닭 위(배)의 굴라시. 닭 위에서 굴라시 요리하기

굴라시 닭 위국물과 함께 완전 고기 요리온 가족을 위해. 일요일에 굴라시를 요리하는 것이 편리합니다. 그러면 며칠 동안 부엌을 잊을 수 있습니다. 그레이비는 냉장고에 완벽하게 보관되므로 나중에 사용할 수 있도록 준비해 두십시오. 그것을 데우고 스파게티 또는 감자와 같은 반찬과 함께 제공하는 것으로 충분합니다. 닭 위는 팬에 튀기거나 오븐에서 끓일 수 있습니다. 그들은 어떤 형태로든 좋고 맛있을 것입니다. 닭똥집은 향신료와 궁합이 좋기 때문에 취향에 따라 드시면 됩니다. 오늘의 레시피사진과 함께 토마토 페이스트를 기본으로 한 소스로 닭 위에서 굴라시를 만드는 방법을 단계별로 자세히 설명합니다. 진한 국물모든 저녁 식사를 장식하고 온 가족에게 영양을 공급할 것입니다.





- 닭 위 400g,
- 당근 1개,
- 양파 1개,
- 밀가루 30g,
- 토마토 페이스트 50g,
- 물 150g,
- 튀김용 식물성 기름,
- 소금과 후추 맛.

단계별 사진 레시피 :

시장에서 닭 위를 사면 즉시 준비하기 시작합니다. 나는 그들을 청소하고 칼로 노란색 필름을 제거하고 (있는 경우) 흐르는 물로 각 조각을 헹굽니다. 그런 다음 위를 큰 조각으로 자릅니다.




프라이팬에 붓는다 식물성 기름그리고 워밍업. 나는 거기에 닭 배를 펼치고 튀기기 시작합니다. 먼저 내가 할 중간 불위 껍질이 황금색이되도록 열을 최소한으로 줄입니다. 20분간 볶습니다.




그 사이에 나는 야채 작업을 시작합니다. 나는 껍질을 벗긴 당근을 거친 강판에 문지릅니다.




그리고 나는 양파를 중간 크기 또는 작은 크기의 입방체로 자릅니다.






나는 배에 야채를 추가하고 모든 것을 함께 계속 볶습니다. 기름이 충분하지 않으면 야채가 타지 않도록 추가하십시오.




배는 야채와 함께 약 10분 동안 씻고 육즙이 나기 시작하도록 물을 붓습니다. 나는 접시에 풍미를 더하기 위해 약간의 소금과 후추를 뿌린다.




나는 팬에 추가 토마토 페이스트... 위장과 아주 잘 어울립니다.




굴라시 완성을 위해 밀가루도 넣어줬어요. 나는 밀가루를 배 전체에 부순다. 굴라시가 두꺼우면 물을 몇 숟가락 더 붓습니다. 나는 그것을 맛보고 원하는 상태로 가져옵니다.






식욕을 돋구다!
또한 시도

1단계: 재료 준비.

2단계: 닭 위 굴라시를 준비합니다.

3단계: 기성품 치킨 굴라시를 제공합니다.

굴 라쉬에 당근을 추가 할 수 있습니다. 매운 고추그리고 튀긴 감자. 이러한 굴라시는 pörkölt라고도하며 사워 크림을 추가하지 않고 준비됩니다.

접시를 더 두껍게 만들고 싶다면 소량의 식물성 기름에 미리 튀긴 밀가루 한 스푼을 굴라시에 넣으십시오.

이 요리를 위해 홉-수네리, 겨자씨, 짭짤한, 피망... 이미 사용할 수 있습니다 준비 세트조미료 "굴 라쉬 용".

토마토 페이스트 대신 사용할 수 있습니다. 신선한 토마토... 육수를 사용하지 않으려면 대신 굴라시에 물을 추가할 수 있습니다.

오늘 나는 요리를 제안한다 건강을 위한 레시피와 맛있는 음식- 닭 위 굴라시... 부산물은 적절하게 조리하면 저렴하고 맛있습니다. 많은 수의단백질 뿐만 아니라 비타민과 유용한 자료머리카락과 손톱의 상태를 개선합니다. 그러한 굴 라시를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그 결과 건강하고 맛있고 매운 요리... 이 굴라시는 어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

필수 성분:

• 닭 위 (이미 껍질을 벗김) - 700g
• 토마토 페이스트 - 0.5 컵
• 달콤한 고추 (빨간색) - 1 개
• 양파 - 1개
• 마늘 - 3-4쪽
• 맛에 소금
• 갈은 후추 - 맛보기
• 식물성 기름 - 튀김용
• 고수풀- 맛이 나다
• 커민 - 맛보기
• 파프리카 맛

닭 위에서 굴라시를 단계별로 준비합니다.
1단계: 먼저 재료를 준비합니다.

그리고 주재료 준비부터 시작하겠습니다~ 닭 위... 가장 맛있고 건강한 배꼽은 이미 식힌 배꼽이며 유통 기한은 48 시간입니다. 위장의 모양에주의하십시오. 노란색 필름.그런 필름이 아직 있으면 직접 청소해야 합니다.

먼저 배꼽을 깨끗한 물로 헹구고 칼로 적절하게 청소해야 합니다. 냄비에 붓는다 차가운 물, 배꼽을 거기에 넣고(물로 완전히 덮어야 함), 소금(반 티스푼)을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 나오는 거품을 반드시 제거하십시오. 요리용 적어도 한 시간이 걸립니다, 그 후 접시에 슬롯 형 스푼으로 배꼽을 꺼냅니다.

배꼽 후에 국물이 배수되지 않으면 더 편리합니다.

양파와 마늘을 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 불가리아 사람 피망헹구고 자르고 씨를 뿌린 다음 큰 입방체로 자릅니다.

2단계: 닭 위 굴라시를 준비합니다.

두꺼운 벽을 가진 스튜 냄비 또는 넓은 프라이팬을 가지고 약간의 식물성 기름을 붓고 마늘과 양파를 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 3분간 튀기고 다진 후추를 넣습니다.

2분 더 후 스튜 냄비에 닭 위, 토마토 페이스트, 향신료를 넣고 모든 것을 적절히 섞은 다음 국물 2컵을 붓습니다. 굴라시를 소금에 절여 맛을 내고 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 약 1시간 정도 소요됩니다. 냄비를 덮고 열을 약하게 줄이십시오. 풍미를 위해 2개의 월계수 잎과 3-4개의 후추를 첨가하십시오.

3단계: 서빙 준비된 굴라시닭 뱃속에서.

언제 굴라시준비되면 불을 끄고 뚜껑 아래에서 약간 끓입니다. 이 시간 동안 삶은 쌀이나 메밀, 으깬 감자 또는 신선한 야채 샐러드와 같은 반찬을 준비 할 시간이 있습니다. 굴 라시는 모든 반찬에 적합합니다.

당신의 ffkus를 즐기십시오!

- 굴라시에는 당근, 고추, 튀긴 감자를 추가할 수 있습니다. 이러한 굴라시는 퍼켈트(perkelt)라고도 하며 사워 크림을 넣지 않고 준비합니다.

- 접시를 더 두껍게 만들고 싶다면 소량의 식물성 기름에 미리 튀긴 밀가루 한 스푼을 넣으십시오.

- 이 요리의 경우 수네리 홉, 겨자씨, 풍미, 딸기와 같은 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.

- 토마토 페이스트 대신 생 토마토를 사용해도 됩니다. 배꼽 육수를 사용하지 않으려면 일반 닭 육수를 추가할 수 있습니다.

필수 제품:

- 닭 위 - 500 gr.,
- 당근 - 1 개,
- 양파 - 1 개,
- 밀가루 - 1 큰 술,
- 사워 크림 - 1 큰 술,
- 토마토 페이스트 - 1 큰 술,
- 검은 소금과 후추 맛,
- 베이 리프.

사진에서 단계별로 요리하는 방법

1. 닭의 배는 깨끗이 씻어 깨끗이 씻는다. 그들은 전체를 그대로 두거나 스트립으로자를 수 있습니다. 위를 스튜 냄비에 보내고 물 한 컵으로 덮으십시오. 끓인 다음 약한 불로 옮깁니다.




2. 양파는 곱게 채썰어서 달궈진 프라이팬에 올려 살짝 볶는다
식물성 기름.




3. 당근을 갈아서 양파에 보냅니다. 양파가 황금색이 되고 당근이 부드러워질 때까지 볶습니다. 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다.






4. 당근과 양파를 뱃속에 넣습니다.




5. 기호에 따라 토마토 페이스트, 소금, 후추를 추가합니다. 원하는 경우 월계수 잎을 추가할 수 있습니다.
그런데! 굴라쉬에 얇게 썬 피망을 추가할 수도 있습니다. 이러한 목적을 위해 붉은 달콤한 고추를 선택하는 것이 좋습니다.




6. 사워 크림을 넣고 잘 저어줍니다. 굴라시가 부드러워질 때까지 약 30-40분 동안 약한 불에 둡니다.






7. 좋아하는 반찬과 함께 치킨 굴라시를 제공합니다. 맛있고 그냥 그렇지만, 신선한 빵... 당신을 초대합니다

이를 실현하기 위해 요리법큰 닭이 필요하거나 그냥 닭다리, 무게 (총 무게) 최대 1.5 킬로그램, 약 6-7 개의 토마토, 양파 2 개, 블랙 올리브 100 그램 (돌과 함께 있어야 함), 올리브 오일, 마늘, 회향 씨앗 및이 요리의 왕 - " 프로방스 허브"(이 무게의 닭고기에는 한 스푼의 허브가 필요합니다.) 프로방스에서 닭고기 요리 ...

필수 성분: 피부 반 킬로그램 닭 목, 1.5킬로그램 치킨 하트, 양질의 거친 밀가루 150g, 식물성 기름 80g, 한두 조각 양파, 육두구, 고수와 파슬리, 맛을 내기위한 향신료와 소금 닭 심장을 약 20 분 동안 끓이면 액체가 약간 증발하고 끓인 후 남은 국물은 따로 따로 보관하십시오. 그 다음에 스튜 하트 NS...

재료: 거위 2마리(약 8kg), 베이컨 500g, 향긋한 뿌리 1세트, 양파 4개, 송아지 손질 800g, 400g 신선한 버섯, 드라이 와인 2잔, 브랜디 100g, 도정하지 않은 후추, 밀가루, 소금 거위 세트 준비: 기러기의 다리와 날개가 없는 가공된 시체, 소금과 후추로 문지르고 24시간 동안 보관 시원한 곳, 다진 버섯으로 채우고 꿰매십시오. 우리는 거위 메이커의 바닥에 누워 ...

성분 : 사과 (달콤한 품종) - 6 개, 치킨 필레 - 700g, 파인애플 주스 - 1 유리, 카레 - 2 tsp, 소금, 갈은 후추, 오레가노, 로즈마리 - 맛보기. , 말린 살구와 양파는 작게 자른다. 큐브. 닭고기 필레를 치고 양쪽에 소금과 향신료를 문지릅니다. 호일로 베이킹 시트를 덮고 필렛을 겹칩니다. 사과 반을 위에 펴고 롤로 굴린 다음 ...

재료: - 닭고기 - 2 kg, - 사과크고 단단한 - 2 개, - 큰 모과 - 1 개, - 간장 - 2 큰술. 숟가락, - 강판 생강 - 1 큰술. 숟가락 - 버터야채 - 솔질용 - 소금, 후추 - 맛 소금, 후추, 간장그리고 다진 생강. 4-5시간 동안 찬물에 담가두세요.핵을 제거한 후 사과와 마르멜로를 조각으로 자르고 저어주고 닭고기를 채우고 실로 꿰매십시오 ...

아랍 요리... 재료: - 중간 크기의 닭 1마리(약 1kg), - 물 1.5-2리터, - 월계수 잎 2장, - 1큰술. 카레 가루 숟가락, - 중간 크기 가지 1 개, - 콜리 플라워 작은 머리 1 개, - 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼, - 큰 양파 1 개, - 쌀 3 컵, - 소금 - 맛. 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣고 물을 덮고 소금, 월계수 잎, 카레를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다(약 50분). 전에...

매콤한 맛이 일품인 고급 요리 매운 맛축제 테이블용 제품: 2 치킨 필레, 파인애플 1개, 긴 쌀 1/2컵, 소금에 절인 땅콩 한 줌, 양파 1개, 작은 칠리, 허브 어린 마늘실란트로, 2 큰술. 식물성 기름, 소금 및 갈은 후추 큰 스푼 준비 : 닭고기를 얇은 스트립으로 자르고 양파를 입방체로 자르고 깊은 프라이팬에 양파를 살짝 볶고 필레 조각을 넣고 볶습니다 ...