Rezepte für Diätkost. Magere Mahlzeiten: Abnehmen mit doppelter Geschwindigkeit

Im Hinblick auf das Abnehmen ist Diätkost etwas Geschmackloses, aber zum Abnehmen notwendig. Versuchen wir, diesen Mythos zu zerstreuen und zu beweisen, dass Diätmahlzeiten nicht nur gut für die Gesundheit und zur Gewichtsreduktion sind, sondern auch lecker sind. Sie können sogar Diätdesserts für Naschkatzen zubereiten, ohne Ihrer Figur zu schaden.

Diätkost schreibt vor, was für den Körper notwendig und nützlich ist. Fetthaltige, geräucherte, raffinierte Lebensmittel, süße Säfte und kohlensäurehaltiges Wasser sind von der Ernährung ausgeschlossen.
Der Kaloriengehalt von diätetischen Lebensmitteln beträgt normalerweise 1300-1500 kcal pro Tag. Es wird empfohlen, sich an die folgende Regel zu halten: Kalorien mehr verbrauchen, als sie mit der Nahrung zu sich zu nehmen.
Frisches Obst und Gemüse sollte in der Ernährung bevorzugt werden.
Es wird empfohlen, Diätmahlzeiten durch Kochen, Backen oder Dämpfen zuzubereiten. Diese Garmethoden können den Kaloriengehalt von Lebensmitteln erheblich reduzieren.
Volle Mahlzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen) erlauben 2-3 kleine Snacks zwischen den Mahlzeiten. Kleine Portionen und Teilmahlzeiten helfen, „Hunger“-Attacken zu vermeiden.
Für einen besseren Stoffwechsel und die Entfernung von Giftstoffen sollten 1,5-2 Liter sauberes Wasser getrunken werden.

Diätkost: Rezepte mit Fotos

Bei der Zubereitung von Diätnahrung sind Rezepte zur Gewichtsabnahme nicht schwierig und zeitaufwendig. Hier sind einige einfache Diätrezepte zur Gewichtsreduktion.

Gesunder Diät-Orangencocktail zum Frühstück

In einem Mixer gelbe oder orange Paprika, Karotten, Kaki, 100 g fettarmer Kefir oder Joghurt mischen. In Gläser gegossen. Ein gesundes Diät-Vitaminfrühstück ist fertig.

Thunfischsalat: Diätkost, einfaches Rezept

Den grünen Blattsalat auf einer großen Platte verteilen.
Darauf werden Thunfischstücke aus der Dose und ein Viertel eines gekochten Eies gelegt.
Die Tomaten in Scheiben schneiden und gleichmäßig über die Auflaufform legen.
mit Sojasauce bestreut, garniert mit Oliven, gehackten Frühlingszwiebeln und Kräutern (Dill, Petersilie, Basilikum).

Diät-Sellerie-Suppe mit Fleischbällchen

Gehacktes Gemüse wird in kochendes Wasser getaucht: Stangensellerie, süße Paprika, Karotten.
Der gehackte Truthahn oder das Huhn werden zu Frikadellen geformt und in kochende Gemüsebrühe getaucht. Die Suppe nach Geschmack salzen und 20 Minuten kochen lassen.
Zur fertigen Suppe können Sie Ihre Lieblingsgewürze und fein gehackten Dill oder andere Kräuter hinzufügen.

Diät-Gemüse-Auflauf

Für Aufläufe können Sie jedes Gemüse verwenden: Paprika, Blumenkohl, Rosenkohl, Zwiebeln, Karotten, Auberginen, Kürbis.
Das Gemüse wird gewaschen, geschält und in einer Schüssel in große Stücke geschnitten. Schwarzer Pfeffer und andere Gewürze werden der Gemüsemischung nach Geschmack zugesetzt. Etwas salzen und mit etwas Pflanzenöl beträufeln.
Eine Auflaufform wird mit Pflanzenöl eingefettet und mit einer Gemüsemischung gefüllt. Das Gemüse wird mit Folie bedeckt und 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen gestellt.
Zwei Eier mit Milch verquirlen und etwas salzen. Die Mischung wird mit Gemüse in eine Form gegossen, mit geriebenem Käse bestreut und weitere 10-15 Minuten ohne Folie gebacken, bis sie vollständig gekocht ist.

Wie kann man mit maximalen Ergebnissen abnehmen?

Frauen auf der Jagd nach Wespentaillen, schlanke Beine probieren regelmäßig alle Arten von Diäten aus, verweigern sich nicht nur Süßigkeiten, sondern auch Nahrung, experimentieren im Allgemeinen, arrangieren wochenlange Hungersnöte, als Folge davon bekommen Verdauungsprobleme, Hautausbleichen, Apathie für Nahrung und Depressionen, denn Diäten sind ein enormer Stress für den weiblichen Körper.

Aber die Garantie für Harmonie, Leichtigkeit und gute Laune liegt nicht darin, sich beim Essen zu beschränken, sich mit Hungerstreiks zu erschöpfen, sondern richtig zu essen, Lebensmittel unterschiedlicher Komplexität in Zusammensetzung, Energiewert und richtig zuzubereiten.

Beginnen wir mit der Tatsache, dass richtiges Essen und gesundes Essen nicht bedeutet, es zu tun, wenn Sie es möchten, insbesondere nachts.

Ernährungswissenschaftler glauben, dass diese optimale Ernährung 5 Mahlzeiten pro Tag umfasst, die von einem herzhaften Frühstück bis zu einem leichten Abendessen reichen:

Das Frühstück sollte die meisten Kalorien ausmachen, und wer zum Frühstück gerne eine Tasse Tee trinkt, muss sich daran gewöhnen, morgens gut zu essen. Ideal wäre es, morgens Brei zu essen, insbesondere die nützlichsten Getreidesorten - Reis, Buchweizen und Haferflocken;
ein paar Stunden nach dem Frühstück ist es nicht überflüssig, Obst zu essen;
in der Mittagszeit dürfen fetthaltige Lebensmittel sowie Fleischgerichte zu sich genommen werden. Schließen Sie Suppen nach Möglichkeit nicht von der Ernährung aus, und Sie werden nicht von den üblichen Verdauungsproblemen zum Abnehmen überholt;
Das Abendessen sollte leicht und für den Körper schnell verdaulich sein. Idealerweise gibt es zum Abendessen Gemüsegerichte oder mageren Fisch. Denken Sie daran, dass Sie umso gesünder und schöner sein werden, je mehr Gemüse und Obst Sie pro Tag essen.
Wenn das Abendessen ziemlich früh stattfand, erlauben Sie sich, einige Stunden vor dem Zubettgehen Kefir zu trinken oder fettarmen Joghurt oder Hüttenkäse zu essen.

Natürlich muss der Körper alle Nährstoffe erhalten, die er braucht. Es wird angenommen, dass eine Person mindestens 2.500 Kalorien pro Tag benötigt. Aber für diejenigen, die abnehmen möchten, muss diese Rate reduziert werden, wenn nicht um die Hälfte, dann auf jeden Fall um das Eineinhalbfache. Gleichzeitig ist es jedoch notwendig, ein ausgewogenes Verhältnis der Aufnahme von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen in den Körper aufrechtzuerhalten.

Nachfolgend finden Sie ausgewählte Rezepte für diätetische Mahlzeiten zur richtigen und effektiven Gewichtsabnahme, die auf das Endergebnis ausgerichtet sind.

Rezepte zur Gewichtsreduktion

Die ausgewählten Rezepturen sind hinsichtlich Energiewert, Protein-Kohlenhydrat-Zusammensetzung, Fettgehalt und Vitamin-Mineral-Zusammensetzung optimal ausbalanciert. Sie sind einfach zuzubereiten, belasten selbst die faulste Hausfrau nicht, gleichzeitig sind sie budgetär.

Allgemeine Kochregeln für alle Gerichte:

Zutaten müssen frisch und gut gewaschen sein;
so viel natürlich wie möglich, weniger GVO und Ersatzstoffe;
Übersalzen Sie das Essen nicht, es ist besser, kein Salz hinzuzufügen, indem Sie nach dem Kochen Salz hinzufügen, anstatt sich überschüssiges Salz in den Gelenken und Knochen abzulagern und auch Schwellungen zu verursachen.
verzichten Sie auf Zucker, wenn nicht vollständig, bevorzugen Sie natürliche Zucker, zum Beispiel Fruktose;
bevorzugen Sie gekochtes oder gedünstetes Essen;
auf heiße Gewürze verzichten.

Das perfekte Frühstücksrezept

Das perfekte Mittagsrezept

Das perfekte Dinner-Rezept

Die richtige Ernährung kann nicht nur gesund, sondern auch lecker sein, wenn man sich an einfache, unkomplizierte Kochregeln hält, die von Ernährungswissenschaftlern entwickelt und von Millionen von Frauen getestet wurden. Dank der richtigen Ernährung werden Sie nicht nur zusätzliche Pfunde los, sondern spüren auch eine unglaubliche Leichtigkeit sowie Ihre eigene Attraktivität.

Video - Diätkost, Rezepte zur Gewichtsreduktion

Übergewicht ist ein häufiges und großes Problem in unserer modernen Gesellschaft. Nur um dieses Übergewicht loszuwerden, sollten Sie nicht unbedingt auf unappetitliche, gesunde Lebensmittel verzichten oder gar nicht essen. Schließlich kann man lecker und mit Freude abnehmen. Dazu müssen Sie nur einfache Rezepte für diätetische Hauptgerichte und Rezepte für diätetische warme Gerichte durchsuchen, die in dieser Unterkategorie für Sie zusammengestellt sind.

Diätküche ist ein Freund derer, die abnehmen

Diätmahlzeiten zur Gewichtsreduktion sind die beste Option, um zusätzliche Pfunde zu verlieren, während sie lecker und gut für den Körper essen. Eine solche Ernährung versorgt den Körper mit den für die volle Funktionsfähigkeit notwendigen Substanzen. Die Psyche wird nicht untergraben, die Gesundheit bleibt erhalten und eine Verringerung des Körperfetts wird gefallen. Kilos werden langsam aber sicher schmelzen.

Falsche Gedanken zur Ernährung

Diätkost ist in den Köpfen vieler Menschen ein absolut geschmackloses Essen, das mit großer Qual geschluckt werden muss. Dies ist ein grundsätzlicher Irrglaube. Diätkost umfasst ein Menü, das aus Lebensmitteln mit begrenztem Kaloriengehalt besteht. Solche Lebensmittel sind nicht nur gesund und lecker, sondern liefern auch wahren gastronomischen Genuss.

Methoden zur Zubereitung von Diätmahlzeiten

Diätkost schränkt die Art der Nahrungszubereitung etwas ein. Optionen zum Frittieren, einschließlich Frittieren, sind absolut inakzeptabel. Aber moderne Küchengeräte ermöglichen es Ihnen, köstliche Mahlzeiten auch auf andere Weise zuzubereiten.

Es ist sehr lecker und außerdem können Sie mit minimalen Kosten Diätgerichte in einem Multikocher zubereiten. Produkte werden hauptsächlich gedünstet und gedünstet. Sie können die Speisekarte auch mit einer Vielzahl von frischen Obst- und Gemüsesalaten abwechslungsreich gestalten. Mit der richtigen Herangehensweise machen köstliche Diätgerichte Ihren Tisch festlich!

Salatrezepte

Frische Salat

Eine effektive und schmackhafte Methode, um zusätzliche Pfunde loszuwerden. Ein einfaches Salatrezept für alle, die abnehmen wollen!

Zutaten:

Rüben - 200 Gr
Karotten - 300 Gr
Kohl - 300 Gr
Grüns - - Nach Geschmack
Zitronensaft - - Nach Geschmack
Olivenöl - - Nach Geschmack

Kochbeschreibung:
1. Reiben Sie die Karotten und Rüben auf einer mittleren Reibe, hacken Sie Kohl und Gemüse fein.
2. Gemüse mischen, mit Zitronensaft und etwas Wasser würzen.
3. Den Salat 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, dann mit Olivenöl würzen und verzehren. Nicht salzen!
Der Schlankheitssalat ist fertig. Guten Appetit!

Portionen: 4

Salat "Schneebesen"

Zaubersalat wie mit einem Besen reinigt Ihren Darm von Giftstoffen! Daher der Name. Lecker und gesund. Ersetzen Sie das Abendessen 7-10 Tage lang durch "Broom" -Salat und Sie werden merklich abnehmen.

Zutaten:

Kohl - 100 Gramm
Karotten - 1 Stück
Apfel - 1 Stück
Rüben - 100 Gramm
Algen - 100 Gramm
Pflaumen - 50 Gramm
Zitronensaft - Nach Geschmack
Pflanzenöl - Nach Geschmack

Kochbeschreibung:

Alle Zutaten nach Belieben mahlen. In einer großen Salatschüssel vermischen und mit Zitronensaft und Pflanzenöl würzen.
Achten Sie darauf, beim Tanken häufig umzurühren. Es gibt viele Zutaten, der Salat wird voluminös, aber es ist notwendig, dass jedes Stück in Zitronensaft und Pflanzenöl eingeweicht wird. Da diese beiden Produkte bei der Verdauung und Aufspaltung des Produkts in nützliche Mikroelemente helfen. Guten Appetit.
Portionen: 3-4

Ingwersalat

Dies ist ein unglaublich einfaches Rezept für einen Ingwersalat zur Gewichtsreduktion, dessen Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Das Highlight des Gerichts ist das Dressing. Wenn Sie keine der oben aufgeführten Zutaten hatten, spielt es keine Rolle, Sie können sie jederzeit durch das vorhandene ersetzen.

Zutaten:

Karotten - 2 Stück
Rettich - 100 Gramm
Ingwerwurzel - 1 Teelöffel
Petersilie - nach Geschmack
Reisessig - 1 Teelöffel
Gemahlener Knoblauch - 1 Prise
Olivenöl - 2 EL. Löffel
Ahornsirup - 1 Teelöffel (optional)

Kochbeschreibung:
1. Zuerst die Karotten waschen und schälen.
2. Sie müssen alle Zutaten des Salats auf die gleiche Weise mahlen, aber wie ist es bei Ihnen. Sie können zum Beispiel raspeln, in Würfel oder Scheiben schneiden.
3. Anschließend die Radieschen waschen und hacken.
4. Die Ingwerwurzel schälen und hacken. Er ist es, der zu einer intensiven Gewichtsabnahme beiträgt.
5. Waschen und trocknen Sie einige Grüns. In diesem Fall ist dies Petersilie, aber Sie können eine andere nehmen. Kräuter hacken, zum Salat geben.
6. Es bleibt wenig zu tun: Ingwersalat zum Abnehmen zu Hause muss gewürzt werden. Kombinieren Sie dazu Olivenöl, Reisessig und Ahornsirup in einem kleinen Behälter. Fügen Sie nach Wunsch gemahlenen Knoblauch hinzu - gemahlenen Pfeffer und eine Prise Salz (während einer Diät ist es besser, die Verwendung zu beschränken). Dressing gut umrühren.
7. In Salat gießen, umrühren. Das war's, das Gericht ist verzehrfertig.

Portionen pro Behälter: 2-3.

Schneller Diätsalat

Heute gibt es zum Abendessen einen schnellen Diätsalat mit einer Mischung aus Salat und Mozzarella. Mozzarella hat viel Protein - 25 Gramm pro 100 Gramm. Genau das, was benötigt wird. Leider ist er wie alle Käsesorten ziemlich kalorienreich, normalerweise 280-300 kcal pro 100 g, abhängig vom Fettgehalt der Milch, aus der er hergestellt wurde. Sehen Sie sich den Kaloriengehalt auf der Packung an, je weniger, desto besser. Wir nehmen einen kleinen Happen, um Ihr Abendessen wirklich leicht zu machen.

Zutaten:

Rucola und Radichio Salatmischung - 1 Packung 100-125 gr.
Mozzarella-Käse - 50 gr.
Sauce / Salatdressing:
1 Esslöffel. Esslöffel Olivenöl
halbe st. ein Löffel Zitronensaft
1 TL französischer Senf mit zerstoßenen Körnern (im Handel erhältlich)
1 Teelöffel Balsamico-Essig.

Kochbeschreibung:

Die Salatblätter mit kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Wenn die Mischung versiegelt ist, können Sie diesen Schritt überspringen.
Die großen Blätter des Radichios in kleine Stücke reißen und zusammen mit den gekräuselten Rucola-Blättern auf einen Servierteller legen.
Den Mozzarella-Käse schneiden und darüberstreuen.

Dressing vorbereiten:

Senf, Balsamico, Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
Gießen Sie das Dressing über die Salatmischung mit zartem Käse.

Sofort servieren! Der Salat kann zu jeder Tageszeit genossen werden. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, enthält ein solches Gericht nicht mehr als 250 kcal.

Portionen pro Behälter: 2-3.

Salat mit Rindfleisch und Paprika

Zutaten:

rindfleisch - 200 g,
frische Tomatenfrüchte - 1 - 2 Stk.,
frische Früchte des Salats grüner Pfeffer - 1 Stk.,
Kopfsalat Zwiebel 1 Stk.,
frisches Lieblingsgemüse,
Meersalz,
gemahlener Pfeffer,
Olivenöl - 3 EL l.,
Senf - 0,5 EL. l.,
Zitronensaft - 1 EL. l.

Kochbeschreibung:

Das Rindfleisch gründlich abspülen, in Salzwasser weich kochen.
Das Fleisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
Die Zwiebel schälen und mit einem Messer in halbe Ringe schneiden.
Reife Tomaten in Scheiben schneiden.
Wir waschen die Paprika, schneiden sie in zwei Hälften und nehmen den Stiel und die Samen heraus. Paprika noch einmal abspülen und in dünne Streifen schneiden.

Tanken machen:

Dazu Olivenöl, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel mischen,
Fügen Sie eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
Alle Zutaten vermischen und würzen.

Den Salat servieren wir sofort mit Rindfleisch und Paprika. Guten Appetit!

Portionen: 2-3

Salat aus roten Bohnen mit Oliven

Saftiger und heller Salat lässt keine gleichgültigen Anhänger einer gesunden Ernährung zurück!

Zutaten:

Kochbeschreibung:

Tomaten und Gurke vierteln.
Die Flüssigkeit von den Bohnen abgießen, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Oliven dazugeben.
Mit Zitronensaft, Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen.
Mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

Portionen pro Behälter: 2.

Rezepte für den ersten Gang

Linsensuppe mit Spinat

Jeder kennt die Vorteile von Linsen, aber frisch gekochte Linsensuppe mit Spinat wird Ihren Appetit stillen und Ihren Magen nähren, bevor Sie überhaupt Zeit haben, zurückzublicken. Die gelungene Kombination aus Linsen und Spinat verleiht der Suppe einen reichen, charakteristischen Geschmack.
Zutaten:

Spinat-120 gr.;
ein Bund Dill;
Selleriewurzel-200 gr.;
grüne Linsen-8 Esslöffel;
Zwiebel -1 Stk.;
saure Sahne-170 gr.;
Hopfen-Suneli-10 gr.;
1 Karotte;
Milchserum - 180 ml;
Salz, Zucker;
Sonnenblumenöl;

Kochbeschreibung:

Wir waschen die Linsen. Stellen Sie einen Topf (2 l) auf das Feuer und kochen Sie Wasser, fügen Sie Linsen hinzu, reduzieren Sie das Feuer und kochen Sie bis zur Hälfte (nicht länger als fünfzehn Minuten).
Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in kleine Streifen oder drei auf einer Reibe.
Die Selleriewurzel hacken.
Dill mit Petersilie und Spinat hacken.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Die Bratpfanne gründlich vorheizen. Karotten, Zwiebeln und Sellerie in eine heiße Pfanne geben, Hopfen - Suneli - dazugeben und hellgolden braten.
Für die Linsen das Gemüse in die Pfanne geben.
Die Molke und die saure Sahne einfüllen, die Hitze auf das Maximum reduzieren und nicht länger als zehn Minuten kochen lassen
Salzen, auch etwas Zucker hinzufügen, um die Molke zu säuern, gehackte Kräuter hinzufügen und die Suppe mischen.
Unter einem Deckel ziehen lassen, auf Teller verteilen, mit Sauerrahm und Crackern oder Knoblauchbrot würzen

Portionen:

Chinesische Suppe mit Brokkoli und Fischfrikadellen

Die chinesische Küche ist dafür bekannt, dass alles sehr schnell zubereitet wird. Diese leichte chinesische Suppe mit Fischfrikadellen (aus Makrelen) und Brokkoli ist keine Ausnahme, deren Zubereitung nicht länger als eine halbe Stunde dauert.

Zutaten:

Brokkoli - 250 g;
frisch gefrorene Makrele - 300 g;
Brühwürfel - 2 Stück;
Lauch - 30 g;
Chilischote - 1 Stk.;
Hühnerei - 1 Stück .;
Meersalz, Gewürze nach Geschmack.

Kochbeschreibung:

Fangen wir also mit den Frikadellen an. Die Makrelenfilets von den Knochen trennen, die Haut entfernen, den Fisch sehr fein hacken oder das Hackfleisch im Mixer zerkleinern, mit fein gehacktem Lauch und Paprika würzen, einen Teelöffel Meersalz dazugeben.
Aus gehacktem Fisch mit nassen Händen kleine Frikadellen formen. Die chinesische Küche ist berühmt für ihre schönen Scheiben und kleinen, aber feinen kulinarischen Produkte. Fleischbällchen müssen nicht mehr als eine Walnuss geblendet werden, kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang.
Wir zerlegen Brokkoli in Blütenstände, kochen einige 5 Minuten lang und stellen sicher, dass der Kohl weich wird, aber seine grüne Farbe behält.
Gießen Sie einen Liter kochendes Wasser in einen Topf, fügen Sie zwei Würfel Hühnerbrühe hinzu (Sie können sie durch normale Hühnerbrühe ersetzen, wenn Sie einen Vorrat davon haben), Brokkoli in die Brühe geben.
Fertige Fischbällchen und fein gehackte grüne Lauchblätter in die Suppe geben. Wir stellen den Topf auf den Herd, bringen die Suppe zum Kochen und nehmen sie sofort vom Herd.
Servieren Sie heiße chinesische Suppe mit Brokkoli und Fleischbällchen.

Portionen: 4

Mit Selleriesuppe

Suppe hilft, den Stoffwechsel zu normalisieren, wodurch die Kalorien der Suppe schnell verbrannt und der Körper gereinigt wird. Wenn Sie also keine Diäten mögen, aber abnehmen möchten, bereiten Sie eine Diät-Sellerie-Suppe zu!

Zutaten:

Sellerie - 250 Gramm,
Karotten - 150 Gramm,
Tomaten - 150 Gramm,
Zwiebeln - 1 Stk.,
Kohl - 250 Gramm,
Lorbeerblatt - 2 Stk.,
Pfefferkörner - 4-6 Stk.,
salz - nach Geschmack (wenn möglich, ist es besser, es gar nicht auszudrücken).

Kochbeschreibung:

Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken.
Die Karotten schälen und hacken.
Kohl waschen und hacken.
Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Alle Gemüse in einen Topf geben.
Mit Wasser auffüllen, Lorbeerblatt, Pfefferkörner dazugeben, salzen und 20-30 Minuten weich kochen

Portionen: 6

Cremig gebackene Kürbissuppe mit Knoblauch

Die gebackene Kürbiscremesuppe mit Knoblauch ist so aromatisch und lecker, dass man selten eine Portion braucht. Das Geheimnis dieser Kürbiscremesuppe liegt in der besonderen Zubereitung der Zutaten und einer gelungenen Gewürzkombination. Die fertige Kürbissuppe wird zu einem sehr reich im Geschmack, was dazu beiträgt, die Gewürze und den geriebenen Ingwer zu verbessern.

Zutaten:

kürbis - 400 gr;
Knoblauch - 3-5 Nelken;
karotten - 1 klein;
zwiebeln - 2 Stück;
süßer Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer - jeweils 0,5 Teelöffel;
Pflanzenöl - 3 EL. Ich;
zucker - 2 Prisen;
Ingwer (geriebene Wurzel) - 1-1,5 TL;
Salz nach Geschmack;
wasser oder Brühe (Huhn, Gemüse) - 1 Liter;
Sahne oder Sauerrahm, Kräuter - zum Servieren von Suppe.

Kochbeschreibung:

Wir zerlegen den Knoblauchkopf in Nelken, schälen ihn nicht ab. Den Kürbis mit Kernen von der weichen Mitte befreien, die Schale mit einer dünnen Schicht abschneiden. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel oder Teller schneiden. In eine Auflaufform falten oder auf ein Backblech legen (mit Öl einfetten). Wir stellen einen heißen Ofen ein, in dem wir den Kürbis und den Knoblauch etwa 20 Minuten lang backen (bis der Kürbis weich ist).
Gleichzeitig beginnen wir mit der Zubereitung des Gemüses für die Suppe. Die Zwiebeln in vier Teile schneiden, in dünne Streifen schneiden. Die Karotten in kleine Stücke schneiden.
Öl in einen Topf mit dickem Boden geben, gut erhitzen. Die Zwiebel dazugeben, etwas glasig braten, zwei Prisen Zucker dazugeben, damit die Zwiebel einen Karamellgeschmack bekommt.
Karotten zugeben, gelegentlich umrühren, Gemüse ohne Verfärbung braten, bis es weich ist.
Lassen Sie die Karotten und Zwiebeln bei schwacher Hitze köcheln, kehren Sie zum Kürbis zurück. Wir nehmen das Formular aus dem Ofen, überprüfen das Gemüse auf Bereitschaft. Den aus dem Kürbis freigesetzten Saft gießen wir nicht aus, er geht auch in die Suppe. Lassen Sie den Knoblauch etwas abkühlen.
Die Möhren mit Zwiebeln würzen, mischen und erhitzen, bis das Aroma verstärkt wird.
Den gebackenen Kürbis verteilen wir auf das Gemüse. Wir befreien den Knoblauch von der Schale, wir fügen ihn auch dem Gemüse hinzu.
Gießen Sie Wasser oder Brühe hinzu und bedecken Sie das Gemüse. Nach Geschmack salzen. Lassen Sie die Suppe bei schwacher Hitze erwärmen. Sobald es zu kochen beginnt, stellen Sie das Feuer auf die leiseste Stufe. Die Suppe 10 Minuten kochen, bis das Gemüse fertig ist.
Ganz am Ende des Garvorgangs die geschälte Ingwerwurzel in die zukünftige Cremesuppe einreiben. Dies ist der Fall, wenn niemand Einwände gegen das Vorhandensein von Ingwer in der Suppe hat. Wenn es jemandem nicht schmeckt, reibt man den Ingwer besser und gibt ihn beim Servieren der Suppe einzeln auf die Teller.
Die Suppe durch ein Sieb passieren. Gemüse mit einem Mixer zerkleinern, ggf. (wenn das Gemüsepüree sehr dick ist) mit Brühe verdünnen. Inhalt des Mixers in einen Topf mit Gemüsebrühe geben, umrühren. Wir probieren es nach Salz, passen den Geschmack bei Bedarf an.
Sie können die Sahne sofort in die Suppe geben und erwärmen (nicht kochen!) oder die Sahne oder Sauerrahm vor dem Servieren auf die Teller geben. Die Kürbiscremesuppe mit Kräutern, einer Prise Gewürzen bestreuen und mit Croutons oder Croutons servieren. Guten Appetit!

Portionen: 6

Rezepte für warmes Fleisch:

Leckere Hackfleischkoteletts mit Buchweizen

Wenn Sie nicht wissen, was Sie aus dem Brei von gestern kochen sollen, den offensichtlich niemand isst, kochen Sie Koteletts mit Buchweizen und Hackfleisch. Ein sehr leckeres, sparsames und nahrhaftes Gericht.

Zutaten:

gekochter Buchweizen - 1 EL;
gehacktes Huhn oder Fleisch (Rind, Schwein oder kombiniert) - 400 g
frischer oder getrockneter Dill - 1 Bund
ausgewähltes Hühnerei - 1 Stk .;
Salz und Pfeffer nach Geschmack
zerstoßene Cracker - zum Panieren
etwas Pflanzenöl, um das Backblech einzufetten.

Kochbeschreibung:

Buchweizen muss zur Verfügung gestellt werden. Wenn Sie Buchweizen vorgefertigt haben, überspringen Sie diesen Schritt automatisch. Den Buchweizen gründlich abspülen und sortieren. In einen Topf geben, mit klarem Wasser füllen. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis sie weich sind, etwa eine halbe Stunde oder weniger. Sie müssen auch Hackfleisch kochen, wenn Sie Fleisch haben. Drehen Sie es in einem Fleischwolf. Es wird lecker und saftig, wenn Sie Schweine- und Rindfleisch zu gleichen Teilen nehmen. Aber auch Hackfleisch wird appetitlich und nicht trocken. Anschließend gründlich waschen und die Kräuter hacken. Ich habe Dill und Frühlingszwiebeln verwendet. Aber auch andere Grüns können verwendet werden.
Alle vorbereiteten Zutaten mischen. 1 großes Hühnerei oder zwei kleine unterschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Wenn es kein getrocknetes gibt, können Sie es frisch verwenden, mit einem Messer fein hacken oder durch eine spezielle Presse geben.
Rühren Sie das Hackfleisch für Koteletts mit Buchweizen. Es sollte homogen sein. Rühren, bis es dicker ist und beim Formen von Koteletts nicht auseinanderbricht.
Kleine Kugeln formen und flach drücken. Sie können aber auch die traditionellen länglichen Koteletts zubereiten. Tauchen Sie sie in Semmelbrösel. Du kannst stattdessen Weizenmehl oder zerstoßene Haferflocken verwenden.
Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pergament auslegen. Schmieren Sie es mit etwas Pflanzenöl. Die Schnitzel mit Buchweizen auslegen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Patties im Ofen etwa eine halbe Stunde (vielleicht etwas länger) garen.
Um ein Anbrennen zu vermeiden, können Sie mit Folie abdecken und 7 Minuten vor Ende des Garvorgangs entfernen. Dann erscheint eine rötliche Kruste.

Portionen: 2-3

Schweinekoteletts im Ofen

Ich schlage vor, Sie verzichten heute auf gebratenes Fleisch und kochen Schweinekoteletts im Ofen. Ein Rezept mit Foto hilft Ihnen, Schwierigkeiten bei der Zubereitung eines Gerichts zu vermeiden. Obwohl sie sehr einfach zubereitet sind und sogar ein Anfänger damit umgehen kann.

Zutaten:

Schweinelende oder Filet - 500 g;
Wein, Apfel oder Balsamico-Essig - 5-6 EL. ich .;
Ketchup oder Tomatensauce - 2 EL ich .;
Pflanzenöl - 3-4 EL. ich .;
Kristallzucker - 1 TL;
Hühnerei der ausgewählten Kategorie - 1 Stk .;
milch - 100-150 ml Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
getrockneter Knoblauch nach Geschmack
zerkleinerte Cracker (Maismehl) - zum Panieren.

Kochbeschreibung:

Um Koteletts nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie Fleisch vom Kamm des Schlachtkörpers, dh eine Lende oder ein Filet mit etwas Fett. Die andere Seite wird die Koteletts hart machen. Schneiden Sie das Schweinefleisch in Portionen.
Jedes Stück Schweinefleisch vorsichtig mit einem Hammer schlagen. Um die Koteletts nicht zu zerreißen, können Sie dies durch Frischhaltefolie tun.
Bereiten Sie die Marinade vor. Kombinieren Sie Essig, Ketchup oder aromatische Tomatensauce, Zucker und Pflanzenöl. Sie müssen noch keine weiteren Gewürze oder Salz hinzufügen.
Aufsehen. Ich hatte dunklen Balsamico-Essig, daher ist die Marinade ziemlich dunkel geworden. Aber das tat dem guten Geschmack der Koteletts keinen Abbruch.
Legen Sie das Fleisch in einen Behälter oder eine Schüssel. Die Marinade darübergießen und gleichmäßig auf den Koteletts verteilen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab oder ziehen Sie ihn mit Plastikfolie fest. 60 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Und dann noch ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen oder gleich mit dem Panieren und Backen beginnen.
Das Ei in leicht erwärmte Milch schlagen. Salz und Gewürze hinzufügen.
Rühren, bis es glatt ist.
Semmelbrösel oder Maismehl auf einen flachen Teller geben. Jedes Kotelett in die Milch-Ei-Mischung tauchen und in Semmelbröseln wälzen.
Ein Backblech oder eine große Auflaufform mit Backpapier auslegen. Mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl schmieren. Panierte Koteletts in einer einzigen Schicht anrichten. Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie weich sind. Zuerst bei 220-200 Grad backen, nach 10 Minuten die Hitze auf 180 reduzieren und weitere 10-15 Minuten kochen.
Überprüfen Sie den Gargrad am dicksten Stück Fleisch. Wenn beim Schneiden klarer Saft austritt, werden die Schweinekoteletts im Ofen gegart. Sie können serviert werden.

Portionen: 6

Fleischbällchen mit Tomatensauce in einem langsamen Kocher

Das Gericht ist absolut bescheiden, aber lecker nach Hausmannsart. Ich habe keinen Zweifel, dass Ihre Familie Zuschläge verlangen wird.

Zutaten:

Für Frikadellen:

Für Soße:

zwiebeln - 1 große Zwiebel;
Karotten - 1 Stk. mittlere Größe;
Tomatenmark (konzentriert) - 40 g;
Salz nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
gemahlener Koriander - eine Prise;
gefiltertes Wasser - 1 Glas.

Kochbeschreibung:

Zuerst müssen Sie den Reis kochen. Spülen Sie es gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab und kochen Sie es weich. Oder fast fertig. Die Hauptsache ist, dass der Reis nicht zu Brei wird. Da an der Zubereitung des Gerichts ein Multikocher beteiligt ist, können Sie den Reis darin kochen. Außerdem, wenn Sie ein vorinstalliertes Programm zum Kochen von Reis haben. Lassen Sie den gekochten Reis etwas abkühlen, bevor Sie ihn zu den anderen Zutaten hinzufügen.
Sie benötigen viele Zwiebeln, um sowohl für die Sauce als auch für die Fleischbällchen selbst zu reichen. Nehmen Sie daher entweder eine große Zwiebel oder ein paar kleine. Die Zwiebel fein hacken und sofort halbieren, um sie nicht zu vergessen.
Einen kleinen Bund frischen Dill waschen, trocknen und hacken. Das Grün lässt die Fleischbällchen origineller schmecken.
Eine oder ein paar (je nachdem, wie sehr Sie dieses würzige Gewürz mögen) Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Oder Sie geben es durch einen speziellen Brecher.
Kombinieren Sie Reis, Hackfleisch, gehackte Kräuter, Knoblauch, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz, Eier. Hackfleisch gut durchkneten, abschlagen, damit die Frikadellen beim Garen im Multicooker nicht auseinanderfallen.
Aus Hackfleisch Frikadellen formen. Ich mache sie in Form von kleinen Kugeln.
Tauchen Sie sie in etwas Mehl. Eine Schüssel Multivaki mit Pflanzenöl einfetten. Stellen Sie den "Fry"-Modus für 5 Minuten ein. Die Frikadellen auf einer Seite 2,5 Minuten braten und auf der anderen die gleiche Menge.
Parallel zum Braten können Sie mit der Herstellung von Sauce beginnen. Die Karotten in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Es gibt keinen großen Unterschied.
Kombinieren Sie es mit der Zwiebel, die zuvor beiseite gelegt wurde. Tomatenmark, Salz, gemahlenen Koriander und Pfeffer hinzufügen. Wenn die Nudeln zu sauer sind, gleichen Sie sie mit einer Prise Zucker aus.
Verdünnen Sie die zukünftige Sauce mit Wasser. Gründlich mischen.
Die Sauce über die gerösteten Hackbällchen gießen. Schließen Sie die Instrumentenabdeckung. Wählen Sie den Modus "Löschen". Die Fleischbällchen in einem Slow Cooker mit Soße bei diesem Programm 20 Minuten lang garen.
Wenn das Signal ertönt und Sie den Deckel öffnen, haben Sie zarte, schmackhafte und herzhafte Frikadellen mit dicker Tomatensauce.

Portionen: 6

Chicken Zrazy mit Champignons im Ofen

Der einfachste Weg, Hühnchen-Zrazy mit Pilzen zuzubereiten, ist im Ofen, um keine zusätzlichen Fette zu verwenden, die für die Ernährung unerwünscht sind. Köstliche Mahlzeiten können mit Gemüsesalat ergänzt werden und machen sich keine Sorgen über zusätzliche Kalorien.

Zutaten:

1 großes Hühnerfilet;
2 Eier;
1 Prise Salz und eine Mischung aus Paprika;
200 g Champignons;
1 Teelöffel Olivenöl;
1 Zwiebel;
30 g fettarmer Hartkäse.

Kochbeschreibung:

Wir waschen die Champignons und schneiden sie in Scheiben.
Die von der Schale geschälte Zwiebel in große Würfel schneiden.
Für 0,5 TL. Olivenöl die Zwiebel bei starker Hitze unter ständigem Rühren goldbraun braten.
Wir schicken gehackte Pilze zur Zwiebel, Salz und Pfeffer - die Pilze geben sofort viel Saft, ohne die Hitze zu reduzieren, rühren Sie sie ständig um, bis die Feuchtigkeit vollständig verdampft ist.
Fein geriebenen Käse zu den Champignons geben und mischen.
Das Hähnchenfilet durch einen Mixer geben und salzen.
Fügen Sie ein paar Eier zum Filet hinzu und mischen Sie das fertige Hackfleisch.
Einen Esslöffel Hackfleisch auf einen nassen Teller geben und etwas Käse-Pilz-Füllung darauf geben.
Die Füllung mit einem weiteren Löffel Hackfleisch bedecken, mit nassen Händen das Schnitzel formen und dann auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen (Folie mit 0,5 TL Olivenöl einfetten).
Wir wiederholen den Vorgang und verteilen die Zrazy in einiger Entfernung voneinander.
Wir backen bei einer Temperatur von 200 Grad. Nach 25 Minuten ist der Zrazy mit Pilzen fertig - sie werden oben rosa und unten eine leichte Kruste.
Heiß servieren Zrazy, das Gericht passt gut zu frischem Gemüsesalat mit Sellerie.

Anzahl der Portionen: 4-6

Fischrezepte

Gegrillte Makrele in der Mikrowelle

Wenn Sie ein Gericht zubereiten müssen, wie es heißt, "in Eile", dann ist gegrillte Makrele in der Mikrowelle, ein Rezept mit Foto, das wir anbieten, genau das Richtige. Das Grillen von Fisch ist ganz einfach und einfach und vor allem sehr schnell. Darüber hinaus ist dies ein ziemlich kostengünstiges Gericht, das für viele Familien heute nicht mehr wichtig ist.

Zutaten:

Makrele (groß) - 2 Stück;
zitrone - 1 Stück;
beliebige Gewürze für Fisch (in dieser Meisterklasse wurde eine Mischung aus Salz, getrocknetem Knoblauch, Basilikum, weißem Senf, Ingwer, Thymian, Petersilie und Zwiebel verwendet) - 1,5-2 Teelöffel
Kristallzucker - ½ Teelöffel
salz - 1-2 Prisen;
gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 Teelöffel.

Kochbeschreibung:

Die Makrele unter fließendem Wasser abspülen, den Kopf abschneiden, reinigen und das Innere gut waschen. Wir mischen alle Gewürze in einer Schüssel. Dann reiben wir den Fisch innen und außen reichlich ein und beträufeln ihn auch mit frisch gepresstem Zitronensaft.
Wir lassen alles eine halbe Stunde stehen, damit die Makrele gut mariniert. Dann den Fisch auf den Rost legen.
Als nächstes schicken wir die vorbereitete Makrele in die Mikrowelle. Auf Super Grill (Doppelgrill) garen, bis sie gar sind.
Nach etwa 14 Minuten ist die gegrillte Makrele in der Mikrowelle mit einer zarten, köstlichen Kruste fertig.
Jetzt muss die Makrele aus dem Ofen genommen werden und vor dem portionierten Schneiden einige Minuten ruhen lassen.
Mikrowelle gegrillte Makrele ist fertig!

Der wichtigste und wichtigste Vorteil des Grillens von Fisch besteht darin, dass während des Garens überschüssiges Fett verloren geht, wodurch dieses Gericht in die diätetische Kategorie aufgenommen werden kann. Gleichzeitig ist der Fisch recht saftig und zart. Als Ergebnis erhalten Sie und Ihre Familie ein gesundes, sättigendes und fettarmes Gericht mit außergewöhnlichem Geschmack und zartem Gewürzaroma.

Portionen: 4

Gedämpfte Fischfrikadellen

Dieses Rezept kann sicher dem Diätrezept zugeordnet werden, es ist auch für einen Kindertisch geeignet. Gedämpfte Fischfrikadellen sind eine großartige Möglichkeit, nach einem längeren Urlaub zu "entladen". Ihr Nährwert ist ziemlich hoch, aber ihr Kaloriengehalt ist gering. Die Zutaten wurden nicht ohne Grund auf diese Weise ausgewählt. Da das Seehechtfilet recht trocken ist, muss man nach Möglichkeiten suchen, es saftiger zu machen.

Zutaten:

2 Fische (Seehecht),
200 g Lachsbauch;
1 Hühnerei;
1 Zwiebel;
2 süße Paprika;
3 EL Mehl;
0,5 TL Salz;
Gewürze;
Zitrone und Kräuter - zum Servieren.

Kochbeschreibung:

Nehmen Sie zwei mittelgroße Seehechte und verarbeiten Sie sie. Haut, entlang der Kammlinie teilen, Knochen auswählen.
Die Haut des Lachses schälen, auf Kerne prüfen, in Stücke schneiden.
Filetstücke, Lachsbauch, geschälte und in mehrere Teile geschnittene Zwiebel in die Schüssel der Küchenmaschine geben. Sie können gehackten Fisch auch mit einem elektrischen oder manuellen Fleischwolf zubereiten. Natürlich erspart Ihnen der Harvester viel Zeit und Mühe.
Fügen Sie Salz, Gewürze hinzu und schlagen Sie ein Hühnerei ein. Im Allgemeinen ist es besser, das Ei in eine separate Schüssel zu geben, um sicherzustellen, dass es frisch ist. Und dann in die Schüssel der Küchenmaschine gießen.
Gesiebtes Weizenmehl in die Schüssel geben.
Wir beginnen, alle Zutaten zu mahlen, bis ein homogenes Hackfleisch entsteht. Durch den Bauch bekommt es eine zarte rosa Tönung.
Paprika schälen und waschen, in kleine Würfel schneiden. Sie können ein frisches Gemüse oder ein gefrorenes nehmen.
Die Paprikastücke unter den gehackten Fisch rühren.
Decken Sie die Schüssel des Dampfgarers mit Frischhaltefolie oder Folie ab, damit der Saft während des Dämpfens nicht aus den Koteletts fließt. Mit nassen Händen Frikadellen formen und in einen Wasserbad geben. Decken Sie den Timer ab und stellen Sie ihn auf 40 Minuten.
Nach dem Piepton den Deckel vorsichtig öffnen und die Fischfrikadellen etwas abkühlen lassen. Dann auf eine Schüssel legen und mit einer beliebigen Beilage servieren: Gemüse, Tomatenreis, Kräuter.

Portionen: 4

Lachs im Teig gebacken
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Zutaten:

Lachs - 500 g
Sauerrahm - 50
Hühnerei - 2 Stück
Dijon-Senf - 1 TL
Paprikapulver - nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Kochbeschreibung:

Den Lachs in Portionen schneiden.
Würzen, salzen.
Bereiten Sie den Teig vor. Dazu Eier, Senf, Sauerrahm und Gewürze mit einem Schneebesen schlagen.
Tauchen Sie die Fischstücke in den Teig.
In eine Auflaufform legen.
Bei 190 Grad 15-20 Minuten backen.

Fertig ist das Rezept "Lachs im Teig gebacken", guten Appetit!

Portionen: 2

Pompano-Fisch mit Gemüse

Der Pompano-Fisch ist der Flunder sehr ähnlich und ist flach. Hier enden die Ähnlichkeiten. Nach diesem Rezept wird Fisch auf einem Gemüsekissen im Ofen saftig, weich, er riecht nicht nach Meer, wie Makrele.

Zutaten:

Zucchini 100 gr;
1 Karotte;
1 Fisch-Pompanito;
junge Kartoffeln 150 Rahmen;
Pflanzenöl - optional;
schwarzer Pfeffer;
Zitrone;
Salz.

Kochbeschreibung:

Wir schneiden die junge Zucchini in Ringe ohne zu schälen.
Wir schneiden junge Karotten in breite Streifen, dafür ist es praktisch, einen Häcksler zu verwenden.
Wenn die Karotte nicht mehr jung ist, reibe sie auf einer feinen Reibe.
Pompano-Fisch hat einen ähnlichen Glanz wie Hering - aber er hat keinen Geruch. Tauen Sie es auf (Sie können es vollständig), waschen und mit einem Papiertuch trocknen.
Den Kopf mit Kiemen abschneiden, Darm. Zu meiner Überraschung ist die Anzahl der Innereien minimal.
Den Fisch in große Portionen schneiden.
Kochen Sie junge Kartoffeln, bis sie halb gekocht sind, und normale Kartoffeln, bis sie gar sind.
Gemüsemark und Karotten in wenig Wasser dünsten, Gemüse abkühlen lassen.
Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein oder gießen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinein.
Kartoffeln auf den Boden einer Auflaufform legen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Eine Schicht Zucchini und eine Schicht Karotten auslegen. Für die Schönheit rollen Sie die gedünsteten Karotten in Ringe, der Geschmack ändert sich nicht, aber das Aussehen des Gerichts ändert sich sofort.
Die Fischstücke auslegen.
Den Fisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Fisch und Gemüse 25-30 Minuten backen, bis sie weich sind. Wenn die Haut des Fisches leicht mit einem Zahnstocher durchstochen wird und Brühe aus dem Loch fließt, ist der Fisch fertig.
Schneiden Sie die Zitrone in Ringe und schneiden Sie jeden Ring durch.
Legen Sie die Zitrone zwischen die Fischscheiben oder auf die Scheiben selbst.

Servieren Sie den Fisch außergewöhnlich scharf, mit einem Gemüsesalat, herzhaftem selbstgebackenem Brot oder hausgemachten Gurken. Guten Appetit!

Portionen: 1

Ein schlanker Körper, Leichtigkeit, Anmut, Schönheit, ausgezeichnete Gesundheit - davon träumt nicht jeder von uns? Es ist schwierig, alles auf einmal zu erreichen, aber mit Hilfe von diätetischen Mahlzeiten, die die Grundlage der diätetischen Ernährung bilden, können gewisse Erfolge erzielt werden. Aus irgendeinem Grund erscheinen bei den Wörtern „Diätmahlzeiten“ Teller mit unansehnlichen Speisen, geschmacklos, aber, wie wir alle verstehen, sehr nützlich, sofort vor unseren Augen. Die meisten von uns haben solche Assoziationen. Diätetische Mahlzeiten können jedoch nicht nur gesund, sondern auch appetitlich, schön und lecker sein. Zu lernen, wie man solche Gerichte kocht, ist eine absolut machbare Aufgabe.

Auf der Website von Culinary Eden erfahren Sie gerne, wie Sie köstliche und einfache Diätgerichte zubereiten können. Wir bieten mehrere Rezepte an, die Sie zum ersten Mal ganz einfach als Grundlage nehmen und dann selbst probieren können, denn dies ist eine aufregende Aktivität, die positive Emotionen weckt und am Ende ein hervorragendes Ergebnis ist. Übrigens, wenn Sie das Abnehmen beschleunigen möchten, fügen Sie Ihren Mahlzeiten kein Salz hinzu!

Der vielleicht schwierigste Teil jeder Diät ist, sich an Ihre Diät zu halten. Daher können Sie es sich leisten, manchmal einen Snack zu sich zu nehmen. Dies kann zum Beispiel ein Salat sein. Jeder Salat, den Sie essen, ist ein Schritt in Richtung Gesundheit und Schönheit. Salate können übrigens nicht nur als Snack dienen, sondern auch als eigenständiges Gericht - zum Beispiel Fleischsalate mit Gemüse. Verzehren Sie sie ohne Brot oder Beilagen. Lecker und gesund zugleich.

Grace-Salat

Zutaten:
½ Selleriewurzel,
1 Apfel,
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
40 g Sauerrahm,
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:
Selleriewurzel und süße grüne Paprika in Streifen, süße rote Paprika in Ringe, Apfel in Scheiben schneiden. Alles mischen und mit saurer Sahne mit schwarzem Pfeffer würzen, mit Salz abschmecken.

Warmer mazedonischer Salat

Zutaten:
25 g grüne Bohnen
1 Karotte,
2 kleine Zwiebeln,
1 Paprika.
1 Tomate oder Gurke
Pflanzenöl, schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:
Gehackte Karotten, kleine Zwiebeln und fein gehackte grüne Bohnen in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Die gebackene Paprika schälen, hacken und mit dem gekochten Gemüse mischen. Mit Salz, Pfeffer würzen, mit Pflanzenöl würzen, umrühren und mit Tomaten- oder Gurkenscheiben garnieren.

Ägyptischer Salat

Zutaten:
2-3 Tomaten,
1 Zwiebel
60 g Pistazien
gemahlener roter Pfeffer.

Vorbereitung:
Tomaten schälen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch fein hacken und mit gehackten Zwiebeln, zerdrückten Pistazien, Salz und Pfeffer mischen. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen.

Hühnchen-Sellerie-Salat

Zutaten:
150 g gekochtes Hühnerfilet,
150 g Sellerie
50 g Käse
150 g Sauerrahm
100g Tomaten.

Vorbereitung:
Hähnchenfilet und Sellerie in dünne Streifen schneiden, Käse reiben. Alle Zutaten verrühren, mit Sauerrahm und Salz abschmecken. Mit Tomatenscheiben garnieren.

Vitaminsalat mit Tintenfisch

Zutaten:
250 g Tintenfischfilet,
1 Apfel,
100 g Weißkohl,
1 Karotte,
Sauerrahm.

Vorbereitung:
Tintenfischfilets in Salzwasser weich kochen und kühl stellen. Frische Äpfel, Kohl, Karotten und Tintenfischfilets in dünne Streifen schneiden und das fertige Gericht mit Sauerrahm würzen.

Salat "Gesundheit"

Zutaten:
200 g gekochte Rinderleber,
3 Gurken,
1 Karotte,
1 Zwiebel
Zitronensaft,
Pflanzenfett.

Vorbereitung:
Führen Sie die Leber durch einen Fleischwolf. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit Zitronensaft und Salz marinieren. Gurken und gekochte Karotten in Scheiben schneiden. Mit Leber und eingelegten Zwiebeln mischen. Den vorbereiteten Salat mit Pflanzenöl würzen.

Diskutieren diätetische Mahlzeiten, Nicht zu vergessen sind Suppen, die sich schnell und einfach zubereiten lassen und sich hervorragend als Mahlzeit eignen.

Karottensuppe mit Grieß

Zutaten:
3 Karotten,
1 Selleriewurzel,
1 Zwiebel
1 Esslöffel Grieß
1 Esslöffel Pflanzenöl,
½ Stapel. fettarmer Sauerrahm.

Vorbereitung:
Karotten, Sellerie und Zwiebeln in Würfel schneiden, köcheln lassen, bis sie weich sind, ½ Tasse hinzufügen. Wasser und Pflanzenöl. Gießen Sie heißes Wasser ein und fügen Sie Grieß hinzu, der zuvor in einer Pfanne goldbraun getrocknet wurde. Die Suppe weitere 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen und mit Sauerrahm würzen.

Zutaten:
1 kg Bohnenschoten,
½ Stapel. Tomatenmark
1 Zwiebel
1 Bund Dill
1 Zweig Koriander
1 Zweig Basilikum
2 EL Pflanzenöl,
gemahlener Chili.

Vorbereitung:
Bohnen von groben Fasern befreien, waschen, schneiden und mit heißem Wasser bedecken. Zwiebel hacken, in Pflanzenöl leicht erhitzen, Tomatenmark hinzufügen und etwas köcheln lassen. Diese Mischung zu den Bohnen geben und weich kochen, salzen, mit Chili würzen und mit gehackten Kräutern bestreut servieren.

Pilzsuppe mit Zucchini

Zutaten:
500 g Pfifferlinge,
500 g Zucchini
1 Karotte,
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl,
Grüns, Sauerrahm.

Vorbereitung:
Die Champignons fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl im eigenen Saft köcheln lassen. Dann gehackte Zwiebeln und Karotten zu den Champignons geben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Mahlen Sie Gemüse und Pilze in einem Mixer und geben Sie diese Mischung gleichzeitig mit den gewürfelten Zucchini in kochendes Wasser. Bei schwacher Hitze kochen, bis sie mit Kräutern in Bündeln gebunden sind. Mit Sauerrahm servieren.

Die Hauptsache bei jeder Diät ist die Vielfalt der Gerichte. Getreide ist der Hauptbestandteil einer richtigen Ernährung. Nur Kohl zu essen ist nicht viel gesünder als ausschließlich Hamburger zu essen. Sie müssen eine Diät namens "Ernährungspyramide" verwenden. Konzentrieren Sie sich auf den breitesten Teil des Dreiecks - Vollkornprodukte. Und fügen Sie eine Vielzahl von Hülsenfrüchten, Gemüse und Obst hinzu.

Buchweizenbrei mit Gemüse

Zutaten:
6 EL Buchweizengrütze,
350-400 ml Wasser,
½ Zucchini,
1 kleine Sellerie- oder Petersilienwurzel
1 Karotte,
1 Zwiebel
1 Paprika
1 Knoblauchzehe
Pflanzenfett,
Grüns.

Vorbereitung:
Gießen Sie die gewaschene Gruppe in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis das Müsli das Wasser aufnimmt. Dann zugedeckt 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zucchini, Sellerie, Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden, in Pflanzenöl anbraten und köcheln lassen. Fügen Sie Paprikastücke und dann den gehackten Knoblauch 5 Minuten vor dem Kochen hinzu. Den vorbereiteten Brei auf einen Teller geben, das vorbereitete Dressing dazugeben und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Hirsebrei mit Kürbis

Zutaten:
6 EL Hirse Grütze,
350ml Wasser,
300 g gehackter Kürbis
40g Butter.

Vorbereitung:
Gießen Sie das gewaschene Müsli in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis das Müsli das Wasser aufnimmt. Den Brei 15 Minuten ruhen lassen. Kochen Sie den Kürbis bei schwacher Hitze und fügen Sie etwas Wasser hinzu. Den vorbereiteten Brei mit gekochtem Kürbis mischen, mit Öl würzen, in den vorgeheizten Ofen geben und darin weich werden lassen.

Haferflockenbrei mit Rosinen und Walnüssen

Zutaten:
1 Stapel ganze Haferkörner,
3 Stapel Wasser,
½ Stapel. Rosinen,
1 Handvoll Walnüsse
1 Esslöffel Honig,
1 Esslöffel Butter.

Vorbereitung:
Das Getreide über Nacht einweichen, das Wasser abgießen, mit heißem Wasser bedecken, aufkochen und erneut abtropfen lassen. Fügen Sie mehr kochendes Wasser hinzu, bis das Wasser 2 cm höher ist als der Brei, und kochen Sie 15 Minuten lang. Rosinen abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Das Wasser abgießen und die Rosinen auf ein Papiertuch legen. Walnüsse mit kochendem Wasser überbrühen, dann in einer Pfanne erhitzen, hacken. Rosinen zum Brei geben und kurz in den Ofen geben, damit das Wasser vollständig aufgesaugt wird. Honig, Butter zum fertigen Porridge geben und mit Nussbrösel bestreuen.

Es gibt viele leckere Dinge auf der Welt. Sie sind oft auch nützlich. Dies kann mit voller Zuversicht über Gemüse gesagt werden. aus Gemüse verblüffen mit exquisitem Geschmack und leichter Assimilation.

Gebackene Auberginen

Zutaten:
500 g Auberginen
4 Knoblauchzehen
gemahlener Kreuzkümmel,
mehrere schwarze und grüne Oliven,
2 EL Pflanzenöl.

Vorbereitung:
Die Auberginen 30 Minuten im Ofen backen. Herausnehmen, schälen, mit Knoblauch und Kümmel zerdrücken, etwas salzen, in eine Salatschüssel geben, mit Pflanzenöl übergießen und mit Oliven garnieren.

Kartoffeln mit Gemüse im Topf

Zutaten:
150 g Kartoffeln
1Karotte,
1 Sellerie- oder Petersilienwurzel
1 Zwiebel.
2 Knoblauchzehen
20 g Pflanzenöl.
Lorbeerblatt, Koriander.

Vorbereitung:
Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Karotten, Sellerie oder Petersilie in kleine Scheiben, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Gemüse schichtweise in einen Keramiktopf geben: eine Schicht Zwiebeln, dann eine Schicht Kartoffeln, dann Karotten und Sellerie oder Petersilie. In der gleichen Reihenfolge wiederholen und das Gericht mit gehacktem Knoblauch und Koriander bestreuen, 2 EL darüber gießen. Wasser, Lorbeerblatt, Pflanzenöl hinzufügen und fest verschließen. Stellen Sie den Topf für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Kartoffeln mit grünen Bohnen

Zutaten:
300 g Kartoffeln
300 g frische oder gefrorene grüne Bohnen
3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
1 Bund Koriander
1 Prise Chilipulver
1 Prise Koriander

Vorbereitung:
Kartoffeln schälen und längs in 4 Stücke schneiden. Bohnen abspülen und in kleine Stücke schneiden. Chili und Koriander in Öl erhitzen. Dann die Kartoffeln und Bohnen in eine Keramik-Ofenform geben. Salzen, erhitzte Gewürze, etwas Wasser hinzufügen, zudecken und 1 Stunde köcheln lassen. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.

Kohlrouladen aus Gemüse

Zutaten:
Weißkohlblätter,
½ Stapel. Reis,
1 Zwiebel
2 Karotten,
2 Tomaten,
1 Knoblauchzehe
Grüne,
Pflanzenfett,
Sauerrahm (fettarm).

Vorbereitung:
Den Reis 15-20 Minuten kochen, gut abspülen, mit fein gehackten Zwiebeln, Tomaten, Karotten mischen und 10 Minuten mit etwas Pflanzenöl köcheln lassen. Auf jedes Kohlblatt 1 Esslöffel geben. Füllungen einwickeln und in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 15 Minuten kochen lassen. Mit Sauerrahm servieren, mit Kräutern und geriebenem Knoblauch bestreuen.

Kartoffel- und Karottenschnitzel

Zutaten:
250 g Kartoffeln
1 Karotte,
1 Esslöffel Mehl,
gemahlene Cracker,
Pflanzenfett,
Dill oder Petersilie.

Vorbereitung:
Geschälte Kartoffeln und Karotten in Salzwasser weich kochen und abtropfen lassen. Wischen Sie heißes Gemüse durch ein Sieb, Hackfleisch oder Brei. Kühl stellen, Mehl hinzufügen und gut vermischen. Aus der entstandenen Masse Schnitzel formen, in Semmelbröseln wälzen und in einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl beidseitig anbraten. Beim Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Wenn Sie Hunger verspüren, nehmen Sie Diätfleisch auf Ihrer Speisekarte auf. Es dauert lange, bis Protein abgebaut wird, und für eine Weile werden Sie keine Hungerattacken verspüren. Fügen Sie dem Fleisch jedoch unbedingt rohes Gemüse und Kräuter hinzu - dies hilft bei der Verdauung der Nahrung und entfernt überschüssiges Cholesterin aus dem Blut. Ersetzen Sie Fleischgerichte häufiger durch Fischgerichte. Sie sind nicht weniger befriedigend und nützlicher.

Hausgemachtes Hühnchen

Zutaten:
1 Huhn
2 Karotten,
1 Zwiebel
2-3 Tomaten,
4 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl,
Dill oder Petersilie.

Vorbereitung:
Hähnchen in Stücke teilen und goldbraun braten. Karotten, Zwiebeln, Tomaten hacken und zusammen mit dem Hähnchen in eine dickwandige Schüssel geben. Gießen Sie heißes Wasser, so dass es das Hähnchen kaum bedeckt, und köcheln Sie es bei schwacher Hitze unter dem Deckel, bis es weich ist (ca. 50 Minuten). 5 Minuten vor Ende des Schmorens das Gericht mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen und beim Servieren mit Kräutern bestreuen.

Gebackener Fisch

Zutaten:
1 kg großer Fisch,
50 g Pflanzenöl
Zitronensaft, Pfeffer.

Vorbereitung:
Den geschälten Fisch innen und außen mit Pfeffer einreiben, außen mit Zitronensaft und Öl gut beträufeln. Auf ein Backblech oder eine Pfanne legen. Gießen Sie 2-3 EL. Wasser aufgießen und in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Wenn der Fisch gebräunt ist, reduzieren Sie die Hitze und backen Sie ihn, bis er weich ist, und gießen Sie den Backsaft mehrmals darüber.

Für Naschkatzen können Sie gesunde Süßigkeiten herstellen.

Nussbonbons

Zutaten:
20 Walnüsse,
100 g getrocknete Aprikosen,
100 g kernlose Rosinen,
100 g Trockenpflaumen
100 g getrocknete Äpfel
Schale von 1 Zitrone,
Honig nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Walnüsse schälen und im Ofen backen, damit sie zerbrechlich und aromatisch werden. Anschließend in einem Mörser oder einer Kaffeemühle zermahlen. Trockenfrüchte waschen und einweichen, dann auspressen und zusammen mit Zitronenschale in einem Fleischwolf zerkleinern, Honig hinzufügen und gründlich mischen. Mit angefeuchteter Hand zu bonbongroßen Kugeln rollen und in gehackten Nüssen wälzen.

Können solche Diätmahlzeiten Ihre Ernährung nicht abwechslungsreicher und interessanter machen? Kochen Sie mit Genuss und leben Sie mit Geschmack!

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Nein sagen!" geschmackloses Essen, hungrige Diäten und eintöniges Essen! Wir präsentieren Rezepte für Diät-Frühstück, Mittag- und Abendessen, aus denen Speichel fließt und Sie sie sofort zubereiten möchten!

Nahrung ist für jeden Menschen auf der Erde unverzichtbar, denn alles, was zur Erhaltung der Gesundheit und Entwicklung des Körpers notwendig ist, wird daraus "extrahiert". Die Trends des XXI Jahrhunderts haben dazu geführt, dass Lebensmittel zum Kult geworden sind: Eine Vielzahl von Geschäften, Cafés, Restaurants und Ständen mit "Snacks" zieht Millionen von Menschen an. Fast alle diese Lebensmittelgeschäfte verkaufen jedoch körperschädigende Lebensmittel, deren Verzehr zu Übergewicht, Stoffwechselstörungen und anderen gesundheitlichen Problemen führt.

Wie isst man richtig und was isst man zum Abnehmen? Die Antwort ist einfach: Sie müssen sich der Diätküche zuwenden. Hunderte von Menschen werden sofort sagen, dass solche Lebensmittel eintönig und geschmacklos sind, aber diese Meinung ist falsch. Köche aus der ganzen Welt haben Millionen köstlicher Diätrezepte zur Gewichtsreduktion entwickelt, um den Bedürfnissen von Frauen, Männern und Kindern gleichermaßen gerecht zu werden.

Viele Menschen nehmen im Rahmen ihrer Behandlung nach einer Krankheit Diätkost ein, dies ist jedoch nicht der Fall. Eine gesunde Ernährung ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Körper aufzuräumen, zusätzliche Pfunde zu verlieren und Ihre Gesundheit zu verbessern.

Um in Form zu bleiben, muss ein Mensch täglich mehr als 70 verschiedene Substanzen zu sich nehmen: Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Spurenelemente, Mineralstoffe, Vitamine.

Tierische Proteine können nicht durch pflanzliche Proteine ersetzt werden. In Fleisch und Fisch enthaltene Stoffe ermöglichen unserem Körper, die für ein normales Funktionieren notwendige Energie zu produzieren. Tierische Proteine müssen in der Nahrung von Kindern und Jugendlichen enthalten sein.

Traditionell enthält die russische Küche eine große Menge an Fleisch, Kartoffeln, Brot, Mehlprodukten sowie Süßigkeiten. Eine solche Ernährung ist uns bekannt, schadet jedoch nicht nur unserem Körper, sondern auch der Figur.

Was man richtig isst

Es gibt viele Theorien darüber, was man essen sollte. Alle basieren auf Urteilen über die Ernährung unserer Vorfahren. Die Meinung der Menschen teilte sie in diejenigen, die glauben, dass die Menschen früher nur vegetarische Produkte aßen, und in Anhänger von Fleischessen - Fleischesser. Jedenfalls glaubt jeder, recht zu haben und solche Diskussionen laufen schon seit Jahrzehnten.

Diätküche - ein ausgewogener und gemäßigter Komplex von Lebensmitteln zur Erhaltung der Gesundheit und Schönheit des menschlichen Körpers. Ernährungswissenschaftler erstellen ein Diätprogramm basierend auf den folgenden Faktoren:

Alter;
Intensität des Lebens;
Wohnort.

Eine für Kinder formulierte Diät ist für einen Erwachsenen nicht geeignet.

Diät zur Gewichtsreduktion erstellen

Die Prinzipien hinter der Gewichtsverlustdiät sind:

Kalorienbilanz. Ein wichtiger Faktor bei der Erstellung eines Gewichtsverlustprogramms, denn um zusätzliche Pfunde zu entfernen, muss ein Proteinmangel im Körper erzeugt werden. Während der Assimilation zerfällt Protein in Aminosäuren, die der menschliche Körper zu Energie verarbeitet, dh das Fehlen dieses Elements zwingt den Körper, Fettgewebe abzubauen und ihnen Energie zu entziehen. Auch während der Zubereitung eines diätetischen Lebensmittels müssen Sie sich an das System halten: Wie viele Kalorien Sie verbraucht haben, wie viel Sie verbrannt haben. Ein aktiver Lebensstil ermöglicht es Ihnen, die ständige "Zerstörung" von Fett zu kontrollieren, und eine diätetische Ernährung trägt zu einer effektiveren Gewichtsabnahme bei.
Diversität. Sie sollten sich immer ausgewogen ernähren. Der Mensch ist ein Allesfresser und braucht für ein normales Leben eine vollwertige und hochwertige Ernährung. Hängen Sie sich nicht an Vegetarismus, Fleischessen oder Frutorianismus.
KEIN Überessen! Der erste Schritt zum Abnehmen besteht darin, Ihrem Körper beizubringen, kleine Portionen zu sich zu nehmen. Nach den Regeln der Diätetik überschreitet eine Portion 200-350 g für Hauptmahlzeiten und für Snacks 50-150 g nicht.

Indem Sie sich an die Grundprinzipien des Diätaufbaus halten, können Sie einen bequemen Essensplan für sich selbst erstellen, der Ihnen anschließend eine gute Figur und eine gute Gesundheit ermöglicht.

Kalorienzählende Mahlzeiten

Bei der Entwicklung eines Ernährungsplans sollten Sie sich an Kalorien erinnern. Kalorien sind für den menschlichen Körper unentbehrlich. Sie unterstützen die Atmung, das Pumpen von Blut durch die Gefäße, die Arbeit der Organe und so weiter.

Um den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu bestimmen, müssen Sie folgende Werte kennen:

ein Gramm Protein enthält 4 Kalorien;
ein Gramm Fett enthält 9 Kalorien;
in einem Gramm Kohlenhydrate - 4 Kalorien;
Ein Gramm Alkohol hat 7 Kalorien.

Obwohl alkoholische Getränke Kalorien enthalten, sind sie keine Nährstoffe.

Um ein Diätmenü für sich selbst auszuwählen, müssen Sie zunächst die Anzahl der Kalorien bestimmen, die Sie für Ihren Körper benötigen. Sie zu berechnen ist einfach: Pro Kilogramm Körpergewicht gibt es eine Kalorie pro Stunde. Das heißt, für eine Person im Alter von 20 bis 40 Jahren braucht es 1200 bis 1500 kcal pro Tag. Natürlich ist die Fettverbrennung bei jedem anders, sie hängt von der Menge an körperlicher Aktivität, Stress und Aktivität des Lebens ab.

Lebensmittel zum Vergessen

In ihrem Wunsch, Gewicht zu verlieren, verhungern manche Menschen. Dies ist absolut unmöglich. Nachdem Sie für eine Woche ein Menü mit gezählten Kalorien entwickelt haben, essen Sie richtig, ohne Ihrem Körper zu schaden und eine ideale Figur zu bekommen.

Um die gewünschten Gewichtsindikatoren zu erreichen, müssen Sie die Existenz einiger "schädlicher" Produkte vergessen:

Bäckereiprodukte;
Süss;
Schweine-, Gänse- und Entenfleisch, Speck, Lamm;
Gemüse und Butter, Margarine;
fetthaltige Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte;
Kartoffel;
gekaufte Säfte, Erfrischungsgetränke, Cocktails, Kakao;
alkoholische Getränke;
Erhaltung;
Halbfabrikate, Räucher- und Brühwürste;
getrocknete Früchte;
Kaviar;
Nüsse.

Solche Produkte werden Ihrem Körper nicht schaden, aber Sie werden Ihren Körper damit auch nicht aufräumen können.

Vegetarische Rezepte

Vegetarismus ist eine Diät, bei der eine Person den Verzehr von tierischen Produkten ganz oder teilweise ablehnt. Die Befürworter und Gegner der pflanzlichen Ernährung sind zahlreich, und es ist unwahrscheinlich, dass sie jemals zu einem allgemeinen Konsens kommen werden. Auf jeden Fall gibt es heute immer mehr Anhänger des Vegetarismus sowie eine Reihe köstlicher und interessanter Rezepte, die nur pflanzliche Zutaten verwenden. Zum Beispiel:

Süßes Kürbispüree. Kaloriengehalt 167 kcal pro 100 g.

Ein diätetisches Dessert für drei Portionen erfordert: 250 g Kürbis, 50 g gemahlene Walnüsse, 125 g Pflaumenmus, Zucker und Zimt nach Geschmack.

Das Gericht ist sehr einfach zubereitet. Der Kürbis wird in Würfel geschnitten und im Ofen bei 180 Grad gebacken. Nach dem Kochen wird der Kürbis in Kartoffelpüree zerdrückt, Zimt und Zucker werden dazugegeben. Die Hälfte der Kürbismasse wird in einer tiefen Schüssel ausgelegt, die nächste Schicht kommt mit Marmelade. Außerdem wird das restliche Püree gleichmäßig über die Oberfläche verteilt. Das Gericht wird für 10-12 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Vor dem Servieren mit Nüssen bestreuen.

Zwiebelsuppe. Der Kaloriengehalt beträgt 32 kcal pro 100 g.

Um drei Portionen kalorienarme Suppe zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: drei mittelgroße Zwiebeln, einen halben Weißkohlkopf, eine Karotte, eineinhalb Tomaten, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Beim Kochen der Suppe wird zuerst das gesamte Gemüse fein gehackt. Die Zutaten werden in Wasser gelegt und angezündet. Um die Brühe goldener zu machen, können Sie die Zwiebeln etwas in Olivenöl anbraten. Zwiebeln werden auch zu Gemüse geschickt. Die Suppe sollte etwa zehn Minuten kochen. Mit der Zeit reduzieren wir die Hitze und decken die Pfanne mit einem Deckel ab. Das Gemüse köchelt bei schwacher Hitze weitere 30-40 Minuten.

Der Verzicht auf tierische Produkte kann zu einem Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen im Körper führen. Bei der Zusammenstellung Ihrer Ernährung müssen Sie auf jeden Fall Lebensmittel mit hohem Eisen-, Jod-, Kalzium- und Vitamin D- und B12-Gehalt einbeziehen.

Diätrezepte zum Abnehmen zu Hause

Um richtig zu essen, müssen Sie in jedem Fall zu Hause kochen, da Sie in gastronomischen Einrichtungen die Menge an Öl und Gewürzen, die Ihrem Gericht hinzugefügt werden, nicht kontrollieren können.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, die Verwendung von Salz und Gewürzen für Gerichte so weit wie möglich auszuschließen, da sie den Magen reizen und Hunger verursachen.

Bei der Zubereitung und dem Essen nach dem Diätmenü sollten die folgenden Empfehlungen berücksichtigt werden:

Sie müssen langsam und ruhig essen. Durch gründliches Kauen der Nahrung wird sichergestellt, dass alle notwendigen Elemente vollständig aufgenommen werden.
Das Gericht sollte ansprechend aussehen und gut schmecken.
Verdünnen Sie die Diät ständig mit verschiedenen Gemüse- und Obstsorten.
Milchprodukte werden getrennt von den Hauptmahlzeiten verzehrt.
Nur einmal kochen.
Drei Stunden vor dem Schlafengehen darfst du nichts essen.
Obst und Gemüse werden getrennt verzehrt.
Vom Tisch müssen Sie mit einem leichten Hungergefühl aufstehen.

Denken Sie daran, dass alle zum Kochen verwendeten Produkte frisch und sauber sein müssen.

Essentielle Lebensmittel für die Ernährung

Um Mahlzeiten für die Gewichtsabnahme zuzubereiten, sollten Sie sich an einige Lebensmittel erinnern, die Ihnen helfen, zusätzliche Pfunde zu bekämpfen:

Gekochte Eier. Das übliche hartgekochte Hühnerei, das zum Frühstück gegessen wird, sättigt den Körper mit der notwendigen Menge an Protein für einen fruchtbaren Tag.
Sauerkraut. Kohl ist vielen seit ihrer Kindheit bekannt und normalisiert die Darmflora und trägt zu einer richtigen Verdauung bei.
Kalorienarmer Joghurt. Das Milchprodukt stillt nicht nur den Hunger beim Snacken am Arbeitsplatz, sondern eignet sich auch hervorragend als Dressing für Salate.
Gerade noch. Diese Körner enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, die zum Abnehmen so notwendig sind. Es hilft, den Stoffwechsel zu verbessern und schafft ein Sättigungsgefühl.
Hülsenfrüchte. Die große Menge an Antioxidantien, die in Bohnen enthalten sind, wird den Körper für neue Errungenschaften anregen.
Leinsamen. Gemahlene Leinsamen helfen Ihnen, in einer Woche schnell 2-3 Kilogramm abzunehmen. Das ballaststoffreiche Produkt wird in kleinen Portionen Müsli oder Joghurt zugesetzt.
Sellerie. Ein wunderbares Gemüse, von dem jeder, der abnimmt, gehört hat. Sellerie verjüngt die Körperzellen, hilft bei der Normalisierung der Verdauung und enthält viele nützliche Vitamine, Mineralstoffe und ein Minimum an Kalorien.
Hähnchenfilet. Das beliebteste magere Protein ist das beste diätetische Lebensmittel.
Avocado. Eine gesunde Frucht, die den Körper mit Fetten, Mineralien und Vitaminen füllt, aber Sie sollten sie nicht missbrauchen. Die Avocado-Norm pro Tag beträgt 1-2 Scheiben.
Spinat. Eine Portion dieser grünen Pflanze enthält 5 Arten von Vitaminen, Ballaststoffen, Magnesium und Folsäure.

Wenn Sie sich an die Prinzipien der diätetischen Ernährung und des Kalorienzählens halten, können Sie diese zusätzlichen Pfunde in einem Monat entfernen.

Hausgemachte Rezepte mit Kalorienzählung

Natürlich kann die Diät nur zu Hause gekocht werden, aber nicht jedes Familienmitglied möchte eine Diät machen. In diesem Fall werden verschiedene Tricks angewendet, da gewöhnliche Gerichte unmerklich durch kalorienarme ersetzt werden können. Ein Beispiel für Rezepte für hausgemachte Schnitzel mit gezählten Kalorien:

Hähnchenkoteletts in einem Wasserbad. Kaloriengehalt 145 kcal pro 100 g.

Für die Zubereitung von sieben Portionen benötigen Sie folgende Produkte: 1 kg Hackfleisch, 2 Stk. Zwiebeln, 1 Stk. Sellerie, 150 g Hartkäse, 2 EL. Mayonnaise-Sauce, 2 Hühnereier, Gewürze nach Geschmack, Wasser für einen Wasserbad 150 ml.

Fein geriebene Zwiebel, Selleriestange, Käse werden dem Hackfleisch hinzugefügt. Alle Zutaten werden gemischt, Eier und Gewürze werden dort hinzugefügt. Aus der fertigen Masse werden kleine Koteletts geformt und in einem Wasserbad ausgelegt. Das Gericht ist in 25-30 Minuten fertig.

Seelachs Fischfrikadellen. Kaloriengehalt 180 kcal pro 100 g.

Für fünf Portionen Schnitzel benötigen Sie folgende Zutaten: 700 g Seelachsfilet, 150 g Toastbrot ohne Kruste, ein Hühnerei, 5 EL. Premiummehl, 70 g Pflanzenöl, eine Prise Kartoffelstärke, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Filet wird zusammen mit Zwiebeln und in Wasser eingeweichtem Brot durch einen Fleischwolf gegeben. Dann werden das Ei und die Gewürze hinzugefügt. Aus dem resultierenden Hackfleisch werden kleine Koteletts geformt und in einer heißen Pfanne ausgelegt. Schnitzel werden 5-8 Minuten in Öl gebraten.

Sie können den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren, indem Sie das Brot durch Kürbis oder Zucchini ersetzen.

Hausgemachte, kalorienarme Diätmahlzeiten können Ihnen helfen, die Ernährung aller in Ihrem Haushalt zu kontrollieren.

Rezepte für jeden Tag

Wenn Sie sich entschieden haben, auf eine Diät-Ernährung umzustellen, entwickeln Sie am besten gleich ein komplettes Wochenmenü. Auf diese Weise sparen Sie Zeit bei der Suche nach den richtigen Rezepten und Sie können die Produkte, die Sie zum Kochen benötigen, auch sofort im Laden kaufen.

Kalorienmenü für die Woche

Eine kalorienbasierte Ernährung ist schwer zu befolgen, aber sie kann diese zusätzlichen Pfunde effektiv verlieren. Ein Beispiel für eine Diät für eine Woche:

Montag 500 Kalorien

Morgens: zwei Hühnerhörnchen, eine halbe Grapefruit
Mittagessen: 200 g frisches Gemüse
Tag: 150 g gekochtes Hühnerfilet, 150 g Gemüse
Nachmittagsjause: 250 ml frischer Saft
Abends: 200 g Gemüsesalat mit Hühnchen

800 Kalorien am Dienstag

Morgens: 100 g kalorienarmer Quark, grüner Tee
Mittagessen: lokales Obst
Tag: 250g gedünstetes Gemüse mit Hähnchenfilet
Abends: ein Glas kalorienarmes Sauermilchgetränk, 100 g gedämpftes Rindfleisch, Paprika

Mittwoch 500 Kalorien

Morgens: lokaler Obstsalat mit Joghurtdressing, Proteinomelett
Tag: 250-300 g gekochtes Hühnchen mit rotem oder braunem Reis
Abends: ein Glas kalorienarmer Kefir, 150 g Rübensalat, 100 g gedünsteter Fisch

Donnerstag 1000 Kalorien

Morgens: 120 g Hüttenkäse, Tomate, Tee ohne Zucker
Mittagessen: ein Glas kalorienarmes fermentiertes Milchgetränk
Tag: 80 g Buchweizen, 60 g gekochtes Hühnerfilet, 100 g frisches Gemüse
Abends: eine Scheibe Müslibrot, 50 g gedämpftes Hähnchen, Tomate, halbe Grapefruit, grüner Tee

Freitag 800 Kalorien

Morgens: 150 g Haferflocken, 70 g Beeren, Kaffeegetränk
Mittagessen: 100 g Karottensalat
Tag: 80 g Buchweizen, gedämpftes Fischschnitzel (50 g), 100 g Gemüse, Natursaft
Nachmittagsjause: Obst
Abends: 150 g Tafelspitz, 70 g frisches Gemüse

Samstag 1200 Kalorien

Morgens: ofengebackenes Proteinomelett, Tee oder Kaffee
Mittagessen: 100 g Kohlsalat
Tag: 200 ml Gemüsesuppe, 100 g gekochtes Hühnerfilet, 70 g frisches Gemüse
Nachmittagsjause: Obst, 50 g Hartkäse
Abends: 200 g gebackener Fisch mit Gemüse

Sonntag 1000 Kalorien

Morgens: gekochtes Ei, 100 g frisches Gemüse
Mittagessen: 100g Obstsalat
Tag: fettarme Sahnesuppe, eine Scheibe Toastbrot, Natursaft
Nachmittagssnack: drei Quadrate dunkle Schokolade, Tee ohne Zucker
Abends: 150 g gekochtes Hühnerfilet, 100 g gedünstetes Gemüse, Tee

Denken Sie daran, dass Sie für eine normale Verdauung mindestens zwei Liter sauberes Wasser pro Tag zu sich nehmen müssen.

Frühstück

Einige Beispiele für ein Diätfrühstück:

1. Haferflocken sind ein tolles Frühstück. Dieser wunderbare Porridge enthält komplexe Kohlenhydrate, die Ihnen helfen, sich satt zu fühlen und die richtige Dosis Energie zu bekommen.

Das Kochen von Haferflocken ist einfach: Gießen Sie warmes Wasser über die Flocken, stellen Sie den Behälter in die Mikrowelle oder über das Feuer. 10 Minuten und Frühstück auf dem Tisch. Sie können Haferflocken mit Früchten, Honig und Beeren abwechslungsreich gestalten.

2. Buchweizen ist ein beliebtes Produkt von Abnehmenden und Sportlern. Buchweizenbrei reinigt den Körper von schädlichen Ablagerungen und wird vollständig absorbiert.

Porridge wird auf drei Arten zubereitet:

wie üblich über dem Feuer kochen, jedoch ohne Butter oder Milch hinzuzufügen;
8 Minuten lang kochendes Wasser über die Flocken gießen;
beschlagen.

3. Kefir-Cocktails oder Smoothies werden zu einem modischen und gesunden Essen zur Gewichtsreduktion. Sie zuzubereiten ist ganz einfach, Sie brauchen nur einen Mixer, fettarmen Kefir oder trinken Joghurt und Obst. Alles mischen und schlagen.

4. Fettarmer Hüttenkäse mit Früchten oder Kräutern wird Ihre Ernährung perfekt ergänzen.

5. Gönnen Sie sich morgens etwas Gutes und bereiten Sie einen Obstsalat zu. Jede Frucht wird hineingelegt, aber vergessen Sie nicht, dass Grapefruit Kalorien verbrennt und Bananen im Gegenteil sie im Überschuss enthalten.

Wenn Sie den Kaloriengehalt jedes Gerichts nicht unabhängig berechnen möchten, können Sie beide Rezepte mit vorgefertigten Berechnungen verwenden. Zum Beispiel:

Kürbispfannkuchen. Für zwei Portionen Pfannkuchen benötigen Sie:

kürbis - 150 g;
große Birne - 1 Stk .;
reismehl - ¼ Glas;
Grieß - ¼ Glas;
Backpulver - 1,5 TL;
gemahlene Mandeln - 15 g;
ei - 1 Stk.;
Sahne 33% - 1 Esslöffel;
Rohrzucker - 100 g;
honig - 2 TL;
Zimt - 1,5 Esslöffel;
kardamom - 0,5 TL;
gemahlene Muskatnuss - 0,5 TL;
Salz, Vanillin, Minze - nach Geschmack.

Dieses Gericht enthält 198 Kalorien pro 100 g. Produkt.

Um Pfannkuchen zu machen, müssen Sie zuerst die Birnen schälen, hacken und in einen Topf geben. Gießen Sie die Stücke mit 500 ml Wasser, fügen Sie Zucker, Muskatnuss, Kardamom, Zimt, Vanille hinzu. Zum Kochen bringen und die Flammentemperatur senken. Birnen 40 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen. Eier mit Sahne schlagen, Kürbis, auf einer Reibe gehackt, Grieß, Reismehl und Mandeln dazugeben. Alles vorsichtig verschieben und den Teig ruhen lassen.

In einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Mit heißen Birnenstücken servieren.

Abendessen

Auch das Diät-Mittagessen kann abwechslungsreich sein. Sie können mit der Zubereitung von Fleisch und Fisch experimentieren, sich mit Ofenkartoffeln und Suppen verwöhnen lassen. Zum Beispiel:

Eintopf im Topf

Die Zubereitung ist ganz einfach: Mehrere Fleischstücke werden geschnitten und auf den Topfboden gelegt. Von oben wird es mit Zucchini, Kohl, Kräutern, Paprika oder Tomaten bedeckt. Alles wird mit fettfreiem Kefir übergossen, damit es nicht mit einem Fingerglied an den Rand reicht. Danach wird der Topf in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. In 40 Minuten ist das Mittagessen fertig.

Diätetisches Analogon der cremigen Cremesuppe - Käsesuppe

Gemüse wird in Olivenöl gedünstet. Nach dem Schmoren fettarmen Schmelzkäse in kleinen Stücken in die Brühe geben. Nachdem der Käse geschmolzen ist, wird er mit Gemüse vermischt.

Es ist auch erwähnenswert, dass nicht jeder die Möglichkeit hat, zu Hause zu speisen. Für viele findet diese Mahlzeit am Arbeitsplatz statt, und da die diätetische Ernährung ständig eingehalten werden muss, ist es besser, etwas Fertiges mitzunehmen.

Mittagessen für die Arbeit

Kasserolle

Fettarmer Hüttenkäse wird mit dem Protein eines Eies, 200 Milliliter Milch und 50 g Haferflocken gemischt. Die Mischung wird mit einem Mixer geschlagen und dann in eine Auflaufform gegossen. Bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

Gemüsepfannkuchen mit Bohnen

In diesem Gericht dienen Bohnen aus der Dose als Zugabe und die Pfannkuchen selbst werden wie folgt zubereitet: Karotten oder Zucchini werden auf einer Reibe gehackt. Ein Ei und Grieß werden ebenfalls hinzugefügt. Sie können Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne oder im Ofen zubereiten.

Rezepte zum Arbeiten mit berechneten Kalorien

Gemüsebrötchen

Zum Kochen benötigen Sie:

Reispapier - 8 Blatt;
Funchose-Nudeln - 12 g;
hähnchenfilet - 75 g;
mittlere Karotten - die Hälfte;
mittelgroße Gurke - die Hälfte;
salat - 4 Blätter;
Grüns;
Sesam- oder Olivenöl.

Das Gericht ist für zwei Personen ausgelegt und enthält 172 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt.

Reispapier wird angefeuchtet und auf einem Handtuch ausgelegt, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die Nudeln werden mit kochendem Wasser übergossen und für die auf der Packung angegebene Zeit gebrüht. Gekochte Brust, Karotten und Salat werden in Streifen geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Dort werden auch Nudeln und Butter hinzugefügt. Alle Zutaten werden gemischt, auf Reispapier ausgelegt. Rollen langweilen sich. Das Mittagessen ist fertig.

Okroshka

Diät-Okroshka mit Kefir ist im heißen Sommer sehr beliebt. Sie können fast jedes Gemüse dazugeben und nicht nur Kefir, sondern auch Mineralwasser, Sole oder Brühen können als Dressing dienen. Perfekt als Ersatz für normale Suppe.

Rezept für Okroshka auf Kefir mit Hühnchen. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

kalorienarmer Kefir - 2l;
grüns - 10 g;
hähnchenfilet - 2 Stück;
bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
gurke - 2 Stück;
karotten - 1 stück .;
Gewürze nach Geschmack.

Hähnchenfilet wird 15-20 Minuten gekocht, nach dem Garen wird das Fleisch abgekühlt und mit einem Messer gehackt. Alle Gemüse werden auch gewürfelt. Die Zutaten werden in einen Topf gegeben und mit Kefir gegossen. Gewürze und Kräuter werden hinzugefügt. Diätsuppe kann am Tisch serviert werden.

Abhängig von den Zutaten und Ihrer Vorstellung variiert der Kaloriengehalt von Okroshka, aber 100 Gramm Suppe enthalten normalerweise nicht mehr als 200 kcal.

Du kannst auch noch mehr kochen kalorienarme Suppe auf Basis von Mineralwasser... Zutaten für vier Portionen:

mineralwasser - 1,5 Liter;
kartoffeln in Uniformen - 2 Stück;
frische Gurke - 1 Stk.;
frischer Rettich - 4 Stk.;
Arztwurst - 150 g;
gekochtes Hühnerei - 3 Stk.;
fettarme saure Sahne - 100 g;
kalorienarmer Kefir - 100 ml;
Gemüse, Gewürze - nach Geschmack.

Wurst, Gurke, Rettich, Eier, geschälte Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und in einen Topf gegossen. Grüns werden zerkleinert und auch zu allen Zutaten hinzugefügt. Gewürze, Sauerrahm und Kefir werden eingebracht, alles wird mit Mineralwasser übergossen. Die Suppe wird gründlich gemischt. Guten Appetit!

Abendessen

Ein Diät-Abendessen kann ein köstlicher Genuss für Ihre Familie sein. Dafür können Sie Fisch, Fleisch, Gemüsesalate und vieles mehr verwenden.

Wichtig ist, dass die letzte Mahlzeit spätestens drei Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen wird. Wenn Sie Hunger verspüren, trinken Sie fettarmen Kefir oder ein Glas Wasser.

Gebackene Makrelen

Zutaten pro Portion. Das Gericht enthält 138 kcal pro 100 Gramm Produkt. Zum Kochen benötigen Sie:

Makrele - 1 Stk.;
fettarmer Joghurt - 100 g;
eine halbe kleine Orange;
Knoblauch - 2 Nelken;
Gemüse, Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Fisch zu kochen ist ganz einfach. Die Makrele wird gründlich ausgewaschen, der Schlachtkörper wird parallel geschnitten. Von der Hälfte der Orange wird die Schale entfernt, der Saft ausgepresst. Für die Marinade Joghurt, Gewürze, Saft und Orangenschale verrühren. Makrele wird mit Marinade eingefettet und in Folie gewickelt. Das Gericht wird 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad zubereitet.

Filet im Teig

Zutaten für 2 Portionen. Dieses diätetische Abendessen enthält 151 kcal pro 100 Gramm Produkt. Zum Kochen benötigen Sie:

hähnchenfilet - 400 g;
Hühnerei - 1,5 Stk.;
reismehl - 3 Esslöffel;
Gewürze nach Geschmack;
Mayonnaise-Sauce - 2 Esslöffel

Das Hähnchenfilet wird gewaschen, in Würfel geschnitten und mit einem Küchenhammer abgeschlagen. Für die Marinade müssen Sie Sauce, Gewürze und zerdrückten Knoblauch mischen. Die Koteletts von beiden Seiten mit der Mischung einfetten, das Fleisch 15-20 Minuten ruhen lassen. Dann die Scheiben in Reismehl und dann in geschlagenen Eiern rollen. In Senf oder Olivenöl anbraten. Als Beilage zu einem solchen Gericht sind Erbsen aus der Dose perfekt.

Wenn Sie sich die Beispiele für Gerichte ansehen, können Sie sofort verstehen, dass Diätkost lecker und interessant sein kann.

Für Kinder

Vergessen Sie Ihre Kinder nicht, während Sie sich um Ihre Mahlzeiten kümmern. Durch die Millionen von Schokoladensorten, Süßigkeiten sowie leckeren Burgern, Hot Dogs und Pizza ist das Problem der Fettleibigkeit bei Kindern in unserer Zeit akut geworden. Viele junge Mütter werden sagen, dass Übergewicht bei Teenagern normal ist. Übergewicht in der Kindheit wird sich jedoch in Zukunft negativ auf den Zustand von Gelenken, Knochen und inneren Organen auswirken.

Ein Diätmenü für einen Erwachsenen ist grundsätzlich nicht für den Körper eines Kindes geeignet.

Ihr könnt euch folgendes Menü für die Woche vorstellen

Montag

Frühstück: Grießpfannkuchen, Obst
Mittagessen: Eiersalat mit Hartkäse, Kompott
Mittags: leichte Suppe mit Fleischbrühe, Frikadellen mit Buchweizen
Abends: Obstsalat, Gelee

Frühstück: Omelett aus dem Ofen, Kompott
Mittagessen: Gemüsebrötchen
Mittags: Ofenkartoffeln mit Leber, Gemüsesaft
Abends: Müsli mit Trockenfrüchten, Tee

Frühstück: Meeresfrüchtesalat, natürlicher Saft
Mittagessen: Hüttenkäse mit Fruchtstücken oder Beeren
Mittags: Hühnerbrühe, Gemüseeintopf
Abends: Getreidebrei, Karottensalat

Frühstück: Kartoffelpuffer mit Sauerrahm
Mittagessen: Frucht-Smoothie
Mittags: Borschtsch mit Hühnerbrühe, eine Scheibe Toastbrot
Abends: Buchweizenbrei mit Milch

Frühstück: Syrniki, Abkochung von Kräutern
Mittagessen: Obst, Joghurt
Mittagszeit: Kohlsuppe, Tomate, Tee
Abends: Hüttenkäse mit Obst, Haferflocken

Natürlich können Sie selbst ein Menü erstellen, um das Gewicht eines Kindes zu reduzieren, aber es ist besser, sich an einen qualifizierten Ernährungsberater zu wenden, der nicht nur ein Gewichtsverlustprogramm entwickelt, sondern auch obligatorische körperliche Aktivität und einen Vitaminkomplex hinzufügt dazu.

Diätrezepte für den Multikocher

Der Multikocher ist ein technisches Gerät, das die Liebe von Millionen von Frauen auf der ganzen Welt gewonnen hat. Mit seiner Hilfe können Sie einfach und schnell Gerichte jeder Komplexität zubereiten und dabei alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Produkte beibehalten.

Diätgerichte, die in einem Slow Cooker zubereitet werden, ermöglichen es Ihnen, mit Freude Gewicht zu verlieren. Die Zeiten, in denen zur Gewichtsabnahme ständig gekochtes Gemüse und eingelegte Äpfel gegessen werden mussten, sind längst in Vergessenheit geraten. Jetzt können Sie mit einem multifunktionalen Küchengerät leckere, gesunde und vor allem kalorienarme Mahlzeiten zubereiten.

Vorteile der Verwendung eines Multicookers für die diätetische Zubereitung von Speisen

Lebensmittel behalten Vitamine und Nährstoffe.
Die Gerichte haben einen ausgezeichneten Geschmack.
Kein Öl zum Kochen erforderlich.
Die ständige Aufrechterhaltung des Temperaturregimes ermöglicht es, das Wiedererhitzen von Lebensmitteln auszuschließen.

Ein Multicooker ist ein „intelligentes“ Gerät, das es auch Menschen mit minimaler Freizeit ermöglicht, richtig zu essen.

Viele einfache Dampfgarrezepte finden Sie in den Fachbüchern und Beilagen, die dem Küchenhelfer beiliegen.

Buchweizen. Kaloriengehalt 335 kcal pro 100 g.

Für eine Portion benötigen Sie nur 125 g Buchweizen und Salz nach Geschmack.

Buchweizen in einem Multikocher zu kochen ist so einfach wie Birnen zu schälen. Um den Brei schmackhaft zu machen, muss er in eine Schüssel gegossen und mit heißem Wasser übergossen werden. Schalten Sie den Modus "Porridge" für 20 Minuten ein.

Magere Schnitzel. Der Kaloriengehalt beträgt 128 kcal pro 100 g.

Zutaten für fünf Portionen: 200 g frische Champignons, 100 g Karotten, ein Glas Reis, ein halber Liter Wasser, 50 ml Olivenöl, Semmelbrösel.

Koteletts werden wie folgt zubereitet: Der Reis wird gründlich gewaschen und in die Multicooker-Schüssel gegossen, dann werden gehackte Pilze und Karotten hinzugefügt. Fügen Sie Gewürze hinzu und stellen Sie den Multicooker 30 Minuten lang in den Modus zum Kochen von Reis. Dann nehmen wir den Fertigreis heraus, kühlen ihn ab und formen kleine Koteletts. Das Schnitzel vor dem Braten von beiden Seiten in Semmelbröseln wälzen.

Weizen- und Kürbisbrei. Kaloriengehalt 104 kcal pro 100 g.

Für drei Portionen benötigen Sie:

geschälter Kürbis - 375 g;
gewaschene Hirse - 100 g;
eine Prise Salz;
Rohrzucker - 2 Esslöffel;
butter - 35 g;
ein Glas Wasser;
Milch - 300 ml.

Der Kürbis wird in Stücke geschnitten, zu Brei zerkleinert und in einem Slow Cooker 15 Minuten bei 160 Grad gebraten. Damit der Kürbis nicht anbrennt, müssen Sie zuerst Öl in die Kochschüssel geben. Nach dem Braten werden Müsli, Milch, Wasser, Salz, Zucker in den Multikocher gegeben. Alles ist gründlich gemischt. Im Modus zum Garen von Brei wird das Gericht 50 Minuten lang gekocht. Danach wird der Brei gemischt und verbleibt für eine weitere halbe Stunde im Heizmodus im Gerät.

Kürbisgenuss

Eine gute Möglichkeit, Ihre Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten, besteht darin, Kürbisgerichte hinzuzufügen. Ein wunderbares Gemüse hat einen geringen Kaloriengehalt - nur 25 Kalorien pro 100 Gramm Produkt, es enthält auch eine große Menge an Vitaminen und Ballaststoffen.

Rezeptbeispiele

Luftbrei

Ein einfaches Gericht erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe von Ihnen. Zum Kochen 0,5 kg geschälten und gewaschenen Kürbis in kleine Stücke schneiden und in eine Dampfschüssel geben. Dort ein halbes Glas Wasser und 150 Gramm Trockenfrüchte hinzufügen, alles mit Zucker bestreuen. Das Garen erfolgt im Modus "Auswerfen" für 40 Minuten. Wenn der Kürbis fertig ist, verwenden Sie einen Mixer, um alle Zutaten zu mahlen. Kaloriengehalt: 210 kcal pro 100 Gramm.

Kürbis mit Honig

Für ein süßes, kalorienarmes Gericht benötigen Sie: ein Pfund geschälten Kürbis, 200 g süße Äpfel, 200 g Naturhonig, 100 ml Wasser.

Kürbis und Äpfel in Scheiben schneiden und in der Reihenfolge Kürbis, Äpfel, Kürbis auf ein Backblech legen. Die Zutaten mit Honig übergießen und Wasser hinzufügen. 2 Stunden im Ofen bei 160 Grad und dein Dessert ist fertig.

Auberginenrezepte

Sie können sich mit Auberginengerichten verwöhnen, denn 100 Gramm dieses Gemüses haben nur 28 kcal.

Beliebtes Auberginenrezept für Diätkost - Kasserolle... Für drei Portionen benötigen Sie:

Aubergine - 250 g;
eine halbe große Paprika;
0,5 mittelgroße Zwiebeln;
Hühnerei - 1 Stück;
fettarmer Joghurt - 50 ml;
eine Knoblauchzehe;
Olivenöl - 0,5 TL

Auberginen in Scheiben, Paprika und Zwiebel in Ringe und Knoblauch in Scheiben schneiden. Das Ei wird mit Joghurt und Gewürzen geschlagen. Gießen Sie das Öl auf den Boden der Backschüssel und bügeln Sie das Gemüse in Reihen. Gießen Sie die Mischung in einen Slow Cooker und backen Sie eine Stunde lang bei einer Temperatur von 100 Grad. 100 Gramm des Gerichts enthalten nur 44 kcal.

Aus Auberginen kann man auch saftig machen. Schnitzel, die das Fleisch "Brüder" perfekt ersetzen.

Um vier Portionen Schnitzel zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Aubergine - 0,5 kg;
hartkäse - 50 g;
Hühnerei - 1 Stk.;
Knoblauch - 1,5 Nelken;
weißbrot - 50 g;
Semmelbrösel - 50 g.

Auberginen werden mit einem Messer gehackt und in einer Pfanne gebraten. Käse und Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben und zu den abgekühlten Auberginen geben. Dem Hackfleisch werden auch Eier und Brot zugesetzt, die zuvor in Wasser oder Milch eingeweicht wurden. Die Mischung wird gesalzen, Gewürze und Cracker werden hinzugefügt. Alles ist gründlich gemischt. Aus dem fertigen Hackfleisch werden Koteletts geformt und in einer Pfanne beidseitig gebraten.

Gerichte mit Zucchini

Bei jeder kalorienarmen Ernährung wird Zucchini verwendet, da sie nur 17 kcal pro 100 Gramm frisches Gemüse enthält.

Manche Menschen befolgen eine separate Kürbisdiät zur Gewichtsreduktion. Während einer solchen Mahlzeit können Sie 5 Kilogramm pro Woche verlieren.

Kalorienreiche Zucchini-Rezepte:

Die einfachste Art Zucchini zuzubereiten ist für ein paar... Das Gemüse wird in Ringe geschnitten und in einem Slow Cooker ausgelegt. 15 Minuten im Modus „Dampfgaren“ und das Abendessen ist fertig.

Dieses Zucchini-Gericht enthält nur 9 kcal pro 100 Gramm.

Cremige Kürbissuppe

Um fünf Portionen zuzubereiten, benötigen Sie: die Hälfte Zwiebeln und Karotten, eine Prise Kümmel, 15 g Butter, ein Pfund geschälte Zucchini, einen halben Liter fettarme Brühe, Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Die Butter wird in einem Topf geschmolzen, zuerst werden gehackte Zwiebeln und Karotten hineingelegt. Dann werden gehackte Zucchini und Gewürze hinzugefügt. Das Anbraten aller Zutaten dauert 5 Minuten. Brühe wird eingegossen. Sie müssen die Suppe kochen, bis die Zucchini weich wird. Nach dem Kochen wird das Gericht mit einem Mixer geschlagen und vor dem Servieren mit Kräutern bestreut. Kaloriengehalt 34 kcal pro 100 g.

Diätsalate

Viele Leute wissen, dass Salate nicht nur ein deftiges Gericht für eine festliche Tafel sind, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, überschüssige Pfunde zu bekämpfen. Natürlich können "Olivier" und ähnliche Salate nicht als Diätsalate eingestuft werden, da sie in der Regel schwere Lebensmittel enthalten.

Diätsalate werden aus leicht verdaulichem und leicht verdaulichem Obst und Gemüse hergestellt und sind kalorien- und fettarm. Solche Lebensmittel sind schnell zubereitet und vor allem können Sie in kurzer Zeit zusätzliche Pfunde verlieren. Einfache Rezepte helfen Ihnen, nicht viel Zeit mit Kochen zu verbringen, sondern das Leben zu genießen.

Kohlsalat "Simple" vielen seit ihrer Kindheit bekannt. Für ihn brauchst du:

frischer Weißkohl - 250 g;
karotten - 1 stück .;
Apfel - 1 Stk.;
Grüns;
Olivenöl;
Gewürze nach Geschmack.

Der erste Schritt besteht darin, alle Früchte und Gemüse zu schälen und zu entfernen. Der Kohl wird fein gehackt und die Karotten und Äpfel werden fein gehackt. Alle Zutaten werden mit Gewürzen und Öl vermischt. Guten Appetit!

Wenn Sie einen "substanziellen" Snack wünschen, können Sie einen Diät-Hühnersalat zubereiten. Zum Beispiel, "Warmer Salat mit Hähnchenfilet und Gemüse"... Es hat einen geringen Kaloriengehalt und stillt perfekt den Hunger.

Zum Kochen benötigen Sie:

hähnchenfilet - 220 g;
Knoblauch - 1 Nelke;
tomate - 1 Stk.;
Sellerie - 30 g;
süßer Pfeffer - 150 g;
Olivenöl - 2 TL;
Meersalz - 2 g.

Es ist sehr einfach, es zuzubereiten. Gemüse muss gründlich gewaschen und in Streifen geschnitten werden. Das Hähnchenfilet kochen, abkühlen lassen und dann mit einem Messer hacken.

Öl, Gemüse und Knoblauch in eine vorgeheizte Pfanne geben. Lassen Sie es ein wenig gehen, fügen Sie das Huhn hinzu. Sie müssen den Salat 7 Minuten lang braten, eine Minute vor dem Kochen Kräuter und Gewürze hinzufügen.

Der Salat kann nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Hauptgericht serviert werden.

Bäckerei

Sogar eine willensstarke Person wird die Diät "brechen" wollen und im Urlaub einen Kuchen, Kuchen oder Brötchen essen. Aber es passiert nichts Schlimmes, wenn die Delikatesse nach einem Rezept zum Abnehmen gebacken wird. Diät-Backwaren sind eine großartige Möglichkeit, sich selbst zu erfreuen und Ihren Speiseplan zu abwechslungsreich zu gestalten.

Einfache Rezepte zum Abnehmen von Leckereien:

Kuchen "Quark"

Um einen köstlichen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie ein halbes Kilogramm fettarmen Hüttenkäse, drei Esslöffel Grieß, Zucker, 30 g Buchweizenmehl und drei Hühnereier.

Zuerst müssen Sie Hüttenkäse mit Grieß, Mehl und Zucker kneten. Geschlagenes Eiweiß in den Teig geben. Der Teig wird auf einem Backblech ausgelegt, darüber können zukünftige Backwaren mit Früchten oder Beeren dekoriert werden. 35 Minuten bei 180 Grad backen. 100 Gramm Dessert enthalten 137 kcal.

Brownie mit Schokolade

Zum Nachtisch brauchst du: 250 g dunkle Schokolade, 200 g fettarmer Hüttenkäse, 5 Hühnereier, 150 g Reis- und Weizenmehl, 50 g Kakao, 120 g Nüsse. Sie können dem Teig Zimt, Vanillin und Zucker hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Um Brownies herzustellen, müssen Sie zuerst Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und sie dann mit Hüttenkäse, geschlagenem Eiweiß, Kakao sowie gesiebtem Mehl und gehackten Nüssen mischen. Die Basis ist fertig.

Die Mischung wird in einer Auflaufform ausgelegt und 30 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. 100 Gramm Backwaren enthalten 324 kcal.

Diätbackwaren können die Grundlage einer Diät zur Gewichtsreduktion bilden. Essen Sie lecker und überraschen Sie andere mit Ihrer Idealfigur.

Nachspeisen

Verweigern Sie sich beim Abnehmen keine Leckereien. Viele Rezepte für Diät-Desserts ermöglichen es Ihnen, die Speisekarte zu abwechslungsreich zu gestalten und tolle Snacks zwischen den Mahlzeiten zuzubereiten.

Ein hervorragender Ersatz für klassische Süßigkeiten ist Gelee... Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten, damit dieses Dessert nicht langweilig wird.

Um ein kalorienarmes Dessert auf Geleebasis zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

kalorienarme Sauerrahm - 800 g;
gelatine - 30 g;
Rohrzucker - 200 g;
Obst nach Geschmack - 150 g.

Gelee zu machen ist ganz einfach. Gelatine löst sich in warmem Wasser auf, dann wird sie gründlich mit Sauerrahm und Zucker vermischt. Die Hälfte der resultierenden Mischung wird auf einen Teller gegossen. Darin werden Fruchtstücke ausgelegt. Der Rest der Sauerrahm-Gelatine-Masse wird hinzugefügt.

Das Gericht muss 8 Stunden gekühlt werden.

Dieses köstliche Dessert enthält nur 140 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Gebackene Früchte sind gesunde Desserts während Ihrer Diät. Für eine solche Delikatesse gibt es nur eine Garmethode - sie müssen im Ofen gebacken werden. Äpfel, Birnen in Kombination mit Zitrusfrüchten werden Sie bei einer harten Diät begeistern, denn 100 Gramm des Gerichts enthalten etwa 75 kcal.

Natürlich sollten Sie Obstsalate nicht vergessen. Ein so kalorienarmes Dessert zum Mittagessen gibt dir die Energie, die du für den Tag brauchst.

Sie können beliebige Beeren und Früchte für einen Salat verwenden, vergessen Sie jedoch nicht, dass eine Portion für eine Mahlzeit die Größe Ihrer Handfläche nicht überschreiten sollte.

Diätrezepte aus Hüttenkäse

Hüttenkäse ist eines der beliebtesten Lebensmittel unter denen, die abnehmen möchten. Es ist in fast allen entwickelten Diätprogrammen enthalten, da es Ihnen ermöglicht, den Körper zu sättigen und eine große Menge nützlicher Substanzen enthält.

Käsekuchen, Kuchen, Smoothies – all diese Gerichte finden Sie in Diätprogrammen zur Gewichtsreduktion. Basierend auf fettarmem Hüttenkäse haben sie eine minimale Menge an Kalorien und ermöglichen es Ihnen, zusätzliche Pfunde schnell loszuwerden.

Sie können Hüttenkäse auf verschiedene Arten verwenden: Einfach mit Kräutern oder Früchten mischen, backen, in einem Mixer schlagen, zu Salaten und Hauptgerichten geben. Auf jeden Fall schadet es Ihrer Figur nicht.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, während der Diät Hüttenkäse mit unterschiedlichem Fettanteil zu essen.

Ein Beispiel für eine Diät süß mit Hüttenkäse:

Kuchen

Zum Kochen benötigen Sie: ein Pfund fettarmer Hüttenkäse, zwei Esslöffel Zucker, 1 Packung Gelatine, Obst nach Geschmack.

Mit einem Mixer wird Hüttenkäse mit Zucker vermischt, Gelatine aufgelöst und Fruchtstücke hinzugefügt. Alles wird gründlich gemischt. Die Mischung wird in die Muffinformen gelegt und für 8 Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Ein solches Gericht kann nicht nur als Dessert, sondern auch als Hauptgericht zubereitet werden. Dazu müssen Sie Obst durch Gemüse und Zucker durch Salz und Gewürze ersetzen.

Cocktails

Sie können auch nahrhafte Diät-Smoothies auf Basis von Hüttenkäse herstellen.

Wichtig zu wissen ist, dass man normales Essen nicht komplett durch Smoothies ersetzen kann. Dieses wunderbare Getränk kann nur zweimal täglich konsumiert werden.

Sogar ein Kind kann einen Smoothie zubereiten, während es nicht notwendig ist, Getränke auf Basis von Hüttenkäse zuzubereiten. Cocktails werden aus Milch, Sauermilch, Joghurts und Säften gemixt.

Regeln für die Zubereitung von Diät-Smoothies

Es werden nur frische und kalorienarme Lebensmittel ausgewählt.
Eis "stiehlt" den Geschmack von Beeren und Früchten. Wenn Sie ein kaltes Getränk trinken möchten, können Sie die Zutaten vor der Zubereitung einfach kühl stellen.
Es ist besser, den fertigen Cocktail mit Säften oder fermentierten Milchprodukten zu verdünnen.
Verwenden Sie keinen Zucker oder Zuckeraustauschstoffe in Smoothies.

Rezepte zum Abnehmen von Cocktails

Mischen Sie zwei Esslöffel schwarze Johannisbeere mit 50 Gramm Hüttenkäse. Gießen Sie die Mischung mit einem Glas Ananassaft und fügen Sie einen Löffel Honig hinzu. Kaloriengehalt - 94 kcal pro 100 ml.
4 Erdbeeren, 50 g Banane, 100 ml Kefir, ein Esslöffel gedämpfte Haferflocken, mit einem Mixer schlagen. Mit gemahlenen Walnüssen darüberstreuen. Kaloriengehalt - 99 kcal pro 100 ml.

Es gibt viele fertige Smoothie-Rezepte zum Abnehmen, aber Sie können jederzeit Ihren eigenen Shake kreieren.

Diät-Rezeptbücher

Natürlich ist es unmöglich, alle möglichen Gewichtsverlustrezepte aufzulisten, aber die besten davon sind in den folgenden Büchern zusammengestellt:

"Rezepte. Diät und vegetarische Mahlzeiten";
“Zeitgenössisches Essen. Desserts zum Abnehmen ";
“Zeitgenössisches Essen. Wir essen und verlieren Gewicht ”;
"Abnehmen mit Geschmack."

Die Bücher legen alle Prinzipien der richtigen Ernährung zur Gewichtsreduktion fest. Auch in diesen Publikationen finden Sie Kalorientabellen.