부활절 케이크 반죽에 달콤한 반죽입니다. 집에서 부활절 케이크를 위한 맛있고 쉬운 조리법

아침 식사 직후 부활절 케이크 요리를 시작합시다. 먼저 기름을 빼내어 부드러워질 시간을 둡니다. 그럼 반죽 준비를 시작해 볼까요? 약한 불에서 우유를 살짝 데우십시오. 따뜻해야하지만 뜨겁지 않아야합니다-체온에 대해 (깨끗한 손가락으로 확인) 너무 뜨거우면 효모가 죽고 반죽이 상승하지 않습니다!

반죽에 큰 그릇을 가져 가십시오-반죽이 여전히 맞기 때문에 큰 여백을 가져 가십시오. 이스트가 든 우유를 그릇에 붓고 밀가루의 절반을 붓습니다. 이 경우- 1kg).

반죽으로 그릇을 수건으로 덮고 접근 할 수있는 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽의 크기가 두 배로 커야합니다. 실내 온도에 따라 40분에서 1시간 정도 소요됩니다. 이제 우리는 부활절 케이크 양식을 씻고 닦고 집안일을하고 차를 마실 시간이 있습니다.

반죽이 부풀어 오르면 모든 것을 잘 섞는다.

소금, 바닐라, 카 다몬으로 노른자를 치십시오. 점차적으로 설탕을 첨가하고 노른자가 약간 하얗게 될 때까지 계속 치십시오.

그릇을 다시 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽은 다시 두 배로 부풀어야 합니다. 이제 1.5 시간에서 3 시간까지 더 많은 시간이 걸립니다. 저녁을 준비하고 점심을 먹을 수도 있습니다!

동시에 건포도를 씻고 막대기에서 껍질을 벗기고 말려야합니다.

우리는 반죽을 확인합니다. 오 정말 많이 올랐어요! 황토빛이 돌고 향이 정말 끝내주는 제품이에요!

반죽이 틀 높이의 3/4만큼 부풀 때까지 케이크가 틀에서 부풀도록 둡니다.

(여기에서 반죽의 전체 부분을 만든 사람들에게는 약간의 어려움이 발생합니다. 결국 그러한 많은 부활절 케이크는 동시에 어떤 오븐에도 맞지 않을 것입니다! 몇 가지 가능성이 있습니다.

1. 많은 수의 작은 금형 대신 크고 키가 큰 금형 몇 개를 가져옵니다. 양식이 차지하는 영역이 줄어들 것입니다. 모든 것이 적합합니다.
2. 케이크를 두 부분으로 나누십시오. 바람직하게는 크기도 마찬가지입니다. 우리는 한 부분은 접근하도록 남겨두고 다른 부분은 냉장고에 넣어 프로세스를 늦춥니다. 첫 번째 부분을 굽는 동안 우리는 남은 부활절 케이크를 꺼내 열에 넣어 부풀립니다. 우리는 첫 번째 후에 굽습니다.

반이나 4분의 1을 굽는 사람들은 그런 문제가 없을 것입니다.)

따라서 반죽은 양식의 3/4을 채웠습니다. 오븐을 160-180도로 예열하고 약 1시간 동안 케이크를 굽습니다. 어떤 경우에도 부활절 케이크가 갈색으로 변하기 전에 오븐을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 온도 차이로 인해 반죽이 떨어질 수 있습니다!

우리는 긴 나무 뜨개질 바늘로 여러 곳에서 부활절 케이크를 피어싱하여 부활절 케이크의 준비 상태를 확인합니다. 반죽이 바늘에 들러붙지 않으면 케이크가 완성된 것입니다!

그것들을 식히고 설탕으로 장식하십시오. 준비된 부활절 케이크는 최대 일주일 동안 밀봉 된 용기 또는 부실없는 가방에 보관됩니다!

기분 좋은 걱정이 가득한 하루가 지나고 눈에 띄지 않게 끝이 났습니다!

부활절 전에 많은 주부들이 부활절 케이크 반죽 조리법을 찾기 시작합니다. 그래도 파이가 바람이 잘 통하고 부드럽고 부드러웠으면 합니다.

그리고 건포도의 존재는 그것에 단맛을주고 머핀의 맛을 강조합니다. 반죽에서 부활절 케이크, 빵, 파이, 부활절 화환을 만들 수 있습니다.

우리는 제공한다부활절 케이크 반죽을 만들기위한 조리법을 고려하십시오 - 알렉산드리아, 비엔나. 일반적으로 밤에 넣고 아침에 베이킹을합니다.

맛있는 달콤한 효모 반죽

상당히 맛있고 부드러움 버터 반죽효모로 만든 부활절 케이크용. 제빵기나 오븐에서 굽기에 적합합니다.

통풍이 잘되게 하려면 밤새 그대로 두어야 합니다.

시작하려면 준비하세요. 필요한 구성 요소올바른 비율로:

메모!많은 주부들은 우유 대신 케 피어를 사용할 것을 권장합니다. 기본으로 만든 반죽은 매우 부드럽고 오랫동안 부패하지 않습니다.

후에 필요한 성분준비되면 요리를 시작할 수 있습니다.

모든 것이 단계별로 수행되어야 합니다.

1. 첫 번째양조해야합니다. 따뜻한 액체를 기본으로 만들어지며 우유, 케 피어를 그대로 사용할 수 있습니다.
2. 붓는 것설탕 (1 큰술), 건조 효모 및 밀가루를 우유에 붓습니다.
3. 혼합균일 한 농도로 건조 효모와 혼합하십시오.
4. 우리는 제거 30분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 효모가 재생되기 시작하고 표면에 캡이 형성되는 것을 볼 수 있습니다.
5. 컵에알을 깨다, 잠들다 입자가 굵은 설탕.
6. 크림 같은부드러운 버터를 사용합니다. 몇 분 동안 전자 레인지에 넣을 수 있습니다. 그런 다음 계란과 설탕으로 바꿀 수 있습니다.
7. 더 나아가반죽을 펼치고 약간의 소금을 넣고 바닐라를 넣고 섞는다. 덩어리가 덩어리 없이 균일하게 나와야 합니다.
8. 그 다음에체를 통해 밀가루를 반죽과 함께 액체 머핀에 직접 체로 치십시오.
9. 시작하다숟가락으로 섞는다. 걸쭉해져서 반죽이 어려우면 테이블에 올려놓고 밀가루를 넣고 손으로 반죽을 시작합니다.
10. 이기다약 5-7 분이 걸리면 부드럽고 부드럽고 푹신합니다.
11. 우리는 이동컵에 반죽을 넣고 1-2 시간 동안 주입하십시오.

반죽이 완전히 준비되면 건포도와 섞기 시작합니다. 기지 전체에 배포해야 합니다. 우리는 부활절 케이크를 준비하기 위해 준비된 기초를 사용합니다.

부풀어 오른 반죽을 정리한다 특수 금형적당한 크기. 위에서 남은 반죽으로 장식을 만들 수 있습니다.

반죽이 부풀어 오르면 오븐이나 제빵기에 넣어 굽습니다. 구운 후 요리 제품, 상단에 기름을 바르고 뿌리로 장식하십시오.

부활절 케이크를 위한 섬세한 두부 반죽

두부 반죽을 기본으로 한 Kulich는 부드럽고 부드러워지며 사용하면 입에서 녹습니다. 예, 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

절묘하고 아름다운 모습으로 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶다면 맛있는 패스트리, 그런 다음 부활절을 위해 코티지 치즈 반죽으로 부활절 케이크를 만드십시오.

먼저 필요한 재료를 준비해야 합니다.

• 따뜻한 우유 250ml. 이 구성 요소는 케 피어로 대체 할 수 있지만 우유를 사용하는 것이 좋습니다.
• 건조 효모 10g. 생으로 사용하는 경우 최소 25g이 필요합니다.
• 버터 - 100g.
• 달걀 노른자 - 4개.
• 알갱이로 만든 설탕 한 잔.
• 코티지 치즈 200g.
• 밀가루. 반죽에는 4 컵의 밀가루가 필요하며 약 700 그램입니다.
• 건포도 한 잔, 말린 살구.
• 바닐라 설탕 한 꼬집.

필요한 구성 요소가 준비되면 요리를 시작할 수 있습니다.

이 프로세스는 다음과 같이 진행됩니다.

1. 우유따뜻한 상태로 가열해야합니다. 우리는 건조 효모를 녹이고 과립 설탕 1 티스푼과 밀가루 2 티스푼을 넣습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.
2. 우리는 제거따뜻한 곳에서 20분간 찐다. 이 시간 동안 잘 맞고 표면에 작은 캡이 형성됩니다.
3. 컵에전기 달걀 노른자, 과립 설탕, 바닐라 가루를 넣으십시오.
4. 크림 같은버터를 부드럽게 만들려면 전자레인지에 몇 분 동안 보관해야 합니다.
5. 우리는 이동컵에 오일을 나머지 재료에 넣고 잘 섞는다.
6. 도움으로거품기 또는 믹서로 균일한 농도가 형성될 때까지 모든 재료를 철저히 치십시오.
7. 연결 중버터, 노른자, 설탕을 반죽에 섞어 잘 저어줍니다.
8. 코티지 치즈체 또는 블렌더를 통해 문질러야 합니다. 그는 상기시켜야 한다 두부 덩어리. 우리는 기초에 코티지 치즈를 뿌립니다.
9. 건포도그리고 마른 살구에 끓는 물을 붓고 10~15분 정도 그대로 둡니다.
10. 전기말린 과일을 베이스에 넣고 골고루 섞이도록 저어줍니다.
11. 부품에서밀가루를 넣고 반죽을 시작합니다. 밀가루를 체로 거르는 것이 좋습니다. 반죽이 두꺼워지면 컵에서 꺼내어 테이블 위에서 손으로 반죽할 수 있습니다.
12. 완성 된반죽을 약 2 시간 동안 주입하면 여러 번 증가해야합니다.
13. 더 나아가양식에 넣고 다시 맞도록 놔둘 수 있습니다. 그런 다음 오븐에 넣고 케이크를 굽습니다.

가장 빠르고 쉬운 레시피

부활절 케이크를 빨리 요리하고 싶지만 동시에 맛있고 부드러우면 빠른 조리법을 사용할 수 있습니다.

간단하고 빠른 반죽목록의 재료로 만든:

• 밀가루 600-700g 프리미엄.
• 계란 3개.
• 천연 버터 - 100g.
• 과립 설탕 250g.
• 생 효모 50g.
• 당신의 재량에 따라 소금.
• 바닐라 가루 반 티스푼.

1. 우유따뜻한 상태로 예열 한 다음 넣어야합니다. 생 효모. 거품이 나타나도록 잠시 그대로 두십시오.
2. 한편큰 컵에. 밀가루를 붓고 과립 설탕, 소금을 넣으십시오.
3. 중요한!불에 버터를 녹일 필요는 없으며 전자 레인지에 1 분 동안 넣을 수 있습니다. 이 시간 동안 부드러워지거나 액체가 됩니다.
4. 첨가재료를 건조시키는 기름. 계란을 깨서 거품기로 저어주세요. 반죽을 넣고 반죽하십시오.
5. 우리는 떠난다반죽이 부풀도록 2~3시간 정도 둡니다.
6. 그 다음에우리는 나눕니다 작은 조각들그리고 형태로 배치합니다.
7. 우리는 주장한다 30분 더 굽고 오븐에 보내 굽습니다. 완성된 케이크에 즉시 퐁당을 바르고 다양한 색상의 스프링클을 뿌립니다.

부활절 케이크 요리하기흥미 진진한 활동. 그들은 커스터드, 알렉산드리아, 비엔나, 버터, 두부 반죽가장 중요한 것은 자신에게 가장 적합한 것을 선택하는 것입니다.

그들은 항상 맛있고 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 그리고 상상력을 발휘하면 다양한 반죽 패턴으로 장식하고 휘핑 설탕과 다람쥐를 바르고 다양한 색상의 스프링클을 뿌릴 수 있습니다.

갓 구운 부활절 케이크의 향기는 그리스도의 부활 축일 훨씬 이전에 제과점과 제과점으로 구매자를 끌어들입니다. 그러나 약간의 돈과 시간을 들여 집에서 만든 부활절 케이크를 직접 구울 수 있습니다. 우리는 항상 케이크가 달콤하고 풍부하기를 원하며 조리법은 간단합니다. 다음은 사워 크림과 버터를 곁들인 달콤한 케이크의 레시피입니다. 효모 반죽부활절 케이크의 경우 케 피어, 우유 또는 유청을 반죽 할 수 있습니다. 많은 수의조리법의 머핀이 트릭을 할 것입니다. 젖은 케이크당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다!

Kulich 달콤한 간단한 효모 조리법

출구에서 지정 수량제품 약 5-6개의 작은 또는 3-4개의 상당히 큰 부활절 케이크를 얻을 수 있습니다.

테스트에 필요한 제품:

• 계란 5개
• 버터 120g(버터 또는 마가린, 스프레드),
• 사워 크림 (지방) 150g,
• 효모(라이브 프레스) 50g,
• 설탕 200~250g,
• 케 피어, 유청 또는 우유 260ml,
• 건포도 120g,
• 바닐라 설탕, 바닐린 - 취향에 따라 과일 에센스 1-2 방울을 섭취 할 수 있습니다.
• 밀가루 2.0 - 2.2kg.

퐁당의 경우 다음이 필요합니다.

• 다람쥐 2마리,
• 설탕 150~200g. 가루,
• 구연산 꼬집음.

쉬운 케이크 레시피

반죽 준비는 반죽과 전체 반죽 반죽의 두 단계로 구성됩니다.

반죽의 경우 (이 단어를 두려워하지 마십시오. 모든 것이 간단하게 이루어집니다) 따뜻한 우유(케피어, 유청) 이스트, 설탕 반, 밀가루 2줌을 그 위에 넣고 모든 것을 수건으로 덮고 따뜻한 구석에 30분 이상 따로 둡니다.

계란과 설탕을 따로 치고 바닐린 (에센스)을 첨가하십시오. 사워 크림으로 버터를 녹입니다.

전체 반죽을 반죽하십시오 : 반죽에 설탕과 계란 혼합물을 부은 다음 버터와 사워 크림 혼합물을 부으십시오. 섞고 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 그런 다음 찐 건포도와 짜낸 건포도가 소개됩니다. 손으로 반죽하여 축축하게해야합니다. 식물성 기름.
반죽은 1-2시간 동안 쉬었다가 부풀어야 합니다(부피 증가 및 부풀어 오름). 2-3 번 낮추어야합니다.

부활절 케이크 굽기: 녹은 마가린으로 몰드에 그리스를 바르거나 해바라기 유, 반죽으로 부피의 1/3을 채우고 12-20분 동안 발효시킵니다. 예열된 오븐에서 부드러워질 때까지 35-40분 동안 굽습니다(금형 크기에 따라 다름). 윗면이 타기 시작하면 호일로 덮습니다. 나무 막대기로 준비 상태를 확인하고 반죽 덩어리없이 마른 상태로 나오면 부활절 케이크가 준비된 것입니다.

퐁당으로 부활절 케이크를 장식하는 방법

찬 흰자를 가루로 휘젓고 구연산. 냉각 된 부활절 케이크는 퐁당으로 번지고 과자 뿌리를 뿌리고 기성품 설탕 인형으로 장식됩니다.

완성 된 풍부한 부활절 케이크며칠 동안 보관하고 종이 나 일회용 봉투에 말리지 마십시오. 수건으로 조심스럽게 덮을 수 있습니다.

레시피 번호 2

부활절 케이크 비엔나 테스트에서 얻은 특별한 맛그리고 향이 있고 빵 부스러기는 양질의 섬유질 질감을 가지고 있습니다. 아주 좋은 쿠키!

비엔나 시험에 대해 조금
부활절 케이크를 위한 비엔나 반죽은 알렉산드리아와 매우 유사하지만 반죽의 조리법과 질감에 여전히 차이가 있습니다.
효모는 확인된 제조업체에서 생산된 살아 있고 신선해야 합니다. 이 조리법에서 건조 효모를 사용하는 것은 권장하지 않지만 여전히 사용하는 경우 12-15g을 섭취해야 합니다.
부활절 케이크는 달콤한 맛이 나지만 사람마다 맛이 다르므로 아주 단 것을 좋아한다면 설탕을 약간 추가할 수 있습니다.

무게 생 반죽약 1700
출구 기성품 부활절 케이크: 6개 - 250g 및 1개 – 180그램

Valentina의 단계별 비디오 요리 레시피:

재료:

• 계란 - 3개
• 설탕 - 250g
• 버터 - 150g
• 살아있는 효모 - 30g
• 우유 - 250ml
• 밀가루 - 750g
• 소금 - 0.5작은술
• 바닐라 설탕 - 10g
• 건포도 ... 설탕에 절인 과일 - 150g (더 많이 할 수 있음)

부활절 케이크를 위한 달콤한 반죽은 매우 쉽게 준비되지만, 조리를 위해 30-40분의 두 세트가 필요하고 때로는 더 많이 필요하기 때문에 빨리 준비되지 않습니다. 신선한 압축 효모로 반죽을 준비하는 것이 좋습니다. 머핀은 무성하고 향이 좋으며 맛이 매우 섬세합니다. 신선한 효모반죽을 마른 것보다 거의 두 배나 높이므로 젖은 제품으로 패스트리를 만들려고하면 가방에서 효모로 돌아 가지 않을 것입니다. 젖은 효모는 + 3 ... + 5도에서 냉장고 문에 보관됩니다. 건포도, 말린 살구, 자두, 말린 크랜베리, 설탕에 절인 과일.

재료

• 젖은 효모 15g
• 3잔 밀가루프리미엄
• 우유 1잔
• 과립 설탕 100g
• 0.5티스푼 토플리스 소금
• 버터 100g
• 닭고기 노른자 2개

요리

1. 젖은 효모는 따뜻한 액체에만 혼합되므로 수조, 스튜 냄비 또는 전자 레인지에서 우유를 약간 데우고 그릇에 붓습니다 (반죽이 될 수 있으므로 매우 깊은 그릇을 선택하는 것이 좋습니다. 가장자리를 뛰어 넘도록 노력하십시오!). 온도가 +35 ° C 이하인 따뜻한 우유에 효모를 넣고 소금, 설탕을 넣고 포크 또는 털로 효모를 철저히 섞습니다.

2. 체친 박력분 1.5컵을 넣고 반죽이 팬케이크 반죽과 비슷한 질감이 될 때까지 다시 잘 섞어줍니다. 면 수건으로 덮고 30분 동안 따뜻하게 둡니다.

3. 이 시간 동안 반죽이 약 2-3배 부풀어 오르고 매우 푹신하고 통풍이 잘됩니다.

4. 녹이다 버터, 계란 노른자 2개와 함께 반죽에 따뜻한 버터를 넣어주세요. 반죽 전체에 지방이 골고루 퍼지도록 잘 섞어주세요.

5. 밀가루 1컵을 붓고 부드러운 플라스틱 반죽을 반죽합니다.

6. 다시 따뜻한 곳에 면타월을 씌워 30~40분간 방치합니다.

이 조리법 달콤한 반죽나는 Peter Reinhart의 책 "Crust and Crumb"에서 훔쳤고 결과가 너무 좋아서 모든 초보자 여주인, 초보자 및 의심하는 사람들에게 건포도가 든이 부활절 케이크를 추천합니다. "내가 케이크를 만들까요?"

• 첫째, 부활절 케이크이 조리법에 따라 우리는 건조 효모로 만듭니다(때로는 초보자가 길을 잃고 생 효모를 어디서 사야 하는지 모르거나 살아있는 변덕스러운 생물로 간주하여 두려워합니다).
• 둘째, 반죽은 손으로 한 시간 동안 반죽할 필요가 없습니다(예: 전통적인 조리법우리는 "30 분 / 시간 동안 케이크 반죽을 반죽하십시오"라는 문구를 만날 수 있습니다) 실제로 반죽을 반죽하지 않은 상황이 있었지만 케이크는 겹겹이 쌓이고 푹신하고 많이 부서지지 않았습니다. 불가사의. 그리고 피터 덕분에
• 셋째,이 반죽을 한 번 준비하면 나중에 모든 머핀에 레시피를 사용할 수 있습니다. 이것 보편적 인 조리법시나몬 롤, 양귀비 씨 만두 및 프레즐에 유용합니다. 성공은 항상 영감을 줍니다! 훌륭한 결과와 케이크를 맛본 모든 사람의 칭찬을 받으면 사랑하는 사람을 계속해서 기쁘게하고 싶을 것입니다.

재료

증기의 경우:

• 프리미엄 밀가루 - 100g;
• 건조 효모 - 2 티스푼 (20g 젖은 사용 가능);
• 실온의 요구르트 또는 우유 - 230g;

테스트:

• 오파라;
• 프리미엄 밀가루 - 550g;
• 설탕 - 80g. 오리지널 레시피, 나는 200 그램으로 증가했습니다.
• 소금 - 1 티스푼;
• 계란 - 계란 4-5개(228g), 계란은 차갑게 해야 합니다.
• 실온의 무염 버터 - 110g

원하는 대로 반죽에 첨가제:

• 잘게 잘린 말린 살구 - 1/2 컵;
• 건포도 (라이트 또는 블랙) - 1/2 컵;
• 럼 또는 농축 오렌지 주스-1/4 컵;
• 바닐라 추출물 - 2 티스푼;
• 다진 아몬드 ​​또는 호두- 1잔

부활절 케이크 장식:

• 단백질 - 1 개;
• 가루 설탕 - 120g;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락.

부활절 케이크를 요리하는 방법

건포도를 헹굽니다. 다른 첨가제가 있는 경우 헹굼도 필요합니다. 그런 다음 부어 따뜻한 물 10분 동안(건포도가 부드러워지도록) 물 대신 럼주나 코냑을 부을 수 있습니다.

반죽 요리

이스트와 밀가루를 믹싱 볼에 붓습니다.


우유(또는 응고된 우유)를 넣으십시오. 케이크 반죽에 우유를 넣었는데 레시피 작성자 라인하르트가 케이크에 가장 좋은 맛을 내는 요거트 사용을 추천한다.

우유는 뜨겁지 않아야 합니다. 40C 이상의 온도에서는 효모가 죽습니다.

반죽을 잘 저어주고 이스트를 최대한 부수도록 노력하지만 완전히 매끄러운 혼합물은 효과가 없습니다.


우리는 반죽으로 그릇을 덮습니다. 비닐 랩그리고 드래프트가 없는 곳에서 접근하도록 둡니다. 실온. 나는 그것을 꺼진 오븐이나 여유 공간이 있는 모든 주방 캐비닛에 넣습니다.


반죽의 크기가 약 1.5배 증가합니다.

건포도와 함께 부활절 케이크에 큰 도움이 될 수 있습니다.

쿠키 반죽 준비

큰 그릇을 가져 가라.
우리는 계란을 깨뜨립니다.

Reinhart의 레시피에는 계란의 무게가 표시되어 있으며(228g), 이 무게는 5개의 계란에 해당합니다. 이 무게의 계란 4개를 얻었습니다. 달걀(껍질 없이!)의 무게를 주방 저울로 잴 수 있으며 4개 이상의 달걀이 필요하지 않을 수도 있습니다.

소금(1작은술)을 넣습니다.


설탕(200g).

원래 레시피에는 설탕이 80g(전혀 달지 않음)밖에 없었기 때문에 이 레시피를 두 번째 구울 때 설탕의 양을 200g으로 늘렸습니다.

부활절 케이크 반죽에 버터(110g)를 넣고 실온에서 부드럽게 합니다.


균일성을 위해 포크로 버터를 저어줍니다(완전히 부드러운 덩어리는 작동하지 않으며 정상입니다).


반죽에 반죽을 붓습니다.


이제 밀가루(550g)를 추가해야 합니다. 밀가루를 체로 치면 공기로 포화되어 부활절 케이크 반죽을 더 통풍이 잘되고 다공성으로 만듭니다. 우리는 한 번에 밀가루의 전체 양을 추가하지 않고 부분적으로 추가합니다. 조금 추가 - 교반, 추가 - 교반.


우리는 먼저 숟가락으로 반죽을 반죽한 다음 손으로 반죽을 시작합니다. Peter Reinhart는 푸드 프로세서에서 8분 동안 그것을 합니다. 손은 반죽이 15분을 넘지 않도록 조언합니다.


반죽에 더 잘 붙기 위해 건포도를 밀가루로 굴릴 수 있습니다.


반죽이 거의 반죽되면 건포도를 넣으십시오. 부활절 케이크 반죽에 건포도를 고르게 분배하려고 더 반죽하십시오.

더 편리한 반죽을 위해 밀가루를 뿌린 표면으로 반죽을 옮길 수 있습니다. 반죽이 손에 달라 붙지 않도록 손바닥에 약간의 식물성 기름을 넣으십시오.

반죽을 반죽한 후 랩이나 타월로 덮어주세요. 반죽이 1.5 배 증가 할 때까지 초안이없는 장소에 넣습니다.

반죽을 실온에 올리는데 1시간 걸렸습니다.

부활절 케이크가 구워지는 모든 형태는 식물성 기름으로 기름칠을해야합니다.


각 몰드의 바닥에 양피지 조각을 놓습니다. 먼저 베이킹 페이퍼에 각 모양을 따라 그린 다음 선을 따라 자릅니다.


기름칠한 케이크 틀에 밀가루를 뿌린다.

우리는 부활절 케이크를 굽습니다

부풀어 오른 반죽을 반죽하십시오.


우리는 식물성 기름으로 손에 기름을 바르고 필요한 크기의 반죽 조각을 찢습니다. 공 모양으로 굴려 솔기 부분을 아래로 향하게 하여 틀에 넣습니다.


반죽은 양식을 3/4로 채워야 합니다.


우리는 반죽으로 반죽을 수건이나 집착 필름으로 덮고 반죽 크기가 두 배가 될 때까지 통풍이 잘되지 않는 곳에 둡니다. 반죽을 부풀리는 데 보통 60-90분이 걸립니다.


오븐을 170C로 예열합니다.
우리는 접근 한 부활절 케이크를 오븐에 넣고 20-40 분 동안 굽습니다 (양식의 크기에 따라 다름).
케이크의 윗면은 가운데보다 훨씬 빨리 구워지므로 굽기 시작한 지 15분 후에 호일 시트(거울면이 위로 향하게)로 케이크를 덮습니다.
우리는 부활절 케이크를 가장 높은 곳에서 관통하는 마른 나무 횃불로 부활절 케이크의 준비 상태를 확인합니다.
오븐에서 갓 구운 부활절 케이크를 꺼내 10분 동안 틀에 두었다가 수건으로 틀에서 꺼냅니다.


배럴에 부활절 케이크를 놓고 움푹 들어간 곳이 없도록 때때로 뒤집습니다.
윗면도 수건으로 덮어주세요.


부활절 케이크는 착빙 준비가되었습니다.

부활절 케이크에 아이싱을 만드는 방법

흰자와 노른자를 분리합니다.


될 때까지 믹서로 휘젓기 시작 단백질 덩어리흰색 거품이되지 않습니다. 그런 다음 추가 가루 설탕, 1 큰술을 부으십시오. 숟가락 레몬 주스(광택을 위해) 두껍고 빛나는 유약을 얻을 때까지 다시 치십시오.

당신은 모든 비밀을 알고 싶어 할 것입니다. 부활절 케이크를 위한 착빙이 멋지게 보이도록 하십시오.

주목! 사이트의 새로운 요리법 맛있는 부활절 케이크! , (링크를 따라가면 모든 레시피가 열립니다).

우리는 냉각 된 케이크를 유약으로 덮습니다.


프로스팅이 설정되는 데 약 1시간이 걸립니다.


이 조리법에 따라 준비된 건포도가 든 부활절 케이크는 베이킹 직후 맛있고 (주입 할 필요가 없음) 다음날에도 매우 맛있고 향이납니다. 반죽은 통풍이 잘되고 층을 이루고 다공성입니다.


표시된 재료의 양에서 나는 4 개의 부활절 케이크를 얻었습니다 (아이들은 아직 뜨거울 때 하나의 케이크를 자르라고 요청하여 마지막 사진에는 나타나지 않습니다). 작은 것 3개와 큰 것 1개.


행복한 일요일!
준비하는 동안 발생하는 모든 질문에 기꺼이 답하겠습니다!

나는 당신의 부활절 케이크를 기다리고 있습니다. 코멘트에 사진을 첨부하십시오 (매우 쉽습니다). Instagram에 사진을 게시할 경우 네트워크에서 사진을 찾을 수 있도록 #pirogeevo 또는 #pirogeevo 태그를 지정하십시오.

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