Салат з фруктів заправлений йогуртом. Як готувати легкий фруктовий салат? Фруктовий салат з фісташками

Напередодні самого чудового весняного свята 8 Марта всі чоловіки ламають голови, який сюрприз піднести і що подарувати своїм коханим жінкам. Звичайно, квіти та солодощі в цьому випадку чудовий і безпрограшний варіант, але ж так хочеться ще і чимось здивувати, адже в душі чоловіки все-таки невиправні романтики. Тому, намагаючись придумати щось неординарне, самовіддано вирішуються на приготування вишуканих стравнавіть ті, хто не дуже-то любить готувати.

Дорогі чоловіки, не перегортайте сторінки кулінарних книг,намагаючись знайти щось таке. Просто приготуйте фруктові салати з йогуртом - це швидко, легко, смачно, незвично і, що найголовніше, корисно. Майже всі жінки просто обожнюють фрукти, а вже фруктові мікси, З'єднані в салатах з ніжним йогуртом, не просто приведуть їх в захват, а й змусять поглянути на свого чоловіка зовсім іншими очима.

Фруктові салати з йогуртом бажано подавати не в звичайних салатниках, а укласти, наприклад, в половинки свіжого ананаса, Акуратно видаливши і використавши м'якоть, або в половинки манго, вийнявши м'якоть чайною ложечкою. Якщо немає бажання возитися - викладіть фруктовий салатв високі креманки і неодмінно прикрасьте. Для цього підійдуть листочки м'яти, цедра апельсина, лимона або лайма, тонко зрізана стружкою, тертий шоколад або роздроблені горішки. Не забувайте, що успіх фруктового салату багато в чому залежить від виду нарізки. Фрукти для салату не потрібно нарізати дуже дрібно, вийде каша-малаша. Фрукти можна нарізати за допомогою спеціальної овочерізки, надавши їм форму кубиків з хвилястим краєм. Постарайтеся хоча б трохи обсушити шматочки за допомогою серветки, щоб видалити надлишки соку, так як йогурт може расслоиться.

Ось вам, до речі, і кілька рецептів на допомогу, щоб не витрачати час на пошуки, а підготуватися заздалегідь і зустріти свято, так би мовити, у всеозброєнні.

Фруктовий салат з абрикосами

Інгредієнти:
1 банан,
2 абрикоса,
5 штук чорносливу,
1 маленька диня,
60-80 г молочного шоколаду,
2 ст.л. мигдалю,
80 г нежирного йогурту,
кілька листочків м'яти.

приготування:
Наріжте м'якоть дині невеликими шматочками, банани кружечками, а попередньо замочений у воді чорнослив порубати соломкою. З абрикосів видаліть кісточки і наріжте їх четвертинками. Мигдаль подрібніть і трохи обсмажте. Молочний шоколаднатріть на тертці. Змішайте всі компоненти, заправте йогуртом, ретельно перемішайте і прикрасьте декількома листочками м'яти.

«Веселка смаку»

Інгредієнти:
8 слив,
2 мандарина,
2 ківі,
1 груша,
1 апельсин,

200 г ванільного йогурту.

приготування:
Наріжте грушу тонкими скибочками, очищені ківі, апельсин і мандарини - часточками. З слив видаліть кісточки і наріжте четвертинками, виноград - кружечками. Всі компоненти з'єднайте, залийте йогуртом і перемішайте.

Фруктовий салат-десерт з сиром

Інгредієнти:
2 яблука,
200 г вишні,
70 г винограду,
100 г сиру,
4 ст.л. цукрової пудри,
50 г вершкового йогурту.

приготування:
Сир протріть через сито для легкості. Змішайте сир, йогурт і цукрову пудру. Вишню і виноград (кілька виноградин залиште для прикраси) подрібніть і змішайте з сирною масою. Вимиті яблука (половинку яблука теж залиште для прикраси) наріжте соломкою і змішайте з іншими інгредієнтами. Готовий салат викладете в салатник і поставте на 40 хвилин у прохолодне місце. Перед подачею до столу прикрасьте салат виноградинками і скибочками яблука.

Фруктовий салат з вершковим йогуртом і полуницею

Інгредієнти:
6 абрикосів,
1 апельсин,
70 г полуниці,
70 г черешні,
1 ст.л. апельсинової цедри,
2 ст.л. цукрової пудри,
50 г вершкового йогурту,
кориця - до смаку.

приготування:
Змішайте йогурт, цукрову пудру і корицю до смаку - це заправка. Наріжте фрукти і ягоди невеликими шматочками, перемішайте і залийте соусом.

«Асорті»

Інгредієнти:
1 банан,
2 ківі,
2мандарін,
1 апельсин,
100 г натурального йогурту.

приготування:
Банан наріжте кружальцями, ківі чверть-кружечками. Мандарин акуратно розділіть на часточки. Апельсин також розділіть на часточки, по можливості відокремте плівку і розділіть часточки на три частини. Обсушити серветкою, так як сік апельсина і мандарина не повинен потрапити в йогурт, інакше він згорнеться, і блюдо буде зіпсовано. складіть фруктове асортів салатник, влийте йогурт і ретельно перемішайте (бажано ложкою з неокісляющегося матеріалу).

"На швидку руку"

Інгредієнти:
3 ківі,
2 апельсини,
100 г червоного винограду без кісточок,
4 ч.л. тростинного цукру,
йогурт - за смаком.

приготування:
Ретельно очистіть і крупно наріжте ківі. Виноград вимийте і висушіть. Апельсини очистіть і розберіть на часточки. З'єднайте всі інгредієнти, заправте йогуртом і перемішайте. Викладіть в салатник і посипте цукром. Перед подачею на стіл дайте салату трохи настоятися.

Фруктовий салат «Вітамінний»

Інгредієнти:
2 мандарина,
2 ківі,
1 яблуко,
1 груша,
1 апельсин,
1 лимон,
8 слив,
100 г зеленого виноградубез кісточок,
200 г ванільного йогурту.

приготування:
Наріжте яблуко і грушу тонкими скибочками. Ківі, лимон, апельсин, мандарини очистіть і наріжте часточками. З слив видаліть кісточки. Виноград наріжте кружальцями. Всі компоненти з'єднайте, залийте йогуртом і перемішайте. Готовий салат викладете в салатник і подавайте до столу.

Фруктовий салат з яблук, бананів та інжиру

Інгредієнти:
2 яблука,
2 банана,
6 шт. сухого або свіжого інжиру,
200 г подрібнених волоських горіхів,
2 ст.л. натертого кокоса,
1 ст.л. лимонного соку,
4 ст.л. світлого меду,
125 мл йогурту.

приготування:
якщо використовуєте сушений інжир, То замочіть його попередньо в холодній водіна 1-2 години, потім злийте воду і наріжте свіжі або сушені ягодиінжиру на четвертинки. Яблука і банани наріжте невеликими шматочками. Змішайте фрукти, подрібнені горіхи, тертий кокосовий горіх, Лимонний сік і мед, залийте йогуртом і перемішайте.

Фруктовий салат з волоськими горіхами

Інгредієнти:
2 ківі,
2 мандарина,
2 ст.л. волоських горіхів,
100 г нежирного йогурту.

приготування:
Очистіть ківі від шкірки і наріжте кубиками. Мандарини розберіть на часточки і видаліть кісточки. З'єднайте фрукти, залийте йогуртом і перемішайте. Горіхи обсмажте на сухій сковороді до появи аромату. Готовий салат посипте тертими горіхами.

«Лакомка»

Інгредієнти:
1 банан,
1 груша,
1 ківі,
ананаси консервовані, полуниця, шоколад, м'ята - до смаку,
йогурт нежирний.

приготування:
Наріжте банан кружечками, ківі, грушу і ананаси - невеликими шматочками, полуницю - навпіл або на 4 частини. Шоколад натріть на дрібній тертці. Складіть нарізані фрукти і ягоди в салатник, залийте йогуртом, посипте зверху тертим шоколадомі прикрасьте листочками м'яти.

"Райська насолода"

Інгредієнти:
1 банан,
1 ківі,
1 груша,
1 яблуко,
1 апельсин,
100 г консервованих ананасів,
100 г консервованих мандаринів,
2-3 скибочки дині,
1 невелика гроно винограду,
½ скл. чорниці,
½ скл. полуниці,
2 ст.л. кокосової стружки,
1-2 ст.л. рідкого меду,
250 г ванільного йогурту.

приготування:
Ківі, грушу, яблуко, апельсин, ананас, диню наріжте на невеликі шматочки, Банан - кружечками, відокремте від грона виноградини, мандарин розділіть на часточки. Змішайте у великій салатник всі підготовлені фрукти і ягоди з медом і йогуртом, посипте кокосовою стружкою і відразу ж подавайте до столу.

Фруктовий салат по-італійськи

Інгредієнти:
300 г манго,
100 г груші,
400 г сиру типу «Пармезан»,
200 г йогурту.

приготування:
Плоди манго і груші наріжте невеликими шматочками, сир - кубиками, змішайте і заправте йогуртом.

Фруктовий салат з манго і апельсинами

Інгредієнти:
1 кг манго,
3 апельсина,
¾ скл. йогурту.

приготування:
М'якоть плодів манго наріжте невеликими кубиками. Апельсини очистіть від шкірки, розділіть на часточки і кожну часточку розріжте навпіл, видаливши кісточки. Змішайте в салатнику подрібнену м'якоть манго з апельсинами і полийте збитим солодким йогуртом. Поставити на 15-20 хвилин в холодильник для охолодження.

Фруктовий салат з хурмою

Інгредієнти:
4 хурми,
2 банана,
3 мандарина,
2 ст.л. лимонного соку,
¾ скл. йогурту.

приготування:
Очистіть хурму очистити від шкірки, видалити кісточки і наріжте невеликими скибочками. Банани наріжте кружальцями. Очищені мандарини розділіть на часточки і розріжте кожну навпіл, також видаливши кісточки. Йогурт злегка збийте. У салатник з прозорого скла змішайте хурму, банани і мандарини, збризніть лимонним сокомі дайте постояти 5 хвилин, заправте салат йогуртом, а перед подачею до столу злегка остудіть.

«Кураж»

Інгредієнти:
100 г чорносливу,
100 г кураги,
50 г мигдалю,
йогурт - за смаком.

приготування:
Змішайте всі інгредієнти: курагу, очищений мигдаль, чорнослив, залийте йогуртом і, виклавши цю красу в салатник, подавайте до столу.

Фруктовий салат з фісташками

Інгредієнти:
4 ківі,
8 абрикосів,
1 гранат,
10 фініків,
⅓ скл. фісташок,
½ скл. йогурту.

приготування:
Розтлумачте підсмажені фісташки. Гранат вимийте, надріжте гострим ножем, розламати руками і обережно вийміть зерна. Абрикоси розділіть на половинки, видаліть кісточки і наріжте м'якоть невеликими смужками. Фініки подрібніть. Ківі очистіть від шкірки і наріжте маленькими кубиками. Змішайте, заправте злегка збитим йогуртом і поставте готовий салатв холодильник на 15-20 хвилин.

«Вишукування»

Інгредієнти:
1 манго,
1 ст.л. апельсинового соку,
50 г йогурту,
Цукор, м'ята - до смаку.

приготування:
М'якоть манго наріжте кубиками, складіть у салатник, посипте по смаку цукром, збризніть апельсиновим соком, Полийте зверху йогуртом і прикрасьте листочками м'яти.

"Для коханої"

Інгредієнти:
2 апельсини,
2 банана,
2 лимона,
1 волоський горіх,
2 ст.л. подрібненого чорносливу,
2 ст.л. меду,
125 г фруктового йогурту.

приготування:
Очистіть фрукти від шкірки. Апельсини і лимони розберіть на часточки, які наріжте не крупніше. Банан наріжте кубиками. Горіх розколіть і ядро порубати.
З'єднайте інгредієнти, додайте подрібнений чорнослив, заправте сумішшю меду і йогурту і ретельно перемішайте. Салат добре підходить і як десерт, і як закуску до солодкого провину.

Фруктовий салат з персиками, гранатом і йогуртом

Інгредієнти:
2 персика,
2 апельсини,
2 банана,
200 г винограду кишмиш,
200 г зерен граната,
100 г йогурту.

приготування:
Наріжте персики кубиками, апельсини очистіть і подрібніть, банани і ківі наріжте довільно, кишмиш залиште цілком, якщо ягідки дрібні, ті, що побільше, можете розрізати навпіл. З'єднайте інгредієнти, заправте йогуртом і перемішайте. Прикрасьте готовий салат зернами граната.

«Сюрприз»

Інгредієнти:
2 яблука,
2 груші,
2 сливи,
2 консервованих персика,
2 ст.л. родзинок,
1 скл. ягід (можна заморожених),
3 зефіру,
2 склянки йогурту,
желатин.

приготування:
Фрукти поріжте і викладіть шарами на велику плоску тарілку. Останній шар - половинки зефіру. У трьох столових ложках гарячої водирозведіть желатин і залиште остигати на 2-3 хвилини, потім з'єднайте з йогуртом і, ретельно розмішавши, залийте фрукти. Прикрасьте салат ягодами і родзинками.

«Фруктова чаша»

Інгредієнти:
2 банана,
2 яблука,
2 грейпфрута,
200 г винограду,
1 лимон (сік),
4 ст.л. йогурту.

приготування:
Розріжте ягоди винограду навпіл, персик, яблука і банани наріжте кубиками, залишивши трохи для оформлення. Додайте йогурт і перемішайте. Кожен грейпфрут розріжте на дві частини, вийміть м'якоть, а денце подрежьте для стійкості. З'єднайте інгредієнти для салату, заправте сумішшю йогурту і лимонного соку за смаком. Наповніть грейпфрутовий «чаші» фруктовим салатом.

Фруктовий салат з фундуком

Інгредієнти:
3 мандарина,
150 г яблук,
150 г фундука,
3 ст.л. йогурту,
лимонний сік.

приготування:
Очищені від шкірки мандарини наріжте невеликими скибочками, яблука також очистіть від шкірки і серцевини, наріжте скибочками і збризніть лимонним соком. Дрібно порубати горіхи. Все підготовлені інгредієнти з'єднайте разом, заправте йогуртом і прикрасьте готовий салат листочками м'яти.

«Ананас з секретом» (несолодкий)

Інгредієнти:
1 невеликий ананас,
100 г відварених креветок,
3 ст.л. м'якоті манго,
1-2 ст.л. натурального йогурту,
полуниця, зелень петрушки - за смаком.

приготування:
З ананаса зріжте верхівку і акуратно вийміть м'якоть. Наріжте м'якоть ананаса дрібними кубиками і змішайте з остудженому креветками, подрібненою зеленню петрушки, м'якоттю манго і йогуртом. Акуратно перемішайте і викладіть отриману масу в ананас. Зверху накрийте відрізаною перш верхівкою. До столу подайте тарілки для салату, на які перш розкладіть свіжу полуницю, розрізану на дві частини, а між ягодами потім викладіть невеликими горочки салат з ананаса.

І ці запропоновані варіанти - тільки тема для роздумів. Адже вам нічого не варто, грунтуючись на наших рецептах, придумати свої фруктові салати з йогуртом і піднести їх своїм коханим жінкам, назвавши свої кулінарні витвори в їх честь їх іменами.

Лариса Шуфтайкіна

Смачним і корисним десертом є фруктовий салат з йогуртом. Таке блюдо - це ідеальне завершення святкового обіду. адже після ситних салатіві основних страв мало кому хочеться їсти торт або тістечко. Можна приготувати такий салат і в самий звичайний день. Причому, фруктовий салат стане відмінним доповненням, Як сніданку, так і обіду.

Фруктові салати - це море фантазії. При їх приготуванні можна комбінувати фрукт в самих різних поєднаннях. Крім того, можна додавати в салат різноманітні ягоди та горіхи, від цього смак тільки виграє.

Готувати фруктовий салат простіше простого, потрібно тільки вимити фрукти, очистити їх від кісточок або насіння і нарізати. Нарізати потрібно шматочками середнього розміру, так як якщо нарізати занадто дрібно, то фрукти перетворяться в малоапетитне кашу.

Вибираючи йогурт для фруктового салату, краще віддати перевагу натуральному продукту, Який не містить цукру і добавок. Використовуючи таку заправку можна самостійно контролювати кількість цукру в салаті. А якщо взяти солодкий йогурт, То страва може вийти зовсім дієтичним.

Натуральний йогурт з невеликим терміном зберігання необхідно використовувати для приготування фруктових салатів для дітей. А якщо ви готуєте йогурт вдома, то такий варіант заправки буде самим смачним і корисним.

Подавати салат можна в великому салатнику, але краще розкласти його по порційних креманках. Залишається тільки прикрасити фруктовий салат. Для прикраси можна використовувати ягоди, зерна граната, кокосову стружкуподрібнені горіхи або підсмажені насіння. Можна використовувати для прикраси листики м'яти, а також, готові кондитерські посипання.

Цікаві факти: натуральний йогурт- це дуже корисний продукт, Воно допомагає запобігти розвитку серцево-судинних захворювань, зміцнює імунітет, постачає організм кальцієм.

Простий фруктовий салат з йогуртом

Для початку освоїмо простий рецепт фруктового салату. Незважаючи на простоту приготування, десерт виходить дуже смачним і корисним.

3 середніх яблука;
1 апельсин;
1 банан;
100 гр. йогурту натурального;
скибочку лимона;
цукор або цукрова пудраза смаком.

Очищаємо апельсин від шкірки, розбираємо його на часточки. Очищаємо кожну часточку від перегородок-плівок і розрізаємо на три частини. Яблука добре моєму, шкірку можна очистити, але якщо вона тонка, то зрізати шкірку необов'язково. Вирізаємо насіннєві коробочки, нарізаємо яблучка невеликими скибочками. Збризгуємо яблука соком лимона і відразу ж змішуємо яблука з шматочками апельсина. кислий сікцитрусових запобіжить потемніння фруктів.

Очищаємо банани, нарізаємо їх тонкими кружальцями. Змішуємо банани з іншими фруктами. Заправляємо салат йогуртом і приправляємо до смаку цукром або цукровою пудрою.

Порада! Цей салат можна готувати з різними видамифруктів. Можна ввести до складу груші, ківі, виноград. Влітку можна використовувати персики, абрикоси, сливи.

Читайте також: Салат з виноградом і куркою - 6 рецептів

Дієтичний салат з йогуртом

В принципі, будь-який фруктовий салат містить небагато калорій. Звичайно, якщо не використовувати для заправки збиті вершки і не прикрашати блюдо шоколадом. Але якщо є бажання приготувати дієтичний салат, То потрібно обійтися без цукру. А для заправки слід вибрати йогурт з низьким відсотком жирності. Так само, не рекомендується вводити до складу салату банани і виноград, так як ці види фруктів самі калорійні.

1 яблуко;
1 груша;
2 солодких мандарина;
2 ківі;
50-100 мл йогурту з низьким вмістомжиру;
кілька ягід малини або вишні для прикраси.

Ретельно моєму фрукти. Яблука розрізаємо на чотири часточки, вирізаємо насіннєві коробочки. Якщо шкірка груба, то яблука потрібно очистити. Нарізаємо яблука невеликими скибочками. Аналогічно робимо з грушами.

Мандарини очищаємо, розбираємо на часточки, розрізаємо кожну часточку на дві частини. Очищаємо ківі від шкірки, розрізаємо кожен плід вздовж на чотири частини, потім кожну частину нарізаємо впоперек тонкими скибочками. Змішуємо всі фрукти, заправляємо йогуртом. Викладаємо в салатник або в порційні креманки, прикрашаємо ягодами.

Фруктовий салат з йогуртом і зефіром

Якщо фігура дозволяє, то можна побалувати себе більш калорійним фруктовим салатом. приготуємо цей смачний десертз зефіром.

1 велике солодке яблуко;
1-2 штуки стиглої хурми;
1 ківі;
1 апельсин;
300 гр. винограду сорту «Дамський пальчик; (Можна використовувати і інший сорт винограду);
150 гр. зефіру;
50-100 гр. фруктового солодкого йогурту для заправки.

Всі фрукти добре моєму. Яблука очищаємо від насіннєвих коробочок і шкірки, нарізаємо на невеликі шматочки. Хурму також потрібно очистити, звільнити від кісточок і нарізати. Шкурка хурми трохи в'яже, тому її краще прибрати, але якщо вам подобається саме терпкий смакхурми, то чистити фрукт не потрібно.

Порада! Якщо буде використовуватися домашній натуральний йогурт для приготування салату, то його можна змішати з варенням або сиропом по смаку.

Очищаємо від шкірки ківі і апельсин. Ківі нарізаємо невеликими скибочками. Апельсин розбираємо на часточки, звільняємо від плівок-перегородок і розрізаємо на три частини. Ягоди винограду розрізаємо вздовж навпіл, вибираємо кісточки. Змішуємо всі підготовлені фрукти.

Зефір нарізаємо невеликими шматочками, додаємо його в салат і заправляємо блюдо йогуртом.

Порада! Зефір при нарізанні мнеться і тягнеться за ножем. Щоб було легше нарізати зефір, його потрібно покласти на деякий час в морозильну камеру.

З йогуртом і шоколадом

Смачним виходить фруктовий салат з шоколадом. Шоколад можна використовувати будь-який - молочний або гіркий. Можна взяти плитку з горішками або родзинками.

Щоб приготувати дві порції десерту, потрібно приготувати:

1 банан;
1 апельсин;
1 яблуко;
1 ківі;
20 гр. шоколаду;
100 гр. солодкого йогурту.

Подавати салат найкраще порційно - в креманках або невеликих салатниках. Готується десерт просто.

Читайте також: Салат з дайконом - 10 найсмачніших рецептів

Промиваємо все фрукти, очищаємо банан і апельсин. Апельсин рекомендується очистити не тільки від шкірки, а й від плівок, які поділяють часточки. Яблуко можна очистити від шкірки, але якщо шкірочка тонка, то зрізати її не потрібно.

Нарізаємо банани тонкими кружальцями, апельсини і яблука - невеликими шматочками. Очищений ківі розрізаємо навпіл і від однієї половинки відрізаємо кілька тонких скибочок для прикраси. Решта плід ріжемо невеликими скибочками.

Змішуємо яблука, банан, ківі і апельсин, перемішуємо, заправляємо солодким фруктовим йогуртом. Викладаємо в креманки. Посипаємо салат натертим шоколадом і прикрашаємо часточками ківі.

Салат з яблуками і ківі, заправлений йогуртом

Смачний салат яблуком і ківі заправляється соусом з питного йогурту з чорносливом і горіхами.

2 яблука;
2 банана;
2 груші;
2 ківі;
1 апельсин.

для соусу:

400 мл питного фруктового йогурту;
3 чайні ложки меду;
150 гр. чорносливу;
50 гр. ядер волоських горіхів.

Чорнослив промиваємо, заливаємо окропом і даємо постояти півгодини, щоб сухофрукти стали м'якшими. Потім воду зливаємо, чорносливу даємо обсохнути і нарізаємо його невеликими шматочками. Ядра волоських горіхів злегка підсушують на сухій сковороді, потім рубаємо ножем, але не занадто дрібно.

Змішуємо чорнослив з горіхами, медом і питним йогуртом. Нас соус для заправки салату готовий.

Промиваємо все фрукти, очищаємо і нарізаємо невеликими скибочками. Змішуємо їх і заправляємо приготовленої заправкою. Можна сервірувати салат інакше: нарізані фрукти викладаємо шарами в порційні креманки, і зверху заливаємо соусом.

З полуницею

До складу фруктових салатів можна включати різноманітні ягоди. Приготуємо простий салат з полуницею.

1 банан;
1 яблуко;
8 великих ягідполуниці;
4 столові ложки йогурту;
1 скибочка лимона;
за бажанням можна додати цукор.

Промиваємо фрукти. Яблуко очищаємо від шкірки, вирізаємо насіннєві коробочки, нарізаємо кубиками. Збризгуємо яблука соком лимона, щоб вони не потемніли. Викладаємо яблучні кубики в порційні креманки, поливаємо столовою ложкою йогурту.

Очищаємо банан, нарізаємо кружальцями завтовшки 1-1,5 см, потім кожен кружок розрізаємо на чотири частини. Викладаємо банани на яблука, поливаємо ложкою йогурту.

Видаляємо у ягід полуниці чашечелістнікі, ягоди розрізаємо на чотири частини і викладаємо поверх фруктів. Поливаємо залишилися йогуртом. За бажанням, можна прикрасити салат листком м'яти.

Рецепт з горіхами

Ще один варіант смачного салатуприготуємо з горіхами.

1 банан;
1 ківі;
1 апельсин;
1 яблуко;
1 груша;
1 велика слива;
100 мл фруктового солодкого йогурту;
100 гр. ядер волоських горіхів;
2 ягоди кураги;
20 ягідок родзинок.

Заливаємо курагу та ізюм окропом на півгодини, потім воду зливаємо, а сухофрукти обсушуємо. курагу нарізати дрібними шматочками. Очищені горіхи обсмажуємо на сухій сковороді і подрібнюємо, повинна вийти горіхова крихта.

Всі зазначені в переліку інгредієнти добре моєму, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Перемішуємо фрукти, заправляємо салат йогуртом. За бажанням, можна додати в салат трохи цукру або меду.

Починаємо сервірувати салат.Викладаємо в порційні креманки шар фруктової суміші. Посипаємо волоськими горіхами (використовуємо половину підготовлених горіхів). Потім викладаємо залишився салат. Верхній шар знову посипаємо горіхами і прикрашаємо шматочками кураги і родзинками.

Всі знають, що солодке шкідливо, але як же воно вабить! Це й не дивно, адже завдяки солодощів людина може, нехай і ненадовго, стати щасливішими. Не будемо говорити про марною їжі на кшталт випічки і цукерок, але є ласощі, які можна їсти без шкоди для фігури. Йдеться про таку закуску, як фруктовий салат з йогуртом.

Приготувати таку страву під силу кожному. І неважливо, в якому ви районі проживаєте: зробити корисний десертможна в будь-якому регіоні з мінімуму продуктів.

Коли найкраще є фруктовий салат?

Багато хто думає, що фрукти не надають негативного впливуна фігуру, а тому фруктовий салат з йогуртом можна їсти в будь-яких обсягах і коли захочеться. Це не так. Фрукти - природні солодощі, а тому корисні (на відміну від тих же цукерок і випічки), але, оскільки вони містять фруктозу, можуть стати причиною повноти, якщо споживати їх без міри. Норма для будь-якої людини - не більше 4 плодів, якщо ніяких інших ласощів в цей день не передбачається.

Їжте фруктовий салат вранці - так ви забезпечите себе корисною енергією. Таке блюдо буде відмінним сніданком для вас і ваших дітей.

Яким повинен бути салат фруктовий? Фото радують око яскравістю фарб і багатьма інгредієнтами. Однак насправді така страва можна приготувати навіть з одного компонента, беручи до уваги кисломолочного продукту, звісно.

Вибираємо йогурт для салату

Дуже важливим є вибір правильного йогурту. «А хіба він може бути неправильним?» - запитаєте ви. Так, в більшості випадків він таким і є. Йогурт - це несолодкий кисломолочний напій, Який нагадує за смаком ніжну закваску. солодка кисле молокоз добавками з « натуральних фруктів»- продукт хімічної промисловості, що не має ніякого відношення до справжнього йогурту. Використовуючи такий солодкий хімічний концентрат для заправки салату, ви зіпсуєте блюдо, звівши його корисність до нуля. Тому використовуйте натуральний йогурт, який можна придбати в супермаркетах на полицях з молочною продукцією.

Кілька смачних рецептів

Хочете побалувати себе і своїх домашніх не тільки смачним, але і корисним десертом? Приготуйте барвистий салатик, дотримуючись наведених нижче рецептами.

Багато хто цікавиться, чи можна і як зробити фруктовий салат з "наших" продуктів. Адже заморські плоди піддаються неодноразової обробці різними засобами, що дозволяють зберегти свіжість фрукта і його привабливий зовнішній вигляд.

З цієї причини немає нічого кращого, ніж ягоди і плоди прямо з грядки. Якщо за вікном - теплу пору року, то саме час для створення смачних і корисних салатів.

1. Фруктовий салат з йогуртом: рецепт ягідний.знадобляться:

Смородина чорна - 120 грам.
Смородина червона - 120 грам.
Малина - 150 грам.
Полуниця - 150 грам.
Йогурт - 350 мл.

Перед приготуванням помийте добре ягідки. Полуницю порізати на 4-6 шматочків. Малину злегка розімніть ложкою. Перемішайте всі компоненти, залийте йогуртом і прикрасьте листком полуниці.

2. Фруктовий салат з йогуртом: рецепт плодовий.Спробуйте приготувати салат з фруктів, які влітку є в будь-якому саду, а взимку продаються недорого в магазинах. Вам знадобляться:

Яблука - 2 шт.
Груші - 1 шт.
Банан - 1 шт.
Йогурт - 220 мл.

Вимийте яблука і груші, зніміть шкірку і виріжте серединку з кісточками. З банана зніміть шкірку. Наріжте всі фрукти дрібними кубиками і залийте їх йогуртом.

3. Фруктовий салат з йогуртом «Екзотичний».Для його приготування необхідно придбати:

Ківі - 2 шт.
Апельсин - 1 шт.
Ананас консервований - 220 грам.
Йогурт - 250 м.

З апельсина і ківі зніміть шкірку. Відкрийте баночку з ананасами, злийте сік. Змішайте всі компоненти і залийте їх йогуртом.

4. легкий полуничнийсалат з йогуртом.Літо - не тільки пора відпочинку та засмаги, але і самий час приготувати фруктовий салат з йогуртом і полуницею. Візьміть такі компоненти:

Полуниця - 450 грам.
Салат айсберг - 150 грам.
Йогурт - 250 мл.

Помийте інгредієнти. Від полуниці відокремте хвостики і поріжте кожну ягідку на 4 частини. Салат дрібно порвіть руками. Змішайте компоненти і заправте кисломолочним напоєм.

Салат з фруктів з йогуртом і сиром

Дуже незвичайним буде поєднання солодких фруктів і твердого сирусолоних сортів. Спробуйте таку рецептуру:

Виноград зелений - 250 грам.
Апельсин - 1 шт.
Ківі - 1 шт.
Банан - 1 шт.
Сир твердий "Російський" - 160 грам.
Йогурт - 350 мл.

Виноград помийте і відокремте ягоди від гілочки. З апельсина, ківі і банана зніміть шкірку і поріжте фрукти. Сир також наріжте кубиками. Змішайте всі інгредієнти, залийте їх йогуртом і відразу ж подавайте до столу.

Фруктовий салат з йогуртом для схуднення

Фрукти - це зовсім не той продукт, який можна необмежено є худне, однак є один рецепт, який вам допоможе скинути вагу.

Якщо ви хочете позбутися від зайвих кілограмів, То протягом трьох днів можете застосовувати дієту, в основі якої лежить даний салат. Робити його зовсім нескладно - візьміть один банан, поріжте кубиками і залийте 200 мл йогурту. Вживайте блюдо тричі на день (і нічого більше), пийте чай і кава без цукру - і ви втратите 2-3 кілограми.

Важливо! Чи не застосовуйте таку дієту частіше, ніж раз на місяць, а після завершення кілька днів відмовляйте собі в солодкому і жирному і не їжте після шести.

Слідуйте за цими порадами, якщо хочете, щоб страва була не тільки смачним, але і корисним:

Вживайте салат відразу ж, як тільки приготували. Не залишайте його на потім - він стече і втратить привабливий вигляд.
Основою фруктового салату може бути банан. Неважливо, скільки у вас є інших інгредієнтів, і чи є вони взагалі. Навіть якщо ви просто поріже банан і змішайте його з йогуртом, ви отримаєте смачне ситне страву. Однак пам'ятайте, що ці заморські плоди дуже поживні і містять достатню кількість фруктози. Норма - 3 штуки в день для дорослої людини.
Фруктовий салат з йогуртом може здатися недостатньо солодким дітям, які звикли до ласощів з магазину. В цьому випадку його можна підсолодити, але не марним цукром, а медом. Перед тим як заливати фрукти йогуртом, додайте в нього ложку меду, розмішайте, а потім вже цим корисним соусомзаправте основу.
Додавайте сухофрукти - родзинки, курагу, чорнослив. Однак пам'ятайте, що така добавка вельми калорійна, а тому не надто захоплюйтеся.

Як подавати салати з фруктів?

Якщо ви вирішили зробити фруктовий салат частиною святкового столу, Пам'ятайте, що він дуже швидко стікає. Тому краще всього подавати його порційно в глибоких піалах. Незвичайною, але дуже доречною буде «тарілка», вирізана з шкірки дині або кавуна. Розріжте продукт навпіл, дістаньте м'якоть (шматочки кавуна або дині можна також включити до складу частування) і в отриману "ємність" викладіть салат, вже змішаний з йогуртом.

І ще один нюанс. Заправляти салат з фруктів найкраще перед самою подачею.

Як його прикрасити? Безпрограшний варіант- листочок м'яти. Також відмінно буде виглядати жменя зерен граната або цукатів, тертий шоколад, вершки.

Уявіть, як же це смачно, якщо до солодких і свіжим фруктамдодати йогурт. Вийде ніжний і корисний десерт! буде сьогодні особливим блюдом для частування гостей.

Якщо ви хочете спробувати з додаванням шоколаду і горішків, то сміливо вибирайте цей рецепт. Блюдо, без сумніву, сподобається, як дорослим, так і дітям!

Що знадобиться на фруктовий салат з йогуртом:

70 грам молочного шоколаду;
1 банан;
100 грам полуниці;
80 мл класичного йогурту;
ядра 5 волоських горіхів;
2 абрикоса;
5 шт чорносливу.

Фруктовий салат з йогуртом рецепт:

Банан почистити і нарізати кубиками.
Чорнослив залити окропом і дати настоятися хвилин п'ятнадцять.
Потім воду злити, сухофрукти промити і обсушити.
Нарізати чорнослив шматочками.
Полуницю помити, прибрати плодоніжки і розрізати ягоди на 4-6 частин (залежно від розміру).
Абрикоси вимити, вийняти кісточки і нарізати кожну половинку на шість шматочків.
Шоколад подрібнити ножем на невеликі кубики.
Змішати шоколад, банан, полуницю, абрикоси і чорнослив.
Залити фрукти йогуртом, перемішати і прикрасити салат ядрами волоських горіхів.

Порада: замість волоських можна використовувати будь-які інші горіхи. Це може бути мигдаль, кедр, макадамія, кешью, арахіс, фундук.

Рецепт фруктовий салат з йогуртом

Цей з йогуртом можна назвати оригінальним, оскільки збиратися він буде шарами. Спробуйте приготувати страву своїм гостям і ви побачите, як здивуються вони незвичайної подачідесерту.

Що знадобиться на салат з фруктів і йогурту:

1/2 грейпфрута;
4 ківі;
30 мл йогурту;
20 грам вівсяних пластівців;
3 мандарина;
30 грам меду;
60 грам шоколаду;
1 яблуко;
1/2 лимона;
90 грам родзинок.

Рецепти фруктових салатів з йогуртом:

Мандарини очистити від шкірки, максимально видалити всі білі ниточки і нарізати м'якоть невеликими шматочками.
З половини лимона вичавити сік, він нам буде потрібно для того, щоб шматочки яблука не потемніли в салаті.
Грейпфрут очистити від шкірки, зняти плівки і нарізати м'якоть трикутниками.
Яблуко вимити, очистити його і нарізати кубиками. Полити шматочки соком лимона.
Шоколад нарізати кубиками або порубати його ножем практично в пудру.
Ізюм залити окропом, залишити на десять хвилин.
Після цього воду злити, промити і обсушити сухофрукти.
Перемішати родзинки з пластівцями і медом, після чого помістити суміш в порційні келихи.
Змішати яблуко, грейпфрут, шоколад і йогурт. Додати отриману суміш наступним шаром в наше блюдо.
Ківі очистити від шкірки і нарізати трикутниками.
Викласти зверху на салат мандарини і ківі, після чого прибрати келихи на 20 хвилин в холодильник.

Важливо: замість шоколаду в салат можна додати готову шоколадну стружку, яка продається в кондитерських магазинах. Зберігати її краще в холодильнику, інакше продукт розтане і склеїться в один клубок.

Рецепт салату з фруктів з йогуртом

Варто спробувати хоча б раз, щоб закохатися назавжди. Ви більше не зможете влаштовувати свята без цього солодкого десерту.

Що знадобиться на салат з фруктами і йогуртом:

1 апельсин;
30 мл лікеру;
1 помело;
1 жменя зерен граната;
1 яблуко;
10 мл кленового сиропу;
50 мл йогурту без добавок;
20 грам сиру,
1/2 лимона;
3 ківі.

Як зробити фруктовий салат з йогуртом:

Для початку необхідно правильно підібрати помело. Фрукт повинен бути важким, відповідати своїм розміром. Легкий плід буде містити мало їстівної м'якоті.
Вимити помело і зрізати його шапку, вийняти м'якоть цитруса дуже акуратно за допомогою ложки.
Прибрати частина білих стінок, якщо вони занадто товсті.
М'якоть позбавити від плівок, розібрати скибочками на невеликі шматочки.
Апельсин очистити і також прибрати плівки, м'якоть подрібнити.
З половинки лимона вичавити сік.
Яблуко промити, очистити і нарізати довільними шматочками, збризнути лимонним соком.
Ківі почистити, нарізати м'якоть невеликими скибочками.
Змішати помело, апельсин, яблуко і ківі.
Блендером змішати йогурт з сиром і лікером.
Додати заправку до фруктів, прикрасити зернами граната.

Порада: кленовий сиропв рецепті використовується для виразного аромату і смаку страви. Можна обійтися без нього або використовувати в якості альтернативи мед. / Attention]

Салат фруктовий рецепт з йогуртом

Наступний салат фруктовий з йогуртом рецепт відрізняється від інших не тільки оригінальністю подачі, але і екзотичними компонентами, які входять до складу.

Що знадобиться на салат з йогуртом і фруктами:

2 маракуйи;
15 мл чаю з жасмином;
20 мл йогурту;
150 мл води;
1 манго;
30 грам ядер волоських горіхів;
30 грам цукру;
15 грам цедри лайма;
1 папайя;
15 грам імбиру;
1/2 ананаса.

Як робити фруктовий салат з йогуртом:

Імбир очистити від шкірки за допомогою ножа або ложки, м'якоть натерти на тертці.
Змішати чай з жасмину, цедру лайма і імбир в невеликої ємності, залити окропом. Накрити тарілкою і дати постояти десять хвилин, злити зайву воду.
Додати до інгредієнтів цукор і ретельно перемішати отриману масу. Прибрати в сторону до повного охолодження.
Маракуйю вимити, натерти на тертці.
Папайю вимити, очистити від шкірки, видалити насіння і нарізати плід невеликими скибочками.
Манго промити, зрізати шкірку, нарізати кубиками.
Ананас позбавити від жорсткої кірки, нарізати довільними скибочками.
Змішати манго, ананас і маракуйю. Додати остигнула суміш з імбиру, чаю, цукру і цедри. У блендері зробити пюре з отриманої маси.
Горіхи необхідно дрібно порубати ножем або потовкти в ступці.
У порційні келихи покласти шарами фруктову масу, чергуючи її з йогуртом.
Прикрасити кожну порцію шматочками папайї, посипати горішками.
Прибрати салат на одну годину в холодильник, після цього він буде готовий до подачі на стіл.

Порада: купуючи фрукти в звичайному супермаркеті, пам'ятайте про те, що ананас повинен бути коричневим (близько до жовтого) - це ознака його зрілості. зелений ананасНЕ буде солодким, так як ще не дозрів. Колір папайї повинен бути жовтим або з помаранчевим відтінком. Стигла маракуйя завжди яскраво-жовтого кольору або темно-фіолетового, з зморщеною шкіркою.

Салат фруктовий з йогуртом

Більш: легкий, корисний і поживний. Фруктові салати з йогуртом подобаються як дорослим, так і дітям! Їх можна готувати не тільки з нагоди свята, а й у будні дні.

Що знадобиться на салат з фруктів з йогуртом:

1 яблуко;
130 грам винограду без кісточок;
1 апельсин;
60 г малини;
25 грам шоколаду;
1 банан;
50 грам вівсяних пластівців;
45 мл йогурту;
5 г цукрової пудри.

Салат з фруктів з йогуртом рецепт:

Банан позбавити від шкірки, нарізати його м'якоть соломкою або кубиками.
Яблуко вимити, очистити його від шкірки і нарізати невеликими шматочками.
Апельсин вимити, зрізати шапку, низ цитруса. Після очистити шкірку і позбавити м'якоть від білих прожилок і плівки.
Отриману цедру нарізати невеликими трикутниками.
Виноградне гроно вимити, обсушити і кожну виноградину порізати навпіл.
Шоколад подрібнити за допомогою терки або порубати лезом гострого ножа.
Якщо малина щільна, велика, то її можна сполоснути. Якщо дрібна, то краще цього не робити, так як ягоди перетворяться в мокру кашу.
Змішати банан, пластівці, яблуко, виноград, апельсин, малину, шоколад.
Додати до компонентів йогурт, пудру і перемішати.
Можна подавати салат до столу, трохи його остудивши.

Класичний йогурт - відмінна добавка до солодких фруктів, з яких можна приготувати відмінні закусочні салати або більш ситні страви. Тут все залежить від того, які компоненти підбирати до складу страви.

Фруктовий салат з йогуртом - смачне, легке блюдодля ласунів, які прагнуть до стрункості. Крім того, це ідеальний варіантдля сніданку, що дарує величезний заряд позитиву і бадьорості на весь ранок. Приготувати його дуже легко - достатньо нарізати і змішати улюблені фрукти. А святкового виглядучастування додасть оригінальне оформлення. Красиво виглядає салат, покладений в вичищені половинки ананаса, кавуна або дині, прикрашений м'ятою, цитрусової цедрою, Дрібними горішками. Якщо ви не на дієті, можна посипати його шоколадною крихтоюабо додати кульку морозива. Якою б не була ваша задумка, кінцевий результат обов'язково порадує яскравим і соковитим смаком!

Салат з абрикосами і чорносливом

цей легкий фруктовийсалатик не тільки неймовірно смачний, але і дуже корисний для роботи кишечника, він допоможе впоратися з деякими проблемами травлення, подарує вам відчуття легкості. Приготуйте його на всю сім'ю побільше, адже, як показує практика, він розлітається моментально, а діти вимагають ще добавки. А якщо у вас очікуються гості, то викладіть частування в половинки дині, м'якоть з якої якраз піде в салат.

Нам буде потрібно:

Банан - 1 шт .;
Чорнослив - 6 штучок;
Абрикоси стиглі - 2 шт .;
Мигдаль (горішки) - 2 ст. л .;
Диня ароматна - 200 грам;
Йогурт нежирний з мюслі - 1 баночка;
М'ята.

приготування:

Всі фрукти гарненько сполосніть, витру;
Чорнослив переберемо від зайвого сміття, кілька разів помиємо. Потім запарити для розм'якшення в окропі. Охолодити, позбудемося від кісточок, наріжемо на половинки або третини кожну ягідку;
Банан очистимо, разрежем його вздовж на 2 частини, кожну з них потім нашаткувати полукружкамі;
Абрикоси розділимо навпіл, викинемо кісточки. Кожну половинку наріжемо тонкими скибочками, схожими на півмісяць. Якщо плоди великі, то можна спочатку поділити кожен фрукт не на 2, а на 4 частини, а лише потім нашаткувати;
Ароматну диню очистимо від шкірки, потім наріжемо красивими кубиками;
Розігріємо сковорідку на суху, без жиру. Прожарити там трохи мигдаль, потім подрібнити на половинки і чверті;
М'яту помиємо, розберемо на листочки, просушимо;
Шоколад попередньо заморозимо, займемося їм пізніше;
Тепер зберемо фруктовий салат з йогуртом: з'єднаємо банан з чорносливом і абрикосами, додамо диню;
викладемо густий йогуртз мюслі, перемішаємо, потім розкладемо на порції в креманки або склянки;
Тепер натріть в тонку акуратну стружку крижаної шоколад, завдяки заморожуванню він легко подрібнюється і не так швидко тане в руках. Перемішуємо його з поколоти мигдалем, а потім посипаємо такою сумішшю наш салатик;
Додамо в частування трохи м'яти, з нею буде духмяний і красивіше. Готово, насолоджуємось і біжимо за добавкою!

Порада: Фруктовий салат при подачі неодмінно повинен бути свіжим, соковитим. Домогтися цього легко, просто перемішувати і заправляти йогуртом фрукти потрібно безпосередньо перед їжею. А ось нарізати їх можна заздалегідь, а потім зберігати в холодильнику в закритих ємностях окремо.

Салат фруктовий з ананасом і йогуртом

Цей свіжий, божевільної смачний салатикволодіє соковитою консистенцією, а також карколомним ароматомананасів і мигдалю. Особливий акцент йому надає солодкий виноград, Який, до речі, можна вибрати будь-якого сорту, не обов'язково строго слідувати даним рецептом.

Нам буде потрібно:

Яблучка зелені (кисло-солодкі) - 2 шт .;
Ананас в сіропе- 250 грам;
Банан - 2 шт .;
Виноград « дамські пальчики»- 130 грам;
Мигдаль (солодкі пластівці) - 1 жменю.

приготування:

Спочатку фрукти і виноград вимиємо, а з консервованого ананасасольем солодкий сироп;
Яблучка почистимо від шкірки, видалимо серцевину, не забудемо про насіння. Наріжемо його акуратною соломочкой по 1 см в довжину;
Ананасові кільця шаткуємо невеликими шматочками, якщо ж беремо для салату вже нарізані, їх теж слід подрібнити в 2 рази, так як в банку вони занадто великі;
Банани розрізаємо уздовж, а потім на полукружкі. Можна зробити простіше і нарізати кружальцями, але тоді при перемішуванні вони поламаються, а салат втратить кілька балів у зовнішньому вигляді;
Солодкі «Дамські пальчики» розрізаємо на половинки, з кожної ягідки видаляємо великі кісточки;
Збираємо фруктовий салат з йогуртом: з'єднаємо яблучну соломку з ананасами, бананами і нарізаним виноградом, заллємо все заправкою;
Викладемо частування в прозорі фужери або маленькі салатниці порційно, посиплемо кожну щедро солодкими мигдальними зернами. Готово, насолоджуємося!

Салат з йогуртом і цитрусовими

У цьому салаті зібрані найкращі, солодкі, соковиті сорти фруктів. Блюдо багато різноманітними вітамінами дуже корисно для травлення і здоров'я в цілому. Грецькі горіхизавершують цей солодкий образ.

Нам буде потрібно:

Мандаринки солодкі (Марокканські або з листям) - 4 шт .;
Апельсини солодкі - 1 шт .;
Яблука сорту «Голд» - 1 ½ шт .;
Ківі - 3 шт .;
Груша «Конференція» - 1 ½ шт .;
Йогурт фруктовий - 90 грам;
Ванільне морозиво - 50 грам;
Горіхи волоські (чищені) - 50 грам.

приготування:

Всі фрукти заздалегідь помиємо, обсушити;
Перш за все займемося цитрусовими. З мандаринів, апельсинів знімемо шкурки - у с першими вийде легко, з другими доведеться повозитися. У апельсинів, до того ж, треба буде ще прибрати білу прошарок і великі насіння, а потім порізати часточки на 4 частини. А мандарини досить на дві;
Яблука «Голд» одні з найсолодших, а тому чудово підійдуть для будь-якого фруктового страви. Очистимо у них шкірку, видалимо насіння і серцевину. Наріжемо невеликими кубиками;
Грушу разрежем навпіл, видалимо всю серцевину. Потім також нашаткуємо на квадрати;
Миті ківі просто ріжемо на 4 частини, а потім відтягує від м'якоті шкірку, вона легко відійде. Нарізаємо трикутними скибками;
Волоські горіхи трохи покришимо, але не в пил, а на невеликі шматочки, як для шоколаду;
Тепер зберемо фруктовий салат: з'єднаємо апельсини, мандарини, грушу «конференція», ківі, яблука «Голд». Заправимо все йогуртом;
Розкладемо частування по порціях (в будь-невеликі тарілки, салатники або склянки), посиплемо горішками;
Тепер викладемо кульку морозива поверх всієї смакоти і поспішаємо це з'їсти, так як морозиво швидко розтане.

Салат з йогуртом і пастилою

Пам'ятаєте той ніжний, кисло-солодкий смак яблучної пастилиз дитинства? Чи не сучасні цукерки, а кондитерський вирібз фруктовою м'якоті. Вона чудово доповнює, збагачує смак давно полюбився фруктового салату, роблячи його більш привабливим, а, крім того, приголомшливо ніжним. Якщо ж у ваших найближчих магазинах складно знайти цей інгредієнт, приготуйте його самі з свіжих яблук, Адже це так просто!

Нам буде потрібно:

Йогурт фруктовий - 1 баночка;
Банани - 2 шт .;
Мандарини солодкі - 3 шт .;
Яблука свіжі -2 шт .;
Пастила яблучна натуральна (НЕ цукерка) - 50 грам;
Ківі - 2 шт .;

приготування:

Всі фрукти гарненько помиємо, витріть серветкою;
Банани почистимо, наріжемо кубиками або соломкою;
З яблуками чинимо аналогічно, не забувши, крім шкірки, видалити і сердцевінку. Шаткуємо їх, як більше хочеться;
Ківі ріжемо на скибочки прямо з шкіркою, потім з кожного легко знімаємо її. Нарізаємо трохи дрібніше;
Мандарини просто почистимо, поділимо на дольки. Якщо плоди дуже маленькі, то їх можна не ділити, великі ж разрежем на кілька шматочків;
яблучну натуральну пастилупоріжемо короткою соломкою;
Тепер зберемо наш салат з йогуртом: до яблук додамо банани, ківі, мандарини і пастилу, все заллємо солодкої заправкоюі змішаємо;
Викладемо салат по порціях, прикрасимо, якщо є бажання і пригощаємося!

Порада: Пастилу для салату можна приготувати самостійно. Для цього запечіть яблука в духовці, потім почистіть, подрібніть м'якоть в блендері. Розкладіть отриману масу на деко з папером для випічки (висотою в 2 см) і поставте в духовку сушитися на кілька годин. Готову пастилу охолодіть і наріжте.

Салат з йогуртом і ваніллю

Цей фруктовий салат трохи відрізняється від своїх побратимів ноткою ванілі в його смаку. Така добавка прекрасно поєднується з ніжним йогуртом і соковитими фруктами. Кількість інгредієнтів вказана на 2 порції, проте з практики ясно, що цього зазвичай буває мало, так як весь час хочеться добавки. Тому запасіться фруктами і втілюйте свою кулінарну фантазію!

Нам буде потрібно:

Банан - 3 шт .;
Горіх волоський - 2 жмені;
Апельсини або мандарини - 2 шт .;
Грейпфрут - 1 шт .;
Цукор - 1 ст. л .;
Йогурт фруктовий - 1 стаканчик;
Ванілін - ¼ ч. Л.

приготування:

Спочатку помиємо, обсушити все фрукти;
З бананів викинемо шкурку, нашаткувати їх на свій смак;
З цитрусовими чинимо аналогічно, також нарізаємо шматочками, але все окремо. Грейпфрут посипаємо ложкою цукру;
Зіб'ємо для соусу йогурт з ваніллю;
З'єднуємо апельсини або мандарини з бананами і грейпфрутом, заливаємо все заправкою, перемішуємо;
Розкладаємо на порції, красиво оформляємо і пригощаємося!

Салат ягідно-фруктовий зі сливами і йогуртом

Фруктові салати не обов'язково повинні бути приторно-солодкими, вони зазвичай швидко набридають. Легка кислинка, яку прийде частування соковита слива, Прекрасно доповнює блюдо, відкриваючи нові грані смаку і даруючи чудовий ароматі тонку терпкість. Однак врахуйте, що багато класти її в салат не потрібно, щоб не отримати проблем з травленням.

Нам буде потрібно:

Мандарини солодкі -2 шт .;
Зливи жовті (на крайній випадок сині) - 9 шт .;
Ківі - 2 ш .;
Апельсини - 1 шт .;
Груша солодка соковита - 1 шт .;
Виноград зелений Кишмиш - 130 грам;
Йогурт фруктовий - 2 баночки.

приготування:

Спочатку помиємо і обсушити всі фрукти, очистимо мандарини і апельсин від шкурок і білих прошарків;
Розділимо цитрусові на дольки, потім наріжемо їх дрібніші;
Грушу поділимо на половини, видалимо серцевину і насіння. Нарізаємо їх тонкими красивими скибочками;
Вимиті ківі ділимо на чверті, і коли вони стиглі, легко знімаємо шкірку з них. Якщо не дозріли - допомагаємо ножем. Потім м'якоть нарізаємо шматочками;
Виноград просто відділимо від гілочок, переберемо від сміття і обполосніть. Якщо є бажання повозитися - наріжте його кружечками, хоча Кишмиш без того невеликий;
Зливи поділимо навпіл, викинемо кісточки, а м'якоть шаткуємо смужками прямо з шкіркою;
Зберемо цей салат з йогуртом: з'єднаємо апельсини, ківі, мандарини, груші та яблука, додамо виноград і фруктовий йогурт, перемішаємо;
Розкладемо частування по маленьким салатницю або креманкам, готово!

Салат з пшеничними паростками, малиною і йогуртом

Нам буде потрібно:

Стигла малина - 1 склянка;
Паростки пшениці - 170 грам;
Ананас консервований - 1 баночка;
Банан - 2 шт .;
Полуниця свежая- 120 грам;
Смородина чорна - ½ склянки;
Яблуко солодке - 2 шт .;
Йогурт фруктовий - 2 баночки.

приготування:

Всі фрукти в шкурках промиваємо, обтирає або просушують;
Солодкі ягідки малини перебираємо на предмет листя, сміття і жучків. Гарненько моєму її і відкидаємо в сито, нам потрібно видалити зайву рідину;
Пшеничні паростки також перебираємо від всього непотрібного, моєму під великий струменем води, даємо стекти;
З ананаса зливаємо солодкий сік, Нарізаємо невеликими шматочками;
Банани чистимо, ріжемо кружальцями або соломкою;
Полуницю шаткуємо на скибочки або чверті, не забувши заздалегідь прибрати гілочки і листя;
Чорну смородину перебираємо, відкриваємо великі хвостики, щоб не псували смак. Перебираємо від листочків, гілочок і жучків. Потім обполіскувати пару раз, даємо стекти воді;
З яблука знімаємо шкірку, відрізаємо серединку з насінням, потім ріжемо кубиками;
Збираємо наш салат: до яблук додаємо пшеничні паростки, ананасові шматочки, Скибочки полуниці і банана, а також всипаємо чорну смородину. Заливаємо все фруктовим йогуртом, перемішуємо;
Частування готове, залишається тільки розкласти його по порційних тарілочках і прикрасити тим, що забажає душа. Або прикрашати зовсім, а скоріше з'їсти!

Порада: Для фруктового салату краще використовувати чорну смородину сорту «мордовкі» - вона солодша, велика, це полегшує процес її перебирання. А що стосується паростків пшениці, вони не повинні перевищувати 1 см в довжину, так як переросли вони будуть дещо жорстким для частування.

Салат-десерт фруктовий з сиром і йогуртом

Нам буде потрібно:

Яблука солодкі - 2 шт .;
Марель (солодкий і великий сорт вишні) - 200 грам;
Черешня - 200 грам;
Виноград - 100 грам;
Полуниця - 120 грам;
Мандарини або апельсини солодкі - 2 шт .;
Йогурт фруктовий- 190 грам (2 стаканчика);
Сир маложірний- 100 грам;
Вершки - 50 мл;
Цукрова пудра - 4 ст. л .;
Желатин - 10 грам.

приготування:

Спочатку помиємо всі фрукти, які в шкірці, обсушити їх;
Потім поставимо розбухати желатин в 40 мілілітрах води, гарненько його перемішавши. Щоб не було грудочок, спочатку треба засипати його в чашку, а вже потім залити рідину;
Поки желатин доходить до потрібного стану, переберемо Марель і черешню на предмет наявності жучків, гілок і листя. Також відкинемо підгнилі і червиві ягоди. Інше все гарненько сполосніть, а потім видавив кісточки. Процес цей не швидкий, але можна задіяти всю сім'ї або скористатися спеціальним пристосуванням;
Яблука почистити, нарізати на кубики;
Полуницю поділимо на четвертинки. Якщо ягода дуже велика, то ріжемо на Велика кількістьшматочків;
Виноград переберемо аналогічно вишні, обполосніть пару раз, потім поріжемо кожну ягідку на 2-3 частини;
Цитрусові роздягнемо від шкірки, видалимо білі прошарки. Потім отримані часточки акуратно нашаткувати на шматочки. Намагаємося не тиснути, інакше втратимо багато соку;
Сир протираємо на ситі, можна кілька разів, поки маса не вийде однорідної і повітряної;
Тепер приготуємо заправку до салату: Зіб'ємо блендером сир, вершки і йогурт, додамо цукрової пудри;
Поки ми займалися іншими інгредієнтами, желатин вже добре набряк, відправляємо його на вогонь розтоплювати до рідкого стану;
вливаємо гарячий желатинв соус тонкою цівкою, при цьому все ще збиваємо блендером. Продовжуємо це робити ще хвилин 5;
Тепер швидко збираємо салат, поки заправка не встигла зовсім застигнути. З'єднуємо черешню і Марель без кісточок з яблуками, полуницею, цитрусовими, нарізаним виноградом. Вливаємо сирно-йогуртовий соус, все рівномірно перемішуємо;
Розкладаємо готовий салат-десерт по формах або невеликим порційних салатницю (краще взяти широкі, щоб було легше потім діставати). Відправляємо в холодильник годинок на 5-7;
Витягуємо застигле фруктове частування, викладаємо на плоскі тарілки гіркою вгору. Прикрашаємо, відразу подаємо, щоб желе не розтануло в теплі.