Пишні оладки на кефірі чи кислому молоці: найкращий рецепт. Готуємо пишні оладки на кефірі та молоці

Кисле молоко, також як і кефір, чудово товаришує з содою та їхній дружбі не потрібні додаткові розпушувачі тіста. Склянка кислого молока або кислого молока може перетворитися на хорошу порцію оладок, компонуючи лише з борошном і содою. Іноді буває, що стоїть склянку кефіру без діла все крутять носом біля нього або купив пакет молока, а він скис уже надвечір, і ось лаятися в магазині ніяк не хочеться, а значить, йому потрібно знайти інше застосування. Тут і стане в нагоді цей простий рецепт. Давайте швидко приготуємо пишні оладки на кислому квасолі, а зняті покроково фото, допоможуть тим, хто вперше хоче спекти таку страву.

Інгредієнти:

250 мл кислого молока, іменоване інакше, кисле молоко (можна ряжанки або кефірі);

300 гр борошна;

4 ст. ложки цукру;

1 ч. ложка соди;

рослинна олія.

Як зробити оладки на кислому молоці

Щоб завести тісто, борошно змішуємо із цукром та содою. Соди більше ложки не класти, обсяги будуть грандіозними, але гіркота тіста не дозволить їх з'їсти. Такими оладками тільки й залишиться, що милуватися, але ми хочемо і поласувати, а тому, дотримуємось міри.

Додаємо кисле молоко або кефір, замішуємо густе тісто.

Неодноразово замішувала оладки на ряженці — виходять чудовими, якщо навіть не краще, ніж на кефірі.

Розігріємо добре масло, але печемо, зменшивши вогонь до середнього. Ложкою розливаємо на сковороду оладки. На гарячому вони швидко схоплюються і не розтікаються. Відразу на оладках з'являються повітряні пухирі. Страва наче наповнюється повітрям.

Перевернувши, побачите як вони ще трохи збільшаться.

При обсмажуванні не накривати кришкою, крапельки води від конденсату створять колосальні бризки.

Укладаємо готові оладки на блюдо. Зазвичай їх уплітають із холодною сметаною.

Але актуальними будуть будь-яка відкрита баночка варення чи згущеного молока. Оладки дуже пишні, в руках невагомі наче хмара, а в роті тануть як солодка вата.

Кожна господиня хоча б раз у житті готувала смачні пишні оладки. Більше того, кожна господиня напевно має свій, перевірений, рецепт пишних оладок. У цій статті ми підібрали чотири рецепти пишних оладок: оладки на кефірі, оладки на ряжанці, оладки на молоці та оладки на сметані.

Пишні оладки - які потрібні інгредієнти

Приготувати пишні оладки дуже просто. Для цього знадобляться такі інгредієнти:

• Звичайне борошно пшеничне.
• Курячі яйця.
• Трохи солі та цукру.
• Сода (розпушувач) або сухі дріжджі.
• Кефір, ряжанка, молоко чи сметана.
• Рослинна олія для смаження.
• Сметана, варення, джем - для подачі з готовими оладками.

Щоб замісити тісто для пишних оладок, потрібно перемішати інгредієнти і залишити наполягати тісто (залежно від рецепту, тісто настоюється від 20 до 50 хвилин). Коли тісто настоїться, перемішувати його не потрібно. Готове тістоложкою викладаєте на гарячу сковородуз|із| рослинною олією і смажте з двох сторін (по 2-3 хвилини на один бік). Готові оладкиподавайте зі сметаною, густою ряжанкою «З печі», варенням або згущеним молоком. Смачного!

Як приготувати пишні оладки на кефірі?

Один із найпопулярніших рецептів приготування оладок - це, звичайно ж, оладки на кефірі. Щоб приготувати оладки на кефірі, вам знадобляться інгредієнти:

• 2,5 склянки борошна
• 0,5 чайної ложки соди
• 1,5 столові ложки цукру
• Третина чайної ложки солі
• 0,5 літра кефіру кімнатної температури
• 1 куряче яйце
• Рослинна олія для смаження

У мисці перемішайте кефір, яйце, сіль та цукор. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і соду, добре перемішайте. Відставте тісто на півгодини (через півгодини поверхні тесту повинні утворитися бульбашки). Нагрійте сковороду з олією і ложкою викладіть оладки на сковороду. Коли оладки будуть готові з одного боку, переверніть на другий. Готові оладки подавайте з варенням або зі сметаною. Смачного!

Як приготувати пишні оладки на ряженці?

Оладки на ряжанці готуються майже так само, як і оладки на кефірі. Щоб приготувати оладки на ряжанці, вам знадобляться інгредієнти:

• 3 склянки борошна
• 0,5 чайної ложки соди або 1,5 чайної ложки розпушувача
• 2 столові ложки цукру
• Дрібка солі
• 0,5 літра ряжанки
• 2 курячі яйця
• Рослинна олія для смаження

У мисці перемішайте ряжанку, яйце, сіль та цукор. Додайте борошно та соду, добре перемішайте віночком (тісто має вийти густим). У велику миску або каструлю налийте гарячу воду, поставте в гарячу водуємність із тестом, накрийте її рушником і зачекайте 20 хвилин. Коли тісто настоїться, розмішувати його не потрібно. Нагрійте сковороду з олією і ложкою викладіть оладки на сковороду. Коли оладки будуть готові з одного боку, переверніть на другий. Оладки на ряжанці готові! Подавайте з варенням, ряжанкою або зі сметаною. Смачного!

Як приготувати дріжджові оладки на молоці?

Пишні оладкиможна готувати не тільки на кефірі або ряженці із содою, а й на молоці з дріжджами. Щоб приготувати дріжджові оладкина молоці, вам знадобляться інгредієнти:

• 2 склянки борошна
• 150 мл молока
• 1 чайна ложка сухих дріжджів
• 3 столові ложки цукру
• 0,5 чайної ложки солі

Молоко підігрійте та додайте в молоко сіль, цукор та дріжджі, перемішайте. Поступово додайте|добавляйте| муку|борошно|, постійно помішуючи. Тісто має вийти густим, як сметана. Ємність із тестом накрийте рушником і поставте у тепле місце на 50 хвилин. Оладки підсмажте на сковороді з олією. Подавайте оладки із фруктами, варенням чи сметаною. Смачного!

Оладки, оладки, долоні. Ось так зменшувально – ласкаво виражається всенародна вдячність чудовій страві. Рум'яний, пишний, ситний з неймовірним смаком.

Гарячі оладки, политі сметаною, варенням, в оточенні ягід – ух, пальчики оближеш!

Сніданок, повноцінний і швидкий, затишне чаювання, захоплюючий і смачний полудень для вибагливих малюків – все це наші улюблені оладки.

Різноманітність способів приготування, простота та швидкість процесу, взаємозамінність основних складових – все це ставить оладки в ранг незамінних страв зі статусом частого та бажаного гостя на обідньому столі.

Оладки дозволяють кулінарам творити та фантазувати, додаючи в основний набір інгредієнтів нові компоненти – фрукти, овочі, м'ясні напівфабрикати, урізноманітнити і збагачувати цим домашній раціон.

Оладки - це дитячі спогади, запах рідного дому, ніжні та турботливі руки мами та бабусі.

Як же хочеться приготувати долоні, попити чайку в оточенні близьких, провести вечір спогадів із чудовим десертом!

Те саме можна сказати і про млинці. Якщо вам потрібні самі смачні рецептимлинців, то ось вони:

Проблем немає, адже для того, щоб насмажити оладок, потрібне лише бажання. Рецептів так багато, що одного з них обов'язково знайдуться продукти в холодильнику.

Сподіваємося, що рецепти наші виявляться до речі. Вибирайте, зіставляйте, готуйте! Успіхів!

Кефір є, будуть і повітряні, рум'яні, дуже ароматні оладки. А у господині відпаде питання, чим ситно і смачненько нагодувати. Рецептура випробувана, тому сміливо беріться за справу.

• Кефіра п'ятсот грн. (жирності будь-який, а от покисліше буде краще);
• Борошна 2,5 – 3 ст. (160 гр у склянці.)
• 20 - 30 гр. цукру, це буде 1-2 ст. л.
• Яйце — одне
• Пакет цукру ванільного
• Солі невелику щіпку
• Олії рослинної дві ст.ложки
• Розпушувача 1 ст. ложка. або соди 1,5-2 ч. ложка.
• Олія для смаження (нехай під рукою буде гр. 150).

1. Візьміть миску, ложкою або віночком розмішайте яйце з цукром, сіллю, олією.

Оладки будуть гарні з варенням, зі сметаною, а краще - і з тим і іншим разом. Ух, яка пишність! Частуйтесь!

Оладки на молоці виходять ніжними, що тануть у роті. Поживне, смачна стравабуде доречним за сніданком та вечерею. Старання кулінара будуть оцінені за вищим розрядом.

Необхідні продукти для пишнотілих молочних оладок

• 2 ст. молока
• 1,5-2 ст. борошна
• Олія для смаження
• 2 яйця
• 30-50 гр. цукру (регулюйте кількість за власним бажанням)
• Дрібка солі
• Половина ч. л. соди (погасити оцтом).

1. Змішайте в мисці яйця із сіллю, цукром.
2. Збийте віночком, дерев'яною чи іншою ложкою. Не використовуйте міксер.
3. Закладіть у суміш молоко, розмішайте.
4. Закладіть борошно та соду. Борошно поступово закладайте, розмішуючи до однорідності. Тісто має бути густе.
5. Враховуючи різну якість борошна, регулюйте її кількість.
6. Дозвольте тесту прийти до тями протягом 30 хв. Накрийте його серветкою.
7. Тісто, що відпочило і набралося сил, розмішайте.
8. Розігрійте в сковороді олію.
9. Викладайте тісто столовою ложкою.
10. Зменште вогонь до середнього.
11. Випікайте до появи золотистих скоринок.
12. Прикривайте кришкою сковороду, підсмажуючи другий бік. Це надасть оладкам пишноти, до того ж вони якісніше пропікуться.
13. Оладки розкладете на серветці. Це обов'язково потрібно зробити для позбавлення від зайвого та непотрібного жиру.

Наші повітряні та рум'яні красені готові, а на столі вже приготовлені сметана, повидло, згущене молоко. Смачного!

Доречно буде сказати – деякі кулінари радять оцет влити одразу в молоко, дати відстоятися мін. 10-15. Молоко скисне. Кількість оцту – трохи менше 1 ст. л. (тобто саме таке, яким би Ви гасили половину ч. л. соди).

Незрівнянні оладки, цікаві та насичені! Яблука чудово поєднуються з пишним тестом, при жарінні віддають йому свої соки та вітамінні багатства. А якщо яблука залишаться, то можна приготувати чудову шарлотку з яблуками за цим рецептом: шарлотка, рецепт з яблуками.

Сито, корисно та надзвичайно смачно! А як діти радіють – треба тільки бачити!

Вирішили принести задоволення близьким — підготуйте набір продуктів

• Кефіру п'ятсот мл.
• Борошна двісті п'ятдесят грн.
• Цукрового піску 4 ст. ложки
• Яблука 2
• Солі, соди по одній ч. ложці
• Для смаження - олія.

1. У миску залийте кефір.
2. Цукор закладіть, сіль, соду.
3. Закладайте борошно. Це потрібно робити поступово при постійному перемішуванні.
4. Слідкуйте за тестом. Воно має з ложки не зливатися, а потихеньку спадати.
5. Яблука очистіть, поріжте невеликими шматочками. Можна також скористатися великою терткою- Це на любителя.
6. Закладіть яблука, обережно розмішайте.
7. Розігрійте на сковороді олію.
8. Оладки столовою ложкою викладайте, акуратно підрівняйте верх.
9. Зменште вогонь до помірного, оладки з двох боків мають бути золотистими на колір.
10. Обов'язково ліквідуйте зайвий жир, використовуючи серветку.

Готово! Пригощайте домочадців, що знемоглися в очікуванні. Особливо гарні яблучні оладкибудуть із медом. Приємного!

Чудові пропорції, що дозволяють швидко та зі смаком накрити стіл. Оладки красуються пишні, рум'яні. Мінімум зусиль, максимум насолод від чудової страви!

• Молока – 1 ст.
• Борошна - 1,5 ст.
• Яйце — одне
• Цукру - 2 ст.л.
• Рослинного або вершкового масла- 2 ст.л.
• Оцту 9% - 1 ст.л.
• Соди-три чверті ч. ложки
• Солі - 0,5 ч.л.
• Для смаження - олія рослинна.

1. У молоко влийте оцет, воно прокисне буквально через 10 хв.
2. Перемішайте яйце з цукром, сіллю, з додаванням олії рослинного або розтопленого вершкового, збийте віночком.
3. Влийте молоко до яєчної суміші, добре розмішайте.
4. Борошно та соду поєднайте.
5. Додайте|добавляйте| борошняну масу в молоко, помішуйте. Густота та однорідність - критерії тесту.
6. Розігрійте олію для випікання.
7. Викладайте тісто ложкою.
8. Відрегулюйте вогонь - він має бути не дуже сильним.
9. Підсмажуйте оладки з обох боків, скоринка має бути золотиста.
10. Приготовлені оладки обов'язково підсушіть на паперовому рушнику - забереться жир.

Оладки готові! Мила господиня, Ви не змусили довго чекати з приготуванням найсмачнішого «солоденького»!

Можна запрошувати до столу та пригощати! Приємного для всіх апетиту!

Досвідчені кулінари хочуть звернути особливу увагуна температуру випічки – вогонь не має бути сильним. Інакше підсмажаться тільки верх і низ оладок, а середина залишиться сирою. У цій ситуації доречне дієслово «випікатися», не «смажитися». При помірному вогні оладки і пишніше вийдуть.

До всіх принад оладок додаються і властивості палички - виручалочки.

Молочко скисло? Не біда, ми його використовуємо для приготування оладок. Чи не пропаде продукт, і близьких порадуємо. А вже оладки якісь виходять — словами не передати.

На власні очі пишні, винятково смачні. Спробуйте при нагоді, не пошкодуєте.

Отже, маємо 0,5 літра кислого молока. Додаємо до нього

• Яйця - 2
• Цукру - дві ст.ложки
• Солі та соди - по половині чайної ложки
• Борошна – 3 ст.
• Для смаження - олія соняшникова.

1. Розмішаємо яйця з цукром та сіллю в мисці.
2. Увіллємо молоко, розмішаємо віночком.
3. З'єднаємо борошно та соду.
4. Додаємо борошняну масу до молочної суміші, розмішаємо. Тісто має вийти пухирчастим, густим, інакше оладки не вийдуть пишними. Додайте борошна якщо обмаль - адже якість її буває різною.
5. На 15 - 20 хв. ставимо тісто у тепле містечко на відпочинок, накривши його.
6. Сковороду прогріємо з олією.
7. Не розмішуючи (!) тісто, ложкою відщипуємо від нього необхідну для оладки кількість, направляємо вміст ложки на сковороду.
8. Робимо вогонь помірним.
9. Випікаємо оладки з обох боків.
10. Забираємо зайвий, непотрібний жир за допомогою серветки.

Оладки чудово піднялися, вийшли повітряними, ніжними. Нам є чим пишатися. Давайте запрошувати всіх до столу!

Для приготування оладок на дріжджах потрібно трохи більше часу. Але Ваше терпіння буде винагороджене надзвичайно красивими, пишними та смачними оладками.

Це варто того. Починайте, не сумніваючись.

• Дріжджів сухих 15 грамів
• Молоко 1 склянка
• Борошна двісті п'ятдесят грн.
• Яйце одне
• Сахара одна ст.ложка
• Рослинної олії одна ст.ложка
• Солі щіпку
• Олія для смаження.

1. Підігрійте трохи молочко. Воно має бути теплим, але не гарячим.
2. Ретельно розмішайте в ньому цукор та дріжджі.
3. Додати борошно, змішайте.
4. Тісто відставте відпочивати на півгодини, прикривши його.
5. Додати сіль, яйце, масло, розмішайте,
6. Відставте в тепле містечко ще півгодини.
7. Коли тісто підійде, розігрійте олію.
8. Змочіть у воді столову ложку, відщипніть невелику кількість тіста, відправте на сковорідку.
9. Зменшіть вогонь до помірного, випікайте оладки з двох сторін до утворення золотистих скоринок.
10. Заберіть зайву олію за допомогою серветки.

Оладки готові до вживання! Зі сметанкою та варенькою їм не буде ціни! Мало того, і наступного дня вони будуть такими ж пишними, якщо залишаться, звісно. Їжте на здоров "я!

Обов'язково спробуйте оладки на сметані! Повітряні, з неповторним ніжним смаком вони нікого залишать байдужими!

• Сметани 250 грамів
• Яєць два
• Цукрова дві ст.ложки
• Солі та соди по половині чайної ложки
• Борошна 20 ст.ложок (без верху)
• Олія для смаження.

1. У зручному посуді, збиваючи, розмішайте яйця із сіллю та цукром.
2. Закладіть сметанку, розмішайте.
3. Об'єднайте борошно із содою.
4. Закладіть борошняну масу в сметанну суміш. Замісіть тісто, яке по консистенції нагадує сметану.
5. Розігрійте масло|мастило| в сковорідці.
6. Викладайте оладки ложкою, змочивши її у воді.
7. Випікайте на середньому вогні з обох боків, має бути присутнім золотиста скоринка.
8. За допомогою паперового рушника приберіть зайву олію.

Радуйте близьких оладками зі сметаною, джемом, ягодами. Приємного!

Говоримо простокваша - маємо на увазі оладки.

Наявність цього кисло молочного продуктупросто закликає до приготування оладок, які виходять особливими – відрізняються пишністю та надзвичайним смаком.

• Простокваші 300 мл.
• Яйця два
• Борошна 170 грамів
• Розпушувача - пакетик
• Цукру одну ст.ложку
• Солі щіпку
• Олія для смаження.

1. У мисочку вилийте кисле молоко.
2. Додайте до неї яйця, цукор, розпушувач та сіль.
3. Перемішайте ретельно віночком.
4. Закладіть муку|борошно|, розмішайте до однорідності.
5. Обсмажуйте з обох боків на мінімальній кількості олії.

Всі! Нескладно, швидко, зате смачненько! Приправлені сметанкою долоні тануть у роті! Приємного!

Неодмінно спробуйте оладки з гарбуза! Помаранчеве диво наситить мінеральними багатствами наше незамінна страва, Зробить його надзвичайно корисними, красивими. А Вам підніме настрій.

Додайте частинку сонця до улюбленої страви!

• 200 гр. гарбуза
• Одне яйце
• Чотири ст. ложки цукру
• 8-10 ст.ложок борошна
• П'ять ст.ложок кефіру
• Половина ч. ложки соди
• Тріска ваніліну, солі
• 25 мл. олії для смаження (рослинного).

1. Зніміть із гарбуза шкірку, зріжте зелену частину, виріжте волокна, потріть на тертці.
2. Змішайте кефір із яйцем, сіллю, цукром. Злегка збийте віночком.
3. Закладіть борошно, соду, ванілін. Ще раз перемішайте.
4. В останню чергу закладіть гарбуз, все змішайте до однорідності. Тісто має бути густим.
5. Розігрійте на сковорідці олію.
6. Викладіть ложкою оладки, обсмажуйте на середньому вогні.

Ось вони, золотаві красені, що тішать око і хвилюючі нюх. Пробуйте!

Не спекти в літній період оладки з кабачків – злочин. Адже вони такі чудові на смак і надзвичайно корисні. Саме час наситити організм потрібними корисностями.

Давайте користуватися сезонними пропозиціями та підготуємо для чотирьох порцій

• Кабачок на двісті п'ятдесят грн.
• Кефіра сто п'ятдесят двісті мл.
• Борошно 7-9 столових ложок
• 1 яйце
• По щепіті цукру, соди, солі та перцю чорного меленого
• 30 - 50 мл. олії для смаження.

Готуємо джерело вітамінів

1. Збийте ложкою (віночком) яйце з цукром та сіллю.
2. У кефірі пригасіть соду.
3. Поєднайте з кефіром яєчну суміш, добре розмішайте.
4. Кабачок підготуйте – обмийте, почистіть, на середній тертці натріть. При необхідності відіжміть зайву вологу.
5. Додайте його до кефіру, приперчіть, перемішайте. Якщо є бажання, додайте зелені та інших улюблених приправ.
6. Закладіть муку|борошно|, змішайте. Тісто має бути густим, але не дуже крутим.
7. Розігрійте масло на сковорідці (не все одним махом, підливайте по потребі).
8. Відправляйте оладки випікатися до золотистого кольору.
9. Підсушіть на серветці.

Оладки виходять неймовірно смачні, апетитні. Вони чудові і гарячі, і холодні. Подавати їх можна не тільки зі сметаною, але і з часниковим соусом. Це просто смакота!

Оладки з кабачками можна готувати без використання кефіру, з додаванням часнику. Вони не менш хороші і відрізняються гостротою та пікантністю.

Пекти оладки потрібно з любов'ю, вкладаючи душу і віддаючи своєрідну данину незамінній і улюбленій страві.

Саме тоді, відчуваючи особливе розташування кухаря, вони виходять пишними та смачними. Немов дякують за особливу повагу.

Оладки – ласощі улюблені всіма! Сніданок з оладками здатний підняти настрій на весь день, надовго вгамувати почуття голоду і підтримати організм деякими необхідними вітамінами.

Пекуться оладки дуже швидко, а рецепти їх приготування досить прості, щоб з ними могли впоратися навіть кулінари-початківці. Вашій увазі пропонуються найкращі та найсмачніші рецепти оладок.

Класичний рецептоладок – це самий популярний рецепт, який відомий та застосовується практично в кожному будинку. Звичайно, будь-яка господиня обов'язково доповнює рецепт таких оладок чимось новим, так би мовити, своя особливість є в кожному рецепти, своя індивідуальність. Але загалом класичний рецепт оладок залишається незмінним. Інакше цей рецепт називається рецептом оладок на кефірі.

Інгредієнти вам будуть потрібні такі: одна склянка просіяного борошна, розтоплене вершкове масло - пара столових ложок, одне яйце, одна склянка кефіру, дві столові ложки цукру, одна склянка кефіру, пакетик ванільного цукру, склянка кефіру та чайна ложка розпушувача, щіпка солі та половина чайної ложки соди.

• Крок 1. Змішайте в окремій мисці яйце та кефір з ваніліном та розтопленим маслом.
• Крок 2. У другій ємності змішайте решту сипучих інгредієнтів.
• Крок 3. Потрібно змішати вміст обох ємностей між собою. Тут треба трошки акуратності та уважності. Головне не переборщити і не намагатись змішувати все до однорідного стану. Повинні залишатися грудочки. Після змішування залиште тісто на 15-20 хвилин.
• Нагрійте сковороду і обсмажуйте на ній оладки по обидва боки до появи золотистого відтінку.

Якщо оладки на кефірі виходять тонкими, трохи товщі, ніж млинці, то ці оладки будуть більш пишними та об'ємними.

Для приготовлення пишних оладокбез дріжджів слід використовувати кілька хитрих прийомів. Отже, по порядку!

• Пишність оладкам надає суміш з різних типівборошна або додавання до пшеничного борошнабудь-який інший. Можна використовувати житню, кукурудзяну або гречане борошно. Не забувайте про необхідність обов'язково просіювати її.
• Для отримання оладок більшої пишності, в першу чергу, тісто має бути густішим. Чим тісто густіше, тим оладки пишніші. Зважайте на цей фактор при замісі борошна.
• Кефір, що використовується для приготування оладок, повинен бути теплим або як мінімум кімнатної температури. При використанні холодного кефіру добитися великої пишноти не вдасться.
• Важливо, щоб тісто встигло настоятися. Рекомендується наполягати його не менше півгодини, у крайніх випадках, за нестачі часу, хвилин двадцять. Коли залишаєте тісто, не забувайте прибирати з нього те, чим ви його заважали. Ні ложки, ні половники залишатися в тесті не повинні. Після того, як воно відстоюється, його не можна більше перемішувати - від цього залежить, будуть оладки пишними чи ні.
• Після того, як сковорода достатньо буде нагріта, додайте на неї олію. Потім лише тісто рівномірними порціями додається ополоником або великою ложкою. Для того щоб оладки вийшли пишними, смажити їх треба закритій кришціна пательні.
• Ще один секрет. Якщо додати борошна не одну склянку, а відразу півтори склянки або трохи більше, то оладки виходити пишними – гарантовано.

Оладки можна готувати не тільки на кефірі, є рецепти приготування оладок на молоці і такий спосіб не менш популярний, ніж класичні оладки.

Інгредієнти для приготування оладок на молоці:

1. Пара курячих яєць
2. Дрібка кориці
3. Половина чайної ложки соди
4. Борошно - 2-3 склянки
5. Ванільний цукор – вистачить однієї щіпки
6. Цукровий пісок – 5 столових ложок
7. Молоко – 0,5 літри

Спосіб приготування оладок на молоці Покроковий рецепт

• Крок 1. Збийте молоко та яйця разом.
• Крок 2. Додайте до отриманої суміші корицю та ванільний цукор. Додайте соду та цукор пісок. Невеликими порціями починайте вводити в суміш борошно та помішувати. У результаті має вийти тісто, яке за консистенцією нагадує сметану. Дайте тесту настоятися близько 20-30 хвилин.
• Крок 3. Розколіть сковороду до потрібного стану. Випікайте оладки до готовності.

Оладки на кефірі або оладки на молоці до столу подавати краще за все солодкою сметаноючи медом. Смачного!

Рецепти сирників Сирники з сиру - рецепт з бананом Сирники з сиру рецепт в духовці Оладки з сиру рецепт покроково

За яким би рецептом ви не намагалися приготувати оладки, у будь-якому випадку існує такий спосіб приготування, з яким ви ще не перетиналися. Масляна - ідеальний час для того, щоб випробувати нові рецепти приготування. Просто виберіть унікальний рецептабо навіть кілька нових для себе та переміщайтеся до плити.

Готування багато часу не займе, проте результат буде видно всій родині. Ви легко нагодуйте всю вашу рідню, і вони обов'язково вам віддячать теплим словом.

Сьогодні ми поділимося з вами рецептами приготування оладок на кефірі. Їх буде кілька, тому самі оберіть потрібний.

Принципи та способи приготування пишних оладок

1. Попередньо дістаньте все потрібне з холодильника.
2. Перед тим як замішуватимете тісто обов'язково просіюйте борошно, щоб не було грудок. Щоб їх уникнути, намагайтеся класти борошно в посуд маленькими порціями, ретельно перемішуйте.
3. Перед тим, як викладати оладки на сковороду потрібно розжарити олію, щоб оладки швидше приготувалися і набули пишності.
4. Коли ви приготуєте оладки, викладете їх на лист, промокніть їх серветками, щоб позбутися непотрібного жиру.
5. Щоб на оладках не утворився конденсат, краще не накривати посуд, в якому вони будуть знаходитися. Як варіант можете взяти паперовий рушник замість кришки.
6. Найсмачнішими вони є у гарячому вигляді. Відразу ставте їх на стіл разом із сметаною чи медом.
7. Якщо вам потрібно зберегти оладки теплими на довгий час, то укутайте їх у рушник, так вони збережуть свою свіжість.

Пишні оладки на кефірі - найкращі рецепти з покроковими фото:

Класичний рецепт приготування оладок на кефірі

Інгредієнти для рецепту:

• кефір 1 ст.
• борошно пшеничне 1,5 ст.
• яйце 2 шт.
• цукор 3 ст. чи мед.
• сіль 0,25 ч.л.
• олія рафінована.
• сіль на кінчик ножа.

Процес приготування:

1. Беремо металеву ємність, бажано глибше, в ній збиваємо яйця та додаємо цукор.
   
2. За допомогою віночка зробіть однорідну масупотім налийте кефір і знову перемішайте. На плиті підігрійте масу протягом 2-х хвилин.
   
3. Далі просіюємо муку|борошно| і потроху додавати|добавляти| в тісто, щоб не було грудок.
   
4. Тепер залишилося додати соду і не забудьте про рафіновану олію, щоби наше тісто повністю стало готовим. Не залишайте його в кімнаті або в холодильнику, тісто для оладок потрібно використовувати одразу.
   
5. Так що беріть сковороду та приступайте до смаження.
   
6. Добре розігрійте масло|мастило|, потім накладайте тісто ст. ложкою. Смажте не більше 3-х хвилин, адже оладки готуються швидко. Як тільки з'явиться золотиста скоринка - оладки готові.
   
7. Візьміть мед або варення, подавайте оладки відразу після смаження, щоб вони не втратили смаку.
   

Відео рецепт оладок:

Смачного!

Оладки на кефірі з яйцями та ваніліном

Оладки зі сметаною чи соусом – чудова стравана сніданок, особливо якщо зробити до них філіжанку кави.

Рецепт зовсім не складний. Усі компоненти потрібно перемішати, потім розпочинати процес смаження. Для приготування тісто знадобиться мало часу, при цьому воно буде дуже повітряним.

Інгредієнти:

• борошно 1,5 ст.
• кефір 200мл.
• цукор 50 г.
• яйце 2 шт.
• сода підлога ч.л. гашена.
• олія рослинна 50 мл.
• ванілін на кінчик ножа.

Процес приготування:

1. Беремо усі необхідні інгредієнти.
   
2. Білки та жовтки розділяємо, жовтки гарненько збийте.
   
3. З'єднуємо жовтки з цукром і додаємо кефір, перемішуємо масу, що вийшла. Додаємо ванілін.
   
4. Просіюємо борошно і висипаємо на масу.
   
5. Додаємо збиті білки.
   
6. Попередньо оцтом загасіть соду та додайте до маси. Після цього слід ретельно перемішати тісто.
   
7. Можна смажити наші оладки. Розжарюйте сковороду з олією та столовою ложкою викладайте тісто, роблячи потрібну форму.
   
8. Оладки смажаться швидко, їх потрібно доводити до золотистого кольору з усіх боків.
   

Все готове, можна подавати на стіл!

Оладки на кефірі без яєць з покроковими фото

Якщо приготувати оладки без яєць, вони вийдуть дуже ніжними. Я сама в це не вірила, але одного разу вирішила зробити оладки без яєць. Результатом я була здивована, адже вони справді виходять дуже пишними! Уся сім'я полюбила новий рецепт!

Інгредієнти:

• борошно 100 р.
• кефір 200мл.
• цукор 1 ч.л.
• рафінована олія 1 ч.л.
• сода 1 ч. л.
• сіль одна щіпка.

Процес приготування:

Спочатку потрібно посолити кефір і додати в нього цукор, потім кладемо соду з борошном. Тісто варто розмішувати швидкими темпами, щоб не вийшли грудки. Якщо у вас відсутній міксер, ви можете розмішати тісто виделкою або скористатися віночком. Готове тісто дуже нагадуватиме сметану за своєю консистенцією.

Для смаження рекомендується брати сковороду із товстим дном. Ставте її розігріватись, потім у тісто капніть 1 ч.л. рафінованої олії, добре перемішайте. Кладемо тісто на сковороду у вигляді овалів товстим шаром. зробіть середній вогоньі смажте оладки, накрийте кришкою.

Всім смачного!

Пишні оладки на кефірі з яблуками

Кожен пам'ятає з дитинства мамині оладки. Я впевнений, що кожному з членів сім'ї подобається цей ніжний смак. Особисто я просто обожнюю, пекти оладки - робляться вони просто, відмінний смак, витрати мінімальні. Все приготування не займе у вас більше 20 хвилин, при цьому сюди входить час для подачі оладок на стіл. Так що за таке короткий часви зробите повну тарілку смакот. Але ви розумієте, що якщо часто готувати дана страва, то воно швидко набридне. Так сталося у моїй родині, тому я й вирішила зробити оладки із яблуками. Тісто буде ґрунтуватися на кефірі.

Як ми говорили раніше, інгредієнтів потрібно зовсім небагато:

• яйце 2 шт.
• борошно 1 ст.
• цукор 2 ст.
• кефір 250мл.
• яблука 2 шт. краще брати сот кисло-солодкий.
• рафінована олія.
• сода підлога ч.л.
• сіль на кінчик ножа.

Я завжди любила робити різні експерименти в галузі кулінарії. Мені ще давно захотілося зробити яблучні оладки, але я мала одну проблему – я не знала, як правильно робити тісто, щоб яблука не «загубилися» в ньому і віддавали свій смак. Через деякий час мені випадково попався рецепт приготування оладок, основними елементами в ньому були яблука та кефір. Після я зрозуміла, що тісто на кефірі виходить просто відмінним, а запечені яблучка в оладках дають невимовний аромат. На мою думку, це самий найкращий рецептоладки на кефірі.

Процес приготування яблучних оладок

Готові оладки я викладаю в чарку і присипаю пудрою для краси. Ви можете робити по-своєму. Також не забувайте про сметану або варення, які дуже поєднуються з оладками.

Всім смачного! Я обіцяю, що розповім вам ще багато рецептів!

Пишні оладки з сиром на кефірі

Кожна господиня бажає зробити оладки повітряними, багато хто намагається зробити щось своє, щоб отримати пишне і смачне тісто. Наприклад, дехто кладе в нього сир і кефір.

Ось саме завдяки кефіру наші оладки виходять такими легкими, певною мірою вони схожі на творожники. Потрібно зробити тісто схожим на сметану, воно вийде пористим і не розтікатиметься при жарінні.

Для посилення аромату можна додати ванілін чи цитруси.

Що потрібно для приготування ніжних оладок на кефірі:

Процес приготування сирних оладок:

1. Виливаємо яйця в ємність, додаємо цукор із сіллю.
   
2. За допомогою міксера все збиваємо до пінного стану.
   
3. В окрему ємність висипаємо сир.
   
4. Додайте до нього кефір і все перемішайте.
   
5. З'єднайте яйця з сирною масою, посахати і перемішайте.
   
6. Подрібніть мандаринові скоринки, покладіть їх у борошно, потім додайте соду. Вміст ємності пересипте до сирної маси.
   
7. Тепер потрібно замісити тісто. Дивіться самі, адже кількість борошна зразкова і її може не вистачити.
   
8. Нехай тісто постоїть близько 30 хвилин. Воно набуде легкості, і наповняться повітрям. Потім його не варто перемішувати, інакше тісто знову впаде.
9. Наповнюємо сковороду рафінованою олієюі добре розігріваємо його. Намагайтеся наливати масло в міру, інакше оладки вберуть дуже багато жиру. Столовою ложкою викладаємо тісто на сковороду. Особисто у мене за раз смажиться 4 штучки, більше не міститься. У процесі смаження тісто ще трохи підійде.
   
10. Робіть маленький вогонь, не забувайте накривати кришкою. Як тільки одна сторона стане рум'яною починайте смажити іншу.
    

Пишні оладки на дріжджах

Даний рецепт допоможе вам зробити пишні оладки, які матимуть дуже ніжний смак. Основними елементами тесту стануть дріжджі із додаванням молока. Його плюс у тому, що вистоюватись йому потрібно не довго. Коли ви смажитимете оладки, тісто ще більше підійде і стане в 2 рази більше.

Інгредієнти:

• молоко 0,5л.
• борошно 0,5 кг.
• дріжджі сухі 6 р.
• олія рафінована 2 ст.л. та для смаження.
• цукор 2 ст.
• сіль 1 ч.л.

Процес приготування:

Переходимо до наступного рецептуоладок на кефірі

Солодкі оладки з родзинками

Існує безліч різних рецептівприготування оладок. Але як не дивно – із родзинками їх досить небагато. Я одного разу зробила такі на сніданок і вирішила розповісти вам, що в мене вийшло. Для мене оладки є стравою, яка випікається досить легко. Вони будуть дивитися на столі за обідом або вечерею, їсти їх будуть як дорослі, так і діти.

Мій рецепт розрахований приблизно на 30 оладок, все приготування займе близько години.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне 0,4 кг.
• кефір 500мл.
• родзинки 100 р.
• розпушувач тіста 1 пачка.
• олія рафінована 5 ст.л. для тесту.
• яйце 2 шт.
• цукор 1 ст.
• сіль підлога ч.л.

Процес приготування:

Бездрожжеві оладки на кефірі

Ранок, вихідний день і несподівано налетіли гості. Звичайно, ви не домовлялися про зустріч, все сталося як завжди - вони гуляли поруч і вирішили зайти на чайок. Звичайно ви шалено раді гостям, але тільки спливає одна проблема – чим їх нагодувати? У супермаркет за продуктами ви ще сходити не встигли, у холодильнику майже порожньо. Що ж робити?

Багато хто відразу починає панікувати, не знаючи, як бути в такій ситуації. Напевно, найголовніші продукти у кожної господині є, з них можна зробити універсальне і нескладна страва. Отже, що приготувати за короткий час? Сьогодні ми вам розповімо, як зробити бездрожжеві оладкина швидку руку.

Інгредієнти:

• борошно 2 склянки.
• кефір 500мл.
• рафінована олія.
• яйце 3 шт.
• цукор.
• сіль за смаком.

Приготування:

Швидкі оладки на сніданок

Інгредієнти:

• борошно 1 ст.
• кефір 250мл.
• яйце 1 шт.
• сода 1 ч. л.
• цукор 2 ст.
• сіль одна щіпка.

Процес приготування:

Якщо ви готуєте тісто на кефірі, не варто поспішати з його приготуванням. Звичайно, якщо до вас раптом нагрянули гості або ваша сім'я дуже голодна, то можете трохи прискоритись. І в цій справі нам допомагатиме улюблений кухонний помічник – міксер.

1. Безліч рецептів з приготування тесту схожі між собою, але сьогодні робитимемо трохи інші дії, адже нам потрібно приготувати його за швидкий час. Тому спершу ми загасимо соду кефіром, а потім додаватимемо інші компоненти.
2. Додаємо всі інгредієнти, що залишилися в кефір, міксером перемішуємо.
3. Розжарюємо сковороду, наливаємо олію та ложкою накладаємо тісто. Враховуйте, що воно не надто густе, тому вийде тоненький шар, який потрібно практично миттєво перевертати. Оладки вийдуть повітряними та дуже смачними.

Подавайте їх на сніданок та годуйте улюблених гостей!