Ein eigenständiges Kartoffelgericht. Kartoffelgerichte

Kartoffeln und alle Arten Kartoffelgerichte werden seit langem von unseren Leuten geliebt, denn Kartoffeln sind immer lecker, sättigend, gesund und praktisch. Kartoffeln sind schnell und einfach zu kochen und erfreuen uns immer mit ausgezeichnetem Geschmack. Auf dieser Seite nur die beliebtesten und besten Kartoffelrezepte.

Kartoffel Zrazy ist immer lecker, Erwachsene und Kinder essen sie gerne. Ein Kartoffelgericht für Genießer, aber auch für Vegetarier und Fastende geeignet...

Probieren Sie unbedingt dieses einfache und köstliche Kartoffel-Kürbis-Gericht. Das Gericht wird selbst zubereitet: Kartoffeln, Kürbis, Zwiebel schneiden, alles in den Ofen schieben und voila – fertig ist das Abendessen!

Dieses Gericht ist ein echter Lebensretter. Wenn Sie ein paar Kartoffeln, ein Ei und eine kleine Zwiebel haben, werden weder Sie noch Ihre Familie hungern. Mit diesem Rezept können Sie schnell ein leckeres Abendessen zubereiten ...

Ein sehr einfaches und gleichzeitig sehr leckeres Rezept, es werden nur wenige Zutaten benötigt, aber das Gericht entpuppt sich als festlich gedeckter Tisch, obwohl an Wochentagen niemand köstliches Essen verbietet ...

Eines der leckersten Kartoffelrezepte. Die Kartoffel erweist sich als ungewöhnlich duftend, würzig, mit einer knusprigen Kruste. Wenn Sie mehr Paprika hinzufügen, können Sie es wie bei McDonald's tun ...

Es gibt Hunderte, wenn nicht Tausende der unterschiedlichsten Rezepte für Kartoffeln, aber Ofenkartoffeln gelten zu Recht als eines der leckersten und gesündesten Gerichte ...

Ofenkartoffeln sind immer lecker, aber wenn Sie Kartoffeln gleichzeitig mit Hühnchen backen, erhalten Sie ein flippiges Gericht. Gleichzeitig sind die Kartoffeln mäßig knusprig und nicht trocken...

Ein solcher Kuchen ist eine großartige Möglichkeit, das Tagesmenü zu abwechslungsreich zu gestalten, er kann mit jeder Füllung zubereitet werden - Fleisch, Pilze, Käse, Gemüse oder Fisch. Es ist sehr einfach zuzubereiten, es wird lecker ...

Kartoffeln und Schmalz sind die einfachsten und günstigsten Lebensmittel, die fast immer erhältlich sind. Aber trotz der Einfachheit dieser Produkte können Sie daraus schnell ein sehr leckeres und gesundes Mittagessen zubereiten ...

Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus. Leckere im Ofen gebackene Kartoffeln mit Hähnchenstücken und überzogen mit Sauerrahmsauce. Die Kartoffel erweist sich als göttlich ...

Lecker und abwechslungsreich zu essen ist gar nicht so schwer. Ein Beispiel dafür ist dieses Gericht. Aus Kartoffeln und Kürbissen können Sie ein ungewöhnliches Gericht zubereiten, das Sie mit Geschmack und Aussicht begeistern wird ...

Es scheint, dass es nichts einfacheres gibt, als Kartoffelpüree zuzubereiten: geschält, gekocht, zerdrückt und fertig! Aber nicht alles ist so einfach. Um das Püree zart und luftig zu machen, müssen Sie ein paar einfache Regeln kennen ...

Dieses Gericht wird aus den günstigsten und billigsten Zutaten zubereitet, ist aber in Geschmack und Aussehen den besten Restaurants würdig. Außerdem ist die Zubereitung sehr einfach, auch Anfänger können es...

Ein sehr einfaches und sehr praktisches Rezept. Aus den gängigsten und günstigsten Produkten: Mehl, Kartoffeln, Champignons und Zwiebeln können Sie ein köstliches Mittagessen zubereiten. Der Teig ist übrigens hervorragend, flexibel und lässt sich gut formen...

Ich denke, dieses Gericht muss nicht besonders präsentiert werden, jeder kennt und liebt Zrazy. Ich schlage ein einfaches, leckeres und praktisches Rezept vor, von dem sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert sind ...

Bereiten Sie diese einfache und köstliche Mahlzeit zu. Ein Kartoffelbrötchen wird aus den gängigsten Produkten zubereitet: Kartoffeln, Thunfischkonserven, Salatpaprika. Diese Rolle ist perfekt für den Urlaub und für jeden Tag ...

Viele europäische Küchen haben ein Analogon zu diesem leckeren, gesunden und praktischen Gemüsegericht. Probiere mein Rezept für Gemüseeintopf mit Kartoffeln und Zucchini. Sein Vorteil ist lecker und ohne überschüssiges Fett ...

Ein Lieblingsrezept aller Zeiten und Völker. Diese Bratkartoffeln sind sehr schnell und einfach zubereitet, aber sie werden unglaublich lecker. Gebratene Champignons geben einen exquisiten Geschmack ...

Geschmorte Kartoffeln mit spanischer Chorizo-Wurst gilt als eines der leckersten spanischen Gerichte. Es ist schön, lecker, nahrhaft und was wichtig ist - dieses Gericht ist schnell und einfach zu kochen ...

Wie kocht man leckere Bratkartoffeln? Ganz einfach, dafür reicht es, dieses Rezept zu nehmen. Außen knusprig und innen zart, und das sogar mit einer pikanten Brava-Sauce ...

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, wie man Kartoffeln kocht? Dann eine spanische Tortilla mit Kartoffeln und Zwiebeln zubereiten. Und damit die Tortilla innen saftig und außen durchgegart wird, helfen einfache Tipps ...

Ein origineller Salat mit Kartoffeln, Käse, Äpfeln und Walnüssen. Der Salat wird gekühlt und als separates Gericht serviert. Probieren Sie ein neues Rezept aus, bringen Sie Abwechslung in Ihr Leben ...

Die geschälten, gewaschenen und gehackten Kartoffeln mit kaltem Wasser in einen Topf geben. So beginnen viele Gerichte, aber nicht alle sind so lecker und appetitlich ...

Der Garalgorithmus für dieses Kartoffelgericht ist dem vorherigen Rezept sehr ähnlich, es wird nur Spinat anstelle von Zwiebeln verwendet. Sowohl frischer Spinat als auch gefrorene ...

Wenn Sie einfaches und leckeres Essen wollen, dann ist dieses Rezept für Sie. Kartoffeln mit Oktopusstücken, speziellem Knoblauchdressing und Paprika werden Sie nicht gleichgültig lassen ...

Ein Auflauf mit Kartoffeln, Paprika und Auberginen ist ein sehr leckeres, schönes und praktisches Gericht, das ohne Fleisch serviert werden kann. Es ist einfach und schnell zubereitet, es wird unglaublich schön, man kann die Augen nicht davon abwenden ...

Gebratene Pasteten und sogar mit Kartoffeln und Dill sind ein wahrer Genuss. Lecker und luftig, sie stumpfen nicht lange ab. Und da der Teig ohne Eier oder Milch zubereitet wird, können ihn auch Fastende genießen...

Tortilla ist ein traditionelles spanisches Gericht, sehr einfach, lecker und praktisch. Dieses Omelett mit Kartoffeln und Champignons kann heiß, warm oder kalt serviert werden ...

• Beim Kartoffelschälen sollte eine dünne Deckschicht abgeschnitten werden, da sich die meisten Vitamine direkt unter der Haut und nicht im Fruchtfleisch selbst befinden. Bei alten überwachsenen Kartoffeln sollte jedoch eine dicke Schicht abgeschnitten werden, da sich unter der Schale, insbesondere im Augenbereich, Solanin bildet - eine giftige Substanz, die sich bei der Wärmebehandlung nicht vollständig zersetzt. Aus dem gleichen Grund muss der begrünte Teil der Kartoffel vorsichtig entfernt werden.
• Gelbe Kartoffeln werden normalerweise für Gerichte mit verschiedenen Saucen, Eintöpfen, Gemüseaufläufen verwendet. Aus krümeligen weißen Kartoffeln wird Kartoffelpüree hergestellt.
• Lagern Sie geschälte Kartoffeln nicht lange in Wasser, da sie nicht nur Vitamin C, sondern auch Stärke verlieren. Das Fruchtfleisch der Kartoffel wird gröber und kocht nicht gut.
• Junge Kartoffeln schälen sich schneller, wenn sie vor dem Schälen einige Minuten in kaltes Wasser getaucht werden.
• Um zu verhindern, dass die Ofenkartoffeln in ihren Schalen platzen, stechen Sie sie mit einer Gabel ein.
• Um Salzkartoffeln schmackhafter zu machen, geben Sie eine geschälte Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen und einen Lorbeerzweig in einen Topf mit Kartoffeln.
• Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze garen. Bei starker Hitze werden die Kartoffeln außen gekocht und bleiben innen feucht.
• Lagern Sie keine Salzkartoffeln, sie schmecken frisch und verlieren während der Lagerung schnell ihre Nährwert- und Geschmackseigenschaften.
• Damit das Püree weiß und fluffig wird, die Flüssigkeit vorsichtig abgießen. Das Kartoffelpüree mit heißer Milch verdünnen, Butter hinzufügen und dann schlagen. Wenn man die Kartoffeln mit den Resten der Kartoffelbrühe abwischt, wird das Kartoffelpüree nicht flauschig und weiß.
• oder Kartoffelaufläufe werden rötlicher und appetitlicher, wenn Sie sie vor dem Backen mit einem geschlagenen Ei einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und mit Pflanzenöl bestreuen.
• Damit die geriebenen Kartoffeln für Pfannkuchen weniger dunkel werden, gießen Sie ein paar Esslöffel heiße Milch hinein.

Kartoffeln sind ein universelles Produkt, das von Hostessen auf der ganzen Welt geliebt und verehrt wird. Stimmen Sie zu, es ist günstig, außerdem passt es gut zu allen möglichen Zutaten - Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen. Die Vorteile von Kartoffeln liegen auch in der schnellen Zubereitung, der Möglichkeit, jede Wärmebehandlungsmethode zu wählen, und der variablen Auswahl an Gewürzen. Kartoffeln werden „zweites Brot“ genannt. Es ist nicht verwunderlich, dass Gerichte daraus häufige Gäste auf jedem Tisch sind.

Draniki

Dies ist die beste Option für Hausfrauen, die nach der Arbeit nach Hause einen leeren Kühlschrank vorfinden. Gleichzeitig findet man in fast jeder Speisekammer immer mehrere Kartoffeln, die schon seit besseren Zeiten dort liegen. Daher verschwindet die Frage, was man aus Kartoffeln zum Abendessen in einer Pfanne kochen soll, von selbst. Schließlich entscheidet sich fast jede Frau, die satte Bratkartoffeln und banalen Kartoffelpüree ablehnt, für jedermanns Lieblings-Kartoffelpuffer mit knuspriger goldener Kruste, die einfach auf der Zunge zergehen, besonders wenn sie mit frischer Sauerrahm gefüllt sind .

Um diesen lecker zuzubereiten, benötigst du 8-9 mittelgroße Kartoffeln, zwei Zwiebeln, die gleiche Menge Karotten, sowie ein paar Eier und etwas Mehl. Alle Gemüse müssen auf einer feinen Reibe gerieben werden, zwei oder drei Eier in den resultierenden Brei treiben und einige Esslöffel Mehl hinzufügen - gerade so viel, dass die Masse eine leicht dicke Konsistenz angenommen hat. Der letzte Schliff sind die Gewürze nach Geschmack. Deruny muss in einer gut erhitzten Pfanne gebraten werden, die zuvor mit Sonnenblumenöl gegossen wurde.

Zrazy

Der Name des Gerichts leitet sich vom polnischen Wort zrazy ab, was übersetzt „geschnittenes Stück“ bedeutet. Trotzdem stammt es aus Litauen, wo es schon im Mittelalter bekannt war. Es gibt viele Kochmöglichkeiten, aber die sogenannte Ei-Zwiebel-Variante wird am häufigsten verwendet, wenn die Frage aufkommt, was man aus Kartoffeln zum Abendessen kochen soll - schnell und mühelos. Als erstes die Füllung vorbereiten: vier hartgekochte Eier kochen, fein hacken und mit gehackten Zwiebeln würzen, die in einer Pfanne vorgebraten werden.

Gleichzeitig werden etwa zehn Kartoffelknollen in Uniformen auf dem Herd gekocht. Nachdem es abgekühlt und in einem dicken Püree geknetet wurde, fügen Sie zwei Eier, Salz und Pfeffer hinzu. Die Zrazy selbst sind ganz einfach geformt: Mit einer Hand formt die Gastgeberin eine Hälfte eines Pfannkuchens aus der Kartoffelmasse, legt die Füllung in die Mitte und bedeckt sie mit der anderen Hälfte, um die Ränder sicher zu fixieren. Das Ei und die Zwiebel landen in der Kartoffelschale. Dann wird der Zrazy in Semmelbrösel gerollt und knusprig gebraten. Heiß serviert. Was kann man mit Kartoffeln zum Abendessen kochen, wenn man allergisch auf Eier reagiert? Das gleiche Zrazy, aber Sie können gedünstetes Gemüse oder Kräuter als Füllung verwenden.

Pilzsoße

Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie zum Abendessen aus Kartoffeln kochen sollen, denken Sie auch an dieses Rezept. Es ist in den ukrainischen Unterkarpaten sehr beliebt: Die Einheimischen haben es von den Ungarn übernommen, die schon lange hier leben. Die Kochmethode des Gerichts ist der von Zraza sehr ähnlich, sieht jedoch keine Füllung vor - in diesem Fall wird sie durch Soße ersetzt. Aber lassen Sie uns nicht überholen.

Zuerst müssen Sie Kartoffeln in ihren Uniformen kochen - eine durchschnittliche 4-köpfige Familie braucht normalerweise etwa 10 Knollen. Die gekochten Kartoffeln nach dem Abkühlen vorsichtig schälen und reiben. Sie erhalten so etwas wie Kartoffelpüree, nur die Masse wird heterogen, aber wie zerdrückt. Ein paar Eier hineinschlagen, 3-4 Esslöffel Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack einfüllen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Pfannkuchen mit Soße servieren. Für die Zubereitung werden fein gehackte Champignons und Zwiebeln in einem Topf zusammen gedünstet, bis sie weich sind, wonach sie mit mit Gewürzen gewürzter Sauerrahmsauce übergossen werden.

Dornenkroketten

Für dieses etwas exotische, aber sehr schöne Gericht benötigen Sie folgende Zutaten: ein halbes Kilogramm Kartoffeln, zwei Esslöffel Stärke, einen Löffel Grieß, 100 g Reisnudeln, etwas Pflanzenöl, Pfeffer und Salz. Die Kartoffelknollen müssen geschält und etwa eine halbe Stunde gekocht werden, bis sie weich sind. Dann werden sie mit einer Gabel zu einem Püree geknetet, dem Stärke, Grieß und Gewürze hinzugefügt werden. Alles gut durchkneten und aus der entstandenen Masse runde Kugeln formen.

Fadennudeln werden zerbröselt und in Kroketten gerollt. Sie sollten in einem kleinen Topf gebraten werden: Fertige "Dornen" bekommen eine goldene Farbe. Dann werden sie auf einem Papiertuch ausgelegt, um die Kugeln von überschüssigem Fett zu befreien. Heiß und kalt serviert. Im ersten Fall können sie mit jeder Sauce übergossen werden, im zweiten Fall können sie als Vorspeise verwendet werden. Die Hauptsache ist, dass dieses Rezept für die Fälle geeignet ist, in denen Besucher unerwartet bei Ihrem Licht vorbeischauen und Sie nicht wissen, was Sie zum Abendessen aus Kartoffeln kochen sollen. Fotos des fertigen Gerichts, die in jedem Kochbuch präsentiert werden, zeigen, dass Kroketten ein exquisites Aussehen haben, so dass es keine Schande ist, sie selbst den angesehensten Gästen zu servieren.

Gefüllte Kartoffeln

Eine nahrhafte Mahlzeit für die ganze Familie. Was kann man mit Kartoffeln zum Abendessen in einem Slow Cooker kochen? Das ist natürlich ein grandioser Leckerbissen, für den Sie ein Dutzend kleine Kartoffelknollen, etwas Gemüse, ein paar Esslöffel Sauerrahm, Tomatensauce, eine Handvoll Kräuter und Gewürze benötigen. Zuerst die Kartoffeln schälen und mit dem Apfelentkerner zentrieren. Bereiten Sie dann die Füllung vor, mit der Sie die entstandene Lücke füllen. Werfen Sie in diesem Fall die "Röhrchen" nicht weg: Sie können mit dem Gericht gebacken werden.

Für die Füllung können Sie übrigens alle Arten von Gemüse nehmen, die Sie nur im Kühlschrank finden. Zucchini, Auberginen, Paprika, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Sellerie passen gut zu Kartoffeln. Die Hauptsache ist, sie fein zu hacken und dann mit ein paar Esslöffeln Sauerrahm und Gewürzen zu mischen. Füllen Sie die Kartoffeln dicht mit dieser Mischung und geben Sie sie in eine mit Pflanzenöl gefettete Multicooker-Schüssel. Füllen Sie die Form mit Wasser vermischt mit Tomatenmark und Gewürzen und kochen Sie es etwa eine halbe Stunde lang im "Backen"-Modus. Sie wissen noch nicht, was Sie mit Kartoffeln zum Abendessen kochen sollen? Dann probiere dieses wunderbare Rezept aus.

Krümelkartoffeln

Im Gegensatz zum vorherigen Gericht wird dieses im Ofen zubereitet. Nehmen Sie ein paar Kartoffeln, halbieren Sie sie, legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie in den Ofen, um sie weich zu backen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor: Dies können Krabbenstäbchen, Pilze oder anderes Gemüse sein. Sie müssen wärmebehandelt werden - gebraten, in einem Topf gedünstet oder gekocht. Die fertigen Zutaten fein hacken und mit etwas Sauce vermischen.

Was mit Kartoffeln zum Abendessen kochen, um Ihr Kind glücklich zu machen? Das ist natürlich ein Gericht. Fast alle Kinder lieben kleine Kartoffeln, so dass Sie improvisieren und die Knollen mit den Zutaten füllen können, die Kinder mögen. Dazu die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, die Masse mit einer Gabel vorsichtig lockern, ohne die Schalen zu beschädigen, und die Füllung dazugeben. Es fällt sehr nahrhaft, ungewöhnlich und gleichzeitig heimelig aus. Die resultierende "Folie" kann mit Zeichnungen aus Tomatenmark verziert oder mit duftenden Grünzweigen ergänzt werden.

Kartoffelsalat

Was mit Kartoffeln zum Abendessen ohne Fleisch kochen? Kartoffelsalat ist natürlich einfach, aber lecker und sättigend zugleich. Für diesen kalten Snack brauchst du: 500 Gramm Kartoffeln, 3 Eier, eine große Zwiebel, zwei Äpfel, 5 Essiggurken, 150 Gramm fettarme Milch, etwas Mayonnaise und gehackte Petersilie. Kochen Sie die Knollen in ihrer Uniform, entfernen Sie dann die Schale und schneiden Sie sie in Scheiben. Gurken und Apfel in dünne Streifen, Zwiebeln - in Würfel schneiden.

Die Komponenten in eine Salatschüssel geben, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen. Die Milch wird zum Kochen gebracht und in den Salat gegossen. Alle Zutaten nochmals mischen und für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Abendessen müssen Sie hartgekochte Eier kochen, den Salat damit schneiden und dekorieren, während Sie die Oberfläche mit gehackter Petersilie bestreuen. Alles ist bereit für das Essen. Diese Delikatesse, wie die anderen oben, spart Ihnen viel Zeit, da sie schnell und mühelos erledigt wird. Jetzt wissen Sie, was Sie mit Kartoffeln zum Abendessen kochen und welche interessanten Gerichte Ihre Lieben erfreuen können.

Wir haben für Sie einige interessante Rezepte zusammengestellt, die Sie aus unseren Lieblingskartoffeln machen können. Diese zeigen, dass es nicht nur gekocht und gebraten, sondern auch ganz neu gekocht werden kann.

Das beliebteste und beliebteste Produkt in vielen Familien. Ohne sie können wir uns kein einziges großes Festessen, Picknick und sogar ein Familienessen vorstellen. Es ist verständlich, denn es ist sättigend, lecker und gesund. Aber was ist, wenn Ihren Lieblingskartoffeln langweilig wird? Bereiten Sie etwas Neues vor, das den Geschmack des Gemüses von einer ganz anderen Seite zeigt. Wir haben die leckersten zusammengestellt, damit Sie für jeden Anlass die Wahl haben: vom Frühstück bis zum festlichen Abendessen.

Kartoffeln können entweder eine Beilage oder ein völlig eigenständiges Gericht sein. Beim Kartoffelkochen hängt viel von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren Zutaten ab. Experimentieren Sie also gerne, indem Sie Saucen, Zusatzstoffe und Gewürze hinzufügen. In der Zwischenzeit wird Ihr ausgewähltes Kartoffelgericht gekocht, sehen Sie, wo Sie auch viele neue Rezepte für sich selbst lernen können.

Rezepte für einfache Kartoffelgerichte

Wenn Sie Ofenkartoffeln mit einer knusprigen, aber krümeligen Mitte lieben, wird Sie dieses Gericht begeistern. Die geschälten Kartoffeln mit einer Bürste waschen, jeweils in 6-8 Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in kochendes Salzwasser tauchen und 3-4 Minuten köcheln lassen. Kartoffeln abgießen. Öl und Gewürze in einer tiefen Schüssel mischen. Tauchen Sie die Kartoffeln in diese Mischung und rühren Sie um, bis jede Scheibe mit Marinade bedeckt ist. Marinieren lassen, dann die Kartoffeln mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Idaho-Kartoffeln 25-30 Minuten rösten.

Kartoffelpfannkuchen. Ein Gericht, das jedem von uns aus der Kindheit bekannt ist. Um nach dem klassischen Rezept zu kochen, schlagen Sie das Ei mit Gewürzen und fügen Sie nach und nach Mehl und geriebene Zwiebeln hinzu. All dies gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht. Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Alle Zutaten mischen und die Pfannkuchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis sie eine dunkelgoldene Farbe annehmen. Sie können den Pancakes auch Haferflocken hinzufügen, und Sie erhalten einen völlig neuen Geschmack. Mit Sauerrahm oder Röstzwiebeln und Speck servieren.

Kartoffelpuffer. Das erinnert ein wenig an Kartoffelpuffer, hat aber seine eigenen Unterschiede. Dieses Rezept ist nützlich, wenn nach dem Urlaub noch viel gekochter Kartoffelpüree übrig ist. Um Kartoffelpfannkuchen zuzubereiten, fügen Sie geriebenen Cheddar-Käse, fein gehackte Frühlingszwiebeln, ein Ei, ein paar Teelöffel Mehl, Öl, Salz und Pfeffer zu dem übrig gebliebenen Kartoffelpüree hinzu. Glatt rühren und wie Pfannkuchen oder Pfannkuchen braten.

Gebackene Kartoffeln mit Ei. Ein solches Kartoffelgericht ist eine interessante Option zum Frühstück und wird Ihre Familie sicherlich überraschen. Einige der größten Kartoffelknollen vorkochen. Schneiden Sie die Oberseiten vorsichtig ab und löffeln Sie die Mitte mit einem Löffel aus. Gießen Sie in die resultierenden "Boote" den geriebenen Käse, die Speckstücke und schlagen Sie jeweils ein Ei. Alles mit Salz und Pfeffer bestreuen und im Ofen 10-15 Minuten backen.

Akkordeon kartoffel. Eine weitere Option für Ofenkartoffeln, obwohl es nur zwei Hauptzutaten gibt: Kartoffeln und Käse. Machen Sie in einer großen Kartoffelknolle einen ziehharmonikaartigen Einschnitt. In jeden Abschnitt ein Stück Käse legen. Du kannst die Kartoffeln mit einem Zahnstocher zusammenhalten oder so backen. Die gekochten Kartoffeln mit Speckscheiben, Frühlingszwiebeln und Sauce nach Wahl bestreuen.

Gefüllte Kartoffeln. Solche Kartoffeln werden zu einer interessanten Beilage für ein Fleischgericht. Oder es wird völlig unabhängig sein. Gekochte Kartoffeln in Schale, halbieren. Verwenden Sie einen Löffel, um die Mitte vorsichtig zu schrubben. Kartoffelmark zerdrücken und mit geriebenem Käse mischen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Jede der Kartoffelhälften mit der Füllung füllen. Mit Brokkoli belegen und nochmals mit Käse bestreuen. Für einige Minuten in den Ofen stellen. Genießen Sie eine köstliche Ofenkartoffel mit Brokkoli.

Kartoffel. Diese delikate Suppe wird auch diejenigen ansprechen, die erste Gänge nicht mögen, denn es ist einfach unmöglich, ihrer dicken, cremigen Textur, ihrem unglaublichen Aroma und ihrem göttlichen Geschmack zu widerstehen. Eine solche Cremesuppe wird aus Kartoffeln, Zwiebeln, etwas Mehl, Sahne und Cheddar-Käse zubereitet. Mit gebratenem Speck bestreuen. Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in einem ausreichend langen Sieden auf dem Feuer oder in einem langsamen Kocher - 4 Stunden.

Kartoffelpüree. Auch so ein Klassiker kann beim Abendessen zu einer echten Entdeckung werden, wenn man statt Wasser Milch oder Sahne hinzufügt und mit Petersilie bestreut. Und ja, je länger Sie schlagen, desto lockerer wird das Püree. Außerdem sollten die Kartoffeln mit einem hölzernen "Drücker" gehackt werden, damit das Gericht keinen metallischen Geschmack hat.

Knoblauch-Parmesan-Rolle. Wenn der Multikocher zu Ihrem Hauptgerät in der Küche geworden ist, kochen Sie Kartoffeln mit Knoblauch und Parmesan darin. Sie benötigen kleine Knollen Kartoffeln, je einen Teelöffel getrocknetes Basilikum, Oregano, Petersilie, 4 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und geriebenen Parmesan. Alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel geben und 3-4 Stunden kochen lassen. Diese Beilage wird alle Ihre Erwartungen übertreffen.

Gebacken. Dies dauert nur 15 Minuten Ihrer Zeit, den Rest erledigt der Ofen. Legen Sie jede Kartoffel auf ein Holzbrett und schneiden Sie sie, ohne sie vollständig zu schneiden. Olivenöl, zerlassene Butter, Knoblauch, 1 Esslöffel Honig, 2 EL. l. Balsamico-Essig, gehackter Rosmarin, Salz und Pfeffer, in einer separaten Schüssel mischen. Die Kartoffeln auf ein tiefes Backblech legen, mit der Sauce übergießen und gut vermischen. Die Kartoffeln eine Stunde backen.

Kartoffel Rosen. Dieses Gericht wird nicht nur zu einer exquisiten Dekoration für einen festlichen Teller, sondern verleiht auch einen unvergesslichen, warmen, öligen und knusprigen Geschmack.

Schneiden Sie die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben, um Blütenblätter zu erhalten. Nehmen Sie 15 Blütenblätter und drehen Sie sie mit einer Speckscheibe so fest wie möglich, dann legen Sie sie in eine Muffinform in eine Auflaufform. Fügen Sie noch ein paar Blütenblätter hinzu, um die Rose zu vervollständigen. Mit zerlassener Butter bedecken. Anschließend mit geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer bestreuen. 20-30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Lassen Sie die Rosen 5 Minuten abkühlen.

Kartoffelspirale. Dieser knusprige und würzige Snack ist einfacher zuzubereiten, als er klingt. Die gekochten Kartoffeln hacken, geschlagene Eier, 2 Esslöffel Kartoffelstärke, Salz und Pfeffer nach Geschmack, geriebenen Käse und etwas Milch hinzufügen. Alles glatt rühren. Gießen Sie den resultierenden Teig in eine Plastiktüte, schneiden Sie die Spitze davon ab und drücken Sie den Teig mit Spiralen direkt in eine Pfanne mit ausreichend Pflanzenöl. Legen Sie jede fertige Kartoffelspirale auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit hausgemachter Mayonnaise, Ketchup oder Senf servieren.

Kartoffeln gebacken mit Hähnchenschenkel und Zitrone. Für eine köstliche, sättigende und schnelle Mahlzeit für die Familie verwenden Sie Hähnchenschenkel, Kartoffeln, Petersilie, Knoblauch, eine Zitrone, Salz und Pfeffer. Alle Zutaten außer Hühnchen hacken und alles zusammen auf ein Backblech legen. Etwa 50 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

. Eine weitere Option für ein herzhaftes Abendessen, das ein- oder zweimal zubereitet wird. Knoblauch, Kartoffeln, Spargel, Karotten, Zwiebeln und Würstchen in Stücke schneiden, alles auf ein Backblech legen und verrühren. Mit Gewürzen abschmecken und mit Olivenöl beträufeln. Im Ofen 30-40 Minuten backen.

Kartoffeln mit Gemüse und Hühnerfleischbällchen. Um dieses Gericht mit Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie nur Spargelbohnen, Zitrone und Hähnchenfilet. Aus dem Filet Frikadellen zubereiten, Kartoffeln in Scheiben schneiden, Spargelbohnen und Zitrone schneiden. Alle Zutaten zusammen mit den Hähnchenfleischbällchen auf ein Backblech geben, mit Gewürzen bestreuen und backen, bis das Gemüse zart ist.

Jetzt haben Sie einige neue Kartoffelrezepte und interessante Ideen, wie Sie Ihre alten Kartoffelgerichte aktualisieren können. Guten Appetit!

Kartoffeln gehören zu den Lebensmitteln, die möglicherweise nicht in eine mehrbändige Rezeptsammlung passen. Viele von ihnen haben sich seit mehr als vierhundert Jahren in Russland angesammelt. Wie sonst - Kartoffeln sind zu einem Nationalprodukt geworden. Die Frage "Was kann man aus Kartoffeln machen" hat eine Antwort: fast alles.

Es scheint, dass die Auswahl einer Kartoffel keine schwierige Angelegenheit ist. Hauptsache nicht faul sein. Es war nicht da. Normalerweise werden mittelgroße Kartoffeln gewählt. Ein großer kann innen leer oder verrottet sein. Und es ist nicht sehr bequem, es zu reinigen. Die kleinste äußere Beschädigung der Knolle - beiseite legen. Grüne Schale - sofort entfernen. Grün zeigt an, dass das Wurzelgemüse krank und mit Solanin übersättigt ist, einem Gift, das leicht vergiftet werden kann.

Es ist zu beachten, dass jede Sorte für eine bestimmte Art der Wärmebehandlung besser geeignet ist. Rosa ist zum Beispiel ideal zum Braten, Gelb für Suppen und Schmoren, Weiß ist die Basis für hervorragendes Püree. Die restlichen Produkte für die Zubereitung des einen oder anderen Kartoffelgerichts sollten nach dem üblichen Prinzip ausgewählt werden. Sie sollten möglichst frisch sein, möglichst ohne schädliche Zusätze oder Beschädigungen. Einfach ausgedrückt: Alle Zutaten müssen von hoher Qualität sein, wenn Sie ein schmackhaftes und gesundes Gericht erhalten möchten.

"Akkordeon-Kartoffel"

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Technologie:

Eines der Lieblingsgerichte von Kindern und Erwachsenen sind Kartoffel-Frikadellen, die mit Sauerrahm oder Sauerrahmsauce köstlich schmecken.

Kochzeit: 80 Minuten

Kalorien pro 100 Gramm: 144,26 kcal

Technologie:

1. Champignons (Champignons, Austernpilze) und Zwiebeln gründlich abspülen, verarbeiten und in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen in einem Topf in Pflanzenöl anbraten. Salz Pfeffer. Die Zwiebel- und Pilzmasse abkühlen lassen;
2. Hühnereier hart gekocht kochen, schälen, fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben;
3. Gehackte Eier mit gehackter Zwiebel und Champignons mischen. Um gründlich zu rühren;
4. Kochen Sie gründlich gewaschene Knollen in einer Schale. Wasser abgießen, Kartoffeln schälen. Durch einen Fleischwolf warm schlagen. Treiben Sie zwei Eier in die resultierende Masse. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gut mischen;
5. Als nächstes aus der entstandenen Kartoffelmasse kleine Kuchen formen. Zwiebel- und Champignonhack in die Mitte geben. Fügen Sie die Kanten zusammen und versiegeln Sie sie. Geben Sie der Spielkugel Rundheit;
6. Jedes Stück sollte in ein geschlagenes Ei getaucht werden. Als nächstes in Semmelbrösel paniert. In erhitztem Pflanzenöl kochen und auf beiden Seiten goldbraun braten;
7. Heiß servieren. Jede Sauerrahmsauce oder einfach Sauerrahm passt gut zu den Fleischbällchen.

Beim Formen der Kugeln müssen Sie Ihre Hände regelmäßig mit kaltem Wasser benetzen. Dann klebt die Kartoffelmasse nicht an den Händen.

Das Gericht ist ein Universalgericht, das die Russen gewohnt sind, überall dort zuzubereiten, wo sich die Gelegenheit bietet. Zu Hause - im Ofen, in der Natur - im Feuer, bei der Arbeit - im Ofen. Und der Geschmack ist jedes Mal anders. Probieren Sie das folgende Rezept aus und Ihrer Freude sind keine Grenzen gesetzt.

Kochzeit: 60 Minuten

Kalorien pro 100 Gramm: 111 kcal

Technologie:

1. Die Kartoffeln mit einer Bürste unter kaltem Wasser abspülen. Kochen bis zur Hälfte gekocht;
2. Käse auf einer feinen Reibe reiben;
3. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel Gewürze, Panade, Salz und Kräutermischung, bis sie gleichmäßig sind;
4. Schlagen Sie das Hühnerei in einer Tasse mit einer Gabel oder einem Schneebesen;
5. Schneiden Sie die vorbereiteten Knollen in vier Teile (Scheiben);
6. Tauchen Sie jede Keil in ein geschlagenes Ei, dann in eine Mischung aus Crackern und Gewürzen. In eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen;
7. Kartoffeln in einer würzigen Käsepanade im Ofen bei 180 ° Ϲ 35 Minuten backen;
8. Heiß mit Gemüse und Käsesauce servieren (optional).

Dieses Gericht ist ein Kind der französischen Küche. Köstlich, aromatisch und einfach zuzubereiten, wird er sicherlich diejenigen begeistern, die ihn zum ersten Mal probieren. Und auf der festlichen Tafel wird er einen würdigen Platz finden.

Kochzeit: 75 Minuten

Kalorien pro 100 Gramm: 117,15 kcal

Technologie:

1. Parmesan in einer separaten Schüssel reiben. Mit Folie festziehen und beiseite stellen;
2. Knoblauch verarbeiten, abspülen, Nelken längs halbieren;
3. Schneiden Sie die zuvor gefrorene Butter in kleine Würfel. Eine separate Schüssel unterheben, in den Kühlschrank stellen;
4. Milch in einen kleinen Behälter gießen, ein Ei einschlagen. Dann geriebenen Käse, Muskatnuss, Pfeffer, Salz und Gewürze hinzufügen;
5. Mit einer Gabel glatt rühren;
6. Gewaschene Kartoffeln gründlich schälen. Nochmals ausspülen. Trocknen Sie jede Kartoffel mit einem Küchentuch ab. Dann in Scheiben (2 mm) schneiden. In einen separaten Behälter falten;
7. Eine Auflaufform (Boden und Seiten) mit Knoblauchzehen reiben. Dann mit Butter einfetten;
8. Den Ofen auf 200 ° C verteilen;
9. Beginnen Sie, die Kartoffeln kreisförmig auszubreiten. Die Kreise sollten sich leicht überlappen. Es ist besser, Kartoffeln von der Mitte aus zu formen und sich allmählich zu den Rändern der Form zu bewegen.
10. Nachdem das Layout fertig ist, die Käse-Milch-Mischung über die Kartoffeln gießen. Die restliche Butter auf die Oberfläche geben. Das restliche Drittel des geriebenen Käses darüberstreuen;
11. Stellen Sie die Kartoffelform in den Ofen. 45 Minuten backen. Sie müssen in Bereitschaft nach Farbe navigieren - es sollte einen Bronzeton haben;
12. Kartoffeln in Tellerportionen servieren. Es ist bequemer, es mit einem Spatel zu verteilen. Das Gericht harmoniert perfekt mit gebratenem Fleisch, Fisch oder einfach mit einem Gemüsesalat.

"In Eile" Kartoffel

Manchmal braucht es eine schnelle Mahlzeit. Sie brauchen es schnell, Sie wollen es lecker, aber was zu tun ist, ist nicht klar. Kartoffeln werden auch hier zur Rettung kommen. Versuchen Sie, Kartoffeln zu schlagen, und dieses Gericht wird zu einem festen Bestandteil Ihrer Speisekarte.

Kochzeit: 30 Minuten

Kalorien pro 100 Gramm: 230,65 kcal

Technologie:

1. Reiben Sie verarbeitete, gewaschene, geschälte Kartoffeln auf einer groben Reibe;
2. Eier mit geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel geben;
3. Die Pfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen;
4. Die Kartoffelmasse in Form eines nicht sehr dicken Pfannkuchens in der Pfanne verteilen;
5. Die "Pfannkuchen" 2,5 Minuten auf beiden Seiten braten. Eine goldene Kruste sollte erscheinen;
6. Die vorbereiteten "Pancakes" übereinander auf eine Schüssel legen. Jedes Oberteil kann mit Butter eingefettet werden;
7. Dann portionierte Teller anrichten, in mehrere Stücke schneiden und servieren.

Honigkartoffeln: Kleine Kartoffelknollen kochen, mit einer Gabel etwas flach drücken, in Öl anbraten. Mit Gewürzen bestreuen, salzen und mit Honig übergießen.

Kartoffelwaffeln: Wenn Sie zu Hause ein Waffeleisen haben, probieren Sie Kartoffelwaffeln. Kartoffeln reiben, Mehl hinzufügen, salzen, Gewürze mischen und im Waffeleisen backen.

Gefüllte Kartoffeln: Kartoffeln in Folie wickeln, backen. Halbieren, die Mitte mit einem Löffel herausnehmen, mit einer beliebigen Füllung (Schinken, Essiggurken, Käse, Oliven) mischen und einige Zeit im Ofen halten.

Kartoffeln sind ein wirklich interessantes Produkt. Wie viele Gerichte wurden bereits erfunden, wie viele Rezepte wurden geschrieben. Aber die Zuversicht geht nicht verloren, dass dies noch lange nicht am Ende ist. Es werden immer neue Rezepte für Kartoffelgerichte erscheinen. Und die Autoren einiger von ihnen werden diejenigen sein, die diesen Artikel lesen. Experimentiere, fantasiere und du wirst Erfolg haben. Vergessen Sie nicht, dass die Hauptsache bei der Zubereitung eines Gerichts die Verwendung von Qualitätsprodukten und Ihr Wunsch ist.

Wenn keine Kartoffeln im Haus sind, gibt es nichts zu essen! Unsere Mütter dachten das, obwohl sie wussten, dass Kartoffeln (von dt. Kartoffel) für nur ca. Vor 300 Jahren. Es ist heute nach Weizen, Mais, Reis und Gerste die fünftwichtigste Kalorienquelle für den modernen Menschen. Aus Kartoffeln können Sie mehrere tausend Gerichte zubereiten. Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelaufläufe, Kartoffelpuffer, Kartoffelpüree, Kartoffelschnitzel, Kartoffelkompott, Kartoffeleintopf, Bratkartoffeln, gefüllte Kartoffeln ... Essbare Knollen passen zu buchstäblich jedem Produkt: Fisch, Fleisch, Gemüse, mit Pilzen, mit Käse, mit Milch, mit Sauerrahm, mit beliebigen Saucen, mit Kräutern, sogar mit Beeren und Meeresfrüchten. Kartoffeln werden sowohl warm als auch kalt serviert, als Hauptgericht und als Beilage.

In der Rubrik "Kartoffelgerichte" 418 Rezepte

Kartoffeln mit Hühnerherzen in einem Slow Cooker gedünstet

Das Rezept für Kartoffeln mit Hühnerherzen ist für einen Multikocher und für einen normalen Topf geeignet. Bei Hauptgerichten werden zunächst die Herzen zart gebraten oder gedünstet, erst dann kommen die restlichen Zutaten hinzu, zum Beispiel Kartoffeln, Reis oder Nudeln. In die Multi...

Kartoffelpüree mit gedünstetem Kohl

Kartoffelpüree mit Kohl wird Ihre Speisekarte abwechslungsreich gestalten, wenn es draußen Winter ist, kaltes Wetter und frisches Gemüse nur in Gewächshäusern. Das Rezept für das Gericht ist einfach: Sie müssen die Kartoffeln kochen, in Kartoffelpüree pürieren und mit dem mit einem Stabmixer pürierten Kohl mischen, der gekocht werden muss ...

Kartoffeln gefüllt mit Oliviersalat

Ein ganz einfaches Rezept für gefüllte Kartoffeln, dessen Füllung fast wie ein Olivier-Salat zubereitet wird. Ich habe die Dosenerbsen nicht aufgesetzt. Es gibt so viele Beläge, aber Sie können auch das hinzufügen. Wie immer werden zuerst die Kartoffeln gekocht...

Kartoffelpüree mit Dill und Leinsamen

Kartoffelkuchen mit Dill und Knoblauch sind so gemütliche, aromatische, hausgemachte Backwaren, die einem sofort wärmer werden. Tortillas können anstelle von Brot mit Suppe oder Salat serviert werden. Sie können Tortillas in einer Pfanne oder einem Ofen zubereiten. Im letzten ...

Mandirmak - Dagestan Kartoffelauflauf in einer Pfanne

Um das Nationalgericht Dagestan, Mandirmak, zu probieren, müssen Sie kein wunderschönes Bergland besuchen. Es reicht aus, die einfachsten und günstigsten Produkte zu haben und die Kultur anderer Nationen zu berühren. Mandirmak ist ein Rezept für ov ...

Gefüllte Kartoffeln mit Gemüse und Mozzarella

Zum Füllen von Kartoffeln nach diesem Rezept werden die Knollen weich vorgebacken, dann halbiert und mit gebackenem Gemüse gefüllt. Die resultierenden gefüllten Kartoffelschiffchen werden mit Mozzarella-Käse bedeckt und wieder in den Ofen gestellt, um den Käse ...

Gefüllte Kartoffelkroketten

Kartoffelkroketten sind frittierte Kugeln aus Kartoffelpüree. Es ist bequemer, ein solches Gericht an einem Wochenende oder für einen festlichen Tisch zuzubereiten. Eine ungewöhnliche Beilage aus Kartoffelkroketten passt gut zu Fleisch oder Fisch. Blush Balls können sein...

Kartoffel-Oma mit Hühnchen

In der belarussischen Küche gibt es viele Rezepte mit Kartoffeln. Eine davon ist ein Rezept für Kartoffel-Oma mit Hühnchen. Es stellt sich heraus, dass es etwas zwischen einem Kartoffelauflauf und einem Kartoffelkuchen mit einer Schicht Hühnchenstücken, Würstchen und Grieben ist ...

Kartoffeln mit Käse in einem Slow Cooker

Es gibt viele Möglichkeiten, Kartoffeln zuzubereiten. Dieses Rezept für Ofenkartoffeln mit Käse und Kräutern ist für einen Multikocher geeignet. Das Gericht kann entweder eine Beilage oder ein eigenständiges Gericht sein. Das Garen von Kartoffeln mit Käse in einem Multikocher ist sehr einfach ...

Kartoffelpuffer mit Zwiebeln mit knuspriger Kruste

Es gibt viele Möglichkeiten, Kartoffelpuffer zu kochen. Heute bieten wir ein Rezept für knusprige Kartoffel-Zwiebel-Pancakes an. Die Besonderheit beim Kochen von Kartoffeln für Dranniki besteht darin, dass sie zuerst auf einer groben Reibe gehackt und dann ...

Kartoffeln mit Eintopf

Mit geschmortem Fleisch können Sie viele Gerichte zubereiten: Brei, Braten, Suppen. Dieses Rezept für Eintopf mit Kartoffeln kann in zwei Varianten zubereitet werden, als dicke Suppe oder als normaler Gemüseeintopf mit Fleisch. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Die Hauptsache ist, dass das Rezept sehr ...

Ofenkartoffeln gefüllt mit Hering

Gefüllte Kartoffeln können auf verschiedene Weise zubereitet werden. In diesem Rezept werden Kartoffeln in Folie gebacken und dann mit gewürfelten Salzheringen und Sauerrahm gefüllt. Um der Füllung Cremigkeit zu verleihen, schneiden Sie die Knolle ein wenig, fügen Sie ...

Kartoffelnester mit Hühnchen im Ofen

Um ein Abendessen aus gewöhnlichen Kartoffeln mit Hühnchen zuzubereiten, aber auf originelle Weise, achten Sie auf das Rezept für Kartoffelnester mit Hühnchenfüllung. Bereiten Sie einfach zuerst Kartoffelpüree zu, aus denen dann kleine Käsekuchen-Nester formen, in ...

Kartoffelschaschlik mit Speck

Wer hat behauptet, dass köstlicher Schaschlik nur aus Fleisch hergestellt werden kann? Ich biete ein bewährtes Rezept für Kartoffelspieße mit gesalzenen Schmalzstücken an. Der fertige Döner sieht nicht nur appetitlich aus, sondern schmeckt auch gut. Gemüse-Kebab kann übrigens wie ein Ha ...

Kartoffel- und Gemüsepfannkuchen

Kartoffelpuffer sind eine knusprige, aromatische Beilage, die nach Belieben mit einer Vielzahl von Gemüsesorten gefüllt werden kann. Hauptsache, sie unterbrechen nicht, sondern ergänzen den Geschmack der Kartoffeln. Daher sollte es in Bezug auf das Gewicht nicht weniger Kartoffeln geben als alle anderen ...

Kartoffelknödel auf einem Gemüsekissen

Kleine Kartoffeltortillas mit einem hübschen Grübchen in der Mitte, wo sich der Saft der Soße oder Soße sammelt, sind Kartoffelknödel nach einem von vielen bekannten Rezepten. Sie schmecken sehr nach Knödeln, aber sie werden zu Hunderten gekocht ...

Kartoffelpuffer mit Schinken im Ofen

Rezept für Ofenkartoffelpfannkuchen mit Schinken und Röstzwiebeln. Erstens ist es sehr praktisch, da Sie nicht über der Pfanne stehen müssen. Zweitens nehmen solche Kartoffelpuffer weniger Öl auf und sind damit gesünder. ...