오븐에서 조리된 치킨 수플레 레시피. 오븐에서 유치원 조리법과 같은 치킨 수플레

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

친애하는 안주인, 오늘은 유치원에서와 같이 치킨 수플레를 요리하는 방법을 알려 드리고자합니다. 조리법은 초보자를 포함한 모든 요리 전문가에게 간단하고 저렴합니다. 기본적으로 수플레는 이것이지만 캐서롤이라고 부를 수 없을 정도로 부드럽고 공기가 잘 통하고 육즙이 풍부하고 맛있습니다. 그러한 요리의 경우 수플레와 같은 아름답고 섬세한 이름을 생각해 내야합니다.
사실 이 레시피는 이유식에 관한 책에서 가져왔고, 어른 남자가 좋아할 정도로 맛있는 요리가 될 수 있을까 하는 의심이 들었다. 결국, 그들은 일반적으로 더 매운 음식을 좋아하지만 여기에서는 유치원에서와 같이 모든 것이 매우 부드럽고식이 요법입니다.
그래도 아이들에게 정원에서 오후 간식으로 이런 요리가 나올지는 의문이지만, 적어도 만나나 코티지 치즈 캐서롤 대신에 이런 수플레가 나왔으면 하는 바램입니다.
그러나 집에서 그런 맛을 문제없이 요리 할 수 ​​있습니다. 닭고기, 계란, 전유 및 버터와 같은 수플레 제품은 모두 절대적으로 저렴하기 때문입니다. 그리고 과정이 간단하고 경험이 부족한 요리사에게도 맡길 수 있습니다. 먼저 고기 분쇄기에서 닭고기를 갈아서 푹신한 거품으로 휘젓는 흰색과 섞어야합니다. 입맛에 맞게 간을 하고 베이킹 접시에 담습니다. 그런 다음 온도 체제를 올바르게 설정하면 비즈니스를 시작할 수 있습니다.
예, 그러한 순간도 있습니다. 수플레는 큰 화로에서 요리 한 다음 부분으로 자르고 제공하거나 세라믹 또는 실리콘 몰드에서 즉시 요리 할 수 ​​있으면 아름다운 축제 요리가 될 것입니다. 베샤멜과 같은 모든 소스를 준비하거나 닭고기의 부드럽고 부드러운 맛을 강조할 수 있습니다.

재료:
- 닭고기 (다진 고기) - 600g,
- 닭고기 달걀 - 3 개,
- 버터 - 50g,
- 전유 - 100g,
- 소금, 향신료,
- 식물성 기름.

단계별 사진 레시피 :

닭고기를 조각으로 자르고 고기 분쇄기에 통과시켜 부드러운 수제 다진 고기를 얻으십시오. 기성품 다진 고기를 사용하는 경우 이 단계를 건너뛰십시오.




큰 거품이 몇 분 동안 나타날 때까지 믹서로 닭고기 달걀을 치십시오.
우유를 추가합니다.

그런 다음 볼에 다진 닭고기와 풀어둔 계란, 우유를 넣고 녹인 버터와 향신료, 소금을 넣고 섞는다.




균질한 부드러운 덩어리가 될 때까지 다진 고기를 잘 반죽하십시오.






식물성 기름으로 수플레를 준비하는 형태에 윤활유를 바릅니다.




그리고 이제 다진 고기를 조심스럽게 넣고 180-200도 온도의 오븐에서 60 분 동안 굽도록 설정합니다.




수플레를 부분 조각으로 자르고 제공하십시오.




맛있게 드세요!

발달하는 유기체의 요구를 만족시키는 맛있고 건강한 요리를 찾는 것은 쉽지 않으며 준비하기 쉽습니다. 그러나 항상 아기를 기쁘게하고 엄마의 시간을 많이 차지하지 않는 한 가지 옵션이 있습니다. 최고의 전문가들이 유치원에서와 같이 치킨 수플레 레시피를 연구하여 어른들도 아이들을 위해 만든 음식을 즐겁게 먹습니다.

모두가 어린 시절부터 알고있는 가장 섬세한 진미의 맛을 기억하고 싶습니까? 간단 해!

닭고기 필레 1파운드를 준비해야 합니다.

• 계란 2개;
• 우유 반 잔;
• 밀가루 30g;
• 조금 더 뚱뚱한;
• 소금.

오븐에서 치킨 수플레를 요리하는 방법:

1. 씻고 말린 고기는 끓는 물이 담긴 편리한 용기에 넣습니다. 2분 후 액체를 배출하고 깨끗한 액체로 교체합니다.
2. 다시 끓인 후 필레는 소금물에 40 분 동안 요리됩니다.
3. 삶은 고기 조각이 식으면 닭고기를 잘게 자르고 믹서기로 퓌레로 만듭니다.
4. 고기 덩어리에 2 개의 노른자와 버터 기름이 첨가됩니다.
5. 다음으로 밀가루와 우유가 개입됩니다.
6. 흰자는 소금으로 치대고 퓌레에 부드럽게 첨가됩니다.
7. 수플레는 깡통에 담겨 30 분 동안 180 ° C로 예열 된 오븐으로 보내집니다.

다진 치킨

치킨 수플레를 위한 단계별 레시피는 주로 다음 재료를 준비하는 것입니다.

• 다진 닭고기 200g;
• 우유 120ml;
• 계란;
• 약간의 버터;
• 소금.

향긋하고 섬세한 음식을 준비하는 과정에서:

1. 깊은 그릇에 다진 닭고기가 우유와 섞입니다.
2. 노른자는 단백질에서 분리되어 고기 덩어리를 방해합니다.
3. 철저히 혼합 된 다진 고기는 미리 기름칠 된 형태에 고르게 분포되어 차가운 오븐으로 보내집니다.
4. 부드러운 수플레는 180 ° C에서 약 35 분 동안 구워집니다.

밥을 추가해서

치킨 수플레는식이 요법과 저칼로리 식사입니다.

그의 요리법은 쌀을 추가하면 빠르게 실행할 수 있습니다.

다음으로 구성된 식료품 세트를 준비하십시오.

• 필레 400g;
• 쌀 120g;
• 달걀;
• 버터 조각;
• 전구;
• 우유 500ml;
• 식물성 기름 15ml;
• 소량의 밀가루와 소금.

작업 순서:

1. 씻은 닭고기와 쌀은 따로 소금물에 삶아 식힌다.
2. 양파는 잘게 자르고 우유와 함께 냄비에 보냅니다. 조성물을 끓여서 15분 동안 주입한 다음 여과합니다.
3. 녹인 버터와 밀가루를 거른 우유에 끊임없이 저으면서 넣고 소스를 끓입니다.
4. 냉각 된 고기와 쌀은 고기 분쇄기를 통과하고 소스를 부어 넣습니다.
5. 그런 다음 소금이 든 구타 계란을 다진 고기에 섞은 다음 결과 덩어리를 베이킹 접시에 놓습니다. 블랭크는 뜨거운 오븐으로 보내지고 180 ° C에서 20 분 동안 구워집니다.

천천히 밥솥에서 유치원과 같은 치킨 수플레

부엌에 멀티 쿠커와 같은 유용한 장치가 있으면 치킨 수플레를 준비 할 때 오븐 없이도 쉽게 할 수 있습니다.

가까이에 있으면 충분합니다.

• 흰살 100g;
• 메추리알 2개;
• 우유 60ml;
• 당근 조각;
• 그릇을 윤활하기 위해 소금과 약간의 기름.

단계별 요리 지침:

1. 닭고기는 삶아서 잘게 썬다.
2. 고기는 우유, 별도로 구타 계란 및 당근 부스러기와 결합됩니다.
3. 혼합물을 퓌레로 만들고 찜을 위해 와이어 랙에 올려놓은 실리콘 몰드에 넣습니다.
4. 1 리터의 물을 그릇에 부은 후 금형이있는 용기를 설치합니다.
5. 요리는 "스팀" 모드에서 30분 동안 수행됩니다.

야채와 함께

완전한 발달을 위해 신체는 야채에서 다량으로 발견되는 비타민을 포함한 모든 영양소를 섭취해야 합니다.

균형 잡힌 어린이 식단을 구성 할 때 야채가 들어간 치킨 수플레에주의를 기울여야합니다.

이 요리에는 다음이 포함됩니다.

• 2 닭 가슴살;
• 크림 200ml;
• 녹두 200g;
• 당근;
• 구근;
• 버터 30g;
• 계란 2개;
• 소금과 향신료.

작업 진행은 다음 작업을 수행하는 것으로 구성됩니다.

1. 필렛이 준비되고 고기 분쇄기를 통과합니다.
2. 다진 고기와 다진 양파, 크림, 단백질에서 분리된 노른자, 부드러워진 버터는 부드러워질 때까지 조심스럽게 으깬다.
3. 다음으로 잘게 잘린 미리 삶은 야채를 덩어리에 섞습니다.
4. 또한 소금으로 철저히 휘핑 된 단백질이 수플레의 바닥에 철저히 혼합됩니다.
5. 덩어리를 깡통에 넣고 수조의 오븐에서 약 20 분 동안 요리합니다.

삶은 닭

삶은 흰살 생선 수플레는 어린이 메뉴로 훌륭한 "공기가 잘 통하는" 요리입니다.

치킨 수플레의 또 다른 변형을 만들기 위한 재료:

• 버섯 200g;
• 우유 150ml;
• 닭고기 가슴살;
• 당근;
• 계란;
• 밀가루 50g;
• 구근;
• 마늘 ½ 머리;
• 치즈 조각;
• 허브, 소금 및 향신료.

버섯과 치즈를 추가하여 치킨 수플레를 준비하려면 다음과 같은 간단한 단계를 따릅니다.

1. 치즈 조각이 강판입니다.
2. 야채는 잘게 잘리고 믹서기를 사용하여 필레와 함께 분쇄됩니다.
3. 접시는 고기 덩어리를 방해하는 버섯으로 준비됩니다.
4. 또한 우유, 밀가루, 소금, 향신료 및 계란이 결과 조성물로 차례로 보내집니다.
5. 균질한 덩어리를 내화 금형에 붓고 40분 동안 180°C로 예열된 오븐으로 보냅니다.
6. 베이킹이 끝나기 10분 전에 다진 허브와 치즈 부스러기로 접시를 으깬다.

수플레는 생선, 해산물, 고기, 코티지 치즈, 과일 및 기타 건강 제품을 기본으로 준비됩니다. 적절하게 준비된 수플레는 통풍이 잘되는 일관성과 섬세한 맛을 가지고있어 성인뿐만 아니라 어린이도 좋아합니다. 맛있는 고기 수플레로 여러분을 초대합니다. 그것은 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기 등을 기본으로 준비됩니다.

유치원과 같은 고기 수플레 : 고전적인 요리법

요리에 필요한 것

1. 큰 계란 2 개.
2. 살코기 송아지 고기 500g
3. 천연 버터 20-30g
4. 밀가루
5. 물 400-500ml.
6. 맛에 소금
7. 식물성 기름

1. 물을 끓여 소금에 절인다. 소금에 절인 송아지 고기를 삶으십시오.
2. 국물을 별도의 용기에 배출하십시오.
3. 삶은 송아지를 작은 조각으로 자릅니다.
4. 계란을 깨서 노른자와 흰자를 분리합니다. 블렌더나 포크로 흰자를 거품이 날 때까지 휘젓는다.
5. 200ml를 섭취하십시오. 육수를 넣고 송아지 고기를 넣으십시오. 그런 다음 노른자, 버터 및 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 모든 재료를 휘젓고 휘핑한 달걀 흰자를 넣어주세요. 모든 재료를 잘 섞고 원하는 경우 약간의 소금을 첨가하십시오.
6. 베이킹 접시(또는 통)에 약간의 식물성 기름을 바르고 혼합물을 넣으십시오.
7. 오븐을 180-200도로 예열하고 완전히 익을 때까지 수플레를 굽습니다. 25-30분이 소요됩니다.
8. 오븐에서 수플레를 꺼내 버터를 바르고 약간 식히십시오.

느린 밥솥에서 버섯으로 고기 수플레를 요리하는 방법?

요리에 필요한 것

1. 닭고기 달걀 2-3 개. (크기에 따라 다름)
2. 양파 1-2개
3. 다진 고기(쇠고기 또는 송아지 고기) 450g
4. 밀가루 1큰술
5. 신선한 샴피뇽 또는 포르치니 버섯 150g
6. 야채와 버터
7. 소금, 후추 맛
8. 전지방 우유 200ml.
9. 당근 1-2개

단계별 요리법

1. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 잘게 빻습니다.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 불을 약하게 낮추고 양파와 당근을 3-5분 동안 볶습니다.
3. 버섯을 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 샴 피뇽을 사용하는 경우 조각으로 자릅니다.
4. 양파와 당근에 버섯을 넣으십시오. 모든 것을 섞어 버섯과 야채를 3-5 분 더 볶습니다.
5. 계란을 깨서 흰자와 노른자를 분리합니다.
6. 다진 고기를 노른자, 체로 쳐진 밀가루, 녹인 버터 및 우유와 결합하고 야채와 버섯을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 소금을 넣으십시오. 원하는 경우 검은 후추를 추가하십시오.
7. 거품이 생길 때까지 흰자를 별도의 그릇에 털어냅니다.
8. 단백질을 고기 혼합물과 결합하십시오.
9. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 바르고 준비된 혼합물을 넣으십시오. 40-50분 동안 "베이킹" 모드를 켭니다.

간단한 닭고기 수플레

요리에 필요한 것

1. 지방 함량이 3.2%인 우유 100ml.
2. 닭고기 달걀 2 개.
3. 닭 가슴살 500g
4. 밀가루 3큰술 (슬라이드 없음)
5. 맛에 소금
6. 식물성 기름
7. 버터 30-40g.

단계별 요리법

1. 닭 가슴살을 헹구고 냄비에 넣고 물로 덮으십시오. 냄비를 불에 올리고 물이 끓으면 소금을 약간 넣어주세요. 닭 가슴살이 익을 때까지 끓입니다. 30-40분이 소요됩니다.
2. 완성된 닭가슴살을 먼저 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 계란은 깨서 흰자와 노른자를 분리합니다. 거품이 생길 때까지 흰자를 별도의 그릇에 치십시오.
4. 닭고기 조각, 데운 우유 약간, 달걀 노른자, 버터, 밀가루를 믹서기에 넣습니다. 모든 재료를 블렌더로 결합하십시오. 결과는 부드럽고 순수한 덩어리여야 합니다.
5. 준비된 혼합물을 단백질과 섞고 모든 것을 소금에 절인 다음 모든 것을 다시 섞습니다.
6. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 혼합물을 붓습니다. 180~200도로 예열된 오븐에서 수플레를 20~30분간 굽는다.

고기 수플레는 사워 크림, 야채, 쌀 또는 메밀과 함께 제공될 수 있습니다. 소스 또는 신선한 다진 허브를 사용하여 장식하십시오.

이 절묘한 대접은 다른 사람들에게 완벽하게 동화되는 프랑스 요리에 속합니다. 치킨 필레 수플레에는 전자 레인지, 멀티 쿠커, 오븐, 스팀 및 다양한 반찬을 사용할 수 있습니다. 이 요리는 뜨겁거나 차가운 간식으로 제공됩니다.

치킨 수플레 만드는 법

간식을 만들려면 크고 작은 모양이 모두 적합해야 합니다. 후자는 즉시 일부를 얻을 수 있고 아무 것도 자를 필요가 없기 때문에 편리합니다. 삶은 제품이나 날것으로 치킨 수플레를 만들 수 있습니다. 원하는 맛, 통풍을 얻으려면 흰 고기를 구입하는 것이 좋습니다. 먼저 분쇄해야 하며 푸드 프로세서, 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다(후자의 경우 원하는 균일성을 얻으려면 생 가금류를 두 번 건너뛰어야 함).

오븐에서 매우 통풍이 잘되고 밀도가 높은 간식을 만들 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 추가 계란(휘핑된 흰자)을 사용하고 베이킹 직전에 공기 거품이 가라앉지 않도록 조심스럽게 추가합니다. 독특한 맛을 내기 위해 다양한 제품이 사용되며 때로는 우유, 크림, 버터 및 야채가 추가됩니다. 요리하는 동안 고기 주스가 새지 않도록 곰팡이를 가장자리까지 채우는 것은 가치가 없습니다. 그렇지 않으면 치료가 건조해질 것입니다.

치킨 수플레 - 레시피

이 치료는식이 옵션에 안전하게 기인 할 수 있습니다. 치킨 수플레 (특히 가슴살)는 몸에 쉽게 흡수되고 단백질로 포화됩니다. 같은 이유로 유치원에서 어린이는 종종 섬세하고 간단한 음식을 먹습니다. 치킨 수플레의 전통적인 조리법은 매우 간단하며 원하는 경우 반찬, 야채, 향신료와 같은 추가 구성 요소로 다양화할 수 있습니다. 아래 옵션 중 하나를 선택할 수 있습니다.

유치원때처럼

• 요리 시간: 90분.
• 컨테이너 당 인분: 3-4.
• 접시의 칼로리 함량 : 141kcal / 100g.
• 요리: 프랑스식.

유치원 스타일의 치킨 수플레 레시피는 간단하며 모든 재료는 상점에서 쉽게 찾고 구입할 수 있습니다. 모든 유치원이 어린이에게 그러한 간식을 제공하는 것은 아니지만 어린이의 몸에 매우 유용하고 영양가가 높습니다. 대부분의 시간은 오븐에서 굽는 데 사용되며, 즉시 작은 통에 넣거나 큰 통에서 요리한 다음 잘라낼 수 있습니다. 다음은 한 살부터 어린이를 위한 치킨 수플레 만드는 방법에 대한 단계별 방법입니다.

재료:

우유 - 100ml;

밀가루 - 80g;

버터 - 40g;

닭 가슴살 - 500g;

계란 - 2개

요리 방법:

1. 닭고기를 냄비에 넣고 액체를 부어 중불에서 40분간 끓인다. 정기적으로 거품을 제거하고 준비된 고기를 꺼내서 식혀야합니다.

2. 노른자와 흰자를 분리한다. 손으로 닭고기를 찢어 믹서기에 넣으십시오. 여기에 밀가루, 우유, 버터, 노른자를 추가합니다. 퓌레가 얻어질 때까지 고속으로 저어줍니다. 혼합물을 깊은 접시에 넣으십시오.

3. 별도의 볼에 달걀 흰자위가 안정될 때까지 휘핑합니다. 빛을 잃지 않도록 옮기고 나머지 재료와 함께 부드럽게 저어줍니다(움직임이 위아래로 움직여야 함).

4. 곰팡이에 버터를 바르고 닭고기 덩어리를 펴서 부피의 2/3를 채 웁니다.

5. 오븐을 180도로 예열합니다. 굽는 데 60분이 걸립니다.

6. 오븐을 끄고 10분 더 돌립니다. 문이 약간 열린 상태로 접시를 두십시오.

닭 가슴살 수플레

• 요리 시간: 60분.
• 컨테이너 당 인분: 3-4.
• 칼로리 함량: 140kcal/100g.
• 목적: 뜨거운 / 전채.
• 요리: 프랑스식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

닭 가슴살 수플레는 다이어트를 결심한 이들에게 제격이다. 치료는 매우 가볍고 영양가가 높으며 칼로리가 낮습니다. 치료의 경쾌함은 안정된 거품으로 휘저어져야 하는 단백질에 의해 주어집니다. 주요 어려움은 봉우리가 잠들지 않도록 구성 요소를 부드럽게 혼합하는 것입니다. 다음은 닭고기로 맛있는 수플레를 만드는 데 도움이 되는 단계별 레시피입니다.

재료:

단단한 치즈 - 45g;

닭 가슴살 - 510g;

밀가루 - 30g;

사워 크림 - 30g;

크림 20% - 200ml;

당근 - 45g;

식물성 기름;

완두콩 - 45g.

요리 방법:

1. 닭고기를 헹구고 종이 타월로 말리고 블렌더 볼에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 여기에 박력분, 생크림, 계란, 다진후추, 소금, 향신료를 넣고 다시 치대주세요.

2. 블렌더를 사용할 수 없으면 고기 분쇄기가 작동합니다. 고기를 여러 번 건너 뛰고 다진 고기를 나머지 재료와 섞으십시오. 그러나 완성 된 접시는 덜 균일하고 푹신합니다.

3. 당근을 삶아 중간 입방체로 자릅니다. 통조림 완두콩도 좋지만 부드러워질 때까지 얼거나 신선하게 삶는 것이 좋습니다.

4. 나머지 덩어리에 야채를 넣고 저어줍니다. 블렌더를 다시 사용할 수 있지만 전체 멀티 컬러 야채 첨가제가 컷에서 더 아름답게 보입니다.

5. 준비된 베이스를 틀에 넣고 먼저 식물성 기름으로 기름칠을 합니다. 사워 크림으로 상단에 기름을 바르고 치즈를 강판에 통과시키고 치료를 갈아서십시오.

6. 오븐을 175-180도로 예열하고 굽는 데 30-35분이 소요됩니다.

7. 구운/신선한 야채와 함께 완성된 간식을 제공합니다.

오븐에서

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 4-5.
• 접시의 칼로리 함량 : 145kcal / 100g.
• 목적: 뜨거운 / 전채.
• 요리: 프랑스식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

오븐 치킨 수플레는 이 간식을 만드는 고전적인 방법입니다. 그것은 매우 부드럽고 통풍이 잘되며 입안에서 바로 녹습니다. 원하는 경우 찌거나 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다. 파이와 같은 깊은 팬에 굽거나 분할된 몰드를 사용할 수 있습니다. 다음은 오븐에서 치킨 수플레를 만드는 단계별 조리법이며 다음 재료가 필요합니다.

재료:

닭 가슴살 - 400g;

버터 - 40g;

밀가루 - 1.5 큰술. 나.;

우유 - 1 잔;

닭고기 국물 - 0.5 tbsp.;

계란 - 2개;

육두구 가루, 소금, 갈은 후추.

요리 방법:

1. 가슴살은 소금물에 삶아 육수에 바로 식힌다. 삶은 닭고기를 손으로 작게 쪼개서 믹서기로 갈아서 닭고기 육수와 함께 반죽 상태를 만든다.

2. 냄비에 버터를 약한 불로 녹이고 밀가루를 넣는다. 계속 저어주고 연한 크림색이 나타날 때까지 약 2분간 볶습니다.

3. 내용물을 거품기로 세게 섞고 우유를 가느다란 흐름으로 부으십시오. 약한 불에서 소스를 걸쭉하게 만들고 타지 않도록 계속 저어줍니다.

4. 소금을 조금 넣고 육두구를 넣고 절구에 찧는다. 노른자를 휘젓고 빠르게 저어주고 불에서 내립니다.

5. 소스를 다진 닭고기와 결합하고 원하는 경우 소금을 넣고 맛을 냅니다. 접시를 식히십시오.

6. 단단하고 조밀한 봉우리를 형성하기 위해 소금과 함께 건조하고 깨끗한 그릇에 냉각된 단백질을 털어냅니다. 믹서를 먼저 중간 속도로 사용한 다음 고속으로 이동하십시오.

7. 고기와 단백질 덩어리를 결합하십시오. 휘핑할 필요 없이 아래에서 위로 천천히 저어줍니다. 수플레를 통풍이 잘되게 하려면 단백질 구조가 방해받지 않아야 합니다.

8. 베이킹 접시에 버터를 바르고 닭고기를 뿌리고 180도로 예열된 오븐에서 25분 동안 굽습니다.

멀티쿠커에서

• 조리시간: 70~90분
• 컨테이너 당 인분: 6-7.
• 칼로리 함량: 142kcal/100g
• 목적: 뜨거운 / 전채.
• 요리: 프랑스식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

느린 밥솥의 치킨 수플레는 저녁 식사 / 점심 식사를위한 뜨거운 요리로 적합하며 축제 테이블에서 안전하게 제공 될 수 있습니다. 현대 주방 기술의 출현으로 여성이 절묘한 요리를 준비하는 것이 훨씬 쉬워졌습니다. 느린 밥솥의 닭고기는 부드럽고 식욕을 돋우며 가볍습니다. 맛은 레시피에 추가하는 향신료에 따라 크게 달라집니다.

재료:

마늘 - 3 정향;

치킨 - 600g;

크림 - 150ml;

향신료, 소금;

양파;

전분 - 1 큰술. 숟가락;

계란 - 2개

요리 방법:

1. 닭고기를 찬물에 헹구거나 다지거나 믹서기를 이용한다.

2. 마늘, 양파를 다진 후 다진 고기에 넣고 소금, 향신료를 넣는다.

3. 블렌더를 다시 사용하여 페이스트를 부드럽게 합니다.

4. 흰자와 노른자를 분리한다. 후자를 냉장고에 넣고 노른자를 크림과 결합하고 잘 치십시오.

5. 다진 고기를 결과 덩어리에 작은 부분으로 넣으십시오. 부드러워질 때까지 매번 저어줍니다.

7. 냉장고에서 흰자를 꺼내서 소금 한 꼬집을 넣고 걸쭉한 거품이 날 때까지 치십시오. 그런 다음 고기 덩어리 위에 붓습니다.

8. 재료를 주걱으로 살살 버무려 구조가 깨지지 않도록 한다.

9. 멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 바르고 수플레 블랭크를 넣고 숟가락으로 평평하게하십시오. 기기를 닫고 스팀 밸브를 제거하고 "굽기" 모드를 선택하고 타이머를 1시간 동안 설정합니다.

10. 닭고기가 완전히 익고 위쪽은 약간 옅은 색이지만 아래쪽은 붉게 익은 껍질이 형성됩니다.

오븐 다진 치킨 수플레

• 조리시간: 80분
• 컨테이너 당 인분: 4-5.
• 접시의 칼로리 함량: 141kcal / 100g.
• 목적: 뜨거운 / 전채.
• 요리: 프랑스식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

오븐에 다진 치킨 수플레는 많은 사람들에게 특이한 요리처럼 보일 수 있습니다. 오히려 매우 부드럽고 통풍이 잘되는 스팀 커틀릿 또는 파이라고 부를 수 있습니다. 전통적으로 수플레는 달콤해야 하지만 닭고기는 축제 테이블에 맛있는 음식을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 요리는식이 옵션에 속하며이 사업의 초보자도 요리 할 수 ​​있습니다.

재료:

치킨 - 600g;

밀가루 - 1 큰술. 나.;

계란 - 2개;

녹인 버터 - 1 큰술 나.;

우유 - 0.5 큰술;

후추, 육두구;

식물성 기름.

요리 방법:

1. 닭고기는 껍질을 벗기고 씻어서 작게 썰어 고기 분쇄기에 2번 정도 통과시키면 부드러운 다진 고기가 된다.

2. 노른자를 분리해 고기와 함께 볼에 담고 재료를 섞는다.

3. 녹인 버터를 같은 볼에 담고 실온의 우유를 넣고 재료를 넣고 고루 섞는다.

4. 나물을 썰어서 볼에 담고 후추, 소금, 육두구를 함께 넣는다. 이 요리가 어린이를 위해 준비된 경우 향신료를 추가하지 않는 것이 좋습니다. 베이스를 잘 저어줍니다.

5. 밀가루 한 숟가락을 넣고 저어줍니다.

6. 흰자를 휘저어 기존 다진 고기에 살살 버무린다.

7. 다진 고기는 기름칠한 베이킹 시트나 깡통에 담을 수 있습니다. 오븐을 180도로 예열하고 40분 동안 굽습니다.

치킨 수플레 다이어트

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 4-5.
• 접시의 칼로리 함량 : 130kcal / 100g.
• 목적: 뜨거운 / 전채.
• 요리: 프랑스식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

사람이 다이어트를 하면 올바른 메뉴를 만드는 것이 문제가 된다. 치킨 수플레는 식단에 안전하게 포함시킬 수 있는 맛있고 건강한 식단입니다. 가금류는 단백질이 많이 포함되어 있기 때문에 근육을 잃지 않고 체중을 줄이는 가장 좋은 방법 중 하나로 간주됩니다. 다음은 맛있는 치킨 간식을 만드는 방법에 대한 단계별 레시피입니다.

재료:

계란 - 2개;

치킨 - 800g;

크림 - 200ml.

요리 방법:

1. 닭고기 필레를 헹구고 말리고 잘게 자르고 잘게 썬다(블렌더를 사용할 수 있음).

2. 노른자를 분리하고 ½ 부분 크림과 섞습니다.

3. 달걀 흰자위에 소금 한꼬집을 넣고 휘핑하여 강한 봉우리를 만든다.

4. 다진 고기를 저어주고 나머지 크림을 넣으십시오. 베이스가 너무 얇게 나오지 않아야 합니다. 단백질을 부드럽게 첨가하고 다진 고기에 점차적으로 혼합하여 통풍이 손실되지 않도록 합니다.

5. 작업물을 통으로 옮기고 요리에는 멀티 쿠커 또는 이중 보일러가 적합합니다. 요리하는 데 약 40분이 소요됩니다.

6. 기성품을 꺼내 약간 식힌 다음 접시에 놓을 수 있습니다.

삶은 치킨 수플레

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 3-4.
• 접시의 칼로리 함량 : 135kcal / 100g.
• 목적: 뜨거운 / 전채.
• 요리: 프랑스식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

삶은 치킨 수플레는 이 간식을 만드는 또 다른 옵션입니다. 일반적으로 생 가금류가 사용되지만 미리 준비할 수도 있습니다. 이 요리는 칼로리 함량이 낮은 식단에 속하며 어린 아이들에게 적합합니다. 조리법은 복잡하지 않으며 초보자 요리사도 다룰 수 있습니다. 아래는 치킨 수플레를 만드는 방법에 대한 단계별 지침입니다.

재료:

버터 - 30g;

치킨 - 300g;

후추, 소금;

밀가루 - 1 큰술. 나.;

우유 - 150ml;

요리 방법:

1. 냄비에 닭고기 필레가 부드러워질 때까지 끓입니다. 손으로 작은 조각으로 찢은 다음 블렌더로 자릅니다.

2. 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 볶는다. 우유를 조금 부어 끊임없이 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 소스를 불에 유지하고 덩어리가 형성되지 않도록하십시오.

3. 다진 고기를 우유 덩어리와 섞으십시오.

5. 흰자에 거품이 뽀얗게 될 때까지 휘핑하여 주재료와 부드럽게 섞는다.

6. 결과 덩어리를 통으로 나누고 요리하는 동안 닭고기가 쏟아지지 않도록 ¼을 비워 둡니다.

7. 오븐을 180도로 예열하고 음식을 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

커플을 위해

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 2
• 칼로리 함량: 140kcal/100g.
• 목적: 뜨거운 / 전채.
• 요리: 프랑스식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

찐 치킨 수플레는 초보 요리사도 요리할 수 있습니다. 이 요리 방법은 가장 성공적인 것으로 간주되며 완성 된 요리는 통풍이 잘되고 식욕을 돋 웁니다. 닭고기는 또한 성장하는 신체에 매우 유용한 것으로 간주되므로 이 간식은 어린이에게 좋습니다. 다음은 부풀어 오른 고기 수플레를 만드는 방법에 대한 단계별 레시피입니다.

재료:

크림 - 200ml;

완두콩 - 50g;

계란 - 2개;

치킨 필레 - 300g;

신선한 호박 - 50g.

요리 방법:

1. 닭고기를 준비하고(헹구고 말리고) 믹서기로 부드러워질 때까지 자릅니다.

2. 호박을 입방체로 자르고 소쿠리에 옮기고 완두콩을 배수하십시오. 그런 다음 끓는 물에 야채를 4분간 데칩니다.

3. 믹서를 이용하여 계란과 생크림을 풀어주세요. 다진 고기에 넣고 철저히 섞는다.

5. 김이 나는 접시에 베이스를 붓습니다. 요리 시간 - 40분.

6. 완성된 요리는 부분으로 자르거나 테이블에 통째로 제공할 수 있습니다.

밥으로

• 조리시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 2-3.
• 칼로리 함량: 180kcal/100g.
• 목적: 뜨거운 / 전채.
• 요리: 프랑스식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

치킨 수플레와 라이스 - 고기와 반찬의 완벽한 조화. 일부는 감자를 후자로 사용하지만 이 레시피는 이 시리얼에 중점을 둡니다. 다이어트가 필요하고 맛있는 음식을 포기하고 싶지 않다면 이 요리는 PP에 적합합니다. 아래는 맛있는 치킨 라이스 수플레를 위한 단계별 레시피입니다.

재료:

후추 - 맛;

계란 - 1 개;

맛에 소금;

치킨 필레 - 300g;

상추 잎;

카레 - 1작은술;

긴 곡물 밥 - 300g;

버터 - 5g.

요리 방법:

1. 필렛은 다진 고기로 바뀌어 헹구고 말리고 고기 분쇄기에 2 번 통과해야합니다. 삶은 쌀과 고기를 섞고 카레를 넣으십시오.

2. 계란의 노른자와 흰자를 분리하고 첫 번째 것을 즉시 고기 혼합물에 보냅니다. 후추, 소금으로 간을 하고 잘 섞는다.

3. 단단한 봉우리가 될 때까지 단백질을 휘젓고 고기 덩어리에 부드럽게 섞습니다. 풍미를 위해 약간의 버터를 추가하십시오.

4. 혼합물을 부드럽게 저어 파이 또는 커틀릿 형태로 만들 수 있는 수플레 덩어리를 만듭니다.

5. 접시를 15분 동안 찐다. 뒤집어서 20분간 두었다가 찜기에서 꺼내 양상추로 장식하고 드십시오.

이 고기 요리는 특별히 어렵지 않으니 안심하고 요리해 볼 수 있습니다. 닭고기 수플레를 야채를 사용하여 맛있을뿐만 아니라 아름답게 만들 수 있습니다. 특히 밝고 다양한 색상(당근, 완두콩, 콩 등)을 선택하십시오. 컨텍스트에서이 옵션은 밝고 식욕을 돋 웁니다. 오븐에서 요리하려면 테프론 지지대, 실리콘 몰드를 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 용기는 기름칠을 할 필요가 없으며 원하는 경우 베이킹 과정을 빠르게 하고 싶다면 쿠키 틀을 사용할 수 있습니다.

동영상

우리의 요리 중독의 대부분은 가정 요리와 학교 매점 메뉴의 영향으로 어린 시절부터 시작됩니다. 오믈렛, 팬케이크, 미트 수플레는 많은 사람들이 학교를 졸업한 후에도 기억하는 음식 중 대표주자이며, 이 번호 중 하나라면 인기 있는 레시피 중 하나를 추가로 공유하겠습니다. 유치원에서 만드는 고기 수플레 레시피는 이보다 더 간단할 수 없지만 어린이와 어른 모두에게 제공할 수 있습니다.

고기 수플레 - 어린이를위한 요리법

조리법의 이름에도 불구하고 기성 수플레는 모든 연령대의 소비자, 특히 식단을 관리하는 소비자에게 제공될 수 있습니다. 결과는 매우 부드러운 덩어리로 모든 반찬과 소스에 이상적이며 단순한 삶은 고기보다 훨씬 맛있습니다.

재료:

• 닭고기 - 680g;
• 당근 - 65g;
• 우유 - 95g;
• 버터 - 25g;
• 계란 - 2 개;
• 양질의 거친 밀가루 - 15g.

준비

우리는 아기를 위해이 닭고기 수플레를 만들지 만 가금류를 같은 양의 쇠고기로 대체 할 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루를 우유로 붓고 시리얼이 부풀어 오르면 베이킹 후 치아가 부서지지 않습니다. 그 동안 당근을 가능한 한 곱게 갈아서 믹서기 그릇에 넣으십시오. 삶은 닭살을 뼈에서 분리하고 당근 옆에 놓습니다. 거기에 두 개의 계란과 녹인 버터의 노른자를 보냅니다. 반죽이 될 때까지 모든 재료를 섞은 다음, 수플레와 달걀 흰자위 거품을 부드럽게 섞어 베이킹 접시 위에 놓습니다. 접시는 195도에서 약 30분 동안 요리해야 합니다. 또한 어린이를위한 고기 수플레는 멀티 쿠커에서 만들 수 있습니다.이를 위해 덩어리는 멀티 쿠커 그릇에 배치되고 40 분 동안 "구워집니다".

재료:

준비

아기를 위한 고기 수플레를 준비하기 전에 살코기를 삶아 냉장고에 보관한 다음 원하는 크기로 자릅니다. 고기를 믹서기 그릇에 넣고 육수로 덮습니다. 거기에 계란 노른자, 버터 및 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 될 때까지 모든 재료를 휘젓고 달걀 흰자 거품을 넣고 저어줍니다. 덩어리를 기름칠 된 통에 바르고 접시를 약 25분 동안 끓인다. 고기 수플레는 유치원과 동일하게 나옵니다. 부드럽고 육즙이 많으며 동시에 저칼로리입니다.