노란 토마토 샐러드에서 겨울을 위한 준비. 고추, 양파, 당근을 곁들인 절인 노란색 토마토 - 손가락을 핥으십시오.

주황색 또는 노란 토마토- 달콤한 펄프와 약간의 신맛이 나는 특별한 품종입니다. 보존에서 특히 눈에 띄는 것은 이러한 독특한 특성입니다. 겨울을 위해 뽑은 노란 토마토는 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 그리고 그들의 밝고 쾌활한 모습은 밝은 여름날, 그들은 양전하와 따뜻함을 가지고있는 것 같습니다.

절약하는 방법 노란색 조리법사진과 함께 하면 이 작업에 빠르고 쉽게 대처할 수 있습니다.

향기로운 토마토

보존을 위해 작고 단단한 노란색 토마토를 선택하는 것이 중요합니다. 움푹 들어간 곳과 흠집이있는 너무 익은 과일을 용납하지 않습니다.

3 리터 항아리 재료 :

• 중간 크기의 노란 토마토 - 약 25개.
• 파슬리 채소 - 5-6 가지.
• 딸기 - 10-12 완두콩.
• 베이 잎 - 10개.
• 딜 우산 - 2-3 조각.
• 건포도와 양 고추 냉이 몇 잎.

매리 네이드의 경우 다음 재료를 섭취하십시오.

• 물.
• 소금 - 3 큰 술.
• 설탕 - 5 큰 술.
• 표 9 % 식초 - 3 큰 술.

겨울 동안 노란 토마토를 요리하는 방법?

1. 토마토는 조심스럽게 분류하고 씻어야 합니다. 모든 채소를 헹구고 말리십시오.
2. 몇 분 동안 끓는 물로 항아리를 소독하십시오. 이 목적으로도 사용할 수 있습니다 욕조또는 전자레인지.
3. 준비된 항아리에 후추와 월계수 잎, 파슬리 가지, 건포도, 딜 우산을 넣으십시오.
4. 깨끗하고 말린 토마토를 항아리에 넣으십시오. 그러나 과일을 부수지 않도록 매우 조심스럽게 넣어야합니다. 그렇지 않으면 파열됩니다. 결과적으로 은행은 가득 차야 하지만 넘치지 않아야 합니다.
5. 끓는 물을 토마토 병에 붓고 10분 동안 그대로 두십시오.
6. 시간이 지나면 다시 팬에 액체를 붓고 식초를 제외한 매리 네이드 재료를 넣고 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 끓이고 저어줍니다. 그 후에야 식초를 매리 네이드에 부을 수 있습니다.
7. 끓는 매리 네이드를 항아리에 붓고 즉시 뚜껑을 말아서 뒤집어 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요로 덮으십시오.
8. 에 저장해야 합니다. 시원한 곳, 열과 햇빛을 피해 노란색 토마토를 준비합니다. 겨울 준비는 많은 주부들에 의해 이루어집니다. 이 조리법은 일반적인 비틀기를 다양화하는 데 도움이 됩니다.

얇게 썬 노란 토마토

이 조리법에 따라 겨울 동안 노란 토마토를 준비하려면 조각으로 자르기에 편리한 중간 크기의 과일도 필요합니다.

3리터 병 재료:

• 노란 토마토 - 약 30 조각.
• 설탕 - 반 유리.
• 인스턴트 젤라틴 - 8 큰 술.
• 소금 - 세 스푼.
• 베이 잎, 후추 - 맛.
• 고수풀 - 1 티스푼.
• 마늘 - 3 정향.
• 물.
• 9% 식초 - 120ml.

겨울을위한 노란 토마토 : 요리 방법

1. 토마토를 씻고 말리십시오.
2. 보존을 위해 항아리와 뚜껑을 준비합니다. 공작물의 맛과 추가 동작은 접시의 청결도에 달려 있기 때문에 이 점을 무시해서는 안 됩니다.
3. 바닥에 건조 깨끗한 항아리반으로 자른 마늘 정향을 넣고 후추와 고수를 넣으십시오.
4. 노란색 토마토는 과일이 부서지지 않도록 날카로운 칼로 두세 부분으로 자릅니다. 볼록한 면이 위로 오도록 슬라이스를 항아리에 놓습니다.
5. 삶은 유리잔에 젤라틴을 담그고 따뜻한 물.
6. 설탕과 소금을 넣은 물을 끓여서 소금물을 15분 동안 식힌 다음 부은 젤라틴과 식초를 매리 네이드에 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 모든 성분이 물에 완전히 용해되어야합니다.
7. 매리 네이드를 항아리에 붓고 뚜껑으로 덮으십시오. 끓는 물이나 예열된 오븐에서 15분 동안 살균하십시오.
8. 겨울 동안 요리 한 노란 토마토, 지금 볼 수있는 사진이있는 요리법, 뚜껑을 조이고 서늘한 곳에 보관하십시오.

보시다시피 조리법은 매우 간단하며 경험이없는 안주인조차도 보존의 왜곡에 대처할 수 있습니다. 예를 들어 노란색 및 빨간색 모듬 토마토를 만드는 것과 같이 레시피에 자신만의 것을 추가하여 자유롭게 실험해 보세요. 트위스트에 다른 제품을 추가할 수도 있습니다. 피망, 오이, 양파. 이 모든 재료가 아름답게 조화를 이룹니다.

그리고 추운 겨울 저녁에 맑은 노란 토마토 한 병을 얻는 것이 얼마나 좋을까? 자신의 요리그리고 그들을 가족과 친구들에게 대하십시오. 즐겁게 요리하세요!

채소

설명

재료

단계

맛있는 요리를 만들기 위해 모든 야채와 향신료를 준비하십시오. 노란색 케첩집에서. 껍질에서 양파와 마늘을 즉시 껍질을 벗기십시오.



토마토를 깨끗이 씻은 다음 줄기에서 분리하십시오. 그런 다음 준비된 토마토를 자르십시오. 큰 조각블렌더 또는 특수 콤바인의 용량에 넣습니다.껍질을 벗긴 마늘과 양파를 토마토에 넣습니다.



주방 용품을 사용하여 그 안에 놓인 야채를 균일한 농도로 갈아줍니다. 결과물을 냄비에 붓고 15 분 동안 요리하십시오.



이제 양조 토마토 퓌레고운 체를 걸고 토마토 혼합물을 점차적으로 닦기 시작하십시오. 따라서 전체 체는 맨 위에 남아 있습니다. 토마토 피부그리고 씨앗.



긴장된 토마토 쥬스모든 향신료를 넣고 입자가 굵은 설탕그리고 소금. 그런 다음 모든 재료를 잘 섞는다.



우리는 소스가 담긴 용기를 스토브에 보내 요리합니다. 조리 시간은 약 1시간 정도 소요됩니다.식초는 노란색 토마토가 달콤한 경우에만 요리가 끝날 때 덩어리에 첨가됩니다.



준비가 된 향기로운 소스예열해야 하는 깨끗한 항아리에 넣으십시오.



그런 다음 뚜껑으로 블랭크를 비틀고 따뜻한 담요 아래의 어두운 곳으로 보냅니다.항아리에 노란 소스완전히 식히면 겨울 동안 나머지 공백으로 옮겨야합니다.



이것으로 모든 준비 단계가 완료됩니다. 겨울을위한 노란 토마토의 특이한 케첩이 준비되었습니다..



맛있게 드세요!

여보세요!

일부 주부들은 토마토가 어떤 식 으로든 보존 될 수 있으며 과일의 색은 중요하지 않다고 주장합니다. 그러나 확실하지 않은 경우 노란색 토마토 수확을 위해 고안된 조리법을 사용하십시오.

통조림으로 만들어진 노란 토마토

1리터 병의 경우 다음이 필요합니다.

• 작고 조밀한 과일;
• 양파;
• 달콤한 고추;
• 바질;
• 파슬리 채소;
• 베이 리프;
• 딜 꽃이 핌;
• 올스파이스 완두콩;
• 1 - 1.5 st. 엘. 사하라
• 1st. 엘. 식초 9%;
• 1큰술 솔트 탑이 없습니다.

요리:

• 토마토와 향신료를 씻으십시오.
• 양파를 청소하십시오.
• 용기와 뚜껑을 철저히 씻으십시오.
• 뚜껑을 끓입니다.
• 약 0.5리터의 물을 끓입니다.
• 용기 바닥에 후추와 베이 리프를 놓습니다.
• 다진 채소를 넣으십시오.
• 양파를 네 조각으로 자르고 층을 분리한 다음 병에 넣습니다.
• 후추를 1/4로 자르고 씨를 제거하십시오. 용기에 넣습니다.
• 항아리에 노란색 토마토를 채웁니다. 그들은 항아리의 가장자리보다 높아서는 안됩니다. 그들을 손상시키지 마십시오.
• 끓는 물을 용기 중앙에 조심스럽게 붓습니다. 물은 야채를 완전히 덮어야 합니다. 준비된 뚜껑으로 덮습니다.
• 15분을 기다립니다. 냄비에 물을 버리고 소금과 설탕을 넣고 끓입니다.
• 식초를 야채 병에 붓고 지체없이 삶은 매리 네이드를 붓습니다.
• 용기를 말아 올리십시오.
• 뒤집어서 몇 시간 동안 포장하십시오.

노란 토마토 페이스트

그리고 겨울을 대비할 수 있는 토마토 페이스트 황. 기본으로 준비된 수프는 특히 아름답고 특이하게 보일 것입니다. 보존을 위해 필요한 것은 노란 과일 9 % 식초 - 1/2 리터 용기에는 1 tsp가 필요합니다. 그리고 물론 멸균 뚜껑과 항아리.

• 수건으로 과일을 씻고 말리십시오. 썩은 부분을 제거하십시오. 토마토 줄기가 붙어 있는 부분을 잘라냅니다.
• 토마토를 잘게 썬다.
• 야채를 자르십시오. 이러한 목적으로 믹서기를 사용하거나 더 편리한 경우 고기 분쇄기를 사용하십시오.
• 덩어리가있는 냄비를 불에 올려 놓으십시오.
• 끓으면 불의 세기를 줄이고 덩어리를 40 분 동안 요리하십시오.
• 토마토가 두꺼워집니다.
• 준비된 용기에 식초를 붓고 뜨거운 토마토를 붓습니다. 준비된 뚜껑으로 닫습니다.
• 보존 상태를 뒤집어 조심스럽게 포장한 다음 12시간 동안 식힙니다.

노란 토마토 조각

필요할 것이예요:

• 노란 토마토;
• 마늘;
• 매운 고추;
• 베이 리프;
• 설탕 80g;
• 식초 50ml;
• 1.5st. 엘. 젤라틴;
• 1st. 엘. 소금.

요리:

• 용기를 세척하고 건조시킵니다.
• 토마토를 철저히 씻고 종이 타월로 말리거나 물이 빠질 때까지 기다리십시오.
• 용기 바닥에 후추와 베이 리프를 놓습니다.
• 껍질에서 마늘을 꺼내 항아리에 넣으십시오.
• 토마토를 2~4등분으로 조심스럽게 자르고 용기에 조심스럽게 넣습니다.
• 따뜻한 물 한 컵에 젤라틴을 녹입니다.
• 소금물을 준비합니다. 1리터의 물에 소금과 설탕을 녹입니다. 1/4시간 동안 끓여 식초를 붓습니다.
• 소금물을 식히고 젤라틴과 섞는다.
• 소금물이 든 항아리에 토마토를 붓습니다.
• 수조에서 용기를 소독하십시오. 오븐을 사용할 수 있습니다. 각 병은 15분 또는 20분 동안 살균됩니다.
• 단단히 닫다 금속 뚜껑.
• 감싸고 천천히 식히십시오.

노란 토마토 레초

• 달콤한 고추 1.3kg을 씨앗과 줄기에서 청소하고 5 또는 8mm 두께의 스트립으로 자릅니다.
• 노란 토마토 1kg을 씻어 3~4mm 크기로 자릅니다. "모자"를 제거하십시오.
• 250g 양파껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
• 준비된 모든 야채를 에나멜 용기에 넣고 소금 20g, 갈은 고추 한 꼬집 또는 검은 후추 완두콩 2 개, 2-3 tbsp를 넣으십시오. 엘. 물.
• 야채를 10분 동안 끓입니다.
• 반 리터 병으로 나눕니다. 야채가 액체로 덮여 있는지 확인하십시오.
• 다음으로 끓는 물에 30분 동안 가열합니다.
• 삶은 뚜껑으로 즉시 닫으십시오.
• 작업물을 15도 이하의 온도에서 보관하십시오.

진심으로, 갈리나.

기사 내용:
1. 노란 토마토를 보존 할 수 있습니까?

노란 토마토를 통조림으로 만들 수 있습니까?

왜 안 돼? 노란 토마토는 빨간 토마토보다 나쁘지 않으며 통조림에 아주 적합합니다.

우리는 토마토를 아주 좋아하고 항상 분홍색과 빨간색을 보존하지만 어떻게 든 몇 년 전에 바질과 함께 절인 노란색 토마토를 시도했는데 매우 맛있습니다. 또한, 그러한 토마토는 테이블에서 화려하게 보입니다.

그리고 매운맛 추가 향기로운 허브특히 맛있게 만듭니다. 그러나 너무 익지 않고 잘 익은 단단한 토마토를 섭취하는 것이 중요합니다.

겨울을위한 절인 노란색 토마토. 단계별 사진 및 비디오가 포함된 레시피

• 3에 리터 항아리
• 1.7kg. 노란 토마토
• 3 뉴스 신선한 바질(보라색 또는 녹색)
• 샐러리 3줄기
• 1 묶음 딜
• 6 올스파이스 완두콩
• 월계수잎 3장

마리네이드 재료:

• 1st. 소금 한 숟가락 (산이 아닌 불완전한)
• 3 예술. 설탕 숟가락 (슬라이드 포함)
• 3 예술. 식초 9% 큰 스푼(각 병에 한 스푼)
• 물(3병에 모두 끓인 물 채우기)

뜨거운 붓기를 사용하여 살균하지 않은 절인 노란 토마토를 준비합니다.

중요한!각 항아리에 달콤한 피망을 추가 할 수 있습니다. 고추, 파슬리, 레몬 밤, 타라곤, 마늘, 정향, 선택 사항. 그러나 향신료와 허브는 매리 네이드와 토마토의 맛을 바꿀 수 있음을 명심하십시오.

조리법을 위해 나는 짙은 노란색 토마토를 먹습니다. 맛은 달콤하고 색상은 주황색이 아니라 노란색입니다. 토마토는 모양이 직사각형이며 리터 항아리에 완벽하게 맞습니다.

우리는 노란 토마토로 토마토뿐만 아니라 케첩도 만듭니다.

한 병이면 한 가족이 한 번에 먹기에 충분합니다. 따라서 나는 리터 항아리에 토마토를 보존하는 것을 좋아합니다.

우리는 시장에서 토마토와 허브를 샀습니다. 모든 사람이 정원에서 자신의 것을 보존할 기회가 있는 것은 아닙니다. 그래서 우리는 시장에 가서 야채를 삽니다. 이것의 장점은 우리가 원하는 제품을 선택할 수 있다는 것입니다.

통조림 노란 토마토를 위한 조리법

1. 나는 토마토를 씻어서 그릇에 담는다.

2. 나는 바질을 씻고 보라색 바질을 샀지 만 녹색을 가져갈 수 있습니다. 그건 그렇고, 바질은 이 레시피의 필수 성분입니다.

3. 셀러리와 딜도 씻는다. 토마토를 보존하기 위해 나는 딜 우산을 가져갑니다. 향이 좋고 토마토에 가장 적합합니다.

4. 항아리를 소독하고, 철제 뚜껑나는 5-10 분 동안 끓입니다.

5. 후추와 월계수잎도 준비했어요.

6. 항아리 바닥에 후추, 딜, 베이 리프를 넣습니다. 각 항아리에 1을 추가합니다. 베이 리프, 2로 피망완두콩.

7. 나는 토마토를 넣고 한쪽에는 항아리에 바질 장식을 넣고 다른쪽에는 셀러리 장식을 넣습니다. 우선 향이 좋습니다. 둘째, 매우 아름답습니다.

조언! 2kg 샀습니다. 토마토지만 3리터 병에 1.7kg이 걸렸습니다. 나는 조언을하고 싶습니다. 2kg을 더 잘 섭취하십시오. 선택의 폭이 넓어지고 품질 좋은 토마토로 항아리를 채울 수 있습니다. 하나의 토마토는 으깬 것으로 밝혀졌고 다른 하나는 부드러웠고 세 번째는 터졌습니다. 그러한 토마토는 보존에 적합하지 않다는 것이 분명합니다.

8. 주전자를 끓입니다. 주전자가 끓으면 항아리가 터지지 않도록 매우 조심스럽게 끓는 물을 채 웁니다.

나는 3 개의 항아리를 모두 부어 멸균 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 그대로 둡니다.

9. 20분 후 각 병의 물을 냄비에 버립니다. 나는 특별한 덮개로 이것을합니다.

10. 나는 물 한 냄비를 불에 보내고 끓여서 토마토 병을 다시 붓습니다. 물이 충분하지 않으면 항아리가 약간 불완전하므로 추가해야합니다. 끓인 물, 각 은행에서. 나는 주전자에서 붓는다.

11. 멸균 뚜껑으로 덮고 10분 동안 그대로 둡니다.

12. 10분 후. 나는 깡통에서 물을 따라 내고 다시 특별한 뚜껑을 사용하여 그것을합니다.

13. 나는 1 큰술을 추가합니다. 산도 아니고 배부르지 않은 소금 한숟가락, 그리고 3숟가락. 설탕 슬라이드가 있는 숟가락. 나는 그것을 불에 넣고 소금과 설탕이 녹을 때까지 몇 분 동안 끓입니다. 염수는 벌크 성분이 녹을 수 있도록 넣어야 합니다.

14. 그동안 소금물을 스토브에 올려 놓는 동안 각 항아리에 1 큰술을 추가했습니다. 9 % 식초 숟가락.

15. 각 병에 붓는다 뜨거운 피클, 멸균 뚜껑으로 덮으십시오. 우리는 열쇠로 굴립니다.

16. 그런 다음 노란색 토마토가 든 항아리를 거꾸로 뒤집어 담요 나 담요로 싸서 식힙니다. 하루가 될 수도 있고 10-14시간이 될 수도 있습니다.

17. 냉각 후 겨울 동안 절인 노란 토마토를 제거합니다. 우리는 아파트에 보존을 저장하고 지하실이나 식료품 저장실에 넣을 수 있습니다.

바질과 셀러리를 곁들인 절인 노란색 토마토 요리법은 매우 흥미롭고 토마토는 맛있고 향긋합니다. 그들은 테이블에서 매우 멋지게 보입니다.

에 제출할 수 있습니다. 감자 튀김또는 으깬 감자, 고기, 가금류, 생선, 바베큐, 메밀, 쌀, 파스타.

맛있게 드세요! 준비에 행운을 빕니다! 이 토마토는 아름답고 맛있습니다! 사랑으로 요리하십시오!

겨울 비디오를위한 노란 토마토

• 노란 토마토;
• 물 - 1.5리터;
• 과립 설탕 - 70g;
• 굵은 소금("추가" 아님) - 30g;
• 피클용 향신료 세트;
• 식초 70 % - 15 ml, 즉 1 큰술. 숟가락.

겨울을위한 절인 노란 토마토 준비

1. 야채를 분류하고 절임을 위해 밀도가 높고 손상되지 않고 너무 크지 않은 과일을 가져옵니다. 찬물에 잘 씻고 채소는 꼭지를 떼고 말린다.

2. 준비한 항아리 바닥에 양념을 깔아주세요. 스탠다드 세트체리 또는 건포도 잎, 양 고추 냉이 (잎 또는 뿌리), 녹색 딜 우산, lavrushka가 포함됩니다. 올스파이스 후추도 넣어주세요.

3. 병에 토마토를 채웁니다. 누워있을 때 세게 누르지 마십시오. 그들이 어떻게 하는지 아세요? 경험 많은 주부들? 캔의 절반을 바르고 테이블의 용기 바닥을 가볍게 두드립니다. 그러나 약간만 동시에 여러 겹으로 접힌 키친 타월이 테이블 위에 놓입니다. 그런 다음 용기 부피의 2/3까지 채우고 다시 약간 두드리십시오. 그래서 토마토는 자연스럽게 잘 가라앉는다. 그런 다음 목에 과일을 조금 더 추가해야합니다. 당신은 또한 잘게 잘린 달콤한 고추를 넣을 수 있습니다. 어쨌든 어머니는 그렇게합니다.

4. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 항아리에 담긴 토마토 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고(이때 롤업할 것임) 25-30분 동안 이 위치에 두십시오.

5. 그런 다음 충전물을 팬에 다시 붓고 불을 붙입니다. 소금과 설탕을 부어 곡물이 남지 않도록 철저히 섞는다.

6. 소금물이 끓기 시작하면 1~2분 정도 기다렸다가 토마토 위에 붓고 식초를 붓고 재빨리 뚜껑을 돌린다. 병을 뒤집어 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오. 그 후에 식료품 저장실이나 지하실에 보관하기 위해 보존을 제거할 수 있습니다.

그리고 겨울을 위해 잘게 잘린 통조림 토마토를 만드십시오 (어머니도 만드는 법을 가르쳐 주셨습니다).