So machen Sie eine Pilzgröße aus frischen Pilzen. Pilz gießen - einen neuen Geschmack mit bekannten Gerichten geben

Weiß nicht, was auf den Macaronam oder einem anderen Garnisten einreichen soll? Pilz, der aus gefrorenen Pilzen gießt, ist der perfekte Zugabe eines zweiten Gerichts. Es bereitet sich nur aus mindesteinsatz Produkte. Und unsere Rezepte helfen Ihnen, ein echtes kulinarisches Meisterwerk zu erstellen.

Geheimnisse "Pilz"

Haben Sie gefrorene Pilze im Kühlschrank? Heute sagen wir Ihnen, wie man einen Pilz aus ihnen ausübt, ohne besondere Bemühungen zu erfüllen. Es ergänzt harmonisch den Geschmack von Makkaroni, Buchweizenbrei, Reis und Kartoffeln. Übrigens, auf den unten vorgeschlagenen Rezepten ist es möglich, nicht nur ein Schwerkraft zu kochen, nicht nur von Tiefkühl, sondern auch von frischen und sogar gesalzenen Pilzen.

Siehe auch:

Aber bevor wir in die Küche gehen, lernen wir den Rat erfahrene Gastgeber kennen:

Sauerrahm oder Sahne können als flüssiger Basis für Pilzpodliva verwendet werden. Und um Kaloriengerichte zu reduzieren, ersetzen Sie sie durch Milch.
Versöhnlich exquisiter Geschmack Sie können eine kleine Tomatenpaste in die Sauce setzen. Es ist besser, es zu Milchprodukten hinzuzufügen.
Der Geschmack der Pilz-Soße kann mit Karotten und Zwiebeln sowie frischen und getrockneten Grünen ergänzt werden.
Wenn Sie scharf lieben und würzige GerichteSetzen Sie einen kleinen Chili-Pfeffer in die Sauce.
Sehr lecker erscheint es aus Pilzen mit geschmolzenem Käse. Bevor sie der Sauce Käse hinzufügen, muss es jedoch mit gefiltertem Wasser gegossen und den Mixer mit der Homogenität schlagen.

Besonders lecker ist der Pilz von Champignons. Für ihre Vorbereitung benötigen wir eine Pfanne mit hohen Sideboards. Pilze sollten nicht vorabtauen, sie dürfen hartnäckig benötigt werden. Sie können eine solche Füllung nicht nur mit Pasta anwenden, sondern auch mit kartoffel Zrazamami., fleischrollen Und sogar durch Koteletts.

Struktur:

150-200 g gefrorene Champignons;
100 g geschmolzener Käse;
owka-Kopf;
250 ml Milch;
Öl verfeinerte Gemüse;
häuptlut und Gewürze.

Kochen:

Gefrorene Pilze setzen in ein normales Paket und geben sie an, den Küchenhammer hacken. Pilze sollten in der Verpackung gefaltet werden.

Wir legen die Champignons in der Pfanne zum Bogen und braten bis zur Bereitschaft. Haben Sie keine Angst, dass Pilzstücke unterschiedliche Größen sein werden, denn am Ende erhalten wir eine dicke und leckere Sauce.

Jetzt fügen wir der Pfanne Milch hinzu und bringen es zum Kochen und reduzieren dann den Brennerstand.
Ich reibe den Käse auf eine flache Reibe und legte sich auf die anderen Zutaten. Mischen Sie die Sauce, bis es vollständig aufgelöst ist.

Wir würgen die Salzlösung und Gewürze, 2-3 Minuten und entfernen die Pfanne aus dem Feuer. Wenn Sie möchten, können Sie zerquetschte Grün - Dill oder Petersilie hinzufügen.
Unser Guss ist fertig, es muss ein bisschen kühlen, so dass es dicker ist, und dann können Sie mit Ihrer geliebten Beilage zum Tisch dienen.

Exquisite Guss von weißen Pilzen

Pilz, der zu Makaronam gießt, kann echt sein kulinarisches MeisterwerkWenn Sie es mit der Zugabe von Weißwein und Sahne kochen. Auf diesem Rezept können Sie übrigens eine Sauce und frische Pilze machen. Lass es uns versuchen?

Struktur:

0,5 kg weißer gefrorener Pilz;
2-3 Köpfe des Bogens;
250 ml Weißwein;
500 ml. fettcreme 33%;
niederlassungen von Dill;
50 g Buttercreme;
schwarzer Boden schlagen;
salz.

Kochen:

Gefrorene Pilze sind gespült kaltes Wasser Und in einem Sieb legen, um überschüssige Flüssigkeit loszuwerden.
Birnen sauber und schneiden mit schönen Ringen oder halben Ringen. Passantenzwiebeln auf Butter cremig bis zur Bereitschaft. Es dauert normalerweise zehn Minuten.
Jetzt fügen wir Wein zur Pfanne hinzu, bringen Sie zum Kochen und reduzieren das Feuer. Wir löschen weiterhin etwa fünf bis sieben Zwiebeln.

Pilze schneiden in kleine Würfel und legen sich auf den Bogen aus. Er brat auf der durchschnittlichen Ebene des Brenners, so dass alle überschüssigen Flüssigkeit herauskommen.

Saison mit Salz- und Pfeffersauce, Sahne hinzufügen.

Mashed Füllung eines kleinen Feuers etwa eine halbe Stunde. Vergessen Sie nicht, die Sauce zu mischen.
Ein paar Minuten vor dem Ende des Kochprozesses legen wir zerquetschten Dill in der Pfanne.

Wir wenden eine Pilzflut mit Teigwaren an.

Mageresauce vorbereiten

Von gefrorenen Pilzen können Sie duftende und köstliche Lächeln-Tunika kochen. Sie diversifiziert casual Menu. diejenigen, die halten ernährungsnahrung.. Anstelle von Sahne und Sauerrahm fügen wir Tomatenpaste und Wasser hinzu. Die Flüssigkeitsmenge wird auf der Grundlage von wie dick bestimmt, wie Sie die Sauce erhalten möchten.

Struktur:

0,5 kg gefrorene Pilze;
karotte;
owka-Kopf;
2-3 tbsp. l. Tomatenmark;
gefiltertes Wasser schmecken;
pflanzenöl;
3-4 tbsp. l. gesiebtes Mehl;
häuptlut und Gewürze.

Kochen:

Gefrorene Pilze lagen in der Pfanne und braten, rühren, bis alle zusätzlichen Flüssigkeit aus ihnen kommen.
Fügen Sie dann das Ölgemüse- und Bratenpilze bis zur goldenen Farbe hinzu.
Wir säumen Gemüse, rieb Karotten, und der Bogen leuchtet fein glänzend.
Wir legen Gemüse an Pilze und passieren, während sie nicht weich werden.
In einer separaten Pfanne, ohne Öl zuzusetzen, braten Sie den gesiebten Mehl in einem goldenen Farbton. Vergessen Sie nicht, es die ganze Zeit zu mischen, damit es nicht verbrannt wird.
Wir fügen Wasser zum Mehl hinzu, bringen Sie zum Kochen und reduzieren Sie das Feuer und legen Sie dann eine Tomatenpaste in die Pfanne.
Ich mische die ganze Sauce von 3-5 Minuten.
Fügen Sie nun Sauce in der Pfanne mit Pilzen und Gemüse hinzu, die Saison mit Salz und Gewürzen und Läden, bis sie sich verdickt.
Wir wenden einen Pilz mit einem Beilagen, Fischen oder Fleisch an.

Viele Hostessen nerven den Einsatz vertrauter gekaufter (oder zu Hause) Mayonnaise, Ketchupov. Und hier wird es zur Rettung kommen, aber eine unglaublich köstliche Pilzsauce, die wunderbar für Fleisch, Fisch und irgendein Garniram geeignet ist.

Unten sind die beliebtesten und leckere Technologien Vorbereitungen dieses Gerichts.

Der auf diese Weise vorbereitete Pilzguss ist durch die Einfachheit halber gekennzeichnet und spezielles AromaImmerhin wird eine Fischbrühe eingesetzt, eine Lösung der SCHUSS-Vorspeise ist mehrmals. Ostgewürze können in Sauce verwendet werden, die ihm noch größere Pikanten und Ungewöhnlichkeit geben werden.

Würde brauchen:

Fischkochung - 700 - 800 ml,
Pilze - 430 g,
Mehl - 2 - 4 TBSP. l.,
Cremiges Öl 82% - 70 g,
Würzen.

Eine Pilzsauce wird aus gefrorenen Pilzen sowie von getrockneten Pilzen erstellt.

Pilze spülen, sauber von den Früchten. Es ist notwendig, sie auf dem Öl zu braten. Nachdem die goldene Kruste erscheint, gießen Sie den Mehl auf die Pfanne. Mischen Sie, um eine dicke Masse zu bilden. Dort gießen wir auch etwas der heißen Fischbrühe. Gründlich rühren, bis alle Klumpen aufgelöst sind. Der Rest der Brühe danach schicken wir. Gewürze hinzufügen. Meister für eine halbe Stunde. Pilz gießen bereit!

Empfangsnummer 2.

Lesen:

Bouillon-Abkühlung von Pilzen - 230 ml.
Birne - 1 Stück.
Pilze - 440.
Cremige Butter 75 - 82% - 45 g.
Mehl - 15 g.
Würzen.

Das Beste von allen, wenn Sie edle Waldvertreter einnehmen.

Es ist berühmt für sein unbeschreibliches Aroma.

Pilze stören sich für 40 bis 60 Minuten an der Platte. Sobald sie fertig werden, transfixieren wir das Wasser in ein kleines Geschirr, fährt aber nicht! Es wird in praktisch kommen.

Auf einer heißen Pfanne verbrennen Sie Mehl in einen braunen Schirm. Zum Mehl hinzufügen pilzbrühe, mischen, brechen Klumpen. Es gibt nicht mehr als 25 - 35 Minuten. Das Gießen von Pilzen ist fast vorbereitet.

Braten Zwiebeln, bis ein transluzenter Staat, Pilze zu ihm legen. Zharim ca. 7 - 9 min. Jetzt schicken sie ein Röster an Mehl und Brühe. Solime, Pfeffer. Lassen Sie den Ofen weitere 20 Minuten. Es wird empfohlen, diese Pilzsauce zum Fischen zu dienen.

Bitte beachten Sie, dass Beshamel-Sauce mit Pilzen auf dieselbe Weise hergestellt wird, nur anstelle von Brühe, die Milch verwendet wird.

Empfangsnummer 3.

Die Pilz-Austernsauce wird auch in der einfachsten Variation des Rezepts exquisit erhalten, der keine große Anzahl von Zutaten erfordert. Für die Einfachheit und niedrige Kosten liebt dieses Gericht viele Hostessen. Ein anderer, ein häufigerer Name ist "Pilzsauce". Es wurde von erhalten erstaunliche Kombination Mit einer Seitenleiste und einer Mead.

Lesen:

Pilze - 230 g,
Wasser - 550 ml,
Birnen - 2 Stück,
Graues Öl - 40 - 55 g,
Mehl - 10 - 15 g,
Pilzbrühe - 400 ml.,
Würzen.

Wie man einen Pilz füllt mich unerfahrener Gastgeberin und macht keine Fehler?

Pilze sind in Wasser in den fertigen Zustand getrunken (ca. 40 - 55 min). Wir falten den Sieb an, entwässern das Bouillon-Dekoction.

Zwiebeln und Pilze schneiden, stürzen auf das Öl.

In einer separaten Pfanne pumpen wir den Mehl nach Braun, wir gießen Pilzbrühe nach dem Kochen. Wir rühren sich so, dass keine Klumpen gebildet wurden.

Wir schicken zum Mehl an die Herde, Baumwolle, 7 - 10 Minuten. Wir legen dort einen Löffel Öl und Gewürze. Lassen Sie weitere 7 Minuten in Brand. Köstliches Pilzgießen kam zum Verkostung!

Empfänger Nummer 4.

Lesen:

Pilze (weiß) - 130 g,
Buttercreme 82% - 40 - 50 g,
Sauerrahm 15% - 150 g,
Pilzbrühe - 350 ml,
Mehl - 2 - 3 EL. l.

Vorbereiten steinpilznoah Sauce. hauptzutat Wir spülen unter fließendem Wasser, entfernen die Haut, eingefroren. Lauf. Wir ziehen die Brühe in den emaillierten Behälter, und das Produkt leuchtet auf kleinen Stücken.

In einer Pfanne wachsen Sie bitte Mehl butter. Nach 3 Minuten senden wir eine Brühe-Mischung. Ständig rühren, um allmählich zum Kochen zu bringen.

Fügen Sie Pilze, saure Sahne, um Brühe und Mehl, Gewürz hinzuzufügen. Weiße Pilzsauce ist bereit für eine Probe!

Empfangsnummer 5.

Wie man Pilzsauce auf kocht festlicher Tisch? Immerhin will ich etwas besonderes Gericht. In einem solchen schwierigen Fall wird das nächste Rezept helfen.

Lesen:

Pilze - 40 - 60 g,
Sauerrahm - 30 - 50 g,
Zitronensaft - 10 g
Cremige Butter 82% - 35 - 40 g,
Zuckersirup - 55 g,
Pilzbrühe - 350 ml,
Würze.

Was ist der passierte Algorithmus zur Herstellung von Pilzsauce mit Sauerrahm?

Pilze sauber und spülen gründlich. In schlecht gesalzenes Wasser kochen. Wir ziehen die Flüssigkeit (aber wir lassen es), wir kühlen die Pilze ab, schneiden in Stücke.

In der Wanne, Bratenmehl auf dem Öl, gießen Sie die Hälfte der Brühe. Zum Kochen bringen, Sauerrahm in einer dicken Pilzsauce hinzufügen, zuckersirup, Zitronensaft.

Wir gehen 10 Minuten auf dem Ofen. Pilzguss ist fast fertig, es bleibt nur für Gruß- und Pfeffer im Geschmack.

Empfänger Nummer 6.

Diese Pilzsauce mit Sauerrahm ist unglaublich lecker und perfekt für gebackene oder gebratene Vögel.

Lesen:

Pilze (vorzugsweise frisch) - 150 - 250 g,
Repka - 1 Stück,
Carrot - 1 stück.,
Lucky - 1 stück,
Cremige Butter 75 - 82% - 40 g,
Mehl - 15 - 20 g,
Sauerrahm 15 - 20% - 50 - 150 g,
Frische grüne,
Pilzbrühe - 250 ml.

Sauerrahm kochen pilz Sauce. Beginnt mit der Vorbereitungsstufe.

Pilze reinigen, um die Platte bis zur Bereitschaft auf der Platte zu stören. Nach der Brühe ziehen wir ab, und das Produkt wird geschnitten.

Karotten, Zwiebeln, reversibel von der Schale, spülen. Mahlen Sie auf mittlerer Reibe oder Shinku. Braten gemüsemischung Für Pilzsauce auf einer heißen Pfanne.

Halbbrühe, die wir in Brand schicken, gehen zu einem Kochen. Zum zweiten Teil fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie bis zur vollständigen Auflösung. Verbinden Sie es jetzt mit kochender Brühe auf den Ofen. Beurteiltes Sauce. Fast bereit.

Nach dem Verdicken der Brühe schicken wir gebratenes Gemüse, kochte Pilze dazu. Bedecken Sie den Deckel und warten Sie 5 Minuten. Weiter - Sauerrahm und Gewürze mit frischen Grünen. Kochen einer Pilzsauce mit einer sauren Creme weitere 7 Minuten, ohne dass er ihn kochen kann.

Empfangsnummer 7.

Die spanische Pilzsauce verfügt über ein unglaublich leichtes Rezept, das keine große Anzahl von Produkten erfordert, aber Sie müssen Whitewein im Voraus kaufen.

Lesen:

Pilze - 140 g,
Weinweiß - 30 - 50 ml,
Cremige Butter 82% - 45 g,
Bouillon auf Fleisch - 15 ml,
Rote Sauce - 220 ml.

Öl in einer Pfanne schmelzen. Wir schicken gehackte Pilze in sie, braten sich an goldene Kruste (5 Minuten.). Wir gießen Weiße Wein in Pilze. Meister, bis die Hälfte des zusätzlichen Fluids verdampft. Nun in der Pfanne, wo Sauce mit Pilzen, Brühe sowie Sauce gießen.

15 Minuten in Brand gehen. Nun ist das Gericht bereit, auf dem Tisch zu füttern. Bitte beachten Sie: Mit fein gehackten Pilzen wird die Sauce eher edler aussehen, insbesondere mit Fischkoteletts.

Empfänger Nummer 8.

Pilzsauce zu Fleisch von Tomaten bereitet sich wörtlich für eine halbe Stunde vor und perfekt in Kombination mit Rindfleisch und Schweinefleisch.

Lesen:

Tomaten (oder Paste) Sauce - 1 l,
Pilze - 140 g,
Zwiebeln - 1 stück,
Sonnenblumenöl - 25 - 35 ml.

Zwiebeln gereinigt und fein gehackt. Er brat auf Öl zu einem transluzenten Zustand oder goldener Farbe. Sie legen die Pilze, die mit Platten geschnitten wurden, und braten weitere 5 Minuten. Wir schicken die Masse nach K. tomatursauce.. 5 Minuten kochen, Rühren. Solime, Pfeffer, füge gehackte Knoblauch zu Pilzsauce hinzu.

Empfangsnummer 9.

Wenn es zu Hause Reste gibt wurstprodukte oder Schinken, dann kannst du tun pilzsoßedas Rezept für die Zubereitung davon trotz große Menge Produkte sind ebenfalls einfach.

Lesen:

Fleischsaft - 500 ml,
Pilz-Dekoction - 100 ml,
Ham oder geräucherte Wurst - 45 g,
Zwiebeln, Karotten, Sellerie - 1 Stück,
Weißwein - 140 ml,
Würzen.

Bevor Sie mit der Entwicklung des Rezepts fortfahren köstliche Sauce. Von Huhn mit Pilzen sollten Sie tun fleisch. Zunächst stellt sich beim Brennen von Fleisch oder Vogel heraus. Es ist erforderlich, sich zu verdicken (mit Stärke - 8 g pro 500 ml Saft), die mit einem Teil des gekühlten Teils gemischt wird fleischbrüheUnd goss diese Mischung dann in kochendem Fleischsaft). Gegebenenfalls gesalzen und Pfeffer. Einige Hostessen lieben es, Fleischstücke in Brühe (Saft), zum Beispiel Hähnchen, zu verlassen. In diesem Fall erscheint es am Ende das Gießen mit Hühnchen und Pilzen.

Zwiebeln, Karotten und Sellerie, sauber und leuchten kleine Teile. Schinken schneiden das gleiche. Gießen Sie ein Gemüsegemisch auf die Pfanne und gießen Sie den Weißwein dort. Regelmäßig rühren, zum Kochen bringen. Fügen Sie Gewürze hinzu und vorbereitet Fleischsaft, Brühe aus Pilzen. Wir schicken Schinken und Karotten in den Schinken. Wenn gewünscht, setzen Sie zerkleinerte Pilze. Sauce kocht weiter, kocht und hebt das Feuer an, dann wischt sich die Sauce durch ein Sieb oder zerquetscht in einem Mixer.

Fazit

Pilzsauce (und vor allem Chicken Journey) ist ein Zusatzstoff, der extrem leicht in der Vorbereitung ist, der jede Gastgeberin leicht beherrschen kann. Einzigartiger Geschmack Es wird niemanden gleichgültig verlassen und angenehm mit einseitigem Teller, Fleisch, Fisch oder Vogel ablassen. Man sollte das Rezept nur leicht ändern, um Ihre eigenen zu erhalten einzigartiges Gericht. Pilzgießen ist ziemlich in der Lage, eine zentrale Komposition und einen festlichen und täglichen Tisch zu werden.

Kalorie: Unbestimmt
Kochzeit: 15 Minuten

Pilz gießen - universalsauce.Das ist für jede Garnierung geeignet. Gekochte Figur, Pasta, Buchweizen, gekochte oder Kartoffelkartoffeln - eines dieser Garnierungen werden viel mehr schasterer, wenn Sie eine Pilzgröße hinzufügen. Sie können eine Sauce von frischen oder gefrorenen Pilzen vorbereiten, und die zweite Option ist noch günstiger und relevanter. Gefrorene Pilze, im Gegensatz zu frisch, können Sie im nächstgelegenen Geschäft kaufen oder Champignons von der Kochsuppe verbleiben. Achten Sie auf dieses lecker.
Die Basis von Pilzpodliva kann Fleisch sein oder hühnerbrühe, fettarme Creme (10-15%), Sauerrahm oder tomatenmark. Gemüse werden den Pilzen hinzugefügt - Zwiebeln, Karotten, süße Paprika, Tomaten. Oder umgekehrt - Pilze fügen zum gedünsteten Fleisch hinzu, und dann stellt sich ein völlig selbstreichendes Gericht, lecker und befriedigend aus.
In sehr einfache Version. Pilz gießt gefrorene Pilze, am meisten leckeres Rezept. Siehe unten, bereitet sich auf einen gebratenen Bogen, Sauerrahm oder Sahne vor. Das Kochen dauert maximal 15 Minuten.

Zutaten:

- Gefrorene Champignons - 2 Handsteine \u200b\u200b(oder 150-200 gr.);
- Mehl - 1,5 EL.;
- Saure Creme 10% - 200 ml;
- Wasser oder Brühe - 0,5 Gläser;
- Salz - zu schmecken;
- Lauchporen - 2 dünne Escape von 15-20 cm. Oder 1 große Birne;
- Gemüseöl - 3 EL.;
- eine Mischung aus Olivenkräutern - 0,5 Bl.;
- Black Pepper Ground - (nicht unbedingt) schmecken.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Für Pilzpodliva braucht es notwendigerweise einen Bogen. Es kann Lauch oder gewöhnlich sein zwiebelUnd im Frühling können Sie einen weißen Teil der grünen Zwiebelnschüsse verwenden. Zwiebeln fein schneiden, Würfel oder Ringe. Pilze kommen aus dem Gefrierschrank, aber es ist nicht notwendig, sie zu lehnen.

Wir gießen genug Öl in die Pfanne, wir teilen sich. Gießen Sie Zwiebeln und auf ein kleines Feuer, das ich bis weich bringe.

Pilze hinzufügen. Feuer erhöhen die Pilze schneller erleichtert und erhielten den Saft verdampft.

Nach fünf Minuten werden die Pilze weich, leicht passen. Feuer ist gedämpft, wir gehen ein paar Minuten, um zu stehlen.

Kochsauce-Dressing für Sauce. Sauerrahm und Mehlmischung bis zur Homogenität.

Mit einem Löffel oder einem Keil mischen (aber nicht schlagen), alle Klumpen des Mehls müssen abgerissen werden, sonst wird der Mehl in einer heißen Sauce verwundet, und es wird sich herausstellen kleine Teile Gekochter Test.

Herausziehen sauerrahm In der Pfanne mit Pilzen. Wir tragen Wasser oder Brühe (Fleisch oder Hähnchen, Pilz), Heizung, aber nicht zum Kochen.

Solime zu schmecken. Aromatisieren Sie die Pilzgröße olivenkräuter Und wir werfen ein paar Prise schwarzer Pfeffer zur Schärfe.

Rühren, bringen Sie die Pilzgröße auf notwendige Konsistenz. Wenn es sehr dick ist, fügen Sie Sauerrahm oder Brühe hinzu, wenn Flüssigkeit, Verdickungsmehl, mit einer kleinen Menge Sauerrahm oder kaltem Brühe mischen. Stellen Sie sicher, dass Sie diese vorbereiten.

Nach dem Kochen hinterlassen wir einen Pilz, der von gefrorenen Pilzen unter dem Deckel füllt, und lassen Sie es ein paar Minuten züchten, um die Aromen von Kräutern aufzunehmen. Mit jeder Beitschale nach eigenem Ermessen servieren. Und Sie können Grüns hinzufügen oder machen pflanzliches Schneiden. Guten Appetit!

Zur Herstellung von Gerichten in russischer Küche werden Pilze in irgendeiner Form verwendet - frisch, getrocknet oder eingefroren. Davon werden Suppen und Suppen gekocht, zum Borschy hinzufügen. In der Bank I. gegrilltes Video. - Dies ist ein separates Gericht oder ein Zutat-Brei und Füllungen für Pasteten. Pilz gießen, duftend und lecker, schrecken aus Fleisch oder Vogel würziger Geschmack.

Pilz gießen: Wie man kocht

Welche Pilze können verwendet werden, um Pilzpodliva zuzubereiten

Natürlich wird der köstlichste Pilz-Jiffy aus Waldpilzen wie Weiß, BooSynovikov, Stabber, Pfifferlern hergestellt. Sie können verwendet werden frische FormAber der stärkste Duft kann ein Gericht nur getrocknet waldpilze.. Der weiße Pilz ist am besten geeignet, aber die getrocknete Eiche wird auch sehr gut sein. Wenn Sie eine solche Gelegenheit haben, können Sie die Waldpilze in der Zukunft einfrieren oder trocknen - für die Vorbereitung der Podliva sind sie ziemlich ein bisschen erforderlich. Und von den gefrorenen Pilzen, sogar von denen, sind künstlich angebaut (Champignons und Auster), ertönt eine hervorragende Reise.

Trockene Pilze vor dem Kochen von SOAM in kochendem Wasser für 2-3 Stunden. Danach können Sie sie auf dieselbe Weise wie frisch kochen

Wie man Pilzgröße von frischen Pilzen kocht

Eine solche Soße kann aus frischen Waldpilzen oder Champignons hergestellt werden. Für sie brauchen Sie: - 200 g frische Pilze; - 2 mittelgroße Birnen; - 100 g Creme 20%; - 2 EL. Sauerrahm 15 oder 20%; - 2 EL. weizenmehl; - 4 EL. olivenöl; - Salz; - frische Grüns.

Pilze spülen und ein wenig trocknen. Dazu können Sie sie auf Papier-Küchentücher legen und eineeinhalb Stunden verlassen. Dann schneiden Sie die Platten und braten an heiße PfanneDurch Hinzufügen von Olivenöl. Brüllen, ständig Rühren, 15-20 Minuten, dann fügen Sie dann einen gehackten ausgelegten Zwiebeln hinzu und fahren Sie weiter, bis es anfängt zu karamellisieren und wird nicht hellbraun. Mischen Sie die saure Sahne und -creme, schöpfen Sie die Mischung und verteilen Sie Mehl darin. Gießen Sie diese Mischung aus Pilzen; Wenn es läuft, entfernen Sie die Pfanne von der Platte und fügen Sie einen etwas kleinen Kälte in eine Sauce hinzu.

In Gerichten mit Pilzen fügen sich viele Gewürze nicht hinzu und würziger Kräuterdas natürliche Aroma der Pilze bewahren

Wenn die Pilzverpackung, die Sie nicht verstehen, wohin sie anbringen können, machen Sie diese Pilzschütze in Ihrem Kühlschrank. Es ist gut, weil er ein Minimum an Gesten benötigt, und der Geschmack ist in der Unmöglichkeit schön. Nochmals erfordern Produkte für ihn das Minimum: Zwiebeln, Mehl, Milch und die Pilze selbst. Auch ohne Gewürz, fantastisch lecker. Und wenn der Muscat ein wenig hinzufügt, und sogar das Öl mit Knoblauchhitze, dann ... Im Allgemeinen ist es möglich, es mit Kartoffeln und mit Fleisch und mit Makkarona hinzuzufügen. So leicht, im Allgemeinen ohne alles. Um zu betonen, dass das Gericht sehr einfach ist, klebte ich nicht einmal den Zweig des Grüns (was ich in Wahrheit nicht hatte). Ohne Grün wurde alles sofort gegessen und sogar geleckte Platten.

Zutaten:

Frische Pilze (ich habe Champignons) - 300 g,
Birne - 1,
Mehl - 1 Esslöffel mit einer Folie,
Milch - Halfcan (kann durch Sahne oder Sauerrahm ersetzt werden),
Salz - 2/3 Teelöffel.

Zusätzliche Zutaten:

Knoblauchzehe
¼ Teelöffel gemahlener Muskatnuss.

Methode zum Kochen von Pilzpodliva

Dieser Pilzguss ist eine der ersten Kurse, die ich gelernt habe, lecker zu kochen. Und ich muss sagen, dass ich wie jeder Anfänger kulinarisch es mit einem komplexen Weg auf drei Pfannen tat. Nein, wir werden eine Bratpfanne umgehen, so mit vollwertigem hohem Sibor. Sie erwarten keine Röstmehl zu Nüssen, gefolgt von einem Rühren mit etwas Flüssigkeit zum Verschwinden von Klumpen und anderen arbeitsintensiven Unsinn. So lass uns gehen!

Ich gebe exquisite Option Podliva. Wenn Sie auf einfache Weise möchten, ziehen Sie die Schritte vom Rezept ab.

Nehmen Sie also eine Pfanne, legen Sie es auf ein kleines Feuer. Pflanzenöl gießen.
Gerinnsel des Knoblauchs, der vom Kopf trennt, auf den Brett angelegt, die Plafhmy mit einem Messer drücken, wonach wir leicht reinigen, in drei oder vier beliebige Scheiben schneiden und Öl einwerfen.
Dann nehmen Sie die Birne. Mein, sauber, halb und rubell fein geschnitten.
Unser Knoblauch hat es bereits gebraten. Es ist notwendig, es in einer Pfanne etwas zu fahren, dann aus Öl zu entfernen und wegzuwerfen. Wir haben jetzt einen dünnen Duft.
Gießen Sie Zwiebelzwiebeln, mischen Sie mit Öl und lassen Sie es aufwärmen, bis es klar wird. Frittiert sehr Zwiebeln brauchen nicht.
Inzwischen meine Pilze. Und zerbröckeln sie fein. Der Prozess ist einfach. Normalerweise verwende ich Kinderarbeit, weil Pilze auch mit einem stumpfen Messer leicht zerquetscht sind.
Wir legen die Pilze auf ein Gitter, mischen sich mit Zwiebeln, decken mit einem Deckel ab und lernen wir 10 Minuten löschen. Sie sind in dieser Zeit dunkler und ist fast die Hälfte verstärkt.
Öffne den Deckel. Ich rieche einen Löffel Mehl (mit einer Folie!), Mehl mit Pilzen mischen, bis es aufhört, sichtbar zu sein. Danach nur Milch gießen. Keine Milch, nehmen Sie Sahne. Sauerrahm auch. Rühren Sie ein anderes Mal, schließen Sie den Deckel.
Fünf Minuten später ist alles fertig. Thustela gießen. Solim, füge Muskat hinzu, mischen und du kannst essen.

Ich habe es geschafft, Pasta zu kochen. Guten Appetit!