집에서 땅콩 버터를 만드십시오. 상점에서 구입한 땅콩 버터의 위험한 성분

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샌드위치를 피하면서 맛있는 간식을 먹고 싶은 상황이 얼마나 자주 있습니까? 버터또는 소시지! 당신의 영혼이 정기적으로 "맛있는 것"으로 차를 마시라고 요청하는 경우 칼로리를 계산하고 과식하고 싶지 않은 경우 집에서 땅콩 버터를 준비하고 갓 만든 간식을 넣는 방법을 배우는 것도 선택 사항입니다. 냉장고. 그건 그렇고, 파스타는 기존 냉장고에 최대 6 개월 동안 보관할 수있어 매우 편리합니다.

땅콩 버터 레시피

땅콩 (껍질을 벗기지 않고 볶지 않은 것)-300 gr.
꿀 - 1 힙 스푼
소금 - 0.5티스푼

집에서 땅콩 버터를 만드는 방법:

파스타 너트는 이미 껍질을 벗긴 채로 구입할 수 있지만 가장 일반적인 것이 있으므로 사용했습니다.

먼저 견과류를 볶아야 합니다. 바닥이 넓은 팬에 붓고 (견과류가 한 층에 부어 지도록) 느린 불갈색이 될 때까지 볶습니다.

팬에 윤활유를 칠할 필요가 없습니다! 견과류는 오븐에서 구울 수도 있습니다. 베이킹 시트에 균일 한 층을 붓고 180C의 온도에서 10-15 분 동안 건조시킵니다.

그런 다음 견과류를 그릇에 붓고 약간 식히십시오.

일반 필링을 사용하여 튀긴 과일에서 껍질을 제거하는 것은 매우 쉽습니다. 손바닥 사이에 땅콩을 갈거나 3 + 4 개의 견과류를 손에 들고 손으로 문지르십시오. 직경이 큰 평판에서 수행하는 것이 더 편리합니다. 이 과정에 아이들을 자유롭게 참여시키십시오. 아이들은 땅콩 껍질을 벗기고 그 과정에 참여하는 것을 좋아할 것입니다.

껍질을 벗긴 땅콩은 믹서기로 보내기 전에 팬에서 다시 데워야 합니다. 가열 된 과일에서 페이스트가 훨씬 빨리 휘젓기 때문에 블렌더 작업이 쉬워지고 요리 시간이 몇 배로 단축됩니다.

가열 된 견과류를 믹서기에 넣습니다. 이제 재미가 시작됩니다. 검게 그을린 잘 생긴 남자를 균질 한 혼합물로 바꾸는 것입니다.

그건 그렇고, 견과류에 껍질을 남길 수 있습니다. 이 경우 페이스트는 풍부한 초콜릿 색상을 갖습니다.

우리는 최고 속도를 설정하고 (제 블렌더에서는 "Turbo"모드입니다) 윙윙 거리기 시작합니다. 처음에는 코코넛 플레이크처럼 보이는 부패를 볼 수 있습니다. 그런 순간에 파스타를 빵에 발라먹을 수 있다는 게 믿기지 않는다. 사실, 당신은 여정의 시작에 불과합니다. 소금 05티스푼, 좋아하는 꿀 1테이블스푼을 넣고 과정을 계속합니다.

휘핑 10 분 후 블렌더 보울을 다시 살펴 봐야합니다. 페이스트가 크림 같은 농도로 변하기 시작합니다. 기름이 나오기 시작합니다. 처음에는 plasticine 또는 모델링 덩어리처럼 보일 것입니다. 계속 저어주면 곧 덩어리가 더 균질해질 것입니다. 너도 받으면 두꺼운 페이스트, 추가할 수 있습니다 식물성 기름(이것은 많은 요리법에 포함되어 있습니다). 기름은 2-3 큰술이 필요합니다. 숟가락.

집에 있는 견과류 페이스트는 15분만에 제가 준비했습니다. 땅콩이 가열되었는지 여부에 관계없이 조리 시간은 블렌더의 성능에 따라 다릅니다.

참고: 땅콩은 비타민 D, E 및 모든 B군이 풍부합니다. 땅콩은 심장을 보호하는 수제 땅콩버터에 감사해야 합니다. 심혈관계병리학에서.

맛있는 간식이 준비되었습니다. 드세요!

칼로리

접시의 칼로리 함량이 매우 높으므로이 맛있는 것을 남용해서는 안됩니다. 제품 100g에는 약 550칼로리가 들어 있습니다. 과다 사용땅콩 버터는 비만으로 이어집니다.

다른 요리법

땅콩 버터를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

- 오일 없음

요리할 때 식물성 기름을 사용하지 않으면 물을 추가할 수 있습니다. 완제품더 많은 액체가 되고 더 쉽게 퍼질 것입니다.

- 꿀이 없다

귀하 또는 귀하의 가족이 꿀에 알레르기가 있는 경우 이 성분을 메이플 또는 설탕 시럽, 예루살렘 아티초크 시럽, 용설란, 스테비아 등

얻을 수 있는 훌륭한 옵션 초콜릿 페이스트- 땅콩에 코코아 가루를 첨가하십시오. 200 gr. 생 견과류는 20 gr을 추가하기에 충분합니다. 강판 밀크 초콜릿바 또는 쓴 바 초콜릿.

다른 씨앗, 견과류, 날짜, 건포도, 무화과 및 기타 말린 과일을 취향에 추가 할 수 있습니다. 모두 선호도, 실험 욕구에 따라 다릅니다.

예를 들어 파티에서 한 번 시도했습니다. 수제 파스타와 함께 큰 조각내 이빨에 바삭 바삭한 땅콩 -이 보충제가 정말 마음에 들었습니다. 그러나 그것은 매우 간단합니다. 견과류 몇 개를 옆에두고 마지막에 파스타를 요리 한 후 큰 부스러기로 부수고 주 덩어리에 추가하십시오!

땅콩버터 만드는 법을 알려주실 수 있나요? 특히 조화로운 첨가제는 무엇입니까? 레시피에 대해 궁금한 점이 있으면 언제든지 문의하십시오.

파스타에는 땅콩, 피스타치오, 캐슈, 아몬드, 밤 및 기타 과일 외에도 씨앗과 콩류(날것과 볶은 것 모두)가 사용됩니다.

기억하세요: 믹서기를 선택하기로 결정했다면 땅콩 버터의 경우 강력해야 합니다. 약 2900W에 집중하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 페이스트가 건조하고 잘게 잘리지 않습니다. 어떻게든 결과를 부드럽게 하려면 기름이나 물을 더 추가해야 합니다. 그러나 이것은 결과 페이스트의 맛을 크게 떨어 뜨릴 것입니다. 또한 약한 블렌더는 이러한 작업으로 인해 소진 될 수 있습니다.

날카로운 강철 칼이 있는 강력한 블렌더에서만 고품질의 결과를 얻을 수 있습니다. 그 힘은 적어도 4마력이어야 한다. 좋은 예그런 블렌더-,. 땅콩은 선호도에 따라 생으로 또는 볶을 수 있습니다.

믹서기에서 생 땅콩 버터를 만드는 방법

재료:

땅콩 - 200g

히말라야 분홍 소금- ⅓ 티스푼 (그것 없이도 가능, 맛을 위해서만 필요함)

맛을 내기 위한 감미료

식물성 기름 - 3-5 큰술 (손으로 준비한 냉간 압착 기름을 사용할 수 있음).

요리:

1. 땅콩을 닦습니다.이는 두 가지 방법으로 수행할 수 있습니다.

첫 번째 방법: p 우리는 그것을 용기에 넣고 물 (추울 수 있음)로 채우고 8-10 분 동안 손으로 문지릅니다. 그런 다음 건조해야 합니다(예: 탈수기에서).

두 번째 방법 : 먼저 같은 방법으로 땅콩을 말린 다음 껍질을 벗기십시오 (말린 땅콩은 껍질을 벗기기가 훨씬 쉽기 때문에 물 없이도 할 수 있습니다). 껍질을 벗기지 않은 땅콩을 사용할 수도 있습니다. 이 경우 페이스트의 색상과 맛이 다릅니다.

2. 땅콩을 믹서기에 넣습니다., 전원을 켜십시오. 고운 부스러기 상태로 분쇄하십시오. 전자식 블렌더를 사용하는 경우 속도 8로 2~3분 동안 블렌딩합니다. 기계식인 경우 최대 속도에서 2-4분.

원하는 경우 더 오래 분쇄할 수 있지만 장치에 과부하가 걸려 사용할 수 없게 되지 않도록 3-4분마다 블렌더를 끕니다.

3. 블렌더를 멈추고 메이플 시럽이나 다른 시럽, 소금, 식물성 기름을 넣고 다시 켭니다.

4. 순조롭게 진행될 때까지 기다리고 있습니다. 균질 질량. 액체가 충분하지 않으면 오일을 더 추가할 수 있습니다. 동시에 가장 중요한 것은 망치지 않도록 과용하지 않는 것입니다. 진정한 맛땅콩.

볶은 땅콩으로 땅콩버터 만드는 법

재료:

땅콩 - 200g

소금(맛에 따라) - ⅓ 티스푼

꿀 - 0.5 - 3 티스푼

식물성 기름 - 3~5큰술

요리:

1. 구매했다면 구운 땅콩, 이 단계를 건너뛸 수 있습니다. 당신이 가지고 있다면 생 땅콩- 베이킹 시트에 고르게 펴 바릅니다. 팬에 기름을 바르지 마십시오. 오븐에 넣고 온도를 180도 켭니다. 10~15분 후 꺼주세요. 원한다면 더 일찍 할 수 있습니다. 장시간(10-15분 이상) 구우면 땅콩이 약간 어두워집니다.

2. 땅콩 껍질을 벗기십시오. 이제 볶았으므로 껍질이 콩에서 쉽게 벗겨질 것입니다. 반면에 볶은 땅콩은 유용한 물질. 볶은 것뿐만 아니라 이미 껍질을 벗긴 땅콩이라면 이 항목도 건너뛸 수 있습니다.

3. 땅콩을 믹서기에 넣는다. 전원을 켜고 작은 빵 부스러기가 나올 때까지 기다리십시오. 기계식 블렌더에서 최대 속도를 선택하고 2~4분 동안 조리합니다. 전자를 사용한다면 8단에서 2~3분이면 충분하다.

4. 블렌더를 끄고 꿀, 기름, 소금을 붓습니다. 다시 켭니다.

5. 완료될 때까지 블렌더를 그대로 둡니다. 부드럽고 균질 한 덩어리를 얻어야합니다.

멜란저로 땅콩버터 만드는 법

, 견과류는 물론 땅콩과 캐슈에도 이상적입니다. 이 경우 기름이나 시럽을 추가할 필요가 없습니다. 땅콩만으로도 충분합니다. 페이스트는 액체, 점성, 유성, 균질 한 것으로 판명됩니다. 정확히 전문가 수준에서 준비되는 방식입니다. 결과 물질은 일관성이 urbech와 유사하며 실제로 melangeur의 두 번째 이름 인 "urbech-maker"가 있습니다.

원하는 경우 첨가제를 사용하여 맛볼 수 있습니다. 코코아 바닐라와 결합하면 진정한 단 맛을 위한 초콜릿 땅콩 크림을 얻을 수 있으며 칠리 페퍼를 추가하면 완벽한 대접스릴을 추구하는 사람들을 위해!

생식가를 위한 매운 땅콩 버터(멜랑게르 레시피)

재료:

생 땅콩 - 200g

칠리 페퍼 - 1-2g(취향껏)

잘게 썬 다시마 - ⅓ 티스푼(선택 사항)

요리:

1. 땅콩을 씻고 편리한 방법으로 청소합니다 (첫 번째 블렌더 레시피의 1 번 참조).

2. 믹서기에 땅콩을 갈아서 더 효율적으로 가공할 수 있습니다.

3. 우리는 땅콩을 멜란저에 조금씩 넣습니다 (확실히 맷돌 수준이 아닙니다. 조금 적을수록 좋습니다). 장치를 켭니다.

4. 10~15분 후 작동을 끄고 고추를 넣고 다시 켭니다. 총 1 ~ 2 시간의 작업만으로는 멜란저에 충분하지만 원하는 경우 더 오래 갈 수 있습니다. 주기적으로 전원을 끄고 일관성을 확인하십시오.

주의하여! 땅콩 버터는 중독성이 있습니다. Zozhnik 주식 단순한 비밀- 요리법 땅콩 버터스스로.

땅콩 버터의 이점은 땅콩 자체와 동일합니다.콜레스테롤이 전혀없는 많은 식물성 단백질과 비타민 PP, A, B1, B2, E. 땅콩도 포함되어 있습니다. 엽산, 세포 재생 및 성장 촉진, 섬유질, 거대 및 미량 원소(아연, 철, 요오드, 인, 칼슘, 코발트, 칼륨). 땅콩 버터의 이점이 테스토스테론을 증가시키는 것으로 여겨지지만 아직 이에 대한 과학적 증거를 찾지 못했습니다.

재료:

땅콩 450g
소금 0.5티스푼
1위 엘. 땅콩, 해바라기 또는 유채 기름(올리브도 좋지만 버진은 아님)
꿀 또는 기타 감미료 1큰술

1. 덜 지저분하고 지저분하게 만들려면 껍질을 벗기고, 무염하고, 볶지 않은 땅콩을 구입하십시오. 그것을 씻고 수건으로 말리고 오븐에 넣은 베이킹 시트에 고르게 붓고 5-7 분 동안 180도까지 가열합니다.

2. 믹서기에 넣고 볶는다!

3. 잠시 후 속도를 늦추고 벽에서 덩어리를 긁어낼 시간입니다.

4. 1 ~ 2 분 더 지나면 블렌더를 다시 끄고 견과류를 하늘에서 땅으로 내리고 거기에 소금을 뿌립니다. 꿀도 넣습니다. 그리고 기름. 그리고 다시 zhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzh .....

너무 두꺼우면 페이스트에 물을 부으십시오. 그것이 당신이 필요한만큼, 너무 많이 부어주세요.

5. 우리는 이러한 일관성을 좋아하지만 "조각으로" 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 블렌더를 제 시간에 끄는 것입니다.

6. 원한다면 코코아, 계피, 육두구또는 다른 향신료. 물론 가장 맛있는 것은 거기에 초콜릿을 던지는 것입니다.

7. 땅콩 버터는 매우 건강하지만 칼로리가 높습니다. 측정값을 알아두십시오.

에서 업데이트 : 꿀 대신 각종 견과류와 불린 대추를 사용해도 좋다. 생 견과류특히 캐슈를 담그고 기름 대신 물을 사용할 수도 있습니다. 이것은 주로 맛이 아닌 유통 기한에 영향을 미치고 칼로리 함량을 심각하게 줄입니다. 그런 간단한 치트 =)