
미리 자른 고기 구멍에 마늘 정향을 넣습니다. 클래식 레시피호일의 오븐 목에는 좋아하는 고기 향신료를 보충 할 수도 있습니다. 파프리카를 사용할 수 있습니다 고추, 말린 허브 또는 기성품 키트.
이제 우리는 과도한 주스를 방출하지 않도록 호일을 조심스럽게 감싸고 고기를 잘 가열 된 오븐 (190 * C 이하)에 보냅니다.
1.5~2시간 후 고기 조각의 크기에 따라 호일을 조심스럽게 펼칩니다. 우리는 목을 약 210-220 * C의 온도에서 15-20분 더 굽도록 둡니다. 따라서 고기는 내부에서 육즙이 많고 황금 껍질이 위에 나옵니다.

돼지 목살은 육즙이 많고 부드럽기 때문에 주부들 사이에서 수요가 많습니다. 그러나 전체 조각으로 구운 오븐의 돼지 목살은 특히 좋습니다. 준비하기도 쉬우면서도 모습요리와 맛은 너무 유혹적이어서 그러한 고기가 휴일 테이블을 장식합니다.

돼지 목살 굽는 방법

돼지 목살 요리에 필요한 것

주성분 이 요리돼지 목 자체는 무게가 1-1.5kg이며 매리 네이드는 베이킹 방법뿐만 아니라 다를 수 있습니다.

첫 번째 산세 방법:

프레스를 통과 한 마늘 2-3 쪽;
1티스푼 로즈마리, 백리향, 후추의 향신료;
1st. 엘. 올리브유;
1st. 소금 한 숟가락.

두 번째 산세 방법:

1st. 엘. 소금;
2 큰술. 내가 액체 꿀;
1티스푼 마조람과 오레가노 향신료.

세 번째 산세 방법:

1st. 엘. 소금;
레몬 주스 30g;
후추 맛;
올리브 오일 30g.

선택한 매리 네이드의 모든 성분을 서로 섞고 준비하고 씻고 말린 고기를 고르게 문지른 다음 몇 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다.

호일로 목을 굽는 방법

목을 굽기 전에 씻어서 절인해야합니다. 향신료로 가공 한 후 고기를 직접 구울 수 있지만 그렇게 향기롭지는 않습니다. 절일 시간이 충분하지 않은 경우 목에 마늘을 채우면 맛에 더 많은 매운맛을 더하는 데 도움이됩니다. 이를 위해 약 2-3cm 깊이의 칼로 전체 영역의 고기에 구멍을 내고 각 칼에는 얇은 마늘 조각을 놓습니다.

그런 다음 오븐을 180 ° C로 가열하고 호일로 밀봉 된 목 부분을 넣어야합니다. 고기의 조리 시간은 질량에 따라 선택됩니다. 1kg에 1시간이면 충분하고, 100g마다 오븐에 약 5분이 추가됩니다. 오븐을 끄기 1/4시간 전에 호일의 최상층을 열어 고기에 황금 껍질이 형성되도록 해야 합니다.

목의 준비 상태를 확인하는 것은 간단합니다. 고기 조각을 꿰뚫을 때 투명하거나 약간 황색을 띠지 만 핏빛 주스가 눈에 띄지 않아야합니다.

소매에 목을 굽는 방법

소매에 구운 돼지 고기 목은 특히 육즙이 많은 것으로 나타났습니다. 준비를 위해 고기를 특별한 요리 슬리브에 넣으면 충분합니다. 이렇게하려면 고기를 담그고 슬리브에 넣고 가장자리를 고정하고 차가운 오븐에 넣으십시오.

180 ° C의 온도에서 한 시간 동안 고기를 요리해야합니다. 이 베이킹으로 고기는 맛있고 부드럽고 육즙이 많지만 빵 껍질이 없습니다. 후자를 얻으려면 오븐을 끄기 전에 1/4 시간 상단에서 슬리브를 열어야합니다.

무게 1kg의 돼지 목살을 180도의 온도에서 굽습니다. 슬로우쿠커에 180도의 온도로 돼지목살을 통째로 굽는 모드는 180도 에어그릴에 구워주세요. 돼지목살, 조각으로 자르고 구운 것 - 조각의 두께에 따라 다릅니다.

돼지 목살 굽는 방법

돼지 목살을 피클하는 방법?
액체 매리 네이드의 돼지 목은 뚜껑으로 덮인 냄비에 절인해야합니다. 소스 매리 네이드에 돼지 목을 비닐 봉지에 담거나 소매에 즉시 담그십시오. 두 경우 모두 돼지 고기에 프레스를 두는 것이 적절합니다.

굽기 전에 돼지 목살을 채우는 방법?
돼지 목살은 당근, 마늘, 자두, 건포도, 라드, 야생 마늘.

돼지 목살을 위한 향신료와 허브
로즈마리, 커민, 바질, 오레가노, 카레, 강황, 마조람, 타임, 세이지, 타라곤, 육두구, 실란트로.

돼지 목살 킬로그램당 소금의 양은 얼마입니까?
비 짠 매리 네이드의 경우 - 2 티스푼. 짠 매리 네이드 (간장 및 기타 소스 포함) - 1 티스푼.

구운 돼지 목살과 함께 무엇을 제공합니까?
돼지 목살은 신선하고 절인 야채, 피클, 허브와 함께 제공됩니다.

호일에 돼지 목살 굽는 법
돼지 목살을 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 보냅니다. 오븐의 중간 선반에.
접시가 구워지면 슬로우 쿠커에, 삼겹살을 마리네이드와 함께 멀티쿠커 용량만큼 넣어주세요.
에어 그릴에서 180도의 온도에서 1시간 동안 돼지 목살을 굽는다. 굽기 10분전에 호일을 펼쳐서 모양을 만들어주세요 황금빛 갈색돼지 목.

로스팅 슬리브에 돼지 목살 굽는 방법
돼지 목살을 소매에 넣고 양쪽에 묶고 베이킹 시트에 올려 중간 높이로 보냅니다. 오븐.
돼지목살 에어 그릴에소매에서 낮은 수준에서 굽습니다.
삼겹살 구이용으로 멀티 쿠커멀티 쿠커 용기에 매리 네이드와 함께 고기를 넣으십시오.

돼지 목살 마리네이드

돼지고기 1kg에

1. 허니 오렌지 마리네이드돼지 목을 위해. 꿀 2큰술과 으깬 오렌지 3개, 오레가노, 소금, 후추, 식물성 기름(3큰술)을 섞습니다. 이 혼합물을 돼지목에 바르고 3-5시간 동안 재워둡니다.

2. 꿀 간장 마리네이드돼지 목을 위해. 겨자 50g에 간장 200ml, 흑설탕 2큰술을 섞는다. 갈은 후추그리고 소금. 돼지 목살을 입히고 용기에 담고 다진 양파 반 고리로 덮습니다. 3시간 담그고 1시간 굽는다.

3. 매운 매리 네이드돼지 목을 위해. 돼지 목을 소금 (1 큰술), 마늘 (5-6 치아), 검은 후추로 창살, "돼지고기 용"조미료로 창살. 돼지목살을 마리네이드에 5~8시간 재운 후 1시간 굽는다.

4. 돼지 목살 양파 마리네이드: 양파(머리 3개) 껍질을 벗기고 고리모양으로 썰어 약간 으깨서 소금을 뿌리고 마늘(5개)은 껍질을 벗기고 돼지목살에 속을 채우고 향신료와 허브를 비비고 양파를 덮고 찬물에 5분간 재운다 8 시간. 돼지 목살 굽기 양파 매리 네이드 1 시간.

5. 양파 레몬 포크 넥 마리네이드: 다진 토마토 3개, 레몬 반 개 주스, 양파 3개, 소금, 후추, 허브. 돼지목살은 찬 곳에서 5~8시간 재워둡니다.

6. 와인 매리 네이드돼지 목살: 와인 1잔, 양파 3개, 소금, 후추. 돼지목살은 찬물에 4~6시간 재워 1시간 굽는다.

7. 돼지 목을 위한 미네랄 마리네이드: 돼지 목을 소금, 마늘, 향신료 및 허브로 문지릅니다. 그릇에 생수 반 리터를 붓고 거기에 레몬 1 개를 짜내고 돼지 목을 넣으십시오. 서늘한 곳에서 5~7시간 재워둡니다. 1시간 굽는다.

8. 돼지 목살을 위한 맥주 매리 네이드. 돼지 목을 소금, 향신료, 마늘로 문지릅니다. 맥주(신선한 것이 바람직함)를 붓고 추운 곳에서 2-4시간 동안 담그십시오.

9. 간장 매리 네이드돼지고기용. 돼지 목살에 마늘을 채우고 향신료를 문질러 붓습니다. 간장물과 2:1의 비율로 찬 곳에서 2시간 동안 마리네이드합니다.

10. 겨자와 사워 크림 매리 네이드돼지 목을 위해. 사워 크림 3큰술과 겨자 2큰술, 마늘 3쪽을 섞는다. 목에 마늘 (5 정향)과 자두 (20 개)를 채우고 겨자 - 사워 크림 혼합물로 갈아서 4 시간 동안 담그십시오.

11. 돼지 목살을 위한 케피어 양파 매리네이드. 케 피어 반 리터와 다진 양파 (머리 5 개)를 섞어 으깬 감자에 키위 5 개를 갈아서 돼지 목을 문지릅니다. 마리네이드 실온 3 시간.

돼지 목살은 요리 할 수 있습니다 다른 조리법. 돼지 목을 전체 조각으로 요리하면 요리가 육즙이 많이 나옵니다. 그리고 다른 색조의 목 풍미는 다음을 사용하여 얻을 수 있습니다. 다른 종류산세 돼지 고기.

나는 당신에게 몇 가지 제안하고 싶습니다 요리법 돼지 목 전체 조각: 오븐에서 구운 돼지 목살, 베이킹 슬리브에 넣은 돼지 목살, 호일에 구운 돼지 목살, 호일에 찐 돼지 목살, 슬로우 쿠커에서 구운 돼지 목살, 속을 채운 돼지 목살, 돼지 목살 마리네이드.

돼지 목살은 지방 줄무늬가있는 동물의 목에서 나온 매우 부드러운 돼지 고기입니다. 돼지 목 부분의 모양은 길이가 30cm 이하인 두꺼운 소시지 덩어리와 비슷합니다. 조화로운 조합 부드러운 고기펌핑된 근육과 정맥 없이 지방으로. 돼지 목살을 선택할 때이 지방의 색에주의를 기울여야하며 흰색 또는 흰색 분홍색이어야합니다 (노란색이 아닙니다!). 단지 올바른 선택돼지 목살은 매우 부드럽고 육즙이 많은 요리입에서 살살 녹는 돼지고기.

돼지 목살의 선택이 끝났습니다. 매리 네이드로 진행합시다.
돼지 목살뿐만 아니라 돼지 고기 꼬치를 마리네이드 할 수 있습니다. 다른 방법들. 이것은 고기에 추가적인 육즙과 풍미를 줄 것입니다.

돼지 고기 마리 네이드 (돼지 목) :

돼지 목살을 피클하는 가장 쉬운 방법 고기에 향신료와 허브의 향기를 부여하십시오. 800-1300g 무게의 돼지 목 (펄프) 조각에 소금, 다진 마늘, 후추 및 마른 허브 (바질, 백리향, 로즈마리, 백리향, 오레가노는 돼지고기에 적합 - 기호에 따라 선택!) . 몇 시간 동안 냉장고에 담그십시오.

2. 양파 마리네이드: 굵게 다진 양파는 소금으로 문지르고 (양파 주스가 더 잘 나타남) 마늘과 향신료와 허브로 강판에 간 돼지 고기는 양파로 덮고 밤새 몇 시간 동안 추위에 절입니다.

3. 고기를 토마토, 양파, 레몬 주스 : 안에레몬 반개 분량의 양파 마리네이드 즙을 넣고 얇게 썬 토마토 2~3개, 1큰술 식물성 기름. 몇 시간 동안 절인 시원한 곳. 나는 이 마리네이드를 사용했다

4. 와인에 고기 담그기 : 위의 돼지고기 양념에 와인 1컵을 추가합니다. 돼지 목살을 최소 2시간 동안 담그고 냉장고에서 밤새도록 놔둘 수 있습니다.

5. 미네랄 워터에 고기 담그기 : 돼지목살에 소금을 잘 뿌리고 마늘, 향신료, 허브로 비벼준다. Arkhyz 또는 Bon Aqua와 같은 탄산수 1병에 레몬 1개 즙과 식물성 기름 2큰술을 섞습니다. 소다 마리네이드를 돼지 목에 붓고 냉장고에서 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

6. 맥주 돼지고기 마리네이드. 소금, 향신료, 마늘로 돼지 목을 비벼줍니다. 맥주 한 병(0.5리터)을 붓습니다. 2시간 마리네이드.

7. 돼지 고기 마리 네이드 - 간장 . 마늘과 향신료 (소금없이)로 간 돼지 목을 간장으로 1.5-2 시간 동안 붓습니다.

8. 돼지 목살 겨자 소스 . 돼지 고기를위한 겨자 매리 네이드 : 사워 크림 3 큰술 (마요네즈를 좋아하는 사람)과 겨자 2 큰술, 다진 마늘 2-3 쪽을 섞습니다. 목이 묻었다 겨자 매리 네이드(사워 크림을 사용하는 경우 먼저 소금으로 문지르십시오) 추운 곳에 2 시간 동안 두십시오. 가급적이면 밤에 두십시오.

9. 삼겹살도 바베큐처럼 양념이 잘 베어있어요 케 피어 - 양파 매리 네이드, 심지어 키위 포함 . 이렇게하려면 0.5 l의 케 피어와 7 개의 다진 양파 (양파를 소금으로 갈아 주스가 나타나도록 함)와 3-4 키위 퓌레를 섞으십시오. 돼지 목을 소금, 향신료로 갈아서 붓습니다. 케 피어 매리 네이드. 케 피어와 고기를 담그려면 열이 필요하기 때문에 실온에서 몇 시간 동안 담그십시오. 돼지고기를 하룻밤 재워두었다가 냉장고에 넣어두세요.

고기는 절인 (또는 단순히 소금에 절인 후 후추로), 이제 돼지 목을 요리하는 방법과 방법을 선택해야합니다.

예, 돼지 목살 조각이 담그기 전에 물건이나 물건을 넣을 수 있습니다. 돼지 목살을 채우려면 칼로 깊게 자르고 긴 막대기의 당근, 마늘 정향 또는 자두로 돼지 고기를 채 웁니다. 속을 채운 돼지 목살을 준비하기 위해 끝 부분을 자르지 않고 조각을 잘라냅니다. 페이지가있는 그런 책이 나옵니다. 목 조각의 두께는 약 1.5cm입니다.이 페이지에서는 다진 말린 살구, 자두, 호두그리고 녹지. 솔직히 채우기는 무엇이든 될 수 있으며 모두 상상력에 달려 있습니다. 예를 들어 채소를 자르고 강판 치즈와 섞을 수 있습니다. 또는 고기 시트 사이에 치즈나 야채(호박, 가지, 토마토) 조각을 간단히 배치할 수 있습니다. 돼지 목살을 채우거나 속을 채우기 전에 돼지 고기 전체 (또는 각 절단 조각)를 소금과 향신료로 문지릅니다. 겨자와 같은 두꺼운 매리 네이드를 사용하면 조각이 매리 네이드로 번질 수 있습니다. 속을 채운 후 삼겹살 전체에 마리네이드(소스)를 발라줍니다. 잘라낸 조각을 나무 꼬치나 이쑤시개로 고정하여 조각이 전체처럼 보이고 무너지지 않도록 합니다.

돼지 목살 요리법:

오븐에 구운 돼지 목살 전체 예열된 오븐에서 180g의 온도로 약 1시간 동안 요리합니다(돼지 목 부분의 무게에 따라 플러스 또는 마이너스 20분). 깊은 베이킹 시트 나 베이킹 접시에 목을 굽고 매리 네이드 소스와 함께 돼지 고기 조각을 배치하는 것이 더 편리합니다. 매리 네이드를 사용하지 않은 경우 국물이나 와인과 물을 접시를 준비하는 형태로 붓습니다. 구운 고기의 준비 상태는 칼로 조각을 찔렀을 때 방출되는 주스의 색에 따라 결정됩니다. 고기 주스피 없이 투명해야 합니다. 오븐에서 돼지 목을 준비하는 동안 분비 된 주스로 여러 번 물을 주어야합니다.

로스팅 슬리브의 돼지 목살 180도에서 굽는다. 조리시간은 앞의 방법과 동일합니다. 고기를 굽는 이 옵션은 굽는 동안 지방이 튀지 않고 고기가 육즙을 유지하면서 일종의 미기후에서 요리되기 때문에 편리합니다. 돼지 목살 조각을 소매에 넣고 (원하는 경우 매리 네이드 포함) 양쪽에 묶습니다. 요리가 끝나면 아름다운 부드러운 껍질. 구운 고기의 더 어두운 빵 껍질을 얻으려면 요리가 끝나면 소매를 자르고 오븐에 돼지 고기 조각을 10-15 분 더 두십시오.

호일에 구운 돼지 목살 - 육즙이 많은 돼지를 요리하는 또 다른 방법. 소스 또는 매리 네이드 야채를 곁들인 돼지 목살 조각을 호일에 놓고 잘 가열 된 오븐에서 싸서 굽습니다. 굽는 온도는 180도, 시간은 목을 오븐에서 구울 때와 같다. 얻기 위해 황금빛 갈색요리가 끝나면 호일이 펼쳐지고 접시는 10-15 분 더 요리됩니다.

목 찜 레시피. 목 부분을 두 가지 방법으로 찜할 수 있습니다. 이중 보일러, 압력솥 또는 슬로우 쿠커에서 직접 전체 조각을 요리하거나 목을 호일로 싸서 찐 것입니다. 찐 돼지 목살은 조각의 크기에 따라 40-60 분이 걸립니다.

슬로우 쿠커에 구운 돼지 목살. 슬로우 쿠커에서 목을 만드는 조리법은 다음과 비슷합니다. 이전에 나에 의해 설명되었습니다. "베이킹"모드가 60 분 동안 켜져 있고 돼지 목이 놓여 있습니다. 목이 절인 물 또는 매리 네이드 반 컵을 추가 할 수 있습니다. 준비 시간 닫힌 뚜껑. 30분 후 삼겹살을 반대쪽으로 뒤집어서 더 익혀줍니다. 이때 다진 버섯을 빈 곳에 놓고 크림을 추가할 수 있습니다.

슬로우 쿠커의 목에서 햄예를 들어 브랜드 멀티쿠커에 대한 이 비디오 레시피에서와 같이 다른 방법으로 요리할 수 있습니다.

Panasonic 멀티쿠커 및 "고기 튀김" 기능이 없는 기타 모델의 경우 "베이킹" 모드에서 기름을 추가하여 고기 한 점을 약 10분 동안 튀긴 후 "스튜"로 2시간 동안 옮깁니다.

소금에 절인 양배추와 함께 슬로우 쿠커에서 구운 돼지 목살.

멀티 쿠커 란 무엇이며 어떤 기능이 있습니까?

목은 이전 레시피와 같이 "베이킹" 모드에서 60분 동안 준비됩니다. 주기 시작 30분 후, 목 부분을 뒤집어 500g을 추가합니다. 소금에 절인 양배추멀티 쿠커 보울과 녹인 1테이블스푼의 빈 공간에 버터. 뚜껑이 닫히고 신호가 나타날 때까지 접시가 더 요리됩니다. 신호 후 양배추가 당신에게 가혹해 보이거나 더 많은 것을 원할 경우 섬세한 맛, 멀티 쿠커를 소화 모드로 전환하십시오. 이 조리법은 헝가리 돼지목살과 비슷하지만 한 조각으로 요리한다는 차이점이 있습니다.

바베큐 시즌이 시작됩니다. 바베큐에 구운 돼지 목살과 야채를위한 비디오 레시피와 요리의 복잡성 공유 편집장 요리 잡지니콜라이 바라토프:

육식을 하는 분들과 돼지를 좋아하시는 분들에게 돼지목살 레시피가 도움이 된다면 기쁠 것 같아요! 😉

그리고 여기 당신을 위한 또 다른 오리지널 고기 요리법이 있습니다.

Anyuta와 그녀와 함께 창의력을 즐기십시오. 공책! 곧 봐요!

추신 네트워크 사용량이 많으면 접속이 안될 수 있으니 여러번 재시도 해주세요 🙂