Zusammenfassung der Lektion in der alten Gruppe „Gemüse und Obst - Vitaminprodukte. Projekt "Gemüse und Obst-Vitaminprodukte"

Veremeenko Vasilina, unter der Leitung von Mantaeva Zumrud Asanovna, Grundschullehrerin

Russland Region Tjumen Autonomer Kreis Chanty-Mansen Autonome Siedlung Jugra Fedorovsky MBOU "Fedorovskaya Sekundarschule Nr. 2 mit Vertiefung in einzelnen Fächern" Klasse 4 b

Anmerkung

Der Zweck unserer Forschungsprojekt besteht darin, so viele Erwachsene und Kinder wie möglich über die Vorteile der Vitaminzufuhr aufzuklären.

Forschungsobjekt: Gemüse und Obst. Forschungsmethoden: experimentelle Methode, Befragung, Beobachtung, Analyse der Ergebnisse. Hypothese:

Schlussfolgerungen Die Hypothese wurde bestätigt. Regelmäßiger Gebrauch Gemüse und Obst reich nützliche Elemente, die Gesundheit der Schüler in meiner Klasse verbessert.Die Zahl der aus gesundheitlichen Gründen versäumten Unterrichtsstunden ist in diesem Schuljahr um - 60 Unterrichtsstunden gesunken. Und auch: schöne Produkte nicht immer lecker und gesund; Gemüse und Obst, das in unserem Land angebaut wird, sind gesünder, schmackhafter und rentabler; Essen Sie so viel Gemüse und Obst wie möglich, besonders im Winter.

Einführung

Forschung"Gemüse und Obst sind Vitaminprodukte!" zielt darauf ab, die Grundlagen eines gesunden Lebensstils und einer gesunden Ernährung zu studieren. Relevanz Mein Thema ist, dass wir in einer Gegend leben, in der der Winter 8 Monate dauert. Viele Menschen erleben die Auswirkungen von Vitaminmangel im Winter und Frühjahr und Hypovitaminose - Zustände, die durch einen Mangel oder Mangel an Vitaminen verursacht werden. Ich frage mich, welche Rolle Gemüse und Obst in der menschlichen Ernährung spielen, in welchem ​​Gemüse und Obst Vitamine enthalten sind? Hypothese: Da wir wissen, dass Gemüse und Obst die Hauptquelle für Vitamine sind, gehen wir davon aus, dass die Anzahl kranker Kinder sinkt, wenn Sie sie regelmäßig in die Ernährung aufnehmen. Ziel Unser Forschungsprojekt besteht darin, möglichst viele Erwachsene und Kinder über die Vorteile der Vitaminzufuhr aufzuklären. Aufgaben: Erfahren Sie mehr über die Geschichte der Entdeckung von Vitaminen Um die Wirkung von Vitaminen auf die menschliche Gesundheit zu untersuchen. Anhand eines Fragebogens und einer Umfrage zu zeigen, wie es um den Vitaminkonsum bei Grundschulkindern steht. Schlussfolgerungen aus der Arbeit ziehen

Studienobjekt: Gemüse und Früchte.

Gegenstand der Studie: menschliche Gesundheit.

Befragung

Überwachung

Analyse der Ergebnisse.

Hauptteil

Jeder Mensch sollte gesund sein. Gesundheit ist Reichtum, der nicht mit Geld gekauft oder verschenkt werden kann. Die Menschen selbst stärken oder zerstören, was ihnen von der Natur gegeben ist. Ein von wesentliche Elemente von dem unsere Gesundheit abhängt, ist die Ernährung. Jeder kennt das Sprichwort „Ein Mensch ist, was er isst“. Es ist wichtig, nicht nur genug, sondern auch richtig zu essen. Der Körper muss eine abwechslungsreiche Ernährung erhalten, die reich an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten sowie Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Neben essentiellen Nährstoffen benötigt unser Körper vor allem in der Wachstumsphase Vitamine. Ein Mensch braucht etwa 30 verschiedene Vitamine, die die Leistungsfähigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten unterstützen. Vitaminmangel führt zu Vitaminmangel. Jeder weiß wahrscheinlich, dass Vitamine ein wesentlicher Bestandteil der Nahrung sind. Es wird oft gesagt: "Dieses Lebensmittel ist gesund, es enthält viele Vitamine." Aber nur wenige wissen genau, was Vitamine sind, woher sie kommen, welche Lebensmittel sie enthalten, welchen Wert sie für unsere Gesundheit haben, wie und wann Vitamine in welcher Menge eingenommen werden müssen. All diese Fragen werde ich in meiner Arbeit beantworten.

Die Geschichte der Vitamine.

Aus der Enzyklopädie habe ich erfahren, dass das Wort "Vitamin" von dem amerikanischen Wissenschaftler Casimir Funk erfunden wurde. Er entdeckte, dass der in der Schale eines Reiskorns enthaltene Stoff "Amin" lebenswichtig ist. Durch die Kombination des lateinischen Wortes vita "Leben" mit "Amin" entstand das Wort Vitamin. Vitamine (lat. Vita life + Amine) sind niedermolekulare organische Verbindungen unterschiedlicher chemischer Natur, die für das normale Funktionieren von Organismen unbedingt notwendig sind. Sind unersetzlich Nahrungsstoffe schon seit sie werden mit Ausnahme von Nikotinsäure vom menschlichen Körper nicht synthetisiert und kommen hauptsächlich als Bestandteil der Nahrung vor. Vitamine sind für unseren Körper sehr wichtig. Ozhegovs erklärendes Wörterbuch sagt: Vitamin- organische Stoffe, deren Hauptquelle in der Regel eine Pflanze ist, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig ist, sowie ein Präparat, das solche Stoffe enthält. Die Ursachen von Krankheiten im Zusammenhang mit Unterernährung wurden 1880 von N.I. Lunin (Studien an Mäusen). Der Bedarf des Körpers beschränkt sich nicht auf Proteine, Fette, Kohlenhydrate und Salze. Der Körper braucht auch Vitamine.

Arten von Vitaminen.

Es gibt viele davon, aber die wichtigsten sind die Vitamine A, B, C, D. Jedes Vitamin erfüllt seine eigene Funktion und ein Vitamin kann ein anderes nicht ersetzen.

Vitamin A kommt in Lebensmitteln vor: Blumenkohl, Karotten, Wassermelone, Schnittlauch... Vitamin A verlangsamt den Alterungsprozess, fördert den normalen Stoffwechsel, spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Knochen und Zähnen sowie Fettablagerungen, ist für das Wachstum neuer Zellen notwendig und verlangsamt den Alterungsprozess. Enthalten in Hülsenfrüchte, Getreide, Leber, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Milch, Tomaten, Äpfel, Kartoffeln, Kohl, Gemüse.

Vitamin B verbessert die Sehorgane, lindert die Ermüdung der Augen. Spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel. Vitamin D kommt in Milch und Eiern vor. Vitamin D - wird in der Haut mit ultravioletten Strahlen gebildet. Es ist wichtig für die Entwicklung von Knochen und Zähnen bei Babys. Enthalten in Orange, Äpfeln, Granatäpfeln, Kiwi. Ein Mangel an diesem Vitamin verursacht Skorbut, der Gelenke verknöchert, Zähne verliert und Knochen schwächt. Vitamin C spielt eine wichtige Rolle in unserem Körper, stärkt das Immunsystem, damit wir nicht krank werden und schützt vor Bakterien.

Vitamine in Lebensmitteln.

Vitamine sind für das normale Funktionieren des Körpers unerlässlich, aber der Körper kann diese Stoffe nicht selbst herstellen und muss sie daher mit der Nahrung aufnehmen. Die meisten Winterprobleme können mit der richtigen Ernährung gelöst werden. Zum Frühstück müssen Sie mindestens ein fermentiertes Milchprodukt essen - Kefir, Joghurt, fermentierte Backmilch oder Joghurt. An ihrem Ferment sind Bakterien beteiligt, die die lokale Immunität von Magen und Darm erhöhen. Haferflocken sind nützlich - sie enthalten die Vitamine A, E, B1, B2, B6. Um die Vitaminspeicher aufzufüllen MIT, das dem Körper hilft, sich von Krankheiten zu erholen, müssen Sie sich mit Sauerkraut anfreunden, Hagebuttenbrühe oder Tee mit Zitrone lieben. Aber Immunsystem kann nicht durch ein Vitamin angespornt werden. Ernährungswissenschaftler empfehlen, sich in der kalten Jahreszeit auf Obst und Gemüse mit gelben und orangefarbenen Blüten zu stützen - Orangen, Mandarinen, Grapefruits, Zitronen, Kürbis, gekochte Karotten.

Auch im Winter ist Vitaminmangel stark zu spüren. D- schließlich wird es im Körper unter dem Einfluss von Sonnenlicht produziert. Vieles davon ist in Leber und Eiern von Dorsch enthalten. Im Winter werden vor allem die Vitamine A, C, E, Gruppe B benötigt, dieses Set erhöht die Immunität und Leistungsfähigkeit. Es kommt in fast jedem Multivitaminkomplex vor. So sollte die Ernährung eines modernen Schulkindes täglich 500 ml Milch enthalten oder fermentiertes Milchgetränk, 50 g Hüttenkäse, 20 g Käse, 50 g Fisch, 150 - 200 g Fleischprodukte, 1 Ei, 25 - 40 g Butter, 15 - 30 g Pflanzenöl, 15 - 20 g Sauerrahm.

Was droht ein Vitaminmangel bei Kindern?

Ein Mangel an Vitaminen bei Kindern, insbesondere bei erhöhtem Stress im Schuljahr, führt zu einer Verschlechterung der Gesundheit des Kindes. Erhöhte Müdigkeit, Schwäche, verminderte Leistungsfähigkeit können die Folge eines Vitaminmangels sein; Reizbarkeit und Angst - hohe Anfälligkeit für Infektionen. Der Mangel an Vitamin D in der Nahrung führt bei Kindern zur Entwicklung von Rachitis (Wachstumsverzögerung, Knochendeformation). Wenn der Körper wenig Vitamin A erhält, kann die Krankheit "Nachtblindheit" auftreten. Überwintertes Gemüse und Obst enthält nicht mehr so ​​viele Vitamine. Bis Dezember wird die Vitamin C-Menge in Kartoffeln halbiert und bis März - 4-mal. Vitaminmangel kann mit Hilfe von Multivitaminkomplexen für Kinder beseitigt werden. verschiedenen Alters... Ein moderner Multivitaminkomplex enthält eine ganze Reihe von Vitaminen. Die Forschung bestätigt, dass Multivitaminkomplexe kontinuierlich eingenommen werden müssen - in Kursen. Ein Beispiel für einen Multivitaminkomplex ist Alvitil, Centrum, Complivit, Alphabet, Vitrum Junior, Multimax, Sana-Sol und andere.

Der praktische Teil.

In meinen Recherchen habe ich Lehrer gefragt, meine Eltern befragt, Internetressourcen und gedruckte Publikationen genutzt, die Schul- und Dorfbibliothek besucht, einen Ausflug in die Schulkantine gemacht, mit Hilfe meiner Eltern die Rezepte zum Kochen von Gemüse kennengelernt und Früchte, mit Hilfe des Lehrers habe ich soziologische Untersuchungen, Wettbewerbe von Zeichnungen und Kunsthandwerk durchgeführt.

Wie endete der Ausflug zur Schulkantine und zum Markt. Gemüse und Obst (Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Rüben, Tomaten, Süße Paprika, Gemüse, Bananen, Birnen, Äpfel, Orangen, Mandarinen). Die Köche erzählten uns von den Vorteilen von lokalem Obst und Gemüse. Auf dem Markt habe ich das Angebot an Gemüse und Obst studiert, ihren Preis ermittelt, herausgefunden, welche Produkte nachgefragt werden (alle Gemüse, Äpfel, Trauben, Orangen und Mandarinen).

Für die Unterrichtsstunde "Sparschwein der Vitamine" habe ich mitgebracht verschiedene Äpfel, zusammen mit den Jungs haben wir ihre Eigenschaften beobachtet, gekostet. Die Früchte wurden gründlich gewaschen. Es wurde festgestellt, dass ausländische Äpfel schwieriger zu waschen sind, ihre Haut ist mit einer speziellen Verbindung bedeckt, die für den menschlichen Körper nicht besonders nützlich ist. Früchte, die in fernen Ländern angebaut werden, sind in ihrer Zusammensetzung denen, die in unserem Land gereift sind, viel unterlegen. Importierte Früchte werden in der Regel unreif gepflückt, damit sie auf der Straße nicht verderben, ihre Schale wird mit speziellen Verbindungen überzogen, um ein marktfähiges Aussehen zu erhalten. Die meisten gesunde Früchte- gerade von einem Baum gepflückt. Sie haben mehr Vitamine. Daher ist es notwendig, einheimische Äpfel zu kaufen.

Wir haben uns eine Aufgabe gestellt: herauszufinden, wie die Eltern unserer Klasse zu Vitaminen stehen. Dazu wurde eine Elternbefragung durchgeführt. Befragt wurden 48 Eltern von zwei Viertklässlern. Die Ergebnisse sind wie folgt: 1Alle 48 Eltern kaufen Vitamine für ihr Kind 100 % 2 Kaufen Sie ab und zu Vitamine 20 % Im Frühjahr (Herbst) 68 % Nur bei Krankheit 12 % 3 Geben Sie ihren Kindern Multivitamine 37 % Naturprodukte 63 % 4 It Es ist möglich, Vitamine aus natürlichen Produkten zu geben 82% Von Multivitaminen 18% 5 Sie glauben, dass die Gesundheit eines Kindes von der Einnahme von Vitaminen abhängt 94% Berücksichtigen Sie nicht 6% Zusammen mit der Lehrerin haben wir eine Sozialbefragung unserer Schule durchgeführt Lehrer: Wo kauft ihr Gemüse und Obst? Welches Gemüse und Obst kaufen Sie häufiger? Machen Sie frisch gepressten Saft? Mit welchem ​​Obst und Gemüse entsaftest du? An der Befragung nahmen 10 Lehrkräfte teil (die erhaltenen Daten wurden in die Tabelle eingetragen). Basierend auf den Ergebnissen der Umfrage haben wir folgende Schlussfolgerungen gezogen: 1) Obst und Gemüse werden hauptsächlich in Geschäften gekauft. 2) Sie kaufen häufiger: Äpfel, Trauben, Birnen, Bananen, Orangen (alles Gemüse) 3) Frisch gepresster Saft wird nur von 3 Personen der Befragten zubereitet. 4) Bereiten Sie Saft aus Orangen, Äpfeln und Fruchtsaft vor.

Ich habe getestet "Habe ich Vitaminmangel?" Die Ergebnisse zeigten Folgendes:

Ein Mangel an Vitaminen im Körper von Schülern kann auftreten aufgrund von verschiedene Gründe:

- eine intensive Wachstums- und Reifungsperiode des Körpers in diesem Alter;

– kulinarische Verarbeitung Nahrung führt oft zu großen Vitaminverlusten;

- Mangel an Gemüse und Obst in der Ernährung;

- mit aktivem Sport.

Abschluss

Mit einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung, einschließlich Gemüse, Obst, erhält der Körper die notwendige Menge und Menge an Vitaminen. Bei Auftreten, insbesondere im Frühjahr, Lethargie, Kopfschmerzen, Appetitlosigkeit, Reizbarkeit sollte man sich überlegen, ob das Futter genügend Vitamine enthält. Ich glaube, dass ich in meiner Arbeit bewiesen habe, dass der Körper eines Grundschulkindes Vitamine aufnehmen muss. Meine Eltern stimmen meiner Meinung zu. Dies ist aus der Analyse der Ergebnisse des Fragebogens ersichtlich. Um meine Eltern und meine Mitschüler mit den Ergebnissen vertraut zu machen, habe ich in der Unterrichtsstunde „Vitaminsparschwein“ gesprochen und beim Elterntreffen ein Quiz durchgeführt. Die Jungs und ich beschlossen, die interessantesten Phasen des Projekts in unseren Zeichnungen widerzuspiegeln. Das Ergebnis der Aktivität war: eine Präsentation, ein Booklet, eine Fotoreportage, eine Ausstellung von Kinderarbeiten.

Schlussfolgerungen

Die Hypothese wurde bestätigt. Der regelmäßige Verzehr von nährstoffreichem Gemüse und Obst hat die Gesundheit meiner Schüler in meiner Klasse verbessert. die Zahl der erkrankten Kinder ist zurückgegangen. Die Zahl der aus gesundheitlichen Gründen versäumten Unterrichtsstunden hat sich in diesem Schuljahr um - 60 Unterrichtsstunden verringert. Und außerdem: Schöne Produkte sind nicht immer lecker und gesund; Gemüse und Obst, das in unserem Land angebaut wird, sind gesünder, schmackhafter und rentabler. Essen Sie so viel Gemüse und Obst wie möglich, besonders in Winterzeit... Eltern verstehen die Bedeutung der Vitaminzufuhr bei Kindern. Kaufen Sie Vitamine saisonal. Eine echte Gelegenheit in den meisten Familien Multivitamine zu kaufen, einige haben die Möglichkeit, Kindern ständig natürliche Produkte zu geben. Alle Eltern glauben, dass die Gesundheit ihres Kindes von der Vitaminzufuhr abhängt.

Essen gesundes Essen und sei gesund!

Liste der Quellen

Ozhegov S. I., Shvedova N. Yu. Erklärendes Wörterbuch der russischen Sprache. - Moskau: Azbukovnik, 1999 - 944 S.

Zeitung "1. September" Auktion "Richtige Ernährung" - M., Nr. 16, 2003.

Zeitung "1. September" Gesundheitsunterricht - M., Nr. 1, 2002.

Moderne Multimedia - Enzyklopädie "Cyril und Methodius Children's Encyclopedia 2007" Sektion "Die Welt um dich herum. Essen"

Internetressourcen:

2 / Kategorie / Administrator

3.http: //www.medpulse.ru/health/prophylaxe/diet/5114.html

4.http: //superkok.su/diet/vitamin-c-diet.html

Essen Sie Gemüse und Obst –
Das beste Produkte.
Sie werden von allen Krankheiten gerettet.
Es gibt keine schmackhaftere und gesündere als sie.

Freunde dich mit Gemüse an,
Und mit Salaten und Kohlsuppe.
Vitamine sind in ihnen unzählig.
Also musst du es essen!

Forschungsarbeiten zum Thema "Gemüse und Obst - Vitaminprodukte?!"

Die Arbeiten wurden ausgeführt von:

Schüler der Klasse 1B

MKOU "Kamenskaya Sekundarschule Nr. 1 mit UIOP"

Yasenko Elena und Chekmezova Albina

Wo und in was ist es?

Ziel unsere arbeit ist so:

Die Ziele unserer Forschung:

Wir essen fast täglich Kartoffeln. Wir sind so daran gewöhnt, dass wir nicht darauf verzichten können, wir betrachten es als unser Gemüse. Aber die Heimat der Kartoffeln ist, wie vieler anderer Gemüsesorten, Südamerika. Und nach Russland schickte Peter I. den ersten Sack Kartoffeln aus Holland. Früher wurden Kartoffeln als "irdener Apfel" bezeichnet, und in einigen Regionen Russlands werden Kartoffelpüree immer noch als Apfel-Apfel bezeichnet. Bei Hofbällen wurden Kartoffeln als seltenes und köstliches Gericht serviert und mit Zucker bestreut.

B, PP, MIT,E, K

Multivitamin-Salat.

Karotten- und Apfelsalat.

Rote-Bete-Salat mit Äpfeln.

EIN WENIG ÜBER FRÜCHTE

Frucht (von lat. Fructus - Frucht), saftige essbare Früchte von Kultur- und Wildpflanzen. Obst ist wie Gemüse von großer Bedeutung für die menschliche Ernährung. Jeder weiß, dass Früchte reich an Vitaminen sind und der menschliche Körper im Winter und Frühjahr am schwersten einen Mangel daran spürt, was oft die Ursache für infektiöse und nicht infektiöse Krankheiten ist. Viele Obstsorten sind gut und für langfristig gespeichert in frisch in Kühlschränken mit künstlicher Kühlung und kontrollierter Zusammensetzung des gasförmigen Mediums. Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte, Weintrauben, Bananen bleiben am längsten erhalten. Sie werden auch gefroren, getrocknet und in Dosen verpackt.

. Einzige Ausnahme sind Bananen - sie verlieren durch die Kälte ihr Aroma und ihren Geschmack.

Lieber Obst als Süßigkeiten

Höchst wichtige Produkte!

Meine Mutter und ich haben beschlossen, den Orangensaft, der in Geschäften verkauft wird, mit dem Saft zu vergleichen, den wir selbst gepresst haben. Dazu kauften wir 1 Kilogramm Orangen und zum Vergleich 1 Liter Obstgartensaft. Bei der Durchführung dieses Experiments waren meine Mutter und mein älterer Bruder unverzichtbare Helfer, ohne die ich nicht zurechtgekommen wäre.

Die Früchte werden gewaschen, der Prozessor ist fertig, wir beginnen mit der Saftproduktion.

Ich schneide jede Orange in zwei gleiche Stücke und drücke den Saft aus.

Und das bekamen wir: 0,4 Liter Saft und alles, was von den Orangen übrig war.

Jetzt werde ich probieren, welcher Saft besser schmeckt: gekauft oder zu Hause "mit Liebe" zubereitet.

Natürlich schmackhafter Saft mit eigenen Händen gekocht, denn der gekaufte Saft hat einen verdächtig unnatürlichen Nachgeschmack. Und bei diesem Experiment haben wir herausgefunden, dass aus 1 Kilogramm Orangen nur 400 ml Saft gewonnen werden. Ein Kilogramm Orangen kostet im Durchschnitt 50 Rubel, also ein Liter Natur Orangensaft sollte mindestens 125 Rubel kosten. Und wir haben einen Liter Saft für 50 Rubel gekauft. Machen Sie also eine Schlussfolgerung, ob sie uns natürlichen Saft verkaufen!

Auf diese Weise, unsere Hypothese ist richtig. !

Zavrazhnov V. I., Kitaeva R. I., Khmelev K. F. Medizinische Pflanzen therapeutische und prophylaktische Anwendung. Universitätspresse Woronesch 1993 - 478s.

Zeitschrift "Volksarzt" Nr. 15, 2011

Zeitschrift "Healing Letters" Nr. 5, 2010

Zeitschrift "Enzyklopädie der Gesundheit" Nr. 23, 12,2013.

Zeitschrift "Land der Sowjets" Nr. 21, 11,2011.

Hausarztmagazin, Nr. 7, 12,2013.

Zeitschrift "Bulletin für eine gesunde Lebensweise", Nr. 23 (493), 12,2013.

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• Grundschulklassen

Beschreibung:

Essen Sie Gemüse und Obst –
Das sind die besten Produkte.
Sie werden von allen Krankheiten gerettet.
Es gibt keine schmackhaftere und gesündere als sie.

Freunde dich mit Gemüse an,
Und mit Salaten und Kohlsuppe.
Vitamine sind in ihnen unzählig.
Also musst du es essen!

Forschungsarbeiten zum Thema "Gemüse und Obst - Vitaminprodukte?!"

Die Arbeiten wurden ausgeführt von:

Schüler der Klasse 1B

MKOU "Kamenskaya Sekundarschule Nr. 1 mit UIOP"

Yasenko Elena und Chekmezova Albina

Zuletzt fanden in unserer Schule Grundschultage statt. Für uns Erstklässler war es das erste Mal ein neues und sehr interessantes Abenteuer. Mit der ganzen Klasse machten wir eine Abwesenheitsreise auf ökologischen Pfaden im Wald, nahmen an zoologischen Spaß teil, zeichneten, sangen Lieder, rezitierten Gedichte. Und so war eine der Fragen, die uns interessierte, die Frage der Vitamine. Nämlich Vitamine, die in Gemüse und Obst enthalten sind. Jetzt sagen uns Eltern ab und zu, dass wir Obst und Gemüse essen sollen, sie enthalten Vitamine, die uns helfen, gut zu lernen und verschiedene Krankheiten zu bekämpfen.

Hier sind wir, Schüler der 1. Klasse "B" von Chekmezova Albina und Yasenko Lena und haben beschlossen, eine Studie durchzuführen und die folgenden Fragen zu berücksichtigen:

v Wofür ist jedes Vitamin?

v Wo und in was ist es?

v Wie viel braucht der Körper?

Der Zweck unserer Arbeit ist wie folgt:- um die Wirkung von Vitaminen auf die menschliche Gesundheit zu bestimmen.

Die Ziele unserer Forschung:

1. Literatur zu diesem Thema auswählen und studieren.
2. Finden Sie heraus, woher das Wort „Vitamin“ stammt.
3. Beurteilen Sie den Wert von Vitaminen für den Menschen.
4. Finden Sie heraus, welche Lebensmittel Vitamine enthalten.
5. Führen Sie eine Umfrage unter Schülern der Klasse 1 "b" durch: Was sie über Vitamine wissen.
6. Analysieren Sie das Wissen der Schüler über die Bedeutung von Vitaminen.

7. Geben Sie Ihren Mitschülern die notwendigen Informationen über Vitamine.

Zu Beginn unserer Arbeit stellen wir folgende Hypothese auf: Wenn Lebensmittel reich an Vitaminen sind, dann ist es nützlich ... ?!

Gemüse sind in Beeten angebaute Wurzelfrüchte, Knollen-, Blatt- und einige andere Pflanzen sowie deren Früchte selbst. Wurzelgemüse (Karotten, Rüben, Petersilie, Radieschen). Zwiebelgemüse(Zwiebel-Knoblauch). Blattgemüse (Kohl, Salat). Obstgemüse (Tomaten, Gurken).

Gemüse ist ein kulinarischer Begriff für den essbaren Teil (zum Beispiel eine Frucht oder eine Knolle) einer Pflanze sowie alle festen pflanzlichen Lebensmittel, mit Ausnahme von Früchten, Getreide und Nüssen. Botanisch gesehen sind Gemüse die essbaren Teile von krautigen Pflanzen. Kulinarisches Fach"Gemüse" kann auf essbare Früchte angewendet werden, bei denen es sich um Beeren und Früchte handelt.
Frucht (lat. Fructus - Frucht) ist eine saftige essbare Frucht eines Baumes oder Strauches. Einige Beeren sind auch eine Obstsorte.
Im Russischen ist „Frucht“ kein botanischer Begriff, sondern ein Haushalts- und Wirtschaftsbegriff. Auf dem Bauernhof essbare Pflanzen und die essbaren Pflanzenteile werden in Obst, Gemüse, Nüsse, Getreide usw. unterteilt. Nach der traditionellen Klassifizierung sind Früchte saftige Früchte von Bäumen und Sträuchern. Gemüse sind die Früchte oder andere essbare Teile von krautigen Pflanzen. Heutzutage werden essbare süße Beeren (auch in krautigen Pflanzen) aber auch gemeinhin als Früchte bezeichnet.
In der russischen Botanik wird anstelle des Wortes „Frucht“ der Begriff „Frucht“ verwendet, d. h. jedes Pflanzenorgan, das Samen enthält, die aus dem Eierstock einer Blüte gebildet werden, unabhängig von der Essbarkeit. Unter den Früchten werden häufig folgende Sorten unterschieden:
1. Früchte aus saftigem Fruchtfleisch mit Samen (Gurken, Tomaten, Orangen, Melonen, Beeren, Äpfel);

2. Früchte aus saftigem Fruchtfleisch mit einem großen zentralen Knochen (Kirschen, Pflaumen, Pfirsiche);

3. Trockenfrüchte (Nüsse, Bohnen, Erbsen).

Es stellt sich heraus, dass aus botanischer Sicht das, was wir früher unter Gemüse verstanden haben, nämlich Gurken, Tomaten, Nüsse, Bohnen und Erbsen, "Früchte" sind, was "Früchte" bedeutet.
In einigen anderen Sprachen werden Frucht und Frucht mit demselben Wort bezeichnet.

Viele Gemüse wurden aus verschiedenen Ländern zu uns gebracht. Zum Beispiel hat ein Mann vor langer Zeit Kohl kennengelernt. Die Stämme Spaniens waren die ersten, die mit dem Kohlanbau begannen. Und warum wurde der Kohl so genannt? "Kohl" - vom lateinischen Wort "kaput" - "Kopf". Sie war im alten Ägypten sehr beliebt. Gekochter Kohl Die Ägypter servierten ihn nach dem Abendessen als Süßspeise.

Die Blätter von frischem Kohl enthalten eine große Menge an Vitaminen: K, C, P, B1, B2, verschiedene Säuren, Kohlenhydrate, Enzyme, Mineralsalze und Spurenelemente. Frischer Kohlsaft enthält einen Anti-Ulkus-Faktor, der eine schnelle Vernarbung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren fördert, Schmerzen lindert und das allgemeine Wohlbefinden verbessert. Kohl senkt den Cholesterinspiegel, normalisiert den Stoffwechsel, ist unersetzlich diätetisches Produkt mit Fettleibigkeit. Die im Kohl enthaltenen Phytonzide wirken sich nachteilig auf eine Reihe von Krankheitserregern aus. Kohl ist sehr gut für die Verdauung. Den ganzen Winter in Sauerkraut fortdauern notwendig für eine Person Vitamine. Es wurde angenommen, dass Kohl bei Leber- und Magenerkrankungen hilft, Wunden und Abszesse heilt und das Sehvermögen verbessert. Kohl ist sehr gesundes Gemüse gegessen werden.

Ein häufiger Gast auf unserem Tisch ist eine Gurke, ihre Heimat ist Indien, aber es stellt sich heraus, dass Gurken sowohl im alten Ägypten als auch in Griechenland angebaut wurden. Gurke ist nicht reich Nährstoffe aber er ist immer noch ein Lieblingsgemüse. Wie Kohl ist auch die Gurke seit sehr langer Zeit berühmt. Im alten Ägypten tranken wohlhabende Menschen Gurkensaft für die Gesundheit, behandelten ihn gegen Fieber und Hundebisse, verwendeten ihn als unersetzliches Heilmittel, das die Haut reinigt und vor Alterung schützt. Gurken werden seit etwa 6.000 Jahren gegessen! Aus dem Altgriechischen übersetzt bedeutet "Gurke" "unreif, unreif". Tatsächlich gehen die Früchte unreif auf den Tisch und reife gelbe Gurken werden zu Samen. Früchte enthalten Ballaststoffe, Kaliumsalze, Vitamine A, B1, C, etwas Jod. Gurkensaft wird als schleimlösend bei Bronchitis verwendet. Hoher Inhalt Kalium macht Gurkensaft sehr vorteilhaft für Menschen mit hohem und niedrigem Blutdruck. Und auch Gurkensaft und Wasseraufguss Grüne Schale wird in der kosmetischen Praxis als aufhellendes und entzündungshemmendes Mittel verwendet.

Ein weiteres Lieblingsgemüse, das in unseren Beeten angebaut wird, ist die Tomate. Das Wort "Tomate" kommt vom italienischen "pomio doro", was " goldener Apfel". Die Heimat der Tomate ist Italien. Ein reicher Mann brachte eine Tomate aus Frankreich nach Russland und lange Zeit Tomaten wurden aus Schönheitsgründen angebaut, wie Blumen in einem Blumenbeet. Aber am Ende wurde ein tapferer Mann gefunden, der die Früchte probierte und überlebte. In Russland begannen sie 1850 erstmals in den Gärten von Odessa zu wachsen.

Dieser Saft kombiniert erfolgreich Nährwert mit niedrigem Kaloriengehalt. Tomatensaft enthält fast keine Ballaststoffe, daher ist er besonders bei Erkrankungen des Verdauungssystems angezeigt. Tomatensaft nützlich für Kinder, geschwächte Patienten, es wird auch empfohlen, stillende und schwangere Frauen zu trinken.

Wir essen fast täglich Kartoffeln. Wir sind so daran gewöhnt, dass wir nicht darauf verzichten können, wir betrachten es als unser Gemüse. Aber die Heimat der Kartoffeln ist, wie vieler anderer Gemüsesorten, Südamerika. Und nach Russland schickte Peter . die erste Tüte Kartoffeln aus Holland ich ... Früher wurden Kartoffeln als "irdener Apfel" bezeichnet, und in einigen Regionen Russlands werden Kartoffelpüree immer noch als Apfel-Apfel bezeichnet. Bei Hofbällen wurden Kartoffeln als seltenes und köstliches Gericht serviert und mit Zucker bestreut.

Kartoffeln enthalten viel Kalium, es hilft unserem Körper Wasser zu entziehen und Tisch salz und verbessert somit den Stoffwechsel. Besonders reich an Kalium Ofenkartoffel, in dieser Form behalten die Kartoffeln ein Maximum Nährstoffe... In Kartoffeln in eine große Anzahl enthält Stärke, die in reiner Form wird vom Körper nicht aufgenommen, daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, mehrmals pro Woche Kartoffeln zu essen.

Und auch Kartoffeln können gegen Verbrennungen behandelt werden - zum Beispiel, wenn Sie sich mit kochendem Öl oder heißem Geschirr verbrennen. Kartoffeln lindern die Schmerzen sehr gut und dann bleiben auch keine Blasen an der verbrannten Stelle. Meine Mutter und ich haben diese Methode getestet. Um Zeit zu sparen, können Sie die Kartoffeln nicht einmal schälen oder reiben, sondern einfach waschen, der Länge nach aufschneiden und an der wunden Stelle anbringen. Die Hauptsache ist, die Kartoffeln nicht zu schonen, sie beim Erhitzen zu wechseln und anzuwenden, bis die Schmerzen nachlassen.

Eine Kompresse aus Kartoffeln hilft bei hohen Temperaturen gut: Sie müssen einreiben grobe Reibe zwei rohe große Kartoffeln, mit einem Esslöffel Essig mischen und auf ein sauberes Tuch oder Käsetuch legen, in mehreren Schichten gefaltet. Die fertige Kompresse wird auf die Stirn gelegt, und nach einer Weile müssen Sie sie ändern, indem Sie eine neue vorbereiten. Diese Methode hilft, die Temperatur innerhalb einer Stunde zu senken.

Ein sehr nützliches Gemüse für unseren Körper sind Karotten. Karotten waren den Menschen bereits 2000 vor Christus bekannt. Die Römer verwendeten es als Delikatesse. V europäische Länder Karotten erscheinen im 16. Jahrhundert. Es wurde für medizinische Zwecke verwendet. Karotten enthalten fast das gesamte Vitaminalphabet. Es ist nützlich zur Vorbeugung von Anämie und hat auch antimikrobielle Eigenschaften.

Im Mittelalter galten Karotten als Delikatesse der Zwerge. Es gab einen Glauben: Wenn Sie abends eine Schüssel mit gedünsteten Karotten in den Wald bringen, finden Sie morgens einen Goldbarren darin; Nachts essen die Gnome Karotten und bezahlen schön für ihr Lieblingsessen.

Leichtgläubige Leute trugen Schalen in den Wald, aber leider fanden sie kein Gold darin.Nützlich und medizinische Eigenschaften Karotten werden durch ihre reichhaltige Zusammensetzung erklärt. Karotten enthalten Vitamine der GruppeB, PP, MIT,E, K, es enthält Carotin - eine Substanz, die im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Es gibt viele Karotten Mineralstoffe für den menschlichen Körper notwendig: Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kobalt, Kupfer, Jod, Zink, Chrom, Nickel, Fluor und andere. Karotten enthalten essentielle Öle, die seinen eigentümlichen Geruch bestimmen. Heilenden Eigenschaften Karotten sind mit der Stärkung der Netzhaut verbunden. Es ist ratsam für Menschen, die unter schneller Müdigkeit leiden, dieses Produkt zu essen. Die wohltuenden Eigenschaften von Karotten werden in der menschlichen Ernährung genutzt. Es ist nützlich zu knabbern rohe Karotten da es das Zahnfleisch stärkt. Da in Karotten toller Inhalt Vitamin A, das das Wachstum fördert, ist besonders für Kinder nützlich. Vitamin A ist auch für ein normales Sehvermögen notwendig, es hält die Haut und die Schleimhäute in gutem Zustand. Karotten, Karottengerichte und vor allem Karottensaft werden in der medizinischen Ernährung, Vitaminmangel, Lebererkrankungen, Cardio - Gefäßsystem, Nieren, Magen, Mineralstoffwechselstörungen. Karottensaft enthält viel Carotin und Vitamin A sowie Kalzium, Phosphor und Eisen, weshalb er fast als das Elixier der Jugend gilt. Karottensaft verbessert den Appetit und die Verdauung, stärkt die Zähne, das Nervensystem, erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionskrankheiten. Karottensaft ist für die Verbesserung der Sehkraft unerlässlich.

Die im Gemüse enthaltenen Vitamine tragen zur Aufrechterhaltung der normalen Immunität und Energiekapazität unseres Körpers bei. Zu diesem Zweck können Sie einfache Salate wo man Frühstück, Mittag- und Abendessen beginnt.

Hier sind einige dieser Rezepte:

Multivitamin-Salat.

Rohe geschälte Rote Bete reiben, fein hacken Weißkohl, Äpfel, Karotten und Zwiebeln. Alles vermischen und mit Sauerrahm würzen.

Karotten- und Apfelsalat.

Frische Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Apfel in Streifen schneiden, mischen und mit Sauerrahm würzen.

Rote-Bete-Salat mit Äpfeln.

1-2 gekochte Rüben auf einer groben Reibe reiben, 2 . hinzufügen geriebene Äpfel und mit Sauerrahm, Salz und Zucker abschmecken.

Essen Sie viel Gemüse nützliche Vitamine und Spurenelemente für unseren Körper!

EIN WENIG ÜBER FRÜCHTE

Wie alle von mir, Elena Yasenko, liebe ich es, Obst zu essen, jeder weiß, dass sie nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich für unseren Körper sind. Und ich beschloss herauszufinden, warum sie nützlich sind, und das habe ich herausgefunden.

Obst (von lat.fructus - Obst), saftige essbare Früchte von Kultur- und Wildpflanzen. Obst ist wie Gemüse von großer Bedeutung für die menschliche Ernährung. Jeder weiß, dass Früchte reich an Vitaminen sind und der menschliche Körper im Winter und Frühjahr am schwersten einen Mangel daran spürt, was oft die Ursache für infektiöse und nicht infektiöse Krankheiten ist. Viele Obstsorten halten sich in Kühlschränken mit künstlicher Kühlung und kontrollierter Atmosphärenzusammensetzung gut und lange frisch. Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte, Weintrauben, Bananen bleiben am längsten erhalten. Sie werden auch gefroren, getrocknet und in Dosen verpackt.

Und hier sind einige Tipps, wie man Obst gut verwendet:

• Obst wird am besten eine Stunde nach der Hauptmahlzeit gegessen, um eine weitere Gärung und Gasproduktion zu vermeiden. Oder eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.
• nicht lange stehen lassen und noch mehr Früchte im Licht lagern - Vitamine werden in ihnen unter dem Einfluss von Sonnenlicht leicht zerstört. Am besten nimmst du sie mitim Kühlschrank. Einzige Ausnahme sind Bananen - sie verlieren durch die Kälte ihr Aroma und ihren Geschmack.
• Es ist sinnvoller, Früchte direkt mit der Schale zu essen - darin sind die meisten Vitamine enthalten, dies jedoch nur, wenn Sie sicher sind, dass sie zuvor keiner chemischen Verarbeitung unterzogen wurden. Daher isst du am besten Obst aus deinem Garten oder kaufst von Leuten, die sie selbst anbauen. Denken Sie daran, dass im Laden, um die Haltbarkeit zu verlängern, alle Früchte und Gemüse oft mit Chemikalien behandelt werden.
• Sie können Früchte und Beeren für den Winter im Gefrierschrank einfrieren - in diesem Fall behalten sie alle wohltuenden Eigenschaften und Vitamine und sind eine gute Hilfe bei kaltem Wetter.

Die meisten Vitamine werden im menschlichen Körper nicht gebildet und reichern sich nicht an, sondern kommen nur mit der Nahrung. Beeren und Früchte enthalten neben Mineralstoffen und Vitaminen weitere nützliche Substanzen, die sich positiv auf den Körper auswirken. Deshalb sollten Beeren, Obst und Gemüse ständig auf unserem Tisch stehen.

Lieber Obst als Süßigkeiten

Sehr wichtige Produkte!

Meine Mutter und ich haben beschlossen, den Orangensaft, der in Geschäften verkauft wird, mit dem Saft zu vergleichen, den wir selbst gepresst haben. Dazu kauften wir 1 Kilogramm Orangen und zum Vergleich 1 Liter Obstgartensaft. Bei der Durchführung dieses Experiments waren meine Mutter und mein älterer Bruder unverzichtbare Helfer, ohne die ich nicht zurechtgekommen wäre.Natürlich ist der mit eigenen Händen hergestellte Saft schmackhafter, da der gekaufte Saft einen verdächtig unnatürlichen Nachgeschmack hat. Und bei diesem Experiment haben wir herausgefunden, dass aus 1 Kilogramm Orangen nur 400 ml Saft gewonnen werden. Ein Kilogramm Orangen kostet im Durchschnitt 50 Rubel, daher sollte ein Liter natürlicher Orangensaft mindestens 125 Rubel kosten. Und wir kauften einen Liter Saft für 50 Rubel,also schließe darausVerkaufen sie Natursaft an uns?

Drücken Sie die Säfte selbst und Sie werden sicher sein, dass es natürlich ist und dem Körper zugute kommt !!!

Das Ergebnis unserer Recherche:

Bei unseren Recherchen haben wir herausgefunden, dass Vitamine sehr wichtig für die Gesundheit sind. Es gibt viele davon, aber die wichtigsten sind die Vitamine A, B, C, D.

Wir haben herausgefunden, welche Lebensmittel vitaminreicher sind.

Wir haben bewiesen, dass Vitamine alle Systeme beeinflussen menschlicher Körper: Sie sind wichtig für die Arbeit des Herzens, stärken unsere Knochen, verbessern das Sehvermögen und helfen, Erkältungen schneller zu bewältigen.

Somit ist unsere Hypothese richtig. !

Literaturverzeichnis.

1.Zavrazhnov V.I., Kitaeva R.I., Khmelev K.F. Heilpflanzen zur medizinischen und prophylaktischen Anwendung. Universitätspresse Woronesch 1993 - 478s.

2. Zeitschrift "Volksarzt" Nr. 15, 2011.

3. Zeitschrift "Healing Letters" Nr. 5, 2010.

4. Zeitschrift "Health Encyclopedia" Nr. 23, 12,2013.

5. Zeitschrift "Land der Sowjets" Nr. 21, 11,2011.

6. Zeitschrift "Hausarzt", Nr. 7, 12,2013.

7. Zeitschrift "Bulletin für einen gesunden Lebensstil", Nr. 23 (493), 12,2013.

Unterrichtsthema:Gemüse, Beeren und Früchte sind die vitaminreichsten Lebensmittel.

Unterrichtsziele: Kinder mit der Vielfalt von Gemüse, Beeren und Früchten, ihren wohltuenden Eigenschaften, mit dem Wert von Vitaminen und Mineralstoffen im menschlichen Leben vertraut zu machen, die Fähigkeiten der richtigen Ernährung zu vermitteln, einen gesunden Lebensstil zu fördern.

Unterrichtstyp: neues Material lernen.

Unterrichtsrelevanz : Stärkung der Gesundheit der jungen Generation und Bildung einer bewussten Einstellung zu gesunder Ernährung bei Schulkindern.

1.Organisatorischer Moment
Von jemandem erfunden, einfach und weise,
Sagen Sie beim Treffen Hallo: "Guten Morgen!"
Guten Morgen an die Sonne und die Vögel!
Guten Morgen in strahlende Gesichter!
Und jeder wird freundlich, vertrauensvoll,
UND Guten Morgen dauert bis zum Abend.
- Ich wünsche dir alles Gute und sonnige Stimmung begleitet dich zu
während des gesamten Unterrichts.

2. Aktualisierung des Wissens.

Manchmal kommt es vor, dass Menschen krank werden, aber wir müssen versuchen, gesund zu bleiben. Wenn Sie gesund, fröhlich, stark, effizient sein wollen, wenn Sie verschiedene Mikroben bekämpfen und keinen Krankheiten erliegen möchten - jeden Tag müssen Sie: Sport treiben, auf der Straße gehen, mehr gesunde Lebensmittel essen.

-Leute, was? gesunde Lebensmittel du weißt? (Antworten der Kinder).

-Warum nennen wir sie nützlich? (Antworten der Kinder).

Tatsächlich sind Beeren, Gemüse und Obst die Hauptlieferanten für Vitamine und Mineralstoffe. Die meisten Vitamine werden im menschlichen Körper nicht gebildet und reichern sich nicht an, sondern kommen nur mit der Nahrung. In der Natur werden Vitamine in Pflanzen gebildet, daher dienen Obst, Gemüse und Obst als Hauptquelle für Vitamine für den Körper. Jeder Grashalm, jedes Blatt fängt die Sonnenstrahlen ein - die Quelle des Lebens. Der Sonnenstrahl fällt auf grüne Frucht, eine Beere, ein Gemüse und wird ausgehen, aber nicht verschwinden, mit ihrer Hilfe erscheinen die notwendigen Vitamine in jeder Beere, in jeder Frucht, in jedem Gemüse. Die Sonne hilft unseren Früchten, Beeren, Gemüse zu reifen.

-V verschiedenes Gemüse, Beeren und Früchte. lebende Vitaminprodukte.

-Hier stelle ich sie dir jetzt vor:

3. Neues Material lernen.

Vitamin A: Reguliert Wachstumsprozesse, gut für Haut, Augen, Zähne, Knochen.

Notwendig für das Wachstum neuer Zellen, verlangsamt den Prozess Altern. Im Körper, seine Reservenbleiben Sie lange genug, um die Vorräte nicht jeden Tag aufzufüllen.

Gefunden in Karotten, Rüben, Kartoffeln, roter Paprika, roten Tomaten, Frühlingszwiebeln, Kohl, Orange und Ananas.

Vitamin B: stärkt den Körper, ist für die Arbeit notwendig nervöses System und Muskeln,

Beeinflusst die Funktion des Gehirns. Ein Mangel an diesem Vitamin führt zu Reizungen von Zunge und Lippen, trockener Haut und Kopfhaut und möglicherweise Schläfrigkeit und Schwindel. Gefunden in Kohl, Karotten, Mais, Banane, Birne, Granatapfel, Kürbis, Erbsen, Erdbeeren, Zwiebeln.

Vitamin C: Stärkt und härtet den Körper, wirkt wohltuend auf Zähne und Knochen. Hat entzündungshemmende Wirkung. Gefunden in Orangen, Mandarinen, Zitrone, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Kohl, Sanddorn, Himbeeren, Eberesche, Hagebutten, Erdbeeren, Kiwi, Zitrone, Knoblauch.

Vitamin E: Beteiligt sich am Stoffwechsel von Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten. Vitamin E wird im Körper nicht gebildet, aber bei ausreichender Zufuhr reichern sich seine Reserven im Fettgewebe an. Dieses Vitamin soll vor Krebs schützen.Es verbessert die Hauternährung und beugt dadurch trockener Haut vor, verbessert den Zustand von Haaren und Nägeln. Enthalten in Erdbeeren, Nüssen, Milch, Kürbis.

VitaminD : Beeinflusst die Funktion des Nervensystems, erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionen. Fehlt dieses Vitamin, leidet zuerst das Knochengewebe. In tierischen Produkten enthalten: Fischöl, Eigelb, Milchprodukte, Fisch sind auch in Orange zu finden.

Wir haben viel über Vitamine gelernt, und jetzt probieren wir es selbst Füllen Sie Obst und Gemüse mit Vitaminen.

4. Entwicklung von Fähigkeiten – Anwendung von Wissen

Schauen Sie auf die Tafel - Sie sehen Gemüse und Obst. Unsere Aufgabe ist es, das Vitamin an die richtige Frucht zu kleben. Gut gemacht mit der Aufgabe (Karotte-A, B, C, E. Ananas-A, B, C. Erdbeere-C, E. Kohl-A, B, C. Orange-A, B, C, D.)

1 Aufgabe:

Wir wissen bereits um die Vorteile von Vitaminen. Jetzt lass uns kochen gesunder Salat.

Dazu teilen wir uns in 3 Teams auf (wählen Sie den Namen und den Teamleiter)

Jedes Team hat ein Blatt davor. Es gibt einen Korb, in dem Gemüse und Obst, Beeren. Ihre Aufgabe ist es, Produkte auszuwählen und einen Salat zuzubereiten.

Welche Produkte werden Ihrer Meinung nach für uns nützlich sein?

2. Wettbewerb.

Die Teams bleiben – Sie sehen die Körner alle zusammen Ihre Aufgabe ist es, die Körner von Reis, Buchweizen, Graupen, Haferflocken zu sortieren. Sieger ist derjenige, der die Aufgabe schneller und korrekter erledigt.

Wir werden jeweils ein Blatt auswählen, auf dem sich ein Obst oder Gemüse befindet, und darunter schreiben wir, wofür es nützlich ist.

Gesammelt und in einen Ordner gelegt.

4 Aufgabe.

Und am Ende der Lektion lösen wir Rätsel.

Welche Früchte sind im Garten gereift?
Knochen im Inneren, sommersprossige Wangen.
Ein Schwarm Wespen flog zu ihm -
Süß weich ... (Aprikose)

Du kannst diese Frucht kaum umarmen, wenn du schwach bist, dann kannst du sie nicht aufheben,
In Stücke schneiden, das rote Fruchtfleisch essen (Wassermelone)

Diese Frucht schmeckt gut
Und es sieht aus wie eine Glühbirne. (Birne)

Verärgert niemanden

Und bringt alle zum Weinen (Bow)

Im Mai im Boden vergraben

Und sie haben es hundert Tage lang nicht herausgenommen,

Und sie fingen im Herbst an zu graben

Nicht einer wurde gefunden, sondern zehn. (Kartoffel)

5. Zusammenfassung der Lektion.

Dies ist das Ende unserer Lektion.

Was haben Sie in der Lektion Neues gelernt?

Wie hat dir der Unterricht gefallen?

Ich möchte unsere Lektion mit Worten beenden.

Wenn du gesund sein willst
Keine Angst vor Ärzten
Iss mehr Beeren
Gemüse und Früchte -
Die meisten Vitaminprodukte.

Zusammenfassung der Lektion

« Gemüse, Beeren und Früchte -

die vitaminreichsten Lebensmittel."

Filippova E.V.

Grundschullehrer

Ein Mensch braucht große Menge nützliche Substanzen, insbesondere Vitamine. Ihre erste und wichtigste Quelle ist die Nahrung, denn natürliche Vitamine aus Gemüse sind viel nützlicher als die aus der Apotheke. Nachfolgend erfahren Sie in welcher Menge und welche Vitamine enthalten sind. in Obst und Gemüse - die Tabellen im Artikel decken eine große Liste von Lebensmitteln ab.

Vitamine in Früchten

Die Menge an Nährstoffen, die jede Frucht enthält, hängt von ihrer Art, den Lagerbedingungen und dem Reifegrad ab. Zweifellos ist jedes Gemüse und Obst nützlich, aber darunter gibt es solche, die sich deutlich vom Hintergrund ihrer "Brüder" abheben. Dies ist aus der folgenden Tabelle ersichtlich.

Vitamine, an denen Gemüse reich ist

Im Frühjahr, wenn die Fruchtfülle zum Traum wird, müssen Sie angesichts von Gemüse, insbesondere Hackfrüchten, nach einem würdigen Ersatz suchen.

Neben Vitaminen enthält Gemüse viel:

• Kupfer;
• Zink;
• Magnesium;
• Phosphor;
• Natrium;
• Mangan;
• Kalzium;
• Drüse.

Jedes Element muss sicherlich in der Ernährung einer Person vorhanden sein, insbesondere eines Kindes. Kochen oder Dünsten verringert die Vorteile von Lebensmitteln, daher sind viele von ihnen, zum Beispiel Frühlingszwiebeln, Kohl, Erbsen, Erbsen, Paprika, Gemüse, gesünder, roh zu essen.

Wie die Tabelle zeigt, sind Vitamine in Obst und Gemüse gleich, jedoch in unterschiedlichen Mengen enthalten. Zitrusfrüchte, die traditionell als Hauptquelle für natürliche Ascorbinsäure gelten, sind beispielsweise einigen Gemüsesorten deutlich unterlegen. Der Gehalt an Vitamin C in Zitrone beträgt 40 mg / 100 g, in gleicher Menge Rosenkohl bis zu 120 mg, in Pfeffer - 150 mg.

Noch was zu Vitaminen

Einige Gemüse und Früchte enthalten "einzigartige" Vitamine, die in anderen Früchten nicht zu finden sind:,. in tierischen Produkten gefunden.

Einige Gemüse enthalten eine fast vollständige Liste aller vorhandenen Elemente, können aber trotzdem nicht als nützlicher angesehen werden als alle anderen.

Über die Gefahren von Vitaminen

• Vitamin C verursacht Allergien;
• Tocopherol (E) provoziert Kolitis und Verstopfung;
• die Teilnehmer Muskelkrämpfe, Schwindel, Stuhlstörungen verursachen.

Wenn man weiß, welche Vitamine in Gemüse und Obst enthalten sind, ist es für Menschen mit gesundheitlichen Problemen einfacher, ihre Ernährung anzupassen und zuzubereiten Tagesmenü... Vitamin D ist beispielsweise besonders vorteilhaft für Übergewichtige und Übergewichtige, kann jedoch bei chronischen Leber- und Nierenentzündungen gefährlich sein.

Mit Vitamin A gesättigte pflanzliche Lebensmittel sind bei Allergien und Benommenheit kontraindiziert, und C ist schädlich für Fettleibigkeit und Diabetes Mellitus... Daher empfehlen Ärzte bei ernsthaften Gesundheitsproblemen, die mit der Notwendigkeit verbunden sind, auf einige Produkte zu verzichten, den Nährstoffmangel mit zu füllen Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel.

Über das Aufbewahren und Zubereiten von pflanzlichen Lebensmitteln

Wurzelfrüchte können werden würdiger Ersatz Früchte, die im Winter und Frühjahr unzugänglich sind. Aber niemand stört uns, die gleiche Paprika zuzubereiten und grüne Bohnen Für den Winter. Sind Vitamine in gefrorenem Gemüse, Beeren und Früchten erhalten? Natürlich.

Maximale Sicherheit nützliche Eigenschaften Ratschläge zu den Einfrierregeln helfen:

• Verwenden Sie den "Schnellgefriermodus";
• Früchte hineinlegen Gefrierschrank unmittelbar nach dem Waschen und Schneiden;
• einstellen Temperaturregime nicht niedriger als - 25 ° C;
• Teilen Sie die einzufrierenden Lebensmittel in kleine Portionen auf, die für den einmaligen Gebrauch ausreichend sind.

Wie kocht man Gemüse richtig, um Vitamine zu erhalten? Sie müssen nur in kochendes Wasser getaucht werden, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Nach dem Kochen aus der Brühe nehmen. All dies ermöglicht es Ihnen, das Maximum an Nährstoffen zu erhalten. Aber Kochen ist nicht die bevorzugte Option. Besser dämpfen oder mikrowellengemüse.

Die Meinung von Ernährungswissenschaftlern

Egal wie nützlich Obst, Beeren und Gemüse sind, sie werden kein vollständiger Ersatz für proteinhaltige Lebensmittel sein und umgekehrt. Aber Sie müssen noch wissen, welche Vitamine in Gemüse und Obst enthalten sind.

Informationen zu Vitaminzusammensetzung Obst und Gemüse sind nützlich für Menschen, die eine Diät machen oder den Verzehr von Fleischprodukten bewusst verweigern. Es ist zu bedenken, dass Früchte weniger B-Vitamine enthalten als Lebensmittel tierischen Ursprungs und einen würdigen Ersatz dafür finden.

Für Stadtbewohner ist es schwierig, das frischeste Gemüse und Obst zu bekommen, und ihre Langzeitlagerung führt zu einem teilweisen Verlust von nützlichen Eigenschaften. Daher ist es ratsam, zur Vorbeugung, die sich oft im Frühjahr manifestiert, auf Multivitamine zurückzugreifen. Sie sollten jedoch nur nach Rücksprache mit einem Arzt eingenommen werden.

Unterrichtsstunde laut Programm " Gesunde Ernährung"

"Gemüse, Beeren und Früchte - Vitaminprodukte -1 cl"

Methodische Entwicklung außerschulische Aktivitäten für Klasse 1

"Eine faszinierende Reise in die Stadt der Vitamine"

"Sprich darüber richtige Ernährung»

Ziel: die Schüler mit der Vielfalt von Obst, Beeren, Gemüse und ihrem Wert für den Körper vertraut zu machen.

Was sind die wichtigsten Vitamine in Gemüse .. und ihre Bedeutung für den Pony?

Ausrüstung: Multimedia-Ausstattung, Präsentation, Teller für die Verlosung "Gemüse", "Beeren", "Obst"; Stifte, Karten mit geschnittenen Sprichwörtern; Bilder; Körbe für Wertmarken, Wertmarken; Augenbinde;

Kinderkoch (Korb mit Apfelpreisen); 3 Fächer mit Zahlen;

Kursverlauf

Leute, schaut euch die Tafel an. Entscheiden Sie sich für das Thema unserer Lektion.

Welche Ziele setzen wir uns für den Unterricht? (Das ist richtig, erfahren Sie mehr über die Vorteile von Gemüse, Obst, Beeren und lernen Sie auch die darin enthaltenen Vitamine kennen)

Wir alle kennen das Wort "Vitamine".

Was bedeutet es?

Wussten Sie, dass das Wort „Vitamin“ vom polnischen Biophysiker Kazimierz Funk erfunden wurde? Er entdeckte, dass der in der Schale eines Reiskorns enthaltene Stoff "Amin" lebenswichtig ist. "Vita" bedeutet aus dem Lateinischen übersetzt "Leben", was bedeutet, dass "Vitamine" lebensnotwendig sind. Vitamine spielen eine große Rolle im menschlichen Leben.

Die meisten Vitamine werden nicht im menschlichen Körper gebildet, sondern kommen nur mit der Nahrung. Beeren, Obst und Gemüse sind die wichtigsten Vitaminlieferanten. Kinder müssen täglich 500-600 g Gemüse, Beeren und Obst essen.

Gemüse ist ein Sparschwein an Vitaminen. Dank seiner heilenden Eigenschaften Gemüse werden zu "Ärzten" von Kranken.

Karotten und Bohnen behandeln Anämie bei Männern, deren Wangen rosa werden müssen. Pfeffer heilt das Zahnfleisch. Salat und Tomate helfen beim Abnehmen. Kohl heilt Magengeschwüre. Rübe, Kürbis, Aubergine und Wassermelone helfen Menschen mit Leberschmerzen. Großeltern, die auferstanden sind Blutdruck Suchen Sie Hilfe bei Kürbis, Petersilie und Rüben.

Mehr als 120 Arten werden in den Gärten unseres Planeten angebaut Gemüsepflanzen.

Leute, ihr habt schon gemerkt, dass er uns heute besucht hat Kochen... Geben wir ihm das Wort. (ein als Koch verkleidetes Kind kommt an die Tafel)

Wurzelgemüse sollte vor dem Schälen im Ganzen gründlich gewaschen werden, nicht geschnitten;

geschältes und gehacktes Gemüse sollte nicht lange mit Wasser überflutet werden. Es ist besser, sie unmittelbar vor der Zubereitung zu reinigen und zu waschen.

Dressingsalate mit Sauce oder Pflanzenöl folgt unmittelbar vor der Verwendung;

es ist besser, Kartoffeln ganz in einer Schale zu kochen;

tauchen Sie Gemüse in kochendes Wasser;

Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Radieschen, Gurken, es ist besser, sie nicht zu schneiden, sondern im Ganzen zu zerkleinern;

Gemüse am besten dämpfen, in Folie backen.

Danke Leute, dass ihr auf meinen Rat gehört habt. Ich hoffe, Sie finden sie nützlich.

Beeren können als kleine Vitaminschätze bezeichnet werden. Und sie enthalten auch viele andere nützliche Substanzen. Sie reifen den ganzen Sommer über. Es ist sehr wichtig zu essen verschiedene Beeren, denn jeder hat etwas Eigenes, Besonderes.

Vitamine sind anders. Am häufigsten sind jedoch 4. Dies sind die Vitamine A, B, C, D. Jedes Vitamin hat seine eigenen Eigenschaften.

- Schauen wir uns einige Vitamine genauer an.

Vitamin A

Nimmt Ihre Sehkraft ab? Sie können abends keine Gegenstände sehen? Sie haben sicherlich nicht genug Vitamin ... ... A. Es wird auch Wachstumsvitamin genannt. Es ist in Milchprodukten enthalten und fermentierte Milchprodukte, Fisch, in Karotten, Salat, Tomaten, Zwiebeln.

Vitamin B

Wenn Sie nicht genügend B-Vitamine haben, wenden Sie sich an Lebensmittel wie Brot, Müsli, Hüttenkäse, Käse, Eier, Kohl, Bohnen, Erbsen, Zwiebeln, Nüsse.

Woran erkennt man einen Mangel an B-Vitaminen? Es reicht aus, sich im Spiegel zu betrachten: Bei einem Mangel bilden sich Risse, Wunden in den Mundwinkeln, ein Abschälen der Haut.

Vitamin C

Das beliebteste Vitamin. In fast allen enthalten frisches Gemüse, Früchte, Beeren: in Hagebutten, in Zitronen, in Kohl, Knoblauch, Zwiebeln, Dill, in schwarze Johannisbeere, Himbeeren ... Bei einem Mangel leidet eine Person oft an Erkältungen und Infektionskrankheiten.

- Nun schlage ich vor, dass Sie sich auf eine weitere spannende Reise in die Stadt der Vitamine begeben.

Denken Sie daran, dass Hindernisse auf dem Weg auf uns warten, und um sie zu überwinden, müssen Sie freundlich sein und sich gegenseitig helfen.

Wir haben 3 Teams (Kinder sitzen an drei Tischen).

Die erste Station auf unserem Weg - "Sammle ein Sprichwort"

Leute, jetzt bekommt jedes Team einen Umschlag mit einem geschnittenen Sprichwort über Gesundheit. Sie müssen ein Sprichwort zusammenstellen und seine Bedeutung erklären.

In einem gesunden Körper, einem gesunden Geist.

Sie werden gesund sein - Sie bekommen alles.

Gesundheit ist wertvoller als Reichtum.

Sie werden Ihre Gesundheit retten, Sie werden Ärger vermeiden.

Wenn man alles isst, ist Essen Gift.

"Zähle die Elemente auf dem Bild"

Übung. Lege die Karten aus nach Gruppe: (in Körben)

Wir essen Spitzen (gemahlene Pflanzenteile - Triebe, Blätter, Früchte);

Wir essen unterirdische Pflanzenteile (modifizierte Wurzeln - Wurzeln)

Überprüfung - FIZMINUTKA "Spitzen und Wurzeln":

- wenn wir unterirdische Pflanzenteile essen, hocken wir;

Wenn wir die oberirdischen Pflanzenteile essen, stellen wir uns mit erhobenen Händen auf die Zehenspitzen.

Lecker - leck dir die Finger -

Orangefarbene Kugeln.

Aber ich spiele nicht nur in ihnen,

Ich esse sie ausnahmslos. (Orangen,Mandarinen)

Im Mai im Boden vergraben

Und sie haben es hundert Tage lang nicht herausgenommen,

Und sie begannen im Herbst zu graben -

Nicht einer wurde gefunden, sondern zehn!

Wie heißt sie, Kinder? ( Kartoffeln)

Im Sommer keine Angst vor der Hitze,

Reife rote Kugeln.

Sie reiften wie ein Streichholz.

Was für ein Gemüse? (Eine Tomate)

Diese harten Jungs

Sie verstecken sich in den Blättern im Garten.

Schlampige Zwillinge

Grün werden ... (Gurken)

Im Garten wachsen Weihnachtsbäume

Nadeln stechen sie nicht.

Geschickt im Boden versteckt

Ihre Wirbelsäule... (Karotte)

Oh, wir weinen mit ihm,

Wenn wir es reinigen wollen.

Aber von hundert Leiden

Bitter wird uns heilen ... (Zwiebel)

Weißes, dünnes Wurzelgemüse
Es wächst unter der Erde.
Und obwohl er sehr bitter ist,
Es tut uns gut zu essen.
Alle von Erwachsenen bis zu Kindern
Sie essen es mit geliertem Fleisch. ( Meerrettich)

Sie kamen von Melone zu uns

Gestreifte Kugeln. ( Wassermelonen)

Ich bin ein Tropfen Sommer auf einem dünnen Bein,
Webe Kisten und Körbe für mich.
Wer mich liebt, verneigt sich gerne.
Und der Name wurde mir von meinem Heimatland gegeben. ( Erdbeere)

- Nächste Station

Übung. Kinder der Reihe nach, 1 aus jedem Team, gehen an die Tafel, verteilen die Früchte der Pflanzen in 4 Gruppen (je nach Wuchsmethode): im Garten, im Garten, auf dem Feld, im Wald.

"Flugschreiber" (3 Personen aus dem Team)

(Die Jungs nehmen abwechselnd Gemüse- und Obstattrappen mit geschlossenen Augen heraus, beschreiben und benennen sie).

Physik-Spiel mit Vitaminchiks Tipps

An euch Jungs und Mädels

Vorbereitete Gedichte

Wenn mein Rat gut ist,

Sie klatschen in die Hände.

Auf nicht richtiger Rat

Sag nein, nein, nein.

Du musst ständig essen

Für deine Zähne

Obst, Gemüse, Omelett,

Hüttenkäse, Sauermilch.

Wenn mein Rat gut ist,

Sie klatschen in die Hände.

Nicht ein Kohlblatt nagen,

Es ist überhaupt nicht lecker, überhaupt nicht

Essen Sie lieber Schokolade.

Waffeln, Zucker, Marmelade.

Ist das der richtige Rat?

Nein nein Nein!

Ewig erinnern

Gute Freunde,

Morgens ohne Frühstück

Du kannst nicht zum Unterricht gehen.

Wenn mein Rat gut ist,

Sie klatschen in die Hände.

Nun, und wenn Ihr Mittagessen

Du beginnst mit einer Tüte Süßigkeiten

Sie erhalten einen Snack mit importiertem Kaugummi,

Mit Schokolade süßen.

Der Tag bewegt sich in Richtung Sonnenuntergang

Du gehst schlafen.

Schnapp dir ein Brötchen

Süß ins Bett.

Ist das der richtige Rat?

Nein nein Nein!

Seid ihr müde?

Während Sie hier Gedichte lesen?

War deine richtige Antwort,

Was ist sinnvoll und was nicht.

Das Ergebnis des Spiels.

GESAMT

Leute, welche Ziele habt ihr euch zu Beginn der Stunde gesetzt?

Konnten wir unsere Ziele erreichen?

Welche Schlussfolgerung können wir für uns ziehen?

Ausgabe: Damit der Weg im Leben lang ist

Essen Sie mehr Vitamine!

(Der Koch verteilt ein Leckerli - frische Äpfel)

Dokumentinhalt anzeigen
"Sprichwörter"

Dokumentinhalt anzeigen
"Anwendung - wo sie wächst"

GEBIET

GARTEN

Dokumentinhalt anzeigen
"Mal-App"

Präsentationsinhalte anzeigen
"Gemüse, Beeren und Früchte - Vitaminprodukte - 1 cl"

Ernährungsgespräch

Gemüse, Beeren und Früchte - Vitaminprodukte

Casimir Funk

"Vita" (Leben) + "Amin" = "VITAMIN"

"Vitamine" sind lebensnotwendige Stoffe.

500g - 600g

am Tag

Geheimnisse des Kochs

• Wurzelgemüse sollte vor dem Schälen im Ganzen, ungeschnitten, gründlich gewaschen werden.

• Geschältes und gehacktes Gemüse sollte nicht lange mit Wasser überflutet werden.

Es ist besser, sie kurz vor der Zubereitung zu reinigen und zu waschen.

• Es ist besser, Kartoffeln im Ganzen in einer Schale zu kochen.

• Tauchen Sie Gemüse in kochendes Wasser.

• Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Radieschen, Gurken, es ist besser, sie nicht zu schneiden, sondern im Ganzen zu zerkleinern.

• Gemüse am besten dämpfen, in Folie backen.

"Sammle das Sprichwort"

Mäßigung beim Essen ist gesünder als hundert Ärzte.

Essen Sie Knoblauch und Zwiebeln - die Krankheit wird nicht dauern.

Gesundheit kann man nicht kaufen – der Verstand gibt sie.

Mehr Vitamine, Gemüse und Obst

Unsere Ernährung sollte immer sein

Dämpfen ist lecker und gesund.

Unser Essen soll lecker und gesund sein.

Um eine Designvorlage zu erstellen, Grafik

Möglichkeiten der Programme Photoshop, Word, PowerPoint.

Dieses Projekt ist zeitlich auf das Jubiläum der Stadt Lomonosov-Oranienbaum . abgestimmt

Unten sehen Sie einige der Folien aus der Präsentation

"Schuluniform für Schüler der Schulen in der Stadt Lomonosov (Oranienbaum)

In dieser Designvorlage gefällt mir

dass alle Bilder oben und unten in den Hintergrund geschoben werden

Gestaltungselement

GOU MUK Petrodvorets Bezirk von St. Petersburg "Perspektive",

Methodist, Lehrer

Website: "http://pedsovet.su/"

Motto, Zitat, Slogan, Spruch ...

Folientitel

• Absatz 1
• Punkt 2
• Punkt 3

Schuluniform für Schulkinder in Lomonosov (Oranienbaum)