Салат грибна галявина з корейською морквою. Салат «Лісова поляна» з корейською морквою та шинкою

Так і не вибрався цього року по гриби. Хоча грибів кажуть було просто темрява. Потрібно ж компенсувати якимось чином цей недогляд. Салат Грибна галявина буде мені сьогодні на втіху.

Вирушаю я на тихе полюванняв магазин. Куплю для випікання по ходу маргарин. Синець дуже любить яблука в сирному тісті. товариш продавець мені сир ви ще, будь ласка, відважте. Знайшов галявину на вітрині я з грибами. Насмикував печериць, таких, як на фото в інстаграмі. Ще мені для салату курочку хотілося заарканити. Піду біля морозилки я тоді засідаю ставити. Подкараулю, пожирні, закину в сітку, безумовно зроблю з курки до того ж і котлетку.

Що мені ще взяти для грибної галявини? Продукти для салату мають бути натуральні. Зеленої трави точно не вистачає! Її простий кріп успішно замінює. Готове все, щоб накрити галявину. Подумали, курю марихуану? За місце лісу за грибами в магазин ходжу і курку наче дичину в м'ясних рядах ловлю. Та ні хлопці, з цією справою точно не дружу. Сьогодні було просто мені по кураж! Хочете по-іншому про салат розкажу?

Салат Грибна галявина воістину страва гурмана. Підібрано все ідеально! Ніби у лісі візуально. Від цього легше морально, що ти не був там буквально. Бажаєте вас у ліс запрошу? Ходімо все за мною! Не брешу! Але тільки ви не шумите звірят моїх не злякаєте і в обоє за мною стежте інакше салат прогляньте.

Салат Грибна галявина

  • баночка маринованих печериць
  • куряча грудка 200 грам
  • дві картоплі
  • морква по-корейськи 100 грам
  • сир твердих сортів 200 грам
  • майонез
  • зелень петрушки та кропу

Щоб салат Грибна галявина не був схожий на курган, а саме на лісову галявину для цього потрібно підібрати відповідну миску. Вона має бути високою і з плоским дном. Добре, з тарою я визначився. Ставлю відварюватись картоплю та курку.

Сам починаю займатися посадкою грибів на галявині. Змащую миску олією. Це робиться для того, щоб салат без проблем вийшов із посуду, коли ми його перевернемо. Викладаю дно грибами. капелюшками вниз.

Рублю петрушку з кропом, змішую їх разом.

Посипаю зеленню гриби.

Тру сир і викладаю його половину на шар із рубаної зелені.

Змащую майонезом. Кожен наступний шар так само промазуватиметься майонезом.

Натираю картопля, що вже зварилася. Укладаю його на сир.

Для салату Грибна галявина я використовую моркву по-корейськи. Вона трохи гостренька. У кого проблеми зі сприйняттям гострої їжітой може додати просто відварену моркву, пройшовшися попередньо нею терткою.


Курячі грудки подрібнюю, викладаю на моркву, змащую майонезом.

Посипаю другою половиною тертого сиру.

Не треба його одразу перевертати. Салат Грибна галявина має трохи постояти і просочитися, але не лише тому. Уявіть шквал емоцій ваших гостей! Коли ви, перевернувши на вигляд звичайну миску, наповнену звичайним салатом, явіть світові маленький кулінарний твір. А зараз безпосередньо сам фокус. Накриваю миску плоскою стравою.

Акуратно його перевертаю. Не докладаючи жодних зусиль, салат з грибами і куркою виявляється в первозданному вигляді на блюді. Оплески. Коперфільд волосся на голові рвати почне від заздрості!

Салат Грибна галявина. Дивіться все без обману! Схоже, правда, друзі? Не брехав про салат вам я. А ну його зацініть і в твіттер із собою захопите! Нехай він там мохом обростає і коріння глибше пускає. Злітатися пташки на галявину стануть, грибний салатпрославить ваш обліковий запис.

Пожартував, нахвалився, за салат скоріше схопився! Буду я грибочки виймати! Буду травку з салату виривати! Ох і смачний салатик з грибів, а яка незрівнянна морква! Вілку взяв і висмикнув грибочок, швидко спорожнів зелененький лужок. Салат пручав мене вперто, прощай-прощавай грибна ти моя галявина!

Увага - увага звучить нагадування. на кулінарному блозіКонкурс триває на цій сторінці докладно пояснюється!

З повагою Олександр Абалаков.

Рецепти салатів та закусок на кожен день:

Дуже навіть симпатичний салат, мені сподобався. За продуктами звичайно ніби нічого особливого, навіть можна сказати, що занадто банально. Тут, звичайно, вся справа в оформленні, він виглядає просто як гарний тортик. Навіть не обов'язково в присутності гостей його перевертати, можна, щоб вони цього не бачили, тому що вони оточення, коли побачать його.

Можна хай буде загадкою для них як все виходить. Мучитимуть вас цілий вечір. Ну, розкажи, як ти це робиш.

Я теж застилаю миску харчовою плівкоюА вперше подібний салат я бачила під назвою не особливо апетитним смертельний номер, саме через те, що перевертається перед гостями, як цирковий трюк! Але назва Грибна галявинанабагато краще, та й на стіл краще повністю готову та оформлену страву подавати.

Ну я б не ризикнула проводити такий смертельний номер перед гостями, страшно якось)))

Ось і я про це. Салат в готовому виглядібезпечніше та красивіше виглядає:)

Люблю цей салат дуже смачний, а головне красивий. На святковий стіл, що треба!

Один із моїх улюблених салатиків: найсмачніший та оформлення не вимагає, т.к. вже гарний виходить 🙂

Я обожнюю цей салат! Щоб фокус вдався і все виглядало красиво, я салатницю прокладаю харчовою плівкою і ставлю салат в холодильник на ніч. Я в шари додаю консервовану кукурудзудля пом'якшення та свіжий огірок для соковитості. Ще помітила, що смачніше із сиром твердих сортів. Салат цей дуже ситний.

Щоб наш фокус вдався, щоб народ не журився, що не вийшов він, треба знати один закон. Підходити до приготування як великого творіння!

Салат лісова галявиназ кожним роком стає все популярнішим. Що за страва та наскільки вона смачна? Можливо за закускою нагадає Олів'є, але це не зовсім так. Попереду п'ять рецептів, які вам доведеться приготувати та здивувати своїх рідних кулінарним шедевром. Також пропонуємо ознайомитись з . Страва у формі морського мешканцяабо, сподобаються всім.

Це традиційна варіація салату. У рецепті всі інгредієнти, які були продумані із самого початку. Необхідні продуктидоступні у магазинах за невисокими цінами.

Перелік продуктів:

  • 150 грам маринованих печериць;
  • 2-3 збори пір'я зеленої цибулі;
  • 400 мл майонезу;
  • 3 курячі яйця;
  • 200 г шинки;
  • 200 г корейської моркви;
  • 4 листи салату;
  • 3 бульби картоплі.

Як зібрати лісова галявина салат:

  1. Картоплю вимити, відварити, потім остудити, очистити від шкірки та натерти на тертці.
  2. Яйця зварити до повної готовностізалити холодною водою.
  3. Охолоджені яйця очистити від шкаралупи і натерти на тертці.
  4. Пір'я цибулі вимити, обтрусити і дрібно посікти гострим ножем.
  5. Шинку нарізати кубиками невеликого розміру.
  6. Далі найвідповідальніший крок – збирання салату. Для цього потрібно укладати салат не в звичайну миску, а в каструлю. Вистелити дно каструлі шматком харчової плівки.
  7. На плівку викласти гриби капелюшками вниз.
  8. Між печериць і на їхні ніжки висипати Зелена цибуля. У результаті має вийти цілий шар зеленої цибулі.
  9. Змастити шар майонезом.
  10. Далі шар курячих яєць. Їх також треба змастити майонезом.
  11. Шинка та знову майонез.
  12. На ковбасу викласти шар моркви корейською.
  13. Змастити моркву майонезом та приправити сіллю з перцем.
  14. Останній шар – картопля. Добре утрамбувати його.
  15. Закрити кришкою каструлю і відправити в холодне приміщення на пару годин.
  16. Після закінчення часу витягнути каструлю, зняти кришку, взяти широку плоску тарілку.
  17. На дно страви покласти промите та обсушене листя салату.
  18. Акуратно, але при цьому різко перевернути вгору дном і зняти каструлю.
  19. Зняти плівку, що стелилася під гриби. Закуска готова до подачі!

Як приготувати салат лісова галявина з огірками

Хто не любить овочі? Здається таких людей немає. У цьому рецепті присутні свіжі огірочкиі томати, заправлені соусом із йогурту з крапелькою часнику.

Перелік продуктів:

  • 150 г будь-яких маринованих грибів;
  • 250 г шинки;
  • 200 г корейської моркви;
  • 250 грам сиру;
  • 2 часточки часнику;
  • 2 свіжі огірки;
  • 1 великий томат;
  • 1 пучок зелені;
  • 200мл йогурту без смаку.

Салат лісова галявина рецепт з корейською морквою:

  1. Шинку нарізати тоненькою соломкою.
  2. Сир натерти на тертці.
  3. Огірки та томати вимити та обсушити.
  4. За бажання огірки можна очистити від шкірки.
  5. Нарізати огірки тонкою соломкою.
  6. Томати можна бланшувати чи подрібнити зі шкіркою. Нарізати невеликими кубиками.
  7. Очистити зубчики часнику та додати до йогурту через прес.
  8. Зелень обполоснути, подрібнити.
  9. З'єднати в загальному посуді шинку, моркву, сир, огірки та томати. Заправити все йогуртовим соусом і перемішати.
  10. Створити салат форму гірки і позасовувати грибочки зверху, створивши «грибну галявину». Прикрасити зеленню.
  11. Остудити трохи та подавати до столу.

Важливо: бланшувати означає очистити від шкірки. Для цього на попках томатів роблять хрестоподібні надрізи і опускають плоди в киплячу воду на хвилину. Потім витягують і різко поміщають у крижану воду. За допомогою таких дій шкірка з помідорів легко відійде.

Салат лісова галявина з шинкою та сухариками

Салат для любителів похрумтіти за столом. Смачне, свіже та надзвичайно смачна страваприпаде до смаку всій вашій родині та гостям.

Перелік продуктів:

  • 200 г шинки;
  • 100 мл майонезу;
  • 3 великі скибочки хліба;
  • 2 великі солоні огірки;
  • 100 грам моркви по-корейськи;
  • 150 г маринованих грибів;
  • 2 часточки часнику;
  • 70 мл соняшникової олії;
  • 1 пучок зелені.

Лісова галявина рецепт салату:

  1. Очистити зубчики часнику від шкірки, пропустити через прес і в невеликій ємності з'єднати з олією.
  2. У часникову масу всипати близько десяти грам улюблених спецій, добре збити віночком. Це "маринад" для сухарів.
  3. Наступний крок – нарізання хліба. Подрібнити скибочки на шматочки того розміру, якими хочеться побачити сухарі, скоринку обов'язково зрізати.
  4. Готові хлібні кубики всипати в часникова олія. Перемішувати так, щоб кожен шматочок просочився.
  5. Розігріти суху сковороду та всипати туди сухарики. Смажити до золотистого кольору.
  6. Шинку нарізати тонкою соломкою.
  7. З грибів злити маринад.
  8. Огірки подрібнити соломкою, віддати руками зайвої рідини.
  9. Зелень обполоснути, обсушити та нашаткувати.
  10. З'єднати в мисці шинку, огірки, моркву, сухарі та перемішати.
  11. Зверху страву намазати майонезом. Посипати зеленню.
  12. Прикрасити грибами та одразу подавати.

Порада: салат обов'язково подавати відразу до столу, інакше сухарі перетворяться на кашу.

Лісова галявина салат з шинкою та яйцями

Самий європейський салат. Тут дуже своєрідна і незвичайна заправкана основі сиру, вершків, часнику та зелені. Ви колись куштували таке? Якщо ні, то саме час. Це божественно смачно!

Перелік продуктів:

  • 100 г шинки;
  • 5 яєць;
  • 2 невеликі томати;
  • 1 упаковка міксу салату;
  • 50 грам корейської моркви;
  • 200 г будь-яких маринованих грибів.

Для соусу:

  • 100 г копченого або плавленого сиру;
  • 50 мл майонезу;
  • 100 мл вершків (33%);
  • 2 часточки часнику.

Лісова галявина рецепт салату:

  1. Шинку нарізати на невеликі шматочкита обсмажити на сухій сковороді до утворення рум'яної скоринки.
  2. Відварити яйця, остудити і зняти шкаралупу. Нарізати кубиками.
  3. Томати вимити, обсушити, за бажання бланшувати. Нарізати томати шматочками.
  4. Салат вимити та обсушити листя.
  5. Зелень обполоснути, дрібно нарубати.
  6. Гриби відкинути на друшляк і дочекатися, поки стече зайва рідина.
  7. Очистити від шкірки часточки часнику.
  8. Нарізати сир невеликими шматочками.
  9. У найчастіше блендера з'єднати сир, вершки, часник, майонез. Перебити до однорідного стану та приправити за смаком.
  10. На велику тарілку викласти листя салату, потім моркву, шинку, яйця та томати.
  11. Кожен шар рясно поливати сирним соусом.
  12. Зверху рясно посипати зеленню та прикрасити грибами.
  • 1 куряча грудка;
  • 2 солодкі перці;
  • 200 мл майонезу.

    • Складання салату:

    1. Шинку нарізати соломкою.
    2. Перець вимити та обсушити. Позбутися насіннєвих коробочок і нарізати дрібними кубиками.
    3. Розкрити консерви з ананасами, злити сік у склянку, а ананасове філеподрібнити невеликими шматочками.
    4. Гриби відкинути на друшляк, дочекатися доки стіче рідина.
    5. Вимити філе та очистити від плівки, відварити у підсоленій воді зі спеціями.
    6. Готове м'ясо остудити та нарізати невеликими кубиками або порвати на волокна.
    7. У загальному посуді зібрати шарами: м'ясо, шинку, моркву, ананаси, солодкий перець. Усі продукти потрібно змащувати соусом.
    8. Посипати блюдо зеленню та прикрасити грибочками.

    Як можна було помітити, від рецепту до рецепту салат може змінюватися не одним або двома інгредієнтами, а кардинально. Напевно, варто спробувати кожен із варіантів, щоб визначитися із стравою, якою обов'язково потрібно пригостити гостей.

    Традиційний варіант страви готується саме з печерицями, але можна замінити їх та іншими грибами. Також салат робиться не тільки з куркою, але і з будь-яким відвареним м'ясом або з шинкою. Додавати їх потрібно на тому самому етапі. Спробуйте поекспериментувати і ви зможете розробити для себе власну інструкцію приготування.

    Для приготування необхідні такі продукти:

    • Сир – 150 г;
    • Зелений цибулька - 70 г;
    • Мариновані печериці – 1 банка;
    • 4 яйця;
    • 5 картоплин;
    • Філе курочки – 250 г;
    • 2 морквини. Якщо любите більш гостренький пікантний смак, то можна готувати салат із морквою корейською. Потрібно взяти 200 г;
    • Солоні огірочки – 2 шт (за бажанням);
    • Майонез – 4 великі ложки;
    • Присолювати за смаком.

    Тепер сам рецепт салату «Грибна галявина»:

    1. Курочку відварити у присоленій воді;
    2. Відварити яєчка, моркву та картопля;
    3. Посуд для салату обтягнути харчовою плівкою. Це допоможе страві не розвалитися на фінальному етапі, де її потрібно буде перевертати;
    4. Дістати печериці з баночки, злити з них рідину і розкласти капелюшками вниз в один ряд;
    5. Промитий зелений цибулька дрібно нашаткувати і рівномірно викласти поверх грибів;
    6. Сирок натерти на великій терочці, розподілити наступним шаром зелень і щедро промазати майонезом;
    7. Яйця нарізати кубиками і розкласти наступним шаром. Також просочити їх майонезом та присолити;
    8. Морквину звільнити від шкірки, нарізати маленькими кубиками та розмістити поверх майонезу;
    9. Курочку нарізати шматочками і розподілити акуратно на моркві, не забути полити майонезиком;
    10. Картоплю очистити від «мундира» і нарізати кубиками, потім викласти рівним горизонтальним шаром і трохи присолити. Якщо ви додаєте солоні огірочки, їх необхідно також порізати дрібними квадратиками і розрівняти, щоб основа страви вийшло стійким;
    11. Накрити посуд із салатом тарілкою відповідного діаметру, плавно і швидко здійснити переворот ємності, потім акуратно зняти форму разом із плівкою. Перед подачею необхідно дати салату просочитися близько 20 хвилин.

    Не обов'язково використовувати при готуванні саме печериці. Можна приготувати салат з будь-якими грибами, наприклад, з опеньками. Їх також потрібно викласти насамперед. Ще можна створити додатковий пласт із копченого стегенця або бекону, при цьому страва придбає м'ясний. насичений смакале стане більш калорійним. Деякі господині додають і просмажені з цибулькою та сметаною гриби, роблячи окремий шар. Одним словом, простір для експериментів є великим. Читайте також: Салат з печінки та моркви рецепти

    Грибна галявина

    Чи часто ваші страви називають шедеврами та схожими, не лише за смаком, а й за якістю подачі, на ресторанний рівень? По СТС, нещодавно йшла передача «Кухня, діти» (назва може бути неправильно). Суть у тому, що діти віком від 7 років готували якщо не краще за багатьох дорослих, то подавали на стіл журі страви – естетично прекрасні, що ми-дорослі часто упускаємо. Їх можна було назвати свого роду витворами мистецтва. Смак відходив уже на другий план.

    Напевно багато хто відвідує ресторани та кафе, думають, що красиво оформити подати страву в домашніх умовах складно і практично не можливо. Я вас трохи розчарую. Сьогодні ми з вами приготуємо салат «Грибна галявина» з корейською морквою. Він стане гідною окрасоюстолу за красою та за смаком.

    Салат без м'яса з корейською морквою, інгредієнт:

    • 200г маринованих цілісних грибів. Порізані гриби не підійдуть. Весь сенс салату полягає у «поляні свіжих грибків». Можна приготувати салат із печерицями, з опеньками або іншими маринованими грибами.
    • Зелень: цибуля, кріп, кінза. Вибираємо за смаком. Головне: її має бути багато.
    • 150г моркви по-корейськи, ступінь покупної гостроти вибирайте за смаком. Краще приготувати вдома самостійно, рецепт наведено далі.
    • 2 шт. варена картопля. У салаті краще використовувати цьогорічний урожай.
    • 2 шт. маринованих чи солоних огірків, за смаком.
    • Майонез.
    1. Для салату без м'яса з корейською морквою та грибами необхідна глибока страва з високими краями. Починаємо викладати салат із верхнього шару. Гриби кладемо капелюшками вниз. Для краси краще взяти цілісні печериці.
    2. Промиваємо зелень. Рушником забираємо зайву рідину. Дрібно шаткуємо її і засипаємо грибочки. Зелень має повністю їх покривати. Змащуємо майонезом.
    3. Корейську моркву для зручного нарізування салату, згодом, слід злегка порізати. Викладаємо шаром.

    Приготуємо моркву по-корейськи самостійно!

    • 0,5 кг моркви;
    • 300г цибулі;
    • 100г соняшникової олії;
    • 1,5 ст. оцту;
    • 1ст. цукрового піску;
    • 3 зуб. часнику;
    • 0,5 червоного або чорного меленого перцю;
    • 0,5 ч.л. коріандру
    1. Приготувавши моркву по-корейськи вдома, ви зможете самостійно регулювати ступінь гостроти, знатимете з чого вона зроблена та заощадите фінанси на покупній.
    2. Самий головний інгредієнтнатираємо на спеціальній тертці для овочів корейською. За її відсутності нарізаємо тонкою соломкою – це займе дуже багато часу.
    3. Цибулю розрізаємо навпіл і півкільцями.
    4. Поміщаємо моркву в глибоку миску. Солимо. Залишаємо на 10 хв для поглинання. Після часу додаємо інші спеції, крім оцту та часнику.
    5. Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією. Викладаємо цибулю і добре засмажуємо до рум'яної скоринки. Після цього цибулю відкладаємо на засмажку в іншу страву. «Цибулевою» олією заливаємо моркву. Перемішуємо. Видавлюємо часник через спец.пристрій або дрібно шаткуємо ножем. Додаємо оцет. Знову перемішуємо моркву.
    6. Відправляємо на 2-3год моркву по-корейськи в холодильник. Дістаємо і можна їсти.
    7. У середньому ви витратили на 0,5 кг моркви 20р + на цибулю 10р. У вас вийшло смачне бюджетна страва. Його можна використовувати на закуску, для додавання в салат або гарнір.
    8. Промазуємо майонезом.
    9. Картоплю остудити. Нарізаємо кубиками.
    10. Викладаємо наступним шаром. Злегка ущільнюємо.
    11. Промазуємо майонезом.
    12. Мариновані огірки нарізаємо кубиками.
    13. Викладаємо на промазані майонезом картопля.
    14. Промазуємо майонезом. Читайте також: Салат з куркою та овочами рецепти приготування.

    Відправляємо в холодильник на 30 хвилин для повного просочування.

    Після закінчення часу дістаємо з холодильника. Перевертаємо на тарілку.

    У нас вийшла справжня грибна галявина.

    Порада: за наявності зеленої цибулі змастіть краї салату майонезом. Наріжте цибулю завдовжки 3-5см, залежно від висоти салату. Поставте його вертикально вздовж краю галявини. У вас вийдуть гриби у зелені. Можна просто посипати краї салату кропом.

    Запрошуємо сім'ю за стіл для дегустації салату з грибами без м'яса «Грибна галявина».

    Закуски з грибами завжди виходять не лише смачними, а й ситними. Якщо увімкнути фантазію, можна дуже красиво їх оформити та подати до святковому століяк головне його прикраси. Так, смачним та ефектним виходить салат «Грибна галявина».

    Класичний салат «Грибна галявина» з печерицями

    Склад продуктів: 90 г маринованих грибів (цілих), 2 великі яйця, 3-4 дрібні картоплини, морква, 40 г м'якого вершкового сиру, 160 г копченої курки, сіль, майонез.

    1. Спочатку відварюються потрібні компоненти- Картопля, яйця, морква. Далі вони очищаються та нарізаються дрібними кубиками.
    2. У кільце сервіровки, встановлене на плоску тарілку, укладається підсолена і змащена майонезом картопля.
    3. Далі йдуть кубики курятини і знову соус.
    4. Потім морква з м'яким сиром і яйця з майонезом.
    5. Останніми розподіляються гриби – капелюшками нагору.

    Готовий салат з шампіньйонами перед подачею гостям повинен добре настоятися в прохолоді.

    Як приготувати з опеньками?

    Склад продуктів: велика куряча грудка, 2-3 мариновані огірки, заздалегідь зварені продукти: 2 картоплини, яйце, морквина, 90 г маринованих опеньків, а також сіль, головка цибулі, пучок свіжого кропу та соус.

    1. Курятина відварюється до готовності та остуджується.
    2. Спочатку на тарілку висипаються дрібні кубики вареної картоплі. Зверху розподіляється сітка підсоленого соусу.
    3. Далі розсипається соломка огірків та ріпчастої цибулі.
    4. Потім йдуть мініатюрні кубики відвареної морквиіз підсоленим соусом.
    5. Потім – довільні шматочки м'яса, що остигло, терте варене яйце, свіжий кріп.
    6. Поверх зелені довільно викладаються мариновані гриби.

    Для салату «Грибна галявина» з опеньками як соус добре підійде звичайний майонез.

    З курячим філе

    Склад продуктів: 120 г маринованих печериць, 80 г корейської моркви, 2 великі яйця, пучок свіжої петрушки, половина великого курячого філе, 2 бочкові солоні огірки, 2-3 картоплини, сіль, легкий майонез.

    1. Для початку потрібно зайнятися термічною обробкоюдеяких продуктів – зварити яйця, картоплю, курку.
    2. Мариновані гриби вибираються цілі. Їх потрібно відразу викласти в миску капелюшками вниз. На кожну ніжку додається трохи майонезу. Соус тут необхідний з'єднання шарів.
    3. Далі розподіляється дрібно нарізана петрушка. Поверх зелені розсипаються терті очищені яйця.
    4. Потім іде шар пікантної моркви без маринаду.
    5. Охолола варена куркаріжеться дрібними кубиками, змащується солоним майонезом і викладається моркву.
    6. Розподіляються невеликі шматочки солоних огірків. Знову – соус.
    7. Останнім шаром йде терта варена картопля. Вона нічим не змащується.

    Готовий салат "Грибна галявина" з куркою наполягає в прохолоді близько години, після чого перевертається на плоску тарілку.

    Ситний салат із шинкою

    Склад продуктів: півбанки маринованих печериць, велика картоплина, 70 г підлоги твердого сиру, пучок пір'я зеленої цибулі, 2 великі яйця, 140 г шинки, велика морквина, сіль, майонез.

    1. Відварити потрібно тільки картопля, морква та яйця.
    2. На дно відповідної за розміром салатниці викладаються цілі мариновані гриби. Бажано вибирати печериці приблизно однакового розміру.Вони укладаються капелюшками вниз.
    3. Зверху всипається подрібнена зелена цибуля. Він імітуватиме галявину під грибами.
    4. Далі всі шари обов'язково промазуються підсоленим майонезом. Це потрібно, щоб вони не розпадалися. Також продукти добре утрамбовуються.
    5. На зелену цибулю висипається крупно натертий сир.
    6. Потім – терті варені яйця, дрібні кубики шинки, терта варена морквата картопля. Останній шар не змащується соусом.
    7. Салат акуратно перевертається на плоска страваі вирушає на годинку на прохолоду.

    Перед подачею «Грибної галявини» з шинкою можна прикрасити довгими пір'їнами зеленої цибулі, встромивши їх між грибами.

    З корейською морквою

    Склад продуктів: 170 г маринованих печериць, 240 г філе курки, 4-5 дрібних варених картоплин, 170 г моркви по-корейськи, 4 великі варені яйця, 90 г твердого сиру, сіль, майонез, свіжа зелень.

    1. У глибоку миску викладаються цілі мариновані гриби капелюшком униз. Вони розташовані впритул один до одного.
    2. Зверху вирушає подрібнена зелень.
    3. Далі розподіляється терта картопля, яка добре приминається із солоним майонезом.
    4. Потім йде корейська морква без маринаду, заздалегідь зварене куряче філе, тертий сир і яйця. Верх також змащується майонезом.

    Салат-перевертень «Грибна галявина»

    Склад продуктів: 2 шт. вареної моркви, банку цільних консервованих печериць, 340 г підкопченого курячого м'яса, 5-6 варених яєць, сіль, 170 г напівтвердого сиру, половина пучка свіжої петрушки та цибулі, майонез.

    1. На рівне дно каструлі викладаються цілісні гриби - капелюшками вниз. Далі висипається дрібнонарізана зелень.
    2. Потім йде терта морква, шар підсоленого соусу.
    3. Нагору – кубики курячого м'яса, терті яйця, майонез підсолений, тертий сир. Якщо залишилися ще гриби, їх можна подрібнити та з'єднати із сиром.

    Каструля перевертається на плоску страву та знімається. Якщо зробити це акуратно, на тарілці виявиться ефектно оформлена закуска.

    Листковий салат з м'ясом та грибами

    Склад продуктів: 340 г відвареного м'яса, 3 варені картоплини, будь-яка свіжа зелень за смаком, 160 г напівтвердого сиру, бочковий солоний огірок, 170 г корейської моркви, сіль, майонез.

    1. Цілі гриби укладаються капелюшками вниз. Зверху – сипеться подрібнена зелень.
    2. Далі йде терта картопля з майонезом, яку потрібно добре утрамбувати.
    3. На картоплю висипаються дрібні кубики солоного огірка, шматочки відвареного м'яса.
    4. Малюється сітка із підсоленого майонезу.
    5. Зверху викладається морквина без маринаду та тертий сир.

    Залишається перевернути закуску та подавати до столу.

    Поділитися з друзями:
    Подібні публікації