Antonov 사과 준비. 겨울용 Antonovka 잼 - 요리 요령 및 유용한 팁
Antonovka는 향기롭고 달콤하고 신맛이 나는 거의 겨울 사과입니다.
아쉽게도 지속력은 그리 길지 않지만, 잼이 만들어지는 잼은 맛도 좋고 만들기도 쉽습니다.
친구와 지인이 상자 하나 또는 Antonov 사과 두 개 이상을 제공하는 경우 주저하지 말고 동의하십시오. 신선하게 먹지 않는다면 숨이 막힐 정도의 잼을 만들어보세요!
겨울용 Antonovka 잼 - 준비의 일반 원칙
사과잼 겨울 준비벽이 두꺼운 용기에 담아 스토브에서 요리하거나 오븐이나 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다.
고품질의 과일을 사용할 필요는 없습니다. 약간 으깨지거나 상한 사과도 손상된 부분을 먼저 잘라내면 효과가 있습니다.
사과는 조각이나 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 오븐에서 미리 끓이거나 구운 후 약간 식힌 과일을 금속 체로 갈아서 껍질을 남기거나 믹서기로 부드러워 질 때까지 분쇄하여 완전히 갈아줍니다. 예비 작업 없이 껍질을 벗긴 조각이 종종 있음 열처리고기 분쇄기로 갈아서 가장 좋은 격자를 통과하십시오.
이미 다진 사과에 과립 설탕 및 기타 재료가 추가됩니다. 썰거나 삶기 위해 준비된 사과의 무게를 달아 설탕 비율을 미리 계산합니다.
그들은 어린 시절부터 모든 사람에게 친숙하고 평소뿐만 아니라 겨울 동안 Antonovka에서 준비합니다. 사과잼. 첨가하면 맛이 향상되는 경우가 많습니다. 육두구, 코코아, 계피, 레몬 또는 오렌지.
겨울 동안 Antonovka 잼을 보존하기 위해 뜨거운 진미는 건조하고 사전 멸균 된 항아리에만 포장되고 조심스럽게 끓인 뚜껑으로 밀봉됩니다. 용기를 미리 멸균하지 않은 경우 포장 후 오븐에서 가열하거나 한동안 끓는 물에 보관한 다음 말아 올려야 합니다.
겨울용 Antonovka의 두꺼운 사과 잼
재료:
Antonovka 4kg;
300ml 식수;
과립 설탕 1.8kg.
요리 방법:
1. 헹굼 따뜻한 물사과를 조각으로 자르고 조각에서 코어를 제거하고 버릇없고 손상된 부분을 잘라냅니다. 가공된 과일은 최소 3kg을 생산해야 합니다.
2. 슬라이스를 적당한 양의 팬에 옮겨 붓습니다. 지정된 수량물.
3. 과육이 잘 부드러워질 때까지 과일을 약한 불로 약 30분 동안 끓인 후 스토브에서 꺼냅니다.
4. 살짝 식힌 사과를 소쿠리에 넣고 껍질이 들어가지 않도록 주의해서 갈아주세요. 완제품.
5. 결과 사과 소스넓은 그릇에 부어주세요 스테인레스 스틸설탕을 넣고 저어주세요.
6. 용기를 약한 불에 놓고 원하는 두께가 될 때까지 과일 덩어리를 끓입니다. 매우 두꺼운 제품을 얻으려면 사과 덩어리를 적어도 1시간 30분 동안 끓여야 합니다.
7. 완성된 잼을 뜨겁게 포장하여 건조시켜주세요 멸균 항아리멸균 캡으로 나사를 조이십시오.
레몬과 함께 겨울 동안 Antonovka의 부드러운 사과 잼
재료:
완전히 익은 사과 – 3kg;
600 gr의 비율로 설탕. 펄프 1kg당;
작은 레몬 반 개.
요리 방법:
1. 사과를 깨끗이 씻어서 씻어주세요 따뜻한 물, 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 각각에서 씨앗 캡슐의 잔해를 잘라냅니다.
2. 껍질을 벗긴 과일 조각의 무게를 달아 필요한 설탕 양을 정확하게 계산하고 고기 분쇄기에서 갈아줍니다.
3. 생성된 퓌레에 설탕을 넣고 잘 저은 후 몇 시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 중간 불로 끓여서 1분 동안 끓인 후 12시간 동안 따로 보관합니다.
4. 격자가 가장 작은 고기 분쇄기를 사용하여 레몬 반 개를 갈아줍니다. 감귤류 펄프를 침전된 사과 소스와 섞고 저어주고 끓을 때까지 기다린 후 다시 12시간 동안 따로 보관합니다.
5. ㄴ 지난번에끓여서 최소 6분 동안 끓입니다. 깨끗하고 건조한 병에 뜨거운 것을 넣고 차가운 오븐에 넣으세요.
6. 불을 높이세요 오븐최대 150도까지는 잼이 담긴 용기를 3분간 보관한 후 즉시 말아 올리세요.
겨울용 Antonovka의 가장 간단한 사과 잼 레시피
재료:
분류된 Antonovka 2.3kg;
설탕, 바람직하게는 정제되지 않은 – 1.6kg.
요리 방법:
1. 껍질을 벗긴 사과를 네 부분으로 자르고 베이킹 시트에 한 겹으로 놓습니다. 완전히 부드러워질 때까지 160도에서 굽습니다. 사과 펄프, 그런 다음 약간 식힌 다음 얇은 금속 체 또는 소쿠리로 갈아줍니다.
2. 준비한 사과소스와 설탕을 섞어 적당한 온도에서 끓인다. 혼합물이 타는 것을 방지하기 위해 가끔씩 저어주십시오.
3. 한 시간 이내에 준비된 0.5리터짜리 병에 잼을 뿌리고 밀봉합니다.
설탕없이 겨울 동안 Antonovka 사과 잼을 요리하는 방법
재료:
Antonovka 1kg;
여과수 마시기 – 200ml.
요리 방법:
1. 큰 조각사과를 자르고 물을 채우십시오.
2. 약한 불로 끓인 후 불을 낮추고 가끔씩 저어주며 15분 동안 조리합니다. 시원한.
3. 식힌 사과 혼합물을 손으로 체에 거른 후 다시 약한 불에 올려 놓습니다.
4. 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓인 후 준비된 건조 용기에 뜨겁게 담고 끓인 뚜껑을 덮습니다.
5. 굴리지 않고 냄비에 끓는 물을 넣고 용기를 소독합니다. 리터 용기는 20분, 반 리터 용기는 1/4시간 동안 소독합니다. 살균용 3리터 병 30분 정도 걸릴 거예요.
6. 그런 다음 특수 키로 뚜껑을 굴린 후 식혀주세요.
느린 밥솥에서 겨울 동안 Antonovka의 매운 사과 잼
완전히 껍질을 벗긴 사과 1kg당 성분:
설탕 반 킬로;
중간 크기 레몬 1/2개;
육두구 가루 – 1/4 티스푼;
계피가루 1/3티스푼.
요리 방법:
1. 사과를 물에 잘 헹굽니다. 과일 껍질을 얇은 층으로 자르고 조각으로 자르고 각각의 씨앗이 들어있는 단단한 칸막이를 잘라내어 무게를 잰다.
2. 설탕 적당량을 계량해서 넣어주세요 사과 조각요리 그릇에 옮길 때.
3. 사과에 설탕을 뿌려 즙이 나올 수 있도록 1시간 동안 놓아두세요.
4. 잘 섞은 뒤 멀티쿠커를 조리 모드로 1시간 20분 동안 켜주세요. 그런 다음 믹서기로 사과 혼합물을 퓌레로 만들고 증기로 처리된 건조 용기에 붓습니다.
5. 채워진 항아리를 차가운 오븐의 중간 선반에 놓고 선반에 올려 놓고 온도를 120도까지 올리면서 10분간 예열하세요.
6. 그런 다음 오븐에서 용기를 조심스럽게 꺼내고 즉시 단단히 밀봉하세요.
겨울용 Antonovka의 특이한 초콜릿 잼
재료:
잘 익은 사과 3kg;
설탕 2kg;
천연 버터;
다크 코코아 가루 – 100 gr.
요리 방법:
1. 껍질을 벗기지 않은 사과 반쪽과 꼬투리를 소량의 물에 넣어 완전히 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 사과육수를 체에 걸러내고 과육을 믹서기로 으깨거나 고운 체에 갈아줍니다.
3. 준비된 사과소스를 두꺼운 주전자나 냄비에 넣고 설탕을 넣고 약한 불에서 끓입니다.
4. 코코아 가루와 녹인 버터를 잘 섞은 뒤, 끓이기 설정 후 20분 뒤에 반죽에 넣어주세요. 잘 저어주고 완성될 때까지 계속 끓입니다. 원하는 일관성.
5. 준비 초콜릿 사과잼보존하다 평소대로살균하지 않고.
오렌지와 함께 겨울을위한 향기로운 Antonovka 잼
가공 사과 1kg의 재료:
700gr. 사하라;
큰 오렌지 한 개.
요리 방법:
1. 사과를 씻어서 심을 잘라내고 과일을 반으로 자릅니다. 푸드 프로세서에서 과일의 무게를 측정하고 껍질과 함께 갈아주세요.
2. 오렌지를 끓는 물에 데쳐 사과와 같은 방법으로 껍질과 함께 잘게 썬다.
3. 사과와 시트러스 덩어리를 섞고 첨가합니다. 과립 설탕수량을 정확하게 계산한 후 섞습니다.
4. ㄴ 벽이 두꺼운 냄비또는 가마솥을 사용하는 경우 중불로 40분 동안 끓이고 자주 저어주어야 합니다. 타는 것이 두렵거나 자주 저어줄 시간이 없다면 약한 불로 끓이셔도 됩니다. 이 경우 시간은 더 길어져 약 1시간 30분 정도 소요됩니다.
5. 오븐에 구운 잼 사이에 뜨거운 잼을 올려주세요. 유리병즉시 멸균 뚜껑으로 말아 올리십시오.
겨울용 Antonovka 잼 - 요리 요령 및 유용한 팁
Antonovka 사과 껍질은 요리 중에 잘 부드러워지며 껍질을 벗기지 않으면 고기 분쇄기로 갈아도 완성 된 잼에서 조각이 느껴지지 않습니다.
장시간 끓이는 동안 사과 덩어리가 타는 것을 방지하려면 더 자주 저어 주어야하며 요리에는 벽이 두꺼운 접시 만 사용해야합니다.
용기가 넓을수록 과일에서 수분이 더 빨리 증발하고 잼이 더 빨리 익습니다.
사과소스에 설탕을 넣은 후 잘 섞은 후 설탕 결정이 잘 녹도록 잠시 놓아두세요.
잼이 준비되었는지 의심스러우면 용기 바닥을 따라 나무 주걱을 대십시오. 10초 이내에 질량이 형성된 경로로 흐르지 않으면 준비가 된 것입니다. 약간 두꺼운 혼합물을 냉각판에 떨어뜨릴 수 있습니다. 접시를 기울였을 때 방울이 빨리 굳어 배수되지 않으면 불에서 꺼낼 수 있습니다.
기성품 Antonovka 잼은 빠르게 마멀레이드로 바뀔 수 있습니다. 이렇게하려면 양피지가 깔린 베이킹 시트에 3cm 이하의 층을 놓고 오븐에서 가볍게 말리십시오. 그런 다음 베이킹 시트에서 제거하지 않고 마멀레이드 층을 식힌 다음 원하는 크기와 모양의 조각으로 자르고 가루 설탕을 굴립니다. 식힌 층을 양피지로 단단히 감싸 냉장고에 보관할 수 있습니다.
낚시와 사과잼- 상황이 호환되지 않습니다. 하지만 나와 아들이 버려진 과수원을 발견한 것은 마지막 강으로의 진출 덕분이었습니다.
소련 집단 농장 시대부터 오래되었습니다. 거대한 사과 나무, 그 사이에 이미 두꺼운 덤불이 솟아 있었고, 그 속에서 재미있는 중국 새끼 돼지가 끙끙 거리며 평온하게 끙끙 앓았습니다. 농장이 근처에 있어서 사람들은 떨어진 사과를 따먹기 위해 뛰어다닙니다.
그리고 사과 나무에-Antonovka, 아, 아름답습니다! 면은 노란색이고 홍조가 나며 매우 향이 좋습니다. 바삭 바삭하게 한입 먹습니다. 주스가 튀고 신맛이 눈을 가늘게 뜨고 있습니다. 좋습니다!
나의 첫 번째 생각은 잼을 만드는 것이었고, 조각이 투명하고 마멀레이드처럼 보이도록 오랫동안 Antonovka의 잼을 원했습니다.
Antonovka에서 명확한 사과 잼을 만드는 방법
재료
- Antonovka 사과 - 1kg;
- 설탕 - 1kg.
조리 시간: 4가지 접근 방식으로 조리하는 데 20분; 사과가 주스를 만드는 데 8시간이 걸립니다. 요리 사이에 7~8시간의 휴식 시간이 있습니다.
제공량: 0.5리터 캔 4개;
요리: 러시아어.
사과 잼의 단계별 레시피
제가 선택한 사과는 나무에서 방금 따온 약간 덜 익은 사과였습니다.
오랫동안 부실하거나 너무 익은, 느슨한 구조로 섭취하면 시럽에 몇 분 동안 끓인 후에 퓌레로 끓을 것입니다.
1. 사과를 씻어서 이것으로 심을 잘라냈습니다. 
몇 번의 움직임 - 뼈가 사라졌습니다. 
2. 5-10mm 두께로 얇게 자릅니다. 
살펴보니 설탕 보유량이 너무 낮아서 가게로 달려가야 합니다.
근처 노점에서 이모님이 티셔츠 봉지에 손으로 포장한 과립 설탕을 나에게 주셨습니다. 그녀는 나에게 의심스러워 보였습니다. 집에서 열어보니 설탕이 젖어 있어서 무게를 달아보니 20그램 정도 저체중이네요. 장르의 고전... 아줌마, 딸꾹질이 나실 겁니다...
3. 이미 조각으로 자른 사과의 무게를 측정하고 조각 1kg 당 설탕 1kg을 측정했습니다.
4. 팬에 겹겹이 담습니다. 그런 달콤한 행사를 위해 저는 약 7리터 정도 되는 큰 스테인리스 스틸 냄비를 가지고 있습니다. 설탕을 뿌린 층. 저녁에는 잠이 들고 아침까지 그대로 두었다는 뜻이다. 
5. 아침. 사과는 많은 주스를 방출했으며 거의 모든 설탕이 용해되었습니다. 그러나 그것과는 조금 달랐습니다. 
6. 약한 불에 올려 끓어오르면 5분간 끓인 후 꺼주세요. 시럽에 비해 사과가 더 많고 완전히 덮히지 않아서 조리과정에서 숟가락으로 살짝 녹였으나 섞지는 않았습니다. 이것이 사과잼이 처음 끓인 후의 모습입니다. 
저녁까지 장사를 하다가 잼을 다시 끓여서 약한 불에 5분 정도 두었다가 꺼냈습니다.
이번에도 위에 떠있는 조각들을 숟가락으로 익혀주고, 마지막에 아주 조심스럽게 한 번 저어주었습니다. 2차 끓인 후의 모습입니다. 이미 뭔가가 나타나고 있습니다. 
다음날 아침에 다시 끓여서 저녁에 다 익을 때까지 요리했어요. 접시 옆면의 시럽 방울이 퍼지지 않을 때까지 10-15분 동안 조리합니다. 
마지막 요리를 마친 후의 모습입니다. 어쩌면 불필요했을 수도 있고 세 번이면 충분했습니다. 
개별 슬라이스가 완전히 투명해지지는 않았지만 전체적으로는 매우 좋은 것 같습니다.
7. 0.5리터짜리 병 4개에 뜨거운 잼을 붓고 돌돌 말아줍니다. 나의 단 것을 시험해 볼 것도 많이 남아있었습니다. 
냄새, 색, 맛이... 그런데 맛에 대해서요. 1kg의 설탕은 매우 달콤합니다. 그런 다음 두 번째 팬에 조각 1kg당 설탕 700g을 채웠습니다. 제 생각에는 설탕 700-800g이면 충분하다고 생각합니다.
팁 #1
"마른"
말린 사과는 건강하고 환경 친화적인 칩으로 먹을 수 있습니다. 그들로부터 설탕에 절인 과일을 요리 할 수 있습니다. 일부는 조림 건조 Antonovka로 파이를 만들기도합니다.
팁 #2
"상자에 넣고 종이로 겹쳐서 서리가 내릴 때까지 보관하세요."
Antonovka는 매우 잘 보관되어 있습니다. 주름이나 갈라짐이 없도록 좋은 과일을 선택하면 됩니다. 그런 다음 각 사과를 일반 신문이나 종이 냅킨에 싸서 상자에 넣어야 합니다. Antonovka는 2-5도 이하의 온도에서 보관해야 합니다.
팁 #3
"Antonovka와 오렌지로 잼을 만들어 보세요."
3kg의 사과에는 2-3개의 오렌지와 1.5kg의 설탕이 필요합니다. 오렌지 조각에서 필름을 제거할 필요가 없습니다. 껍질을 벗기고 조각으로 자르면 됩니다.
팁 #4
"꼭 매달리게 하다. 겨울에는 버터설탕과 계피를 넣고 끓이면 팬케이크와 팬케이크의 소스가 될 것입니다.”
냉동되는 것은 사과 전체가 아니라, 심지를 제거한 조각이나 조각입니다. 어떤 사람들은 사과 껍질을 벗긴 채로 얼리고, 어떤 사람들은 사과 껍질을 벗겨냅니다.
팁 #5
“빠르고 바삭바삭한 오리지널 파이를 만들어 보세요”
레시피:
필링: 사과 3~4개, 티스푼 1개 계피 가루
가루 반죽:
오트밀 1.5컵(60gr)
밀가루 1.5컵(100gr)
굵은 설탕 0.5컵(50gr)
125g 물을 빼다 유화
준비:
스토브를 200도까지 켜십시오. 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 내열 접시에 담은 다음 계피를 뿌립니다. 혼합 오트밀, 밀가루와 설탕, 버터를 넣고 조각으로 자릅니다. "부스러기"가 형성될 때까지 모든 것을 철저히 갈아주세요. 이 "반죽"을 사과 위에 붓습니다. 약 20분 동안 중간 수준의 오븐에서 파이를 요리합니다. 따뜻한 음식과 함께 제공되어야 합니다. 바닐라 소스, 휘핑 크림 또는 바닐라 아이스크림.
팁 #6
"사과소스 만들어요"
레시피:
오븐을 200도에서 켜십시오. 사과를 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 조각으로 자릅니다. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓고 그 위에 사과를 썰어주세요. 만약 당신이 가스레인지, 사과 윗부분을 베이킹 페이퍼로 덮고 오븐에서 약 30분 동안(또는 사과가 부드러워질 때까지) 굽습니다. 깊은 그릇에 사과를 넣고 핸드믹서나 매셔로 으깬다. 사과 1kg당 설탕 1컵을 추가합니다. 식힌 퓨레를 밀폐용기에 옮겨 담아 얼려주세요.
팁 #7
"설탕, 계피, 견과류로 Antonovka를 굽습니다."
팁 #8
"하다 알코올 음료칼바도스"
만들기가 매우 쉽고, 이 음료를 맛본 후 손님은 반드시 레시피를 물어볼 것이며 매우 맛있습니다.
레시피:
사과 2kg을 가로 1cm, 세로 1cm 크기로 잘라서 넣습니다. 3리터 병. 항아리의 2/3를 사과로 채워야합니다. Antonovka에 1 리터의 보드카를 붓고 2-3 주 동안 어두운 곳에 두십시오. 유통기한이 지나면 사과를 걸러내고 무명천으로 짜냅니다.
요리하다 설탕시럽물 150ml와 설탕 1잔. 에 붓는다 사과 주입계속 저어주면서 끓입니다. 끄십시오. 병에 붓습니다.
늦게 익는 품종의 겨울 사과 요리법을 얻습니다. 맛있는 준비겨울을 위해. 육즙이 많고 바삭한 과일이 기본이 될 수 있습니다 다양한 소스, 퓨레, 리큐어, 심지어 부드러운 사과 버터까지.
수확한 사과를 준비할 수 있습니다. 장기 보관겨울에도 신선한 음식을 즐기기 위해 향기로운 과일. 그러나 다음 수확 때까지 가장 오랫동안 물품을 비축해 두게 될 것입니다. 그리고 사과를 가공하고 보존하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
겨울을위한 사과 요리법 겨울용 사과 설탕에 절인 과일
시중에서 파는 주스 대신 직접 만든 사과 설탕에 절인 과일을 마시는 것이 훨씬 더 건강하고 맛있습니다.
당신은 필요합니다사과 1kg, 설탕 250g, 물 1리터.
준비.사과를 씻어서 반 또는 4등분으로 자르고 씨를 제거합니다. 항아리를 소독하고 사과가 항아리 부피의 1/3을 차지하도록 그 안에 넣으십시오. 물을 끓이고 설탕을 넣고 녹을 때까지 끓여 시럽을 준비합니다. 준비된 뜨거운 시럽을 사과 위에 붓고 즉시 말아주세요.
이 설탕에 절인 과일 레시피는 살균이 필요하지 않아 준비가 매우 쉽습니다.
당신은 필요합니다(3 리터 병 1 개 기준) 1/2 kg, 설탕 250-500 g, 1-1.5 tbsp. 열매 초크베리그리고 물.
준비.사과와 마가목 열매를 씻고 말리십시오. 사과를 자르고 씨와 함께 심을 제거한 다음 조각으로 자르고 즉시 깊은 그릇에 담습니다. 찬물- 어두워지지 않도록. 준비된 항아리에 사과를 1/3 또는 절반 정도 채우고 마가목 열매를 추가합니다. 그런 다음 한 병에 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮고 5분 동안 그대로 두세요. 냄비에 우려낸 물을 붓고 설탕을 넣고 끓입니다. 생성된 시럽을 사과와 마가목 열매 위에 붓고 말아 올리십시오.
사과와 호박 잼 레시피
사과와 호박으로 만든 잼은 매우 두껍고 부드러우며 색상이 좋습니다.
당신은 필요합니다사과 1kg, 호박 과육 1kg, 레몬 1개, 설탕 1/2-1kg, 물.
준비.먼저 레몬을 데친 후 짜내세요. 레몬 주스, 껍질을 아주 잘게 자릅니다. 사과 껍질을 벗기고 냄비에 넣고 2 큰술을 부으십시오. 물을 붓고 30분 동안 요리하세요. 껍질을 벗긴 사과와 호박 과육을 갈아주세요. 굵은 강판, 주스와 다진 레몬 향을 섞습니다. 사과 껍질을 달여서 부어주세요. 불에 올려 잼이 완전히 투명해질 때까지 요리합니다. 아직 뜨거울 때 소독된 병에 넣고 말아주세요.
겨울을위한 사과 요리법
이 잼을 준비하는 것은 매우 번거롭고 시간이 오래 걸립니다. 그러나 결과는 그만한 가치가 있습니다. 잼은 매우 향기롭고 풍부합니다. 사과맛신선하고 반투명한 식욕을 돋우는 조각처럼 약간 바삭합니다.
당신은 필요합니다사과 2kg과 설탕 1.4kg.
준비.사과를 깨끗이 씻어 반으로 자른 후 심과 씨를 제거하고 잘게 썬다. 깊은 팬에 넣고 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 하루 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 사과는 설탕으로 잘 포화되어 주스를 방출합니다. 팬을 얹어주세요 느린 불가끔 저어주면서 요리하세요. 잼이 끓으면 몇 분간 더 익히고 불을 끄세요. 뚜껑을 덮고 하루 더 방치하세요. 하루가 지나면 잼을 다시 끓여서 몇 분 동안 요리하고 불을 끄고 뚜껑을 덮고 하루 더 두십시오. 셋째 날에는 절차를 반복하십시오. 준비 잼소독된 병에 담아 밀봉하거나, 뚜껑을 덮어 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
요리법
이것은 매우 건강한 잼, 적당히 달콤하고 매우 맛있습니다.
당신은 필요합니다사과 1/2kg, 로즈힙 1kg, 설탕 400-500g.
준비.사과와 로즈힙을 씻어서 로즈힙 줄기를 제거하고, 사과를 잘게 자르고 씨를 제거합니다. 사과를 설탕과 함께 퓌레로 갈아서 냄비에 옮기고 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 장미 엉덩이를 사과 혼합물에 추가하고 부드러워질 때까지 요리합니다. 완성된 잼을 준비된 병에 넣고 말아주세요.
겨울을위한 사과 요리법
직접 만든 사과소스는 그 자체로 맛있습니다. 디저트에 추가하거나 젤리를 만들거나 고기를 재울 때 사용할 수도 있습니다.
당신은 필요합니다사과 1kg, 설탕 200-500g (사과의 단맛에 따라 다름) 및 1 작은 술. 레몬 주스.
준비.사과는 잘 씻어 껍질을 제거하고 씨와 심을 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 물을 붓고 레몬즙을 넣고 사과를 넣습니다. 사과가 부드러워질 때까지 끓여서 뚜껑을 덮고 끓입니다. 그런 다음 익힌 사과를 갈아서 퓌레로 만들고 다시 끓입니다. 완성된 뜨거운 퓌레를 준비된 병에 붓고 말아주세요.
겨울을위한 사과 요리법
이 퓨레는 완전히 자연스럽고 매우 건강합니다. 어린 아이들에게도 주어질 수 있습니다.
당신은 필요합니다사과와 물만 있으면 됩니다.
준비.사과를 잘 씻어서 껍질을 벗기고 심과 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자릅니다. 이미 물이 약간 들어 있는 냄비에 넣으세요. 끓여서 사과가 부드러워질 때까지 팬을 덮고 요리합니다. 그런 다음 사과 혼합물을 퓌레로 만들고 다시 끓입니다. 완성된 퓨레를 소독된 병에 넣고 말아주세요.
겨울을위한 사과 요리법
향기로운 매운 젤리를 뜨거운 팬케이크에 첨가하면 매우 맛있습니다.
당신은 필요합니다사과 약 1.5kg, 설탕 400-500g, 정향 10개, 레몬 1개, 물 600ml.
준비.사과를 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 잘게 자릅니다. 냄비에 물을 채우고 정향을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 믹서기로 사과 혼합물을 치고 다시 불에 태우고 끓입니다. 껍질을 벗기지 않고 굵은 설탕과 다진 레몬을 첨가합니다. 설탕이 녹을 때까지 젤리를 요리하십시오. 냉동실에 차갑게 식힌 접시에 한 방울 떨어뜨려 젤리의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 젤리가 즉시 굳어 퍼지지 않으면 젤리가 준비된 것입니다. 식힌 후 준비된 병에 넣고 말아주세요.
겨울을위한 사과 요리법
이것은 단지 말린 사과 조각이 아니라 손님에게 디저트로 제공할 수 있는 진정한 진미입니다.
당신은 필요합니다사과 1kg, 설탕 800g, 오렌지 1개, 정향 5개, 티스푼 1개 계피 가루, 물, 뿌릴 약간의 가루 설탕.
준비.사과 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 시럽 준비 : 설탕 절반과 3 큰술을 섞습니다. 물을 끓여서 요리하십시오. 사과 조각을 시럽에 넣고 사과가 반투명해질 때까지 가끔 저어주면서 약한 불로 끓입니다. 오렌지 껍질을 잘라 사과에 넣고 모든 향신료를 넣고 계속 저으면서 10-15분 더 요리합니다. 베이킹 트레이를 깔아주세요 양피지, 크림을 바르거나 식물성 기름. 그 위에 사과 조각을 조심스럽게 올려 놓고 50°C로 예열된 오븐에 문을 살짝 열어둔 채 2시간 동안 굽습니다. 그런 다음 하루 동안 말리십시오. 실온. 그런 다음 오븐에서 다시 말리세요. 완성된 설탕에 절인 과일을 뿌리세요 가루 설탕그리고 밀폐용기에 담으세요. 서늘한 곳에 보관하세요.
겨울을위한 사과 요리법
사과 버터는 과일과 버터를 섞은 것이 아니라 잘 삶은 사과 잼으로, 그 농도는 잼과 마멀레이드 사이의 농도와 비슷합니다. 갓 구운 빵에 사과 버터를 바르면 맛있습니다.
당신은 필요합니다사과 3kg, 1/2 큰술. 설탕, 1/2 큰술. 사과 주스, 2 작은 술. 지상 계피, 1/4 tsp. 육두구 가루, 1/4 tsp. 정향 가루, 1/2 tsp. 피망, 1/4 작은 술. 갈은 생강, 1/4 tsp. 소금.
준비.사과 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 작은 조각으로 자르고 슬로우 쿠커에 넣으세요. 별도의 그릇에 섞어주세요 사과 주스, 설탕, 향신료 및 소금. 결과 혼합물을 사과 위에 붓고 저어줍니다. 중간 불로 6시간 동안 또는 사과가 부드러워질 때까지 가끔씩 저어주며 끓입니다. 침지 블렌더를 사용하여 사과 혼합물을 퓌레로 만들고 1-2시간 더 계속 끓입니다. 이 시간 동안 사과 버터는 끓어오르고 짙은 색을 띄게 됩니다. 호박색. 준비된 오일항아리에 넣고 소독하고 밀봉합니다.
