Wie einfach es ist, die Portionsgröße einer Mahlzeit zu bestimmen. Butter: Daumentipp
Viele Menschen, die mindestens einmal in ihrem Leben eine Diät gemacht haben, wissen, wie schwer es ist, auf die üblichen Lebensmittel und Gerichte zu verzichten, die in vielen Ernährungsprogrammen in die Kategorie „verboten“ oder „schädlich“ fallen. Aber es wird fast schwieriger, die Regeln absolut jeder Diät zu befolgen, wenn sie sich auf die Größe der Portion beziehen!
Die Amerikaner führten irgendwie eine vergleichende Studie durch und zwangen eine Gruppe von einfachen Leuten und eine Gruppe von Ärzten, die weit von der Medizin entfernt waren, alles, was sie gegessen hatten, in ein Ernährungstagebuch zu schreiben und die Größe der Portion "nach Augenmaß" zu beurteilen. Stellen Sie sich vor, dass der Volumen- und Gewichtsfehler zwischen 22 und 48 Prozent liegt. Gleichzeitig haben sich sogar Ärzte manchmal um fast ein Viertel geirrt! Was wird der Ausweg sein? Wiegen? Zu Hause können Sie dies tun, und noch mehr, mit viel "Übung" lernen Sie schnell, wie viele Produkte in ein bestimmtes Gericht passen.
Aber Sie werden die Waage nicht die ganze Zeit bei sich tragen. Definitiv nicht!
Es gibt ganz einfache Standardmethoden, um Portionsgrößen mit ... Ihren Händen zu bestimmen:
Einhundert Gramm Fleisch, Fisch oder Hühnchen haben etwa die Größe einer Frauenhand;
Die Größe der Handfläche eines Mannes liegt im Durchschnitt näher bei 150 Gramm;
Eine Portion aus der Faust einer Frau entspricht ungefähr einem Glas oder 200 Gramm;
Passen Sie in eine Handvoll einer Handfläche 2 EL. Flüssigkeiten, ein halbes Glas Salat, Reis oder gekochte Nudeln;
Eine Portion Thumbnail entspricht etwa einem halben Teelöffel oder 5 Gramm, zum Beispiel können Sie Butter so messen;
Ein Esslöffel ist ungefähr so groß wie zwei zusammengeklappte Daumen.
Jetzt versuchen wir es herauszufinden Was sollte die "Standard"-Portion verschiedener Gerichte sein, die für Ihre Figur sicher ist.
Eine Portion Fleisch, Fisch sollte etwa 100 Gramm wiegen (nicht mehr als die Handfläche einer Frau oder ein Kartenspiel)
Eine Portion Kürbiskerne, Mandeln, Walnüsse oder rohe Pistazien sollte 40 Gramm nicht überschreiten (ca. 23 Kürbiskerne, sieben bis acht Mandeln, fünfzehn Pistazien, 3,5 Walnusskerne).
Wenn Sie Trauben essen, sollten Sie nicht mehr als 20 Beeren (ca. 80 g) essen.
Ihre Salatportion sollte perfekt in ein Glas passen, ihr maximales Gewicht beträgt 150 Gramm.
Eine Portion Saute (Gemüse) sollte auch nicht mehr sein als das, was in 1 Glas passt und etwa 150 g oder weniger wiegen.
Eine Portion Käse sollte drei kleinen Scheiben entsprechen, die alle nicht mehr als 50 g haben sollten.
Wenn Sie einen Kuchen möchten, sollte ein Stück die Größe des Kartenspiels (ca. 100 Gramm) nicht überschreiten.
Eine Portion Pasta sollte in ein Glas passen und etwa 120 g wiegen.
Kartoffelpüree (Kartoffeln) kann nicht mehr als 3-4 EL gegessen werden. Löffel (also 100 g).
Eine Portion Oliven sollte 5 Stück entsprechen. mittlere Größe, die etwa 20 g wiegen wird.
Die "richtige" Portion Bratkartoffeln (obwohl es wünschenswert ist, dieses Gericht ganz auszuschließen) sollte auf keinen Fall die gleiche sein, wie sie in Fastfood-Restaurants serviert wird. Sie können sich nicht mehr als zehn Scheiben leisten.
Eine Portion Suppe sollte in ein Glas passen, sein Volumen sollte 150 ml nicht überschreiten.
Die Gesundheit
Essen Sie richtig, können aber trotzdem nicht abnehmen? Vielleicht kommt es nicht darauf an, was man isst, sondern in die Menge der verzehrten Nahrung.
Die meisten Leute wissen nicht, wie eine akzeptable Portionsgröße aussehen sollte. Studien haben gezeigt, dass wir schlecht bestimmen können, wie viel Essen auf unserem Teller sein sollte, und die Leute überschätzen oft die Portionsgröße und unterschätzen den Kaloriengehalt.
Wie bestimmt man also, wie viel Essen kostet, ohne endlos Kalorien zu zählen oder alles auf einer Waage zu wiegen?
So lässt sich ganz einfach definieren ausreichende Portionsgröße für Grundnahrungsmittel und wie es im Verhältnis zur Handgröße aussieht.
Fleischportionsgröße
Fleisch: Handfläche
Die Fleischportion sollte handtellergroß sein (ohne Finger).
Das Steak auf dem Foto wiegt ungefähr 100 Gramm und ist so dick wie ein Kartenspiel. Eine Portion dieser Größe kann zu jeder Mahlzeit eingenommen werden, und Sie müssen Ihre Proteinzufuhr über den Tag verteilen, da wir sie besser in kleinen Portionen verarbeiten können. Allerdings solltest du nicht mehr als 500 Gramm rotes Fleisch pro Woche zu dir nehmen, sondern lieber andere Proteinquellen wie Fisch und Hülsenfrüchte wählen.
Portion Fisch
Weißfisch: ganze Hand
Weißfische wie Kabeljau, Schellfisch oder Seelachs sind fett- und kalorienarm, sodass eine Portion die Größe Ihrer offenen Hand erreichen kann (etwa 150 Gramm und 100 Kalorien).
Weißfisch enthält geringe Mengen an Omega-3-Fettsäuren und ist eine gute Quelle für Selen, das für das Immunsystem, gesunde Haare und Nägel wichtig ist.
Fettiger Fisch: Palm
Wie Fleisch sollte eine Portion fetten Fischs wie Lachs, Makrele oder Sardinen der Größe Ihrer Handfläche entsprechen. Fettige Fischfilets wiegen etwa 100 Gramm und enthalten etwa 200 Kalorien. Eine Portion pro Woche versorgt Sie mit ausreichend Omega-3-Fettsäuren.
Portion Salat
Spinat: zwei Handvoll
So viel rohen Spinat braucht eine Person für eine (80 Gramm) der täglich empfohlenen 5 Portionen Gemüse. Die gleiche Portionsgröße funktioniert auch für andere Salatblätter.
Gemüse sollte zu jeder Mahlzeit gegessen werden und nicht nur ein paar Blätter, sondern fast die gesamte Packung.
Eine Portion Obst
Beeren: zwei Hände
Eine von fünf Portionen Obst pro Tag ist eine Handvoll Beeren, die in Ihre Handflächen passen.
Diese Menge an Beeren enthält etwa 90 Kalorien, aber andere Früchte wie Weintrauben enthalten mehr Zucker und etwa 161 Kalorien.
Portion Gemüse
Gemüse: geballte Fäuste
Eine von fünf Portionen Gemüse (80 Gramm) pro Tag sollte mindestens faustgroß sein. Es ist auch wichtig, eine Vielfalt an Gemüse in Ihrer Ernährung anzustreben und Gemüse in verschiedenen Farben zu essen. Gemüse sollte die Hälfte Ihres Tellers füllen.
Portion Pasta pro Tag
Makkaroni: geballte Faust
Diese Menge an Nudeln scheint sehr klein zu sein, aber die Nudeln werden beim Kochen größer. Diese Portion enthält 75 Gramm und 219 Kalorien. Eine Portion ungekochter Reis sollte auch die Größe einer Faust haben.
Kohlenhydrate, die für die Aufrechterhaltung der Energie wichtig sind, und Ballaststoffe sollten ein Viertel deines Tellers einnehmen (Protein das andere Viertel und Gemüse die Hälfte deines Tellers).
Die Sauce fügt zusätzliche Kalorien hinzu.
Portion Nüsse pro Tag
Nüsse: eine Handfläche
Nüsse und Samen sind gute Snacks, sie sind herzhaft und enthalten herzgesunde ungesättigte Fette, wenn auch kalorienreich. Eine gute Portion ist etwas, das Sie in Ihrer Handfläche halten können. Versuchen Sie daher, Nüsse und Samen getrennt zu essen und nicht mehrere auf einmal.
Eine Portion Kartoffeln
Kartoffel: Faust
Eine Portion Kohlenhydrate sollte bei Frauen etwa 200 Kalorien und bei Männern 250 Kalorien betragen.
Eine 180-Gramm-Kartoffel enthält etwa 175 Kalorien, aber eine Ofenkartoffel kann doppelt so groß sein, sodass Sie sie in zwei Teile teilen können.
Wenn Sie nicht versuchen, Gewicht zu verlieren, können Sie etwas mehr Portionen essen.
Essensportionen pro Tag
Butter: Daumentipp
Jede Portion Fett, einschließlich Butter, Pflanzenöl, Erdnussbutter, sollte nicht mehr als einen Teelöffel oder die Größe Ihrer Daumenspitze von Gelenk zu Nagelspitze haben. Insgesamt sollten es nicht mehr als 2-3 Portionen Fett pro Tag sein.
Schokolade: Zeigefinger
Ein zeigefingergroßes Stück Schokolade (20 Gramm) enthält etwa 100 Kalorien und ist ein ausreichender Genuss.
Käse: zwei Finger
Eine 30-Gramm-Portion Käse sollte der Länge und Tiefe von zwei Fingern entsprechen. Es enthält etwa 125 Kalorien und versorgt dich mit einem Drittel der empfohlenen Kalziumzufuhr. Eine Portion geriebener Käse kann die Größe Ihrer Faust haben.
Kuchen: zwei Finger
Die Größe des Kuchens sollte die Länge und Breite von zwei Fingern haben (ein Ende kann etwas breiter sein, wenn Sie mit einem Keil schneiden). Diese Portion enthält etwa 185 Kalorien und ist als Leckerbissen akzeptabel.
Kalorien, kcal:
Proteine, g:
Kohlenhydrate, g:
Ein Salat nennt man eine ein- oder zweijährige Gartenkultur der Familie Asteraceae... Informationen darüber, dass der Salat gegessen wurde, finden sich in Dokumenten, die die Existenz des antiken Römischen Reiches beschreiben, bis zu dieser Zeit wurde der Salat aus Samen angebaut, aus denen Öl gepresst wurde. Historisch ist der genaue geographische Herkunftsort der ersten Salatsorten nicht geklärt.
Salat hat viele Sorten, der häufigste Blattsalat hat lange zarte Triebe in Form von Eichenblättern, hellgrün (hellgrün). Salatblätter sind saftig, knackig, mit einem frischen Geruch, können in Form und Menge variieren und befinden sich an einer Kohlwurzel oder einem Kohlkopf.
Kaloriengehalt von Salat
Der Kaloriengehalt des Salats beträgt 12 kcal pro 100 Gramm Produkt.
Der Salat hat eine reiche Vitamin- und Mineralzusammensetzung, die enthält: Vitamine sowie. Das Produkt enthält grobe Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern, die Darmmotilität normalisieren, das Magenvolumen füllen und, ohne verdaut zu werden, ausgeschieden werden, wobei Schleim und Giftstoffe von den Darmwänden gesammelt werden. Substanz Lactucin, zur Gruppe der Alkaloide gehörend, verleiht dem Salat nicht nur einen bitteren Geschmack, sondern senkt auch aktiv den Cholesterinspiegel im Blut. Der Verzehr von Salatblättern verbessert den Zustand von Haaren und Nägeln, hat eine positive Wirkung auf die Haut, verbessert das Gedächtnis, das Sehvermögen und beugt dem Auftreten der Alzheimer-Krankheit vor.
Trotz der positiven Eigenschaften von Salat kann er für den Körper schädlich sein.
Der Schaden von Salat
Die Gründe für die Reduzierung des Salatkonsums sind das Vorhandensein von Krankheiten wie Gicht, Kolitis und Enterokolitis, Urolithiasis, Hepatitis. Aufgrund des hohen Gehalts an Oxalsäure sollten Sie die Anwendung des Produkts bei Nierenerkrankungen einschränken.
Salat ist ein einzigartiges Produkt für diejenigen, die das Gewicht kontrollieren. Das Essen einer großen Schüssel Salat hinterlässt einen vollen Magen und ein Minimum an Kalorien (Kalorisator). Natürlich macht Salat in seiner reinen Form kein Sättigungsgefühl, daher wird er mit anderen Gemüse- oder Proteinnahrungsmitteln kombiniert. Sie können, ohne eine spezielle Diät einzuhalten, täglich eine Portion Salatblätter zum Mittag- oder Abendessen zu sich nehmen und sorgen so für einen regelmäßigen Stuhlgang, eine gesunde Peristaltik und eine Fettverbrennung. Diäten oder zum Beispiel empfehlen die tägliche Verwendung von Salatblättern in der Ernährung.
Auswahl und Lagerung von Salat
Bei der Auswahl eines Salats müssen Sie auf sein Aussehen achten - die Saftigkeit und das Grün der Blätter, ihre Elastizität, Integrität und das Fehlen von Fäulnis und dunklen Flecken. Salat wird oft mit Wurzeln oder in Töpfen verkauft, ein solches Produkt bleibt länger frisch, aber auf jeden Fall muss eine Sichtkontrolle sorgfältig durchgeführt werden.
Salat kochen
Der Name des Produkts spricht für sich, am häufigsten wird Salat in Salaten verwendet. Auch wenn es eine Mischung aus verschiedenen Salatsorten und ein elementares Dressing aus einem beliebigen Aromaöl ist -,
