Rezepte für gefrorenes Gemüse mit Reis. Gekochter Reis mit Tiefkühlgemüse

Am häufigsten besuchen die Menschen kulinarische Stätten auf der Suche nach neuen Süßigkeiten vor der bevorstehenden Feier oder um sich an die Zusammensetzung der Zutaten und das Verfahren zur Zubereitung bekannter Gerichte zu erinnern, wenn sie es vergessen haben. Manche lernen einfach von Grund auf zu kochen.

Heute möchte ich ein Rezept für eine einfache Reisbeilage mit Tiefkühlgemüse und Champignons teilen.


Mit dem Aufkommen von geräumigen Gefrierschränken ist es in Mode gekommen, die meisten einzufrieren verschiedenes Gemüse und Früchte. Was übrigens sehr praktisch ist und den Vitaminwert dieser Produkte schont.

In unserer Familie reagieren sie nur auf zwei Getreidesorten - Buchweizen und Reis. Sie müssen also Abwechslung in Ihre Küche bringen. Und dann kommt die Gefriertruhe zur Rettung, meist vollgestopft mit Eiscreme.)) Wenn mir Fleischzusätze langweilig werden, steige ich auf Gemüse um. Mit meinem eigenen kleinen Sommerhäuschen schaffe ich es, mich mit Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten einzudecken. Normalerweise schneide ich das obige Gemüse in ziemlich große Würfel oder Scheiben, stecke es in enge Plastiktüten und schalte das Schnellgefrieren ein. Im Winter ist dies eine großartige Nahrungshilfe.

Aber all dies war ein lyrischer und praktischer Exkurs.))

Kommen wir zum Kochen...

Zutaten:

  • Reis - 1 Glas
  • 5-6 gefrorene oder frische Champignons,
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Karotte,
  • Pflanzenöl 2-3 Esslöffel,
  • Salz, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Die Anteile von Tiefkühlgemüse nach Ihrem Geschmack.

Ich nehme die folgenden eingefrorenen Rohlinge, fokussiere auf das Auge oder wie viel die Hand braucht)):

Wir waschen den Reis in kaltem fließendem Wasser, bis er sauber ist.

Drei Karotten pro grobe Reibe und die Zwiebel fein hacken.

Pilze, sowohl gefroren als auch frisch, in jeweils acht Stücke schneiden.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine leicht erwärmte, tiefe und vorzugsweise dickwandige Pfanne. Zwiebeln und Karotten goldgelb braten.

Jetzt sind Tiefkühlgemüse und gehackte Champignons an der Reihe. Fügen Sie sie der Pfanne hinzu und mischen Sie. Wir schließen die Pfanne mit einem Deckel und lassen Gemüse und Pilze zehn Minuten köcheln.

Dann Reis auf das Gemüse geben und mit einem Löffel leicht nivellieren. Aber nicht mischen!
Gießen Sie kochendes Wasser aus einem Wasserkocher, so dass das Wasser den Reis um eine Dicke bedeckt Daumen... Salz hinzufügen und abdecken. Die Garnitur ist fertig, wenn das Wasser vom Reis aufgenommen wird.

Zum Schluss alles vermischen, ggf. salzen, mit Gewürzen und Kräutern würzen.

Hier ist so ein einfaches, aber immer ausgezeichnet leckeres Gericht, plus alles, sehr schön in Aussehen und Aroma - Reis mit gefrorenem Gemüse und Pilzen. Auf die gleiche Weise können Sie nicht weniger scharf kochen Reisgarnitur mit frisch gepflückte Pilze und frisch gepflücktes Gemüse. Wir entfernen das Wort "gefroren" und dann wird es einfach genannt - Reis mit Gemüse und Champignons (na ja, oder einige andere Pilze)).

Dieses Rezept kann nicht nur als gute Beilage verwendet werden, sondern auch als komplett unabhängiges Gericht.



Guten Appetit ..!

Die schnellste und gesündeste Beilage, die Sie zu Hause zubereiten können, ist gekochter Reis mit gefrorenem Gemüse, falls vorhanden Gefrierschrank... Gefrorene mexikanische Mischung gibt es jedenfalls in jedem Supermarkt zu kaufen - heute ist sie günstig und in wenigen Minuten zubereitet. Dieses Gericht kann mit Fleisch, gebackenem oder gedünstetem Fisch serviert werden.

Zutaten

Vorbereitung

1. Viele Kochprofis machen den unverzeihlichen Fehler, gefrorenes Gemüse zu praktisch gekochtem Reis hinzuzufügen. Geben Sie niemals kalte Zutaten in ein kochendes Gericht, insbesondere Müsli, da das Erhitzen in der Mitte des Kerns stoppt und das Müsli roh und nicht gekocht bleibt. Um solche Fehler zu vermeiden, kochen Sie Wasser in einem Kessel oder Topf, fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Sobald die Flüssigkeit kocht, gefrorenes Gemüse hineingießen und 5-7 Minuten kochen lassen.

2. Waschen Sie den Reis mehrmals in Wasser. Wählen Sie unbedingt gedämpftes Müsli - es kocht schneller und lässt Sie nicht zur richtigen Zeit im Stich. Nach der angegebenen Garzeit für Gemüse den gewaschenen Reis in den Behälter geben.

3. Gießen Sie Pflanzenöl ein - es verhindert, dass der Reis aneinander klebt, und fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu. Alles vorsichtig mischen und 5 Minuten bei starker Hitze kochen, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und das Gericht weitere 10 Minuten köcheln lassen. Den Behälter mit einem Deckel abdecken, die Hitze ausschalten und 5 Minuten ruhen lassen.

4. Während dieser Zeit nimmt der Reis den Rest auf Gemüsebrühe und wird saftig, klebt aber nicht zusammen, bleibt locker und dicht. Auch Gemüse bleibt ungekocht. In diesem Stadium müssen Sie das Lorbeerblatt vom Reis entfernen, damit es dem Gericht keine Bitterkeit verleiht.

Eine ausgezeichnete Beilage, die gut zu Fleisch passt und Fischgerichte... Reis selbst ist sehr vorteilhaft. Und in Kombination mit Gemüse ist es nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker!

Reis mit Tiefkühlgemüse ist sehr herzhaftes Gericht und es enthält sehr wenige Kalorien. Um Reis mit Gemüse zu kochen, müssen Sie nicht viel Zeit oder Mühe aufwenden. Und Sie können jedes Gemüse hinzufügen. Hauptsache sie gefallen dir.

Im Sommer gibt es natürlich viel Gemüse, und daher können Sie frisches hinzufügen. Aber im Winter können Sie einfach gefrorene kaufen. Es ist sehr bequem und profitabel.


Wir brauchen:

1 Glas Reis (es ist besser, gedämpften Reis zu kaufen, er klebt beim Kochen nicht zusammen und wird krümelig, obwohl es Geschmackssache ist);

400-500 Gramm gefrorenes Gemüse (nimm bessere mexikanische Mischungen);

Pflanzenfett;

Sojasauce;

Salz und Pfeffer nach Geschmack.


Rezept:

1. Beginnen wir mit Reis. Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser gut ab, vorzugsweise bis das Wasser klar wird. Reis kochen bis volle Bereitschaft, bröselig machen.

2. Gemüse auftauen, eine große Pfanne erhitzen, Öl einfüllen und gut erhitzen. Aufgetautes Gemüse in eine Pfanne geben, anbraten, etwas Wasser hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

3. Wenn das Gemüse gut gedämpft ist, fügen Sie Reis hinzu und rühren Sie um.

4. Dann den Reis mit Gemüse gießen Sojasauce, und mischen Sie es erneut gut, damit die gesamte Mischung dieselbe Farbe erhält.

5. Salz und Pfeffer, Reis und Gemüse vom Herd nehmen.

6. Reis mit Tiefkühlgemüse ist fertig!

Wir hoffen, dass unser Rezept für Reis mit Gemüse für Sie nützlich ist.

Reis mit Tiefkühlgemüse Rezeptvideo:

Guten Appetit!

PS Sie können diesem Gericht auch vorgebratene Eier (gewürfelt) und gekochte Eier hinzufügen. Hähnchenfilet... Das wird es bestimmt nicht sein mageres Essen, aber es wird sehr, sehr lecker!

Reis mit Gemüse gekocht ist tolle möglichkeit lecker und gesunde Beilage... Das Kochen ist überhaupt nicht schwierig und es ist eine Mindestmenge an Produkten erforderlich.
Ein solcher Reis muss nicht in einem Topf gekocht werden, da er in den Saft von Gemüse und Gewürzen in der Pfanne eingeweicht wird. Die Hauptsache bei diesem Gericht ist, die Proportionen zu beachten, und Sie können die Zusammensetzung von Gemüse und Gewürzen jederzeit nach Ihren persönlichen Vorlieben ändern.

Reisrezept mit Tiefkühlgemüse in einer Pfanne

Küchenutensilien: Brett, Sieb, Messer, Bratpfanne, Spachtel, Kochtopf.

Zutaten

Ich benutze normalerweise Gemüsemischung die aus grünen Bohnen, Erbsen, Mais und Paprika besteht, aber Sie können jedes beliebige Gemüse wählen.

Schritt für Schritt kochen

Servieren Sie den Reis als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Videorezept

Unbedingt sehen detaillierte Beschreibung dieses Rezepts im Video.

Rezept zum Kochen von Reis mit frischem Gemüse und Gewürzen

Kochzeit: 45 Minuten.
Portionen: 4.
Kaloriengehalt (pro 100 g): 158 kcal
Küchenutensilien: Reibe, Messer, Bratpfanne, Schneidebrett.

Zutaten

Schritt für Schritt kochen

  1. Als erstes bereiten wir das Gemüse vor. Wir reiben 180 g Karotten. Dann ½ Zucchini nehmen und in kleine Würfel schneiden. Auf die gleiche Weise 150 g Paprika hacken und dann 220 g fein hacken Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen. Alle Gemüse müssen frisch und reif sein. Bevorzugen Sie bei der Auswahl der Zucchini die Zucchini-Sorte.

  2. Wir schicken gehackte Zwiebeln in die Pfanne und braten sie mit 35 ml Pflanzenöl leicht goldbraun an.

  3. Dann die Karotten dort hinzugeben und alles zusammen weich braten.

  4. Paprika zum restlichen Gemüse geben und 1 Minute weiterbraten.

  5. Gehackte Zucchini und Knoblauch zuletzt in die Pfanne geben.

  6. Das Gemüse umrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen.
  7. 30 ml Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und 4 g schwarzen Pfeffer, 3 g rote Paprika und 7 g einer Mischung aus Koriander, Paprika und Kurkuma hinzufügen. In diesem Rezept verwende ich die Gewürze, die ich bevorzuge, aber Sie können alle verwenden. Für Reis eignen sich hervorragend getrocknetes Basilikum, Curry, weißer Pfeffer, Paprika etc. Für Pilaw oder Reis kannst du auch eine fertige Gewürzmischung verwenden, die du leicht im Laden findest.

  8. Wir erhitzen die Gewürze 1 Minute in heißem Öl. Das Feuer sollte mittel sein, damit die Gewürze nicht verbrennen.
  9. Wir waschen 280 g Reis in mehreren Wässern, um überschüssige Stärke abzuwaschen und geben sie in eine Pfanne. Am besten eignet sich Langkorn-Basmati- oder Indica-Reis. Den Reis 2 Minuten braten, damit er das Öl und die Gewürze aufnimmt.

  10. Dann dort das gebratene Gemüse hinzugeben, gut vermischen und die Masse mit einem Spatel glatt streichen.

  11. Wir nehmen 560 ml heißes Wasser und lösen 5 g Salz darin auf. Das Verhältnis von Wasser zu Reis sollte 2:1 betragen.

  12. Ohne zu rühren die Reis-Gemüse-Mischung einfüllen heißes Wasser, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Reis mit Gemüse etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.

Das fertige Gericht kann mit fein gehacktem garniert werden grüne Zwiebeln oder frische Kräuter. Reis schmeckt warm und kalt gut.

Videorezept

Wie man kocht aromatischer Reis mit Gemüse und Gewürzen zu Hause, können Sie sich das Video ansehen.

Reis passt gut zu Gemüse und Pilzen. Sie können Tomaten, Paprika, Brokkoli, Karotten, grüne Erbsen, grüne Bohnen, Mais, Auberginen, Zucchini usw. Saisonales Gemüse ist am besten, kann aber auch durch gefrorenes ersetzt werden, es behält alle seine nützlichen Eigenschaften.

Ein solcher Reis wird als eigenständiges Gericht mit serviert verschiedene Soßen... Es kann auch mit heißem Hühnchen, Fisch oder Fleisch kombiniert werden. Vor dem Servieren ist es sinnvoll, den Reis mit fein gehackten Kräutern zu garnieren.

  • Damit das Gericht in noch spektakulärer aussieht fertiges Formular, versuchen Sie, buntes Gemüse zu wählen.
  • Damit tiefgekühltes Gemüse im fertigen Zustand seine Form behält, muss es vorher nicht aufgetaut werden. Gemüse in eine vorgeheizte Pfanne geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  • Wenn du weniger bekommen willst kalorienreiches Gericht, braunen Reis verwenden.
  • Lassen Sie sich bei der Wahl der Gewürze und Gewürze von Ihrem Geschmack leiten, und für scharfe Liebhaber können Sie auch rote Paprika hinzufügen.
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